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生活はアート パトリスジュリアンについて語るスレ

1 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 00:04
今は無きC.F・Aや、彼の料理本、ライフスタイルなど、
生活の達人、パトリスジュリアンさんについて語るスレです

2 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 00:17
2

3 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 00:26
私はこれで仕事をクビになりました・・・

4 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 01:52
うるせー、ばか

5 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 23:06
C.F・Aって白金にあった一軒家レストランのことだよね?
パトリス読者の友人に連れられていったことあるよ。
雰囲気がオサレだったんでそっちに幻惑されて料理の味あんまり覚えてない。
温野菜につけるアリオリソースがニンニク効いててうまかったのと、食前酒
ですごく変な味のがあったってことくらい。
パトリス氏も縞々シャツ着て働いてました。
背はあんまり高くなかったけどガタイがよかったです。

6 :ぱくぱく名無しさん:04/05/28 23:36
CFAは行った事ないけど、恵比寿のカフェには行った事ある
エスニック風のラーメンサラダと、チョコレートケーキが美味しかったよ
あとお店の雰囲気が凄くお洒落で真似したくなる店だったよ

7 :ぱくぱく名無しさん:04/05/29 01:15
恵比寿の店まだあるの?

8 :ぱくぱく名無しさん:04/05/29 09:06
私もだいぶ前白金のお店のほう晩御飯いただきに行きました。
店内はアジア系のアンティーク雑貨などが多く、すごく薄暗くて(ヨーロッパの家庭のよう)
独特の不思議な雰囲気でした。
お料理も、スパイスを効かせていたり美味しいけど独特でちょっとオリエンタルな物が多かったです。
店員さんはちょっと小粋な感じでみんなボーダーT&帽子でかわいい雰囲気。

恵比寿のカフェ行った時、ちょうどパトリスさんが出てきて「いかがです?」と言われちゃった。
(それもだいぶ前なので、今どうなってるかは…ごめんなさい。>7さん)
あと、恵比寿ア○レのMU○Iでもお見かけしました。

9 :ぱくぱく名無しさん:04/05/29 09:09
トモコさんとは別れたのかしら?

10 :ぱくぱく名無しさん:04/05/29 09:44
>>8 Reves de Vie studio がやってるけど、お店自体はリニューアルしたみたい
たしか アイラというお店になってるよ もちろんジュリアン氏は関わってないけど

>>9
別れたらしい 今は別のパートナーと暮らしてるらしいよ


11 :ぱくぱく名無しさん:04/05/29 13:56
トモコさんって、鎌倉の家の取材かなんかでNHKに一緒に出てた人?
去年の話だけどね。あの古い佇まいの家は良かったよ。
和のセンスきらり☆って感じがした。
純日本家屋も良いね。新宿の家は売ってしまったのかな?

12 :ぱくぱく名無しさん:04/05/29 22:45
こないだ出た「TOKYO外国人」って本にパトリス出てたです。
去年の秋に洗足池の一軒家に引っ越し、現パートナーはユリさんという人だそう。写真あり。

13 :ぱくぱく名無しさん:04/05/29 23:37
>>11
たぶんその人はユリさんだと思う
ジュリアン氏のオフィシャルホームページ観たけど、
トモコさんとは2000年くらいからうまくいってなくて、
仕事の関係上、CFAも続けてたようだから
(どうやらお店のことで裁判沙汰にもなってるみたい)

14 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 00:29
なるほど。
ジュリアンさんも色々あるね。

15 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 00:34
>>13
サイトの言い分を見て引かない?
泥沼なんだろうけど・・・

16 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 01:09
>>15
正直ひいたけど
こういう微妙な問題は外野では分からない面もあるし・・・
本人たちで解決してくださいとしか言えない

17 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 16:05
生活はアートって好きなんだけど、パトリスってたまに胡散臭く
感じてしまう。クリエイティヴでスピリチュアルなのはいいんだけど
実際普通の人よりどろどろした面が多そうでなんかね・・・
決して嫌いではないのだけど。

18 :ぱくぱく名無しさん:04/05/30 21:24
パトリスジュリアン好きだけどな
外人だから当然かもしれないけど、日本人に無い感性の店作りとか、レシピ、とか、
があってさ
ジェーミー・オリバーとか、マアーサ・シュチュワートとか、コンラン卿のレストラン
観たいなエスプリを感じる日本で活動しているただ一人のアーチストだと思う

19 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 00:26
トモコさんの言い分はどーなんだろうね?
ジュリアン氏の「彼女の言う」てな?発言批判するくらいだから
公式コメントはあったんだろうか・・・
会員だけにかな?

20 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 01:49
オフィシャルページ見る限りだと
会員あてにトモコさんから、ジュリアン氏に対する発言があったみたいね
会員で無いからどういう内容なのかは分からんけど
どっちが悪いかなんて他人は分からんし、どっちにも言い分はあるだろう
今のパートナーのユリさんによると、ジュリアン氏はかなり頑固な方みたいで、
結構いこじな性格みたい(フランス人特有のぜったい誤らない正確なのかも)
トモコさんも結構強い人に見えるからお互い譲れなくていくとこまで行っちゃったんじゃないかな?
(現パートナーのユリさんは自分から引く事のできる人みたいね)
ただ最終的には結局トモコさんのほうが泣きを見る気もする・・・
お店自体がジュリアン氏のブランドで半分は人気があったわけだからね・・・・

21 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 10:00
トモコさん、同郷だしとっても綺麗な人だからがんばってほしいな!

22 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 02:23
>>20
あの文章を読むと他に会員名簿が云々とありましたよね?
独立予定の美容師が、辞める時に顧客名簿を持ち出そうとして
オーナーにバレて持ち出し出来ず・・・という話に似ているような。

23 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 07:19
会員全員にいちいちお詫びとか出すのがまんどくさかったんじゃないの?なんて。

24 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 23:05
ジュリアンの本好きだよ
どのレシピも美味しいし、(面倒なレシピが多いのが難点だが)
ただ観てるだけでも楽しいし、洋書の料理本みたいに凄くスタイリッシュだから、
飾っておくだけでもいいしね

25 :ぱくぱく名無しさん:04/06/02 23:40
>>17
スキンヘッドにしてから余計に胡散臭いと思わない?

26 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 18:18
なんかドロドラした話題ばっかりのトピだなw
個人的にはジュリアンの料理好きだよ
本は綺麗だし、レシピ親切だから、けっこうはまってます


27 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 23:44
ここはレシピ板ではないし、パトリスを語るスレだ罠。

28 :ぱくぱく名無しさん:04/08/24 20:58
何でこんな胡散臭い不良ガイジンがイイの?

29 :ぱくぱく名無しさん:04/08/26 15:18
いかにも床上手、って感じが・・・

30 :ぱくぱく名無しさん:04/09/29 23:11:00
>>24
そっか。つくってみるよ。
今まで眺めてただけw

31 :ぱくぱく名無しさん:04/09/29 23:16:02
foodiesTVにたまに出る人?

32 :ぱくぱく名無しさん:04/09/29 23:47:55
パトリス最近気になってまた見出したよ。
東洋人から見たら気とか禅とかそんなにハマらなくても…と
不思議な感じもするけど、まぁ新鮮なんだろうね。
だけど仕事と生活を分けない姿勢は自分にとっては逆に新鮮。
ヨーロッパ人て何でもオンとオフに分けたがるものだと思い込んでたから。

33 :ぱくぱく名無しさん:04/10/06 21:00:18
トモコさん、最近某女性誌に載ってました。
デザイナーの男性と再婚されたようです。
「このスーツは夫のデザイン」とかゆってました。

34 :ぱくぱく名無しさん:04/10/06 23:57:56
へぇ。白金のレストランは彼女が引き継いだの?
今はパトリスのお店って無いのかな。

35 :ぱくぱく名無しさん:04/10/08 22:31:57
>>34
白金の店は無いよ
恵比寿と港未来の店はあるけど、パトリスは関わってない

36 :ぱくぱく名無しさん:04/10/08 22:51:36
恵比寿も横浜も関わってないんだ。
じゃあイベントぐらいでしかパトリスの料理を
口にするチャンスは無いんだね。残念。

37 :ぱくぱく名無しさん:04/10/08 23:44:34
>>36
恵比寿の店は内装、メニューも変わって白金の店に近いコンセプトで
(カフェでなくレストランてこと)
白金店で出してた料理もかなり残ってるみたいだから、
今でもCFAの料理は大体食べられるみたいよ(新作は無理だけど・・・)

38 :ぱくぱく名無しさん:04/10/09 00:07:52
せっかく教えてくれたのにゴメン、意味がよく分からないや。
パトリスが関わってないのに白金の店に似てるって?
赤の他人がパクってるの?

39 :ぱくぱく名無しさん:04/10/09 00:23:58
>>38
話せば長い話なんだが
要するにパトリスが店やめたのは、共同経営者でプライベートのパートナーでもあった
智子さんとわかれためなんだが。
会社レーヴ・ド・ヴィ・スタジオは智子さんが社長として依然として存在してます
だからパトリスはいわば会社をやめた形なわけで、
彼が店を閉めたわけではない

40 :ぱくぱく名無しさん:04/10/09 09:31:32
そうなんですかー!ちょっとびっくり。
パトリスさんは今はどこに居て、何をなさってるのかな?


41 :ぱくぱく名無しさん:04/10/09 09:52:35
パトリスのHP↓ここに現在の活動が詳しいと思いまつ。
http://patricejulien.com/

42 :ぱくぱく名無しさん:04/10/09 14:10:43
>>39
なるほど〜。追い出されたパトリスは裸一貫で出直しってことか…。
>>41のリンクも見てたんだけど、トモコさんとの一件が書いてあった頃の
日記のログはもう無いんだね。

43 :ぱくぱく名無しさん:04/10/09 17:33:59
>>41
ありがと〜!
実質追い出されちゃったの?それとも自ら望んで辞めたのかなぁ?
でも、お店とか、グッズとか、彼の名前付けてた気がするけど、
それも変わっちゃったのかな。

母が、新聞でジュリアンさんの「ものを多く持たずシンプル主義になった」
というような内容の記事を見たと言っていたけど、彼の指向が変わったのかなぁ。

44 :ぱくぱく名無しさん:04/10/09 18:14:22
ものを多く持たずって、元からシンプルな方だったよね。
え…髪の毛のこと…?

45 :ぱくぱく名無しさん:04/10/09 19:20:51
この前久々に写真見たら、あまりにも風貌が変わってたので、
びっくりした!

46 :ぱくぱく名無しさん:04/10/09 20:05:57
>>43
だから裁判沙汰になってます 店の名前などで
横浜の店なんて、エントランスにパトリスのデカイ写真がいまだに貼ってあるし、
店の名前もジュリアンの庭だからね(苦笑い・・・)
事情知らない人はパトリスの店だと思うよね。

47 :ぱくぱく名無しさん:04/10/09 21:21:47
パトリスの著書、『物語の主人公になる』ってヤツ、最初に出た時
訳者がトモコさんだったけど、今回リニュして、訳者が変わってた…
パートナーと公私共にやってくのって難しい・・・。他の書籍でも
トモコさんとのラブラブ時代の話とか満載だけどアレも今後どうなる
んでしょうね・・・

48 :ぱくぱく名無しさん:04/10/09 21:48:26
>>47
たしかにね・・・
生活はアートのトモコさんとのラブラブの話とか読むと
こっちが辛くなってくる


49 :ぱくぱく名無しさん:04/10/10 02:22:43
>>46
つーかここ読まないで間違えて横浜とか行っちゃうとこだったよ!
確かに紛らわしい…。
『生活はアート』なんて良い事書いてるのになぁ。
でも元からバツイチ、浮気は奥さん公認みたいな所もあったし
一人の女の人とずっと一緒にいるのは難しいタイプなのかもね。

50 :ぱくぱく名無しさん:04/10/10 20:12:58
恋多き和尚

51 :ぱくぱく名無しさん:04/10/10 20:46:37
オトメじゃなくて、和尚なw

52 :ぱくぱく名無しさん:04/10/10 23:51:14
和尚の恋愛感は著書、シマシマの愛を読めばわかるが、
日本人の自分はついていけません・・・・
本人たちはともかく、女の両親が良く納得したな・・・・ほとんど親と同じ年齢だろうに和尚w
もし自分の娘が自分tおほとんど同じ年齢の男つれてきてお父さんって呼ばれた日には、かんどうだな・・・

53 :ぱくぱく名無しさん:04/10/11 04:06:36
しましまの愛ブックオフで買ってソッコー、ブックオフに売りましたw
ま、そういう事もあるって事でw
ところで皆さんの中でパトリスのイチオシレシピは何ですか?


54 :ぱくぱく名無しさん:04/10/11 10:32:26
レモングラス風味のかに入りかぼちゃの冷たいスープ
かにとアボカトの入ったかつおのタルタル仕立て
レキゾティック
エモーショナルショコラ
フレンチというより、どちらかというとエスニックフィージョン系のレシピが好きです

55 :ぱくぱく名無しさん:04/10/11 11:09:03
上ふたつ、うまそうやがな。
下ふたつはなにかわからないが。

56 :ぱくぱく名無しさん:04/10/11 11:17:16
エモーショナルショコラってパトリスらしいネーミングw
レキゾティックはたしか横浜の店で食べられた気がする。
あとムサカなんかも美味しいよね。
パトリス自身のバックボーンがそうなんだろうけど、
いわゆるフレンチよりフュージョンされてるレシピの方が
パトリスらしいと思う。

57 : :04/10/11 12:06:17
レキゾティックはタイカレーのマリネ液につけたチキンをグリルしてフォカッチャのサンドイッチにした物
エモーショナルショコラは土台に薄いぱりぱりのクレープ生地をひきつめたガトーショコラのこと


58 :ぱくぱく名無しさん:04/10/12 01:56:36
パトリスのサイトでシュウマイ作ってる写真あったね。
アジアンがお好きなようで。


59 :       :04/10/30 00:47:48
age

60 :ぱくぱく名無しさん:04/11/02 01:08:51
来年結婚するそうで....

61 :ぱくぱく名無しさん:04/11/02 08:14:42
何年もつのかなーー
一緒に暮らすの疲れそうな人だ。料理は嫌いじゃない。

62 :ぱくぱく名無しさん:04/11/02 10:02:54
お相手はどんな方なんでしょう?

>>61
確かに…。でも好きだけど。
彼の本の料理って、なぜか男性が作ると美味しくできる気がする。

63 :ぱくぱく名無しさん:04/11/03 06:37:08
>>62
ユリさんでしょう。 彼女、眉毛の形が古臭い。

64 :ぱくぱく名無しさん:04/11/03 20:00:10
>>63
彼はあまり面食いじゃないようだね。

65 :ぱくぱく名無しさん:04/11/04 02:57:35
独自の美意識をお持ちなのでは。
異国の方のオリエンタルビューティーは、えてして私たちには度し難いものです。

66 :ぱくぱく名無しさん:04/11/04 22:21:18
ユリさん、写真見たけどエキゾチック美人っていう表現がぴったり。
本人同士が良ければいいんじゃない。
それより、ここはパトリススレだよ。

67 :ぱくぱく名無しさん:04/11/05 00:45:22
>>66
>それより、ここはパトリススレだよ。
そうだよ?

68 :ぱくぱく名無しさん:04/11/05 01:28:59
そう、皆パトリスについて語ってるじゃないの。

69 :ぱくぱく名無しさん:04/11/05 09:32:15
トモコさん、ユリさんの話はもういいよ、ってことなんでしょ?

70 :ぱくぱく名無しさん:04/11/05 13:00:50
あとは、何がある?
料理の本はほとんど持ってるだろうしね・・・・
鎌倉のお家?講演会?TV出演?他は?

以前にNHKで世界のスイーツの特集をやってて、グランプリは?みたいな感じのやつ。
で、パトリスさんはコメントが全然なくて、詰まんない人だなって思った。
その時の司会が、誰だっけな?顔は分かるけど名前忘れた。お笑い系出身の人。

71 :ぱくぱく名無しさん:04/11/06 08:20:15
あの番組は再放送でよくやってる。彼の髪も長いから古いものだろうね。
私はコメント少ないパトリスが逆に良かったと思ったけどな。
媚びていないところが彼らしかった。
パトリスの一本なところが好きだよ。

あと最近の『ブルータス』のお取り寄せ大特集に出てて買った。
秋本康と進藤って女性とケンタロウと一緒に審査員やってて、
好みがケンタロウと近いのが笑えた。
料理の世界観は全然違うのにね。
ケンタロウとはお友達になれたんだろうか?

72 :ぱくぱく名無しさん:04/11/06 11:58:30
そういえばケンタロウもル・クルーゼ好きだね

73 :ぱくぱく名無しさん:04/11/06 16:02:38
>>72
なんでもケンタローは30個ぐらい所有してるらしい。
すごいよね。ケンタローはDOは持ってるんだろうかね?
鋳物琺瑯マニアみたいだから・・・。
2人の共通は、ル・クルーゼってことと料理人ってことよね。

74 :ぱくぱく名無しさん:04/11/06 19:45:35
>>20 フランス人でも、自分が悪い時に
きちんと謝る人は当然いるよ。
パトリスだけで、フランス人の国民性を決められないよ。


75 :ぱくぱく名無しさん:04/11/06 20:00:06
>>73
30個?!
料理が商売とはいえ、凄過ぎ。

76 :ぱくぱく名無しさん:04/11/07 19:02:17
>>33
その旦那知ってる。
栗駒って名前の大男。
彼女は現在、栗駒トモコだよ。

トモコさんに「すごい才能のある人です」って紹介された。
初対面なのに彼もすごく偉そうな態度とられて引いたよ。
自称デザイナーでスーツのブランド立ち上げてるらしいけど、店舗はないみたい。
どうやって販売してるんだろうと気になったが、彼がいかにすごい男かを
夫婦でえんえん説明されて訊くにきけない状況でした。
まぁ、パトリスが有名だから負けたくないんだろうとは思ったけど。
旦那、トモコさんの奴隷みたいな人で、彼女にはへいこらしてた。
男と別れると今度は全く逆のタイプを選ぶものなのか?

スーツのブランド名知ってる人いる?フランス語の名前だったはず。

77 :ぱくぱく名無しさん:04/11/08 23:28:13
>>76
ほぅ。

78 :ぱくぱく名無しさん:04/11/09 13:32:35
ほほう。
2年ぐらい前の雑誌で代表取締役としてトモコさん出てた。
パトリスの全仕事は自分が取り仕切っているというものだった。
読む人によっては優秀な経営者ともとれただろうが逆に
自分の権力を世間に知らしめたいんじゃなかろうかと思ったよ。
以前ならパトリスブランド(店とか本)を紹介して彼を支えているような
こと言ってたのに、最近自分を売り出したみたいね。
あと、結婚して今までと服の趣味が変わったとか。
もうエルメスはやめたのかな。

こんなつまらない記事を載せる雑誌も雑誌だ。
彼女、お化粧濃いね。

79 :ぱくぱく名無しさん:04/11/09 20:12:58
トモコさんには何の恨みもないが(当たり前)
お化粧が濃いと思ってた人が他にもいたのかー。

パトリスと仕事してた頃の写真見て
ナチュラル風のボーダーシャツにきっちりファンデーションていうのが
いかにも日本女性だなぁと思った覚えが。
美人だとは思いますよ、ハイ(汗

80 :ぱくぱく名無しさん:04/11/14 00:42:27
age

81 :           :04/11/15 14:44:01
トモコさん関係の話はもういいよ・・・
パトリスとはもう関係ないんだし・・

ところで100%kudzu
かった人いる?
パトリスの葛料理すごく美味しそうだよ!


82 :ぱくぱく名無しさん:04/11/15 16:33:23

そうだ!
厚化粧はもう関係ないんだよ

>>81
「100%kudzu」買ったよ〜
パトリスのページ少ないけど、葛でこういう斬新なレシピを作ってくれるのをみると
やっぱり料理人というよりはアーティストだと思うよ
苺のカシスクリームジェリー、日本酒カスタード添えはホーム パーティに作りたい

83 :            :04/11/15 23:16:15
>>82
同意
やっぱりパトリスの料理はアートだよね
特にアラブ系のレシピが個人的には好き
クスクスとかタジンなんて美味しいよ(さすがモロッコ生まれ!)
あとアラブ系デザートのレシピなんてあまり他では紹介されてないと思うし
蜂蜜風味のパステルとか、ガゼルの角なんてつい食べ過ぎてしまうw

84 :ぱくぱく名無しさん:04/11/15 23:28:07
そうだね、センスはあるよね。
テーブルセッティングなんか綺麗でオサレ〜だもね。
特に和を生かしたテーストはすんばらしい!
タジンか・・・寝る前にパトリスのレシピ本見ながら寝よう。

85 :ぱくぱく名無しさん:04/11/17 21:33:08
一度本物のパトリスに会ってみたいなぁ。
実際会った人いる?

86 :ぱくぱく名無しさん:04/11/18 21:02:29
>>85
家の近所で、たまに見かけます。

87 :ぱくぱく名無しさん:04/11/18 21:54:55
>>85
私も数回会ったよ。

88 :ぱくぱく名無しさん:04/11/18 23:28:34
それは会ったと言えるのか。見かけただけじゃないのか。

89 :           :04/11/19 01:34:22
かなり昔ナショナル麻布で見たことあるよ
まだ髪あったころね

90 :ぱくぱく名無しさん:04/11/19 07:49:59
>>85
渋谷の東急ハンズにいました。

91 :87:04/11/19 09:48:29
>>88
ごめん。でもちゃんと会話したよ。

92 :ぱくぱく名無しさん:04/11/21 21:19:39
最近パトリスさんに興味を持ちました。
お勧めの本あったら教えてください。

93 : 食いだおれさん         :04/11/22 01:07:22
料理本ならとりあえず”フランス料理ABC”辺りから見てみるのがよいかも
エッセイ本なら”生活はアート”がよい
ビジュアル本として見るなら、”南仏プロヴァンスの家庭料理ノート”
や、”フランスのおもてなし14のスタイル”当たりがよいと思う(CFAで撮った写真が満載なのもうれしいね)
個人的に一番よく見るのは”パトリスジュリアンの幸福レシピ”かな
CFAで実際に出してた料理のレシピ本だからどの料理もこってる
(ただレストランのレシピだから作り方はかなり手間のかかるものが多いけど)

94 :ぱくぱく名無しさん:04/11/22 08:25:41
料理本はどれも美しくておすすめ。

ライフスタイルなら『きちんと暮らす』は入門編ぽくていいかも。

あと『生活はアート』は基本かな。
友人に貸したきり戻ってこないので文庫版を買ったら、前のパートナーの人に関する
記述が削除されてた。。。やっぱり。。。
最近パトリスに興味もった人なら文庫をすすめるよ。

あとは、個人的には『暮らしのZEN』と最近の『物語の主人公になる方法』
どんどん渋く深くなっていく。

95 :ぱくぱく名無しさん:04/11/27 00:36:03
age

96 :ぱくぱく名無しさん:04/12/01 09:13:06
age2

97 :ぱくぱく名無しさん:04/12/01 14:58:15
CFA元会員なんだが
(今はどうやら自動的にレーヴドヴィスタジオの会員ってことになってるらしい。。。
恵比寿のAilaには興味ないんだが)
横浜のカフェって今でもパトリスのデカイ写真とか飾ってるの?
パトリスのが関係なくなってから評判わるくて行く気もしないので
最近行った人いたら報告きぼん。

パトリス坊主になって雑誌とかバンバン出てるのにカフェでは
髪長い頃の写真っていくらなんでもおかしい。
今のオーナーも「パトリスのブランドには頼りません」って
手紙で言ってたわりには未練たらしいな。

ま、知ってる人は知ってるけど、ジュリアンの名前使用してる
だけでも詐欺じゃない?
クイーンズの東急が売り上げのために名前下げさせないのかな?
なんかうさん臭いよ。

98 :ぱくぱく名無しさん :04/12/01 18:34:59
>97さん
お知らせの手紙よく住所書きやらされました。
まだ 別れる前でしたけど。
1人だとさみしいので横にある食糧、
乾イチジクとかつまみ食いしたました。

パトリス本人は機嫌が悪いと
営業時間中でも掃除始めちゃう位が欠点なんですが・・・。
そのほかはセンスもアイデアもある人でした。
まあ それなりに楽しい職場でした。
いつも帰りはダッシュしないと終電に乗り遅れそうでしたが。
タバコ吸わない私があの時期吸っていたなー。
「くそー。まにあわーん」と言いながら。


99 :ぱくぱく名無しさん:04/12/01 21:18:49
>>98 おおっ、元スタッフですか!?

知り合いに何年も前にスタッフだった人がいて、
その人辞める最終日にトモコさんに挨拶に行ったら態度が豹変して
「あなたの周りの人は皆不幸になる」って言われたそうです。

すごい恐かったんだと。
その話聞かされたときはよくある上司へのグチとも思ったけど
そのDQNぶりに鳥肌立ちました!






100 : 食いだおれさん         :04/12/02 00:15:04
横浜の店いまでもパトリスのでかい写真あるよ・・・・・

101 :ぱくぱく名無しさん:04/12/03 22:12:07
>>100 
教えてくれてありがとう。
脱会することにしました。

102 : 食いだおれさん         :04/12/04 01:00:01
なんかここ定期的にトモコさん中傷ネタにはしるな・・・・
気の毒になってきたよ
あったことないから分からんけど、パトリスの恋愛感ってかなりめちゃくちゃだし
(しましまの愛参照)
なんせ前の奥さんとは新鮮さがなくなったから別れようっていきなり出てっちゃったような人だし・・・
一方的にトモコさん悪いとは思えないな・・
まあ横浜の店の写真と店名は変えたほうが良いとは思うけど


103 :ぱくぱく名無しさん:04/12/04 08:38:45
すまそ。
別に個人を中傷というわけではなくて。

やっぱり店の名前についてはパトリスも迷惑だろうけど
それ以上に知らないで行く客に対して失礼だと思うよ。
知らない人には「パトリスのメニューです」っていうことで
お金取るんだから。

パトリスが名前の取り下げを要請しているのに(以前のHPより)
元の会社側からはいかにもパトリスとは交友的な関係で続いている
っぽい文面のDMが来るのが痛いので脱会しようと思ったまでです。


104 :ぱくぱく名無しさん:04/12/07 21:21:41
パトリス、ここ見てるかなぁ。

105 : 食いだおれさん         :04/12/08 01:33:08
日本語読めなそうだから見ないでしょ パトリス

106 :ぱくぱく名無しさん:04/12/08 04:21:39
パトリス2ちゃん自体見てないと思うよ。

107 :ぱくぱく名無しさん:04/12/21 14:37:49
TBS出演中あげ

108 :ぱくぱく名無しさん:04/12/21 14:52:12
ちょこっと見られたよ、ありがとう!>>107
鳥モモとレバーに栗、ミックススパイス? おいしそうだった

109 : 食いだおれさん         :04/12/21 22:08:52
こんどの家の外観ほんと普通の中古住宅なんだね (外観は初めて写したんじゃない?)
なんだか自分の家に妙な自信がついたよw
がんばればもっとお洒落な家になる気がしてきた

110 :ぱくぱく名無しさん:05/01/08 01:31:47
最近パトリスに興味持ち出して
横浜まで行く所だったよ。
ホント紛らわしいからやめて欲しい。

111 :ぱくぱく名無しさん:05/01/09 21:27:33
いんげん豆読んだけど微妙だなー。
飽きたからという理由で安易に離婚を選んだパトリスに
日本人のカップルを批判をする資格は無いと思う。
それこそ見方を変えれば、古女房だって新鮮に思えたはずだしw
そのための努力を怠ったって事でしょう?
彼はむしろ料理人に徹してた方が格好良かったかも。

112 :ぱくぱく名無しさん:05/01/09 22:55:38
>>111
いんげん豆、図書館で借りたけどつまんなかった。
自分では柔軟な頭を持った自由人と思ってるのかな?
私には単なる独善的な人に見えた・・料理人としては今でも好きです。

113 :ぱくぱく名無しさん:05/01/10 11:27:08
いんげん豆は読んでないが、しましまの愛は好きじゃないな。
あの本、文庫落ちの予定があったのを本人の希望で止めたらしいよ。
単行本のほうも止めたらしいから本人も考え改めたのかも。
一緒にレストラン経営してた人とは結婚する気はなかったけど
今の若い彼女とは結婚したいっていうのは、恋愛や結婚に対する考えが
変わったと思っていいのかな?
彼も身を固めるなら後はないだろうし、10年経てば人間変わるよ。
まぁ、今後どう展開するのか見てよう。
それはともかく、そろそろ料理本出して欲しい。

114 :ぱくぱく名無しさん:05/01/10 12:21:58
>>107
>>108
「栗の鶏もも肉包み焼き」
「鶏レバーのフォアグラ風ペースト」他
http://www.tbs.co.jp/just/toiawase/20041221.html

115 :ぱくぱく名無しさん:05/01/11 12:47:21
レバーは血抜きしないんですか?
なんとかってスパイスはぐぐってもほとんどヒットしないんですが、
日本のお店でうってますか?

116 :ぱくぱく名無しさん:05/01/11 15:39:03
>>115
クアトロ〜というスパイス?
多分、カトルエピスのことだと思うよ。
確かデパート等で朝岡のコーナーにあったはず。

117 :ぱくぱく名無しさん:05/01/11 16:48:02
ttp://www.hatena.ne.jp/1103705005
これかな。

118 :ぱくぱく名無しさん:05/01/11 16:54:28
ttp://www.gaban.co.jp/catalog/product/ms/quarter_e.html
追加。こっちが公式サイト。
缶の色はジュリアンが使ってたブルーから
こちらにリニュしたそうだが、中身は同じかと。

119 :ぱくぱく名無しさん:05/01/12 13:06:55
彼今どうやってしのいでるの?
印税ってそんなに多いのかなー。

120 :ぱくぱく名無しさん:05/01/16 16:26:45
鶏レバーのフォアグラ風ペースト作りたいんだけど
その前にあのフタつきのケース(白い陶器の名前がわからん)が欲しい。
どこの使ってるんだろ。
フランス製かな。

121 :ぱくぱく名無しさん:05/01/16 16:45:58
どこのでも作れそうだけど。

122 :ぱくぱく名無しさん:05/01/16 18:54:57
>>121
こだわるところがパトリスなんだw

123 :ぱくぱく名無しさん:05/01/16 19:36:30
エミールアンリかなんかじゃないの?
ルクではないの?白いのでテリーヌ型ってのあるよね。

124 :ぱくぱく名無しさん:05/01/16 19:37:07
>>120
テリーヌ型はいろいろあるけど、パトリスが使っているのは
ルクのテリーヌオーバルなんじゃないかなー
ttp://homepage3.nifty.com/shincoo4/bg83.htm

サイズはもっと小さいのだと思うけど、こんなの

125 :ぱくぱく名無しさん:05/01/16 20:23:05
私はブルーを持ってるけど、テリーヌに使ったことはない。
でも、料理本なんかだと、挽肉にベーコン巻いてオーブンで焼いたりしてる。

126 :120:05/01/16 21:55:42
おお、こんなにレスが!
みんな、ありがとう。優しい〜!
ルクとエミールアンリをぐぐってみました。
この器はテリーヌ型っていうんだね。
エミールアンリは角型でルクの方がオーバルみたいです。
これに入れてテーブルに出したら完璧だよ!
購入して料理したらまた来ます!


127 :ぱくぱく名無しさん:05/01/16 22:02:49
ルクも角型2種類あるよ。長方形でも長〜いのと、幅広の短いのもありますよ。
どうせなら、ルクのほうが宜しいのでは?

128 :ぱくぱく名無しさん:05/01/16 22:12:41
これはオレンジの長〜いテリーヌ型。白は廃盤かな?探せばあるかもしれないね。

ttp://shop.prokitchen.co.jp/item_detail.command?item_cd=LC2524-28OR&category_cd=K_LC_PRO_SEIKI

これは2種類の長方形のテリーヌ型みたいね。白はここもないね・・・

http://www.rakuten.co.jp/kitchen/437441/437710/

129 :ぱくぱく名無しさん:05/01/16 22:13:14
ありゃ、下のほう直りんしてしまった・・・・スマソ。

130 :ぱくぱく名無しさん:05/01/16 22:18:50
あるものでまず作ってみようとするのがフランス人。
道具が無いと手をつけようとしないのが日本人。

131 :ぱくぱく名無しさん:05/01/16 22:30:10
いいじゃないの、幸せなら〜ば♪

132 :ぱくぱく名無しさん:05/01/16 23:22:10
道具とか皿なんか買うと料理のモチが上がるのはわかるわ

ジャスト見逃してたんだけど、このクォーターエピセスって初めて知ったよ
使ってみたい!リンク貼ってくれた人、ありがとう
このスレあがってなかったら知らないままだったな



133 :ぱくぱく名無しさん:05/01/17 00:19:29
Mixスパイスは便利だよね〜。
このクォーターエピセスは初めて知ったけど、マコーミックやらギャバンの持ってるけど
料理の腕が上がったような気になるものね。
今は、マコーミックのシーフードシーズニングに凝ってる。
鶏肉を調理しても美味しい。
スレ違いだね・・・

134 :ぱくぱく名無しさん:05/01/17 01:02:46
クォーターエピセス・・・これは日本では扱ってないみたい。

135 :ぱくぱく名無しさん:05/01/17 01:50:01
クァト(カト)ロエピス
クォーターエピ(セ)ス
読み方いろいろだって

136 : 食いだおれさん         :05/01/17 01:51:41
クォーターエピセス
って キャトルエピスのことでしょ?
それなら大きなデパートとか、外資系のスーパーなら売ってるよ

137 :ぱくぱく名無しさん:05/01/17 02:05:45
知ってて書いてんじゃないの?

138 :ぱくぱく名無しさん:05/01/17 09:46:17
>>137
そんなメンドイことしないわよ。
ググッテみたけど、ギャバンではそれらしい物はなかった。
使おうと思ってググッテみた訳ではないよ。
ギャバンでそんなのあるんだ?って思っただけ。
麻布のニッシンやナショナルマーケットあたりにはありそうだね。

139 :ぱくぱく名無しさん:05/01/17 18:38:04
>>138
>>118の公式サイトに聞けば?


140 :ぱくぱく名無しさん:05/01/17 18:43:32
138じゃないけど。

いや、今はいれるような状況じゃないんだあのBBS
パトリスが自称ファンという女におとといぐらいから
食べ物の恨みで煽られてる。
かわいそうで見てらんない。

141 :ぱくぱく名無しさん:05/01/17 19:01:02
>>140
それって何?
食べ物の恨みなの?
パトリスも大変だね。

も少したってから、BBSで聞いてみるよ・・・怖。

142 :ぱくぱく名無しさん:05/01/17 19:44:05 ,
>>118の公式ってパトリスの公式じゃないよw
ギャバンの公式w
話ズレてるなーと思ったら。

143 :140:05/01/17 19:54:46 ,
とんでもない思い込みでした orz
今日あっち読んだあとに、ここ来たら上がってたので
頭のなかでリンクしてたみたい。
忘れてください。恥ずかしい。



144 :ぱくぱく名無しさん:05/01/17 20:09:08
>>143
気にスンナ(・∀・)
自分はここの書き込み見てパトリスの方に行ってきたよ。
あの人煽りなのかなー?
まぁあんな所に他人の落ち度を書かなくてもという気はするけど
率直でいいんじゃないの?
確かに最近パトリスらしからぬ
イメージの大量生産の傾向にはあった気がするしね。
浮ついてないで、本来の手仕事のスピリットに
戻りなよオッサン!という激励にも見える。
何となくこれは自分の予想なんだが、
レストランが閉店して、食いつなぐために
本を書いて売らないと…というスタンスが見えてきそうで
ちょっと怖いのかもね。

145 :ぱくぱく名無しさん:05/01/18 17:57:00
TAKAって人も微妙だねー。
誰かを悪者に仕立て上げて
後味悪いのに言葉だけでさっさと
「丸く」収めようとするなんて
ダメな日本人の典型じゃん。

146 :ぱくぱく名無しさん:05/01/19 16:10:19
しかも最後のyuriさんに対するコメント…。
お前がですぎた真似するからパトリスが、って事?

147 :ぱくぱく名無しさん:05/01/19 20:39:52
恵比寿のLe jardin de julienや西麻布の衆縁は
まだあるのでしょうか?最近行かれた方いますか?


148 : 食いだおれさん         :05/01/19 23:51:28
こんど禅の本出すみたいだ 相当はまってるのかな・・・・
禅はどうでも良いからいい加減料理本(単独の)だしてほしい

149 : 食いだおれさん         :05/01/20 00:02:02
>>147
ここのスレのはじめのほう見れば分かるが、恵比寿店はリニューアルされAIRAという店に
なってる 西麻布の店はたぶんもう無い
ちなみにジュリアンはもう関わってないので彼目当てに行くのはやめたほうが良い


150 :ぱくぱく名無しさん:05/01/20 01:47:25
食いだおれさん、ありがとうございます。
もう彼の料理を直接食べるのは難しそうですね…。
禅が好きなら中国行けばいいのになー。
日本に何を求めてるんだろ?

151 : 食いだおれさん         :05/01/20 08:37:06
>>150
参加したことは無いけどオフィシャルのページ見るとイベント等で結構腕を振るってるみたいだから
ジュリアン氏の料理食べたければまめにチェックしてみては?

152 :ぱくぱく名無しさん:05/01/20 13:01:37
最近、書き込み多いね。
パトリス、禅の本出すんだ。ところで彼は何で坐禅始めたんだろう?

153 :ぱくぱく名無しさん:05/02/09 23:31:35
age

154 :ぱくぱく名無しさん:05/02/10 09:17:42
ブルータスに出てましたね。お元気そうでした。

155 : :05/02/22 12:12:20
今日のジャスト(TBS)にパトリス出るみたいだよ


156 :ぱくぱく名無しさん:05/02/22 19:59:44
出てましたね。
人の家に行って冷蔵庫の余り物使って料理してました。
インテリアアレンジしちゃったりして、おもしろかった。
シリーズにならないのかなぁ。
関係ないけど、パトリス小顔!

157 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/21(月) 15:51:22
>>150
本いつ出るの?

158 :ぱくぱく名無しさん:2005/03/22(火) 19:15:24
オフィシャルサイトによると『禅のヒント』は4月1日らしい。
あと脇雅世との共書で料理本でるみたいよ。

159 : :2005/03/30(水) 01:38:02
土曜日のごちそう買ったよ!
いろいろ野菜のグリーンカレーや牛テールのクスクス、モロッコ風レモンマリネの羊肉煮込み
など美味しそうなレシピがたくさん載ってた
全体的にアジアンなレシピが多いね 今度の料理本

160 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/06(水) 10:20:51
>>158
>オフィシャルサイトによると『禅のヒント』は4月1日らしい。

すごく良かったよ。誰か読んだ人いる?

161 : :2005/04/06(水) 11:43:19
>>160
本屋においてあった まだ買ってないけど、どういう所が良かったの?
生活はアートは良い本だと思うけど、他のエッセイ本はみんないまいち名印象なんだよね
パトリス本(料理本は好きです)

162 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/12(火) 20:34:38
>>161
渋谷のブックファーストにたくさん置いてあった。
まだあまり読んでないけどパトリスのイラスト面白いね。

163 : :2005/04/27(水) 00:31:17
age

164 :ぱくぱく名無しさん:2005/04/28(木) 12:42:26
自由が丘でパトリスさんとユリさんをよく見かける。
近くに住んでいるのかも。
目立つのに普通に駅で切符買ったりして、なんだかほほ笑ましいよ。

165 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/19(木) 17:26:24
age

166 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/19(木) 20:06:21
>164
そうなんですかー。自由が丘ちょくちょく行くけどお見かけした事なくて残念。
ユリさんってどんなかたなんでしょ?パトリスさんと同年代?

だいぶ前は恵比寿でよくお見かけしました。
やっぱり普通にムジで買い物してたりして。気さくな感じが彼らしくていいですよね。

167 :ばくばく名無しさん:2005/05/20(金) 14:44:27
166>
ユリ氏はパトリスの娘と同じ位の年齢で20代後半もしくは30代初めだったような。
住まいは洗足でしょ。HP見るとわかるよ。彼女の顔とかも。
若い彼女といる為には結婚とゆう選択をしたのでしょうか。
両親にしたら自分と同年代の人が恋人なんて複雑だもんね。
一般論として女性の方が長生きする訳だし。


168 :ぱくぱく名無しさん:2005/05/20(金) 17:39:30
たいがいさ、再婚のした歳の差の離れた夫婦、しかも夫が上ってのは
かなり、離婚率高いよ。

169 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/06(月) 01:37:45
あの二人はまだ結婚してないよ。
近々ようやくするって噂だけど、なんかねぇ…。
経済的にヤバいからとか、ビザとかの関係で結婚決めたんじゃないの?って感じ。

170 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/06(月) 02:19:24
>>169
じゃ、また離婚するな。
恋多きパトリス・・・・・・・・。

171 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/06(月) 22:39:44
テレビで見たけどなんとなく濃ゆさがつりあってない気がした
前の人は匹敵するぐらい濃ゆそうだったけど
(コワイっていうか、生命エネルギーがドロドロしてるというか)

172 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/07(火) 22:20:06
前の人は、なんていうか、パトリスと似た者同士。
今の人は、主人と奴隷、もしくは飼い主とペット、SとM。
絶対そのうち今の人は捨てられると思う。

173 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/07(火) 22:25:43
萌えてしまったじゃないか。

174 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/08(水) 23:43:45
172は、恋多きパトリスに捨てられた人?
ここだけ何か個人的な悪意を含んだ文章だね。

175 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/09(木) 23:14:09
>>174
二人の『飼い主とペット的日常』を何度も見た人、です。
正直本当に気持ち悪い。
パトリスも実際はものすごく性格悪くて金に汚くて大嫌いだから
つい個人的悪意を含んだ文章になってしまい、失礼しました。

176 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/10(金) 00:44:07
外国人で男が日本で生き残れるのは、女は絶対に必要だよね。
永住許可証とか居るでしょ。
離婚すれば財産の半分は妻のものだしね。

177 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/10(金) 01:19:09
>>172
もちつけ!
とにかく172はパトリスが嫌いなんだね。
多少の誹謗中傷は有名税だから有名人なら誰でも叩かれるのはわかる。
でも個人的悪意は暗いだけだからもういいよ。

良スレだったのに。

似たもの同士が合わなくて別れたから
今度は一歩引いて男を立てるような従順な女を選んだのは自然なことでしょ。
それは前の人も同じで言いなりになるような男と結婚したみたいだし。
それぞれ幸せにまとまればいいんじゃない?

178 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/10(金) 01:42:11
もちつかないといけないのは177に見える件。

179 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/10(金) 06:32:48
従順な女は可愛いが、従順な男はキモい。

180 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/10(金) 11:30:23
世の中広いから、従順な男もいるものだよ。
主観で物を見ると世界が狭くなるよ。

181 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/12(日) 18:43:11
パトリス、ビザのために結婚を選ぶタイプじゃないだろう。
それだったら、とっくに結婚してるよ。

182 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/12(日) 22:15:58
ビザはいくらでも取れるけど、特別永住権はそんなに簡単じゃないよ。

183 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/13(月) 00:12:19
結婚するって話は数年前から出てたようだけど、
レストラン辞めたり色々モメてたから結局今になったらしい。
ただ、関係者の間では『それにしてもなんで今??』っていぶかしがる人多数。
今のパトリスのオフィスは経済的に相当危うい状態だからね。
正式に結婚して、彼女の両親からの融資を当てにしてるんじゃないかって噂。

184 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/13(月) 00:54:21
若くて美人で金持ちの娘にメロメロに惚れて結婚出来るんじゃ、文句はないな。

185 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/13(月) 00:55:28
じゃ、前の人と結婚しなかったのは親が金持ってなかったせい?
前の人は結婚したがってたよ。(結婚したいと雑誌で言ってた)

186 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/13(月) 01:55:34
その時はもともとのフランス人の奥さんと別れたばっかで
結婚に懲りてたからじゃないか?
金は今の人より前の人の親のほうが持ってたはず。
レストラン時代の会社は前の人の親が金持ちだったから
設立できたしそこそこ大きくできたんだから。

結婚て手段を使って融資してもらおうっていう思惑があるんじゃないかと噂されるほど
パトリスのオフィスはヤバい状況にあるってこと。
永住権じゃなくビザを取るんだとしても、銀行口座にある程度の預金がないと
ビザおりないし。

187 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/13(月) 06:30:35
すんごい想像力だね。

188 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/13(月) 12:48:43
でも、的を得てる気もする

189 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/13(月) 14:17:51
>>188
うん。元カノの財力支援があったからこそ、
色々な意味で今のパトがあるのは真実だしね。

190 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/13(月) 18:00:45
今度よしもとばななさんと書いた本が出るよ!

191 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/14(火) 01:49:20
生活はアートの、前の人との出会いのくだりで
さっそくPR活動を始めたって書いてて、
わくわくしながらどんなことしたのかな〜って思ってたけど
親に頭下げる事だったのか?ちょっぴりしょぼーん
まあ生活してくのって泥臭いですよねやっぱり

公式見たらスピリチュアル〜なセミナーっぽい商売中心になってて
(うさんくささに)動揺したけど
>186そういう経済状況が本当ならますますうさ(ry

192 :  :2005/06/14(火) 11:25:51
あのセミナーはいったいどんなことしてんだろ?
参加してことある人いる?
ただ料理して記念撮影とかやって終わり?

193 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/14(火) 14:54:13
>192
セミナーってどれのこと?
料理に関するセミナーは定期的にやってるようなものはないよ。
たまにHPの日記に出るやつは某企業が社員のために企画した料理教室。
あとはたまにどっかからオファーが入って単発でやるくらいだろ。

著書『物語の主人公になる方法』をベースにしたセミナーはやってる。
HPに参加者募集の告知がごくたまに出る。

194 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/23(木) 05:23:17
トモコさんとは和解したらしいよ。
パトリス氏の結婚に関しては
いろんな噂が飛び交っているみたいだけど
前から婚約はしていたものの
結婚はそのいざこざが終わってからという
ユリさんの希望があって延期してたんだそうだ。
確かな筋の話なんで、これが真相みたい。

195 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/25(土) 08:12:16
和解したんだ。よかったー。
時間が必要だったんだね。

196 :   :2005/06/28(火) 00:44:16 ID:u+Xbh4Us0
和解したのは良かったな
ジョルダンやCFAのスタッフや元スタッフがたまにパトリス氏の家に遊びに来たとか
たまに日記に載るけど和解してなくては行きづらかっただろうねw
(トモコさんは会社のトップなんだし・・・)
ところでよしもとばななさんとの交換日記本かなり面白いね
サントルやめたあところの心境とかもリアルで乗ってるし・・

197 :ばくばく名無しさん:2005/06/29(水) 09:21:09 ID:yf+iCsR90
フェリシモのヌード絵皿持ってる人いますか?


198 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/29(水) 09:32:43 ID:eqVYM5JN0
和解ってのは、別に感情的に和解したんじゃなくて、いくばくかの
金を払って訴訟は取り下げっていう意味なんじゃ?

199 :ぱくぱく名無しさん:2005/06/29(水) 12:31:19 ID:T5b5x1W20
>>198
あそこまでこじれたら感情的な和解は難しいかもね。

200 :200:2005/07/05(火) 08:24:16 ID:zPH1D3110
age

201 :ばくばく名無しさん:2005/07/08(金) 12:57:44 ID:DE8NPAVK0
猫ちゃんたちは別れ別れになったみたいですね。

202 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/08(金) 21:22:22 ID:GX5zrM1R0
今お住まいはどちらなのでしょう?
白金や恵比寿の建物は今は何になってるの?

203 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/10(日) 01:37:58 ID:qMEBOznZ0
>202
今の住まいは大田区洗足池近く。
恵比寿は前パートナーが経営するレストラン。
白金は放置されて廃墟状態。

204 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/10(日) 08:16:43 ID:Jo4XGrkw0
>>203
教えてくださってありがとん!
そうなんですねー。洗足だと今までの所よりご近所だー!
とは言え、洗足でお店開かれるって事は無いのでしょうね。

白金のC.F.Aだった所は廃墟なんですね…なんかもったいない。

205 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/10(日) 20:57:17 ID:LNjVWQef0
家の前に、パトリスジュリアンオフィスだかなんだか書いてなかったっけ。

206 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/23(土) 09:14:22 ID:DGO6DE8x0
>>204
洗足でお店というより、現在の色んな活動がとても忙しくて
お店開く予定自体が無いみたい。

CFAは廃墟じゃなくて既に売却済み。そのうち住宅が建つでしょう。
もう始まったか・・行ってないのでわかりませんが・・


207 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/26(火) 08:39:48 ID:tvCuhyWc0
age


208 :ぱくぱく名無しさん:2005/07/31(日) 21:45:49 ID:IuKJNnyM0
>>186
前のパートナーの方の親御さんってかなりのお金持ちなの?

209 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/02(火) 18:44:06 ID:xLW2rVqY0
>>208
世の中、貧乏人も多いけど、とんでもない金持ちもいます。
人が金持ちかどうか、そんな事はどうでもいいことでしょう。
ゲスの勘ぐりってことです。
そんな事より、彼の感性の高さをよく見るべきでしょう。
かなり潔癖性で気難しいところもあるけれど、やはり凡を超えた
鋭い感性は高く評価できるものがあります。

前パートナーの親が金持ちかどうか知りませんが、たとえ身内で
あっても金持ちは基本的にケチですから、無能な者には投資しません。
要するに金回りの問題は、出資に答えるだけの才能があるかどうか、
何事もそういうことです。


210 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/02(火) 21:21:36 ID:DfPVspx/0
>>209
そんなことはないと思うよ。
ワイドショーでやってた投資詐欺みたいなのに、かなり金持ちがひっかかっていたじゃない。
金持ち=ケチ
ってのは自分で苦労して金持ちになった人なんじゃないのかな。

211 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/02(火) 21:40:54 ID:xLW2rVqY0
>>210 いい意味でも悪い意味でもケチには種類があるからね。
楽してもっと儲けたいと思って詐欺にひっかかるのもひとつの
ケチのタイプでしょう。
ただ、ここで言いたいことは「金持ち=ケチ」が正しいかどうかの
議論を展開することじゃなくて、金はその人の度量に応じて
回るってこと。


212 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/02(火) 21:58:11 ID:DfPVspx/0
>>211
たしかにそうだね。
娘からのお願いがあったのかもしれないが、それなりの出資をしたんだからね。
確かに日本人がなかなか持てない感性があると思うし。
彼はいわゆる芸術家タイプなのかな、って自分では思っている。


213 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/03(水) 00:34:24 ID:bLaicefE0
>212
『共同経営』だったってとこがポイント。
娘にお願いされて他人に出資する、っていうんじゃなく
自分の娘(とパトリス)が会社を立ち上げるのに出資したわけだから。
純粋にパトリスの才能でお金を引っ張ってきたのかどうかは疑問。

214 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/03(水) 06:50:29 ID:q6VNK4ib0
>213
なんていうか、それがどうしたっていうか、
まあ、ネタミと悪意のある者はどこまでもしつこく
こんな事ばかりに食い下がるのでしょう。

215 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/03(水) 08:59:14 ID:OAgOXFLI0
お金の出資のいきさつはどうあれ、彼の菜が売れるきっかけを作ったのは前のパートナーなんでしょうね。

216 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/03(水) 09:21:41 ID:OAgOXFLI0
>>215
変換間違えた。
×彼の菜
○彼の名

217 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/03(水) 15:54:39 ID:q6VNK4ib0
おい、間違えるなよ。
でも、「菜」もシェフとしての彼には言い得て妙かな、と思ったりした。
やはり、レストランやって欲しいね。
こじんまりしたのがイイね。

218 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/03(水) 23:13:01 ID:bLaicefE0
現在の彼には以前のCFAのように
『自分で』カフェとかレストランとかをやる気はもう全然ありません。

219 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/04(木) 09:43:52 ID:7u2r6e7p0
>218
どなたかは存知ませんが、
そんなこと本人でも断言できないですよ。
人生、まさにバイオリズム。
たった一言、ちょっとしたきっかけで方針変える
ことだってあるのが人間。
だから人生いろいろで、おもしろいのよ。

220 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/04(木) 23:00:37 ID:jYZsHIXL0
あんたキモイ。。。

221 : :2005/08/07(日) 02:31:06 ID:h4iT1txF0
今ある元パトリスの店も結構良い店だとおもうけど?
横浜のカフェこないだ久々に言ってみたけど
普通に美味しかったしサービスもよかった
パトリスの写真が張ってあったのもなくなったみたいだし
新しい彼の店がなくても十分楽しめるよ

222 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/07(日) 06:48:30 ID:9Y1bWmOy0
>新しい彼の店がなくても十分楽しめるよ

この言葉にはすごくトゲがある。
そりゃ彼の店が無くても生命に影響はないだろうさ。

この一行が入ったことで、横浜のカフェの書評も
サクラっぽく感じられる。
事実、私が受けた感じはこれと全く逆でしたから。
まあこれは数ヶ月前の話ですから、今は良くなっている
のかもしれませんが。
いづれにしろ、現在ノータッチの横浜の店と、日々彼が
プロデュースする店とはまるでちがうでしょ。

223 : :2005/08/08(月) 03:05:43 ID:6UG0pRc90
別に桜でも関係者でもなんでもないんだけどね
気に障ったのならごめんよ
ただ本人もやる気ないみたいだし、

横浜のお店個人的には好きだよ
そんな悪い店とも思わないし、・・・
まあそう何回も行ったわけではないから知らないけど
やってるスタッフだってパトリスが居た当時の人も居るんでしょ?
サービスとかそんなに激変してるとは思えないんだけど・・

224 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/08(月) 09:24:09 ID:NGFawT7k0
だ・か・ら、もし横浜の店が料理もよくてサービスも良かったんだったら、
そんな店がもっとあったらいいと思うし、しかも本人自身の店なら最高と
思うのが普通人の発想であって、そこで
>新しい彼の店がなくても十分楽しめる
という言いぐさは、なにか他意を感じる妙な人だなと思ったということ。
以上。おわり。

225 :  :2005/08/08(月) 10:44:55 ID:6UG0pRc90
まあ個人的にパトリスの店だから好きだったわけではないからね (パトリスの本とかは好きだけど)
彼のファンで好きだった人にとっては、たしかに彼の店がなくても楽しめるってのは表現悪かったかも・・
ごめんなさい
単純にお店として好きだったんで
逆になくならなくてよかったって思っちゃうくらいw
パトリス本人の本意ではないかの知れないけどね

226 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/09(火) 01:24:03 ID:ZE8eCabB0
なんかものすごく濃いいファンの人がいるな

227 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/09(火) 06:20:05 ID:a9ge6vpB0
>>224
私は他意は感じなかったよ。怒り過ぎ。

228 :  :2005/08/23(火) 23:41:38 ID:b2f3hDY30
REVES DE VIR STUDIO
の公式ホームページで
トモコさんが慶應義塾大学の株式投資研究会SPECのインタビューに答えてるけど
何気にパトリス批判してるねw
一緒に創業した同士は退社したけど
10年間一緒にやってきてわかったことは
カリスマシェフ、スターシェフ(パトリスのことだよね)が脚光を浴びるより
スタッフ1人1人に光が当たるお店が大切である
果てしなく大きな夢を追うだけでなくすぐ脇にいて力にになってくださるスタッフ
や家族さんの夢も大切に出来る会社にしたい

やっぱりパトリスさん相当勝手な人だったのかな・・・・・
神経質そうだし



229 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/24(水) 07:51:30 ID:dQUQm2a/0
>>228
それは批判というよりは、彼女の考え方なんじゃないでしょうか?
パトリスさん、確かに個性が強いから彼の色が強く出てしまっていたという事は
あるのかもしれませんが、スタッフさんをかえりみなかったという感じもしないなぁ。
周りにそうせられちゃった、そうせざるをえなかったという部分もあるのではないでしょうか。


230 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/24(水) 12:37:32 ID:UmdnRPaU0
というより、現在の状況は、要するに彼女の投資家としてのレストラン経営と、
彼の感性との間に次第にギャップが生じてきた結果でしょう。
まあ、インタビューなんて概ね立派な事をしゃべりますからね。

231 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/24(水) 14:55:26 ID:UmdnRPaU0
彼女、インタビューで座右の銘として「真か偽か」「誠実」という言葉で
結んでますが、
つまり、自分が「真」で「誠実」だって言いたいわけですよね。
でも、インタビューでは名前を出すのも嫌って「ひとりのフランス人」
などと言っておきながら、横浜の店では、いまだに関連あるかのように
ジュリアンを名乗ってるのは客に対する「偽」であり、「不誠実」そのものでしょう。
それとも、このジュリアンって違う人?一体誰なんでしょうか。

232 :ぱくぱく名無しさん:2005/08/24(水) 16:29:34 ID:UdTdFAzs0
別れた相手については、黙秘を通すか、
むしろ持ち上げて語るくらいの方が
人としてキレイに見えるよね。

233 :名無し:2005/08/31(水) 03:00:19 ID:4Jq5jZlz0
新しい本 半熟ラブラブ 読んだ?

234 :     :2005/09/01(木) 00:07:14 ID:uVR89jsm0
今日買ってみた
パンが美味しそうなんで挑戦してみるつもり

235 :ぱくぱく名無しさん:2005/09/28(水) 23:53:43 ID:RcbyE4fu0
公式の日記が禿げしく読み辛い・・・
まあ、仕方ないけど。
読んでる人いますか?

236 :ぱくぱく名無しさん:2005/09/30(金) 15:53:58 ID:fN/D+HuM0
フランス語で書かれるよりはマシ。
最近ブログの方が観客多いみたい。

237 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/05(水) 16:00:55 ID:f8NZP8TK0
日本で行われてるクラシックカーレース(堺正章とかも毎年出場しているやつ)に、パトリスも出てたよ〜。
テレビで見た。格好良い車に乗ってたけど、何にでも凝り性な人みたいだね

238 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/05(水) 21:16:04 ID:5CbLF5VP0
正直、あまりプライベートには興味ないんだけど
女から見ると、前の奥さんの方が尊敬できるし良い人そう
よしもとばななさんとの対談本もちょっと不快な所があるね。

239 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/05(水) 22:57:02 ID:cCnK5RPK0
>238
おいおい、これがプライベートに興味の無い人の書き込みかね。
やたら他人の人格にまで頭突っ込んで、しかも極めて漠然として抽象的。
こんな恣意的な書き込みこそ不快だね。
ここ料理板なんだから、もちょっとマシな料理がらみの書き込みしたら。

240 :1    :2005/10/06(木) 00:27:40 ID:FFDPfXEM0
パトリスの料理の話したくて立てたのに
スキャンダラス関連のネタ話ばかりのスレになっちゃったな・・・

今度モロッコの本が出るそうだよ
個人的にパトリスのエスニック系の料理とか好きなので(クスクスとか)
凄く楽しみです

241 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/08(土) 21:30:19 ID:8JxV9vz00
パトリスの料理が評判になったのも前のパートナーのおかげだし
和解してお店に顔を出したり、今も料理方面で活躍してるんだから
昔からのファンに今のお店に行くなって言うのは、言わない方がいいと思う。

242 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 06:41:30 ID:0zV1ltxN0
>>241
だから、前のパートナーのおかげだとか、今のお店に行くなって
言わない方がいい(誰も言ってない)だとか、そんな話はもう
ウンザリだってこと。

243 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 07:18:36 ID:Lqnd/vkR0
何だかんだで今は活動が料理より、癒しや恋愛がメインになってて
今の奥さんが料理に興味なくて昔の店には行くなって言ってるんだから。

REVES DE VIR STUDIOのスレを作れば?


244 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 15:10:29 ID:0zV1ltxN0
彼は何かがメインだなんて、そんなアナタみたいな貧相な発想の
ライフスタイルじゃないでしょう。
すべてをトータルで同時進行できる人並み優れた感性と能力を持って
いますよ。
その中の料理について語ろうというのがこのスレでしょ。
それに奥さんが「昔の店にはいくな」って、アナタ横で聞いてたの?
誰かの悪意の伝聞か推測でしょう。百歩譲って例えそうだとして、
それがどうしたって言うの。バカバカしい。


245 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 18:18:39 ID:Lqnd/vkR0
パトリスの信者ってこういう彼は何もかもが優れてるって思ってる人が多いの?
普通にフランス文化を伝えようとする料理研究家&コーディネーターかと思ってた‥

246 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 18:46:38 ID:/nKGr1Ct0
>>245
「信者」っていうのはどういう人のこと?
彼の料理本とか好きで持っていたり、かつての彼のお店に行ったりもして
好きだけど、何もかもが優れていると思ってはいないです。

247 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 20:57:00 ID:0zV1ltxN0
>>245
私は彼の信者ではありません。私は彼のちょっとしたライバルです。
その中にあって、私が彼の感性を冷静かつ客観的に見て、事実として
申し上げているだけのことです。

248 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 21:35:33 ID:WwTNgSg10
主観やん

249 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 21:53:27 ID:Lqnd/vkR0
0zV1ltxN0怪しすぎ...Pjの粘着ストカ?BBSにもしつこい人が居たよね
料理以外の本も出してるからか、ああいうファンって多いのね
本人はそういうファンを毛嫌いしてそうだけど。

250 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 21:57:09 ID:0zV1ltxN0
↑何も見えていないのに、「そりゃあんたの主観でしょ」ってヤツか。
まあ、どうでもいいや。勝手にしたら。

251 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 22:12:33 ID:0zV1ltxN0
>>249
しつこいのはあなたでしょう。

252 :    :2005/10/09(日) 23:46:41 ID:S8typwyg0
料理の話をしようよ・・・・・


253 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/09(日) 23:54:19 ID:D+NkPO300
パトリス ジュリアン。。。。

その語感が良いよな〜。垢抜けている。
お日様一杯の芝生、シェルフの下で、パスタ&サラダ&ハーブティのランチな感じ。

254 :    :2005/10/10(月) 00:41:09 ID:jymVGDEx0
パトリス毎日毎日食べてんだろ?
凄くこだわってそうだから(本観ると)
さぞかし凝ったもの毎日つくってディナーはキャンドルともして音楽で雰囲気出して
ワインあけてロマンティックにパートナーと食ってるんだろうか・・・
それはそれで大変だなw
間違って茂コンビに弁当とかカップめんで澄ますことはないのかな?

255 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/10(月) 00:44:58 ID:vHqVaWgx0
コンビニ弁当とかカップめん買っても
きちんとテーブルコーディネートするはず
いやしてもらいたいw

っていつだかの本に書いてあったなあ。シュークルートだっけか。

256 :     :2005/10/10(月) 01:11:47 ID:jymVGDEx0
カップめんでテーブルコーディネートって・・・
かえって興味あるw


257 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/10(月) 10:07:18 ID:QAoBZgA30
麺をベトナムかなんかの器に移して、
アジアの屋台風にコーディネイトする。
果物をわんさか乗せた大皿を中心にして。

258 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/10(月) 17:02:50 ID:+nc2ZPAm0
いや、普通にお湯沸かして立ったままカップ麺をすするでしょ。
仕事では拘るけど、ふだんは永谷園のお茶漬けだったりしてね。

259 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/10(月) 17:11:33 ID:GMnvHufL0
立ったままは普通じゃない。

260 :     :2005/10/10(月) 18:33:44 ID:jymVGDEx0
フランス人だから茶漬は食べないんじゃない?

261 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/10(月) 19:43:23 ID:Dyx2jM2a0
いや、雑炊とか食うでしょう
出家したみたいだし


262 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/10(月) 22:10:35 ID:BUOHbFPB0
彼は何でも食べますよ。弁当でも茶漬けでも・・
ただ、なんていうか食材が問題じゃなくてその状況下で何が一番ベストか、
つまり簡単に言えばどう幸せな時間を過ごせるかにポイントを置いてますね。
例えば、時間が無い時料理作っても気持ちが落ち着かないし楽しくない。
心が落ち着かなければ美味しくない。
そんな時は早く出来るインスタントものだったり、でもその中にもチョット
工夫をする。楽しい器に入れてみたり・・まあ、そんなとこかな。
彼の口癖は・・料理とは食べ物だけじゃない。どんな美味しい料理を食べても
会計で10分も待たされたらすっかりダメになるでしょう・・って。


263 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/10(月) 22:40:13 ID:+nc2ZPAm0
そんなに食べる事や、そのシチュエーションばかり拘ってないで
少しは飢餓や災害にあっている人間を、それを助ける為にろくに食事出来ない
人のことを考えろ、パトラッシュ。帰れ!

264 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/10(月) 22:43:59 ID:wYWeOlJk0
既出?池袋の某デパートの食器売り場で見たけど、
パトは食器のデザインにまで手を出したんだね。


265 :      :2005/10/10(月) 22:47:00 ID:jymVGDEx0
雰囲気作りが大切ってことね
なんとなく分かった
ところでフランス人て食に対して結構柔軟な人多いのかなとパトリス観ると思う
イタリア人はほとんどイタ飯しか食べないし、イギリス人とかアメリカ人は生ものはスルーでしょ?
フランス人はアジアやアラブの物も普通に食べるし生物も比較的食べるよね

266 : ぱくぱく名無しさん     :2005/10/16(日) 11:56:19 ID:ljGfgwVh0
パトデザインの食器見たけどなんか普通って言うかあんまり良くないね・・
彼の料理本に出てくるよなプロバンス的な素焼きの皿みたいの出せばよかったのに・・
蜂蜜色やオリーブグリーンの厚手のミーとプレートとか坪とかさ・・

267 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/17(月) 01:16:13 ID:dVviiIFt0
>>266
何か安っぽいんだよね。初めて見たとき、一昔否二昔前の景品で
「○○を買うともれなく付いてくる△△氏デザインの食器」 みたいだと思ったw


268 :ぱくぱく名無しさん:2005/10/26(水) 17:35:00 ID:WkOoZWwO0
誰々デザインとか、誰々プロデュースとか言って
企業などと組んで作られたものって、
100パーセント「誰々」の思い通りに作らせてもらえなかったぽい
中途半端なものになることがあると思う。
パトリスのは見たことないから知らないけど・・・

269 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/02(水) 10:18:26 ID:roXLhQSt0
関西の人は8ch見れー

270 :ぱくぱく名無しさん:2005/11/22(火) 00:25:38 ID:1wCP/9zz0
うろ覚えになってしまったけど、恵比寿のカフェで出していた
鶏・・・ か子牛の白ワイン煮が凄く美味しくて忘れられずに
パトリスの本で探したのだけれどレシピは見当たらなかった。
あれは何という料理でしょう。

271 : ぱくぱく名無しさん     :2005/11/23(水) 01:27:59 ID:/+8a64+W0
>>270
詳しく

272 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/18(日) 21:30:52 ID:Mf3f61Vo0
age

273 :ぱくぱく名無しさん:2005/12/18(日) 21:58:01 ID:tuXoTgYY0
2、3日前、テレビで貧乏メニューのジャッジをしててビックリした。

274 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/03(金) 17:29:08 ID:XSb2iLqP0
パトリスはセンスは抜群だけど、食器のデザインはいただけない。
ドーナツ屋の景品みたいだった。

275 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/15(水) 03:53:00 ID:lAkMGj4O0
何年前になるかな、HARUって雑誌があったんだけど
それにパトリスが撮った写真に少しづつコメントしてるページがあって
毎月結構楽しみにしてたのにある時突然廃刊になって寂しかった。

276 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 12:58:47 ID:pnjGx7CO0
たまたまチャンネルをザッピングしていて3chの番組にパトリックが出ていて
僧侶と共に精進料理と禅を心置きなく語っていてビックリした!
週一で来月一杯あるみたいだけど、他に見た人いる?

277 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/15(水) 13:03:30 ID:pnjGx7CO0
× パトリック
○ パトリス

278 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/16(木) 16:59:19 ID:fqRI+MdB0
>>276
1回目から見てるよ。知るを楽しむ計4回。
本は全部読んでたんだけどなんとなくキツイ人かと思ったけど
テレビのパトリスはとても素直でびっくりした。
訳す人によってニュアンスって変わってしまうものなのかなって思った。
知るを楽しむは翌週の午前中に再放送があるし、総合でも再放送があるよ
同棲してた人とのおうちをNHKで見たことあるけど
今はのおうちは全然イメージも違ってたし、普通の家っぽくて驚いた。
今のほうがなんとなく好きだ。
しましま言ってた頃よりナチュラルで優しそう

279 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 14:51:40 ID:FskwyXAw0
>>278
私も本で読んでたイメージより
テレビで見たパトリスジュリアンの方が
印章よかったです。
(女性タレント二人が作った料理の判定をしてた。

280 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 16:40:10 ID:tekQ0kaL0
パトリスはTVでは控えめな感じの人だよね。
イヤな印象は感じなかった。
鎌倉の家はもう無くなったの?
あの、純和風家屋は素敵だったな。

281 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/17(金) 16:50:54 ID:FS00oX7Z0
HPの日記も読んでみたけど
テレビとは別人だ
テレビに出たほうが印象いいのにね
珍しいくらい素直で子供のようだった

282 :   :2006/03/20(月) 16:13:26 ID:NeWeZ+E60
鎌倉の別宅は今もあるよ
>>278の昔の家てのはたぶん白金台のレストランのことじゃないの?

283 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/21(火) 09:29:58 ID:vYf4Wxsv0
>>282
おしゃれ工房か何かで特集やったんだよ
トモコさんと暮らしていた家
白がベース。トモコさんが案内しながら部屋を回ってた

284 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/14(金) 18:39:53 ID:mj15s3v80
ここ見て初めてブログ見に行ったんですが、写真にドキドキしてしまった!
日本人プロ写真家が撮った写真見てもふ〜んと思うだけで好きな写真家いなくて。
料理は随分昔から好きで参考にしてるんですが写真の仕事もしてるんですか?

285 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/17(月) 15:09:31 ID:TDqCmNEU0
写真の仕事してるとは聞いたことないけど、
昔からカメラ好きで、写真の腕はかなりあるよ。
物を見る視点がやっぱり特別なんだと思う。

286 : :2006/05/08(月) 01:24:45 ID:VoTAx4Y00
あげ

287 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/24(水) 10:12:28 ID:KkVhNv6Q0
>>276
再放送を先日見た。
精進料理には、もともとの彼のお料理を中心としたおもてなしの心に通じる
大きな魅力があると感じたんだろうなと思った。
彼のお料理本で書かれている内容も、日本の一期一会の精神に通じているし。
CFAをやってた頃から茶道を習いに行ってたとも聞いたことがあるから
日本の文化に元から関心が深かったんだろうね。

288 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/25(木) 23:56:32 ID:s7YE7jti0
新しい本買おうかどうか迷い中。
今までと写真のテイストが変わった気がする。

289 :  :2006/05/29(月) 16:29:37 ID:xlOdV7Lo0
新しい本買ってみたけど
なんか前までとかなり違うw
本のコンセプトが普通のそこらのスーパーで買える材料でパパっと作れるフレンチということなんだろうけど
彼の好むハーブとかスパイスがほとんど使われてなくて、パトリスファンとしてはなんか違う感じ・・・
確かに材料簡単だし手軽に作れそうだけど・・・
それに今までの本みたいに料理以外のコラム(合う音楽がどうとか、ワインがどうとかテーブルセッティングがどうとか)がなくて残念
あと写真は288さんの指摘のようにかなりあっさりした感じでビジュアル的に面白くないかな
そこも変わったとこかな


290 :ぱくぱく名無しさん:2006/06/15(木) 14:41:06 ID:6uWSVMcn0
先日 関西ローカル番組にでてましたが、
彼女にきを使ってる感じ、強かった、
若そうだしね。
前は二人でつくりあげてくって感じだったのが、
今は、あわせようとしてるのが気になったね。

291 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/10(月) 19:14:28 ID:MDIH4l9fO
CSでパトリス・ジュリアン氏が出てるパンの番組やってるよね。
スイーツとパンの作り方を放送する番組で、スイーツを
大川雅子さんが、パンをパトリス・ジュリアン氏が教えてる。
結構面白い。

292 :      :2006/09/06(水) 02:12:11 ID:ZR5IaSq50
あげ

293 :たけちゃん:2006/09/15(金) 17:43:57 ID:tpTqFFJy0
ちょっと知りたいのですご協力をお願いします。
以前、パトリスさんの本の中でお勧めの水、炭酸水などが書かれていたと
思うのですが、その銘柄をご存知の方いらっしゃいますか?
ご存知でしたら教えてください。よろしくお願いします。


294 :                    :2006/09/16(土) 01:27:15 ID:Shiyi09K0
>>293
書いてあった本が分かります?
以前NHKのためしてガッテンという番組で硬水のことをやっていてパトリスさんが出ていたことがありましたけど
まだ髪の長いころw CFDの厨房で美味しそうな煮込みをフランスの硬水で作ってました(銘柄までは言ってなかったけど・・・)


295 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/13(金) 20:40:36 ID:+8CFSqLx0
今期のユニクロでモデルやってるね

296 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/30(月) 18:28:59 ID:MaMprcNH0
へえ。

297 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/31(火) 11:27:22 ID:d489v034O
>>295
何かの本で生産コスト削減のチェーン店で安い服を
買い求める事に対する批判をしてなかった?
てっきりユニクロの事かと思ってたんだけど…。

298 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/04(土) 03:16:26 ID:VbBQrup90
ブログがエキサイトのブログのトップになってる

299 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/04(土) 13:18:29 ID:LH27zZcE0
>>297

この人の言うことなんて一貫してない
めちゃくちゃなところ多くあるよ
「ていねいに暮らす」だかなんかで
電化製品はノン!と書いたその数十ページ後に
フープロは必須!って書いたりしてるし。
よさげなことならなんでも書いちゃうんだよ。
あとで辻褄合わなくなっても書いちゃうんだよ。

300 :ぱくぱく名無しさん                        :2006/11/04(土) 22:28:50 ID:Ui1XDVG10
単に必要最小限と考える基準が違うだけだと思うがw
たとえば日本人ではないからご飯を必ずしも食べるわけではないでしょ?
だから炊飯器は要らない鍋で十分
イギリス人でないからトーストを毎日食べるわけではない 網で十分
って感じなんじゃないの?
フレンチはクラッシュさせる物結構多いから、フードプロセッサーは必需品なんでしょ
まあ結局個人の好みだからな・・・
個人的には結構参考にしているけど

301 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/05(日) 17:06:48 ID:RGaemVF00
>>300

いやだから電化製品は要らないって話のあとに
フープロは必須って辻褄合わないでしょってことでしょうが。
フープロは電化製品でしょ。電化製品ノンなら
すり鉢で作ればいいものを。
もしかして本読まずにレスしてる?
それとも日本語が不自由な人?

302 :ぱくぱく名無しさん                        :2006/11/06(月) 01:33:37 ID:EhXqaxrA0
本読んだけど、要するに、必要以上に電化製品に頼らないって事だと思うのだけど・・・
だって実際問題電化製品をまったく使わない生活なんてありえないでしょ?
本のそのノン電化製品ってページで鉢の中にディスクマン隠しているね生活に合わせて必要かどうか?
インテリアにマッチしているかどうかとかそういうことも基準みたいねパトリスの中で

自分は1人暮らしなんだけど、家に炊飯器置いてないよ
一人用にご飯炊くなら鍋で十分だから でもミキサーはあったりするw
なにが必要でなにがいらないかというのは人それぞれ違うからなあ・・



303 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/06(月) 20:26:15 ID:ArOjaHcj0
こんばんは。神戸の北野のパトリスプロデュ−スのお店、maison de campagne は
まだあるのでしょうか?ご存知の方がいれば教えてください!

ユニクロの宣伝でパトリスをみて、なんだか思い出したので…


304 :ぱくぱく名無しさん                        :2006/11/23(木) 12:31:24 ID:VuVZ48+D0
もうないと思います
レイヴの公式サイトにも載ってないし・・

305 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/26(日) 22:46:32 ID:4sbJY8oO0
グーグルで検索すると、お店もメニューも営業時間も
一発で出るんだけど、ここ今、閉店してるのですか?


306 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/03(水) 11:37:19 ID:eimN5sao0
>>300,>>302,>>304
名前の後ろ空白がいっぱいあるのはなぜですか

307 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/07(水) 08:45:16 ID:wIiAPg2L0
朝時間.jpのメルマガがきた。
今回のインタビューは、パトリスでした。
汚いおっさんになっていて、ちょっとショックだったよ。

308 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/07(水) 19:28:51 ID:XFyWIarX0
おっさんではある…
もともとそんなイイ男じゃないしね。
髪はあったほうが良かったと思うが。

309 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/07(水) 20:21:18 ID:Gvi5G3gb0
本国ならばその辺にいるおっさんなのに

ここ日本ではなぜか褒め称え上げられ常に若い恋人がいる不思議さ

310 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 01:19:45 ID:wPBp3xIn0
生活はアートを読みました。
かっこいい所や非凡だなーって所はたくさんあるけど、
つっこみ所も満載で笑いが出ました。
彼女をあちこちに作りましたよぼくは、って俺もてるんです風ふかせ
てくれたり(現地妻って単語が浮かびましたよ)、
あんた意外にセンス悪いねーってて言われるかも…と
びくびくしてみたり(アート系フランス人さんには重大事項だろうが…)。
10年前の小娘な自分だったら無条件にかっこいいと思ったろうが、
今はこの手の男はいやだ。でもあのセンスは素敵だと思います。

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