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カビクレーム撲滅方法教えて

1 :パン工場さん:2006/03/22(水) 23:58:03 ID:Cioczrt2
防腐剤を使用しないカビの撲滅方法を教えてください。

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/23(木) 00:04:35 ID:mx/aacS0
カビも焼けば薬だし

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/23(木) 00:07:30 ID:PjyRqhER
無菌室でパン作って、その場で食べきるまで生活。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/23(木) 00:07:41 ID:mx/aacS0
包装後に放射線あてたらー

5 :中国フジパン:2006/03/24(金) 22:52:35 ID:7eRbXfqp
そいやうちの衛生品管が空中浮遊菌を減少させてカビのクレーム無くしたよ。以前はラインの消毒ばかりしてたけど今はほとんどノーメンテでクレームこなくなったな。研究屋で気さくな人だから問い合わせてみれば?

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/05(月) 23:27:39 ID:H9YvyES7
冷凍にする

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/20(火) 00:56:08 ID:vpG19Wiu
>>5kwsk
遠すぎるのでヒントだけでもクレクレ

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/05(日) 22:44:42 ID:uYJbwJwa
第○パンのマネをしない。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/06(月) 11:46:59 ID:d9HhmW96
ムラ丘のマネをしない…

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