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一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 22日目

1 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 23:15:41 ID:2rVdrav50
現在、または昔一人暮らしで自炊している(いた)人で
みなさんなりの、一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを
語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を送れますよう…☆

前スレ
一人暮らしで自炊してる人のためのスレ 21日目
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159488575/

2 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 23:18:09 ID:2rVdrav50
あとは宜しく頼む。

3 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/25(木) 23:24:15 ID:WdNA7H3w0
>>1
      (^⌒⌒^)
       | i i i i i|    
       |_i_i_i_i_i|
      (;`・ω・)っ-O・゚・⌒) 
      /  つ━ゝ,.__゚____.,ノ))
           _l从从从从l_
     | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|

4 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 00:36:23 ID:vm5B1LU00
>>3 カワイイ!

>>1さん乙

このスレから初参加させてもらいます。よろしくお願いします。
今日はサバの塩焼きと野菜と豆腐の水炊きでした。

5 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 00:42:33 ID:Bd4AXASi0
昼だけ作ってる下宿生だがこのスレにいる資格あり?

6 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 00:48:00 ID:VIbyltWs0
>>5あり

7 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 00:52:45 ID:LdDpMqfc0
チャーハンの具について語る事はこのスレにとってとても有意義だと思うんだ
かまぼこも活用してやって欲しいと思うんだ

8 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 03:13:56 ID:M7O0oy000
前スレの話題に乗り遅れたので
ほうれん草はゆがいた後1cmくらいに切ってツナと炒めてカレー粉で味をつけるというのが最近のお気に入り

9 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 03:15:46 ID:uX5sWIiSO
これだけは切らしたことない!って食材、ある?
自分はなぜかキャベツを切らしたくない。いっときキャベツダイエットしてて、毎食大量のせんぎり食ってたせいもあるんだけど、もうキャベツのない食事は不安になる。

10 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 06:08:26 ID:P3ONi1dY0
茄子とピーマン。好きなので常にある。

11 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 08:03:07 ID:3Ksfekna0
>>1
乙です!

>>7
余った竹輪とかも入れることある。

>>9
ワカメ、海苔、梅干、バター、納豆、BP、小麦粉、塩、粒胡椒。野菜は大好きだから、何かしらあるね。
ちょっと違うけど、ルッコラ植えてて、ほぼ年中とれて、種が自然にこぼれて
毎年生えてくるんで、意識的にじゃなくいつもあるw

12 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 11:07:16 ID:h6fsxYAa0
>>9
俺もキャベツは常にないと不安。
キャベツの千切りのサラダが好きだから、ほぼ毎食これとレタスとミニトマト
(たまにきゅうり)のサラダを添えてる。
ご飯を炊くのが面倒くさい時の定番に焼きそばをよく作るからやっぱりキャベツ
はいるし。

ただ、悩みなのが冷蔵庫が小さくてサラダ用のキャベツと炒め用のキャベツの
両方が入れられないんだよね。
今は炒め用のキャベツをサラダに使ってるけど、やっぱり少し柔らかい方が
サラダには合ってるしなぁ。

13 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 14:42:58 ID:vm5B1LU00
サラダ用のキャベツとかってあるの?

14 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 15:29:47 ID:LdDpMqfc0
野菜は多少でも火を通さないと食ってもあんま意味無いけどね

15 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 15:48:27 ID:IiBpOEti0
>>12
炒め用とサラダ用でキャベツの品種が違うってこと?
ほうれん草はサラダ用とか見るけどキャベツは見たことないな。
ちょっと食べてみたい。

16 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 15:54:20 ID:Kv8EYkO/0
めきゃべつてほどじゃないけど
大きくなり過ぎないうちにとりこんだやつのことなのか。
こぶりのキャベツはみたことある。

17 :12:2007/01/26(金) 16:14:32 ID:h6fsxYAa0
あれ? スーパーで「サラダキャベツ」って売ってない?
>>16が言ってるように、ちょっと小振りな柔らかめのキャベツ。

>>14
うん、ほとんど水分だけというのはわかってるんだけどね、な
んというか味の濃い料理の口直しみたいな感じで食べてる。

18 :15:2007/01/26(金) 16:57:38 ID:QgPm+apz0
>>17
あー売ってたかも。スーパーでチェックしてみる。
グリーンボール?とかいうキャベツっぽいのも売ってるよね。

こないだ世界の山ちゃん(手羽先居酒屋のチェーン)で
つけあわせに出てきたキャベツが超うまかった。
濃い料理とキャベツはあうよね。


19 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 17:29:34 ID:LdDpMqfc0
>>17
>ほとんど水分だけというのはわかってるんだけどね

いや、そうじゃなくて
栄養的に

20 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 17:36:11 ID:X82/mASK0
いいんでないの。
レス読む限り、>>12は嗜好品としてサラダ食っているわけだし。
サラダだけで栄養素を補おうとしているようには読めない。

21 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 18:47:19 ID:Kv8EYkO/0
栄養面で考えればいわゆるサラダはあまり意味がないのは誰でもしっているでしょ。
圧縮すればどの程度の実効容積か考えればなおさら。

22 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 18:58:47 ID:AFvhYSSY0
サラダって栄養あまりないの?
知らなかった…

23 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 19:50:58 ID:Kv8EYkO/0
生野菜は消化吸収があまりよくないといわれる。
例えばニンジンは油で熱したあととでは栄養の吸収率が全く違うという。
それに絶対的に量が少ない。例えばいつも食べているサラダの量をミキサーにかけて
空気を減らしてみな。気持ち程度だってわかるから。
(実際にやらなくても想像でかまわないけど)
なんで、炒めたりや煮込んだ後の方が栄養の吸収量が多くなる面が強い。

24 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 19:54:22 ID:VIbyltWs0
でも水溶性のとか加熱で失われる栄養素もあるんだけどね

25 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 20:34:58 ID:Kv8EYkO/0
その通り。加熱が万能ではないよ。いろんな調理方法で食べた方が好い。


26 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 21:38:07 ID:iluHI1MB0
最近、野菜の生食が見直されてるらしいっすよ。生野菜に酵素が含まれているとかで。


27 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 21:45:48 ID:Ux1qR2v40
酵素ねぇ… 大体のものは中性域で働くものだから胃の中ではまったく意味が無いような…

28 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 23:09:06 ID:kF5PoXqP0
サラダと一言でいっても、いろんなタイプがあって、使う食材、調味法、調理法もさまざまだから、
一概に サラダ=栄養が少ない とは言え無いと思う。


29 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 23:18:41 ID:7mO5TmuR0
サラダの場合、食物繊維をとれるから食うもんだと思っておった

30 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/26(金) 23:57:10 ID:vm5B1LU00
30超えてからなんかサラダに食指が伸びなくなってきた。。。
おいしーいサラダとかに出会ってないからかな。
今晩はキムチ鍋にしました。レトルトのスープに野菜と豚肉と豆腐をぶち込んで
煮ただけですがウマーでした。最後はスープにご飯をいれて。

みなさんは月の食費(自炊・外食・コンビニ等すべて含めて)いくらぐらいかかってますか?

31 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 01:03:06 ID:wMzGY24A0
>>30
都心に配属替えになって通勤で片道2時間かかった頃は月に6万くらいかかったかな

自宅で飯を食うには朝は早すぎて、夜は遅くなり過ぎて、どうしても会社の近く(都心)
で外食を3食をとっていたからね

工場に戻って安い社食&朝晩自炊になったら1.5〜2万になったw

32 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 01:33:56 ID:Ig+pyulK0
>>27あれ、酸性でも働かなかったっけ?
胃から腸までの間に中和されるんだっけか

33 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 02:34:12 ID:grYHSKm20
それぞれの酵素の特性によるね
ニンジンなんかのアレは胃液が有るから生でも問題ない

問題は無いが野菜の細胞壁は・・・まぁ2chでも何回も既出だが
人間の胃腸では消化吸収できない、生が非効率と言われるのはこのため。
菜食において蒸しが最強最後と言われたりとか温野菜サラダの存在はこれが理由
でもまぁ美味いよな、生野菜
栄養云々考えてばっかでもアレだしな

34 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 02:59:10 ID:jfzZadETO
確かに…栄養の事だけ考えてたら食事も楽しめないよね。
サラダ用キャベツは判らないけど、今の時期は新キャベツ新じゃががウマー。

35 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/27(土) 03:14:47 ID:OGyn14lA0
キャベツのスープにブイヨンとトマトケチャップで味付け、ミネストローネ風

36 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/28(日) 00:25:08 ID:L9sXNnrz0
>>9
なぜだか知らないが、とにかくタマネギだけは常備してる。
使ったら買い足して補充。つい買ってしまう。

37 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/29(月) 00:51:54 ID:tReqLHro0
今冬は白菜が安いんで常備している

ちょっと思い立って白菜+挽肉他で餃子を作ってみたらスゲー美味しかった
いつもは10個入り100円のを買って食ってたんだけど、もう不味くて食えないかも

38 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/30(火) 08:09:41 ID:nonY4khQ0
>>30
キムチ鍋いいよね。温まるし、いろいろ入れれば栄養バランスもよさげ。

サラダも美味しいと思うんだけどなぁ…ルッコラ毎朝晩食べてる。
ルッコラやリーフ類とミニトマトと、あれば生ハムとかチーズとか卵とかシーフードのサラダとか、
普通にシーザーサラダやポテサラやツナサラダや海藻サラダ
ブロッコリーと海老とか、茹で野菜のサラダ、なすとピーマン南瓜キノコなんかを焼いてマリネしたサラダとか。
大根と帆立缶のサラダも簡単で美味しくて好き。
ありあわせ野菜でも、カリカリベーコンとか温泉卵とか、残りパンのカリカリクルトン風とか、粉チーズとか
少量でも使ったり。

野菜は、お浸しもスープも鍋も炒め物も揚げ物も味噌汁も、何でも美味しいけどねー。
確かに、玉葱 じゃが芋 白菜 大根 キャベツ あたりはいろいろ使えて便利だと思う。

39 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/30(火) 13:34:33 ID:9XEX2WyP0
>>35
試してみたら普通に美味かったw

具としてのトマトも好きだけど面倒な時は次からケチャップ使うわw

40 :30:2007/01/30(火) 18:14:53 ID:CND4IOG90
亀レスになりましたが。。。

そうですね、やっぱり自炊メインにするとたまに外食しても3万以内に収まるんですかね。

今日は昼にラーメン二郎を食べたので夜はご飯・納豆・味噌汁・温野菜だけ。

41 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/30(火) 18:19:04 ID:1hbkUyDB0
ていうか「自炊」スレだろ?流れを見てると光熱費は含まれないわけだろ?しかも一人暮らしだろ?
一万超えるほうが俺には不思議だわ、みんな結構デブなのか肉体労働なのか?

42 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/30(火) 20:11:55 ID:EiElK8RX0
自炊しててもいいもん食ってたらそりゃ金かかる

43 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/30(火) 21:06:03 ID:iGkXJYR20
>>40自炊メインだとたまに外食しても3万以内に余裕で収まる

自分は毎月だいたい二万だな
朝ほぼ0円(食べないか前の日の残り)、昼(学校の購買)5000円、夜15000

44 :38:2007/01/30(火) 23:31:37 ID:jGr89n3M0
>>40
多くて月6000円くらい。

45 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/31(水) 00:08:19 ID:xY/aEoCW0
>>39
普通だったのか美味かったのか、どっちなの?

46 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/31(水) 01:24:20 ID:OjLW2/Vt0
お金の話になると
段々貧底スレ化していくから嫌だ

47 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/31(水) 01:41:02 ID:5gfSRUuy0
逆に金の話禁止とかも嫌だけどな
アフォみたいに金かけて良い材料バンバン買うならヨダレたらした白恥でも美味い物食えるわけで

48 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/31(水) 01:58:08 ID:gftmTjGI0
いかに低コストで貧乏くさく見せず美味い物を作るか、ってのもテクの一つだけどね

49 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/31(水) 02:26:24 ID:audsBr/p0
まぁ、どんなクオリティの食材を使おうが自炊は創意工夫でなんともなるって事でw

50 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/31(水) 04:12:30 ID:mbwui6n60
うむ。
自炊であるなら、レベルは問わない。
外食に金がかかって……なんて話がスレ違いなだけで。

51 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/31(水) 17:19:37 ID:5gfSRUuy0
いまちょっと計算したらフル自炊な俺の食生活は1ヶ月多くても9千円くらいでした

52 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/31(水) 17:56:41 ID:nZauMP9L0
>>51
一日300円計算か。自分はそこまで抑えられないな。
標準的な3食ってどんな?

53 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/31(水) 19:03:47 ID:5gfSRUuy0
朝:目玉焼きと野菜と果物とパン
昼:パスタ
夜:味噌汁と納豆と漬物でごはん

54 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/31(水) 19:55:15 ID:ksun/EHu0
野沢菜は何故あんなにうまいのか

55 :ぱくぱく名無しさん:2007/01/31(水) 20:22:47 ID:yn6g5iKe0
>>54
きみどりちゃんの呪い。

56 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/01(木) 00:56:21 ID:8XKl8L9P0
きみどろ・みどろ・あおみどろ

57 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/01(木) 01:07:58 ID:Pmy+Am6E0
>>55妖逆門?

58 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/01(木) 01:20:45 ID:3V7HLDZf0
>>53
昼も家で食えるのは何故

59 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/01(木) 02:31:03 ID:Pmy+Am6E0
>>58ヒント:春休み、もしくは授業が午前・午後のどっちか、昼前・後の授業が無い

60 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/01(木) 03:12:51 ID:SDjzV0gLO
お弁当毎日なんて無理だよね。昼休みも社交場だ。(但しオフィス街なので一食\500以内で済む)
酒代抜いたら朝晩で300〜500円くらいかな。

61 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/01(木) 05:42:33 ID:knb1N4gn0
>>59
自営業とか自由業って選択肢は却下かw

62 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/01(木) 14:15:41 ID:k+Hrzlmz0
自営で当たり

63 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/01(木) 21:40:21 ID:nlwtQveH0
>>56
ちみ、幾つやねん。

64 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/02(金) 01:49:47 ID:azxuWwq40
>>63 オマイこそいくつやねんwww(`∀`;)ノシ
レス有るとおもわんかったでwww 


65 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/02(金) 02:08:40 ID:hiRKYkcG0
アオミドロはわかるけど、何か元ネタあるの?

66 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/02(金) 03:01:53 ID:8gHSB2L80
>>65 たいした話じゃないよ。むかーしの少女向けギャグ漫画の題名。
作者は土田よしこ。

67 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/08(木) 05:56:02 ID:qWja/lo40
良かった。もう腹を減らした一人暮らしの人はいないんだね。

68 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/09(金) 18:40:59 ID:lhJ+5j9O0
>>66
ああ、ツル姫じゃーの人

69 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/09(金) 21:27:08 ID:J0Lpklol0
なつかしage

70 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/09(金) 22:52:34 ID:yzb4tUpD0
料理下手でも、自炊の味を知ってしまうと、コンビニとか出来合いの
惣菜はたま〜に食べるだけで満足。

最近ハマってる自作ジャンク・フードは、
にんにくをちょっとオリーブオイルで炒めて、さんまの蒲焼(缶詰1個)を
ぶち込んで、バターちょっと入れて炒めて、残りのツユかけて、たまご
1個と練りショウガちょっといれて軽く煮たのを、熱々白飯にかけて
葱ぶっかる。手間は葱を刻むことぐらい。


近所で丼物食うより美味すぎ。
幸せ。

71 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/09(金) 23:00:36 ID:SlIU7WFe0
アラビン・ドビン・ハゲチャビン

72 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/10(土) 01:08:32 ID:ZaufTHTzO
カレー作ろ♪♪

73 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/10(土) 12:03:43 ID:mQQUklNr0
きのこスパ作ろうと思ったが材料が足りないんでエリンギとベーコンだけで作ってみた。
ゴチャゴチャ入れるより、その方がはるかに美味かった。

74 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/11(日) 09:07:40 ID:+4gSGZGo0
生かつおのサクが売ってたんで、タタキにしてみようと思いついた。
串にさしてガスレンジであぶることしばし。
液体がぽたぽた垂れてきてたけど水が出たんだろうと気にしなかった。
表面の色が変わったら、氷水につけて身を締める。

すっげーおいしい!油がとろけて生よりもずっとおいしい!ビールが進む!
スーパーで売ってるタタキ済みの奴なんか目じゃない!

というのが夕べ。
今朝ガスレンジを見てみたら、垂れてた液体は油であることが判明。
ガスレンジ周りが油でベタベタだよ。 orzソウジガタイヘンダッタ・・・

75 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/11(日) 11:48:30 ID:1Y+zOAyh0
生き物の肉は、火で炙れば脂が出るということが学べたから、いいじゃないか。
水が出るのは野菜だからな。

76 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/11(日) 11:49:51 ID:spQoj5+X0
魚焼きグリルでやってみたらどうかなぁと思ってみた今日この頃…

77 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/11(日) 19:40:44 ID:cJr1Uk2q0
>>76
グリルの掃除って面倒じゃない?

78 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/12(月) 00:02:48 ID:AaKoiDFH0
あの程度が面倒な人はそもそもグリルつきガス台を買わないと思う
備え付けで有ったとしても使わないと思う
そもそも自炊をしないと思う

だって面倒なんでしょ?

79 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/12(月) 00:31:00 ID:qUxJAKDn0
そもそもメシを食わないと思う
だって面倒なんでしょ?

とまでは結論づけないのか。

80 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/12(月) 02:26:02 ID:OQJexykG0
グリル掃除が面倒だからとトースターを使う人間は実在する

81 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/12(月) 10:56:11 ID:C8mlcVWN0
トースターは掃除しなくていいんじゃなくて、汚れ部分が見えない位置にあるから
気にならないだけなんだけどなw
長年使っていると、底の方に大量の食材カスが……。
下の受け皿だけ全面に引っ張り出して洗える、鳥籠のような構造のもあるとはいえ。

82 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/13(火) 09:24:38 ID:r+dVr8ou0
タタキは藁燃やして炙るんだそうだ
じっくり焼くもんじゃない

83 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/13(火) 19:07:18 ID:qPVSnZ6bO
グリル掃除は、グリル使う時に水入れる所に水溶き片栗粉を入れる。
すると使用後は固まってぺろっと剥がれるから、あとは網を洗うだけでOK
って料理じゃないし。

84 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/13(火) 22:28:01 ID:JgPtiUZT0
>>83
剥がれたやつを食えば料理になる

85 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/14(水) 17:03:23 ID:5Bfb0IUj0
人間やめたヤツなら食えるだろうさ。

86 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/15(木) 00:51:21 ID:9JOmsRCn0
VitaCraftの無水鍋買ったぜ!
廉価品だけど、ブランド物だから信用してる。
次の休みに無水肉じゃが作ろうと思う。

87 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/18(日) 13:11:08 ID:eSRxKyLC0
ツナに玉葱スライスをのせマヨネーズを添える
てのが漫画に載っていたのだが、美味いのだろうか。
試す勇気がないので、経験者がいたら教えてたもれ。

88 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/18(日) 14:44:34 ID:IBg4HyNKP
>>87
美味いも何も普通にツナサラダじゃないかそれ。

89 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/18(日) 17:19:39 ID:cOkpI9iF0
>>87
タマネギはみじん切りにして全部混ぜるとコンビニのおにぎりに入ってるようなツナマヨになる。
レタスで巻いて食っても美味い。

90 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/18(日) 22:17:57 ID:x5n4O4Me0
玉ねぎを入れるとサンドイッチの具、おにぎりの具はマヨとツナだけの
気がする。(気がするだけで確認はしていない)

91 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/19(月) 12:32:19 ID:xFSle26S0
ツナ+玉ねぎ(みじん切り)+マヨネーズ
これをホットサンドに挟むともうサイコー。

92 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/19(月) 14:01:51 ID:jqDxUSrq0
前にも書いたが、ツナマヨにカリカリのクルトンを混ぜて柔らかいレタスに包むと、食感が新鮮でいくらでも食える。

93 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/19(月) 14:05:33 ID:wCmNjBq10
>>92
おいしそう!
早速今日やってみる

94 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/19(月) 15:22:11 ID:r8iAyQKI0
>>91
その具を食パンに厚く塗り、オーブントースターで焼いて食う
熱々も美味いよ

95 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/19(月) 21:05:08 ID:IFLxmyBxO
茹でたパスタにツナ+水菜+醤油+オリーブ油で幸せ

96 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/19(月) 22:04:29 ID:jqDxUSrq0
>>93
具は少なめでいいよ。

97 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/19(月) 23:27:40 ID:Gb7AdLdv0
>>95
お、それ美味そうだな!いただき!

98 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/20(火) 13:56:11 ID:epjwi7rBO
きゅうりにマヨネーズつけて食するのが好きなのだが
ダイエット中なのでマヨネーズは控えようと思う。
何か美味しい食べ方ないか?
味噌が定番だがちとしょっぱいし。

99 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/20(火) 14:27:13 ID:EjnEgSS90
>>98
梅干と一緒にビニール袋に入れてスリコギ棒で叩いて割って、
きゅうりの梅干し和えはどう?

100 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/20(火) 17:17:45 ID:epjwi7rBO
そっか、うめきゅーという手があったか。
冷蔵庫に三年ほど(使い道なくて)熟成してた梅干しの出番だな?w

101 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/20(火) 17:45:44 ID:trC/mD6yO
きゅうりは塩もみが好きだな
きゅうりに塩振ってまな板の上で転がすの
素朴な味でうまい


102 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/20(火) 18:11:04 ID:G/Lywuq70
おれ、大学受かればこの春から一人暮らし
なんていいスレだ!!皆さんの意見参考にさせていただきます!

103 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/20(火) 18:34:22 ID:Rb8XYt+q0
>>98
実は、マヨネーズ味噌という、油も塩分も半々で美味い混ぜモノって手もあり。

104 :98:2007/02/20(火) 20:16:38 ID:TWpa4OZO0
>>99-103
ありがたう。
結局、梅の叩いた奴、味噌、味噌+マヨの3種類用意して食ったよ。

105 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 00:46:47 ID:Hi6UAjOt0
キノコ類は洗わないで料理するけど、他に洗わない野菜って何?
ネギって洗うの?

106 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 01:08:42 ID:wwE8v+tq0
本当はキノコって洗わないけど、汚れとかあるのは
洗った方がいいと思う、シメジとか

107 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 01:09:16 ID:eyOfxUwj0
ポトフ作る時キャベツをそのまま入れてるけど洗ったほうがいいのかな?

108 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 01:15:07 ID:ZiaHAxB7O
キャベツ虫いるし、しゃきっとするから洗ったほうがいいよ

109 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 01:16:24 ID:ZiaHAxB7O
ねぎも上の緑のところは虫いるよ

110 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 02:28:14 ID:VH13t5FB0
葱は普通ドロついてるから洗うだろとか思ったが、よく考えたら売ってる葱はドロつきあまり無いんだった

111 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 08:48:29 ID:13a3fpBs0
洗う洗わないの話は荒れる元だぞ……

112 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 08:53:05 ID:oTmFogQBO
風邪じゃないが体がだるい
誰かパパッと作れて元気がでる料理教えてくれまいか?


113 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 10:24:16 ID:Pm8UnCvM0
食材は何があるんだ?


114 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 10:31:17 ID:gCoCvbolO
>>104もう遅いと思うけど、味噌や梅がしょっぱすぎたら+豆腐で豆腐ディップはどうかな?
あとからし酢味噌とか。
>>112大丈夫?食欲はあるのかな?
風邪だったら、生姜あんかけうどんが自分的には最強なんだけど。
花粉症なら暖たかい甜茶や昆布茶。
あとオニオンスライスたっぷりとお湯沸かして洋風ならコンソメ、和風ならダシの素か昆布茶に味噌入れて味噌汁。

115 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 16:48:48 ID:isbGl6XN0
>>112
スーパーで炒め用野菜と豚コマ百グラムくらいと、長崎皿うどんか固ヤキソバ(スープ付き)を買ってきて、説明書通りに作る。
好みでニンニクもプラス。
簡単だし、あんかけ野菜とパリパリ麺の食感は食欲が出る。

116 :112:2007/02/21(水) 17:13:05 ID:oTmFogQBO
みんなアリガトン
食材は玉ねぎぐらいしかないんだ
玉ねぎスープとあんかけかた焼きそば?試してみるよ


117 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/21(水) 20:35:55 ID:U88/kRyS0
手抜き酢豚作った
豚小間に衣もつけないで、揚げもしない
後は作り方同じ。手間無しで割といけたよ

118 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 00:23:52 ID:NsAsR6nX0
>>117
自分は冷凍食品のから揚げとかフライドチキンで代用したり
するよ、ほか弁の酢鳥弁当から考案

119 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 00:39:54 ID:RCciWUMj0
>>117
俺は鶏肉でよくやるな
さっと片栗小麦つけてフライパンに押し付けるようにして焼くとあげるよりもカリカリに出来る
鶏肉皿にのけて洗わずにシイタケたまねぎピーマンを炒めて、調味液からめて終わりだな
ちなみ俺は生しいたけ使わないで乾燥なんだが、こっちのほうがうまいと思わない?

120 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 00:42:15 ID:pqd+CpUR0
酢鶏

121 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 01:39:42 ID:Fu9C5qs80
>>119
確か、干すことによって椎茸は旨味成分が増えたはず

122 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 10:49:53 ID:GLCEVQhk0
干ししいたけって意外と高いよな。

123 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 12:09:43 ID:UsacYRsu0
>122
中国産のドンコなんてスゲー安いときあるから
オレは1パックまとめて洗濯ネットに入れて軒先に干しちゃってる。

一週間くらいで見事に干しシイタケになるよ。


124 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 13:46:27 ID:wI3keMXQ0
1人暮らしでも中国野菜は避けてるよ
シメジやエノキは食えてもシイタケ国産は高くて食えない

125 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 13:52:57 ID:y0C2iKWX0
スーパーの「商品入れ替えのため処分」で乾物が出されるときに
国産のホシシイタケも半額になったりする
海苔とか高野豆腐なんかも安くなるよ

126 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 13:59:53 ID:3owMbgrh0
>>124
シメジやエノキは国産でも安いよな。中国産なんて見たことない。
椎茸は結構高いせいか中国産が幅をきかせてる感じかな。

自分はレシピに椎茸って書いてあってもシメジを使ってる。

127 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/22(木) 14:58:38 ID:W8Yoyd/j0
>>126
シメジやエノキはほとんどが工場生産だからな。

128 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 06:32:04 ID:QHHIQyw4O
椎茸も工場じゃないの?

129 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 08:48:21 ID:rILlczoe0
>>128
シイタケは原木が主流だね
シイタケ菌は木をよく分解するのでおがくずビンの工場生産は向かない
でかいバットにおがくずやチップを敷き詰める方法の生産だと工場生産が可能なんだけど
原木の値段がまだ安いからそっちには流れてないみたい
バット生産のほうがチップ再利用できるしたくさん取れるのにね

130 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 10:37:32 ID:8hjKw/fXO
酢豚を作ろうと思って、いざ味付けの段階になって酢がないことに気づいた。
酢の代わりにみりんを使ってみた。

未知の味がした。

とりあえず酢豚の味ではない……が、不味くはない。

意外と何とかなるもんだね(´∀`)

131 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 13:47:51 ID:wCIn53onO
豚の唐揚げのケチャップ炒めだね

132 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 20:27:25 ID:pLzwAIC3O
http://m.cookpad.com/
ここのレシピおすすめだよ


133 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 20:38:02 ID:pLzwAIC3O
http://m.cookpad.com/
ここのレシピおすすめだよ


134 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 21:10:06 ID:mkHHve7K0
豚汁作ろうと思って味噌買いに行ったら種類ありすぎてわからんかった
結局米味噌買ってしもた
びびりながら作ったけどうまかったからセフセフ

135 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/23(金) 22:13:35 ID:NpmdmI69O
>>113
素晴らしいサイトを教えて頂きありがとうございます!一人暮らし始めたばっかで、おかずに困ってたんで参考にさせてもらいます♪

136 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/24(土) 00:52:31 ID:p7ZsMox+O
小学校の頃「ベーコンポテトのチーズ焼き」というのを家庭科の時間に作ってめちゃくちゃ美味しかったのを思い出したのですが、どなたか作り方分かりませんか?
>>133さんが貼ってくれたサイトにコンビーフで作る似たようなものがあったんですけどそれとは違うような気がして…。
どなたかお願いします。

137 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/24(土) 02:25:01 ID:z227PsBtO
ポテト チーズ ベーコン で検索したら
それっぽいの何個かあったよ!


138 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/24(土) 02:39:05 ID:ZxahDKHkO
文化祭で「じゃがバタベーコンチーズ焼き」を作ったんだけど多分一緒かな?
その時の手順は、じゃがいもを一口大の大きさに切りレンジで充分に加熱して、その間にフライパンに皿状にしたアルミホイルを敷き、その上にバターとベーコンを入れて軽く炒める。
次にじゃがいもをベーコンの上に載せて塩胡椒、そのまた上にチーズを載せてフライパンに蓋をして数分。最後にバターのかけらとギャバのパセリをかけて出したー!
こっそりお餅を仕込んでも美味しかったけどカロリーがな…

139 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/24(土) 17:28:00 ID:4sogpXzH0
胃に優しく簡単な料理教えてください。

140 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/24(土) 17:34:18 ID:Hisjkriz0
重湯が一番お腹に優しいよ。
作り方は、片栗か葛粉をお湯で溶くだけ。
よくかき混ぜること。


141 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/24(土) 18:30:50 ID:3u+VxRqE0
>>140
重湯を重油と読み一瞬訳が分からなかった

142 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/24(土) 19:01:23 ID:gGkbxo110
>>141
よっ、ディーゼル搭載。

143 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/24(土) 19:39:25 ID:4sogpXzH0
>>140
片栗粉ですか?初めてききました。
試してみます。
どうもありがとう

144 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/24(土) 22:05:25 ID:qqfun6250
重湯って、米で作るんでわ?
炊飯器にそっと茶碗を沈めとくと、炊き上がったときに重湯もできる

胃に優しい、には同意だが、>>140のは葛湯だとオモ
粉に熱湯を注ぐとダマになり易いので、最初に少量のぬるま湯で溶いておくと吉
砂糖入れたり、柚子や生姜絞ったり、色々アレンジ利くよ

145 :>>136:2007/02/24(土) 22:05:49 ID:p7ZsMox+O
>>137>>138
情報ありがとうございます。今日実際にじゃがいもを茹でて、フライパンで作ったんですけど微妙にじゃがいもが粉ふきいもみたいになっちゃいました。
当時の味の完全再現とはなりませんでしたが、まぁまぁ美味かったです。
18歳前後で小学校のとき「ベーコンポテトのチーズ焼き」作った人いないかな?家庭科の教科書にも載ってたから結構いるはずだけど。

146 :>>136:2007/02/24(土) 22:07:25 ID:p7ZsMox+O
こうしと考えると義務教育って大切だなぁ。

147 :136:2007/02/24(土) 22:08:46 ID:p7ZsMox+O
と→て
スレ汚し&連投すみません

148 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/24(土) 22:21:34 ID:Hisjkriz0
>>143
ちがうお(汗
カタクリはカタクリの花の片栗だよ。
片栗粉は違うよ。

149 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 00:15:41 ID:PMVd0GyZ0
いま冷蔵庫に以下の食材があるんだけど、明日ナニ作ったらいいと思う?
必ずしも全部使う必要はないケド。

・キハダマグロ柵(刺身用だが明日が賞味期限なので……)
・トロカツオ切り身(刺身用だが明日が賞味期限なので……)
・たまねぎ
・じゃがいも
・さつまいも
・豆腐
・うどん
・米


150 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 00:31:32 ID:tIbRtl6V0
>>149
カレー好きの俺ならフィッシュカレーでウッドボール

151 :ぱくぱく名無しさん :2007/02/25(日) 01:59:27 ID:SlydqNC00
今日から初めての自炊をしようと思います。なんかいい調理方法があるサイトなんかがあったら
お願いします。

152 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 03:39:08 ID:fC3oze9n0
牛肩ロース600g買っちゃったんですが
何か良い調理法ありませんか?
他に何か材料が必要でも買ってきます

153 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 04:42:02 ID:ua5n8UyY0
>>151
>>133

154 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 10:45:58 ID:rwNZA4n8O
>>149魚は煮きり醤油(醤油5:酒1を焦がさないように熱してアルコールを飛ばした奴を冷ます)に漬けてヅケにすると美味しい。
オニオンスライスと海苔と一緒にご飯に乗っける。わさびor生姜があれば添えて。

155 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 14:57:46 ID:1gI88QCc0
一人暮らしでもうカレー飽きたわ〜って奴にはこれ。

基本材料はカレーと同じたまねぎ、じゃがいも、肉(無くてもソーセージでも可)。
たまねぎ、肉炒めて水とジャガイモ入れるまではカレーと同じ。
ここでホールトマトorトマトスープ缶を入れる→コトコト煮る
簡単トマトスープの出来上がり。+大豆の水煮を入れると更にウマーになるよ。
味薄いのでトマトケチャップで味調整は必須だぜ?

156 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 15:06:32 ID:KjAfHy5C0
>>155
いや、普通にそこで固形ブイヨンでもいいからスープにすればいいだろw
もちろん塩胡椒や砂糖で適当に味付けをするのは当然だけども。

157 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 21:28:35 ID:WNaspY010
最近のキャベツは甘い!めがっさ甘い!
さっとゆでて、ポン酢でヘルシーに。
春キャベツまんせー。

158 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 23:02:28 ID:NWMRicmf0
「めがっさ」ってなに?

159 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 23:28:12 ID:ZSew4EVj0
カレーを作るにも飴色タマネギよりキャベツのみじん切りを煮込んだ方がいいような気がしてきた

160 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/25(日) 23:37:04 ID:s8Rj8d2/0
なんだかんだ言ったって最後にはオカンカレーが一番なんだよな〜。

161 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 00:06:12 ID:wDxyaSP4O
>>158
すごいとか超って意味じゃない?俺もめがっさは初めて聞いたなw

162 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 00:07:48 ID:AQ0Pky9F0
>>160
禿同。
うちの場合はアネキカレーだけどw

163 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 00:10:18 ID:LrbIV5fz0
うちの場合ババアカレー

164 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 00:53:17 ID:9yIy+Gil0
>>152
ビーフストロガノフ(もどき)
1・乱切りにんじんを炒め、時間差で玉ねぎを投入して炒める→透きとおったらいったん出す
2・牛肉炒める
3・ワインを投入、フリンジ
4・トマト缶投入、コンソメ投入、1投入、トマトをつぶしつつ調味
5・片栗粉でとろみをつけ、ひと煮立ち
6・飯の上にぶちまける、フランスパンの上にぶちまける

まぁ牛丼のほうが楽かも試練。

ごぼう巻き(明日作る予定)
1 ごぼうを細切りにして酢水にさらす
2 白髪ネギを作る(体積にしてごぼうの1/4くらい)
3 1と2を牛肉で巻く
4 焼く
5 焼き上がったらみりんと醤油を1:1、あれば、オイスターソースも1:1:1で
 混ぜたものをふりかけてからめる
6 塩胡椒をふり、お好みでマスタードをつけていただく


165 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 01:28:23 ID:8TsareagO
低レヴェル質問ですみませんが…
オカズを二、三日かけて食べる話は納得いくけど、 鍋を二、三日かけて食べるにはどうすればいいのでしょうか
一日目食べ切れなかった分をそのまま冷蔵庫で保管
→二日目、鍋に火をかけて食したら一日目同様冷蔵庫に保管
→三日目ry

って流れで間違いないですか?

166 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 01:38:39 ID:vG2OHovjO
この季節なら冷蔵庫に入れなくても1日一回火を通したら痛まないと思う。

167 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 02:47:45 ID:BfbQzoBu0
>>149
上にも出てるけどヅケ刺身丼と、あと豆腐で何か、揚げ豆腐とかいいかも

168 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 04:10:09 ID:lG/lzNK30
>>159
おまいはうちの台所を覗いたのかw
金曜に鶏挽肉+千切り早生キャベツのカレー作った。
キャベツの甘味が出て(゚д゚)ウマー

169 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 05:34:51 ID:/VCAC/xyO
>>164
>3・ワインを投入、フリンジ

フリンジ?フランベのこと?それとも何かの専門用語なの・・?

170 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 08:17:46 ID:5boiH60kO
アレだよあの…プレスリーの

171 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 08:33:37 ID:DQy9xgxtO
>>149
刺身用なら薄切りにしてしゃぶしゃぶにしたら?
つゆとともに人参、たまねぎ、あれば菜の花を投入。
うどんが茹であがる直前に魚の切り身を投入。
想像レシピだがど−よ?


172 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 10:26:04 ID:Z2QpLbNM0
>>171
食って美味かったんなら薦めろよ・・・w

173 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 15:50:29 ID:SyxvQs7h0
>>169
うん、俺、素で間違えたよね

174 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 15:59:10 ID:EeeKXMMjO
めがっさ=いごっそ

175 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 16:07:42 ID:z46RPBd70
「いごっそう」ていう言葉あったな

176 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 19:22:20 ID:6U7OwYNW0
メガ級の「めっさ」かと思った。

177 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 19:47:24 ID:plr9bW5N0
ぎがっさ とか てらっさ とかもあるの?

178 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 20:42:48 ID:6SqCAULDO
スーパーで、圧力鍋が1980円で売ってたんだが、買ったら普通に使えるかな…
前から圧力鍋が欲しかったんだが高いから躊躇してたんだよね。
小さいから一人暮らしにはちょうど良さそうだけど、安すぎてチョット怖い…

179 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 20:52:11 ID:yLZszZ140
じゃあ高いので安心を買えよ

180 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 20:54:10 ID:iyMX3git0
>>178
6L1980円をほぼ毎日使っています。
問題ありません。強いて言えば大量に仕込めるのは重宝するが
3Lの小さなサイズもほしい。今度買う。
高くて使いやすい圧力鍋を知っていると、不満出るのかもしれんが
比較対象がないので、今までに作れなかった料理が作れる喜びのみ。

181 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 21:18:20 ID:6SqCAULDO
>>179貧乏一人暮らしだから高いのは買えないんだよ。
1980円が限度だから、これを買うか・一切買わないかの2択。
>>180ありがとう!売ってたのは3Lだったよ。
今はご飯を土鍋で炊いてるんだけど、圧力鍋なら時間短縮できるかと思っます。
あとは豚の角煮とか、骨まで柔らかい煮魚とか夢が広がる〜♪

182 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/26(月) 23:42:15 ID:6U7OwYNW0
時間短縮できるのかな。予熱と圧抜きの時間が結構長いので。

183 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 01:40:14 ID:LjQBThKP0
>>178
俺のは1380円だったが、3年目で問題なく普通に使ってる
昨日もスジカレー仕込んで、今日の晩飯用に寝かし中

184 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 02:06:52 ID:vDJKEMjH0
けしからんおっぱいだ

185 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 02:52:31 ID:nBJ9hsYF0
牛の乳房肉って、焼き肉であるけどコリコリしててスゲェ美味いよ。

186 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 08:13:16 ID:Rm9uL6UP0
ROMって見てるとみんなキッチン広そうですね。うらやましいです
俺大学生なんだけどキッチン狭くて料理やりづらくてどうも簡単な料理しかできないorz


187 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 10:10:08 ID:44QhEcBtO
うちも狭いよー!
一口のコンロがやっとのスペース
+同じくらいの狭いシンク…
シンクにフタする様にまな板渡して
レンジとトースター併せて駆使してまつ

188 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 10:35:55 ID:EfF4V7ug0
一人暮らし用の部屋ではやっぱりキッチンが狭いよね。
うちも狭くて、2品作ろうとすると結構苦労する。

せいぜい、味噌汁用の乾燥わかめを戻してる間にサラダを作っておいて
冷蔵庫に入れておき、味噌汁を作ってる間にメインの料理の材料を切って、
味噌汁ができたら別の場所に置いておく、という風にしないとメインの料理を
作るスペースが確保できないしね。
俺はいつもこのパターンで、メインの料理、味噌汁、サラダ、ご飯の4品を
作ってるけど、もう少し広ければいろんなパターンができそうなのになって思う。

一人暮らし用の部屋での狭いキッチンで通用するテクニックとかも知りたいな。

189 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 11:33:32 ID:2gv1kIS30
電磁調理器をテーブルに置いて使ってる。
煮込みとか汁物は全部ここでする。

190 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 13:35:06 ID:jSZayCmVO
うちもコンロは一つだよ。
すぐ後ろに洗濯機を置くスペースなので、なるべく上が平らな洗濯機を選んだ。
洗濯機の上を作業台にして、まな板置いて調理したりしてるよ。

191 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 21:30:59 ID:LjQBThKP0
シンク+食洗つきキッチン台にグリル付き3口コンロ
そうか、広さの面では俺は恵まれてる方か
なんせ妻子と住むはずだったマンションで一人暮らしだもんな
入居直前に離婚したんだよ 。・゚・(ノД`)・゚・。

192 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 21:47:19 ID:pl67gnB/0
>>191
私も子供が独立する数年後に別れるつもりです。
広いキッチン、いいじゃないですか。
前向きに生きましょう!


193 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/27(火) 23:16:58 ID:3mcYdV7g0
ファミリー用マンションに引っ越したけど、
しょせん一人だから大した料理を作る必要もなく、
ワンルームのしょぼい台所とやってることは変わりないなあ。
ただコンロが電熱器からガスになったのはいい。
火加減の勘がまだ慣れないけど。

194 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 00:17:14 ID:i6M5fS5w0
昨日バイトから帰ってたら
たまたま城崎と保坂さんが料理していてすごく手際よくてかっこよかった
ホントに初心者の俺はまず何から作り始めればいいんでしょうか??
何か自炊始めるきっかけがつかめない・・


195 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 00:56:51 ID:+4FEd/lq0
>>194
一から料理を始めようとすると敷居が高い。
まずは手軽に肉野菜炒めから。
野菜はスーパーで売ってる袋入りの野菜炒め用のを買う。
肉はコマ切れを買う。味付け用の塩こしょうを買う。
あとオイスターソースがあるとよい。
まずはそれだけで十分。

196 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 01:09:10 ID:bX8v0bEZ0
>>195
レスサンクスです。最初は魚はやめといたほうがいい??
ちなみに魚大好きなんだけど下宿先に魚やき機ありません。


197 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 01:12:18 ID:+4FEd/lq0
魚は切り身で買ってきてフライパンで焼けばいいんじゃないかな

198 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 01:16:53 ID:bX8v0bEZ0
>>197
ありがとう。>>197さんは一番最初の最初は何から始めました??
俺包丁も家庭科以外でまともにもったことなくてホントに初心者なんですけど
恥ずかしながら上で説明してくださったのもできるかどうか・・・

199 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 01:30:03 ID:SJql0U9s0
まず基礎的な本を一冊買えば、
材料を変えたりしてすぐに応用できるようになるよ。

200 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 01:52:07 ID:+4FEd/lq0
>>198
野菜炒めから始めた。つーか上記のやり方で作るなら包丁もいらない。
ただ材料をフライパンに入れて炒めるだけ。
それだけでもコツがいるので、料理の勘所がわかる。
↓参照
肉野菜炒め
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1088345097/


201 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 02:36:36 ID:d0EzXE6Y0
キッチンが狭くてまな板置く場所ない人は
キッチンワゴン買うといいんでは
http://www.rakuten.co.jp/nagashio/189005/410110/#484859

こういうの

202 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 04:16:22 ID:eeiuS59U0
カレー、シチュー、肉じゃがあたりは全部同じ材料でできるよ。
具を炒めて(炒めなくてもいいけど)水入れたところからの味付けを変えるだけ。

まぁ何から慣れてけばいいかっていうと、自分が食べたいものを作ってみるのがいいと思う。
魚食べたきゃ魚焼いてみればいい。
フライパンでもいいが、100均でも焼き網売ってるし。

んで部屋に煙充満してしばらく魚臭いとかなったらなったで
次は換気しっかりしつつ台所と部屋の間の戸をしっかり閉めておくとか勉強にもなる。

203 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 05:03:17 ID:8mae9csf0
>>198
俺の場合は、
ある日「あ、パスタでも茹でてみるか」ってところから始まった。
100均でパスタ500gとニンニクとオリーブオイルと鷹の爪買ってきたらペペロンチーノを作れた。

204 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 08:15:44 ID:IAZTjgdr0
俺はスーパーで鍋セットをよく買ってたんだが、ある日「これ自分で材料揃えりゃよくね?」
と思って鍋とまな板と包丁も買ってきて鍋を作るようになった。
で「鍋が作れるんなら応用でカレーも作れるんじゃね?」
ってことでカレーも作るようになった。

だがキッチンが狭くて何品も一度に作れないから
一品で満足できるものというと鍋かカレーしかないんだよな。

205 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 09:33:22 ID:uDOC9vyd0
俺は、焼そば(好きだから)→野菜炒め→チャーハンと炒め物から始めたな。
焼そばはホントに簡単だけど、野菜炒めはお袋の味を再現しようとして色々
調味料の比率を変えたりして楽しくなってきたし、チャーハンがパラパラにな
らないからサイトで作り方を調べたりして中華鍋買った時点でかなりのめり
こんできた。

その後は定番のカレーやシチューを経て、サバの味噌煮や肉じゃがなども
作るようになったしね。
まだまだレパートリーが少なくて、1週間で同じ料理がぐるぐる回ってるような
感じだけどw

作るのが('A`)マンドクセと思う時もあるけど、お袋の味が再現できた時や居酒屋
行った時に「これって自分でも作れるんじゃね?」と思って再現できた時の喜
びが大きいから自炊はやめられない。

206 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 11:25:18 ID:IC7U5a7WO
>>204>>205だよなー
自炊始めると、外食した時簡単そうなヤツなら
こりゃ自分で作れそうだな…とか考える
んで実際に家で思考錯誤しながら
近い物が再現できたりするとすげー嬉しかったりw

207 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 14:23:17 ID:KcsmDJwBO
キッチン狭いヤツはキャベツとか白菜とか
大型野菜をどうやって切ってるんだ?

ほうれん草ですらまな板からはみ出すし
白菜を一枚ずつ剥がして切るのは面倒…


208 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 14:30:36 ID:tO4ATykV0
一人暮らし始めたときは、自分で揚げ物するようになるとは思ってなかったなー
一人で揚げ物やるようになってから、特に鶏肉全般の株が急上昇したよ
やっぱ揚げたての唐揚げは美味いわ

肉の種類や味付けでバリエーション考えるのも楽しいし飽きが来ない
定番料理も奥が深いよな

209 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 14:52:28 ID:FHDtMKD40
母親がよく作ってたものから始めればいいと思うんだが……
俺は特に手伝ったりはしていなかったけど、見ていて手順はだいたい頭に入ってたんで、料理の本から同じものを探して作り始めた。
いきなりマカロニグラタンやハンバーグから作り始めたけど、一度も失敗した事はない。

210 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 15:06:51 ID:Pza4vv0H0
>>197肉野菜炒め、炒り卵、ベーコン、白米、ホットケーキ、釜揚げうどん
これでしばらく過ごした
最初のまともな料理は玉葱と豚肉スパかなぁ

211 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 16:32:04 ID:KrDCK3pT0
>>207
洗うとこの上に置ける伸縮系の台がある

212 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 16:36:24 ID:uDOC9vyd0
>>207
基本的にキャベツを必要な分だけ先に切り分けて、残りは冷蔵庫へ。
切り分けたものを千切りとかしてるよ。
白菜はさすがにでかいからなぁ。↓こういうのを使ってシンク上もスペースを
確保するようにしてる。
http://www.rakuten.co.jp/kurashi-arl/582332/616060/640462/641938/#610043

でも、シンクそのものも狭いし料理しながらシンクも使うしということで、この
辺はやっぱり苦労するね。

>>208
自分も中華鍋買って油を早く馴染ませるには揚げ物がいいんじゃないかと思って
鶏の唐揚をやってみた。もう最高だよね。
それまではもっぱら豚肉ばっかり使ってたけど、鶏肉も常備するようになった。
クリームシチューなんかにも使えるし、親子丼もいいし。

213 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 16:36:55 ID:k/UYzTaT0
>>207
一人暮らしだと丸ごと買っても消費できないから
半分や四分の一にカットしてあるのを買う

214 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 21:22:01 ID:lxzWox6N0
>>207
多少面倒でも外側から剥がしてった方が日保ちするぞ。
俺はスーパーの袋に入れて野菜室だけど、ある程度剥いた後は一月たっても余裕で使える。

215 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 23:29:44 ID:Ve7FveEF0
これだけはあったほうがいいっていうキッチン道具ある??


216 :ぱくぱく名無しさん:2007/02/28(水) 23:40:26 ID:tO4ATykV0
>>212
親子丼も良いよな
鳥もも肉が安いときは即ゲットしてしまう
気分次第だが2/3〜3/4を唐揚げにして、残りを親子丼にするのが好きだ

他の揚げ物系だと「茄子」ってマンガに載ってた「茄子を干して揚げて炒め煮する」ってヤツが好き
作中でいかにも美味そうに食ってるから、真似して作ったらこれがウマー
詳しいレシピを知らないので味付けは自己流なんだが、茄子だけでご飯が食える不思議w

揚げ物はこの時期なら多少日持ちするから、多めに作っておくと次の日手が抜けるのも良いよ

217 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 00:35:12 ID:XG0LXUtc0
>>215
ピーラー

218 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 00:35:52 ID:XG0LXUtc0
>>215
トングもあった方がいいな。
菜箸なんか二度と使う気にならなくなる。

219 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 01:30:44 ID:XI1wbf420
>>215計量カップ

220 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 01:37:32 ID:Kw5uY6az0
>>215
フタ付きのタッパをサイズ各種
食べ残しとか下ごしらえとかに活躍するよー
中身が見える透明なのとか、そのまま電子レンジかけられると便利

あとザルかな

221 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 03:35:20 ID:MXzOBxfoO
↑全部100均で揃う

222 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 03:55:26 ID:Sin/tF+K0
>>215
キッチンバサミ
肉も野菜も伐バツ切れる。

223 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 04:08:29 ID:ms1rnrP60
>>215
ゴムべら

224 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 05:13:12 ID:/oWu3Dq10
>>215
中国人は中華鍋一つで世界中を渡り歩くよ

225 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 05:20:48 ID:iJOpFZRy0
今日久々に香草オーブン焼きを作ったのだが、
電子レンジのオーブン機能を使った料理こそ初心者にぴったりだと思う。
衣つけたらあとは放置してりゃ出来上がり。
それにボイル・蒸し野菜添えれば見た目も豪華だし

226 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 08:29:42 ID:6PXSHydM0
まずは、オーブンレンジを置けるスペースが必要になるな……w

227 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 09:45:23 ID:2N3cx+YEO
なんだろう…
このスレがこんな風に正常に活気あると
すげー心強い

228 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 10:51:28 ID:XG0LXUtc0
>>226
電気代もかかるな

229 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 11:35:09 ID:rxAyXpLH0
>>225
あれはなぁ〜
俺はおすすめしない
時間ばっかかかって不経済だし
ガス台のグリル使ったほうが良いよ

230 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 12:38:48 ID:0PW4J+ya0
さて今日も簡易お好み焼き(小麦粉、卵、豚小間、キャベツのみ)作るか

231 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 12:46:23 ID:36OmkjQF0
焼き魚食いたいけどグリルないって奴どうしてる?
匂いか、油とかどうしたらいいんだ?

232 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 12:56:38 ID:rxAyXpLH0
フライパンか、あとはトースターでホイル焼きとか美味いね

233 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 13:20:18 ID:6OlGkWmT0
>>231
おいらはグリル無しのコンロだから、なんでもフライパン
サンマとかは半分に切って焼く

234 :207:2007/03/01(木) 16:52:39 ID:1G3A2FDZO
>>211-214
サンクス


235 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 19:10:35 ID:s7aoQNqU0
>>231
フィッシュロースター使ってる。
5000円くらいの安いやつなので煙がすごい出るけど魚食いたいので我慢。
電気式なので焼くのは簡単だし、実家でガスコンロのグリルで焼いてた時よりおいしい。

高いやつ(煙らん亭)だとあまり煙でないらしいよ。
昔フィッシュロースターのスレで見た。

236 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 20:15:01 ID:VKkN8TgkO
>>231
ガスコンロにのっける網で焼いてる

237 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 23:07:59 ID:r2ulK9mC0
>>226
>>228
>>229
大学入ったときに買ったレンジに最初から
オーブン機能ついてたんで一般化してしまってた。
229のレスでグリルが活躍してなかったことを
思い出したんでこれから活用するわ。直火のがおいしいし

238 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/01(木) 23:15:01 ID:rxAyXpLH0
いや、ウチの電子レンジにもオーブン機能有るけど使ってない
電気代凄いよアレ

239 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/02(金) 10:04:56 ID:VpSaz5PZ0
たしかに単に焼くだけだと電子レンジのオーブンはあんまり意味がないかもな。
オーブンで加熱しちゃうと冷えるまでレンジとして使えなくなるし不便。

でもパンや菓子の類いをたまに作りたくなったりすると便利ではある。
簡単に一定温度にできるし、発酵からそのまま焼きに入れる場合もあるし。

買った方が安いっていうのは無しなw。作りたい、がメインだから。

240 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/02(金) 19:57:05 ID:wtxyVtWr0
まぁ確かに、パンとか菓子類は、オーブンのある文化で生まれた調理法だもんなぁw
あった方が便利だが、無くても和食党なら全然困らないという調理器具だw

241 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 02:58:06 ID:6RoDusy20
魚焼きグリルで代用すりゃ良いんだよ
無ければガスコンロごと買い換えればいい
あれこれ要らん機能がついた電子レンジより安く上がるよ
電子レンジなんかいらねーよ、冷凍メシが習慣の人でもガスで蒸せばOKなんだから

242 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 05:49:14 ID:Y8fDdo9G0
コンロ作り付けのキッチンって結構多いよ。
買い替えられませんw

243 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 06:56:26 ID:xSojkZFL0
ビルトインでも取り替えられるよ。

244 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 08:36:04 ID:6tp3XQP70
普通のガスコンロのグリルでパンやケーキなんか難しくて焼けないって。
熱容量無さ過ぎで温度を一定にできないし、庫内の温度ムラが大きすぎる。
センサーと併せ細かい熱制御のできる電子オーブンはそれを克服している。
オーブンつき電子レンジなんか二万円から買えるんだから便利に使わないと。

電子レンジは材料の中から調理する・温めるから、外から焼くオーブンとの
コンビネーション調理は効率がいいよ。外だけ焼けて中が生焼けって事が起きない。
なによりも少量調理でも効率よくできるわけで一人暮らしの調理には便利だよ。


245 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 12:18:46 ID:1NMEyBHUO
ちょうどガスコンロ買い替えるんだがグリルはあれば便利か?
いまのコンロはグリルついてないが不便を感じてないんで


246 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 12:20:07 ID:q7ZkdL+G0
>>244
オーブン使うような手間のかかる洋食作らなくても、
いま手元にある機具で和食作って食えば済む話じゃね?

247 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 13:42:32 ID:L4cFR8uU0
>>244
なんだよその家電メーカー営業そのままの狂信ぶりは
グリル石を知らんのか?

パンやケーキ程度で難しいわけねーだろ
はいはい、温度ムラに生焼けな、予熱も取らんバカが料理板来るなw

248 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 14:12:43 ID:o+5+YLJO0
>>247
ガスコンロのグリルでケーキって焼いたことないけど
せまいからスポンジケーキの型小さいのしか入らないよね?
パンも何度も焼かないとだから面倒くさそう。


249 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 14:15:45 ID:6tp3XQP70
>>247
いや、グリル石ってなかったらそもそも話にもならないだろがw
ところでオーブン料理する奴で予熱知らない奴って存在するんか?

250 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 16:31:45 ID:rOub+0nH0
ガスコンロのグリルってまさか魚焼きのことじゃないよね。
あれで旨い菓子やパンが焼けるとはさすがに思わん。

俺、子供の頃、よくケーキやお菓子作り手伝わされたけど、
ケーキやクッキーくらいオーブンで簡単に焼けるよ。


251 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 20:56:56 ID:q7ZkdL+G0
俺のレスは、ひとり暮らしでケーキやらクッキーやらを焼く必然性がわからんかっただけだがな
どんだけ菓子食わないと生きていけないのかと不思議だっただけ

252 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 21:04:07 ID:xm6HwZe/0
揚げ物を始めたのはいいけど、みんな油はどうしてんの?

253 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 21:14:57 ID:rOub+0nH0
揚げ物は自分ではしない。
火事が怖いから。
俺はおっちょこちょいな所があるので
いつ油断するか自分を信用してない。

254 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 21:41:11 ID:1NMEyBHUO
>>247
ごめ、一人暮らし板と思ってたw


255 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 22:06:27 ID:7sZL0y+S0
>>252
油POTに保存 調理油とかにも使ってる

256 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 22:07:59 ID:DY6sHa/V0
>>251
作る過程を楽しんでる人がいることも忘れないであげてください

257 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/03(土) 23:32:08 ID:Y8fDdo9G0
>>243
賃貸なんだけど・・・。
って言ったら引っ越せって言われるのかw

258 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 00:09:58 ID:ZcKwn0Ii0
>>252
私も油ポットに保存
で、例えば肉じゃがなんかで煮る前に炒める時などに使用
でも、酸化しやすいので定期的に処理して廃棄
油自体も小さい容器のものしか買わない
とはいえ油、4種類あるんだけどね。
一度夏を越した油ポットの油うっかり使っちゃったら酸化してて
せっかくのトンカツがマズーでショックだった…
体はなんともなかったけどね。

259 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 20:45:04 ID:EYxF7l/40
>>252
油ポットに入れて、炒め物とかはそれを優先的に使用

自炊頻度がそれなりなら、結構消費できる

揚げ物の頻度が高いとか、逆に自炊の頻度が少ないなら適当なところで
固めるテンプルで燃えるゴミへ


260 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 22:15:40 ID:exs3RGEM0
明日魚使って初料理してみたいんだが初心者に一番簡単なメニュー
教えてください。

261 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 22:18:51 ID:WFscuOWtP
>>260
なんの魚? 
種類で全然調理法違う。

262 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 22:20:15 ID:exs3RGEM0
>>261
鮭が好きなので鮭を考えてます

263 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 22:23:13 ID:seAYpAow0
ホイル焼きなんてどう?


264 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 22:26:39 ID:/DBWeSKY0
ムニエル

塩こしょう、小麦粉はたいてフライパンで、油かバターを使って焼くだけ。
小学校の調理実習で初めての料理がこれだった

265 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 22:27:10 ID:WFscuOWtP
>>262
鮭か。
塩鮭なら普通に焼きが一番だな。
生か甘塩鮭ならホイル焼きとか簡単。
アルミホイルにきのこ・バター乗っけて包んでオーブントースターで焼くだけ。
お酒入れたらなお良し。

266 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 22:28:13 ID:WFscuOWtP
あ。
被ったスマソ

267 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 22:32:14 ID:exs3RGEM0
レスありがとう。家に魚焼き機なくて今料理サイトぐぐってきたら
魚を酢にくぐらせて、強火で温めたフライパンに油をうすくひいて
中火で焼く。片面焼けたらひっくり返す。
って書いてあったんですが焼き方はオーブンとかフライパンとかどれがいいんでしょうか??
すみません初心者で


268 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 22:49:13 ID:5ey14+vkO
>>267
なんだよ、せっかくのレスはシカトかよ
フライパンに大さじ1ぐらいの油をひいて焼けばいいよ


269 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 22:54:09 ID:FeYUtH5H0
>>267
フライパンって書いてあったのにどこからオーブンが出てくるんだw

270 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 22:58:44 ID:e3wX285y0
>>267
人の話聞かないタイプ

271 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 23:01:16 ID:/DBWeSKY0
>>267
思わず笑ったけど、オーブンのほうがずっと簡単だよ。
フライパンはくっ付くからね。
がんばって。おいしくできるといいね。

272 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 23:04:31 ID:seAYpAow0
http://www.cookper.com/sakana/index.html

「クックパー」って知ってる?これのフライパン用が便利。
魚も焼ける。これ導入してから焼き魚が食卓にのぼる回数が増えたよ。
マジでおすすめ。

273 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 23:25:34 ID:UIFbgtxE0
>>267です。ごめんなさい。みなさんとてもやさしいレスでうれしかったです
自分の気持ちの中ではすごいうれしかったです。文章変になっちゃたけど
うれしかったです。明日がんばってみます。おやすみなさい

274 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/04(日) 23:26:40 ID:UIFbgtxE0
あ、あと>>272さんいいの教えてくれてありがとう。


275 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/05(月) 22:24:41 ID:abb+NFeq0
季節ごとの旬の野菜などを食べるのが一番体にいいと聞くのだが。
今が旬の野菜(その他食物)って、何ですか?

276 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/05(月) 22:37:22 ID:fUX57G820
>>275
http://homepage2.nifty.com/calendar/vegetable.html

277 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/05(月) 23:07:49 ID:qldFah5f0
>>253
俺も揚げ物は自分ではしない。トンカツとか天ぷらとか食うのは好きなんだが。
理由はあなたとはちょっと違う。台所汚れる、後処理が面倒。だからパス。
食いたくなったら金でカタつけた方が早い。

俺はガステーブルの魚焼き器は俺は用途は二択かな。ホッケの開き焼くか、
シシャモ焼くくらいかな。ガスグリルも、オーブン同様ちゃんと余熱しろよ。

>>262
規模による(笑)。鮭も半身まるごととか豪快にいくならチャンチャン焼き。
早い話が>>263の言うようなホイル焼きなんだが、量的に一人暮らしには
向かないかな。ホームパーティー向けかも。鮭の半身を玉ねぎ、キノコ等
と一緒にドドーンと塩胡椒とバターでホイル焼きにしてしまう。
北海道式の「まぁ、食え」な乱暴な料理だったり(笑)。うまいよ。

278 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/05(月) 23:34:04 ID:oyvfpRGK0
とんかつや天ぷらは店で食えるし、店で食うので十分うまいけど、
鳥のむね肉の唐揚げとか、豚の竜田揚げとか、
店にはないメニューをどうしても食いたいから自分で揚げてる。

279 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/05(月) 23:47:03 ID:Yw12iJIQO
>>253
私も全く同じ理由で揚げない。でも最近オーブンレンジ買ったらそれで一部の揚げ物も作れるらしい。最近の機械はすごいなぁ…

280 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/05(月) 23:53:34 ID:6iiM7bEH0
初心者の魚料理なら
フライパンでバターで反面焼いて、酒(調理酒or白ワイン)を入れて蓋して
火が通ったらそのままスパゲッティーの上に乗せて塩コショウ
慣れてきたらきのことか色々加えるといい
これだと、鮭、イカ、エビ、シタビラメ、カツオ、等いろいろ試せていいよ

281 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 03:53:56 ID:3B00iMZN0
自炊スレなのに「揚げ物しない」を堂々と肯定ってどういう神経してるんだろうな
条件付なら条件付で良いから自分に合ったスレに引きこもってりゃ良いのに

282 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 04:53:44 ID:MuGx1awQ0
自炊ったって、いい年したOLと大学生じゃレパートリーも
料理に使える時間も違うからどんなレスが的確・スレに則してるか
判断しづらい。

私も揚げ物したいけど油ポット使いたくない。
一人用揚げ物鍋で、使うたびに油捨てるのが
一番楽な気がする。

283 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 05:07:38 ID:efyc3JVk0
今まで調理実習ですら包丁を握った事がないのに、4月からは自炊しなければいけなくなりました。
すごく不安なんですが、死活問題なので今のうちに少し勉強しておこうと思っています。
皆さんが料理をし始めた時は、まずどのようなことから始めましたか?

284 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 05:35:28 ID:PudeC07c0
>>283
>>194-200あたりのやりとりを参考に

285 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 05:38:54 ID:KFBwM/Rp0
>>283
このスレの>>194辺りから読むといいよ。

286 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 05:40:05 ID:KFBwM/Rp0
被った失礼

287 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 06:01:19 ID:FXKtgAY80
習うより慣れろ

288 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 08:59:37 ID:nQ7Mtjpp0
>>283
まずは肩の力を抜いて。
炊飯器と無洗米買ってくれば米と水を計量していれて電気いれればご飯は炊けるから
まずは死ぬことは無い(笑
そこに生卵と納豆と海苔、ふりかけでもあれば十分だろう。
朝ごはんなんかこんなもんだが、これでもいちおうは自炊だ。
そこに包丁使ってキャベツでも千切りにしてトマト沿えてサラダつけるとか、
生卵ではなく目玉焼きにするとか、徐々に変化をつけていけばいい。
スクランブルエッグにしたりプレーンオムレツにしたり、慣れてきたら
出し巻き卵に挑戦しても良い。簡単なところからやっていけばいい。
野菜炒めも簡単だし、カレーやシチューも失敗がまずないし、和風なら豚汁や
雑煮も栄養もたっぷりでいいな。焦がしたりしなければ問題ない。
まぁ、全く無知ならいまから基本は母親なりから教わればいい。
俺は母親が働いていたんで腹が減ったら自分で作れ、だったんで母親の料理を
見て覚えた。いま、危機感をもっていれば横からみていれば覚えられると思うよ。
あと、失敗なんかして当たり前。いかにごまかすかも料理の楽しみw

289 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 09:20:20 ID:uLMDy9/j0
揚げ玉を常備しておくと便利。
夜食や何も作りたくないときは、ご飯に揚げ玉乗せて、
適当に刻み海苔、ゴマ、刻んだ青ねぎあたりをのせて醤油かけるだけでOK。
余力あるときは、揚げ玉を卵で綴じて、天玉丼にする。


290 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 11:36:27 ID:6coi5/So0
>>289
天つゆとかそうめんつゆでもうまいよー
個人的にうなぎのタレオススメ

うなぎのタレ常備しとけば、簡単丼作りやすいよ
豚肉炒めたのご飯の上に乗せてたれかけたら豚ドンブリ
お刺身余った時につくるヅケの醤油にも少し入れてます

291 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 12:49:57 ID:WWp6uUTr0
>>283
まず、このスレで勧められてる料理本を一冊買う。
親とか厨房が見える食堂など、身近で料理してる人をできる限りよく見ておく習慣をつける。可能なら手伝う。
テレビでも料理のシーンがあったらよく見ておく。
ただ、ダラダラ見ていても駄目。分量とかより、手つきとか音とかに注意して、自分が作っているのをイメージする習慣をつける。
愛のエプロンみたいに、上手い人と下手な人の比較を見ると勉強になるよ。

292 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 13:27:15 ID:nQ7Mtjpp0
学生で一人暮らしになるって話なら、いっそ食いもの屋でバイトするのも良い。
俺は中華料理店で数年お世話になった。
なによりメシ食わせてもらえるし、皿洗いで厨房に入っている時には
間近で見れるから凄くためになった。

293 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 13:41:16 ID:VcjRszxS0
>>291
心者にお薦めの調理本ありますか??

294 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 15:20:05 ID:Mtm+fl2m0
>>293
あ、初心者スレと勘違いしてた。
non・noお料理基本大百科というのが評判いい。実家にいた頃、俺が読んでたのもたぶんこれだった。
あと、レタスクラブ別冊の「男が作る男が食べたい男の料理」というシリーズもけっこうわかりやすい。

こんなスレもある。
【料理】 お薦めの料理の本 2冊目
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1119948298/l50

295 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 15:30:59 ID:Li8JO4Cm0
>>293
今はネットで簡単に情報が手に入るから
下地が固まらないうちに本に手を出すのはむしろ避けたほうが良いと思うよ
一昔前は宗教めいたマニアックな邪道本だったものが現在では決定版であるかのような評価を受けているしね
ある程度無料で得られる情報を試してから自分に合ったベクトル(本)を選ぶべきだと思う

296 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 16:24:23 ID:35qwMDPz0
本もいいが、料理番組録画して見るのもお薦め

297 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 16:44:55 ID:sKZE8Lnk0
>>293です。ありがとうございました


298 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 20:40:13 ID:fpqVKA0c0
>>283
実家にいるうちに
かーちゃんに教わるんだ

299 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 20:40:35 ID:MuGx1awQ0
本より、上の意見にあるように納豆とかノリとか卵とか
簡単なもので済ませて、余裕がでてきたら食べたいもの
かつ作業工程が少ない料理に挑戦していく。
本よりボブ&アンジーなどのレシピサイト・検索した方が
リアルなコツとか書かれていてわかりやすい

300 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 20:42:52 ID:X/v+ocwb0
>>295

同意する。レミとかケンタロウとか、あんなのは邪道。

301 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 20:45:21 ID:MuGx1awQ0
素朴な疑問なんだけど、なんで邪道なの?
やっぱり店出してたり、料亭や三ツ星レストランで
修行積んだ人が書いた本が基本おさえてていいの?

302 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 20:50:24 ID:Li8JO4Cm0
店構えてる所謂「プロ」の本は論外
「自炊・家庭料理」とは根本からベクトルが違う。
あいつらは客が糖尿になろうが肥満になろうが関係無いからね

303 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 21:19:06 ID:nQ7Mtjpp0
例えばお米を研ぐにしても、俺は料理屋では真っ白にぴかぴかになるまで研げ、と
教わった。腰をいれて、最低十度は水を替えてまさに"研ぐ"。
とうぜんそこまで研いだら糠も全部落ちるから栄養価としてはよろしくない。
家庭ではほこりやごみ、表面の古い糠が落ちる程度で良い。まぁ、ゆすぐ程度。

でも研げば真っ白で臭みも一切ない、きれいでおいしそうなご飯になるのは確か。
その辺がプロと家庭の違い。

304 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 22:48:15 ID:TN+Vzh+10
おいしく作るのと、楽に作るのとの違いや
作ってその場で食べてもらうのと、相手が帰ってくるのを作り置いて待つ違いってのもあるな
家庭料理ならその辺まで考えるべきだろう

一人暮らしなら
手軽に手に入る材料で、30分以内に作って食える
後片付けは鍋、フライパン食器のみ
って3点が重要だわな

305 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 22:50:04 ID:X/v+ocwb0
>>303

そんなふうにしてピカピカに研いだことは一度もない。
いつもざざっとゆすいで終わりだった。
味は違うの?研いだほうがそんなにおいしいの?

306 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 23:31:26 ID:nQ7Mtjpp0
>>304
よく読め。おいしそうな、つまり、おいしそうに見える、だけだ。

ただ本当においしいお米で、いい炊き方をすれば糠の臭みがないから雑味が
混じらずにおいしさがひきだせるかもしれない。
が、実際は味気無い感じになるんじゃないかな。
味が変わるか、っていえば変わる、と思う。
まぁ、好みだと思うんでやってみるのも一興だと思うよ。

307 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 23:37:37 ID:0AkRRTDq0
高いお店で出てくるご飯は黄色みがなくて青白くさえ見えるね

308 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 23:38:58 ID:5CSKxLfS0
>>300
レミのは一人で食べる分には十分機能してると思うけど
口の中で肉じゃがとかコロッケとかw
本買ってまで作るもんじゃないけど

309 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/06(火) 23:42:31 ID:4STwXIvu0
>>306
貴方こそ「よく読め」だな。
ちょっと落ち着けよ。

310 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/07(水) 04:34:51 ID:n5xZBeAL0
精米技術の向上で現代での炊飯時は研ぎすぎはよくない
と言う情報はWebサイトや他スレでもたまに見かけるね

311 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/07(水) 15:02:08 ID:1pBUibLy0
>>308
ハンバーグの生地をボールからそのままフライパンにぶちまけて、焼きながら整形してたのを見た時はビックリした。
真似してみたら上手くいったんでもっとビックリw

312 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/09(金) 23:23:28 ID:arFXxTvm0
今日は初めてカレイの煮付けに挑戦して( ゚Д゚)ウマーでしたわ。

携帯でぐぐる先生に作り方を聞けば
確認したい時にサッと確認できて便利よ

313 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 06:31:10 ID:P6Tn1i2m0
一人で自炊してる…って言うと、必要以上にひじきを勧められたりする。
総菜コーナーでも偉そうにひじきが幅を効かせてる。なんかムカつくんだよ、ひじき。

314 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 11:04:16 ID:cvP/KnVc0
>>313
乾物は保つから常備にいいぞー
なんかもう一品欲しいなぁって時にあると便利


315 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 13:48:51 ID:OsQC/EBh0
>>313
おぅ、わかるわかる
米飯もそれ以上に偉そうでムカつくよな
高い部類の主食のくせに居てあたりまえみたいな面で居座ってるしな

316 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 16:18:08 ID:q8KMifH7O
>>315高い?

317 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 16:40:02 ID:OsQC/EBh0
計算できない人?

318 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 17:24:33 ID:36rAuY050
お米が5kgで2200円として、一合150gとして66円。
電気代いれて、高くても80円くらいかな。

で、例えばパンと比べて安い?
80円分のパンじゃあ、どうみても足りないけど。

319 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 17:49:35 ID:oudv/xMh0
パンの耳を貰って主食にしてる人かな?
それとも、ボランティアの炊き出しが頼りの人かも知れん

320 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 18:03:37 ID:OsQC/EBh0
どんなデブだよ
食パンで80円分なんて一食じゃ食えないよ
66円分でも俺には無理だな

321 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 18:36:20 ID:36rAuY050
え? 80円だと厚切りで2枚分にもならないから軽食程度だよ。。。
あれ?まさかふくらし粉でふくらませたエセ食パンで話してないよね。

322 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 18:56:38 ID:6keJjzee0
マドびんぼうグルマンデブがなかまになりたそうにこちらをみている!
なかまにしますか?

    はい      >いいえ

323 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 19:05:09 ID:SxDmw2jR0
高いか高くないかで言えば、高くない方の主食だと思うよ
パスタの方が安く済むらしいけど

324 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 19:38:44 ID:OsQC/EBh0
>厚切りで2枚分にもならないから軽食程度だよ。。。

・・・なんだ、やっぱデブか

325 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/10(土) 22:55:41 ID:P6Tn1i2m0
値段はともかく、おいらは一度に一斤食べちゃうよ。

326 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 00:05:48 ID:Lg17ugDO0
昨日は、ID:OsQC/EBh0
今日はどんなIIDで荒らすんでしょうかね。
他のスレが飽きたからって、このスレに粘着しても無意味だよ。

327 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 00:15:23 ID:Sz2SIRNq0
デブって言われたのが図星ですげぇムカついてるようにしか見えないからやめとけ
それよりそろそろ春だ
暖かい季節の作り置き談義なんてどうかね

328 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 00:35:26 ID:K3Cisv4z0
>>325
食べすぎwww
でもサンドイッチとかにすると、結構食べてるよね

329 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 00:38:20 ID:IMXGiDleO
暖かくなってじゃがいもちゃんが発芽しました
にくじゃがでも作ろうかなぁ

330 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 00:53:49 ID:Sz2SIRNq0
ポテサラもまだいけるし煮物もOKだけど
この季節ならではのものがなんか無いかな

331 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 07:47:57 ID:SKa2QwsV0
じゃがいもはリンゴといっしょに保存しとくと芽が出にくい。

332 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 10:51:52 ID:r7mu6Z/EO
昨日自作焼き豚?作ってみた
お袋が昔よく作ってくれて
自家製ニンニク醤油にコーラで煮た柔らかくて脂身もあり
ラーメンにもご飯にも合うんだ
だが俺に出来たのはボソボソで脂身もなくちょっとしょぱい肉の塊orz
でかいブロックがヒレ肉しかなかったから使ったが駄目だったのか・・・
何の肉がいいんだろ?

333 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 11:42:07 ID:Pe/Jz96yP
>>332
そらヒレ使ったからでそ。
叉焼系はバラ肉が一般的だよ。

334 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 12:00:06 ID:OFHU/s7f0
>>332
バラかモモだろうな
職場の近くのラーメン屋では、のせるチャーシューをバラ・モモ・ミックスから選べる
参考に電子レンジ用レシピをば
 ttp://food7.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1137806074/549

335 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 12:34:52 ID:r7mu6Z/EO
>>333-334
やっぱそうだよなぁ
でもスーパーに売ってたバラやモモのは
こじんまりとした、それでいて五百円と割高
ヒレはごろっとでかくて四百円
もうね・・・
でも今食べてみたら意外といけるどころか美味いことが判明
一日たったからなのかちょうどよいしょっぱさに
ボソボソが逆にご飯にあうので焼き豚炒飯にしてみますた。ウマー

336 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 12:43:19 ID:02vC3pan0
>>335
ヒレはトンカツにすると美味いぞ

337 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 12:48:57 ID:SyHc3nRm0
普通は豚バラよりヒレのほうが高いよね。
肩ロースが適度な脂で一番好きだな。


338 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 14:16:05 ID:+MYViMNp0
ヒレ肉は叩いて薄く伸ばすと子牛肉の代わりとして使えたりする。
ミラノ風カツレツとか、サルティンボッカとか。

339 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 16:22:15 ID:RwbelXuj0
>>337
豚バラ人気が出てきて、あんま安くもなくなった
モモ肉と値段一緒のこと多いし
夕方とかに安売りシール真っ先に貼られるのはヒレ肉だなー

340 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 17:52:13 ID:qnyS+JJN0
最近気づいたんだが出来合いの買ってくるより
自炊のほうが金かかってない?

341 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 18:13:06 ID:+HWn+08V0
出来合いもピンからキリまであるが、オレの場合、コンビニ弁当の方が安いときも多い。

342 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 18:13:18 ID:eKcP9AFY0
「買った方がやっすいね晩のおかず♪」って歌われるように
そんなことはとうに既知のことであります。

343 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 18:29:01 ID:RwbelXuj0
モノによる、スパとかは自炊の方が安いし


344 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 18:40:39 ID:fTcO18Pz0
作るのにいろんな材料が必要になるのは、なんだかんだで高くつくね。

345 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 19:06:49 ID:egzsFr3s0
材料っつか、出汁が家系を圧迫する。
いちいち、昆布・花かつお・煮干し他からとっているので。

346 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 21:02:10 ID:tmMQCBvRO
ゆで野菜と生野菜とではどちらが吸収効率いいですか?

347 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 21:27:01 ID:7hh7sMwi0
>>340
材料の程度による。
それだけ、出来合のものはひどい材料使ってるという事。

348 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/11(日) 22:20:45 ID:fTcO18Pz0
>>347
ひどい材料っつーか、食いきる量の問題でしょ。
家族4人での食生活なら自炊の方が安上がりなのは確実。
たしかに自分で作るほうが材料はいいと思えることが多いけど。


349 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/12(月) 06:21:57 ID:bXT/yFTXO
>>340
そんなことない俺はヤリクリ上手♪


350 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/12(月) 09:35:04 ID:F2KFW+jj0
カット野菜でいいじゃん。値段も安いよ。
近所のスーパーでキャベツ半玉40円 白菜四分の一30円、大根半分40円。
これならもてあますこともない

351 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/12(月) 14:51:59 ID:io40j6sBO
てか自炊してる人のためのスレでしょ?
缶詰や冷凍野菜なら兎も角、出来合いの物の話されても…じゃあ買えばいいじゃん…としか。

352 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/12(月) 15:32:10 ID:0IVyYyo80
お腹膨れりゃいいってんなら出来合いでもいいけど、中身に何使ってるか
怖いしなぁ。
自炊の魅力は自分で材料吟味できて幅が広いことだと思うんだけどね。

安く抑えるのを追求してもいいし、出来合いのものを超えるようなコストが
掛かってもそれだけ贅沢な材料を使って満足するのもいいし、出来合いの
ものにはあまり無い煮物などのお袋の味を堪能するのもいいし。

353 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/12(月) 15:48:00 ID:9XNbveOf0
>>351
んだ。
単に安いモノのために出来合いの物買うなら、料理板じゃ板違い。Bグルに行くべき。

354 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/12(月) 17:27:47 ID:s/+l5ajZ0
>>340
「計算も計画も出来ないバカで料理も下手」と言う条件付ならキミの言っている事は正しい
ずいぶん極端な条件だね。
焼けばケシズミ、煮ればクタクタ、炒めりゃベチョベチョなんて、確かに食材買っても食えないもんね
もったいないねw

355 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/12(月) 17:36:57 ID:mRURUCyw0
>>354
太公望乙

356 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 06:24:02 ID:mloZqO2Z0
料理超初心者にわかりやすく献立レシピ紹介してるサイト
あったら教えてください

357 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 07:22:53 ID:/7RYoIKPO
>>356
Yahoo!レシピ
ただ本当に初心者なら基本の料理本を一通り調理することを薦めるよ


358 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 07:57:25 ID:GkMq4g3U0
ありがとん

359 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 10:00:39 ID:WBsp0nEI0
初めて自炊する大学生です。今スーパーで目に入った
北海道産鮭と国産鶏肉かってきました。この二つを使う料理で初心者にも
作れるレシピ教えてください。本当に料理わからないのでわかりやすく
教えていただけるとうれしいです

360 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 10:12:23 ID:8Rjv8VvM0
鮭は生か甘塩か、片身か切身なのか

鶏肉はどの部位なのかでお薦めの調理法が異なる

パックのラベルの記載事項を詳しく、それと量と手持の食材、調味料を書いてくれ

361 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 10:27:26 ID:pCPTVDpJ0
>>359です
鮭 北海道産甘塩時鮭
鶏肉 岡山産皮なしもも肉ですね。両方とも二食分くらいです

調味料とかは塩、こしょう以外まだほとんどない状態です
でもおすすめレシピとか教えていただいたらそろえれると思います
よろしくお願いします

362 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 11:36:01 ID:ezAqCHPD0
初めて自炊するのに何も考えずに適当に買物をしちゃうのか。
レシピなんか幾らでも調べられるから、「鶏もも 鮭 レシピ」とかで
ググってみれば?

363 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 13:16:14 ID:hcO5zLoR0
こんなところでいちいち作り方やらを教えてもらいながら作るより
自分でちゃちゃっと検索して調べてから作れば…?

364 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 13:23:22 ID:YzrN/HtZ0
もう氏ねば?

365 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 13:45:02 ID:QDz/F3WE0
>>359
一度に使う必要無いんでは?
塩鮭なら多少は日保ちするし、鶏肉を後に回すなら1食分ずつ冷凍しておけばよし。
塩鮭はグリルやトースターが無ければフライパンで焼けばいい。バター焼きやムニエルなら簡単。

鶏肉はシンプルに塩胡椒して焼くとか一口大に切って炒めて塩胡椒とか
あるいは麺つゆとネギと卵買ってきて、
・一口大に切った鶏肉とネギを麺つゆで煮る
・火が通ったらとき卵流しこんですぐ火を止めて蓋してちょっと待つ
で親子丼風とか。

366 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 14:36:35 ID:HX6KGHA40
とりあえず、フライパンと蓋はあった方がいいな。
蓋がついてなかったら買え。ちゃんと別売りしてるから。

367 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 18:21:05 ID:N2pe2vKN0
この時期なら「一人暮らしセット」みたいな道具類のが、一通りまとめて安売りされてるよな。

368 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 18:36:35 ID:8xr5W0YHO
とりあえず100均土鍋とキッチンバサミは使える。

369 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 19:52:10 ID:Ylq3Uxsf0
>>367
しかしセット内容を見ると、不人気機種抱き合わせが多いね

370 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 21:15:48 ID:VyDp4T5T0
>>359
いいねー新生活、色々楽しんでくださいね!

★甘塩鮭
 魚焼きグリルで焼く:そのままご飯やお弁当のおかずに。
  焼いたものをほぐしてお茶漬け、おにぎり、混ぜご飯、混ぜ寿司、炒飯、ポテトコロッケ、あえもの

 一口大程度にカットして:パスタ(ほうれん草やアスパラやブロッコリーやキノコとバターで炒め合わせたり、クリームやホワイトソースで鮭クリームパスタ、ホールトマトで鮭トマトパスタなど。)
  鍋、シチュー、グラタン、キッシュ、オムレツ、クリームコロッケ(ほうれん草 玉葱 キノコ ホワイトソースやじゃが芋 卵 チーズ など合わせて)、野菜と炒め物

切り身のまま:ホイルに野菜やキノコと包んでホイル焼き(塩鮭なので、味付けは酒胡椒ハーブ程度で、塩は様子見で。仕上げにレモンを絞ったり。)、フライパンでバターソテー、フライ

★鶏モモ
フライパンでソテー(塩胡椒+ハーブ マスタード ニンニク醤油 砂糖や味醂+酒+醤油や味噌など好みで下味つけて)
タンドリーチキン(ヨーグルト 塩胡椒 ニンニク生姜カレー粉 などで下味付け)
一口大にカットして、鍋、シチュー、カレー、煮物(筑前煮など和風、トマト煮など洋風でも)、卵とじ、から揚げ、焼き鳥、炒め物、雑煮、雑炊、チキンライス、パエリヤ
レンジでチンかスープ煮にして、スライスやほぐして、あえもの、サラダ、サンドウィッチなどに。

371 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 21:33:04 ID:mDGU0epp0
レシピ板、新生活応援キャンペーンですかw
新人さんあてに言っておくと、木のまな板はやめたほうがいいな
4月に買って、6月にはかびてしまった・・・
換気の悪いワンルームのキッチンには木の調理器具は向かない
出来れば抗菌防カビ仕様をお勧めする
あとな、包丁も2週くらい使わないと6月はさびるぞ
セラミックのがでてるのでそいつがおすすめだ

372 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 21:52:08 ID:oh+h8TTT0
>>371
あやまれ!まな板に謝れ!
キレイに洗って使うたびに乾かせばかびないよ!
ばか!

373 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 22:05:02 ID:sziIA5MO0
でも、切り心地は木のまな板最強だよね。
使い終わったら台ふきんで拭って
定期的に熱湯ぶっかければカビなんか生えないよ。
熱湯後、陽の当たるベランダに立てかけて
裏表日光消毒できればなお良し。

374 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 22:13:04 ID:Ylq3Uxsf0
まな板は菌もつきやすいから、安いのをマメに取り替えるほうが
いいっていうのは見た
衛生面から一年サイクルで替えた方がいいんだってさ

375 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 22:20:21 ID:hEfDgzoq0
週に一度ははフキンと一緒にシンクで除菌>まな板

376 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/14(水) 22:36:28 ID:mDGU0epp0
>>372
すまん、キャンプのまきになったまな板よw
梅雨の間、自炊サボったのと、洗濯物干したのがいけなかった
だって、湿っぽい部屋でさらに調理すると臭いがこもってどうにもならないんだ
ワンルームの梅雨は寝る以外のことをするには向いてないと思う

377 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/15(木) 08:25:24 ID:W+XrEQYNO
自炊始めってやたら調味料欲しくなるよね
けどレシピ通りにしか使えなくてかなり余るw
みりんを使うようになったのは最近のことだよ


378 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/15(木) 09:46:19 ID:rEQRjXFOO
俺普通にカビたまな板使ってるwww
端だけだけどやっぱ衛生面で悪いか・・・

379 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/15(木) 11:19:12 ID:jAzPtdXG0
鉋で表面削ってみるとか

380 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/15(木) 14:12:13 ID:yuhloXiQ0
>>377
余ると何か困るのか?

381 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/15(木) 15:03:26 ID:oPiR6zeh0
冷凍庫の奥から干からびたしめじと、
恐らく2年ぐらい前の塩鮭とホウレンソウが出てきた。
…しめじは諦めよう。

382 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/15(木) 15:18:02 ID:cns1lcCt0
>>381
塩鮭とホウレン草は食べられそうな姿だったの?

383 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/15(木) 15:18:24 ID:W+XrEQYNO
>>380
チリソースとか少し使って結局捨てちゃう
オイスターソースも消費期限が微妙
せっかく奮発して高いの買ったのに

384 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/15(木) 15:25:32 ID:oPiR6zeh0
>382
無理っぽいけど一応がんばってみるのだ

385 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/15(木) 17:14:27 ID:yuhloXiQ0
>>383
そりゃ計画性に問題ありだな
自炊してる人間としては

386 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/15(木) 19:05:53 ID:DV3jceYR0
調味料の期限切れなんて火通しちまえば
問題なし

387 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 00:34:00 ID:ZXBQXMF70
スパイス関係の大幅な期限切れはオススメしない。言わずもがな。

388 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 03:14:55 ID:DkHtlfbeO
賞味期限切れの黒胡椒使ってる…。

389 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 03:35:42 ID:dJf5Digl0
うちは十年前に買った唐辛子がなかなかなくなってくれない……
けっこう使ってるつもりなんだが。

390 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 04:17:23 ID:DbLy2X+B0
俺はペペロンチーノ(のようなもの)良く作るから
唐辛子凄い勢いで無くなるよ
多分年間でキロ単位は食ってる

391 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 04:32:52 ID:PbLPfqhwO
計画性といえば一週間分の出汁を取る人は保存どうしてるの?
常温保存じゃやばそうだし一人暮らしにゃ冷凍スペース足りなくね?


392 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 10:08:34 ID:958G4MP90
普通は冷蔵なわけだが

393 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 18:33:30 ID:SBbqs/GsO
>>391
俺は味噌汁はインスタントだからやらないが
冷凍庫に入らんって小さくね?


冷凍庫といえば最近ささやかな贅沢がしたくて
ハーゲンダッツ買う俺は贅沢しすぎかな・・・
でも黒胡麻ウマス

394 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 18:44:03 ID:Nbx1FA190
ハーゲンダッツはまぁ美味いっちゃ美味いけど
値段相応の美味しさかと考えると微妙だよな
あれなら次々出る他の新製品のアイス試したほうが意外性がある分お得に感じる

395 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 19:34:37 ID:dstWj1/m0
駄菓子屋の30円アイスでもストレス解消できる自分のお手軽さに……。

396 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 20:05:39 ID:5kUl8Czl0
そこで自作ですよ>アイス

397 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/16(金) 20:28:07 ID:Nbx1FA190
自作アイスといえば異人たちとの夏
そして東京で手づかみインドカレー

398 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 02:37:53 ID:9rjRUQo70
アイスはスーパーでレディボーデンのバニラ1500ml 698円也を買ったら
毎日食うわけじゃないからえらく保つ

399 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 08:40:42 ID:ZpQmbDflO
>アイスはスーパーでレディボーデンのバニラ1500ml 

欧米か!

400 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 09:04:20 ID:TkU0pxm70
欧州にはレディーボーデンは売ってません><
ピザ米と一緒にしないで下さい><

401 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 09:07:29 ID:ZpQmbDflO
や、ごめんなさい。
1500mlに反応しただけです

402 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 11:05:06 ID:xYfY0o1mO
やっぱみんな多少高くても国産買ってる??

403 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 11:09:42 ID:+WARkaAS0
国産というか、米中産農産物はヤバかろうと避けてるが、それ以外は特に差別なく。

404 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 11:13:39 ID:uUj9eAHn0
>>402
ニンニク醤油作ってるけど、国産だと高くてキツイから
ニンニクとか中国の買っちゃうわ・・・

405 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 11:17:29 ID:XcyRea0m0
東南アジアのはあんまし抵抗無いかな。果物類はよく買ってるし。
野菜は田舎ってこともあるけど地元農家のも売ってるし形悪いけどおいしかったり。
泥付きもあって、これは比較的長持ちするみたいで便利だし。
まぁ、危険性より鮮度や味で国産のを選んでいる感じかな。

406 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 12:46:37 ID:ZpQmbDflO
中国産だけは避けて買ってます。

407 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 13:44:31 ID:QOLgvPrg0
ネギは時々、ニンニクと生姜は中国産ばっかりだなうちは
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/food/1153565729/
続きはここでやってね

408 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 14:02:15 ID:PKp97mcd0
ロシア産とかチリ産の魚は大丈夫だろうか??
日本の4分の1で売っていてやはりけっこう売れている

409 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 16:36:19 ID:phto5LPN0
そんなこと言ったら、冷凍食品や飲食店で使われてる食材は全部食べられなくなるぞ。
居酒屋なんて死んでも無理になる。
だからどうした、という気持ちでいないと、気に病みすぎると本当に病気になる。

410 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 16:54:01 ID:S0JjcM6n0
確かにそうなんだけど、わからないところではあまり気にしないかもしれないけど、
目の前に○○産と書いてあるわけだから気にするってことじゃない?

411 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 17:18:04 ID:+WARkaAS0
>>409
チミには0か100かの選択肢しかないのか。
害のあるものは「出来るだけ」摂取しないという、程度の問題だろう。
居酒屋に命を賭ける譬えに何でなるんだ。

412 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 17:26:55 ID:LBe17d6OO
産地の話はもういいですぅ><
今日は野菜特売日なので買いだめ&作り置きするお!

413 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 18:13:56 ID:EXgi5IS4O
ですぅ><キモイ

414 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 19:53:49 ID:UZP3zKgCP
天ぷらって冷凍保存出来る? |ω・`)

415 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 20:14:03 ID:v6WsujIC0
今日はじめて自分で鮭のマヨネーズ焼きときゅうりの塩づけ、卵焼き作ってみたんだけど
料理すごくおもしろい!!自分で作れるのがこんなに面白いと思わなかった
けっこうおいしくできたし明日は別の料理やってみよう。もっと早くからやっておけばよかったなぁ

416 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/17(土) 23:16:07 ID:7C8X9Snm0
>>414
出来ない事も無いけど揚げ直しする事になるから意味無い
トースター使う方法も有るけど古くなった油臭さがどうにも最悪で
「保存できたから何?」って感じ

417 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 00:49:09 ID:zdtJnLcMO
そもそも一人暮らしでわざわざ揚げ物するって効率悪くね?
自宅で揚げ物って家族がいる人用だと思ってる。


418 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 00:54:06 ID:V6SiIVw50
効率が良いとか悪いとか、必ずしも気にしなくていいんじゃないかと思う。

419 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 01:16:20 ID:0lIeKJN/O
最近否定的なレスが多いね

420 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 02:19:44 ID:76eYG4UB0
なにしろ、この季節ですから。

421 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 02:20:36 ID:KT/ZhjE00
>>417
キミがそう思っているのはわかった











だから何?

422 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 02:42:46 ID:AZlvGhk70
家でやる揚げ物って、お店で買えない物は作るな
チキン南蛮とか あと揚げるだけの買ったりする

423 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 02:43:59 ID:zdtJnLcMO
>>421
簡単に言えばスレチなんじゃね?ってことだ


424 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 02:45:02 ID:KT/ZhjE00
>>423
スレチだね、おまえがな

こっちでやれや↓
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1052204084/

425 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 03:53:01 ID:kY2eeR/F0
自宅で揚げ物しても効率はいいよ。
衣の厚さ薄さが好みにできるのがいい。

426 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 05:58:50 ID:76eYG4UB0
まさか、油の再利用で一番盛り上がる揚げ物で、衣について効率云々を説かれるとは思わなかった。
というか、それは筋違いかと。

427 :423:2007/03/18(日) 06:10:10 ID:zdtJnLcMO
自宅で揚げ物派に嫌な思いさせちゃったな
スマンかった


428 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 10:38:35 ID:KU4si3Tz0
ここは「一人暮らしで自炊している人」のスレであって
効率を追及するスレじゃないから、追及したい人は↓に逝けばいいと思うよ。
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1171110841/


429 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 12:53:50 ID:HGXKWuJF0
>>428
そこはずっと粘着して仕切ってる人がいて質問しづらい雰囲気なんだよね… 

(´・ω・`)ショボーン

430 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 13:04:04 ID:A2zfrm+1O
一人串揚げセット知らんのかカス。

431 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 13:25:18 ID:Fv7S67HTO
話豚切り

キャベツ1玉も多すぎるけどカットしたのが売ってない…
みんなどうやって保存してる?レタスとかも。

432 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 13:31:53 ID:69WGgxCS0
>>431
丸々買って一枚ずつはがして使うと結構もつよ
あと余った分調理しちゃえばいいんだ 電子レンジにかけて
サラダにしたり、コールスローやポトフとかにしちゃったりする

あと電子レンジにかけて火を通せば冷凍もできるよ

433 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 13:32:30 ID:69WGgxCS0
茹でたやつでもOK<冷凍

434 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 13:33:12 ID:KU4si3Tz0
レタスは買わないな
キャベツは好きだからペリペリはがしたり使いたい部分切ったりしてると
保存性考える前になくなる。
強いて言えばスーパーの袋に入れてクチねじって冷蔵庫にポイッ。
乾燥を防ぐ程度
まだモノを知らん頃にコールスロー作り置きなんかやって激しく後悔したよ
今結構値上がりしてるよな

435 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 13:46:00 ID:A2zfrm+1O
余裕

ただ、再度揚げるときは気を付けてな

436 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 14:07:52 ID:Fv7S67HTO
>>>>>>

437 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 14:09:40 ID:Fv7S67HTO
↑間違えた。
>>432サン
>>433サン
>>434サン
ありがとうです。
コールスローって何ですか?ロールキャベツみたいなやつ?
ハテナばっかでごめんなさい。

438 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 15:17:46 ID:e51fe2U+0
>>428
そうだ。独り暮しは効率が悪いので、お前ら皆とっとと結婚すれ。

439 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 15:37:21 ID:KU4si3Tz0
効率の奴隷キタコレ

いやだねぇ、余裕の無い人生って・・・

440 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 17:42:58 ID:i0oxIz9G0
>>437
少しは自分で検索しろ

441 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 19:25:56 ID:k+KyEVDj0
効率だの費用だのってのは金だけじゃないんだ。心もなんだ。

442 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 19:56:07 ID:TPcBM+Z+0
揚げ物はミルクパンでやると
油の量が少なくて空気に触れる面積が小さいから劣化しにくい。






と本で見た。

443 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 20:52:24 ID:Tt/XrpEg0
>>439
なんていうか、人間性までドケチにはなりたくないよねえ。
あくまでも物質的な面だけでのドケチを目指したい。

444 :443:2007/03/18(日) 20:54:52 ID:Tt/XrpEg0
あれ?
ここってドケチスレ…じゃないみたいですね。
スミマセン、間違って料理スレに書いちゃったみたいです。
スルーしてくださ〜いw

445 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 22:42:46 ID:ZtcLCxmz0
>>438
結婚が効率良い?冗談言っちゃいけない、あれほど男にとって不経済な制度はないぞ。
このスレ住人なら自炊もしてるんだから尚更。

446 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 23:07:05 ID:lXWuFk+00
二人だと見栄えとかお互いの好みとか色々気にしなくちゃいけないもんね
私一度何か作るとベストにできるまで3日ぐらい同じもの作ってしまうから
旦那さんになる人は困ると思う

447 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 23:24:21 ID:uCDWzUNe0
作るのが好きな人には連作が多いみたいだな
二人で一緒に作ればおっけー

448 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/18(日) 23:27:01 ID:/ZgKpTVZ0
このわざわざスレチネタ振る人は何なの?
荒らし?

449 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 06:30:29 ID:Km5/TZhsO
中華パスタ作った

エリンギとチンゲンサイをニンニクと一緒に炒める
パスタの茹で汁少々を入れ乳化させたらオイスターソース、酒、豆板醤のあわせ調味料を投入しパスタに絡ませる

和風パスタと違い食べたことなかったから新鮮でうまかった


450 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 09:07:04 ID:U3+vQW1+O
>>449
仕上げにゴマ油
トッピングに茹卵もあいそうだ

451 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 10:39:28 ID:FCfiiOhi0
>>449
簡単で美味しそうでいいね!
ラー油か鷹の爪でピリ辛にしたり、イカやエビ入れるのもいいかも。

452 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 11:59:04 ID:jv0rTlom0
>>48
スルーしてくれって言ってるだろ?嵐じゃないと思われ。

453 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 17:11:24 ID:26O33e4/0
おそらく、自らスレ違いな話題をレスしておいて「スルーしてくれ」とずうずうしい意見を
書いたヤツについて、荒らしじゃないなんてトンチンカンなことを言ってると思うんだが。
せめて安価は正しくしないと、意味不明w

454 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 17:38:48 ID:rd5HvFLK0
ガスコンロの調子悪くて泣きそうだ
ボンッ!という音とともに火が消える
カナシス

455 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 18:17:59 ID:r23IR8FT0
>>454
掃除だな

456 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 19:07:23 ID:u4Mmy8e40
>>453
それを目ざとく見つけて嫌味ったらしく書き込んでるオマイもどうかと

457 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 19:18:40 ID:7aNthZDk0
>>454
なんかそれやばくね?

458 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 19:41:27 ID:kAUmbVfV0
>>454
炎が出る上の丸い石みたいのがずれてるって事はない?


459 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 20:14:29 ID:KTyjzCAo0
>>454
ウチもそうだ
やばいのかな

460 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/19(月) 23:31:47 ID:mh1+ceBV0
俺は小麦粉でよくパンケーキ焼いてる。
一度に10枚くらいまとめて焼き、冷ましてから冷凍室で保管。

461 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 00:59:16 ID:Uf8NPoIC0
>>454
電池が切れてるんじゃない?
うちもそうだった。コンロの裏に点火用の乾電池があると思う。

462 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 05:06:00 ID:MCO9E/SdO
>>460
kwsk!


463 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 13:52:02 ID:34URv22e0
4月から一人暮らしなんだけど何用意したらいい?

・今あるもの
 冷蔵庫2ドア(100Lくらい)、電子レンジ、ポットはあります。
 ※実家からもっていく

・朝はできるか分からないけど晩ご飯はすべて自炊していきたい。
・料理はほとんどやったことありません…
 一応現状スキル(玉子焼き、袋ラーメン、包丁でのりんごの皮むきができる)

・親は
 「まず炊飯器だけ買って、おかずはスーパーで買え、
  あとは自然に要るものが分かる。」と言っています…

最初はお金を出してもらえるので協力お願いします。m(_ _)m

■絶対要るもの
■徐々にそろえたらいいもの
   :
   :

464 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 13:59:38 ID:uVAE7iC80
まずは鍋とフライパン。
初心者ならフライパンはテフロンで。
鍋は片手鍋。大きいのもあった方がいいが、シンクに対して大き過ぎると洗いにくいんで注意。

465 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 14:04:09 ID:P8A42b0f0
>>463
料理あまりした事が無いなら、なんか基礎が載ってる料理本一冊
あったらいいかも、DSあるならお料理ナビとか冷蔵庫の余ってる材料
記入したら該当メニュー出してくれるんでいいかも

親の言ってることでほぼあってるけど、せめてフライパンと
お味噌汁とかラーメンの為に片手の小型鍋は欲しいね。
あと両手鍋、鍋はこの三つで大概済んじゃう、ティファールの
鍋セット(取っ手が取れる奴、五千円くらい)がオススメ 収納的にも
余り安いフライパンとかだと、ダメになるのも早いからね
フライ返しとかお玉、お箸お茶碗とかは100均で地味に揃えるといいよ

466 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 14:06:57 ID:iXkNNoAp0
>>463
包丁、まな板、おたま、フライ返し、しゃもじ、菜箸、フライパン、鍋、やかん

467 :463:2007/03/20(火) 14:16:03 ID:34URv22e0
レスありがとうございます。

φ(.. )メモメモ…

電化製品は特に必要なものはないでしょうか?

468 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 14:55:56 ID:xmXtTZrU0
菜箸より金属のトングが便利だよ。
菜箸だと、大きめの食材を皿に移す時とかに落としやすい。
ゴムべらもあると鍋に残った料理をきれいに食べられるし洗い物も楽。

469 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 15:05:19 ID:fno+m90o0
ガスコンロはあるのか?

470 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 15:32:18 ID:34URv22e0
>>469

1つだけですがキッチン一体型のがついてました。

471 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 15:50:14 ID:fno+m90o0
あと、食パン食うならオーブントースターが居るな。
ぴょこんと飛び出す奴はピザトースト作れないぞ。

472 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 16:03:34 ID:uVAE7iC80
オーブントースターは置く場所に注意がいるな。けっこう周りに熱放射するから。
俺は昔冷蔵庫の上に置いてたら、冷蔵庫天辺が変形して割れたorz


473 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 16:10:18 ID:iXkNNoAp0
>>472
うちは冷蔵庫の上にオーブンレンジ、その上にトースターだよ・・・・・・・・・
今のところ、大丈夫みたい

474 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 16:28:47 ID:B5Yuzw3R0
パン焼くだけのためにわざわざトースター買うまでもないよ
厚手のフライパンか、出来れば鋳物のスキレットで焼いた方が絶対に旨い!

475 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 16:53:05 ID:nm/3Scda0
米、パスタ、蕎麦、パン
キャベツ、トマト、長ネギ、玉ねぎ、もやし
納豆、卵、ウインナー、豆腐、梅干、牛乳、豆乳
で自炊していこうと思うのですが上記の食材では取れない栄養素ってありますか?
あと何か安くて使いやすいおすすめの食材があったら教えて頂けると助かります

476 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 17:39:42 ID:t1b5SA7c0
>>475
常備としては、悪くない選択だと思う。
発酵食品をもう少し足すといいんでは?
味噌とかキムチとか。
菜っ葉はキャベツばかりでなく、白菜やホウレンソウなどとローテーション。
魚や肉は特売に合わせて臨機応変に。
納豆、豆腐、豆乳と豆がかぶってるから、野菜ジュースとかヨーグルトドリンクも取り入れて。

477 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 18:28:26 ID:P8A42b0f0
>>474
うちもフライパンで焼いてる、早いしいいよね
欠点はピザトーストとか困るけど・・・

>>475
肉は食わないのかい?随分とヘルシーだな
とり肉(胸かモモ)とブタ肉(バラがいい)は冷凍しとくと色々
使えて良いよ 肉キライでも、その常備なら取れてない栄養は
無いと思うけど
あると便利なのは乾燥わかめ、味つき海苔、かつお節とか
乾物もあると、物足りない時一品作れる

478 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 19:40:56 ID:VcKjOaJ+0
>>475
みんなとほぼ同意!
肉魚(冷凍できるものや安いものも多い) 
果物 芋類 緑黄色野菜(青菜類、ピーマン、南瓜、人参など) 根菜類
ワカメなど海藻類 乾物(おかか、海苔など)
ヨーグルトやチーズ(牛乳同様乳製品だけど、手軽&使えるし、お腹の調子を整えたり、牛乳だけよりカルシウムを補えそう)
味噌(大豆製品と同種だけど、あると便利だし、発酵食品で体に良いので。) 油揚げ

あと、安くて使いやすいと思う食材は、
トマト缶やツナやサバやアンチョビーなど缶詰類(100円以下で買え、日持ちがして、幅広く使える)
手羽など安い鶏肉、豚や牛コマ、挽肉 魚のアラ(安いし、慣れれば使い勝手も悪くないし、色々できる)
ベーコン(冷凍できるし、色々使える) 冷凍エビやイカ
じゃが芋 大根(時季によるけど、今安いよね。いろいろ使えるし。) 
キノコ類(使える、安い、旨い、繊維が摂れる、冷凍できる物も多い。)
ニンニク 生姜 胡麻 きな粉 バター 小麦粉 調味料類 切り餅

479 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 21:50:19 ID:nm/3Scda0
>>476-478
レスありがとうございます
すいません味噌汁を書き忘れてました、、
そこに乾燥わかめや、冷凍してある油揚げなんかを入れてます

あと野菜はほうれん草、いも類や人参・ピーマンも冷凍できるみたいなので買ってみようと思います
肉も鶏ももとかベーコンとか安かったら買おうかな
たまに缶詰類、キムチ、ヨーグルトも

なんか結構豪華だ

480 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 21:59:45 ID:jLHRQGJ70
>>479
芋は冷凍するとまずいぞ、マッシュにするなら冷凍もいいけど
欠かさず料理するぞってのなら出汁じゃこを水につけてストックしておくことをお勧めする
あと冷凍物もよしあしだな
買った冷蔵庫が小さいと冷凍庫いっぱいつめちゃって、底のほうが腐りだす

481 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/20(火) 22:29:23 ID:k9WGDh/T0
>>479
冷凍は安い肉を買い溜めしたり、少量作るのに向かない料理を作った時(ご飯含む)、後で食べるために保存する程度にしておくべき。
素材そのものはあまり冷凍を考えない方がいい。

482 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/21(水) 01:39:08 ID:tXwUwTiu0
挙がってる中ではほうれん草が一番お勧め。
ゆでて絞って切ったのをストックしておくと野菜が足りない時に使える。
他はかなり食感が落ちる。

483 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/21(水) 01:40:16 ID:dTDuXK5/0
食べてるものが目に見えて体に影響を及ぼすのって10年後ぐらいだそうだ。
10年後にガタがこないように自炊がんばろうぜおまいら。

484 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/21(水) 01:58:27 ID:ce4m7C3Y0
>>479
缶詰めもいいね、鯖味噌とか味がついてるやつより
水煮缶が重宝するよ、気軽に魚が取れてイイ
照り焼き味のモノも丼や和風パスタの具になるかな

冷凍庫は、スーパーが冷凍食品半額とか四割引の時があるから
そこを狙って買いだめしておくと、ちょっと楽ができる・・・w

485 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/21(水) 05:26:25 ID:H6KzSwid0
オーブンレンジってパン焼けるやん!
物を最小限にしておかないとどんどん増えやがるぞ!!

486 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/21(水) 07:03:34 ID:m01Wnbho0
>>483
HIVウイルスみたいだな

487 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/21(水) 13:10:48 ID:kseiSErt0
>>462
小麦粉(薄力粉):2.5カップ
卵:2個
牛乳:500cc
ベーキングパウダー:小さじ2
塩:少々
(10〜12枚分)

以上を大き目のボールで混ぜ合わせ、薄く油を引き中火で
熱したフライパンで両面キツネ色になるまで焼く。

一度に食べきれない分はよく冷ましてからラップで包み冷凍室で保存。

488 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/21(水) 15:23:31 ID:ZaGAqy8S0
それって結構お得?

489 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/21(水) 16:39:00 ID:KD0u+tnS0
ホットケーキミックスみたいに甘くないパンケーキだから
お徳とか別の話のようなw
甘くないパンケーキミックスって日本じゃ売ってないよね
(昔あったけど売れなかったらしい)

490 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/21(水) 17:09:22 ID:ZaGAqy8S0
いや、こう同じ量のパンをスーパーとかで買うのと比べると安上がりかなーと思って

491 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/21(水) 23:34:03 ID:scBor86x0
>>490
安い材料で作ればお徳かもね
同じ量(グラム)のパンを食べたら食いすぎになるな、ジャムとかチーズとかつけちゃうしw
たしかホットケーキ一枚で中切り食パン2枚分だったっけ、今はもっとか?

492 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 00:54:47 ID:YMEMl/el0
うちはホットケーキミックスと薄力粉を1:1ぐらいで使うよ、
多少ベーキングパウダーを追加してさ。
なんか味気ないのでココアパウダーを少し入れると少し幸せになれる。

493 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 01:29:43 ID:EhMPcx1QO
うちはホットケーキミックス+おから+ココアパウダーだ。
少し時間置いてから食べるとしっとりウマウマー( ゚д゚)
お財布にも優しいし、食物繊維もタプーリ採れる…ハズだ。

494 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 07:53:58 ID:gyYbUmXOO
>>493
斬新な組み合わせだな


495 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 08:52:57 ID:hTPB3z0a0
砂糖無しのホットケーキミックス売ってるよ。
ジャムのせて食べて結構いける。

496 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/22(木) 22:16:33 ID:d6ZcpJOBO
今朝寝惚けながらホットケーキ焼いたら、フライパンをよく洗ってなかったみたいで
昨夜の豚キムチの香りがするホットケーキになった
夜になっても気分が悪い

497 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/23(金) 14:56:33 ID:fjxvo+PI0
そろそろ弁当や作り置きに注意が必要な季節だな
俺はこの時期から徐々に乾物系に移行するのが習慣だけど、おまいらの工夫は?

498 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/23(金) 14:58:08 ID:ibc2dDX40
ハエ湧いたwwwwwwwwwwwww

499 :ぱくぱく名無しさん:2007/03/23(金) 20:30:14 ID:hjR4ntyw0
>>497
出来るだけ作り置きを常温放置しない
梅干 わさび ガリ 酢(ビネガー類) などの効果を利用
よく加熱する 加熱し直し
とかかな。

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