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パスタ料理に使うオリーブオイル

1 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 01:03
はらへった

2 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 01:06
水飲め

3 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 01:40
エクストラバージンオリーブオイルは、風味が素晴らしいが酸化しやすいので、
サラダ等かける料理に使う。
通常のオリーブオイルは風味は薄いが、酸化しにくいので、炒め物や揚げ物の
油として使用する。

誰だ?エクストラバージンオリーブオイルで炒め物している痛い奴は?w
高ければ良いってもんじゃねえんだw

4 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 01:43
>>3
馬鹿?

5 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 01:49
>>4
そっとしておきなよ。きっと魔が差したんだよ

6 :nanasi:03/11/02 02:02
ピュアオリーブオイルはサラダにかけると油っこい。
ラウデミオという高いの買ったことあるけど風味とかサラッと感が
違ってた。

7 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 02:06
エクストラバージンオリーブオイルはヘソのゴマ取る時に綿棒に付けて使うよね


8 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 02:48
>>3
バアちゃんがそんなことをどこかで聞きかじってきたなぁ

9 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 02:51
>>7
 へそのゴマとるならごま油でしょっと・・・

10 :ぱくぱく名無しさん:03/11/02 04:44

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1037355749/
ここでいいじゃん

11 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 18:29
西友で売っている、903g 598円のExtra Virgin Olive Oilは、
どうしてあんなに安いの?
そんなに安くできるものなのかな。
というか、もっと安いのもあるんだろうけど、あやしくないのかな。

12 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 18:54
>>11
>>10

−−−−−−−−−−−−− 終了 −−−−−−−−−−−−−−

13 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 19:09
おつかれさまでした

14 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 19:12
=========再開================
オリーブオイルを他の油と一緒にするな
オリーブオイルは神だ

しかしパスタしか知らない1はかすだ
パスタ以外ににも使ってほしい 
よって
−−−−−−−−−−−−− 終了 −−−−−−−−−−−−−−





15 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 19:26
●●●2004年も被害者がでるのだろうか?●●●
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/kouhaku/1057943092/-100
行政機関、日本の全マスコミ、教育機関などによる、
個人に対する住居不法侵入からの盗聴、盗撮、24時間監視、
ストーカーで収集した個人情報を、
テレビ、新聞、出版物などで嫌がらせをしながら悪用している事実について、
>>1>>394までにまとめました。

2chのマスコミ板 http://society.2ch.net/mass/
●●●マスコミの盗聴、盗撮は許されるのか?●●●
で被害者の訴え、マスコミの隠蔽が、30スレまで続いています。
より多くの人に事実を知って貰うことが、
組織的、計画的な犯罪の刑事責任、民事責任を追及することにつながると考えています。

16 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 23:07
EXバージンにもピンキリがあって、黒っぽい瓶に入っているのはちょっと高級な物。
オイル自体に味があるので、上からタラタラかけるサラダとかに適している。
瓶が光を通さないので風味を保てる。
透明の瓶に入っているほうは 炒め物、揚げ物に適している。
3が言いたかったのはこういうことでは・・・?

17 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 23:12
EXバージンって臭いやん

18 :ぱくぱく名無しさん:03/11/03 23:16
重複だって。

19 :ぱくぱく名無しさん:03/11/04 01:21
瓶で見分けるのか君はw

20 :ぱくぱく名無しさん:03/11/04 03:04

EX virsin って
どのへんがエクストラバージンなの?



21 :ぱくぱく名無しさん:03/11/05 15:07
主に、底辺の辺りと言われているよ。

22 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 02:16
つかぬ事をおたずねしますが
喫茶店のナポリタンのような赤さを出すには、どうすれば良いでしょう?
ケチャップを使っても、あの毒々しい赤さが出ません。

23 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 02:21
>>22
業務用ナポリタンに付いてるこな調味料

24 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 03:11
>>23
わぉ、レスが付いてるとは驚きだ、ありがとう。
早速さがしてみます。

25 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 15:28
やまやの100円オイルでじゅうぶん

26 :ぱくぱく名無しさん:03/11/10 15:50
      ,一-、
     / ̄ l |   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    ■■-っ < んなこたぁない
    ´∀`/    \__________
   __/|Y/\.
 Ё|__ | /  |
     | У..  

27 :ぱくぱく名無しさん:03/11/16 00:06
ダイソーのトルコ産のオリーブオイルでもなんとかなる

28 :ぱくぱく名無しさん:03/11/16 00:08
トルコ風呂でオリーブオイル

29 :ぱくぱく名無しさん:04/01/25 01:23
えろい

30 :ぱくぱく名無しさん:04/02/15 18:57
http://homepage3.nifty.com/aglio/index.htm

31 :ぱくぱく名無しさん:04/02/29 01:30
>>22
赤くはならないけどハインツうまいよ。ナポはアメリカ物があうのかも

32 :ぱくぱく名無しさん:04/02/29 01:43
>>31
どういう種類の馬鹿の方ですか?

33 :ぱくぱく名無しさん:04/02/29 02:34
>>32
キミは?

34 :ぱくぱく名無しさん:04/02/29 21:24
>>33
あなたは、質問に質問を返す馬鹿なのですね。

35 :ぱくぱく名無しさん:04/03/01 03:16
>>7
耳糞取るのにも良いよ。

36 :ぱくぱく名無しさん:04/03/01 19:46
グレープシードオイルだったら良かったのにねえ。

37 :ぱくぱく名無しさん:04/03/19 03:31
チュニジア産エクストラヴァージンオリーブオイル、コールドプレス製法で無農薬。
ttp://www.ymti.co.jp/

38 :ぱくぱく名無しさん:04/03/21 17:35
>>37
それ使ってたよ。
でもね、私にはもう少し癖のあるEXバージンオイルのほうが、
好きなんで、今は使ってないです。
ただ、癖がない分和食には向いてます。揚げ物、炒め物、ドレッシング・・・。

39 :ぱくぱく名無しさん:04/03/21 23:22
>>38
揚げ物にEXヴァージン使うの?贅沢だね。

40 :ぱくぱく名無しさん:04/03/22 12:53
腹減ったー

41 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 15:54
オリーブオイルって寒い日に固まるやんけ、どないすんねん!

42 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 17:41
旦那が ラウデミオのバカ高いEXバージンオリーブオイルじゃないと
美味しくないから 他のは ダメというんです。
皆さん、同じレベルの美味しさで 価格が安い他商品をご紹介ください。

43 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 18:23
今までこれは美味しい!と思えるオリーブオイルに出会ったことないんだよなー
いつも酸化したような?そのまま食べたくない感じで。
これは美味しいよ!っていうおすすめ、ありますか?

44 :ぱくぱく名無しさん:04/03/24 19:29
ディチェコのオリーブオイルって、やっぱおいしい?

45 :ぱくぱく名無しさん:04/03/26 04:26
>>44
普通

46 :ぱくぱく名無しさん:04/03/30 02:33
>>39
37だが、確かに贅沢かもしれんが、3L缶*4だとかなり安くなる。
スーパーの胡麻やEXヴァージンのオリーブ油なんかと比較してもかなり安い。

ま、好みは人それぞれだし、最初は少量の奴も売ってるんでそれを試してみるとよい。
うちでは、ドレッシングや炒めもの、スパゲッティのソース作りと重宝してる。


47 :ぱくぱく名無しさん:04/04/02 10:52
コスタドーロ、これマジうま〜。
かけて良し、ソース作り良し、風味が最高に好き。
でも、中々売ってないのよね。

48 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 02:52
貧乏学生なので
専ら某有名食品メーカーのEXバージンオイルを
使ってます。
近所の特売で1本200mlで138円です。
この値段なら炒め物にも使いたい放題ですw

49 :ぱくぱく名無しさん:04/05/27 21:57
ボスコのEXバージンは臭いというか風味が強すぎてパスタに合わなかったよ
パスタならあじのもとのEXバージンが良かった

50 :ぱくぱく名無しさん:04/05/31 00:13
ラウデミオって、ニフティの料理フォーラムでも話題になってたけど、見た事ないな。
都内だとどこで売ってる?

51 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 19:40
スペインのフェンテブエナってのは価格安めだけど比較的おいしかった

52 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 19:41
>22-24
パプリカって知らないのか?


53 :ぱくぱく名無しさん:04/06/01 23:02
昔のトヨタの車だよ、よく売れたんだよ。

54 :ぱくぱく名無しさん:04/06/02 12:13
そりゃパブリカだろ

55 :ぱくぱく名無しさん:04/06/02 20:27
おまえはバカカだろ

56 :ぱくぱく名無しさん:04/06/03 19:58



57 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 11:52
スペイン産のクリスモーナ(CRISMONA)っての使ってる。
安くて良い。


58 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 19:49
やまやで売っているイタリアOlitaliaのエキストラ・ヴァージンを使っている。
1リットルで500円也。

安くてそこそこ美味しいと思う。

このオイルの隣でスペイン産のエキストラ・ヴァージンも同じく1リットル500円。
スペイン産の方はペットボトルに入っていてちょっと安っぽい。

毎回試してみたいと思いつつもガラス瓶に入っているイタリア産を買ってしまう…。


59 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 20:00
どんな高いオリーブオイル買ってもスパにも炒め物にもサラダにも同様に使ってしまうおいら。
男らし〜!

60 :ぱくぱく名無しさん:04/06/06 20:12
>>59
それを世間では無駄使いといいます

61 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 07:06
酸化する前に使い切れよw

62 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 11:56
オリーブオイルは酸化しにくいんじゃないの?
日光当てまくりとかだとすぐあぼーんだろうけど。

63 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 12:08
オイル1リットルなんてすぐ使っちまうけどなぁ


64 :ぱくぱく名無しさん:04/06/07 15:24
私はPECKのMonte del Lago です。

>>63 何人ご家族ですか?いいなぁ、私は一人なのでなかなか減りません。
バルサミコやマスタードは大好きなので減っちゃうんだけど。

65 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 01:53
貧乏だけど、オイルを成城石井で見附けたウンブリアでとれたとかいう
オリーブオイルと、ゲラントの美味しい塩を混ぜて野菜やらパンにつけたり
浸して喰ってます

66 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 08:43
チョット前にエル・メールで紹介されていた
Caroliのオリーブオイル。
メチャウマなんだって!
http://www.bridgesjapan.com/oliveoil.html

67 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 13:19
>>50
遅レスだけど、ラゥデミオは、チェリーテラス取り扱い店か
都内なら、紀伊国屋になら普通に売ってるYO

高いけど、σ゚д゚)ボーノ!
味がすっごい濃いくて、ちょっとの量で満足。

高いから酸化させるのも勿体無いけど、
毎日使えるものでもないし、
なんか、一気にどばっと使えて、しかも美味しいレシピないかなぁ?

68 :ぱくぱく名無しさん:04/06/08 14:26
>>66
宣伝モツカレ

69 :ぱくぱく名無しさん:04/06/15 06:42
オリーブオイルの瓶の中にスライスしたニンニクを漬けておいて使ってます。

70 :ぱくぱく名無しさん:04/06/24 02:14
オリーブオイルとバルサミコ混ぜたらうまい?

71 :ぱくぱく名無しさん:04/06/24 07:28
>>70 美味いよ。混ぜなくても 料理にそれぞれかけても。

72 :ぱくぱく名無しさん:04/06/24 12:05
ogghiuのEXV使ってます。
250ml1000円くらい

スライストマトに塩胡椒して、
このオイル少したらしてバジル散らすと
ウマーです

73 :ぱくぱく名無しさん:04/06/24 12:57
オリーブオイルを舐めて、生まれて初めて「美味しい!」と思ったのは
サジタリオというのかな、射手座マークのやつ。

74 :ぱくぱく名無しさん:04/07/05 16:31
ディスカウントショップで売ってる安物しか買わんけど、
そういう所はたまにキター!!てのがあっても次は入荷しないことが多くて、
なかなか定番のものにたどり着けない。

入手性のいいので気に入ってるのは、
イトーヨーカドーで売ってるプラスティックボトルのだけど、
通常価格だとちょと高い。

75 :ぱくぱく名無しさん :04/07/06 12:37
先週彼女に手打ちパスタ振舞ったのだけど
確かにチョット太かったけど彼女いわく

なんか違う美味しいけど西洋うどんだよ?
うん今度はタリアテッレの細めにしよう
俺は結構美味しいかったけどハァー

76 :75:04/07/06 12:38
パスタスレへの誤爆です スイマセン

77 :ぱくぱく名無しさん:04/07/14 03:00
オリーブオイルは太らないとか言うの嘘でしょ?
イタリア人って若い時はいいかもしんないけど歳取るとデヴばっかじゃん

78 :ぱくぱく名無しさん:04/07/14 03:23
夜中遅くにご苦労様です。
マジレスを申しますと、体内に摂取して排出されなきゃ蓄積される一方なので
太らないってことはありません。
相対的な問題です。

79 :ぱくぱく名無しさん:04/07/14 03:38
夜中遅くにご苦労様です。
マジレスありがとうございました。
イタリア人がデヴばっかなのもわかる気がします

80 :ぱくぱく名無しさん:04/07/14 08:11
スペイン製のunioliva 1g 5〜600円だったけど
割と旨いよ、いいよコレ〜

81 :ぱくぱく名無しさん:04/07/14 12:55
くさかべまだー?(チンチン

82 :ぱくぱく名無しさん:04/07/14 13:15
>>81
なにげにウケタ

83 :ぱくぱく名無しさん:04/07/14 18:23
スパゲティの麺ゆがくときって塩をちょっとだけ入れるやん?
あれって意味あるんか??って思う。

あんな少量の塩を入れたところでどうなる??
入れなくても同じじゃないんか??

入れると入れないでは変わるもんなんか???
本当に変わるか?本当に違うか??一応、入れろって書いてるから入れてるけど…。

どうなんよ??おまえらdふぉうおもう?


84 :ぱくぱく名無しさん:04/07/14 18:35
塩はひと掴み入れるらしいな
微妙な塩分が小麦粉の風味を引き立てるらしいがまぁいらないと思うなら入れなければいいじゃん


85 :ぱくぱく名無しさん:04/07/14 22:27
変わるよ。変わらないと思う人は、塩を入れなさ過ぎでは?
塩をちょっとだけって、一振り二振りくらい?
わたしは粗めの塩をガッとつかんでバッと入れる。
海水ぐらいの濃さって言うよね。まあ、それはやりすぎかもしれないけど。
あと、麺のこしが強くなるって効果もあるらしいよ。


86 :ぱくぱく名無しさん:04/07/14 23:35
あきらかに触感がちがうじゃん。
パスタ自体に塩気がないのも味気ないし。

たまに硬質じゃないパスタで塩を入れないでくださいって書いてるけど、
逆にいうと塩を入れるのがふつう。

87 :ぱくぱく名無しさん:04/07/15 01:10
日本のピザは具を食べる・イタリアのピザは生地を食べるというようにまぁ御国柄だろう
塩使わないで茹でて、ドロッとしたソースかける日本のパスタも俺は好きだけどね
ゆでる時に塩使わなくても気にならないなら別にいいと思う
経済的だしさww

88 :ぱくぱく名無しさん:04/07/20 13:02
>>83
少しだけ、ってのが違うんじゃない?
結構しっかりしょっぱいぐらい入れるけどなぁ。
向こうの瓶詰めのスパゲッティーソースあるじゃん。あれって自分的には塩あじ薄いと思ってたけど、ある時マニュアル通り塩を計ってスパをゆでたらちょうど良かった。


89 :ぱくぱく名無しさん:04/07/22 11:01
>>83
近年稀に見る阿呆
晒しあげ

90 :ぱくぱく名無しさん:04/07/22 11:13
>>83
基本・・・っつーか目安の量はパスタ100gに水1g塩10g
後はソースなんかの味によって変える

91 :ぱくぱく名無しさん:04/07/24 00:42
食塩入れるのって、沸点上げるためと思ってたんだが

92 :ぱくぱく名無しさん:04/07/24 00:44
>>90
少ない。30グラム

93 :ぱくぱく名無しさん:04/07/24 00:49
>>92
>>90はちゃんとソースによって変えるってかいてるやん。
使うパスタや塩の水分・ミネラルバランスによってもちがってくるし、
一概に何グラムってのはいえない。

94 :ぱくぱく名無しさん:04/07/24 16:41
>91
前にどこかで読んだけど、沸点が上がるといっても0.1度だかそれ以下だかの
微々たるものらしいよ。
味つけがメインてことで間違い無いと思う。

95 :ぱくぱく名無しさん:04/07/24 17:00
>>94
塩味も付くけどそれはソースでも調節可能。一番大きな理由は茹で上がり。
パスタを溶かさず歯ごたえ良く輝くような茹で上がりは塩の力。

96 :ぱくぱく名無しさん:04/07/24 22:13
>>94
なるほど

97 :ぱくぱく名無しさん:04/07/30 15:31
>>95
> 塩味も付くけどそれはソースでも調節可能。

あなどれないよ。
パスタ自体の塩味って大切。

98 :ぱくぱく名無しさん:04/08/08 14:26
パスタの旨みをゆで汁に逃がさないため (浸透圧)
という説もある

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 17:06 ID:xsYp2TS7
味の素が昔出してた フルーティって赤ワインのような色
のやつ、ぺペロンに使ったらすんげぇうまかった
あの味に似た洋物 だれぞ知りませぬか

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 17:54 ID:1jgwvRd5
>>90 >>92
1リットルのお湯に30グラムの塩って、実際やってみるとすごくしょっぱい。
がんこのラーメン(知らなかったら黙っとれ)平気で食う奴向け。
まともな味覚の人間には無理。

ただし、アーリオオーリオペペロンチーネは、オイルによって塩味が
薄く感じられるので、例外的に30グラムくらい入れても良い。
あと、塩の質による。
良い塩をつかうと、あまり塩辛く感じない。塩加減のストライクゾーンが広がる。
ミネラルバランスが良いからであろう。
逆に精製塩でピタっと塩加減を決めるのは非常にむずかしい。
健康のこともあるから、標準10グラムでいいと思います。

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 20:45 ID:k0ohaShp
東急ストアで売ってたアーモンドのオイルはどうなんでしょ。
ボスコ結構安売りしてるよね。スーパーとかで。今オリーブオイル切れたから
どれにしようか迷い中。ボスコ臭いんだったら買わない・・

102 :名無しさん@お腹いっぱい:04/08/16 17:07 ID:shWrcxWD
ぺぺ作るのに最初ディチェコのexヴァージン使ってて、
ボスコに替えてみたら、味がすごく軽くなった感じがして美味しかったよ。

103 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/21 07:53 ID:veufKt8d
岩塩がいい。

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/23 14:32 ID:IgN0x1+5
目白の田中屋で買ったポルトガルのCARMってメーカーのオイルが
メチャメチャ青臭くてうまかった。

最上級の PRAEMIUM と一段格下のがあるけど格下ので十分うまい。

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/10 04:42 ID:15FKdz3V
大分亀レスだが、>>83
この前TVでやってたが、1Lの水に対して10gの塩が基本だそうだ。
麺が塩分を吸って腰が出て、麺自体の味が確りしてきて、具との絡みもよくなり
それぞれの味が引き立つそうだ。

それと、>>92 30gも塩を取ったら、早死にする可能性が大だろ。
高血圧やら腎臓他に負担が掛かりあぽーんになりやすくなるから、
早く止めれ。。。寿命の長さは塩分摂取の量に比例しやすくなるようだぞ。

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/11 04:00:23 ID:c7n/esO8
>>105
そもそも、茹でる時のお湯に入れる塩の量に対し、実際に摂取される量ってどのぐらいだろうか?
大半は茹でた後に捨てたお湯とともに捨てられてしまうと思われるが?

確かに茹で汁を丸ごと飲んだら早死に間違いないだろうけどな。

107 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/12 17:43:22 ID:nG2jb5ZF
Stefano Mancinelliが好きだった。
http://www.vinit.it/marche/mancinelli/
一番下のラベルね。
500mlで3000円超だったと思うんだけど、
まぁ仕上げの風味付けにしか使わないから、
1-2ヶ月で使い切れる訳でもなし、
Extraはちょっと高くてもいいものを買おうと。

日本に引いて来てくれる業者はもうないのだろうか。

108 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/21 14:58:01 ID:nNUKSyxn
>>1
オリーブオイルは体に良いらしいぞ
毎日飲め

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/09/23 03:07:39 ID:2+0biYnq
あんまり安いのは薬品で強制抽出した物の場合もあるから気をつけろっ

110 :オリーブ香る名無しさん:04/09/28 14:30:24 ID:NsoSPi6j
ベルトーリというオリーブオイル買ってみたけど
あまりおいしくない。

111 :オリーブ香る名無しさん:04/09/29 04:17:44 ID:IePOw961
マジ!?昨日買っちまった…orz
少し安かったんだよォ……

112 :オリーブ香る名無しさん:04/09/30 08:06:23 ID:V4wW+nuP
安物買いの何とやらか・・・・・・

113 :オリーブ香る名無しさん:04/09/30 19:54:03 ID:UcbPEe9f
>>111
あはは。私も安くて買ったw

114 :オリーブ香る名無しさん:04/09/30 20:21:07 ID:fV4IfrCl
ベルトーリか
誰もが一度は通る道だ

115 :オリーブ香る名無しさん:04/10/19 11:58:03 ID:yvXDhFBA
>>109
それは何がどうやばいの??

116 :オリーブ香る名無しさん:04/10/19 16:57:31 ID:EflNE3fS
静かだな・・・
ageとくか

117 :オリーブ香る名無しさん:04/10/24 18:12:30 ID:tcVIp5zr
ボッキアゲ

118 :オリーブ香る名無しさん:04/10/24 18:20:59 ID:ZVTqTTOc
オリーブオイルかけないほうがうまいと思いマッスル


119 :オリーブ香る名無しさん:04/10/24 22:40:08 ID:MqiH1EyI
ナポリタンでも食ってろ

120 :オリーブ香る名無しさん:04/10/25 00:43:18 ID:Numuz3g6
イル レチェートというオイルを買ってみた。
うまい。
今まで使ってたオイルとは全然違う。びっくり。

121 :オリーブ香る名無しさん:04/10/25 01:39:25 ID:htYcF1sE
イル ルチェート 試してみたいです!
ボスコで満足してたもんで

122 :オリーブ香る名無しさん:04/10/26 00:48:15 ID:6b0VrV4x
>>121
ぜひ試してみてください。トマトに塩とオイルかけて食べましたが
美味しすぎたw
毎日食べたい。

123 :オリーブ香る名無しさん:04/10/26 21:47:09 ID:Tgj4lL59
オリタリアのグレ−プ・シ−ド・オイル最近使い始めました。
癖が無くていいかも。

124 :オリーブ香る名無しさん:04/10/26 21:53:42 ID:4C1lHnFk
ハナマサの安物オリーブオイル使ってます
俺はこれで良い

125 :オリーブ香る名無しさん:04/10/27 12:23:32 ID:13jPfs7A
この手のスレって結局はアレ美味いコレ不味い・アレは騙されてる・コレを試せとかばっかりで
>>115みたいな質問には誰も答えてくれないんだよな〜

126 :オリーブ香る名無しさん:04/10/27 22:13:20 ID:DMepVL1j
>>125
ブツクサ言ってないでオマエが答えてやれよ

127 :オリーブ香る名無しさん:04/11/02 05:14:22 ID:h4rKmgV+
そういえば10年ぐらい前アム●ェイやってた知り合いが
鳥●明のアシがイラスト描いたっていう売り込みマニュアル本みたいなの見せてくれたけど

「●●は薬品使っててヤバイ」「●●は危険では」「その点コレは・・・」と薦めましょう

・・・みたいな文章ばっかりだったな
否定するくせに何がヤバイのかまったく書いてねーでやんの

128 :オリーブ香る名無しさん:04/11/05 05:24:23 ID:MjuEtLI0
ボッキアゲ

129 :オリーブ香る名無しさん:04/11/06 04:01:07 ID:CMMUAAq1
BOSCOのEXバージンオイルってのを買ってきた。
安いのを買いに行ったけど、2種類しか置いてなくて両方同じような価格だった。
このオリーブオイルが美味いのか不味いのかわからない。
今までサラダ油しか使ってなかったから。

にしても高いなぁ。
で後日100円均一に行ったら、オリーブオイルも置いてあった。
バージンじゃなかったけど4倍も価格が違うから100均一で買えば良かった気がする。


130 :オリーブ香る名無しさん:04/11/06 04:22:00 ID:ImERnM+T
あんま質が低かったり混ぜ物だったりするのは「オリーブオイル」と書けない筈だから
べつにいいんじゃねーのかな

131 :オリーブ香る名無しさん:04/11/07 12:28:32 ID:QyavUFpY
#喰ってみて美味いと思えたら、それが自分にとっての最高のブランド。
#コレは基本。

値段については、実はあって無いようなもの。
前述の基本と釣り合うか否かの問題だから。
輸入物の欧州産より、国内産の方が美味い場合もある。

イタリア産で言えば↓(転載)
<北部産>
軽くてさっぱりした味が特長で、青みがかった黄色をしています。
<南部産>
味に深みがあり、強く、香りがきついとされています。色はきれいな黄金色をしています。
<トスカーナ産>
イタリアの中でも1番良質だと言われているのがトスカーナ産。
ワインの生産地としても知られるこの地域のオリーブオイルは、
オリーブ特有の青臭さがあり、濃い緑色をしています。
味はフレッシュでスパイシーなのが特徴です。

お勧めの探し方は、好きなイタリアンレストランでどこの何て言う油使ってるか聞いてみること。
必然的に、良く合う(自分好みの)料理の系統も判明するので一石二鳥。

132 :オリーブ香る名無しさん:04/11/07 12:37:19 ID:QyavUFpY
ちなみに、
○○種とかについては
 
 ttp://homepage3.nifty.com/olive-oil/knowledge/olive-oil-country.htm
 
この辺りが分かりやすい。

しかし、「オイルの味」についての比較などは、およそ日本になじみの薄い文化ではあるな。
よく例として挙げられる、「イタリアでは日本の醤油のような使われ方を〜」
と言うのは、一般的な調理用油とは一線を画すと言う事だろう。
自分好みのオイルを探す道は、険しい。

133 :オリーブ香る名無しさん:04/11/07 21:10:10 ID:3cbr9bze
誰かハナマサのオリーブオイルに「ポマス」と付いてない理由を教えてくれ。

混ぜモノ無しであの値段なのに、単に「オリーブオイル」と書いてある

134 :オリーブ香る名無しさん:04/11/07 21:14:19 ID:3cbr9bze
あぁまちがった


誤:混ぜモノ無しであの値段なのに

正:混ぜモノ有りとしか思えん値段なのに

135 :オリーブ香る名無しさん:04/11/10 00:03:52 ID:8GxbAVtI
やまや売ってるでBETISっていう
スペイン製のオイル使ってます。
177mlで158円。
風味が落ちない内に使い切れるので小さいサイズで買ってます。
味的にもおいらにはこれで十分。


136 :オリーブ香る名無しさん:04/11/11 01:58:40 ID:IS58tym8
俺もハナマサの使う
どうせ化調に頼る俺はアレで上等だよ。

137 :オリーブ香る名無しさん:04/11/14 20:04:46 ID:2pQkpdq9
化調を味付けに使ったりはしないが、
オイルは味の素の500ml (ガックシ

138 :オリーブ香る名無しさん:04/11/16 22:34:56 ID:29BS/EFF
>>131
国内産のオリーブオイルなんて売ってるの?
小豆島産???


139 :オリーブ香る名無しさん:04/11/16 23:41:23 ID:zu06dz4D
>>138
http://store.yahoo.co.jp/shodoshima/a5a8a5ada5.html

140 :オリーブ香る名無しさん:04/11/18 17:29:57 ID:J/ldOZnG
>>109
>あんまり安いのは薬品で強制抽出した物の場合もあるから気をつけろっ

通常のオリーブオイルは薬品(溶媒)で抽出したものだ。
高級なオリーブオイルは、油を圧搾して得る。100%圧搾したものは、エクストラヴァージン
オイルの中でも最高級品だ。並みのエクストラヴァージンなら、圧搾と溶媒抽出の
ブレンドだろう。
圧搾したオリーブの絞りカスはまだ油が取れるので、溶媒(石油系のn-ヘキサン)に
油を溶かして抽出する。n-ヘキサンは有毒である。
エクストラヴァージン以外は溶媒抽出だと考えてよい。

他の食用油でも、全部事情は同じだよ。

141 ::04/11/18 20:05:59 ID:oVh9ihfy
>>140
ごま油も最高級はそうだすね。
n-ヘキサンは猛毒ですね・・・。
それぢゃぁ普通のオイルだとアホエンオイル作ってもアホエン効果も半減だわな・・・。


142 :オリーブ香る名無しさん:04/11/18 21:56:46 ID:vsMQcA6f
>>140-141
アフォ
製品に溶剤なんか残ってねえよ

143 :オリーブ香る名無しさん:04/11/19 00:17:59 ID:zfaYu4+A
ようするに油は毒なの?

144 :オリーブ香る名無しさん:04/11/19 01:49:45 ID:Ow9cYbqR
日本政府を信用する限りにおいては
日本で流通している食材はすべて口に入れても安全です。
「溶剤」のイメージに過剰反応してヒステリックに騒ぎ立てるのであれば
それなりの根拠を示して欲しいものですな。

145 :オリーブ香る名無しさん:04/11/19 13:43:02 ID:YHkgb4XA
>>143
つーかオマエの頭が気の毒

146 :オリーブ香る名無しさん:04/11/19 16:20:34 ID:zfaYu4+A
質問しただけでそういう推測をするとはね。
あなたの頭のほうがお気の毒様・・・

147 :オリーブ香る名無しさん:04/11/19 16:56:59 ID:kx6SCPAX
>>144
妄想だから無理。

148 :オリーブ香る名無しさん:04/11/19 19:59:47 ID:iRVSEa5z
>>146
馬鹿な質問は馬鹿の証拠

149 :オリーブ香る名無しさん:04/11/23 16:25:01 ID:qRO5HgvK
酸化してあぶらくさくなったオリーブオイルの使い道は何かありますか?
唐辛子やにんにくを漬け込んだら食べられるかな・・
食べない利用法だとなんだろう・・換気扇掃除とか?

150 :オリーブ香る名無しさん:04/11/23 16:30:57 ID:DXtd7qWx
>>149
潔く捨てろ

151 :オリーブ香る名無しさん:04/11/23 19:54:08 ID:MZaDVHYJ
石鹸でもつくりゃいいだろ

152 :お知らせ:04/11/26 13:04:14 ID:QUVcpdIO
あなたは普段料理を作りますか?それとも作った事がないですか?
作る人も作らない人も、テレビ朝日系毎週水曜夜7:00〜7:54は『愛のエプロン』を是非
ご覧ください!! この番組であの有名人の料理の腕前が丸裸に!!
大爆笑激マズ料理か?一流シェフも頷く美味い料理か? 詳細情報↓
http://www.tv-asahi.co.jp/ai-epu/

153 :オリーブ香る名無しさん:04/11/30 15:58:03 ID:4a0RIQDp
酸化した油って健康に良くない希ガス

154 :オリーブ香る名無しさん:04/12/09 00:12:34 ID:acSOdJRh
>153 ほとんどの希ガスは人体に無害だぞ

155 :オリーブ香る名無しさん:04/12/09 22:52:38 ID:Eh98+ePq
>83
日本の水は軟水だからだろ。

156 :オリーブ香る名無しさん:04/12/10 16:51:18 ID:L8YcekmV
155は馬鹿

157 :オリーブ香る名無しさん:04/12/10 17:20:19 ID:T65OPRxy
セイコーマートのエキストラバージンオリーブオイル
500mlで400円くらい。

満足(*´Д`)

158 :オリーブ香る名無しさん:04/12/11 19:11:28 ID:jLCIp5OK
ソル・レオーネ・エキストラ(ry
ってのを買ってみたんだけど、なんか開けた直後なのに酸化風味。
ってかオリーブの香りがしない(´・ω・`)

これってこういうものなのかなー

159 :オリーブ香る名無しさん:04/12/11 19:22:41 ID:ZdzZZ/EK
ソル・レオーネは高級品とはいえないが普通に食えるはず。
古いかよほど保管が悪かったんじゃないか?

160 :オリーブ香る名無しさん:04/12/11 19:54:14 ID:jLCIp5OK
うーん賞味期限は05年の12月だから大丈夫だと思うけど・・・
スーパーの陳列棚の一番前にあったのを取ったのがまずかったかな?

161 :オリーブ香る名無しさん:04/12/11 21:51:55 ID:Su/elrZq
NY原油急反落、一時40.25ドル・終値40.71ドル
 【NQNニューヨーク=田中彰一】10日のニューヨーク・マーカンタイル取引所
(NYMEX)で原油先物相場は急反落。WTI
(ウエスト・テキサス・インターミディエート)で、期近の1月物は
前日比1.82ドル安の1バレル=40.71ドルで引けた。
一時40.25ドルまで売り込まれ、節目である40ドル割れをうかがう場面もあった。


162 :オリーブ香る名無しさん:04/12/18 09:09:28 ID:LeLBIdXU
生協のオリーブオイルはどう?
試した人います?

163 :オリーブ香る名無しさん:04/12/22 14:09:21 ID:Ntnqz6QP
パスタのほかに何に使えるの?>オリーブオイル

164 :オリーブ香る名無しさん:04/12/22 14:17:48 ID:FxQgw8qd
>>163
ものすごくいろいろな料理

165 :オリーブ香る名無しさん:04/12/23 12:18:25 ID:A4G3ZQzq
食用オリーブオイルを美容液として使っている人いますか?
私はファンケルのオリーブオイルを使っているのだけど、
小さいボトル一本1200円で高いんですよね。

でも過去ログ見てると、オリーブオイルは原料や抽出方法などでピンキリ。
素直に美容用のを使っていたほうがいいかとも思うのだけど、経験談キボンヌ。

166 :オリーブ香る名無しさん:04/12/24 18:42:39 ID:Pvy3aOpi
>>104
私も田中屋で CARM Praemium を買いました。
強烈な香なのに爽やかで素晴らしいです。

167 :オリーブ香る名無しさん:04/12/25 02:12:08 ID:T7M5Chkc
俺はタバコ吸うからポマスで充分だと思ってるんだけど
どうなんだろ

168 :オリーブ香る名無しさん:04/12/26 01:16:52 ID:y7xK5xKI
>>165
ぜんぜん問題なしのはず
ただ、食用は空気に触れると酸化するし、肌のphとか関係ないから必要以上に脂っこくなることうけあい

169 :オリーブ香る名無しさん:04/12/26 16:37:23 ID:eG3roawS
>>167
タバコを吸わないのに味覚や臭覚が鈍い人間もいる
タバコを吸うのに味覚や臭覚が鋭い人間もいる

170 :オリーブ香る名無しさん:04/12/30 00:58:05 ID:dHKYU6qb
     ..,,iii,,,  iiiiiiiiiiiiiiiiiiiil   .iiiiiiiiiiiiiiiii     .lllllllllllllllllllll
    .,,iilllll!!゙゛  .゙゙゙゙゙゙lllllllll!!゙   .゙゙゙゙゙゙゙lllllll  iiiiii   ´゙_,liilllll!!゙゙
  .,,iillllll!!゙’  ._,,,iiillllllllllliiiiiiiiiiii. .,,,,iiiillllliiii,,,lllll! ,,iiiilllllllllliiiiiiiiiiiiiiii
  !llllllii,,、   lll!!!!!llllllll!!!!!!!!!! ,iillll!!llllll!!!!!!lllllllll!゙!!!!!!lllllll!!!゙゙゙゙゙゙゙゙’
  .゙゙!!llllllii,,_    .llllll゙゛     llllll,,,illll!゙._,,iillll!゙″  lllllll,____,,,
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                ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,、   ,iiiiii‐                          ,lllllll,,,,,,,,,,,,,,
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               !!!!!゙゙゙゙゙lllllll゙゙゙゙゙゙゙゙゙゙!ll!!゙’   .,illlll゙           ゙!゙゙’. ̄.,llllll゙ .゙!!!゙゛   .,illlll!゙
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             ,,iiillllll!゙     iiiiiillllllll!!゙゛  .!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!゙  .゙!lllll!!!゙゙    '!llllllll!!!゙’
                ゙゙!!゙゙゛      ゙゙!゙゙″                          ”゛




171 :オリーブ香る名無しさん:05/01/03 08:11:11 ID:cn2Qoz4h
>>104 >>166
東京の田中屋ではCARM売ってるの? いいなぁ
いつもネット通販で買ってるんだけど値段って違いあるのかな
そのサイトはなんだか高い気がするので
良かったらいくらで売ってたのか覚えていたら教えてもらえますか?
ちなみにPremium500mlで2625円 250mlは1575円
格下の500mは 2310円だった

Carm自体はマジで格下のもうまい どっちかというとパスタ以外によく使ってたりして…

172 :オリーブ香る名無しさん:05/01/03 23:16:28 ID:pkyTxla2
田中屋@目白のオリーブオイルの価格(税込み)

CARM Praemium 250lm 1350円
CARM Grande Escolha 500lm 1980円
Nunes de Prado 500ml 1980円

173 :オリーブ香る名無しさん:05/01/04 00:49:36 ID:uEQFrb2Z
CARM、そんなに美味いのか。
買いたいけどまだ開けてないガルダ湖産のが
500ml×2あるからがまんがまん…

174 :171:05/01/04 00:49:48 ID:vQtSWRsV
>>172
どうもthxです。参考になりました。やっぱ高いなあのサイト…さらに送料別だし
近所の高級スーパーにないか探してみることにします

175 :オリーブ香る名無しさん:05/01/05 11:18:20 ID:1LUyrMiJ
成城石井でNunes de Prado 500mlが2520円だった。
田中屋安すぎ。

176 :オリーブ香る名無しさん:05/01/12 09:38:07 ID:m1ubI0h+
素朴な質問なんですが、

DHCとかの化粧品のバージンオイルとか、スパに
使えますてしょうか。ネットでもよく化粧品サンプルに
バージンオイルとかあるので、スパ用にサンプル請求しようかな
と思っています。

177 :オリーブ香る名無しさん:05/01/12 23:35:45 ID:VaDvK+RT
おやこんなところにぶっとい釣り針が

178 :オリーブ香る名無しさん:05/01/12 23:43:50 ID:y5t5SYWo
余ったオリーブオイルはトリートメント代わりになる

179 :オリーブ香る名無しさん:05/01/12 23:51:10 ID:Oi13+inz
ディチェコを使っていたけどあっさりし過ぎてた。
今はベティを使ってる。価格は一緒だが力強い香りが
気に入ってます。

180 :オリーブ香る名無しさん:05/01/19 18:51:24 ID:vc1oDIuo
>>165
南ヨーロッパで貧乏旅行してるとき、使ってました。

モニーニというブランドのオリーブオイルで、日本で一度だけ買って以来、
どーしても探して手に入れたかったオイルでした。
味がとにかく最高で、飲みたくなるくらい。
ローマのスーパーで念願の再会、購入。以降パンにつけて食べたり、朝晩は
DHCのオイルみたいにスキンケアの仕上げに使ったり、マッサージしたり、
がんがん使い倒しました。肌の調子最高でした。。向こうの気候に合ったケア
だったのかも。DHCオイル使ってるときと比べ物にならないくらい、良かった!

モニーニは手でオリーブをしぼるような絵がついたラベルで、もちろんオリーブ
摘み取り&低温圧搾したもの。ボトルも庶民的で、そんなに最高級品ではないと
思うが、詳細わからなくてゴメソ。

181 :オリーブ香る名無しさん:05/01/27 12:06:01 ID:uDSQ72qR
モニーニのオリーブオイルはキッコーマンが扱っているです

http://www.kikkoman.co.jp/products/lineup/italia.html

182 :オリーブ香る名無しさん:05/01/27 13:31:25 ID:ZP9CAbPj
>>180
お肌をモニーニしたわけですね。


183 :オリーブ香る名無しさん:05/01/28 01:00:05 ID:2QxcqV0M
>>181
ありがとう!!!あなたは神!
Exバージン最高に美味いので、機会があったら是非お試しを。


>>182
まさにモニモニ、モニりました。
こないだテレビで、パキスタンのひとがオリーブオイル暖めて
首筋につけてスリスリしてました。風邪を軽くするパキスタンでの
民間療法なんだって。


184 :オリーブ香る名無しさん:05/01/28 11:38:22 ID:S8W56p5A
俺のチンコもモニーニしてくれ

185 :オリーブ香る名無しさん:05/01/28 13:32:59 ID:2QxcqV0M
>>184 やなこった

186 :オリーブ香る名無しさん:05/02/09 08:34:18 ID:qBsFEOvD
切り取ってソテーしちゃるよ>>184

187 :オリーブ香る名無しさん:05/02/21 01:00:36 ID:vXxuiKmC
ソテーage

188 :オリーブ香る名無しさん:05/03/02 22:16:00 ID:m8fALb5L
ジャスコに売ってる国産品。
オリーブオイルもエキストラバージンも値段が同じ。
あやしいと思う。

189 :オリーブ香る名無しさん:05/03/04 00:37:26 ID:BgjFagSa
メーカ名は? 価格は?

どんどん晒すべし。

190 :オリーブ香る名無しさん:05/03/14 17:05:24 ID:UEEwwKgv
安物買いと言われるかも知れないけれど、
バジェッホとラ・アンダルーサはどうですか?
両方とも近くの酒屋で売ってたんだけど、
バジェッホはかなり苦味と香りがが強くて、
ラ・アンダルーサは香りも味もマイルド。
どっちがいいオイルなんだろう?
オリーブオイル初心者でよくわからない・・・

191 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/26(土) 04:49:22 ID:69PXB2t6
ボスコのエキストラバージン(912g)が698円と安かったので2本買ってきた。
今はSassoのエキストラバージン(916g)699円使ってるけど、どう違うか楽しみ。

192 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/26(土) 14:09:50 ID:EF8f6bKv
中途半端に比べるより
約¥700のボスコと、その倍以上の値がつくオイルを比べてみるのも悪くない。

193 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/26(土) 21:00:53 ID:vAVG5zrc
PECKの。

194 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/27(日) 11:13:31 ID:UYJx5g8P
>>192
そうなんだけどね〜。
高いの買って「失敗した〜」なんてことになるとショック大な気がして…。
トリュフ入りオリーブオイルとか…。
排気ガス臭かったり…。
タクシー食べてるみたいな味だったり…。

195 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/27(日) 14:46:01 ID:DnYFkXQ0
ペロニスキーは粘性が強いので料理に使いにくいね

196 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/28(月) 14:32:22 ID:6d4boUAb
トリュフ風味のオリーブオイルは品質の差がけっこう激しい
250ml2500円の安物の白トリュフ風味は糞だった。
50ml1500円の高級白トリュフ風味は激ウマだった。

197 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/29(火) 00:02:42 ID:vqERwptK
うんうん。
前にほんとに小さな瓶のやつ買ったけど、
プレーンオムレツに混ぜるだけで最高に美味しくいただけた。

198 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/29(火) 16:37:59 ID:MCSJuntE
>>196
うまそーどこに売ってるんですか?

199 :196:2005/03/29(火) 17:45:02 ID:uZsjzqNJ
>>198
おれは東急東横店地下(フードショウ)の成城石井で買った。

トリュフの香を楽しむにはバターとパルミジャーノだけで和えたパスタ
がおすすめ。カルボナーラに使っても旨い。オリーブオイル系のソース
よりもバター系やクリーム系のソースに合うと思う。

200 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/29(火) 19:11:51 ID:lx4pgITY
200

201 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/31(木) 16:21:51 ID:uh46xJwq
ボスコの小さいやつに唐辛子漬けてみました。
(゚д゚)ウマーになる?

202 :オリーブ香る名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 00:26:37 ID:kpivB3dA
期待しましょう。

203 :193:皇紀2665/04/01(金) 09:45:44 ID:fLxQ0Zm7
>>196
私もトリュフオイル時々使ってます。
黒はフランスで、白はイタリアで買いました。
香りが強烈で美味しいですよね。
オムレツなんかにも良さそう。

204 :オリーブ香る名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 10:59:39 ID:56afdIxv
トリュフオイルが欲しくて成城行ったけどなかった。
あとは、伊勢丹とか高島屋くらいかな?
あとは、目白のお店かな?
良質のオリーブオイルも買いたいな。

205 :オリーブ香る名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 13:20:03 ID:0LjBYxpG
>>204
目白の田中屋に逝ってみます
あるかなあ

206 :オリーブ香る名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 15:08:12 ID:56afdIxv
>>205
自分(204)も来週あたり目白の田中屋に行ってきます。
オリーブオイルもトリュフオイルもパルミジャーノも欲しかったから。
田中屋ってチーズしか買ったことないけど、パスタも種類あるのかな?
全部まとめて買おうかな。

207 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/02(土) 07:53:41 ID:ccZ/A/WF
>>204-206
普通にスーパーでも売ってると思いますよ。
The GARDEN とか 紀ノ国屋 とか 信濃屋 とか。 

208 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/02(土) 09:43:01 ID:0N5dqVsM
>>207
信濃屋あったんですか?
大きなボトルのコスタドーロとパスタとかチーズ買ってました。
トリュフオイル見てなかった。

トリュフオイルに薄くスライスしたパルミジャーノをふりかけたパスタ食べたい。

209 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/02(土) 16:42:54 ID:1ar6yPs1
CARM Praemium 爽やかで香り高く、後味に癖が無い
NUNEZ DE PRADO 鈍い香りが緩やかに口に広がる、少々渋みあり

値は前者<後者だけど、個人的な好みは前者>後者

210 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/02(土) 19:56:51 ID:0N5dqVsM
>>209
その2つのオイルは信濃屋にもありますか?
来週買い物に出ようと思ってるんですが。
過去ログ読むとCARM Praemium は評判良いから試したい
やっぱ、田中屋かな。

211 :205:2005/04/03(日) 21:35:55 ID:uzjFPwwT
土曜日に目白の田中屋に逝ってきました
55ml2300円の最高級白トリュフオイルしかありませんでしたが思い切って買ってみました
さすがに高いだけのことはありました

>>205
酒類やオリーブオイルに関しては田中屋の方が成城石井より安いと思いますが
チーズに関しては成城石井の方が安い上に種類も豊富だと思います

>>210
CARM Praemium は売り切れていました
NUNEZ DE PRADO はまだありました
普通のNUNEZ DE PRADO@1980円とは別にNUNEZ DE PRADOアーリーハーベストという
未成熟な果実から搾油したプレミアム版を2400円で売っていました

12年もののバルサミコ酢@2000円もお買い得かな

212 :206:2005/04/03(日) 23:05:24 ID:IK19hbim
>>211
CARM Praemium 売り切れでしたか・・・残念。
新宿の輸入食材店周りでもして来ます。
やまやにトリュフオイルなんてあるのかな??

明日は雨だそうで、花粉症の私は嬉しい。
ある意味買い物日和です。

213 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/04(月) 18:31:58 ID:9Y8DOqHd
東急フードショウの成城石井で白トリュフオイルを買った
55mlで1500円くらいだった
試食が楽しみ

214 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/04(月) 19:25:22 ID:KzlQkgKf
新宿の成城に行ったのに、トリュフオイル忘れた
何の為に新宿まで・・・orz


215 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/05(火) 04:55:20 ID:WyVevbcg
スーパーにオリーブオイル買いに行ったら、同じ日付の品でも棚の
一番前に置いてあるのは明らかに色が違ってた。
普通はエメラルドグリーンに近いのに、赤みがかった黄色になってた。

光に弱いオリーブオイルの陳列には気を使って欲しいなぁ。
知らずにあの変色したのを買っちゃう人もいるんだろうなぁ。

216 :207:2005/04/05(火) 08:55:47 ID:QDreIFaW
>>211
バルサミコも数種類使い分けてるけど、8年物が幅広く使えて好きです。
酸味が程よく甘みもコクもあって。

217 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/05(火) 09:21:22 ID:9rDLK7o+
>>215
そうなんだよね。
前はボトルが黒いのか缶入り使ってたけど、今は透明のボトルを使ってる。
買う時には色は確認してる。
家に帰ったら、即暗いところにしまってる。

この前、ガッテンでオリーブオイルの風味チェックしてたんだけど、出しっぱなしの家のものは
どんなに値段が高いものでも風味が落ちるんだと。
でも、安いオリーブオイルでも、暗いところにしまってる家のオイルは風味が落ちてなかったらしい。

218 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/05(火) 21:14:56 ID:WyVevbcg
>>217
ガッテンは分かりやすかったよね。(*゚∀゚)っ゙∩ ガッテン!ガッテン!

ただ、お店側は対策に悩むだろうなぁ。暗い所に置く訳にもいかないし。
遮光容器の普及をメーカーに促すのが一番なんだろうなぁ。

219 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/06(水) 18:09:57 ID:JRf8VVo0
ボスコのエキストラバージン、あんまり香りがしなかった。
青臭く感じるくらいのが好きなんだけど…。
味もなんか今ひとつ好みと違ってた…。
(´・ω・`)ショボーン

220 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/06(水) 18:38:05 ID:4xaTSUUH
BOSCOってふつうのスーパーでも見かけるけど、
ttp://www.bosco-olive.com/lineup/
こんなによさげな色してないような。やっぱり透明瓶だからかなぁ。

味の傾向としては青臭くもスパイシーでもないから、万能調理用だね。

221 :219:2005/04/06(水) 23:00:42 ID:JRf8VVo0
私が買ったのは色つきのPETボトル(1リットル)なので変色は無いみたい。
確かに特徴と言うか癖が無いので万能調理用って感じですね。
2本買っちゃったから何か大量消費する方法考えねば…。

222 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/06(水) 23:11:23 ID:wp6HiLB7
BOSCOのエキストラバージンオイルは加熱調理用に使っている

223 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/07(木) 00:59:40 ID:j1QCAAYl
BOSCOは、香りに欠けるね。
炒め物や揚げ物にいいかもな。
オリーブオイルって少し癖があるくらいのほうが好きだな。

224 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/07(木) 23:27:48 ID:ffZn96f/
最近オリーブオイルを使うようになった者ですが、オリーブのニオイがちょっと苦手です。
最初はエキストラバージンオイルにしておいたのですが、青臭いような、
鼻にツンと来る感じがちょっと苦手で、今はピュアを使っています。
エキストラバージンオイルでも、メーカーによっては良い匂いのするものがあるのでしょうか?

225 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/08(金) 01:13:14 ID:gzLBUfjz
そのオリーブオイルの香りが苦手なら他で葡萄のオイルとか使ったほうが良いんじゃないの?
一度、カプレーゼ・・・トマトスライス(厚め)にバジルの葉を乗せて、モッツアレラチーズのスライス乗せて
塩、胡椒をかけてEXバージンオイルをかけて食べてみたら?それで好きになれないようなら
使わないほうがいい。

それか上にあるBOSCOでも使うほうが良いかも。

226 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/08(金) 20:57:40 ID:3aDhghSu
>>199
ありがとう。今度見てみます。楽しみ。食べ方も教えてくれて
親切な方ですね。


227 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/08(金) 22:39:15 ID:/sHlAu4W
いろんなオリーブオイルをスプーン1杯試せるお店ってないのかな?
味も香りもホントにいろいろで迷っちゃう。

228 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/08(金) 23:36:51 ID:+AOFJUO7
>>224
大ざっぱに言ってしまえば
青臭ければ青臭いほどいいオリーブオイルなんだけど

229 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/09(土) 09:03:49 ID:XOCo/GUe
昨日、近所のスーパーでmoniniのEXバージンオイルが750mlで580円だったけど
風味はどうなんだろ?
普段は青臭いの使ってるんだけど。

安くても美味しいオイルはあるけど、ケチってしまったと思う時もあるから
博打のようなもんだな。
高くても美味しくない物もあるし、難しい。

230 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/11(月) 15:54:15 ID:OGQwCdci
>>227
ですよねー。
常にかどうかはわからないけど、テイスティングを置いているのを見た事があるお店は
Dean&Deluca
ペック 信濃屋(この2店はフェアの時のみだと思う)
あと、デパートのイタリアフェアなど。 

231 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/18(月) 04:07:39 ID:2zw8oNWH
>>228

それ言える!!マジで!!いーことゆーなー

232 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/21(木) 20:11:10 ID:AAvWSpY8
成城石井でトリュフオイル買ってきた
黒トリュフで値段は1700円かな
>>196さんが言ってたクリーム系のパスタに使おうと思う
とりあえずパンにつけて食べてみた。美味しい。

233 :オリーブ香る名無しさん:2005/05/05(木) 19:48:28 ID:Mrlgpqr0
オリーブオイルって体に良いんですか?

234 :オリーブ香る名無しさん:2005/05/05(木) 20:36:17 ID:PptOqMzu
それ単体で体に良いとかは無い。
企業の宣伝の被害者みたいなこと言うんだね。
それ単体で健康になれる訳ない。
企業の宣伝に踊らされない。
大差・区別付かない商品群の中で売るために体に良いとかアピールするんだろ?
単純に栄養のバランス良く食事を取る方が圧倒的に体に良い。

例;「体に良い」ビタミン・ミネラル系サプリメントを飲み過ぎて肝臓&腎臓障害

235 :オリーブ香る名無しさん:2005/05/05(木) 20:40:12 ID:PptOqMzu
アホの例2:
「体に良い」ビタミンサプリメントを常用
→ビタミンサプリメント=非常に濃いビタミンに身体が慣れる
→非常に濃いビタミンじゃないと吸収できない身体になる
→通常の肉・野菜程度のビタミン濃度ではうまくビタミンを吸収できない
→サプリメントを飲まないとやってけない身体に

あーあ

236 :オリーブ香る名無しさん:2005/05/05(木) 22:35:49 ID:LIj7EO4b
>>233
ゴミカスのすぐつでレスを求める前に自分でググれ
http://www.google.co.jp/search?ie=UTF-8&oe=UTF-8&sourceid=deskbar&q=%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E3%82%AA%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%80%80%E5%81%A5%E5%BA%B7

237 :オリーブ香る名無しさん:2005/05/31(火) 21:08:09 ID:nzmhOSvO
今日Ranieriというイタリア産のエキストラバージンオイル買ってきた。
500mlで480円と安かったので。


238 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/05(日) 00:59:27 ID:n9Y/jHQl
青森田子産のニンニクたっぷり使ったガーリックオイルを作った。
鷹の爪を種まで大量に入れたから激しく辛いけど(゚д゚)ウマー。

お店で売ってるのはニンニクも鷹の爪も量が少なくて物足りないんだよ〜。

239 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/05(日) 01:25:15 ID:VOM/UtdR
生協COOPブランドのエキストラバージンが安いんだが、おいしいのだろうか。
輸入の細長い瓶のいつも使ってるんだがちょっと高い・・・。

240 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/05(日) 08:22:06 ID:2HSTMGGq
普通にじゃんじゃん使うのはPilippo BerioのEVオイル。
贅沢するときにはPrimoDOP。

241 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/05(日) 10:03:23 ID:C7+QPEJ6
自分はいつでも安くて量の多いEXバージンオイル。
コスタドーロ(信濃屋)かベティ(やまや)ベラ(カルディー)
1000円以内で1リットルは買える。

以前に高いの買って、え?ってことがあった。
その時の収穫事情もあるんだろうね。

242 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/05(日) 14:27:37 ID:yUDrRnAy
トップバリュのエクスとラバージン旨い

BOSUKOは話にならん ブランドイメージだけ

243 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/06(月) 18:27:43 ID:i93r0Yut
ボスコは自分もおいしいって思わない。あまり詳しくないけど。

244 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/06(月) 23:36:20 ID:uBFhI4CY
パスタは何系が好き?投票してみてね?
http://www.pollky.com/poll.php?view=46

245 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/06(月) 23:41:12 ID:MMyR+r9/
なんかいっぱいありすぎてどれを選んだらいいのかわからないよ。
色々試すんだけど、高いからって自分の口に合うやつとは限らないし
どうもこれっていうのにあたらないな。いくら体にいい素材だと言っ
ても、所詮油なんだからそういっぱい使えるもんじゃないし。

責任取れっていわないから、誰か「これだ!」っていうの教えてく
れませんか?

246 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/22(水) 16:31:29 ID:0pUmMiOv
安くてうまいオリーブオイルを教えてください

247 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/22(水) 16:32:16 ID:0pUmMiOv
あげ

248 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/23(木) 14:03:46 ID:AfS8aJrx
>>246
カルディーの『LA BELLA』ってのが、安くて美味しいよ。
1リットルで、今月はイタリアンフェアってので、900円前後だったかな?
あとは、信濃屋のcostadoro(コスタドーロ)これも1リットル1000円前後。
どちらも、香りは青臭くて良いと思うよ。
お金ない時はこのどちらかを使ってます。
トマトに塩とこれらのオリーブオイルかけて食べると、けっこう美味いよ。

249 :オリーブ香る名無しさん:2005/08/10(水) 16:26:50 ID:x/dIdfAk
普段使いはBERIOのピュアオリーブオイル。なんにでも使う。
ひまわり油より使用量多いかも。910mlのPET入り、安くて良い。

生食やオリーブの香り使いたいときは、ARDOINO社のFRUCTUS使う。
以前、誕生日プレゼントと称して一本もらってからはまってる。
サラダにもじゃんじゃん使ってたけど、最近サラダは関根の胡麻油に
その地位を脅かされつつ…

250 :オリーブ香る名無しさん:2005/08/11(木) 07:15:26 ID:y68FGYBU
うちもBERIOの1Lペットだな。近所のスーパーで580円だし。

251 :オリーブ香る名無しさん:2005/09/29(木) 02:03:02 ID:wgVIVMfG
豆知識

バージンオイルの絞りかすを、ノルマルヘキサンという有機溶剤に浸し
油分をさらに絞ったものが精製オリーブオイル

252 :オリーブ香る名無しさん:2005/09/29(木) 12:46:01 ID:YgQ9QhcG
残念、それでは「オリーブ残渣油」(オリーブポマスオイル)です
溶剤を使うのは油を取るためであって「精製」の方法じゃない

釣りかもしれんが本気にする人がいると困るのでマジレス

253 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/03(月) 00:46:03 ID:FYNz/gGq
なんか、料理板で有名だった、理系主婦みたな発言>>251さん

自分もポマスはそんな話聞いたよ。

254 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/20(木) 11:48:09 ID:+zQ2v54+
ほうほう

255 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/25(火) 10:02:09 ID:EyvQjJl2
ベーコン、エリンギ、タマネギ炒め、EXと醤油(バルサミコ可)、茹で汁で混ぜ混ぜ。

簡単だがスパに絡めてウマ。

256 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/28(金) 00:44:45 ID:2Q3GKGi9
誰か適当にまとめて。ヴォ・イエロ3kgおごるから。

257 :\:2005/11/01(火) 11:07:12 ID:EoDd6PUe
西部デパートの食品街で輸入外国食材専門の店があるんだけど
そこでカラブリア産のエキストラバージンを買ってみた 黒い
ビンに入っているので期待して家に帰ってから生のまま飲んで
みた うまい! 小瓶の割に値段が二千円もしたのでもったいな
くて炒めものには使ってません。そのまま舐めて味わうかアンティ
パストでカルパッチョなどに使ってます。 

258 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/01(火) 22:27:16 ID:KJqenWVe
オリーブオイルはオイルというか果汁だからね

259 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/08(火) 01:22:28 ID:tUgyxXAt
やまやではベティっていうのが1リットルで580円。
バージンもピュアも同じ値段。ピュアのほうでこないだ石鹸作りました。
安いわぁ。オリタリアなのかも2リットルだと千円だし。

260 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/08(火) 23:13:43 ID:RRY847HK
やまや、今日は青山に用事があって行ってきた。
やまやのオリーブオイルは安いよね。
でも、石鹸にはポマスのほうが良いのでわ?

自分は安くても高くても、好きなもの使う。
オイルも、収穫時で味も風味も違うように感じたな・・・

261 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/09(水) 02:39:43 ID:zqticBMc
ポマスはトレース早いけど溶剤抽出オイルっていう時点で使いたくない。
ドンキのピュアオイルは実はポマスらしい・・・。くいたくねぇ

262 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/09(水) 10:04:39 ID:XiI0pbrS
ポマスは食に適さないと思う・・・あくまでも、石鹸程度だな。

263 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/09(水) 10:26:07 ID:9Ec0u+36
揚げ物用なら(゚ε゚)キニシナイ!!

264 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/09(水) 14:21:45 ID:gMRQdDAq
オリーブオイル自体が揚げ物に向かないと思う

265 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/09(水) 14:26:41 ID:4NwO/Dc1
トランス脂肪酸という言葉を聞いたことがないのであろうか?

266 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/09(水) 15:29:40 ID:gMRQdDAq
アフォか?健康云々はその手の板でやれよ
脂肪酸だのコレステロールだの言い出したらラードなんか食材にならないっての

267 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/09(水) 16:07:38 ID:4NwO/Dc1
ラードにトランス脂肪酸はそんなに含まれていない。
あと、コレステロールが悪だと考えているなんて、
無知にも程がありますね。

268 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/10(木) 08:21:42 ID:zIdvBvC0
そういうこっちゃないでしょう
「体に悪い」とか言い出したらパスタ生活者なんて脂肪分と炭水化物の過剰接種、そりゃビタミンだろうがなんだろうが多量に取れば毒だが267は揚げ足取りと思う

269 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/10(木) 19:55:59 ID:b+YkrcGA
スルーすればいいだけの話…

270 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/10(木) 21:47:41 ID:ku4Bxem6
みなさんはオリーブオイルをどこに保管してます?
特に夏場の良い保管場所を知りたいです

271 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/11(金) 01:46:59 ID:Randv8iw
シンクの下です。
光を当てないようにしてます。

272 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/11(金) 09:30:37 ID:LSg63kHK
葉緑素が退色するので暗い場所が良いが酸化する前に使い切ることが重要

273 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/12(土) 23:12:25 ID:HPhqFTK4
健康エコナじゃだめなのか?

274 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/13(日) 12:04:40 ID:iOoTyYKu
調味料だからねえ

275 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/19(土) 21:52:22 ID:/R6uzI5v
ボスコ使ってたがオリタリア・リビエラにしてみた。フルーティーで甘いのがどうもなあ。ドレッシングに使います。

276 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/16(金) 10:59:33 ID:wRRZf7sd
柴田書店「スペインの食卓」より抜粋。
・・・スペインのオリーブオイルは次のように分けられる。
1)バージンオイル aceite de oliva virgen
2)リファインドオイル aceite de oliva refinado 精製して酸度を低くし
  無味無臭無色にしたもの。
バージンオイルは4種類に分類される。
1:エクストラ extra 酸度1゜以下
2:フィノ fino 酸度1.5゜以下
3:オーディナル ordinal 酸度3.5゜以下
4:ランパンテ lampante
1と2は精製しないで食用にする。3は精製することもある。ランパンテは食用には
必ず精製し、無味無色無臭にする。
バージンオイルとオリーブオイルは香水とオーデコロンの関係に似ている。
(略)香水は個性が強すぎ、オリーブオイルは柔らかく仕上げている。

277 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/16(金) 11:03:08 ID:wRRZf7sd
続き:
バージンオイルのほかに混合したオリーブオイルを製造するのは、
バージンでは個性が強すぎて一般的でないこと、収穫年によってオリーブの
品質にムラがあり、油に一定の品質を保てないことなどにより、混合した
ほうが一定の品質を保てるという考え方からである。

ふ〜ん、なんでもかでもエクストラヴァージンマンセーなのは間違いなのね・・・

278 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/16(金) 11:32:51 ID:MB4GyZ5O
そらそうだ
でも生食だったらエクストラ一択だけどな
パスタスレはエクストラバージンマンセーで間違い無い

279 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/16(金) 15:02:48 ID:jJzlnKmS
モルトとブレンデッドウイスキー

280 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/17(土) 01:02:29 ID:VCS24IMo
なぜか常温だと一週間で薬の匂いがするのが俺にはわかってしまう。
開けてすぐが一番オリーブの香りがいい。その香りが知ってるだけにキツイ。
だから最近は冷蔵庫に入れてる。仕方なく使うけど。

281 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/17(土) 01:43:56 ID:Wv97+EvJ
他と比べてオリーブオイルに小瓶が販売されてる理由ぐらいわかれよ

282 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/17(土) 01:48:37 ID:VCS24IMo
わかってるに決まってるだろ猿かおまえは

283 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/17(土) 02:06:08 ID:I2F9if3u
おかずの参考に

http://kikko.cocolog-nifty.com/kikko/2005/12/post_85b3.html

284 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/18(日) 00:39:35 ID:Ng8Ps2zG
MMRばりの強力な電波を感知した

285 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/18(日) 22:55:19 ID:4DIiZbB3
アサリ、ちんげんさい、鷹のつめ、ニンニク
しょうゆ、酒、塩でパスタを作ります
他に入れた方がいいものありますか?

286 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/18(日) 23:43:55 ID:/UucdhIX
値段のことを考えなければ、なんでもかでもエクストラヴァージンマンセーが正しいです。

287 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/19(月) 03:59:09 ID:i9cklqlw
いや、揚げ物には向かないだろ

288 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/19(月) 11:45:07 ID:7SIPX1Hs
このクソ寒さで油が真っ白けだ

289 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/19(月) 14:02:09 ID:PDAW9P8x
エキストラヴァージンオリーブオイルはトランス脂肪酸の心配はないよ。

290 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/19(月) 21:32:52 ID:dyIe28+m
そこでお前ら、関根のごま油ですよ。

291 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/20(火) 10:49:12 ID:9Wef2mX3
スペイン産のオリーブオイルってどうですか?
1リットル500円台でお手ごろなんだけど。

292 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/20(火) 11:11:46 ID:xT7yY+19
>>285
片栗粉 しいたけ カシューナッツ
黒酢

293 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/20(火) 11:38:00 ID:C82q95Gs
>>291
安くても美味しいのあるし、高くても不味いのある。
取り敢えずは、試すしかないね。

294 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/20(火) 12:39:38 ID:8j6G2nZY
>>291
イタリア製オリーブオイルの70%はスペインの契約農家で収穫したオリーブを
イタリア国内で加工しているのですよ。スペイン製オリーブオイルは日常ばんばん使う
には安くて品質もいいのでオススメです。今自分は業務スーパーで買った
チュニジア製オリーブオイルを使ってますが、あかぬけない味です。いままで
一番おいしかったのはギリシャ製の四角いガラス瓶にはいったもの。フルーティな
香りが素晴しかった。まさに「黄金のジュース」でした。でも最近見かけない・・・。
輸入元がつぶれたのかな?

295 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/20(火) 16:19:47 ID:C82q95Gs
>>294
それって、缶で売ってたやつかな?
軽くて、和食にも合ってた。

296 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/20(火) 18:41:42 ID:pNTvYWYm
スレの前の方に書かれているポルトガルのCARMって良さそうだね。

297 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/21(水) 21:12:10 ID:9en6mvJM
>>293-294
ありがとう。
購入して、まずは舐めたら適度に青臭くって好きな味だった。
家族の反応は今ひとつだったので、加熱用にしちゃうかも?なんだけど、
ドレッシングにも炒め物にも結構使っているので、気になる製品は
どんどん試しに買ってみることにする。




298 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/22(木) 09:35:56 ID:40nvfrNy
エキストラバージンオリーブオイルを買ってきて、
初めて蓋を開封する瞬間はその製品のグレード如何に関わらずワクワクします
ボクが初めての人になるんだ…とおもうと興奮します

299 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/22(木) 22:02:09 ID:wHfNm1fG
勃起した

300 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/26(月) 07:34:03 ID:51U34VX3
つまんね

301 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/09(月) 06:38:21 ID:KzJx2JLE
あげますね

302 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/09(月) 09:43:10 ID:/veEejkl
謹んで頂戴いたします。
で、なにをくれるの?

303 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/17(火) 20:04:34 ID:zjEQQudK
くるぶし

304 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/24(火) 23:17:33 ID:Ekw4fp07
http://www.rakuten.co.jp/toscana/108619/620583/#593650
これ値段的にちょい高めだけどどうかな?

305 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/25(水) 01:40:02 ID:tSj0hFvC
バリアーニ使ってる人居る?
値段高いけど興味そそられる。

306 : ◆163nyWlYSU :2006/02/13(月) 00:53:40 ID:F7ZU+PoN
ボスコのEXバージンオイル舐めてみた。

こんな時間に行くところないでしょ?

307 :オリーブ香る名無しさん:2006/02/13(月) 02:27:01 ID:NRk8zKj9
AJINOMOTOのエクストラバージンっての買ってきたんだけど、
ホームセンターみたいな変な匂いする・・。
カラオケにいく時にちょこっと飲んだり、うがいするために使おうと
したんだけど、不正解ですかね。ティッシュに出してみたらすごい濃い油って
感じでした。匂いの控えめなオリーブオイルってありますかね。
酸化しやすいってことですが、一度開封したら早めに使い切れってことではないのですか?
喉にはハチミツとオリーブオイルがいいと聞いたのですが、ハチミツを買うべきだったかな・・。

308 :オリーブ香る名無しさん:2006/02/13(月) 13:12:34 ID:DrEl5gMs
一度開封しても、蓋を閉めれば空気による酸化はほとんどしないよ。
ただ、光に当たると光による酸化が激しく進んじゃう。
蛍光灯の光を浴びると開封しなくても酸化してしまうから、スーパーの
陳列方法によっては買ったばかりでもダメになってるのがある。

オリーブオイルに色つき瓶や缶入りのが多いのは光を遮断するため。
透明ガラスやPETボトル入りの商品は光に当たってないか注意。

309 :オリーブ香る名無しさん:2006/02/13(月) 13:14:09 ID:DrEl5gMs
透明PETボトルね。色つきの遮光してあるものならいいです。

310 :オリーブ香る名無しさん:2006/02/13(月) 15:23:08 ID:cFDffIOn
ディ・チェコの使ってみた。
安いけど、青りんごみたいで好きです。
苦味もなくスッキリしてます。
昨夜は生ハムに胡椒とオリーブオイルで狂った様に
食べまくってました。
t孫焼きにもオイルかけました。美味しい癖になる。

でも、今日は胸焼けが凄い・・・食べ過ぎと呑み過ぎは良くないね。

311 :オリーブ香る名無しさん:2006/02/25(土) 04:30:01 ID:TnhH763c
オリーブオイルは何故か下痢になるので休日前にしか食えないorz

312 :オリーブ香る名無しさん:2006/02/26(日) 20:08:54 ID:6/BDxHDu
慣れだよ慣れ

313 :オリーブ香る名無しさん:2006/02/28(火) 02:51:34 ID:dLMG1CKl
慣れだよ

314 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/03(金) 02:23:45 ID:3dI9EriA
>>311
あなたは村山元首相ですか?って、古!

315 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/04(土) 04:11:14 ID:BY/piK2f
初めてこの板来たけど
何だよここ、3年もやってレスが300チョイかwww

316 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/04(土) 04:56:35 ID:t1kAzkbZ
>>315
おまいも数少ない馬鹿の仲間入りだなw
おめでとう

317 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/18(土) 22:19:11 ID:D2365jRM
オリオ・デ・ポデーレ(゚д゚)ウマー。
やっぱりこれが最強のオリーブオイルでしょ。

318 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/18(土) 23:03:22 ID:ylKM3+Ha
>>317
珍しくレスが出たが、ほぼ正論だね。

319 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/19(日) 15:59:44 ID:+bd5mdt8
最近倹約のためにパスタ中心の食事が多くなってる料理初心者のものですが
オリーブオイルを初めて買ってみました
ドンキでカラペリというメーカーの500mlを500円位で購入
ラベルにはイタリアでは一番なんたらとか書いてあるんですけど
このスレでは全く名も上がらないようなので気になりました
味や価格帯などの位置付けはどんなものなのでしょうか?


320 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/19(日) 21:05:19 ID:6efVvu2N
容器は透明?

321 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/19(日) 23:29:49 ID:+bd5mdt8
容器はガラスの透明の角ビンです
ビンには上部各4面にsince1893,下部にCarapelliとガラスに

322 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/21(火) 05:54:31 ID:q7dEVpGq
>>321
その先がきになるw
>>248
カルディーの美人なのに安くて好き〜♪

323 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/24(金) 00:13:36 ID:06LZHtYk
>>318
素早いレスがついて感謝。
オリーブの味そのものを楽しみたいならば、やっぱりオリオ・デ・ポデーレが一番だろうね。
イタリアレストランでもパスタ=ディチェコほどの占有率ではないけどかなり定番化しているからね。
追記するなら、あっさりした味のオリーブオイルならイスナルディが定番だろうね。


324 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/05(水) 16:46:16 ID:1Fz3LpoA
正統派の人たちに叱られちゃいそうだけど
カリフォルニアの高級ワインARAUJOがつくってるオリーブオイルおいしいよ
375mlで6000円くらい(高いね^^;)だったけど強烈な青い香りがやみつきになります
問題は、、、めったに手に入らないんだよねtt

325 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/06(木) 01:12:18 ID:Dd5M97ce
アそ

326 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/10(月) 21:07:34 ID:wLPDYlmh
オリーブ油どこ原産がお奨めですか???
国により味はだいぶ違うんですかね???


327 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/10(月) 22:54:43 ID:pO9BqOyL
>>326
どうして、?マークを三つもつけるんですか???
1つと比べると意味はだいぶ違うんですかね???

328 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/10(月) 23:26:14 ID:LXvRp8Pr
国もそうだが、地方もね。

329 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/10(月) 23:43:01 ID:wLPDYlmh
>>327

真似するのはいやらしいぞw

330 :OLI:2006/04/15(土) 20:47:58 ID:JX5FL2Et
Colli Assisi - Spoleto DOP☆

331 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/18(火) 19:33:13 ID:fL9EdEXc
???
???

???

332 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/24(月) 05:35:32 ID:6m5a8A06
三越のイタリアフェアでオリーブオイル試食しまくりんぐ

333 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/30(日) 10:27:35 ID:W8EC+dHL
美味いオイルがあると、パスタの湯沸かしててもパンにつけて食っちゃって腹一杯で食えなくなったりするな。

334 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/30(日) 13:02:13 ID:0+AiVmPq
それって単なる自制心のないバカじゃんw

335 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/03(水) 10:57:50 ID:lSbQ9HWv
料理道楽の板で分別を求める子供↑
連休だからな。

336 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/04(木) 02:26:41 ID:yxT2Wh9V
と精一杯の反撃をしたつもりでいるピザ↑w

337 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/04(木) 06:38:24 ID:rFydLsl6
「もっともだw」と笑えないおまえも相当子供だということに気づけ>>335

338 :335:2006/05/06(土) 01:55:22 ID:pdSDs8E0
だから自制心がないって認めてるじゃないか。趣味に狂うのは大人の余裕だろ?

339 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/06(土) 08:22:06 ID:c3mQcHHv
335、338の返し方に大人の余裕は見られないよん。
バルベラってとこのフラントイアっつうオイルがおいしいよん。

340 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/07(日) 00:48:02 ID:6rhyX/LR
正直どっちでもいい

341 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/07(日) 00:53:47 ID:RaRMVkot
2chが趣味の奴に大人の余裕と語られてもヤレヤレ

342 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/08(月) 09:38:32 ID:FSh4LQIM
別にいいじゃん。

343 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/08(月) 10:24:58 ID:cA/wSb9T
>>335
>>338

きもい

344 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/08(月) 13:02:29 ID:KcqzuGtD
>>339
ぐぐってみた。うまそうだな。
他板のオリーブオイルスレも引っかかったから読んできたけど
評判良かった。
次買ってみるわ。

345 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/17(水) 22:53:16 ID:pGyqRgIw
ペットボトルに入ってる1L 598〜749円のってどうよ?

346 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/18(木) 00:33:28 ID:OVcEeT7R
青森産のニンニク買ったので
初めてガーリックオイルに挑戦してみました。
→適当にニンニク切ってオイルの瓶に入れただけ。w

で、2週間放置していたのですが
「そろそろ使ってみよう」と
フタを空けるとコーラ缶を振ったときのように
泡とともにオイルが噴き出してきました。
まあ味は良かったのですが
こういうものなんですかね?

347 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/18(木) 12:54:57 ID:57EFBDec
>>346
そんなもんだよ、俺は入れてしばらくは
定期的にふたを開けて泡?を抜いてる。

ついでに唐辛子オイルもつくっておけば^^


348 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/18(木) 21:35:25 ID:VrTS49Gf
高くても良いからウマイの教えてよ。イトーヨーカドーに売っているレベルで。

349 :346:2006/05/19(金) 00:05:05 ID:87bTuuWM
>>347
レスありがとう。安心したw

350 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/20(土) 15:01:19 ID:9613pNTZ
>>348
とりあえず一番高いのから買って試せば?

351 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/22(月) 23:40:36 ID:fACgzy4/
コラビータ、ソーレ、ラ・ベラ、ベルトリー。 どのオイルがおいしいの? あと、ラ・エストレラも!!

352 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/23(火) 02:23:01 ID:tO3b2EKc
>>351
コラビータだな。間違いない。
騙されたと思って買ってみるべし。

353 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/11(日) 07:00:39 ID:BzG6R8AQ
.

354 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/21(水) 19:51:14 ID:frWKZCmN
よく仕上げにオリーブオイルかける
って言うけど、あれどうよ?
ソースもオイリーになりすぎるし。。。

モノによってはかけないほうがいいんじゃないの?
よっぽどうまいオリーブオイルが入荷したとき以外は

355 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/22(木) 22:29:33 ID:8k1KQOIl
マヨネーズも同じ油だからな。
どっちが好きかだけじゃない?

356 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/28(水) 18:42:44 ID:9aGmOsez
>>354
極上のオイルが手に入ったときは絶対にやるべき。

最後にオイルをかけることを前提にオイルを少なめにして
調理すればよい。

357 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/29(木) 08:23:07 ID:OxtOqbtp
旨いオイルは本当美味しいよね。
香りが全然違う。

358 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/22(土) 10:23:03 ID:TQVvYEV/
アゲ樽

359 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/22(土) 11:22:14 ID:acvm83oX
ずっとスーパーでボスコ買ってるんだけど
このスレ的には不味いの?

360 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/24(月) 03:12:13 ID:b0170IBk
ま おれ様のもってる「地球海オリーブオイル」の値札よりレアなものは
ないだろうな

361 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/24(月) 05:28:28 ID:X0Vpg+mm
コラビータとカラペリだと雲泥の差ですか?

362 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/24(月) 20:47:21 ID:eI+QocEH
コラビータって500mlあたりいくらぐらい?

363 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/07(月) 00:27:29 ID:srOEATND
age

364 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/12(土) 02:14:40 ID:G53uSQWe


365 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/13(日) 10:04:15 ID:Pw+8W1GR
kwsk

366 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/13(日) 15:20:04 ID:pXUK7TAH
詳しくって書けよカスwwwwwwwwwwwww

367 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/17(木) 00:54:59 ID:ksdhc2YP

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1037355749/
【調味用】油総合スレッド@調味料板【炒め油】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093098215/
オリーブオイルについてぬるぬるに語るスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092412058/
パスタ料理に使うオリーブオイル
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1067702595/
石垣島ラー油って知ってる?
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1129473949/
ラー油様マンセー
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1065621026/

適当にそ〜ごリンク

368 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/21(月) 22:49:28 ID:mrxrD89W
ガルシアデラクルスだったっけか
1000ml(916g?) 700円以下のが品切れだか入荷停止だかで見なくなった
マジで困る

369 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/22(火) 04:10:08 ID:pKePsKU4
ハリアーニつかってる。グリーン。まじ美味い。でも高い。

370 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/22(火) 23:06:40 ID:fiz4azdK
DHCのヌニエス・ド・プラド使ってます

371 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/23(水) 00:15:07 ID:Nn+Xq/nT
DHC商品使ってるなんて書き込む奴は厨房か池沼

372 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/23(水) 14:22:43 ID:VkREZe/C
Nunez de Prado なら early harvest がいい。

373 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/25(金) 02:00:40 ID:aN5KYrDd
デパ地下でフェンテブエナというのを買ってきました。
明日ロールパンにつけて食べてみようと思ってます。

374 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/25(金) 03:17:43 ID:n0EG2tqT
パスタに使うのでなければ書き込むな

375 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/25(金) 10:43:11 ID:JbnMy3U5
ハハハ、ほんとだね。

376 :373:2006/08/27(日) 19:32:08 ID:A5GrmOKN
フェンテブエナおいしかったです。
昨夜は豆腐サラダにキューピーのノンオイル胡麻ドレと一緒にかけて
食べました。胡麻とオイルの香りが絶妙に混ざり合っておいしかった。
今晩はツナと赤ピーのペペを作ろうと思います。

377 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/28(月) 11:38:24 ID:hnckV8ik
なに!胡麻ドレにオイルとな!

今夜でも試してみます ノシ

378 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/03(日) 15:00:51 ID:ImMPfR6k
産地やオリーブの品種による使い分けを紹介している本を教えて下さい。

379 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/03(日) 22:44:31 ID:8X4VzIgg
自分でググれないの?

380 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/04(月) 12:45:50 ID:1xr/zNJr
>>379
めんどくさいから聞いてるんだよヴォケ

381 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/04(月) 13:00:42 ID:QyyN+Cpl
そんな言い方ないだろうけど、
ぐぐれって
言うほど既出の話題でもないと思うが

382 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/04(月) 22:51:48 ID:rkfJulfk
ほらよ
http://www.amazon.co.jp/%6bcd%306f%67af%8449%5264%3092%6d74%3073%305f%2015%30c0%30a4%30aa%30ad%30b7%30f3%306e%50b7%3042%3068/dp/4006031254/sr=8-1/qid=1157377854/ref=sr_1_1/249-9509267-3691504?ie=UTF8&s=gateway

383 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/08(金) 16:25:55 ID:HRlC8gdf
>>382
ありがとうね ありがとうありがとうとくけいこ

384 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/10(日) 20:35:20 ID:LI9Uep10
野菜王ブロッコマン

385 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/11(月) 09:51:14 ID:mglyXQPW
にんにくの香りだしとかはグレープシードオイルでやって、
最後の仕上げにバージンオイルかける


386 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/12(火) 05:39:50 ID:R7OlZVs0
ttp://www.ask.ne.jp/%7Ehankaku/img/hiro1.gif

387 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/18(月) 08:59:46 ID:j2666JHt
パスタ作り始める時、何オイルで始めるのが一番おいしいでしょう?
(値段無視するとして)ピュアとEXバージンならEXバージンのほうが香りが良い
と思うけど、ニンニクの香りをオイルに移して具材を炒めるんでオリーブの香り
はわからなくなってしまうんじゃないかと思いました。じゃあサラダ油でも良い様な
・・・

388 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/18(月) 09:05:23 ID:bfneIIHa
全部試して自分で好きなのにしろ

389 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/18(月) 09:25:36 ID:j2666JHt
実験してみます

390 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/18(月) 12:51:50 ID:QZMZ7J4A
検便してみます

391 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/18(月) 22:46:23 ID:bwsllFkF
くだらんスレ・・

392 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/24(日) 23:42:30 ID:wFT+spr7
ピエトロのペペロンは、
何処のオイルつかってるか知ってるひとおしえてください。

393 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/28(木) 02:31:36 ID:W4MqL0fU
だが断る

394 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/11(水) 13:07:05 ID:u7mk/qqJ
BOSCO ハーブオイル/オリーブ&ガーリック・レッドペパー
ttp://www.nisshin-oillio.com/catalog/olive.shtml

上記のオイル。好んで愛用していたのですが、置いていたお店から
なくなり、他の色々な店を探しても見つからず…。どなたか、ネット
通販等で買えるところ知りませんか?
他の同様なオイルも数種買いましたけど、なんか違う。。。

宜しくお願いします。



395 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/12(木) 00:05:43 ID:vHgipCC9
最近 店頭でのオリーブオイルの流れが変だ・・・

396 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/12(木) 03:28:22 ID:4lE7RiBC
スペイン減産で需給が逼迫。世界の需要増も絡んで国際相場は半年で約50%上昇。
輸入量は3万トン台で堅調に推移してるものの、大幅なコスト増から各社値上げ実施。

当分この動きは続く。

397 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/12(木) 12:58:33 ID:CqwDcH8Y
原油相場が上がってから、全体的にインフレ傾向にあるのは間違いない。

398 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/13(金) 09:44:12 ID:DlW+qj8C
ユーロ高もあるしね

399 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/14(土) 22:56:07 ID:ZW/ALAv9
そろそろ新ものが出ますね

400 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/19(木) 17:00:21 ID:VjpOFvGO
ほー

401 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/24(火) 02:30:11 ID:MpJQ4436
それは楽しみ

402 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/31(火) 00:18:21 ID:sJJbRyzS
Ottapio の1リットルのエクストラのオリーブオイルを前に安く700円くらいで買ったんだけど
今はネットでも高いです。安いものはやっぱり賞味期限が半年以内なので
まとめ買いもできません。パッケージが新しくなったみたいですし,
1本1000円以内でかえるところありませんか?直接通販で買えるところがいいです。
日本で売っているものよりやっぱりイタリアのものでいいものがいいです。












403 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/31(火) 01:14:38 ID:19maJUSN
ottapioじゃなくてottavioね
ここはコストコでしか扱ってないから日本で売ってるのは基本的にコストコの転売ヤー
最近値上がりしたのは単純にコストコでの販売価格が上昇したから
必然的にそこで買ってる転売ヤーも値上げせざるを得ないだけ
あなたが700円で買ったときは転売ヤー自身は400円くらいで買ってるはず
直接コストコで買えば転売ヤーよりだいぶ安く買える
それに単なる普及品で別に「いいオイル」でも何でもないからこれと同レベルでよければ
そんなに拘らないでスペイン産の安いオイルで十分
中身は大して変わらない

404 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/31(火) 11:12:56 ID:sJJbRyzS
ありがとうこざいます。店舗が近くにないのでかえませんが通販だとやはり高いですね。
普通のボスコのオイルよりもいいかなぁと思って買っていましたが
ottavioも普及品ということでほかにも試してみたいと思います。
その程度でも満足していたのですが,ほかに安くお勧めの種類がありましたら
教えてください。1000円以内でしたらできれば通販などで量も1リットルくらい
のものでお勧めありましたら教えてほしいです。パスタ大好きです。

405 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/31(火) 23:11:51 ID:XOUS4RHn
ほら>>403がやさしくするから教えてクンに変化しちゃった

「パスタ大好きです」だぁ?
そんなこと言や べらべら教えてくれるとでも思ってんのか?氏ね

406 :404:2006/11/01(水) 00:33:56 ID:uGDS7Jhg
半年ROMってから出直します 。・゚・(ノД`)・゚・。

407 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/01(水) 05:25:24 ID:i7M/R3KI
>>404
いまオリーブオイルは不作および原油高のせいでかなり値上がりしてるから
1L1000円以下かつ通販だとあまり選択の余地はないと思う。お勧め云々以前に

http://cart1.fc2.com/cart/costco/?sort=&ca=9&rca=9&word=&page=&item=187
http://web.archive.org/web/20061031194424/http://store.yahoo.co.jp/kaldi/a5a4a5bfa5eaa5a2a5f3-a5aaa5a4a5eb.html
http://shop.yumetenpo.jp/goods/goodsList.jsp?st=nisshoku.biz&category=1:1:2&action=category

408 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/01(水) 20:31:54 ID:CxfV/lg/
ありがとうございます。参考にします。突然すいませんでした^^

409 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/01(水) 22:26:26 ID:e15U+WbH
>>405みたいに楔のレスが入ると>>407みたいな反撃親切さんが釣られて書き込んで
くるという2ch特有のパターンも憶えておいたほうが便利だよ

410 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/02(木) 15:14:11 ID:RM7TxtOB
>>409
特有…か?

411 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/02(木) 15:29:02 ID:TiMll1Qz
>>409さんたら2ちゃん通ですね!かっこいい!

412 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 16:25:56 ID:eFZlA9f0
>>409(笑

413 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/10(金) 14:41:35 ID:ZzlyW+84
>>405
のか?氏ね

414 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/27(月) 07:38:49 ID:vTVUsgUo
>>409 人気者ですね(笑

415 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/01(金) 06:18:29 ID:VINHqNFG
風味の良さを保ってる安心感は
箱入り>>黒っぽい瓶>>アルミホイルに包んである>>そのまま(薄暗い場所)>>そのまま

こんなもん?

416 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/01(金) 08:09:06 ID:Jq4sbSKr
スーパーで同じオリーブオイルなのに赤っぽくなるまで変色してるのと
入荷したてで緑のが並んでた。

あの赤いの誰が買うんだろう。

417 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/01(金) 15:20:06 ID:buOxV9gv
あんまりじっくり見ないでカゴに突っ込んで賞味期限切れ寸前の商品を私は買ったことがある

418 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/04(月) 19:03:52 ID:cGEnUPJz
保守

419 :オリーブ香る名無しさん :2006/12/04(月) 23:19:03 ID:WWBo2rIS
>>416
オレも今日スーパーで買わなかったけどオリーブオイルを観察していると同じ銘柄のエキストラバージンの色が全然違っていた。
茶色がかったのと緑色のと。
このスレためになった。っていうか「どこのメーカーのパスタが好き?その3」から来たんだけど。

420 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/05(火) 14:05:44 ID:9iYCViBg
取り寄せていろいろ使ったがシシリーの「クスクナ」が品質、
コストバリューともに一番だな。香りがまさに青リンゴ!

ところで、○ストロ・ス○ップの番組中で使っているという宣伝文句に
騙されて買ってみた「アルドイノ」。銀紙に包まれているまでは
良かったが、大したことなかったな・・・香りもいまいちだし。BOSCOレベルやん。

421 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/06(水) 13:44:40 ID:WO0JdYRL
>>420
生食用に香りがいいのが欲しかったからありがたい!

スレタイからそれるけど、アンチョビってどこの使ってる?

422 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/06(水) 13:56:17 ID:DQUzI9Dq
>>421
私はブオーノイタリアがお気に入り。

423 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/06(水) 14:07:07 ID:1tJwKMg2
>>420
同意。
アルドイノも値段(250ml 970円)の割にはいまいちだったな・・・。 香りが無いんだよね。。
業務スーパーで買ったカルボネール(250ml 380円)とたいして変わらんかったし。

424 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/06(水) 14:54:55 ID:09zHLRy/
オリーブオイルはなるべくスペイン産を選ぶと良いですよ。イタリアは基準が
超絶適当なので品質がいまいちなんですよ。いいものもあるけど。
スペイン産のピアクル種がおすすめ。

425 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/07(木) 22:02:32 ID:oQCYTzSs
百貨店、業務スーパー、色々廻ったが
ボスコにしてもカルボネールにしても、量が少ない透明瓶タイプ(500ml以下)と
量が多い黒瓶タイプ(1l以上)を見つけたので、当然ながらそれぞれ味が風味が違う可能性高し。



426 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/08(金) 09:57:40 ID:jjxVdwDr
>>421
デルフィーノ

427 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/08(金) 16:04:14 ID:YDx9LG3L
オリーブオイルって鮮度だの酸化が早いからさっさと使えだの言う割に何で容器は大半が透明なんすか?

428 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/08(金) 18:30:04 ID:xb8aCt5e
>>427
低コスト化かと。
1l未満で黒瓶容器は見たことないな・・・。

429 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/08(金) 20:48:08 ID:kdKIvibQ
工エエェェ(´д`)ェェエエ工

430 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/09(土) 00:16:07 ID:KK3I0Or6
> 1l未満で黒瓶容器は見たことないな・・・。

工エエェェ(´д`)ェェエエ工

431 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/09(土) 11:53:00 ID:mSeKw1Hx
> 1l未満で黒瓶容器は見たことないな・・・。

ヾ(≧∇≦ )ブハハハ!ヾ(≧∇≦)ノブハハハ!( ≧∇≦)ノブハハハ!


432 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/09(土) 12:09:57 ID:HJUQbu7r
>>425 >>428
ボスコとカルボネールだけに限ればそうかもしれないね。
ボスコの黒瓶ではトスカーナタイプの250mlがあるけど、これ、スーパーや普通の店には置いてなさそうだね・・・全然見かけない。
カルボネールの黒瓶も業務スーパーやデパートだけかな?

433 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/13(水) 06:15:34 ID:xuqAJ+9r
ボスコ・トスカーナ、近所の普通のスーパーにおいてあるよ

434 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/20(水) 12:51:09 ID:j2AOqrsY
初めは意に反した匂いだったけど、意外にイイ。

435 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/20(水) 13:01:44 ID:CgluSPe4
どうせニンニクの臭いで消えるしなー


436 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/21(木) 06:58:03 ID:QxIaMedc
工エエェェ(´д`)ェェエエ工

437 :オリーブ香る名無しさん :2006/12/21(木) 17:09:57 ID:KN+ZH1m3
味の素のオリーブオイルって瓶のラベルを見るとスペイン産だそうですが、オススメですか?


438 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/21(木) 19:19:34 ID:Wq5pB37/
味の素が出してるものにお勧めなどない。

439 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/21(木) 19:26:26 ID:Et2Qxwot
オリーブオイルの新物って年越えてからでるの
スレ読んでるとフルーツジュースみたいな物らしいんで気になる

440 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/21(木) 19:58:40 ID:n5wqqi5D
http://f.pic.to/77xe9
親が買って来たエキストラバージンオリーブオイルだけど、旨かった。
エキストラバージンオリーブオイルのあの香りがして今までで最高なオリーブオイルでした。

441 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/23(土) 01:11:43 ID:1LcJ2ypZ
>>438
日清オイリオも付け加えてください

442 :オリーブ香る名無しさん :2006/12/23(土) 03:53:06 ID:d7MnDgnp
どこでも売ってるBOSCO?ならイイですか?
ボスコってサード タイムに出てくる警官の名前と同じですか?

443 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/24(日) 07:13:28 ID:2QznBanm
うちのは地中海のナントカみたいな名前のトルコ産w
910gと言う微妙な量がペットボトルに入って900円くらい
業務スーパーで買った
色々と試した中でコストと風味を天秤にかけてギリ妥協出来る範囲かな?
値段はボスコ級だけどサラダにもギリ使えるw
高いのはすぐ無くなるから来客用にしか使ってませんな・・・

444 :オリーブ香る名無しさん :2006/12/24(日) 11:00:58 ID:zlPdo7u0
>>443
910gって1オンスでは?
外国産のエンジンオイルは1リッター弱だったよ。
サードタイムじゃなくサードウォッチだな。。

445 :オリーブ香る名無しさん :2006/12/24(日) 11:04:47 ID:zlPdo7u0
>>444
ぼけてるのぉぉぉ。

446 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/26(火) 10:58:04 ID:6ed4A9ys
1orz=28.4g

447 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/28(木) 23:18:49 ID:lXTYY1/D
今日成城成井でフラントイアをみかけたんだが、
ラベルが英語版のとイタリア語版(多分)の二種類あった
英語版はオイルが黄色なのにイタリア語版は緑色だった
これは輸出用フラントイアが酸化しているってことなのかな

448 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/11(木) 10:27:57 ID:0M/OI8nN
なんかペペロンチーノ作ると味がまとまる気がするから
BOSCOばっかり使ってる

449 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/11(木) 11:15:49 ID:qHmuR5kd
BOSCO、何か舌に刺激があるんだけど
オリーブオイルってそんなもん?

450 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/12(金) 02:35:53 ID:aWZ2OQM6
近所のスーパーにプリムオーリオってのがあったんだが
うまいの?
ビンは緑色で高級感漂ってます。

451 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/13(土) 06:45:07 ID:+yHcfK/o
味の素>>越え壁>ボスコ

452 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/13(土) 10:04:58 ID:wgrdUwYG
味の素は一回つかったけど工業油みたいなにおいがして吐いたからもう嫌だ
馬鹿鼻の人にはいいのかもしれないけどね

453 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/13(土) 21:22:41 ID:+yHcfK/o
>>452
( ^ω^;)

454 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/16(火) 19:39:15 ID:niImkWWh
>>443
その銘柄ではちと高いね

455 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/22(月) 18:00:41 ID:2SypHbpm
>>452
馬鹿鼻は自分の方では?
他にもっと良いオリーブオイルがあるのは確かだが、
あの安さであのクオリティのバージンオイルは他に無いよ。
本当にオリーブオイルのこと解ってるのるのかねぇ・・・

456 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/23(火) 11:32:16 ID:wOH4ffoA
味の素のやつ値段の割りにクオリティ高い?
本当にオリーブオイルのこと解ってるのはどっちだよ・・・
もっといいもの使えよ・・
もし味の素社員じゃなくてそう言えるんなら耳鼻科いったほうがいいよ

457 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/23(火) 16:03:42 ID:t9u5fJRS
>もっといいもの使えよ・・

横から首突っ込んで申し訳ないのですが
具体的にどこのがよろしいでしょうか?
ご教授乞う

458 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/23(火) 17:42:11 ID:r4XiBBPf
>>457
BERIO とか

459 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/23(火) 18:55:18 ID:t9u5fJRS
>>458
どっちも同じメーカーの製品みたいですね
AjinomotoブランドよりBERIOブランドのほうがいいってことでしょうか?
http://www.j-oil.com/products/oil/home/olive.html

うーん、でも味の素やBOSCOはほとんどのスーパーで見かけますけど
BERIOって見たことないんですよねえ


460 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/23(火) 19:22:12 ID:5o/IeR0/
ラウデミオのエキストラバージン。これ、一番。

ttp://www.ciao-castadiva.com/index.html

461 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/23(火) 22:59:25 ID:eHjpCf5v
BERIOなんて向こうでは日清みたいな大手だろ

462 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/24(水) 15:43:03 ID:bknz3+gO
安価な製品なら
同じ価格でも大手の方が大抵質は上

463 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/24(水) 19:04:23 ID:r8oMMVy7
正直、キッコーマンのしょうゆを使う気にはならない

っていう気がするけど、安価の範囲によるかな

464 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/24(水) 20:55:27 ID:ByMSMGjF
>>463
台所に置いてあるのに

465 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/24(水) 23:29:45 ID:6OeCJcaY
醤油はヒガシマル

466 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/24(水) 23:40:07 ID:Fg7UsgEM
醤油はヒゲタ

467 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/25(木) 18:38:32 ID:5JSDJLE2
イタリア人の友達にパスタご馳走したけど・・・・
味の素のオリーブオイルに・・・
「このオイル美味しいけどどこの?」っていってた><;
イタリア人もあんまいいオリーブオイルつかってないのかな・・・・
しいたけたっぷりのパスタにご機嫌でしたw
向こうはボルチーニよりしいたけのほうが高級品らしいよ・・・

468 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/25(木) 20:12:27 ID:6M/IWkux
消費量が多いからじゃね?ただ単に需要と供給の関係で。
イタリア人にも色々いるでそ。

俺の友達のアホ日本人はロンドンでブラックのおっさんの握った
カツの握り食ってうまいとかほざいてたよ。
付き合いきれなかった

469 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/26(金) 07:41:20 ID:gwnoZx71
缶入り800mlピュアオリーブオイル、開封してから1ヶ月くらい経ったんだけど、
今朝使ったら白っぽくなってた・・。
毎回しっかり栓してるのに、なんでだろ?

470 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/26(金) 13:59:37 ID:luRpZ6bx
寒さで凝固しただけだろ。
常温で放置しておけばそのうち透明になるよ。


471 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/26(金) 16:54:17 ID:1ihuMtQf
FILIPPO BERIOエクストラバージン買って来た。
ボスコよりも値段高かったんだけど…?ネットだとボスコのほうが高い。なんか損した気分…

472 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/26(金) 17:04:10 ID:56dxIkLk
DHCのヌニェスデプラドがおいしいです

473 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/26(金) 20:53:41 ID:Bz5z4pxW
お酒の搾りたてが美味しいように
オリーブオイルも搾りたてが美味しいんだろうな

熟成なんてなく絞った時から劣化が始まるだろうし

474 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/27(土) 18:29:30 ID:3crzGF8Q
ヨーロッパ土産で(特段日本より安いわけではないけど)
見掛けないようなオリーブオイルを買ってきた。

…つもりだったのに、帰国翌日に近所で売っているのを発見… orz

475 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/27(土) 18:37:05 ID:i6ndTfuw
あるあるw

476 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/27(土) 19:44:34 ID:yK56/EFz
>>474
日本語表示のシールが無い分高級だと考えるんだ。

477 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/27(土) 20:09:02 ID:o7/9vUwd
正直香りだけ強化した普通のオリーブオイルを
高級品と教えられて食ったら騙されるな俺

478 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/27(土) 21:10:42 ID:LdBV3nrK
丸瓶より四角瓶のほうが置き場所にすっきり
再利用で他の徳用油なんかを詰め替えて使っている

479 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/28(日) 01:03:54 ID:a+LzvNFO
>477
安くてもすげー強烈な香りの奴もあるじゃん

新鮮だったのかも知れないけど、
昔スペイン産のやつで数滴垂らすだけで
机中に薫りそうなすげーのに遭遇したことある

480 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/29(月) 00:24:50 ID:dzSsP2nB
>>472
美味しいよね。
香りも結構強いし、サラダにドバドバかけまくってしまいます。

家のストックが無くなったので、店に行ったら売り切れてたので
サンテラモのホワイトラベルデリカートって奴買ってきました。
こっちはあまりクセが無くて食べやすかったです。

でもヌニェスデプラドの方が好きだったな。

481 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/29(月) 02:13:05 ID:O7t5K+Zs
>>480
一応油なので撮り過ぎ注意ね
つttp://www.galstown.m-n-j.com/gourmet/ryouri/newpage84.htm

482 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/30(火) 18:02:11 ID:dN/JL5rh
ここにいる皆さんはオリーブオイルつかって料理とかも上手なんだろうな・・・
素人でもできる簡単でうまいの一品教えてください><ノ

483 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/30(火) 19:38:16 ID:FpLqDKbJ
>>482
まずはペペロンチーノでいいんじゃない?

100均で乾燥ニンニクを買ってきてオリーブオイルを大さじ2程度投入
フライパンで熱した後、茹でたパスタを入れてあえるだけ。


484 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/30(火) 20:00:51 ID:Gk3bsmTO
ペペロンチーノ 12
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1168574242/
ペペはそんなに簡単ではない

485 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/31(水) 02:00:50 ID:KKB+OE9f
ヌニュスうまかった
スペイン産はうまい
次はCARM買う予定

486 :ABS ◆oebUPtD89E :2007/01/31(水) 02:06:41 ID:QNTUwE8T
テスト

487 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/06(火) 19:04:48 ID:m5RPhOJi
素パスタ( ゚д゚)
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1170604288/

488 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/09(金) 19:01:22 ID:6eITJDJC
これなんかどう?
コロネイキ種のオリーブオイル
使った感じクセが少なくて、どんな料理でも合う感じ。



489 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/09(金) 20:22:03 ID:PRv38nyH
ギャバンのEXが出てないね。
変なクセがないからどんな料理にも合うと思う。
美味しいし安いからいつも使ってる。

490 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/10(土) 02:30:06 ID:f76ABNvE
ペロニスキーのEXバージンオイルはウンブリア産使用だから滑らかだよ。

491 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/10(土) 09:19:03 ID:xsXZ/imL
ウンブリアとかトスカーナとか
あとスペインやらギリシャやらの産地の(典型的な)特徴って
どこかにまとめられてるところってありませんか?

492 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/10(土) 12:39:02 ID:wGfKEpX4
ぺぺをなめるな!!!!!!!!!!!!!!

493 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/10(土) 20:57:45 ID:DFMEkW+b
落ち着けよwwwww

494 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/14(水) 18:40:25 ID:1LcH3VOJ
イタリア料理のコックに聞いたけどそれほどのものでもないよね・・・
イタリアではぺぺはほとんどメニューにのってないってさw
普通に料理できるやつにはなんでもない料理だよ。
料理というほどのものでもない。
いきるなバカ!!


495 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/14(水) 18:49:11 ID:QCXrQ87R
プッ

496 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/15(木) 11:14:52 ID:dSxkuJFI
>>494
恥ずかしくない?

497 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/17(土) 17:11:40 ID:KpXnPHDl
きょうイタリア人がやってるレストランいって
キャベツとアンチョビのパスタ食べたんだけどむちゃくちゃ旨かった。
同じもの自分で作ったことあるけど雲泥の差(当たり前だけど)。
あれはオイルが違うからなのだろうか?

498 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/18(日) 13:27:33 ID:FShgEQKU
イタリア人の手油だろ。

499 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/21(水) 23:06:15 ID:hld46eIf
>>497
アンチョビおいしいよね・・
自分も前アンチョビのぺペロンみたいの食べてすっごくうまくて
でも自分では再現できないんだよね
オイルが違うんだと思う

500 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/21(水) 23:12:14 ID:7xvKjmbT
jojo4部のあの人の店だからじゃね?

501 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/26(月) 18:17:54 ID:TTONzmxb
CARMよりヌニュスのほうがうまいと思うが。

502 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/26(月) 20:24:41 ID:UH2DTvAt
ヌニュスよりCARMのほうがうまいと思うが。

503 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/27(火) 09:52:25 ID:zP8MwP9G
俺はオリーブオイルにそこまで拘りはないけど、
BOSCOは俺のパスタにあんまり合わんみたい。
味の素のは値段の割りにおいしかったよ。どちらもヴァージンね。
今はOlitaliaってとこのオリーブオイル使ってます。

パスタに使うオリーブオイルって言っても、
何を作るかによって合う合わないが出て来るんじゃないかな?
使い分けている人居る?

504 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/27(火) 19:33:00 ID:NhbBU6Rv
加熱用には安いEXヴァージン(500ml1000円前後)
仕上げには高くて香の良いEXヴァージン(500ml2000円以上)
ヌニュス、CARM、グラーティとかはコストパフォーマンスがいい

505 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/01(木) 11:29:24 ID:IaEeThWC
>>497
そのシェフは、アナタが使ってるオイル使っても
そこそこのスパが作れると思います。

オイルの味も重要だけど、塩の量 ソースの乳化具合
の方が重要。EXバージンならボスコよりベルトーリの方が
断然ウマーですよ。白身系のカルッパッチョやカプレーゼあたり
で味比べするとわかる。


506 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/01(木) 12:50:58 ID:P14qRHVX
乳化よりもオイルの質が重要
まあボスコやベルトーリを使っている奴にはわかるまい

507 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/01(木) 21:23:39 ID:Ed3VBKUe
どちらも正しい

508 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/01(木) 21:40:00 ID:9aU0ZLg1
オイルって開封後どれくらい持つかな?
シンク下の光の当たらないとこに置いてるんだけど。

509 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/06(火) 16:37:24 ID:q3FBtBoW
これの乳首が出てくるのを待てるくらい
ttp://atashi.com/imgbbs/flash/img-box/img20060123160113.swf


510 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/06(火) 20:28:00 ID:xufxUR9A
こういう性格の人がちょっと病んだら愉快犯って呼ばれる
事を起こすんやろね。もう、ちょっと病んでますが。

くだらない。



511 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/07(水) 04:27:57 ID:0Rt/7uhl
すげぇな、みんな結構こだわり有るんだね
俺なんかいつもハナマサのEXバージンだよ
品切れのときは仕方なくBOSCOだけど正直あまり違いがわからん

512 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/07(水) 09:06:17 ID:OW4HgHi+
ぶっちゃけ、はっきり味やコクに違いが出るのは2000円以上

513 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/07(水) 14:45:35 ID:bu1GVFhz
>>508
冷暗所におけば3ヶ月以上持つけど、なるべく早く使い切るように

>>511
500mlで2000円以上のものは香がまるで違う
500mlで4000円以上のは、もの凄いのもあるが2000円クラスと大差ないのもある
2000円以上になると香や味の個性も強くなるので自分の好みに合ったものを探す楽しみがある

514 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/10(土) 17:44:06 ID:aifWGp8y
小豆島のオリーブオイル売ってた
500mlで3000円。チャレンジするのはやめといた。

515 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/14(水) 19:58:21 ID:FxEB7UsW
この前まで仕事で数ヶ月ミラノに行ってた。
食い物の旨い国で良かった…アメリカとは段違い!

特にパスタはハマった。
日本の店ではオイルベースの味付けの物は、なんか味が物足りなくて
好きじゃなかったのだが本場はそれが旨い!ので特にそれにハマッた。

んで、日本に帰ってからあのンマイスパゲッティをもう一度…と
レシピを勉強して、あーだこーだ試すのだがどうももう一つ。
…そりゃ本場の味が俺ごときに再現できる訳ねえよなあ。
なんで本場はあんなに濃厚な旨さだったんだろう…

…ふと思いだす。本場のパスタの皿。食い終わりの頃、皿に残った
たっぷりの油とニンニク片…よくパンですくって食ってた事を。

思い切ってオリーブ油の使用量を倍ほどに増やし、馬鹿ほど大量に
ニンニクを投入して試す。するとどうでしょう!本場の味っぽい。

日本のレシピってのは油もニンニクも少なく紹介されてるってのが
よく解りますた…大量に使う場合しっかり乳化させないと食えたもんじゃ
ないけどね。あと塩気もキツ目の方が本場っぽい。

ああでもしかしどっさり入ってた具材のプロシュートやら
たっぷり載ってたルッコラやらまでは…コスト上再現できましぇん。

516 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/14(水) 20:14:12 ID:NGgxidC/
ちゃんとしたイタリア料理店食べ歩いてみ。
結構うまい店も多いよ。

チーズと生ハムとハウスワインの安ウマさはどう考えても現地が一番だけど。


517 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/14(水) 20:27:58 ID:FxEB7UsW
>>516
ミラノ現地駐在員の小学生の息子さんはすっかり舌が肥えてしまって、
帰国すると日本のハムやチーズはまずくて食えんと嘆くそうです(w

518 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/16(金) 00:20:37 ID:rWk7acch
>>515
ルッコラなんて庭かプランターにタネまいておけば勝手に育つよ

519 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/16(金) 01:09:44 ID:pmTsdqy0
季節は何時頃でしょう。夏じゃなくてもおけーなの?

520 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/17(土) 00:20:32 ID:a8TuDcYB
>>519
ルッコラのタネは春蒔きと秋蒔きができる
そろそろ撒き時

ここを参考にするといい(ルッコラ=ロケット)
http://kgarden.hp.infoseek.co.jp/herbs/rocket.html

521 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/17(土) 22:48:49 ID:VmqsitCr
>>520
トン。去年から夏のバジル栽培も始めてたんだけどやってみるよ

522 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/19(月) 23:50:21 ID:2ZaOaQln
ヌニェス・デ・プラド・アーリーハーベスト キター

http://www.rakuten.co.jp/oliva/472106/1486849/

523 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/23(金) 17:14:53 ID:FcTSzU9/
イーガー エクストラバージン オリーブオイル スプレッド はどうでしょうか?


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