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【最強の焼鳥FC】横浜天下鳥【何でも語ろう】

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/12(水) 12:20:02 ID:njvp8yY4
http://www.republic.co.jp/

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/12(水) 13:22:25 ID:njvp8yY4
予算に応じてコンパクトとベーシックの2タイプから選べるのがミソ
コンパクトの蒲田駅西口店見てきたが線路下のガヤガヤした飲み屋街に
ジャズのBGMが軽やかに流れており、薄暗い店内に客席をライトアップした演出、
ソムリエの格好をしたマスター、店員さんもグッド。
客単価3〜4千円とれる高級感あふれる焼鳥メニューだから一日一回転でOKらしい

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/12(水) 15:49:44 ID:5XTtpFvp
もろに店の人間だね

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/12(水) 16:04:30 ID:IzZ/++QD
1日一回転でいいといっても、一回点どころか四分の一回転もしないのさ。
ま、上野の天下鳥で食ってみたが、まあまあの味ではあるけどな。
特に半生のササミはうまかったよ。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/13(木) 05:42:52 ID:h0NsEkax
実際、値段的には少々高いけど味はかなり美味いよ。ちゃんと炭火焼きだし。
FCチェーンとしては秀逸だと私は思う。
都内の数店舗を拝見したが、経営はしっかり成り立ってそうだし客層がよい。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/13(木) 13:24:06 ID:h0NsEkax
お通しは確か大根おろしだったような気がする。お替り自由で。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/14(金) 05:53:37 ID:hR5OJ/qA
ほとんどの串が塩焼きだが、レバーはタレだった。このタレが実に美味いんだな。
赤ワインをかなり使ってると見た。他の焼き鳥屋の一般的なタレとは全然違う。俺は好き。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/14(金) 10:41:13 ID:hR5OJ/qA
神田店が一番おいしい 店員もマナー良し

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/15(土) 11:23:15 ID:htJ+6kEO
ここは焼鳥FCの「勝ち組」だね。早速、資料を請求してみるかな。

10 :現役の○吉:2006/04/16(日) 14:55:12 ID:OdQC8zwe
うらやまし〜

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/17(月) 04:38:48 ID:x5BBQ95Q
大山地鶏を使ってるからうまいのよ。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/17(月) 12:37:38 ID:x5BBQ95Q
つくねは注文を受けてから、生つくねを串に固めて焼いてる。ウマー!

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/17(月) 13:22:44 ID:WP3SIU3k
此処はFCのCMスレか?
同じIDばっかりじゃん!


14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/18(火) 00:21:01 ID:JwTXU8hA
注文を受けてから生つくねを串に固めて焼こうが、冷凍モノを焼こうが、味はほとんどまったく変わらない。
むしろ材料に何を入れてるかの方が大問題。
鶏肉、豚肉、軟骨、その他薬味、調味料の調合次第で味は決まる。

いまどき冷凍モノだからまずい、なんて言ってるのは70歳、80歳のジジババだわな。
すし屋のマグロなど、超高級店だって、冷凍マグロだからな。

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/19(水) 05:00:22 ID:d5xvBZpT
注文受けてから作って焼く餃子は、冷凍の餃子よりもはるかに美味いよ。
つくねについても同じことが言えるんだけど14さんはわかってないみたいですね。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/20(木) 00:27:53 ID:mIo2/guC
>>15
注文を受けてから作って餃子を焼く、って?
普通ありえない。
超高級中華料理店でもありえない話。


17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/20(木) 00:52:31 ID:mIo2/guC
注文を受けてから、白菜を刻んで、豚バラをひき肉にして、長ネギ刻んで、にんにく、しょうがをきざんで……

そんな店あるわけがない。

仕込みは当然やる。

それを冷凍にするかどうかの話。

冷凍庫の性能は、現在の日本は抜群だから、味はほとんど落ちないってこと。

30年くらい前なら、冷凍モノ=まずい、だったんだろうけどね。

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/20(木) 12:09:52 ID:vQ9/6MUm
天下鳥は毎日、新鮮な生肉串が直送されてくるよ つくねは仕込みされてるよ 串刺しは店でやるのさ

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/21(金) 20:16:29 ID:27P5Funb
何気に質問なのですが、青森店と徳島店 北九州のお店が
閉店されているようですが 何でだろう?



20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/22(土) 07:28:39 ID:4k7ALZ/M
脱会したのかな・・・

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/23(日) 13:48:20 ID:Ff5MSCiw
天下豆腐ウマ〜

22 : ズバリ言うわよ!:2006/04/24(月) 14:07:54 ID:vOzgprqV
ここは勝ち組よ!

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/25(火) 07:40:28 ID:lW4DgL4J
>>19
誰がどこでやっても儲かるんだったら、東京中に横浜天下鳥だらけになってるはずだわな。
んなわけねーがな。

24 :19:2006/04/26(水) 11:56:53 ID:gCB2V6Fc
確かに天下鳥って 
閉店されたお店のネット上の評判もいいし
確かに美味しいし
何で次々閉店なんだろ。

ロイヤリティーも比較的安いし
自分でやってみたいと思うFCの第一候補だったんだけど・・

京都の店も直営に変わってるという噂も聞いたし。

FC加盟を真剣に考えているだけに
軒並み加盟店舗が閉鎖してる事情が分からないだけに不安です。


25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/26(水) 12:47:38 ID:pSHrb4V0
たしかに美味いけどな


26 :勝ち組:2006/04/28(金) 14:13:14 ID:1B65TiSc
勝ち組

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 00:54:21 ID:rIGTpDIy
俺も上野の鳥元向いの天下鳥で食ったけど、うまかった記憶がある。
でもなんでどんどん閉店してるのだ?
何か、わけありだな。

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 02:48:27 ID:/tj6k+Jg
ヒント
輸入
インフルエンザ

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/29(土) 13:19:57 ID:56fnfpbh
すごく美味しいですけどね 

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/30(日) 13:59:03 ID:BbvLKlxH
これぞ「FC」ですね。だって本当においしいし、メニューも充実してるし。

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/01(月) 00:34:53 ID:rHDnig4F
>>28
俺、焼き鳥屋でバイトしてるけど、鳥インフルエンザの影響なんて100%ないよ。

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/01(月) 06:50:43 ID:wnRkxQKZ
昨日初めて行ったのだけど
ササミのユッケ?のタレの味が
すごくマズかった…
インスタントコーヒーが大量に
入れられてるような味がした。
あと、季節限定の、「つなぎ」の串焼のタレも同様…
他のものは美味しかったんだけどね。

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/02(火) 06:09:30 ID:X181Olpz
ここのタレおいしいと思うけどなあ

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/03(水) 14:06:47 ID:6MwMS9St
カップル客が多いよね

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/08(月) 13:54:16 ID:PhRACaHc
ここのFC店の中ではおそらく神田店が最高だと思います。かなりレベル高いよ。

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/09(火) 14:10:43 ID:D2WJiWL4
マスターもいい人だよ

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/10(水) 06:47:10 ID:DyO4Pjn/
前に高円寺もあったよな。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/10(水) 10:44:23 ID:MJXPVWgB
ここの本部の会社名はリパブリック。共和国。平等な社会だ。
それなのに店名は天下鳥、つまり天下盗り。なんか矛盾してね?

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/12(金) 14:05:20 ID:9/tn4j50
今夜行こうかな♪

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/13(土) 14:31:52 ID:ZpZ6gLBm
ランチやってる店舗もあるよね

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/14(日) 14:17:45 ID:jATeCs9B
上野店やってるよ

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/17(水) 13:09:16 ID:Dy9xuWS4
ここは真面目で良心的なFCだと思う。メニューも充実してるしおいしいし。

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/21(日) 14:22:46 ID:m7bNguqj
高いけどそれだけの旨さがあるからなあ

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/23(火) 23:44:57 ID:cOsxXRBf
>>18
前日売れ残った串は廃棄処分してるってこと?
んなわけないと思うがな。
そんなことをしたら原価率が32%では収まるわけがない。

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/24(水) 12:49:26 ID:eMxXfAg7
まさか廃棄はしないでしょう。それじゃやっていけないだろうから。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/25(木) 23:53:08 ID:Gc0rXaXh
まあ、どの焼き鳥屋だってモノによっては、2日前、3日前に入荷したものを腐ってなければ使うからね。

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/26(金) 05:56:15 ID:CY9p7U+M
がんばれば五日くらいもつよね!

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/26(金) 12:35:26 ID:dbmZRC8b
>>47
ササミ納豆にすれば
ばっちりだよね!

49 :名無しさん@お腹いっぱい:2006/05/26(金) 22:10:49 ID:UbWnMA3H
ガリバーのFCは最悪らしい。
車の買取はお客をだまして安く買わないと儲けないから
一般常識のある人にはできないみたい。
ガリバーFCで業績が悪くなると本部がFCを安く買取り
直営店になるみたい。
FCから加盟金をぼったくり、店舗を建設させて、赤字にさせて
安く買取る手段らしいよ〜!

ガリバーに査定にいくと契約するまで帰れない。
査定額は教えてくれず、”いくらなら売ってくれるんですか”と
ひたすら聞かる。駆け引きしてるのバレバレ。
そして”お客さんの車をほしいと言ってる業者がいるので売りましょう”と
言われる。”相場より高い値段で買ってくれますので、今売りましょう”と
即決をせまられる。
っていうか、査定額はいくらなの?ガリバー!

ガリバーには、売るな!買うな!関わるな!
お願い!今すぐつぶれて!



50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/27(土) 10:07:20 ID:7Tusa6iW
↑わかったから他板に行っとくれ!

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/29(月) 13:47:58 ID:PYmAaaet
ここだけは良いFCだと思います

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/29(月) 14:18:18 ID:u6AEeIhW
中が半熟?の白玉串ってどうやって作ってるの?

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/30(火) 08:16:04 ID:qQI/v+yv
半熟うずら玉子を串刺しにするのです

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/30(火) 14:36:30 ID:pd8f94v5
へえ珍しいね
てかかなり難しそうですな

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/31(水) 03:55:18 ID:RGN0QTCB
黄身はとろーり半熟でも、白身はしっかりかたゆでにね!でないと焼いてる途中で破裂すっからね!

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/02(金) 13:21:08 ID:6pxJYnjy
熱湯で2分45秒茹でるだけだろ

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/03(土) 21:05:08 ID:xifVpxew
横浜市のみすぼらしい歴史について PART2
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/history/1147800474/

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/05(月) 17:46:19 ID:BYerdr4I
>>56そんな単純なのか?
半熟に串打つのも難しいだろ

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/06(火) 09:49:45 ID:JZFH4UoC
うずら玉子とつくねは注文を受けてから串打ちします。
「白身を固く、黄身は半熟で茹でる」これが全てです。

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/25(日) 11:25:39 ID:NrjF4gr2
へぇー、ここはレベル高いですねー。

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/25(日) 15:10:30 ID:IBojihsF
この前、店員が鼻糞ほじってた。そのままの手で料理運んでた。

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/01(土) 04:06:08 ID:Q6O2xMNy
近々駒込店行く予定なのですが、行ってた事ある方います?店内どんな感じですか?

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/10(月) 14:59:11 ID:enToxZ8c
広くていい雰囲気でしたよ

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/22(火) 23:57:52 ID:xKLcV4yU
もう少し活発にいきましょう!

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/23(水) 05:39:56 ID:pMamOQyh
>>63

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/27(日) 08:19:03 ID:+AqgFfZE
ここはFCだけど美味しいと思う。特に神田店は本当に素晴らしい!合格!

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/27(日) 14:31:21 ID:knbi8jPw
そろそろFCの宣伝にはならんって気がついたでしょ…
早く「終了」にした方がいいんじゃない。本部自演の書き込みが痛くって…


68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/27(日) 14:46:01 ID:N97O148x
けなげじゃないか
特に神田店オーナー

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/28(月) 05:44:50 ID:owotV+VM
んだ!!んだ!!

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/01(金) 02:05:53 ID:dfZHme+t
この書き込み読んですっかり信じてしまい行こうと思ってましたが
おいしいというのはうそってことですか??

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/01(金) 05:54:19 ID:j5Bv7TYr
実際うめえ。特に神田店。嘘じゃねえ。本当だ。焼き物もサイドオーダーも。
こんなフランチャイズがあるのかよ!ってくらいに肉は新鮮。塩は美味。とにかく本格的な店だ。
これ以上はうまく説明できねえ。実際に食えばわかってもらえると思う。
特に焼鳥のコースである天下鳥コースは秀逸。うまいからいつも混んでるけどな。
土曜日の夕方がオススメかな・・・。俺が言いたいのはFCとしてはかなりスゲー!!!ってことですわ。

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/03(日) 11:06:57 ID:Dv6Gh06Z
初期投資が高くね?

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/06(水) 09:31:11 ID:3g5qGtm7
平塚店カンピロ出たね
他の店舗も気を付けてね

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/11(月) 06:41:16 ID:aMfeIOh8
ここはしっかりとしたノウハウが確立されており、客単価も高く取れるから商売が成り立つのでしょうな。

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/11(月) 10:48:58 ID:JBNNQPSY
マルチ乙

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/14(木) 11:00:29 ID:SyeT5nc8
いなきゃいないでちと寂しいが、いたらいたで実にうっとおしい!

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/24(日) 01:36:32 ID:HDHuDnwG
京都店は直営だよ

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/26(火) 07:38:49 ID:LarWCH0E
FCやるならココが超オススメですぞ。

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/28(木) 11:13:28 ID:mkRWB89i
大山地鶏の肉質最高!超〜マイウ〜!

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/03(火) 16:29:39 ID:Q9NPrupp
店舗によってばらつきがあるFCには魅力なし!

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/03(火) 16:34:58 ID:Q9NPrupp
天下鳥で使用している鶏は地鶏ではないらしい!送られてくる串には普通に
タイ産とか書かれているってよ。

82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/18(水) 11:20:45 ID:BzPfXEJe
ここには大成功できるノウハウがある。直営店経営で確立された完璧なノウハウだ。

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/19(木) 05:15:51 ID:kDilxT8+
神田店、リニューアルオープン大成功、おめでとうございます!素晴らしいよ!

84 :やきとり評論家:2006/10/19(木) 14:37:23 ID:JQwvNQo6
噂につられて行ったけどホンマたいしたことないな 一の鶏や大吉に負けてまっせ

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/09(木) 21:59:40 ID:9gzqsDVp
新手の詐欺だな

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/03(日) 16:46:05 ID:UbUIV8pV
FCとしても評価高かったんだ!
上福岡店のファンです。

87 :tzsche:2006/12/03(日) 16:55:46 ID:we9qWADh
一杯飲みたい



88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/04(月) 03:04:05 ID:WYKI5Hjt
武蔵新城のガード下の店に行ってみたよ。
店員の女の子もかわいくて、焼き鳥もなかなかおいしかったよ。
また行ってみたい店だな、と感じたね。

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/09(土) 05:17:10 ID:Xzp/FMpe
おいいい加減にしろ。
いつまでだますんだ?
こんなFCぜったいやらないほーがいいよ。
身の破滅だ

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/09(土) 05:38:22 ID:Xzp/FMpe
リニューアルってオープンして2,3年で早すぎない・・・?
前のFCオーナーがつぶれて次のFCオーナーにかわった
だけじゃねーの?


91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/09(土) 06:12:23 ID:GBpjX/6h
君は、なかなか鋭いね。
撤退店0とか歌ってるFCのカラクリは
たしかに撤退店はないがオーナーが撤退してると言う醜い言葉遊び

脱サラして、撤退店がないなら俺でもやれると意気込む人間を食い物に
するなんて家族がかわいそうでならない

92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/10(日) 00:46:59 ID:2GP/BEJf
フランチャイズは国が認めた合法的詐欺集団

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/11(月) 03:21:17 ID:EvTlUapF
最強×
最凶○
このスレたてたのはどーせ社内の人間
・・・てか社長じゃねーのか?

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/11(月) 14:36:20 ID:7MApXBHh
マンセーレスが大半で気持ちの悪いスレだな。

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/16(土) 00:44:41 ID:6zei7DeT
FCオーナーさんどうなんだい?

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/22(月) 21:48:02 ID:l8fIF5RZ
この店ってまだあるの?

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/23(火) 01:59:04 ID:yeqZvYvE
あるんじゃないかなー



98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/23(火) 09:46:46 ID:An/UBJbt
ここはFCだけど美味しいと思う。特に神田店は本当に素晴らしい!

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/24(水) 02:04:46 ID:kajAVzhY
無くても無問題

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/01(木) 09:42:51 ID:1nQQhXtI
100湘南台店も美味い100

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/18(日) 21:54:06 ID:XuxTXybA
うまいので保守

102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/20(火) 20:44:50 ID:VpNHxkvR
うまいけどお通し450円

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