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【BAR14】初めてのエスプレッソマシン【TH010】

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/10(日) 14:42:42 ID:???
自宅でエスプレッソを楽しみたいけど、どのマシンがいいの?
といった、エスプレッソマシンを購入する際の製品選びや、
あの機種の使いこなしテクニックなど、
本スレで質問するのは憚られるような初歩的な質問を中心にした
エスプレッソマシン初心者向けのスレです。

参考サイト
「エスプレッソの扉」 ttp://www.espresso.jp/
「エスプレッソ ラブ」 ttp://www1.vecceed.ne.jp/~espresso/
「34丁目の珈琲屋」  ttp://34coffee.fc2web.com/

エスプレッソFAQ
ttp://www1.vecceed.ne.jp/~espresso/FAQ.htm

2 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/10(日) 14:53:14 ID:???
いいね。

3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/10(日) 15:29:48 ID:???
姉妹スレ

【安価】4気圧エスプレッソマシン【入門】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1155914700/l50

4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/10(日) 16:58:30 ID:???
過去スレ(マシン全般)

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1151623792/l50

5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/11(月) 14:08:15 ID:???
クルンテープと申します。
ネスプレッソマシン
エスプレッソと言えばこれでしょう、やはり。

6 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/11(月) 17:47:29 ID:???
>>5
タイ人か?
ネスプレッソマシン?
勝手に決め付けてるんじゃねえよタコ!

7 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/11(月) 19:15:10 ID:???
クルクルクルクルクルクルッ

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/11(月) 20:11:23 ID:???
いいよ、いいよ。

9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/11(月) 20:41:27 ID:???
エスプレッソ用グラインダーと言えば
デロンギのKG100でしょう、やはり。


10 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/11(月) 21:32:23 ID:???
パンを食ぃ食ぃ ピザピザピザピザ
焙煎ー 焙煎ー 北海どーでっかいどー
焼けたかなぁ? もうちょっとぉ?
気がつきゃちんこも でっかいどー

11 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/11(月) 21:58:09 ID:???
いいよ、いいよ。

12 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 01:27:24 ID:???
>>9
KG100が良いグラインダーなのは確かだけど、
生産終了で入手できないんじゃ仕方ない。

他にお勧めはない?

13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 01:43:21 ID:???
>>12
つ マエストロプラス

KG100に比べて高いけどね

14 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 02:12:00 ID:???
>>13
うーん、確かにちょっと高めだね。
でも手が届かない値段じゃないかも。

ちょっと頑張ってみるかな。サンクスでした。

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 06:31:41 ID:???
sage

16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 08:39:36 ID:???
>>9
【正】
デロンギ KG100
エスプレッソ用グラインダーと言えばこれでしょう、やはり。

17 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 11:14:53 ID:???
てめえらいい加減にしろよ
手に入らないKG100をいまさら推したところでどうしようもねえだろ
これから始めようというような初心者にそんな糞の役にもたたねえ情報を与えて何になるんだよ。
ミルスレも前のエスプレッソスレもこの商品名がでてくるたびに堂々巡りの展開じゃねえか

18 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 12:14:05 ID:???
BAR14を買いました。
買ってきたばかりの粉使ってるのにクレマが出ません(><)

19 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 12:59:47 ID:???
堂々巡りの展開だな

20 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 13:09:48 ID:???
エスプレッソの扉によれば
カリタ ナイスカットミル 2万円台
カリタ セラミックミル C-90 1万2000円台
でもエスプレッソ用の粉はひける
同じカリタでもC-120は不可だとか


21 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 13:56:25 ID:???
初心者スレなのになんで最初からミルの話になるの?
>>1はスレ立てたかっただけなの?初心者を本スレから隔離したかっただけなの?


22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 13:58:17 ID:???
KG100持ってる奴は自慢したいんだろうな

23 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 14:14:06 ID:???
デパートとかの調理コーナーとか行ってみ
在庫あるところあるぞ。先月の末にKG100買ったし、俺。

24 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 14:25:25 ID:???
今に誰かがエスプレッソマシン以外になんでミルが必要なのかと説明してくれるさ

25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 14:41:45 ID:???
BAR14とTH010にはクレマエンハンサだかクレマフィルターだかが無い
なのでクレマが出来るかはほとんど粉次第

粉の中に含まれる二酸化炭素が、加圧されてお湯の中に熔け込み
それが抽出時に膨張して出来るのがクレマ
(炭酸水の中の炭酸ガスは加圧されて水の中に熔け込、栓があき減圧すると
 あぶくとなって飛び出す。これと同じ)

粉が粗いと、加圧が不十分、表面積が小さくて湯が接しない
という問題が発生するので十分に細くひかなくてはならない。

また粉の中の二酸化炭素が関係するので、焙煎してすぐじゃないと
二酸化炭素は抜けてしまうので、焙煎してからの日数も重要だし
ひいてからの日数も重要。

ゆえに、焙煎したての豆を、抽出する直前にひき
しかも十分に細くひけなくては満足なクレマは得られない。

クレマが出ればおいしいというものではないが
おいしいエスプレッソには必ずたっぷりのクレマがある。

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 14:44:18 ID:???
エスプレッソFAQとやらのリンクがあるから、
最初にそこを見れってことじゃないの?

27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 15:03:51 ID:???
焙煎したてが良いと言うひとの淹れる珈琲は大抵不味い。

28 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 16:41:51 ID:???
>25
おまいは素人か!
デバスタはクレマフィルターついているだろ!

29 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 16:52:32 ID:???
>>28
基本的にこのスレには素人しか出入りしないと思うのですが

30 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 16:54:49 ID:???
俺はカップに牛乳少量注ぎ そこに直接エスプレッソ抽出
クレマが出てるとかは見ない派 適度にぬるくなってるから
グビッと飲んで後片付けな日々

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 16:56:49 ID:???
サエコのと違ってクレマ増強ディスクは外せる
デバスタフィルター径がセミコマーシャルと同じ58cmだったりして
こだわりがあるんだか、微妙なところが好きだ

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 17:02:07 ID:???
俺はカップに先にヘーゼルナッツシロップを入れて抽出して、その上にホイップクリームとバンホーテン
のココアパウダーを降りかけ、さらに・・・やっぱり秘密

33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 17:06:42 ID:???
ネスプレッソマシンにしとけ
クルクルクルクルクルクルッ

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/12(火) 18:20:33 ID:???
>>33
来るな

35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/13(水) 10:16:41 ID:8GYf3nSF
後片付け、手入れが面倒くさくない?
あこがれて買ったけど、面倒くさくなって結局押し入れの中。
直火式モカを試したら、味がエグくてこれもなじめず、
結局ペーパードリップに戻った。

36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/13(水) 11:14:50 ID:???
コーヒーメーカーのガラスポッド他を洗うより
楽でないかい?あと2・3拭くだけ

手入れなんて特にしてないが、どこをするの?

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/13(水) 13:13:09 ID:???
俺はTH010だけどミルクスチーマー使わないから楽だな
一日の最初に空で湯通しして 次からは粉捨てるだけで使う
電源落とす前にもう一度湯通ししてから本体とフォルダーのとこ拭いて
そしてフォルダーを4つに分解して洗って終了 1分もかからん

それすら面倒くさくなって粉捨てて湯通しだけで済ますこともしばしば

38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/14(木) 07:07:41 ID:mnI5UPvj
>36 37

レスありがとう。心を入れ替えて面倒臭がらず、また使ってみる。

39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/14(木) 10:03:15 ID:???
心を入れ替えるなんて口でいう奴は信用しないぞ

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/14(木) 10:51:28 ID:mnI5UPvj
おっ。世の中よく見てるねえ(^^)


41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/15(金) 08:07:29 ID:???
>>35
こういうタイプの人のおかげでオクで程度のいいマシンが安く手に入った

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/15(金) 12:38:26 ID:???
食い物系は嫌だなションベン入れられてるような雑巾で処理してる可能性が高い

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/15(金) 15:11:17 ID:???
そんな可能性は低いだろ。
もまえがそうしているからといって、他人が同じだと思うなよ。

44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/15(金) 15:16:12 ID:???
ある産婦人科は中絶した胎児をミキサーにかけてそのままトイレに流してた。
それをオークションで売ったって話だお

45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/15(金) 16:08:50 ID:???
トイレに流した物をどうやってオークションで売るの?

46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/15(金) 16:21:37 ID:???
これからキチガイVS馬鹿の死闘がくりひろげられまつ、ご期待下さい ><

47 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/15(金) 23:48:50 ID:p4qxsSMK
直火式(モカ)で淹れたほうが美味しいと思う人いる?

48 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/15(金) 23:54:11 ID:+9HBdpds
>>47

最近、使ってないが、直火式のほうが抽出液の温度高いから甘くできるよな。
単純にラテならうまいかも。

ただ、ストレートは・・・個人的にはダメ・・・苦すぎる。

49 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 00:12:42 ID:???
>>47
マタリ?

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 00:37:23 ID:???
>>47
モカは流石に温度高杉。
ナポリターナに限るよ。シルビアも持ってるけどキンボの豆が手に入った時はこればっか。

51 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 00:49:51 ID:???
ナポリターナって、沸騰したら逆さにして、お湯を自然落下させる仕組みなの?

52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 02:27:01 ID:???
それはドリップって言うんじゃ・・・

53 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 02:59:15 ID:???
ナポレターナって、「エスプレッソ」って書かれてるところと「ドリップ」って書かれてるところとあるみたいだけれど、
なんでエスプレッソなんだろ。自然落下じゃなくて、逆さにしたときに、沸騰したお湯から出る蒸気の圧力で抽出されるの?
見たこと無いからわからん


54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 06:32:34 ID:???
http://item.rakuten.co.jp/rasta/xx00-0672/
これどお?

55 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 07:48:18 ID:???
カプチーノ好きなんでこっちが気になる↓
http://www.rakuten.co.jp/sawaicoffee-tea/214245/499068/
キャンプとかに持って行ったら受けそうだけど、2人分しかできない・・・orz
しかも高え〜

56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 08:08:50 ID:???
確かに高すぎるな。。。

57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 08:34:08 ID:???
モカ程度の値段ならとりあえず買ってみるかって気になるのだが・・・

58 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 10:05:12 ID:???
>>55
牛乳入れて加熱か…
洗浄がものすごくめんどくさそう。

59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 11:50:33 ID:???
牛乳の温度はどれくらいになるんだろう?

60 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 12:48:38 ID:???
牛乳は80度で固まるお

61 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/16(土) 19:07:32 ID:vjEvW5By
>>55
ウチで毎日カフェラテ入れてる
カフェラテだと、ちょうどマグカップ2杯分だよ

>>58
牛乳を湧かした鍋ほどじゃないから大丈夫
ていうか、洗うのはそんなに苦じゃないかも
カミサンも意外と楽だって言ってるからご参考に

ちなみにイタリアじゃ水洗いで済ませてるらしいけど平気だろうか?

62 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 01:10:08 ID:???
>>55
キャンプ場の朝はこんなのを使ってみたいな
ttp://www.singleservecoffee.com/archives/006565.php

下の方にポッドを入れて、上から熱湯を入れて、6回ぐらいポンピングして
加圧するとショットが出てくるらしい。クレマも出てるな。
プラスチックなのはガラスだと車の中で割れちゃうからだろうな。

63 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 01:24:48 ID:???
本スレみたんだけどさ、エスプレッソって難しそうだよ・・・・・

64 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 01:34:31 ID:???
そういう人のためにこのスレがあるんです。

65 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 02:24:37 ID:???
>>62
ついにここまで来たかw。粉も使えるみたいだね。
せっかくだからポーレックスあたりで挽きたてを楽しみたいな・・・
人数多い時はPODになるだろうけど

66 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 03:46:01 ID:???
>>62
ttp://www.youtube.com/watch?v=xL6cRJCP3KY
抽出終了間際7秒の動画w 工程全部撮ったのあればいいのになぁ

67 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 08:45:22 ID:???
ポータブルエスプレッソマシンの作り方

http://www.engadget.com/2005/02/15/how-to-make-a-cheap-portable-espresso-machine/

68 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/17(日) 23:50:41 ID:???
自転車の空気入れ使って作れるんジャマイカ

69 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:34:39 ID:???
スチームミルクをあわ立てるときに、
ミルクジャグじゃなくて、
キャンプ用のアルミマグを使っている俺は、
こっちのスレのほうがいいですか?

70 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 00:47:04 ID:???
>>68
空気入れはグリスと削れた鉄粉が臭いです。

71 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 01:09:41 ID:???
じゃあ、ビーチボールとか膨らませる、プラスチックの小型空気入れ

72 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 01:32:04 ID:???
>>71
大して圧力かけられ無さそうだが…

73 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 01:39:39 ID:???
自分ならボイラー無しのレバーピストン式作るかな。
お湯は沸かした物をシリンダに注ぐ。
グループヘッドはマシンから流用。

74 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/18(月) 08:31:25 ID:???
金魚のブクブクでおk?

75 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/19(火) 03:01:01 ID:???
金魚もエスプレッソ飲むかな

76 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/19(火) 10:33:23 ID:???
金魚じゃないけど、うちの犬はコーヒー好きみたいだよ

77 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/19(火) 13:17:30 ID:???
つまらんネタ(゚听)イラネ

78 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/19(火) 22:09:59 ID:???
といいつつageてる>>77がバカですみません

79 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/19(火) 22:36:19 ID:???
たまにはageとかないと
書き込みなくなったらツマランネタ書く奴が居るからね

80 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/19(火) 22:44:30 ID:???
79 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~ メェル:【sage】 投稿日:2006/09/19(火) 22:36:19 ID:???
たまにはageとかないと
書き込みなくなったらツマランネタ書く奴が居るからね

81 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/19(火) 23:35:47 ID:???
悔しかったのかwwwwごめんなぁwwwwwww

82 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/19(火) 23:38:45 ID:FxuKh+wQ
へ?

83 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/24(日) 14:43:41 ID:iB5F2Rxp
TH010は、クレマフィルターをはずしてもクレマが出来ますか?

84 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/24(日) 16:49:11 ID:???
グラインダーは何をお使いですか?

85 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 00:04:41 ID:EdOPXcUI
スタバか近所の自家焙煎のお店で ひいてもらうつもりです。

86 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 00:22:25 ID:???
アホみたいな質問なんだが
BAR14とBAR14Nって違う製品なんだよね?
BAR14を買おうとして↓みたら
http://www.delonghi.buonoitalia.jp/
表示がごっちゃになってて間違えてN付を買いそうになった…

価格.comで見る限り別物なんだが
http://kakaku.com/sku/price/212830.htm


87 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 00:23:53 ID:???
じゃあ出来ない。

88 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 01:21:25 ID:???
ホルダの先っぽの色が違う
あとは同じじゃね?

89 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 01:34:23 ID:???
中身も違うみたいですよ↓
http://page7.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/g47597731

90 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 01:47:56 ID:???
>>83
新鮮な豆を↓のマエストロプラスと言うグラインダーで挽けばクレマは出ます。
http://www.macchi.hs.shopserve.jp/original/store_equip.html
運良く近所でDelonghiのKG100と言うOEM品が安く売っていればそちらで充分です。

91 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 02:26:38 ID:???
>>90は放置の方向でお願い致します。


92 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 06:21:53 ID:???
了解。

93 :自分は90ではないが:2006/09/25(月) 12:07:45 ID:???
>>91
何だその反応?
業者だとでも思ったか?

94 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 12:43:13 ID:???
ミルスレでも書き込みがあったの見たけど、高性能なマエストロプラスがあればドリップからエスプレッソまで全てカバーできるらしい…。

僕は要らないけど、本当に魔法のようなグラインダーでつね。w

95 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 12:47:44 ID:???
>>91-92の流れが謎

96 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 14:16:24 ID:???
>>94は放置の方向でお願い致します。

97 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/25(月) 15:05:32 ID:???
ああ確かにミルスレが妙な流れになってるな。

でも真っ当なエスプレッソをいれるには真っ当なグラインダーが要るのは事実で、
KG-100なき今、「真っ当なグラインダー」の最安値がマエストロなのも事実な訳で。ドリップに使えるかどうかはともかくw

>>84
ちなみに、自分TH010使ってますが、挽き売り豆ではなかなかクレマは出ません。
ミルがないなら、ポッド中心で使う方がまだいいかも。

98 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/26(火) 00:25:43 ID:???
俺もTH0101だが
挽き売りの豆だとフィルター付けて3mmくらい
外すとグラスのふちにだけ1mmのクレマのようなものが付く

豆をグラインダーで飲む前に挽くようにすればどんな風に変わるのか楽しみだなぁ
まだまだ先の話だが


99 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/26(火) 03:34:43 ID:???
ttp://www.youtube.com/watch?v=_pHqYVWqg6k
ttp://www.coffeejournal.info/archives/50554319.html

100 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/26(火) 07:37:03 ID:???
>>98
ちょっと高いけど、まずマエストロプラス(KG100)買ってみなよ。
騙されたと思って・・・本物のクレマがドバドバ出るよ。

101 :sage:2006/09/27(水) 01:47:06 ID:qFKk9hcd
saecoのグラインダーが気になるんですけど
やっぱマエストロプラスのが良いんですか?

102 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 01:56:42 ID:???
saecoのは、使ってる人の絶対数が少なくて報告が少ないみたいだ。
ちょっと前に、「使える」というレスがあったように思うが(グラインダースレだったかな)。

103 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 07:48:02 ID:???
>>101
ソリス・マエストロのコストパフォーマンスは抜群!

買って損はないよ!

104 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 10:30:53 ID:???
>>97
ポットつかうぐらいならクレマ出ない電動の方がマシでは
ポットは抽出温度が高すぎ


105 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 10:54:54 ID:???
一応確認しておくが、

クレマが出たからって、旨いわけではないんだが。。

106 :97:2006/09/27(水) 11:22:31 ID:???
>>104
ん? なんか話が見えない……

あ、もしかして「ポッ"ト"」って、マキネッタ(直火式)のことを言ってる?
ポッ ド ね。POD。

107 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 11:29:05 ID:???
>>25
>クレマが出ればおいしいというものではないが
>おいしいエスプレッソには必ずたっぷりのクレマがある

これでいいの?

108 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 12:03:23 ID:???
>>107
意図がよく分からんけど、
要するに絶対条件ではないということでしょう。
例えばクレマだけをひたすら求めれば
やがて美味しいエスプレッソに辿り着くとか
そういうものではないということだと思う。

109 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 13:20:47 ID:???
クレマって、豆の鮮度の目安ぐらいに捉えてていいんじゃないの?
まぁ見た目の演出効果もあるから、クレマ増強装置なんて物もあるけど。

110 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 20:01:09 ID:???
ワインとかもデキャンタージュして酸素と触れさせてやると
美味しくなるけど、クレマってもしかして同じことなんじゃない?
エアをかむことで酸化して、美味しくなる・・・
だとしたら、クレマなんて出なくてもデキャンタージュしてやれば
いいってことだね。あるいは、酸素でブクブクしてやるとか。

111 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 20:42:52 ID:???
あれは豆に含まれるガスじゃねーの?
空気じゃないでしょ

112 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 21:28:06 ID:???
>>110
ネルドリップではデキャンタージュみたいに
柔らかく攪拌する方法がありますよ。

113 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 23:55:49 ID:SaDvK8jY
スタバの豆でもクレマは出ますか?

114 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 23:57:03 ID:???
正直、エンハンサーとかなけりゃ難しいかと

115 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/27(水) 23:58:00 ID:SaDvK8jY
初心者で申し訳ないんだが、
豆が新鮮じゃない
ことが理由でしょうか?

116 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/28(木) 00:29:09 ID:???
多分そのとおり。

117 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/28(木) 00:35:06 ID:???
空輸のためにガスを抜いてるとかも聞いたことあるぞ

118 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/28(木) 00:43:51 ID:???
ちゃんと保存した豆は1ヶ月ぐらいは十分クレマ出るけどなぁ。
焙煎したその日に淹れたら溢れるほどクレマだらけになったことあるよ。

119 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/09/28(木) 08:21:10 ID:???
>>111
豆自体の揮発成分のガスは焙煎時にほとんど抜けるから
焙煎後の多孔質に(活性炭みたいに)焙煎時のガスを吸いこんだものだと思う

120 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 01:17:59 ID:???
おまいらの大好きなKG100がオクに出品されてますよ。
当時買い逃した奴は↓をクリック!
http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/90614108

121 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 01:20:37 ID:???
出品者乙。

122 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 01:28:29 ID:???
>>120
必 死 だ な !

123 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 02:14:25 ID:???
そのオクが終了したら、まだ新品を売っている店をここでおしえよう@東京

124 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 03:00:50 ID:IFIM4PYR
漏れが買う。絶対欲しい。

125 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 10:09:32 ID:???
必 死 だ な !

126 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 11:29:47 ID:???
>>86
14はイタリア製。Nは中国製。
その為にホルダーとフィルターの大きさが違う。
製能に違いはない。

127 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 12:15:53 ID:???
性能は違うけどね。
http://page7.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/g47597731

128 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 19:28:02 ID:lPQYieWy
グラインダーの購入を考えてます。
手に入れやすく良い機種はどれですか?

129 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 19:32:26 ID:???
手動ならポーレックス、電気ならマエストロプラス。

130 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 19:53:05 ID:???
速攻です。

131 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 20:24:29 ID:???
>>127
何度も宣伝するなばーか

132 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/01(日) 23:13:39 ID:???
ミルスレで聞いた方がいいのかも知れないが
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B000EFZKTC/sr=1-3/qid=1159711756/ref=sr_1_3/250-4416053-6193845?ie=UTF8&s=kitchen-appliances
この京セラのミルどうよ?
本スレでもまだ話題になってないみたいだけど。

「京セラ工作員乙」って言われそうだがwww

133 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/02(月) 00:08:10 ID:???
>>132
URLが↓だったら「宣伝乙」って言われないかも知れないのに。
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B000EFZKTC

134 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/02(月) 02:04:15 ID:???
おいらは、↑も検討したけど、値段でポーレックスにしちゃった口です


135 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/02(月) 03:24:51 ID:???
今日電気屋で14N見てきたよ。うちは14なんだけど、ディスパーションスクリーン
って言うの?湯の出てくる所。あれが14Nと14って違う物だね。14の方が
直径がでかかったよ。

で、そこの横にBAR20が置いてあったんだけど、そのBAR20とうちのBAR14の
ディスパーションスクリーンは同じ物だったな。

ところで、以前まったく別の場所でBAR20を見た時には、そこのBAR20のディス
パーションスクリーンは、うちのBAR14とはまったく違ってて、今日見たBAR14Nと
同じ物のような感じがしたよ。ちなみに、20に無印とNと言うバージョンがあるのか
どうかは漏れは知らない。

とりあえず、

・スクリーンが鏡面仕上げで小径。ゴムパッキンがディスパー
ションスクリーンの外側とフィルターの当たり面の2ヵ所に
付いてるバージョン

・スクリーンがNOT鏡面仕上げでやや大径。ゴムパッキンはフィ
ルターとの当たり面1箇所だけバージョン(うちのBAR14はこっち)


の、二つの仕様を20系と14系に確認したよ。

どっちが高級とか、そんなのはわかんないんだけどね


136 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/02(月) 06:34:54 ID:???
>>135
何度も宣伝するなばーか

137 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/03(火) 08:33:47 ID:???
どっちが良いのかわかりゃしないのに宣伝になるっての。ばーか。

138 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/03(火) 09:20:18 ID:???
君たち宿題はもうやったのかい?

139 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/04(水) 20:56:18 ID:OaLs76Mm
さっきEXCELSIOR行ったんだけど
ショットグラスにエスプレッソを入れてました
んで,たまったエスプレッソをマグカップに入れてました

クレマがショットグラスに残る(こびりつく)と思うんだけど
どうなの?
そんなもん?




140 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/04(水) 20:59:44 ID:???
そんなもんです。

141 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/04(水) 21:10:12 ID:???
「マグカップ」ってことは、ラテ系メニューでしょ。
だったら、1ショットの量をきちんと量るためにやってるんじゃね?
デカいカップでは抽出量が分かりづらいから。

まあエクセルシオールがそこまで考えてるかどうかは知らんけど。

142 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/04(水) 21:40:06 ID:???
機械が定量を抽出する訳じゃないんだ?

143 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/04(水) 22:00:08 ID:???
>>139
クレマそのものが美味いわけではないが。
それとも、
「そのクレマ捨てるの!?あたしの払ったお金で作ったクレマを?もったいないじゃんお金返して!」
ってこと?

144 :141:2006/10/04(水) 22:32:06 ID:???
>>142
そういやセルシオは全自動だったっけ?
だったら意味ないね。

まあとにかく
「チェーン店に過剰な期待すな」ってことでおk?

145 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/04(水) 22:51:52 ID:???
おk

146 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/05(木) 01:26:47 ID:???
会社の下のセルシオでエスプレッソを頼むと
店長(推定)がやると、1杯目を捨てて2杯目を出したりする
他の店員のとは完全に味が違って美味い
つか、チンバリって全自動なの?

147 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/05(木) 02:03:11 ID:???
>>146
フルオートもあるよ。
ttp://www.fmi.co.jp/contents/cafe/espresso/m53_series.html

148 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/05(木) 02:18:20 ID:???
>>139
それはエスプレッソを注文した時ですか?うちの店でエスプレッソ提供する時は必ず一回マシーンをクリーニングして、その間にお湯でカップを温めて、クリーニングがちょうど終わったらカップに直接おとします。
その店員はもしかしたらお湯でカップを温めてる間にエスプレッソも抽出しといて、時間短縮したかったのかも。あんまり変わらないと思うけどwその店員は特殊だ。

カフェモカを注文した時ならショットグラスからマグがマニュアルです。

149 :139:2006/10/05(木) 08:08:12 ID:???
お,なんか人気あるなw

とりあえずラテ頼んだ時の話です

家でもショットグラスに注いでからマグカップに移した方がいいのかな?
って思っただけ

まぁクレマが旨いわけじゃないんだけど
なんかクレマが無いと
なんとなく淋しいわけで

そんなわけで父さん
ドトールとEXCELSIORの違いもよく分かりません


150 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/05(木) 08:16:57 ID:???
>>147
こっちじゃないか?↓
http://www.fmi.co.jp/contents/cafe/espresso/dosatron.html

151 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/05(木) 22:16:49 ID:???
Excelsiorにも色々あるのか?

152 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/05(木) 23:48:38 ID:???
>>149
ラテですか!!ラテは普通"ラテボタン"を押せば(エクセ曰く)旨く調合されたラテが出てくるはずなんだけど…。
その店員は新人で、間違ってラテボタンの隣のエスプレッソ抽出ボタン押しちゃったんじゃないかな?新人は最初よく間違えるw
で、ホットミルクにエスプレッソ入れて提供しちゃったんだと思われ。

エクセはドトの材料使ってることが多いですね。ココアとかロイヤルとか。

153 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/05(木) 23:57:45 ID:???
>>152
>エクセはドトの材料使ってることが多いですね。
多いもなにも、(株)ドトールコーヒーの店舗形態の一つに過ぎませんが…

154 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/06(金) 00:39:14 ID:???
彼女からと思ったら姉ちゃんだった(・д・)チッ

155 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/06(金) 22:16:42 ID:???
>>153
結構いるんだよ…ココア飲みながら『ドトのよりエクセの方が高いだけあって美味しいね』とか言う人w


156 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/07(土) 02:13:28 ID:tKslrKwS
インスタントで粉のエスプレッソ買ったの
粉が溶けてその上クリーミーな泡まで出るの。
なんでメーカーで泡立てたのが大きい粒しかでなくクリーミーじゃないのに
インスタントでそれができるんだよー

157 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/07(土) 02:36:51 ID:???
補助ノズルを外して、水をしっかり抜いた後に、ミルクの水面下5mmくらいを保ってみ

158 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/07(土) 08:50:32 ID:kG561OvB
大手チェーンって
豆酸化してるから美味しくないんだよなぁ
イタリアンローストの豆って酸化しやすいから焙煎から3日が賞味期限なんだが
そんな新鮮な豆なんてまず飲めん

ちなみにオススメの機種だけど
ヴァイスヴァーサのコアラかな
あとフォーミング用にフォーミング専用の機械(安物で充分)
極細引きミル(デロンギとか)
そして超新鮮な豆(自家焙煎が最適)

特に自家焙煎した豆でエスプレッソ入れたら
個人経営の一流店には負けるけど(機械からして違う)
大手チェーンなんて目じゃないぐらいの味が作れるよ




159 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/07(土) 20:32:51 ID:???
へー凄いね、もうプロの域だね、だからもう来ないでね。

160 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/07(土) 20:55:09 ID:???
>>159
燃料っすか?
この部屋の場合カフェインかな

161 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/07(土) 20:56:05 ID:???
なんつーか
ドトール関係者が暗躍中w

162 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/07(土) 23:03:31 ID:tKslrKwS
>>157
神!

163 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/07(土) 23:07:10 ID:???
>>162
おー、うまくいったか。よかった。
補助ノズルの必要性に、やはり疑問を感じるなぁ

164 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 01:03:29 ID:???
ちょっとなれたら普通いらんよね

165 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 01:08:49 ID:???
メーカーの説明を見ると、あたかも補助ノズルがあれば
初心者もプロ並のスチーミングができるかのような……
逆に邪魔だと思うんだけど

166 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 01:15:45 ID:???
たしかに邪魔ですね
サエコのマジックカプチーノとかひどかったです・・・

そりゃ泡立ちやすいんだけどフォーミングした泡はきめ細かくないし
逆に失敗すると飲めたものじゃなくなる・・・
よっぽど何も無しで使った方が楽でしたね

167 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 01:50:35 ID:???
もうどれが自演だかわかんにゃい

168 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 02:01:01 ID:???
>>167
おまいはいい加減に汁

169 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 02:08:43 ID:???
>>168の反応に萌ぇ〜

170 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 04:50:47 ID:???
オススメ

@コアラ 低価格にして必要充分な機能
Aサエコ 家庭用の定番
デロンギはオススメしない

ちなみにお店で飲むようなフワフワのフォーミングミルクで飲みたいなら
カリタのウノカプチーノみたいな安い専用の機械を使うと簡単
冷蔵庫から出してきたままのそんなに温度の低くないミルクでフォーミングした後の温度が50度程度だから
エスプレッソマシンのスチームでもう一度フォーミングする温度の余地があり
慣れるとほんとプワプワのカプチーノ作れる


171 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 05:21:55 ID:???
>>170
デロンギがオススメでない理由は??

172 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 09:57:12 ID:???
フォーミングのノズル形状


173 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 13:57:47 ID:???
家庭用のマシンでも抽出時間20秒でやるものかな? せいぜい10秒くらいなんだけど…詳しい人教えてください!

174 :173:2006/10/08(日) 14:55:50 ID:???
俺も普通に入れれば10秒ぐらいだから
微妙にスチームのノズル空けて
お湯の出る勢いを下げてるよ
(てかこの使い方変じゃないかと自分でも思ってるw)

175 :174:2006/10/08(日) 14:56:22 ID:???
すまん名前が何故か173になってるw

176 :174:2006/10/08(日) 16:37:20 ID:???
>>173
家庭用の15気圧マシンを使っていると勝手に想定すると
原因としては
・粉が荒すぎる(デロンギKG100が最低性能・?・・扉から引用)
・タンピングが弱すぎる(家庭用でもそこそこ強めに)
かなぁと思う

抽出した後の豆のカスの表面の状態を見て
穴が沢山あいてるなら タンピング弱いかも

177 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 17:55:09 ID:???
ダンピングは少し強くするとすぐに詰まったり、横漏れしたりします。ほんとミスショットばかり…

178 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 19:13:18 ID:EGbwlLvd
ちなみに使ってる機種はなんですか?

179 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 19:38:49 ID:???
引きが細かすぎるんじゃない?

180 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/08(日) 22:03:13 ID:???
KG100でも、堅い豆はミルを調整しないとメッシュ粗過ぎ
>>177
ホルダーをちゃんと締めていないか、粉詰めすぎ/細かすぎ?

181 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/09(月) 06:12:48 ID:???
>>178
ブリエルの安いやつ
クレマフィルターがついていますがこれがクセものと思うんですが。。。。

182 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/09(月) 08:42:53 ID:???
うにょおブリエルかぁ
クレマフィルターでは俺も良い思い出がないなぁ
というか必要性を感じないし
1月ほど取り外して使ってみれば?

183 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/09(月) 11:36:05 ID:???
ブリエルはクレマフィルター簡単に取れないよぉ〜
発売元に問い合わせてミルとドトール、スタバ(マルケニッヒ)の3番位で挽いたのが推奨だって。 これってエスプレッソ専用グラインダーに比べて粗めじゃん

184 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/09(月) 20:45:23 ID:???
TH010だけど、フィルターフォルダーの上の部分って取り外して掃除出来るんだね
1年くらい使ってるけど説明書よく読んで無かったから初めて知った
最近お湯が噴出すように出てくる時があって、それで説明書見たんだが
詰まってるんだろうか?もう固まってしまってるようでネジがまわらなくて調べられない

185 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/09(月) 22:50:22 ID:???
うちのTH010は、まだ1ヶ月くらいだけど
硬いよ。
がんばればはずせるんじゃない?

186 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/09(月) 23:00:22 ID:???
BAR14Nだけど、これで十分だと思うよ
焙煎したての豆なら真っ茶色で濃厚なクレマがこれでもかというぐらい出る
リスレットならデミタスカップ全部がクレマぐらいに出る

サエコみたいな複雑なポルタフィルターは
入門時はいいのかもしれないけど慣れてきたら邪魔だと思うよ
古い豆でクレマ風の泡を楽しみたいって話ならサエコでもいいんだろうけど

187 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/09(月) 23:07:22 ID:???
リスレットってなんでつか?

188 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/09(月) 23:24:13 ID:???
>>185
レスありがとう 回らないからひっくり返して
力入れられる状態にしてやってみたけど駄目だった
ひっくり返した状態で反時計回りに

189 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/10(火) 00:52:50 ID:???
>>187
半分だけ抽出するいれかた

シングルフィルターなら 15cc
ダブルフィルターなら 30cc

逆に1.5倍いれるのをルンゴと言う

シングルフィルターなら 45cc
ダブルフィルターなら 90cc

------------------------------
例えば、ダブルで抽出する時に、最初の30ccと、その次の30ccを
ショットグラスで受けて比べると色が後半の方が薄いしクレマが白い
さらに30cc受けると色がさらに薄くなって紅茶みたいになる
どこまでで飲むかは考え方しだい

190 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/10(火) 08:35:45 ID:???
ほ〜。


サンクス。

191 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/10(火) 10:08:14 ID:???
>>187
自殺未遂に見せかける手首を軽く切る、卑怯者の行為

192 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/10(火) 10:19:13 ID:???
ほ〜。


サンクス。

193 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/10(火) 14:44:26 ID:???
THO10とTHO11素で間違えました・・・
1ヵ月後気が付きました、もうだめだ・・・。・゚・(ノД`)・゚・。

194 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/10(火) 22:20:57 ID:A5l0SJOj
>>184当方女ですが、この間、購入一ヵ月で掃除初めてしたけど以外と力いったが外せましたよ〜。男の人にたのんでみると良いカモ。

195 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 00:48:02 ID:???
>>184
うちも硬くて回らなかったからオフセットドライバーを買ってきて外したよ。
こんなの http://www.carlifesupport.net/driver_offset.html
ホームセンターで400円ぐらいでした。


196 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 03:07:07 ID:???
よくYoutubeの動画などで出て来るけど、抽出したエスプレッソを受けるショットグラス。
15ccとか30ccとかの目盛りがついてるやつ。
どこで買えばいいのだろう? コーヒー用品としては見ないから、お酒関連かな?

197 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 03:42:27 ID:???
>>194
d 当方男子ですw
>>195
dd こんなのあるんですね
これならもっと力がかけられそうだ
今度買ってやってみます ありがとう


198 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 03:43:48 ID:???
>>196
「エスプレッソ ショットグラス 価格」でぐぐれば、
通販サイトがいくらでも出る。

あと、繁華街のビルの中の、
おっしゃれ〜なw食器を扱うテナントとかでも見る。

199 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 06:32:53 ID:???
>>196
スタバで30ccが200円の60ccが350円とか、そんな感じだった。

200 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 09:30:36 ID:???
ありがとう。
通販だと送料がかかるから、まずは近くのスタバに行ってみます。

201 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 14:08:28 ID:M+U9lnKI
アイス作る時、どうしたらいい?
氷入れたら味薄くなるんだが、濃くできる?

202 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 14:30:42 ID:???
>>201
2杯用のホルダー使って1杯だけ抽出すると、少しは濃くならないかな

203 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 15:32:25 ID:???
>>202
たいていの人は2杯のフィルターで1杯〜抽出しているだろっ! 1杯のフィルター使わねえよ

204 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 16:00:19 ID:???
>>203
で 濃くするにはどうしたらいいんだい?

205 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 17:18:59 ID:???
>>203
まずは「1杯だけ」と「1杯〜」の違いが分かる男になってくださいね。応援しています。

206 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 21:29:43 ID:???
>>202
アリガd ダバダァー♪

207 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/11(水) 22:37:00 ID:eaa89Rcg
>>197男子でしたかスマソです…(´д`)あー、最近やっとマイマシンが馴染んできたと思ったら、次々と欲しいエスプレ用品がドンドン出てきて大変だ〜

208 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/12(木) 19:59:40 ID:???
バイスバーサの商品はイタリアのデザイナーだけど、中国で作っているから雑ですな

209 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/13(金) 04:45:33 ID:???
おいしい挽いた粉ないかねぇ
illyの黒い方の缶買ってみたけど好みじゃなかった
赤にすれば良かったかなぁ 今度買ってみよう

210 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/13(金) 06:19:45 ID:???
ポッドと挽き売りとどっちマシ?

211 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/13(金) 10:36:08 ID:???
>>210
ポッドやネスプレッソが確実
普通の店ではエスプレッソ用にはひけない
自分でやりたかったら最低でもKG100を買って来て自分でひく事
KG100でも粗い粒径のがまじるから
もっと高性能なものの方が後悔しなくていいとは思うけど

212 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/13(金) 13:18:56 ID:???
ポ、ポッドやネス、、、

213 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/13(金) 17:53:50 ID:???
ディッティングやマルケはエスプレッソ用に挽けないのですか?

214 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/13(金) 19:15:55 ID:???
>>193
( ;∀;)イイハナシダナー

215 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/14(土) 01:10:32 ID:???
ポッドも悪くないと思うよ。
ちょっと割高になるけど。

216 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/14(土) 12:13:31 ID:???
>>215
KG100が1万6000円だとする。
それと同額を1個60円のカフェポッドで換算すると266個分。
しかしカフェポッドには豆の値段も含まれている。

266個のカフェポッドの豆の量は1個7.5gとして1995g≒2kg。
100g=400円の豆だと8000円。

つまりKG100+豆2kg=2万4000円で
カフェポッド266個分の1万6000円分と同等 orz

でもこれではカフェポッドの方がまだ安い。
で、計算していくと、この条件ではカフェポッドを534個買った時点で、
 KG100+4kgの豆
を買ったのと等しくなります。
つーわけで、カフェポッドを535個買うよりはKG100と豆を買った方が少しお得です。
毎日1杯づつ飲めば1年半で元は取れます。

217 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/14(土) 12:47:18 ID:???
>>216
KG100が廃盤でなければ有用な意見だな

218 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/14(土) 15:44:34 ID:???
豆を挽いても、うまくクレマ出ないと何だか抽出に失敗したみたいな気がして、
半分ぐらい飲んで捨てちゃうことがある。
そういう意味ではポッドのコストはもう少し有利になるかもしれない…
豆カスの掃除とか面倒くさくないから、多少の時間の節約にもなる。
ただ、豆を挽いてタンピングして、たくさんクレマが出たときには、なんだか
達成感があるんだよなぁ。たまには味わいたいよ、この感覚。

219 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/14(土) 16:35:14 ID:???
やっぱり使い分けじゃないかな
朝は時間ないから、ポッドなら準備も後片付けもラクだし
個別包装だから急いで飲みきらないでいいし。
んで、休日とか時間に余裕ある時は、豆からゴリゴリやると達成感あるし。
ミルの話になるとすぐマエストロやらKG100とか言い出すけど
1、2杯ならポーレックスで十分だと思う。

後片付けがラクにならないかと思って、お茶パックの袋を丸く切り抜いて
フィルターの粉の上に置いてみたんだが、抽出の勢いが早くて薄くなった。
お茶パックの目が細かすぎるのかな。


220 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/14(土) 17:59:05 ID:???
>>218
ていうか捨てんなよw

221 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/14(土) 19:51:15 ID:???
>>220
もしかしたら俺は、エスプレッソが好きじゃなかったのかもしれない、
と思いながら半分捨てている。
最近は、そもそもコーヒーも好きじゃなかったのかもしれない、とさえ
思うようになっている。
いや、生まれてきてはいけなかったのかもしれない。
ごめんなさい。

222 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/14(土) 21:04:50 ID:???
CafeRosaのエスプレッソマシンって
TH010と同等品?

223 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/15(日) 02:41:44 ID:???
>>219
抽出が早いのは単にタンピングの問題だと思う

漏れはコーヒーフィルターにタンパーをあてて切って
タンプした上に載せて、さらにもう1回タンピングしてる

ディスパーションスクリーンに粉が付きにくくていいかもしれん

224 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/15(日) 03:13:16 ID:???
>>223
普段より強めにタンピングしてやってみたけど、やっぱり早いなぁ。
マシン付属タンパーの限界かな。
コーヒーフィルターってドリップ用のペーパーフィルターのこと?



225 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/15(日) 03:15:27 ID:???
>>224
ああ、メリタのアロマなんとかの白いやつが大量にあって
それにタンパーあてて丸く切り取ってる

226 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/15(日) 03:20:54 ID:???
今、後始末してきたけど紙一枚で全然ちがうね
225は紙で挟んでる?載せてるだけ?

ペーパーフィルター手元に無いから明日買ってこよう。
量産できるようにサークルカッターも買おうかな。

227 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/15(日) 04:13:58 ID:???
>>225
上から載せてタンパーで押しつけてる

最初にやった理由は加圧した時にお湯が一点にかかるのを避ける為と
圧力が一定を超えるとタンプした所が裂けてそこからお湯が抜けるのを避けるため

228 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/15(日) 08:40:55 ID:???
BAR14だがラテアート(といってもハートとリーフぐらいでいい)が
出来ません。

BAR14のスチームでやると
ぼってりのフォームミルクとさらさらのスチームミルクしかできません。

やりかたは、
軽量カップに100ccぐらい入れて
最初にノズルを1cmぐらい入れてちょっとあわ立ったら
深くノズルを入れて全体を60度ぐらいにする感じです。

どのようにしたらクリーミーなミルクができますか?

229 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/15(日) 09:36:31 ID:???
>>219
抽出が速いのはミルがポーレックスだから

230 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/15(日) 09:53:58 ID:???
>>229
オススメのミルは?

231 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/15(日) 12:37:00 ID:???
ポーレックス使用でハチミツの垂れる速度っての実現できてる。
クレマも厚み5mmはできるよ。
これまでポッドとかお店で挽いてもらったのとか使ってたが
2,3千円程度でトロトロ垂れる感じが実現できた時は
ちょっと感動した。

232 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/15(日) 12:48:11 ID:???
>>228
ちょうどいい径の筒があったから、強めにタンピングしたらだいぶ良くなった。
やっぱり専用タンパーが欲しいな。

それと、いろいろ調べてたら直火式エスプレッソ用の丸型濾紙ってのがあった
ttp://kalita.co.jp/detail.html?p008020000&21003
近所で売ってる所ないかなー

233 :232:2006/10/15(日) 12:49:53 ID:???
>>228 ×
>>227 ○  スマソ

234 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/15(日) 18:34:06 ID:???
ポーレックスは微粉が多いのか抽出が速かったり遅かったり毎回ポイント外してしまうんだ。
上手く出来たときはウマァ

235 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/16(月) 22:52:43 ID:???
カフェポッドってBAR14Nでも使えますか?

っていうバカっぽい質問でも教えてくれますか?


236 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/16(月) 22:54:25 ID:???
使えねぇっすよ

とバカっぽく回答

237 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/16(月) 23:11:25 ID:???
親いねぇっす
とイトキンっぽく回答

ってか。ありがd
>>236 タン


238 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/16(月) 23:53:09 ID:???
ttp://item.rakuten.co.jp/bkworld/10000215/
メーカー不明 情報プリーズ

239 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/17(火) 16:30:21 ID:c6OnCxPU
阪和商行という商社が中国で作らせた商品だね
メーカー希望価格の12800円で売ってるとこも多いので、
カップ2個付いて4980円なら人柱になってレポートよろ
イタリア製15気圧ポンプでタンク1.2gならデパと同じ工場かも
ttp://www.b-grow.com/index.html


240 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/17(火) 20:20:06 ID:???
しかし何はともあれデザインがヒドス(´・ω・`)

241 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/17(火) 20:47:51 ID:???
コアラのクロムメッキ版が欲しい

242 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/18(水) 13:54:27 ID:???
パンダのシャンパンゴールドもいいよ!

243 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/18(水) 15:26:49 ID:???
428 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage] 投稿日:2006/10/16(月) 20:52:54 ID:???
山田電気に15気圧のデロンギが13000円であった。
ミルクのもついてた

244 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/18(水) 15:31:06 ID:???
429 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage] 投稿日:2006/10/16(月) 21:10:29 ID:???
鈍器で9980

245 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/19(木) 15:58:29 ID:???
>>238
おぉ情報トンクス
webページの商品がどれもこれも胡散臭くて素敵だ

246 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/19(木) 15:59:43 ID:???
↑アンカーミスったorz
×238 ○>>239

247 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/19(木) 23:05:15 ID:???
まだグラインダを持っていないので色んな店で豆を買って試していて
この前買った豆はかなり細かく挽かれてて期待して煎れたのだけど
なんかポタポタと落ちる感じで上手く抽出できなかった
タンピングが強すぎるのかなぁと思い弱めにやってみたがあまり変わらず…
これって何が悪いの?
タンピング?、豆?、機械?、全然別のもの?
誰かおしえてくらはい


248 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/19(木) 23:07:21 ID:???
挽きが細かい

249 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/19(木) 23:20:22 ID:???
今日は3回淹れて3回とも失敗した・・・
やっぱり、疲れてるときはダメだな。

250 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/20(金) 10:38:16 ID:???
もれは昨日1回目はKG100がつまってて微粉が入ったのか
クレマもろくに無いしスカスカのへんてこな味だった
1時間置いてKG100もよく振って通りを良くして2回目に抽出したら
トローーーーと抽出されて抽出2秒後には抽出液の色が黒から飴色に
そのまま20秒かけてダブルのフィルターでデミタスカップ半分分を抽出すると
クレマは濃い茶色でぶ厚く、グラニュー糖をふりかけても全然沈まない
かき混ぜてもクレマが消えないという上等なもので
飲んで見るとトロリとした上品な味わいだったし

251 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/20(金) 11:58:09 ID:???
>>250
ウラヤマシス…

252 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/20(金) 19:42:12 ID:???
わたしもよく詰まります。上手くいって15秒くらい…20秒狙うと詰まるか漏れるかです。
やはり細かく挽くと微粉がたくさん出てそれが詰まるようですね。

253 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/23(月) 19:04:42 ID:???
>>228
プラスチックのノズルを外す

254 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/23(月) 19:14:52 ID:???
BAR14とTHO10って左右均等に出る?

255 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/23(月) 21:36:29 ID:???
>>253
外すと短くなってカップの底まで届かなくなる

256 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/23(月) 22:09:52 ID:???
>>255
ミルクの表面には届くでしょ


257 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/24(火) 02:17:59 ID:???
>>253
あれはずした方が泡細かくなるの?
今度やってみます

258 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/24(火) 03:39:42 ID:???
>>254
TH010使ってるけど均等には出ない
うちのは明らかに左が多くでるね

259 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/24(火) 09:43:25 ID:???
>228
100ccってちょっと少ないよ
慣れないうちは、もっとタップリとミルクを入れて
(出来ればミルクジャグに)
泡作った後は、なるべく早くミルクが対流する箇所にノズルをもっていく事です。
(これを見つけるのに私は時間かかりました、、)
色んな箇所で試して対流箇所見つけて下さい。
そしたらなめらかーなフォームドミルクきっとできますよ。

260 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/25(水) 00:41:26 ID:???
100ccもあればハクキンカイロで5日間も温まれる量だ

261 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/25(水) 18:43:23 ID:???
>>258
それ傾いてるんじゃない?

262 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/25(水) 23:06:54 ID:???
同感。
水平調節すれば直ると思う。

263 :258:2006/10/26(木) 00:27:30 ID:???
それも考えて逆に置くとか色々試したんだけど直らなかったのよ。
同じになるまで無理矢理右に傾けたらポルタフィルタとの隙間から噴き出したしw
しょうがないから仕様と思ってドッピオ専用と思って使ってるんですよ。
・・・ひょっとしてうちだけなの?

264 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/26(木) 17:00:05 ID:???
タンピングが傾いてるとか

265 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/26(木) 18:22:01 ID:???
ノズルを反転して多く吐出される側が変わるならばノズルの問題、
変わらないならばノズル以前の問題。

シリコンゴムパッキンの真中の1個の小さい孔からけっこうな圧力がかかって液体が入ってきてるんだから
傾いてるとか不均一なタンピングとかがあったとしても、吐出量への影響はそれほど大きくないんジャマイカ。
あと考えられるとすると、ノズルの孔径が不均一とか何か詰まっているとか。

266 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/26(木) 22:55:42 ID:M3Aly2gb
コストパフォーマンスがいいカフェポッドが欲しいんですが、
どれがお勧めですか?

267 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/27(金) 08:26:27 ID:VIHr9A8b
>>266
むちゃいうなよ。

ポッドにCPを求めるのは
単なるないものねだり

268 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/27(金) 12:13:58 ID:???
とりあえず良さげな商品自分で見繕ってきなさいな

269 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/27(金) 18:07:59 ID:???
小ロット購入なら10個入り500円位かな

270 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/27(金) 21:29:50 ID:???
ネスプレッソスレの盛り上がりは異常だな..エスプレッソ好きというよりもネスプレッソが好きなんだろ
隔離されている感じで変な奴が多い はっきり言ってキモイ。なんか小金持っていそう..薬丸くさい

271 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/27(金) 23:30:47 ID:???
>>270
業者っぽよね

272 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 03:41:28 ID:axSm58n7
流れ切ってすみません。
ラ・パヴォーニのクラシカルな見た目に惚れたんですが、初心者が買うのは無謀な品でしょうか?
拙い質問ですみませんm(__)m

273 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 03:44:23 ID:???
レバーは難しいでしょ。初心者が買うには、物凄いやる気と覚悟がいるんじゃない?

274 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 05:26:28 ID:???
>>272
美味しさにこだわるなら勧めない。
不味いというわけではなく、
本当に美味しいエスプレッソを入れるのは難しい。

美しさにこだわるならマジでお勧め。
磨いて眺めてニヤついて人に自慢する価値は充分ある。

275 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 07:43:34 ID:???
>>274
細かいところが雑だから使っているうちに嫌になる

276 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 10:36:11 ID:???
TH010を使っているんだが、
最近、エスプレッソを入れた後に圧抜きをしても、
スチームバルブから蒸気が出てこなくなった。

これって異常ですか?

スチームは普通に使えてると思う。

277 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 10:45:31 ID:7plzsUx3
デバイスのが一番無難だな。
安いのに旨く出来る。

普通のドリップコーヒーの方の機械をまだ持っていないなら兼用ので決まり。
そうでないならエスプレッソ専用ので良いし。

278 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 11:21:59 ID:???
デバスタ?

279 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 11:44:23 ID:axSm58n7
272です。
そうですか、やはりかなり難しそうですね。あのクラシカルな感じに一目惚れしてしまったんですが、もう少し冷静に考えてみます。参考になりました!ありがとうございます(^^)

280 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 12:40:29 ID:tnMeZTC7
最初TH010を買おうと思ったんですが、EUPAのTSK-181RSコレってダメですか?
使ってる人居ないですか??

281 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 15:01:10 ID:???
>>280
値段が変わらねーのにわざわざ不人気買わずにデバスタにしとけ
ユーパはクレマフィルターがついてない
ポンプやボイラーは同じ

282 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 15:49:14 ID:???
>>280
フィルターの直径が58ミリでプロ用のと同じ
標準でポッド用アダプターが付いてる
取り外し可能なクレマフィルターが付いてる

のでTH010にデロンギのKG100でも買えばビギナーとしては完璧

283 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 16:34:00 ID:???
いい加減にネタやめようよ
今現在手に入れられる商品挙げようよ

284 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 17:00:11 ID:???
↑本スレへどおぞ

285 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 17:42:01 ID:???
>>284
意味不明

286 :280:2006/10/28(土) 18:37:51 ID:tnMeZTC7
>>282
そんじゃTH010買えばおk?

287 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 18:57:35 ID:???
>>282
ちょっと抽出速くね?
ポッドだと30cc=10秒ぐらいなんだが

スチームはかなり強力でイイ気がする。
ただしパナレロを外して使った場合、1穴ノズルだからコントロールムズカシス(´・ω・`)

288 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 19:53:53 ID:???
質問スレが見つからなかったのでこちらで質問させていただきます。
デロンギのBAR14をフリーマーケットで購入したのですが
説明書がなかったため使い方が分かりません。

恥ずかしい話ですが、使い方を教えていただけませんでしょうか。

289 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 20:00:26 ID:???
>>288
ttp://www.espresso.jp/howto23.htm

↑を参考に。基本は変わらん。
つうかググりなさいよw

290 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 20:30:22 ID:???
>>289
詳しいサイトありがとうございます。
ググっても見つからなかったもんで><;;

ついでに質問で申し訳ないのですが
このサイトに紹介されているBAR20に付属している
粉の上に被せるゴム製のカバーはBAR14にも付属しているんでしょうか?

291 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 21:09:02 ID:???
なかった

292 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/28(土) 22:51:45 ID:???
>>290
簡単な使い方

左側のボタン
上 抽出スイッチ:ポンプが動く
中 蒸気スイッチ:サーモスタットが高温側になる
下 電源スイッチ:ヒーターがONになる。サーモスタットが入るとランプが点灯する(適温)

一番最初に使う前の手順
 1) タンク一杯に水を入れる
 2) フィルターを外した状態で、コーヒーカップやマグカップを置く
 3) 抽出スイッチを入れると、お湯が出てくるので、タンク一杯分湯通しする。
    カップが一杯になったら、抽出スイッチを切る。

抽出手順
 1) 電源スイッチを入れる
 2) ランプが点灯したら、一度湯通しする為に、抽出スイッチを入れて5秒ぐらいで切る
 3) 金属のフィルターに粉を詰める
 4) 左側にある白いタンパーで押し固める
 5) 余分な粉を払って、本体に取り付ける
 6) 抽出スイッチを入れると抽出が始まる。切ると終わる。

ノズルからお湯やスチームを出す方法
 1) 本体の上にあるのがリークバルブで、ここをひねるとノズルからボイラー内のお湯が出る。
    ボイラーが空になると何も出なくなる。
 2) 抽出スイッチを押すとポンプが動いて、常時お湯が出てくる。
 3) 抽出スイッチを切った状態で、蒸気スイッチを押すとサーモスタットが切り替わり
    ヒーターが切れる温度が130度になる
 4) 高温なのでボイラー内の水は全て蒸気に変わりノズルから出てくる
 5) お湯を止めたい時は抽出スイッチを切ってからリークバルブを閉じ、
    スチームを止めたい時はそのままリークバルブを閉じてから、スチームスイッチを切る。

293 :290:2006/10/29(日) 10:15:06 ID:???
>>291 >>292
ありがとうございます。
これからエスプレッソ生活に入ることが出来ますヽ(´ー`)ノ

294 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/29(日) 11:25:10 ID:???
デバスタって二杯用フィルターついてる?

295 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/29(日) 13:45:27 ID:???
>>294
TH010は2杯用だけ

296 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/29(日) 14:46:07 ID:???
サエコは?

297 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/29(日) 15:33:39 ID:???
サエコはここには居ないよ?

298 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/30(月) 15:01:21 ID:???
家庭用デロンギでは、絵はかけるの?

299 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/30(月) 16:43:14 ID:???
マルチうざ

300 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/30(月) 18:50:54 ID:???
>>298
全然余裕ですよ

301 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 00:41:07 ID:???
>>298
http://blog.livedoor.jp/design_masaki/archives/cat_10000060.html

302 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 12:09:07 ID:f86qYarZ
TH010こんな簡単にできるんですか?
ttp://arena.nikkeibp.co.jp/col/20060731/117918/
ttp://arena.nikkeibp.co.jp/col/20060808/118042/
出来るんだったら買ってみようと思うんですが・・・

303 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 12:16:34 ID:???
>>302
それ位なら同レベル品のBAR14(N)でも同じように出来ますよ。
ただ>>298みたいなのは自分にはできませんが。

304 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 17:12:42 ID:???
>>298
オイルヒーター
デロンギと言えばこれでしょう、やはり。

305 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 17:15:05 ID:???
>>303
>>302
> それ位なら同レベル品のBAR14(N)でも同じように出来ますよ。
デバイスと同レベル...ワロタ

306 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 17:23:33 ID:???
撮影の問題かも知れんが、クレマの色があまり綺麗でないな

307 :302:2006/10/31(火) 19:38:12 ID:f86qYarZ
記事だといかにも簡単そうに書いてあるんですが、
実際はどうなのかと、使っている方の感想を聞きたいです。

308 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 20:29:50 ID:???
>>307
ttp://66.102.7.104/search?q=cache:DulUJlNm8ZsJ:www.296.info/th010.htm+%E3%83%87%E3%83%90%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%AB+TH010+%E6%98%A0%E5%83%8F&hl=ja&gl=jp&ct=clnk&cd=1&lr=lang_ja
ここ↑のムービーも参考になるかもね。
ページが落ちてるみたいだけど、ファイルは生きてる。
ttp://www.296.info/esup1.wmv

309 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 20:35:41 ID:???
器具をセットしてタンピングして抽出して…という操作自体は簡単でしょう。
クレマが出るかどうかは豆が適当な細かさに挽けてるかどうか、という部分が
大きいと思いますので、その部分の難しさは別ですが。
という私はTH010ではなくデロンギ使いです。あんまり違いはないと思いますが。

310 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 20:41:34 ID:4dcNryMG
タリーズのエスプレッソマシーンについて教えてください。

311 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 22:55:52 ID:???
デバスタイル=デバイス?

312 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 23:22:13 ID:???
>>311
デバスタイル ×
デバイスタイル○

313 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 23:26:00 ID:???
>>310
サエコのアロマネロ改良版だね。

314 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/10/31(火) 23:34:15 ID:???
うちの近所はLa Cimbaliって奴だった

315 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/01(水) 07:20:56 ID:???
>>312
ガイヤーンと申します。
×デバイスタイル
◎デバイススタイル
これが正解でしょう、やはり。
クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!

316 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/01(水) 07:23:47 ID:???
301の2006年4月〜8月のブログにBAR14でラテアートをするこつが書いてありますね。
とても参考になる。

317 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/01(水) 07:44:13 ID:???
>>315
ネタのつもり?
一応企業名だし嘘情報を流すのは(・A・)イクナイ!!
ttp://www.devicestyle.co.jp/company/index.html

318 :317:2006/11/01(水) 07:46:01 ID:???
>>315
あ、言い忘れた
つうわけで「deviceSTYLE」=「デバイスタイル」です。

319 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/01(水) 08:36:52 ID:???
>>317
ちょwww何故ムネオが?

320 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/01(水) 20:22:50 ID:???
シルビア買うとしたらどこで買うのが一番ベストでしょうか?

321 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/01(水) 21:43:14 ID:???
マルチ氏ね

322 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/01(水) 23:17:29 ID:???
シルビアてなあーに?

323 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/01(水) 23:24:05 ID:BL+Kqg3e
シルビア クリステル

324 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/01(水) 23:58:44 ID:???
スパルタンX

325 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/02(木) 06:46:47 ID:???
コーヒーメーカーとエスプレッソマシン一体型のものを
購入予定なんですが、デロンギとデバイスタイルでは
どちらがお勧めですか?
旦那はドリップ派で私はエスプレッソ派なので
どっちもおいしくできるのが良いんですが…


 

326 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/02(木) 07:22:22 ID:???
デバイス
デロンギのは9気圧マシンじゃないはず

327 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/02(木) 07:30:39 ID:???
デロンギのハイブリッドは、エスプレッソじゃなくてイタリアンコーヒーとかいう
よく分からないものだったような

328 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/02(木) 11:00:44 ID:???
コンビコーヒーメーカー Mod.BCO261
これ9気圧のポンプ式 しかし高いね!
カフェ・カプチーノ Mod.DC300
これがイタリアンコーヒー
ガセは遺憾よ

329 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/03(金) 00:53:36 ID:???
ドチャンベとかいうメーカーの買いました。
抽出に失敗します。
美味しいエスプレッソの入れ方を教えてください。

330 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/03(金) 01:37:33 ID:???
「ドチャンベ」でググッても出てこないけど、どんな機械なんだろうか

331 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/03(金) 03:29:04 ID:???
>>329
「ドチャンベ」の綴りを。

332 :325:2006/11/03(金) 08:01:42 ID:???
以前一体型ではイタリアンコーヒーしか
入れられなかったデロンギから
新しく9気圧ポンプ式のものが出たようなので迷っております…。
デバイスの高いほうは保温ポットが
ステンレスで煮詰まらないのが良さげ。
デロンギはゴールドフィルターとやらでドリップするらしく
それもいいなと…
あぁーどうしましょう

333 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/03(金) 15:48:15 ID:???
saecoのエスプレッソマシンって二杯用フィルターついてる?

334 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/03(金) 16:12:55 ID:???
>>294-297

335 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/04(土) 00:22:55 ID:???
買って3ヶ月
BAR14Nが壊れた
スチームがでなくなった。保障期間内だから軽くゴラァしときます。

手入れしてたのにな。
(´・ω・`)


336 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/04(土) 04:14:47 ID:???
中国製の方?

337 :◆cacao/jD6. :2006/11/04(土) 05:22:43 ID:???
エスプレッソマシンで教えて下さい。今まで半自動のマシンを
使っていたのですが、面倒になり全自動機を買いたいと思いま
す。エスプレッソ、カプチーノが好きで、できればコーヒーも
いれられるとよいです。カプチーノを作る際に、Saecoのカプ
チナトーレが気になってます。

お勧めをお願いします。予算は出来れば10万以下がうれしいで
すが、、輸入でも構いません。何故か結構内外価格差があるよ
うな気がしますので。。

338 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/04(土) 13:28:06 ID:???
トリップ付ける意味は?

339 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/04(土) 19:46:23 ID:???
>>337
DeLonghi 全自動コーヒーマシン EAM1000BJ
Saeco ヴィエナ・スーパーオートマチック SUP 018 V2
あたりか?

340 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/04(土) 20:47:20 ID:???
デロンギのBAR−20NB使っている人います?
使い勝手とかどうですか?おすすめできますか?

341 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/04(土) 21:12:04 ID:???
あまぞんでさえこが安いみたい。

ttp://www.amazon.co.jp/gp/feature.html/ref=pe_4322_3303282_pe_23/?docId=1000008026

342 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/05(日) 13:09:56 ID:???
アマゾンで3980円のマシンがあったので注文してみた
評価がなかなか良いので楽しみ

343 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/06(月) 00:01:26 ID:???
>>342
全くスレ違いだけどアマゾンで結構評価高かった
MP3プレーヤーは糞だったw

ってか是非報告よろ

344 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/06(月) 09:24:29 ID:???
>>342
スチーム式買っちゃったか……
つttp://www1.vecceed.ne.jp/~espresso/espresso_machines.htm#steam

尼の評価って(特に激安商品の場合は)大した知識もない奴が付けてる場合が多いから、信用するモンじゃない

345 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/06(月) 15:49:19 ID:???
>>343>>344
買ったのはSwiftという会社のエスプレッソメーカーです
珈琲は好きなのですが、財布にゆとりがないので…
明日にはマシンと豆が届くので報告しに来ます

346 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/06(月) 16:35:39 ID:???
>>345
↓こっちで情報貰えるかもね。
【格安】4気圧エスプレッソマシン【へっぽこ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1155914700/

347 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/06(月) 23:24:26 ID:???
ドチャンベ\(^o^)/

348 :◆cacao/jD6. :2006/11/07(火) 00:59:16 ID:???
>>339
ありがとうございます。
例えばヴィエナデラックスってのもありますし、イージーカプ
チーノってのもsaecoだとあるようですが、このあたりの違い
といいますか、見分け方はありますでしょうか?

349 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/07(火) 15:43:31 ID:???
>>345です
機械&豆が届いたので早速エスプレッソを作ってみました
なかなか、おいしくできたと思います
家庭で飲む分には、この機会で十分じゃないでしょうか
手入れも簡単です

ミルクを泡立てるのが難しいですね
周りに飛び散ったり、熱くしすぎてしまったり…
機械のせいではなく、私が慣れていないのが原因でしょう
しばらくは、この機械を使ってお金がたまったら
直火式のポットを買って飲み比べてみようと思います

350 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/08(水) 00:35:26 ID:???
スチーム式でも、目をつぶって飲んだら実は美味しいのかな。

351 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/08(水) 03:29:21 ID:???
合う合わない好き嫌い
人それぞれだから不味いと思ったのは飲まなくていいんじゃないの?

直火式欲しいぃ

352 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/11(土) 01:50:03 ID:???
ドチャンベ\(^o^)/

353 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/11(土) 08:20:56 ID:???
スターバックスで豆を買い、エスプレッソマシン
用に挽いてください、と言った。しばらくして
店員の人が、エスプレッソマシンにも2種類あり、
水を入れるところ(?)をぎゅっとしめるタイプか
そうでないタイプかどちらですか、みたいなこと
を聞かれた(はっきりおぼえてない)。
蒸気式かポンプ式かをきかれたのかな?
ポンプ式エスプレッソマシンです、っていったら
3番で挽いてくれた。

354 :◆cacao/jD6. :2006/11/11(土) 12:13:26 ID:???
348で質問したものです。カプチナトーレが欲しかったので
ヴィエナデラックスカプチーナとイージーカプチーノを比較
してました。この二つの違いが分からなかったのですが、
先日営業のかたに説明していただいてようやく理解できた気
がします。ヴィエナデラックスは2ボイラーで、イージーカ
プチーノは1ボイラーだそうです。Amazonには後者は2ボイ
ラーだって書いてあるのに。。

355 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/11(土) 16:47:40 ID:???
今までほとんどインスタントコーヒーを飲んでいたような者です
少し凝ってコーヒーを飲みたいなと思い、コーヒーメーカーを買おうと決めました
カプチーノが好きなので
deviceSTYLEのBrunopasso HA-12の購入を検討していますがどうでしょうか?

356 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/12(日) 22:59:55 ID:uRNPyHnL
>355
川崎のイトーヨーカドーは在庫処分価格で7000円だったよ

357 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/13(月) 03:28:27 ID:???
>>355
HA-12持ってるけど他のにした方が良いぞ
コーヒーも作れてエスプレッソも作れるわけだが欠陥が多い

358 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/13(月) 23:33:49 ID:???
ドチャンベ\(^o^)/

359 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/14(火) 10:47:23 ID:qQP+Thi8
TH010買って、土日色々やってみたんだが、クレマフィルター外すとクレマが殆ど出来無い。
あれ外すとコーヒー出てくる穴が大きくて飛び散るし・・・黒いヤツだけでも付けた方が良いのか?
ちなみに、豆は、土曜に焙煎して挽いたヤツ。
使ってる人、なんかアドバイス有ります??

360 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/14(火) 17:24:51 ID:???
まともなグラインダー買え

361 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/14(火) 18:25:25 ID:???
>>359
クレマ器を外すと抽出圧力が下がって味が薄くなるぞ。

クレマ器を外してOKなのは、基本的には
グラインダーとタンパー持ってる場合。

それからエスプレッソの抽出ビデオのようなのをやりたいなら
ロブスタ種とのブレンド豆を使うことだな。
アラビカ種だけだと、あのドロリとした抽出はむつかしい。

362 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/14(火) 18:43:17 ID:f5xLOOgI
>>360
お店で挽いてもらったのと、自分で限界まで細かく挽いたのと試してみたよ。

>>361
豆はどんなの使ってます?今回はエスプレッソ用のブレンドなんで多少ロブスタ混ざってるかも?

363 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/14(火) 20:47:32 ID:???
情報が少なくてアドバイスしにくい

364 :361:2006/11/14(火) 23:54:38 ID:???
>>362
最近はずっとマキネスティだよ。


365 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/15(水) 12:27:54 ID:???
ボイラーってことはボイラーマンが
中に入ってるのか?

366 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/15(水) 18:50:44 ID:???
・・・は?

367 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/15(水) 23:26:57 ID:???
ドチャンベ\(^o^)/

368 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/17(金) 00:18:21 ID:???
残業続きでエスプレッソ淹れるのが億劫です
こんな私は全自動じゃないとダメでしょうか?

369 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/17(金) 00:56:22 ID:???
>>368
おまいは俺か!

370 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/17(金) 02:51:06 ID:???
>>368
仕事場にマシン持っていって、
気分転換にエスプレッソ入れるってのはどうだ?

371 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/17(金) 09:16:50 ID:uCpQg6ji
入れる暇無いと思う。会社こそ全自動。
オイラの友達はタバコ吸う暇が無くてタバコやめたもん。

372 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/17(金) 16:30:29 ID:toXxu0Xf
2ちゃんやる暇があってエスプレッソ入れる暇がないっていうのも変な話だな

373 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/17(金) 18:34:21 ID:???
洗うヒマがない

374 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/17(金) 23:52:47 ID:???
>>370
エスプエッソコーヒー吹いた

375 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/18(土) 00:20:01 ID:???
そんな時は…    ドチャンベ\(^o^)/

376 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/18(土) 22:14:00 ID:???
なにを言っていやが・・・・ ドチャンベ\(^o^)/




377 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/19(日) 08:50:50 ID:???
もうそれ飽き・・・ ドチャンベ\(^o^)/


378 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/19(日) 10:29:43 ID:???
イトーヨーカドーにメーカーも謎メーカー、イー・ピー・アイのEP-261-30が売ってました
http://www.bidders.co.jp/dap/sv/nor1?id=74717551&p=y#body
これです
deviceSTYLEのBrunopasso HA-12と迷ってるのですがどうでしょうか?



379 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/19(日) 10:50:03 ID:???
>>378
較べるまでもなくHA-12。
謎メーカー云々ってだけじゃなく気圧がダンチじゃないの。

380 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/19(日) 12:44:06 ID:???
>>378
ドチャンベ\(^o^)/

381 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/19(日) 13:26:19 ID:???
イデアにするかヴェネトにするか悩みすぎてハゲそう

382 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/19(日) 21:17:03 ID:???
>>381
私はイデア持ってるよ。デザインの好みで決めて良いんでない?
でも、ヴェネトのが好きだって人もいたしなぁ…

まー、私はキミにハゲて欲しいだけなんだけどねww

383 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/22(水) 02:17:29 ID:???
>>378
エスプレッソサーバーてのが気になるw


384 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/24(金) 21:31:41 ID:???
いつも豆買うところのだけど・・・
コレどうですか?
http://www.tonya.co.jp/shop/item_view.cgi?item_id=msale13406534285733
使えそうなら買おうかと・・・

385 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/24(金) 21:44:42 ID:X9rqDWet
>>384
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1155914700/l50

2 名前: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 投稿日: 2006/08/24(木) 15:40:34 ID:0mhvn39M
2もらい
¥8000くらいのやつか
EUPAとかの

13 名前: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] 投稿日: 2006/11/14(火) 22:55:06 ID:???
>>2
>>6
高校生の頃、エスプレッソマシン欲しいなぁと思い続けていて、
5980円で売ってたので「やったぁ」と思って買いましたw

14 名前: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] 投稿日: 2006/11/15(水) 02:08:11 ID:???
>>13
おめでとう
で、クレマとかどうなの?

386 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/24(金) 22:05:03 ID:TPqlQaf3
>>384
EUPAならアマゾンでもそんな値段であるよ。ポイント1500円ぐらい付くジャマイカ

387 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/25(土) 02:58:24 ID:???
>>386
このモデルはEUPAでも上位モデルなんじゃないか?
アマゾン、ユーズドで10000越えてる。
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B00064LH20

同じEUPAでもスチーム式の4気圧とは違って、
こちらは15気圧だし悪くないんじゃね?

ちなみに↓でマニュアルの一部が見れるね。
http://www.bidders.co.jp/item/75525052

388 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/25(土) 08:54:59 ID:???
>>385-387
さんくすこ

寒くなると濃厚なエスプレ飲みたくなるね

389 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/25(土) 09:56:40 ID:87t/gEu3
アマゾンのも15気圧だよ。旧モデルと思われ。
ボイラーが一緒ならどっちでも良いんじゃなうの?

オイラもその豆屋たまに行くよ。ご近所さんか?

390 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/25(土) 10:04:02 ID:87t/gEu3
>>388
ここにマニュアル有るよ
ttp://www.tsannkuen.jp/tkj/jsp/tkj_web/TKJMain.jsp?id=10&iHWhatPage=5&iTWhatPage=1

391 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/25(土) 22:09:40 ID:???
手動で持ってではなく置いてゴリゴリ挽く
エスプレッソ用極細引きが可能なグラインダーってありますか?

392 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/26(日) 02:23:34 ID:???
みるっこDX

393 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/26(日) 18:46:07 ID:???
>>384
ちょっと待て!
これって俺が使ってるエレクトロラックスEES200とそっくりじゃねーか!
というか同じだ!

394 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/26(日) 20:38:58 ID:???
>>393
確かに似てるな。
ランプの形状くらいか、違うのは。

で、使用感はどーなの?

395 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/26(日) 21:40:50 ID:???
>>392
サンキュッ、ただもうちょっと家庭的でリーズナブルなお値段な奴を紹介していただけるとありがたいかな、
あとできれば手動

396 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/27(月) 11:46:45 ID:???
久しぶりにマキネッタ使ってみようと思ったら汚い
アルミだしどうやって手入れしたらいいんだろう

397 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/27(月) 12:12:08 ID:???
>>396です。
どうやら腐食してるみたいでした。何をやってもダメポなので処分します。
マシンを買って3年以上も放置していてごめんよ。かわいい形で大好きでした。

398 :393:2006/11/28(火) 00:20:00 ID:???
>>394
俺の場合は問題ない
下のコーヒー受けが満タンになるとお知らせが浮いてくるけどその時はすでに漏れてるから使えねーなと思うくらい
このマシンはクレマ増強器がなくても普通にクレマ出るからいいぞ

399 :384:2006/11/28(火) 07:20:41 ID:???
買ったよー!
今日から毎朝カプチーノ♪

>>390
あいがとん
>>389
漏れは埼玉店舗で買ってまつ



400 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/28(火) 11:20:05 ID:UaSrIldu
>>399
ご近所じゃなかったっすね。
漏れは横浜店っす。

秤売り・・・生豆の状態で計量するから焙煎してエスプレッソ用に挽くと
思ったよりも少ないっすね。

401 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/28(火) 18:18:38 ID:???
で、おすすめのマシンは何なんだ?

402 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/28(火) 18:51:03 ID:???
マルゾッコ。

403 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/29(水) 03:46:32 ID:???
>>402
ちょwwww

>>401
deviceSTYLE TH010

404 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/30(木) 03:42:07 ID:???
>>401
エスプレッソをいれたいのではなく、飲みたいだけであれば、
ネスプレッソがおすすめ。
カプセルと水入れてスイッチおすだけですぐエスプレッソできる。
カプセル捨てるだけでメンテナンスもほとんど不要。
粉計ったり詰めたりコツ覚えたりしなくていいのが利点。
ランニングコストが1杯70円前後と若干高めだけど、
今ならモニター募集してるから(カプセル大量に購入が条件だが)、
マシンはタダで手にはいるよ。
http://www.elle-a-table.jp/atable/special/nespresso/04/


405 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/30(木) 06:23:45 ID:???
>>404
宣伝乙

406 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/30(木) 11:31:43 ID:???
ネスプレッソとBAR14で比較しよう
ネスプレッソの本体のD90が25000円、BAR14+KG100が25000円としよう。
後は豆のランニングコスト。

グレードにもよると思うがまあ100gあたり300円の豆を使った場合
2杯分で15gなら、10杯分なら75gで225円。
ネスプレッソ10杯分は700円で大差がついてしまうな。
1日に2杯飲むとすれば1年で730杯。
BAR14だと、1万6425円
ネスだと、5万1100円



407 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/30(木) 16:32:22 ID:???
TH010でタリーズのカフェポッド使ってみたら全然クレマたたないや。
それにどうも自分は深炒りの味が苦手みたいだ。


408 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/30(木) 17:26:43 ID:3c24NROo
>407
カフェポッドはまだ使ってませんが・・・

クレマフィルター取ったらやはりクレマ立たない。
クレマフィルター有りに比べてかなりタンピング強くしないとダメ。
かといってあんまり細かく挽くと全然落ちないし・・・。

おかげで、しばらく色々と遊べますね。

409 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/30(木) 17:39:09 ID:???
うちのTH010はマニュアルに書いてない黒いラバー製パッキンのようなものがついてるんだけど、ありゃなんだろう。
ポッドアダプターにちょうど載るサイズなんだけど。カフェポッド使うときは無い方がいいようだし。

410 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/30(木) 19:15:43 ID:3c24NROo
>>409
カフェポッド使うときにクレマフィルターの回りの半透明のゴムを外して、
黒いプラスチック本体だけ使う。その上に黒いゴムを載せて使うんだぉ。
たしか上下があったはず。

411 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/30(木) 19:19:22 ID:???
なるほどthx.


412 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/11/30(木) 19:37:28 ID:???
フィルタフォルダとクレマディスクの間にかますんだね。
これ使ったらカフェポッドでもクレマが出た。
べつにうまいクレマではなかったが…


413 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/01(金) 00:11:14 ID:???
>>406
いや、マシンは>>404が言うにはタダだろ。
約700円×25の豆買えばさ。
それ飲み終わって気にいらなかったらオクで売ればいいんじゃ?w

414 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/01(金) 20:06:02 ID:???
やっぱカフェポッドの上に載せるんでいいんじゃん…>謎パッキン

415 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/02(土) 10:26:33 ID:???
>>409
ちゃんとマニュアルに書いてあるってば……('A`)
ttp://kasamatusan.sakura.ne.jp/cgi-bin2/src/ichi63271.jpg.html

ちなみに「ポッドに取っ手がある場合は[ポッドリング]の上に折り曲げる」
とあるけど、それやるとどうも少し圧が逃げるみたいだね。
(リングと取っ手の間に段差が出来るため)
あとでポッドが取りづらいけど、取っ手は切った方がいいかも。
心なしか抽出時間が長くなった気がする。

416 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/02(土) 16:11:51 ID:???
http://store.yahoo.co.jp/7610/692708.html



http://www.rakuten.co.jp/sawaicoffee-tea/214245/484507/



これ明らかに上のOEMだよね?

417 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/02(土) 17:27:27 ID:wx2O2DfR
色違うだけで5割増かよ

418 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/02(土) 18:24:12 ID:???
メーカーからの卸値はもっと安いと思うけど4000円ぐらいかな
レビューで絶賛してるやつらって、悲しいな

419 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/02(土) 18:25:09 ID:???
フォローすると確かに良改良、良デザイン化されてると思うけど

420 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/02(土) 19:40:19 ID:???
全自動マシンを買おうと思い、デロンギのEAM3000BDJと
EAM1000BJで迷ってます。ずいぶん価格差があるけど高いEAM3000BDJの方は
「従来のシングルボイラー型よりもスチームの切替が早く云々」
と書いてありますが、違いはボイラーが1つか2つかってことだけ??
それだけの違いのために5万も上乗せする価値はありますでしょうか?
教えてエロイ人

421 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/02(土) 22:31:23 ID:???
>>415
うちのマニュアルと違う。まあそういうこった。


422 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/04(月) 07:28:03 ID:???
>>417
>>238と比べると3倍ですな

423 :◆cacao/jD6. :2006/12/04(月) 08:37:31 ID:???
348です。
結局2ボイラーとカプチナトーレが決め手になって、saecoのヴィエナデラックスカプチーナamazonバージョンをゲットしました。まだちょっとしか使ってませんが、これはさすがに楽です。そのうちマシンの洗浄もずぼらになりそう。。

424 :381:2006/12/04(月) 11:57:32 ID:???
>>382
遅くなってしまいましたがレスありがとう!
イデアの見た目が好みだったのですが、生産終了しているせいか、以前よりも
高くなっていたので結局ヴェネトにしました。
で、なんとか使っていますが、抽出がどうしても早いのが気になってるのですが
スタバよりは美味しくできてるのでまあいいか、といった感じです。

425 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/04(月) 21:52:55 ID:???
DeLonghi(デロンギ)

イタリアの会社で、商店街で1回や2回は目にするメーカーです。
デロンギはポピュラーですが品質には疑問があります。値段は安いので性能はそれなりだと納得した上で買うのなら良いでしょう。
デロンギは販売戦略にたけており、かなりの有名小売店の店頭に並んでいるし、インターネット・オークションにも良く出されています。
同じ値段を出すなら、よく探せばもっと良いマシンが見つかるはずです。
だからと言って、プレゼントでもらっても、突っ返さないこと。
(訳者の見解では、最少の予算で始めるならポンプ式のBAR-14でも良いでしょう。)

デロンギは、マシンのダイキャスト(アルミ鋳物)の精度が甘くどうやっても漏れやすい機種にたまに当たる場合があること、
家庭用ではガスケットがOリングのためグループ(抽出ヘッドをよく掃除しないと横から漏れやすいという問題がありますが、
まあ、安いのでこんなものでしょう。

BAR-14(トレビソ)は粉で淹れる専用機で、エスプレッソの基本テクニックをとにかく練習したい人には安いという意味では入門用に最適でしょう。
BAR-20P(ファチーレ)は粉とポッドの兼用機で、エスプレッソをポッドで手軽に淹れたい人向きの製品です。
ポッドで淹れる場合は押さえが足りず、クレマたっぷりのエスプレッソになりにくいという問題がありますので、こちらの解決方法をご覧下さい。
ただし、この機種のフィルターバスケットは内径が43mmしかなく適合するタンパーは市販されていません。
しかたなく、私は木の円錐形の工作材料でタンパーを自作しました。

BAR-20Pのグループ(抽出ヘッド)はシャワーヘッド(お湯を分散させる金網)が省略されており、
粉でいれる場合のためにシャワーヘッドの機能を代償する「プレスカバー」というゴムカバーが付いていますが、
固めた粉の中央がお湯の勢いで掘れて全体にお湯が行き渡りにくいという問題があります。
これの対策としては中央を強めに固めるか、小さな濾紙を置くと解決できます。
また、プレスカバーは1年くらい使うとべたべたに変質してきますので交換が必要です。



426 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/15(金) 21:55:25 ID:???
TH010使ってるけど粉の上に60mmの丸濾紙を落し蓋として載せるようにしたら必ずショットが成功するようになった。
掃除も簡単になるしいいねこれ。


427 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/16(土) 16:53:11 ID:???
クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!



428 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/17(日) 01:00:27 ID:???
1ヶ月近くKG-100を探しまくって結局見つからなかったのだが、
実は近所の珈琲屋に普通に置いていたことに今日気づいた。

マエストロプラス買っちゃったからいいんだけど。


429 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/19(火) 15:40:09 ID:???
エスプレッソはブームらしいけどネスプレッソはあまりおいしくないな

430 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/25(月) 14:22:12 ID:???
銚子電鉄の濡れ煎餅はタンパーで押さえながら焼いているww

クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!





431 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/26(火) 01:17:24 ID:w8VICpIe
TH010 & Rockyなんて極端な構成の奴って
おいら以外にもいる?

432 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/26(火) 06:47:24 ID:???
俺もだよ。
豆がまともで予熱をちゃんとしてあればなかなかいいショットが出る。
ちょっと抽出速度が速い気がしなくもないけど。

433 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/26(火) 12:36:10 ID:???
TH010を買ったんだが・・
ミルクピッチャー600ccのを買ってしまって上手くフォーミングできない;
そこでLCMの360ccを買おうと思うんだけど、これでもラテアートキツイですか?
家庭用の短いスチームでも上手に作れるミルクピッチャーで、オススメがあれば教えて下さい。
・・・出来れば安めで;

LCMピッチャー
ttp://www.tonya.co.jp/shop/item_view.cgi?item_id=goods2404

434 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/27(水) 00:05:02 ID:???
キャンプ用のアルミ製マグが最強
1個50円なり

435 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/27(水) 13:19:25 ID:???
 BAR14を買って数回使ったら、熱湯と蒸気を噴出してぶっ壊れまたよ。
 幸い近くに誰もいなかったから、火傷はしなくて済んだけど…。
 高圧の蒸気と熱湯を作る機械で一番怖いトラブルだと思う。

 デロンギはメーカーの対応が悪いことはネットで調べて分かっていたので、治らなければ捨てる覚悟で自分で分解してみた。
 すると、スチームパイプに何か詰まってそこにつながるシリコンチューブ(4×8mm)がパンクしてた。
 スチームパイプに詰まっていたのは、何かパッキングの破片のようなもので結構な大きさがあって恐らく製造段階で入ったものだと思う。
 この破片を取り除いてチューブを新しいものに付け替えて修理は済んだけど、怖くて使う気がしないなぁ。
 まぁ、他にも中の作りは随分いい加減な感じだし…。

 誰か、こんなトラブルを経験したヒトいます?

 ラテンのノリでOKなのかな?

 

 

436 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/27(水) 14:23:04 ID:???
>>435
BAR14なのか、BAR14Nなのかはっきりしる。

437 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/27(水) 18:26:05 ID:???
435



中  国  製





438 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/28(木) 10:26:31 ID:???
BAR14Nが我が家に来ました!
おおお〜思ったより美味しい……うれしい。
がっしかし、抽出中「ぶおーん」と爆音がして
カップががたがた移動していきます。
皆様のBAR14Nも同じような感じですか?

439 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/28(木) 14:42:15 ID:???
そんなもんよ

440 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/28(木) 16:23:05 ID:???
同じような感じです。

441 :438:2006/12/28(木) 18:02:57 ID:???
そうですか……。
故障ではないようで、安心しました。

(カップの下にふきんをたたんで敷いたら、
振動が少しやわらぎました。)


442 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/29(金) 02:42:08 ID:???
>>433
ttp://bbs11.fc2.com/bbs/img/_202300/202296/full/202296_1167326906.jpg
こんな感じ( ´・ω・`)

443 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/29(金) 13:12:43 ID:???
門松だな

444 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/29(金) 23:58:13 ID:???
赤松だな

445 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/30(土) 10:24:44 ID:???
TH010に温度計つけてみた。マザーツールのMT001Cという製品。100度までを2秒間隔で計れる。
マシンをばらしてみるとボイラーの上にサーミスタを載せるのにちょうどよい場所がある。
リード線は電源コードと同じ場所から外に引き出した。

挙動を観察しているとサーモスタットがOnになるときは80度まで下がってるな。
ヒーターが温まって温度が上昇中でかつ適温になったときに抽出開始。
これで毎ショット赤茶色のクレマが出てるよ。
これならPID化はいらないなあと思った。

446 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/30(土) 19:31:35 ID:???
最終的には良質の豆の確保に困るわけになるのだが・・・
焙煎後4日以内の良質な豆さえ使えば
クレマなんて困り過ぎるぐらいでるよ(コアラ仕様)


447 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/30(土) 19:34:12 ID:???
へたな高級機買うより
家庭用電気焙煎器買った方がウマイエスプレッソがのめるぞ

448 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/30(土) 21:36:16 ID:???
>>446,447
クルクルはココに書きこまなくていいから
焙煎のスレだけに居てくれ

449 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/31(日) 13:03:14 ID:???
クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!

450 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/31(日) 15:23:43 ID:???
鮮度に気を遣いながら豆を保存しつつ、ガリガリ挽いてタンピングして、
抽出してカスを捨てて掃除して…っていうのが面倒になって、ポッドを
使うようになった。
最近は、なんかもう、ポッドを捨てるのさえ面倒くさくなってきた。
ネスプレッソにしちゃおうかな…とも思うのだけれど、試してみるには
ちょっと機械が高いんだよなぁ…

451 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2006/12/31(日) 17:15:18 ID:???
ネスプレッソやポッドは今ひとつ新鮮でないのだが…



452 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/01(月) 10:13:00 ID:???
ポットは少量しか抽出できないからなぁ。

453 :平野啓一郎:2007/01/01(月) 13:22:33 ID:wUaZN1yd
俺の小説をコーヒーと共に!!! 何卒、何卒!
http://www.google.com/search?hl=ja&rls=ADBS%2CADBS%3A2006-49%2CADBS%3Aja&q=%E5%B9%B3%E9%87%8E%E5%95%93%E4%B8%80%E9%83%8E%E3%80%80&lr=
どうか平野啓一郎をよろしく!

454 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/01(月) 21:23:51 ID:???
EES200を買ってみたけど、すごい抽出が早い・・。
思いっきりタンピングしてもとろーっと抽出できないなぁ
Amazonとかのレビューをみても、やはり抽出が早いみたい。

使ってる人、うまく抽出するコツとかありますかね。


455 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/01(月) 21:46:57 ID:???
マジックカプチーノ使ってます。
マエストロプラスの一番下から3番目の細かさで、かなり強めのタンピングして
抽出しても抽出時間12〜3秒が限界です。

味自体にはあまり不満はないのですが、やっぱり20秒くらいかけて
抽出してみたいです。
何かコツなどあるんでしょうか?

456 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/01(月) 21:51:41 ID:???
抽出速度はなんで早くなるの?

粉が荒いから?
タンピングが弱いから?
ポンプの圧が強いから?

457 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/01(月) 22:47:20 ID:???
今朝のドンキの広告にBAR14N 8,980円って書いてあった。
心惹かれるけど持ち合わせがない・・・

458 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/01(月) 23:10:45 ID:???
>>455
かなり強めというのは、具体的にどのぐらいの強さでしょうか?
適正なタンピング力は20kg前後と言われていますが
人によっては2キロくらいでも「かなり強い」と表現します。
数値的に示せればアドバイスしやすいです。

もうひとつは使用している豆と鮮度についてです。
使用銘柄と焙煎してからの日数、保存温度はどの程度でしょうか?
常温で2週間以上放置された豆は細かく挽くことが出来なくなり
ゆっくりとした抽出はできなくなります。このあたりも検証ください。

459 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/02(火) 22:20:15 ID:???
>>454
おお! やっと同じの使ってる同士に出会えた!
これはクレマ装置はめなくてもクレマが出るからね
抽出は確かに早いです
豆を細かくしてタンピング強めにしてもはやい
挽き方が細かすぎると出る時遅くなると思ったら詰まってポタッポタッってなります _| ̄|〇
詰まるとフィルターから出なくなって バシュッ! って蒸気が・・

460 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/03(水) 19:04:40 ID:???
豆によるけど家庭用グラインダーは目盛りがありすぎ。
クレマフィルター付きマシンはそこをカバーしてる。クレマフィルターのないマシンはタンピングで微調整…
これがまた難しいんだなあ!!

461 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/03(水) 19:07:44 ID:???
ありすぎ->粗すぎ、か?
クレマ増強付きだって、味までカバーしては
くれないんじゃないのか?

462 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/03(水) 20:06:16 ID:???
俺はタンピングを「難しい」と感じたことはないな。
時たま斜めに潰してしまうことはあるけどいつでもgoodな出来。
しかし今マシンが故障中で飲めないのだ。禁断症状が出る・・・

463 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/03(水) 23:50:44 ID:???
>>458
タンピングは20〜25kgくらいです。
毎回測っているわけではないですが。

豆は自家焙煎のお店で買った豆(銘柄は失念)です。
買ってきたばかりの豆でもダメですね。
普通にドリップするとかなりふくらむので鮮度としては問題ないと思うんですが。

味に不満はないんですが、20〜30秒かかって抽出すれば
もっとおいしくなるのかなぁ、と思ったり。
奥が深いですね、エスプレッソは。


464 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/04(木) 02:10:27 ID:???
マエストロプラスで下から3つめというとかなり細かい設定です。
普通なら詰まってしまい抽出できなくなる粗度です。
シングルで抽出しているのでしょうか?

465 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/04(木) 11:35:15 ID:???
マストロプラスはコミカルかフラットどちら?

466 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/04(木) 17:25:26 ID:???
きっと、堅い豆なんだと思う。試しに、もう少し深く煎ってある豆を
買ってみたら、いかが?

467 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/04(木) 23:57:36 ID:???
>>465
コミカルじゃない、コニカルだ。

468 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/05(金) 00:01:02 ID:???
>>464
すみません、間違ってました。
EPマークか下三つでした。
もっと細かくすればいいんでしょうか?

>>466
今は中煎りの豆なので、今度は中深煎りくらいにしてみます。
深煎りなると豆に油浮いてくるので、グラインダーとかがかなり汚れるので
ちょっと苦手なんで・・・

もうちょっと精進してみます。
いろいろありがとうです。


469 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/06(土) 10:58:24 ID:???
初歩的な質問ですみません。

エスプレッソマシンで注ぎ口が二股になっているものがありますよね。
説明書には二つカップを置いて淹れられると書いてあるのですが、
一つのカップに抽出する場合、二つのカップで淹れるより抽出時間は短いですよね。
15秒かからないぐらいで抽出されます。
20〜25秒で30mlの抽出が理想ということは、ダブルで淹れないといけないんでしょうか?



470 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/06(土) 15:29:28 ID:???
>>469
豆の挽き
タンピングん強さ
豆の量

・・・・この辺でベストに調整です。
30ccって紹介される事が多いけど、実際に美味しいのは
この半分位の抽出かも?


471 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/06(土) 20:59:30 ID:???
>半分位の抽出
リストレットという。人の好みによるぞ。
俺の場合は普通のソロが好みだ。ビータブレンドを30秒で淹れている。

>>469
一般家庭用のエスプレッソマシンにはシングルフィルターが無い。
だからしょーがない。

472 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/06(土) 21:15:51 ID:???
あるよ

473 :469:2007/01/08(月) 11:42:10 ID:???
>>470、469
どうもありがとうございます。試行錯誤して美味しいエスプレッソになるようにがんばってみます。


474 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/08(月) 13:25:44 ID:???
どういたしまして。

475 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/10(水) 18:40:51 ID:???
gaggiaのマシンが欲しいのですが、日本に送ってくれるサイト知りませんか?

476 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/11(木) 04:42:20 ID:lHJSBa5W
グラインダー持ってないけど量飲む人で
近所にブラジル人がたくさんいる人
ブラジルスーパーに行くと「PILAO」って粉が手に入る
深炒細挽500cで500円から600円位
イリーやヴァラッザ買うくらいなら激安でおすすめ
東海地方や群馬ならイリーより手に入りやすいよ
ローストはよく言えば深い
悪く言えば焦げ臭い
TH010でもグラニュー糖が浮くくらいのクレマが立ちます

477 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/11(木) 12:46:22 ID:???
ヴァラッザ

478 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/12(金) 19:52:59 ID:???
>>476
浜松なら300円で買える(w

479 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/14(日) 15:52:53 ID:???
釜山なら150円
マンセー

480 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/15(月) 17:30:08 ID:???
BAR14N使ってるんだけど
抽出始めてから数秒で動作音がかなり小さくなるんだけどこれは正常?
この状態でほとんど抽出されないんだよね
荒さとかタンピングの強さ変えても全然だめ

481 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/15(月) 18:59:24 ID:???
圧力が上がるとポンプの音は消えるよ。

482 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/15(月) 19:12:13 ID:???
>>481
どうも

うーむ

483 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/16(火) 18:36:22 ID:???
これ見て検証しれ。
http://wwwa.pikara.ne.jp/moonlight-vac/img/saeco_brew.avi

484 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/16(火) 18:39:03 ID:???
リンク間違え。
http://wwwa.pikara.ne.jp/moonlight-vac/img/saeco_brew.AVI
音が小さくなるってこういうヤツだろ?

485 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/16(火) 18:54:48 ID:???
スタバに近い味をだしたいと思うんですが、お薦めマシンと豆はありますか?
デバスタT010でいろいろやってますが、あの強いかおりがでないです。

486 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/16(火) 19:07:55 ID:???
>>484
どうも

そんな感じです
挽き方やタンピングの強さ他を変えていろいろ試してみます

487 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/16(火) 19:49:46 ID:???
>>485
マルチはよくないな。

488 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/16(火) 21:02:55 ID:76zJPCLi
>>487
こっちに質問したのは私じゃないです・・・
どなたか、コピペしてくださったのかな?


489 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/16(火) 23:56:36 ID:???
>>488

33 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage] 投稿日:2007/01/16(火) 18:57:41 ID:???
スタバに近い味をだしたいと思うんですが、お薦めマシンと豆はありますか?
デバスタT010でいろいろやってますが、あの強いかおりがでないです。

485 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage] 投稿日:2007/01/16(火) 18:54:48 ID:???
スタバに近い味をだしたいと思うんですが、お薦めマシンと豆はありますか?
デバスタT010でいろいろやってますが、あの強いかおりがでないです。

明らかにこっちの書き込みの方が早いです。
本当にありがとうございました。

490 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/18(木) 12:07:14 ID:xbQdJMFe
スタバ汁の質問、かなりこぴべされてるのはなんで?

491 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/18(木) 14:45:32 ID:WtMMClwr
>>490

25 名前: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] 投稿日: 2006/12/24(日) 15:56:08 ID:???
>>23
私も同じ機種もってます
値段が安いので職場にて使用中
(自宅はsaecoのマジックカプチーノ)

味も2000円程度の機種とは思えないです

スタバのエスプレッソと同程度の味
って意見には私も賛成です
誉め言葉ではありませんがwww

492 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/18(木) 18:56:14 ID:???
>>484
んー、抽出長すぎじゃないのこれ。
20±2秒が規定だと思ってたんだが、
もしかして家庭用ってもう少し長いの?

493 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/18(木) 19:53:46 ID:???
20〜25秒でしょ。
垂れ始めてから派とスイッチ入れてから派といるけど、どっちだろ。

494 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/18(木) 19:57:14 ID:???
いや、これで抽出時間21秒。
これより短いと薄い、水っぽい。
実際には30秒くらいまで引っ張っても美味い。

495 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/19(金) 00:00:06 ID:???
うちのTH010抽出早いなあとか思ってたがそうでもなかったようだ。この動画とだいたいおなじくらいだな。
これより長くするにゃ挽いたそばから湿気でダマになっちゃうくらい細かくないとだめだね。
そこまでするとうまくない

496 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/19(金) 00:04:29 ID:???
>>494
スイッチ押してからだと調度30秒くらいのようだけど?
たれ始めてからだと20秒台ではあるけど。
垂れ始めてから測ると、スイッチ入れてる以上お湯が循環してるわけで、
時々硬すぎて垂れるの遅くなるけどそうすると、30秒とか越すよ?
普通にスイッチ押してから〜秒って考えたほうがいいと思う。

497 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/19(金) 07:43:25 ID:SIBMhlPN
デバイのってデロンギと比べてどうよ。やすっぽくね?

498 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/19(金) 09:31:31 ID:RbuI137g
スイッチ入れてすぐにお湯が出るわけじゃ無いだろ?

499 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/19(金) 18:57:19 ID:???
>>496
抽出前の時間が長かったり短かったりするのは
タンピングが均一でないのと、逆止弁のせいで圧力が不安定だから。

上級の機種は最初の一滴目が見えるから抽出が分かりやすい。
ただ上達すると時間はあまり気にしなくなる。
抽出20秒〜30秒というのはあくまでも目安程度に。

500 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/19(金) 19:58:42 ID:???
ほんまに?

501 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/19(金) 20:47:05 ID:???
>>497
やすっぽい。
使い減りも激しいというかあっというまにくたびれてきたが、なれればうまいショットが出るので気にしない。


502 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/20(土) 22:25:59 ID:???
抽出し始めの真っ黒い抽出液も結構雑味あるんじゃね?
捨てるとすっきりした味になる。

503 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/21(日) 23:56:56 ID:???
>>502
重要なのは黒いのしか出ないショットは間違いなく不味い事

504 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/24(水) 00:07:24 ID:???
ポンプ式15気圧のこれが気になってるんだけど、使ってるやついる?
http://store.yahoo.co.jp/joshin/7319590017118-3-3868.html

505 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/24(水) 01:25:09 ID:???
二つを一つにくっつけた製品は、
片方が故障するともう片方も一緒に修理に出す・廃棄するか、
使えない片方が邪魔だなーと思いつつ我慢して使うことになるよ。

506 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/24(水) 07:07:28 ID:???
>>505
d。故障時のことは考えてなかった。
置くスペースのこともあるし、エスプレッソマシン単独のやつ買うわ。

507 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/24(水) 09:19:23 ID:???
電ノコで切ったらおk

508 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/25(木) 05:15:49 ID:???
エスプレッソにお湯足せばレギュラーコーヒーになるので
エスプレッソマシンがあればコーヒーメーカーは要らないよ
エスプレッソマシン自体からお湯も出せるので
別の場所でお湯をわかす必要はないし

509 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/25(木) 10:47:44 ID:???
ほんまかい?

510 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/25(木) 12:25:41 ID:???
違うだろ。

511 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/25(木) 12:32:03 ID:???
スタバでいうところのカフェアメリカーナか

512 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/25(木) 12:55:27 ID:???
おいしいアメリカーノは結構難しいぞ。
お湯が熱すぎるとエグミが出るし。
ぬるめのお湯をカップに張っといて、抽出しはじめは捨てて長めに抽出して
渋みもちょっと出す感じがいいかな。



513 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/25(木) 14:52:01 ID:???
アメリカーノだな
しかしスタバは、ドリップしてる

514 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/25(木) 17:55:54 ID:l/i22oSe
>>508
おまえネ申だな。

515 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/25(木) 19:35:54 ID:???
>>511
なぜ女性にする

516 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/25(木) 22:18:03 ID:???
>>515
勘違いしたw

>>513
カフェ アメリカーノ (ホット/アイス)
エスプレッソに特別にろ過したウォーターを加えて。

↑のように書かれてるけど違うの?
今度自分でもやってみよ

517 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/25(木) 22:22:00 ID:???
スタバのアメリカーノってドリップしてるの?
本日のコーヒーとかあるし、ちゃんとお湯で割ってると思ってたんだけど。
今度観察しとこう。


518 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/26(金) 07:53:24 ID:???
別物だ
ドリップコーヒーははレジの後ろにある
アメリカーノはマシンで抽出してくれる


519 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/26(金) 12:56:07 ID:???
インスタントもドリッパー使えばりっぱなドリップコーヒー

520 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/26(金) 15:02:23 ID:???
まあ、しょせんスタバだし 味は、、、

521 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 00:58:14 ID:???
しょせんスタバって何?
スタバはかなり高レベルのおいしさだと思ってました

522 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 03:50:26 ID:???
>>521
おいおい、それマジで言ってるのか?

523 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 03:51:30 ID:???
自分で作ったのが一番旨いらいしいからね
それに不味い豆で作ったエスプレッソなんて・・・って感じ

524 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 09:39:56 ID:???
スタバの味は別になんとも思わないが、スタバの接客は気持ちいい。
スタバでつまらなそうに働いてる奴を見たことない。
あと全店が間違いなく全面禁煙なので、コーヒーチェーンの中では一番行く気になる店。
これは余談だが、障害者の雇用に積極的だったり、カップ持参者に割引とか社会貢献活動に積極的なのも好印象。


…我ながら宣伝乙。


525 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 09:45:53 ID:???
俺は都内ならセガフレードがオススメ。

526 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 09:46:14 ID:???
>>524
6万で買えるからスタバの株買っとけ。
年1回優待券が来るぞ。

527 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 12:01:05 ID:???
>>526
6万もするの!?
ちょっと前は3万ぐらいだったのに。
大量に買いこんどけば良かった orz

528 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 12:38:52 ID:???
スタバがエスプレッソとして不味い理由は豆が新鮮じゃないから
アメリカで焙煎してから船便で日本に来てるので
ガスが抜けきって潤沢なクレマが出ない

あと欠けた豆が多いよね
アメリカでピッキングとかしてないんだ
これで旨いわけがない

529 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/27(土) 12:47:58 ID:???
店で買える豆の消費期限があまりに先に設定してあるのでびっくりしたよ

530 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/28(日) 02:52:03 ID:RUftsYcR
カルフールでBARー14Nが8,980円で広告が出てるヨ
29日(月)までなんだな

531 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/28(日) 11:30:50 ID:HxZrjYhh
楽天で8715円で送料込みカード可じゃん。

532 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/28(日) 11:52:35 ID:ekSNKHSc
店頭販売をネット通販で比較するのもいかがなものかと

533 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/28(日) 11:55:46 ID:ekSNKHSc
おっと、「同列に」が抜けてたね

534 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/28(日) 17:01:12 ID:00s1CdrG
どうでもいい訂正だな

535 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/28(日) 21:29:49 ID:HxZrjYhh
交通費掛けて行くのに通販より高いんじゃ意味無いじゃん。

536 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/28(日) 23:52:20 ID:???
オマイの言うとおり

537 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/29(月) 00:31:23 ID:Uewsaquw
バカが湧いております

538 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/29(月) 05:49:20 ID:???
ネット通販と同列に扱うのはおかしい、なんてネットの掲示板に書いてどうするんだ。
そもそもネットで買うより安いならローカルな広告の値段を書いても意味あるだろうが、
普通に高いのに、全国の人が見てる掲示板に書き込んで意味あるのか?


539 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/29(月) 08:44:20 ID:???
サティで4980円

540 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/29(月) 17:28:05 ID:azmEU2re
それは安い。何処のサティ?

541 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/29(月) 22:34:31 ID:???
ブリエルのES16JW買った。
強めにタンピングするとすぐ失敗するな。
なかなか難しい。

542 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/01/30(火) 05:08:00 ID:???
↑説明書よく読んで

543 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/02(金) 09:29:29 ID:???
エスプレッソマシンよりも
グラインダーが問題だな

市場で手に入るエスプレッソ用の粉がひけそうなのは
サエコかブリエルか
どちらも使った事はないがKG-100を使った経験から言うと
あそこまでひけるのだろうか、どうなのだろうか

サエコとブリエルでダメだとすると
ソリスマエストロが市場で買えるのかどうかわからんが
値段から言えばこれと、

8万円ぐらい出せるのならメリタジャパンやら第一電化で輸入している
ランチリオ・ロッキーぐらいしか選択枝は無い

544 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/03(土) 02:44:07 ID:???
俺はebayでロッキーを買ったよ。
結構お得だった。

545 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/03(土) 13:10:34 ID:???
うちはドーザーなしのロッキー

546 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/03(土) 14:04:27 ID:???
俺はVersalab M3

547 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/03(土) 20:52:00 ID:???
エスプレッソだと不味い豆でもそれなりに飲めてしまうな。
ドリップだと不味い豆はどうしようもない。

548 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/04(日) 21:26:12 ID:SXfcMeYr
初心者ナンデマジックカプチーノかってみた
タンピングってやつしなくてもふつうにのめるんだけどやっぱりちがうの?

549 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/04(日) 21:52:26 ID:???
豆とグラインダによるところはあるけど、
ポットとは雲泥の差

550 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/04(日) 23:40:22 ID:???
>>548
マジカプについているクレマエンハンサーが
タンピングの代わりをしてくれてる。
抽出圧を上げてくれてるんだな。

逆にノーマルのマジカプでタンピングすると
抽出圧が上がりすぎて出が悪くなるよ。

味にこだわって色々やると、味の違いは結構出るし、分かるようになる。

551 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/07(水) 18:51:45 ID:V/SVLoS+
マシンについてる計量スプーンは、だいたい一杯で30ml分ですか?
そうだとすると、かなりの贅沢ですよね

552 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/07(水) 19:15:23 ID:???
??
誰か翻訳してくれ

553 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/07(水) 19:26:35 ID:???
>>552
マシン付属の計量スプーン一杯分のパウダーで
エスプレッソを30mlしか抽出できないのなら
随分ぜいたくに豆を使わなければならないのだなぁ。

554 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/07(水) 19:45:57 ID:???
>>553
thx
いや、だからこそ旨いのだが、としか言えない

555 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/07(水) 22:22:42 ID:HXzfvigI
いつも一杯半くらい詰め込んじゃうけど

556 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/07(水) 22:44:53 ID:HXzfvigI
ちなみにBAR14だ
やっと慣れてきたが
これ、ぎゅうぎゅうにダンピングしていいみたいね
粉もひたすら細挽きにしてる

557 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/08(木) 04:00:09 ID:T2RhheeA
ダンピングしてどうすんだよ(笑)カス

558 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/08(木) 08:46:00 ID:6egop5Fw
痛恨のタンピングミス(・∇・)

559 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/09(金) 08:23:16 ID:VWraWaHL
抽出後、粉がかちかちでとれなくなるんだけど
コロッと取れるいい方法ありまつか

560 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/09(金) 08:26:53 ID:???
>>559
ノックボックスって知ってるか?

561 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/09(金) 09:02:26 ID:PEZQV+0r
粉ってすぐ捨てるの?
最近カチカチにならないなぁ
なんでだろ

562 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/09(金) 09:15:59 ID:hPy+fE0U
>>559
ほじくれ


563 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/09(金) 12:50:05 ID:???
>>559
BAR14はノックボックス使えないからフィルターロックかけて
フィルターを逆さまにしてスプーンで掻き出すのがよろしいかと。

564 :559:2007/02/09(金) 12:56:11 ID:VWraWaHL
みなさん丁寧にありがとです
ノックボックスは知ってますがハンズやスタバには売っていなくて。
どこかにたようなものうってますかね?
マシンはマジックカプチーノです

565 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/09(金) 13:01:28 ID:hPy+fE0U
俺もマジカプだけどスプーンでほじくってるよ。

どうしても叩き落したかったら自作する。
どっかに出てた。


566 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/09(金) 13:13:14 ID:PEZQV+0r
おれはゴミ箱の中に叩きおとして
テッシュでふくよ

567 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/09(金) 13:58:15 ID:???
俺もマジカプ。フォークでほじくってる

568 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/09(金) 14:02:37 ID:???
>>564
「ノックボックス 価格」でぐぐってみ。

569 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/09(金) 19:54:54 ID:???
フィルタバスケットを手で作った筒でつつみこんで下から息を吹き込むとスッポンと取れるぞ

570 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/10(土) 06:59:27 ID:???
いいなぁ 俺のはどろどろの時が多いわ

571 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/10(土) 12:06:33 ID:???
ドロドロとカチカチの差はどうしておこる?
おれのBAR14だけど、最初だけカチカチになってた

572 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/10(土) 13:01:36 ID:???
>>571
抽出時の圧力差じゃないの。
ドロドロなのは圧力が弱いせいかと。

573 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/10(土) 14:34:57 ID:???
うちの冴子は抽出した後にスチームを使うと必ずカチカチになる。
スチーム使わないと何時間待ってもドロドロだよ。

574 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/10(土) 15:24:37 ID:???
BAR14もスチーム使用後だとカチカチ

カチカチになった粉は
100円ショップで小さなミルクパンを買い、竹でも何でも硬い棒を鍋にはめ込む
面倒なら鍋の縁にガッガッと叩きつければスポッと行けるよん




575 :571:2007/02/10(土) 15:47:14 ID:???
なるほどーーー
スチーム最近使ってなかったわ
さんくすでした

576 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/10(土) 22:31:53 ID:???
>>571
BAR14使いです。
おいらの経験でカチカチになる条件としては

コーヒーパウダーがタンピングした状態でポルタフィルター上部から
3〜4ミリの量にしたとき。

マシンにセットしたときハンドルが三角の印にあるとき。

抽出後2〜3分経ってから外したとき。

特にパウダーの量が少ないとき、抽出後すぐに外したときは
ドロドロになっていることが多いです。


577 :576:2007/02/10(土) 22:37:07 ID:???
ごめんパウダーの量はフィルター上部から2ミリ位だわ。
付属のタンパーでやるとフィルターとツライチになるくらいだな。

578 :571:2007/02/10(土) 22:39:08 ID:???
その条件は全部ってことかな?


579 :576:2007/02/10(土) 22:49:16 ID:???
そうです。あとパウダーの挽き具合にもよるんだろうけど
うちの場合はスチーム使わなくてもこの条件でやればカチカチですよ。

580 :571:2007/02/10(土) 23:08:51 ID:???
今もう一度試してみた
>576のとおりやったらカチカチになったよ
さんくすでした。

581 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/11(日) 23:29:40 ID:???
ちなみに一つだけ助言しておくけど、パウダーをカチカチにする事には、そんなにこだわらなくてもおk。
「粉がドロドロ=抽出失敗」ってのは、あくまで三方向付きマシンの話。
結局、出来上がったショットがウマけりゃそれでいい( ´∀`)
「オレオ」を作る事自体が目的になってしまわないようにね。

582 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/12(月) 04:05:50 ID:N2kQxA52
マジカプつかってんだが、今日バンっていって爆発したよ
何でか原因がわからないけど、ハンドル緩めたとたん使用後の粉が吹っ飛んだ
スチーム解除忘れたまま、抽出したのが原因かな?恐くてつかえん
だれか同じ経験した人いませんか?

583 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/12(月) 07:53:29 ID:???
>>581
味には関係ないとはいえども、オレオがボロボロだと(´・ω・`)ショボーン
>>582
圧を抜かないと爆発する
電源切ってスチームを空ぶかしさせれば爆発はしないとおも

584 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/12(月) 08:34:29 ID:???
>>582
あるある。たとえば俺ン所なんか会津磐梯山の山頂が消えてなくなった。

585 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/12(月) 11:05:25 ID:???
>>582
粉が細かすぎたりタンピングが強すぎたりして詰まってたりするとなるねぇ


586 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/12(月) 16:57:25 ID:rBTkBq2f
ドリップコーヒーより濃いのを飲みたくてここに辿り着いたんですが、
正直あまり味はわからないし、大金をかける余裕も無いので安く済ましたいんですが、
EMK2Jのような直火式(?)は激マズだったりしますか?いつもストレートのブラックで飲みます。

どなたかアドバイスお願いします。

587 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/12(月) 18:00:17 ID:???
直火式は使ったことないから美味しさは知らないが、その前にめんどくさそうだ

588 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/12(月) 18:03:21 ID:???
>>586
DeLonghi エスプレッソ・モカマシーン
電気のやつね

589 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/12(月) 18:16:10 ID:???
直火式は苦いけど香りが部屋に広がる。
ポンプ式のエスプレッソは逆にコーヒーの中に香りを閉じ込める。
それぞれ特徴がある

590 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/12(月) 20:16:48 ID:???
直火式が不味かったらエスプレッソの伝統なんぞない
とは考えんか

591 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/12(月) 20:18:31 ID:???
たった1杯飲む為にあんなに時間かけるなんて・・・
まぁ通ではあるがな

592 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/12(月) 20:31:11 ID:???
生活のためのコーヒーが
コーヒーのための生活になったら本末転倒だがな。

593 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/12(月) 20:36:07 ID:???
やれやれ
2chに書き込む暇人が言う事か
それにエスプレッソの意味くらい知っておけ

594 :586:2007/02/12(月) 20:39:49 ID:???
もうちょっと考えます

595 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 11:43:14 ID:PHnrFav/
質問なのですが、計量スプーンいっぱいで30mlの抽出が基本なのでしょうか?
シングル、ダブルとは何ミリリットルのことなんでしょうか

596 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 11:50:22 ID:???
ぐぐれカス

597 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 12:38:48 ID:???
カスって言うヤツがカスなんだよ!

598 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 12:44:15 ID:???
>>597
いいからググれよw
それと>>1のサイトは熟読した上で質問してるんだよな?

599 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 12:50:33 ID:???
>>595
1オンスだよ。
後はぐぐりなさいね。

600 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 13:35:50 ID:PHnrFav/
ぐぐるってなんですか

601 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 13:37:24 ID:???
>>600
検索すること。


602 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 14:45:58 ID:???
ageるばボケ

603 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 14:49:40 ID:???
>>602
どこの方言?


604 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 15:39:54 ID:???
別にあがってもいいじゃないの

605 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 19:08:44 ID:PHnrFav/
大漁

606 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 20:47:52 ID:K+1mGcwh
みんな週末にいれるのかな

607 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 21:18:13 ID:K+1mGcwh
BAR14なんだけど
タンピングはどのくらいの強さでしてますかね
最近、極細びきできるかぎりチカラ入れて押してるんだけど
どう?

608 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 22:03:25 ID:pBiR7avE
洗うの面倒だから週末ぐらいしかゆっくり飲めないね。

609 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 22:09:37 ID:K+1mGcwh
朝5分くらいで豆挽いていれるよ
水につけておいて洗うのは夜でもいい

610 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 22:24:26 ID:???
マキネッタで入れるか、ネスプレッソかの2択だな

611 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 22:55:28 ID:???
ネスプレッソっていいの?
なんか邪道な気が・・
掃除しないのあれ

612 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 22:59:15 ID:???
俺は毎朝メイドに淹れてもらってるぜ。

613 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 23:00:01 ID:???
>>611

つ【ウマー】ネスプレッソ★4カプセル目【もう一杯!!】
 http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1165364038/

614 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/13(火) 23:04:58 ID:???
>>612
ウラヤマ

615 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/14(水) 10:34:45 ID:J7R5nVTG
「エスプレッソ ラブ」って更新してるの?
なんか放置みたいだけど

616 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/14(水) 16:19:02 ID:???
俺は毎朝メイドに入れてるぜ。

617 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/14(水) 21:36:58 ID:???
>>616
毎晩だろ
痛恨のミス

618 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/14(水) 23:02:24 ID:SPRat/Zt
>>617
朝だちでしか無理なんだよ。www

619 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/14(水) 23:16:36 ID:???
>>607
豆にもよるし、挽き具合による
それで20秒前後で1ショット落ちて、不味くなければ無問題な気が


620 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/16(金) 06:48:09 ID:???
買ってから初めてクエン酸洗浄した。
ヘッドからあさっての方向にぴゅーとお湯が飛んでいたのが治った。


621 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/16(金) 12:18:55 ID:vbxYcfn7
>619
さんくす
粉は目一杯入れた方が良いのな気付いた

622 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 10:30:24 ID:???
>>620
もれのBAR-14もそんな傾向があるな
お湯だけ出しても微妙に茶色いし


>>621
家庭用はチェックバルブ(逆止弁)方式で
ポンプから2気圧以上の水圧がかかると開く方式だから
ディスパーションスクリーンと固めた粉の間に
空間があると余剰の水が溜まり、その水を吸収する粉も少ないのでべしょべしょになる
ギチギチにつめて空間がなければ、溜まる水も少なく、吸収する粉も多いのでベショベショにならない
という理屈の様だ

業務用は3方弁と言って、ポンプが動いてない時は
ディスパーションスクリーンは下のドリップトレーと繋がるので
中の余分なお湯は蒸気としてドリップトレーに抜けるのでカラっとしている

623 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 10:42:48 ID:???
>>622
なーるほど
納得しました。
それと、ギチギチに詰めた方が
クレマがすごい出るよBAR14

624 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 13:53:02 ID:???
エスプレッソは豆の鮮度やグレードあんまり関係ないな。
ロブスタまざってるほうがかえっておいしいぐらいだ。

625 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 13:56:43 ID:???
>>624
( ゚д゚)ポカーン

626 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 13:56:48 ID:???
illy最強

627 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 14:10:41 ID:???
豆の差よりタンピングやグラインダーの方の差が大きいと思いましたよ。

628 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 14:28:57 ID:???
BAR14はグラインダーや豆の鮮度の差が出るよね
サエコやTH010にはクレマエンハンサがあるけど
BAR14は無いからグラインダーや豆次第だから

629 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 14:38:14 ID:???
豆の差って・・
さっきドリップ用のマンデリンストレートで
淹れたらすげーすっぱかった

630 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 15:06:33 ID:???
エスプレッソは深煎りのにっがいマメを使うのじゃ

631 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 15:10:31 ID:???
>>630
illy最高に美味いけど
そんな深煎りじゃないんだぜ


632 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 15:10:48 ID:???
TH010はクレマフィルタが使える条件で作ったショットなんてろくなもんじゃないよ。
安いんだから浮いた金でグラインダーを買うべし




633 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 15:19:14 ID:???
じゃあポーレックス買ってくるよ

634 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 15:21:41 ID:???
>>631
うい
今度飲んでみる

635 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 15:32:45 ID:???
黒は深いじゃん

636 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 15:47:29 ID:???
>>635

ノーマルローストはすっきりとした上品な味わい。エスプレッソで楽しむとその美味しさを最も引き出せます。
ダークローストは力強い味わい。
カプチーノやフレーバーコーヒー、アイスコーヒーに使っても負けないコーヒー感があります。

赤の方が好き

637 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 18:29:15 ID:???
>>624
アラビカ100%こそ正義、みたいな呪文を唱えたがる業者は多いけど、
実際そういうわけじゃないしな。すべてはブレンドとロースト次第。

ただ、鮮度だけは新しいほうがいい。新しすぎても美味くないけど。

638 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 19:18:49 ID:???
近所の豆屋は「うちはアラビカ100%ですロブスタなんてとんでもない!」
と言ってたよ、よほどひどい味なのかもしれん

639 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 19:21:32 ID:???
>>638
俺たちのこだわりにかかったら
近所の豆屋なんて赤子同然さ

640 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 21:34:36 ID:???
ロブスタって青臭い、土っぽい味なんだよ。アクが多いんだな。
低地で育ったコーヒー豆は、譬えて言うなら
青い苺、青いトマト、熟す前に落ちた栗の実みたいなもんだ。
ところが高山で育ったアラビカ豆に混ぜるとこの欠点がごまかせる。

だから「混ぜ物」のイメージが強い豆なのだが
エスプレッソにかぎっては、カフェインと豊かなクレマをつくってくれる
心強い助っ人。

641 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 21:46:14 ID:???
野性的な味がするよな。苦い。
質の悪いキリマンとかに近い?イメージ。

642 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 22:18:11 ID:???
illyの市販の粉使って
BAR14でクレマって出るの?
ラバッツァは出なかったけど

643 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 22:20:49 ID:???
>>642
出るね。
素晴らしいクレマが出まくり。
でも慣れが必要

644 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 22:21:30 ID:???
>>642
挽いてある”粉”のコーヒーは、どの銘柄であれ、やめといたほうが無難。
自分でグラインダーで挽かないとダメ。


645 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 22:27:11 ID:???
>>644
なるほど
オレはilly豆で買ってる

646 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 22:39:12 ID:???
illyはlavazzaほどじゃないけど、やっぱり少し粗いよ

647 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 22:57:08 ID:???
>>643
ダメ元で試してみようかな
出なかったら、メリタドリッパー用にする
メリタは中挽きではダメらしい
深煎り細挽きでいれないと薄い味になるらしい

648 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 23:03:36 ID:???
>>647
>623で書いたが
BAR14はクレマ出るよ。
オマケでもらったムセッティの粉でもクレマ出てたよ。
とにかく、目一杯粉を詰めた方が良いみたい

649 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/17(土) 23:25:03 ID:???
いつ焙煎されたか分からんような豆よく買えるな

650 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/18(日) 00:30:16 ID:???
あなたは上級者スレの方が向いてんじゃない?

651 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 09:28:48 ID:???
近所の豆やだっていつバイセンしたかわからんぜ

652 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 15:51:27 ID:???
>>651
どんな豆屋だよw

まぁ、自家焙煎店もピンキリだからね


653 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 18:27:10 ID:6Gld3eF/
うちは、注文してから焙煎してる。

654 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 19:24:10 ID:x8/IHSQ2
>653
喫茶店のマスター乙でございます

655 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 21:40:34 ID:4VJ7KQeo
こんばんは。
先日BAR14Nを購入したのですが
上手く抽出することができないので質問させて下さい。


問題1.
抽出したエスプレッソの表面に油が浮かぶ。(クレマは全然出ない。。。)
見た目がごま油を垂らしたようで、とても飲む気になりません。
デロンギのサポートに問い合わせた所、
"マメの油が出ているだけらから問題無い"と言われました。
試しに一緒に挽いた粉をドリップで淹れた所、油は浮かびませんでした。

油は出るようなものなのでしょうか?
(抽出口の掃除もしてみましたがダメでした)


問題2.
抽出に時間が掛かる。
付属の計量スプーンすり切り一杯の粉を1人用のフィルターに
入れ表面をならす程度にプレッサーで押しているのですが、
ポタポタとしか落ちてこず20秒で30ccは夢のようです。
これもサポートに問い合わせてみたのですが、
別の粉を試して欲しいと言われました。
(マシンに付属していたアンケート用紙を送って粉を取得して欲しいとのこと)

この問題に関しては私のやり方がまずいとは思っているのですが、
何か注意すべき所はありませんか?


よろしくお願いします。


656 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 21:59:51 ID:???
>>655
>>623氏の書き込みから判断すると、
あなたの場合、タンピング(詰め込み)が甘すぎるのでは?

657 :656:2007/02/19(月) 22:02:03 ID:???
それとドリップ用の粗挽き粉で
抽出しようとしてるなんてことはないよな?
エスプレッソは極細挽きなんだが。

658 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 22:13:16 ID:4VJ7KQeo
656>>
657>>
レスありがとうございます。
粉は上で出てきているポーレックスのミルを使用してサラサラにしています。
ギチギチに硬くしてみると、最初の一滴目がでるまでに
すっごい時間が掛かってその後も遅いです。
(3分待っても数滴・・・)

簡単なものだと思ってマシンを買ってみたのですが、
難しいものなんですね。


659 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 22:20:13 ID:???
>>655
菜種油とか大豆油とかでも判る通り、種や豆は本来は油をたくさん含んでるので
コーヒーにも油が含まれてます

ドリップで油が出ないのは紙で吸収されてるからです
エスプレッソは金属フィルターで油を通します

クレマが出るか出ないかは
・挽き方
・豆の鮮度
で決まります

ぽたぽたという事は、豆が十分細かいか微粉だらけかのどちらかでしょう。
細かい場合はタンピングをゆるくしてください
ダブルの方が楽に出る場合もあります

タンピングをゆるくして、ぽたぽたにならなくなっても
クレマが出ない場合は、豆が古いのです

この場合焙煎してから時間が経ちすぎてるという意味です
クレマの正体は豆の中に入ってる二酸化炭素で
加圧すると溶解度が上がって豆からお湯に溶けて
その溶けたものが抽出と同時に減圧されて出てきたものです

豆の中の二酸化炭素は焙煎して時間がたつとどんどん抜けて
1ヶ月でほとんど無くなってしまいます
挽くとさらに抜ける速度が速くなります

なので、焙煎したての豆を専用グラインダーで挽くか
真空パックしてあるエスプレッソ専用粉を使ってください

660 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 22:35:33 ID:???
細かく挽き過ぎでしょう、抽出が遅いんでしょ?

661 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 22:36:21 ID:eIC33u1t
>>655
豆が細かすぎなので、抽出に時間が掛かる。
よって豆の油分がより出やすくなっていると思われる。
元々豆の油分が多いんじゃないかな?
それを細かく挽き過ぎてるから余計出てこない。

もう少し荒くして強めにタンピング(10〜20Kgぐらい)して、
20秒ぐらいになるような細かさで良いんじゃないのか?

クレマは豆の鮮度次第。

662 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 22:50:44 ID:???
最悪、マシンの初期不良の可能性もあり。
お試し用のパウダーでも抽出時間が長ければ、
サポートにもう一度相談しては。

663 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 23:14:07 ID:???
>>564
遅レスで申し訳ないが、オイラはillyのPod空き缶を使ってる。
縁でがんがんやればすぽっと抜けてくれるよ。


664 :623です:2007/02/19(月) 23:24:38 ID:???
>>655
あの?ちなみにちゃんとOKランプが点灯してから
抽出開始してますか?
どうやら圧力が抜けてるような感じですね。
OKランプついてるのにそうなら、ホントに不良も考えられるかなぁ

あと、説明書にもあるけど
2杯用の方がうまくいきやすいかも。

665 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/19(月) 23:48:03 ID:???
>>564
オレもレス
これ買ってみた。
海外からだけど、送料込みで4,000円弱
ttp://www.youtube.com/watch?v=myl33ZLkhB8
ttps://secure.grindenstein.com/

666 :623です:2007/02/20(火) 00:27:54 ID:???
>>665
ワラタw
オレはまさに一番目のペダルゴミ箱だ
海外じゃCMやるほどメジャーな商品なのか

667 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 00:45:04 ID:???
>>666
どうだろう。
レシートに YouTube のリンク貼ってあったから、ネットCMぽいけど。

668 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 10:09:08 ID:???
>>665
おもしれーw欲しくなったよ。

669 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 10:44:11 ID:???
>>665
6色あるね。さっそく注文した。




670 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 11:30:09 ID:zDpNjL4G
あとで関税とられないの?

671 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 11:43:38 ID:???
取られないよ


672 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 12:59:49 ID:bcQHim17
ポッド用フィルターに粉を詰めて抽出するとシングルになるんですか?


673 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 19:48:11 ID:???
ネスプレッソのカプセルに粉詰めて、アルミホイルで蓋をすれば
もう一回抽出に使えるのかな

674 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 20:09:36 ID:Bn9C6PBb
655です。

>>659
>>661
豆やクレマの説明までして頂きありがとうございます。
今使用しているのはネット通販で買った
注文受付後焙煎(自称)って豆です。
ドリップで淹れてみるとお湯を入れた時に
粉がふっくら膨らむので、古すぎることは
無いと思っています。

そうなると、挽き方が悪いということになりそうですね。
"少し荒めの挽き方で強めのタンピング"を試してみようと思います。
(後は、アンケートに対する粉プレゼント待ちかな)


>>662
>>664
OKランプが付いてから抽出開始をしています。
時間が掛かるせいか途中でランプが消えてしまいますけど・・・


レスありがとうございました。
色々とトライしてみます。


675 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 20:25:28 ID:???
>>674
抽出中にランプが消えるのは正常。
粉入れないで抽出ボタン押して正常に出てくるのか確認しな。
それでポタポタとしか水が出てこないならポルタフィルタのどっかがおかしい。
正常に水が出てくるなら、メッシュが間違ってるから粗くするのが正しい。

676 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 20:27:23 ID:???
荒く挽くより極細挽きの方が
圧力がかかっていい気がするが
豆が緩いと水分をふくんでコーヒーが落ちて来ないんじゃない

677 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 20:40:42 ID:Bn9C6PBb
655です。

同じ豆を使用して、
少し荒めに挽き強めのタンピングで抽出してみました。

すると、
これまでのポタポタがウソのように
鮮やかに抽出されました。
クレマもでました。あぁ、感動。

挽き方も大事というのを実感しました。
(細かければ良いだろうと思いこんでいた自分が恥ずかしい)


>>675
ランプが消えるのが正常ということで安心しました。
(初めて使うマシンなので音1つにも敏感になってしまっています)

>>676
私も細い方が良いと思っていました。


レスありがとうございました。


678 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 20:49:37 ID:???
それはよかった!
自分も買った初日に一度出が悪いことがあったよ
今は極細挽きタンピング20sでも出るようになったよ

679 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/20(火) 22:54:19 ID:???
BAR14のスイッチとランプの意味

BAR14のスチームスイッチは
サーモスタットの切り替えスイッチ
OFFで90度、ONで130度のサーモスタットになる

ランプは光ってる時ヒーターOFF、消えてる時ヒーターON

680 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/21(水) 10:26:29 ID:???
130度は高すぎてやばいな

681 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 09:25:24 ID:zr+oWygh
上げ

682 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 21:25:55 ID:???
憧れる 美味そうだ
http://www.youtube.com/watch?v=I-l_jLWisEI

683 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 23:47:30 ID:???
>>682
うちのBAR14も負けてない
動画うpしたい

684 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 23:58:27 ID:Keav6fo4
え?
勝負しているの?

685 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 00:38:34 ID:???
http://www.vipper.org/vip448795.wmv.html
今淹れた
ちょっとゆるめだったけど
美味かった

686 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 06:56:11 ID:???
>>685
目覚めの一杯淹れたくなった
ごちです

687 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 00:24:01 ID:zJmhXLsa
今夜も淹れてみたよ
濃厚で美味かった。
http://www.vipper.org/vip449338.wmv.html
みんなも似たような感じなのかが気になる

688 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 04:25:26 ID:???
途中でモザイク入ってるな

689 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 08:09:54 ID:zJmhXLsa
落ちちゃったからもういちどうpしておきますわ
http://www.774.cc:8000/upload-mini/src/up0325.wmv.html

690 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 08:58:42 ID:???
前回のも今回のも途中で動画がくずれてわけわかめ

691 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 09:34:07 ID:zJmhXLsa
あらそうすか・・
なんでだろ

692 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 10:49:35 ID:???
光量不足かも

693 :665:2007/02/25(日) 09:14:56 ID:???
grindenstein 届きました。
小さくてイイ!(・∀・)
やはり、彼女の顔にぶっかける前に自作でもいいからノックアウトボックス的なモノは
あった方がいいとオモタ。


694 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/25(日) 14:37:06 ID:???
>>689
なんか入れ過ぎじゃね?
ホルダーの大きさいっぱいくらいに入れてる
まあおいしいならそれでいいんだけどね
カプチーノとかカフェラテばかり飲んでる俺が濃い目なのかもしれんけど

695 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/25(日) 14:51:40 ID:???
>>689
もっと、豆細かく挽かないと。
それだと過抽出。

イメージ的には
「ぽたっ、ぽたっ、つー、ぽたっ、つーつーぽたっ」
てな感じになるのがベスト。




696 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/25(日) 15:10:22 ID:pt9xidzQ
>>694
これでダブル60ccくらいなんだけど。
>>695
そうか。細かく挽いて20秒ちょうどで出るかな?

697 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/25(日) 15:24:55 ID:???
TH010を今日買いました。初めて飲むカプチーノは今まで使ってたコーヒーメーカーと同じ味がしました。入れすぎたみたい。
ところで余った泡立てたミルクはみなさんどうしてらっしゃるのですか?捨てるの?飲むの?

698 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/25(日) 17:07:34 ID:???
俺は捨ててる。ただし元から余らないように作る。
120ccのミルクを使うと大さじ3倍くらいの泡が残るかな。
その後はビールの泡と同じ感覚で、水でジャジャっと。

699 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/26(月) 09:13:20 ID:FlmfUQtI
BAR14のスチームミルクじゃ
ハート作れないかな?

700 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/26(月) 14:13:03 ID:???
難しいだろそりゃ。だけど、無理ってことはない。
BAR14でラテアートしてるブログとかなかったっけ?

701 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/26(月) 17:56:50 ID:FlmfUQtI
じゃ頑張ってブログにうpする!

702 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/26(月) 23:51:56 ID:???
ドリップの場合、チャフがどうたらという話になるが
エスプレッソの場合は聞かないな

703 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/26(月) 23:58:03 ID:FvnMcroe
>>702
深煎りだと燃えちゃってないらしい

704 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/27(火) 00:00:11 ID:???
>>703
ああなるほど
わかりやすい答えありがとう

705 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 01:15:08 ID:???
BAR14使ってる人に質問があります。
粉の量と抽出時間はどれくらいですか?
もちろんタンピングの仕方で抽出時間に差があるのは分かります。
当方はBAR14とポーレックスミル、スターバックスのタンパーを使用しています。
参考までによろしくお願い致します。

706 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 01:19:30 ID:???
俺だったら、自分の場合はどれくらいかを書いた上で質問するけどな。

707 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 01:53:26 ID:???
>>706
申し訳ないです。
今日からデーター取りしたので、3っつしかデーターがありません。
豆はカフェロッソのエスプレッソブレンドです。
1回目
14.4グラム・1分22秒。
2回目
12.3グラム・35秒。
3回目
12.1グラム・30秒。
以上です。アドバイスよろしくお願い致します。

708 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 02:18:03 ID:NbsnVjp5
>>707
フィルターはダブルですか?

709 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 02:38:16 ID:???
>>707
抽出時間は豆の挽き具合(メッシュ)で調整するもんだよ
粉の量とタンピングで調整するもんじゃない

20秒前後を目安に、それより遅ければ細挽きに
早ければ粗挽きにしていけばおk

710 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 04:55:35 ID:???
いいのか?
それで良いんだな?

711 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 08:39:21 ID:NbsnVjp5
ソロでもダブルでも
20秒で出るよ

712 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 10:55:05 ID:oo7tJbqh
>>709
それはあくまでタンピング力が一定ならな。オマエは何Kgでタンピングしてるんだ?

713 :709:2007/03/01(木) 14:16:32 ID:???
>>712
何Kgかなんて測ったことないけど
いつも同じくらいの力でやってる

今はBAR-14は使ってないんだけど方法論は同じだよ

粉の量を一定にする
タンピングの力を一定にする
こうすれば必然的にグラインドのみを調整すれば良くなる

あと>>709で書いたのは逆だわw
抽出が遅ければ粗挽きに
早ければ細挽きに
だった。スマン

714 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 20:31:03 ID:???
TH010でエスプレッソ3人分作ろうとおもったら粉増やして2人分抽出した後に3人目のカップを入れかえるって方法でもいいですか?

715 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 20:48:15 ID:oo7tJbqh
>>714
ダメだよ。

716 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 21:03:10 ID:NbsnVjp5
>>714
ワラカスナw

717 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/02(金) 02:58:13 ID:???
3人目カワイソス

718 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/02(金) 17:00:16 ID:vxmPZRqT
1人目2人目もカワイソ

719 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/02(金) 19:37:07 ID:???
後ろにいる4人目がもっとカワイソス

720 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 00:30:58 ID:???
美味しかったょ

721 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 02:37:40 ID:???
スタバの3番でひいたのでBAR-14でいれると全然出てこないのおれだけ?
圧力弱くなっちゃってるのかな…。

722 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 03:11:45 ID:???
このスレで何度も出てるけど、グラインダーないとダメ
そもそも同じ3番でも、豆の鮮度、グラインダーごとの誤差で変わってくるよ

723 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 06:07:33 ID:???
たとえば、ブリエルの例のグラインダーを使った場合
目盛り一つの差でもまったく抽出時間が違う。
騙されたと思ってグラインダーは買うべし。

724 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 10:52:27 ID:8YUTjQyY
グラインダーないとって?
持ってれば淹れる前に挽けるって意味?

725 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 11:33:41 ID:???
>>724
挽けるというか、直前に挽くべきって話。

726 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 11:56:38 ID:???
>>724
直前に挽くことも重要だけど、
それ以上に重要なのが、自分で微調整できるってこと

自分で調整できなければ、ベストなエスプレッソを
落とすことは絶対に無理と思った方がいい

727 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 12:05:51 ID:???
ベストなエスプレッソなど存在しないけどね

728 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 12:14:40 ID:???
その豆にとってのベストはあるでしょ
まぁそれも主観だけど

いずれにせよ店で挽いてもらうのは論外だな

729 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 12:45:29 ID:???
パーフェクトなエスプレッソは存在する。

730 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 13:02:11 ID:???
BAR14でか

731 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 13:47:17 ID:???
俺様のエスプレッソが一番旨い

732 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 14:27:10 ID:???
>>730
上級者スレにどうぞ

733 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 15:04:50 ID:???
エスプレッソに興味を持ち、GS/3を買いました。

734 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 15:11:49 ID:???
>>733
ナイフ?

735 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 19:03:03 ID:???
GS/3
ttp://video.google.com/videoplay?docid=-5524020444038314618
ttp://video.google.com/videoplay?docid=-4726996427489241690
ttp://www.home-barista.com/pros-perspective-gs3.html

736 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 19:19:47 ID:???
>>733
おいくらでした?

737 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 19:29:29 ID:???
これも初心者向け? 


738 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 21:19:06 ID:???
4700ドル(+送料)もかけて買う物好きもいないだろ。

739 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 21:22:08 ID:???
ラテアートができる
最低機種を教えてください

740 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 21:36:59 ID:???
やろうと思えばサエコでもBARでも何でもOK。
家庭用エスプレッソマシンではひと工夫必要だけど。

741 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 21:39:15 ID:???
>>740
BAR14だと
ミルクを注いだとたん、混ざりすぎて
アートにならないんですが、どうしたらできるのでしょう?

742 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 21:47:01 ID:???
ピッチャーは何?上向きのペリカン口なら楽だけど。

743 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 21:55:00 ID:???
ピッチャーは口がとがってる感じのものです。


744 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 22:33:09 ID:???
空気を入れすぎているんだろうなとは思う。
↓を見て分かるかな。ミルクにはほとんど空気入ってない。
ttp://www.youtube.com/watch?v=WAyQGzD6DtM
スチーミングは
1.5度くらいに冷やしたミルクにノズルを沈めてスチーム開始。
2.2、3秒攪拌したらほんの少し(俺だと4秒)空気を入れる。
3.そのあとは手で触れなくなるまで暖めつづける。

あと全部の家庭用機種に言えるんだけど
特にBAR14は、ノズル先が高すぎてミルクに沈めるのが難しい。
その機種では経験が無いのでどう解決すべきか・・・。

745 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/04(日) 17:06:19 ID:???
>>744
BAR14で普通にスチーミングすると表面はカプチーノ用のフォームドミルクに、底の方は熱い牛乳だね
しょうがないからスプーンでかき混ぜて泡を潰してるけど、でもきめが粗くてカプチーノになってしまう

746 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/04(日) 23:09:27 ID:???
スチームの吹き込み方によってはできた泡をあとから消せるよ。



747 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 00:37:45 ID:???
BAR14だとミルクが水っぽくなるから
うまくいかないってことある?

748 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 12:24:50 ID:???
あの一杯はまぐれだったようだ…

749 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ :2007/03/05(月) 16:37:48 ID:???
近所のケーズデンキでエレクトロラックスのEEA150とTH010で迷って
大きさでEEA150買ってきたのですが。
なんかクレマがどばどば出ます。この機械って抽出口に樹脂製の2分配パーツ
が嵌っていて、タンピング困難なのですが(タンピングすると抽出口が潰れる)
もしかしてコレ、クレマ発生器なのでしょうか?どこ見てもそんな機能つきという
記述が無いもので。

750 :749:2007/03/05(月) 16:46:08 ID:???
TH010のカタログ見ると、どうも「クレマメーカー」として示している黒い部品と似ている・・・
EEA150には白い方の部品は無いけど、パッキン?

751 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 20:03:04 ID:???
白い部品がクレマフィルター。

752 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 21:06:00 ID:???
フィルターのカップだけでタンピングですね
2種類付いてんだ

753 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 21:27:19 ID:???
EEA150と中身同じと思われるEUPA TSK-C1817
http://www.tsannkuen.jp/tkj/jsp/tkj_web/ProdPopWin.jsp?pid=122
買って1ヶ月位なのにフィルターホルダーの辺りから水漏れするよ orz


754 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 00:33:51 ID:???
下手なリンクのはりかただな

755 :749:2007/03/06(火) 08:59:32 ID:???
>>751
すみません、もう少し詳しく。
TH010のクレマ発生器は白い部品で、黒い方の部品は関係ないということでおk?
ギモンなのは、EEA150で、何で苦労も無くクレマがドバドバ出るのかってコトなのですが。

スレタイのとおりにはじめてのマシンなので、細挽きにしたり気を使ってはいるのですが
豆はスーパーで買ってきたヤツなので、正直クレマ出すぎなのでは?と思うのですが。

756 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 09:23:38 ID:s1zj5DMC
それ本当のクレマなの?

757 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 09:31:45 ID:???
ちがうクレマ

758 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 09:34:01 ID:MP+MWkO5
それはクレーマー

759 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 11:18:45 ID:???
EEA150の黒い部品を外してやってみては?

760 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 11:43:04 ID:???
ぼくはクマ、くま
クレマじゃないよクマくま

761 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 13:11:52 ID:???
クレマが立つ=美味いってことじゃないだろ
クレマがあんまり立たない時のほうが美味い事が多いけどな
クレマって単なるアクだろw

762 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 13:13:41 ID:???
挽きが粗い方がよくクレマが立つ
挽きが細かければタンピング弱めにするとクレマがよく立つ
挽きが細かくて、タンピング強めが一番うまい、でもあんまりクレマが立たない

763 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 15:25:37 ID:DXZORPRz
質問させてください。
最近BAR14を入手して使ってみてるんですが、
タンピングの強さってどのくらいが一般的なんですか?
いつもギュウギュウに押しちゃうんですが・・・

764 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 15:57:44 ID:s1zj5DMC
>763
自分は20sかける
説明書は軽くと書いてあるけど
きつくやった方がうまくいく

765 :763:2007/03/06(火) 16:17:58 ID:DXZORPRz
>>764
20kgですか。結構強めですよね。
タンピングだけでクレマが出る出ないは決まらないようですが、
なかなか綺麗に出ないので・・・
クレマが出ればいいってモンでもないようですし、奥が深いですね。
いろいろ試してみます。ありがとうございました!

766 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 17:09:58 ID:???
>>765
タンピングの力はグラインド次第でかなり変わってくるから、試してみるとイイよ

クレマ云々は、出ないよりは出た方が良いというのが圧倒的多数
クレマ=美味しさじゃないけど、抽出や豆の善し悪しのバロメーターになるからね

767 :749:2007/03/06(火) 17:44:50 ID:???
>>759
黒い部品を外して粉は詰めずにやってみた結果、理屈が判りました。
フィルタカップなんですけど、上部から見るとたくさんのパンチングなのですが、実は2重底
になっていて出口が中央の1ヵ所のみ。
つまり、中央部から一点突破のすごい勢いで、抽出液を樹脂製の分配器に叩きつける事で
泡が立つという寸法でしたわ。
というわけで、なんちゃってクレマだったというオチでした。

まあ、フォローをひとつ。
EEA150ですが、スチームノズルは凄く使いやすいですよ。ラバー製のエクステンション口が
ついていて、はじめてやった時から何にも考えずにふわふわでした。このラバーのおかげで
吐出口のチューブ本体はミルクに漬からず、ラバーを外して洗浄するだけでおk。

768 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 18:31:43 ID:???
>>767
それ違う。
真ん中の小さな穴はオリフィス。
水圧を掛けるためで、水鉄砲みたいに出すためじゃないよ。
湯の廻りを良くするのと同時に、二酸化炭素が溶け込んでクレマが出る。

769 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 18:38:14 ID:???
クレマに微粉が混ざるのが嫌なので、挽きを粗めにして粉を多めにして淹れてる。

770 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 20:33:25 ID:s1zj5DMC
機種は?
細挽きで粉ぽくはならないよ
それは微粉が混ざってるんだろ

771 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 22:02:56 ID:???
荒くして量増やすのも手か

772 :749:2007/03/06(火) 23:14:45 ID:???
>>768
ありゃ、そうでしたか。
樹脂部品はちょうどホルダの真ん中でネジ止めしているので、外した上で粉入れて
抽出してみると、やはりコーヒー液が中央のネジ穴からジェットビームのようにカップに
注がれるので、衝撃で泡立っているような感じなのですよ。

>真ん中の小さな穴はオリフィス。
他のエスプレッソメーカーを見たことが無いので、誤解したようで。

773 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 00:34:31 ID:???
EEA150ってどんなのだ?
俺のはEES200だ

774 :763:2007/03/07(水) 13:04:19 ID:uVvT3B6Q
>>766
うちにあるメリタの電動ミルは細かく挽けるという事で買ったんですが、
ここに出てくるKG100のようにはいかないんでしょうね。
やっぱり細かい方がいいんですよね?
昨日、イリーのエスプレッソ缶を買ってきたので、タンピングもいろいろ試してみます。

この前、表参道ヒルズのジェラートショップ(名前忘れた)でエスプレッソを飲んだら、
綺麗にクレマが出てて味わいも全く違って、ちょっと感動モノでした。
機械も豆も違うから当然でしょうけど、違いすぎて凹みましたw

775 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 13:17:28 ID:???
>>774
もしかしてメリタのパーフェクトタッチってやつ?
ttp://www.espresso.jp/howto04d.htm
を見ると、細挽き性能はあまり高くないみたい。

クレマがきちんと出ない原因はそこだろうね。

776 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 15:28:47 ID:0ywNr5HG
豆の鮮度だろ。
缶入りの豆なら窒素ガス封入とかで加圧されてるかもね。
そのおかげでクレマが多いとか。

777 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 18:16:49 ID:???
メリタのパーフェクトタッチは修理すると細かく挽けるみたいだけど
KG100に比べるとやはりゴミ

カリタのセラミックミルはクレマが出るぐらい細かく調整するとすぐ詰まる
詰まらない程度だとクレマは出ない
ふるいで分けると大きな粒子がごろんごろん、しかも微粉だらけ

778 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 18:42:43 ID:???
サエコのMAC 001ならまだ買えるところあるよ
以前TH010とで使っていたけど満足いく性能でした。


779 :763:2007/03/07(水) 22:12:44 ID:dODDCtpI
>>775
まさにそれですw
で、たった今イリーの粉で試したら、クレマ出ましたw
やっぱり粉の細かさでしたね。触った感じも、タンピングの感触も全然違いました。
お店で飲んだほどのものではありませんが、俄然やる気になってきました!
いろいろ試してみます。ありがとうございました。

>>777
修理って自分でできるんですか?
それともメーカーに依頼ですか?
よろしければ教えてくださいm(__)m

780 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 23:52:29 ID:???
メーカーがやるのが修理
自分でやるのが改造

781 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/08(木) 12:02:00 ID:xkwJNyfd
素人の質問で恐縮ですが、ポンプ式と蒸気式のエスプレッソメーカーではどちらか良いのですか?

782 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/08(木) 12:52:03 ID:DAl5LElK
>>780
壊れてるわけじゃないのに修理扱いで調整してくれるって事?

783 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/08(木) 13:50:37 ID:???
>>781
順当に考えればポンプ式。

蒸気式(マキネッタ)も美味しいけれど、
ポンプ式とは別物のエスプレッソだと思った方がいい。

784 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/08(木) 14:19:50 ID:xkwJNyfd
>>783アドバイスありがとうございます。
安物ですがマキネッタは持ってるので今度はポンプ式買ってみようと思います。高いのは買えませんが(^_^;)

785 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/08(木) 21:22:24 ID:???
>>782
ttp://www2.mahoroba.ne.jp/~kii/ESPRESSOHISTORY01.html

786 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/09(金) 18:47:30 ID:???
ダビンチとかのフレーバーが近所に売ってなくて
なおかつストロベリーラテを作りたいのだが
かき氷のいちごシロップで代用可能?

もしかしてメロンシロップを使えばメロンラテ
ブルーハワイを使えばブルーハワイラテ?

787 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/09(金) 20:04:29 ID:???
>>786
通販使えば?

788 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/09(金) 20:14:26 ID:???
>>787
めんどう

789 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/09(金) 20:57:05 ID:???
>>788
じゃあ、かき氷のシロップでやってみれば?
ただしそれで代用したことがある人はいないと思うが

790 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/09(金) 21:14:13 ID:???
いちごジャムあればいいんだが

791 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/09(金) 23:57:40 ID:???
>>786
MONINのシロップがお勧め。
(カクテルが豊富にある)バーに卸してる酒屋なら、
結構取り扱いがある。

もう一つ。苺を買ってきて粗く刻み、
それにグラニュー糖をたっぷり混ぜて数時間〜半日放置すると、
上等の苺シロップが出来る。
濾して瓶に詰めて冷蔵保存でOK。
分量は苺2:砂糖1ぐらい。

792 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 01:07:37 ID:???
>>791
通販ですら面倒なんだから、そんな手間のかかることはしないと思われ
でも自作が一番ウマイとは思う

793 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 14:09:23 ID:r3pJvOWx
( ゚ω゚) クルクルクルクルクルクルッ
クルンテープ!










794 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 14:10:13 ID:???
>>793
こんにちわ

795 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/12(月) 02:32:56 ID:???
BAR14でも頑張ればラテアートはできるよな?

796 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/12(月) 07:28:59 ID:???
>>795
>>298-301

797 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/12(月) 19:42:29 ID:???
ブルマンが意外にエスプレッソに合うな

798 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/12(月) 22:18:16 ID:aX5MIKgo
煎り方は?

799 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/13(火) 02:32:09 ID:???
>>796
ありがとう。

800 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/13(火) 13:51:46 ID:???
ラテアートについて教えて下さい。

ラテアートやデザインカプチーノは直火式ではく、エスプレッソマシンがないと
できないものなのでしょうか?
なんとなくですが、クレマが作れない直火式ではラテアートは作りにくい気がします。
詳しい方教えて下さい。よろしくお願いします。

801 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/13(火) 14:01:29 ID:???
クレマがなくてもできるよ。
ミルクのスチームの仕方だと思う。
ガンガレ


802 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/13(火) 14:08:39 ID:???
ブリエルのファーストクラスじゃ無理なのかな
何度やっても上手にスチーム出来ないや

803 :800:2007/03/13(火) 14:17:33 ID:???
>>801
直火式でもラテアートやデザインカプチーノは作れるんですね。
良かった。

家に遊びに来た友人にメッセージ入りのデザインカプチーノとか出して
みたかったもので。

頑張って練習してみます。ありがとう。

804 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/13(火) 14:19:33 ID:???
>>803
でもそれって、どうやってミルクをスチームしているの?

805 :800:2007/03/13(火) 14:28:18 ID:???
>>804
ミルクは電子レンジで温めて、電動の泡立て器でフォームミルクを
作ってカプチーノを作っているので、それで代用しようと思っています。

もしかして、スチームミルクでないとダメだったりしますか?

806 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/13(火) 14:35:45 ID:???
>>805
その方法で試したことはないけど、厳しいんじゃないかな。
その名の通り、スチームで温めないと、あの滑らかさと甘味は出せないと思うよ。

少なくとも、ミルクのキメが細かくないと絵は描けないからね。

807 :806:2007/03/13(火) 14:37:08 ID:???
付け加えると、ラテアートは無理でもデザインカプチーノならできるかも。

808 :800:2007/03/13(火) 14:54:18 ID:???
>>806
なるほど、ミルクの滑らかさが肝なのですね。
スチームミルクでないとダメですか。
ラテアートでハートを書きたかったのだけど。。。

難しそうですけど、一応試してみます。
ココアパウダーやチョコを使えば確かにデザインカプチーノは
なんとかなるかもしれませんね。

809 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/13(火) 21:21:03 ID:???
>>802
ブリエルユーザ発見
折れはポルトだが、やっぱりきれいに泡立たないんだよな。

810 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/14(水) 17:59:07 ID:PYxVs7XC
早朝、家族が寝ている時間に出勤するので
なるべく静かなマシンを探しております
予算は3万前後でポッド・粉兼用のお勧めマシンを教えてください

811 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/14(水) 18:07:46 ID:???
>>786
ダヴィンチのシロップならタリーズに4種類くらい売ってたよ。
確かストロベリー、アーモンド、ヘーゼルナッツ、バニラだったと思う。

812 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 13:34:22 ID:hfBXUodd
>810
静かなやつならポンプ式しかないな

813 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 15:06:24 ID:???
いやいや
スチーム式の方が静かじゃん

飲めたもんじゃないが

814 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 15:46:58 ID:???
ん?予算を別にすればレバー式が静かなんじゃないか?

815 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 17:29:13 ID:hfBXUodd
あ、レバー式って書こうとして
何故かポンプ式って書いてたわ・・

816 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ :2007/03/15(木) 18:39:15 ID:???
>>810
>>815
じゅーまんこーす
つ la Pavoni Europiccola
ttp://www.daiichi-mottainai.com/cappuccino/lapavoni/cappuccino_lapavoni_europiccola.htm

あ、グラインダも要るか・・・

817 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 20:41:48 ID:hfBXUodd
グラインダーが一番音でかいよね

818 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/16(金) 01:36:05 ID:???
同じ豆で同じ挽き具合なのに
1回目トロトロ30秒、2回目早かった
タンパー買ってしまおうか

819 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/16(金) 11:41:11 ID:???
>818
機種は?
タンパーなんていらないかもょ

820 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/16(金) 22:29:52 ID:???
ダンパーならこれがお薦め
http://www.danper.co.jp/

821 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/17(土) 03:54:17 ID:???
>>819
TH010です

822 :810:2007/03/17(土) 07:54:18 ID:ljZ4LgkD
ありがとございました
レバー式ちょっと見てみます

823 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ :2007/03/17(土) 11:02:42 ID:???
>>822
ちょっ(w
レバー式は金額が一桁違うから・・・
マキネッタか、蒸気式で5気圧のヤツ試してみたら?
amazonでもエレクトロラックスEES100とかお手ごろなのがあるから。

824 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/17(土) 11:46:59 ID:???
いやいや、嵌まると深いぞ。マキネッタはマキネッタ。エスプレッソはエスプレッソだ。
レバー式は1回おろすと一杯分できるんじゃなくて
2、3回上げおろしして抽出するので、その辺はイメージしておいて。

825 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 15:29:04 ID:???
エスプレッソを抽出してからスチームミルク作るか
スチームミルク作ってからエスプレッソ抽出するか
それが問題だ

826 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 16:52:56 ID:???
ミルクが先。これ常識。

827 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 17:01:38 ID:???
準備してからなら
エスプレッソは20秒でできるからな

828 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 22:24:31 ID:???
いつの頃からかスチーム使った後
エスプレッソ抽出すると湯の出が
安定しなくなったので今はエスプレッソが先

829 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 22:26:18 ID:???
BAR14は爆音がするとのことですが、どの位爆音なのでしょうか?
夜やアパートではとても使えないほど酷いのでしょうか?
それと、音はBAR20も同じでしょうか?
質問責めで済みません。どなたかお教え下さい。

830 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 22:43:00 ID:???
前にうpした動画です
http://www.csync.net/service/file/view.cgi?id=1174225323

831 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 22:48:32 ID:???
・・・確かに爆音ですね。BAR20もおなじと考えてよろしいでしょうか?
静な機種はやっぱり高いのですか?
また質問責めで済みません。

832 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/18(日) 22:52:15 ID:???
>>829
確かに爆音だ
わかりやすく言えば、TC88のハーレーにローライダーヘッダーを取り付けたような感じだ。

833 :830:2007/03/18(日) 23:36:28 ID:???
>>831
でも、PC上の音よりは静かですよ・・

834 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/19(月) 00:18:24 ID:???
そーなんですか。
騒音は下にタオルとか敷いても変わりませんかね?

835 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/19(月) 20:16:57 ID:???
底に敷けばやわらぐよ。
サエコの方が静かかもね。スチーミングの練習もできる。

お店にある何百万円もするようなエスプレッソマシンは
プロコンポンプという静音性の高いポンプを使っているけど
家庭用、セミコマーシャルマシンの多くがこのガガガガ言う電磁ポンプ。


836 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/19(月) 20:23:42 ID:???
例えば有名なセミコマーシャルタイプでも音はこれくらい。
ttp://www.youtube.com/watch?v=YGnjBfpfpNk&mode=related&search=

837 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/19(月) 20:37:18 ID:???
電動で、安くて、静かで、旨いエスプレッソが出来るマシーンはやっぱり無いのでしょうか?
やはり高価なマシーンでないと音は我慢するしかないですか。
せめてアパートで使って苦情が来ない程度の騒音のマシーンでおススメがあったら教えて下さい。
それと、スターバックスが出しているエスプレッソマシーンもやっぱりうるさいのでしょうか?

838 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/19(月) 21:01:22 ID:???
サエコのヴィアヴェネトカプチーノと言う機種がわりと静かで初心者のタンピングでも簡単に抽出が出来ると聞きましたが、実際のところどうなのでしょうか?


839 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/19(月) 21:08:50 ID:???
>>837
>>835で答えは出てると思うけど。
家庭用(半業務用含む)は電磁ポンプを使ってるから
音の大きさはほとんど変わらない。
マシンのメーカーが違っても、使ってるポンプは大抵同じメーカー。

ちなみにマシンよりもグラインダーのほうがうるさいぞ。
だからといって店で挽いてもらうことは考えない方がいい。

840 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/19(月) 21:25:54 ID:???
マシンはサエコでグラインダーは音のことを考えてポーレックスにすることにしました。
皆さんありがとう御座いました。

841 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/19(月) 23:20:50 ID:???
うるさいって言ったって、グラインダー10秒、エスプレッソの抽出が20秒ぐらいだぞ

洗濯機じゃあるまいし

842 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 08:46:58 ID:???
ラテアートに使える安いミルクピッチャーってないでしょうか?
なんかアホみたいに高い物しかなくて
100均のステンレスカップ叩いて注ぎ口つけた方がいいのかな…

843 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 09:07:42 ID:tO9NGOET
最近の洗濯機は静かだからなぁ

844 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 09:13:52 ID:???
>>842
幾らが安いかは、わからんが東急ハンズとかで1000円ちょっとで売ってるよ。
高い(1万円ぐらい)のは作りがいいけど。


845 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 11:32:03 ID:???
>>842
スタバで1700円で売ってるよ。
店頭になくても店員に言うと出して来てくれるから
実物見せてもらうと良いよ。

846 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 11:41:00 ID:???
スタバもハンズも無い田舎は諦めて高いやつ買えばいいんですね

847 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 12:35:47 ID:???
ネットで安いの売ってる。
ガンガッテググル


848 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 12:56:57 ID:???
そんな中私はillyのミルクピッチャーが欲しい

849 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 13:00:30 ID:???
>>848
俺もほしい。が、高い。


850 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 15:05:19 ID:???
>>847
さんざんググッたけど1000円くらいまでの安物見つからず…

851 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 15:41:50 ID:???
>>850
1000円じゃ無いかも。
2,000円ぐらい出せば結構あるよ。容量にもよるけど。


852 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 15:55:20 ID:???
>>848
俺も欲しい

853 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 16:59:17 ID:???
イリーの高級ピッチャー使えばラテアートも上手にできるんだろうか

854 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 18:48:37 ID:???
見栄えにこだわらないなら、
こんなんでもいいんじゃないか?
ttp://www.fukuji.net/measure/223-02.htm
ttp://www.ezoya.co.jp/goods/mizumasu.html
ttp://www.monotaro.com/c/057/720/
ttp://homepage2.nifty.com/shincoo12/p1587.htm

この手の物なら「ステンレス 水マス|水ます 口付 価格」でぐぐれば、
たくさん出るよ。

855 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 20:44:21 ID:???
はじめてのエスプレッソマシンをBAR14NとTH010のどちらを買おうか悩んでいます。
どちらのほうが私に向いているでしょうか?


856 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 21:24:44 ID:???
>>855
好きなデザインの方選んだら?

857 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 22:11:18 ID:???
安い方にすれば

858 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 23:44:18 ID:???
>>855
EES200にしなさい
さあ私と同じ貉に

859 :665:2007/03/21(水) 00:57:18 ID:???
オレのミルクピッチャー
DeLonghi 3000えん

860 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 01:05:19 ID:???
DeLonghi製は
× ミルクピッチャー
○ ミルクジャグ

861 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 03:11:36 ID:???
>>665

862 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 10:14:07 ID:???
レンジで人肌に温めたミルクを撹拌するモータタイプのミルクフォーマ在るじゃあないですか。
あれと、エスプレッソメーカのスチームだと、どちらが手間なくふわふわ出来ますかね?
スチームだとどうしても水っぽさが出てるようで、モータタイプ買おうかと思ってるのですが。


863 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 11:26:41 ID:???
>>862
モーターの奴はダイソーで売ってるから、
買って試してみるのが一番よくわかるかと。

864 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 13:40:54 ID:???
>>863
メリタあたりから1,500円ほどでカップ付でてるが、ダイソーで買えるのか・・・
ってことは税込み105円?!



865 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 13:50:24 ID:???
絶対スチームのほうが楽だし美味いと思うんだけどなぁ
水っぽくもならんし

866 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 15:15:25 ID:???
スチームで作る泡とそれ以外は別物ですよん

牛乳を温めると膜が出来ますが
スチームだと加熱されて変性しその膜で泡が出来るのですよ
それに対して網をシャカシャカしたりプロペラを回転させて出来る泡は
すぐ消えちゃうんですね

867 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 15:34:57 ID:???
>>866
そうなんだよね
ところが、スタバみたいなところで、さも当然のように売られているから
勘違いしてしまう人が多いんだよなーorz

868 :862:2007/03/21(水) 23:20:40 ID:???
なるほど。
スチームだと急過熱による泡の形成も効果としてあるわけですね。
まあ、安いフォーマも試して見ます。

869 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 23:40:26 ID:???
>>868
まぁ、ミルクフォーマーでも
カプチーノ用の「ふわふわ」ミルクフォームなら
全然問題ないと思うけどね。

870 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 02:58:12 ID:???
フォーマー持ってるけどあれはやめた方がいい。仮にできのいいフォームができるにしても面倒すぎる。
スチームだと温めも同時にやれるから楽ちん。

871 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ :2007/03/22(木) 08:46:41 ID:???
TH010のスチーム部アタッチメントはなんか使い勝手が悪い気がする。
沈めすぎなのかもしれないけど、あの内側にミルクが残留するので、
必ずアタッチメントを外して洗浄しないと気がすまない。
スチームで管内のミルクをトバして外は布巾で拭うだけのシンプルなタイプ
なら良かったのだけど・・・

872 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 09:59:49 ID:???
うちは青いプラスチックのアタッチメントは
外して使っています。
洗うのメンドイし泡が大きくなる気がするから。

873 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 11:19:31 ID:???
うちのミルクジャグはダイソーの210円也。
結構気に入ってる。

874 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 12:48:11 ID:???
ポーレックス使ってる人ます?
あれ、エスプレッソ用を挽くには回らなくなるまで閉めてから何回ぐらいカチッっと緩めればいいんですか?
閉めると細かくて良いのですが、セラミックが削れそうで怖いのですが・・・

875 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 16:26:09 ID:???
↑「使っている人います」です。ミスです。

876 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 18:53:51 ID:???
>>874
目盛りの数は分からないけど
半周かもうちょっと開いたぐらい

877 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ :2007/03/22(木) 22:56:14 ID:???
>>874
何周かは分からないけど
3ノッチで使用してて問題なかったけど

878 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/23(金) 05:53:46 ID:???
>>874
まわして行って、音が変わってから2〜3段階戻してる
俺のポーレクス黒い取っ手部分は外れるし、最近なめってきたし
かえどきなのかな

879 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/23(金) 17:16:02 ID:???
スターム準備OKの合図はランプ点灯の方が
分かりやすいと思う

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