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クスクスってどうよ

1 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/01(月) 20:27:31 ID:um0hL+jU
どうよ

2 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/01(月) 20:34:22 ID:um0hL+jU
2get!!イラン人がレンジでチンして食ってた。

3 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/01(月) 23:43:25 ID:nOXCS4Fs
最近はイタリア風のパスタより好きかも知れん

4 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 10:25:37 ID:Vgv3QI6m
本場のクスクスは糞手間のかかる料理。
ほとんど精進料理並。
ttp://homepage2.nifty.com/carthago/newpage44.html
世界でも指折りにめんどくせー料理だと思うぜ。クスクス

5 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 10:26:57 ID:lFYVpXWK
くったことない あれって小麦系?



6 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 10:43:56 ID:Vgv3QI6m
小麦系ってなんだ…大麦でも使ってるとおもってんのかw

7 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 10:44:55 ID:Vgv3QI6m
ごめん上のリンクまちがいた

8 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 10:45:34 ID:Vgv3QI6m
ttp://blog.livedoor.jp/sevam_a/archives/50301748.html
これこれ。

9 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 10:47:34 ID:Vgv3QI6m
ttp://www.geocities.jp/jocv_hyogo_ov/food/tu_food.html
これも

10 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 10:52:45 ID:Vgv3QI6m
兎に角このオリーブオイルを手に塗って混ぜ、
専用の蒸し器で蒸すっていう工程を
ギリシャとかだとニ、三回繰り返すはず。
めんどっ。

11 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 10:56:16 ID:lFYVpXWK
クスクスって 穀物?主食系?

12 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 10:59:11 ID:Vgv3QI6m
>>11
発言する前にぐぐってみようぜ。な。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/クスクス
とかさ。辞書引いても良いし…

13 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 11:04:19 ID:lFYVpXWK
そりゃそうだ でかいスーパーとかにだったらあんの?

14 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 11:07:35 ID:Vgv3QI6m
セモリナ粉?
ttp://www.sobako.co.jp/shop/semorina.htm
ネットには売ってるみたいですけど
スーパーはみたことねーなあ

15 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 11:09:10 ID:Vgv3QI6m
ttp://www.rakuten.co.jp/toscana/388218/316674/
それにしても粉になるとたけーなあ…

16 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 11:09:42 ID:Vgv3QI6m
セモリナ粉買うより安いパスタを粉々にした方が速そうだな

17 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 13:34:41 ID:5jhd5F3s
バターと水入れてレンジアップ後、少し蒸らすだけで出来るよ。
後は適当に鶏肉のトマト煮みたいなのをかけるだけ。

18 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/02(火) 13:37:43 ID:5jhd5F3s
>>17はあくまで俺がやるそれっぽいのだけどね。本物はどうか知らん。
てか色んな国で食ってるからそれぞれ違いもあるみたいだしな。

19 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/03(水) 09:16:24 ID:oy18o5s6



クスクスはパスタでもピザでも無いんだが。
イタリアでもクスクスを日常的に食べるのはほんの一部地域。
その一部地域でも外来食扱い。


ぶっちゃけて言おう、激しく板違い。
パスタと原料は同じだが、製法にパスタと定義するに足る要素が無いし
ピザに小麦粉やチーズを使うからと言って、小麦粉やチーズを使う料理全てが
この板の許容話題であるはずがないのと同じ。



ちなみにスレタイにはスレ立て主の勘違いが入ってるが、ここ↓がクスクスの本スレ
 【世界最小の】クスクスの料理【パスタ】
 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1078564587/




20 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/04(木) 08:56:50 ID:TIvm6cCm
>>19
世界最小のパスタとは良く言われてるけどなぁ…
おまいのいうパスタの定義って何よ?

21 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/04(木) 13:07:06 ID:AjiiBgIb
>>20
一番広義な定義としては「粉に水分を加えて錬った物」

この定義やクスクスの製法を知らないが為に、クスクスをパスタだと勘違いして
HPなどでもそういう解説をしちゃってる人が多いのは俺も知ってるが、
日本人の何百人何千人が勘違いから誤解説をしようとも事実は変わらない。
まあ、俺も製法を知らずに調理された物をいきなり出されれば、パスタの一種だと思いこむだろうがな。

22 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/04(木) 13:20:44 ID:TIvm6cCm
>>21
いやでもクスクスだって粉を水で練ったものには違いある舞…
…ちがうの?

23 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/04(木) 22:27:24 ID:n0zGEY5/
火が通ってるか通ってないかの違いだけ。
茹で麺か生麺かぐらいの違い。

24 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/04(木) 22:32:08 ID:AjiiBgIb
クスクスは錬らないよ。粉に水分を加えても、錬らなければパスタじゃない。

粉に水分を加えるだけでパスタなら、抹茶なんかもパスタになっちゃう。
「錬る」という行程が必須なおかげで、粉:水分の比率が有る程度限定され、
生成される物の質が有る程度似通ることになる。まあその後乾燥や焼成等の行程があれば質は大きく変わるが。
粉末スープを湯に溶かして飲むような水分比率じゃ、水と大差ない流動性なので錬ることは出来ないし
逆に水分が少なすぎても然り。但し水分比率が定義の神髄ではないので
あくまでも「錬る」という行程が無ければ、錬ることが出来る水分比率でもパスタとは呼べないことになってる。

例えばパン生地は広義のパスタだが、ホットケーキのタネはどうあがいてもパスタではない。
原料が近似しても、行程の違いでパスタと呼べるか否かは変わってくる。

25 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/04(木) 22:51:43 ID:OAiu2yhH
>例えばパン生地は広義のパスタだが、ホットケーキのタネはどうあがいてもパスタではない。

どっちも出来るものはパンですがwww

26 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/04(木) 22:58:12 ID:TT1H1HUU
>>25
ヒント1:広義
ヒント2:生地、タネ


27 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/15(月) 21:15:54 ID:rzkLQTPX
練り物、という定義からするとゆるいから。

28 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/16(火) 09:05:05 ID:BBlxbZb5
似たような味で似たように食えれば専門的な定義なんてどうでもいい。

29 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/17(水) 22:41:44 ID:FlZ/lUlJ
>>28
別に君がそう思ってるのは勝手だよ。個人の思想は自由。
但し、その理屈でカテゴリや板の趣旨を無視してもらっちゃ困る。

思想の自由はあっても、行動の自由は無いからね。
スレ立てってのは行動なわけで、俺にとってはどうでもいいことだから、
趣旨なんて無視しようなんてことは罷り通らない。
逆に、ここでは個人の思想にまで文句付けてる奴は皆無。

30 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/03(月) 16:58:14 ID:I7qfwitO
クスクス

31 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/04(火) 02:31:01 ID:4Ev1nIiG
とりあえず都内でクスクス食べさせてくれるお店を着盆ぬ。

32 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/04(火) 09:59:20 ID:wH1H88a2
カレー食べたいんだけどご飯炊くの面倒だったり冷凍ご飯きらしてる時に
たまに使う。すぐ食べることができて便利。辛さ強めのチキンカレーや
インド系の豆カレーなんかと合う。
もうちょっと安くなるといいなぁ。

33 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/26(水) 13:05:51 ID:nalJ6jOF
着盆ぬ・・・・クスクス

34 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/26(水) 23:28:45 ID:D76aSTzW
おいしいけど、肉が臭いと台無しだよね。

35 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/07(月) 01:10:30 ID:TGmTEeRB
最近クスクスがマイブーム
レトルトのシチューとかパスタソースを鍋で温めるときに
クスクス入り金網ボウルを重ねて同時に蒸してる

36 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/12(土) 04:22:37 ID:O2VI+Pcr
くすくすって何?

37 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/13(日) 22:10:23 ID:qwMMue9g
山出ブ

38 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/14(月) 09:28:52 ID:C1Ok8lFb
キチガイのせいで死んだスレ

39 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/14(月) 22:09:49 ID:cGWC8Lr3
>>4

どんだけ手間かかるんだよと思ったらクスクス自体はそうでもないな

40 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/07(木) 09:45:21 ID:19h9onRm
フランス人の親父が居る所へホームステイした事があるがその親父がクスクス好きだったな。
どういう所がフランス人の味覚に合うんだろう?
それまではサラダなんかと並んでても、粟かヒエの仲間か?と思ってスルーしてたが、それから良く食べるようになった。

41 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/14(木) 22:54:48 ID:XFmv9WQo
コレって噛むっていうより飲むに近い

42 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/14(木) 23:16:52 ID:RWHseX+a
チュニジアで毎日食ったなぁ。
ソースと言うか結構甘かった。タマネギのせいかな?
肉は骨付きマトンばっかりだったな。

43 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/15(金) 09:28:07 ID:Uchk9Pxy
クスクスはもうちょい安ければな。
レンジで数分の手軽さは便利なんだけどなー。
流行れば安くなるのかな?

44 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/15(金) 09:54:13 ID:QcE05jc5
そんな高いか?

近所で500g315円、
マカロニやラザニアより安いくらいだぞ。

45 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/15(金) 11:50:00 ID:4H3116dw
>>44
いい店があるのな。でもやっぱパスタ並に安いラインナップのも欲しいな。

46 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/16(土) 00:11:47 ID:ZK46N9Ee
  ク    ク   || プ  / ク   ク  || プ  /
  ス  ク ス _  | | │ //. ス ク ス _ | | │ //
  / ス   ─  | | ッ // /  ス   ─ | | ッ //
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ヽ  ヽ    人_(  ヾ    ヽ    `Y⌒l_ノ
  >〓〓〓〓〓〓-イ   /ヽ  人_(  ヽ
/   /  Θ  ヽ|  /    ̄ ̄ ̄ ヽ-イ


47 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/16(土) 01:46:31 ID:CAGFR8qw
少し前にカルフールで1キロ198円で買いましたが、家族に不評で私しか食べず全然減りません。
確かに穀物臭さが強くて食べ辛いけど香辛料強く入れれば全然気にならない。
カレーの日は自分だけクスクスにかけてる。

48 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/03(火) 12:54:36 ID:YWVXO5iV
クスクス

49 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/13(金) 07:59:06 ID:MwfNUmjU
どうよ

50 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/20(金) 14:07:15 ID:m/NzXKSu
同よっていわれても名

51 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/24(火) 14:15:39 ID:j5yNDtpI
どうなん?

52 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/29(水) 17:12:52 ID:qOSzKPiG
どーですかぁああああああああ?

53 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/28(日) 00:38:33 ID:nWeYN2xk
クスクスを作るのは、安息日である金曜日。
家庭には、必ず「クスクスシエール」と呼ばれる専用の二段ナベが・・・
今、売っている雑誌「暮らしの手帖」に記事が組まれている
専用の鍋が売られているのは東京だからだろう
蒸すことが強調されるけど、これは熱源をひとつで一度に調理するエコな料理かもね
カルフールにはナンバー1の「中粒」とファインの「細粒」があるよ
それと、調理された具材とセットになったものも売られていてどちらも
そんなに高価なものではなかったような

54 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/15(木) 16:45:03 ID:4VlUvTxb
博識ですなぁ>>53 読んでないけど

55 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/15(木) 18:18:16 ID:Gvix4VuC
ググれば出てくる情報だけどね

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