2ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

■■■■■■中華まな板■■■■■■

1 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 00:40:31 ID:c05AS+6W0
中華包丁のスレッドは見かけるのですが、中華まな板のスレッドは無いので立てました。
丸いケヤキの中華まな板を3万で買いました。
重たいのですが、四角い中華包丁との相性は抜群です。
重いので洗ったり、消毒したりするのが大変ですが、使い始めると非常に台所から離すことが出来ません。
最近では、丸いまな板が流行の兆しとして注目されていますが、中華まな板も家庭に入ってきているようです。
中華まな板は、厚さが15cm以上あり、非常に重たいのですが、
普通の丸いまな板は厚さが5cm程度で、直径が30cm程度で、重さが普通の四角いまな板と同程度の重さです。
とりあえず、中華まな板と流行の兆しのある丸いまな板について語りましょう。

http://www.saimori.com/shop/item008.aspx?id1=AMN35&id2=0&id3=402&id4=4
http://www.kiso2.com/manaita-maru.htm
http://komorebi-m.jp/kitchen/10_manaita/pages/maru.html

2 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 00:43:31 ID:c05AS+6W0
どこからでも使えるので一箇所だけ削り減ってしまうこともなく、最近人気の丸まな板。
中華料理だけでなく、焼きたてのピザをそのままカットしてテーブルへ運んでもお使いいただけます、
同じ丸まな板でも木曽ひのきの特上品は
やはり天下の銘木の名前のとおり、使い心地最高です、またひのきに含まれるヒノキオールが
殺菌・防カビ効果を発揮するので、まな板として
最高の素材とお求めいただいております。

3 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 00:46:13 ID:c05AS+6W0
日本のまな板は横長で柾目(まさめ)の木を使いますが、中国のまな板は木をそのまま厚く輪切りにしたものを使います。
日本料理は魚をおろしたり、大根、にんじん、ごぼうなど細長いものを切ったりするので横長のまな板が便利なのですが、
中国料理は肉類をたたき切りにするため、厚みのある輪入りのまな板が便利なのです。
そんな中国風まないたの人気も上昇しています。

  本物よりも厚みがなく、形は円形です。愛用している人は、
中国風だから中国料理に、という認識ではなく、かわいい! とか、
小さくて場所をとらないからいい、といった感じで使っています。
小人数の台所に、大きな横長のまな板は不要という事情もあるのですが、
販売されているものも小人数用に加工されているから使い良いのです。

4 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 00:49:06 ID:c05AS+6W0
丸まな板は、まな板を縦・横の区別なく使えるため、同じ部分だけすり減るという事もなく、
切ったものを寄せながら回して使うことでスペースを有効に利用できるなど、その使い良さで根強い人気があります。
  また、扱いやすいように4ヶ所に取っ手の窪みを付け、さらに、立てかけた時に転がらないように一部を
真っ直ぐに削っています。
http://www.marisx.com/55802500.html

5 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 00:51:00 ID:c05AS+6W0
昔ながらの天然木(木曽檜)を使った本格的なまな板。
丸型の為、長方形のまな板の様に、縦横の区別をする事無く使えるため、同じ部分だけを使ってしまい、
磨り減ってしまうという様な事はありません。
カットしたものを寄せながら、まな板を回して使うことでスペースを有効にできるなど、
使いやすさの面からも根強い人気があります。

6 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 04:22:19 ID:79jjYgCyO
なんだ業者か。

7 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 14:47:28 ID:8n9/ehCv0
中華まな板は重すぎで値段が高すぎ
丸まな板は普通の俎板と同じくらいの重さ。
5000円も出せば高価な俎板が買える

8 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 11:58:49 ID:+/nKGopX0
ちょっとスレと違ってくるけど、うちに柳のまな板ある。60x35x5センチくらい。
家建てるときに大工さんが記念に銘木店から材を引っ張ってきて作ってくれた。
まな板としてもっとも適した材で最高級らしい。確かに刃当たり柔らかいけど削れない。
勿体ないので大きな魚専用にしてる。

普段使えるのが有ればと思って探してみるけど売ってないなぁ。値段も判らない。


4 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.02.02 2014/06/23 Mango Mangüé ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)