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ベトナムコーヒーを語るスレ

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/02/14(火) 01:33:34 ID:DtS/1boh
ベトナムコーヒーについて語りましょう。

2 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/02/14(火) 01:59:31 ID:SysOCj4R
器具なん円ぐらいするんだろう?

3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/02/14(火) 02:08:23 ID:DtS/1boh
ググッたら一番上に出てきた
ttp://www.trungnguyencafe.com/
ここにいろいろありました

4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/02/14(火) 04:41:44 ID:???
ベトナムコーヒー好き!
コンデンスミルクの上にコーヒーを淹れるのよね。
美味しいけどなんとなく缶コーヒーの味・・

5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/02/14(火) 14:29:21 ID:???
普通の牛乳で割って飲むと甘すぎなくて美味しいですよ

6 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/02/15(水) 03:08:39 ID:mDBIyGx2
みんなベトナムコーヒー嫌いか?

7 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/02/15(水) 21:21:36 ID:???
コーフィーはブルマンしか認めません馬鹿
ベトナムとか飲む奴はコーフィーのド素人決定ー!!!1!1!
>>1はベトナムの壁崩壊させて喜んでろwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwッウェウェwwwwwwwwwwっうぇwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwっうぇうぇうぇえええうぇw

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/02/15(水) 21:58:54 ID:???
ブルマンはスッパイぞ・・・。


9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/02/16(木) 17:51:45 ID:9U9i3iIw
正直ベトナムは通すぎるよ
ここの板の連中ではワカラナイと思うよ

10 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/02/18(土) 19:59:20 ID:gKP/widQ
2get!

11 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/02/19(日) 08:22:26 ID:???

  ┌───-、 ┌───- 、┌─────- 、 , -───┐ , -──―- 、 (R)
  l ┌─┐ l  .ニニニニ!  l| ┌‐┐ ┌‐┐ l l ┌ー‐─┘l ┌─―┐ l 
  |  |  │ | i´ ┌‐─┐ || |   |  |   |  | |  |     | |    | |
  |  |  │ l ヽ..└─‐┘ || |   |  |   |  | ヽ   ̄ ̄ ̄| ヽ.._ ̄ ̄ ̄ _ノ
    ̄    ̄    ̄ ̄ ̄ ̄  ̄     ̄    ̄   `  ̄ ̄ ̄     ̄ ̄ ̄

12 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/02/26(日) 05:03:48 ID:ZJIJy+zY
コーヒーカップにちょこんと乗ったフィルターがオシャレな雰囲気。

13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/03/27(月) 04:18:21 ID:???
ベトナムに仕事で行って飲みまくって以来、好きになったのだが
>>4
を読んでから缶コーヒーの味にしか感じられなくなってしまった。

14 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/04/07(金) 11:57:36 ID:???
フィルターのネジのところの棒 折れすぎ

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/04/13(木) 00:49:00 ID:tYF1hIBG
おお!まだあったか、このスレ・・。
ちょうどベトナムコーヒー用のアルミフィルター出てきたし、
コンデンスミルクの缶もあったので明日にでも淹れてみよう。

16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/04/13(木) 01:07:03 ID:+5VVnJyk
ベトナムコーヒーって、豆は何を使うの?
練乳が入ってたら何の豆使っててもベトナムコーヒー?

17 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/09(火) 09:08:18 ID:???
深炒りだと思う。
本場はバターで煎った豆のはず。

18 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/22(月) 19:37:15 ID:gBq5xg3E
フィルターは、ベトナムのスーパーで
ステンレス製が、2万VND
アルミ製が、5千VND
豆とフィルターがセットになった、お土産用もあり。

19 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/05/22(月) 20:57:38 ID:eiNi+DBe
昨日だか今日か覚えていないが
NHK BS1でベトナムで喫茶ブームとかやってたな
なんでも世界第2位の生産量を誇るらしいな
紅茶派のオレにはどうでもいいことだったが

20 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/06/10(土) 03:21:44 ID:???
添加物が気になるな

21 : :2006/06/28(水) 22:06:57 ID:IQkp1pVp
あげ

22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/07/05(水) 23:14:26 ID:KIG8edAv
>18
ちなみにだいたい1000VNDが7円ね

2万VND→140円
5千VND→35円

23 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/07/06(木) 00:25:55 ID:ART+k6E8
>>17
バターで煎ったらバター味コーヒー?

24 :焼酎好き:2006/09/09(土) 03:40:03 ID:lpk+23MO
昨年 ベトナムでベトナムコーヒーの虜に・・・。
大阪府南部で ベトナムコーヒーを飲めるお店があれば
教えて下さい。数時間検索しても みつけられませんでした。

25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/02(月) 20:53:36 ID:???
フィルターのアルミ製とステンレス製どっちがいいんですかね?
アルミ製はなんか不安な気が・・・
おみやげに豆とアルミフィルターもらったけど、
豆だけコーヒーメーカーで落とすのもありですか?

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/20(金) 19:46:43 ID:???
過疎ってるね。
ベトナムコーヒードリッパ購入記念age


27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/20(金) 23:18:44 ID:NisBbKp4
ベトナムのコーヒーってのは豆の品種がロブスタ種が大半だろ
不味い豆だからミルク入れて飲まないと飲めないんだよ。

基本的に缶コーヒーやインスタントコーヒーの原料に
よく使われる豆だよ。
安価で天候に強く大量に取れるけど不味い。


28 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/21(土) 09:17:15 ID:VOFUdow/
ベトナムコーヒー用の挽いた豆を普通にドリップして飲んだんですが
凄く濃いかったです。

焼酎好きさん
ベトナムコーヒー飲みたかったら、大阪のミナミの千成屋か
本町のワッハぶらしんでベトナムコーヒー用の挽いた豆買って自分でどうぞ

29 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 11:38:39 ID:M/ONCfeq
うちの嫁の入れるコーヒーは本格的なベトナムコーヒーだ。
なぜなら、うちの嫁はベトナム人。
2つの豆をブレンドしている。
チュングエンのコーヒー豆と、良く判らんブランドの豆。
そのままでも甘味があっておいしい。
オレはいつもブラックで飲んでいるが、
ベトナムに居た頃は現地の人に不思議がられた。
現地では砂糖・練乳入りがデフォだから。

ベトナムコーヒーに慣れると、日本の普通のコーヒーが
薄く感じてしまい、物足りない。
日本に帰って来る時に、コーヒー好きのオレの為に、
特製ブレンドの豆を3kgお土産にくれた。
今は、入国手続き待ちで日本とベトナムと離れているけど、
早く日本に来て、コーヒーを入れて欲しいな。

個人差はあると思うが、オレはベトナムコーヒーのコクと香りが好きだよ。



30 :なまこ:2006/10/28(土) 12:10:32 ID:dvJNzg2o
カフェイン中毒ってどのくらい我慢すれば治る?

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 12:49:11 ID:???
>>30
入れるためのドリッパなどは普通
のドリッパでで代用できる?


32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 16:29:42 ID:eyPyqdLn
深煎りコーヒーに練乳を入れれば大体ベトナムコーヒーの味。



33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 21:38:49 ID:ZO8y+iz4
コーヒーには、練乳合うね
コーヒーフレッシュより体にも良さそうだし

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 22:18:11 ID:JRSWIvRX
ハノイにいたときに卵入りのベトナムコーヒー飲んだ。
コクがあってすげーうまい。
ハノイに行く機会があったらぜひお勧めする。

35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/29(日) 00:24:12 ID:???
自由が丘の100円ショップでアルミ製のフィルタ売ってた。需要あるのか?

36 :28:2006/10/29(日) 01:55:21 ID:b5GuO2Z2
ベトナムでは、道端の露店のようなカフェだったら、コーヒー1杯4000ドン位からある。
日本円だと30円くらい。暑い国だから氷入り(カ・フェ・ダー)がデフォですな。
お持ち帰りも可能で、ビニール袋に入れてくれる。
カフェは日本のドドール以上に多い。

ベトナムに行く機会があれば、ぜひコーヒーを楽しんでください。
ホーチミンならハイランドカフェやチュングエンがメジャーでお勧めです。

>31
もしかしてオレ宛てかな?間違っていたらスマソ。
普通のドリッパだとコーヒーが出てくるのが早過ぎる感じです。
うちもやったけど、今はベトナムから持ってきたアルミのフィルタで淹れている。
あの独特のフィルタじゃないと、ベトナムコーヒーのコクと香りは出せない様です。
まあ、個人的な主観なんで、ご参考までに。


37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/29(日) 02:11:33 ID:???
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DnXaxYubiw <= #{J'78gM-
UshiDBCNrw <= #FJ'A8D~n
MpQQStarDI <= #mJ'Vltv7
0gMomooLfE <= #YJ'dltv7
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FKutiGAp96 <= #5J'okJ8u
0vVjc/King <= #rJ'oov+N
mnvHaru0fE <= #)J'raq@T
vBMayuvXeU <= #MJ't/JrL
SJtnCha1h2 <= #gJ'w:kw!
UeklxpTono <= #jJ'xIHG;
qDARNatuGw <= #sJ'%r&1H
budU8KamiE <= #pJ'-H85z
UkovLBMomo <= #/J'|'c-6
9Westy7jFs <= #MJ'|2L87
ljWoxDanCI <= #9]CN|!0t
66Jazzoy3Y <= #{]Cd3T6R
S/mAijoZgE <= #4]CnQ3:X
WAsTakePMQ <= #g]Cz3T6R
2Test8NhBI <= #}]C|oB+K
RWV8BookLM <= #@]C},n,K
yKosihEfvg <= #j!u97tx|
oVKaniDuVI <= #j!uH&Dud
B5Cha1zXDg <= #v!uH![Ga

38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/29(日) 03:17:32 ID:???
>>36
男でも練乳入れて飲むのですか?

39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/29(日) 06:02:41 ID:???
>>36
2週間ほど前にホーチミンの空港でコーヒー豆買ってきたのはいいけど、ドリッパ買い忘れた。誰か言ってけど100円ショップにあるんすか?


40 :28:2006/10/29(日) 11:11:25 ID:b5GuO2Z2
>36
私の見た範囲では、男性も練乳入り(カ・フェ・スア)を飲む人はいましたよ。
ベトナムでは、美味しい=甘い って感じなので、
ブラックで飲む人はほとんどいません。
ブラックで飲んでいたオレは、不思議な日本人とされていました。

>39
100円ショップはあまり行った事がないので、わかりません。すまんです。
まだメジャーじゃないですからね。
通販とかだと扱っているお店もあるようなので、
そちらを利用されてはどうでしょうか?

今、自分で入れたベトナムコーヒー飲んでます。
もうだいぶ寒くなってきたので、カ・フェ・ノン(ホット)で飲んでます。
ブラックだけど、ほのかな甘さが美味しいです。
ベトナムコーヒーの美味しさを、もっと日本に広めたいですね。


41 :29:2006/10/29(日) 11:30:14 ID:b5GuO2Z2
ハンドル間違えてました。

28→29です。28さん、ごめんなさい。

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/29(日) 12:11:42 ID:???
>>40
>ブラックで飲む人はほとんどいません。
ひょえーホントに男女問わず甘くして飲むんだ。
男は濃いやつをブラックで飲んでるのかと思ってました

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/29(日) 14:24:55 ID:???
http://cgi.www5a.biglobe.ne.jp/~akaru/cgi-bin/shop/shop.cgi

44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/30(月) 06:20:11 ID:???
練乳はきついは。
やっぱ、メープルですね

45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/30(月) 06:22:22 ID:ba3QU2R/
練乳飲んだけど、きついは。
ボラックがまし

46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/30(月) 22:35:21 ID:???
過疎スレだったはずなのに急に伸びてるね。
オレ、普通のコーヒーはブラックだけどベトナムコーヒーは練乳を好んで入れてる。(男だお)
>>34
卵入り、詳しく知りたい。
生卵を溶いてコーヒーに入れてるんですよね? まさかゆで卵が浮いているのではないでしょ。
どのくらい入れてるかとか、練乳も入れているのかとか、分かります?

47 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 23:42:02 ID:???
コーヒーちょっと苦手だけど、ベトナムコーヒーなら飲める…けど濃いので氷いれて
アイスにしないとちょっとキツイ。だからって粉の量を減らすと美味しくない…
去年ホーチミン市内のカフェに連れていってもらったときに、ホットコーヒーを
奢ってもらったけど「濃いからお湯貰いましょうか?」と言われてお湯も貰ったので
好みで多少薄めるのは現地でも有りなんでしょうか?

卵入り、なんかガイドブックで見たことあるけどどんなだか自分も知りたいです。

48 :29:2006/11/01(水) 00:19:04 ID:mCJ8WOFo
>47
>去年ホーチミン市内のカフェに連れていってもらったときに、ホットコーヒーを
奢ってもらったけど「濃いからお湯貰いましょうか?」と言われてお湯も貰ったので
好みで多少薄めるのは現地でも有りなんでしょうか?

はい、ありです。
アイス(カ・フェ・ダー)の場合は氷で薄めているようなもんで、
ホット(カ・フェ・ノン)の場合は自分の好みに応じて
お湯で薄めるのも現地じゃ普通ですよ。
でも、暑い国だから、現地の人はあまりホットは飲みません。
国営デパートの3Fのハイランドカフェだと、
観光客が多いので、ベトナムコーヒーのホットを頼むと、
お湯を持ってきてくれます。

>卵入り
自分もベトナム在住中には見た事がありませんでした。
(ちなみにホーチミン在住でした)
ググってみたら、こんなのありました。
これかな?
>http://www.studios-jp.com/food/food_24.html



49 :34:2006/11/01(水) 01:05:39 ID:OxK8Q0C8
>>46 >>47 >>48  カフェ・チュン
レスありがとうございます。
卵入りのは48さんがリンク貼ってくれたのとよく似てました。

生卵のコクみたいなのが凄く生きてて味に深みがあります。
ハノイでも1件しか知らないので、あんまりないようですね。
3年ほど前の話なのでまだあるか解りませんが、ホアンキエム湖の北にある
とても小さくて暗い感じの地元ベトナム人用カフェです。

練乳は入っていませんでした。
リンクに書いてあるように上の部分だけ甘いです。
懐かしい・・・このコーヒーだけ飲みにハノイへ行きたいくらいです。


50 :46:2006/11/01(水) 16:39:44 ID:???
>>48,49
想像と全く違いましたがオイシソウ
卵を泡立てるのですね。やったことないからまず泡立てる道具を買ってこなくちゃ。
試行錯誤してみます。

51 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/03(金) 11:29:09 ID:hUIi2nWB
以前ベトナム土産でもらった
フィルターとコーヒーのセットがあるんですが、
そのときのコーヒーの銘柄が思い出せません。
「モカ」ってかいてあったのは覚えてます。
私は普段はコーヒーあまり飲まないのですが、
そのベトナムコーヒーが美味しかったのでまた飲みたいです。

コンデンスミルクじゃなくてクリープ入れて飲んだけど、
苦くなかったです。すごく甘くていい香りがしました。
砂糖はあまりいれなくても結構甘みがありました。

これと似たようなので何を買ったらいいですか?

52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/04(土) 20:45:48 ID:wS9YXJBZ
>>48
卵の黄身だけ使って白身は使わないんですね。
一時期スタバでやってたエッグノックラテもそんな感じでした

53 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/06(月) 18:50:54 ID:???
たまに見かける、バッチャンやきのフィルターってどう?
アルミフィルターでもステンレスフィルターでもいいけど
ちょっとかわいい

54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/10(金) 01:26:28 ID:???
バチャンに行ったことあるけどコーヒーフィルタは見なかったなぁ・・・
ググって見つけた。
ttp://www.ajoure.com/c/c-174.html
綺麗だね。

55 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/10(金) 18:23:37 ID:???
イタリアンローストの豆を細挽きで10gで2オンスほど出して練乳とチョコシロップをいれると
最高にうまいよ。

56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/23(土) 01:13:39 ID:???
私はベトナムで美味しい豆を買ってきて、ペーパーフィルターやドリッパーで落とします。
ステンレスやアルミのドリッパーも持ってますが、やはりアレだと粉も落ちるので最後苦くなってしまう。
基本的に他のコーヒーのように、コクや香りを失わずに苦みを殺すいれ方が好きなんです。
やはりアラビカが美味しいですね。パッケージングされたフレーバー系などはロブスタとの混合が多いかな。

57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/25(月) 17:58:27 ID:???
クルンテープと申します。

ジッチャン焼き

ベトナムの焼き物と言えばこれでしょう、やはり。


クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!




58 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/09(金) 23:40:41 ID:r+1oH9oQ
クリロブスタつーベトナムでもっとも普及してる奴を土産で貰ったんだけど
これまんまコーヒー飴の味、匂い
日本人が追い求める至高のコーヒーってこれじゃねっておもた

59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/10(土) 17:21:46 ID:16iS+R63
>>15
>>18

アルミはボケの要因になるので多少高くてもステンレス製にしましょう!

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