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北前そば 高田屋を語る

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/11 12:37 ID:9rwSXVwO
この前初めて行ったんだが、美味しくて
店員さんのサービスも良かった。
さぁ語って下さい。

2 :トコノイタンハ ◆WfuO0J/v7s :04/08/11 13:02 ID:ab5xJ6f5
2

3 :ガッシ石松:04/08/11 18:39 ID:5uyimNln
ラッキーセブンの「3」GET!!


4 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 12:31 ID:e8v8E6nK
ここの、本わさびが好きです。
自分で擦ってつゆに入れると美味しいね。
その蕎麦湯もかなりいいし、チェーン店にしては合格。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 14:00 ID:hvzl2Cc1
正直そば以外はうまい

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/19 17:12 ID:TebPB+1W
蕎麦屋というより居酒屋として使用

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/19 17:16 ID:tVZ83JsJ
好みではないけど合格点はあげる

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/20 01:08 ID:OqFusVby
岡山駅からほど近いうら通りにあるんですけど、高田屋さん。
昼は蕎麦屋、夜は居酒屋としても使えて、結構な人気なんですよ。
ただ掛け蕎麦のつゆがまずいんです、はっきり言いますけど。
うどんならアレでいいと思いますよ、でもアレって高田屋さんの
味じゃないです。あんなものを出して「北前そば高田屋です」、
なんて言わないで欲しいです。
蕎麦が好きで高田屋さんに期待しているからこそこんなことを
書くんだけど、そこそこ売れてて調子がいいから、聞く耳なんて
持ってくれないんだろうな・・・・。
チェーン店にしてはいいお蕎麦屋さんだと思ってるのに、残念。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/20 02:53 ID:JEWfp5ZO
地酒呑みながら馬刺、天麩羅、もりが定番

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/20 12:22 ID:Bwey7gWn
>>8
高田屋は、岡山の企業(下電)がフランチャイズ展開していますが、
岡山進出に当たって、西日本風の出汁に変更したと聞きます。
なるほど貴方の仰るとおり、そばには濃くてカツオの効いた出汁が
いいでしょうね。
個人的な好みもあるでしょうが、肝心の出汁を変更するくらいなら、
出店なさるのが『高田屋』である必然性がないというものです。


11 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/21 11:22 ID:rcGtrrV1
岡山のような展開の仕方をするということは、
高田屋をそば屋として捉えるのが間違いかもしれません。
居酒屋なんでしょう、多分。煮干や昆布でとった
うどん風のかけ汁でそばを食べさせるなら、
既存のうどん屋か場末の食堂で十分足ります。
北前そばを名乗るなら、高田屋オリジナルを岡山で!
と思います。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/22 23:49 ID:PO+E3GLz
「これが高田屋の蕎麦です、自信を持ってお奨めします」と、
高田屋のつゆを使い、売り込んだ方がいいんじゃないだろうか。
例えば岡山では、関西や四国ほどではないけれどもいりこも入れた
淡いつゆを使うことが多い。
でも高田屋が進出するんだから、関東の濃いつゆを岡山に紹介したり
提案したりしてこそ高田屋の意味があるんじゃないだろうか。
県外から引越しや出張で来た人だって、高田屋だから行こうかと
思うことがあるかもしれない。岡山の人だって北海道の企業で
関東から来てくれたと期待して行くこともあるかもしれない。
そこであの、うどんつゆみたいな代物が出てきたらちょっと???
みたいな感じはしますよ、正直。
あんなことをするようだと、ハッキリ言って「存在意義なし」です。
近所の、淡くて甘いいりこダシのつゆを使ううどん屋でそばを食べたら
いいだけですから。

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/23 12:30 ID:YR2lcKRV
>>12さん
そうですね、賛同します。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/31 03:40 ID:9n6PYQ9Z
盛り上がらないスレだね・・・あーあ、おいしい蕎麦たべたい・・・

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/07 23:48 ID:c1XgO1U2
間引山葵と店員のベンチャリ臭が嫌。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/08 07:35 ID:x8X+l11a
>>15
先月23日の会社側発表によると、今後はベンチャーリンクとの提携を
段階的に解消。出店も店舗指導も全部自前でやるそうです。
ただ、既存店でベンチャリが関与した分は今後もロイヤリティーを支払うそうです。
でも、ベンチャリ的なやり方は、今後も現場の文化?として残るでしょうね。
そばの味については店舗ごとと言うか、ケースバイケースをある意味楽しんでます。

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/10 12:41 ID:gmhr1vLm
>>16
そうですか。でも、チェーン店で味にばらつきがあるのは考えものです。
8及び10〜13のとおり、岡山の高田屋さんは、残念な限りですよ。
掛蕎麦の出汁をオリジナルで出さないなら、それは高田屋ではありません。
期待していたのに、と思います。今でも改善されていないのでしょうか?

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/12 15:56:23 ID:qnbhr79I
>>17
私の発言の最後は説明不足でした。
岡山のつゆの現状は知りませんが、今だに別版ならそれを出すのは
やめにして、北前そばという位ですから通常のつゆで良いと思います。

高田屋はまだ首都圏のいくつかの店舗でしか
食べた事がないのでなんですが、つゆの味のバラつきは
限りなくないと思います。
蕎麦の麺そのもののレベルは、同チェーンでハズレと言うほどのには
今のところあたった事がないです。
ケースバイケースと言ったのは大げさでした。

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/17 10:14:20 ID:E/pTLUVC
直営店とFC店の間で、サービスが激しく異なる。
FC店がよくやる手口は、ランチタイムの練りわさび使用。
本部によると、ランチセットそばも生わさび提供だが、練りわさびを提供する店が複数存在した。
店のバイト君に指摘すると、「ランチは練りわさびです」との答え。
本部に電話確認すると、やはり生わさび提供で統一されているとの返答
改めて店長に説明を求めると、
「さっきまで生を提供してたが、生の在庫が切れたので、急遽練りわさびを提供した」
「ランチ時は忙しいので、手軽に食せる練がいいと、客からの要望が多かったから練を使っている」・・・
>>1には夢をぶち壊すようで悪いが、これも現実であることも理解して欲しい。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/21 09:15:54 ID:7EM/J4i8
俺が行った店も、ランチに練りわさび出してた。
チェーン店といっても、FC店まで指導が徹底できないのかな?

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/24 01:01:05 ID:9uaI0rUa
>>4
わさびはツユに溶かして食うもんじゃない。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/27 14:50:11 ID:dq4FgPSl
レベルに差異がある。っていうか絶対おかしい。FCとか直営っていうより社員の意識レベルの差かな。情けない。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/04 03:12:06 ID:k8ZJ4RhE
岡山の『高田屋』さんの場合、新規出店だからこそ
せっかく『高田屋』ブランドを『売り』にして
ブランドイメージを作るチャンスだったのに、
余計なことをして、大事なことを忘れて、チャンスを
生かしきれなかった感があるね。
まあそれでも、本町のお店は居酒屋としても人気で、
成功には違いないと思うけどね。
最近は行ってないのでどんなだか知らないけれど、
もりそば、かけそば、ともに『北前蕎麦』にして欲しいね。
いつも小腹が空くと食べたくなるんだよね、蕎麦って。

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/06 15:30:39 ID:2gWTSm9Z
北前そばについて語られているようだが、君らはそれを正しく認識しているのか?
北前地方のご当地そば?

あのね、北前って言うのは日本海側を指す江戸時代の言葉なの。
北海道江差〜東北〜越後〜北陸にかけての広い地域を指すんですよ。
今で言えば、裏日本そば。
北前そばってのは、高田屋が自社製品に対して、独自に付けたネーミング(呼称)なんだよ。
北前そばという伝統的なご当地そばがあると思ってた人たちは、今すぐ訂正してくださいね。
北前そばが好きなの、なんて言ってたら笑われんぞ。
あ、俺は高田屋を笑ってんじゃなくて、北前そばという幻を信じている君らを
笑ってんだからね。

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/06 15:41:23 ID:2gWTSm9Z
ちなみに高田屋は居酒屋のカテゴリーだからね。
客単価3,500円のアッパー(クラス)居酒屋のさきがけと自ら名乗ってる。
昼はランチ(客単価800円)の二毛作営業とも、うたってるね。
そば屋で一杯をモチーフに、店舗デザイン・演出を施しましたってことなんだろうね。
せいろに生わさびが供されて500円は、お値打ちと思う。

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/06 16:59:11 ID:J/RUIKml
>>25
寡聞にして知らなかったのだが、居酒屋業界では
客単価3,500円くらいがアッパークラスなのですか。
ちょっと驚いた。

スレ違いすまん。

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/06 19:58:50 ID:xzxx5nEI
>>24
ご高説も結構ですが、高田屋を語るスレの主旨から外れていますね。
「北前」とは北前舟の北前ですので、北国の広い範囲を指します。
ただ、ここで語られているのは「北前そば高田屋」の蕎麦についてです。
「北前そば高田屋」が北海道に本社を構え、首都圏など各地に広く
店舗網を築いているなかで、「高田屋の味」について語っているのです。
北前がどこを指すだの、北前蕎麦というご当地蕎麦などないだの、
的外れな批判で他人の意見を攻撃するのは不自然なのです。
二毛作営業であることや店舗デザイン・演出に工夫が施されていることは
ご教示頂くまでもなく広く知られています。
せいろに生わさびが供されて500円は、お値打ちですね。
ジャズをBGMに幅広い年齢層に対応しているあたりも素晴らしいと思います。
ただ、岡山でも高田屋本来のつゆで「せいろ」も「かけ」も食したい、という
希望と意見が出ているだけのことです。
ギスギスした雰囲気にしたいのでなければ、そのあたりを理解してください。

28 :24:04/10/07 12:36:33 ID:FzF/UTG0
少しも外れていませんが。
北前そばについてご説明申し上げたまででございます。
さて、問題はFC本部の哲学にあるということだ。
よく言えばFCの独自性を尊重している。
都市部では、徒歩10分圏内に母体の異なるFCが出店していることがある。
基本メニューは一緒だが、ランチは価格も盛りの量も異なるんですよ。
最初は驚きましたよ。自分も。
岡山のツユを食したことはないが、この本部では当たり前の作業かも知れぬ。

>>27前文、そのとおり。
江戸期の蝦夷地から、北陸、大坂までの北前(日本海側)を、各港に寄港しつつ
海上貿易で一大財を築いたのが北前船。
おしいね、舟じゃなくて船。95点あげる。

全国展開しているフード産業で、東西南北のエリアで味覚の調整をしているところは
少なくないから、高田屋の政策を頭から否定する御仁はいかがなものか?と思う。
主義主張を否定しているわけじゃないからね。色々な意見があって当たり前。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/07 20:17:50 ID:LzOmjnCD
>>高田屋の政策を頭から否定する御仁はいかがなものか?と思う。
「頭から否定する」と決めつける御仁もいかがなものか?と思うが。
皮肉を言いたいではないから、もう止すとしよう。
頭から否定、というよりも色んな意見のひとつ、希望ではないかな。
色々な意見があって当たり前、色々な需要があって当たり前、
だからこそ、高田屋には他の食堂やうどん屋とは違った味を、と
希望しているに過ぎないのではないかと。
色々な意見があるから素晴らしい、いろんな選択肢があるから素晴らしい。
岡山の消費者は高田屋という選択肢を手に入れたが、あのかけつゆなら
既存の他店で食せるではないか、と感じたわけだろう。
私個人としての感想を述べるなら、岡山市本町の高田屋で食した蕎麦は
悪くない。が、東京で食した高田屋の蕎麦のほうが美味であった。

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/07 22:42:59 ID:XZQQ5OeH
>>29
言いたいこと言ってくれました!ありがとう!

「これが高田屋の蕎麦です、自信を持ってお奨めします」と、
高田屋のつゆを使い、売り込んだ方がいいんじゃないだろうか。
例えば岡山では、関西や四国ほどではないけれどもいりこも入れた
淡いつゆを使うことが多い。
でも高田屋が進出するんだから、関東の濃いつゆを岡山に紹介したり
提案したりしてこそ高田屋の意味があるんじゃないだろうか。
県外から引越しや出張で来た人だって、高田屋だから行こうかと
思うことがあるかもしれない。岡山の人だって北海道の企業で
関東から来てくれたと期待して行くこともあるかもしれない。
そこであの、うどんつゆみたいな代物が出てきたらちょっと???
みたいな感じはしますよ、正直。
あんなことをするようだと、ハッキリ言って「存在意義なし」です。
近所の、淡くて甘いいりこダシのつゆを使ううどん屋でそばを食べたら
いいだけですから。


31 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/07 23:58:34 ID:a7r715h1
28も29も30も趣旨は一緒ですね。
ただ28は言葉が悪いけどシステムの問題点を鋭く指摘している分だけ
高感度が高い。

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/08 00:39:14 ID:Xg//7tnx
>>31
高感度は好感度?

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/08 00:41:49 ID:abrBVaas
北そば

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/08 21:45:00 ID:/07SN+7D
>>31
なに言ってんだか
どこが鋭く指摘しているの?
あたりまえのことを書いてるだけで
生身の人間が蕎麦を食べるっていう
基本を忘れてる感じじゃん?
評論家気取りで自分が正しいと
思ってるだけに見えるけど?

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/08 22:30:50 ID:mmtxlKVn
高田屋なんか逝かないからどうでもいい。
つーか、あそこは蕎麦屋じゃなくて居酒屋だろ。

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/12 08:54:02 ID:hOTon0VP
そうだな、こんなスレまで立てて語るほどのそばではないな。
大体、高田屋を語るなら居酒屋スレだよな。

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/12 13:54:25 ID:tB06r5LE
ところで>>1はスレ立て逃げですか?

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/12 13:56:52 ID:tB06r5LE
>>4
の様なそばの食い方じゃ生わさびが泣く。
わさびは、ツユに溶かして食うもんじゃない。
俺はこれから小諸そばに行ってくる。

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/12 22:54:19 ID:ODcn1qDM
昼は蕎麦屋、夜は居酒屋

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/12 23:20:19 ID:tKBigX6e
>>38
半可通丸出しwww

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/13 04:54:23 ID:/9hnQs7B
>>40
わさびをつゆに溶かして食ってる人が多いので
それが普通の感覚になっているんだろうが
これは、無知の多数派が正論の少数派を駆逐した一例。
>>38の言うとおりわさびは溶かして食うもんじゃない。
お前のそばの食い方に説教をたれようとは思わないが
人のことを笑うのはやめとけ。



42 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/13 10:05:21 ID:WA6ydiBc
>>40
そうですね、どのように食べても構いませんが、
正論を述べている人を笑うのは、自分の無知をさらけ出しているようで、
見ているこっちが恥ずかしいですね。
食べる分だけより分けたそばの上に、掏り立てわさびを少量のせて、
ツユはそばの尻尾に少量つけて食べると、
そば、わさび、ツユの風味が鼻に抜けておいしゅうございます。

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/14 10:06:17 ID:qp6VLznf
>>40の負け

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/14 15:44:55 ID:8eQfBi8F
>>40
こいつは、わさびに笑われるな

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/15 22:20:41 ID:wP+G01Ni
ワサビはあくまでも薬味です。
ツユに溶かした方が出しゃばらなくてしっくりくると思います。
並木薮の先代もワサビはツユに溶くものだとおっしゃていました。

間引きワサビを客にすらせるような店ではどのように食べようと
かまわないとは思いますが。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/16 06:31:38 ID:3tqGx/IB
わさびに関してもどちらが正解とはいえないだろう。
わさびはツユに溶かすとダシの風味が殺されるから
蕎麦に乗せて食べると主張する蕎麦店主がいることも事実。
そば本に載ってた。
ネギも口直しにつまんで食べるという店主もいるしね。
ただ、>>40みたいにwwwつけて人を笑うのは良くないな。

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/17 03:24:46 ID:LOxs9scE
> わさびに関してもどちらが正解とはいえないだろう。

ここはどちらも正解でいいんじゃない

ワサビをツユに溶かすとダシの風味が殺される
ワサビを蕎麦に塗り付けると蕎麦の風味が殺される

蕎麦にワサビは合わないというのが一番正解かもね

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/17 13:45:14 ID:zJs6loqH
いくら絶品店でも、個人経営で割高な生わさびで食わす店にはまずお目にかかれないのが残念。
うまくもない高○屋が大量仕入れにより、こけおどしで生わさび出すことに矛盾を感じる。

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/17 13:48:11 ID:zJs6loqH
連投ですが
どちらも正解だと思うけど、>>40みたいにww付けて
他人を笑うのはどうかと思う。
従って、私の判定は引き分けだが>>40の反則減点により
>>40の負け。

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/17 21:04:07 ID:LOxs9scE
最近は、間引きで引っこ抜いたようなちこーいワサビを客にすらせる半端な店が多いな。
どうせなら真っ当な3年ものをきちんとおろして添えてほしいよ。

せいろ一枚1000円クラスなら生ワサビを使っている店はそんなに珍しくないぞ。

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/17 21:31:52 ID:9aQZP6b6
>>50
セイロ500円クラスの比較だろうよ。
>>48は仕入れコストの話してんだから。
そりゃ、コストを客に負担させることができる
裏付けの在る店なら
3年物でも何でも提供できるだろうが。
どっちの料理ショーの話じゃないんだから。


52 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/18 14:04:11 ID:yoXjjvX0
>>51
なんか的外してない?
誰もセイロ500円クラスなんて言っていないし
3年ものの山葵なんて普通の食材だし

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/19 09:05:28 ID:Gfqt35+n
>>52
お前、そんなにくやしいのか?
誰もが高田屋せいろ500円を基準として語っているし
わさびを薬味として提供する蕎麦屋の希少性を語っているんですが・・・・・
食材店で普通の食材であっても薬味としては少数派だと思わないのか、君は。



54 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/19 16:47:21 ID:fKmL3+8F
>>52
外しちゃいないだろ。
確かに誰も言ってないが、スレタイに従って高田屋のそばをベンチマーク(基準)として
味、サービス、付加価値等について熱く語っているんだが。
また、わさびについては、派生的に議論が集中しているが
あくまで、薬味として提供するそば店の事をテーマにしているのであって、
誰もが食材としてなら、普通にお目にかかることはわかってるんだよ。

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/19 20:49:58 ID:r/n5KiH4
なんか必死な奴らが多いなw

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/20 10:23:29 ID:dAmtYcf5
>>1は店関係者だろうが
もっとマンセイな書き込みで、ガンガンスレが伸びて
たちまち【part2】なんて立つと思ってたんだろうな。
所詮、高田屋なんざ誰も蕎麦屋とは認識してないってこった。

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/20 17:06:05 ID:o3dHxcYH
蕎麦屋じゃなくて居酒屋じゃんか

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/21 15:11:54 ID:ZhVhEiTr
そうだな、スレ進行が遅い。
これが高田屋の全てって事で。
関係者ガックシ

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/24 09:40:36 ID:hurJNcfF
高田屋って、どの店舗逝っても、トイレの大に先客がいることが多いんだけど、
そんなに(ry

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/25 11:51:39 ID:1tTlyc3X
>>59
便秘の人にやさしい店じゃん

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/25 22:56:27 ID:lX6mC70k
高田屋の生ものはちょっと

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/26 19:27:19 ID:OWj2W4At
>>15-16

>間引山葵と店員のベンチャリ臭が嫌。

>でも、ベンチャリ的なやり方は、今後も現場の文化?として残るでしょうね。

ここで言われてるベンチャーリンク的な匂い、やり方というのは、
具体的にどういった傾向を指すのでしょうか?
ベンチャーリンクって確か牛角の会社からも提携切られたとか以前に聞きましたが
評判悪いんですか?

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/27 07:39:45 ID:zef9cq6g
>>62
16です。ベンチャリ臭についての定義が15さんとは
多少異なるかも知れませんが。
例えば店員さんの威勢の良さは一見良いのですが、
なんとなく画一的に見えることでしょうか。

ベンチャーリンクは経営状況が悪化しています。
財務的には増資で一息つきましたが、
改善が見られなければ、また破綻の臭いが。
提携を切られるのは、ベンチャリの経営状態以前の問題として、
提携先の出店がある程度進むと、ベンチャリの力なしで
新店舗の開発・出店が出来るようになるからだと思います。

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/10/29 18:17:16 ID:oumJSE1i
威勢がいい=品がない

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/04 09:02:29 ID:5jGQF0ET
高田屋擁護の人たちがきてませんねェ
とりあえず保守しておきますね。

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/04 09:23:26 ID:68xKcep7
ずいぶん前だから、
味が変わったかどうかわからないけど、
御徒町の高田屋はよかったわ。

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/04 13:35:26 ID:uD6aeGXJ
>>66
なにが良かったんだ?
まさか蕎麦が良かったなんて言うなよ

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/04 15:53:34 ID:thUjKoRX
そばの旨さでは、都内でも1・2を争うんじゃないか?
いい仕事してる店だと思う。

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/04 17:09:38 ID:68xKcep7
67さん、なんだか怖い。


70 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/05 09:31:02 ID:GMCIyNQ5
ほっほう
>>68の意見をもう少し詳しく聞いてみたいな。

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/05 11:43:17 ID:2yn6VwYt
ここは乾蕎麦を有難がるインターネット堕巣寝

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/05 15:38:59 ID:WwFFW3Nk
>>68は釣りだ

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/09 11:16:20 ID:p3Kj6zam
いくら叩かれようとも、お客さんが入ってるから
店の勝ちだな。

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/09 15:49:19 ID:E5TO8pPZ
>>73は人生負け組だな

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/15 11:09:17 ID:T3IulSoJ
停滞気味なんで
アゲとくから、誰か書いとけよ。

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/15 11:12:02 ID:lSjDjmvO
蕎麦屋じゃなくて居酒屋だろ

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/18 12:07:54 ID:whCfOwub
おら、関係者!
保守しとかねーと落ちるぞ

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/21 22:35:53 ID:KxkAamNm
おら、関係者!
保守しとかねーと落ちるぞ
PART−2

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/25 05:51:35 ID:uPflKQMq
おら、関係者!
保守しとかねーと落ちるぞ
PART−3

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/11/25 14:58:34 ID:Lh/fFatT
おら、関係者!
保守しとかねーと落ちるぞ
PART−4

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/03 04:21:41 ID:o7ZsrSvx
高田屋って、マンセーも叩きもない店なんですか?

82 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/03 17:18:34 ID:/fx2A4gT
>>81
んだ
語るに値しないってこった

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/08 09:27:15 ID:0yh//Ynb
保守

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/11 10:09:41 ID:ytCQGnOG
ほしゅ ひゅうま

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/15 09:06:00 ID:Z0+kUfL2
捕手

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/18 17:58:02 ID:EDG1UgWO
高田屋行くならタスコシステムの株買えば?
10万円で1万円の優待ゲットできるよ

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/18 19:28:35 ID:lcCA2jwC
高田屋なんか逝かないから結構です

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/20 02:24:33 ID:X256HL4U
>>86
君関係者でしょ?高田屋関連の全部のスレにレスしてない?

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/20 02:31:31 ID:CQG2GzM1
>>88
糞スレを上げるなよ。あんたこそ関係者か?

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/27 11:57:53 ID:VXCZHuE0
ほしゅいってつ

91 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/31 08:01:20 ID:xR/E1Kim
大晦日あげ

92 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/12/31 20:30:34 ID:sfxd/C9/
ここのそばはそば粉は何割ですか?関係者さん。

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/15 10:49:25 ID:q5bbi5SH
ほしゅのせんいち

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/21 22:36:18 ID:xnP7INCP
もう盛り上がってないようで。
蕎麦居酒屋も7ー8年前をピークに廃れてきましたね〜。

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/22 06:52:36 ID:zgpTPim0
ワサビを客に擦らせるのは反対。まあ演出なんだろうが、指先に傷をしてた
おいらは、エライ目にあった。。店で擦って出せ。
ちなみに西日暮里の高田屋はエライ客入ってない。あの辺は意外と美味い
そば屋多いから、高田屋ごときの蕎麦じゃ満足せん。

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/22 21:56:00 ID:0gjOcesD
西日暮里に美味い蕎麦屋なんてあったっけ?

97 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/26 03:19:59 ID:wkhFHGiZ
札幌でもそばを食いに高田屋に行くのは近いとか座れるとかの理由だけで行くヤツだけ!
居酒屋として行くのだったらまぁまぁかな。

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/12 02:35:40 ID:BUOPMZwM
保守

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/12 21:00:02 ID:1qsz8r1g
まずい蕎麦屋だ。
汁も蕎麦も食えたものではない。
色を黒くしたって味はごまかせないんだよ。
ところで、このスレは宣伝のため高田屋の関係者が建てたのか?
またはお客様の意見を聞きたいのか?
正直言って、立ち食い蕎麦屋の方がましだ。
2度と行くことはないだろう。

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/15 19:08:51 ID:JqBozalG
うまい

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/18 12:14:56 ID:10oz219q
高田屋って蕎麦屋なのか?
チェーン展開でマニュアル化した蕎麦などあり得ないんだよね。
うどんはごまかしがきくけど、蕎麦は難しい。
蕎麦が心底好きでないアルバイトが作ったものは茹ですぎたり酷いよ。
茹でてから時間の経ったようなものは客に出すなよ。
蕎麦って生き物だからね。
有名な老舗の支店ですら、管理不十分で茹でて時間の経った蕎麦を出されたことがあって、怒ったよ。
そこは従業員のモラル低下もあるけど、たぶん目が届かないんだね。
高田屋は舌の肥えた客を納得させられないなら、蕎麦をやめて、居酒屋チェーンに徹した方が良いと思う。
苦言で悪いが、これも客の声のひとつである。

102 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/23 17:20:35 ID:JG61UUA4
>>101
だからー
立ち食い蕎麦レベルの蕎麦も食べられるチェーンの居酒屋だってば
レベルが低いのは蕎麦だけじゃないし
いったい高田屋に何を望んでいるの???

103 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/25 21:32:27 ID:oKTfYZKL
しかし、一番安い盛りそば食って薀蓄たれる
>>101みたいの相手するのは大変だね。

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/25 23:51:06 ID:yTd0Mzro
>>104
しかし、盛りそばのデキが悪ければ蕎麦屋とは言えないよ。
町に一見風情が感じる蕎麦屋があって、チェーンとは知らずに入ると、
やはり期待を裏切られたとなるんでないかな。

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/26 00:08:35 ID:a6NjjHOF
だからー
チェーンの居酒屋だってば

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/26 19:54:47 ID:bn1Hnjlh
一番最初は看板にナンタラコンタラって蕎麦の事が書いてたから騙されて入っちゃった。さも、力いれてる様だったのに、極極普通。おまけにワサビは気抜けて全然利かなかった。不衛生にも何回か使い回してるのかな。


107 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/26 20:21:52 ID:isEC6ndg
>>107
だよね。
だから腹が立つんだよ。
蕎麦の能書きをたれるなって言いたい。
まあ、騙されたって気分になる。

>>106
なら、蕎麦を前面に出すなよ。
お年寄りは騙されるぞ。
居酒屋のイメージを前面に出せ。
「当店は居酒屋です」と看板に書けよ。
誤解して間違って入ることはない。

まあ、食い物の恨みは怖いよ。
冗談じゃねえや。

108 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/26 21:46:13 ID:eG0uskS4
蕎麦居酒屋

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/28 09:32:10 ID:4rqRxVQ6
スレを建て直した方がいいな。
居酒屋の板に行けよ。

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/02 09:14:20 ID:jdQpNzE8
↑いや、スレタイは北前そば 高田屋を語るだから良いんだよ。
高田屋のそばを語るじゃないからね。
流れだって、ここのそばを評価してるうち、
店名にそばを持ってくるのは適当ではないという意見が
出てきたに過ぎないからね。
このまま続けよう。

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/02 17:12:04 ID:4ZkNNyUL
>>109-110
オマエラ馬鹿か?
高田屋なんてどこの板でもまともに相手にされないんだよ

居酒屋板で放置されている高田屋スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1102518924/l50

112 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/02 18:52:24 ID:rGGWr0z4
宣伝目的で建てたんだろ。
やぶ蕎麦でなく、やぶ蛇だよ。突っ込まれすぎ。
おいおい、こりゃスレ削除に該当するな。

113 :そばくい:05/03/09 21:29:42 ID:15p2v2jg
どこか忘れたが都心店舗の店先に「本日10時○○分に打ち上がりました」って手書きの看板があったけど、ホント?

114 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/10 07:07:58 ID:7EFfxOO3
>>114
バカだな。
蕎麦を打ったて言葉では簡単だよ。
機械でこね、機械で伸ばし、機械で切る。
そのへんの、町の蕎麦屋でもやってることだ。

115 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/10 16:13:38 ID:6vDU0LLo
>>114
自分で自分に「バカだな」レス、(・∀・)カコイイ!!

116 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/11 09:34:43 ID:qkJ6/bUd
>>114・・・自爆テロ   ワロタw

117 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/12 15:20:05 ID:8yP6cOwF
高田屋って北前蕎麦って看板出してるのか。
東京の人間だが、北前って見るだけでまずいというトラウマになってる。
まじめに商売されてる北前料理屋さん、怒ってください。
こんりんざい、北前と書かれた看板の蕎麦屋には入りません。

118 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/13 21:48:54 ID:1rbl3XAy
あのね、北前って言うのは日本海側を指す江戸時代の言葉なの。
北海道江差〜東北〜越後〜北陸にかけての広い地域を指すんですよ。
今で言えば裏日本そば。

北前そばってのは、高田屋が自社製品に対して独自に付けた「呼称」なんだよ。
北前そばという伝統的なご当地そばがあると思ってた人たちは、今すぐ訂正
してくださいね。北前そばが好きなの、なんて言ってたら笑われんぞ。

119 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/14 08:27:23 ID:3dC2lxBM
>>119
わかって言ってるんだろw

120 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/14 12:42:37 ID:8ku6Grpu
>>119の自爆テロに釣られてみますた

121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/27(日) 17:11:43 ID:UbtsQgDr
いかのごろ焼きが美味しいよね

122 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/28(月) 05:47:05 ID:1ACVQHc6
>>122
また店員かよ。
だいたいな、蕎麦と関係ねえや。
いい加減にしろ。

123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/28(月) 19:21:38 ID:/OO/5Gm0
蕎麦湯がポットに。こんな蕎麦湯飲めるか。

124 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/28(月) 20:12:51 ID:L0il7dyN
糞スレあげんな

125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/29(火) 11:03:21 ID:7xZ+Xrp9
>>121は根拠の無い誹謗中傷をしているだけだよ

126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/29(火) 12:16:18 ID:xdhAUi5z
>>125
>>121は「いかのごろ焼きが美味しいよね」って言っただけなのに
かわいそすぎる

127 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/29(火) 17:30:34 ID:UWqrkvd9
2ちゃんを宣伝活動の場にするんじゃねえよ。
なにがごろ焼きだ。蕎麦と無縁だろうが。
さっさと削除依頼出してこい。
1000までこんな状態を続けるのかよ?

128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/29(火) 17:49:35 ID:xdhAUi5z
>>127
そう思うなら自分で削除依頼出せよカス

129 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/30(水) 00:38:25 ID:Ta/hBnHT
カススレ建てたのはどこの誰だw
建ててしまった物はしかたないが、
意志があれば削除も可能だろう。


130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/07(木) 14:57:44 ID:Q2FZSu7k
( ゚д゚)ポカーン

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/12(火) 00:04:03 ID:Fr6rlhEA
高田社長もつらいだろうなぁ。


132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/15(金) 10:27:17 ID:ti+LX1w+
「スレ立てたら1ヶ月くらいで1スレ消費しちゃうかなァ?」
「他店から荒らしがきたら困るなァ」
「アンチスレとかも立っちゃうかなァ」
と思って>>1(工作員)がスレ立てたそうです

133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/30(土) 21:55:41 ID:7LgGOMtZ
蕎麦屋を標榜している高田屋の蕎麦よりも、
蕎麦ではなくて鳥を店名に据えている鳥元の蕎麦のほうがおいしいと思う。

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/30(土) 22:23:49 ID:fdFlyKtx
高田屋のそばは打ち立てでも、乾麺でもない。ただの冷凍もんだよ。
冬場、朝の10時になってもシャッター空いてなくて、バイト君達が外で
凍えてたよ。そんなんでそば屋が名乗れるかよ。ありゃサギだ。

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/03(火) 11:37:54 ID:6tngMhzb
冷凍と言えば、加ト吉経営者の個人会社である加藤義和(株)が、
高田屋を経営するタスコシステムの第三位株主(5%保有)ですな。

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/03(火) 16:24:12 ID:yhYLqSQX
ええ、今日も店内でそば打ってますって
店頭にデカデカ表示しているのは嘘?

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/04(水) 01:32:38 ID:GPKktnyX
実際に打つんなら、8時位には店に入ってなきゃおかしいしょ。
冷凍車きてるしなぁ。

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/04(水) 17:09:29 ID:rHNZd95d
素人が趣味の延長で脱サラしちゃった手打ちそば屋よりゃいいよ

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/04(水) 22:51:48 ID:yvagqKy1

どうなんだよ,実際。
バイト経験者いないのか?

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/04(水) 22:52:36 ID:IhML14Yt
>>138
個人的には、そっちを応援したい。

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/04(水) 23:08:13 ID:432uPtVx
岡山駅近く本町の高田屋さんに時々行っていました。
お値段が安いし夜は居酒屋としても重宝するので、けっこう人気がありますね。
このスレッドの前半に書き込まれていることですが、
北海道のチェーン店で、関東にも沢山の店舗があるとのこと。
岡山の高田屋でも、そういうお蕎麦を食べられるようにしてください。
かけ蕎麦のおつゆ、以前食べたときはちょっと残念でした・・・。

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/05(木) 00:37:39 ID:lpKv5hp9
俺も以前は高田屋のファンだったけど、こんな風になってすごい残念です。

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/07(土) 13:54:19 ID:vjWmqxiz
ここのかしわそばは山形の三津屋よりうまくて安いね。

144 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/08(日) 07:55:35 ID:oKg3FrUe
>>143
アホかw

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/11(水) 00:41:09 ID:5DKC0T5I
>134
バイトやってるけど
ここの蕎麦は乾麺でも冷凍でもなくて粉でくるんだよ
機械でやるんだけど24時間もたないから
大量に余っても毎朝やらなきゃいかんのは泣けるよ

146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/11(水) 05:02:52 ID:FF4bBeUG
だからあ 居酒屋だって。蕎麦に期待してはだめですて
蕎麦は挽きたて、うちたて、湯がきたて と言うくらいで 鮮度が命でしょ。
タスコシステムでバイトを使ってできるわけないっしょ。
コンセプトで関東風の飲んでツマミを食って、シメはソバでいけるかな
という程度でしょ。でも関東のソバ通には絶対拒否されるし
ソバ屋で酒を飲まない関西人にも受け入れられない、どうするのかな

147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/11(水) 07:26:05 ID:QdsR+q1j
>>145
必死だな。(事実か知らんけどね)
余ったのも、使ってるんじゃないか?
汁はスーパでも買えるレベルだしね。

俺はこういうスレが嫌いだよ。
2ちゃんを巧妙に宣伝で使ってる。
いい加減にして欲しい。
こういうレスをつけると、当然否定される。
バイトとことわり、わざわざこんな言い訳するか?
嫌なら、削除依頼を出すべきだ。

企業名を出すスレも多いけど、事実と異なるヨイショは、みえみえなんだよね。
評判通りなら、固有名詞が出ても受け入れられてる。

148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/11(水) 21:17:58 ID:/nHCIByX
近所にあるのでたまに行く程度だけど、俺も冷凍かと思ってた。
まあ蕎麦サラダでしか蕎麦食ったことないけど。
今度行ったら店の人に訊いてみようかな。

>>147
俺は自分の働いてる店が好きなバイト君とか嫌いじゃないけどなあ。
オーナーとかが自演してたらすごい嫌だが。
バイトなら本来暇なほうが楽だろうしな。

149 :145:2005/05/11(水) 23:17:21 ID:5DKC0T5I
あのさあ〜頭悪い人がいるからいうけど
フランチャイズで一番大事なのって
誰がやっても同じ味になる事なんだよ
蕎麦は生き物とかいうけど
それは八割、十割の話
六割ぐらいに落せばそんなの関係ないんだよ


150 :148:2005/05/12(木) 01:09:18 ID:rRdmEq/g
俺は人を見る目が無いなあ。
がっかりした。

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/12(木) 13:18:29 ID:D1ojOLS8
>>145
朝10時過ぎてもシャッター空いてない件について
どう答える?

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/12(木) 17:34:30 ID:6dMqeKxk
>>151
所詮、仕込みなんか不要なのだろうね。
汁は限りなくインスタント。
例え機械にせよ、蕎麦を打ってるなんて信じがたいよ。
まあ、場末の蕎麦屋だって朝から出汁の臭いをぷんぷんさせてるよね。

153 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/14(土) 02:54:25 ID:KrabIpfS
俺もバイトやってます。
間違いなく蕎麦は朝の10時から打ってますよ。マニュアルですから。確かに冷凍物も多いしバイトがやってますけど、その辺の居酒屋よりはマシかなと個人的には思ってます。てかそー思わないと働けませんよ(笑)ちなみに夜あまった蕎麦は全部捨ててるみたいです。

154 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/15(日) 18:18:22 ID:fQIrjpl2
会社の総力上げて必死なのが笑える。
舌の肥えた人間が食ったら、嘘だとすぐわかる。
おれは蕎麦通なんだよ。

店構えにコロッと誘われ、入ってみたら最悪だった。
正直言って、冷凍蕎麦と変わりはしない。
汁もそうだ。缶詰と同じだ。
バイト君反論してくれよ。
瓶詰めの濃縮汁を水で割ってるんだろ。w

155 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/15(日) 18:38:43 ID:fQIrjpl2
>>153
>ちなみに夜あまった蕎麦は全部捨ててるみたいです
捨ててる現場見たのか?
蕎麦粉30%程の蕎麦なら捨てても惜しくないっていう経営ね。
なるほど。

職人が一生懸命打った蕎麦は捨てられないよ。
って言うか、捨てるほど作らん。

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/16(月) 07:16:56 ID:TNeUD/X0
FCに、蕎麦の何たるかを求めるヤツって空気読めてないんじゃないの。

そこそこ旨ければ吉何じゃないの?どこいってもおんなじ味で。
ただ、そばだけ食うなら、そこいらの普通の蕎麦屋さんの方が真剣で
安めで旨いかもしれないから、競合は多いだろうから、大変ですね。ぐらいで。

蕎麦で酒を飲むみたいな客に
説得力ない商品なのかもしれないけど、(カト吉の冷凍蕎麦と遜色ないのでは・・・)
一般のお客さんからみれば、雰囲気もいいし
普通においしい店じゃないかなと思います。(ちょっと高めな設定は、タスコの特徴)


157 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/16(月) 13:50:12 ID:OhQIrBbI
>>156
> FCに、蕎麦の何たるかを求めるヤツって空気読めてないんじゃないの。

初めての客はパッケージに騙される。FCなんてわかるかよ。
いかにも旨そうな手打ち蕎麦屋に見える。

158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/16(月) 20:51:53 ID:YJ1UqrOz
>>157
旨そうな蕎麦屋だと思って入ったら旨くなかった!チェーンの居酒屋でやんの!高田屋はクソ!
ってことかね?なんかそれは怒られてるほうもかわいそうだ。

確かにあそこは居酒屋より蕎麦屋っぽさを前面に出してるし、勘違いする気は分からないでもないが
実際蕎麦メインなのはランチだけだし、居酒屋ランチのレベルでしか無いのは仕方無い。
まあ語るにしてもこの板じゃないほうがいいんだろうね。

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/16(月) 21:52:55 ID:UxRMwnb2
つーか、手打ちじゃなくて機械だろ?

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/16(月) 23:21:42 ID:xf10qSj8
つーか、居酒屋だろ?

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/17(火) 03:21:58 ID:uRZJhZd3
まあ、ここの強みは、

業転

できること。

だめなら、中華屋にするか?みたいな

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/17(火) 06:20:16 ID:r6Cy8KRc
>>161
それは強みじゃなくて、弱点の裏返しだ。

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/17(火) 11:05:04 ID:0kQU1xTn
>>161
そう言えば、この会社の中華業態が「暖中」ですな。
ここは業態が沢山ありすぎて、
業態によっては牛角に代表されるレインズ改めレックス系と紛らわしい。

>>162
業転という名の逃げ道・・・
新業態があまり育ってないですな。

164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/17(火) 16:01:10 ID:xUvaKaVK
高田屋は地下でも携帯通じるのが良い。
蕎麦はまずい、というより蕎麦とは異なる食べ物だ。
ごまが入っていて変に堅い(腰があるのとは違う)たれも駄目だ。
昼の定食は量がすごく多い。拷問に近い。
所詮、蕎麦屋ではない。居酒屋だね。

165 :162:2005/05/17(火) 21:34:36 ID:r6Cy8KRc
>>163
ちゅうか、節操がないんよ。
数字だけ追っかけて文化が育ってないっちゅうか。フードビジネスって。
ここに限らんけどさ。

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/18(水) 02:03:40 ID:7YnSYcqg

北海道の粉で7割で打って、あの量なら原価20円/食
中国産、カナダならもっと下がる。冷凍麺より利益率は高い。
蕎麦も悪くはない、旨くはないが。問題はツユかな。


167 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/18(水) 09:09:51 ID:/6iEBK/c
先日、接待を受けた。
「旨い蕎麦屋が出来たんですよ、夜はつまみながら一杯出来る気の効いた店ですよ」
と自身ありげに連れてかれたのが、高田屋・・・

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/18(水) 10:43:09 ID:fbLj9d/c
蕎麦スレにあるから叩かれるんだよ。

>>167
接待される方も辛いねw
接待する方も旨い蕎麦屋と良く言うよ。
レベルがわかる。


169 :162:2005/05/18(水) 12:10:44 ID:KSVj+Exr
「日本人の味覚なんてそんなもんだ」
と、たかをくくってる外食産業はさっさと潰れろや。

170 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/18(水) 15:14:47 ID:7YnSYcqg
実際「そんなもん」なんだよ。


171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/21(土) 17:48:26 ID:5mceXCCk
>>170
同感。予算さえ合えばいいんだろう。
宴会の料理の残り具合なんか見てると、味なんかどうでも良いんだろ。

172 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/21(土) 23:39:34 ID:ch3vQW1g
うちの近所にも開店したけど(新宿御苑)
駅前だからってわけでもないだろうが
結構お客さん入ってますよ。


173 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/22(日) 13:08:19 ID:yC0t//Qw
ここは、まずくはないだろ。
家庭の食卓に並ぶ冷凍食品が、まずくないのと同様に。

174 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/25(水) 17:56:48 ID:NYir4dnI
わざわざ外食で冷凍モン食いたくないわな。

175 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/25(水) 18:05:53 ID:/w7/LWrN
ここって、日本酒、木のマスで飲める?

176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/25(水) 20:46:29 ID:0PgMYIOM
>>175
確か美少年頼むと竹で飲めた。ただし2年前の話。

昔はメニューも良かったし、何より従業員の接客姿勢も良かったけど、
ここ最近はほんっと最悪。特に中野店。
店名なんてホントは出したくないけど、あまりに酷いので。

従業員(オンナ2名)言葉遣い(接客以前の問題)を知らな杉。
あと注文・会計しようと呼べばガンをとばす。
あれには酔いもすっかりさめちゃいました・・・
挙げ句の果てには客に重いもんまで片付けさせる。
高田やさんは一体どーいう教育してんのかな?



177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/10(日) 11:45:38 ID:pelAGEdU
携帯でカード決済、そば「高田屋」など4店舗で実施へ
http://www.yomiuri.co.jp/main/news/20050710i503.htm

「北前そば高田屋」などを展開する外食チェーンのタスコシステム
(320店舗、本社・東京)は9日、日本信販と提携し、レジで携帯電
話をかざすだけでクレジット決済処理が終了する新サービスを8月
22日から実施する方針を明らかにした。
池袋東口店や上野店など4店舗でスタートし、年内には全店舗に拡
大したい考えだ。
非接触型のIC(集積回路)チップを内蔵した携帯電話と、日本信販
のクレジットカードを保有していれば、誰でも利用できる。携帯電話
の通信機能を使って自分のカード情報を取り込み、通常のクレジット
カードと同様の支払い能力を持たせることが可能だ。

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/10(日) 21:55:20 ID:x2zxBjR3
仙台に二店あるけど、同じ高田屋と思えない位、店内の雰囲気違う。
国分町はオサレ居酒屋風、駅前は老舗蕎麦屋風味。どちらも味、接客は悪くなかった。
駅前は一人飲みができる位マターリしてるし、いい感じだった。
人数やツレの年齢で使い分けてるよ。ここでは叩かれてるみたいだがコストパフォーマンス悪くナイョ。
若い客もマナー良いし、へべれけの酔っ払い爺さんもいない。
仙台で安くて下品で無い店は貴重だからダイジにしたい。

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/15(金) 23:53:47 ID:l78o+8QT
けど船橋つぶれたよ

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/24(日) 00:53:45 ID:aMEHZtfB
今日お昼に食事に行きました。週代わりのセット(いくらと鮭の丼ぶりとそばの
セット)を頼んだ。写真では鮭がほぐれていて、フレーク状になっていたので
美味しそうだと思ったのに、出てきたら鮭の切り身がポンと乗っていたよ。
味は一緒だけどさぁ。なんだかなぁ・・。

181 :山ア渡:2005/08/17(水) 22:43:43 ID:ihI6pSQt
ぬるぽ

>>181
ガッ

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/19(金) 18:50:38 ID:+um9/nat
【居酒屋】高田屋【そば】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1102518924/

38:06/23(木) 21:14 VXEnfsO6
池袋西口は
接客が糞最低

澤田春佳という店員は
串揚げ盛り合わせ、って注文したのに
焼鳥盛り合わせを持ってきやがった。

しかも半年後、また同じパターンで間違えていやがる

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/23(火) 02:39:15 ID:tLzcFBy8
会社乗っ取られちゃったね。高田サソ。。。

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/08(木) 11:48:47 ID:+96/Njk6
横浜関内にあった高田屋、まだありますか?

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/09(金) 11:17:26 ID:IWivGOof
>>184
関内徒歩圏なら、横浜山下町店・関内南口店・横浜馬車道店がありますね。
http://www.tascosystem.co.jp/list.php?wbrand=&pref=14&area=897

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/16(金) 02:06:08 ID:HB4q5SIC
店によってバラツキが多くて使えない

187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/25(日) 00:54:50 ID:NjUuki+k
おいしくて良い店もある

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/25(日) 14:30:16 ID:Ib42MU09
「北前そば」って不味いのか高田屋が不味いのか。やっぱり高田屋じゃないかい。

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/26(月) 11:40:51 ID:BfjQ/9AD
>>188
店名で騙す感じだね。
「北前そば」なんて元々存在していない。
そばを知らない人間が錯覚する。本格的に旨いはずだとw
心理を逆手に取った商売で、ずるいとしか思えない。

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/12/26(月) 14:31:20 ID:s+iafM3P
>>189
その結果、高田屋は会社そのものが・・・
投資ファンドの傘下で再出発って訳で。

191 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/01/08(日) 00:16:33 ID:4No1srMc
ここに書き込みをしている方々へ!
あなた達は何にも分って無いようですね!?レベルが低くて残念です。

192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/17(金) 11:23:16 ID:lBC1fsoT
191さんは何を知ってるの?無知でごめんなさいm(__)m色々教えてください(*∪_∪*)

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/02/27(月) 00:01:49 ID:BGbOmLt5
4年ほど前までは、タスコ系列の店は良かったんだけどね。
高田屋しかり暖中しかり。

儲け一辺倒になり堕落しちゃったね。

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/14(火) 22:53:25 ID:U6pCxSb4
平日七時に入店、つまみと酒の後で蕎麦食って八時過ぎに会計
帰りの電車でレシートみたら…
サービス料とられてる。何で?
深夜でも無い時間、蕎麦屋でサービス料って  何?

ちなみに仙台駅前店です。

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/15(水) 10:27:38 ID:/fy3IIDg
立ちそばみたいに自分で運べばイイんだw

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/15(水) 21:45:03 ID:9lGNf/6V
なんか すぺさる・サービスがあったとか?

197 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/16(木) 20:29:41 ID:CZPmoh0t
普通に高田屋サービス料取られる。不思議

198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/21(火) 13:09:53 ID:+UmI0ofd
えっ?高田屋ってサービス料 普通に取るの? まじっすか
行くのやめよ

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/21(火) 18:57:49 ID:D4+UUrP7
サービス料取るほど高級なんだ。
イチゲンサンおことわり?

200 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/03/21(火) 19:12:59 ID:heTgpB97
101保守&50円死守

201 :神速:2006/03/25(土) 01:13:12 ID:PWmRgrtX
儲かってないんだろ

202 :山本健一郎:2006/04/06(木) 23:28:02 ID:frBOyIgR
申し訳ない。食べたことありません。
東京で女遊びに忙しくて、なかなか札幌の女に会いに行けないのが残念です。

203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/07(金) 00:16:02 ID:3XtziwMq
あんな蕎麦出して、蕎麦居酒屋を名乗るなんてと思ってたら閉店してるね。
店を変えて二度ほどランチ食いに言ったけど、蕎麦は激マズだったから当然と思う。
カレー丼はまぁまぁだったけど、イクラ丼は蕎麦以上にひどかった。

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/08(土) 04:22:17 ID:J8/bZPfW
山本健一郎さん、札幌から良いイクラ入れて旨いイクラ丼食わせてよ。

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/04/20(木) 00:40:42 ID:Ylo7BvF7
タスコシステムのサバってなんでこんなに重いの?
時々、落ちてるみたいだし?
高田屋のページ移せばいいのに

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/07(日) 18:30:33 ID:HR3YBEsk
大阪お初天神店
5月3日夜甲子園観戦帰りに腹ぺこだったので立ち寄った
お初天神通りに面していずややわかりにくかった
鴨南蛮そば 函館イカ飯 その他豚レバ砂肝の串など
食べたが美味しかった
大阪に行くにはまた行きたい

207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/08(月) 00:26:34 ID:2h2TCbUp
何にも知らないくせにえらそうなこと言うんじゃねーよ


208 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/08(月) 19:42:37 ID:RGZJ5qrD
ランチでも山葵が付いてるのが気に入って、今まで4回利用

1回目、普通に完食
2回目、食い終わった直後に食器を下げられる
     まぁ昼時だから仕方ない
3回目、最後の一口を食べてる最中に下げられる
     やや苦笑
4回目、丼もの半分残ってる状態で下げられそうに
     ちょwwおまwww

次回、どこで声がかかるか楽しみです

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/09(火) 19:22:56 ID:RbSVYRIm
今日始めて高田屋で食ったが、あまりの不味さに「お客様の声」に投稿してしまった。
もう2度と行かない。

210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/09(火) 20:28:29 ID:J//Og7F7
>>209
行く前にここ読むべし。
う、逆かあまりに酷いので腹がたったので、ここを探した?


211 :209:2006/05/09(火) 21:15:38 ID:oMleNOHW
>210
>う、逆かあまりに酷いので腹がたったので、ここを探した?
ずばりその通りです。
ぷんすか。

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/10(水) 03:35:59 ID:egxFtXkF
>>207
関係者ですか? ちなみにおいらは株主。

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/22(月) 11:22:08 ID:k30gXvYs
今八王子店に来てますまだ客は俺一人だけ。女性店員が電話の子機を持ったままペチャクチャ話ながら歩いてる、いっこうにお茶がこない。二度と来ません

214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/05/28(日) 16:07:59 ID:Rwm6dxeM
昨日18時過ぎに東銀座昭和通店に行ったが、漏れの他に3人ほどのグループだけだった。


215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/04(日) 12:14:00 ID:jnd4k1mD
今、高田屋旭川店。ガラガラかと思いきや、家族連れやカップルで混んでる。一時入り口で順番待ちもあった。ランチは人気あるのか?

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/04(日) 18:40:35 ID:81Dyf/ae
>>215
他に食い物やがないんだろw

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/04(日) 22:36:26 ID:jnd4k1mD
>>216 そんなことないよ。旭川3条買物公園なので飯やは豊富なのに、びっくりした。

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/04(日) 23:12:17 ID:81Dyf/ae
旭川って、こんな食い物屋で売れるんだw

219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/04(日) 23:23:27 ID:jnd4k1mD
>>218 そらそうよ。その他に最近その近くの繁華街のワタミやコロワイドグループも進出してるよ。

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/05(月) 21:53:59 ID:gHw+076q
ランチの時間帯はきっとどこでも行列ができるのね。

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/06(火) 23:30:35 ID:c0lKSLat
あと1枚株主優待券残ってる。
今度、いつ行こうか。

222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/07(水) 22:06:00 ID:POkOgG5y
この前、ランチでそばと天丼のセット(850円)食べたけど美味かったなぁ。
「お冷や下さい」といったら、なんと麦茶出してくれたし。

223 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/08(木) 06:17:25 ID:zA4Cqiv/
>>222
ありえない。
関係者は消えてくださいw

224 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/16(金) 04:49:11 ID:HLf/Hovp
このあいだ高田屋のオッサン店員が配膳の時に
落として割ったコップのガラス片と氷水をぶっ掛けられてびしょぬれにされた。

だがもっと驚いたのは 一言の侘びもなかった こと


高田屋(笹塚駅前地下)の田中!てめーだよてめー。

225 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/18(日) 13:32:37 ID:jsT1sBXK
また高田屋旭川店。混んでる。入り口に数人待ってる。そばとカツ丼、美味いよ。

226 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/18(日) 13:40:11 ID:jsT1sBXK
いやぁ、美味かったなあぁ。帰る時にもまだ二人待ってた。

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/18(日) 16:27:44 ID:RSSkvTqj
>>226
おまえ、味覚障害だろ。
牡蛎を食って、亜鉛を摂取しないとだめだよ。

っていうか、旨いものを食ったことがないのかな。

228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/18(日) 21:57:56 ID:jsT1sBXK
確かに漏れも東京や大阪の高田屋にディナーの時間に
行った時は店内もガラガラで内容にも失望したが、
旭川のランチに関しては本当に賑わってたし、値段の
割には味も申し分ないよ。水の代わりに麦茶くれたし。

229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/06/24(土) 11:36:20 ID:Fwz5IkWH
今日もランチ杭にICOCA?

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/08(土) 18:41:58 ID:ii+dpZXd
高田谷の店長、客が来ないのは味が悪いのに、ビル在館人数が少ないせいだとビルに文句たらたら。
でも客は増えない。
昔はランチタイムに客の列ができたのに、今は雨の日だけ。

231 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/08(土) 19:51:17 ID:CMsIFfBb
そばは不味いって会社でも有名です。

232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/08(土) 20:19:25 ID:DATrcDm9
明日ランチ杭にICOCA?

233 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/14(金) 06:44:22 ID:MmKX/PiZ
カツ丼といくら丼は美味しいと思いますが、お刺身はオススメできません、、、色からして不味いかと、、、私はアルバイトしてます。高田屋いいですよ


234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/14(金) 06:57:38 ID:2xi7ap2C
>>233
消えるスレなのに書くなよ。
こんなボロ店二度と行かん。

235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/07/14(金) 19:15:08 ID:Bsnqv7HR
>>234
漏れも、タスコシステムの株主優待券もらって、
それを使おうとHPで店舗検索してて「高田屋」を
知ったのよ。
自分の銭では行ったことはないよ。

236 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/06(日) 01:28:12 ID:IFGXyMID
蕎麦毎日作ってる側からすると厳しいお言葉ばかりで・・・・一生懸命やってますよ出来る限り美味しくなるように
でも材料が材料なら・・・・
それにしてもちょっと値段高すぎますよね

237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/09(水) 17:43:21 ID:VK3fg67t
高田屋で学生時代バイトしていましたが確かに蕎麦は機械ですが毎朝打っています。
タレも毎朝作っています。刺身は食べないほうが良いと思います。バイトしていた
自分が言うのもなんですが金払ってまで食べに行きたいとは思いません

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/13(日) 00:46:30 ID:aLjJWZze
タスコシステム消えろ!!『存在感謝』『自己革新』『溢れる感動を燃え滾る心で伝えるタスコグループ』
そんなレベルの高い従業員はいない。札幌タスコの教育部の土*や高田屋をメインに担当している、マネージャーの田*も変な奴。
味も接客レベルも最悪!!
札幌の高田屋北3条店は、あんなに接客レベルが低いのに、居酒屋甲子園を目指しているらしい。
S-1で優勝した彼女くらいのレベルの仕事が出来てから考えろ!!
売り上げが高いだけで、自惚れるな!!



239 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/25(金) 23:19:13 ID:/ljtBsg7
応援あげ。

240 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/26(土) 07:35:05 ID:/oKUpQt/
高田屋
× 蕎麦居酒屋
○ ゴミ蕎麦もどきファミレス(貧相な酔っ払い憑き)

241 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/28(月) 14:14:27 ID:T/CvoXH3
高田屋行ったけど、びっくりするくらい駄目だね。
肝心の蕎麦が美味しくないし全てが嘘っぽい。
冠に「北前そば」とかつけないでほしいね。 

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/08/31(木) 07:43:36 ID:JJSZKkRS
高田屋の母体であるタスコシステム自体がもう駄目だしな。

243 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/13(水) 20:36:22 ID:+95viX2z
札幌のエルプラの地価のは、昼飯時は混んでるね。
けど、蕎麦が不味すぎる。
蕎麦自体が流水麺かと思うくらい味もかおりもありゃしない。
それに加えて、麺つゆがダメダメ。
だしが入っていないのかコクも何もあったもんじゃない。
温かい蕎麦も出汁が全然利いていない。


蕎麦以外はそこそこ美味いんだけどね。。。


244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/15(金) 08:48:40 ID:yYLzygNA
値段が安いから混むのかと思ってたけど、別に安くもないんだね。
むしろ内容に比べたら値段は高いかと思う。

こないだ行った蕎麦屋(手打)でも、もり蕎麦550円とかだし。
セット物も1000円位だったかな。
何より美味しかったよ。
こんな店に行くよりも、真面目に頑張ってる蕎麦屋に行って欲しい。

245 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/15(金) 19:55:45 ID:wmWCrcI9
うどんが不味いのは限度があるし、多少不味くても食うことはできるけど。
蕎麦の不味いのだけは戴けないからな。
知らない店に入って蕎麦を食うのは相当な勇気がいるぞ。


246 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/16(土) 08:03:49 ID:3YtnRM0H
>>245
知ってる店(高田屋)に入って不味い蕎麦を食うのも相当な勇気いるぞ。
高田屋の存在意義って「不味いけど、チェーン店だから入りやすい」ってことか。

247 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/16(土) 12:17:46 ID:4Kdze9lN
>>246
優待券があるから、それを消費するために入る店。
金払ってまでは食べたくないね、あれは。


248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/09/30(土) 21:56:20 ID:kcGRyoEp
金出してるじゃん。

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/20(月) 01:07:48 ID:t30HNmFP
アゲトク

250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/25(土) 11:39:35 ID:o6N06TQr
>>208ワラタ

251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/11(月) 20:49:39 ID:qeZn0UqF
新橋店のそばはうまかったけど
店によって味ちがうのかなー

252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/11(月) 21:07:59 ID:tFXM3n+u
今日、初めて行って来ましたが、非常にガッカリな内容でした。
此処の評判知っていたんで、ある程度は覚悟してたが・・・

え?知ってて何で行ってきたかって?
恐いもの見たさだよ。なーんてねw
団体行動だったんでね、食った事ないのに此処はまずいともいえないし。
でも、勇気を出して言うべきだった。。。orz

253 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/20(水) 15:28:58 ID:bUFc9ioG
創立者の高田貴富さんて何処に行ったの?
知ってる人が居たら教えて下さい。

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/28(木) 06:28:24 ID:TbvJGyed
知らないなあ。

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/03(水) 21:58:28 ID:+Clp8ysP
http://www.bidders.co.jp/item/80269501

256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/12(金) 08:56:28 ID:YesCQMj4
 

257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/23(火) 00:01:19 ID:aL+gEKgH
http://www.bidders.co.jp/item/81035828

258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/26(月) 18:43:29 ID:OCY6FT7s
俺は高田屋でバイトしてるが、お前らの高田屋へのレスははっきり言ってこれでも過大評価だ。

試しに店に来たり、高田屋をほめるのはやめてくれ。さっさと潰れないかな、こんな詐欺まがいのくそ蕎麦屋。

259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/26(月) 22:44:06 ID:3ttNOpdj
具体的にkwsk告発どうぞ。

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/20(火) 23:26:17 ID:ywNs3sc5
まいどおおきには、さすが進んでるぞ!
全国被害者連絡会も出来るほどの人気だ(笑
ttp://www.geocities.jp/vl_higai/

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