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ズボラー料理

1 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 03:27
TBSのお昼の番組「ベストタイム」の火曜企画
「ずぼら料理」について語りましょう。

って昨日、電気屋で初めて見て、これは(・∀・) イイ!と思った、
そんなズボラー初心者です。

2 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 03:31
なんちゅう時間にスレ立てとんのや。。

3 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 03:49
>>1
きょうの料理スレですら伸びが悪いのにムリぽ。
         ======完========

4 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 07:34
じゃあ、こっちで語ろうよ。
「ズボラーのための生活術2」
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1056854340/l50

5 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 09:45
イイ!(・∀・) イイ!と思ったヨ!
今日あのシュウマイする予定だヨ!

6 :ぱくぱく名無しさん:03/08/27 11:35
>>4
ズボラー料理といっても、手抜き料理ではなく、
素材を手軽なものに代えたりして、
寝かせる時間を短くしたり、生ゴミを減らしたりっていう
工夫料理みたいなもんなので、そのスレとはちと趣旨が違うのだ。

>>5
うんうん!シュウマイなんて今まで面倒で作らなかったけど、
麩でできるなら、簡単だしやってみようとオモターのよ!

出来はどうでしたか?(*゚∀゚)=3

7 :ぽくぽく名無しさん:03/08/28 14:37
わー、ほんとにスレ伸びないや。やれやれ。
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   〃∩ ∧_∧
   ⊂⌒( ・∀・)
     `ヽ_つ ⊂ノ


8 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 16:30
   〃∩ ∧_∧    ∧ ∧
   ⊂⌒( ・∀・Ξ〉⊂(・ω・`) ノバスノテツダウヨ・・・
     `ヽ_つ ⊂ノ    (  С)
           ギュー

9 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 17:01
シュウマイよかったよねえ
もっかい詳しいレシピだれかおしえてー

10 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 18:07
>>9
http://www.tbs.co.jp/besttime/main.htm

いしいズボラ料理レシピ<4人分:1カップ=200cc>-

<シンプル シュウマイ>
★☆★材料★☆★
豚挽き肉 200g
玉ねぎ 1コ
麩 30〜40g
キャベツ 1/2玉
シュウマイの皮 30枚
塩 小さじ1/2
しょう油 適量
酢 適量
水 200cc
和辛子 適量
片栗粉 大さじ1
ゴマ油 適量

★☆★作り方★☆★

1)豚挽き肉200gをボウルに入れ、しょう油大さじ1・塩小さじ1/2・片栗粉大 さじ1を加えて粘りがでるまでよく練り、さらに玉ねぎ1コをすりおろし加える。
2)“1”に麩30〜40g(玉ねぎの水分がなくなる位の分量)を手で細かく砕い て加えてよく練り混ぜる。
3)“2”にシュウマイの皮を覆い被せて具を適量つかんで包み、形を整え る。
4)フライパンにゴマ油大さじ1をひき、細かく刻んだキャベツ1/2玉をしんな りするまで炒める。そこに水200ccを加えキャベツの上に“3”をのせてフライ パンにフタをし、中火で8分間蒸す。
5)タレを作る。
和辛子、酢各適量をよく混ぜて溶き、さらにしょう油、ゴマ油を適量混ぜ合 わす。
6)器に“4”のシュウマイ、キャベツを盛り付け、“5”のタレをかけて完成。

11 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 18:08
<いきなり!さばの味噌煮>
★☆★材料★☆★
さばの文化干し 半身2枚
味噌 大さじ4
しょうが 少量

★☆★調味料★☆★
みりん 大さじ4
ハチミツ 大さじ2
酒 大さじ2
おろししょうが 1片分

★☆★作り方★☆★

1)さばの文化干しを半分に切り、十文字の切れ目を入れる。
2)鍋に湯を沸かし、沸騰したらさばを入れる。
3)再び沸騰したら火を止めておく。
4)フライパンに味噌大さじ4・みりん大さじ4・ハチミツ大さじ2・
酒大さじ2・お ろししょうが1片分を入れよく混ぜ合わせ、
中火にかけてトロリとさせる。
5)“3”のさばの水気を切って“4”に入れて絡める。
6)“5”を器に盛り、針しょうがと小口切りにした万能ネギを添える。

12 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 18:10
<15分間 鍋1つで作るクリームシチュー >
★☆★材料★☆★
鶏もも肉 2枚
じゃが芋 3コ
人参 1本
玉ねぎ 1コ
牛乳 1,000cc
塩 適量
小麦粉 大さじ4
バター 40g

★☆★作り方★☆★

1)鶏もも肉2枚の皮をはずし、皮と身を一口大に切る。
2)鍋にバター40gを入れ“1”の皮を強火でカリカリに炒める。
3)“1”の身をビニール袋に入れ、そこに塩をやや多めにふりよく揉みしばら く置く。
4)じゃが芋3コをたわしでこすりながら水で洗う。
5)人参1本の表面を水で洗い一口大に切る。
6)玉ねぎ1コを縦半分に切ってからヘタを落とし薄切りにする。
7)“2”の鍋に“3”を入れ表面に火が入るまで炒め、“6”の玉ねぎを加えひと 絡めし、
そこに小麦粉大さじ4を入れて粉っぽさがなくなったら牛乳1,000cc を加え、
底が焦げつかないようよく混ぜて、“5”の人参と“4”のじゃが芋を一 口大に切り加え
沸騰するまで待ち、塩小さじ1を入れフタをし火を止める。
8)“7”をタオルに包んで10分以上おき完成。

13 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 18:11
<5分でできる切干し大根サラダ>
★☆★材料★☆★
切干し大根 50g
ツナ缶 小1缶
きゅうり 1本
サラダ菜 適量
プチトマト 適量
塩 小さじ1/5
しょう油 小さじ1
マヨネーズ 適量

★☆★作り方★☆★

1)きゅうり1本を千切りにし、ビニール袋に移し塩小さじ1/5を加えてよく揉 みしんなりさせる。
2)切干し大根50gをサッと水洗いし、ハサミで細かく切り“1”に加える。
3)“2”にツナ缶小1缶を入れ、約5分間よく揉み、
 そこにマヨネーズ適量・ しょう油小さじ1を加え混ぜ合わせる。
4)器にサラダ菜をひき“3”を盛りつけ、彩りにプチトマトなどを添えて完成。

14 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 18:13
<いきなりクリームスパゲティ>

★☆★材料★☆★
スパゲティ 120g
えび 10尾
しめじ 1パック
玉ねぎ 1個

★☆★調味料★☆★
塩 適量
コショウ 少々
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ1
牛乳 3カップ

★☆★作り方★☆★

1)フライパンにバターを中火で溶かし、薄切りにした玉ねぎを炒める。
2)玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉大さじ1をふり入れ、炒める。
3)小麦粉の粉っぽさがなくなってきたら、牛乳3カップを一気に注ぎ入れ、
沸騰したらスパゲティを半分に折って加え、混ぜながら煮る。
4)えびは殻と尾をはずし、厚みを半分に切って背ワタを取る。
5)しめじは石づきを切って小房に分ける。
6)“3”のスパゲティが茹で上がる直前にえびとしめじを加え、
サッと火を通 して塩適量・コショウ少々で味付けする。

15 :ぱくぱく名無しさん:03/08/28 18:40
>>10 シンプル シュウマイ
>>11 いきなり!さばの味噌煮
>>12 15分間 鍋1つで作るクリームシチュー
>>13 5分でできる切干し大根サラダ
>>14 いきなりクリームスパゲティ


16 :9:03/08/28 20:33
ありがとお こんなにもあったんだね
とりあえずシュウマイ好きだからシュウマイつくってみよ

17 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 02:14
シュウマイ作ってみた。
漏れは、挽肉にオイスターソースとごま油を適当に加えてみた。
ごま油の風味が効いてかなり(゚д゚)ウマー。

麩は言われなければ入れたことに気づかないと思う。
ただ、あのやり方ではうまく皮に包めなかった。皮が破れる。
結局、普通に包んだよ。

18 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 05:09
>>16
大ちゃん?

19 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 05:26
ひさびさにベストタイムみたらヒサマじゃなくて奥薗寿子が出ててビクーリした。
私この人の本何冊か持ってるから、シューマイを作るっていったときに麩を入れるんだなってわかった。
麩を入れるのは最近出た本に載ってる。ずっと前に出た本には麩の入らないシューマイが載ってて作ったことあるけど、んまかった。
この人のパン作りの本も楽しいよ。離婚する前のだから元夫との会話も載ってるけどね。
ただこの人って関西系でアクが強いから、好き嫌い分かれるだろうね。私は好き。

20 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 13:26
イラストがだっさださの本、私も持ってます。
公式サイトも思わず脱力するセンスです。

21 :dappo:03/08/29 13:59
番組ではやってへんかったけどミキサーでアイスクリーム作れます

22 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 14:51
私シュウマイつくったことないんだけど、
このズボラーシュウマイは、普通のシュウマイの作り方に比べて、
どのへんが簡単になってるんですか?

23 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 15:09
蒸し器で蒸さない、ってとこ?

24 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 16:37
>>23
でも普通のシュウマイでも、蒸し器で蒸さずに
フライパンで蒸してもいいわけだよね?

>うんうん!シュウマイなんて今まで面倒で作らなかったけど、
>麩でできるなら、簡単だしやってみようとオモターのよ!

↑の意見とか、何がそこまで普通のシュウマイより簡単なのかが
わからなくて・・・。


25 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 16:43
>>24
たしかに。
まあ>>6は盛り上げたくてからまわりしちゃった1なんじゃないの。

26 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 17:25
麩は何のために入れるの?

27 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 17:52
>>26
タマネギをすりおろすと、汁が出るでしょ。
それを吸わせる。

28 :ぱくぱく名無しさん:03/08/29 18:08
いや〜ん 汁って・・・

29 :ぽくぽく名無しさん:03/08/30 00:56
>>25
えーと、シュウマイの作り方なんて知らなかったので
「麩ででけるのか!思ったより簡単なんだな!」
てな感じで、驚いて空回りしちまった1です。

30 :ぱくぱく名無しさん:03/08/30 12:53
>>27
なんでわざわざ擂りおろすんだ?
かえって面倒な気がする
クリームシチューも特にどうってことないような
保温してるからズボラなのか?
いまいちコンセプトが解らない

31 :ぱくぱく名無しさん:03/08/30 12:54
タマネギのみじん切りが面倒だからすりおろしたってとこと、すりおろした時に出る大量の水分を絞らず麩に吸わせるってとこが「簡単」ってことじゃない?
シューマイに入れるタマネギのみじん切りって、よっぽど細かく切らないと辛くって食べれたもんじゃないし。

32 :ぱくぱく名無しさん:03/08/30 13:33
レス速いなsageで書いたのに。

料理を合理的にするのは好きなので
ぐぐってみて自分なりに納得しました。




33 :ぱくぱく名無しさん:03/08/30 13:35
フープロ使わずに玉ねぎすりおろすって、かえって大変そう。
ハンバーグに麩はいつも入れるけど、麩は日持ちするから確かに便利。
パン粉はマーガリン入ってるからすぐ酸化してまずくなっちゃうんだよね。

ズボラってのを前面に押し出しすぎて、かえってそんなに簡単じゃないじゃんと
思わせちゃってる気がするな。
なんかキャッチコピーが欲しいんだろうけど。

34 :ぱくぱく名無しさん:03/09/02 00:41
今日シュウマイ作ってみたよ。
たまねぎおろすの面倒だわ、麩細かくするの時間かかるわ、
でそんなに簡単じゃなく、かつ、味も普通ですた。

今日は火曜日!
新メニューに期待だわ。

35 :ぱくぱく名無しさん:03/09/02 14:52
今日はダイエットメニューですぃた

36 :ぱくぱく名無しさん:03/09/02 15:32
(´・ω・`)ショボーン

37 :ぱくぱく名無しさん:03/09/02 18:22
奥薗さんの料理は
使う道具とゴミが少ないのがイイ!と思う。
日テレのNプラスワンでやってたロールキャベツは
簡単で美味しかったよ。

38 :ぱくぱく名無しさん:03/09/03 01:58
月曜に代休なんか取ったもんだから
今日が月曜日だと思ってた。見逃した_| ̄|○

39 :ぱくぱく名無しさん:03/09/03 22:00
奥薗寿子さんのサイトのアドレス教えてください。
ぐぐっても書籍関係ばっかりで・・・。

40 :ぱくぱく名無しさん:03/09/04 03:07
エェー奥薗だけで検索してみ。(・3・)

41 :39:03/09/04 21:52
>>40
ちゃんと一番上に出てきました。ありがとう。

寿子ではなく壽子なんですね・・・。なるほど。

42 :ぱくぱく名無しさん:03/09/14 09:48
  スレ止まっちゃったねー。
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄
   〃∩ ∧_∧  ∧_∧ ∩ヾ
   ⊂⌒( ・∀・) (´Д∩)⌒つ ウエーン
     `ヽ_つ ⊂ノ  (つ___ ノ´


43 :ぱくぱく名無しさん:03/09/15 04:58
TVでやった料理って、
シュウマイ、さば味噌煮、シチュー、スパゲティ、
散らし寿司、ロールキャベツ、筑前煮、カレー、
他になにかありますか?
ベストタイムと夕方のニュースの
ワンコーナーでしか見たこと無い。

44 :ぱくぱく名無しさん:03/09/16 00:23
夕方のニュースのワンコーナーにもあるのか。
できれば番組名を教えてたもー。

45 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 04:31
  またスレ止まったねー。
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄
   〃∩ ∧_∧  ∧_∧ ∩ヾ
   ⊂⌒( ・∀・) (´Д∩)⌒つ ウエーン
     `ヽ_つ ⊂ノ  (つ___ ノ´


46 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 12:14
こいつなに人?

47 :ぱくぱく名無しさん:03/09/23 23:06
エボラー料理に見えた。
感染率高そうだね。

48 :ぱくぱく名無しさん:03/09/24 03:09
>>44
ほい。
ttp://www.ntv.co.jp/plus1/koumoku/03/01.htm


49 :ぱくぱく名無しさん:03/09/29 19:52
この前放送してた春巻き作ってみました。
皮をはがすのにちょっと手間取ったけど全般的に簡単だったよ。
パリっとさせたい場合はフライパンの油を多めにしないとダメみたい。
春巻というより鉄鍋餃子みたいでしたが美味しかったです。
カニ缶とか入れても美味しそう!またトライしてみます。

50 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 23:02
一度だけテレビで観ました。
モヤシの袋に水を入れて、最後に穴を開けて水切りをするのに感動!
だってさー、金ザルだと編み目にモヤシが引っ掛かって掃除しにくかったんだもん。
あれ以来、モヤシをマメに購入するようになりました。

奥薗さんの以外でも、もっとズボラ料理を知りたいです。で、age

51 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 23:08
この前本借りてきたんだけど、エビチリが簡単にそれなりにおいしくでけた。

52 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 23:26
↓コレを作った人いますか?感想キボンヌ!

目からウロコ!奥薗壽子のズボラ生料理
<ウナギいらずのかば焼き丼>

★☆★材料★☆★
高野豆腐 4枚
ベーコン 8枚
ご飯 茶碗4杯分

★☆★調味料★☆★
水 300cc 
しょう油 大さじ4
はちみつ 大さじ4
しょうが搾り汁 2片分
小麦粉 適量
ゴマ油 大さじ4

53 :ぱくぱく名無しさん:03/10/15 23:34
ヒサマ切られたんだ!!!w
よっかったよぉ〜〜〜〜〜〜

しかもオクゾノっちかぁ〜
ブレイクしたなぁ〜

ハム菜プトラの女優に似てない?<オクゾノっち

54 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 00:57
おでんは炊飯器で作ると簡単。

55 :ぱくぱく名無しさん:03/10/16 16:13
奥薗って初めて知った。
なんだこれ〜あざとい…

56 :ぱくぱく名無しさん:03/10/17 13:14
ズボラエビチリを春巻きで包んで焼いてみた。あわせ技。
そこそこ美味しかったよ。

57 :ぱくぱく名無しさん:03/10/21 12:31
今日はさすがにトメさんも引いた顔を隠せませんでしたね

58 :ぱくぱく名無しさん:03/10/21 13:09
なに?見なかった〜!!


59 :ぱくぱく名無しさん:03/10/21 22:51
土鍋ちらしだね。
錦糸卵はワラタよ。


60 :ぱくぱく名無しさん:03/12/22 11:55
奥薗の麩ハンバーグ作った。
うまいしカロリー抑えられるしイイ!



61 :ぱくぱく名無しさん:04/01/14 22:53
いまもTVやってるの?

62 :ぱくぱく名無しさん:04/02/01 18:26
この前たまたま見たズボラーかぼちゃのポタージュ
不味そうでびっくりした。ゲロみたいだった。
あれポタージュじゃねーよ!

63 :ぱくぱく名無しさん:04/03/12 00:12
今日の「はなまるマーケット」で奥薗タンが手抜きの手打ちうどん作ってたよー
簡単だから自分でも作ってみたらコシの強い見た目もグッドな うどんができますぃた。
でも中力粉がなくて薄力粉+強力粉でやったからなーんか粉の旨みがイマイチだった・・・
今度は美味しい地粉を買ってきて作るぞー。

64 :ぱくぱく名無しさん:04/04/15 14:04
関東でこれからフジで出るよー
14:05〜
F2−X  奥薗ズボラ料理10分カレー(秘)エビフライ▽牡丹薔薇▽[ニュース]

65 :ぱくぱく名無しさん:04/05/21 19:28
NHKにも出てるんだね(ためしてガッテンに出てた)

66 :ぱくぱく名無しさん:04/06/09 01:11
新しいパンの本でたね。
美味しいのかな?


67 :ぱくぱく名無しさん:04/06/10 12:46
今度、おは赤で離乳食もやるらすぃ。

68 :ぱくぱく名無しさん:04/10/20 01:20:55
奥園の本を見かけたけど、買う気にもならんかった。
料理嫌いだけど、台所を預かってる人間にはいいのかもしれんが。

69 :ぱくぱく名無しさん:04/10/20 01:48:11
あのセンスのなさは致命的。

70 :ぱくぱく名無しさん:04/10/21 12:12:03
毒男の入門には奥園本くらいで丁度いいよ
ちゃんとしたいヤツは正しい方法を自分で学ぶ

71 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/30(水) 15:51:44
きのうのビーフシチューのレシピわかる人いる?

72 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/30(水) 16:37:25
>71
昨日見たとき、ビーフシチュースレに貼っといたよ。

73 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/30(水) 16:52:57
ビーフシチュースレ読み返したら、番号抜けてて見づらかったので再び貼ります。

●奥薗流 ビーフシチュー
【材料】
豚ロース薄きり・・・300g 醤油、はちみつ・・・各大1
片栗粉・・・大1

片栗粉・・・大2 バター・・・大2
たまねぎ・・・2個 塩・・・少々
黒砂糖・・・大1〜2 ビール・・・1缶
トマト・・・3個 にんにく・・・1かけ
しめじ・・・1パック 醤油・・・大1
味噌・・・大1 パセリ・・・彩りに適宜
【作り方】
1. フライパンにバターを入れて火にかけ、たまねぎを炒める。
2. すぐに塩を入れ、更に炒める。
3. 色づいてきたら、黒砂糖を入れて更に炒める。
4. ビールを入れる。
5. トマトをすりおろしながらいれ、にんにくもすりおろしながら入れる。
6. 豚肉は食べやすく切り、醤油、はちみつ、片栗粉をよくもみこむ。
7. 適当な量をとって手で握り、肉の塊にする。
8. (5)に醤油と味噌を入れて味をつける。
9. 片栗粉をまぶして、(5)のフライパンに入れる。
10. しめじも加えたら、ふたをして蒸し煮にする。
11. 5〜10分ほどにて、全体にとろりとなったら一混ぜして、出来上がり。
12. バターライスを入れたお皿に盛り、パセリを散らす。
 <バターライスの作り方>
 ・ごはんにバターを混ぜて出来上がり。


74 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/30(水) 19:27:48
って、ビーフが入ってないじゃないかよ!w

75 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/31(木) 00:50:51
>74
それが捨て奥クオリティ

でも、食べた人たちビーフだと思い込んでたよ。

76 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/02(土) 17:38:33
レシピ乗せてくれた人サンキューです

77 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/02(土) 20:25:18
ビーフ以前に味噌に驚くww
前にこれと似た(同じ?)レシピでハヤシライス作ってるのJチャンネルで見たよ
いつか心に余裕があるときにでも試してみたい

78 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/03(日) 01:11:49
奥薗は思想がイイよ。
早いとか手抜きとかがウリにされていて、
そこに乗っかった本がブームでたくさん出てるけど、
そんなのは料理板的には軒並みクソ認定を受けるのは必然。

そんなのでわかった気になるのは早いし、勿体無い。
料理板住人は「ズボラ人間の料理術」を読むといい。
これは写真もなく、分厚くて、奥薗壽子の思想が凝縮された本だ。
しょーもないムック本とは一線を画してるよ。

79 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/03(日) 02:40:13
息子が幼稚園の時の3年間、
料理研究家の粋を尽くした手の込んだおいしそうな弁当を作り続けたけれど、
考えてみればそれが息子を
「今日の弁当には何が入ってるんだろう? おいしいんだろうか?」
と毎日不安な気持ちにさせてたんですね
とかって、身につまされる。

80 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/03(日) 13:36:14
奥薗タンは最近どこの番組に出没してるの?
このごろ見ない

81 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/04(月) 16:32:34
こないだ、関西ローカル番組で鯛飯作ってたよ

82 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/04(月) 23:35:55
デリデリキッチンでもたまに出るね。

83 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/04(月) 23:43:31
そうなんだd。
関西ローカルは見ることできないので
デリデリをたまにはチェックしようかな

84 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/08(金) 16:48:03
きのうデリデリキッチンに出て種。
おいしそうだからつくろうかな

85 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/08(金) 18:11:31
今日ビーフシチュー作りたいけど
黒砂糖がない…
三温糖とかで代用できると思いますか?

86 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/15(金) 08:56:41
昨日(14日)デリデリに出てた。
鶏胸肉のピカタ。
簡単に言うとフライにパン粉を着けず、溶き卵にくぐらせた段階でフライパンで焼く。
溶き卵に香草等入れるんだが。
オレの持ってる本の中に、パセリとカレー粉でもいけるとあったのでやってみた。
トマトソースかけて食ってみた。
うまかった。

ぱくぱく名無しさんはレベルが上がった。
ピカタのレシピを覚えた。

87 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/04(水) 18:14:07
ホリプロ 契約。
吉本のほうが…

88 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/31(日) 08:35:04 ID:N760z7GN0
キンキン声の関西弁ウルセ
せかせかしてて、まずそうなんだよな
鍋の隙間利用の多重材料重ねとか



89 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/02(火) 20:45:06 ID:LMNSN7ai0
奥薗先生のレシピかなり好き。
一見大事そうな手順でも、意外と飛ばしても何ら問題ないとかね。
ほうれん草のおひたしなんてホント3分もかかんないし、
ゴマとしょうゆかけるだけでウママー。蒸しゆで超おすすめだよ。

90 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/02(火) 21:08:42 ID:yDx4udsj0
でも全体的にやぼったい。

91 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/06(土) 07:43:54 ID:9HUjT9s60
この人の料理への感心度
1位 時間
2位 鍋1つ
3位 簡単
  



















圏外 繊細な味

92 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/06(土) 18:59:55 ID:fbpiWp/z0
●奥薗流 ふわとろクリームコロッケ
http://www.ntv.co.jp/plus1/chumoku/20050728.html

お麩と長いもを使ったクリームコロッケもどき・・

93 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/13(土) 16:51:37 ID:hKDpCKLc0
おくじょにハマッタ。
栗原センセの庶民版のような気もするが。


94 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/13(土) 17:21:27 ID:hKDpCKLc0
この人の良さは家庭のお惣菜への考え方。
レシピの後書きで意図がわかるよ。
でもさ、乾物って今時のスパーでは逆に高いし良い物ないし。
「一鍋で三品作る」時、どこのメーカーの鍋を使っているんだろう?
土鍋以外で、だれか知っている人教えて。


95 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/18(木) 00:03:43 ID:AZ8BCEq00
前にビ○ョンの両手鍋使ってるの見た。
ル・ク○ーゼ上陸以前お菓子本でよく見た○ジョン
鍋の直径に対して深いので煮てる鍋でスノコ(?)入れて蒸してた
圧力鍋のレシピ本でよく見る技だと思った

96 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/27(土) 13:24:46 ID:s/tzbWG90
ビニール袋つかいすぎじゃね


97 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/06(木) 23:51:26 ID:YFOZ5teY0
ズボラーに良いナベとはなんだろう…
フッ素加工?電気煮込みなべ?
保温調理ナベ シャトルシェフだろうか・・・・

98 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/07(金) 04:28:49 ID:MhYnBouj0
クソスレあげんなヴォケ

99 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/07(金) 05:27:28 ID:bjnO1OoV0
炊飯器に米と水入れて、その上から適当に肉と野菜としょう油入れて炊飯。
炊けたら玉子2個投入して15〜30分蒸らして出来上がり。
15分は半熟、固ゆでが好きな奴は30分放置だ。

しょう油が飽きたらトウバンジャンだ。
毎日これ食ってるぞ、文句あっか?

100 :こっちのスレの方が優秀:2005/10/07(金) 14:41:02 ID:oOEkAEKr0
無策】 漢の手抜き料理 13品目 【霧中
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1127218827/l50

101 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/08(土) 22:02:52 ID:3e/3Tzi50
>>99
頭いいな藻毎
食うときも一口で野菜も肉も食えるしな
炊き込みご飯ウマー


102 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/12(水) 00:11:55 ID:f/CkkOpBO
本何さつか、買いました。文章面白かった。亀好きなそうで。
麩の、ラスクおいしかった♪

103 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/15(土) 04:21:26 ID:Q2Imk1ou0
お麩のラスクなんてあるの?
よかったらレシピ教えて〜!

104 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/19(水) 13:31:15 ID:Hl3p/AMk0
産経でコラム連載してるの読んでたのが先で
実物が動いて喋ってるのこの前初めて見た。
濱田マリが料理やってるのかと思ったら奥薗さんだった。

105 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/21(金) 02:20:45 ID:7zufYAyx0
湯豆腐(肉豆腐)→味噌汁(豚汁)コンボ

1.湯豆腐(肉豆腐)の材料をかつお出汁で湯豆腐にする(材料大目にする)

2.1の残りに味噌を入れ味噌汁(豚汁)にする


応用編として
コンソメスープ→カレー
コンソメスープ→クリームシチュー

がありまつ




106 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/04(金) 11:40:16 ID:dzquaOZV0
今日は代休でPCを開いて見たらこのスレがあったorz


107 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/27(日) 13:52:49 ID:ZDeccvRO0
>>98
釣られてくれて有り難う

>>99
素晴らしい
一食で栄養バランス取れてるし食器も椀1つで済む

108 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/12(月) 12:41:43 ID:XnIFAb3p0
タマげた!甘辛煮豚 デリデリキッチン10月13日(奥薗レシピ)

肉に塩、黒胡椒して10分ほど置いておく。
醤油みりんを各1カップずつ鍋に沸かしてそのまま肉を投入。 (しょうゆ1:1みりん)
表面の色が変わるくらい全面を一気に熱で固めてから
玉ネギスライス4個分(玉葱は切ってから15分置く)投入、蓋して30〜1時間煮る。

半熟煮卵の作り方は
沸騰したお湯に8分卵を茹でて(←沸騰したって所がミソ)
殻を剥いて、煮豚のタレ(普通の煮物の汁でも美味しい)に漬け込み、タレを染みさせたペーパータオルを上にかけておくだけ
たまに卵をコロコロさせてあげれば早く味が付く

109 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/24(火) 11:20:55 ID:cR1OtmRi0
ホス

110 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/28(土) 10:17:03 ID:AO+z9Yxi0
>>103
昨日だったかの「ごきげんよう」のおやつが お麩を焼いて黒ゴマとハチミツかけたやつだった

111 :ぱくぱく名無しさん:2006/01/28(土) 10:22:52 ID:AO+z9Yxi0
レシピ貼っておこうっと
1月27日 放送:麩ラスク
1.フライパンにバターを溶かし、弱火で麩に焼き目がつくまでじっくり焼く
2.焼き目のついた麩に黒ごまを混ぜたハチミツをかければ出来上がり!


112 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 19:51:11 ID:FF6W990s0
麩がちょうどあるから作ってみるかな

113 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/11(土) 21:15:08 ID:gLDcTfn90
私も作ろ〜 >>111さんありがとう

114 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/12(日) 08:49:15 ID:Bu3LbvGU0
この人の場合、元々の料理の基礎は
しっかりしてるんじゃないかな。
その上で簡単にする方法をどんどん
あみ出したんだと思う。

115 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 11:59:55 ID:YGyMWKBs0
ソロモン流 「簡単ズボラ料理の奥薗寿子新レシピ公開」
驚きの10分で3品作る神ワザ▽便利台所&アイデア鍋

5月21日(日) 21:54〜22:48 テレビ東京

◇家庭料理研究家の奥薗寿子さんに焦点を当てる。
奥薗さんは「料理は楽しくシンプルに」をモットーに
"ナマクラズボラ料理"を広めるため雑誌や講演、料理教室などで全国を飛び回っている。
その活動や、手間暇をかけずおいしく作れるアイデアレシピの数々を紹介。
また、出身地の京都で彼女が出合う究極の食材に迫る。




116 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/21(日) 12:21:49 ID:j13ON8w20
奥薗さんの料理、普通にめんどくさいよね。

これが、20年くらい前で、
世の中、まだまだ専業主婦が多くて、
もっともっと手を掛けて料理を作っていた人が
多かった時代だったら、こういうのがズボラ料理といって
もてはやされるのも分るんだけど。

でも、最近のもっと簡単な手抜き料理の本が多数出版されている現状で
わざわざ奥薗流料理で、手抜きをしたい人がどれくらいいるんだろ。

一見楽そうには見えるから、本が売れるのは分るけどね。

117 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 02:28:44 ID:+l3lvj0t0
嫌ならやらなければいいだけのこと

118 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/22(月) 10:27:18 ID:BdginfrF0
昨日のお弁当のレシピおせーて
ビデオ録れてなかった・・

119 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 08:10:09 ID:Fg0cru4w0
ひとつのフライパンを3等分、と考える
1・ブタのしょうが焼き
2・ブロッコリー
3・なんだか野菜タマネギか? と加熱する

まず火が通ったブタを引き上げ、フライパンの残タレにタマネギをからめる。
ブロッコリにはゴマをふる。・・みたいな、想定の範囲内でした。

120 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 08:11:23 ID:Fg0cru4w0
補記。そして彩りにプチトマト、でおかず完成〜 と。

121 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 09:57:16 ID:Xsrxx+WS0
>>119-120
118さんじゃないけどサンクス!
自分もメモ取りそびれた、お弁当つくりに活用させてもらいます

122 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/04(日) 23:44:36 ID:Ixbo7y320
料理というか方法なんだが、パスタは大皿に入れてレンジでチン。

123 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/02(日) 08:42:48 ID:ujNP2yjr0
この時期、素麺が多い。

124 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/22(土) 21:42:29 ID:zAOYe1sM0
>>116
わかる。
>>73のビーフシチューとか、味噌だのビールだの小ざかしいことするくらいなら、
市販のルー一箱買ったほうがよっぽど安いしおいしいのでは・・・と思ってしまう。
手作りにこだわるなら、ちゃんとした正統派のレシピで作るしさ。
なんか中途半端だよね。

>>119だって、別にTVで紹介するほどのことでもなく、皆普通にやってるのでは?

125 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/23(日) 00:03:11 ID:nI8j3n2R0
あそー

126 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/28(金) 15:46:32 ID:1dCYJtVH0
>124
ビーフシチューは市販のルーだけだと味が薄い
せめて缶詰のデミグラスソースくらいは入れないと美味しくならないよ〜

127 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 00:29:03 ID:A1rvwKUu0
最近テレビみないなあ。  この人の本好きで結構もってる。玉葱すりおろすの時間かかるし、力いるし(涙)

128 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/11(金) 00:36:33 ID:tPrpwfxD0
>>103ラスクは、確かトースターに麩を並べバターちょんちょんと麩の上におき砂糖かけてチンだよ。焦げやすいから注意

129 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 10:15:01 ID:mGmkHzVb0
家がたッパーだらけ

130 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 13:20:00 ID:eMakvoPaO
>>14作ってみたいんだけど、3カップてどんだけ?

131 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 14:01:02 ID:YK0kUI5c0
1カップは200ccだから3カップは600cc(ちなみに1合は180cc)


132 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/14(月) 18:56:06 ID:eMakvoPaO
>>131サンクス
てことは二人分だから1200cc・・・・・(゚Д゚)

133 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/18(金) 13:18:28 ID:1VONQEHv0
答えてちょうだいでてた
アセロラの
ラッシー、料理じゃなく残念肌荒れてたな

134 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 10:02:12 ID:3G14h0gJ0
昨日午後の番組で久しぶりに見た。
キッチンのシンク下に調味料がいっぱい。
うーん、そこ、食品の貯蔵には不向きなのは常識なのに。
棚の調味料の紹介のときには「使いかけのかつおぶしは、こうして止めておく」って
冷蔵庫じゃなくていいの?
タッパーの回し者のようにタッパーだらけでした。

135 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/10(日) 18:05:20 ID:RDtdgXK40
奥薗料理がいいのは、材料が全体的にかぶるのがイイ。
しめじ、えのきあたりはこの人のせいでエンゲル係数あがった

136 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 14:55:32 ID:DiTLhF8o0
> しめじ、えのきあたりはこの人のせいでエンゲル係数あがった
翻訳してくれ

137 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/07(日) 02:02:25 ID:/LToL2P50
mixiからコピペ


もうご存知でしょうが、壽子が下記の番組に出演します。是非ご覧下さい。トッチャンの従兄

                  記

テレビ朝日(朝日放送)
『ビートたけしの本当は怖い家庭の医学3時間スペシャル』
  1月9日 19:00〜
  漢方の特集で、生薬を使った常備菜にチャレンジしました。
  冷え性の方必見です!
  http://www.asahi.co.jp/hospital/
*****
TBS『 2時っチャオ!』
  1月10日 14:00〜
  お正月に余りがちな食材を使ったレシピ
  是非 ご活用下さい。
ー以上ー


138 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/08(月) 23:44:31 ID:Lsg/efQ30
フライパン6〜8等分にしたじゃがいもをサッいためて
あとは蒸し焼きにして甘い味噌だれをからめる

ってやつやったんだけど、調理時間8分とかあって
じゃがいも蒸し焼き8分で火を通すとか(ヾノ・∀・`)ムリムリとおもった。

139 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/09(火) 08:16:01 ID:KVbCe7Ye0
>>138
6〜8等分にすればいけないかな、8分。
やったことないけど。

つけてみそかけてみそがあるのでやってみようかな。

140 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/09(火) 09:34:04 ID:I0mwHfLD0
蒸し焼きだけで8分なら「調理時間8分」は無理だろ、ということでは?

でも「調理時間○○分」って大抵加熱時間分だけだよね。



141 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/09(火) 11:11:36 ID:nLsx3uuf0
想像しただけで旨そうには思えない。
レンジでジャガバタでいいじゃないか。

142 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/09(火) 12:33:26 ID:I0mwHfLD0
おくぞの氏は
 ・重量に対する時間の調節が面倒
 ・加熱ムラが出る
という理由でレンジによる蒸調理否定派だったと思う。
代わりに、フライパン+少量の水+蓋による蒸し茹でを絶賛推進中。


143 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/09(火) 23:45:11 ID:IRn3yHlG0
>>139-149
最初にサッといためるプラス蒸し焼きで合計時間が8分。
って、8分きっちり蒸し焼きにしてもまだ固い。
「焦げそうなら水をいれて」ってあったけど焦げそうじゃなくても最初から水いれたほうがいいかな。

ちなみにあじつけはいつものはちみつ+味噌にごまだのなんだの

144 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/09(火) 23:46:16 ID:IRn3yHlG0
>>139-140だった

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