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ア イ ス コ ー ヒ ー 始 め ま し た。

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/04/14(木) 17:11:16 ID:cSuDSPt8
ウマー

2 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/04/14(木) 17:15:24 ID:MuwSXBNx
高島冷コー

3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/04/14(木) 17:16:47 ID:CyoN1BXz
冷やし中華始めました

4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ :2005/04/14(木) 18:27:53 ID:lRTVaFFA
アイスキャンデー始めました。

5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/04/14(木) 18:28:49 ID:???
スペース空けると検索しにくいんだよね〜

とりあえずコーヒーフロート一つ!

6 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/04/15(金) 23:01:21 ID:fmQPYSWJ
汗だらだらかいたあとに飲むアイスコーヒーはたまらなくウマー

7 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/04/16(土) 19:56:13 ID:c2VDVEL4
シティーローストだとホットでも愛すでもどちらでものめるからいいよね。

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/04/17(日) 10:05:23 ID:gvf7jcHX
注文をきこうか(´・ω・`)

9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/04/17(日) 11:33:24 ID:???
マサオの珈琲先生が好き。

10 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/04/28(木) 09:37:24 ID:PxP/GK6u
スターバックスのアイスコーヒーは旨いのか?

11 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/04/30(土) 19:40:52 ID:1T3JAe0p
うまかったよ。

12 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/09(月) 01:39:36 ID:gMLkjQsO
ホットはブラックで飲んでもアイスはガムシロだよな

13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/09(月) 01:50:22 ID:PsKu29hh
アイスウィンナーコーヒーがウマー
でも高い・・・

14 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/09(月) 20:28:53 ID:???
加糖ブラックは勘弁

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/21(土) 13:34:41 ID:EpEF5sRf
アイスの季節が来る。

16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/22(日) 12:04:53 ID:???
豆からアイス作るほうレシピ教えれ

17 :通りすがり:2005/05/22(日) 18:07:07 ID:DNISFfWc


18 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/23(月) 14:39:42 ID:65QPMqA1
ネスカフェエクセラで作ったアイスコーシーを飲んでます、ウマー

19 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/23(月) 16:09:47 ID:MWr/bRG5
>>12
禿同

20 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/23(月) 16:12:38 ID:???
>>12
禿同

しかもホットでは絶対やらない砂糖(ガムシロ)のみ。
ミルク入れない。
オヤジレイコーと呼んでいる。

21 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/24(火) 22:14:56 ID:???
アイすこーひー飲み始めました。

22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/29(日) 01:34:16 ID:Yl5jZ9cx
秋まで保守

23 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/29(日) 12:51:03 ID:cnO4nfWC
関西ではレイコーと呼ぶのが普通なのですか?

24 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/29(日) 14:42:42 ID:Pi+JJbWN
「レイコー、アイスてるよ〜」てか。

25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/29(日) 20:21:51 ID:Ai3FH8nX
水出しコーヒーとアイスコーヒーは味はどう違うの?

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/29(日) 21:09:48 ID:YVp7odOX
水出しは湯で短時間で抽出するのを水でゆっくりと抽出するコーヒー。
特徴は湯出しよりまろやかな味でそのままよりもう一度暖めて飲む。
つまり水出し=冷たいコーヒーじゃなくてあくまで抽出法の一種。
アイスコーヒーは普通はフレンチ〜イタリアンの強い焙煎の豆を使って
濃い目に抽出し氷で受けて一気に冷やす。当然苦く香ばしい。
水出しをそのまま冷やして飲むと俺の主観だが後味が独特の
クリーミーっぽい感じ(?)がしてそれはそれで旨いと思う。


27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/29(日) 21:22:21 ID:Ai3FH8nX
>>26
勉強になりました。

28 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/05/29(日) 22:23:18 ID:???
質問ですが、ブレンドではなく、ストレートの豆を使うとしたら、
どんなのがアイス向きですか?今はフレンチローストのマンデリンでいれてますが、
そろそろ変えてみたいと思ってます。

29 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/02(木) 18:41:15 ID:???
最近あちこちで見かける氷珈琲
好きなんだが割高な感が否めない
冷凍で6個入りも売ってたんだが自宅でも作れる・・・よね??
どの位の濃さで作ればいいんだろ?
インスタントでもドリップでもいいから作ってる人いたら教えて下さい

30 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/07(火) 00:35:01 ID:gtj9HDCb
>>29
氷珈琲って知らないんだけど....
アイスコーヒー用の氷なら、フルシティーくらいの豆50gで450ccほど抽出したのを
200gの氷で冷やして作っています。製氷皿が300cc〜350ccのもので2皿分です。

抽出方法はブラウンのコーヒーメーカー(ペーパー)で、80cc〜100ccのお湯でちょっと
蒸らしてからスイッチを入れて、3分で切っています。溶けると結構濃いコーヒーになります。

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/07(火) 14:45:03 ID:bWnuhaiR
都内で飲めるところで
アイスコーヒーがおいしいところは
どこでしょうか?


32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/07(火) 19:32:51 ID:oWL4Dlni
>>23
んや、コールコーヒーが普通かと

33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/08(水) 23:14:31 ID:Tf8ijg5t
クールコーヒーでなくコール?

スターバックスって滅多に行かないが、あんまりウマーくない。

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/09(木) 10:09:14 ID:4kn+uxAt
スタバのアイスコーヒーなんか
うまくないよ。


35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/09(木) 19:21:25 ID:BrbV3VWQ
>>34
たしかにうまくないが、3マルクよりマシ

36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/10(金) 02:37:33 ID:hMcR/D2Q
サンマルク
スターバックス
セガフレード
タリーズ
プロント
ドトール
ベローチェ
エクセルシオール
ベックス
マクドナルド
ロッテリア
ファーストキッチン
などなど

優劣を比較してみてください。
もちろんアイスコーヒーについてです。

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/10(金) 05:03:08 ID:???
目糞鼻糞やん

38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/10(金) 10:37:31 ID:hMcR/D2Q
どこがうまいかな?
アイスコーヒーよりアイスラテ飲むほうが多い。
でもアイスコーヒーもおいしいところあるんだよね。


39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/10(金) 11:05:34 ID:cIigQsGa
UCCの業務用パックをどぼどぼ使ってる店やだなー

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/10(金) 14:24:50 ID:???
>>36
ファーストフード系は問題外。
シアトル系も美味くない。
ドトールは店によって美味いとこがある(アイスコーヒーマシーンの有無?)。

41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/10(金) 14:27:27 ID:hMcR/D2Q
>>40
ホント?
どこの店でしょうか?


42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/10(金) 21:37:35 ID:lNc2QS/Y
アイスコーヒーってジャバがたっぷり入ってる方がうまいと思うのは俺だけ?

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/10(金) 21:49:10 ID:y6ctxT3n
自宅で入れてるけど、やっぱり香りは水出しより急冷の方が出るね
最近はほとんど急冷、氷をよく切らしちゃうのが難点だけど

44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/10(金) 23:48:21 ID:???
>>42
同意。
プレミアム豆とかより、コロンビア+ブラジル+ロブスタとかが好み。

>>43
これも同意。
水出しは水出しで旨いんだけど、透明感がありすぎるっうーか。

45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/13(月) 08:55:19 ID:HK8UoaEc
セガフレードのアイスコーヒー、

うーん、、、、、、、
はっきりいって、うまくない。
っていうか、
ここのコーヒーうまいってやつ、多いけど、
おいしいコーヒー飲みにいって
アイスコーヒー頼むやつは
ヴァカだな。


46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/15(水) 14:12:28 ID:kPk0B1i5
エクセルシールって↑にあるがそれはチェーン展開してるとこ?

貧乏人のワタスが唯一行った外国(香港だが)で泊まったホテルと同名・・・
コーヒーとサンドイッチに10何パーセントの消費税にサービス料込みで
高かったな。もう一回行ってみたいが中国になっちゃったんだよねあすこ。

47 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/15(水) 15:08:32 ID:+hskzSix
>>46
一国ニ制度(っていうの?)だから
ビザなしだったと思うよ。
香港から中国本土に入るとき
国境(?)でビザがないと入れない、と
無理やりその場で金をはらって取らされたのを
覚えてる。

エクセルシオールって、
HP見たらドトールと同じ系列の店なんだね。


48 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/16(木) 23:20:05 ID:9YQ9ZNK4
このスレ人気ねーな。
まだ梅雨でアイスコーヒーのむ人少ないのかな。


49 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/17(金) 14:31:55 ID:zvcBhjxs
今ネットでアイスコーヒー取り寄せて試飲中。
おすすめよろ。

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/18(土) 12:51:42 ID:???
試飲中ならまずはお前が感想書け。
つーかその前に、豆かリキッドかはっきりしろ。

51 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/18(土) 20:22:22 ID:YN57Xa30
昨日、古くなったホットの豆の焼き直しで、水出しアイスつくった。
豆がいいやつだったので、すごくうまかった。つかった豆は、
モカ、ケニア、コスタリカ、メキシコと、ジャバ。

52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/18(土) 20:30:44 ID:???
>>50
もう少し大人になりなさい。

53 :あn:2005/06/18(土) 20:33:59 ID:9APF9EPW
http://www.acport.com/index.cgi?id=1118296959
↑おもしろぃょー


54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/19(日) 00:18:01 ID:cTVpL55G
>>51
それって、ブレンドしたわけ?
それともそれぞれ別々に轢いてアイスコーヒーにしたわけ??
焼きなおすなんてワザ、すごいね。
フライパンでサラサラって煎ればいいんでしょうか?


55 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/19(日) 00:34:04 ID:???
>>51ではありませんが、
100円均一の取っ手付ザルでしている。

フライパンは料理に使っているなら、
100円の鍋でもザルで買った方がいいと思います。
・・・焼いた後・・・一日位置くほうが良いかもしれない・・・

56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/19(日) 01:26:52 ID:vQXC50Hm
>>54
残ってた豆が中煎りだったので、いっしょにして350gくらいを2ハゼ中間まで
焙煎。ただし、ジャバはもともとあったものをそれにあわせた。
フライパンでやる場合は、弱火の余熱をある程度もたせておいた方がいいかも。

57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/21(火) 19:28:37 ID:Qf57xdBr
日中暑いよ。
そろそろHC飲んでる場合じゃねーぞ。
ICの話題、だれか出せよ。

で、水出しコーヒーって
どうやってやるんだ??
水でコーヒー落とせるはずはないと思うんだが。

58 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/22(水) 11:38:51 ID:JivFaJ6i
エバって頓珍漢なレスするのは見苦しい

水出しのやり方って上のほうでレスがあるだろ、自分で探せば!

59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/22(水) 19:18:16 ID:2ybO7p39
>>40
エバって言うから、エバミルクを思い出した

60 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/23(木) 00:56:46 ID:F4ov/R8Y
>>59
俺はエヴァンゲリオンかと

61 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/23(木) 05:44:24 ID:???
出汁袋、ってのを売ってる。
中に煮干しとかかつお節をいれる。
袋の口を折り返すと中のものが外に出ないように工夫されている。
お茶を出すのにも使う。

こいつにコーヒー粉を詰める。
冷水ポットのようなものに入れて水を入れ冷蔵庫に一晩放っておく。

時間や量でいろいろ調節できる。

出汁袋がないときは2,3人用のコーヒーフィルターに粉を入れ
うまいこと折ってホチキスでとめる。

私はこれで気楽にアイスコーヒー飲んでる。
香りはないけど味はまろやか。こいつに限ってはクリームを入れるのが好き。
金属臭が気になる、なんて奴は出汁袋を探す。

アイスコーヒー用にはじめからパックされてるのも売ってるけど豆を選べないからつまらない。
ダッチコーヒー用の大げさな器具はインテリアだな。

62 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/23(木) 06:36:48 ID:???
もう一つ、
冷水ポットに粉を入れて放っておく。
飲むときにフィルターで漉す。

これはねぇ、粉だらけのポットを洗うのが面倒だから嫌い。

63 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/24(金) 21:58:19 ID:7yFl9rOC
61が懇切丁寧に作り方を教えてくれたんだからお礼のひとつも
言ったほうが良いんじゃないの?チミは・・・

64 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/25(土) 00:20:35 ID:Ikms2V3Z
>>63=>>61-62
自作自演乙


65 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/25(土) 04:26:42 ID:tJ5+CpnY
a

66 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/25(土) 17:20:11 ID:6wq1mTe+
また自作自演乙しか言えない一行レス人間が来たな。
人に教えてもらったらお礼を言うのが仁義だろうよ、57に言ってんだよ
まさか興味もないのに水出しのやり方聞いたんじゃないんだろ?

67 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/25(土) 18:16:01 ID:N7qNKOHd
今日アイス30キロやいた

68 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/25(土) 18:25:25 ID:pQVcMBLp
ルノワールがアイスを水出しに切り替えたみたいだけどどうよ?

69 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/25(土) 18:38:56 ID:???
スタバみたいなキャラメルやヘーゼルナッツシロップってどっかに売ってない?

70 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/26(日) 00:11:37 ID:BrJw95n+
あまりの暑さにアイスコーヒーをつくってみた。
1.少し念入りに豆を削る
2.サーバーに粉を入れ、一瞬蒸らし程度のお湯をかけ、直ぐに氷と水を入れる
3.暫く冷凍室に保管
4.ペーパーフィルタードリップを直接カップに置く
5.サーバー内の冷えた水溶き粉を氷ごとフィルターに注ぐ
6.落ちきるまで冷蔵室にいれておく
かなり美味かったが、時間がかかった。

71 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/26(日) 00:12:19 ID:6QL7AdF+
[秘書検定92人受験できず ネットに問題流出の中で追試]

19日に全国一斉に行われた文部科学省認定の「秘書検定」の筆記試験で、
会場の一つだった福岡税経専門学校の試験監督が試験日を間違え、
延べ92人が受験できなかったことがわかった。

試験問題を回収しなかったことなどからインターネット上に問題が流出。
それにもかかわらず、19日と同じ問題を使い、26日にも73人が追試を受ける予定という。
http://www.asahi.com/national/update/0625/SEB200506250003.html


モロバレ問題で、今日26日、前代未聞の追試が行われる!
祭りに乗り遅れるな!!!

2chスレ
http://school5.2ch.net/test/read.cgi/lic/1119321561/l50

72 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/27(月) 12:45:45 ID:???
やっべ、アイスコーヒーがうまくてたまらん。
ガバガバ飲んじゃって胃とか荒れそう。

73 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/28(火) 17:53:52 ID:3bx9l7+E
どのぐらいの炒り加減にしてもらってる?
俺はハイローストぐらいが旨かったよ。
フレンチローストじゃ苦過ぎると思うんだけど。

74 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/06/28(火) 23:42:14 ID:???
>73
酸味の少ない豆だったらフルシティ。
そうじゃなかったらフレンチ+シティ(1:1〜2:1位にブレンド)。
そのとき使うシティは香りに特徴のあるモカが好み。
hotでもちょっと深めがすきなので、あまり浅いと物足りない。
フレンチだけじゃ苦過ぎってのは同意かな。

75 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/01(金) 09:47:37 ID:Md9i/ers
SHOP99なら1リットルのアイスコーヒーが
99円だぞ。
それでいいじゃん。


76 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/01(金) 10:53:08 ID:6HQFabeq
400gの豆が398円、抽出すればペットより安い

77 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/01(金) 14:16:03 ID:Md9i/ers
>>76
おしいっ。

水道代、
お湯を沸かすガス代、
フィルター代、
etc


78 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/01(金) 14:22:57 ID:???
>>77
でも、自分で淹れたアイスコーヒーは う ま い ぞ

っていうか>>76の豆、安くね?

79 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/01(金) 14:44:40 ID:+ZiGcPcf
あのさ、ネスカフェエクセラで作るとヘタな店のアイスコーヒー
よりウマーだよ、自分で濃さや甘さ調節できるし。
豆から淹れてもいいが面倒くせー

80 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/01(金) 23:53:04 ID:Md9i/ers
>>78
でも、自分で配分いろいろやったけど
あんまりうまくできたことってないんだよね。
ってか正直まずかった。
ホットコーヒーの話。
で、アイスコーヒーはやっぱり熱湯で抽出ですか?
あと豆の種類、配合割合もおすすめあれば教えてください。


81 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/02(土) 01:07:29 ID:???
>>80
漏れは、モカの極深煎りを水出しで。
ポットに粉と水入れて冷蔵庫に一晩置いとくだけ。あっさりウマカ。
濃度の出やすい豆(タンザニアとか)も向くって言うけどね。
好みによるけどロブは入れない派。

82 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/02(土) 07:43:13 ID:sI9ZsePU
アイスブレンドってどこのも妙にイカ臭くない?
フレンチ〜イタリアンに煎ると何か変な臭い着くんだよね。
だから俺は香り重視でフルシティのキリマンで水出し。
お茶パックに豆が漏れないように2重に包んで麦茶ポットで
12時間。まろやかウマーでつい水代わり飲みすぎちゃうが欠点。


83 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/02(土) 09:47:41 ID:???
>>82
ロブ臭か燻り臭かな。
焙煎機の構造で、大量の煙を放散し切れてないんじゃ

84 :73:2005/07/02(土) 22:06:55 ID:???
>>82
そうだ、フルシティだった。
それだよ。旨かったのは。
勘違いだった。ハイローストじゃアイスコーヒーにするには浅過ぎだった。
名前を勘違いしてたよ。
フレンチローストまでやっちゃうと味が全て壊れる感じだよね。
ハイシティまでだったら風味が死なない感じ。

85 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/03(日) 09:15:35 ID:???
>私はコーヒー自体よりもポーションタイプのミルクを入れると
イカの煮付けのような味がして嫌でつ。

86 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/03(日) 18:08:43 ID:???
ホットの時はスジャータを入れるけど、アイスコーヒーの時は絶対に牛乳の方が良いね。
それも低温殺菌に限る。低温殺菌が無いなら小岩井のが旨い。

87 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/03(日) 20:11:20 ID:x/XgZ9Al
>>86
俺の名前、小岩なんだけど
なぜか職場のおばあちゃんは”小岩井さん、電話です”
という。

>>85
イカ臭いアイスコーヒーなんて
聞いたことないぞ

88 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/03(日) 20:43:35 ID:???
アイスはロブスタの苦みが

89 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/04(月) 22:16:46 ID:???
アイスコーヒー用の粉でエスプレッソがベスト

90 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/04(月) 22:37:21 ID:890Lowu1
生豆(っていうのか?)買ってきて
自家焙煎してるの、みんな?
焙煎機は必携ですか?

91 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/06(水) 01:10:07 ID:???
>>87
お年寄りは、何度言っても直らない事が多いみたいですな。

92 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/06(水) 23:24:17 ID:ZCHACKkb
>>90
焙煎機は難しいよ。暇人ならいいけど時間も掛かるし。
俺は近所に生豆から焙煎してくれる喫茶店あるんで
そこで焼いてもらってる。
ちと高いけどやっぱスーパーの袋物より旨いし
自分の好みのコーヒーが淹れられる。


93 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/08(金) 13:19:44 ID:xeTGFCAr
>>92
いくらくらいでやってもらえるの?
200gくらいですか?
1kgくらいじゃないとうけてもらえないんですか?

ちなみにアイスコーヒーって、1g取るのに何グラムの豆が必要でしょうか?
ホットなら、うーん、わからん。


94 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/08(金) 23:12:12 ID:UrRwR6KE
>>93
ホットで作るときの半分程度が目安
だから120mlで8g使うとすると、アイスなら60mlで8g

95 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/09(土) 00:22:16 ID:3bzGrxtl
>>93
焙煎指定出来る店ネット販売でもあるよ。
”珈琲問屋”って店は生豆状態100gから販売可。

96 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/09(土) 01:45:15 ID:WcC+hjgE
焙煎指定って、
焙煎してくれる店を指定して販売するってことですか??
いまいち意味がわからん。

97 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/11(月) 23:51:13 ID:???
ちったあ自分で調べろボケ
まずは楽天あたりの店を片っ端に見てみろ。
ttp://directory.rakuten.co.jp/rms/sd/directory/vc/s3tz201402/

98 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/12(火) 19:47:16 ID:I9pxUNIu
なんか、
口悪い人、多いみたいですねw

99 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/13(水) 16:03:35 ID:in8tF3qg
自分もそう思う
普通にしゃべればいいものをアラシみたいにボケとか連発
大人だったらイタイよ 江戸っ子気取るのも程がある
スレが伸びない一因だよ

100 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/14(木) 02:21:22 ID:8EI/sE61
>>99
江戸っ子で思い出した。
今日、あるお客さんが”オシヤください”って言って、
店員もすぐ何のことかわかったようで
”オヒヤですね?”と水のことを指して言いました。
で、そのお客さんは”江戸っ子なもんでね”といってました。
江戸っ子って、おひやをおしや、というんですか??
よそから東京に来た人間には
よくわかりません。
数年前まで私は、東京の人は標準語を話すところだと思っていました。
だから江戸っ子ってのそうなのかと。

101 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/14(木) 09:52:05 ID:???
ヒを発音できないんだろ?

102 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/14(木) 12:50:25 ID:???
シをヒって言うときもある。

標準語は東京山の手言葉を元に作られていて
江戸っ子は下町だから標準語じゃない。つか、江戸弁ってかなり訛り強いぞ。

103 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/16(土) 01:06:35 ID:bwHF3kWq
>>102
スレとだいぶ遠ざかってるけど、
どこの地域でそういう言葉を話す人を見つけられるわけ?
23区の東の方は下町っていわれてて
江戸っ子のイメージあるんだけど。


104 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/16(土) 09:59:31 ID:???
ちょっと検索すれば済む事をクドクド聞くほうも
悪いと思うよ。95も店の名前ちゃんと書いてくれてるじゃん。
その程度のレベルの低い事を自分で調べもしない(出来ない)で
「なんで?教えて?」レスばっかじゃウザくてスレも伸びないと
思う。

105 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/16(土) 22:05:01 ID:???
たしかに >>90=93=96 みたいな香具師が湧いてくると <<97 みたいに
キレたくなる気持ちもわからんでもない。

106 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/18(月) 01:12:40 ID:/KGN2Bwn
正直、

キレるやつがこれほど多いスレは
ここがはじめてです。

口が悪いから人がいるからスレが伸びない、
という考えはないんでしょうか?
スレに書く気が失せてしまえば当然のことと思います。

107 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/18(月) 09:51:27 ID:???
>106
「キレるやつがこれほど多いスレ」ってログざっとみたけど>>50>>97くらいだったが。
まあ、それが2chクオリティってやつだ、スルーすることもおぼえよう。

今日はゴールデンマンデリンのフレンチでアイスコーヒーつくった。
去年まではフルシティー使ってたんだけど、いまではフレンチぐらいの深さでないと
ちょっと物足りない。香りもフレンチのほうが強く出る気がするが気のせい?



108 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/19(火) 12:22:09 ID:???
>>103
なんで詰問されてんのか分からないけど、コアイから答える。

>23区の東の方
で正しい。
千代田区の神田がついてる辺り、台東区、墨田区、江東区辺りかな。
ちょっと行っただけでは遭遇できないよ。
俺も神田の会社に就職してから聞くようになった。
三社祭の前の週あたりは分かりやすい。
もう祭半纏になっちゃってるおっさんがわいてて、この人達はばりばり江戸弁。

109 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/20(水) 14:03:45 ID:RR6wl/Ot
>>108
コーシーください、っておばあちゃんが言ってるの見たことあるけど
あれも江戸弁なのかな?
歯が抜けててうまく発音できないからだと思ってたけど。

110 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/20(水) 22:50:29 ID:???
つーか、キレてるのは>>106だけだと思う。

111 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/21(木) 00:34:29 ID:1xBjby58
>>94
そんなもったいないことを。。。
ホットならえぐみがでるからおすすめはできないが、アイスは細引きにすると
豆量が少なくてすむし、濃度もとれるし、えぐみが逆にいい意味でのインパクト
にもなりうる。

112 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/21(木) 03:42:50 ID:kIRhmJVL
はあ?なんだって

113 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/21(木) 09:08:14 ID:1xBjby58
はあ?って、これだからド素人は困る。
そんなのプロの世界では常識だろーが。
アイスの挽き豆が細いくらい聞くまでもないこと。

114 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/21(木) 09:34:14 ID:8tE9u109
>>113
ここはアイスコーシーのプロ専用のスレですか?

115 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/21(木) 11:41:01 ID:jAmdOe5U
急冷でよく作るんだけど、冷蔵庫の氷でやるとどうしてもべたつく感じがする
大きさ変えたりとかリンスとか試したけど、店のようにサラサラにはならないんだよなぁ

どうすればいい?氷買って来ると言う選択肢以外でw

116 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/21(木) 11:57:16 ID:???
>>115
ヴァカめ、
いきなりリンスはしないだろ。
シャンプーしてからリンスだよ、普通。

117 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/22(金) 18:16:19 ID:???
    |┃≡
    |┃≡
 ガラッ.|┃≡    
.______|┃・∀・)  >>1 待たせたな
    | と   l,)
______.|┃ノーJ_



118 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/07/29(金) 09:19:21 ID:mtJXQPjk
たまにはトリートメントも必要だな。

119 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/08/01(月) 01:00:30 ID:cMCWRmQh
>>111
家のコーヒーメーカーは豆を細かく挽いて淹れると豆がよく膨らまないから不味いんだけど。
かなり粗挽きにすると豆がドーム状にブワーっと膨らむから上手くいく事が多いよ。
で、やはり豆が膨らんだ時じゃないと旨くなかった。

120 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/08/04(木) 23:36:31 ID:e4UpuiYF
>>119
ペーパーだとおいしくできるよ。
50gで500ccとれる。
抽出後、ボールに氷をたくさん入れた冷水の中にポットをひたし、
大スプーンで急激に攪拌して冷ますと、だいたいどこの専門店で出てくる
アイス珈琲よりもおいしいのが飲めるよ。

フレンチだとホットで6.5の挽き目アイスで4.5の挽き目が目安。

121 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/08/04(木) 23:39:21 ID:e4UpuiYF
フレンチだとアイスでもホットでもおいしくできてと言いたかった。

122 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/08/22(月) 04:45:12 ID:???
蒸らし時の膨らみは焙煎の度合いや豆の挽き方で違ってくる。
中煎りくらいが一番膨らみやすい。極深煎りは一番ふくらまない
で、粗挽き過ぎるのもふくらまない。 らしいですね。

フレンチのアイス・ホット どっちも美味しいに1票

123 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/08/24(水) 17:42:56 ID:3N0VtI4O
>>122
中が?ミディアムローストよりもかなり深のフレンチローストの方が膨張しましたが・・・・

124 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/08/24(水) 22:56:11 ID:/DK6vFTE
ちゃんとした器具で大人数の量を淹れれば、かなりおいしい♪
お勧めは、カリタの25人用!

125 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/08/25(木) 00:11:27 ID:???
豆乳買ってきた。
牛乳嫌いのおいらでもウマーだね!

126 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/09/01(木) 01:42:18 ID:G65AGNWK
UCCとキーコーヒーからアイス専用のコーヒー豆(粉)を売ってるけど、どっちの方が旨い?

127 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/10/02(日) 23:58:39 ID:Gaz0SzjT
>>126
どっちも変わらないな、両方ロブスタ使ってるみたいだし

ていうか、家で作るとどうしてもベトベト感が残るコーヒーになるんだよな
店のようにサラサラなコーヒーを入れるにはどうすればいいんだろう?

128 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/10/22(土) 08:51:33 ID:VVu3REjG
 ミ          ヽ
二 ノ (          i
三 ⌒ へ    /` |
二    _     _ |
三    ┰     ┰ |
l^          (
} !  ヽ /  {\ ノ
l    i  ( 、 , ) {
∪、      j   |    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  |  ‐――――┴、  < じゃ、また来夏〜
  |     ̄`ー―ァ'′  \_______
  \______)

129 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2005/10/22(土) 12:29:41 ID:???
まだまだアイスコーヒー飲んでるぞ
ビターチョコと一緒にぐびぐび(゚д゚)ウマー

130 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/01/11(水) 00:10:49 ID:SxbAdtdV
 

131 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/01/13(金) 06:59:18 ID:BTcm22Fn
保守

132 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/01/16(月) 05:56:48 ID:???
こう空気が乾燥してると、炬燵でアイスコーヒーてのもいいぞ。
といっても、紙パック入りのミルクコーヒーじゃが。

133 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/07(日) 22:59:49 ID:1M4Dg39R
季節到来あげ

134 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/09(火) 00:05:55 ID:???
姉妹スレ→http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1091930907

135 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/14(日) 15:32:57 ID:JfRLcZr4
近所のスーパーでメリタのアイスコーヒーメーカーが売ってたの買ってきた
これいいなあ、作るの楽だわ
サーバーに氷を直接入れた時にでる泡も無いし、濃度もちょうどいい
ただパーツが多いから片付けるのが面倒だ

136 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/16(火) 00:05:51 ID:???
俺も数年前買って感動したが、結局片付けが面倒で今は使ってない。
新しいのはポット付きか。いいな。

137 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/22(月) 20:03:46 ID:NSNn4RGT
俺んちも初アイス

138 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/22(月) 20:24:02 ID:WOORDAmi
ルノアールの水出しアイスコーヒー美味しかった。
水出しの器具も見せ物にしてて、良かったよ。

139 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/29(月) 08:30:23 ID:???
さあ今年も全力でage

140 : :2006/06/19(月) 11:19:06 ID:aZ56GTR1
今年は冷夏 決定

141 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/07/14(金) 21:46:49 ID:???
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142 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/06(火) 12:58:20 ID:???
半年も人がいない…。

143 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/08(木) 15:17:29 ID:me3XoP7a





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