2ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 3

1 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/25(土) 00:43:37 ID:6sAHWXFK0
激安の鶏むね肉を、(゚д゚)激ウマー料理にしよう!

過去スレ
1 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1094711144/
2 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1136525909/ (dat落ち)

まとめサイト
http://pwiki.chbox.com/pukiwiki.php?torimune

前スレ落ちてたんで立てました

2 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/25(土) 00:44:13 ID:zbvt2SZT0
待ってました!

3 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/25(土) 00:53:41 ID:6sAHWXFK0
とりあえずまとめwikiが全くといっていいほど機能してないから
ちょこっと編集してみますね

全ては鶏むねファンのために!!

4 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/25(土) 00:59:26 ID:qYRi9CkR0
鳥ハムつくってみた。
タコ糸でしばって、一つはボイル、もう一つは燻製。
どっちも(゚д゚)ウマー

5 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/25(土) 01:10:20 ID:6sAHWXFK0
まとめwiki更新しといた。つーかメインページすらできてなかったとは('A`)
レシピ用ページとか作るか・・・

6 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/25(土) 02:23:21 ID:6sAHWXFK0
だめだ、レシピ用ページまで作ってリンクさせる気力がない('A`)

7 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/26(日) 17:22:47 ID:1cF7qItV0
89 ぱくぱく名無しさん 2006/10/26(木) 03:20:47 ID:jd6IFVzv0
鶏の磯部揚げ
一、鶏肉を広げて筋切りし酒を降り軽く揉む
二、水溶き小麦粉に本だしをいれ衣を作る
三、衣を付けた肉の皮の方に海苔をつける
四、油で揚げる
社食でよく作ったうまいよ。ご飯にお酒にどうぞ。。。


もも肉スレの書き込みだけど、胸肉でも美味しく作れたぞ。
超うめぇw

8 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/27(月) 22:09:30 ID:Y2nx8vC00
24日賞味期限だった鶏胸肉を冷蔵庫から発見。
変なにおいはあんまりしなかったので、
そのまま味噌漬けにしました。。

大丈夫かなぁ。。

9 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/27(月) 22:47:12 ID:Y2nx8vC00
と、思ったら賞味期限用のスレがあったのね。。。
そっちで聞いてみます(´・ω・`)

10 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/27(月) 23:15:46 ID:vzx3nAD+O
>>8.9
間違ったにしてもマルチ過ぎだろ

11 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/28(火) 15:01:37 ID:CqeZWNTb0
フッカツダー!!(゚∀゚ )三 三( ゚∀゚)フッカツダー!!

はいいが、全然伸びないのな('A`)

12 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/28(火) 18:55:40 ID:1V2iuEaRO
胸肉をソテーするときに小麦粉をつけて焼くと固くならないんだね。

13 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/28(火) 23:46:16 ID:aDNEiRrG0
おそらく最も簡単でジューシーに仕上がるのは炊飯器に入れて40分保温だろう。
味付けはその後にお好みで。

14 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/29(水) 15:15:07 ID:668l4u4R0
>>13
鳥くさくならない?
普通にゆでると臭みが気になっちゃってさ・・・

15 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 02:23:21 ID:2v8YOnEn0
>>14について返答待ち
ついでに

材料&分量
鶏胸肉 1枚
塩、胡椒、小麦粉、ケチャップ、にんにく(チューブとかビン入りの粉末とかそういうの)
あとレタスとか適当に

1.肉を一口サイズに切る
2.袋のラップに1を入れ、小麦粉大匙1、塩胡椒適量をかけてよく混ぜる(振る感じ?)
3.フライパンにサラダ油を熱し、2を焼く
4.肉に火が通ったらにんにく&ケチャップを入れ、よく絡める
5.レタスを洗って皿に盛り、4も盛り付けて完成

まぁ簡単に言っても難しく言ってもケチャップ炒めなんだけど、
にんにく入れたらすごく美味しくなった。
メシにも合うから、ぜひ作ってみて欲しい。
でも臭くなるから食べた後はちゃんと歯磨きしてよね

16 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 16:46:22 ID:nrqQaqSi0
>>14
それは個人の感覚によるから一概に答えるのは無理でしょ。
自分は全く気にならないけど、鳥臭いのが苦手な人はわざわざ鳥肉食べなければいーと思うし、
薬味的なモノを一緒に入れたり、やっっっすい肉を使わないようにしたり、
それくらいは子供じゃないんだから自分で考えれば?

17 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 17:17:14 ID:3SJIeJIR0
鶏胸肉2k609円で買ってきた。暫くこれで生き延びるぜぇ

しかし何つくんべかな

18 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 20:08:12 ID:2v8YOnEn0
>>16
ちょ、手厳しいwww
ま、確かにそういうことなんだろうけどもね。
安くなくても普通に茹でれば鳥は臭うぜよ。
ただ、炊飯器ではどうかなって話をしただけさ〜

>>17
定番だけど鳥はむとかは?

19 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/01(金) 21:13:01 ID:3SJIeJIR0
鳥ハム作ったことないんよー
これを機に作ってみようかな

20 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/06(水) 01:35:24 ID:Qm+O3J0X0
787 ぱくぱく名無しさん New! 2006/12/05(火) 11:19:26 ID:hiRwnmCF0 1回目
http://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/
鶏肉を炊飯器で煮た(?)もの。
これはうまいらしい。

これ超ウマイ

21 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/09(土) 16:11:28 ID:B72WLp070
>>20
どう見ても生なんだけど

22 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/09(土) 19:08:47 ID:gZ9aAKLv0
加減すりゃいい話だろ・・・

23 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/09(土) 19:48:24 ID:2ODQz4yx0
叩いてミンチ状にしてロールキャベツ。
ひき肉より安い。

24 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/11(月) 09:04:30 ID:lFg2/Whd0
>>20
食中毒とかありそうでこわい・・・

25 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/11(月) 09:32:25 ID:HBrBDuWq0
鳩胸猫背は・・・・・




鳩胸の勝ち!!

26 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/11(月) 14:38:33 ID:FvzBUd2f0
でも、60〜70℃で一時間なら低温殺菌牛乳程度には殺菌されてる

27 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/11(月) 17:56:35 ID:/OeaWMoC0
鶏肉は生で食べても危なくないっしょ。
体質やアレルギーは別として。

28 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/11(月) 18:03:42 ID:SH1WfGdt0
サルモネラ菌

29 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/11(月) 18:16:41 ID:3W04ojfF0
鳥もも肉100g パプリカ1個 玉ねぎ3分の1 レモン汁 大さじ2杯 コショウ適量

鳥もも→食べやすい大きさに切る 玉ねぎ→スライス パプリカ→縦横2センチ角くらい

1.鳥ももを炒める
2.火が通ったらパプリカを炒める
3.玉ねぎを炒める
4.弱火で様子を見ながら炒める
5.レモン汁を入れてかるくまぜる
6.コショウで味付け

これ結構おいしかった。

30 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/11(月) 18:28:44 ID:iZA4bov6P
普通に野菜炒めじゃね?
今日は舞茸と一緒にバター風味かな。

31 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 15:33:56 ID:Whaps3skO
>>29
胸肉だから

32 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 18:25:56 ID:2dDX0Y4n0
>>28
それ卵じゃね?

33 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 19:40:27 ID:HryYOZXL0
よっしゃむね肉4kg買ってきたどー

ttp://www.imgup.org/iup299700.jpg
ttp://www.imgup.org/iup299704.jpg

これで来年まで肉には困らん。
クリスマス以外はあまり金を使わずに過ごすことができそうだ。

34 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 21:52:04 ID:/SlZaleu0
グラム35円くらいか。安いな
冷蔵庫(冷凍庫か?)が一杯になりそうだなww

35 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/12(火) 22:17:46 ID:HryYOZXL0
>>34
冷蔵庫がいっぱいになり、ひとつひとつ袋ラップにつめて冷凍庫に入れたら
今度は冷凍庫がいっぱいになったw
どっちも7枚入りだったから、一つ平均280gくらいか。
ちなみにこれいつもこの値段。買ったのは初めてだけどね。
ただ、2kgのもも肉は1680円だったな・・・なんでこんなに価格差があるんだ('A`)

36 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 03:51:27 ID:aUZpiVGt0
むね肉いつもその値段かあ、羨ましい。
うちの地元じゃ時々29円/100gになるんだけど、
冷蔵&冷凍庫の容量が小さいから買いだめができないorz

37 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 03:56:41 ID:YwC7VAW4P
そろそろ雪に閉ざされて買い物行けなくなるから、ちゃんと買いだめしないと…

38 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 04:18:10 ID:SgFyRDH3O
肉は冷凍したらどれくらいもちます
とりのむねと豚肉
15日が期限です ラップでつつんでるけど

39 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 04:20:45 ID:m3VGK5MT0
やっぱり塩で揉んでから冷凍が基本?

40 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 04:21:45 ID:oTRxduBf0
冷凍して細菌が繁殖しななくても劣化して冷凍焼けにはなるから
一ヶ月ぐらいが限度じゃまいか。家庭の冷凍庫だと。
真空パックできるならもう少し持つかも。

41 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 04:34:42 ID:aUZpiVGt0
やばい、いつから冷凍してるのかワカランw
とっくに1ヶ月は経ってると思われorz

42 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 04:35:42 ID:oTRxduBf0
冷凍保存用ジップロックに日付書く欄があるのは伊達じゃないのです。

43 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 12:28:49 ID:rbQX11my0
全然数ヶ月はいけるよ。

44 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 14:13:35 ID:Zvmz963FO
胸肉カレーはなかなかいけるよ。

45 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 16:34:47 ID:rrQIVd2B0
うん、カレーは胸肉だね

46 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 17:26:49 ID:H88CRKYk0
塩してグリルで焼くのが好きだな

47 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 19:46:09 ID:GOssJDY0O
かぁちゃん譲りのサンドイッチ
蒸し鶏にしてさいておく

辛子マヨネーズと和える

塩ゆでキャベツの千切り(よく水気を切る)とサンドイッチにする
あとブラぺふったり、チーズ挟んだり。

48 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/13(水) 22:23:44 ID:sLNP2PwZ0
この4kgはほとんどケチャップ炒めに消えるだろう。
>>15です。

年末までもてばいい!!生き抜くぞ・・・!

49 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/14(木) 00:11:43 ID:MibJzWfC0
>>44 >>45
パサパサになってしまわない?


50 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/14(木) 01:10:37 ID:R3CXlTwBO
ムネ肉の皮はがして塩、コショウして炒めたら美味しかった
鳥皮だけでも売ってるかな

51 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/14(木) 01:20:37 ID:TzAROvZrO
>>50
うん大体のとこのスーパーや肉屋なんかは売ってるよ。
ただ量が少ないからタイミング勝負だね。俺みたいな皮好きもいっぱいいるし。
午前中とかに探してみるとよいかと。

52 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/14(木) 02:13:17 ID:xjVhPCgm0 ?BRZ(5631)
>>1
やきとり.co.jp-やきとりの基礎知識
ttp://www.yakitori.co.jp/knowledge/tec/tare/index03.html

昨日仕込みました。

ヤマサ濃口醤油
粕取焼酎仕込み本味醂 七寶
地伝酒
赤酒
オリゴ糖
国産天然蜂蜜(りんご雑蜜)
椰子糖
黒糖
甜菜糖
鷹のつめ
冷蔵庫に寝かして置きます。

53 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/14(木) 13:07:33 ID:viHNFSTOP
皮はしっかり味付けしないと臭いよな。
焼く前に洗えばいいのか?

54 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/14(木) 15:00:46 ID:ZapS08/00
調理前に水で洗うだけでもだいぶ違う

55 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/14(木) 17:02:11 ID:V91FuFYV0
今更だが炊飯器で低温調理、面白そう。
でもあの写真は生っぽかった。
火が通りやすいように、
多少切るか時間長くするかしてやってみようかな。

56 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/14(木) 17:19:15 ID:sg8zOUu40
どの写真かわからないけど、普通に胸肉一枚だと・・・1時間以上は保温した方がいいかも。
ってかコレやると面白そうどころかコレ以外は固くてパサついて嫌になっちゃうよ〜。

57 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/14(木) 17:59:41 ID:M4J3Phy50
>>20の写真と思われ。
ちなみに写真で使っているのはモモ肉。
胸肉で1時間で試してみたら…ちょっと火を通しすぎた。
次は45分でやってみるつもり。

58 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/14(木) 19:02:18 ID:V91FuFYV0
>>56
>>57
「あの写真」じゃ分かんないよな……すんませんでした。
ご指摘通り、>>20の写真です。
もも肉はもともと脂多いから、柔らかジューシー!って言われても、
「ふーん……」って感じだけど、胸肉にも応用出来るとなると、また話は別。
素敵過ぎる。なんかやたら楽しみになってきたぞー。

調理時間は肉の大きさと炊飯器の性質に依存するだろうから、
まずは一度胸肉1枚1時間で試して、条件を探ってみます。

59 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/14(木) 23:50:56 ID:Qnd4JNO40
鳥桃肉をレンジで加熱してタルタルソースつけて食った。
意外に旨かった。何より楽。

60 :nemo ◆8447kE/g6o :2006/12/15(金) 04:04:30 ID:AQg5Wlxd0
>>50
胸肉の皮と、皮がくっついている部分のコリコリした肉は、醤油味で炊くとう
まさが引き立ちまっせ。

私は地鶏の胸肉を買うと、皮とコリコリの部分を小さく切って親子丼の具に、
その他の部分は刺し身にしてぺろっと食べてしまいます。

61 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/15(金) 20:11:00 ID:61/RUxy70
>>60
ナカーマ

62 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/16(土) 01:39:16 ID:alXVIUWS0
刺し身!?
って、大丈夫なの?
っていうか地鶏の胸肉なんてどこで売ってるんだ……orz

63 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/16(土) 17:30:22 ID:lXEmRTD90
>>62
人によって中毒する人としない人がいるはず。

64 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 01:44:25 ID:w0RZqiU0O
>>49パサパサな感じが嫌いな人は一時間半位煮込んでみて。肉が溶けはじめて、かなり柔らかくなるからおいしいよ。

65 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 01:48:41 ID:f47k9ihl0
鶏肉はそうならないだろ・・・

66 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 02:08:04 ID:C91a9y4d0
胸肉は溶けたりはならないんじゃないかな???

カレーにはパサパサだからこそ合うっておもってた。

67 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 03:52:50 ID:mAhqL6l+0
適当にきった胸肉を塩コショウでいため、
火が通ったら砂糖小匙二杯混ぜた味噌(大匙一杯分)であえて
焦げないように弱火で加熱したものをよくたべるな。

材料も手間もそんなにいらないのが気にいってる。



68 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 07:22:25 ID:dTCF4zKQ0
葱味噌つけて焼いて食べたら美味しかった。

69 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 09:39:55 ID:HyeWZ84L0
ぱさぱさが嫌なら下味付けてから薄く粉まぶせば
割とやわらかくしっとりと食べれるんジャマイカ。
自分的にはピカタにするのが定番なんだが。

70 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 18:04:16 ID:f47k9ihl0
>>69
俺もピカタよく作る。
ニラ混ぜて作るとウマイぞ。
それをからしとソースとマヨネーズを混ぜたもので食う

71 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 18:24:11 ID:lN28eU220
パサパサが嫌なら炊飯器が断トツおすすめ。

72 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 18:50:35 ID:f47k9ihl0
Wiki更新しといた。
このスレに載ってるレシピも書いといたから、晩御飯に困ったときにはぜひ。

73 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 19:46:22 ID:xFOLqGNC0
>>72
お疲れ様です
>>69-70ピカタはおいしいですね。私は卵液に粉チーズをいれるのがすきです。

話は変わりますが、八幡巻きみたいに薄く延ばした鳥胸で牛蒡や人参をまいて醤油とみりんなどで煮たらかたくなりますかね?
やはりまいてから片栗粉して焼くしかないのかな?


74 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 20:20:25 ID:C91a9y4d0
ピカタって2cm厚さぐらいにきったとして、火加減どのぐらいでどのぐらい焼くの?
昔作ったとき、卵がこげこげになった

75 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/17(日) 20:51:52 ID:xFOLqGNC0
>>74
私はもっと薄く削ぎ切りにしてます。1センチくらいかな?
弱めの中火で片面きつねいろにして、裏返して蓋をして蒸し焼きにしています。
火加減が始めに強すぎて焦げそうなときは、火を止めてふたしたまま余熱で火を通してしまいます。

このほうほうが正しいか分からないけど結構ふっくらになります


76 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 15:49:34 ID:eH///QZo0
ピカタとちょっと似てるけど、薄く削ぎ切りにした胸肉に、更に切れ目を入れて(完全に開かない)、
間に練梅とシソ、または、チーズとシソを挟み、小麦粉、卵、パン粉を軽くつけて揚げると美味しいよ。

77 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 20:51:42 ID:ytpQqODs0
それは「はさみ揚げ」であって、「ピカタ」とは似てないと思う…。

78 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/18(月) 23:13:04 ID:KByXcdK20
wiki更新すんのめんどくさいって人は分量とか書いてくれれば俺が追加しとくぜよ

79 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/21(木) 02:25:11 ID:ZwUPiXh10
AllAboutの鶏むね肉を使った炊飯器レシピ

チキンのオレンジ煮
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20050909A/index.htm

チキンのトマトソース煮
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20051126B/index.htm

鶏とキャベツのさっぱり酒蒸し煮
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060323A/index.htm

バンバンジー飯
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060503A/index.htm

鳥ハム
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040419A/index.htm

パーフェクト鳥ハム
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040429A/index.htm

ロールチキン
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040422A/index.htm


80 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/21(木) 03:13:22 ID:2ycD5m5D0
>>74
私も>>75同様1〜1.5cm位の削ぎ切りにしてる。
油は少し多目(オリーブオイル+バター)、裏返さずに表側はスプーンで
焼き油をかけつつ、ずっと弱火でじっくり火を通す。
油気が多いのは好き好きだけど、
これもしっとりあがって綺麗な黄色(焼き色は薄め)に仕上がる。

81 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/21(木) 03:19:00 ID:iHc5msrx0
ポンジュースがあるんだけど、簡単なオレンジジュース煮、できないかな?
誰か調味料配合の割合とか教えてくれ。

今家にある準備できるもの

胸肉
にんにく
ポンジュース

にんじん、パプリカ、たまねぎ、リンゴ、

醤油、みりん、酒、砂糖、クレイジーソルト、などなど

82 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/21(木) 03:20:47 ID:2ycD5m5D0
連カキスマソ
>>73
亀レスで申し訳ないけど、片栗粉はした方が良いと思う
肉が軟らかく仕上がるのもだけど(薄く延ばした時点であまり気にしなくても良さそうな気もするけど)、
煮汁にとろみが付いて味の絡みが良くなるよ

83 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 12:36:51 ID:Qfb1vqK9O
さぬきうどんやで、鳥天ぷらなるものを食べた。
胸肉なんだけど、ぱさぱさしてないし、しっとりと柔らかくておいしかった。
作ってみたいんだけど、何か秘密はあるのかなあ

84 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 12:39:57 ID:D6UGiFLI0
ささみって油吸うねぇ

85 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 17:05:10 ID:AuD4kn0yO
>>83
鶏てんぷら美味しいよね。よく作るよ。普通にてんぷら作る感じで大丈夫だよ
ただ、やっぱり胸肉で作らないとくどくなる

86 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 17:52:04 ID:bc6918P+0
薄切りにしててんぷらにするの?それとも唐揚げ風に切って揚げる?

87 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 17:52:28 ID:orpo1WWu0
>84
衣がね。肉は大丈夫だよ。

88 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 18:47:46 ID:7IefOnuG0
今日は近所の肉屋で鶏肉が特売。
むね肉が\40/100gだったので、2`ほど購入。
といっても、8枚だけど。
とりあえず手近にあった焼酎で洗ってからビニール袋に
小分けして6枚は冷凍。
残り2枚を今、炊飯器内でトマト煮にしてる真っ最中。
炊飯器調理は初めてだから、うまくいくかなぁ。

89 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 19:31:19 ID:7IefOnuG0
できあがったけど・・・・堅いなぁ。
2時間くらい保温してみるか。。。。

90 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 19:42:59 ID:iTzO8ydF0
変わらない希ガス・・・

91 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 19:58:08 ID:7IefOnuG0
そっかー。
低温調理にしたほうがよかったのかな。
AllAboutのレシピで作ったんだけどね。。。

92 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 20:32:34 ID:AuD4kn0yO
>>86
どっちでも大丈夫だよ
舞茸なんかもあげて、鶏天丼とか美味しいよ

93 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/22(金) 22:10:15 ID:bc6918P+0
>>92
レスthx
鶏天丼は美味そうですね。作ってみよう

94 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 00:51:54 ID:PraEijRYO
ムネ肉、竹の子、マイタケ、葱をみじん切りにして、
卵入れて衣付けて揚げたらうまかった
さっぱりしてて、竹の子の食感がすごくよかった

95 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 01:22:02 ID:AuUfXt62O
胸肉は煮込み料理には向かない希ガス。カスカスになるだけ。
カシューナッツ炒めやピカタ、エスカベッシュにはすごく合うし
こっちはむしろモモ肉じゃクドい。
棒棒鶏も胸肉じゃないとおいしくなかった。
鶏飯が好きでよく作るけどスープは鶏一匹分全部つかっても
トッピングはササミ&胸肉じゃないとおいしくない。
出汁は取らないで別に蒸して使ってる。

96 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 03:08:51 ID:gbNvnomk0
クリスマスも胸肉食べるのかい?

97 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 03:10:00 ID:J2PquYwj0
低温調理やってみた。
味付けはシンプルに塩水のみ。スライスしてサラダに入れてみたよ。
茹でるよりもずっと柔らかく仕上がって、最高だー。
みんな教えてくれて有難う!

アメリカでシーザーサラダとか食べると、
やたら柔らかい鳥肉が入ってることが多くない?
あれは恐らくスチーム調理されてるんだと思うけど、
まさにあの食感が再現されてびっくり。

自分は揚げたのもジューシーで好き(鶏天丼最高!)だけど、
サラダにはこっちがいいなあ。
他にもレパートリーを広げてみようかと思いますー。

98 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 05:31:01 ID:MLPvC9+w0
炊飯器で普通に炊飯するとダメな事くらいわかるだろうに

99 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 16:19:15 ID:gxM+DF+Q0
>>83
いまさらだけど
炊飯鶏→てんぷらってのはどう?

100 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 17:37:06 ID:s0+ieUEx0
>>99
多分ジューシー過ぎてイマイチになると思う。


101 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 19:19:23 ID:se4Ek50s0
炊飯鶏は、どことなく臭みが残る・・・

102 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 19:42:48 ID:CoCsOuhg0
>>101
わかる。
しょうがかなんか一緒に入れてやればもしかしたら消えるかも

103 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 20:13:07 ID:Oc5Mi92U0
>>99-100
圧力鍋で柔らかく下処理をして揚げるというのはフライドチキンでよくすることなので
似たようなことを てんぷらでもしているかもよ

104 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 21:10:11 ID:Q69RSc9NO
自分の炊飯鶏の臭い対策だけど
塩胡椒強めにして10分ぐらい置いておく
その間にネギの青い所と皮付きの生姜をスライスして
鶏の水分をよーく拭いてから作ると臭いはだいぶ無いよ。

105 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 22:20:36 ID:BiI/gekx0
>>101
知恵が無い人って生活不便そう。。。

106 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/23(土) 23:51:29 ID:O/K1BrlM0
http://atq.ck.valuecommerce.com/servlet/atq/referral?sid=2219441&pid=874302774&vcptn=blog%2Fp%2FdSfxN_Fm3N_yVt5whufQMESbfDNi

107 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 01:02:01 ID:iDabF0dk0
ジップロックに入れて炊飯鶏作ってみた。
味付けはしょうがと醤油と酒と砂糖で45分保温。
しっとり柔らかくておいしかった…!
このスレに感謝します。

108 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/24(日) 04:05:42 ID:2pEAsFUB0
>>105
知恵をお分けください
(ノ;´Д`)ノ

109 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 13:42:02 ID:PvRp62j30
炊飯器に鶏を入れるってのが気に入らねえ

110 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/25(月) 18:12:30 ID:VZGJjm5r0
ハスの葉でくるめばコジキ鶏になるか

111 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 16:45:40 ID:I4k0kp9p0
109さんちは鶏の炊き込みご飯はお嫌いか?

112 :nemo ◆8447kE/g6o :2006/12/26(火) 20:00:45 ID:KI3673/A0
>>111
炊飯器で炊いた炊き込みご飯って、なんか臭くないですか?

その後で普通にご飯を炊くとまた臭いので、二重の意味でイヤ。

113 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 20:35:58 ID:SArLwkrZ0
鶏肉を下ゆでしてから投入してみたらどうだろうか。

114 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 21:28:17 ID:+YYpr7SvO
鶏肉はほんの少しでいいんじゃない

115 :nemo ◆8447kE/g6o :2006/12/26(火) 21:51:47 ID:KI3673/A0
>>113-114
いや、お鍋で炊くと臭くないので、炊飯器特有の問題(火の強さ?)だとオモ。

116 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/26(火) 23:27:48 ID:YcDbzE+Q0
>>109
実は自分もちょっと前までそう思ってたクチw

117 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 03:20:58 ID:MiWJHcl+0
>>112
そういう少数派にかまっていられねぇ。失せな。

>>113
下茹でしたら炊飯器で火を通す意味がなくなるんだけど・・・。

しかし炊飯器の臭いが気になるって・・・どういう炊飯器使ってんだろ?

118 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 04:22:36 ID:O9e441b6O
下茹でって霜降り程度って事じゃね?

119 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 04:38:52 ID:2Pur6VGBO
臭いのは炊飯器が汚れてるん邪魔イカ

120 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 05:51:46 ID:AEG81BatO
胸肉で

鶏わさ
チキン南蛮
チキンカツ
棒棒鶏
香味焼き
鶏天
チキンライス


旨いですな。

121 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 13:01:50 ID:gBfDlLmO0
もうモモ肉には戻れない

122 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 13:18:53 ID:IwaswFRd0
上手く調理すればもも肉よりたんぱくで好み。
パサパサなのは食べられないけど。

123 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/27(水) 16:25:39 ID:uwTzR5ZA0
>>118
それ、「下茹で」とは全く言わないよね。

>>119
同意。もしくはしょぼい炊飯器か。

124 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 01:46:48 ID:RfM6JbAC0
しばらく胸肉に凝ってて、久々にモモ肉食ったんだけど
プリップリして(゚д゚)ウマー

125 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 01:53:07 ID:rl5ycH4u0
>>124
えーと、気持ちはわかりますが。

126 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 07:37:30 ID:SXOUEv240
パサパサだからこそ好きっていないのかな。
フライドチキンでも胸肉の部分が一番好き。

127 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 16:09:12 ID:mprsYVYC0
>>126
俺もそうだ。モモはモモで美味しいんだけど、ちょっとこってりしすぎて、あまり好きじゃない。

128 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 17:12:55 ID:fRCH9aYXP
胸肉から揚げならもも肉の3倍は食えそう。

129 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/28(木) 19:25:44 ID:KYY/0YUe0
実際食べられるから恐ろしい。

130 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/29(金) 01:44:02 ID:zyAq8TZfO
いつもささみで鳥わさやるんですが、
胸肉でも半生の鳥わさ大丈夫ですか?
お腹壊す?

131 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/29(金) 12:35:47 ID:wEBvya0z0
ササミって人間で言うとどの辺の肉なんかな

132 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/29(金) 16:08:01 ID:m+RXyO9C0
>130
皮剥いだらなんとか?国産で何とか鳥とかいうちょっと高めのが
いいと思う 外国の鳥では絶対すんなよwささみもだけど
鳥の菌は表面なんだっていうのを聞いたなぁ

133 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/30(土) 00:51:09 ID:5X3hoziRO
>130です。
あー そういえば近所のスーパーは『桜姫』ってシールの鶏肉はちょっと高い。
あれが国産なんだね多分。
気をつける。

134 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/30(土) 08:48:48 ID:dThD29io0
鶏肉を生で食ったこと無いんだけど、
とりの生食のOk、NGって個人の責任で判断しているものなの?
豚のSPFみたいに どこぞがきちんと決めて保証している規格は
鶏には無いのかな?

135 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/30(土) 15:33:59 ID:mg5vPTai0
生食用の許可を持った屠場でさばいてもらったものならいいんじゃないかな

136 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/31(日) 15:31:21 ID:s8+fl4AK0
さっと茹でて表面を加熱すれば、まず間違いなく平気です。

137 :nemo ◆8447kE/g6o :2006/12/31(日) 18:20:40 ID:UCHiQ4h/0
>>130
ささみと違って皮つきで流通しているので、どうしても表面に雑菌がつくのは
避けられないのではないでしょうかね。私は地鶏の産地に住んでいるので、刺
し身で食べていますが、まあスーパーで買うのであれば、新鮮な肉を選び、皮
を(皮がくっついている部分もいっしょに)とって、その下の脂や、ぬるぬる
した被膜のような部分を丁寧にとり、しっかり流水で洗う。このくらいの下処
理はきちんとしておいたほうがいいですね。

そのうえで熱湯にくぐらせるのなら、まあ大丈夫でしょ^^

138 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/31(日) 19:23:14 ID:SxB55bYy0
産地では皮付きのまま刺身にするんですか?

139 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/31(日) 21:42:41 ID:WDCvwGfy0
そういや皮がついたタタキみたいな地鶏の刺身
食べた事あるなぁ

140 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/31(日) 23:33:51 ID:oqt8btxW0
刻んで年越しそばの具に。
出しが染み込んでうまー。

141 :nemo ◆8447kE/g6o :2007/01/02(火) 02:22:09 ID:WAH6zaKr0
>>139
皮目の部分は加熱するとうまみが出るんですよね。皮の方を十分焼いて、身のほ
うは限りなく生というのが最高ですな^^

142 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/03(水) 12:01:17 ID:am1jLhlo0
スーパーの鶏肉も、下処理すれば生食できるのか。。。
ささみでやってみるかな。
鶏皮を、カリカリパリパリに焼いてから刻んで塩胡椒か柚子胡椒で和えて、
それを鶏のタタキに載せたらうまそう。

143 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/03(水) 13:36:59 ID:k2PF/5AS0
「鶏肉 生食」でググると生食は危険ってページがトップからずらずらと並ぶなあ
ほんとに大丈夫か?

144 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/03(水) 14:23:04 ID:SqORn+yr0
怪しげなネット上の情報と自分の動物的勘とどっちを信じるかだな

145 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/03(水) 15:10:15 ID:k2PF/5AS0
怪しげか?>>144>>143のことを言っているなら ちゃんとググってないだろ
公的機関の警告文書とか上のほうにヒットしてるぞ

146 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/03(水) 15:25:11 ID:SqORn+yr0
公的機関ってw
今まで国民がどんだけだまされてきたか知らないのか

147 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/03(水) 15:38:22 ID:k2PF/5AS0
そうか あやうく騙されるところだった
理由は知らんが公的機関が安全な生食を危険であると おれを騙そうとしてたんだ

148 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/03(水) 15:46:57 ID:qO1Q6Dlq0
そうだそうだ。病院もある意味公的期間だからな
うっかり騙されないように気をつけなきゃ

149 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/03(水) 15:58:45 ID:2xlQ6Puc0
スーパーで売ってる肉でも、ブロイラーとか外国産は
止めた方がいいよw
国産のささみでとりわさはよくやってたけど、おなか壊したこと
はないなぁ

150 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/03(水) 18:32:57 ID:am1jLhlo0
ちょっと高めの種類が明記してある地鶏のササミとかなら、
よく洗って表面だけ焼いて生食できるんじゃないの?

151 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/03(水) 19:24:38 ID:k2PF/5AS0
>野鳥が病原菌を運ぶとは考えない人が多く、平場で飼った地鶏は安全と
>思いがちだが、やはり病原菌や寄生虫などのことを考えれば、ブロイラ
>ーの方がより安全である。しかし、おいしいとか、微量の栄養素が入っ
>ているとかの理由で地鶏を食べるのであって、安全だから食べるのでは
>ない筈だが、どうも我が国では、自然=安全と考えがち。

なんて文章もあった。考えてみれば
病原菌や寄生虫においては 抗生物質まみれのブロイラーの方が
生で食って安全で、自然鶏養の方が危険度が高いのは道理だね

まあ、極端なことはともかく
地鶏なら安全ってのも無根拠な思い込みで、地鶏 ブロイラーに関係無く
衛生に気を配っているかが問題じゃね?で、普通は生食は想定していないと


152 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/03(水) 19:48:15 ID:+oMq3Wx+0
ささみをさっと湯通しして、ワサビ醤油で和えて
昔から鶏わさにして食べるけど、元気に生きているよ。
さらしタマネギと和えると美味しいんだよ〜
ただ、水が出ているささみではしないかな。

無論、オカシナ病気が流行ればアウトだよね。
自己責任で食べてる。


153 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/04(木) 03:59:50 ID:uaPOkUquP
鳥インフル流行ったらアウトだしな。


154 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/04(木) 04:07:18 ID:wRJ7GqHl0
鳥インフルエンザだって免疫系が正常なら生肉食ったぐらいじゃかかんねーよ。
生肉食って鳥インフルエンザに感染するのは、
免疫が十全の働きをしない子供か年寄りだ。

155 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/04(木) 04:29:23 ID:h9IrFtG+0
炊飯器での低温調理ムネ肉
ttp://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/img/SANY0035_1.jpg (まさにこんな感じの色)
食べて急性胃腸炎になった俺は、生鶏が食えない体質って事ですか?

156 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/04(木) 04:38:34 ID:wRJ7GqHl0
知らねーよそんなの

157 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/04(木) 12:16:18 ID:JXZ+BO+s0
鶏肉の生喰いが食中毒を起こすのは肉を捌く時に腸に刃を入れてしまい
それで肉を切るからだ。腸の中に何があるかわかるよな
鶏の場合、効率面からいちいち気を使って捌いてはいられない
生で喰えるほど鶏肉はキレイな肉ではない

無論、生食用に捌かれた肉はこの限りではない

158 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/04(木) 13:34:07 ID:c+ElZ7pk0
ここは生食スレかよw

もう結論出てるじゃねーか。

159 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/04(木) 20:24:33 ID:a1HoGNSF0
>>155
これ、火が通ってるの?
生に見えるんだけど。ていうか、これを食べるのって根性いるね。

160 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/04(木) 23:31:57 ID:5QA4Ay3T0
ムネに限っては皮は別枠で、パリッと焼いた方がすき

161 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/05(金) 01:17:27 ID:YOCirLJ70
>>159
同じ電子ジャーもってたからやってみたけど、まあ大体火は通ってるっぽかったよ
別に腹も壊さなかったし
ただの塩水だとどうしても臭みがでちゃうから次は色々入れてみようかと思ってはや半年

162 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/06(土) 04:31:52 ID:HM97ZIjn0
圧力鍋で20分茹でたら、パサパサに堅くなりがちなムネムネが
ホロホロにほぐれて堅くならなかった。
棒々鶏のタレで美味しくいただきました。

163 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/06(土) 15:08:27 ID:iBW1vnuV0
ホワイトシチューにいい季節になってきたね

164 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/07(日) 10:27:42 ID:i9wnxPhe0
しかし、圧力鍋と炊飯器って高温と低温で調理って意味で対極の調理法だよね。
どうして、どちらも普通より柔らかくなるって話になるんだろう?

165 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/08(月) 11:29:54 ID:UuN3PXcL0
生肉といえば、小学生くらいのころに生の鶏肉厚めに削ぎ切りして、
ガスコンロでお湯沸かしてしゃぶしゃぶして食ってたな。
外は煮えてるが中は生の状態で食ってたんだが、腹壊さなかったんだよな。


166 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/10(水) 01:17:59 ID:VexNO0nx0
>>164
本当にわからないの?
簡単に言うと圧力鍋は長時間煮込んだと同じ、炊飯器はたんぱく質を凝固させ過ぎない、
という理由でやわらかくなる。

と言っても当然やわらかさの質は違う。
究極的には前者はホロホロと崩れるような、後者はジューシーなやわらかさ。

167 :164:2007/01/10(水) 18:55:31 ID:f+PXmKeb0
>>166
なるほど,柔らかさのタイプが違うのね
つまらない事を訊いていたのなら悪かった。

168 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/10(水) 22:33:55 ID:xkXohmYe0
母が胸肉のソテーを出してきたが、
香辛料のクミンを使ったら、美味しかったぉ( ^ω^)

169 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/12(金) 21:07:50 ID:hYBCqfbo0
>>168
クミンは肉に合うね。私はカレーに大量に投与するよ。
クミンのかおりだけで グーよ。

170 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/16(火) 18:07:38 ID:/K4KtaGY0
やばい、炊飯器で炊いた胸肉美味しすぎる。
下味塩だけなのに1枚ぺろりといけちゃう。

171 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 00:43:54 ID:580kbeguO
ムネ肉の皮が楽しみ
カリカリに炒めたヤツがビールにぴったりで旨いよね
焼き飯の具にも合うから試して下さい

172 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 03:58:03 ID:efsbTKxhO
鶏肉食べたら胸大きくなるかな〜〜〜もうハタチだし無理かな( ̄^ ̄)
でも今日から自炊しよーッと。眠っている炊飯器を使って鶏肉料理を作る!!鶏毎日食べるッッ 

    胸欲しいな、、、

173 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 07:39:55 ID:2tQ1DDoP0
胸大きくなったら俺が料理してやるよ

174 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 09:20:26 ID:Y6pYrtSu0
胸肉はおっぱいというより大胸筋だよな
マッチョになりたければ食うべし

175 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 12:09:03 ID:Ic3b+xt20
米産鶏のからあげが胸を大きくするっていうスレがあったな

176 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 12:21:49 ID:olqn8Ex0O
俺が時間をかけておおきくしてやるお

177 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 13:52:02 ID:efsbTKxhO
からあげといえばモモ??

学校終ったらスーパー行こーッ
鶏肉いっぱい買う!!

178 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 14:56:13 ID:wH7qZ+Rk0
まぁ・・・そんな一時期にいっぱい食べてもどうにもならんて。
少しずつ継続してみたら?
効果の保証なんかできないけど、やるなら続くやり方がいいと思うよ

179 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/17(水) 19:21:43 ID:1Iq8s9Ur0
まぁまず下っ腹とあごに肉がつく

180 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/18(木) 12:40:31 ID:EAQqQloJO
できるだけ毎日食べるようにします(>o<)

鶏ムネってかなり安いんですね。知らなかったヨッ


    ‥おっぱい大きくなりますように・・・

181 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/18(木) 12:46:38 ID:fesFAe4e0
他に脂身つかないようにしとかないと・・・

182 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/18(木) 13:29:19 ID:a1l4WoJh0
おまいらネカマの相手するのが好きなんだなw

183 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/18(木) 16:21:32 ID:2URHlaRk0
例え男だとしてもだな、性同一性障害でだな
ホルモン剤は飲んでるけどもっと胸をおおきくしたいっ☆
という可能性を俺は応援するぜ

184 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/18(木) 19:39:19 ID:EAQqQloJO
あの、普通に、本当に女デス。。。
こういうとこで言っても仕方ないのはわかってるけど‥



185 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/18(木) 22:49:46 ID:H+RvQka20
つか胸肉を食べて胸が大きくなる事は断じてない。100%ない。

ちなみに俺は付き合って半年で彼女のバストをB→Eにする事に成功した。
いや、まぁ大きくしようとは思ってなかったけど・・・結果的に、ね。性交。

186 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/19(金) 00:46:27 ID:Ahp/Z4gdO
から揚げに使うような肉はブロイラーが多く、
ブロイラーは餌に成長ホルモンを混ぜてる事が多いから
それが影響してるんじゃないかなーと思った。


187 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/19(金) 00:56:25 ID:pQMgsPgj0
海外だと牛乳に含まれるホルモン剤?が原因で巨乳が増えてるとことかもあるから
可能性がなきにしもあらず

188 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/19(金) 03:21:17 ID:rb5MDK0A0

  _  ∩
( ゚∀゚)彡 おっぱい!おっぱい!
 ⊂彡


189 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/19(金) 10:21:06 ID:lmtF2VPf0
>>186,187
人間と鶏、牛の成長ホルモンは別物だってことくらい理解しろよ
安全性やら心情的理由やらで問題になっているだけ

ついでに言うと成長ホルモンを経口摂取しても分解されて効果無い

190 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/19(金) 14:28:54 ID:hterhx510
>>189
じゃあ化学式いってみそ
どう違うのか
ほ乳類のは結構共通してるからね

191 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/19(金) 15:11:40 ID:lmtF2VPf0
化学式って…せめてアミノ酸配列を書けとか言えよ
共通って...もう勝手に調べてくれ

192 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/19(金) 16:15:07 ID:zr+38W0HO
確かに根拠は全く無いんですよね。でも胸大きいコは、鶏肉いっぱい食べたって言う人が多いし、雑誌とかにもよく書いてあるんです。。

成長期終っちゃったしあんまり期待してないけど、おいしいから続けマス
でもモモの方がいいのかな

193 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/19(金) 17:02:05 ID:Qo3CWIuYO
今なにカップでどのぐらいになりたいの?
個人的には鳥肉くってのレポより 通販とかの胸がでかくなるココアとかのほうを試してもらいたいwwww

194 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/19(金) 21:21:52 ID:HfDhre7o0
>>185だけど、その子も成長期はギリ終わってたと思うから可能性はあると思うさ。
でも「あんまり期待してないけど、おいしいから続け」るってのは良いと思うさ。
物事はそれくらい余裕をもってやるといいさ。

195 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/19(金) 21:31:37 ID:Ahp/Z4gdO
単純に鶏肉をよく食べてたって事は、良質な動物性のタンパク質と
脂質やコラーゲンを程良く取ってたから成長に良い働きを促したのかも。

196 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 00:24:46 ID:plaIzO5r0
自分大きいよ。でもあんまいいと思わない。
やっぱり度が過ぎると良くない。適度にあるくらいが可愛いいと思うよ……(嘆息)。

大体、脂肪は望んだところにはつかないでしょう。
もう標準的な体重がある人なら、太るだけになるかもしれないから、気をつけて。

ってか胸肉最近まで嫌いだったから、少なくとも自分の場合は関係ないな。
それより遺伝の方が大きいと思う。

197 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 02:24:14 ID:O6UZKkEB0
>>196
> 大体、脂肪は望んだところにはつかないでしょう。

何で脂肪? 胸は乳腺で決まるんですけど?
あなたのは脂肪で出来てるのかもしれないけどさ。

198 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 02:47:50 ID:gZ3vN/6xO
乳腺だけだからひんぬー

199 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 02:47:57 ID:doha8Gt/0
>>197
そんな突っかからなくてもw
あ・・・まな板女ですか?

200 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 03:54:50 ID:Y/XomKO+0
なんだ?鳥肉スレだと思ったら俺はおっぱいスレに迷い込んだのか?

201 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 07:05:34 ID:IhY9wYiQO
じゃあ帰れば

202 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 08:49:32 ID:6aoJcQmq0
鶏のおっぱい肉

203 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 10:09:30 ID:BZ7ORffl0
料理じゃないし、過度の雑談は控えてほしい…。
>172->199

204 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 11:38:01 ID:H5TX2pxi0
おっぱい大きくするためにから揚げにするならムネ肉よりもモモ肉のほうがいいと思う
ムネ肉はモモ肉に比べて低脂肪高たんぱくなイメージあるから筋肉つけるにはいいかもしれない
 
胸が大きくなる食べ物ってありますか? 2
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/food/1142587777/

この手の話題はこっちのスレの方がむいてるかもね

205 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 12:40:26 ID:2QHhcDTLO
最初に胸の話したの私なんですけど、料理と関係ない話にしてしまってごめんなさい。。。
あと>>197は私じゃないです‥。一応

失礼しました。


でも鶏肉料理するようになりました〜〜〜〜〜

206 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 12:43:27 ID:A9KTwWzK0
胸肉で肉じゃがしてみたが
雲白肉の方がよかったかも

207 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 14:26:53 ID:oyoE/Php0
胸肉は油分が無いし 味にコクが無いから 色々調理する時に手間をいれるのに
肉じゃがつくるの難しかったでしょう?

208 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 19:49:11 ID:+uf7mneK0
肉じゃがなら手羽元だな

209 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/20(土) 20:12:56 ID:STqL22qf0 ?2BP(111)
肉じゃがにするならひき肉だろ

210 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/21(日) 01:55:00 ID:BPUxD0Hd0
金ないときによく鳥皮で肉じゃがつくったなあ。
油もでるし。

211 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/21(日) 03:35:35 ID:kwO7QMFu0
>>210
それ、肉入ってないじゃん。。。

ってか肉じゃがを鶏肉で作ってるのなんて見た事ない。
豚ってのはたまーにあるみたいだけど。

212 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/21(日) 04:33:07 ID:rLXQDH2+0
ムナー

213 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/21(日) 08:17:21 ID:DI+Q4vWO0
>>206だけど
確かに胸肉だとコクがありませんでした。
とり皮を追加投入するのか。
それはけっこういいかもしんない
今度鶏胸肉じゃがつくる時はそうしてみよう


>>211 うちは豚バラがデフォでした
牛肉も食べたけど、やっぱりなじんだ味が好き☆

214 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/21(日) 10:22:10 ID:PstAcgBd0
とりむねばんざい!
近所に2キロ480円の店見つけた♪もう一生通いたい。

あのさあ、炊飯器調理で生臭いと言う件はさあ、
最初にフライパンでカリッと香ばしく焦げ目をつけてから、
保温調理に入れば問題解決じゃない?
ちょいめんどうだけど、その分クオリティーは上がるはず。

・・・と推測してみる。

215 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/21(日) 10:27:32 ID:lt/gDfMm0
ってか匂いくらいは>.214の方法でもいいし、酒で洗ったり塩コショウして少し時間を置いたりにんにくとかしょうがをすり込んだり・・・
っていくらでも方法はあるだろうにね。

216 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/21(日) 11:40:37 ID:GnKbtT0A0
炊飯器を持っていないので、120度のオーブンで鍋ごと30分加熱(保温)してみた。
全体に白くはなって箸も通るようになったけれど、70度までは上がらなかったような。
今のところ、おなかは大丈夫。
酒とネギかしょうがぐらいは投下するつもりだったのに、すっかり忘れていた。
一応いい肉を使ったので、さほど臭くはならなかったけれど、やっぱり多少血の匂いが残った。
次は絶対酒を入れよう。

217 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/21(日) 13:37:18 ID:LGrtjtat0
炊飯器ムネやったが・・すごいなこれ
もうモモ肉は食えない 

218 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/21(日) 13:46:50 ID:4ruXxVttO
>>214
> 近所に2キロ480円
安っ!

219 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/21(日) 21:37:24 ID:McwVEsGv0
まとめサイトはどこにきえたの?

220 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/22(月) 22:26:43 ID:CpeVIYsX0
2キロ525円
会社帰りに寄ったら
「すみません、完売しました」
>>214ウラヤマシス

221 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/22(月) 22:34:43 ID:0smUxOmY0
100グラム60円だったので1キロかってきました
4回ぶんにわけようかな

222 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/22(月) 23:48:08 ID:ClBiZIJ90
うちの近所は水曜あたりの特売でキロ298が一番安いな。
特に作るものが思いつかないのでいつも鳥はむに化けてるが・・・。

223 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/23(火) 02:53:54 ID:5Hsuu1K3O
なんでミンナそんなに安くゲットしてるの??スーパァじゃなくてお肉屋さん? 
お肉屋さん行ったことない。。しかも近所になさそう

224 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/23(火) 03:12:40 ID:s9uvhhtr0
>>223
ハナマサとかないの?

225 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/23(火) 04:10:33 ID:GoSKGocK0
>>223
つ「業務用スーパー」
普通の肉屋はスーパーよりも高いんじゃないかな。

226 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/23(火) 04:14:15 ID:tVxabQy30
>>225
だがうまい肉がある。と思いたい・・・
おまけがある。

227 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/23(火) 04:30:54 ID:KpW69/SyO
地元のスーパーの最安値が100g29円
一人暮らしだから一度に1kg以上買うことは無いな。

228 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/23(火) 10:09:02 ID:dYF2YlJ80
練馬ー練馬で安い鶏扱ってる店は知らんかー
今ん処100g58円くらいが自分の知ってる最安値かな

229 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/23(火) 17:35:16 ID:5Hsuu1K3O
お肉屋さんは高いのか!

私はスーパーでグラム80円前後で買ってます。。50円以下なんて見たことないよぉ(*_*)いいな

230 :228:2007/01/23(火) 19:11:36 ID:dYF2YlJ80
本日スーパーで100g29円胸肉買ってきた!
特売だったらしい。日を選べばあるもんだな。
ガソリン使っても29円なら得だった。

>229
業務用や安売り系のスーパーだと安いみたい。

231 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/23(火) 19:39:45 ID:On2XQ/Qe0
地域によって値段ばらつくのかね?
大阪民国市内だがスパーが100g60前後
肉屋が50円前後。

232 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/23(火) 21:44:50 ID:Q3rS2AdC0
大体60-80円台。
特売だと20-30円台。
田舎で物価安いからなあ。

233 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/23(火) 22:20:05 ID:vXp+Y1KyO
ハナマサは量が多すぎな気がする
普段は1キロ400円のやつだな

234 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/23(火) 22:24:15 ID:tg+aCkhb0
当方名古屋100g 店によって変わるが通常38〜58円
セール中はどこも大体38円 一店舗だけ常に29円の店がある

235 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 05:59:31 ID:b8VdEggs0
そろそろ鳥はむに挑戦してみようかな

236 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 08:03:22 ID:Uar/yMqk0
コストコ安いよね。いくらだったか忘れたけど。

237 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 18:14:23 ID:Lr7GiDZC0
安い肉にはウラがある・・。
激安鶏の、飼ってる現場みたらきっと一生買わないと思うよ・・。


238 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 18:41:45 ID:xWPa9aM+O
>>237そんなこといってたら、ほとんどの食品買えないぞ
不二家、雪印以上のとこ、いくらでもあるから
複数の食品関係で働いた経験あるけどメチャクチャだよ

239 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 18:53:53 ID:Lr7GiDZC0
じゃぁ、どうぞお召し上がりください。。

240 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 18:57:13 ID:xWPa9aM+O
↑馬鹿か?食べてるからここにいるんだろうが

241 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 19:06:18 ID:0/xAj1tb0
>>240
ここは「激安のムネ肉」スレではありませんが?
他の食材にも気を使って購入しておられる方は少なくありませんよ。
あなたの逆ギレしているレスはあまりにもいたたましい。


242 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 19:07:21 ID:ocn2VS6A0
まあどっかで折り合いをつけないと現代じゃ生きていけないだろうなあ
俺は抗生物質漬けぐらいまでならいいや
表面の雑菌とかは熱とおしゃいいし

243 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 19:27:44 ID:VzvkoobO0
>>241
いたたましいってどういう意味?

244 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 19:33:45 ID:kuo0S6y10
(いたましい+いたたまれない)÷2?

245 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 19:36:06 ID:3IATLtMy0
きっと変換できなかっただろうなw>いた魂
激安胸肉すれじゃないが、モモの半額以下の安い胸肉をいかに美味しく食べるかのスレではある。
物の高い安いを持ち出したらキリが無いし、安いと低品質、高ければ安全だというわけでもない。
適正価格を知るってのは日々の料理に無駄じゃないよ。
つか、>237=239も絡む点が少々ずれてるな。

定番っぽいが、薄く開いてとろけるチーズと大葉を挟み、小麦粉つけてソテー。美味かった。
胸は小麦粉や片栗粉で肉汁が出過ぎるのを阻止するのがジューシーさを保つ秘訣かね。

246 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 19:54:10 ID:a3bBmyWl0
「いたたましい」って西日本ではよく使いますよ
>245
>激安胸肉すれじゃないが、モモの半額以下の安い胸肉をいかに美味しく食べるかのスレではある。

っていう定義もおかしくね?別にモモの代役でもないし、、普通に胸肉の料理のスレだよ?
私はどっちかって言うと安全なお肉を購入したい派なのでなんだか違和感。

247 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 20:00:53 ID:kuo0S6y10
いたたましい の検索結果のうち 日本語のページ 約 211 件中 1 - 10 件目 (0.14 秒)
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E3%81%84%E3%81%9F%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%84&lr=lang_ja

よく使うわりに少ないね。

248 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 20:05:09 ID:f4BAIDZ80
いたましい の検索結果 約 53,700 件中 1 - 100 件目
いたたましい の検索結果 約 220 件中 1 - 100 件目

よく使う?

249 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 20:05:50 ID:f4BAIDZ80
あ、かぶった

250 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 20:06:11 ID:U3GYVZH40
まあ各自用意するのがどんな品質・価格でも、
とにかくそれが鶏胸肉ならいいんじゃないかと。
美味しく楽しく食べるアイディアこそ重要。

ところで、>>245のはボリュームの割にローカロリーで好きだ。
それをチキンカツにしても最高だね。
どっちもうまいー。

251 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 20:07:23 ID:3mEZ99TY0
西日本でよく使われてるんじゃなくて、>>246と周囲のアホがよく使うってだけだろ。

252 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 20:18:59 ID:tnYSlatu0
一生懸命検索してるのもウゼ カンケーネーし。
言葉でムキになってる人達って煽りたいだけかな

アホとかってため息出るような意味の無い煽り言葉やめて
胸肉の話題しようよ 



253 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 20:24:23 ID:BNOdRm2u0
西日本でよく使うとか変な嘘つくからだよ。間違っただけのくせに

254 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 20:28:57 ID:+K8B7/2x0
そっとしておいてやれよ。
素直に間違いを認められない時もあるんだろうよ。
どうせ顔を真っ赤にしてヤケ酒飲んでから枕を濡らしながら寝るんだろうし。

255 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 20:31:26 ID:LLqSg65U0
なぜこの二人は必死なの?

256 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 20:52:09 ID:dYSi017GO
いやー胸肉ウマイよ!
塩胡椒して片栗粉で揚げて
手抜きだけどウマイ、オタ●クの南蛮漬けのもとで
スライスオニオンと漬け込む。

やっぱ胸じゃないとこの感じはでないよ。


257 :245:2007/01/24(水) 20:57:05 ID:3IATLtMy0
>>246
別にモモの代役とは定義していないし、普通に胸肉のスレだと思ってるが。
実際モモより安いのは調理でのぱさつきやいろんな理由でモモより敬遠されがちだってのはあるだろ。
でも胸肉が好きだとか美味しく食べたいって人のためのスレだと認識していたが。
第一、
>安全なお肉を購入したい派なので
と「モモの半額以下」も相反はしないけどね。
安くても安全なお肉はたくさんありますよ。

>250
次回はチキンカツにしてみる。
>256のも美味そうだな!南蛮か。
胸は肉自体がさっぱりしてるから油調理してもくどくならくていい。
モモは肉汁ジューシーだけどその分油もたっぷりだしなあ。

258 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 22:20:34 ID:OPrHGaRn0
>>256っぽいやつ知り合いの人からもらって
めちゃくちゃうまかった覚えがある
レシピもらったからよってみよう

259 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 22:59:57 ID:dYSi017GO
南蛮、肉を揚げてカットしてから漬けると
味がよくしみてウマかったよ

260 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 23:07:07 ID:Yqv7aWIK0
まぁ肉の中では安い鳥の、さらにその中でも安い部位の胸という事を考えると、
安い肉をいかに美味しく食べるか、って感じで間違ってないと思うけど。
代役なんて誰も一言も言ってないのにね。
まったくいたたましい。あ、これ西日本ではよく使うんすよw

261 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 23:28:31 ID:MFQ7bCOEO
親子丼には胸肉が一番合ってる気がする
もも肉だとこってりすぎるしササミだとあっさりしすぎ

262 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/24(水) 23:56:08 ID:ll1tJp1L0
>>256
オ●フクソースは県外でもあるだろうが、
南蛮漬けのもとも県外にあるのか?

263 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 00:01:18 ID:pJGsNZFC0
オタフクの南蛮漬けの素は見たことねーな。

264 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 02:13:10 ID:6nwBjnsS0
安全なのが食べたいってほんとに思うなら普通にグラム80円とか高いのを買って食べればいいんだろうし
できるだけ安く買えるのがイイと思うならグラム30円程度のを買って食べればいいんだし
そんなのは個人の自由だしケンカしたりしないでよね

で、だ。この手元にある4kgのむね肉をどうするか・・・
Wikiにあるレシピをローテーションすんのもいいけど
他になにかウマイ食べ方あったら教えてくれないか

265 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 02:13:48 ID:6nwBjnsS0
今まとめ行ったら404食らった。
なぜ削除されたんだ('A`)

266 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 02:23:08 ID:C33N78MbO
なんかうちの近くのスーパーのムネ、モモとあまり¥変わらないよぉ。もちろんムネの方が安いけど
モモの半分以下と言ってる人いたけど、安いね

料理苦手だし難しいのできない。。でもレパートリー増やしたいよ〜\(~o~)/

267 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 03:33:14 ID:o7AQH52/0
胸肉を塩胡椒でソテーして、
クミンをかけると激うま!

268 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 09:17:36 ID:6XrblTiYO
>>260 部位 部位 部位って 豚かお前
一生泣いてろ ブイブイ

269 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 11:06:00 ID:FSGJMHOc0
>>267
え、まじでクミンだけでいける?
スパイシーな感じになるかな。シンプルでうまそう。やってみよ。

>>256
南蛮漬けしたい!
南蛮漬けのもと買った方がいいのか、自作しようか迷う!
でも、うちの近くでもとなんて見たことないよなあ。

ってかそれ以前に夜スーパーいくと胸肉もうないんだよー。

270 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 11:26:05 ID:2L+w9dPd0
「鶏 南蛮漬け」ぐぐーる
http://www.google.co.jp/search?q=%E9%B6%8F%E3%80%80%E5%8D%97%E8%9B%AE%E6%BC%AC%E3%81%91&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=lang_ja
つけ汁は
タマネギ、日本酒、米酢、醤油、砂糖、唐辛子、好みで八角、レモンの薄切り
基本こんな感じなので家にある調味料で作れる。
自分も南蛮漬けの素見たことないんで自作してみるよ。
>258のレシピも知りたいなw

271 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 11:38:48 ID:pIPKGDuy0
>>268
日本語読めないチョンは日本人とため口をきく事は許さん。
実生活では特に気をつけろよw

272 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 11:56:55 ID:FSGJMHOc0
こっちはどうよ?

チキン南蛮の(゚д゚)ウマーな作り方 2
ttp://food7.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1169544579/

273 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 18:36:26 ID:2L+w9dPd0
>>272
いいスレが!と飛んでみたら新スレ移行したばっかりw
旧スレがもう読めなくなってて残念。

274 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 19:08:02 ID:o31fjbcr0
>271さん、チョンとか言わない方がいいよ。
負け惜しみみたいだし、あなたのヒト的レベルが低く見えますよ。



275 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 07:09:19 ID:b8Psv12Y0
うーん・・・でも>>268みたいに日本語がマジで読めてない人にはいいのではなかろうか。
負け惜しみみたいに見える人もさすがにいないだろw正常な日本人ならね。

276 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 08:12:06 ID:jlw/gZv9O
確かに。

277 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 08:29:37 ID:EQ57wE/r0
恥ずかしい間違いを冷静に指摘され悔しくてたまらない>>26>>275を書いたんだろw

278 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 17:02:47 ID:ie9IXOBA0
今日ムネ沢山インドカレー作った
欧風のようなこってりじゃないので
ムネ肉と相性抜群だった

279 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 05:04:04 ID:hQ+jIFXq0
むなー

280 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 23:06:01 ID:o12CJbx9O
あげ

281 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/01(木) 10:11:20 ID:QEdj25Lv0
鈴木胸汚

282 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/03(土) 22:31:32 ID:KXRzNtZHO
名前のある料理かわからないけど、
おでんの具くらいに切ったむね肉を昆布で巻いて蒸すとうまい。塩胡椒は多め。
鶏脂と昆布ダシと蒸溜水で薄黄緑のスープができて、柔らかい昆布巻き肉と相性最高。


283 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/05(月) 15:34:18 ID:UqHUK5QeO
胸肉茹でてわさびじょうゆ付けるだけうまー(゚Д゚)
だが茹で汁がもったいない、何かできないだろうか

284 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/05(月) 16:04:28 ID:+KkhK72u0
>>283
シンガポールのチキンライスのように、ゆで汁でご飯炊くとか。

285 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/06(火) 02:27:29 ID:JNZ0o0gi0
>>283
インスタントスープ溶くのに使ったり、味噌汁のお湯にしたり
それでカレーとかシチュー作ってもいいかもね

286 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/06(火) 04:27:43 ID:d2DrjNTH0
味噌汁に使ったら、味噌汁じゃなくて、
外国の怪しげなジャパレスのミソスープみたいになりそう。

287 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/06(火) 16:48:47 ID:q+oXoosy0
怪しげなって、、鶏だしの味噌汁って肉抜いた薩摩汁じゃん

288 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/06(火) 17:06:55 ID:djhD1NiU0
ジップロックに入れて炊飯器で炊くのいいね。
匂いも出ないし1つずつだから扱いやすい。
それにしても美味い。やみつきだ。
うちのぬこどもの食いつきも違う。
普段人間の食べ物欲しがらないのに。

289 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/06(火) 17:19:36 ID:IALud5980
腎臓病になるぞ

290 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/06(火) 18:03:14 ID:djhD1NiU0
味はつけてないからまだいいがそうだね、気をつけるよ。

291 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/07(水) 01:57:15 ID:n/aFAMRt0
環境ホルモンの味

292 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/08(木) 14:47:50 ID:zxF465C50
薄切りして、小麦粉付けて、茹でて、サラダに入れた。
美味かった。


293 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/09(金) 10:44:02 ID:DHWLtrBaO
鴨肉は高いので鶏胸肉で代用(既出かもしれないけど^^;)。
(1)胸肉は皮付きのまま好きな大きさに切る。
(2)ネギも好きな大きさに。
(3)市販の麺つゆに三温糖と1・2を投入して煮立たす。
※自分は胸肉1つにネギ1本使用しました
※出汁が出て(゚Д゚)ウマーなので皮は必須(あっさりが良い人は除いてぉk)
(4)蕎麦・うどん・雑炊…好みで食す【完】


294 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/14(水) 00:05:38 ID:xA34nmUsO
wikiにレシピ4っつしかないんだが
なんかハードル高かったりするの?

295 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/15(木) 14:28:10 ID:uosLskOW0
>>294
いや・・・ただ単に面倒なだけかもしれん
とりあえず書いてくれればWiki更新するよ

296 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/15(木) 14:53:31 ID:uosLskOW0
wiki更新完了。
2つレシピをうpした。
みんな、もうちょい分量書いてくれると書きやすいんだけど・・・

297 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/15(木) 15:25:34 ID:lHZelqH+0
鳥はむを作ろうと
使い道を考えていたはっさくピールを作った時のシロップがあったので投入
冷蔵庫に入れたまま二日忘れていた
ビニルから取り出してみたら肩こりっぽくなってた
その日に切って揚げようかと思い、水分を切っておろししょうがと醤油を投入
そのまま忘れてて二日後発見。匂いも見た目も大丈夫そうだったので
ジプロクごと炊飯器入れて熱湯を注いで放置。一時間半後取り出して冷蔵へ。数時間後、黄金色にぷるぷるに固まってて見るからに美味そう〜
ぷるぷるを肉からこそげ落として細かくして、鶏むねはスライス
オニオンスライス+鶏むね+ぷるぷる+刻みねぎ+ポン酢少し
鳥はむとも蒸し鶏とも違うけど、今迄で一番ウマかった。

298 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/20(火) 21:24:42 ID:R9VsmYrP0
>>297
肩こりってなんだよ

299 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/20(火) 21:30:03 ID:uD+wyQuO0
鳥皮だけのベーコンってどうでしょうか? 来月スモーカーを買うので報告します。
茹でてからやったら良い感じの珍味になりそう 雛皮と親の皮で試します

300 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/20(火) 21:33:42 ID:N08qEyWG0
鳥の胸肉をおかゆに使う
安上がりだし消化にもいいし健康にもいいしお腹はたまるし
最強食

301 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/20(火) 22:07:43 ID:Mb3Qe5sV0
>>299
ベーコンてことは塩漬けにして燻製?

302 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 00:36:35 ID:ZBSPWedv0 ?2BP(1333)
>>300
マジレスしてすまんが、鶏肉以前におかゆは消化悪いぞ

303 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 01:20:57 ID:cdKgt4HJO
今日は冷凍鶏ムネ2kg\298を2つ購入。グラム\15を割る驚異的なコスパ…
でも消費方法に悩む…親子丼、チキンライス、鶏ハム…

304 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 01:36:06 ID:A0NvbX7F0
>>303
から揚げ、天ぷら、シチュー、鍋、雑炊・・・

305 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 01:59:55 ID:Feqvs/sT0
>>303
ガーリック炒め、ピカタ・・・

306 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 01:59:56 ID:cdKgt4HJO
揚げ物鍋がないので唐揚げとかはちょっと…

307 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 02:10:53 ID:K/GolvEg0
>>303
それはちょっとマズイんじゃ・・・?
いや、あまりに安すぎるからちょっと心配に。

308 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 02:47:53 ID:Kv9cFdBO0
から揚げはフライパンでもできるけど100均の小さな小さな鍋買ってくれば?
ってか2kg\298は安過ぎないか?
多分中国産。

309 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 10:32:52 ID:cdKgt4HJO
いや、兵庫県産の国内産でっせ
とりあえずいま常温解凍中

310 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 16:46:00 ID:a80SZ97AO
>>302
おかゆは消化いいよ?病院とかでも出されるよね?一体どこで聞いたのかな?

311 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 20:30:38 ID:m9eq3ubH0
>>302 ドロドロ粥だよ
芯が残ったやつは雑炊でしょ
雑炊は噛まないで飲んじゃうから消化に悪いけど

ドロドロ粥は消化にいいよ

312 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 02:49:53 ID:+pIhyQLcO
雑炊か…でも今コメがない…
とりあえず解凍した2kg(9枚)中2枚を唐揚げ用にモミモミ。フライパンで揚げてみる
3枚は明日鶏ハム用に漬け込む。後2枚はそれぞれ二枚におろして
皮面はこんがり焼いて野菜と合わせてグリルチキンサラダ、残りの部分は親子丼と。
あと2枚の消費方法を教えてくれぇ

313 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 03:06:46 ID:uDskACz70
なんのためのWikiだと思ってるんだ

314 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 03:08:09 ID:NsAsR6nX0
>>309
なんでそんなに安かったんだ

沸騰して火を止めてから胸肉を入れてフタを閉めて作る
保温調理鳥がシットリでうまい

315 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 10:26:35 ID:hdJRK8s50
スーパー特売で国産胸肉2枚約500gを99円でゲトー
>303には負けるが過去最安だ。
早速カレーでも仕込もうと思う。
あとはチキン南蛮とか?

316 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 18:07:17 ID:Dwy0ua8i0
俺は胸肉削ぎ切りにして、醤油、酒、にんにく、砂糖に2〜3分
つけこんで、小麦粉つけてごま油で焼いてる。
余ったたれは最後にかけて照りも出す。

いやお料理ナビなんだけど、もう外せないくらいうまいわ


317 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 21:38:06 ID:uDskACz70
だから分量書いてちょうだいよ。。。

318 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 21:55:29 ID:xRLszxUE0
お料理ナビ買えという
宣伝
だから。。

319 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 22:57:48 ID:GGR3oOF60
んなもん目分量でやれw
と言いつつ漬け汁を味見してしまうのであった。
(本当は良くないのだけどね。。。カンピロバクターとか。。。)

320 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 23:05:12 ID:GGR3oOF60
あ。。。
取りあえず水飴で漬けておくのお勧めです。
身がぷりぷりするしたいして甘くならないから(砂糖の1/3くらい)。
臭みが抜けるし、多少日持ちする。

321 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 04:18:42 ID:Or4VpwHi0
>>316
うまそうー明日やってみる

322 :315:2007/02/23(金) 09:17:54 ID:FY/J4Wls0
うちも早速>316作ってみる。
ゴマ油の風味が大好きなんだが、胸肉をゴマ油で焼く発想はなかったわ。

323 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 13:05:58 ID:RHgI0hMt0
>>316
だいたいでいいから分量の比おせーて

324 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 23:41:43 ID:K6G+l2b8O
今日のうちのつまみ。
ゆるめにといたてんぷら粉に青ジソ細かくきざんでまぜる。
トリムネ肉を一口大に切って、てんぷら粉つけて揚げる。
レモン汁と塩で食う。
んまかった。

325 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 23:48:44 ID:APHGFpge0
むね肉一枚を酒大さじ1、塩小匙1/4につけおき。
フォークで肉をつついておくとよく味がなじみます。
少な目の水で蒸し焼きみたいにして、裂いて味噌だれをつけてゆで野菜と食べます。
肉がふっくらと仕上がります。
味噌だれは、みそ、醤油、みりん、ごく少量の酢を適当にあわせたもので。
面倒ならばノンオイルドレッシングでも。

326 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/24(土) 22:16:27 ID:hLhZ3IWJO
塩して糸で丸くなるように巻いて ラップでキャンディみたく包む
更にアルミホイルまいて湯に投入。茹でる
取り出し 醤油だれ(みりん、生姜)に漬ける。好みで1時間くらい?
胸肉チャーシューうまー

327 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 04:20:42 ID:m5J/+Rh50
へえ。
簡略化バージョンで、炊飯器鶏をタレにつけるんでも良さそう。

328 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 11:58:47 ID:BU8bVzSBP
胸肉チャーシュうまそ。やってみよ。

329 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 22:43:11 ID:x/cQdJSx0
通販で購入した鳥ムネタタキにあたった・・・。
真空パックを解凍して食ったけど
1時間後ツタヤで悪寒を覚えトイレの住人。
上と下、どっちを優先するか迷ったのは
生まれて初めてでした。


330 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 23:08:37 ID:txcfeLeC0
ほ〜・・・一時間、ねぇ・・・

331 :329:2007/02/26(月) 19:12:58 ID:oMFfmB3h0
リアルに1時間くらいでしたが・・・。
変? 原因は別の物でしょうか・・・。

332 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 19:23:33 ID:z+ptZ9INO
>>329
サルモネラにしては潜伏期が短いな

333 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 20:09:39 ID:JeTd/wCA0
>>329食べて1時間で腹が下るって、
生理学的に言っても短すぎね?

334 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 20:45:35 ID:uHk7WKfJ0
そんなことはない。下るときは下るよ。無知な奴だな。

335 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 22:39:00 ID:zmCtFE/C0
(・∀・)ニヤニヤ

336 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 23:32:34 ID:c7zkjm6BO
一時間は有り得ない そんなのは食中毒を知らない奴がテレビとか漫画とか見て勝手に妄想してんやろ

337 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 23:37:59 ID:DdjVrNYH0
クックパッドの「パルフェ」て作者さー、
ブロッコリーの茹で方とか白菜サラダに温泉卵他、まるっごと他人レシピの盗作じゃんねーー。
あれって許されてるの???
アレンジしてもいないしさ。
頑張ってレシピ載せてるオリジナル作者に失礼じゃない?!怒!!!

338 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 23:51:29 ID:vgtZ4r8gO
>>316
やってみた
ウモァー(゜д゜)

でも小麦粉がぷよぷよと固まって周りにひっついて照り焼きとゆうよりは何かぐろくなった(゜_゜;)

ボールの漬けダレに直接小麦粉を入れて焼いたからかな?
一枚一枚小麦粉付けるの面倒だったから(゜_゜;)


でも味は良かったです!
砂糖入れすぎたかな?くらいがいいかも
俺はこれに酢も入れたがGOOでした!

339 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 01:12:53 ID:9xdL2ieI0
げっ・・・wiki消えてる・・・?

340 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 01:58:46 ID:EVOk+RCZ0
               ,Å、
           ,r-‐i'''''''''''i''''‐-、
          o| o! .o  i o !o
            |\__|`‐´`‐/|__/|
          |_, ─''''''''''''─ ,、 / _
       /              \
      /     \        /   i wiki復活させてー! ><
       |  o    >(__人_)<      l 胸肉料理キングワカンナインデス ><
      !   ij   /       \   ノ
      丶,,_________,,ノ

341 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 02:42:46 ID:Sln80JBr0
>>338
たれにつけた肉の汁気をキッチンペーパーでとって
その後まぶすのがナビのレシピ

小麦粉は肉が硬くなりすぎないためと
たれが絡みやすくするためにまぶす

ホントはササミでやるんだけど胸肉のほうが安いし
筋取りしないでいいんで楽
皮はパリパリに焼くとうまいしな

342 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 13:06:49 ID:I2e38BJF0
一時間でもクル時にはクル
黄色とかだと食品中に毒素が溜まってることがあるし

343 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 13:30:20 ID:9xdL2ieI0
なんか見てて可哀相になってきた

344 :315:2007/02/27(火) 21:43:42 ID:TEMardLr0
>316やってみたよ。
いやほんと、美味かった。
ゴマ油の香りがやっぱいいねー。
漬け汁はすり下ろしニンニクで、一緒にスライスニンニクも焼いてニンニク焼き風味。
ピリ辛好きなら鷹の爪入れても美味しいかも。
ゴチでした。

345 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 13:12:41 ID:6OlGkWmT0
>>316
目分量でやったけど、タレができるくらいのつけ汁にした方がいいね
でも美味しかったー

346 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/02(金) 00:43:56 ID:u9Z8hrhJ0
自分も明日>>316やってみよう。
今日1枚使って野菜炒めに入れたが、やっぱタレを吸わせるような料理に合ってるわね。

347 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/02(金) 00:46:06 ID:4ZZU3d8J0
まるで>>316がいっぱいいるかのように

348 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/02(金) 06:42:06 ID:gXgMGNSuO
>>316の人気に嫉妬

いや、自分もやったんだけどwおいしかった(・∀・)
砂糖少な目にしてみりんを足すのも良い。

349 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/02(金) 11:48:14 ID:4ZZU3d8J0
>>316のレシピをwikiに加えようと思ったらなんかデリられてる感じでもうやだあたし

350 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/02(金) 18:55:51 ID:34FYaNxjO
「デリられてる感じ」

(((;´д`)))!?

351 :346:2007/03/02(金) 20:07:36 ID:4A027XLw0
公約実行。ウメえ。飯食いすぎた。
にんにくの風味がええ。漬け時間はお好みで。自分の好みからするともう少し漬けたほうが良かったかも。

352 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/02(金) 20:50:34 ID:nO3nOu7e0
3枚卸くらいに切って仕込みは適当なハーブ、塩コショウ
小麦粉で衣つけてソテー
白ワインでフランベして香り付け レモンソースでウマー

353 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/02(金) 21:35:10 ID:6kmS77X/0
胸にはにんにくと黒コショウが欠かせないッ!

354 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/02(金) 23:22:12 ID:Ar66os550
うおおおついに鳥の唐揚げ作ったよ。
生姜醤油がしみこんだ衣の薄ーい胸肉の唐揚げ。
マニュアル通り二度揚げしたらうまくできた。ちょっと固いけど。
お店では売ってない。これぞおふくろの味だー。
しかし部屋が油クセエエエエエエエエエ(;´Д`)

355 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/02(金) 23:48:38 ID:10OamCu70
>>316 の人気に嫉妬shitしつつも作ってみたぜ

漬けタレは目分量
ごま油はあるけど、もったいなかったので
唐辛子を漬けたサラダ油で作った

ちょっと辛かったけどウマかったよ

余ったタレは照り焼き風にするんじゃなくて
野菜炒めのタレに使った

これでしばらくは生きていけるかもしんまい

356 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 10:07:21 ID:QhA31cO60
3.1節である1日午後、日本大使館前で
大韓民国愛国青年同志会の会員たちが
日帝蛮行糾弾と愛国のための沈黙デモを行っている。


所謂基地外朝鮮人のデモですね。

※これはかなりのグロ画像です。心臓の悪い方や苦手な方は
見ないで下さい。それと、犬好きも見ないで下さい。
犬に対して虐待をし、残虐に殺された画像ですので。

ttp://user.ftth100.com/log/up/log/3541.jpg
ttp://user.ftth100.com/log/up/log/3542.jpg
ttp://user.ftth100.com/log/up/log/3543.jpg
ttp://user.ftth100.com/log/up/log/3544.jpg

犬食いの朝鮮の文化は批判しませんが、食べる以外で
虐待して良いのもでしょうかねぇ。


357 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 10:30:03 ID:d9O5Qq+U0
虐待はかわいそうだけど
スレチのコピペしまくって他人に不快な思いをさせる奴よりかはマシ

358 :もぐもぐ名無しさん :2007/03/03(土) 12:29:05 ID:QhA31cO60
3.1節である1日午後、日本大使館前で
大韓民国愛国青年同志会の会員たちが
日帝蛮行糾弾と愛国のための沈黙デモを行っている。


所謂基地外朝鮮人のデモですね。

※これはかなりのグロ画像です。心臓の悪い方や苦手な方は
見ないで下さい。それと、犬好きも見ないで下さい。
犬に対して虐待をし、残虐に殺された画像ですので。

ttp://user.ftth100.com/log/up/log/3541.jpg
ttp://user.ftth100.com/log/up/log/3542.jpg
ttp://user.ftth100.com/log/up/log/3543.jpg
ttp://user.ftth100.com/log/up/log/3544.jpg

犬食いの朝鮮の文化は批判しませんが、食べる以外で
虐待して良いのもでしょうかねぇ。


359 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 23:58:35 ID:yNpVdB8c0
>>316
自分は漬ける時にもごま油入れてみたよ。あと黒酢。
肉がとっても柔らかジューシーで、なかなか美味しかった。
揚げてみてもいいかなと思って、試しに揚げバージョンも作ってみたけど、
フライパンで焼いた方がふっくらして良かったな。

でも、どうも自分は衣が美しくできない。
焼いてるうちに、部分的にはがれてまだらになる。
なんとか見栄えよくやる方法はないのかな?
あんまりひっくり返さない方が良いんだろうか。

360 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 00:00:26 ID:hngDuq5o0
鶏むね肉をグラム30円で2`買ったんですけど、
何か簡単に出来るものはありませんか?

361 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 00:02:54 ID:NmF+busG0
>>360
何人暮らしで何日くらいで消費したいのかいつ食べたいのか

362 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 00:34:31 ID:/b0IkB/V0
>>361
2人暮らしで、とりあえず今日の夕食に使おうかと。
一応、1週間ぐらいで消費したいです。

363 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 01:27:40 ID:PqOt+2lI0
このスレ最初から読めばなんか作れるんじゃないの?

364 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 01:47:53 ID:6i693dKl0
>>359
衣ではないのであんまし気にしないでいいよ
片面焼いてもう片面焼いてタレ絡めるだけだから
ひっくり返すのは1回と思うがな

365 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 03:54:02 ID:KzXd2hTg0
>>362
全部の食事を胸肉で過ごす気かwww
冷凍して一ヶ月間で地味に食っていけ

366 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 03:55:58 ID:WVhuy48D0
>>364
鉄フライパン使用者で心配症な自分は、頻繁にひっくり返しちゃうんだよなw
焦げてないか、ってつい確かめたくなる。
だから小麦粉がもろもろ取れてきちゃうんだ。
やっぱそれが敗因か……もうちょっとおおらかに作ることにするよ。有り難う。

367 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 05:33:14 ID:Y2dR9xDU0
そのままでは一週間も持たないぞ。
冷凍か塩漬けかしないと。

368 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 07:36:31 ID:cg/AzEss0
牛や豚なら塩漬けにして半月そこらは余裕だが、鳥は肉として魚に近いから塩漬けでもなぁ。
半分は冷凍送りに、残りを塩胡椒ローズマリー辺りで漬けて冷蔵一週間内にとか。

燻製もいいかもしれんが、試した事ないのでわからん。

369 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 17:00:52 ID:q5OMJV790
>>360
鳥はむはどう?

370 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 22:55:06 ID:Ap+8SAOf0
鳥のから揚げ作りたいんだが衣はナニがオススメ?

371 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/05(月) 00:28:33 ID:fp1Lrm4w0
wiki死にっぱなし('A`)

372 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/05(月) 00:47:38 ID:tEiBqDxb0
>>370
とりあえず初めてならお店で売ってる初心者用の唐揚げ粉でやったほうが失敗しない

373 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/05(月) 01:26:00 ID:fp1Lrm4w0
>>372
まー実際それでやるのが一番ラクだしうまいもんな。
それで作ってもっと味にこだわりたいとか考え始めてからでも遅くはないわな

374 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/07(水) 07:59:26 ID:jFIBaaL30
>>373
うちは>>316に生姜足したタレに漬け込んで
片栗粉と小麦粉半々の粉まぶして揚げてる。
粉まぜるとカリカリになってうまいんだ。



375 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/07(水) 19:46:21 ID:2ivAGUFy0
自分で作る唐揚げうめえ。
うまいんで2日おきに食ってる。
やっぱ唐揚げはむね肉に限るね。

376 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/07(水) 20:35:51 ID:EPc0Xj7j0
ザンギはやっぱ醤油+生姜に漬け込んで、小麦粉まぶして濃い
きつね色に揚げるがウマイよな。

377 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 03:32:00 ID:n+vvNCeZ0
胸肉の唐揚げまずそうw
どんなスパイスとかハーブ使ってるの?
あんなパサパサ肉、給料前じゃないと食べれない

378 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 03:56:03 ID:iu+IV/je0
>>377
ちゃんとつけこめばおいしいよ
個人的にこの系統のスレに貼られてた
http://cookpad.com/uekikaori/recipe/255844/

これオススメ

379 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 04:24:10 ID:Yvnd7kaW0
>>377
ただ単にお前がセンスないだけだろ。
ハーブもスパイスもなしで、美味しい唐揚げなんていくらでも作れる。

380 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 10:58:57 ID:bueHqDN20
パサパサならいい意味で、どうごまかして美味くするかも料理だわな。
しかし、印象としてスパイスと"ハーブ"って使ってる時点でなんか胡散臭いと感じるのは俺だけか?>>377に。
語らせたら高級素材の名前とか「正統な○○は・・・」とかの"知識"がポンポン出てきそうな気がする。

381 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 19:10:40 ID:kIo81feT0
>>377
いや、胸肉がパサパサするのは調理に失敗しているからだろ。
自分の技量のなささを暴露してるだけだな。

っていうか、美味しく食べる方法が存在しなかったら、このスレもたないw
さっぱりジューシーで胸肉最高だよ。なあみんな?

382 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 20:26:55 ID:N/aWVTWS0
おまえら釣られすぎ

383 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 22:26:09 ID:y+UolmpM0
胸肉はパサパサという誤解が多いので、胸肉ファンは心を痛めているのです><

384 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 22:41:24 ID:Wi/ZqJBK0
ももに比べればパサパサってのは事実だと思う。
でも独特のうまみというか食感がいいなと思えるようになった。
俺は笹身も結構好き。

385 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 22:44:23 ID:ATJa7IJd0
ももより安価なのが何より嬉しいけどな・・・


386 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 22:55:06 ID:PctVsCqZ0
あえてぱさぱさを裂いて食べるのが美味しいと思う時もある

387 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 22:56:03 ID:bueHqDN20
淡白だし、身は厚みがあるのでチーズとかトマトソース挟んで焼いてみようかな。

388 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 23:01:49 ID:ATJa7IJd0
>>387
あー、チーズ合いそうだね。自分もやってみようかな・・・
胸肉にチーズ挟んで揚げるのは高カロリーかなあ?


389 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 23:39:48 ID:PZt21awf0
>>388
チーズいれるなら大葉も挟むと美味しいよ
カロリー気になるなら、塩コショウして焼くだけでも美味しいと思う
大葉とチーズ挟んでるささみ焼き鳥美味しいし

390 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/08(木) 23:42:54 ID:ATJa7IJd0
>>389
うんうん、じゃあ大葉も入れて塩コショウで焼いて食べてみる!
低カロリーで美味しそうだ(ー^ρ^)ジュル


391 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 00:12:06 ID:5B2Wajk80
大葉とわさびマヨネーズも美味いよー

392 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 00:47:31 ID:gNCcD8aB0
>>390
胸肉そのまま半分だと厚みが合って火が通り難いので
切れ込みいれて観音開きか薄くなるように叩いた方がいいかも

393 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 04:11:37 ID:TALa9t4z0
唐揚げ、KFC方式で作ったらうまそう。

394 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 04:55:55 ID:hAHha1wv0
中にチーズなんて、まるでうちのチキンカツじゃないか。

395 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 10:30:36 ID:M5qrSdDp0
塩水につけて保温したら、めちゃうま。信じられん。
肉やわらかくジューシー。皮もとろっとろ。汁は放置してたらにこごりになった。

396 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 10:47:17 ID:je1nSmtg0
重曹につけると、信じられないぐらいしっとりして柔らかくなるね。

397 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 12:15:28 ID:hy3VJWFC0
>>395
それって普通の鍋でも可能?熱湯の塩水に胸肉入れて放置で良いの?


398 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 13:16:20 ID:e16nshox0
そぎ切りして片栗粉少しまぶして茹でる
こればっかりやってる

399 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 18:49:41 ID:AzA/SiAd0
ん?味付けは?

400 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 19:19:46 ID:FKnMDrzq0
本人じゃないけど、ゴマだれとか美味そうだね

401 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 15:43:23 ID:SxDmw2jR0
あとは酢醤油とかねー何でもいけると思う
鳥シャブみたいなもんだ

402 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 17:31:19 ID:e3Jgmmau0
>>395に はまりまくり。

まとめて4枚つくったんだが、うまくてつるつると食べてしまい、
気がつくと1日で全部食べてしまった。さすがにやばいかなと。w

しかし、味付けが塩味だけというのがこれだけうまいと、
逆にほかの調味料による各種の味付けの意味は何だと
自問してしまう。

それにしても、うまい。

ちなみに米の炊飯器のあつあつじゃない保温(たぶん)60度くらい)
機能を使用して、数時間保温するだけです。


403 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 18:48:27 ID:W4jsFTc70
>>402
これは鳥ハムとは違うわけ?

404 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 19:04:11 ID:e3Jgmmau0
また別。鳥ハムと違って、とろとろたふたふのジューシーだよ。
鳥ハムは鳥ハムで味わいがあるけど。

炊飯器での低温調理ムネ肉
ttp://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/img/SANY0035_1.jpg (まさにこんな感じの色)

だまされたと思ってやってみ。簡単で、ん〜まいから。
特有のパサツキ感もないし。いいよぉ。

405 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 19:13:56 ID:24LXQmXA0
>>404
食うのに勇気がいる色だなあ

406 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 19:17:59 ID:SxDmw2jR0
>>405
低温でじっくりやると、赤っぽいままみたい
沸騰したお湯に火を止めて鶏肉入れる保温調理をよくやるけど
出来上がりは火が通ってるけどうっすら綺麗なピンクだよ

407 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 19:23:09 ID:e3Jgmmau0
60度30分で菌が死ぬ。
念のため、3時間以上やってるけど。
全然無問題よ。

408 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 20:02:55 ID:Eyj+midO0
ほー 3時間くらい保温すれば良いんだね
美味しそうだし体重制限中だからチャレンジしてみよう
教えてくれた人ありがとー

409 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 23:12:33 ID:W4jsFTc70
ご飯に乗っけるって・・・
センスなし

410 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 23:43:48 ID:rMdGDASk0
海南鶏飯みたいでいいじゃん

411 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 00:15:00 ID:mOGXJW1G0
やばいやり方間違えた。
鶏肉に塩コショウをふってビニール袋に入れて、
熱いお湯を入れた炊飯器に入れた。

ジューシーで柔らかい蒸し鶏だった。

412 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 00:26:27 ID:d5fdpqEr0
>>404
胸なの?腿に見えるよ。

413 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 00:37:14 ID:ve5NJX1k0
>>404
臭み消しに酒と香菜を入れて煮た。ご飯にのせて魚醤をかけたら、うまうま。

414 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 02:36:47 ID:WCpKedJK0
何か野菜のあんかけにしたら、409みたいなこといわれずにすむと思う

415 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 03:59:50 ID:Ecw42fhA0
404です。411のやり方のほうがうまそうですね。
こんどやってみます。



416 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 09:47:45 ID:CWJMigcE0
>>404の記事は腿だよ

417 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 09:54:53 ID:gOH/Zx+v0
>>411のやり方だと臭みが残るので、そこんとこ処理したほうがいいね

418 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 11:09:05 ID:s7i18dad0
>>404
塩の濃度はどれくらいにしましたか?

419 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 16:47:03 ID:Ecw42fhA0
>>418
漬け汁が、しょっぱすぎてスープとしてはちょっと飲めないなあ、と言う程度のしょっぱさでやりました。

ただし、411や413のやり方をするときは、塩分は少な目のほうがよさそうです。
なお、これは試行錯誤です。自己責任でどうぞ。




420 :413:2007/03/11(日) 18:36:23 ID:PK18fU3O0
ちなみにこちらも胸肉に調味液を入れた耐熱ジッパーを閉じて、お湯ひたひた。
うっかり6時間保温でウェルダンになったが、しっとり柔らかジューシーは変わらずセーフ。

紹興酒と塩、香菜に隠し醤油でちょい塩から程度。ご飯に胸肉と白髪ネギ、上から肉汁スープを
ぶっかけて丁度いい程度の塩加減に。臭みは出なかったが、ちょい物足りずで魚醤の出番と。

421 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/12(月) 18:07:50 ID:QBp1uxwKO
鶏のむね肉、100グラム28円で手に入れた(゚∀゚)=3
さぁて…どう料理してやるかな…

422 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/13(火) 20:15:12 ID:rfsjWKm50
>>402
これって塩水は一回沸騰させた熱いお湯に胸肉入れて
保温するんですか?
それとも水のままで保温ボタン押したらいいんですかね?
初歩的なことかもしれないですが、
ぜひ試したいので教えてください

423 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/13(火) 20:40:59 ID:qCDprh+c0
>>422 水のまま炊飯器の保温ボタンをポン。


424 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/13(火) 22:31:45 ID:rfsjWKm50
>>423
ありがとうございます
やってみます!

425 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 09:42:47 ID:es/U/IxV0
>>422
元ネタは>>20だから、>>20のリンク先をよく読んでごらん

>>423
おいw



426 :422:2007/03/14(水) 11:48:17 ID:Q9RIiBFF0
>>425
元ネタあったんですね すみません
やる前に教えてもらえてよかったです
本当にありがとうございました!


427 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 12:49:49 ID:JP1OwymE0
当方大学生。女。鶏好き。
炊飯器で鶏炊いていい?炊いていい?
ってママソに言ったら猛反対されたので土鍋でやってみた。
土鍋といっても100均にある小さいやつ。スレチだけど米のとぎ汁で目止めして使ってね。
湯が沸騰するまでに胸肉は酒で臭みを取っておく。
沸騰したら塩を入れて火を止める。肉を入れたらふたをして、新聞紙で軽く鍋を包む。
そのまま放置してバイト行って四時間後帰宅。
今回は放置時間が長いけど、結構土鍋に熱は残るから一時間くらいで食べれるんじゃないかなと思う。
あと残ったスープで玉ねぎ軽く煮て鶏に乗せ、薄味だったのでゆずぽんをかけて食べました。
炊飯器が使えない人はよかったら土鍋試してみて。

428 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 15:07:17 ID:iIapNXuw0
一行目(゚听)イラネ

429 :427:2007/03/14(水) 15:45:23 ID:JP1OwymE0
すいません。2、3行目から書き始めたのだけど、
何だかパラサイトしてるマザコンみたいな感じになったので付け加えたんだ・・・。
蛇足だったね。

430 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 17:03:42 ID:PLFGrSe00
>>429
母と書けばいいのに、ママンとか書くからだ

431 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 17:21:24 ID:bIl+yBPzO
ていうか反対されたとかの下りがいらない

432 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 17:35:40 ID:IdDxGlLq0
バイトのくだりもいらない

433 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 17:38:18 ID:ZMVXsaUO0
まあいいじゃねえか。細かいことは。

434 :422:2007/03/14(水) 22:55:59 ID:Q9RIiBFF0
さっそく今日炊飯器蒸し鶏試してみました
これすごいですね  めっちゃおいしかった!
胸肉でこんな柔らかジューシーなのは初めてでした

あと、みなさんは最後漬け汁どうされてますか?
何か利用法ありましたら教えていただきたいです

435 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 23:18:19 ID:m2GdDqpL0
漬け汁はご飯にそのまま掛けてるよん。ジップチャック使っているから、
量は大した事ないし。使わないなら、そのまま炊き込みご飯用へ投入が良いかも。

436 :423:2007/03/15(木) 03:15:00 ID:hGXhIxwQ0
>>425 いや、まじだから。

437 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/15(木) 12:04:59 ID:7YTgd2OJ0
>>436
そりゃスマンカッタm(__)m

438 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/15(木) 19:19:20 ID:XgYzMjVsO
ゆでたり焼いたりした鶏にめんつゆ・チューブのしょうがちょっと・大根おろしで即席みぞれ煮
大根そのままだと辛いかもしれないから軽くちんしておろすといいかも
ごはんに合うよー

439 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 01:04:03 ID:GSB2EnGl0
>>435
なるほど!
それ試してみます

440 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 01:40:17 ID:xYHG3K1x0
>>435が決定番かな。

直接塩を塗りこんだのは塩がきつくていまひとつだった。
汁のうまみを考えるなら、>>435がベストっぽい。
やわらかジューシー、塩の利き具合も最高。
なにより、手軽なのがいい。

それにしても、>>395には感謝。

鳥ハムに次ぐ、新しい定番が誕生しそう。


441 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 20:11:51 ID:v6EAhaMd0
炊飯器保温3時間ぐらいやってるけど
なんか肉の色がまだ食うんじゃねえって色してるんだが
たくさん作りすぎたかな

442 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 23:02:45 ID:Su1Y98iX0
しょうがないから、アツアツ保温に切り替えたら?

443 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 00:35:30 ID:85KFkCfw0
ピンクのやつはよく見たから、一口食べてみたらどう?

444 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 01:21:12 ID:8qq54zVs0
鶏肉に中ったらどうなんの?死ぬの?

445 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 01:30:08 ID:YpmmGrME0
死ぬ可能性もないわけじゃないらしいよ。


446 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 01:49:52 ID:36s6RfOq0
まあ、鶏肉にあたらなくてもいつかは死ぬんだし。

447 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 02:05:40 ID:HJpdJVJn0
>>441
ちょっと切ってみな ピンクでも固かったら火は通ってる

448 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 18:10:46 ID:vI4id5mG0
四本足の鶏 
http://news.ameba.jp/2007/03/3811.php

449 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 05:00:02 ID:KrM00shCO
もう一度、炊飯器ムネの作り方詳しく教えて下さい。お願いします

450 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 05:11:44 ID:OR0dbMuY0
ジップロックに胸肉と、濃い目の塩水を入れる。ジップロックのチャックをきっちり閉める
その状態で、水を満たした炊飯器に入れる。保温ボタンを押す。コンセントが抜けてないことを確かめる。

肉の中まで60度以上の熱が通っている状態を30分以上キープすることで殺菌されるのだろうと思う。
実際には、3時間くらい炊飯器で「保温」しておけば大丈夫。

ただし、ぐにゃとした生肉状態はまずい。時間短めの肉大目だとたまにそうなるので注意。

時間が来たら、あとは取り出してそのままむしゃむしゃもよし、汁ごと飯にかけてもよし。
常温放置でにこごりになったのを楽しむもよし。

実は肉はそのまま食べるのにちょうどいい味。
ご飯のおかずにはやや薄味の可能性あり。

下手に調味料を使わず、いい塩(天然塩)を使うと、味が一段と良くなる。

451 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 05:39:47 ID:KrM00shCO
さっそくありがとう。良く解りました。昼には食べれる様に頑張ります。本当にありがとう。

452 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 08:20:10 ID:/mYUoMOj0
酒でもしょうがでもいいから臭み消しを入れておいた方がいいよ

453 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 09:53:13 ID:OiobIlsN0
今までジップロック使ってなかったお・・・

454 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 10:18:34 ID:KrM00shCO
>>452 ありがと!

455 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 11:44:36 ID:eqR9q/sm0
とりはむはよく作るけど、同じ要領で出来るかな。
鍋で沸騰したお湯にとり入れて放置って感じで。。
誰か試した人いない?
いないようなら今度やってみる。


456 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 11:54:19 ID:oDHkX1mD0
なんでムネ肉って安いんですか?

457 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 11:55:13 ID:oDHkX1mD0
もひとつ。
ムネ肉とササミって味わいの面でどうちがうんですか?

458 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 16:45:53 ID:aeFRi3XT0
100℃でも完全な滅菌は不可能だし60℃じゃあちょっと恐いな
胃腸が弱い人は避けたほうがいいかも

459 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 20:48:07 ID:uOs1WE7t0
>>456
一般的には胸肉は油が少なく、パサパサしてまずいと言われてる。
おいしく調理するのも難しいから。

ササミとの違いは自分で食って判断しろ。



460 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 01:41:39 ID:jIewEKEk0
>>458
ちょっと気分がすぐれず頭が痛くなったのは気のせいかな

461 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 02:17:31 ID:MCXvj2Ho0
>>460
たぶん気のせいだろうね、鶏で中ったらただ事じゃ済まないらしいし


462 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 10:56:47 ID:iBoypcuxO
>>458
食中りで気分がすぐれないのはまだしも、頭痛くなるというのは聞いたことないですが。

463 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 20:11:07 ID:4DfGLo4eO
好みで2〜3時間炊飯器で炊いた鶏肉をフライパンで皮面だけ多めの油でパリパリに焼いたら更に旨いと思いつつ小一時間

464 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/21(水) 02:37:34 ID:b4oynDdc0
食中毒が頭痛、発熱を伴うのはよく見られる症状だがね

465 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/21(水) 03:16:38 ID:ufJsHVEJ0
加熱して殺菌はできてても毒素は活性を失ってないことがあるから、
それで頭痛を引き起こす可能性はあるだろうね
まぁおれは頭痛なんてしょっちゅうだから気にも留めないが

466 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 18:39:22 ID:UylYgcmKO
鶏はむの作り方は過去ログのみ?
作りたいので誰か詳細教えて〜

467 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 18:58:50 ID:Yz9c8a160
>>466
ぐぐれば専用サイトあったはずだけど

468 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 19:48:46 ID:/Jd8Q+TsO
今朝の7時から炊飯器にトリムネ入れっぱなしにしてみた。
時間長いし多少心配。

469 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 20:00:41 ID:eMvz9Gq30
「ぐぐる」ってのがもう一般的な言葉じゃないのかもしれないよ。
面倒だけど、検索 って言わないと伝わらない世代が来てるのかもだ。

470 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 20:04:25 ID:eMvz9Gq30
>>468
なんでやねん、ちゃんと熱は通ってるし、誰も見てないなら丸ごと皿に置いて
手で裂きながら食べれ。
あるならさっぱりしたドレッシングで食べて、飽きたらマヨネーズよ。
もっと暇があったら、チューブのわさびやからしと混ぜたマヨで食うとよし。
もっと暇があったら、摩り下ろしにんにくとポッカレモンと黒コショウで。

471 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 20:15:52 ID:T5K6HDgQ0
>470
その、「なんでやねん」のつっこみの意味がわからん。
熱が通ってる以外の疑問だと思うんやけど。

472 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 20:18:55 ID:eMvz9Gq30
>>471
あたるとかの話だと思い込んでた、直前の流れを見てたもんだから。
熱通り過ぎてぱっさぱさになったら、細かく裂いてつかうとごまかせるかも。

473 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 20:19:34 ID:4PLzSn8t0
あっためすぎて固くなってるかも、ってことかな

474 :468:2007/03/22(木) 21:14:51 ID:/Jd8Q+TsO
>>473ご名答です。パサパサにかたくなってたら炊飯器鶏にした意味ないなあ、と。
でも結果大丈夫でした!!半日でも全然おk。むしろ半生の心配もしなくていいし朝仕込んで晩に食べられるってのが気楽。
http://a.p2.ms/pz17d
ネギソースにしてみた。

475 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 21:44:37 ID:DJfJEKeh0
鶏ハム、炊飯器持ってないんだけど鍋でオケ?


476 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 23:17:06 ID:ZdvPyDrVO
ホラヨッ
http://toriham.at.infoseek.co.jp/

あと専スレあるでよ
■鳥はむスレッド■パート25■
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1165753493/

477 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/23(金) 00:29:20 ID:f9ogY0onO
鳥はむ別スレだったの?
じっくり見てこよう

>>475
ここで話てる炊飯器の変わりは低温を長時間保てればなんでもOK
鍋なら弱火でじっくりか、火を止めて鍋を新聞紙で包む辺りかな?

478 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/23(金) 01:11:41 ID:rO8GFL+j0
スチームコンベクションオーブンがあればベスト

479 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/23(金) 17:47:54 ID:3XjICTG30
なんでやねん

103 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.02.02 2014/06/23 Mango Mangüé ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)