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スレ立てるまでもないパスタ・ピザ質問スレPart1

1 :オリーブ香る名無しさん:04/11/15 22:09:56 ID:a6TsziB6
スレを立てるまでもない質問疑問をどうぞ

2 :オリーブ香る名無しさん:04/11/15 22:10:54 ID:PuWjRzQf
A

3 :ガッシ石松:04/11/16 15:27:02 ID:Gl2mdRCM
ラッキー7の3

4 :オリーブ香る名無しさん:04/11/17 00:26:33 ID:88UyasdM
4


5 :オリーブ香る名無しさん:04/11/30 16:17:18 ID:4a0RIQDp


6 :オリーブ香る名無しさん:04/12/12 23:03:05 ID:Z4AbyqdS


確かに、こんなことは発言は、スレたてるまでもない。

7 :オリーブ香る名無しさん:04/12/13 00:18:57 ID:6eC4vNpu
スレ立てられなかったけど、野田のコメスタってどうよ?
ttp://www.comestadome.com

8 :オリーブ香る名無しさん:04/12/13 11:22:18 ID:Z/kKxZck
>>7
料理が出てくるのが凄く遅い!!
でも旨いんだなあ。これが。

9 :オリーブ香る名無しさん:04/12/13 13:01:05 ID:OfkyZQTJ
>>7
ずいぶん醤油臭そうな店だな。
野田だからか?

10 :オリーブ香る名無しさん:04/12/13 16:18:58 ID:Z/kKxZck
>>9
オーナーが元キッコーマンに勤めてたからね。
勿論、醤油味、もろみ味、味噌味のピザ・パスタも得意。
昼の「ピッツァ・パスタ昼の膳」千円はお勧め。
ニートな人たちが食べつくすから、すぐなくなっちゃう。

11 :オリーブ香る名無しさん:04/12/13 17:32:46 ID:hrznLKVQ
1500円くらいでものすごくでかいピザを売ってるお店があるって聞いたんですが
だれか知ってる人いませんか?

12 :オリーブ香る名無しさん:04/12/13 23:42:13 ID:h/56zAxe
pastaの茹で方

13 :オリーブ香る名無しさん:04/12/14 19:01:45 ID:Q5mvnU80
パスタを茹でるときの湯にオリーブオイルを入れるのって意味有るんすか?
あんまり意味ないと思うんすけど
油が付いた鍋を洗うのも面倒だし

14 :オリーブ香る名無しさん:04/12/14 20:06:04 ID:BM53JdhA
塩をいまひとつ……。
白湯で茹でても、うまいはうまいんだけどな……。

15 :オリーブ香る名無しさん:04/12/18 13:00:14 ID:CldkUoTg
店に売ってる缶詰ソースや袋ソース無しで、簡単につくれるパスタってないですか?
ソース買うのもったいないんで、茹でたパスタを塩コショウで炒めて食べてるけど何か微妙…。

16 :オリーブ香る名無しさん:04/12/18 15:03:49 ID:aacG0fRT
ニンニクくらい入れろよ。

17 :オリーブ香る名無しさん:04/12/18 15:34:06 ID:PyN+e3GA
キノコとシーチキンもな

18 :オリーブ香る名無しさん:04/12/18 15:36:09 ID:dNTkNi9L
あとはバターを少量。

19 :オリーブ香る名無しさん:04/12/18 15:42:47 ID:D6/uHhit
時に一味唐辛子とニンニクオイルでシンプルにペペロンチーノを作ってみる。
ただし、茹でる時に入れる塩を多めにするけどな。

20 :オリーブ香る名無しさん:04/12/20 04:27:17 ID:tGcrJm1Z
みなさんはパスタを茹でるとき

1.タイマーで時間計ってから味見する派
2.味見だけ派(料理は経験と勘だよ派)
3.タイマーだけで味見しないよ派(味っこ信者含む)

のどれでしょうか?
自分3なんですが、同居人が2の方法で作ってきて、ときどき茹で過ぎになるのがたまらんのです。

21 :オリーブ香る名無しさん:04/12/20 10:00:29 ID:blQYC+zR
全粒粉のパスタってどこで売ってるかな

22 :オリーブ香る名無しさん:04/12/20 12:04:25 ID:JAk05m5P
>>20
時間大雑把に見ながら硬さはいちいち一本づつ食って確かめる派です。

23 :オリーブ香る名無しさん:04/12/20 14:32:48 ID:6Leoiybr
たったいま某有名サイトのレシピ見てタラコスパ作ったんだが、
バター40gを勘違いしてバター400g投入・・・
ま、とりあえずはうまかったからいいんだけど・・・。


ところで、その際酒を少々入れたんだけど、ちょっと苦味が・・・
酒って何のために入れるの?この苦味の正体は酒?
苦いってことは酒の入れすぎ?

24 :オリーブ香る名無しさん:04/12/20 19:17:28 ID:hvKhns0V
最初は1でデータを集めて2に移行した。
鍋とガス台とパスタの種類が変わらない限り2が続くはず。

25 :オリーブ香る名無しさん:04/12/25 04:50:41 ID:jN/67tMM
ピザ職人になりたいんですが
いま高3です

26 :オリーブ香る名無しさん:04/12/25 19:44:53 ID:e8G5F7I/
アルデンテについて教えてください
アルデンテとは人によって違うんですよね?

27 :オリーブ香る名無しさん:04/12/25 21:03:19 ID:fAP5ol5O
オリーブオイルを使わないでパスタを作りたいのですが
いいやつありますか?

28 :オリーブ香る名無しさん:04/12/25 23:33:05 ID:xVAfDSSp
>>27
オリーブオイルを使わないでパスタを打ちたいのか?
オリーブオイルを使わないでパスタ料理を作りたいのか?
どっちよ?

> いいやつありますか?

レシピのことか?
オリーブオイルに代わる何かのことか?

29 :オリーブ香る名無しさん:04/12/26 10:15:53 ID:U+AG+p4r
27-28
>> いいやつありますか?
>レシピのことか?
>オリーブオイルに代わる何かのことか?

それとも、いい道具ってこと? いい料理人ってこと? いい食材ってこと?



30 :オリーブ香る名無しさん:05/01/03 20:30:03 ID:psdeUNY+
ピザデリ頼もうと考え、何が旨いのかなとスレを見に来て、幾つかスレを流し読みしたら頼む気無くなりました。
どうしてですか?

31 :オリーブ香る名無しさん:05/01/14 15:14:49 ID:3UIoDSel
案内人さん(削除人候補生)の募集案内

380 :2ちゃんねる ★ :04/12/31 01:54:26 ID:???
 復帰屋さんの代わりに、案内人さんの募集案内です。
■募集内容:案内人(削除人候補生)
■募集期間:この掲示後約2週間(1月16日(日) 24時まで)。
■募集方法:下記の項目について、guide@2ch.netへ、常に連絡の
      つく有料プロバイダメールアドレスから送付下さい。

☆ 連絡&報告 4 ☆
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku/1097075720/380

32 :オリーブ香る名無しさん:05/01/14 19:29:28 ID:1FE+zzaW
バナナとチョコと生クリームが乗ってて
生地がクリスピーのピザってどこのですか?

33 :オリーブ香る名無しさん:05/01/17 08:27:51 ID:3aaMZEY0
ピザ生地を発酵させないで作る方法ってありますか?
電子レンジで温度調整して作れるらしいんですが、家のレンジは温度調整出来なくて…。パリパリした薄い生地を作れたら嬉しいんですけど…

34 :オリーブ香る名無しさん:05/01/23 20:15:55 ID:F4bIqb1H
http://www.skylark.co.jp/bldy/menu/light.html

ここにあるビルディのニンニクと赤唐辛子のトマトスパゲティって
けっこう旨かったんだけど。適当に予想したレシピで作ってみたら
全然似てませんでした。

具はニンニクみじん切りとスライス、トマトしか無いと思うんだけど。
味付けが全然分かりません。
煮込んだトマトに塩こしょうしてオリーブオイルできつね色にしたニンニク
と混ぜたらアラビアータみたいな味になりました。
どなたかエロい人作り方教えてくれませんか。
因みにガストにあるやつも旨かったです。あんなかんじです。



35 :オリーブ香る名無しさん:05/01/23 20:39:32 ID:F4bIqb1H
あげぇ

36 :オリーブ香る名無しさん:05/01/24 06:22:07 ID:AGn2cmb+
>>33
私はいつもレンジ使わず室内で発酵させて作ってるけど、それじゃだめなんですか?
発酵させたくない理由は?

37 :オリーブ香る名無しさん:05/01/27 01:53:57 ID:QTYPSNYV
お好み焼きみたいに時間かけないで作りたいんですよねぇ…。
横着者過ぎる、逝って来ます

38 :オリーブ香る名無しさん:05/01/27 21:21:02 ID:dUtw1BCL
こちらに誘導されてきました。

今日、ホームベーカリーでピザ生地を作って、
オーブンのプレートにクッキングペーパーを引いた上で、麺棒で伸ばしてピザを焼きました。
焼きあがったピザとクッキングペーパーが引っ付いてしまったのですが、
引っ付かない良い方法はありませんか?


39 :オリーブ香る名無しさん:05/01/27 23:16:14 ID:7we4w4d0
インパスタ―レデスカ?

40 :オリーブ香る名無しさん:05/02/04 04:16:43 ID:Zsftlse0
市販のパスタソースでおいしい物を教えてください。100均の缶詰めミートソース
とかってまずくないけどいまいちってゆーか..。



41 :オリーブ香る名無しさん:05/02/12 19:48:21 ID:eayg3jGD
今ひき肉1kg分のミートソース煮込んでるんだけどさぁ
なんか隠し味にいれたらいいものとか、味付けでおすすめある?

ちなみに今はたまねぎ、セロリ、にんじん、ローリエ、合挽き、
トマト缶、デミ缶で、最後に塩コショウナツメグしようと思っとります。

42 :オリーブ香る名無しさん:05/02/12 19:59:48 ID:cIbecBHV
>>41
赤ワイン ニンニク
あればレバー フンギ

43 :オリーブ香る名無しさん:05/02/12 21:16:32 ID:x+Mpt32s
レバーを入れるのはかなり好き嫌いが分かれると思うお。
ハーブだったらローズマリーが合うと思うお。
フンギってのはキノコのことだお。

44 :41:05/02/13 00:09:29 ID:Sg7sFNMn
あ、レスをみないうちに食べてしまった。
レスサンクス
赤ワインは書き損ねていましたが、いれてました。
フンギですか。なるほど、そういえばシイタケをいれる
レシピもみたような。
干しシイタケあるから、入れてもうちょっと煮込んで
みようかな。
レバーは次回チャレンジしてみます。
ローズマリーやらのブーケガルニは入れたかったけど、
なかったのねん。
ありがとん

45 :オリーブ香る名無しさん:05/02/13 08:02:56 ID:/CVdXdUZ
外苑前駅でお勧めのイタリアン・パスタ店があったら教えてください。
おのぼりさんなので、あまり駅から遠くないところだと嬉しいです。

46 :オリーブ香る名無しさん:05/02/21 19:18:10 ID:SQ4QdAQn
ボロネーゼってどんなソースですか?
また作り方など関連スレありませんか?

47 :オリーブ香る名無しさん:05/02/26 16:12:11 ID:tF46HVPI

ボロネーゼ 【(イタリア) bolognse】


(1)ボローニャの。ボローニャ風。ボローニャ出身の人。

つまり、人肉ソース。

48 :オリーブ香る名無しさん:05/02/27 16:59:12 ID:LE08Ux2E
ピザの上手な食べ方を教えて。


49 :オリーブ香る名無しさん:05/02/28 19:49:44 ID:eHatwVv7
ベーコンとレタスのパスタってどうやって作るか知ってる?ちゃんとした作り方知りたいです

50 :オリーブ香る名無しさん:05/03/01 01:13:57 ID:orX0O90t
ぶっちゃけピザ屋って儲かるの?
一枚あたり原価ってどれくらいなの?
一日何軒くらい宅配するの?

51 :オリーブ香る名無しさん:05/03/01 03:55:17 ID:gg0NhU1n
>>40
ペロニスキー

52 :お前ら!意見を聞きたいです。:05/03/15 01:07:46 ID:7TsnW9By
男連中だけでイタリア料理屋に行くのってアリだと思いますか?
面子の年齢層は25歳前後で4〜5人。
場所は六本木の隠れ家的な店で、
雰囲気はドレスコードなんてものはなくて落ち着ける感じではあるみたいだけど
値段はそれなりにする。

俺は全然構わないと思ってたんだけど
誘った友達(センス良し)に「常識的に女の子が1人はいるべきだ」
と言われややカルチャーショック。そこんとこ、どうなんでしょう?
男女問わず、イタ飯慣れした人からの幅広い意見が聞きたいです。

53 :オリーブ香る名無しさん:05/03/15 09:21:18 ID:Y/KSqqrg
>>50
お店によって違うのではないでしょうか?
宅配はしていないお店も多いですよね。

>>52
全然問題無いと思います。むしろカッコよくて楽しそう!

54 :52:05/03/16 16:32:44 ID:4GzBnmTQ
>>53
ですよねー。価値観の相違って難しいわほんま。
返事ありがとうございます。

55 :オリーブ香る名無しさん:05/03/17 00:09:03 ID:7VJ+5pg4
>>50
ピザ屋さんは原価が安いので儲かる
宅配はほとんど人件費を食ってるようなものだ
配達は土日が忙しいだけで、平日はそんなに行かないよ。楽だった。(雨の日を除く)


56 :オリーブ香る名無しさん:05/03/17 01:47:59 ID:XvcZnL57
東京23区内でピザのアクロバットをみせてくれておいしい店を教えてください

57 :オリーブ香る名無しさん:05/03/17 04:48:11 ID:y2OqYyrS
アクロバティカって家w

58 :オリーブ香る名無しさん:05/03/17 21:03:46 ID:+1qVT6bN
OLは
週に二日
パスタを食う

59 :オリーブ香る名無しさん:05/03/17 21:54:52 ID:YOa0jcJk
パスタ・ピザスレにアクセスするたび、
うちのノートンアンチウィルスがウィルス検知・削除するのですが、
同様の状態、原因がわかる方お教えください。

60 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/28(月) 15:18:12 ID:6HR7Pcyl
ピザ生地のウマイ伸ばし方の伝授頼もう
毎回変な形になってしまう
生地が一方に寄ったり真ん中がやけに薄いとか
周りが肉厚になってしまうとか下手やねん…orz

61 :オリーブ香る名無しさん:2005/03/28(月) 19:54:13 ID:2wG0OFlo
数年前まで大宮のLOFTの2Fに入ってたパスタのお店の名前、どなたか
ご存知の方いらっしゃいましたら教えて下さい。
確か生麺を使っていて、メニューの名前が変わっていたという記憶が
あります。

62 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/03(日) 03:54:46 ID:Ez1urRtM
スパゲッティをゆでる時に塩を入れるのはなんでですか?

「スパゲッティ 塩」で検索したんですが、
そしたらスパゲッティは塩を入れたたっぷりのお湯でゆでる、みたいな
ページがたくさんヒットするんですけど、どこのページにも
塩を入れる理由がまったく説明されてなくて、まるで宗教みたいです。
なんで?

63 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/03(日) 13:30:00 ID:hZ9/zCiJ
塩味を付けるのと沸点を上げるためと思う。
ウドンやソーメンなどはメン自体に塩が入ってるからゆでる時に入れない。
どつちもゆで汁に塩けがある。

64 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/04(月) 18:03:44 ID:5doqqM1Q
すいません。
お米には精米していない玄米、パンには黒パンがあります。

パスタにそのようなものはありますか?

65 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/04(月) 18:19:16 ID:9Y8DOqHd
全粒粉(インテグラーレ)を使ったパスタがあります。
はっきり言って旨くないけど

66 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/04(月) 18:20:52 ID:5doqqM1Q
>>65
ありがとう。 orz

67 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/04(月) 23:30:15 ID:FqfGsX+d
にんにくパスタの作り方教えてください
メキシコでたべたがうまかった

68 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/05(火) 07:00:01 ID:tNM6rEaj
その昔チェルノブイリ事故で懸念されていたヨーロッパ食材への
放射能の影響というのはどうなったのでしょう?

最近、近くのスーパーであまりにも安いパスタを見掛けて
ふと思い出したのですが。

変に思い出してしまい最近パスタが買えなくなってしまいました・・・

69 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/09(土) 16:44:48 ID:DE+2eDpQ
ピザの生地を一次発酵まで済ましたのですが、
明日食べたいので生地を明日まで保存する方法を教えてください。

70 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/10(日) 13:10:19 ID:++L6he0K
イカ墨パスタ作りたいだけど一杯からとれるイカ墨メッチャ少ないんですよね。二人前つくるには何杯いりますかね?

71 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/11(月) 13:25:35 ID:BLBM20Ya
幅広のパスタで(フィットチーネよりも広い)
端がフリルのようになっているパスタなのですが、
なんという名前なのでしょうか?
以前イタリアに行った際に買ったパスタで、
もう一度食べたいと思っているものの、全然見つからなくて…。


72 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/11(月) 15:43:31 ID:OGQwCdci
>>71
波打っている(フリル)なら、リッチャレッレかなぁ。
もしくは、パッパルデッレ?

なんか疎くて曖昧でごめんね。

73 :71:2005/04/11(月) 18:21:20 ID:BLBM20Ya
>>72さん
そう!リッチャレッレです。(ググって画像見ました)
ありがとうございます!!
しかし売っている店が見つからない…_| ̄|○


74 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/12(火) 18:26:24 ID:5foFzinM
思いのほか自分で作ったうどんのつゆが多かったのですが
これをパスタに応用できるでしょうか

75 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/12(火) 18:49:32 ID:o2npwmEr
丼板の漢丼スレみたいなパスタのスレありませんか?
オリジナルレシピ紹介みたいな

76 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/12(火) 18:57:57 ID:rOmwgu3h
電子レンジでパスタが茹でれる容器を発見したんですが、使ってる人いますか?

77 :72:2005/04/13(水) 20:03:57 ID:fWMdEDFA
>>73
リッチャレッレ、日本のお店ではあまり見かけないですよねー。

>>74
できると思います。

78 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/14(木) 23:27:53 ID:DSh0WQy3
パスタて生で食ったら腹壊しますか?(真面目な質問です)

79 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/22(金) 04:28:10 ID:Nu/OkgMW
質問です!
円形ピザの耳は何のために有るのですか?
持つと熱いからですか?

80 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/26(火) 19:07:38 ID:W3Dgtq0O
>>79
napoli pizza のばやいは
トマトソースやエクストラバージンオイルがこぼれ出さんように止めてる土手です

81 :79:2005/04/27(水) 02:14:44 ID:wufeKF2Y
>>80
レスありがと
やはりそういう理由しかないよねー

82 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/27(水) 14:12:42 ID:9r4h3Pq1
やっぱし、
讃岐うどんが一番だよ。

讃岐うどんスパゲティって
どこか知らないか。

83 :オリーブ香る名無しさん:2005/04/28(木) 02:31:55 ID:ZxpMNHNL
昔、何かの雑誌でスパゲティーの茹で時間を算出する公式とかいうのを見ました。
確かスパゲティーの直径なんかが関わってたような気がしたんですが
どなたかご存知の方教えてください。

84 :オリーブ香る名無しさん:2005/05/06(金) 15:37:51 ID:peWOlFs+
ピザ生地作りたいんだけどオリーブオイルじゃないとだめ?
サラダオイルじゃいかんかしら…

85 :オリーブ香る名無しさん:2005/05/17(火) 19:29:37 ID:169OtBBx
なごやでピザのおいしいお店おしえてください。

86 :オリーブ香る名無しさん:2005/05/25(水) 01:14:36 ID:VtVtmOYm
グラタンやサラダでなくて、マカロニの美味しい食べ方ってありますか?

87 :オリーブ香る名無しさん:2005/05/25(水) 01:46:42 ID:u63fY/aB
マカロニサラダ


88 :オリーブ香る名無しさん:2005/06/01(水) 05:11:57 ID:cvsOs23D
宅配のピザで、直接持ち帰ると〜円割引の一覧載ってるとこ
ってないですよね?
ピザーラは元々そういうサービスをしていないと言っていましたし、
割引を実施してるドミノピザもオフィシャルでは伏せてあるのか
載ってなかったとです。

89 :オリーブ香る名無しさん:2005/07/12(火) 03:47:44 ID:niTMSjRY
ピザやパスタには赤ワインなの?

90 :オリーブ香る名無しさん:2005/07/31(日) 14:44:22 ID:odLsuFHX
何故に?

ピザにはさっぱりとした白ワインの方が合うだろ


91 :オリーブ香る名無しさん:2005/08/06(土) 01:09:52 ID:Vjyr3emv
グリッシーニがうまくつくれない…なんで

92 :オリーブ香る名無しさん:2005/08/10(水) 21:31:28 ID:+AZynHQm
質問ですが、ピサハットでピザ買ったんだけど、食い切れない、、明日まで冷蔵庫入れても大丈夫ですか?

93 :オリーブ香る名無しさん:2005/09/03(土) 19:22:01 ID:JvyR0nEh
もう20日たったけど、もう食べたんだろうか?

94 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/01(土) 21:46:19 ID:60YiLU7N
パスタメーカー買って来たんだけど、うまく切れない。
やわらかいと切れにくい?
それとも、マシンが悪いんだろか。

95 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/02(日) 10:42:43 ID:YAXWqitb
麺の太さは何mmが基本ですか? 日本とイタリアでは違ったりしますか?

96 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/02(日) 11:08:15 ID:xIMsGkUA
>>92
ビール酵母を上手く使って!

>>94
試行錯誤すると良いよ。いろいろ試して!

>>95
何がよ!何の麺!?


97 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/03(月) 19:05:37 ID:7yIc9i81
宅配ピザが高いので自分で作ろうと思ってます。
両面焼きのオーブンで出来るレシピを教えて下さい。


98 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/04(火) 22:24:08 ID:jyf4vSjs
ピソリーノのスレ立ててもいいですか?

99 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/05(水) 15:44:10 ID:Q1WLXEPH
ピザがデブならパスタはガリですか?

100 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/05(水) 22:55:15 ID:wPaTgsOV
100get!

101 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/05(水) 23:20:17 ID:606FL7nU
新宿で上手いイタリアンの店ありますか?
・けっこう静かだけど、自分らの話を聞かれない
・そんなに高くない

「ラ・ボエム」ってお店知ってる人いますか?
どんな感じなのか、知ってる人いたら、ぜひ教えてください。


102 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/06(木) 03:31:51 ID:BjRauS1A
ガーリックフレークとオリーブオイルが
中途半端に余っているのでガーリックオイルを
作ろうと思っているのですが、
乾燥したフレークの状態でも漬けこむだけで
香りが移るでしょうか?
我侭だけど、加熱すると洗い物が増えるし
部屋に香りが染みつきそうなので
(換気扇の威力が弱いのです)
できれば避けたいです。

103 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/08(土) 07:56:47 ID:j0spuyq5
できると思う。

104 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/08(土) 12:01:41 ID:JhqEPAFV
一昨日、ソース作って麺を混ぜて和えたら、炒まってしまってまずくなっ
てしまいました。
一人分でソースの量が少ないために、麺がフライパンに直接触れてしまっ
て炒まってしまったのだと思います。
フライパン熱し杉という話もありますが、ソース作る時ずっととろ火
だったし、ゆで汁も加えてるし、和える時には既に火は止めていました。
(それでも余熱の問題は残りますが)

フライパンをぬれゾーキンの上にのせて冷ましてから和えるとか、工夫は
出来ると思います。しかし、「一般的なやり方で自分だけ普通に出来ない」
ことに納得がいきません。

ぶっちゃけ、根本的に何が問題でしょうか?


105 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/08(土) 18:55:52 ID:+u7zNZWg
ぶっちゃけどんなソースかによるよボケ
どーせお前は中途半端な知識しかないから和えるだけなのにパスタをアルデンテに茹でてんだろ

106 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/08(土) 20:20:45 ID:rVhGFnAm
イタリアフェアで
ラザニアのようなものを重ねて層になってて
△にカットされたケーキのような見た目で
チキンなどが具として入ってるものを食べました。

料理名と、切る前の形ご存知の方いたら教えてプリーズ
作ってみたい。

107 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/08(土) 22:12:12 ID:O7RgBdri
それはラザニア。
切る前はラザニアの形。

108 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/09(日) 00:29:39 ID:YXm7lFY0
トマトソースの乗ってない、チーズ・バジル・オリーブオイルだけの
ピッツァって、何ていうんですか?

ソース無しだから、マルゲリータじゃないと思うんだけど。

109 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/09(日) 02:43:43 ID:RqTobUNy
>>107
サンクス。
普段見かけるホワイトソースとミートソースとチーズが
挟まってるラザニアとはまるで別物でレシピも見つからないのです。

ラザニアを使った何か、なんでしょうか。。。
別名みたいなのありませんか?

110 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/09(日) 03:18:25 ID:khj0F2F5
109 キエーザじゃないか・・・ちがうよな・・

108バジルとなるとわからんね・・・あのハーブならあれになるけど・・・



111 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/09(日) 03:22:45 ID:khj0F2F5
111
げた

112 :104:2005/10/10(月) 04:12:47 ID:iOmWiVlI
>>105
芯が残っているように感じたことはないのでたぶんアルデンテにはなって
いないと思います。ただ、それで硬さに不満はないのでアルデンテでなく
ても構わないと思っています。
ソースなんですが、いわゆるペペロンチーノです。ソースを作って麺を
投入して和えると、炒まってしまってなんか麺が香ばしくなってしまう
んです。にんにくが焦げるような高温にはしていないんですが・・


113 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/11(火) 15:04:27 ID:2UeWL9Jh
いつかパスタの店を出したいと思ってます。
が、家での作り方では数人分を同時になんて無理。
パスタをゆでる湯って塩入れますよね?
でも、時間がたつと臭くなるんです。
注文の度にお湯を沸かしてたら何分かかることやら。
パスタだしている店はどうしてるのでしょうか?
誰か知ってる方教えて下い。

114 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/11(火) 18:49:29 ID:U9Fn6Ynx
>>113
現場で働け、
でないと首くくることになるぞ。

115 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/11(火) 19:12:48 ID:im0a1WfL
ピザにかける、辛いオリーブオイルのことを、何というのでしょうか。
いつも、唐辛子の入ったオイルください、と言っているのですが、名前
が知りたいのです。


116 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/11(火) 19:27:35 ID:4eFPTFpu
>>113
家で自分で作ったパスタを自分で食って、
「お店で食べるより美味しい!」これあたりまえ。
家族や友人に食わせて、
「すごーい、お店で食べるよりおいしい!」これあたりまえ。

そこを勘違いして「自分はプロ顔負けの腕前!」と思い込む。
ま、誰でも一度は通る道かw


117 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/12(水) 00:22:11 ID:39OgfTCg
以前フジテレビのスーパーニュースの
コーナーの中で、軽井沢で行列ができる
イタリアン(ピザ・パスタ)のお店が紹介されていました。
お店は木々に囲まれていて、入り口付近の
椅子で森林浴をしながら順番を待つ様。
道路側(?)には『只今30分待ち』のような看板が出ている。
どなたか詳しい店名等分かる方いたら教えて下さい。
スレ違いだったらすいません。

118 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/12(水) 03:17:17 ID:Zgw60cEC
>>115

ペペロンチーニ イン オーリオ

オーリオ ディ オリーヴァ ピッカンテ

タバスコ

タバスコはアントニオ猪木が日本にもたらしたんだぜ!

119 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/12(水) 16:24:56 ID:EhU4vPSQ
>>118
115です。
ありがとうです。


120 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/14(金) 18:51:18 ID:S35Bz8Sp
ほうとうスレはどこにありますか?

121 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/14(金) 22:42:55 ID:KskJMl5f
最近ハナマサや近所の輸入食材店でディチェコのパスタの大安売りを
見かけました。
喜んで買って食いましたが何だか随分味が落ちてるようで気になりました。
小麦の質が悪いとか何かでディチェコが投げ売りでもやってんでしょうか?
もし何か情報あったら教えて下さい。

122 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/15(土) 19:20:44 ID:/Cmh3Q0x
保存状態が悪いんじゃない?

123 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/17(月) 02:14:20 ID:oYWmXKZ4
>115>118
店で頼む分には「辛いオイル」でほぼ100l通用するのであまり気になさらぬよう。
漏れの働いてる店に来る客は大抵そう言ってる。
英語圏の人たちは「チリオイル」って頼む人もいる。

124 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/17(月) 02:16:15 ID:oYWmXKZ4
さすがにイタリア人は「オーリオピッカンテ」っていう人がほとんどだけど

125 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/17(月) 02:35:09 ID:ZApChxM6
おすすめのパスタの保存容器があれば教えてください。

お願いしますm(_ _)m

126 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/17(月) 02:54:09 ID:dVnxgTCN
>>125
俺の胃

127 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/18(火) 00:56:54 ID:LAXXb7hl
さっき初めてピザ生地を作ったのですが、随分ベッチャリとしたものになってしまいました
これは水分の量が多すぎたんでしょうか?
材料は強力粉・薄力粉とイースト、塩です

128 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/21(金) 20:36:38 ID:lgO30E/r
ピザ焼くときに使う刻んだ感じのとろけるチーズなんですが
半分くらい使って1〜2ヶ月冷蔵庫に入れっぱなしにしてたのですが
良く見ると長期保存の際は密封して冷凍庫等に〜とか書いてありました。

見た目やにおいは問題無さそうだけど
このくらい(1〜2ヶ月)なら食べても大丈夫でしょうか?

封の閉じ方は三つ折りにして輪ゴムで止めていただけです

129 :オリーブ香る名無しさん:2005/10/24(月) 06:55:37 ID:JszHfVGb
自分なら
目と鼻で大丈夫だと思ったら
賞味期限がどうであれ食うけど
ちょっとでも心配ならやめれば

130 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/05(土) 19:42:54 ID:nmuPZc1F
>>128
問題無し!俺もいつもそれ位掛けて消費してるよ!安心して食らってくさい!

131 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/05(土) 21:43:12 ID:sZijeLQD
>>127
粉物を作るときの水分量はかなり重要。
ベッチャリしてる時点で水の量が多そうだけど、何かレシピ見てる?
レシピあるなら、なるべくその通り作ってみたほうがいいよ。ぶっつけならかなり無謀。


132 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/05(土) 21:55:14 ID:ns57YYoG
>>128
うーん、においが大丈夫でカビが見えなければ
一掴みフライパンで焼いて食べてみる。

買った直後に適当なgにわけてラップでくるんで
冷凍庫へ入れておくのが吉。

133 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/07(月) 01:25:43 ID:9yN8ErU2
例の日本発のピザハウスニコラスですが、公式ページもないみたいで。
むか〜し、横浜駅地下にあってわりと安くて一人メシでも誰とでも入りやすいふいんきだったので
良く行ったんだけどもうない。
六本木本店と新橋と上野だけでつか?もっと前は川崎あたりにもあったような。

134 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/11(金) 00:08:58 ID:pFSGa5U4
なぁ?
ttp://phonebook.yahoo.co.jp/list?a2=13201&g3=8520400
に載ってる「ひげ」って店の詳細を教えてはくれまいか?
スレ違いだったらすまん

135 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/11(金) 17:56:15 ID:Ah1WTHul
ピザボーイって、知ってる?
当然スレがあると思ったら無かったものですから.......
あまり、有名じゃないのかも

136 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/14(月) 23:37:12 ID:zPTo0UYw
プカティーニに合うソース教えてください!
ボンゴレはいまいち合いませんでした。

137 :オリーブ香る名無しさん:2005/11/19(土) 01:35:05 ID:s/tSmCcF
むらい ひろかず
2005年11月19日 1:02
柘植亜季夫さん <muzikizum@pisces.livedoor.com>
11月19日:3連複快適利殖生活【投資情報】
sato_eisaku2000@yahoo.co.jp



なんじゃこりゃ

138 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/02(金) 21:00:59 ID:AYFDdXmA
なすとトマトソース使ったスパゲッティってなんていう名前ですか?
ミネストローネみたいな感じで

139 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/05(月) 09:21:34 ID:iJ/4qzo2
>135
知ってる。ついでにあげとく。
ここにスレないよね。
クレープもらえるところで合ってる?

140 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/10(土) 01:08:37 ID:FRU9B2fu
>>139 そうです〜 クレープも売ってます。

ただ、東京の一部でしか営業してないみたいなので、知名度が無くて
当然ですがね。ちなみに自分は和風チキンが好きなんです。

141 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/08(日) 21:06:34 ID:4FZmL+48
これからアジの開きのパスタを作ろうと思う。

142 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/14(土) 15:41:32 ID:TyI8mrp6
大雨なんだが、配達してもらえるんですか?

143 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/21(土) 15:56:21 ID:J9AMZcEC
フライパンだけでパスタ作れるよな

144 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/22(日) 00:16:44 ID:a/9h1Sm+
確認ですか? 自己催眠ですか?

145 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/26(木) 14:49:14 ID:HDdKn8j3
インスタントのミートスパゲッティのような、甘いソースを作りたいのですが
材料や調理方をおしえていただけませんか?

146 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/29(日) 01:12:53 ID:mchXpSj6
テレビで映画『102』見てたらミートボールスパゲッテイが食べたくなった
どこか店にないかな?

147 :オリーブ香る名無しさん:2006/02/17(金) 16:08:30 ID:XH5f1uhP
丸美屋

148 :オリーブ香る名無しさん:2006/02/18(土) 04:49:40 ID:9W3uIaxA
なんでパスタとピザを一緒にするわけ?
同じイタリアンだから??

寿司とそばを(ry

149 :オリーブ香る名無しさん:2006/02/25(土) 00:16:23 ID:oI6hsSFz
おあよ

150 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/01(水) 04:39:01 ID:MLqVolsu
ピザ宅配でそこそこ有名と思ってたんですがスレもなく引越し
たんで店舗名が忘れたので @中野にはある A45センチサイズ
にクレープやポテトが付いても2800円とかとにかくやすい
B45センチが最高かもっと大きいサイズもあったかでカット
は8センチ位の四角いカット Cハットなどの真似もしてフチにチーズやウィンナー入れたりまね事が多い
今考えるとお得な店だったんですがあまりメジャーじゃない?

151 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/07(火) 18:14:55 ID:VlFNKs6a
ピザの皿代りみたいな、丸いまな板に取っ手がついたようなのって名前なんていうんですか?


152 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/07(火) 18:57:35 ID:kYVeAS9/
フライパンが古いせいかパスタを炒めるときに油をしっかり敷いてもフライパンに麺がひっついてしまいます。
チャーハンを作るときに「ご飯と卵を絡めておく」みたいな裏技は無いでしょうか?

153 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/23(木) 23:42:49 ID:SOln64ii
ルパンのカリオストロの城でルパンと次元が奪いあっていたパスタの作り方、
ケンタロウか誰かが作ったレシピがあると噂で聞いたのですが、
作り方が分かる方いたら是非とも教えて下さい。


154 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/30(木) 00:15:40 ID:CWvwms7x
パスタマシン関係のスレってどこでしょうか?


155 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/30(木) 00:25:42 ID:0erPsZ70
ピザの皮にナポリタンを乗せてチーズをかけてピザ釜で焼けば美味いと思う。

156 :オリーブ香る名無しさん:2006/03/30(木) 18:27:29 ID:43pIZeTP
オイラ、ピザ食べる時はいつもビールなんだけど
本場のイタリア人は、ピザ食べる時には
ビールとワインどっちなんだろ?

イタリア行ったことある人、教えて下さい。

ちなみに、アメリカに旅行に行った時は
アメリカ人はピザ&ビールでした。


157 :1:2006/04/06(木) 17:13:54 ID:TSgS/DcP
>>999

158 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/19(水) 09:01:14 ID:xGDlLJ4r
パスタ用のベシャメルソースを作ったんだけど、どうも濃度が濃かったみたいで、
ドリア用みたいにドロドロになってしまいました。。小麦粉と牛乳の比率って
どれくらいですか?


159 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/23(日) 16:19:31 ID:+o6QwB1O
喫茶店のナポリタンで、ステーキ用の鉄皿(木のプレートにのせた)に、薄焼き卵敷いてその上にナポリタンが
盛ってある。
これってどこ風?最近見なくなったんですが子供の頃喫茶店のこれが大好きでした。
ステーキ皿はあるので今はたまに自宅で再現するけど、大元はどこなんですかね?

160 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/30(日) 17:13:25 ID:iXKtvxTu
>>159
ナポリタンに卵焼き敷くのは愛知発祥らしいので、
名古屋風ということになると思います。

161 :オリーブ香る名無しさん:2006/04/30(日) 23:16:05 ID:pRHGZvPi
イタリア料理で白玉みたいな食べ物ってありますか?
何か、友人があるっていってるんですが、
私は見たことも聞いた事も食べたこともないので
すごい気になってるんですが…
なんか、中に具が入ったパスタ(?)らしいんですけど
知ってる人いたら教えてください

162 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 11:52:43 ID:0j3FDZOj
>>161
ニョッキかな?でも中に具は入ってないな、、、

163 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/07(日) 16:24:30 ID:psrYbljp
8日と10日に取りに行けば半額なのがピザハット?
取りに行けばいつでも半額なのがピザーラ?
合ってますか??

164 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/07(日) 16:59:47 ID:UwnPh/2Q
>>161
具入りだったらラビオリかな〜って思ったんだけど
白玉みたいな形じゃいしね。
調べてみたら他にも具入りはあるけど白玉みたいな形っぽくはなさそうだ。
ttp://www.shurey.com/Italy/pasta_pasta.html
のフィリングタイプのとこ。

白玉っぽいと言えば>>162さん同様ニョッキしか思いつかん。


165 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/13(土) 22:14:34 ID:1LsFsC70
ボンゴレ食べたくて大粒のアサリ買って来たのに
急にポルチーニのパスタが食べたくなりました

両方ぶちこんだらおかしいよね?どうしよう、、、

166 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/20(土) 15:32:31 ID:jMrpFBEo
プリモピザって本社の住所かいてないし怪しいので


在日企業決定していいですか

167 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/21(日) 14:07:28 ID:53hHPrmr
茨城のピザパスタスレ立ててもらえませんか?
群馬福島栃木はあるのに茨城だけない(´;ω;`)

168 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/21(日) 18:08:28 ID:ZuciQXXC
北海道or札幌のパスタスレある?

169 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/22(月) 12:25:24 ID:6ZcNx5N7
>>167
かんぴょう食っとけばいいんじゃね?

170 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/22(月) 15:02:52 ID:tCq2Mzfo
>>167
とりあえず納豆スパのスレに接収されておけ。

171 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/24(水) 01:51:45 ID:hKkizdJK
小林ケンタロウレシピのピザ生地の作り方がわかりません。
ぐぐってみたんですが、どこにもありませんでした。
どなたか教えてください。

172 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/24(水) 13:53:30 ID:7dh/fojr
実物を見てないのですが、パスタパンってパスタなんですか、それともパンなんですか?
紛らわしい名前ですけど、見たら明らかにどちらかわかるんでしょうか?

173 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/27(土) 11:17:17 ID:gLEX2rLV
パスタ・エクスプレスって何処で買えるの?

174 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/31(水) 15:24:07 ID:Uy6eDi02
>>172
パスタ。麺ではなくラザニアみたいなやつね。

>>173
イタリア。

175 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/31(水) 21:05:37 ID:Ltl+FLss
>>174
イタリアのどこ? 住所がわかるとうれしい。

176 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/02(金) 14:05:35 ID:F6TFiEFl
>>174
ちょwww

177 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/04(日) 03:00:13 ID:ztSJmofd
ピザのトッピングについて語るようなスレはありませんか?
今日はじゃがいもとブロッコリーだけだったけど旨かった。

178 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/04(日) 22:03:25 ID:DUbt/zTM
ホワイトソース作ったんだけど箸で混ぜまくりながらやっても
だまになっちゃう、なんとかならんか?

179 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/04(日) 22:05:33 ID:lX0rCzk4
作り方が下手なのはなんともならんな

180 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/04(日) 22:08:31 ID:DUbt/zTM
それを言っちゃぁおしめえよ

181 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/04(日) 22:16:07 ID:B9xL5Fj/
箸だからじゃないか…

182 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/04(日) 22:54:25 ID:lX0rCzk4
すまん
牛乳を加えるときに予め温めておいて数回に分けて加えているか?

183 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/04(日) 23:16:03 ID:DUbt/zTM
常温でいっぺん全部に入れてやってた

184 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/04(日) 23:19:19 ID:yUB3i+g/
箸でなくて泡立て器使ってください
牛乳は温める必要なし
あと考えられるのはバターの量が足りないかも?

185 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/04(日) 23:29:55 ID:DUbt/zTM
泡だて器ないんだ、だからものっそいスピードでかき回してる。
バターは牛乳150に8グラム入れてるけど足りないすか?

186 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/04(日) 23:40:26 ID:lX0rCzk4
牛乳を温めておくやり方も温めておかないやり方もあるので、いろいろ試してくれ
数回に分けて加えるのは共通みたいだけど
「ホワイトソース レシピ」とかでググって、気に入ったのを端から試してみるとか

187 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/04(日) 23:42:25 ID:DUbt/zTM
わかった!ありがとう。

188 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/04(日) 23:48:54 ID:yUB3i+g/
8グラムって微妙・・あくまで基本の量ですが牛乳200に対し小麦粉35
バター25が目安です。泡立て器がなければ箸を6本くらい使って混ぜれば
大丈夫!ガンバってください

189 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/05(月) 22:25:36 ID:dHsD34wa
パスタ茹でたあと少したったら、なんかパスタが絡まったみたいになって食べづらいんだ。どうしたらいい?

190 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/05(月) 22:31:23 ID:kZeqGz+U
オリーブオイルかバターかサラダオイルでも塗しておけ

191 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/14(水) 00:06:15 ID:O7zZJf4q
中途半端にあまったパスタ如何しよう・・・。
ゆでて、山葵醤油で酒のツマミにしようかとか、妄想が暴走中です。

192 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/17(土) 21:43:59 ID:PliYGEBq
今日、カルボナーラ作ったんだけど、卵とチーズを絡めるときに麺が固く
なるのを防ぐために、オリーブオイルでベーコンを炒めた物にパスタの
ゆで汁を加えました。その際、乳化させたんだけど、この場合の乳化って
意味があるんですかね?
カルボナーラ自体は美味しくできたんだけど、乳化は関係なかったかな?
と思って、此処で質問してみました。

193 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/18(日) 07:46:32 ID:BRqdbEp1
670 名前:名無しさん@ピンキー 投稿日:2006/05/02(火) 16:08:11
変態のカテゴリーに入るかわからんが、俺の元カノはTVの大食い選手権に
出場したことがある(2年前)ほどの大食いだった。その時は2回戦で敗退し
たらしいが、そのカノ、とにかく食べる。1日の摂取量は何と10〜15kg
ぐらいになる(本人の申告による)。そのカノが俺のアパートに泊まりに来た
ときのこと、朝からパスタを3kg(乾燥重量で)と食パン4斤ほどを平らげ
てからトイレに入った。10分ほどして中から呼ぶ声がするので戸を開けてみる
と、俺の目は点になった。和式便器から糞が盛り上がり、便器外へ溢れ出していた。
俺の頭の中はこの現状を整理できず、何が起こったのか直ぐには理解できなかった。



671 名前:名無しさん@ピンキー 投稿日:2006/05/02(火) 17:08:01
彼女が言うには、普段自分の家の様式トイレでは絶えず水洗しながらうんこを
しているが、しばらくぶりの和式トイレで普段と違う感覚で1回目の水洗のタイ
ミングが遅れてしまい、うんこが溜まり過ぎて流れなくなってしまったという
ことでした。しかしうんこは止めども無く次々に排泄されるので、ついに便器
のキャパシティを遥に凌駕し、もっと出るというので台所の洗い桶をもってきて
そこに跨らせたとたんに、肛門が開き軟らかめの糞がにょろにょろと続けざまに
次々に出てきた。たちまち洗い桶が一杯になり、もうだめかと思ったが、何とか
そこで排便は終了した。トイレの中はうんこのニオイが充満していたが、それほど
ニオイはきつくはなかった。それにしても、これが人間の1回分の糞とは、誰が
見ても信じられない光景であった。流れない大量の彼女のうんこは、二重にしたゴミ
袋に新聞紙と共に入れ始末したが、重さを量ったら5kg前後もあった

194 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/23(金) 16:27:25 ID:0Zdn8YEi
母が海外旅行中、ピザを作ろうと思い立ったら
冷凍庫にイーストらしき物が3瓶
一つは芥子の実だったけどもう2個が絞れない。
見分け方あったらお願いします。

195 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/23(金) 16:52:35 ID:/JrIxRQn
>>194
匂いをかいでみる

196 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/23(金) 17:19:39 ID:0Zdn8YEi
冷凍庫のにおいしかしません
orz

197 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/26(月) 09:08:27 ID:nvm7eO9u
宅配ピザでハーフ&ハーフ頼もうかと思うけど
あれ値段どうなの?高い方に合わせるの?安い方?それとも中間?

198 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/26(月) 09:24:57 ID:ORy3IxMy
>>197
普通中間

199 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/26(月) 10:06:46 ID:nvm7eO9u
なるほど、ありがとうございます

200 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/27(火) 22:43:47 ID:PWaXpTjx
イカがあるんだけど、これ使ったパスタの味ってどんなのがある?
トマト缶はダメってさ

201 :オリーブ香る名無しさん:2006/06/27(火) 22:48:13 ID:Lk3f8cVj
酒とかワインで臭み消して、烏賊入りペペロンチーノでも作れば?

202 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/08(土) 19:45:30 ID:h7911r9O
最近暑いからパスタ食べ始めて思ったんだけど、もしかして米より安くつく?

203 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/16(日) 15:11:43 ID:Yaq41Lx2
ageとこう

204 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/28(金) 20:56:28 ID:2JL3Pgrj
最近テレヴィやお店でパスタズルズルさせる奴が多くなってるんですけど、
そういうのを晒し挙げるスレってある?マナー全般でもいいですけど

205 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/28(金) 21:59:42 ID:WEjAZBxw
音を立てずに食うやつはスノッブ ってスレはあるよ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1145490476/

206 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/29(土) 12:36:16 ID:6NeCw/eV
★グチャグチャ音を立てて食うヤシ★4クチャ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1141116085/

207 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/02(水) 09:58:09 ID:l23VwrDE
はげとくね

208 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/05(土) 03:00:51 ID:LDiqK84c
それは困る

209 :パスタ ◆mcwbaZv3cE :2006/08/05(土) 11:37:39 ID:FQIJ2muW
すいません!
metho'd PASTA

東鴨宮2丁目 マルデンの向かい側にある
VIPルームだけ要予約
長くない
                        という店のサイト、または、この店に行ったことがある方、居ましたら、
下北沢から、どれくらいかかるか教えてください!

210 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/05(土) 23:01:17 ID:4+GSbeKo
ご存知の方が居たら教えて下さい。
デリバリーのピザって、Mサイズからが基本ですよね。
たま〜にSサイズからやってるお店があると思うんですが…。
教えてもらえませんか?

デリバリーしてもらいたいのは千葉県浦安市です。

211 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/06(日) 00:18:32 ID:uSdC2CHQ
>>210
ちらしが入ってないの?
ちらしが来ない=配達エリア外の可能性が高いけど。

212 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/06(日) 05:28:09 ID:LBzkTqqj
211

只今、入院中なのでチラシが手元にありません。
入院と言っても産婦人科で、お医者さんに食べたい物を食べたいだけ食べてよい、と言われたのでデリバリーしてもらおうかなぁという魂胆。
お医者さんに許可貰ったし。
シカゴピザがSサイズあるんだが、浦安市はエリア外だったんです…がっくり。

213 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/06(日) 08:23:14 ID:uSdC2CHQ
>>212
入院中ならチラシが無いのは当然だと思うけど。
看護師さんに出前可能か聞いてみたほうが早いと思うよ。

214 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/06(日) 08:58:39 ID:/p+t526b
俺ならLサイズデリバリーしてもらって、看護師さんとシェアするけどな。

215 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/06(日) 09:55:34 ID:LBzkTqqj
看護士さんに許可は貰ったけど、病院にもチラシは無いんですって。
蕎麦や寿司や弁当ならあるよ、って言われても、私が食べたいのはピザなのに〜。
大きいのを買って皆で食べるのも一つの手ですね。
やっぱりSサイズは難しいか…。
少し考えます。

216 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/06(日) 13:50:37 ID:Z8hyqZ2t
ピザ屋ググって近所の店を調べて、そこに電話して聞けばいいのに

217 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/10(木) 02:07:36 ID:+q8jHiBG
パスタって栄養豊富ですか?

218 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/13(日) 06:11:56 ID:w2I55mVz
せめてリンク張ってくれ

219 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/15(火) 15:29:59 ID:PAyIAIaJ
>>217 具ぐれ

220 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/16(水) 19:51:03 ID:mU1tzjmS
PIZZA COOPって、どこが経営してんの?ググってもわかんねーし、
104でも店舗名以外の登録がないって言われてさー。ふざけた店だし
一言文句言ってやりたいんだけど、消費者生活センターも相談時間
終わってるしなぁ。いやね、金額間違って請求してあやまんねーし、
態度はLだし、アップルパイは黒焦げでねちゃねちゃだし。頭きてんのよ。
そんなわけでPIZZA COOPの品質保証部みたいな部門抱えてそうな
トコの連絡先知ってる人いない?

221 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/16(水) 20:09:20 ID:mU1tzjmS
すんません、自己解決しました。

222 :教えてください:2006/08/16(水) 22:40:32 ID:iyUD1WUR
私の脳内メニューに
『とんかつピザ』
というのがあるのですが、実際に作っているお店はありませんか?
クリスピーのサクサク感をパリパリの衣で、そしてジューシーな肉汁…

食べたいなあ

223 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/16(水) 23:28:29 ID:WsVG30QK
ピザって実際太るの?

224 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/18(金) 20:06:49 ID:H4WAESVq
注文した時に“一万円札で払います”って言ったのに、届いた時に“千円札きらしてて、両替してきます”と言われました。
そして、おつりを千円多くもらってしまった。
気付いた時すでにおそし。
こんな時どうしますか?

225 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/19(土) 12:29:29 ID:N2E5zgrd
少しでもお店に還元する為に、次回もまた同じ店に注文する
と思ったけど正直に電話するな
バイトのあんちゃんがカワイソス

226 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/21(月) 15:17:29 ID:jYOyaCw7
1人でパスタ屋に来たけどなんかむなしい(´・ω・)
1人でパスタ屋に行く人って結構いんの?

227 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/21(月) 18:06:39 ID:ZyC50UZL
>>226
そんなあなたに「最寄り駅をトリップにして一致したら一緒にパスタ」
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1134825661/

228 :224です:2006/08/22(火) 10:11:03 ID:AVu+cE/c
225さん、ありがとうm(__)m
ちょっとでもそのお店に還元したいと思います。

229 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/24(木) 15:29:16 ID:MXms/yg9
パスタレシピのサイトで、たしか男性がやっていてレシピ数が豊富、
パスタ写真も屋外で撮影してたりするサイトを探してるんですが・・・
三年くらい前に見たことがあるんだけど、今探すとどうしても見つからないです(´・ω・`)



230 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/25(金) 01:11:38 ID:i9LUiaUg
>>75
漢丼スレってのみたことないからよくわかんないけど

●住人●今日食ったパスタを書き込むスレ●義務●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1127562315/
金がないときに作る B級スパゲッチー その20
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1150944750/
金・時間・食材がない時に作る C級スパゲティ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1124833369/

こんなとこかなあ

231 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/25(金) 01:12:18 ID:i9LUiaUg
しまったスクロールしてなかったから間違えてものすごい亀レスしちゃったw

232 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/25(金) 01:23:16 ID:i9LUiaUg
>>229
うーん…「はまの厨」か「男は黙ってパスタを食う」じゃなくて?
ttp://tomato-and-basil.com/link/pasta.html
このリンクに無いの?

233 :229:2006/08/26(土) 00:44:56 ID:fnkXqmAt
>>232
レスありがとうございます。
その二つではなく、いろいろリンクとか見てみたんですけど・・
もう消えちゃったのかもしれません(´・ω・`)


234 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/31(木) 01:20:04 ID:FsaP8DyQ
質問です。よろしくお願いします。
前回の「チューボーですよ」でなすのピッツァを作っていました。
ttp://www.tbs.co.jp/chubaw/20060826/rec1.html(レシピ)

おいしそうだったので、作ってみようと思うんですが、レシピの生地が10枚分…。
ピザの生地(焼く前)をうまく保存する方法ってあるのでしょうか?
それとも、焼いてしまってから冷凍した方がいいですか?

235 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/31(木) 01:29:34 ID:uGqu2X2P
レシピの分量を最初から半分にするという知恵はないのですか?

236 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/31(木) 01:53:41 ID:FsaP8DyQ
>>235
いえ、半分でも多いなあ、と思ったんです。
でも半分より少なくしたらおいしくなくなるかなと。

237 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/31(木) 15:35:37 ID:JCJl74Ki
東海地方にシェーキーズのようなピザ食べ放題無いかな?
10年位前は時々行ってたのに最近見当たらない…

238 :ピザ職人:2006/09/01(金) 00:38:28 ID:b1EMZVEy
多分焼く前の生地を冷凍して保存しとくのがいいと思いますょ。
使うときゎ自然解凍させて使うみたいな

239 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/01(金) 01:18:12 ID:DYghYjFJ
ネット通販のピザ屋は大体そういう形をとってるね
やっぱそうするしかないのかな

240 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/02(土) 17:45:31 ID:g49XxfZk
ペペロンチーノに使えるようなガーリックオイルを自作したいです。
ttp://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1921069を見ると
にんにくは火を入れてからオリーブオイルに入れた方が保存がきく
という意見と、火を入れると風味は増すが酸化しやすくなるという
意見がありますが、どっちでしょう?

またはペペロンチーノにそのまま使えるような市販のガーリックオイルが
あれば、それも試してみたいと思いますが、あるでしょうか?


241 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/04(月) 03:06:28 ID:MOiW+JgR
その意見は特に対立してないようにも思えるけど・・・

手ごろなメーカーなら
ピエトロの「ガーリックオイル」
日清オイリオのBOSCOハーブオイル「オリーブ&ガーリック」


242 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/08(金) 05:11:09 ID:HiexLz9x
パスタ100c茹でるのに1gの湯ってのが一般的ですが、100c茹でるのに必要な最低量ってどの位ですかね?

243 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/08(金) 10:12:12 ID:Oy/RBt79
>>242
300ccもあれば100グラムくらいはお湯の中に入るんじゃないの?
そんな茹で方をして、上手いものが出来るはずがないが


244 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/08(金) 11:52:52 ID:2xuh42as
>>242
鍋の大きさにもよりけり

245 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/11(月) 18:18:14 ID:21vX5GBj
このスレの諸氏にパスタに関して、質問というか意見を伺いたい。
生パスタ、乾燥パスタそれぞれどんなソースが合うか?
あと、生パスタは乾燥パスタよりうまいと思うかどうか?
俺は、よく手打ちするのだが、作る過程の楽しさ半分、味半分だ。
自分好みのブランドの乾燥パスタで作ったパスタにはかなわない気がしてる。
手打ち、レストランにこだわらず、このスレのパスタ好きの諸氏に意見をお願いしたい。

246 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/12(火) 17:15:48 ID:5kJptyPF
乾燥パスタじゃないとアルデンテにならない

247 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/13(水) 04:45:02 ID:GlFo5Kar
>>242
くっ付かないようにするの大変だよ

248 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/18(月) 23:56:57 ID:zktrCnJS
ラビオリって何系のソースが合いますか?また他にどんな利用方法がありますか?

249 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/19(火) 00:04:17 ID:LspVhc8p
>>248
マルチすんなよカス

250 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/20(水) 17:24:43 ID:PsPUGODS
>>245
もうちょっと絞ってくれないと抽象的スギス

251 :245:2006/09/21(木) 07:36:18 ID:PJXM/g7P
たしかに抽象的だな、すまない。
であ、生パスタに合うソースを教えてくれ。
これなら乾燥パスタにも負けない、相性バツグンというのがベストだ。
個人の嗜好があるのは承知であえて聞いているいので頼む。

252 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/21(木) 10:32:19 ID:yCQAZXGX
生か乾燥かというより麺の形状による希ガス

253 :245:2006/09/21(木) 18:36:42 ID:PJXM/g7P
252氏に言われて気が付いた。
たしかにパスタの形状は、ソースを語る上で重要だな。
ご指摘感謝。

254 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/23(土) 02:45:52 ID:60gbNjJk
質問があいまい過ぎというか
欲張りすぎというか

255 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/03(火) 13:00:18 ID:YWVXO5iV
あげとくか

256 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/10(火) 20:49:41 ID:Pa4iUYKS
お店でピザ食べるときって手で食べますか?フォークとか使いますか?

257 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/10(火) 22:59:07 ID:fEynmBbD
サーブされれば決まるっしょ

258 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/10(火) 23:58:41 ID:M2oo9ReC
クレイジーソルトってどんなものなんですか?
味とか見た目とか…。

259 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/11(水) 09:18:09 ID:DBOrRnRk
クレイジーソルト
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093220051/

260 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/11(水) 10:26:24 ID:O1ULbEhM
ピザの作り方を知りたいんです

261 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/11(水) 13:33:44 ID:DBOrRnRk
>>260
一行ずつピザを作って行くスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1094022767/

262 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/11(水) 14:13:58 ID:KRCAB31o
クレイジーソルト買ってみたけど、最初は香りきついね
買ってしばらくは付近の空気のにおいが違った
嫌いじゃない

263 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/12(木) 19:00:22 ID:xzLJDbJf
ババガンプの『シュリンプ小屋のパスタ』が好きです。

3種類のショートパスタとグリルしたシュリンプをレモンガーリックソースで味付けし、
フエタチーズをトッピング

とあるんですが作り方を教えてください!

264 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/12(木) 22:15:58 ID:aB2K8UkL
>>263
3種類のショートパスタとグリルしたシュリンプをレモンガーリックソースで味付けし、
フエタチーズをトッピング

265 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/13(金) 01:05:13 ID:khLS3ELM
>>263
3種類のショートパスタ・・・ゆでる
シュリンプ・・・グリルする
レモンガーリックソース・・・まぜまぜ
トッピング・・・フエタチーズで

266 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/17(火) 18:28:55 ID:RBdhYHov
スパゲティ・ペスカトーレのスレが無いのは何故ですか??
ナポリタンスレは乱立してるのに

267 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/18(水) 09:46:40 ID:f6I2MEGg
>>266
あまり人気ないから?
魚介類にこだわらないならトマトソーススレはある。

268 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/18(水) 12:12:48 ID:Zb9GOdLf
食うのめんどくさいペスカは誌ね

269 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/18(水) 22:14:05 ID:x4uck/wF
アメリカンビューティのラザニア麺を売ってるお店を教えてください。
埼玉、東京もしくは通販でないでしょうか?
おねがいします

270 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/18(水) 22:19:20 ID:x4uck/wF
あげます

271 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/28(土) 21:05:08 ID:gPdmc1rM
店に関する質問はこちらでしょうか。
東京新橋〜有楽町あたりのガード下に10年ちょい前入った店が思い出せません。
新橋寄りのあたりにあったと思います。店名は「B's Cafe」だったか「B's BAR」だったか・・・
単品で1500円前後とそこそこ高め(1000円超えると高いと感じますw)だったのですがおいしかった。
それから1年くらいあとで訪れたらなくなってまして、それ以来店名も失念しそうになってます。
心当たりありませんか?

272 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/30(月) 09:30:56 ID:mwo9zHRn
何の店か知らんけど検索すれば?

273 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/30(月) 16:50:54 ID:9lDg7Ie4
ネット社会になってからとっくに検索し続けていますが・・・分からず。

274 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/31(火) 10:56:26 ID:hDNXCIfb
何のお店かわからないと誰も答えられないと思いますよ・・・
CafeとかBarならスレ違いだし

275 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/31(火) 15:48:16 ID:ZRVUkan9
カフェ と銘打ってるだけでいわゆるレストランだったんです。
イタリアンレストランで、パスタがメインの店。
いっときは名店案内のムックとかに載っていたんですけど本も紛失してしまったし・・・

276 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/04(土) 16:18:03 ID:fhdhHTrW
タイを使って比較的簡単にできるパスタを作りたいのですが、味付けは何がいいですかね?
さっと炒める感じにしたいのですが…

277 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/05(日) 12:43:27 ID:5QddO1ck
どうしてナポリタンは赤いのですか?

278 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/05(日) 18:11:21 ID:bCjF2C0t
>>277
恋をしているから

279 :277:2006/11/05(日) 19:11:56 ID:5QddO1ck
>>278
このような難しい疑問に取り組んでいただき、ありがとうございました
あまり上手くまとめられませんでしたが……

「なぜナポリタンは赤いのだろうか」のガイドライン
http://ex13.2ch.net/test/read.cgi/gline/1029640299/795-799

280 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/05(日) 20:04:32 ID:qCAFYlWT
なぜナポリタンは赤いのだろうか?
   ∨     __,,..,,,,_  /簡単に見えて、奥の深い問題だ
  _,,..,,,,_     ./ ・ω・ヽ ̄     _,,..,,,,_ / 赤いから赤いのだ
 /・ω・ ヽ   l      l     ./・ω・ ヽ ̄  __,,..,,,,_
 l      l   `'ー---‐´     l      l   /ω・  ヽ< それは思考停止に他ならず、
 `'ー---‐'′              `'ー---‐'′  l      l  知性の敗北以外なにものでもない
                     _,,..,,,,_    `'ー---‐´
             __,,..,,,,_    /・ω・ ヽ
            ./    ヽ   l      l <. 「赤方偏移」という現象がある
       __,,..,,,,_  l      l _.`'ー---‐'
      ./  ・ωヽ `'ー---‐´ \ ナポリタンが我々から高速で遠ざかっているとすれば、毒々しく赤く見えるはず
      l      l              _,,..,,,,_
       `'ー---‐´     _,,..,,,,_       ./ -ω-ヽ < 運動の逆方向から観察することで、スペクトルは青方遷移し
                 /・ω・ ヽ     l      l  スペクトルは青方遷移し青く見えるはず
        ∧       l      l  _  `'ー---‐´
     / ̄   ̄\  `'ー---‐'′\ それはナポリタンの反対側に回ってみることでわかる
     ナポリタンは高速で動いているか否か?
     __,,..,,,,_         _,,..,,,,_ /逆に回ってみたところ、ナポリタンは赤かった。
    ./ ・ω・ヽ     ./    ヽ ̄  __,,..,,,,_
     l      l       l      l   /ω・  ヽ<よってナポリタンは
     `'ー---‐´     `'ー---‐'′  l      l  高速移動をしていないと言える
      ∧                `'ー---‐´
 そんなことはどうでもいいから僕のナポリタンは何処?



281 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/06(月) 00:29:23 ID:MTjeqHvd
ピザはイタリアンに入らない。
パスタはイタリアンだけど別物と言われました。。。
誰か素人の俺に講釈垂れてください。
ちゃんとした店にもピザはあるけどない店もあったよな。。。

282 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/06(月) 15:27:51 ID:O1dKzHlE
ピザの生地を回したいのですが、どうしたらいいでしょう?

283 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/06(月) 15:51:31 ID:qhVX1+Co
轆轤にでも乗せれば?

284 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/06(月) 17:40:29 ID:6JF+x/4y
明日ピザ作ろうと思うんだけど
お勧めのトッピング無いですか?
普通にスーパーで手に入る物でお願いします。

285 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/07(火) 09:38:00 ID:WUTwiGtz
>>283
氏ね

286 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/07(火) 09:40:28 ID:WUTwiGtz
ピザパフォーマンスのコツを教えてちょ

287 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/07(火) 09:54:54 ID:+uBP63m4
ピザでマスク作る

288 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/07(火) 22:52:32 ID:IGVxW8Tt
>>281
リストランテやトラットリアでピザを置く店はほとんど無いし
パスタを単品で注文しておしまい、と言った食い方もしない
特に、ピザ職人てのは料理人とハッキリ区別される別個の職人扱いなんだとよ
店で単品でパスタだけ食らう大衆的な習慣が浸透し切ったのは日本が先発
イタリアでピザやパスタを単品で食らうなら、リストランテやトラットリア未満の
店に行くべき、もしくは家で食えってことが言いたかったんでないか

289 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/08(水) 08:08:44 ID:BlKOLtzd
レトルト系はどこで語ったらいい?

290 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/08(水) 14:51:01 ID:CwXemy3v
>リストランテやトラットリアでピザを置く店はほとんど無いし

ちょwwwwwwwwwwww知ったかwwwwwwwwwwwwwwwwwww

291 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/08(水) 16:35:56 ID:nyoYC+un
お湯を注ぐだけで出来る耐熱のパスタポット使った方いませんか?
使い勝手とか分かる人いたら感想お願いします。

292 :職人:2006/11/08(水) 18:49:33 ID:QxbvxJOx
来月イタリアのナポリにイタ飯の修行に行って来ますZ帰って来るまでお腹空かしててねI

293 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/08(水) 19:55:02 ID:74bFPTW5
パスタはフォークにくるくる巻いて口に運ぶのがマナーなんですか?
そんな好きでもないから外でパスタ食べることないし、家では箸で食べてるから…


294 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/08(水) 19:57:29 ID:XwOUJWfZ
>>290
現地人反論きぼん

295 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 00:39:01 ID:Hi7XzEH4
どのメーカーの麺が伸びにくくて最後までおいしく食べれる?

296 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 09:32:10 ID:l2wI9B3T
>>295
茹で方さえまずくなければどこでも

297 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 12:20:08 ID:Hi7XzEH4
>>296
ありがとうございます。
そうなんですか。いつもアルデンテにしてるんですが伸びが早い気がして。

298 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 12:48:59 ID:g+GAmV2L
>>293
家では好きな食べ方でいいけど外ではそれがマナーです
すすったら汚い

299 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 13:12:08 ID:vLgEE9aC
>>291
○通販● パスタエクスプレス ●便利?○
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1148971012/l50

300 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 15:47:21 ID:RGOxIMH/
冷凍ピザを電子レンジでうまく解凍できない。
解凍時間、短いと冷たいし長いと生地が堅くなる。
なにかコツある?

301 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 16:27:48 ID:TRXgHUl3
wikiより
2
まず、パスタを10~12分程度ゆで(パスタによりゆで時間は変わる)、
少し歯に当たる、芯がかすかに残っている「アルデンテ」の状態にゆでる。
あくまでも「アルデンテ」状態は、ゆであがりの目安である。
食べるときに「アルデンテ」状態であるのは間違い。


302 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 16:50:44 ID:cFS6g1/q
>>297
ディチェコのリングイネはなかなか伸びにくい気がするよ
多少のんびり調理してもしっかりもっちりおいしく食べられる

303 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 17:18:15 ID:M7fOW0iF
>>301
うそ言えよ。

アルデンテ(イタリア語:al dente)とは、スパゲッティなどのパスタを
茹でるときの理想的な茹で上がり状態の目安とされる表現。麺が完全に茹
で上がらずに麺の中心が髪の毛の細さ程度の芯が残っていて少し歯ざわり
がする状態である。デンテは歯と言う意味であり、"al dente" を英語で
直訳すると"to the tooth"となる。
アルデンテと一概に言ってもイタリア国内においても地域、店舗、家庭に
よって好まれる硬さの程度は若干異なる。ナポリ近辺でのアルデンテは芯
が残ってやや硬い傾向がある。うどんやソバなど独自の麺文化のあるに日
本においては、イタリアでは理想とされるアルデンテでは若干硬く日本人
の嗜好に合わないと考える人もいる。そのため日本で売られているスパゲ
ッティの茹で時間の指示は若干長めになっている。


304 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 17:26:02 ID:l2wI9B3T
ウンチたれる前にソースくらい貼れば?

305 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 17:27:18 ID:o+EmlaIn
パスタとスパゲティって何が違うんですか?

306 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 17:30:29 ID:wgnI9euc
パスタ鍋を買おうと思っているのですが、安物でも充分でしょうか?
高いのは2万円ぐらいするけど違いはあるのでしょうか?

307 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 17:40:15 ID:O66Ifmqa
http://hp-ranking.net/cgi-bin/25/ranklink.cgi?id=parothi

308 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 18:40:11 ID:M7fOW0iF
>食べるときに「アルデンテ」状態であるのは間違い。

これが、よくある間違い。
アメリカ人はこう思ってる人が多いみたい。
アルデンテとは、食べるときに細い芯がある状態。
>>301のソースはWIKIなんだけど、その引用元がアメリカの出版物。
食べ物に関して、アメリカ人の言う事を尊重するやつは馬鹿。

309 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 18:56:23 ID:TRXgHUl3
>>308
お前、アルデンテ議論スレにも書いてるからあっちでやろうか。
ここは質問スレだ。

ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1110710609/l50

310 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 20:22:25 ID:S0H+O6lg
ソースはどちらもWikipedia

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF
のパスタの茹で方の項

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E3%83%86

どこまで信じられるのかを判断するのは自分自身
端的に言えることは、ID:TRXgHUl3とID:M7fOW0iFの二人がウザイってこと

311 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 23:12:50 ID:zgKFgaqm
ハリガネでお願いします

312 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 23:52:31 ID:N38xKqO4
硬いものを「うまいうまい」と言って喜んで食ってるのを
ハタから大笑いされてるんだとしたらやだな

313 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/09(木) 23:53:17 ID:N38xKqO4
でも逆かもしれないのか

314 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/10(金) 09:32:20 ID:HNMSUs9a
個人で食べる分にはその人がおいしいと思えばそれでよいのでは?

315 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/10(金) 13:39:43 ID:C3+Ijhyr
正論だが2chはそれではすまない

316 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/14(火) 09:38:18 ID:vElPJVWE
ピザダンスのやり方を教えてください

317 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/14(火) 09:55:08 ID:RvHT4r30
                             ○
 (⌒) .(⌒)  ○ (⌒) .(⌒)  ○ (⌒) .(⌒)  ξ
 ( ´・●・)つ  ( ´・●・)つ  ( ´・●・)つ  こんな感じで♪
 ( 二つ     ( 二つ     ( 二つ
  \./ /、     \./ /、     \./ /、
    ∪`J       ∪`J       ∪`J

318 :ああ:2006/11/14(火) 09:56:49 ID:dgOubEmy
いじめは日教組(北朝鮮を賛美する先生たち)をつぶせば即なくなるよ

319 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/14(火) 20:09:02 ID:7WdOzAfM
カルボナーラ作ってみたのですが、どうも味に濃厚さが足りません・・・。何が原因でしょうか?(´・ω・`)
(自分的には生クリームが足りないかな?)

320 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/14(火) 22:56:07 ID:5C+Y979C
ジェノベーゼとはどんなピザを指すのですか?

321 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 08:06:16 ID:egYm3JQB
>>320
名前聞いた限りじゃジェノバ風ペースト(ペースト・ジェノベーゼ)かバジルペーストを
後がけしてたりとか、あるいはベースのピザソースに使ってたりとかじゃないの
ペースト自体は癖が強いものが多くて日本に存在しない味だから
受け付けない人もいるかもね
宅配ピザならマイルドな味にしてあるかも・・・つかもしそうなら個別のチェーンスレで
聞いた方が正確

322 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 09:05:17 ID:8qHqUFGL
>>319
もまえのレシピをさらしてみな。

323 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 09:18:26 ID:X/6KX2dA
>>320
ジェノベーゼ大好き☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1109168873/

324 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 10:07:00 ID:8C1lQbK6
>>322
卵2個(白身も)チーズ大さじ2杯半生クリーム40ml弱 牛乳、塩、胡椒少々です(´・ω・`)火に少し通しました。
ただ生クリームがコーヒークリームを使用しました。

325 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 11:54:05 ID:9PAlOVo+
>>324
それ以外にベーコンかパンチェッタは入れてますよね
1個の白身と牛乳・生クリームを抜くとうちのレシピに近いなあ
ちなみにかなりトロトロ濃厚な味です

326 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 11:59:03 ID:8C1lQbK6
>>325
ベーコンを入れました。
生クリームを入れなくても平気なんですか?

327 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 12:16:38 ID:0tFG9WBG
>>326さん

卵だけだとまた違った味になります。
スタンダードなカルボナーラなら、やはりクリームは必須ですね。

ちなみに自分はパントリークリーム(料理用生クリーム)を使ってます。
そして卵白は使わず、卵黄だけで作ります。
あとは粗引き黒胡椒、砕いたコンソメキューブ、白ワインを少し入れて
ます。味がしまるので。

これはこれで参考にして頂けたらなと。

328 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 12:45:51 ID:8C1lQbK6
卵黄だけにしたら残った卵白は何に使えますか?
卵白がもったいなくて・・・。
やっぱりコーヒークリームがまずかったのでしょうか?

329 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 12:51:31 ID:X/6KX2dA
>>328
全卵でも無問題。好みの問題。
コーヒークリームの原料は確か石油だった希ガス。
カルボナーラに牛乳、生クリームは必須ではないので何度もやって研究してみ。
このレシピがお勧め。
ttp://pastalabo.cocolog-nifty.com/blog/2005/05/2_de9a.html

330 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/15(水) 19:26:27 ID:8C1lQbK6
みなさんありがとうございます!今から試してみます。

331 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/16(木) 11:47:04 ID:icVZ+IeV
>>327を読むとスタンダードなカルボナーラとはかけ離れている気がするのだが

332 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/16(木) 12:53:38 ID:gTCLAFiD
>>331
俺流スタンダードってことで

333 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/16(木) 13:03:27 ID:qdQeKYFl
コーヒーのクリームで作ったことあるけど、生クリームより若干甘みが出る気がした
ま、モノによるんだろうけどなかなか悪くないと思った
そしたらテレビで料理人が同じことやっててワロタ
家庭っぽさ出し過ぎだろー

334 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/17(金) 19:38:24 ID:7PJ5Kxy/
ペペロンチーノ作ったんだが、塩を間違えて入れすぎたせいで辛くて食えたもんじゃない・・・
この麺の活用法って無い? このまま捨てるのも惜しい貧乏根性。

335 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/18(土) 06:29:06 ID:bHrCW8dk
スープパスタとか、サラダ風にするとか・・?もう遅いかもしれないが

336 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/18(土) 17:02:07 ID:Sz7V4vuK
パスタをおかずにメシを食ってみれ!

337 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/18(土) 19:20:54 ID:uuZOPav8
ナポめしうまいよね

338 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/18(土) 19:21:23 ID:UNf76zyZ
>>335
それだ! スープパスタいいじゃんいいじゃん。
ちゃんとラップで冷凍してるから大丈夫。
ちょいと薄い味付けでスープ作ってみる。アドバイスサンクス。

339 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/29(水) 00:30:38 ID:jwaAFXt0
ピザハットスレはもうダメなんでしょうか・・・

340 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/29(水) 09:28:30 ID:nqqkwSWx
(゚Д゚≡゚Д゚)ハッ

341 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/07(木) 22:02:41 ID:FEJtOaOX


342 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/10(日) 11:41:34 ID:qz6/oHcK
あげ

343 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/12(火) 17:02:03 ID:+hOnZYj+
イタリア人がナイフとフォーク食べる薄焼きスタイルのピザって何ていう名前?

344 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/12(火) 17:38:17 ID:ZKMZjV7R
歯が丈夫なんだな

345 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/13(水) 13:15:03 ID:SDYmYiqd
大分県でいろんなパスタ売ってる店知ってる人いませんか?

346 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/13(水) 14:37:12 ID:cidkzGzk
>>345
まちびで聞け

347 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/13(水) 19:43:30 ID:itAQm6+K
>>343
それしかないから「ピザ」じゃねえの?

348 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/14(木) 00:47:53 ID:FKeTd1aS
>>343
あえて言うならピッツアじゃね?
でもふわふわのパンピザはイタリアにも一応あるよ。
ミラノにある行列が出来るピザで有名なスポンチーニのピザの土台はふわふわのパンタイプ。

349 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/26(火) 13:13:20 ID:esVG44gf
ナイフとフォークを食うのか(゚д゚)ウマー

350 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/28(木) 18:02:17 ID:Bjce4i6q
ニンニクを使わないで作るおいしいパスタってなにがありますかね?

351 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/28(木) 18:14:10 ID:TFCyxjs2
>>350
カルボナーラとか
ペペロンチーノ以外ならにんにく入れなくても問題ないのでは?

352 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/28(木) 19:11:22 ID:kzhivhbl
パスタ食うようになってからパスタ以外のどんな料理にもニンニクぶち込むようになってしまった


353 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/28(木) 20:10:45 ID:Bjce4i6q
>>351
レスありがとうございました
ニンニクがないので今夜の夕食はトマトとチーズと塩コショウだけでパスタソースを作ったのですが、
ニンニクの味に慣れすぎたせいか物足りなく感じてしまいました

354 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/03(水) 15:25:18 ID:YfBuN45g
湘南乃風「純恋歌」の出だしの替え歌の歌詞どなたか知りませんか?
パスタの単語ばっかり使ってるやつなんですが…

355 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/03(水) 23:11:25 ID:d5J08Xtt
えーっと質問です。
パスタが日本にどう影響してるか、
由来などを紹介しているサイトを知ってる人いませんか?
どなたか優しい方教えてください、おながいします。

356 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/04(木) 03:54:39 ID:Y7b3sUa3
>>355
俺は回答できない奴なんだがひとつ言わせてくれまいか。
質問するときにその『優しい人』って言うのやめた方がいい。
ていよく利用されてるように感じる人少なくないと思う。

357 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/07(日) 21:39:19 ID:XGkc4Jt8
安心しる
2ちゃんに慣れて2ちゃん脳になると大して気にならん

358 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/09(火) 09:53:09 ID:0WzDj8N0
どっぷり2ちゃんにつかって5年だけど、
慣れたら気にならんじゃなくて、目と体と脳が勝手にスルーするようになる。
まあそれでも>>356には同意しとく。エロイ人ももう死語だからやめてね。

359 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/09(火) 17:39:45 ID:rqr+y22p
これが自演かw

360 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/10(水) 21:42:06 ID:l+7YnpE2
使いかけのBOSCOエキストラバージンオイルの中に白っぽい粒々が見えるんだけど。
使っても大丈夫ですかね?
開封して1年もしてないのでそんなに古くないはずですが・・・。
保存は台所の開き戸の中(冷暗所)でした。
あと家は寒い地域です。

361 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/12(金) 22:07:46 ID:8ylzPmlL
1年・・・

362 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/14(日) 11:36:25 ID:R81808FY
宅配ピザを頼むとき、特定のトッピングを除いてもらう事は可能ですか?

363 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/14(日) 12:03:57 ID:6vbLWFpv
可能

364 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/19(金) 22:08:57 ID:wuD6Elv/
全粒粉パスタってどんな味がするのですか?
やっぱりぼそぼそしてるのでしょうか。
また、お勧めのパスタソースを教えてください!

365 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/20(土) 09:45:20 ID:JvBK4Zcd
>>364
ソースについてはいろんなスレがあるからそこを半年ほどROMってください

366 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/21(日) 20:40:47 ID:UlCM7XVp
チーズが嫌いなのですが、ピザーラ等で、具の上にチーズ乗せないで焼いてくださいと
言ったらやってくれますか?

367 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/22(月) 09:23:02 ID:wWyi0qdI
>>366
ナポリの釜なんかにはチーズなしピザがメニューにあったような。

368 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/25(木) 15:57:41 ID:D+6pwc9J
あさりがあるので、ボンゴレを作ろうと思います
ですが今白ワインをきらしています
普通の料理酒で代用は可能でしょうか?
トマトソースを入れてボンゴレロッソにすれば
紛れたりしますかねー?
アドバイスお願いします

369 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/25(木) 19:45:25 ID:epwb4Vo2
>>368
普通の水>=酒>>>>>>>>>>>>料理酒

370 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/25(木) 20:26:39 ID:h3U7rrlz
>>368
それなりの美味しい味には仕上がるよ
ただし、イタリアンらしい味にはならない
和洋中なんでも扱ってる料理本とか、「オリーブ油(なければサラダ油)」とか
その程度のこだわりの薄い本ならフツーにあることだと思うけど

371 :368:2007/01/25(木) 20:35:50 ID:D+6pwc9J
ボンゴレの件アドバイスありがとうございます
これから調理します!間に合いました

お二人のアドバイスを聞いてちょっと止めた方がいい気もしますが
香りつけに少しだけ入れてみます

372 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/25(木) 22:40:57 ID:ffwP0JGS
>>368
ボンゴレにワインは必須ではありません。

マルスダレガイ科の二枚貝(アサリ、ハマグリ等)、オリーブオイル、ニンニク、トウガラシ、パセリは必須です。

トマト、ワイン、バター、コショウ等をオプションで加えてもよいです。

個人的にはワインとコショウを使わない方が好きです。

373 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/27(土) 00:33:40 ID:FTayafjt
ディチェコのズィタってのを買ったはいいけど
どんなソースが合うのか判りません
そもそもこれってスパゲティーのように食べるもの?グラタンみたいに
オーブン料理用なんでしょうか?
フォークに巻きつきそうにないんだよなぁ

374 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/30(火) 17:07:02 ID:KBCtoXog
>>364
以前にディチェコの全粒粉のパスタ食べましたが、日本人には合いません。
蕎麦がぼそぼそした食感です。イタリア人向きみたいです。
敢えて挑戦するならクリーム系かトマト系などがよいのでは?
オイル系や和食系はNG。

375 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/31(水) 00:06:57 ID:UjqcnqLH
>>373
「また食べ方も分からんようなもん買ってきて!」とかしょっちゅう言われてそうw

376 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/31(水) 00:56:37 ID:BCzXeF9n
全粒粉のパスタはロングよりもショートの方が食べやすいです。

ズィタは肉のスーゴやクリーム系が合うと思います。

377 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/03(土) 16:31:11 ID:sZQ2pZ4+
ゆであがったパスタを放置してたら麺と麺がくっついてしまうんですが、冷めてしまってもくっつかないためには僕の何を変えればいいんでしょう

378 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/03(土) 16:57:54 ID:dchw1zwm
>>377
「ちょっとだけ考えてみる」という習慣をつけること。

379 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/05(月) 15:18:25 ID:jlRyuuLX
マナーは一通り調べて店に行ったのですが分からなかった部分をいくつか質問させてください。
パスタを食べるときはナイフは使わなかったので
ナイフとフォークで表すハの字にしたりそういう合図は
わざわざナイフを取ってお皿に乗せるべきでしょうか?
それともパスタを食べるときはナイフで添えて食べるべきでしょうか?
あと食器を並べて片付けてくださいと合図するときなんですが、
数品テーブルに置かれていて一品食べ終わるごとにするべきですか?
また食器はナイフ&フォークの1セットで総てを食すのではなく
料理が変わるたびにいちいち取り替えるのが正しいのでしょうか?
あと板違いな気もしますがライスを頼んだときは
スプーンのみで食べるのですがこのときのまだ食べてますよとかいう合図は
どうするべきでしょうか?
わからない事ばかりですが分かる方よろしくお願いします。

380 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/05(月) 15:55:53 ID:QbVlcfUa
>>377
すぐ使わないならオイルを絡めとくのが常道かと
何もしなければ表面からどんどん中の水分が抜けてしまうしね
つか出来るだけ放置しない

381 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/05(月) 17:35:07 ID:/5eRXrKy
>>379
箸を使えば問題解決。

382 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/05(月) 18:11:01 ID:vdAIaZ2b
>>379
言葉が不自由でなければ知ったふりするより店員に聞いたほうが早い

383 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/05(月) 18:31:34 ID:cGdGYeSD
>>379
そもそもイタリアンってそんなにマナーにはうるさくないだろ。
高級フレンチ食うわけじゃなし。

384 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/05(月) 20:10:43 ID:8sYNsYLv
一人暮らしを始めて初めて自分でパスタを作ったんですが
最初に読んだ本に茹でる時に水2リットルに大さじ1と1/2は入れろと書いてたので
入れたんですがなんかしょっぱい気がしました
茹でる時の塩加減はこんなもんなんでしょうか?

385 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/05(月) 20:11:21 ID:8sYNsYLv
あ、塩を大さじ1と1/2ってことです
抜けてました

386 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/05(月) 20:28:59 ID:OIPc3rA/
基本的に水量の1%の塩なので、2リットルの水に大さじ1杯半の塩であれば
そんなものかなと。
しょっぱく感じるようであればソースの塩分を減らすとか、2リットルの水に
大さじ1杯の塩で作ってみるとかして、自分が美味しいと感じる加減を探ると
いいと思うよ。

387 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/05(月) 20:38:52 ID:8sYNsYLv
>>386
ありがとうございます
確かにソースの味も濃くしすぎた感があったのですが
ソースと絡める前にパスタだけ味見した時にわりとしっかりと塩味がしてたので
こっちが原因かなと思ったんですがそうでもないみたいですね
ソースを調整してみようと思います

388 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/05(月) 22:26:31 ID:GdO2LkVl
知ってる方いますか

デュラム小麦のセモリナって何のことでしょうか?

389 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/05(月) 22:28:30 ID:xLDd/+vl
>>388
デュラム小麦をセモリナ(粗挽き)にした小麦粉って意味。
てか、ぐぐれ。

390 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/07(水) 20:40:14 ID:m00AcyOd
パスタを発見したので作ろうと思うのですが
パスタの中に黒っぽい点がいくつか見えます。

同居人が秋ぐらいに買ったものなんですが、これってカビとかじゃないですよね?

391 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/07(水) 22:14:25 ID:Zk/l0OL8
>>390
中って、文字通りパスタの中か?
ならカビじゃないと思う。

392 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/08(木) 01:19:45 ID:OJ7RxhB4
>>390
いくつかってどれくらいの頻度で?パスタの形状がワカランし
種類とかメーカーは?黒っぽい点について説明書きがあったりとかは?
まあ問題ないとは思うが・・・

393 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/08(木) 09:02:10 ID:4jPPLeW3
>>391
パスタの中でした。
臭いをかいでみて大丈夫そうだったので茹でたら黒い点がなくなりました。

>>392
埃がついているように見える程度です。
形状は普通の乾燥パスタ。メーカーは保存容器に入れていたのでわかりません。

もう昨日食べちゃったんですが、大丈夫だと思います。
普段料理をしないのですが、忙しい同居人にたまには作ってやろうと思って。
お騒がせしました。

394 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/08(木) 20:58:21 ID:7B96OsE+
ピザってなにですか!?

395 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/09(金) 02:11:16 ID:3LEqUQ4A
>>394
食い物のピザと、デブの隠語としてのピザ
少なくとも2ちゃんとその周辺では2通りの意味を持つ
文脈から食い物の方のピザかそうで無さそうな方のピザかをまず読み取れ



396 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/11(日) 15:58:05 ID:8iwTRHGd
これ↓って、乾麺のスパゲティーにも有効でしょうか?
147:名無しさん@お腹いっぱい。2006/08/08(火) 06:28:32 ID:+k/unrC4
乾麺の蕎麦をよく食べるのですが、
茹でる前に真水に10分間浸しておきます。
こうすると、コシが全然違ってきます。
モノによっては生麺と間違うほど劇的に違ってきます。
長い蕎麦を浸すトレイを用意するのが少々大変でしょうが、ぜひお試しあれ。

397 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/12(月) 00:34:31 ID:uBOnpxeX
>>394
礼はまだか

398 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/12(月) 00:35:25 ID:uBOnpxeX
>>396
自分で試せ

399 :394:2007/02/12(月) 00:39:40 ID:ddWtMQ2R
よくやったぞこのピザ!!

400 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/12(月) 11:21:22 ID:NB1DtTYZ
ピザってメガマックびっくりのカロリーだね
http://muuum.com/calorie/1186.html

401 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/12(月) 20:19:59 ID:Fda8b0i5
ピザっておいしいね
なんでだろう

402 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/19(月) 07:44:55 ID:LXYCMfNj
ピザーラでピザを買う場合取りに行ったら安くなりますか?



403 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/21(水) 23:56:48 ID:fY7nRCOb
業務用のパスタ麺○kgで○○円、を通販で買えるサイトを昔見た気がするんだけど
知ってる人いたらどこか教えてください。お願いします。

404 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/22(木) 04:30:27 ID:xELZh7xo
100円ショップでミートソースを買ってきたんだけど、茹でたスパゲッティにそのままぶっ掛けて食べていいのかな?
なんかいろいろと煮詰めたりするとか聞いたことがあるんだけど・・・
缶の裏にはかけてお召し上がりくださいとしか書いてないのです

405 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/22(木) 07:20:32 ID:ui0yXp3v
>>403
あのな、輸入・国産関わらず業務用パスタなんていくらでもあるし
売ってるサイトもいくらでもある
せめて銘柄ぐらいしていしてくれないとw

406 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/22(木) 07:46:42 ID:ieA3d+cy
>>404
メーカーにもよるけど暖めるのをレンジじゃなくフライパンにすればどうだ?
暖めと煮詰めが出来て一石二鳥かもしれない
好みでナスやほうれん草、キノコ類を加えても美味

407 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/24(土) 19:20:14 ID:FqxmHhYV
オリーブオイルとデミグラスソースと胡椒を料理酒を
それぞれ少量いれるだけで市販のレトルトミートソースがメチャウマになる。

408 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/24(土) 21:21:51 ID:r8qX0jUt
市販のレトルトソースに手をかけるくらいなら最初から自分で作るよ
大量に作って冷凍しておけばいいし

409 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/25(日) 11:27:28 ID:VydvHSoD
>>402
ピザーラと全然関係ないけどセール中だから貼ってみる
http://www.bidders.co.jp/user/4304796
ここのピザは安くて旨かった、
毎月月末ら辺に30%引きしてるから定価で買った事ないけどw

410 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/26(月) 12:20:40 ID:mXK4CFsT
>>408
407は市販のレトルトが家にあったらどうするかって話じゃねーのかよw

411 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/26(月) 14:55:31 ID:a1C+Y/Hm
教えて下さい。

先日ゴルゴンゾーラチーズをネットショップで買ったんですが、ホールを切り分けたものでした。
元々の包装紙?が張り付いている上か下の部分のが黒っぽく変色してるんですが、そうゆうものですか?
それとも、カビかなんかなんでしょうか?

412 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/26(月) 15:42:19 ID:xx5PFLo2
>>411
たぶんカビだろ。
たぶんへいき。
たぶん。

413 :411:2007/02/26(月) 17:16:36 ID:a1C+Y/Hm
>>412
ほんとに〜?

食べても大丈夫?
もしくは、そう言うもんで、みんな、削って食べてるの?

ちなみに、風味も全然無い。

414 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/26(月) 17:28:26 ID:hi5NkxgX
>>413
そう思うなら最初から質問せずに捨てたら?

415 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/26(月) 18:33:27 ID:a1C+Y/Hm
そうします

416 :412:2007/02/26(月) 20:55:27 ID:xx5PFLo2
>>415
基本的には414に同意。
現物の写真をうpしてくれたりせんと、こんな文字だけの掲示板じゃ誰も判断できんよ。
写真があっても無理かも。
ま、ゴルゴンゾーラのカビは黒っぽいのもあるから大丈夫だとは思う。食っても死にゃせん。
ただし、自分で食え。子供老人には食わせるな。それがいやなら捨てろっつー話し。

417 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/27(火) 16:09:47 ID:6c+4fEBa
>>413
「風味」って
あんたもう食べてんじゃん!w

418 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/27(火) 17:31:25 ID:2DmPOgBP
>>416
レスありがとうございます。
品質的に問題あるなら、返品しようかと思ってるんですが、正常なのか判断つかなかったので。

>>417
変っぽい所は捨てて、ちょっと食べてみました。
まず、匂いがゴルゴンゾーラの匂いと違う、変な匂いがします。
臭いマンコのような。
また、ゴルゴンゾーラ特有の風味がわずかしかしません。
匂いは、食べる気がしないような、臭みなんですが、もしかしたらこんなものなのかもしれないと、判断がつきません。

419 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/28(水) 07:51:21 ID:O/C67LdG
トマトソースを作って保存したいのですが、どのくらい保存出来ますか?あまり日保ちしないですか?

420 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/28(水) 10:26:04 ID:fPQHVZTQ
冷蔵保存で約1週間 (タッパー、ジップロック、瓶、皿等)
冷凍保存で約1ヶ月 (タッパー、ジップロック、製氷皿等)

瓶詰めは手作りジャムなんかと同じ要領で瓶ごと煮沸して殺菌&真空化をはかれば
常温冷暗所で半年〜1年
詳しいやり方は他の住人に聞くか検索汁

421 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/28(水) 13:34:40 ID:3d539f1i
冷凍保存なら約3ヶ月以上もつよ

422 :オリーブ香る名無しさん:2007/02/28(水) 14:21:54 ID:O/C67LdG
>>420-421ありがとうございます。

423 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/03(土) 22:50:04 ID:YyHZ33+3
ソースを作るときにみじん切りの玉葱をいれるじゃないですか。食感がなくなるまで溶かすのがいいですか?

424 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/03(土) 23:08:03 ID:VU5O56wb
パスタでお世話になった先生をもてなすのですが、どんなものがありますか?まだまだ不勉強なのですがどうか教えて下さい。

425 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/04(日) 09:00:10 ID:rtX89Zu7
普通にスパゲッティミートソースとか、マカロニグラタンみたいなのじゃ駄目なの?
それとも「パスタでお世話になった」から、奇をてらったパスタを先生に出さないと
メンツが立たないの?

作り慣れてない料理でもてなすのは失敗の可能性高そう。

426 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/04(日) 17:18:40 ID:PQWOe8Dw
>>423
好み

427 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/04(日) 17:22:43 ID:0aQv+hGj
>425
普通のじゃ料理漫画にならないんです…

428 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/04(日) 17:39:09 ID:CuGY1BpR
>>424,>>427
情報を小出しにするなよ

429 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/04(日) 18:02:27 ID:PQWOe8Dw
確かにね
これじゃアドバイスした人はがっかりだよ

430 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/04(日) 18:35:49 ID:xp9gWGPw
>>425
マカロニの穴にスパゲッティを通したら

431 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/10(土) 08:46:31 ID:vu8qAExV
横浜駅の、今クイーンズイセタンになっている場所のイタリアン「チャオ」ですが、
どこに行ったかご存知でしょうか?

432 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/12(月) 21:16:12 ID:IbUwHeee
まとめサイトってないですか?『2chのイタリア料理』とか?

433 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/12(月) 23:18:08 ID:6+IcfaGZ
フランスピザに使用する チーズってなんですか?

434 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/13(火) 01:45:21 ID:qCp5d55k
フランスピザってなんですか?

435 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/13(火) 06:59:25 ID:MEl5HIW1
愛地球博で食べてから忘れられないんです。

436 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/13(火) 18:13:26 ID:WHu3kpZU
スパゲティの茹で汁を3日ほど放置してたんだけど、なんか寒天が出来上がったんです
キモくて食えないけど、なんか有効な使い道ってないですかね(^^;


437 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/13(火) 18:17:02 ID:QwVdFbpj
>>436
便秘の時に飲む

438 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/13(火) 18:21:10 ID:BNQY+Ee1
>>436
ベランダのプランターに撒く。

439 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/13(火) 18:26:06 ID:WdM3wC7V
>>438
塩が入っているから植物が枯れるお

440 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/13(火) 21:15:08 ID:qCp5d55k
嫌いな植物があるときに便利だ!ヽ(`∀´)ノ

441 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/15(木) 11:51:52 ID:+3kCgpN/
最近渋谷にできたクレープピザみたいな生地が巻いてあってその中にピザの具がはいってると言う物みたいなんですが店名知ってる方いませんか?はなまるマーケットかに前でてたんですが。

442 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/15(木) 13:55:13 ID:UBzmP3ps
ドネル・ケバブ

443 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/15(木) 19:38:45 ID:imgYunBn
札幌市内で、ラザニアの美味しいお店知ってる方いますか?
初給料で母にご馳走したいんです。

444 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/17(土) 19:42:18 ID:Q04cxg2t
パスタをフライパンの中で混ぜる時、何でやります?さえばし?トング?

445 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/18(日) 00:09:35 ID:O9OX/oyh
なにさえばしって?

446 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/18(日) 00:21:07 ID:X2FMFiTT
茹で初めから二〜三分経ったくらいのときに、箸で一度ざっくりと
掻き混ぜて終わりだな。
火力は水面が沸々とするくらいの弱〜中火程度。

447 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/18(日) 15:26:10 ID:WMUGby5n
イタリアなら何?箸ってないじゃん?

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