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【甘酒】 おまいら酒粕派?それとも米麹派?

1 :内容量 774ml:2006/11/24(金) 06:30:16 ID:GrqCM+8z
漏れは酒粕派。米タイプは粒粒があってのど越しがダメ。
お粥や雑炊は大好きなんだけどね。
甘酒は、寒くなると母親が大鍋いっぱいに作ってくれる。
今年ももう何杯も飲んだ。
うちは白砂糖は体に悪いから買わないので、甘味は蜂蜜や甜菜糖でつける。
砂糖だとベッタリ感があると思うけど、これだとサラッとと上品な味わいになるよ。





2 :内容量 774ml:2006/11/24(金) 10:36:09 ID:???
酒板とマルポ

3 :内容量 774ml:2006/11/24(金) 10:54:53 ID:YaAKiTbr
生姜のすりおろしたのを入れる派と入れない派にも分けられるよね。

4 :内容量 774ml:2006/11/26(日) 16:58:32 ID:19LNgfkh
スーパーテンションズ

5 :内容量 774ml:2006/11/27(月) 18:35:03 ID:eBRQWuby
米麹派です。
一ノ蔵の甘酒は麹100%神の味です。

6 :内容量 774ml:2006/11/28(火) 01:34:48 ID:rUa5heoj
冬に婆ちゃんが酒粕大量に買ってきて作ってくれたよ。

7 :内容量 774ml:2006/11/29(水) 10:59:02 ID:Btnwwtja
.

8 :内容量 774ml:2006/12/02(土) 05:11:11 ID:BCX/txac
寒い時はいいよね
酒粕派です
生姜入りの

9 :内容量 774ml:2006/12/02(土) 21:26:58 ID:CVpl0PEA
サケカスで頭いたくなったんで今日はコオジにしました

10 :内容量 774ml:2006/12/03(日) 14:35:44 ID:UpI7KGix
>>6 ウラヤマシス 婆チャン味

11 :内容量 774ml:2006/12/03(日) 19:03:42 ID:drgTZWo1
我が家では酒粕と甘酒(麹)は分けて飲んでた。
普段は酒粕。たまーに麹の甘酒。

12 :内容量 774ml:2006/12/04(月) 00:56:22 ID:mfbJ+kDT
白砂糖嫌うなよ・・・

13 :内容量 774ml:2006/12/04(月) 11:07:30 ID:i710gyDO
麹の飲んだことないな
作るのめんどくさそう
味はひなあられの味って聞くけどどうなの?

14 :内容量 774ml:2006/12/04(月) 21:01:22 ID:???
しょうがの量しだい


15 :内容量 774ml:2006/12/10(日) 20:28:42 ID:Vp2/8U9N
超邪道かもしれないが森永のフリーズドライの奴飲んでる
甘くてうまいんだが、作る奴はもっとうまいのか?
今の味に慣れてるからどうなんだろう?

16 :内容量 774ml:2006/12/21(木) 05:26:35 ID:BBRJhiSx
>>15
カップラーメンとお店のラーメンくらいの違いはあると感じた。


パッケージに水の代わりに牛乳使う飲み方が載ってたので試してみた。
こうじ独特の風味が消えてしまった… 臭みが苦手な人には良さそう。

17 :内容量 774ml:2006/12/28(木) 23:30:48 ID:???
知り合いの酒屋(酒造ね)さんから絞る前の酒かす貰ってきたよー。

麹のつぶが残り気味でほんの少し置いただけでも発酵して
容器からあふれるくらい「生」って感じが良いですよ。

で 早速甘酒にして飲んでるけど味はほんの少し酸味に近いものを感じるけど
発酵が止まってないからじゃないかと思いつつ (゚д゚)ウマー

で 早速甘酒にして飲んでるけどこの場合麹派?酒粕派?(笑)


18 :内容量 774ml:2007/01/02(火) 21:14:35 ID:EIMoqD3O
元旦神社で麹、今日スーパーの麹

19 :内容量 774ml:2007/01/02(火) 23:58:42 ID:woYmcGXk
かねこ味噌店のペットボトル入り麹甘酒
冷やして飲んでも(゚д゚)ウマ-!!

20 :内容量 774ml:2007/01/04(木) 07:26:33 ID:1r4pmb2m
TAKARAの甘酒が無くなるって
本当???


21 :内容量 774ml:2007/01/06(土) 16:24:34 ID:???
イチビキのレトルトの甘酒ウメー!生姜入れたら更にウメー!

22 :内容量 774ml:2007/01/07(日) 11:59:04 ID:kXXqJgBu
酒粕派。メロディアンというメーカーの期間限定
の紙パック入りが大のお気に入り。通年、買える
といいのに。

23 :内容量 774ml:2007/01/08(月) 20:54:24 ID:1vO5FTEi
酒粕派
酒粕はいじれるからよい

24 :内容量 774ml:2007/01/09(火) 01:01:16 ID:???
酒粕派。日本酒を入れて作るとうまいぞ。

25 :内容量 774ml:2007/01/11(木) 22:50:48 ID:q3cyaSP+
>>22
それ私も飲んでるけど最高にウマイですよね!
私は夜寝る前に一杯飲んで寝てます。冷え性なんですが暖まります。

26 :内容量 774ml:2007/01/12(金) 07:25:08 ID:???
味醂粕で作ると言う流儀もあるらしい。
近くに味醂作ってるところ見つけたんで味醂粕もらえたら試してみる。

27 :内容量 774ml:2007/01/26(金) 19:37:17 ID:BX3Gjt8z
白いカビ生えた(´・ω・`)

28 :内容量 774ml:2007/01/27(土) 00:42:32 ID:???
密造酒一歩手前のが一番美味いらしい とーちゃんが言ってた

29 :やべっち寿司 スタッフ:2007/01/27(土) 04:18:38 ID:XkTduXHV
俺、両方だなっ!!

30 :内容量 774ml:2007/01/29(月) 00:08:53 ID:czbtJlbG
もうじき甘酒を買える時期が終ってしまう…。
お気に入りがあと5本になってしまった。
夏でも手足が冷たい冷え性体質なので、通年、
甘酒を飲みたいです。

31 :内容量 774ml:2007/01/29(月) 07:56:08 ID:???
もともとは夏ばて防止の栄養飲料だったらしい。
夏の季語だし。

つか、自分で酒粕かって作ればいいじゃないか。

32 :内容量 774ml:2007/01/29(月) 14:24:20 ID:???
近所のスーパーで麹買ってきて ヨーグルトメーカーで
甘酒仕込み中。
あー楽しみ(*´∀`*)

33 :内容量 774ml:2007/02/01(木) 13:13:47 ID:???
>>30
甘酒を冷やして飲んでみたがなかなか爽やかでウマイ。
すこし薄めに作るといい。

34 :内容量 774ml:2007/02/05(月) 08:05:57 ID:???
>>27
酒粕ならカビじゃなくて酵母の悪寒

35 :26:2007/02/07(水) 19:08:19 ID:???
あれから味醂屋に問い合わせてみたが断られた。
仕方ないので酒粕で作って飲んでるけどまあ、これも旨いからイイ。

36 :26:2007/02/11(日) 17:02:12 ID:cWn0fOcW
さっき、スーパーに買出しに行ったらなんと味醂粕が。
もちろん拉致。
今日はもう酒飲むんで、明日甘酒つくってみる。

37 :26:2007/02/14(水) 11:59:09 ID:PxKM1k2Z
んで、作ってみた。
不味くは無いが、微妙に黴っぽい臭いや虫歯っぽい臭いがするのがアレ。
冷めて来るとそういうのは引っ込んで微妙にジャスミンっぽい香りがしていい。
味は酒粕よりあっさりしてる。あと餅っぽい風味がある。粕自体にほんのり甘みが
ついてるんで砂糖の量は酒粕のときの半分くらいですむ。くどくは無いが後から来る甘さ。

冷やして飲める夏場にはあっさり目の味と華やかな香りでいいと思う。
今の時期は悪くは無いけど臭いがどうしても気になる。

まあ、悪くは無い。

38 :26:2007/02/15(木) 18:39:54 ID:???
今日は薄めに作ってみた。
変な臭いはしなくなったが、さらにあっさり。

39 :内容量 774ml:2007/02/15(木) 18:52:01 ID:???
甘酒はソフトドリンク板にあったのか

40 :内容量 774ml:2007/02/26(月) 09:01:40 ID:???
最近、スーパーで売ってる酒粕で作る甘酒に嵌ってます。
固形じゃなくペースト状の酒粕だから、すぐに水に溶いて沸かすだけなのでかなり楽チンです。
一杯3〜40円ぐらいでできるので、経済的です。

41 :内容量 774ml:2007/02/28(水) 10:15:25 ID:???
味どうよ?

42 :内容量 774ml:2007/03/01(木) 00:45:59 ID:V124/z6q
信野錦の甘酒、大好き★

43 :内容量 774ml:2007/03/15(木) 19:40:48 ID:???
なんだか無性に甘酒が飲みたくなって酒粕を買ってきたよ。

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