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【本物は】純バタークリームケーキ【(゚д゚)ウマー】 5

1 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 13:12:01 ID:8WaJ+Etb
カルピス無塩バター、発酵バターなど良質の素材から作られた
美味しいバタークリーム使用のケーキについて語り合いましょう。

前スレ 4 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1140162723/l50
前前スレ 3 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1101653817/l50
前前前スレ 2 (HTML化待ち)http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1076986470/l50
前前前スレ 1 (HTML化待ち)http://food3.2ch.net/test/read.cgi/candy/1040561898/l50

昔の安価なバタークリームは、実はショートニングやマーガリンから作られた代用品。
これによってバタクリ=(+д+)マズーのイメージを持つ人も多いと思いますが、
その一方で懐かしい思い出になってたり、と人それぞれです。

お手軽な純バタクリケーキをお探しの方はユーハイムのフランクフルタークランツをドゾー
ttp://www.juchheim.co.jp/juchheim/cake/index.html#frankfurter-kranz

2 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 13:20:45 ID:???
とりあえずたてました。

前スレ1000、おめ。
でも、あんなレス書く前にスレ立てて欲しかった。
だから埋めずにおいたのに…。

3 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 13:35:24 ID:znSBIY9b
>>1乙!

今プランセス食べてまーす。ウマー。

4 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 14:12:36 ID:???
>>1さん乙です!

京王プラザホテル・フードブティック「ポピンズ」の
通称バタクリサンド食べてきました。1個105円。
今の季節のトッピングはフルーツではなく蜜漬けさつまいものようです。

クリームの材料がマイナーチェンジしてあり、卵(卵黄?)が入ってました。
優しい甘さと良い香りでなかなか(゚д゚)ウマー
ちなみに「バタクリ」とは表示されてませんが油脂はバターのみ使用。
http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgf/0061-1162443684.jpg

5 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 17:17:04 ID:???
>>2
本当にすまぬ&スレ立て乙です。
自分のサーバ、今スレ立てできないス…

ということで、今日はフランクフルター買って帰ります。
伊勢丹閉店時間前に残業終わりますように。

6 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 17:50:45 ID:???
>>1

>>4
レポ乙です!
クリーム色の卵黄バタクリ美味しそう!!
食べてみたいなぁ

7 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 17:53:56 ID:???
>>4さん
美味しそう!フルーツより、その方が好みかも。
連休に行こうかな。

8 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 18:44:42 ID:???
>>1
乙です
>>4
いいなあ。美味しそうな上に、安い!

9 :無銘菓さん:2006/11/02(木) 23:35:49 ID:???
ユーハイムのフランクフルターのカロリーってどのくらいだろう?
ご存知の方いらっしゃいます?

10 :無銘菓さん:2006/11/03(金) 00:08:05 ID:???
>>1
乙です

>>前1000
がんがれ・・・

11 :無銘菓さん:2006/11/03(金) 00:20:51 ID:???
>>9
ケーキにバターが塗ってあるものなので低くはないと思いますが

12 :無銘菓さん:2006/11/03(金) 08:23:53 ID:???
カロリー気にするならバタクリは止めたほうが無難。
バタクリのカロリーは半端じゃないよ。

13 :無銘菓さん:2006/11/03(金) 12:51:28 ID:???
>>10
前スレ1000です。
残業22:00過ぎまでかかって買えなかった_orz

明日買いにいって思う存分食べられますように。
妹に見つかってとられませんように…

14 :無銘菓さん:2006/11/03(金) 16:43:49 ID:sRu3kYzS
>>1
スレ立て乙です!

来週パティスリープラネッツ行く予定です。
バタクリケーキよさそうなのあったら報告しますね〜

15 :無銘菓さん:2006/11/03(金) 21:25:51 ID:???
バター250グラム(2000キロカロリー)
砂糖100グラム(400キロカロリー)
卵白二個ぶん(80キロカロリー)
水50t

以上の材料で自作してちびちび食べた
個人的に有塩バターのクリームがすきだ・・・

16 :無銘菓さん:2006/11/04(土) 13:17:26 ID:???
カルピスバター(無塩)、賞味期限が11月16日のヤツが
7割引で売ってたので買ってきた。
明日はバタクリ自作予定。

17 :無銘菓さん:2006/11/04(土) 15:34:40 ID:???
フランクフルタークランツ
買おうと思ってデパート目指したら、通行止め!?

大道芸ワールドカップのバカ…orz

18 :無銘菓さん:2006/11/04(土) 17:37:43 ID:???
つ裏黒チラシ

19 :無銘菓さん:2006/11/05(日) 11:03:38 ID:???
バタクリが物凄く食べたかったから
学芸大学のマッターホーンのバタクリデコを買って来たよ
相変わらず(゚∀゚)=3ウマー!バラとうさぎのクリームデコもカワイイ、職人技!

20 :無銘菓さん:2006/11/05(日) 14:23:14 ID:???
神奈川西部限定情報になりますが
きゃとるふぃーゆのキャラメルのムースのケーキ、
クレームムースリーヌでした。
つまりバタクリ。
ふわふわなのにこくがあっておいしくてオススメです。
お近くの方は是非どうぞ。

21 :無銘菓さん:2006/11/05(日) 18:56:26 ID:ORVStV59
約8ヶ月ぶりにジーゲスクランツのシュトットガルトをGET
バタクリはもちろん、上に乗ってるナッツもパウダーシュガーも美味しい
FFK系では今んとこ一番好きだ

22 :無銘菓さん:2006/11/05(日) 21:02:23 ID:DDPFNbwl
>>1 乙

久々にもりもとショップに寄ったらバタクリブッセが。
元々あったのかもしれないけど初めて見たから買ってみた。
ほんのり塩味で真っ白なバタクリ。文句なしに美味しかった。
ブッセ部分先に食べてバタクリだけゆっくり堪能しちゃったよ。
クリームだけカップ売りして欲しい、、、

ttp://www.haskapp.co.jp/shopping/yougashi/yukiduru.html

23 :無銘菓さん:2006/11/06(月) 07:42:13 ID:???
>>1
遅くなりましたが、乙です!

>>13
残業お疲れ様!週末はバタクリ堪能できたかな?

>>19
マッターホーン良いですよね。ダミエやバウムも好き。あのノスタルジックなイラストも。

>>22
いろいろ見てたら、アーモンドロールっていうのがすごく美味しそうで食べたい!
バタクリじゃないけど、ゆきむしロールもいいなぁ。

24 :無銘菓さん:2006/11/06(月) 17:38:06 ID:???
>>23
13=17です。
気にしてくれてありがとうございます。通行止めでした(ノД`)
仕方ないから駐車場のあるSCで
まるたやのロールケーキ(カットしてあるやつ)を買って食べました。
カルピスバター使ってあるバタクリは
いつもながらに美味しかった。回りのマカロンはやっぱりいらない…

今週末こそはフランクフルター食べます。

25 :無銘菓さん:2006/11/08(水) 11:19:24 ID:???
上のほうでもちょっと名前が出てたけど
シェリュイのバタクリケーキってどうですか?
今度誕生日ケーキ用に注文してみようかと思ってるんですが
マズかったらどうしようかと。
食べたことある方いませんか?

26 :無銘菓さん:2006/11/08(水) 16:05:05 ID:qCUZdcy3
新宿の京王プラザホテルのポピンズに行ってきたけど
ミルククリームサンドはありませんでした(;;)
やっぱり多摩センターに行くしかないのね。年内には行きたい!


27 :無銘菓さん:2006/11/08(水) 19:06:04 ID:???
>>26
新宿には無いんだ・・・残念だったね。

多摩センターはもうすぐイルミネーションが始まるから
それを見るついでにでも遊びに来て下さいな。
http://www.medianet-as.jp/illumi2006/

28 :26:2006/11/09(木) 08:15:34 ID:R4hmU3na
>>27
ありがとう!イルミネーション見に必ず行きます(^0^)楽しみ増えた

29 :無銘菓さん:2006/11/09(木) 13:14:24 ID:???
亀やのバタクリロール、5000円以上だと送料無料につられて
まとめ買いしてみました。
ttp://www.rakuten.co.jp/kameya-n/704028/

たっぷりのバタクリも美味、それを包むスポンジも卵の風味がふんわりして美味しい。
冷凍しておいて少しずつ楽しもうと思います。

30 :無銘菓さん:2006/11/09(木) 23:38:11 ID:???
>>29
足りぬとは言わせぬぞ!…って勢いでバタクリが巻かれてるな。スゴイ。

31 :29:2006/11/10(金) 07:54:08 ID:Vdq0N8D1
自分の中で翠の窓のロール全種と比べてみたんですが
思ったほど遜色ないという感じです。
すぐにとは思わないけど、また取り寄せると思います。
こだわりをもって作られているのがよくわかりました。
クリームがくどくなく、プレーン以外もしっかり特長のあるおいしさで
あの豪快な巻き方ですしね。スポンジもレベル高いです。
翠の窓のクリームと本質的な違いは感じなかったので
書いてないけど、こちらも醗酵バターなのかな?自信ないですが・・・

32 :無銘菓さん:2006/11/10(金) 12:30:09 ID:???
>>31
「バタクリを味わわせてあげよう」感がひしひしと伝わってくるw
自分もポイントたまったら購入してみます。

33 :無銘菓さん:2006/11/10(金) 12:32:35 ID:???
ジーゲスのシュトットガルトを買おうとデパ地下へ行った。
ケースをながめても、それらしき物が並んでいない。
何故!?と思いつつよくよく確認してみたら
ジーゲスじゃなくってケーニヒスクローネだった _| ̄|〇
せっかくなのでクランツ買って帰りましたww

34 :無銘菓さん:2006/11/10(金) 15:21:26 ID:???
ふーん

35 :無銘菓さん:2006/11/11(土) 02:34:38 ID:9032Rx9i
パン買いによったサンジェルマンにバタクリロールケーキがあったので
買ってみました。
ケーキ屋の自家製には遠く及ばないだろーけど、バタクリとあっちゃ
買わないワケにはいかん…

36 :無銘菓さん:2006/11/11(土) 09:23:02 ID:???
>>35
あ、私以前それ気になってるって書いた者です。
よろしければ、ご感想お聞かせください!

37 :無銘菓さん:2006/11/11(土) 12:07:12 ID:Ib13B8Ac
私も以前シュトットガルト買いにジーゲスに行ったら
ガラスケースの中にシュトットガルトがなかった。
店員さんに聞いたら奥の冷凍庫から出してきてくれて
冷蔵庫で2,3時間解凍後食べるように言われた。
どのみち帰宅後即冷凍庫に入れるつもりだったからラッキーだった。
今度から冷凍のがあれば買うことに決めました。

38 :無銘菓さん:2006/11/11(土) 12:31:24 ID:???
気になる・・どなたか食べられた方いますか?

ttp://store.yahoo.co.jp/organic/ocy837.html

39 :無銘菓さん:2006/11/11(土) 12:47:57 ID:???
organicって文字を見ただけでパスってかんじ

40 :無銘菓さん:2006/11/11(土) 13:11:54 ID:???
同じくw
クリックする価値すらない。

41 :無銘菓さん:2006/11/11(土) 16:21:48 ID:???
>>36
今日食べる気満々だったんですが起きた時から眩暈が治まらず
とても食べられないのです。グスッ…
治まったら食べます。待っててね。

42 :無銘菓さん:2006/11/12(日) 11:28:57 ID:???
ttp://blog.goo.ne.jp/halfaperson/e/58ecd36386edb2b7975a41e1eec6af39
このバタクリ、うまそう!!
今度足を伸ばしてみようかな
 

43 :無銘菓さん:2006/11/12(日) 11:41:01 ID:???
シュトットガルト初めて食べた!
スポンジがしっとり&ずっしりしてて、ウマー!
これってホールというか、カットしてない長い1本とかってないのかな?
本店にはあったりするのかな。

ついでに。
バタクリ求めて街をさまよっていたら見つけた店。
「ママン・ラトーナ」ってがいしゅつ?
ロールケーキがバタクリ、小さいケーキもバタクリのがある模様。
今度食べたらまたレポします。

44 :無銘菓さん:2006/11/12(日) 16:32:11 ID:???
>>38
注文してみた。黒糖がどんな感じか想像つかんが、アーモンド生地は好きな
のでまあ、試しに。期間限定で安いのもあるし。

45 :38:2006/11/12(日) 18:30:13 ID:TpGzqRe5
>>43
本店には行ったことないけど、ホールを見たのは京王百貨店で
去年のバレンタイン時期だけ。それも内容(構成?)は同じだけど
クリームが二層だけでがっかりした記憶ありです。
カットしてない状態のがあったら私もホスイ。。。

>>44
ぜひぜひ、レポよろしくです★
残数表示してるし、実に気になります。

46 :無銘菓:2006/11/13(月) 00:41:31 ID:Pmad4puS
>>43
45の書いている通りだけど、バレンタイン限定の仕様だと店員に当時伺いました。

ところで、今年のおすすめのバタクリ・クリスマスケーキってどんなのがあるかな?
楽しみ。

47 :無銘菓さん:2006/11/13(月) 03:48:17 ID:???
>>36
食べましたよ〜サンジェルマンのバタクリロール!
「しょせん、パン屋のケーキ」と思っていたら、えーー美味しいじゃん!と驚きました、はい。
スポンジはすっごいしっとりとやわらかで、なんかとても独特でした。
似てる感じは、名前わかんないけどアンコのロール和菓子のスポンジ部分か、
生け花に使うオアシスや袋菓子の綿菓子をぎゅぎゅーとつぶしたような‥
む〜なんかかえってわかんないですかね‥あの独特な感じ、あっそーだ
スーパーに売ってる洋菓子のスポンジがあんな感じかもしれない!
スポンジは置いといて肝心のクリームですが、しつこくなく甘さも過ぎず
口溶けもいかにもバタクリって感じですよ。
近所のケーキ屋で作りたてのバタクリケーキも食べていますが、そこは
さすがにほんっとーに口溶けが良いのです。ス〜っと‥
そういう物と比べてしまったらちょっとバタつく口触りかもしれませんが
それもかえってバタークリームらしさ、バタクリの美味しさが強調されてるとも
思えます。ちょっと残るけど、残っても美味しいって思えますから。
黄色いしんなりフワッとしたスポンジにコッテリバタークリームがなんのフレーバーも
なされず素朴にまかれて、15センチくらいでしょうか‥
一人で食べるならそのままかぶりついてもokかもですね。

こんなもんで、レポよろしいか。
>>36サンと半分個出来たらよいですね^^
「パン屋のバタクリロール」としては合格!でした。私には。

48 :無銘菓さん:2006/11/13(月) 19:11:22 ID:Hj0e4M9h
>>46
コージーコーナーのブッシュドノエル(モカバタクリ)
イチオシというほど他店のクリスマスケーキ食べてないけど
私は去年コレ食べてバタクリ魂に火がついた気がします。
あまり期待しなかったんだけど、美味しかった!
コージーにもバタクリケーキ置いてほしいなー

49 :無銘菓さん:2006/11/13(月) 21:22:43 ID:???
地元にあるケーキ屋さんのブッシュドノエルが純バタクリなので
毎年それと苺の生クリームケーキの2種類を買って家族6人で食べてます。

50 :無銘菓さん:2006/11/14(火) 00:09:39 ID:???
せめて
>地元にあるケーキ屋さん
ここ紹介しろやー

51 :無銘菓さん:2006/11/14(火) 09:06:28 ID:???
>>42
たしかに気になる。。池尻大橋か。。行ってみようかな

東横線日吉のリンデンバウム、おすすめです。
駅からバスに乗ってまで行く価値あるか迷ったけど
他に出店してないとのことなので、一度行ってみることにしました。
バームクーヘンの他に焼き菓子・生菓子の種類が豊富。
バタクリはモカロールとノアゼット(ヘーゼルナッツ)ロール、それとラムレーズン
モカロールのホールも置いてあって、今回はそれとラムレーズンを購入。
ノアゼットロールのホールは3,4日前に電話で要予約だそうです。
モカロールは表面にもバタクリとチョコで細かなデコレーションがしてあって
ナイフ入れるのがちょっともったいなかった。
クリームはくせもなく、くどくもなく、口に入れるとスッと溶けます★
ラムレーズンはレーズンとバウムクーヘンの生地を細かくしたのとバタクリを
直径4センチくらいに丸くまとめてチョコがけ、ココアパウダーがけしたもの。
ラムの風味がかなり効いていて、指でつまめる大人のケーキという感じ。
バタクリはそんなに多く入ってないんだけど、しっとり生地とレーズンと一緒に
バターの風味がきちんと味わえます。
銀紙でひとつひとつくるんであって、その上に保冷材・
さらに断熱シートでくるんでから箱に入れてあるので、
余程でないとこの時期溶ける心配はないでしょう。
近くに行ったらまた寄りたいと思います。
ttp://www.linden-baum.com/

52 :無銘菓さん:2006/11/15(水) 07:00:01 ID:G0viFN6/
亀やのバタクリロール
17日10時までのお得なパックだって。メールが来た

http://www.rakuten.co.jp/kameya-n/1788072/

53 :無銘菓さん:2006/11/15(水) 08:13:16 ID:???
>>43
ママン・ラトーナのバタクリロール、私もちょっと気になってました!
周りにアーモンドがたくさんついたのとか、美味しそう。
ロールではなく、うすーくバタクリを挟んで重ねたお土産風の個包装の小さいケーキは試食でいただいたことがあるのですが、
バタクリ少なめで。でも普通に美味しかったです。

>>47
丁寧なレポ、ありがとうございます!お手頃バタクリケーキとしてはなかなか良さそうですね。
今度モカロールあたり買ってみようかな。

54 :無銘菓さん:2006/11/15(水) 08:49:43 ID:G0viFN6/
>>52に追記です。

今回、二本セットで送料・代引手数料込みで3500円。

通常一本1365円で二本なら2730円
送料(宅配便)700円〜で代引手数料315円〜
それだと少なくとも200円+αのおトクだけど
カード決済にすれば代引手数料はゼロだし
4本なら5000円以上になるので手数料はゼロです。
代引で試してみたいけど2本でいいというひとにはいいかも。遠方なら尚更。

気になったので付け足しです。失礼しました。

55 :無銘菓さん:2006/11/15(水) 10:23:54 ID:G0viFN6/
>>54
×4本なら5000円以上になるので手数料はゼロ
○4本なら5000円以上になるので送料はゼロ

56 :無銘菓さん:2006/11/17(金) 14:34:00 ID:???
亀やのロールケーキ、値段のわりに小っさくないですか…?
味はおいしかったけど。

57 :無銘菓さん:2006/11/17(金) 17:11:48 ID:???
>>38の塩ロール届いた。

これはかなり人を選ぶ味だと思う。バタークリームのロールケーキというよ
りバターのロールケーキって感じ。塩味がわりとはっきりしているのでその
へんで好きか嫌いかが分かれそう。

黒糖の味は合っていた。

バター大好きで、パンが無くてもバターだけスプーンですくって食べるって
いうような人でない限りは手を出さない方が無難かも。(自分はまあ、合っ
ていると思った。)


58 :無銘菓さん:2006/11/17(金) 19:32:05 ID:k1fE3ZvA
>>56
言えてる。入れてある箱のサイズがガバガバというのも大きいと思うけど・・・
まあ個人的に味重視なのと、元々ロールケーキはカットケーキよりお得感があるので
これはこれでいっかと思ってます。

>>57
レポさんくすです!
すごくイメージしやすくなって大助かり。
とりあえず一本は取り寄せてみようかな・・・バター好きだし。。


59 :無銘菓:2006/11/18(土) 08:37:07 ID:uHLi8GXJ
そろそろ冬季限定のバタクリも出てくる様ですね。
ttp://www.rakuten.co.jp/yagikoubou/1783063/#1353101

60 :無銘菓さん:2006/11/19(日) 01:00:19 ID:???
>>59
アドレスと写真でヤギミルクから作ったバター使ってるかと思った…

61 :無銘菓さん:2006/11/19(日) 03:09:42 ID:p0qbDIdN
ヤギミルクとヤギミルクチーズはあるけど、ヤギミルクバターって
見たコトないなぁ
ヤギミルクが美味しいからバターもウマそうだね。

62 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 00:30:59 ID:???
もうさんざん既出ネタかもしれないのですが
ショコラの森のバタクリデコってどうなんでしょうか?
食べた事がある方もしいらっしゃったら感想お聞かせください

ttp://www.rakuten.co.jp/chocolat/645170/

63 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 08:29:43 ID:???
>>62
つ バタクリスレ1〜5参照

64 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 19:58:53 ID:???
前初めて食べた時ハズレ多かったから以来食べてなかったアンリのケーキだけど
ピスタチオとグリオットチェリーの私の好きな組み合わせのケーキがパリコレで出たから食べて見たら
大部分を占めるピスタチオクリームは全部バタクリだったw
中々悪く無かったよ

65 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 20:42:34 ID:???
クリスマスにはバタクリのケーキが出まくることを期待

66 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 21:10:05 ID:TeCFziLE
アンリってアンリ・シャルパンティエ?

67 :無銘菓さん:2006/11/20(月) 21:30:22 ID:???
アンリシャルパンティエはケーキスレで評判よろしくないね

68 :64:2006/11/21(火) 00:06:16 ID:???
>>66
そう

>>67
そうだね、どこにでもあるしその割りに気取った感じと値段のラインと
微妙な位置取りなんだよね。実際前食べた時は私も、この味でこの値段か・・・みたいに思ったし
ただ今回のパリコレ、カルーゼルはピスタチオバタクリのボリュームあるし、そんな悪くなかったから
このスレ的にはありかもと思って書いた、一緒に買ったシャシューも悪く無かったよ

69 :無銘菓さん:2006/11/21(火) 01:15:54 ID:???
ウィーン菓子のデメルにて、バタクリカットケーキ2種購入。

アインゲロルテマンデルトルテ…アーモンドのスポンジにヘーゼルナッツ風味の
バタクリがサンド。上にはアーモンドダイス、粉砂糖タプーリ。
セネガルシュニッテン…アーモンド入りのチョコスポンジにヘーゼルナッツ入りのバタクリがサンド。上には削りチョコタプーリ。

どちらもバターの風味を味わう間もなく、ナッツのパンチが効いてきます。
クランツのようなバタクリケーキを求めて買うと、クリームもスポンジも
ヘビーなのでビックリしますが、まあ自分は好きかな。
たまにならね。



70 :無銘菓さん:2006/11/21(火) 09:20:18 ID:ZyLhHqpn
季の葩ってバタクリケーキあまりないんだね・・
問い合わせたらホールとオペラだけだった。

71 :無銘菓さん:2006/11/21(火) 10:45:05 ID:???
葩.....む,むずかしい漢字ですね。

72 :無銘菓さん:2006/11/21(火) 16:52:33 ID:???
バタークリーム仕上げデコレーションケーキ部門
連合会長賞受賞 
http://www.trianon.co.jp/

メトロガイドにも載っていたし
一度行かなくてはならん。


73 :無銘菓さん:2006/11/21(火) 17:49:26 ID:???
ウエストのモカロールがバタクリで買ってみた
常温保存なのに、明日が期限、冷蔵庫に入れれば、週末までもつよね

74 :無銘菓さん:2006/11/21(火) 17:52:35 ID:???
>>72
そこ、前スレで紹介されてたのを見て試してみたけど、わりとおいしいよ。
予約なしで店頭で買えるバタクリホールは貴重だと思う。

75 :無銘菓さん:2006/11/21(火) 22:37:13 ID:Z2Rn388o
>>73
冷凍庫だと尚良いかと

76 :無銘菓さん:2006/11/21(火) 23:10:35 ID:X1Zyo7Nj
>>72
うわーー。近くの人うらやましすぎる。

77 :無銘菓さん:2006/11/22(水) 03:54:24 ID:???
>>72のトリアノン、阿波踊り見に行った時入ってバタクリあるか聞いたら
ピースはモカのしかなくて買わなかったんだよな〜
今度デコレーションの買いにいこうかなぁ‥

78 :無銘菓さん:2006/11/22(水) 07:58:28 ID:P32y9yaE
うーん、カットはモカだけか・・・ホールデコ買うの勇気いるんだよね
でも私も食べてみたいー<トリアノン

79 :無銘菓さん:2006/11/22(水) 09:25:40 ID:8YfNuWOJ
最近ケーキもイマイチそそられないなと思っていたけど、
このスレのおかげで目からうろこ。
そっかー、私はバタークリームのケーキが好きだったんだ!!
以来バタクリ一直線、探してはトライしてます。
マッターホーンのモカケーキが好きです。
デコレーションもおいしかったなあ。

80 :無銘菓さん:2006/11/22(水) 14:54:11 ID:???
>>72
ホールケーキも安いね、トリアノン
しかも大きいサイズでなければ即日で買えるとは…

81 :無銘菓さん:2006/11/22(水) 18:54:03 ID:UYIfM4TA
マッターホーンのバタクリケーキ期待した以上に美味しかった!
もう少し近くにあるといいんだけど、楽しみ増えた(^^)

82 :無銘菓さん:2006/11/22(水) 22:39:11 ID:???
マッターホーンはデコにもカルピスバター使ってるんですかね?
ダミエがとてもおいしかったので、一度ホールを予約してみようと思います。

私も>>79さんのようにバタクリにハマって数年です。
このスレはホントお役立ちですよね。

83 :無銘菓さん:2006/11/23(木) 17:20:46 ID:???
バタクリデコ、バタクリロールケーキ2種類発見した!今度買う!京都府下西友にて。

84 :無銘菓さん:2006/11/23(木) 19:04:10 ID:???
>>83
もしや亀岡?

85 :無銘菓さん:2006/11/23(木) 19:40:07 ID:yia5zTWZ
>>83
店名ヨロシク★

86 :83:2006/11/23(木) 20:12:41 ID:???
そうです!ご近所さんハケーン!
食べたことありますか?店名はシオンだったかな?

87 :無銘菓さん:2006/11/23(木) 20:55:32 ID:GHbzw9PI
オールバターっていう250円位のクッキーいけるよ♪

88 :無銘菓さん:2006/11/23(木) 21:46:56 ID:yia5zTWZ
トリアノン大久保店にさっそく行ってきました。
>>72さん、情報サンクスです。
店員さんに聞くと、バタクリはホールデコとモカロールがあるとのこと。
が、ショーケース内にバタクリロールが!もちろん買って帰りました。
普通サイズで1300円。バニラスポンジにホワイトバタクリ、
外側にもバタクリが塗ってありその上にクランブル(?)
<小麦粉と砂糖をバターで練ってソボロ状にして焼いたもの?勝手な想像
がまぶしてあります。
切り口にも同じくまぶしてあるもので、中のクリームの量がわからないまま購入したんですが
切ってみると結構たっぷりと巻いてあります。

味はすごく懐かしい味。
バタクリに凝りだしてからあちこちで食べたどのケーキよりも昔懐かしい味がします。
バターのコクがどうのとか、塩分の多寡とか、強いこだわりというか特徴はないかも。
ちゃんと作ってあって普通に美味しく懐かしいという印象です。個人的な感想でスマソ。。
ここのバタクリはバターと卵白と砂糖のみで作ってあるそうで、
帰って数時間冷凍してから食べたんですが、クリームの固まり方が他店のに比べてやわく、
これはメレンゲを結構多く含んでいるのかもしれないと思いました。
ケースにあったホールデコのクリームの色は少し黄みがかったクリーム色だったのに
このロールケーキのクリームは真っ白でした。なんでかなー
今度行くことがあったら聞いてみようと思います。

89 :無銘菓さん:2006/11/23(木) 22:39:30 ID:???
>>88
レポdクス!
いいなー。ちょっと遠いけど今度行ってみようかな。

90 :無銘菓さん:2006/11/24(金) 01:41:37 ID:???
>88
じ、実はワタシもここを読んで同じ日にトリアノン大久保店へ(w
翌日がママンの誕生日だったので、一日早いバースデーケーキを買いました!
4号は売り切れだったので15センチの5号サイズ1900円。
ホームページのクーポンで一割引でした♪

外はフワフワの白いバタクリで中は三層のアーモンドクリーム。
上に乗っている茶色い犬はマジパンじゃなくてコーヒー味のバタクリを絞り出して作ってある!
懐かしくてほっこりした気分になれる味でした。
明日はピンクのバラの部分を食べまーす♪

91 :84:2006/11/24(金) 17:58:22 ID:???
>>86
私も店の前通ったときに「おおっ!!」って思ったんだけど、
その時は買っても食べられない時だったので泣く泣くスルーした。
家は京都市内なのでその後なかなか行けない。
食べたらレポよろしく。

92 :84:2006/11/24(金) 18:03:19 ID:???
連投スマソ。
ひょっとしてその「シオン」って
http://www.rakuten.co.jp/sion/

この店かな〜。

93 :86:2006/11/24(金) 18:13:11 ID:???
お店の名前ははっきり覚えてないんです。西友で見つけただけで…。
もし間違ってたらお店の方にも、ここ見てる人にも申し訳ないので明日行って確かめて来ます!

94 :無銘菓:2006/11/25(土) 07:25:49 ID:EV3lVrpZ
ttp://store.yahoo.co.jp/kimuyase/tourbutter.html
地元のバタクリのクリスマスケーキを予約さえしていなければ・・・!

95 :無銘菓さん:2006/11/25(土) 09:22:20 ID:???
>>94
>とってもきめ細やかで口に入れるとスッと溶けるようなスポンジ

切り口が汚いせいか、きめ細やかにはまるで見えない。
ばさばさぼそぼそに見えるw

96 :無銘菓さん:2006/11/25(土) 14:31:39 ID:???
ブルータスのスイーツ特集は定評ありますけど
「バタークリーム王」として
成城アルプスのモカロールが出てました。

97 :93:2006/11/25(土) 15:06:56 ID:???
亀岡西友のバタクリ置いてるケーキ屋さん、ガトーシオタヤさんでした。名前間違えててすみませんでした。
ロールケーキ(外見もクリーム)1260円買ったので、食べたらレポします。
もうひとつのロールケーキ(630円)は、スポンジにバタクリだけのシンプルなものでした。

98 :無銘菓さん:2006/11/25(土) 19:39:50 ID:rId9YVRL
>>95
確かにきめ細やかには見えないけど
ぼそぼそじゃないと思う。(たぶんw)
こういうのがコクがあっておいしいんだよ。

99 :無銘菓さん:2006/11/25(土) 19:44:08 ID:???
>>97
乙。
レポートお待ちしてます。

100 :無銘菓さん:2006/11/26(日) 05:58:10 ID:???
クローバーのブッシュドノエル、バタークリームだったよ。
でもチョコバタね。


101 :無銘菓:2006/11/26(日) 07:10:30 ID:sejkfcJa
=94です。
>>95,98どうもありがとう。
冷静に商品案内を見ていたら、バター、ショートニングという文字に目が止まり、
とりあえず悔しさを保留中w
ショートニングはバタクリの中に入ってなくてもちょっとね・・・。

純バターのみって本当に少ないのかな。
・・・あっても、プレーンなバタクリケーキって少ない感じがします。
ttp://shop.yumetenpo.jp/goods/goodsList.jsp?st=la-provence.jp&category=3:3&action=category
ここもプレーンタイプがあればなー。

連日の書き込み失礼しました。


102 :無銘菓さん:2006/11/26(日) 08:07:54 ID:???
もう手作りしちゃうか・・・

103 :無銘菓さん:2006/11/26(日) 13:21:49 ID:???
ユーハイムのフランクフルタークランツ、500gのもクリームは2段?
前スレで見たような気もしたんだけどみつけられなくて・・・既出だったらごめん。

104 :103:2006/11/26(日) 13:23:19 ID:???
500gじゃないや、一番小さいサイズのことです。

105 :97:2006/11/26(日) 14:52:50 ID:???
シオタヤさんバタクリ食べました。
外見はホワイトチョココーティング。スポンジはふんわりでは無く、昔っぽい固めでボソッとした感じ。バタクリの量、真ん中はちゃんと入ってるけど少な目かな?
コーティングが厚いから食べ応えはありました。何よりスポンジの固さが気になりましたね。
食べたかったから一気に半分食べた(6p)けど全然平気でした。あっさりしてました。
わかりにくくてすみません。

106 :無銘菓さん:2006/11/26(日) 22:31:05 ID:???
>>103
一番小さい500円のはクリーム1段だよ

107 :無銘菓さん:2006/11/27(月) 00:22:51 ID:???
>>94
周囲がキムチ臭すぎるよ、そのページ・・・・

108 :無銘菓さん:2006/11/27(月) 00:41:48 ID:???
キムチでやせる…

109 :無銘菓さん:2006/11/27(月) 00:45:16 ID:???
>>107
バタクリケーキに臭いがうつりそうw

110 :無銘菓さん:2006/11/27(月) 12:34:03 ID:???
>>107>>109
自分もキムチ屋さんの宣伝かとオモタ
ヤフオクでケーキのおまけにギョウザを同梱するとこみたいな。

111 :無銘菓さん:2006/11/27(月) 19:19:13 ID:???
無性にフランクフルタークランツを食べたくなって買いに行ったんだけど、3店舗まわってみてどこも置いてなかった(つд`)

クリスマスシーズンだからかなぁ…

112 :無銘菓さん:2006/11/27(月) 19:57:43 ID:QLVLkAMv
ジャン・ミエのフレジェはまた年明けの一、二ヶ月限定になるらしい
その他にはバタクリ商品はないので(今のところ)味は想像するしかないけど
発売されたらすぐに買いにいこうとは思う。去年買い逃したし・・

113 :無銘菓さん:2006/11/28(火) 10:37:12 ID:???
結婚式の引き出物がフランクフルタークランツだった!
久しぶりにいただきました。(^^)
>>111
もしかしたら引き出物で忙しくて、店頭に無いのかもよ。

114 :無銘菓さん:2006/11/28(火) 18:57:01 ID:???
>>113
んなアホな・・

115 :無銘菓さん:2006/11/28(火) 23:18:04 ID:???
コージーコーナーのクリスマスケーキパンフ入手しますた♪
バタクリケーキは二種。ブッシュドノエルとオペラ。
去年はたしかオペラがなかったとオモ。

116 :無銘菓さん:2006/11/29(水) 00:51:37 ID:RYX325UQ
松屋銀座のマールブランシュでバタクリロールGETしました。
本店は京都北山で、多くはないですが、北海道と東北を除いて全国にあるようです。
スレンダーロールはその名の通り通常より細めで長め。プレーンと抹茶。
抹茶には大納言が入っていて一見翠の窓の抹茶ロールのようですが食べてみると違います。
抹茶スポンジは色は薄いのに香り高い茶の風味がちゃんと残っていて、苦味が甘い大納言と丁度いい感じ。
バタクリ自体は明らかに純バタ使用。でも甘さは控えめ。後味はすっきりです。
クリームの量も巻き加減もたっぷり味わえるレベル。
しっかり純バタクリだからこそ、細めのロールが効いています。オススメです。

ttp://www.malebranche.co.jp/

117 :無銘菓さん:2006/11/29(水) 23:02:26 ID:???
>>116
なんだか片手で握って殴れそうなケーキだ。

118 :無銘菓さん:2006/11/30(木) 01:06:33 ID:???
人を殴るためのケーキ

119 :無銘菓さん:2006/11/30(木) 01:13:02 ID:???
武器兼食品

120 :無銘菓さん:2006/11/30(木) 07:42:23 ID:???
塩ロール食べてみた。たしかにこれは人を選ぶ味だと思った。
もう少し塩を抑えてくれないと、クリームが味わいにくい。
でも美味しくないわけじゃないんだよね。アーモンドで救われる。

121 :無銘菓さん:2006/11/30(木) 10:33:23 ID:???
コージーコーナーって純バタクリかな?
クリスマスケーキ悩む

122 :無銘菓さん:2006/11/30(木) 11:15:46 ID:???
私は塩ロールが口に合ったので、リピしようかと考え中。
しかしコレ、ほんとに塩すごいね。
知らない人が普通のロールケーキだと思って食べたら
「なんじゃこりゃ〜!」ってなるだろうな。

123 :無銘菓さん:2006/11/30(木) 12:38:31 ID:???
>>121
んなわけない。

そういえば去年だかおととしだったか、
ロイヤルホストのバタクリケーキが話題になったけど
今年は誰も話題にしないところを見ると出さないのかな?

124 :無銘菓さん:2006/11/30(木) 13:18:56 ID:???
>>123

出さないみたい。
気になったからカタログ取り寄せたけど、
生クリデコばっかりだった。



125 :無銘菓さん:2006/11/30(木) 15:20:46 ID:???
>>124
ありがとうー!

そか、出さないのね。評判(or売れ行き)芳しくなかったのかな?

126 :無銘菓さん:2006/11/30(木) 17:35:45 ID:???
ロイホはマガクリだと思われ

127 :無銘菓さん:2006/11/30(木) 18:13:45 ID:???
>>116->>118
なお、犯人はロールケーキのようなものでいきなり殴ってきたということです。

128 :無銘菓さん:2006/12/01(金) 06:05:51 ID:???
用があって銀座行ったので、>>116サンのレスを思い出し松屋へ寄って来ました。
松屋はマールブランシュとデメルと、もう一軒チョコバタがあったな。
私は白バタで、洋酒やジャムを使ってないのがキボンだったのでマルブラは
ピッタリ!でした。で、食してみて、
「んまいーー!」
クリームは甘すぎずベタつき過ぎず。スポンジもいーカンジにシットリフワっと。
前もちょっと書いたけど、地元の自家製はさすがにスウっと口溶けるんだけど
もう少し口に残ってくれるカンジ。フラフルタイプ。このへんはやっぱ量産性で
仕方ないですが。(私は冷やして派なので、よけいそう感じるのかもしれません)
フラフルよりは全然コクがあります。
バタ〜だ!と実感します・・

あとちょいスレチなんですがクロテッドクリームなるものも、ここのスレの
皆さんならツボにハマると思うのですが‥
よくある中沢のは私はダメでしたが、他のメーカー(2社しかしらないけど)は
ウッへ〜〜もんです。バターよりイイ!かも‥
寿命が短いのが玉に傷です。


129 :無銘菓さん:2006/12/01(金) 13:26:50 ID:???
クロテッドクリームは過去スレで話題に出てた
ググれば自作もできる

でもあれはやっぱりクロテッド
純バタクリにはかなわない

130 :無銘菓さん:2006/12/01(金) 13:30:51 ID:UsoZ9iQm ?2BP(0)
バターのランキングサイト作りました。
時間があれば参加してね!
http://www37.tok2.com/home/hikaku/

131 :無銘菓さん:2006/12/01(金) 15:42:01 ID:ltYRFUGd
バタークリーム作るのそう難しくないから、自作するといいよ。
ラム酒を強めにしたり、コーヒー入れても合うよ

132 :暴力市民:2006/12/01(金) 21:36:24 ID:???
ケーキではありませんが、ここの上町サブレはバタクリ使用です。
ttp://www.nau-now.com/cake/milleherbe/index.html

133 :無銘菓さん:2006/12/01(金) 22:44:52 ID:???
>>132
このスレ住人ならみんなとっくに知ってますが。

134 :無銘菓さん:2006/12/01(金) 22:52:02 ID:???
まあまあ

知ってるといっても、たしかにサイトを見れば見たことあるが
今までの全情報覚えているわけでなし、教えてくれるのは有難いよ(^^)

135 :無銘菓さん:2006/12/01(金) 23:09:04 ID:???
てか変なコテハンがうざ

136 :無銘菓さん:2006/12/02(土) 09:23:32 ID:???
スレの雰囲気悪くする奴の方がうざいよ

137 :無銘菓さん:2006/12/02(土) 09:34:33 ID:xP3Xat3P
土曜朝の塩ロール、ウマー

138 :無銘菓さん:2006/12/02(土) 10:25:56 ID:???
塩ロール自慢はもうおなかいっぱい。

139 :無銘菓さん:2006/12/02(土) 14:44:18 ID:???
>>132
自分はしらんかった。会社の近くなんでダイコクに買い出しに行くついでに寄ってみよう

140 :無銘菓さん:2006/12/02(土) 15:18:14 ID:???
シェ・リュイのケーキのモカ食べた、店頭で見てたらバタクリ食べたくなってw
バタクリ度低いけどバタクリ置いてあるだけで有り難や〜♪になってしまう。
今度ケーキ食べたくなったらバタクリメインの店にしよう…

141 :無銘菓さん:2006/12/02(土) 21:17:50 ID:???
>>96
有名店なんですね。
でもバタクリ少な〜。

142 :無銘菓さん:2006/12/02(土) 23:28:16 ID:???
>>141
そこってバタクリショートケーキもあったと思うんだけど、やっぱメンズ誌だからそうなるんじゃないかね?
たぷーりよりモカ味でちょっとがメンズテイストとか。

143 :無銘菓さん:2006/12/03(日) 04:06:17 ID:???
量は少ないけど巻きが多い分、不足感はなかったなー<成城アルプスモカロール

144 :無銘菓さん:2006/12/03(日) 04:20:19 ID:???
>>116
クリームがたっぷりでおいしそうだな
今度買いにいってみようと思います

145 :無銘菓さん:2006/12/03(日) 10:40:46 ID:???
クリスマスはアルプスか翠の窓かマッターホーンのホールデコかな・・・

146 :無銘菓さん:2006/12/04(月) 01:09:55 ID:???
クリスマスケーキは冷凍しないのが食べたいので地元のケーキ屋。バタクリ
作ってないから純生クリームだけど…

そういやショコラの森、クリスマスケーキの注文がかんばしくないらしく、
アダルト系スパムみたいにメールが来てる。



147 :無銘菓:2006/12/04(月) 01:47:45 ID:XcUlpwCM
以前、とてもバターの美味だった店で通販を発見。
ttp://narisawa.shop-pro.jp/?pid=1446189



148 :無銘菓さん:2006/12/04(月) 21:31:50 ID:???
アグネス・ベルナウアートルテって美味しいのかな?

149 :無銘菓さん:2006/12/04(月) 22:46:05 ID:???
私も気になってたんだけど
以前ココで聞いたらイマイチだって言われた・・・

150 :無銘菓さん:2006/12/05(火) 00:24:34 ID:???
バターっぽくないとか書いてあるな。そこらへんがこのスレの人たちには物
足りないのかな?それともタルトのさくさくがあまり好きではないとか…

写真見た感じじゃクリームの量は多いみたいだ。

ttp://www.sp-man.com/agnes_bernauer.htm

151 :無銘菓さん:2006/12/06(水) 14:04:50 ID:???
>>150
なんか会社案内見たら、ちょっと怖い感じがした
ブラックリストって・・・(見れないけど)

152 :無銘菓さん:2006/12/07(木) 10:53:10 ID:EiBe/UzV
京王プラザホテル多摩センター内のベーカリーショップポピンズに行きました。
ミルククリームサンド(さつま芋)はバタクリとは違うけど、懐かしい味^^
子供から大人まで嫌いなひといないんじゃないかな。

153 :4:2006/12/07(木) 12:16:38 ID:???
>>152
をを、行きましたか。レポありがとう。

バターのみでもいわゆるバタクリとは違うんですねorz
(イマイチ良く分かっていない自分)

154 :無銘菓さん:2006/12/07(木) 13:19:49 ID:EiBe/UzV
説明が足りなくてごめんなさい。
クリームはカスタードクリームと合わせてありました。
そのせいもあってバタクリぽくなかったんだけど
でもカスタード〜という感じでもなく・・・・昔のクリーム味^^
10センチ位の縦長パンに縦に切れ目を入れてそこにクリームを絞って
甘煮サツマイモのチップをその上に散らしてありました。

新宿京王プラザHのポピンズにも行ったことあるけど、雰囲気全然違いました。
ちょうどお昼時だったのでレジには長い列が。
他のパンやサンドイッチもとても美味しそうで、近所にあったらいいなーって思いました。




155 :無銘菓さん:2006/12/08(金) 08:03:46 ID:Lvy1sji9
大田区〜川崎ぐらいでバタクリのホールケーキ取り扱ってる店ないかな?

X'masはシェ・リュイに注文してみようかと思ったけど、X'masはバタクリケーキ作らないそうだ(;_;)


156 :無銘菓さん:2006/12/08(金) 20:35:49 ID:9iPG6o6x
大田区だったら

・田園調布駅前のローザー洋菓子店
・雪谷大塚駅近くの小さなケーキショップ(中原街道の西側の並び)
(夏に覗いたらダミエという竿ものケーキがあった)

ホールデコを扱ってるかどうかは?だけど、バタクリケーキを試しに買ってみて、
好みだったら聞いてみてください。そのときはレポよろしくです。

ちなみにローザー洋菓子店は麹町にもあって、シュー皮入りバタクリロールが有名とか。
有名な老舗で、一度行ってみたいお店です。

157 :無銘菓さん:2006/12/09(土) 02:30:25 ID:???
麹町ローザー、感じの悪いババァが店頭にいる時は要注意。

158 :無銘菓さん:2006/12/09(土) 13:06:22 ID:???
横浜駅地下のクイーンズ伊勢丹にあるsweet pieのカップケーキ食べた。
少し塩気が強い?気がするけどナカナカ。
フレーバーは12種類。

159 :無銘菓さん:2006/12/09(土) 22:00:52 ID:???
それはバタクリが使われてるのか?
それとも誤爆か?

160 :無銘菓さん:2006/12/10(日) 05:13:41 ID:teg3/4tu
マールブランシュの細いバタクリロール美味しかった‥
ああいう洋酒やジャムとか入ってない純バタケーキって
他はどれがオススメですか?


161 :無銘菓さん:2006/12/10(日) 09:19:31 ID:???
>>160
バタクリも生クリもそうなんだけど、洋酒が入ってなくて
乳クサーみたいなのが食べたくて仕方ないです。
つか、なんで酒入れんの?とすら思っちゃう。

162 :無銘菓さん:2006/12/10(日) 09:27:43 ID:???
>>159
ゴメン説明不足でした。
カップケーキ上にモリモリと大量のバタクリが乗っかっているんです。
土台のカップケーキはバナナ、コーヒーと色々フレーバーがあって、そのケーキに合うバタクリがたっぷりトッピングされてます。
1個350円。

163 :無銘菓さん:2006/12/10(日) 09:43:16 ID:???
>>162
これは確かにすごい
ttp://www.queens.jp/shops/yokohama/tenant/img/i_cut_r5_c1.jpg

164 :無銘菓さん:2006/12/10(日) 13:08:52 ID:???
>>162
そこは純バタクリなの?

165 :無銘菓:2006/12/10(日) 13:10:37 ID:I5wTTDY2
そういや珠屋洋菓子店の新規オープン 1月から3月に伸びましたね。
クリスマスは無理でも、バレンタインの時期にバタクリ食べられるかと期待していたのに。
HPも妙に小奇麗になってしまい、改装後バタクリをどのくらい置いてくれるのか少々不安かな・・・。

166 :無銘菓さん:2006/12/10(日) 13:11:45 ID:dnYA/Aox
乳クサーね、なるほど・・・

マールブランシュに近いor似た食感となると
ラ・バンボッシュの深川ロールか
ttp://www.labamboche.com/
翠の窓のロールケーキ(抹茶スポンジ)か
亀や和草のロールケーキ(プレーン)か

あとショコラの森を試してみてもいいかも

167 :無銘菓さん:2006/12/11(月) 11:05:27 ID:33nyPHIY
気になるお店発見
ttp://www.la-provence.jp/

シューロールのプレーンも作ってくれないかな


168 :無銘菓さん:2006/12/11(月) 12:51:43 ID:???
>>167
クロネコなのに送料本州一律800円(クール代込みとはいえ)なのはボッタ栗だよね。
同一県内割引とか大口割引があるはずだから実際の送料との差額でかなり店側が儲かる。
実際の輸送費用で茨城県内と山口県が同じなんてありえない。

169 :無銘菓さん:2006/12/11(月) 14:44:00 ID:LzSJR04w
バタクリってすごいんだね。
未経験なので、是非たべてみたい。
お勧めのお店とかありますか?あったらおしえてください!

170 :無銘菓さん:2006/12/11(月) 15:52:04 ID:???
>>169
>>1-168

171 :無銘菓さん:2006/12/11(月) 17:05:18 ID:???
>>167
>>168
私もヤフオクでそこ見つけて「おっ♪」と思ったけど、送料見て萎えた…。
送料で儲けようとする姿勢がイヤだな〜ロールケーキはおいしそうだけど。

172 :無銘菓さん:2006/12/13(水) 21:48:41 ID:q/c2E7mE
色んな百貨店でクリスマスケーキのラインナップを見たけど
どこもバタクリのバの字もないね・・
やっぱり普段からバタクリホールデコ売ってるとこに注文するかな

173 :無銘菓さん:2006/12/13(水) 23:21:11 ID:???
>>172
ルコントのブッシュ・ド・ノエル位じゃないかな?洋酒たぷーりだからこのスレ住民好みではないと思われるが

174 :無銘菓さん:2006/12/13(水) 23:30:57 ID:???
もうショコラの森でいいかと思ったら売り切れてるのね;
ウエストはクリスマスに注文受けてくれるだろうか

175 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 00:04:11 ID:???
通販物を探していてニンナ・ナンナというところを見つけたのですが食べたことのある方いますか?
デコレーションは素朴と言った感じですが、味はどんなもんかなぁ

176 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 00:04:51 ID:???
ホールデコだけならアマンドはこの時期けっこうおいてある

177 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 04:12:13 ID:???
>>175
クリスマスケーキ、ちょっと素朴すぎ(^_^;)
こっちのケーキはかわいいね。
ttp://www.ninna.biz/?mode=cate&cbid=91255&csid=0

178 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 11:04:07 ID:???
家族の評判はイマイチのバタクリケーキ。
今年も自分用に6号くらいのクリスマスケーキを注文して
クリスマスから年末にかけてチョットずつ食べますw。


179 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 17:57:00 ID:???
バタクリケーキってどれぐらい日持ちするの?

180 :無銘菓さん:2006/12/14(木) 18:04:11 ID:???
物によると思う、卵黄入らないバタクリは持ちが若干良さそう
ユーハイムのフランクフルターは5日だったよ

181 :無銘菓さん:2006/12/15(金) 00:25:49 ID:???
>>177
175ですレスありがとう。やっぱり妙に素人くさい感じですよね。
味がよければ構わないと思ったのですが悩みます。

182 :無銘菓さん:2006/12/15(金) 01:31:10 ID:???
手作りと偽って持って行って他人を騙すためにあるようなケーキだ。でも、
けっこう萌え。かわいいじゃん。クッキーの色とかさ。

183 :無銘菓さん:2006/12/15(金) 03:21:52 ID:???
>>155
川崎っていうか新百合ヶ丘の辺鄙なとこだけど
洋菓子ハルキ
田園都市生活に乗ってる。
地元なんですっごい昔にもこのスレに書いた気がするけど…。
ここのクリスマスケーキバタクリロールなんで浮気しつつ結局ここに戻ってくる。
バニラビーンズ入りのバタクリロールをチョコバタクリで覆ってる。
個人的にはオールバニラでやって欲しい、チョコ好きだけどチョコクリーム苦手。

184 :無銘菓さん:2006/12/15(金) 10:17:13 ID:???
>>183
個人店なのにその程度の融通も利かない店なの?
(チョコクリーム→バニラビーンズ入りのバタクリ)

185 :無銘菓さん:2006/12/15(金) 10:29:30 ID:???
こわいザマス

186 :無銘菓さん:2006/12/15(金) 15:35:19 ID:Gealotwr
>>158
SWEETIE PIEだよね?私も行ってみたい!
クリームと生地の組み合わせが12通りあるらしい

ベーシックバタークリーム/プレーン
ストロベリークリーム/プレーン
黒ゴマクリーム/宇治抹茶
メープルクリーム/バナナウォールナッツ
コーヒークリーム/キャラメル
シナモンクリーム/アールグレイ
ミルクチョコレートクリーム/ピーナッツ
ラムレーズンクリーム/コーヒー
カシスクリーム/チョコレート
ピスタチオクリーム/チョコレート
N.Y.クリームチーズ/全粒粉
シトロンクリーム/シトロン

これ全部バタクリなのか・・・迷う(^^)

187 :くsjぎjんh:2006/12/15(金) 16:38:30 ID:???
ヨロシク

188 :無銘菓さん:2006/12/15(金) 21:11:22 ID:???
なんかアメリカンな店ってバター不使用(ショートニングorマーガリン)のイメージが・・・

189 :無銘菓さん:2006/12/15(金) 21:42:04 ID:???
神戸のケーキ屋のサンケーキってのをかったけど
結構美味しかった。

190 :無銘菓さん:2006/12/15(金) 23:50:40 ID:3vFBS3+T
全レス読みで、質問です。
いわゆる大手ではない(デパ地下とかの)個人でその場で作ってるケーキ屋さんで
バタクリケーキが買えるところの情報キボンです!
自分は今年引っ越してきて、中央沿線に住んでいます。
冷凍じゃなくて送料かからないといいなぁ‥と思っています。

191 :無銘菓さん:2006/12/16(土) 00:18:21 ID:???
>>190
たかが189読んだぐらいでいばるな。

つ 前スレ

192 :無銘菓さん:2006/12/16(土) 00:37:38 ID:CSwrbQ8z
>>189
神戸のなんていうお店?

>>190
つttp://www.kanshin.com/keyword/873752

193 :無銘菓さん:2006/12/16(土) 02:28:33 ID:???
>>192
をを、なかなかイジワルでw
過去ログで評判の良かった中央線沿いの某店が抜けてるのがミソですねw

194 :無銘菓さん:2006/12/16(土) 03:28:08 ID:???
>>191
ゴメンナサイ、威張ってるつもりはなかったんですが‥
過去スレは↓

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです

になってて、読めないのです。

>>192
ありがとうございます。

195 :無銘菓さん:2006/12/16(土) 03:38:47 ID:???
>>192
クローネだとおもうよ。

196 :無銘菓さん:2006/12/16(土) 04:30:47 ID:???
中央線のどのへん?
たしか高円寺のトリアノン、武蔵境のパリジェンヌのにもバタクリ
あったはず。あと他もいくつかあったなぁ過去スレに。
>自家製のケーキ

197 :無銘菓さん:2006/12/16(土) 13:46:08 ID:???
>>192
神戸ベルだよ
マイナーなのかな

198 :無銘菓さん:2006/12/16(土) 15:41:36 ID:???
過去ログに新小金井だか東小金井の「キミジマ」っていう個人店で
バタクリケーキ作ってもらえるとかっていうレポあって
そのカキコ見て行ったこのスレ住人が何人かいて話題になってたような希ガスるよ。

199 :無銘菓さん:2006/12/16(土) 18:18:11 ID:gJrz6+dt
ホテル西洋銀座のケーキショップってバタクリケーキはなかった
レーズンサンド系のはあったかもしらんが

200 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 01:09:38 ID:+Fbw29y4
>>196
武蔵小金井です。パリジェンヌ行ってみます!

>>198
個人店の生バタクリケーキですか?近いし是非行ってみたい!
でも、東小金井も新小金井も降りたコトないのです‥
よかったら場所など教えて頂けますか?

201 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 06:13:00 ID:???
東小金井なんて用事がなきゃ降りない・・

202 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 06:21:52 ID:???
あーでもトリアノンはモカバタのみ。パリーはちょっとクドかった。口溶けが
今イチ・・なんかマーガリンぽいカンジしたけど純バタなのか?わからん

>>198
そうそう「キミジマ」ね。
純バターで口溶けがよいと評判はヨカッタなぁ
新小金井だったとオモ。
大量、冷凍ナシの個人店の!!!!純!!!!バタはそりゃあウマいだろうね…ジュル

203 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 08:08:47 ID:7iYYe+bI
「新小金井 ケーキ」あたりで検索したら出たじょ<キミジマ

以前ロールケーキを買ったことある。普通に美味しいんだが
クリームの量が少なくてバタクリをたっぷり味わえなかった。
ホールデコも作ってるけど、予約するほうがいいみたい。


204 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 15:01:35 ID:???
>>200
「小金井 キミジマ」でぐぐったら一発
ttp://www.koganei-town.com/map/qo001610
武蔵小金井からは連雀通りを武蔵境方面に行けばすぐらしい

でも商店街の中にあって目立たないとか言われてたかも。
まあそこら辺まで言って商店街の人に聞きなよ。

205 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 16:54:35 ID:???
>>202
トリアノン、白バタもあるでよ

206 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 19:04:52 ID:???
>>205
まじでー
店員さんに聞いたら「モカだけ」と言われたんだけど、
じゃあその時は「モカ」しかなかったって事かね
店員つってもバイトだろうしな。
でも買った人に聞いたら「なんか昔ぽい味」という感想で
結局買ってないのでした。今度ついでがあったら買ってみよう‥
キミジマとどっちにしようかな!悩む!

207 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 20:42:17 ID:+Fbw29y4
>>203,204
ありがとうございます!ググらず聞いてしまって
ゴメンナサイ。

デパ地下や大手のはみな作り置き冷凍なので
作りたての純バタクリが食べたかったのです。
近場でいくつか教えて貰えて嬉しいです。食べたらレポ致します!


208 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 20:43:19 ID:???
療法食べた漏れはキミジマに一票

209 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 20:51:01 ID:???
できたて食いたいなら
バター泡立てればいいじゃん。

210 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 21:53:06 ID:???
トリアノンの白バタはホールで売ってるよ。

211 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 23:13:38 ID:???
>>209
ちょw

できたてバタークリームのみを食べたいわけじゃなくて
(そういう人も多いかもだがw)
「バタークリームを使った美味しいケーキ」を食べたいのじゃ

212 :無銘菓さん:2006/12/18(月) 23:40:57 ID:???
トリアノンの白バタロールもあったでよ

213 :無銘菓さん:2006/12/19(火) 01:53:40 ID:???
ローカルネタでスマソだけど、自分も「キミジマ」に一票。
マールブランシュとアルプスのとキミジマの食べ比べてみたけど
名もないキミジマのが一番美味しかった。
クセがないってゆうのかな、いっきに食べられるんだよねー他のと比べて。

214 :無銘菓さん:2006/12/19(火) 11:25:58 ID:5FUeCmAJ
今年は自分で作ります!
発酵バターのほうがいいのかな?

215 :無銘菓さん:2006/12/19(火) 13:05:12 ID:???
>>214
発酵バターはクセがあるので好きならおk
非発酵でおいしいのはカルピス無塩バター。

216 :無銘菓さん:2006/12/19(火) 13:10:55 ID:???
いっそエシレで作りなさい
ウマくてびっくりするぞ

217 :215:2006/12/19(火) 13:22:12 ID:???
自分はエシレ買ってそのままかぶりついてみたけど
美味しいとは感じず、脂っこいだけだった。

カルピスバターのほうがずーっと美味しかったなあ・・・。

218 :無銘菓さん:2006/12/19(火) 23:10:19 ID:???
珠屋早く新装開店しないかな・・・近くに住んでるのに買えないもどかしさ・・・。
フランクフルターで我慢すっか。

219 :無銘菓さん:2006/12/20(水) 00:27:31 ID:???
>>217
カルピスバターおいしいですよね♪

220 :無銘菓さん:2006/12/20(水) 13:19:21 ID:???
すごく遠いけど小旅行気分で行ってみるかな >キミジマ

先月まるたやが催事で東京に来てたらしいけど、行った人います?
また来てくれないかな〜。

221 :無銘菓さん:2006/12/20(水) 14:58:37 ID:???
え〜知らなかった・・・ショック

222 :220:2006/12/20(水) 17:07:41 ID:???
>>221
4日間くらいかな、新宿伊勢丹に催事出店してたみたいです。
また来ないかな〜といつもHPチェックしてるんですが、次は来年でしょうね。

223 :無銘菓さん:2006/12/21(木) 00:52:55 ID:???
>>220
じゃあ小旅行ついでにゴハンは宝華の宝ソバはどー?
油ソバの先駆け的な店で、コッテリ好きの私は何件かで
油ソバ食べたけど、ここのがイチオシです。
場所は東小金井の南口出て左にすぐあります。
知り合いでも何人かわざわざコレだけ食べに定期的に来る人もいる。

キミジマは新小金井の商店街ですよー

224 :無銘菓さん:2006/12/21(木) 03:38:45 ID:???
長野県佐久市という超ローカルネタで申し訳ないんですが、
日野屋さんというお店に注文したバタデコがとても美味しかったです。
全部白い純バタで作ってくれるようにお願いしました。
高さがなくて量は少ないですが、味は本当に美味しかったです。
もしご近所の人がいらっしゃったら試してみて下さい。

225 :220:2006/12/21(木) 05:23:37 ID:???
>>223
お〜、ステキ情報をありがとう!絶対行きます!(゚∀゚)=З

226 :無銘菓さん:2006/12/21(木) 17:53:29 ID:???
>>223
ヤバい。自分も行きたくなって来た。
今なら割引中だよ。
http://www.k-houka.com/

227 :無銘菓さん:2006/12/22(金) 03:06:25 ID:FnYgG6Ig
宝華のHPがあるとは知らなんだ。
油ソバとバタクリケーキの共通点=コッテリウマーヽ(゚∀゚)ノ!
かな?

キミジマのバタクリケーキを買って宝ソバ食って帰るのイイなぁ漏れも行こうかなぁ‥



228 :無銘菓さん:2006/12/22(金) 06:48:19 ID:???
いっそツアーを組んだらどうか

229 :無銘菓さん:2006/12/22(金) 11:33:47 ID:???
キミジマまで自転車で10分な田舎者な私がとおりますよ
たしかに宝華のラーメンはうまい

230 :無銘菓さん:2006/12/22(金) 21:43:29 ID:???
コージーでクリスマスケーキ売り出してたー・・・ブッシュドノエル買おうかな

231 :無銘菓さん:2006/12/22(金) 21:45:01 ID:???
違う!ウマいのは宝ソバ!!ラーメンとは違うモノですから
間違えないでね>>220

キミジマのデコ、6号(いちばんチッチャイの)で1500円だっけか…
デパ地下とかだと1個4〜500円がざらなのと比べたら安いね。
前もって頼めばぜんぶ白バタにもしてもらえるよ。ウマー

232 :無銘菓さん:2006/12/22(金) 22:09:19 ID:???
なんで宝華w
ついでに珍々亭にも行くとよいぞ

233 :無銘菓さん:2006/12/22(金) 22:25:35 ID:???
キミジマ食べたひとレポよろしくです!
遠方でなかなか行けそうにない(;;)

234 :無銘菓さん:2006/12/22(金) 22:55:04 ID:???
>>232
油ソバツアーかw
キミジマは遠くないが、一人暮らしなんでホールは買えないなあ
バタクリoffとかやってみたいもんだ

235 :無銘菓さん:2006/12/23(土) 02:43:54 ID:???
>>234
自分、つい最近一番小さいホール3日でひとり完食致しました。(キミジマの)
バタクリは基本的に日持ちするし、このスレ住人なら3日でなくなると思います。
マールブランシェの長ロールもひとりで完食したけどこっちは
最後のほう飽きたです。少し。
パン屋やスーパーで買えるバタクリだとこうは食べられない。
駒込アルプスのは美味しいんだけどごっつーくどくて1ピースでオナカイッパイ。
ごっつーくどいのがバタクリ好きにはハマるのかもしれませんが。

236 :無銘菓さん:2006/12/23(土) 22:28:08 ID:PgXYhiOm
全く期待してなかったのに
混み混みのデパ地下でホワイトバタクリホールデコ発見。もちろん即購入。
クローバーのブッシュドブラン3150円。
正統派美味しい純バタクリでした。デコレーションにもクリームたっぷり。
モカもショコラも嫌いじゃないけど、やはりクリスマスは白バタクリだなー

237 :無銘菓:2006/12/24(日) 08:14:29 ID:s7VoTFH4
>236 確かに美味しそう。
ttp://www.clover-inc.com/enter.html

238 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 08:15:50 ID:???
これか?激しく美味そうだぞ。
http://www.clover-inc.com/enter.html

しまった!生デコを予約してしまった。

239 :238:2006/12/24(日) 08:19:12 ID:???
>>237
バタクリ同士よ。気が合うな。


240 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 08:20:22 ID:???
237-238
イブの朝から宣伝ですか?

241 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 09:53:37 ID:+IVl5qbV
宣伝じゃないよ。でも見つけてラッキーでした。

242 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 10:03:50 ID:???
237と238、あんたらケコーンしなさい。イブだし。

243 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 10:15:19 ID:lC8yCCIl
ムルテンでバタクリ買うぜ (´・ω・`)ノツ

244 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 10:43:24 ID:???
>>243
レポよろしく(^0^)/

245 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 12:00:42 ID:???
宣伝なら1ヶ月前ぐらいにするはず。
もうみんな予約し終わってる頃するはずないじゃんw

246 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 12:09:14 ID:???
予約しなくてもクローバーならデパ地下で売ってますよ

って話じゃないの?
本当なら買いたいけど何処のデパートか。

247 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 12:12:06 ID:+IVl5qbV
>>246
私が買ったのは新宿伊勢丹です

248 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 15:07:18 ID:RyAvdjM/
>>246
渋谷も明日まで売ってるよ。
明日だと安くならないかなぁ (´・ω・`)

249 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 15:55:14 ID:???
クローバーは並べば買えるよね。
うまいけど、年々飾りつけがショボくなってる気がする。

250 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 16:00:14 ID:???
普段からバタクリケーキ作ってくれればいいのにな<くろーばー

251 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 17:58:53 ID:???
>>250
クローバーのサイトの
アントルメのところにバタクリデコあるよ
デザインは毎日変わりますってあるから
レギュラーなんじゃないかな

252 :250:2006/12/24(日) 18:00:11 ID:???
ありがとう

253 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 20:40:11 ID:???
ムルテンのバタクリー・エーデルワイス
どっしりとしたバタークリームでミルク味が最後に残る感じです。
小さいブッシュドノエルもあったので、買いました、こっちはコーヒー味で
エーデルワイスよりも軽い感じでした。
クノールとかいうケーキもバタクリを使ってましたが、多分ノエルのと
同じクリームだと思います。

明日はクローバーのバタクリでも買おうかな

254 :無銘菓さん:2006/12/24(日) 21:13:53 ID:+IVl5qbV
>>253
レポさんくす。ムルテン良さげですね。
クリスマスは過ぎちゃうけど、今度近くに行ったら買いにいきます。




255 :無銘菓さん:2006/12/25(月) 06:19:42 ID:???
すぐ宣伝乙言う人いるけど、ウザイし。
だいちたとえ宣伝でも情報としてはありがたいよ。

256 :無銘菓さん:2006/12/25(月) 11:33:53 ID:???
店の紹介を宣伝と言って否定したら、このスレに書き込む内容は
昔食ったバタクリの思い出話ぐらいになるし、そうなるとこのスレの
存在意義が半減してしまう
露骨な連貼りでない限り、店の紹介は大いに結構だ
>>237-238は連貼りになってるけど、時刻が1分21秒しか違わないから、
>>238は大方リロードせずに書き込んだんだろう


257 :238:2006/12/25(月) 21:17:30 ID:???
すみません、その通りです。
半額ケーキスレにうつつを抜かしましたが
明日から戻ってきます。

258 :無銘菓さん:2006/12/25(月) 23:28:59 ID:???
クローバのは甘さ控えめ

259 :無銘菓さん:2006/12/26(火) 00:00:12 ID:DeiY18X6
宣伝乙房ってバタクリみたいなコッテリした性格かねw


260 :無銘菓さん:2006/12/26(火) 00:08:15 ID:???
ここで1分21秒の間にほぼ同じ内容を書き込むとは
相性いいんだなおまいら。

261 :無銘菓さん:2006/12/26(火) 13:44:50 ID:n4qnkloq
クローバーのチョコメレンゲバタクリは初体験の味だった
チョコ味ではなく、カカオの風味が濃厚で、白クリとの対比が絶妙
来年はチョコ主体のブッシュドノエル食べてみたい

262 :無銘菓さん:2006/12/26(火) 16:33:04 ID:???
じぶんでつくってみたよ
ナイススティックの中身になった

263 :無銘菓さん:2006/12/26(火) 18:27:49 ID:???
じゃあ純バタクリじゃないじゃんw

264 :無銘菓さん:2006/12/26(火) 20:25:45 ID:tv9dLpDF
いやいや、それも手作りの醍醐味かと^^

265 :無銘菓さん:2006/12/26(火) 22:46:16 ID:???
ナイススティックかぁ〜

それはそれでウマそうだね

266 :無銘菓さん:2006/12/27(水) 12:46:00 ID:???
キミジマさんってもしかして閉店した?
さっき行ったら特に貼り紙もなくシャッター閉まってて改装工事してるっぽかったんだが。
単なる正月休み?

267 :無銘菓さん:2006/12/27(水) 14:46:47 ID:???
>>266
>>204のリンク先にあった電話番号に今かけてみた。

昨日の大雨で、予定していた改修工事ができなくて
今日に延びたための臨時休業だそうです。

明日からは通常通りに営業するそうですよ。

268 :無銘菓さん:2006/12/27(水) 14:57:37 ID:???
>>267
わざわざ問い合わせまでしてくれてありがとう!


…………


ああ……遠出したのに何でよりによってピンポイントで今日に限って……


宝ソバ食べて帰って来たよ……感想でも書く?スレどころか板違いだが。

269 :無銘菓さん:2006/12/27(水) 19:03:13 ID:???
>>268 ヽ(・ω・`)
クリスマス直後のケーキ屋さんって
燃え尽き症候群患者化してるから、突発的に休んだりしがち。

自分なら遠くから行く際は必ず電話で確認するなあ・・・。

270 :無銘菓さん:2006/12/27(水) 19:41:13 ID:???
そういえば近所のケーキ屋も臨時休業してた。
燃え尽きちゃったんだ。
>>268
折角だから宝ソバの感想でも書いてって

271 :無銘菓さん:2006/12/27(水) 20:43:37 ID:JEYKCXFF
アド街で知って以来気になってた両国のマリーズ行ってきた。
アルプス出身のパティシェならバタクリケーキは置いてあるだろうと思い
問い合わせたところマーブルとモカロールがあったのでその二つを買いました。
三日前に予約すればマーブル
(ココアとプレーンのミックススポンジに白バタクリ、上にチョコのけずり節)
のホールも、バタクリホールもOKとのこと。
まだ食べてないけど、モカロールの切り口を見ると巻きもクリームの量も少ない気が・・・
食べたらレポするです(・・/

272 :268:2006/12/27(水) 22:00:53 ID:???
>>269
そういうもんなのか…年末とはいえ平日の真昼間だし大丈夫だと思って安心してたよ。
次から気をつけよう。

>>270
じゃあ大ざっぱに。バタクリと何の関係もないので行く予定のない人はスルーよろ。
まずゆっくり食べたいなら昼時は避けた方がいい。満員で店の外に数人並んでた。
店内はカウンターとテーブルが半分ずつ位。カウンター席の目の前の厨房は戦場になっていて凄かった。
宝ソバは太い麺にかぶる位の量の油、具はメンマ、なると、チャーシュー、水菜(多分)、刻みねぎ。
スープは本当に「油」なので、コッテリしてて結構腹にくる。体調は万全で行った方がいいかも。
あと、大盛りにするとかなりの量になるので油と相まって中々キツイ。男性でも初めてなら並でもいいかと。
味はかなり上位の方だと思う。ぱっと見ギトギトだが具と絡ませると丁度良く、一気に完食した。
その後ちょっと胃が重かった。デザートにバタクリは厳しいか。半チャーハンとのセットで頼む人も多かった。
まあ一度食べてみて。油ソバ好きなら後悔はしないと思う。主観だけど。

273 :無銘菓さん:2006/12/27(水) 22:34:12 ID:???
>>272
キミジマの近くなら武蔵境のパリジェンヌが確実に
バタクリ置いてましたよ、と今更ながら言ってみる

油ソバいいなあ、食べに行こうかな明日でも

274 :271:2006/12/28(木) 00:17:16 ID:4KEq3Uj7
両国マリーズのマーブルとモカロール食べました。
やっぱりアルプスの味そのままでした。
モカロールも思ってたよりもクリームが入ってて
アルプスより巻きが少ない分、スポンジのフワフワ感も味わえてよかったです。
マーブルも美味しかったけど、白クリをもっと堪能したい・・それにはホールかな。
駒込も成城も遠いので、ちょっと嬉しい発見でした。

275 :無銘菓さん:2006/12/28(木) 22:02:09 ID:dJvdXQbt
>>268
えー!オススメした宝ソバをマジで食べてくれたのね(^^)
しかし本命バタクリのキミジマが臨時休業とは・・!!
好きな人には申し訳ないが、自分はパリジェンヌのはダメだった
口に残って、クドイというか。でもそれこそバタクリ!つー人もいるしね。

頼めばオール白出来るというので、>キミジマ私は全部白バターのホールを
買いました。悔いナシの純バタ白クリでした
ピースはモカしかないので、白バタが良かったら前もって頼むとよい
かもです。


276 :無銘菓さん:2006/12/28(木) 22:39:11 ID:???
完全にスルーされてる>>224>>271がちょっとかわいそう

277 :無銘菓さん:2006/12/28(木) 22:59:54 ID:???
なんでソバスレになってしまったの

278 :無銘菓さん:2006/12/28(木) 23:20:22 ID:???
板違いとか言いながら語り出すバカが湧いたから

279 :無銘菓さん:2006/12/29(金) 08:26:57 ID:???
やっぱり白いのが一番バタークリームの味がわかると思う

280 :無銘菓さん:2006/12/29(金) 10:03:53 ID:???
>>278
書いてと言われてたからだし流れ的にもバタクリに沿ってたから
いいんじゃない?
美味そうで読んでて嫌な気はしないし

281 :無銘菓さん:2006/12/29(金) 14:08:17 ID:???
>語り出すバカが湧いたから

品性がしれる書き込み。
>>278にはマーガリンがお似合い。

282 :無銘菓さん:2006/12/29(金) 14:18:29 ID:???
281も同じ穴の狢だと思うよ?
油物でもラーメンネタはそろそろこちらへ↓

武蔵境・三鷹・東小金井の美味なるラ-メン屋11杯目
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1157852804/
油そば その4
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143390619/
東小金井を語れ[35]
http://kanto.machi.to/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1166028370

283 :無銘菓さん:2006/12/29(金) 17:40:37 ID:???
>>268=>>281

284 :無銘菓さん:2006/12/29(金) 21:42:45 ID:???
>>276
>>224ですが、レスを期待して書いたわけじゃないんで大丈夫ですよ。
もし近所の人がこのスレ見てたらいいなーって、それだけで。

>>277
>>278
キミジマに行こうとしてる人にとっては嬉しい情報じゃないですかね。>宝華
ソバスレってほど話題占領してるわけじゃないし、
批判するようなことにはなってないと思いますが…。

285 :無銘菓さん:2006/12/29(金) 23:13:24 ID:ftMDoDcm
自分はキミジマにも宝ソバにも縁がない地域だけど、普通に楽しく読んでたよ。
ソバのせいでバタクリの話題が出なくなってるわけでもなし、
この程度のスレ違いでキーキー言うなんてちょっと心が狭くない?

286 :無銘菓さん:2006/12/29(金) 23:28:55 ID:???
今年の食べ収めにウエストでモザイク買って来た
いつかは長いの一本買ってみたいなあ

287 :無銘菓さん:2006/12/29(金) 23:40:04 ID:???
>>272
>じゃあ大ざっぱに。
と言いつつも、美味しんぼまっつぁおな詳細に満ちたレポ。
「美味しい」の文字はひとつもないのに読む者に「美味しいんだ!」と
思わせるその文面。

キミジマのバタケーのレポも是非読んで見たい!
ちょっと遠出だし迷っていたが、あなたのレポ次第で決めようと思う。



288 :無銘菓さん:2006/12/30(土) 03:22:49 ID:???
>>287
気持ちはわかるが決断>>272に丸投げかよwww
たしか>>272も近くはないはずなのにまた行けと?(小旅行と言ってたような)ヒドスw
でも>>272のバタクリレポはたしかに読みたいのでよろすく


289 :無銘菓さん:2006/12/30(土) 08:44:16 ID:???
>>276
かわいそうとか思うならおまいさんが何かレスしてあげなさい

290 :無銘菓さん:2006/12/30(土) 18:30:48 ID:???
同級生にパティシェがいるんだが、バタクリのケーキ作って貰えるか
聞いてみようと思う。(前行った時は作ってなかった)
杉並の店なんでイロヨイ返事だったらココに晒すね。
正月明けにでも。

291 :無銘菓さん:2006/12/30(土) 21:35:35 ID:???
松屋銀座のマールブランシュでバタクリロール買ったけど、どこかに忘れてきた(´・ω・`)

292 :無銘菓さん:2006/12/31(日) 01:07:49 ID:???
朝起きたらユーハイムのフランクフルター(一番でかいの)
とツマガリのロールケーキ買いに行こう。
いっつも家族に分けてたけど今回こそは全部食べる!



293 :無銘菓さん:2006/12/31(日) 07:10:11 ID:???
>>291
ちょwww

294 :無銘菓さん:2006/12/31(日) 22:20:47 ID:???
今年もバタクリでした。
来年もバタクリです。

295 :無銘菓さん:2007/01/01(月) 00:04:07 ID:???
>>292
是非その2つを比べてのレポお願いします!
取り寄せなので迷ってました。
ユーハイムは大好きなのです。似てる味なのかな?とずっと気に掛かって
ました。

296 :無銘菓さん:2007/01/01(月) 05:39:57 ID:???
つまがりのは、個人的にはクリームが少なくてあまりバタクリっぽさを楽しめなかったな。
まぁあそこはロールケーキだけでも種類がいっぱいあるんで、種類にもよるのかもしれんけど
何種類か食べた感想です。

297 :無銘菓さん:2007/01/01(月) 13:49:26 ID:1TFSQzwE
漏れもツマガリは迷っている。見た目はユーハイムそくーりだけど味はどんなんだ、と。
>>296
クリームの味やスポンジについてもちょっと詳しく頼んます
出来たら>>272
キミジマのとツマガリの両方レポしておくんなまし

298 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 08:55:23 ID:???
流れが妙だな、>>272はレビューマシンか何かなのか?
何でケーキ代も交通費も自腹なのに住人に「これ味知りたいから食べてレポして」と
普通に名指しで指定されてるんだ?信者でもついてるのか?
というか>>272の自演?今までこんな事なかったし
ソバの時もスレ違いと叩かれたらいきなり擁護や煽り返すレスが続いたし

299 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 09:16:36 ID:???
まぁ多分>>272のソバレポが巧みだったので、本命バタクリのレポも読みたい
自分がビミョーに買わずにいたケーキのを特に、という感じではないでしょうか
自分もそうなのですが家族がバタクリ食べないのでホール買いや取り寄せは
ハズレたらどうしようと躊躇してしまいますし。
>>292さんのように自分以外にも食べる人がいる、というのはいいですね。
ただでさえホールは期限ギリギリ完食なうえ、それがハズレだったらと思うと
レポに頼りたくなる気持ちはわかる気がします。
しかしやっぱり自分次第ですけどね、味の好みは・・

300 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 13:03:15 ID:???
なんでもすぐ自演疑う人って普通にスレ見れないわけ?邪魔なんだけど。

301 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 13:58:04 ID:???
>>300
>>272

302 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 14:09:29 ID:hXfjx15h
クロワッサンにホテル西洋銀座の銀座マカロン載ってたね〜
といっても味の記述はあまりなくて、洋酒漬けレーズンとバタクリのとりあわせが
すばらしいとかぐらい。いまどき珍しくないと思うんだが。
でも食べてみたいと思ったよ。先月行ったとき買えばよかったな。

303 :300:2007/01/02(火) 15:25:08 ID:???
>>301
言うと思った。ほんと頭悪いんだね。

304 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 16:03:58 ID:???
この話が出る度に一々荒れていい加減うんざりなんだが
もう件のレポはソバ屋の宣伝って事でいいじゃん、そろそろ突っつくのやめないか?

305 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 17:32:36 ID:hXfjx15h
ジャン・ミエ、今年はフレジェ作る予定ないんだって・・ショボーン

306 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 19:41:01 ID:???
ドイツ人の先生にレシピを教わって作ってみたけれど、美味しく出来なかった(´・ω・`)
素材が違うからまずかったのかと思ったけれど、日本で販売されているものを使っているとのこと…
一体何が違うんだろうか。

307 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 21:11:41 ID:???
>>304
つつくヤツがいなきゃ別に荒れる要素はなかった。
過剰な“レス違い房”と“自演乙房”が勝手に荒らしてる。
あと>>298も神経質な空気嫁梨だな、妙なのはおまえだ。

308 :無銘菓さん:2007/01/02(火) 23:34:05 ID:Pf1X3309
>>306
そのレシピ、良かったらうpしていただけませんでしょうか?
ドイツのバタークリームケーキなんておいしそう!

309 :無銘菓さん:2007/01/03(水) 11:31:30 ID:???
>>307
皆が頑張ってスルーに徹してるのを分かれよ…
どうしても語りたきゃトリップ付けてくれ、NG指定出来るから

310 :無銘菓さん:2007/01/03(水) 12:52:54 ID:???
もうすぐ東京研修が終わって名古屋に帰るよ・・・
名古屋でバタクリ探しまくるぞー!

311 :無銘菓さん:2007/01/03(水) 14:04:03 ID:???
ユーハイムが結構人気あってビックリ。
ツマガリのが問題にならない位旨いと思うんだけど。
私は甲陽巻ともち麦ロールとピュアロールが好きかな〜。
砂菓子もおすすめ。

312 :無銘菓さん:2007/01/03(水) 14:07:07 ID:???
>>311
つ 人それぞれ

313 :無銘菓さん:2007/01/03(水) 14:27:15 ID:???
わたしもツマガリ好きではあるけど
ユーハイムのFFKは甘さ控えめでCPが良いという意見もすごくわかる
何よりGETしやすいのがありがたいね

314 :無銘菓さん:2007/01/03(水) 14:47:29 ID:???
関東の人間だから、ツマガリよりユーハイムが手に入れやすい。
しょっちゅう買って食べてる物だから贔屓してる。
でもツマガリも好きだから、通販してでも食べてるよ。

315 :無銘菓さん:2007/01/04(木) 00:41:32 ID:???
つまりユーハイム好きな人にはツマガリのも合うってことですね。

316 :無銘菓さん:2007/01/05(金) 01:48:19 ID:???
自分は家から3分のとこにユーハイムあったから(東京在住時)
まぁまぁ食べてたけど、関西引越してきてツマガリ食ったときは
あまりの旨さにショックを受けたなぁ。
それ程別もんの味だった。

317 :無銘菓さん:2007/01/05(金) 12:49:38 ID:???
ユーハイムのバームとツマガリの砂糖砂菓子似てるけど
似てるだけでツマガリの方が比べられない位好きだな〜。

318 :無銘菓さん:2007/01/05(金) 16:03:09 ID:zpW40E2W
靖国神社前のゴンドラに白バタクリカットケーキあるそうなんだけど
食べたひといるかな?
聞くとスポンジは名物のパウンドケーキ(洋酒・ナッツ・フルーツ入り)で
白バタクリでデコレーションしてるらしい・・これは行かねば。


319 :無銘菓さん:2007/01/05(金) 18:01:53 ID:???
なんか美味しそう

320 :無銘菓さん:2007/01/05(金) 18:52:16 ID:???
田園調布のローザーに電話でバタクリケーキの有無を聞いたら
「うちは全部バタークリームです」と言われ、
動揺したあまりそれ以上聞けずに電話を切ってしまった。
ほんとかな??遠いのですぐには行けないが、気になる・・・

321 :無銘菓さん:2007/01/05(金) 20:10:18 ID:???
バタクリ専門って聞くと何故かマズそうだ。

322 :無銘菓さん:2007/01/05(金) 20:18:39 ID:???
>>318
大学近所だったんで、昔たまに食べてた
パウンドがしっかりした味だから、バタクリの味はそんなにしないかな
美味しかったけど

323 :無銘菓さん:2007/01/05(金) 21:21:16 ID:???
特に目立った特長のないバタクリだと逆に期待できるかも〜

324 :無銘菓さん:2007/01/06(土) 23:47:03 ID:???
>>320
待て、まだ行ってはいかん!バタークリームの原料確認だ!遠出したのに別
の油脂混ざってましたじゃ悲しみ倍増するぞ。

325 :無銘菓さん:2007/01/07(日) 00:52:36 ID:???
>>324
ありえるw

326 :無銘菓さん:2007/01/07(日) 01:08:29 ID:???
トランスファット怖いから
100%バターじゃなきゃ絶対買わない。

327 :無銘菓さん:2007/01/07(日) 02:57:34 ID:???
ユーハイムは何故か食べるとウェッとなる。

328 :無銘菓さん:2007/01/08(月) 00:06:44 ID:5unrTS1m
船橋東武のジーゲスにシュトットガルト買いに行ったら
10日までの期間限定で六本木クローバーが出店してた。
バタクリケーキは竿もの二種。オペラとロールケーキ。各々525円。
ロールケーキはもちろん小ぶりなんだけど、
表面にクルミダイスたっぷりのショコラスポンジ+白バタクリ。
クリームの量もちゃんと味わえて、値段のわりに大満足〜
オペラは購入してないけど、チョコガナッシュクリームのようでした。

329 :無銘菓さん:2007/01/08(月) 12:09:16 ID:???
私は値段の割に美味しい=マズい、と思っております。

330 :無銘菓さん:2007/01/08(月) 12:36:57 ID:???
あ、確かにそうだよねw

本当に美味しけりゃ値段うんぬんは書く必要ないもんなあ。
逆にいくら高くても買っちゃうw

331 :無銘菓さん:2007/01/08(月) 19:43:51 ID:???
昨日なんてツマガリで7000円分も買っちまったよ!
ちょっとやり過ぎました。

332 :無銘菓さん:2007/01/08(月) 19:54:32 ID:???
はげしくレポ希望ーー

333 :無銘菓さん:2007/01/08(月) 20:01:07 ID:???
自由が丘のモンブランには、ホールケーキでバタクリがあるね

334 :無銘菓さん:2007/01/08(月) 20:12:26 ID:???
年末年始具合悪い&食欲ナスで5キロもやせた。

フカーツしたら真っ先に食いたくなったのがバタクリだったので
ツマガリでサンドクーヘン頼んだよ。
楽しみだ。5キロあっという間に戻りそうだけど。

335 :無銘菓さん:2007/01/08(月) 22:32:30 ID:???
え、モンブランってバタクリはホールしかないんだ・・
カットかロールケーキを期待していたのだが・・・

336 :331:2007/01/09(火) 00:59:33 ID:???
>>332
はははw
二日で全部食べつくしました。
ってか、それ程美味しかった。
サンドクーヘンも食べたけど本当に美味しい。
陽子さん、甲陽巻き、もち麦ロール、スイスロール。
また買いに行きます(σ´∀`)σ

337 :無銘菓さん:2007/01/09(火) 17:32:35 ID:???
ここは美味いかな?
バタクリ白が好きなのでポチるのをためらう。
http://www.rakuten.co.jp/repaco/152121/351345/#346840

338 :無銘菓さん:2007/01/09(火) 21:55:50 ID:???
>>337
レバ子さん、白はないんだね。クリームたっぷりで良さそうだけど、白も欲
しいって感じ。そうなると狙い目はモカかな?

そういや今日は珍しくユーハイムにモカロールが出てた。やっぱり連休の翌
日あたりが出やすいのかな?FFK買うはずだったけどモカロールにしたよ。

339 :無銘菓さん:2007/01/10(水) 00:47:51 ID:???
ケーキじゃないけど、北海道に行ったとき
イズヤってとこが出してるバターステッチ?っていう
菓子パンがとってもおいしかった!
サンドされてるクリームがバタークリームだったよ。


340 :無銘菓さん:2007/01/10(水) 01:04:56 ID:???
ローザー洋菓子店は半蔵門にもあるからそっちの方が近ければ行ってみれば?
ただし無くなるの早いし土日祝休だけど

341 :無銘菓さん:2007/01/10(水) 12:53:02 ID:C77cD7cJ
半蔵門のローザーに聞いたら、バタクリはモカロールだけだって。
なんらかの関係はあるとしても、商品はだいぶちがうのかもね。


342 :無銘菓さん:2007/01/10(水) 13:12:28 ID:???
半蔵門ローザって店鋪部分が結構狭いし
メインの商品が、例のレトロなデザインのクッキー缶(場所取る)だからね。

343 :無銘菓さん:2007/01/11(木) 01:37:04 ID:???
神奈川の厚木周辺で、バタクリ情報激しくほしい・・・です。

344 :無銘菓さん:2007/01/11(木) 02:24:45 ID:???
いかんせん六本木クローバーはスポンジ部分が
まずいからイヤなんだよなー
いつ食べてもガカーリしてしまう

345 :無銘菓さん:2007/01/11(木) 10:51:55 ID:???
>>343
暇だったので「厚木 バタークリーム」でぐぐってみました。
とりあえず3軒↓にはあるようです。れっつとらい!

厚木ロイヤルパークホテル「パームツリー」
本厚木「ポニィ」
相武台前「モンテローザ」

346 :無銘菓さん:2007/01/11(木) 15:39:14 ID:???
バタクリってやっぱり普通の生クリームよりカロリー高いんだろか。
そんな事考えたらバタクリファン失格?

347 :無銘菓さん:2007/01/11(木) 15:56:32 ID:uRu6gNOw
んなこたーない


348 :無銘菓さん:2007/01/11(木) 16:01:28 ID:aXG2F7Uo
バタークリームもスポンジも自作して、
思う存分食べてしまったよ。
作りたてより、翌日のほうがなじんでおいしいね。

しかし。。。自作してみて、
「バタークリームって、ほんとにバターと砂糖と卵黄の塊なんだ」
と実感。高カロリーですよー。

349 :無銘菓さん:2007/01/11(木) 20:02:24 ID:???
>>348
あれ?卵黄じゃなくて卵白じゃなかったっけ?

350 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 00:13:36 ID:i2Td1NGT
>>349
20年ぐらい前のお菓子の本のレシピで作ったのですが、
バター200グラム、砂糖80グラム、水40CC、卵黄1このレシピでした。
卵白をつかうレシピもあるんですね。

351 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 01:08:34 ID:???
卵黄を入れるレシピと卵白を入れるレシピがあるよ。
卵白の方が固く仕上がるのでデコレーションしやすいけど、卵黄の方が
口溶けがよい。よって、ロールケーキなどは卵黄、
デコレーションケーキは卵白が多いらしい。

352 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 01:17:11 ID:???
>>345
わざわざ、ありがとうございます。<(_ _*)>
パームは恥ずかしくっていけないです・・・
ポニイはいけそうだから、行ってみます!!
モンテローザも迷いますね、ぐぐったら、
100%バタークリーム使用だそうです、むむむ。。
20代後半の♂なんでね・・・(´・ω・`)


353 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 08:25:27 ID:???
基本の練りバターに対して、牛乳+卵黄のタイプと卵白タイプ、卵黄タイプとあるよ

354 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 09:41:44 ID:i2Td1NGT
ぐぐってみたら、全卵タイプもあるようですネ。

355 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 10:29:08 ID:???
生卵は抵抗あるけど、バタークリーム大好きなんだよね。
イタリアンメレンゲで高温のシロップかけても
実際卵白自体はぬるくなるだけだし、本当に卵白全体に熱通ってるのか不安。
一部の卵白にしか高温シロップかからないけど、それで本当に熱通ってるから殺菌できてるのかな?

356 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 10:49:30 ID:???
自分も思った。
バタクリって生卵が入ってるんだもんね。
ちょと気になる。

357 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 11:47:22 ID:jztspJoZ
ゴンドラのバタクリカットケーキ、美味しかった〜
洋酒入りに抵抗ないひとにはおすすめします。
個人的にはデメルやルコントよりも好み。

358 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 12:23:27 ID:???
不二家でバタクリ系買ってた人、ご愁傷様だな。

359 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 13:59:41 ID:???
練乳とバター混ぜればミルククリームになるよ。

360 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 14:25:47 ID:???
>>355
マヨネーズと同じで、油分が多いから大丈夫なんじゃない。
衛生的に問題があるなら、製法を変えているだろうし。

361 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 18:05:41 ID:???
>>350
わざわざレシピまでありがとうございます!
今度試しにつくってみます(^-^)

362 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 22:13:23 ID:???
バタークリーム使用のは賞味期限長いしね〜。

363 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 22:46:01 ID:???
バタークリーム卵黄で作ったのは卵白だけのより急いで食べてた。
そっかマヨと同じ原理ね。じゃあ卵黄バタークリームも長期間大丈夫ってな訳ね!

364 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 23:08:55 ID:???
バターと砂糖、ハンドミキサーにかければ
3分でできちゃうのに>バタクリ
拍子抜けするくらい簡単だよ。

365 :無銘菓さん:2007/01/12(金) 23:25:59 ID:???
そりゃ単なる砂糖味のホイップバターじゃないのか。

366 :無銘菓さん:2007/01/13(土) 00:42:00 ID:???
そりゃ漏れもオモタ
有塩バターならぬ有糖バター

367 :無銘菓さん:2007/01/13(土) 00:55:50 ID:???
>>359
http://www.rakuten.co.jp/enomoto-cake/672961/632419/

368 :無銘菓さん:2007/01/13(土) 00:58:35 ID:???
>>367
バタクリはうまそうだが、おらはクッキーよりスポンジで食いてぇだよ。

369 :無銘菓さん:2007/01/13(土) 00:59:47 ID:???
>>367
そこ、こだわりと言ってる割にショートニング入れてるし。

370 :無銘菓さん:2007/01/13(土) 01:00:32 ID:ovCqrftk
ゴンドラ、美味しいよね。
あれを食べる為に、よくチャリで坂を登ってるよ。
バタークリーム大好き!

371 :無銘菓さん:2007/01/13(土) 01:06:50 ID:???
>>369
たぶんクッキー生地のほうに入ってるんでしょう
ところでショートニング使わずにサクサクさせる方法ってあるんだろうか

372 :無銘菓さん:2007/01/13(土) 01:21:39 ID:???
>>367
生クリームも材料に入ってるけどバタークリームと混ぜたら薄まっちゃわない?

373 :無銘菓さん:2007/01/13(土) 12:31:11 ID:x73YPlB3
半蔵門駅からちょっと北にいったところにある『シェ・リュイの店 ハナ・コウジ』
パティスリー・ベーカリー・デリと盛りだくさんの中にバタクリケーキハケーン
カットではモカ、あとホールは薄オレンジ・薄ピンク・白バタクリで女性好みのデコ
食べたひといるかな?

374 :無銘菓さん:2007/01/13(土) 22:45:30 ID:???
東京の人はいいなぁ、福岡はバタクリ全滅だぜい。デパートのイベントチラ
シなんかもチェックしてるけど生クリームばっかりしか来ない。

これは諦めて自作せよという神のお告げなんだろうか?

375 :無銘菓さん:2007/01/13(土) 23:14:53 ID:???
それは諦めて通販せよという神のお告げ

376 :無銘菓さん:2007/01/14(日) 00:33:08 ID:???
ゴンドラのバタクリケーキはいいね。目玉商品だけあって
パウンドケーキがみっしりぎっしりしてる感じ。
欲を言えばバタクリの量を増やしてほしいけれど今のままでも負けてない。
久しぶりに買いにいこうかなー

377 :無銘菓さん:2007/01/17(水) 13:52:23 ID:yVJHjYqo
上の方にあったキミジマ行ってきました。
ホールデコは無かったのでロールケーキを購入。
オマケにくれたモカカットケーキ共に旨いっ!
教えてくれた方ありがとうございました。
今度は予約して買います!!


378 :無銘菓さん:2007/01/17(水) 18:55:55 ID:???
いいな〜先週キミジマ行ったら休みだった。
木曜は定休日なのかな?
事前に確認しない自分が馬鹿だったよ。
仕方ないから宝華で宝ソバセットを食べて、
高円寺のトリアノンでバタクリホール4号買った。

379 :無銘菓さん:2007/01/17(水) 19:19:38 ID:6qm9HLIN
374さま
以前福岡に住んでいたけど、東区筥松新町にあるオペラって店にある
筥松ロールってのが確かバタクリだったと思う。ちなみに人気の純生ロールは
生くりたっぷりです。
あと香椎宮のところにあるアンって店は頼めばバタクリやってくれるってさ。
一応デパートにはユーハイムはあるんじゃないの?
三越にはケーニヒスクローネ入ってるからカットケーキのフライブルグってのがバタクリけーきだよ。


380 :無銘菓さん:2007/01/17(水) 20:48:19 ID:???
北九州のシロヤベーカリー
ゴマロールケーキのクリームが「ごまバタークリーム」だとあった
ほかのロールケーキもバタクリかな?

381 :無銘菓さん:2007/01/17(水) 23:46:59 ID:???
>>379
情報さんくす。福岡ユーハイムはチェック済み(地下街ならFFK有)です。ケーニヒス
クローネはカットのクランツ買って帰ったら噂通りに外れだったので除外してます。

筥松ロールはつい最近岩田屋に来てて、その時は生クリベースと思ったのでスルーしま
したが。サイトで確かめたらバタクリでしたね。白が無いのが惜しいなぁ。店にはいけそうにないので岩田屋の方こまめにチェック入れます。

アンの方は天神から30分くらいか…

382 :無銘菓さん:2007/01/18(木) 00:13:12 ID:???
カロリーオフでネオソフトハーフとバター 5:5 でバタークリーム作っても美味しいですか?

383 :無銘菓さん:2007/01/18(木) 02:01:19 ID:???
>>382
せめて製菓用マーガリンとかのほうが・・・
i気にするなら喰ってから運動しる

384 :無銘菓さん:2007/01/18(木) 11:28:27 ID:ZoHNKUo0
>>382 ここのスレタイは純バタクリだからねぇ

385 :無銘菓さん:2007/01/18(木) 17:34:26 ID:???
ショコラの森から来たメルマガが2回続けて
不二家の不祥事についてコメントのせてるけど
「同業者として心配です」といいながらなんだかんだいって
不二家のは素人に毛が生えた程度の菓子とかなんとか批判してるし
自分の所の菓子がいかにきちんとしてるかアピールしてる。

不二家の件は確かに批判されて当たり前だし自分も呆れてるし
味もおいしいとは思ってないけど、
心配してるふりして、実は他店の批判及び自店のアピールという
あざとい感じのメルマガ見たら
ここの店長、根性悪いのかなとか思ってしまったよ。

自分の店アピールするのはいいけど、他の店引き合いに出して
批判して自分の店が上ってアピールするのってなんだか萎えるね。
ちょうど買おうと思ってたけど買う気なくしたよ。

386 :無銘菓さん:2007/01/18(木) 21:57:29 ID:RLG3wk5J
私も今そのメールみてきた。
確かにあのメールはみて嫌な気分になるね。

387 :無銘菓さん:2007/01/19(金) 00:34:58 ID:???
別に何とも思わんけど?

ただ、怒りたくなる気持ちはわかるな。まがい物が本物と同じ名前で売られたりなんか
したら、自分が大事にしてきたものが汚された気持ちになる。職人ってそんなもん。

388 :無銘菓さん:2007/01/19(金) 06:42:58 ID:???
そんなに店の人乙って言われたいかw

389 :無銘菓さん:2007/01/19(金) 09:50:43 ID:???
私もあのメルマガみて「この店なんなの」と思った。
素人に毛が生えた程度の菓子だってそこそこ売れていたわけだし、
不二家のバタクリが「バタクリはマズイイメージを作った」と言うくらいなら
「おまいがおいしいイメージを作り直せ」それだけの有名店にして見ろ!
本当においしい物なら「○○店のケーキはおいしいよね」と小さい店舗でも
口コミで広がるよね。
このスレでウザがられるのは変な職人気質のせいだと思う。
私も実際食べたけど近所の店の方が数段うまかった。
良い材料使っているから少しはましな物が出来ているような気がする。

390 :無銘菓さん:2007/01/19(金) 11:56:20 ID:???
なんか工作員が湧いてるな…
私怨か?

391 :無銘菓さん:2007/01/19(金) 12:02:07 ID:???
よく分からんが偽バタクリでも喰ってマターリしる(^ω^*)

392 :無銘菓さん:2007/01/19(金) 12:09:44 ID:Be3g68tH
んだんだ(^^

393 :無銘菓さん:2007/01/19(金) 12:28:10 ID:???
素朴な疑問
不二家のケーキが美味くないんなら、なんであんなメジャーな
店(店舗数919店)になってるのか
日本人は味オンチということか
俺は不二家のケーキ食ったことないから分からんのだ
誰か教えれ


394 :無銘菓さん:2007/01/19(金) 12:48:09 ID:???
>>393
スレチだが
不二家は庶民の味で大衆受けしてるから。
スイーツにうるさい人は買わんだろう。

マクドナルドとかファーストフードはグルメな奴は食べないだろう。
それと一緒。

不二家はお菓子のファーストフードみたいな感覚。
安っぽい味だから食べない。
バタークリームが好きな位、濃厚好きな俺としては
不二家のケーキは全体的に軽すぎてダメ。

395 :無銘菓さん:2007/01/19(金) 13:20:06 ID:dZxROqV7
>>381
筥松ロールは抹茶のほうはクリームは白だよ。小豆が入ってるけどね。
私はいま関西に居るのでツマガリとか食べるけど、時に無性にオペラのロールケーキ類が
食べたくなるよ。とくに筥松ロールはバタクリの層が厚くて食べ応えがあったのでね。


396 :無銘菓さん:2007/01/19(金) 17:57:27 ID:???
不二家の大量生産のケーキと自分の店のケーキ比べて
上だって思ってるのも職人としてどうかとw
つーか、ショコラの森も大量オクの時買うと通常販売のものより味が落ちるんだよな
安く落とした時は手抜いてるのか、普段より大量に作るからなのか知らんが
職人って言うなら味にばらつきあったらだめだろ

397 :無銘菓さん:2007/01/19(金) 23:33:44 ID:???
>>396
そういうのあるから(ありえると想像できるから)
取り寄せのを安売りで買うのためらうんだよね・・・

398 :無銘菓さん:2007/01/20(土) 15:42:02 ID:s3mqy9x8
バタークリーム作って冷蔵庫にしまっておいて
いざデコレーションしようとしたら詰まって出ない
生クリームと違って絞れないくらい硬いんだね
メレンゲ多くしたらいいかもしれないけど
そうするとメレンゲの泡が消えそう

399 :無銘菓さん:2007/01/20(土) 22:05:41 ID:???
厳密に言うとケーキじゃないし、バタクリ少ししか入ってないんですが
シャトレーゼのどらやき苺包み、小豆あんと苺バタークリームが美味しかった。

400 :無銘菓さん:2007/01/20(土) 23:20:25 ID:???
>>398
おまいさん…作る時に始めに何をしなさったかよく思い出しなされ。せっかく室温でや
らかくしたバター、また冷蔵庫に戻したら硬さ戻るのはあたりまえだってば…

401 :無銘菓さん:2007/01/21(日) 00:51:28 ID:???
ホイップクリームとかは冷やしてもふわふわのままだから
「もうクリームにしたから大丈夫でしょ」とうっかりやらかす人もいるかもしれない

402 :無銘菓さん:2007/01/21(日) 06:05:34 ID:???
ホイップクリームのもとの生クリームは、冷やしても固まらないでしょうが!w
冷えたバタクリケーキでも、クリーム部分は固くなってるじゃないのよ

403 :無銘菓さん:2007/01/21(日) 11:58:29 ID:???
つ 水分量

404 :399:2007/01/21(日) 12:19:06 ID:???
話をさえぎってごめん。
どらやき苺包みは苺あんとバタークリームでした。

405 :無銘菓さん:2007/01/21(日) 12:35:31 ID:???
シャトレーゼって意外と馬鹿にできないよね。
ものによっては美味しいのがある。

406 :無銘菓さん:2007/01/21(日) 15:05:28 ID:/J6Dl/Jq
久しぶりに翠の窓に行ってきたー
時節柄、バタクリのホールデコが種類豊富ですた


407 :無銘菓さん:2007/01/21(日) 17:11:33 ID:???
また多摩地区の話で悪いけど
京王小田急永山のル・ジャルダン・ブルーにも
いくつかカット売りのバタクリケーキありました。
ホールはないみたい。

408 :無銘菓さん:2007/01/21(日) 19:03:48 ID:???
情報サンクス>>406

409 :408:2007/01/21(日) 20:11:45 ID:???
>>407だった・・・

410 :無銘菓さん:2007/01/22(月) 12:06:29 ID:???
生クリームのケーキはもう食えない
クリームふわふわすぎだし、軽すぎ 物足りない

411 :無銘菓さん:2007/01/22(月) 20:18:14 ID:???
ツマガリのサンドクーヘンが届いたので食べてみました。
スーっととろけるクリームうまいよ
味が濃いので薄く切ったの食べただけでも満足感あるね。

412 :無銘菓さん:2007/01/22(月) 20:33:16 ID:???
バタクリケーキって日持ちいいからどんだけ古いの買わされてるんだろう

413 :無銘菓さん:2007/01/23(火) 00:54:04 ID:???
とりあえず、ツマガリは毎日新鮮なの作ってるみたい。
というか本店行くとわかるんだけどガンガン売れていくから売り切ればっかり。

414 :無銘菓さん:2007/01/23(火) 08:03:32 ID:???
津曲の本店は、いなかの変なところにあるのに人だかりがしてて
なんだか不思議なところだ

415 :無銘菓さん:2007/01/23(火) 11:33:52 ID:yIsn07SB
とりあえず名古屋に出店キボンヌ!<ツマガリ

416 :無銘菓さん:2007/01/23(火) 11:49:21 ID:???
名古屋はちょっと・・・
クリームが八丁味噌味とかになりそう。

417 :無銘菓さん:2007/01/23(火) 11:53:27 ID:yIsn07SB
(((;;)))

418 :無銘菓さん:2007/01/23(火) 17:29:21 ID:???
そんないぢわるをいうでない

419 :無銘菓さん:2007/01/23(火) 19:27:41 ID:???
名古屋はおいしい店が無いから、ぜひお願いしたい。バタクリロール頼んだら、髪の毛入ってて、カビ付きだたよ

420 :無銘菓さん:2007/01/23(火) 19:42:14 ID:???
>>419
まじでか?それはヒドイな……

421 :無銘菓さん:2007/01/23(火) 21:54:41 ID:???
名古屋にはグラマシーNagoYaがあるジャマイカ

422 :無銘菓さん:2007/01/23(火) 22:39:01 ID:???
グラマシーとボックサン取り替えてくりよ

423 :無銘菓さん:2007/01/24(水) 02:20:12 ID:???
ボックサンなら別にいいな。

424 :無銘菓さん:2007/01/24(水) 21:05:19 ID:???
髪の毛ってなぜかカビよりもゾッとする

425 :無銘菓さん:2007/01/24(水) 21:19:54 ID:???
名古屋にだってきっと隠れた名店があるはず。がんばって探す。

426 :無銘菓さん:2007/01/25(木) 00:38:02 ID:???
愛媛に転勤して1年、近場のケーキ屋はバタクリ全滅だった。ところが和菓子屋に
行ったらばロールケーキがあるのよ。聞けば純バタクリ。カットは売ってなくて
1本丸ごとだったけど800円しない。しかもうまい。あれから他の和菓子屋も覗い
てみるけど置いてるところ結構多し。こちらでは結婚式の引き出物につけるとか。
店によって表面にグラニュー糖がかかってるのもあるけど、地方菓子タルトの名
残らしい。


427 :無銘菓さん:2007/01/26(金) 07:16:10 ID:DWmeW/61
自由が丘のパリセヴェイユでミゼラブルGET
生地はダックワースでオレンジの風味が爽やか
バタクリに抵抗あるひとでも美味しいと思う
もうひとつのバタクリケーキのプログレは早々に売り切れてました。

ttp://www.panaderia.co.jp/cakeshop/parisseveillle/index.html



428 :無銘菓さん:2007/01/26(金) 18:55:27 ID:???
>>421
シロノワールもあるでよ。

429 :無銘菓さん:2007/01/26(金) 19:13:22 ID:6vRzUNRq
クリスマスに家でバタクリのブッシュドノエル作ったんだけど
その時に余ったバタクリをタッパーに入れて冷蔵庫で保存してたんだよね
それを奥の方にしまって忘れてて今更思い出したんだけどまだ食べれるかな?
バタクリって生クリームよりは日持ちするよね?
もったいなからパンにでもつけて食べようと思ったんだがちょっと心配…


430 :無銘菓さん:2007/01/26(金) 20:04:09 ID:???
>>429
自己責任で。

431 :無銘菓さん:2007/01/26(金) 21:12:07 ID:???
以前、クリスマスに生クリのホールケーキを二つ買ってきて、一つはすぐ食い、
もうひとつは冷凍庫に入れて夏ごろに出して食ってたけど、なんともなかったから
安心汁


432 :無銘菓さん:2007/01/26(金) 21:43:26 ID:???
冷凍と冷蔵の違い・・・

バタクリってバターだけじゃなくて生の卵とか入ってるからきをつけてね

433 :無銘菓さん:2007/01/26(金) 22:00:49 ID:???
今日職場でケーキ買って来てくれた人がいたので
モカのバタクリケーキとおぼしきものを選んで食べたら
激しく偽バタクリだった。

本物バタクリは好きだけどニセモノはやっぱりダメで
食べ物残せないタイプなんだけどひと口でギブでした。
うまいバタクリ食べたい…。

434 :無銘菓さん:2007/01/27(土) 00:35:18 ID:8VL7iZFx
かの有名なオーボンヴュータンに行ってきました。
バタクリ生ケーキはフランボワーズ・ピスタチオ・モカ・オペラ
前の二つをテイクアウト。感激したのはピスタチオ。
赤いベリーソースでコーティングされた中はこれでもかのピスタチオバタクリ
その風味が今までにない味。くどくなく、ピスタチオが口の中にひろがるバタクリ。
赤と緑の対比も見事です。もっと買ってくればよかった。
有名店には理由があるんだなあ・・・単純に比べられないけれど
わたしの中のバタクリランキングでいきなり上位三位以内確実です。

435 :無銘菓さん:2007/01/27(土) 01:30:14 ID:???
>>434
ピスタチオのは「スノブ」ってケーキだね。
ぐぐってみたら画像つきの個人ブログがいくつかあった。美味しそう。

436 :無銘菓さん:2007/01/27(土) 06:17:53 ID:???
店員がいるな

437 :無銘菓さん:2007/01/27(土) 10:15:19 ID:???
>>434
http://www.cakepia.info/shop/recommendation/au_bon_vieux_temps/menu/index.html
膨大な種類のケーキ。しかも3ページも。
全部トライするのに何ヶ月かかるんや・・・
その上「掲載されているメニューは全部ではありません。
およそのバリエーションです」って、このほかにもまだあるのか!!

438 :無銘菓さん:2007/01/27(土) 11:17:13 ID:???
オーボンヴュータンは脳みそ溶ろけるほど甘いらしい・・・

実物は食べたことないんだけど、
中の人の本のレシピ見たら想像を絶する分量の砂糖が使われててちびった。

439 :無銘菓さん:2007/01/27(土) 11:28:20 ID:???
>>437
むしろ終わりがないのを楽しむのがよさげ

440 :無銘菓さん:2007/01/27(土) 11:28:57 ID:???
クラシカルなフランス菓子の流れのケーキだよ
私は大好きだけど、甘さ控えめってフレーズが好きな人は食べない方がいい

441 :無銘菓さん:2007/01/27(土) 11:36:27 ID:???
田園調布のローザー洋菓子店に行ってきた。
ケーキは全部バタクリと言われ、選ぶのに困る〜とwktkしてったけど
ケーキは五種類、うち二種類はシュー、プリンとショコラにはクリームなし。残りはひとつだけ。
どれもそっけないほどの素朴さで、そもそも店内も飾りらしいものもなくショーケースのみ。
で、そのクリームケーキを買いました。バタクリとカスクリのミックス。
小さなカップケーキのてっぺんをくりぬいてクリームを絞り、くりぬいたのをその上にのせてあり
これで370円弱。食べてみるとクリームは京王プラザホテル多摩のパン屋のミルククリームに激似。
けっこうたっぷりと絞ってあって、クリームをようく味わえる。優しくてしっかり甘い。
カップケーキもしっとりしたあっさりめのフィナンシェ生地様で、美味しかった。
この手のクリームはフレジェでおなじみとはいえ、フレジェはイチゴとのバランスで甘みが抑え目がちな上に
形状からクリームよりもムースのような舌ざわりのも多く、こういうのもいいなと思いました。

442 :無銘菓さん:2007/01/27(土) 21:55:56 ID:uBPch20m
あぁもう辛抱たまらん。
明日朝イチでキミジマにホールの予約を入れよう。
マグカップいっぱいに紅茶を淹れて、ホールごとワシワシ喰らうんだー。
チラウラスマソ

443 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 00:50:20 ID:???
>>440
そーなのか
ぢゃ、甘さ控えめっていうフレーズを見ると怒りが爆発するをれは
絶対食うぞ! 毎日食うぞ!! 主食にするぞ!!!

そして三ヵ月後・・・
医者「糖(ry

444 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 03:01:40 ID:???
惜しい人を亡くしました。
生前はバタークリームの申し子と呼ばれていた>>443も病魔には勝てなかった様で…

445 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 10:12:37 ID:???
仏壇に供えても日持ちするもんね。バタクリ。

446 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 11:55:12 ID:???
うん。お墓だとカラスに食べられちゃうけどね。

447 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 13:28:29 ID:???
何この流れwww

448 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 15:24:40 ID:???
だが話はまだ終わらない。
病床で「もう一度バタークリーム食いてーよ」が口癖だった>>443
バタークリームへの未練から告別式の最中に蘇生し、棺桶を突き破って
中から現れ、参列者を驚愕と恐怖と喜びと失望の坩堝へと叩き込んだので
あった。

449 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 16:40:09 ID:MBuholL2
コンビニにもバタークリーム使用のモノはあるんですか?

450 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 17:22:13 ID:???
混ざり物のないバタクリ商品はないんじゃないかな<こんびに

451 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 18:22:18 ID:???
>名古屋の人
六番町のカルチェ・ラタンはちゃんとしたバタクリケーキあるよ。
前スレ辺りに書いてあって行ってみたら美味かった。
アーモンドのとチェリーのと2つ食べたけど
チェリーの方がバタクリ度高めな気がする。

亀レスごめん。

452 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 18:33:36 ID:???
今日の天声慎吾で成増タカセのバタクリケーキ出たよ、でも尾崎父が購入してたのは池袋店だったらしい…

453 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 19:45:51 ID:???
>>451
おおー情報ありがとう!気になってたんだー

454 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 21:20:10 ID:???
>>443
私は基本的には甘さ控えめの甘い物が大好きだけど、
オーボンヴュータンは好き。焼き菓子も美味しいよ。

455 :無銘菓さん:2007/01/28(日) 22:48:36 ID:???
>>442タソ、ワシワシ食べたかな?

456 :無銘菓さん:2007/01/29(月) 13:02:50 ID:ByhqIDsp
ショコラの森で注文した。
2月1日に届く。楽しみ〜

457 :無銘菓さん:2007/01/29(月) 13:30:50 ID:???
レポよろ(^0^)♪


458 :無銘菓さん:2007/01/29(月) 16:14:06 ID:???
この前超久し振りに表参道のデメルでお茶したらショコラ系ではないケーキがあった、バタクリ使用も3種類位あって一番バタクリ率高そうなエスターハーゼ420円を頼んだ。
ここの住民の好きな純正バタクリ味ではないけれど、洋酒は控え目なんで表参道でバタクリ依存症発作が起きた時に取り合えずは治まる位かなぁw
でも常時あるとは限らないからなかったらゴメン

459 :無銘菓さん:2007/01/29(月) 19:49:35 ID:???
パリセヴェイユでミゼラブル買って食べたー
あんまりバタクリっぽくなかつたけど、くりーみーでうまー。
プログレは売り切れだったのが残念でした ( ´∀`)



460 :無銘菓さん:2007/01/29(月) 21:07:41 ID:???
デメルのバタクリ使用ケーキは三種類全部食べたけど、
セネガルシュニッテンがいい感じの甘さでおすすめ!バタクリ大好き。

461 :無銘菓さん:2007/01/29(月) 23:57:16 ID:???
>>460
制覇された方いましたか!確かナッツ?の様な物が回りについているケーキとピスタチオ?グリーンで中にフルーツが入ってるタイプだったと思うんですけど、どちらですか?

462 :無銘菓さん:2007/01/30(火) 22:44:24 ID:???
>>461
ごめん、ピスタチオのは食べたこと無いです…
代わりに上にクッキーが載ってる四角いケーキがセネガルシュニッテン、
アーモンド生地と甘めのチョコバタクリのケーキです。
見かけたのは松屋銀座と新宿伊勢丹、
ナッツがまぶしてあるのはちょっと甘さが足りなめで物たりなかったです。

463 :無銘菓さん:2007/01/31(水) 02:18:47 ID:???
>>462
エスターハーゼは四角で白バタクリで他の2種は三角カットでした、デメルは結構バタクリ率高いのかも知れませんね!
新宿伊勢丹や日本橋高島屋でバタクリ見た覚えがなかったけど先入観のチェック漏れか〜、情報ありがとうございました!

464 :無銘菓さん:2007/01/31(水) 14:39:04 ID:KXRGkL1j
最近夫(35歳)が、昔よく食べた超こってりバタークリームケーキが無性に食べたい!
と言うので、なんとかして探して食べさせてあげたいのですが、
なかなか見つけることができません。
どなたか昔ならではのバタークリームケーキを売っているお店をご存知でしたら
えてもらえると嬉しいです。
ちなみに都内(池袋近辺)に住んでいますので、都内か、ネット販売している
お店を教えて頂けると助かります。

特徴としては、
ふわふわの軽いバタークリームではなく、クリーム部分を持ち上げるとそのまま
パカっと取れてしまうようなカッチリタイプが良いそうです(笑)

よろしくお願いします。

465 :無銘菓さん:2007/01/31(水) 17:15:02 ID:???
まだあるかわからんけど
東武東上線大山駅のユーハイム近くにある。
良くも悪くも昔ながらのバタークリームケーキ。

466 :無銘菓さん:2007/01/31(水) 20:39:15 ID:pNdd3ciM
ようく冷やしてから食べるのが肝心だね<カッチリタイプ
これをめんどくさがるとがっかりしちゃうかも・・・・

467 :無銘菓さん:2007/01/31(水) 20:55:11 ID:???
>>465
おじいちゃんがケーキ作ってた店?あの店まだあるの?

468 :無銘菓さん:2007/01/31(水) 23:10:59 ID:???
>>464
つ不二屋

469 :無銘菓さん:2007/02/01(木) 01:14:05 ID:???
>>464
⊃ヤマザキ

470 :無銘菓さん:2007/02/01(木) 02:03:28 ID:???
>>464
「翠の窓」は文京区だけど、軽い系だったかも。。。
http://www.midorinomado.com/stories/storieslog-a005.html

471 :無銘菓さん:2007/02/01(木) 07:52:44 ID:???
神保町の柏水堂のバタクリいいかも。ホール希望なら要予約

472 :無銘菓さん:2007/02/01(木) 18:39:19 ID:???
>>470
むしろ464の旦那が言うところの

>クリーム部分を持ち上げるとそのままパカっと取れてしまうようなカッチリタイプ

なんでない?>「翠の窓」
味は甘ったるさを押さえているけど。

473 :無銘菓さん:2007/02/01(木) 19:48:11 ID:WX99RB/N
ショコラの森のバタクリやっと解凍できたので食後に食します。

474 :無銘菓さん:2007/02/01(木) 20:48:58 ID:???
>>467
わかんない。
今関西に引っ越しちゃったから・・・。
一度食べたけどマズかったなぁ・・・w

475 :無銘菓さん:2007/02/01(木) 22:51:38 ID:???
昔近所にあったパン屋にクリスマス時期だけバタクリケーキ置いてあった、店オリジナルだったみたいだけど偽バタクリ系。
まだヤマザキで復活する前だから結構喜んで毎日朝食代わりに食った、中はアプリコットジャムだった。
来年も買おうと思ったらジイちゃん亡くなって店ごと消えた、年配者の店はさっさと買おう。

476 :464:2007/02/02(金) 12:19:42 ID:3S1yHjlt
皆さん、色々と教えていただきありがとうございます!
早速、行ける範囲で試してみたいと思います。
あ、不二家は今は無理ですね。残念。。

どうやら、カッチリタイプは冷蔵庫でよーく冷やして食べるのがコツのようですね。
私もたまに食べたくなります。

好みのものが見つかったらまたご報告させていただきます!
ありがとうございました。



477 :無銘菓さん:2007/02/02(金) 17:12:11 ID:tYtrm3N+
ゴンドラのバタクリカットが気になってしょうがない。
バタクリ自体も美味しかったし、ケーキ全体でもレベル高い気する
早めに買いに行こう

478 :無銘菓さん:2007/02/03(土) 18:00:37 ID:???
>>476
自由が丘のモンブランにあるホールバタクリもタイプに近いかもしれない
食べたことないけど

479 :無銘菓さん:2007/02/03(土) 20:26:07 ID:???
そういや恵方巻きにあやかって恵方ロールって名前でロールケーキが色々出てるようだ
けど、あれもやはり…

           丸かぶりなのだろうか?

480 :無銘菓さん:2007/02/04(日) 01:26:39 ID:???
もしそうならメタボリックまっしぐら

481 :無銘菓さん:2007/02/04(日) 19:06:13 ID:???
>>468
>つ不二屋
帝政ロシアペテルスブルグ風ケーキの老舗、
軽井沢の不二屋は、惜しまれつつ店仕舞いしましたよ。
つttp://kits.cocolog-nifty.com/goodfines/2005/08/nostalgia_f4bb.html
つttp://homepage3.nifty.com/cake-chamonix/greeting.html
つttp://alps.hp.infoseek.co.jp/tabi/2000/0602/0602.html
食べたいなあ、あのナッツメレンゲ、パイ生地、ザントマッセを
タップリの良質バタクリで挟んである凝ったケーキ……。

逗子珠屋新装開店まであと二ヶ月弱、開店遅延として三ヶ月弱かぁ…。
待ち遠しいなぁ。



482 :無銘菓さん:2007/02/04(日) 19:24:20 ID:???
オーボンヴュータンのスノブ、買いにいくぞー!と思って
電話で確認したら売り切れだった・・・

483 :無銘菓さん:2007/02/05(月) 03:01:02 ID:???
う、あっしもキミジマのホールわしわし食うよ‥
全部白バタにして
濃いめのお茶いれて‥
あー久々行こうかなぁ

484 :無銘菓さん:2007/02/05(月) 10:38:59 ID:???
名古屋のヒマラヤのモカロールはバタクリ?
誰か知りませんか?

485 :無銘菓さん:2007/02/05(月) 11:51:42 ID:HrRbJ3f1
http://www.rakuten.co.jp/chocolat/645170/685524/#739742

ここのケーキ食べた事有る人いない?


486 :無銘菓さん:2007/02/05(月) 17:38:15 ID:???
東急東横線田園調布駅前すぐにあるレピドールでバタクリケーキハッケン
お約束のモカロール、
トリコロール(プレーン・チョコ・モカの三種スポンジに白バタクリ)
に加えてシトロン風味のバタクリケーキがあった。食べてみたいーー


487 :無銘菓さん:2007/02/05(月) 19:58:58 ID:???
>シトロン風味のバタクリケーキ

食べたひ

488 :無銘菓さん:2007/02/06(火) 00:17:04 ID:???
>>485
ログ嫁

489 :無銘菓さん:2007/02/06(火) 07:28:31 ID:???
>>485
過去スレで何度か出てきて、わりと意見は分かれてた。


490 :無銘菓さん:2007/02/06(火) 08:33:25 ID:???
今年の春は前倒し・・・ということはバタクリシーズンが早く終わるかも??

491 :無銘菓さん:2007/02/06(火) 16:47:05 ID:GmcRXnTG
広島の「洋菓子工房まわた」ってとこのロールがなぜか行きつけのスーパーに突然置いてあったんだが(@北陸)、
バタクリを強調してたので買ってみた。
プレーンは卵風味が強い。カフェはあっさりめ。
冷蔵庫で冷やして食べた。
やっぱりバタクリはうまいのお。。。

492 :無銘菓さん:2007/02/07(水) 12:18:37 ID:SH3t6HLG
横浜駅ジョイナス地下のクイーンズISETANのSWEETIE PIEやっと行けました。
カップケーキにバタクリてんこ盛りのビジュアルからしても、
そんなに繊細な風味は期待できなさそーと思ったけど、なかなかどうして。
12通りの味わいが楽しめる(スポンジの風味も各々ちがう)上に
バタクリタップリなので本当に堪能できます。
肝心のクリームは脂肪分は明らかにバターのみ。今回は
ベーシックバタークリーム/プレーン
メープルクリーム/バナナウォールナッツ
カシスクリーム/チョコレート
ピスタチオクリーム/チョコレート
N.Y.クリームチーズ/全粒粉
をテイクアウト。クリームチーズは甘さが抑えに抑えてあり、
カシスはくどくなくて食べ応えあり。
メープルはお気に入り認定です。
バタクリ好きなら一度は試してみて損はしないと思いました(^^v

493 :無銘菓さん :2007/02/07(水) 23:35:55 ID:???
きみたちは、通だなあ。

494 :無銘菓さん:2007/02/08(木) 00:37:05 ID:???
>>492
自分はカシスのような酸味のあるバタクリは
マヨネーズみたいでどうも…
だけどいろんな味のバタクリを堪能できるのは良いよね。
あれどうやって食べた?
つかんで丸かじりすると、最後の方ただのカップケーキになっちゃう。
お上品にフォークで縦割りにすべき?

あと横浜駅に行くなら喜久屋のバタクリケーキも忘れずに〜

495 :492:2007/02/08(木) 05:28:04 ID:59D0wOeH
>>494
私は左手でカップケーキを台紙?ごと持って
スプーンで少しずつ食べたなー
スポンジはしっとり系なのでポロポロこぼれなかったし
クリームとスポンジの割合を自分で変えながら食べれた♪

ジョイナスのエスカレーター降りたところにケーキショップがあって
いくつか買った記憶あるけど、あれが喜久屋だったのかな?
モカが二種類くらい、あといくつかバタクリケーキあったとオモ

496 :無銘菓さん:2007/02/08(木) 19:07:18 ID:???
>495
ジョイナスの中だったなら、喜久家で合ってると思います。
懐かしい系の品揃えで、しかも安い。少し前までは大船のルミネにも入って
いたんですが、リニューアル後無くなってしまったみたいで残念です。
元町の本店とココの他に、支店はないんでしょうかねえ??
横浜駅(というかジョイナス)は前述のカップケーキもあるし、バタクリ度が高いですね。

497 :無銘菓さん:2007/02/08(木) 21:23:33 ID:???
JR吉祥寺駅ビル内ショッピングモールにバタクリあったよ
店の名前忘れたけど、ショコラ生地に白バタクリが何層もサンドされてた


498 :無銘菓さん:2007/02/09(金) 03:03:42 ID:???
えーそれロンロンの中だよね。マジで?
1Fのケーキ売り場?

499 :無銘菓さん:2007/02/09(金) 04:37:06 ID:???
うん。9月だったけど、洋菓子コーナーで見つけた。
ユーハイムとか誰でも知ってる超有名店ではなかった。
ショーケースにカットケーキがいくつかあったけど
バタクリはその一種だけだったよ。

500 :無銘菓さん:2007/02/10(土) 20:27:15 ID:???
明日亀や名草のバタクリが来る!
食べた方いらっしゃいます?
急遽お見舞いに行くことになって、持って行って大丈夫な代物かどうか…。

501 :無銘菓さん:2007/02/10(土) 20:28:36 ID:???
亀や和草でした。

502 :無銘菓さん:2007/02/10(土) 23:44:09 ID:???
レピドール、>>486の三種類意外にミニバタロールとオペラもあったー

503 :無銘菓さん:2007/02/12(月) 03:43:41 ID:???
>>500
ミルキーで、まあ美味しかったけど、小さすぎたのでリピしてない…。

504 :500:2007/02/12(月) 14:04:51 ID:???
レスありがとう。自分で食べることにします。

505 :無銘菓さん:2007/02/14(水) 00:27:11 ID:???
今日、バレンタインのチョコを買いに京都伊勢丹に行ったんだけど
このスレで名前があがってた北山の「マールブランシェ」のスレンダーロールが売ってて
関係ないのに買ってしまった!
クリームぎっちり入ってておいしい
個人的にはツマガリのよりこっちのほうがクリームが多くて好きかも

506 :無銘菓さん:2007/02/14(水) 15:32:27 ID:???
私はクリームぎっちりはダメなんだよなぁー
好きなんだけど、おえっときちゃう。

507 :無銘菓さん:2007/02/14(水) 16:45:57 ID:???
>>506
クリームが植物性なんじゃない?
自分は植物性だとオエッと来る。
動物性だとクリームもりもりでもオエッと来ない。

508 :無銘菓さん:2007/02/14(水) 17:48:19 ID:???
バターで植物性なんてあるん???
マーガリンや生クリームならいざ知らず。

509 :無銘菓さん:2007/02/14(水) 17:53:34 ID:???
偽バタクリ食べたんじゃないの? ってことでは

510 :無銘菓さん:2007/02/14(水) 18:09:18 ID:???
不味いクリームの代表、ショートニングバタクリだね

511 :無銘菓さん:2007/02/14(水) 20:59:12 ID:???
東急東横のラトーナにあったスイスロールがバタクリって書いてあった
出かける途中だったんで買えなかったけど、どうなんだろう

512 :506:2007/02/14(水) 23:48:07 ID:???
純正バタクリなんだけど、オエっときちゃうのw
だってバターだもん、大量に食べたら胃にくる・・・(´・ω・`)
逆に植物性なら大丈夫かも、食べた事ないけど。

513 :無銘菓さん:2007/02/15(木) 00:07:44 ID:???
>>512
周りにパンに含まれるバターだけで胃もたれする人いるから、気持ち分かるよ。
植物性は、それ以前においしくないんじゃ食べても仕方ないよ…少量食べなされ

514 :無銘菓さん:2007/02/15(木) 13:05:38 ID:???
植物性、そんなにまずいまずい言われると食ってみたくなる。
植物性使ってるとこ教えて下さい。

515 :無銘菓さん:2007/02/15(木) 14:16:54 ID:???
ただの植物性って言うのとも違う気がするんだよなぁ
ていうか今はもう絶滅してる気がする。苦い思い出の昔バタクリ

516 :無銘菓さん:2007/02/15(木) 16:09:22 ID:???
もう絶滅かぁ・・・

517 :無銘菓さん:2007/02/15(木) 17:45:20 ID:???
昔のバタクリって味も匂いもろうそくみたいだったような。
バラの形した甘いろうそく…
本物のバタクリ食べたとき、香りが良いのでびっくりしたもん。
植物性のやつも進化はしてると思う。

518 :無銘菓さん:2007/02/15(木) 18:52:08 ID:???
不二家があいてればなあ>植物性偽バタクリ

519 :無銘菓さん:2007/02/15(木) 20:36:12 ID:???
ツマガリの通販限定のチョコアラカルトに入ってたケーキ美味しかった! 


520 :無銘菓さん:2007/02/15(木) 20:50:20 ID:???
あのハート型のやつ?
あー買えば良かったーって思いきりスレ違いだな。

521 :無銘菓さん:2007/02/15(木) 23:38:13 ID:???
>>512
バターというよりクリームに含まれている卵が合わないんじゃないかな?自分も時々、
メレンゲの味に違和感感じる時がある。

522 :無銘菓さん:2007/02/16(金) 16:49:57 ID:T0fDLxyM
JR荻窪駅南口のエスカレーター上がって右の小さな商店街で
バタクリケーキ見つけました。サンモリッツっていう小さなお店。
ガナッシュとモカの他に、シナモンというカットケーキがあって
表面はシナモンが一面にまぶしてあり、中は白バタクリ入り。
家族でむかーしからやってるお店っぽくて期待できそう。
誰か食べてレポしてください★漏れは遠距離・・・
10時〜22時の水曜休みだそうです。

523 :無銘菓さん:2007/02/16(金) 18:32:44 ID:???
>>517
スーパーヤマザキにあるよ、店舗によるからマジで買うなら問合せてなw6号2000円、一人なら一週間はたっぷり食える。

524 :無銘菓さん:2007/02/16(金) 20:54:56 ID:???
>>505
ツマガリは美味しいけど、クリーム主体で味わいたいと思うと
サンドクーヘンしかないもんね。


525 :無銘菓さん:2007/02/17(土) 02:44:06 ID:???
私はサンドクーヘンだと重いんだよねー。
重いのも軽いのもあるから、バタクリ好きにはツマガリはいいなw

526 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 00:13:07 ID:???
ツマガリもシンプルなのだけでなくバラの花の乗ったデコレーションを作らないものかな

527 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 02:57:22 ID:???
何故バラの花www
センス悪いと思ってしまったが、そうでもないのかw

528 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 05:43:27 ID:???
>>527
>センス悪いと思ってしまったが、そうでもないのかw
まあ、この辺のを御覧あれ。
つttp://www.ginza-west.co.jp/ordercake.htm

どうです?このクラスになると、見るからに風格あるでしょ??(w
厳選された原材料使って熟練菓子職人さんが純正のバタクリやザントマッセ
(サクっとした生地)その他すべて手作りのオーダーメードなんで、
大きなピースなんか、気軽に注文するってわけにはいかないでしょうがねぇ。


529 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 10:19:25 ID:???
うーん
バラの花より
ツタでぐるーっと装飾してもらいたいよーな

530 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 15:25:57 ID:MFGMf+2S
ツタでぐるーっともすごくわかる(^^)
デコレーションが繊細で、ツタ模様も含めて秀逸だなと思ったのは
成城・駒込アルプス。もう少し素朴さを求めるなら翠の窓。
昔ながらのということならショコ森かなーこれはバラ重視。
自由が丘モンブランまでいくと、昔懐かしいというより、キッチュだと思えてしまった。


531 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 15:27:58 ID:???
>>491の、まわたロール
大阪の天王寺ステーション地下にあるメルカートピッコロにも売ってるよ。
5種類くらい味があったはず。

>>132の上町サブレも食べました。
これでもかっっ!っていうくらいバタクリ挟まってる。
マルセイバターサンドの倍はあったな。

532 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 16:24:25 ID:???
自分でバタークリーム挟んだレーズンビスキー作ってみた。
バターはカルピス発酵バター使用。

むほ〜、濃厚なのに後味サラッとしていて、いくらでも食べられる。
危ない。

533 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 17:29:57 ID:???
材料費がかかってますねぇー
しかし手作りが一番おいしいのってわかる気がする

日本ってバターの値段高いように思うし
欧米にくらべて一般的にバターへの執着が少ないんですかね
とにかくバターの味を大切にしたお菓子が少ない。あっても高い。

534 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 17:57:27 ID:3gk3qwJ4
>>528 素敵!ウエスト、お味はいかがでしたか?
キミジマのデコも薔薇とレース模様で、まるで舞踏会です。


535 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 18:59:27 ID:???
>>533日本はマーガリンっていう安くて粗悪な油を使いやがるからね…。

バター=身体に悪いっていうのが定説みたいになっちゃってるし。

逆なのに。

536 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 19:08:28 ID:???
>>532
「むほ〜」に喜びのすべてが凝縮されてるねw
乙&おめ

537 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 19:26:29 ID:???
>>526
オーダーで頼むと小さいのから作ってくれるから
装飾もしてくれるだろうし、注文してみるってのは?
自分はクリスマスに形からスポンジから全てをオーダーしたけど
金額は全然高くなかった。もちろん旨かった。

538 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 19:49:00 ID:vuPYCkWQ
成城アルプスのモカロール久しぶりに食べた。
ウズマキがきれいだし、おいしいー。
一度に食べたらもったいないので残り1/3は冷凍しました。

539 :無銘菓さん:2007/02/18(日) 22:19:53 ID:???
>>537
梅田の大丸でも扱ってくれるなら…
でも>>528みたいにデザイン、価格が決まってる方が楽だ

540 :無銘菓さん:2007/02/19(月) 01:14:20 ID:???
>>534 ウエストの件;
もう一年弱経つが、
誕生日の茶会用に、ザントマッセ生地2枚、薄いプラムケーキ生地、
(ウエストのドライケーキで四角くカット包装し売ってるドライフルーツ入りの生地)、
軽いナッツ風味の焼きメレンゲを、プレーンのバタクリたっぷりで挟んで
シンプルな網目模様でデコレーションして貰った。

バタクリケーキだと言ったら、ショートニングの質の悪いのを連想されたのか、
一瞬皆の非常に軽蔑された視線に晒されたが、それは頂く前までのハナシで、
一口食してからは、ほんの少しスモーキーなキームン・ティーとともに、
あっという間に無くなりました(w
26cmでオーダーしたので値は張ったが、流石に期待を裏切らないお味!
かなり複雑で、繊細ながら重厚な、ヴィクトリア朝風の味わいになったが、
生地をザントマッセのみにすればもっとバタクリ味を堪能できたと思われ。


541 :無銘菓さん:2007/02/19(月) 01:18:20 ID:???
>>539
あー、梅田大丸じゃ無理だな(´・ω・`)
手渡す何時間か前に作るみたいだから本店じゃないと無理みたい。
ゴメンヨ。

542 :無銘菓さん:2007/02/19(月) 02:02:40 ID:???
>>540
おいしそう!!
私もウエストのドライフルーツの入ったダークフルーツケーキ大好き。

543 :無銘菓さん:2007/02/19(月) 21:49:56 ID:???
自由が丘のバタクリは、やっぱ懐かしい感じなのかな?

544 :無銘菓さん:2007/02/19(月) 23:22:04 ID:DrzInxJa
自由が丘のモンブランだったら、バタクリケーキには自信ありってカードに書いてたよ。
昔から愛されて云々って。
でもカットケーキがなかったのと、ホールデコのあまりの賑やかな可愛らしさにウケて
まだ食べてみたことはないから味はわかんないけど。

545 :無銘菓さん:2007/02/20(火) 10:02:00 ID:???
>昔から愛されて

やな予感w

546 :無銘菓さん:2007/02/20(火) 21:10:15 ID:E+UbLzMe
前にもあったけど、成城風月堂の成城サンド食べてみた。
モカ、レモン、木苺とあるけれど、モカはいたって普通の味、
レモンはサンド部分が抹茶味で、以外な組み合わせだけど美味しく、
木苺もココア味のサンドとマッチしていて美味しかった。

小さいしクリームたっぷりというわけでもないけど、
久々にバタクリ食べられて嬉しかった。
教えてくれた人、ありがと。

547 :無銘菓さん:2007/02/21(水) 13:05:05 ID:???
ちなみに、みなさんはどの段階でバタクリとわかるんですか。

見た段階でわかるの?

商品の説明なんかを見て?

食べてみてなの?

私は、説明に書いてなければ、わからないレベルです 

548 :無銘菓さん:2007/02/21(水) 13:38:11 ID:???
固めのとかは見て結構わかるかな、デコレーションに使ってる物とかね
断面が少しモロっとしてるのとか

549 :無銘菓さん:2007/02/21(水) 13:59:47 ID:TIfG2I12
店員さんに聞いてみないとわからないなあ
もちろん食べてみればわかるけどね
サンドしてあってもムースとかの場合があるし


550 :無銘菓さん:2007/02/21(水) 15:38:20 ID:???
プレートの説明書きにない?私の行く店には結構あるよ、ない所はないけど。
ない所は聞くしかないけどバタクリ率が高いのはどれか聞く時もあるw
テイクアウトなら数種類買うけど喫茶に入った店は一種類しか食べられないから。

551 :無銘菓さん:2007/02/21(水) 16:50:52 ID:???
質問です。
美味しいと評判なカルピスバターが手に入ったのでバタクリでケーキでも作ってみようと
ぐぐったらなにやら三種類あるそうで。
イタリアンメレンゲタイプ、パータボンブタイプ、アングレーズタイプ。
そんなに料理が得意ではないんですが母親がバタクリ好きなもので、
作ってあげたいんですが普通のケーキかロールケーキにするなら
どのタイプが合いますか?
また、フルーツなんかも入れてみた方がいいんでしょうか?
バターが有塩なのがちょっと気になりますが無塩でなくても
大丈夫でしょうか?


552 :無銘菓さん:2007/02/21(水) 17:09:59 ID:???
残念ながら、無塩じゃないないとダメです・・・
でも有塩から出す方法もあった気がしたけど。調べて見ては?

553 :無銘菓さん:2007/02/21(水) 20:00:26 ID:???
>>552
やっぱりそうですか…
450グラムもあるので地道に食べることにします

554 :無銘菓さん:2007/02/21(水) 21:53:34 ID:???
ブッセにはさむバタクリなら
有塩で作ってもよさそうな気がするけど
好きずきだからなあ、これも。

555 :無銘菓さん:2007/02/21(水) 22:38:38 ID:???
>>552
昔読んだ本には水(冷水?)の中でバターをもんで塩分溶かし出せって
書いてあったっけ。

556 :無銘菓さん:2007/02/22(木) 11:55:39 ID:???
チンで溶かして冷やすと塩と無塩バターに分離するけど
それでバタクリ作れるものかどうか、細胞の状態が変質してしまうかどうかはわかんない。

てか最初から調べてカルピス無塩買えよ。初心者ちゃんは順序が逆なんだよな。

557 :無銘菓さん:2007/02/22(木) 12:19:21 ID:???
手に入ったって書いてあるし買った物とか限らないんじゃ?

558 :無銘菓さん:2007/02/22(木) 12:53:58 ID:???
なるほろ。

559 :無銘菓さん:2007/02/22(木) 14:06:43 ID:???
溶かしたらもうクリームにはできません。
クリームでなく、クッキーなどなら有塩で作ってもおいしいよ。
バター大好きな自分は、1ポンドくらいあっという間に消費してしまうが、
普通は持て余しちゃうかもしれないなあ…

冷凍すれば質も落ちないので、何ブロックかにわけて冷凍庫で保存オススメ。

560 :無銘菓さん:2007/02/22(木) 14:25:17 ID:???
この間自分でバタクリケーキ作った。
作りたてより少し日を置いた方が落ち着いて良い感じ。

バター練るの大変すぎなんだが、手作り美味しかった。

561 :無銘菓さん:2007/02/22(木) 14:34:37 ID:???
室温で柔らかくした?室温ならすごく柔らかいと思うんだけど

562 :無銘菓さん:2007/02/22(木) 15:09:36 ID:???
>>561
もちろん室温で柔らかくしましたよ。
練ってる間にバターで酔ってしまったのですよ。



563 :無銘菓さん:2007/02/22(木) 15:24:24 ID:???
フープロ使うとラクチンだお!

564 :無銘菓さん:2007/02/23(金) 00:43:50 ID:???
よく成城アルプスのモカロールが話題にのぼるけど、
ホールのケーキは好きじゃないの? 白いのもチョコのもあるのに。
白いほうの買ってほとんど一人で食べたよ〜 バラと葉っぱは色付きでかわいいの。

565 :無銘菓さん:2007/02/23(金) 06:01:59 ID:???
前スレハケーン
見れないひとにはいいかも

ttp://candyfruit.blog57.fc2.com/blog-entry-936.html

566 :無銘菓さん:2007/02/24(土) 01:11:50 ID:???
有塩でバタクリ作れないと書いてあるけど
作れないってことはないよ
味に好きずきがあるだろうけど
私は有塩のバタクリが好き
ケーキでも有塩で作る
カルピスバターは有塩でも味があっさりめだしね

567 :無銘菓さん:2007/02/24(土) 01:14:21 ID:???
>>551
私はイタリアンメレンゲとバターの練ったのをまぜるやつをいつも作ってます。
ほかのタイプはちょっと知らないなぁ・・・

568 :無銘菓さん:2007/02/24(土) 03:37:42 ID:???
>>567
パータボンブタイプとアングレーズタイプもおいしいが、味わいは異なるね。
パータボンブのはどちらかというと、オーストリア・ドイツ菓子なんかに
使われるかな?
うまく段取って作れば、卵をセパレーターで卵黄・卵白に分け、
イタリアンメレンゲタイプと一緒に作れるので、卵が残らなくてイイ。
これをデコレで一緒に使えば、分かる人には分かる、白と黄色の
繊細で凝った飾りつけができる。
こういう卵の白黄に、ベリー類の緋色を合せれば「枢機卿=カルディナル風」、
白黄そのままでは「教皇(法王)風」というわけ。

アングレーズタイプというのは、軽めだけど、作るのには手間がかかり、
作るのもむずかしく、鮮度保持も結構デリケート。
どちらかというと、仏蘭西菓子で使われると思う。
イチゴのタルトで、イチゴの下に詰められているのが、
カスタードクリーム(クレーム・ラングレーズ)だと思ってよく味わってみると、
実はコレだったりする。
カスタードも、生クリームと合わせる(クレーム・パティシェール)より、
こちらのほうがよほど味わいがリッチだねw


569 :無銘菓さん:2007/02/24(土) 07:17:30 ID:???
カスタードクリームがクレーム・パティシェールで、それに生クリーム合わせたのがクレーム・ディプロマット。
生クリームでなくバタクリ合わせたのがクレーム・ムースリーヌ。
クレーム・アングレーズはパティシエールの1つ前というか、牛乳、卵黄、砂糖だけで粉を入れないで作る物だよ。



570 :無銘菓さん:2007/02/24(土) 12:34:27 ID:???
では、クレーム・オ・ブールはどこに分類されてどういう用途に適してるの?
なんかいっぱいあってワケワカメになってしまいますた(;´Д`)ハァハァ

571 :無銘菓さん:2007/02/24(土) 13:43:09 ID:???
クレーム・オ・ブール、このスレの主役じゃないですか。
用途なんて、ここの住人に最早言うまでも無くw


572 :無銘菓さん:2007/02/24(土) 14:11:46 ID:???
ありがとう。いわゆるこのスレデフォクリームがあれだったのですね。
デフォすぎて正式名称を見てもピンと来なかった自分はこのスレ住人失格w

573 :568:2007/02/25(日) 02:16:01 ID:???
>>569
補足ありがとう。( ;∀;)
だめだなうろ覚えは……。

あと、クレクレ厨でスマソだが、イタリアンメレンゲタイプと
パータボンブタイプをどう呼び分けてるんですか?

イタリアンメレンゲ→クレーム・オ・ブール・ブラン
またはクレーム・オ・ブール・ムラング

パータボンブ→クレーム・オ・ブール・ジョーヌ とか?
仏蘭西の庶民的な菓子で「ガトー・ジョーヌ」と云うのがあるんで
もしや?と……。

574 :無銘菓さん:2007/02/25(日) 09:07:08 ID:???
特長とかはここの一覧が比較しやすくてよいかも
ttp://www.cuoca.com/library/event/2005xmas/buttercream.html

575 :無銘菓さん:2007/02/25(日) 10:28:57 ID:???
>>573
バタクリのそれ以上細かい分類に対しては、パティシエールみたいな固有の名称は聞かないですね。
普通に仕立てからクレーム・オ・ブール・ア・ラングレーズとかア・ラ・パータボンブとか言うのかな

576 :無銘菓さん:2007/02/26(月) 00:09:05 ID:???
なんか見慣れないカタカナがずらーっと並んで目がチカチカしてきたw
クレーム・アングレーズとバターを混ぜたクリームとか
かなりこってりしそうだねー
普通にロールケーキやバタクリデコを手作りしたいときは
イタリアンメレンゲを使うタイプでいいってことでいいんでしょうか?

577 :無銘菓さん:2007/02/26(月) 03:40:13 ID:???
時々話題に出るキミジマのデコ買ってみた。
味もいいけどデコ細工がすっごく美しかった。
バラも花弁の数?形?なんだろう、とにかく職人技というか。
upしたいくらいでした。

578 :無銘菓さん:2007/02/26(月) 11:02:42 ID:???
>>577
お願いupして!

579 :無銘菓さん:2007/02/26(月) 11:08:47 ID:???
もう食べちゃって跡形もないんじゃないの?w

580 :無銘菓さん:2007/02/28(水) 03:13:41 ID:???
>>578
食べてしまいました!!!
あと感動したのがバラも大変美味しかった事です。
あのバラもバタークリームなんですね。

581 :無銘菓さん:2007/03/02(金) 07:15:32 ID:???
明日は雛祭りなのでウエストのバタクり予約した。

でもペコちゃんウグイス笛も欲しい。


582 :無銘菓さん:2007/03/02(金) 08:44:14 ID:???
渋谷東急クローバーで雛祭り限定のバタクリカットケーキ発見
菱餅をかたどってとても可愛い。表面のデコがクリームかどうかは不明
アラレみたいだったので違うかも

583 :無銘菓さん:2007/03/02(金) 10:29:53 ID:???
よく生クリとバタクリをミックスしたクリームのロールケーキがあって
それも嫌いじゃない。もちろんバタクリオンリーのに惹かれるのだけれど
生クリも好きだし、ショートニングやマーガリンの偽バタクリよりは
余程好きだ。
それにしても最近は卵黄のクリームやらミルククリームやらプラリネクリームやら
ケーキの説明カードを読んでも「で、結局何クリーム??」って思うの多い・・
まあプラリネやピスタチオならバタクリかと思ってるけど、他はよくわかんない。

584 :無銘菓さん:2007/03/02(金) 11:44:33 ID:???
卵黄はアングレーズベースのクリームの事かね?カスタードって呼ばない所からするとアングレーズのバタクリかシャンティとかマスカルポーネベースにアングレーズ合わせとかかなぁ。
ミルククリームは謎、練乳か脱脂粉乳、全乳粉を加えてるとか。
プラリネクリームはアーモンドとかヘーゼルナッツをキャラメリゼして挽いたペーストを合わせたクリームの事だろうね、生クリームとかカスタードに合わせてる事も多い。

585 :無銘菓さん:2007/03/03(土) 17:37:25 ID:???
ちょっと興味引かれました^^

ttp://item.rakuten.co.jp/kochouan/roll-01/

586 :無銘菓さん:2007/03/03(土) 19:05:51 ID:???
「惹かれ」だろw引いてどうするwww

587 :無銘菓さん:2007/03/03(土) 19:23:08 ID:???
「興味を惹く」とは言わないんじゃないかなー

ところで、名古屋の名物、ボンミッソというロールケーキを食べました。
クリームはバタクリと生クリ混合、スポンジとシュー(パイ?)皮も一緒に巻いてあり
その皮の味付けに八丁味噌が使われてます。
食べてみるとけっこう美味しい。クリームの量が多くないのがちと不満だけど
味噌風味も邪魔にならない。スポンジも薄い茶色なのでこちらも味噌が入ってるかも。
黒ゴマもスポンジに入ってて食感で楽しめます。


588 :無銘菓さん:2007/03/03(土) 21:57:51 ID:???
ちょっと聞いて〜
今日コロンバンという洋菓子店で購入したひな祭りのプティフールを食べていたら
お内裏様の体がバタクリだったの
食べた瞬間「あっバタクリだぁ」と感動
そして次の瞬間すぅっと口の中で溶けてしまいました
きっとおひな様も同じ形だったからバタクリだったんだろう
ちらし寿司の片付けをしている間にみんな食べられていたから確認出来ん
意外なバタクリ対面だったのでとりあえず報告しますね

589 :無銘菓さん:2007/03/04(日) 01:26:29 ID:???
コロンバン懐かしい
昔、バイト辞める時に、同僚のおばさんが買ってきてくれた思い出が…
都内はどこに店舗あるかなぁ
自力で見つけられなかったorz

590 :無銘菓さん:2007/03/04(日) 14:06:57 ID:???
>>589
新宿の京王とか小田急に入ってたような

591 :無銘菓さん:2007/03/05(月) 14:23:12 ID:Ma4ZScC3
>>577 私もキミジマのデコ好きです。
ああいう職人技は無くなってほしくないです。

592 :無銘菓さん:2007/03/05(月) 15:22:10 ID:???
バタクリのバリエについて、お仏蘭西語が飛び交っていますが(w
表参道に直営があり、デパ地下にも店舗展開している、仏蘭西菓子の
「ペルティエ」が供してる、いかにも仏蘭西貴婦人風の、儚くもリッチな
焼メレンゲ菓子『プランセス』は既出ですか?

焼メレンゲのボールの間に、香ばしいナッツプラリネと、
たっぷりのバタクリが挟んであり、上からふんわり粉糖の雪が掛けてあります。
メレンゲの軽さとコクのあるバタクリの取り合わせは、一見ミスマッチのようで、
味わってみると絶妙(www
やや大きさの割に値が張るし、狭義のバタクリケーキではなくて
メレンゲ菓子なので、
このスレ住人があの味わいをどう評価されるか分かりませんが、
機会があったらお試しあれ。

つttp://www.juchheim.co.jp/peltier/specialite/index.html#princesse

593 :無銘菓さん:2007/03/05(月) 15:39:44 ID:???
>>592
既出だけど美味しいですよね、と言う自分も過去に紹介して既出とツッコまれました〜

594 :無銘菓さん:2007/03/05(月) 17:51:50 ID:0TMPaT/X
くるみやの「フロリダ」うみゃい。
ナッツの入ったバタクリが絶妙〜

595 :無銘菓さん:2007/03/05(月) 20:11:55 ID:+24j6qp0
ツマガリのバタクリロール、美味しいけどクリーム少なくてショボーン。

596 :無銘菓さん:2007/03/05(月) 20:53:00 ID:a6pqopD2
ツマガリは確かにバタクリ少ないね、もっとたっぷり食べたい。
でもバタクリ以外の部分も大変美味しい。

597 :無銘菓さん:2007/03/05(月) 21:48:35 ID:???
ttp://www.sp-man.com/iserlohn.htm

これも既出かもだがめげずに貼ります

598 :無銘菓さん:2007/03/06(火) 01:48:14 ID:???
↑ブラクラ?こわいのでくりっくりしません。

599 :無銘菓さん:2007/03/06(火) 03:02:29 ID:???
>>598
多分>>592の人で宅配ケーキのシフォンケーキ 取寄せバタークリームケーキだから大丈夫だよ、既出かの鑑定は任せた!

600 :無銘菓さん:2007/03/06(火) 08:57:41 ID:???
このお店のアグネス・ベルナウアートルテは既出だけど
今回のケーキはまだだと思う。

どうでもいいがイゼルローンと読んでしまったw

601 :無銘菓さん:2007/03/06(火) 09:40:24 ID:???
そのレスを読んで頭に「要塞」という言葉が浮かんだ私は、間違いなくいい年w

ツマガリは確かにバタクリ少ないね。
今の3〜5割増しくらいになると嬉しいな。

602 :無銘菓さん:2007/03/06(火) 12:14:14 ID:???
>>599-600
ありがとー
クリックすると自動的に何かのローンを組まされるのかと思って怖かったw

603 :597:2007/03/06(火) 19:13:17 ID:WlBnJIb3
>>599
592さんじゃないけど、フォローサンクスです^^
見たことないページはやはり報告したくなります。


604 :589:2007/03/06(火) 22:50:05 ID:???
>>590
遅ればせながらありがとう!
新宿行ったら覗いてみるよ!


605 :無銘菓さん:2007/03/06(火) 23:09:20 ID:???
新宿京王のジーゲス、今期のシュトットガルトは終了したと聞いたけど
諦めきれずに覗いてみたら、去年バレンタインデー商品として出ていた
ハート型のホールケーキがホワイトデー商品として出ていた。
(名前はちがったけど)
せっかくなので買いました。サンドされてるクリームも一段だけだったけど
まあ1500円だしホールだし、やっぱり美味しかった。

606 :無銘菓さん:2007/03/07(水) 14:03:15 ID:???
今日タカラブネ(スイートガーデン)
http://www.sweetgarden.co.jp/mt/sweetgarden/cat3/
の前を通ったら「酪まる」というバタクリ表示の小さいお菓子があったので買ってみました。

材料表示は
卵・砂糖・バター・小麦粉・牛乳・はちみつ・コーンスターチ・洋酒・
異性化液糖・バニラシーズ・膨張剤・安定剤・香料・酸味料・ゲル化剤

なので純バタクリのもよう。1個147円でした。
ブッセ生地にバニラビーンズ入りの
バタクリがたっぷりはさんであります。
http://candy2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgf/0075-takarabune.jpg

ちょwww今ひと口食べましたが超(゚д゚)ウマー
優しい甘さの香りの良いバタクリが口の中でふわっと溶けました。

607 :無銘菓さん:2007/03/07(水) 14:24:54 ID:???
激しく所望する

608 :無銘菓さん:2007/03/07(水) 14:56:19 ID:???
写真見たけど、クリームの量すごいね。
でもうちの近くに店舗はない/(^o^)\

609 :無銘菓さん:2007/03/07(水) 18:54:00 ID:???
>606
いいなあ食べたい
通販やってないのかな

610 :無銘菓さん:2007/03/07(水) 19:25:07 ID:???
サンドクーヘンのカロリーてどれくらいかな?
お土産でもらったんだけど、かなり重い…

611 :無銘菓さん:2007/03/07(水) 19:59:16 ID:???
近いケーキのユーハイムのフランクフルタークランツが100g438kcal
たぶんこれに近い

612 :無銘菓さん:2007/03/07(水) 20:08:38 ID:???
レスありがとう。
じゃあ一個で1600くらいかな。ゆっくりいただきます。

613 :無銘菓さん:2007/03/07(水) 21:09:21 ID:S29YVKPZ
資生堂パーラーでバタクリカットケーキ見つけました。
銀座本店にしかないらしい。くるみのヌガーのベースにモカバタクリの層
表面にはヘーゼルナッツのキャラメルがけ。
モカバタクリはコーヒーの風味がきつくなく、全体にケーキというより
贅沢な生キャンディっぽい。くるみヌガーがタプーリでした。

614 :無銘菓さん:2007/03/08(木) 03:46:46 ID:kSaCvmZn
なんでバタクリにモカいれやがんだろう‥
バター味がモカ味に消されてしまうじゃないか

615 :無銘菓さん:2007/03/08(木) 09:34:12 ID:???
あ、自分もモカ味ってこの世で一番嫌い。
安い缶コーヒーのまずさがする。

バタクリはプレーンかたまご味までだなあ。

616 :無銘菓さん:2007/03/08(木) 10:07:06 ID:???
「たまご味」ってのもなんかオエッと来そうなネーミングだな

617 :無銘菓さん:2007/03/09(金) 01:09:37 ID:???
「酪まる」・・。たしか、ベイシアにあったな。
千葉県の富里のベイシアの中の店。

618 :無銘菓さん:2007/03/09(金) 15:39:54 ID:???
ちょっと前のレス見たら話題にでていたパリセヴェイユのプログレ
ナッツとキャラメルの風味がすごく濃厚でおすすめですよ!
ミゼラブルはヴィタメールにあった物の方が純粋に甘さを楽しめて好きでした。
後モカ風味のバタクリの話題が出てますが、モンサンクレールは
小さいながらもバター率高くて濃厚でおいしかったです。

619 :無銘菓さん:2007/03/12(月) 18:24:19 ID:???
珠屋のケーキ部門が今日リニューアルオープンしてた。
逗子在住なのでちょっと覗いてみたけど凄い人で買うことは断念。
もうちょっとすいた時にするか・・・。早く珠屋のバタクリケーキ食べたい。

620 :無銘菓さん:2007/03/12(月) 18:42:45 ID:???
>>619
な、なに、珠屋さん新装開店したんですか?!有益情報ありがとう。
いやあ待った待った。…………長かったですねぇ。
HPではおめでとうカキコ以外、珠屋さんからオープンの記載はありませんが、
きっと開店準備でそれどころじゃないんでしょうねぇ。
私も待ちに待ってたんで、今月末くらいになって、落ち着いた頃伺い、
う〜〜〜〜んと買い求め、思う存分堪能しようと思います(wwwww

621 :無銘菓さん:2007/03/12(月) 22:33:44 ID:???
>>620
開店前から人だかりが出来てましたよ。ピーチロールが生産が間に合いません。
ごめんなさい・・・みたいな張り紙がしてあった。

622 :無銘菓さん:2007/03/13(火) 00:04:02 ID:r+ytNZN5
おおーー珠屋さん開店オメ!テンション上がりますねーー
といってもこちらは三重(;;)
東京行く機会あったらなんとしても寄りたいデス

623 :無銘菓さん:2007/03/13(火) 01:06:00 ID:???
>>621
なるほど。だから、大忙しでHPの更新どころじゃないんですなぁ……。
まあ、地元が少し落ち着いてから、それを必ず嗅ぎつけ、炊きつけるに違いない
マスコミ取材を受けるまでの間、平日の開店早々に伺うくらいが、
珠屋さんのご迷惑にならずいいでしょうかね?
>>622
わたしが補足するまでもありませんが、
逗子はじめ湘南地区の住民から広く愛されてる老舗で、
安くておいしい軽食や特製弁当も頂けるんで、
地元ではちょっと集まって軽食やお茶するときのサロンなんです。
いまだ『石原一家』も御用達ですしね。
古きよき湘南を代表する趣きあるたたずまいで、
珠屋さんとしては、その雰囲気を残すように新装なさってると思われ。
折があれば是非お立ち寄り下さいね。

624 :無銘菓さん:2007/03/13(火) 09:10:14 ID:???
こちらも東海なのですぐには行けません(泣
名古屋だったらこの前レスにあったカルチェ・ラタンがいいよ。
バタクリカットケーキが二種、アマンディーヌとチェリー・ピコがあって
チェリーは洋酒好きな人向き、アマンディーヌは甘さも程よいクリームがタップリ。

625 :無銘菓さん:2007/03/14(水) 14:53:52 ID:???
珠屋で買いました〜。
流石に今日は3〜4人待ちって位でしょうか。
大好きなあんずモカ、ザバロール、ザッハトルテ、マローネと買いました。
紅茶でも入れてこれから食べます!!

626 :無銘菓さん:2007/03/14(水) 17:25:02 ID:MkiRxbi3
高円寺のトリアノンでバタクリホール4号ゲッツ。
みなさんはどのくらいで食べます?
私は2日かなぁ。

627 :無銘菓さん:2007/03/14(水) 20:09:08 ID:HpAfYnOp
4号?!
秒殺だぜー

628 :無銘菓さん:2007/03/14(水) 20:46:54 ID:+/T5ioXi
いいところ教えましょう!!
http://xxx-uploader.myphotos.cc/src/1172090521062.jpg
http://xxx-uploader.myphotos.cc/src/1172532975637.jpg


629 :無銘菓さん:2007/03/14(水) 21:05:08 ID:???
最近甘いもの食いたい体になってる
バタクリたっぷりでもワンホールくらいいけそうだ
バイト代入ったら、歩いてキミジマまで行って来るかー

630 :無銘菓さん:2007/03/15(木) 15:15:51 ID:???
以前、新宿の伊勢丹に催事で来てたルジャルダンブルーというお店のが
卵黄バタクリ系で美味しかった。欲を言えばプレーンタイプがあればいいのに。
http://cake-cake.net/home/index.phtml?shop=0423390691&cont=cake&item_key=0423390691008

631 :無銘菓さん:2007/03/16(金) 08:03:00 ID:???
ちょっと質問させて下さい。
FFK、サンドクーヘン、メルヘン、の他にあの形のケーキてどこのがありますか?

632 :無銘菓さん:2007/03/16(金) 08:24:12 ID:???
形だけ?ケーキのタイプじゃなくて?

633 :無銘菓さん:2007/03/16(金) 17:10:07 ID:???
ケーキのタイプ?ロールケーキとかと言う意味ですか?
とりあえずはあの形でのバタクリをお聞きしたいです。

634 :無銘菓さん:2007/03/16(金) 17:18:15 ID:???
同じ構成ならばリング型にこだわらず、棒状でもいいのか、
それともリング型にこだわっていて、材料と味は同じでも棒状は嫌なのか   という質問だろ。

635 :631:2007/03/16(金) 18:03:58 ID:???
理解できてなくてすみません。
棒状のもあること知りませんでした。あの材料と味で、です。

636 :無銘菓さん:2007/03/16(金) 18:36:25 ID:???
FFKタイプのケーキなら、関東限定だと思うけど
ジーゲスクランツのシュトットガルトがあるよ。
これは棒状(棹もの?)の輪切りカット状だけどね
ただ冬季限定なので問い合わせてからのがいいと思う。
本店以外では新宿京王と船橋東武にある。

637 :無銘菓さん:2007/03/16(金) 19:12:23 ID:???
エミリーフローゲのノアゼットっていうケーキはバタクリらしーです。。
誰か食べたひといますか?

638 :無銘菓さん:2007/03/16(金) 19:14:50 ID:???
立川伊勢丹の隅っこの外側にくっついてるお店だよね。>エミリー
入ったことないなー。たまに極秘で食べ放題やってるらしいけど。

639 :無銘菓さん:2007/03/16(金) 23:20:47 ID:???
そっかー当方遠方なもんで、誰か食べたひといたら感想よろしく!

640 :無銘菓さん:2007/03/17(土) 02:03:08 ID:???
>>631
ケーニヒス クローネのクランツ(リング)とか

641 :無銘菓さん:2007/03/17(土) 08:29:53 ID:???
なんたらクランツっていう名前でリング型ホールで
デメルで売ってるの見たことある

642 :無銘菓さん:2007/03/17(土) 18:07:00 ID:???
フランクフルタークランツは
ドイツケーキの代表だもんね

643 :635:2007/03/17(土) 19:21:39 ID:???
レスありがとうございます。
636さんの教えてくださったのは地方のため無理ですが、他の所のはデパ地下とかで探してみます。ありがとう。

644 :無銘菓さん:2007/03/17(土) 21:26:41 ID:???
偽バタクリですまんが今日とうとう地元のスーパーヤマザキでバターデコ6号が半額千円になってたから買っちまったw

http://g.pic.to/83wiw

645 :無銘菓さん:2007/03/17(土) 21:47:33 ID:???
>>644
いいな〜これを1000円で買ったなんて(゚∀゚)=3

646 :無銘菓さん:2007/03/18(日) 00:29:13 ID:???
>>645
超久々に偽デコ食べたけど幼少の頃よりはマシになってたよ、でも昔と違う所は偽バタクリが増量サービスで超コッテリ…
胃もたれや後味のベタつき度はかなり軽くなってる、中のジャムもかなり薄く塗られてた。
しかし側面にもしっかりバタクリが塗られてたのはサービス過剰だよwちなみに昨日の半額は白バタクリ1、チョコ2でした。
セールで偽バタクリデコが売られてる時は箱の上に「バターケーキ」と貼られているのが特徴だよ〜

647 :無銘菓さん:2007/03/18(日) 02:39:48 ID:???
>>631
結構あるもんだ
http://www.sp-man.com/04_Deco_frannk.htm
http://homepage1.nifty.com/ZAUBER/index.html
http://www.geocities.jp/glucks_schwein1987/newpage5.html
http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/k-b-kaiser.co.jp/g/HZUK1/index.shtml
http://www.fm802.co.jp/hfr/html/innersketches/cake/inner_cake212.html
http://www.heide.co.jp/page004.html

648 :無銘菓さん:2007/03/18(日) 12:16:30 ID:???
>>647
数少ないと書かれてるけどロシア菓子に比べると遥かにメジャーだな

649 :無銘菓さん:2007/03/20(火) 22:29:37 ID:R2VWsddS
バタークリーム好きがたくさんいてうれしい!
もともとバター大好きなんで、ときどき無性に食べたくなる。
お気に入りはやっぱりフランクフルタークランツだな。

ところで、以前池袋東武のレカンに、バタークリームのレモンケーキがあったと思ったのだが、
もし知ってる人がいたら、今もあるか教えてください。

650 :無銘菓さん:2007/03/20(火) 23:38:03 ID:???
大阪市内で、予約なしでバタクリデコレのケーキが買えるところ
ありませんか?

651 :無銘菓さん:2007/03/21(水) 03:10:35 ID:???
ドエルのフェルトケーキもバタクリ?

652 :無銘菓さん:2007/03/21(水) 17:23:18 ID:???
注文してたメルヘンが来たんだけど、賞味期限見てビックリ。
バタクリだからてっきり一週間くらい持つのかと思ってたら明日までだった…。
ゆっくり一人で食べようと思ったのに。

653 :無銘菓さん:2007/03/21(水) 18:32:14 ID:???
カラメル味のエクレア買って食べた。
生クリかと思ったら純バタクリで感激。

もわもわのこてこて(゚д゚)ウマー

654 :無銘菓さん:2007/03/21(水) 18:39:18 ID:???
エクレアでバタクリ?ムースリーヌじゃなくて?
一体どこで買われましたか?

655 :無銘菓さん:2007/03/21(水) 20:19:06 ID:???
ツマガリのサンドクーヘン買った!
ちびちび食べるぞーーー

656 :無銘菓さん:2007/03/21(水) 21:57:14 ID:4cdZQiBq
シャトレーゼの新商品「豊酪」って純バターかは分からないけど、
バタークリームだよ。今ならお試し価格65円?だった気がする。
値段の割には美味しいよ。

生みたて卵を使ってふんわりと焼き上げたブッセ生地に、
粒粒のチーズ入りフレッシュバタークリームをサンドしました。

原材料
砂糖、卵、小麦粉、バター、チーズ、でん粉、ソルビトール、膨張剤


657 :653:2007/03/21(水) 22:28:57 ID:???
>>654
>>630のところです。
リンク先を見て八王子にお墓参りに行った帰りに寄ってみました。
商品名は「パリブレストキャラメル」(210円)でしたが
パリブレストの形ではなくエクレア型(棒状)でした。

底に薄くカスタードが敷いてあり、その上に
ホイップした感じのもわもわのカラメル風味のバタクリが
たっぷりはさんでありました。とてもなめらかでした。

でもそれをムースリーヌと言うのかなあ・・・
メレンゲっぽい感じは特にしなかったように思いますが
詳しくなくてごめんなさい。

658 :無銘菓さん:2007/03/21(水) 22:34:41 ID:???
>>656さん
情報ありがとう!

それもおいしそうですね。純バタクリの予感(゚д゚)
シャトレーゼ行ったら探してみます。
>>606さんのと似てるのかな。
チェーン店系では今、ブッセ+純バタクリがトレンドなのでしょうか。

659 :無銘菓さん:2007/03/21(水) 22:48:00 ID:???
シャトレーゼだけはダメだ・・・
シャトレーゼって異常な程不味くないですか・・・?コンビニのとかヤマザキのより一歩下回ってる気が・・・

660 :無銘菓さん:2007/03/21(水) 23:14:46 ID:???
人が情報交換してる所に、頼まれもしないのに自分の好みを押し付けに来る奴の方がダメですわ

661 :無銘菓さん:2007/03/21(水) 23:43:58 ID:???
好みとかじゃなくてシャトレーゼって味やばくない?

662 :無銘菓さん:2007/03/21(水) 23:47:30 ID:???
よそでやってね

663 :無銘菓さん:2007/03/21(水) 23:49:51 ID:???
はい、ごめんなさい・・・

664 :無銘菓さん:2007/03/22(木) 00:10:52 ID:???
「豊酪」って前からあるじゃない。
地域によるのかな?

665 :無銘菓さん:2007/03/22(木) 08:54:35 ID:???
久しぶりにヒットしたバタクリケーキ、オリジンーヌカカオのクレモンフェラン!
基本的にプラリネの味ですが、かなりバターが主張していて
甘さもしっかり…自由が丘、東急フードショー両方で見つけました。

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