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春巻きの皮に包むもの

1 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 19:12:52 ID:Y5jBKJGA0
春巻きの皮に何を包んで揚げますか?
普通の春巻きのレシピから、変わり種まで色々教えて下さい。

2 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 19:23:57 ID:aFuvXUqGO
余裕の2げ

3 :スーパーグレートヒッキー ◆w3TOCYNPlo :2006/09/13(水) 19:33:09 ID:DgYNfYS5O
やはりバナナを包んで揚げて、生クリームとカラメル添えて食べるのが美味い。

4 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 19:38:37 ID:UAsy1IX10
かぼちゃ潰した奴にマーガリン入れたもの。
ウマー。

5 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 20:08:35 ID:550OABRDO
>>3
>>4
どっちもうまそ〜

うちよくやるのはチーズとウインナ。保育所行ってたときにおやつに出たの、美味しくていまだに覚えてる(我ながら卑しい記憶力)
ツマミやおやつにドゾー

6 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 21:10:09 ID:E413j6Fq0
南瓜やさつま芋やりんごやバナナ+バターやチーズも美味しいよ。
あと、バナナ+あんこ。(定番ばかりでゴメン。)

7 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/13(水) 21:30:30 ID:E413j6Fq0
南瓜やさつま芋やりんごやバナナ+バターやチーズも美味しいよ。
あと、バナナ+あんこ。

挽肉をカレー風味で炒めたものやカレーの残り ミートソース シチューやトマトソース(煮詰めたもの) +チーズとか
ツナや茹で卵+刻み玉ねぎ(+マヨやチーズ) 納豆+刻み葱 豚キムチ 明太チーズや餅 鯖缶 ハム+チーズ コーン
海老 帆立 イカ エビチリ 煮豚 チンジャオロース 回鍋肉 炒めたエリンギや椎茸(洋風バターソテーでも)
ゆでアスパラ ゆり根 ナッツ

うーん、どれもありきたりかな。ごめん。

8 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 01:12:32 ID:GTcjFqn7O
↑どれもとても美味しそうです(^^)
でも実際に全部揚げた事あるの?だったらある意味尊敬するけど、
その反面、どんだけ春巻好きなんだ!って同情するよ

だからといって、『これは多分美味しいだろう?』と予想で書いたり、雑誌でみたりしたやつを書いたとかでも、
知ったかぶりの無責任で気に食わない!

そんなに一人で沢山アイディア書いたら、私みたいなのがかけなくなるじゃないか!
しかもどれも美味しそうでむかつく
ばーかばーか!私だって頑張ればアイディアの1つくらい・・・

9 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 01:36:00 ID:k4+DDiOC0
>>8
知ったかぶりでもいいじゃないか!
さあ君も美味しそうだと思った物をどんどん書き込もう!

10 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 22:31:14 ID:REj6ptwy0
>>8
ごめんね…。決してそんな悪気のつもりじゃなく。
栗の甘露煮、マロングラッセ、イチヂク なんかはどうでしょう。

11 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 23:32:50 ID:LDM8IUED0
アボカド+エビ

12 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/15(金) 00:25:26 ID:Q9otXAH7O
大葉と梅肉と山芋の千切り

生ハムにくるんだマッシュポテト(芯にチーズ)

13 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/15(金) 02:53:01 ID:fiNN6zgGO
あなたを、
その傷ついてしまった心ごと包んで揚げたい。
いっそのこと、君を、全てを料理したい。

14 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/15(金) 17:15:55 ID:HChFIwy50
昨日、豚キムチと餅をやってみたけど、キムチのせいで油が真っ赤に染まってしまった。
においも付いちゃったし、たった一回の使用で油を捨てるはめに。
キムチめ…。

15 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/15(金) 17:40:41 ID:eD4ObWkWO
定番かもしれないけど潰したじゃが芋に明太子まぜたやつ!
お父さんはマヨネーズ付けて食べてたなー

16 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/15(金) 20:51:47 ID:CZzcBvYo0
二日目の肉じゃが。

具を細かく切って、水を足して(ひたひたより若干少なめ)煮て
水溶き片栗粉でとろみをつけて、春巻きの皮で包む。
すぐにフライパンに油を引いて(多め)両面を焼く。
具は既に火が通っているし、水分が出てはねやすく危険なので
皮がカリッとする程度に両面短時間焼けばオッケーです。

この二日目の手抜きメヌーのために我家の肉じゃがの具は、
豚挽き肉・じゃが芋・人参・きのこ類・しらたきです。


17 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/16(土) 14:03:31 ID:BM760Bd90
モヤシ、3cmに切ったニラとエノキダケ、茹でずに3cmに切った春雨を、
オイスターソースで和えたものを、春巻きの皮で巻いて、普通に揚げる。
揚げてる間に、モヤシから水分が出て、オイスターソースと混ざって春雨
がちょうどいい具合に蒸される。
春雨が水分吸ってくれるから、ビチャっとならないで、春雨がモチモチになって
ウマー!!
肉や海老なんかを入れなくても、十分美味い。

18 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/16(土) 14:12:43 ID:Xt7mHFli0
>>17
春雨を戻さないまま入れるってのに目から鱗!やってみる。

19 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/21(木) 00:41:20 ID:rwau/FbPO
この前チーズ春巻作ったら、揚げてる途中に穴が開いたみたいで
油のなかに溶けたチーズが漏れちゃったんだけど
気にしないで油からあげたら高温のチーズが物凄い勢いで飛び出してきてびっくりした
熱いし天井から床までチーズだらけだし食べたら中身からっぽになってたしで最悪だった


20 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/21(木) 00:56:36 ID:66CvcYbtO
ちんぽをくるんで水でといた片栗粉を垂らしてシコシコすると気持ちいいお(*^_^*)

21 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 00:27:59 ID:AjvvuBll0
>19
チーズの入った春巻、おいしいからよくやるんだけど
私もたいていチーズが溶け出て中身が少なくなったり失敗する。
油の温度がいけないのかなあ?それとも巻き方が甘いのか・・
コツが知りたいです。

22 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 00:32:24 ID:jb0V4lJj0
あー、同じ同じ。
皮が破れてチーズが溶け出してしまう。
でも、皮が破裂するのはチーズ入りに限らずなんだけど。
一般的な春巻き(肉、ニラ、タケノコ、春雨などの)でも、よく破裂する。
ちゃんと冷ましてから包んでるんだけどなぁ。

23 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 00:51:24 ID:GdybWmQc0
油の温度が高いんじゃないの?

24 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/22(金) 04:20:42 ID:cHKJwS0dO
春巻は低温でじっくりあげるとパリパリで綺麗に揚がるとはなまるでみたよーな…

25 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/23(土) 11:50:29 ID:VwfGxHOm0
低温でじっくり揚げるといいのか・・・やってみますね。ありがとう。
でもちょっと間違えるとべチャッとなりそうでこわい。

26 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/26(火) 16:31:57 ID:UciAkXhg0
空気をきちんと抜くように巻けと物の本に書いてあった。
私は出来なくていつも爆発する。

27 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/26(火) 17:22:30 ID:LB20TIWy0
明太・餅・チーズ!

28 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/26(火) 17:34:00 ID:iObY77om0
低温であげると爆発しないよー。私は失敗したことないです。

29 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/27(水) 00:03:35 ID:9T3cvbGO0
春巻の皮自体が破けやすいことってありませんか?買ってきたばかりの
春巻の皮でやっても(メーカーや質にもよるかも)巻いていくときに角が破けることが
たまにあります。乾燥してるのかと思い、少ししめらすと皮がもっと弱くなったり。
調子いい時はうまくいくんだけど・・。

30 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/28(木) 17:58:34 ID:dJzRyLXOO
林檎を砂糖とシナモンで煮たやつを春巻の皮でくるんでよく揚げるよ
アップルパイみたいな感じでウマー

31 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/29(金) 17:38:45 ID:MqDjBHI90
>>30
うまそ。熱々をハフハフ言いながら食べたい。

32 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/01(日) 17:10:57 ID:U95p9fwv0
豚挽肉とイカ(げそで十分)とカレーペースト(グリーンでもレッドでも)と
香菜とにんにくとナンプラーと卵をフードプロセッサーに入れて、
ガーーッと混ぜた物に、固めに戻した春雨も入れる。
それを生春巻きの皮で包んで揚げて、スイートチリソースとかで食べる。
(普通の春巻きの皮でもいいけど。)

33 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/01(日) 18:42:06 ID:yT8VSzrzO
スイートポテト
揚げないて焼いただけでもウマー

34 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/02(月) 11:21:30 ID:8YINmzZPO
>27がおいしそう〜

35 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/02(月) 13:40:33 ID:fSfG8JwRO
>>27
我が家はそれにマッシュポテトを入れる

36 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/02(月) 21:51:55 ID:t1EsqSvh0
カレーとチーズ。

カロリーが気になりますが、家族みんな大好きなのでよく作ります。
カレーの次の日は必ずこれだし、カレーが余ればこのためだけに冷凍するほどです。
皮が破れる心配はあると思いますが、メーカーによっては破れにくいものもありますし
私の場合は巻き終わった後に、水で溶いた小麦粉(天ぷらの衣より少し薄いくらい)を
周りに塗ってから揚げると成功します。

37 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/02(月) 23:43:20 ID:WY5T030BO
ささ身を適当に割いて醤油片栗粉で味つけ+皮に大葉をしいてささ身のせて巻く。シンプルだけどウマー。

38 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/03(火) 21:51:03 ID:KpXmrpE40
>36
水で溶いた小麦粉を周りに塗るのですか。なるほど・・・
私もチーズとか破れやすいものはそうやってみよう。ありがトン!

39 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/04(水) 09:14:07 ID:Ll+1gWSo0
ここで 枝豆のカリカリ揚げ と言ってみる

40 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/04(水) 14:33:58 ID:ZXlMryXm0
37さんと似てるけど、
鶏のささみに大葉、明太子を巻いて揚げると美味しいよ♪
なんの味付けしなくてもOK!
更にチーズを入れると子供も大喜び!

41 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/04(水) 17:02:38 ID:QWq/DAwr0
ハリサっていうチュニジアの調味料をもらったので、
チュニジア春巻きの「ブリック」を作った。
ツナ、じゃがいも、パセリ、クミン、パプリカなどの具と生卵を包んで揚げる。
食べるとき、中から半熟卵がとろりと出てきておいしかった。
ハリサは食べるときに付けるらしいけど、最初から具に混ぜちゃった。

42 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/04(水) 21:16:30 ID:/+Lp5zJrO
エノキとクリームチーズ。
実家の定番だった

43 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/10(火) 12:55:50 ID:w8vM3TB70
3分間クッキングでやってたタイ風揚げ春巻き作ってみたけど
美味かった。
豚肉ミンチと海老丸ごと一匹中に入れて揚げるんだけど
豚に混ぜたシャンツァイの香りがいい感じでしたよ。

44 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/11(水) 13:10:03 ID:nRVXlH0l0
チーズを揚げる時の破裂は高温もよくないけど揚げすぎも原因になるよね。
うちは皮を半分にしてベーコン&チーズを巻いてスティック状にするよ。
皮が薄い分、破けやすいけど揚げる時間を10秒以下にすればほとんど成功!

用途はおつまみにしかならないけど・・・

45 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/11(水) 18:26:01 ID:hO50fUmE0
ミニサイズの春巻きっておつまみに良いよねえ。
大葉とチーズとか、のりとチーズとか、枝豆とチーズとか。

46 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/11(水) 21:43:23 ID:rTh2Oo0R0
生春巻きはスレ違いなのかしら

47 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/12(木) 22:16:01 ID:Y/2ReZkn0
>>46
私もそれ思ったのですが、>>1さんの文章から、一応揚げる場合だけ書いてみました。
でも、生春巻きもいろいろ出来て美味しいですよね。

48 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/12(木) 22:56:27 ID:Fisf4sYe0
1です。
生春巻きの話題は専用スレがあったので、
こっちは揚げ春巻きのスレとしてみました。

【スイート】 生春巻き 【ピリリ】 
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1054869931/

もちろん、こっちで生春巻きの話題も大歓迎です。

49 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/18(水) 13:02:40 ID:mfH53hgc0
すり下ろした山芋を包んで揚げた。小さいむきエビも混ぜた。
熱々でトロトロの山芋がうまい。

50 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 00:57:05 ID:QUFPpB6N0
春巻き食べたい!

51 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 03:22:16 ID:tSilEfxGO
我が家の春巻
・アスパラ
・海老
・茹で卵のみじん切り
ぽん酢+からしにつけて食べる

52 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 04:42:17 ID:KKQuWm0/O
スライスした玉葱をカレーマヨネーズで和える、鯵は塩・胡椒してカタクリ粉をまぶし揚げる。
春巻の皮に玉葱・鯵・ハンペンを包んで揚げれば、ウマーです。

53 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 21:59:49 ID:a/KX8c430
>>13
不覚にもときめいたw

54 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/11(日) 09:59:36 ID:Mj9zT+5l0
納豆

55 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/11(日) 14:03:36 ID:wO1e/6jJ0
納豆やったことあるけど、皮が破れて油がひさんなことになったw

56 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/11(日) 15:11:41 ID:7rnMHLMcO
既出かもだけど…
あらびきウィンナーとチーズを巻くと美味しいよ
私は皮を1/4サイズにしてウィンナーは縦半分、
ベビーチーズを4等分にしたのを巻いてるけど
大きいままにしてとろけるスライスチーズにすると
食べごたえがあるよ。
そのままでもいいし、ケチャップや塩で食べてもウマー

57 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/13(火) 17:21:35 ID:nGfS2kOX0
ベーコンと厚切りトマトと薄切りセロリとチーズを重ねて正方形に二重に包む。
オリーブオイルでソテー。

58 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/13(火) 18:18:57 ID:z4Y137kQ0
ゼラチンで固めたスープを湯葉でくるんでつつんであげると
最高に熱い


死ぬ…



でもうまい

59 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/13(火) 22:05:40 ID:kzacDsG7O
実家の定番メヌー

前の日余ったポテトサラダを包んであげたやつ。
中にチーズを入れてもウマー
味がついてるから、子供にそのままあげれる。

チリソースやソースをかけても(゚Д゚)ウマー

60 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/13(火) 22:27:30 ID:jd3pUZenO
良スレ発見 色々やってみる!!

61 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/13(火) 22:58:05 ID:d+OgdXxY0
>>59
それってきゅうり入ってても大丈夫なのかな?


62 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/14(水) 03:48:18 ID:m4r71S/YO
我が家のエビ春巻き

茹でたブロッコリーの茎部分
茹でたエビ(尻尾トル)
メンマ


63 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/14(水) 03:57:05 ID:CaNOKwOd0
ちんぽ

64 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/14(水) 03:59:45 ID:QyxL3Bwt0
クソゲ早く来てくれー!!

65 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/14(水) 09:17:59 ID:n6rvmYWtO
キュウリはいってても大丈夫。はねたりはしないし
薄くきれば抵抗なくたべれるよ。
はじめあたし抵抗あったけど毎回でたらなれちゃった。
味は確かにおいしいよ。チーズとコーン入ると最強かも。

66 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/16(金) 13:19:29 ID:TGgA9cnt0
極細短冊に切った長いもをシソで巻いて春巻きの皮で巻いてage
練り梅ちょっとつけるとうまー
 



67 :ぱくぱく名無しさん :2007/03/16(金) 21:12:31 ID:tfCBx+tU0
オマイラ、1番大切な愛情を入れずして何を入れるんだ?

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