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illy・イリー 総合 part1

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 00:21:27 ID:4UJva9FA
イタリア国内で業務用No.1のシェアを誇る、コーヒーロースター。
現会長のエルネスト・イリー氏は“コーヒーの神様”とも呼ばれています。
1933年、東部トリエステでエスプレッソの専業メーカーとして創業。
「むやみに売り上げ高を誇るより、品質面のリーダーでありたい」
という創業者の想いは今も引き継がれ、その品質の高さで世界的に知られています。

東京虎ノ門「illy Bar」2003年10月オープン。
東京日本橋中央通り「espressamente illy日本橋」2006年12月オープン。

参考:illy corner(ttp://illycorner.mrpod.com/index.html)

2 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 00:34:59 ID:???
クルンテープと申します。

ムセッティ

イタリアのエスプレッソと言えばこれでしょう、やはり。





クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!










3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 00:36:40 ID:IIE/v8Rb
>>1
スレたて乙あげ

4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 09:18:27 ID:zr+oWygh
イリーの豆は他のエスプレッソ用に売ってる豆とは全然違うね
香りがスゴイいいし甘い
でも日本ではあまり普及してない?

5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 11:29:05 ID:???
>>4
イタリア大手の豆の中じゃ、いちばん普及してるんじゃないかな?
illyの看板掲げてるbarやカフェってよく見るし、
豆もスーパーで売ってるしね。

6 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 12:22:19 ID:BB9Oc6gR
イリーってそんなにうまいの??????

7 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 13:11:07 ID:zr+oWygh
日本橋のイリーに偶然立ち寄ってから
エスプレッソの概念が変わった
それまではただコーヒーの濃いのだと思ってたわ

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 15:45:25 ID:???
表参道のいかにもカフェって店で飲んだのが初めてのエスプレッソかな。
あれが自分のスタンダードになってる。
イリーって店舗増やしてくれんと日本橋虎ノ門方面は行く機会がない。

9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 16:19:41 ID:???
たしかに店増やすべきだな
日本橋が基幹店らしいから
成功したら増やすつもりかもね

10 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 17:28:32 ID:???
illyのスティックシュガーが欲しいのですが
どこかの百貨店とかで売ってますか?


11 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 18:47:45 ID:???
>>10
ttp://illycorner.mrpod.com/sugar.html
スティックシュガーってコレのこと?

実店舗にあるかなー?日本橋のあそこならあるかもね

12 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 19:27:53 ID:???
さっき日本橋で聞いたら取り扱いないって言われたんだー

13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/22(木) 23:06:52 ID:???
砂糖がすんげぇとけやすいんだよな

14 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 08:51:16 ID:1cNYcluq
あの砂糖はイイ!

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 10:15:57 ID:???
>>11の通販で良いんでない。


16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 12:45:27 ID:gOaHTpoe
送料がモッタイナイね

17 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 12:52:47 ID:???
買いに行く手間暇、交通費を考えれば安いかも。
近くなら行くべし


18 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 13:43:17 ID:gOaHTpoe
どこに売ってますかね

19 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 13:50:32 ID:???
イリーに聞けばきっとすぐわかるYO


20 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 13:55:11 ID:???
イリーの粉は俺は好きでない。
砂糖はいいと思う。
あと平べったいスプーンはイマイチ。
今度アイスグラス買ってみる。


21 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 13:56:29 ID:1cNYcluq
>>20
イリーより美味い豆あるならおしえてくらはい

22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 14:00:11 ID:???
俺は好きでないだけ。まずいとも思わないが。
近所のコーヒー屋の豆が今のところ好みです。

23 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 14:36:28 ID:???
イリーは酸味が少ないからあんま旨いとは思わないな

というか自分と味覚が違うことがハッキリわかってるのに
そいつの好みを聞いたところであんま意味ないよな

24 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 14:43:47 ID:1cNYcluq
>>23
酸味ね
おれは甘い方がすきだわ

普通の豆屋さんのエスプレッソ用って、どれも深煎りすぎてどうもな。
最近中煎りの豆をブレンドして淹れてみてる。
ちょっとイリーぽくなる。

25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 15:03:02 ID:???
コーヒーの味の表現で酸味はわかるけど、甘いってのはあるん?

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 15:46:51 ID:???
>>25
ある
もちろん砂糖みたいな甘さじゃないよ

苦味と酸味でしか分別してない豆屋が多いけど、
ちょっと気の利いたところは甘味についても言及してたりする

27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 16:02:35 ID:???
>>24
あー、わかるわ。
エスプレッソ用となると、大抵はフレンチやイタリアンの真っ黒の豆なんだよなーorz

28 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 16:03:36 ID:???
酸味も酸っぱい感じから、渋みに近い味もあるし
それが前に出るか控えめに後ろかとか、丸いかハッキリしているかとか
苦みにも、豆のもつ苦みに、焦げ味とわけて焙煎からくる苦みとか
甘さも豆のもつ軽い甘さと、深い焙煎からくる甘味とか
そんなのの複合的な味だもんな。
それに、タンザニアって言ってもロットや焙煎度合い店によって味違うし
難しいよね珈琲の味を表現するのって。

29 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 16:18:08 ID:???
そうか難しいねえ。
自分の好みの味はあるけど表現したら「酸味が強めで焦げっぽくない」位しか言い様がない。
甘みって軸も入れればもっとましになるのかもね。

30 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 16:20:58 ID:1cNYcluq
イリーの甘みって香りによるところもあるかな

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 16:35:06 ID:???
本場イタリアでも今はミディアムロースト

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 17:09:44 ID:???
まじでミディアムか?
8年前と一昨年に伊に行ったときは、
シティかフルシティが多かったようだが。

33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/23(金) 21:24:55 ID:???
セガフレードは深煎りじゃないかな

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 08:25:31 ID:FIxwLSoR
イリーの豆かいました、成城石井でね

35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 09:58:00 ID:???
缶だとすぐ酸化するよ

36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 13:20:23 ID:???
全くスレ違いかも知れんけど、さっき衛星でやってた番組に出てたブラジルの
コーヒー屋さん、豆のまま冷凍しといていれるごとに挽くのが一番と言ってた。
俺は挽いたのしか買わんけど缶に移して冷凍庫へ。
少しは酸化を防げるだろうと。

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 13:26:18 ID:???
初心者です。
粉のまま冷凍庫はいけないって聞いたことがあります!

38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 17:09:58 ID:???
>>36
これはねー人によって考え方が違うんだよじつは。
粉で冷凍しても>>37の言うとおり、ほとんど意味ないかも。

仮に豆のままで冷凍して飲む度に出して挽くにしても、どうしても結露しちゃうんだよね。
豆にとって湿気は大敵だから、頻繁に出し入れするなら冷蔵庫のほうがいいと思うよ。
ただしその場合も密閉容器にいれて湿気をシャットアウトすること。

つまるところ長期保存→冷凍、通常保存→冷蔵、
もしくは短期間で使い切ることを前提で常温(涼しい時期)が良いと思う。参考までに。

39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/24(土) 23:16:04 ID:???
ベストなのはワインセラーだな
うちにはないがorz

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/25(日) 03:01:03 ID:???

皆さんにお小遣いが貯めれる
お得なサイトを紹介します!

http://www.en-tame.jp/shokai/from0005628
↑のURLから行けます。

フリーメールアドレスでも登録出来るしね。

私はこれで毎月10万円以上は
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41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/25(日) 10:03:49 ID:pt9xidzQ
>>39
ワインセラーって良いの?

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/25(日) 10:49:25 ID:poNpqIA/
http://froma.yahoo.co.jp/s/r/F130010s.jsp?__u=1172367978936-928491954677359177&sid=TOP001&edition_cd=1&rqmt_id=02790806&vos=nyfayajw0301000

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/25(日) 10:53:34 ID:pt9xidzQ
>>42

キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!

44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/25(日) 14:53:30 ID:???
>>41
温度管理が珈琲焙煎豆に適している。だが、保湿してしまう諸刃。
俺は小さい冷蔵庫(高さ40cm程)を温度最高にして使っている。
中古なら3千円くらいで見つかります。

#1日3回、イタリアでは、皆訪れます。(イタリア・ミラノ店)
朝・昼・晩。1日の生活のリズムに。イタリアでは、それがあたり前。

ワロタ。

45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/25(日) 16:25:56 ID:???
煎りーの挽きーの

46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/26(月) 00:04:48 ID:???
お、イリースレできたか。

虎ノ門のイリーって味が安定してない気がする。この前飲んだら超すっぱかった。
美味いときは美味いんだけど……。

>>42 時給1000円のバイトにエスプレッソ淹れさせる気か?

47 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/26(月) 03:22:41 ID:???
>>46
>時給1000円のバイトにエスプレッソ淹れさせる気か?

バイトでもいいけど、一人前に育ててからにしてほしいよね。
ZOKAみたく教育にも力入れてほしいよ。

48 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/26(月) 12:41:12 ID:???
美味いコーヒーをいれられる様になったら時給1,000円よりは上げてやりたい。

49 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/26(月) 21:25:15 ID:FvnMcroe
>>48
美味しかったらチップあげな

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/28(水) 00:06:41 ID:z2rxssYL
今日はじめてイリーコーヒー飲んだよ

51 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/02/28(水) 00:11:07 ID:wz2NV+qq
>>50
どうでしたか?

52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/01(木) 14:40:36 ID:???
酸っぱかった。
でもおいしい。


53 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/02(金) 09:53:46 ID:???
缶に裏蓋は樹脂?


54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/02(金) 18:11:11 ID:wPYTOvAj
樹脂ついてるよ

55 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 02:01:37 ID:???
ドリップ用が出たらしいけどイリーなのに
ドリップってまずそう。

56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/03(土) 19:49:09 ID:???
宇宙船クルンテープ号出航っ!!

57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 13:56:33 ID:???
缶入りの豆にするかポッドにするか悩む

58 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 13:58:16 ID:???
豆かポッドでは悩まないだろ

59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/05(月) 22:08:49 ID:5M//3X+7
いや、パウダー買う意味がわからん

60 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 09:16:00 ID:???
俺はグラインダー持ってないからパウダー買う。
持っていたら豆買う。ポッド買わない。

海外通販でロッキー買ったからもうパウダー買わない。

イリーは
豆>>>パウダー>>>ポッド

ですか?


61 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 13:25:22 ID:???
>>60
illyに限らず、どこでもパウダーは最低ランクだと思う
豆>>>>>>ポッド>>パウダー
じゃないかな

どんな保存方法だろうがパウダーは劣化しやすいからからね

62 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 17:15:35 ID:???
豆は夜、帰宅して時間のあるとき。
ポッドは朝の時間の無いとき。

と、使い分けてます。


63 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 21:36:18 ID:kLFv/KhY
おれは朝でも挽くよ
エスプレッソマシンのスイッチ入れてから
挽いてると丁度暖まる。
5分くらいで淹れられるね。


64 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/06(火) 21:47:07 ID:???
朝飯はどんな物食うの?

65 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 00:08:35 ID:???
すこーーん

66 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/07(水) 10:43:46 ID:???
先月買った黒缶パウダーは賞味期限2008年5月までだった
元々どれくらいの期限設定してる商品なんだろうか?

67 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/09(金) 21:48:02 ID:l8ZhP941
店はこれから展開するの?

68 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 14:05:40 ID:???
回転

69 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 18:10:02 ID:gWTX/9KR
espressamente illy微妙だった。

70 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 18:21:02 ID:WlgTzZyn
>>69
そこで豆買ってきて自宅で淹れたけど
同じ味がした
美味いけど

71 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 19:56:14 ID:+A8toVIG
個々のバリスタの習熟度によって味が違ってくるから
同じ店舗でも色々なバリスタのエスプレッソを飲み比べてみては?

72 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/10(土) 20:14:01 ID:???
今回のバリスタさんはハズレだったんでしょうね・・・。

73 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/12(月) 00:15:08 ID:???
>>66
昨日買ったノーマルロート豆は08年10月だったよ

74 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/14(水) 11:55:35 ID:???
ダークロースト豆って3kg缶しかないんですか?

75 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/14(水) 12:39:24 ID:???
>74
カルディにいけば200g缶、ダイエー・イオンなら50g缶も売ってる
ブルマンブレンド並みの値段に手が出せないけど(1480円/200g、680円/50g)。

76 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/14(水) 14:44:32 ID:???
>1480円/200g
いいお値段すね。カルディに今度行ったら買ってみようかと思ったが。

77 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/14(水) 19:44:43 ID:???
>75
値下げしてたよ、ダークロースト缶
250gで1136円だった

78 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/14(水) 21:27:29 ID:???
>>75
日本オリジナル?イタリアの通販サイトでも250gと125gしかないけど

79 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/14(水) 22:48:08 ID:1NhrmyQn
おれの行くカルディは
粉しか置いてない

80 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/15(木) 06:31:36 ID:???
>>66
3s缶は36ヶ月と書いてるサイトがあった

81 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 00:55:31 ID:6d6r+joj
illy

82 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 08:47:20 ID:???
おれの行くカルディも
粉しか置いてない

83 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 09:13:08 ID:???
カルディでイリーの豆ないの?って聞いたら
豆はうちの買ってねって言われたよ
あぁ、ごもっとも(^^ゞ

84 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/20(火) 09:20:18 ID:???
おれの行くカルディもまた
粉しか置いてない

85 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/21(水) 01:08:36 ID:fVWUl+pL
なんでillyのミルクピッチャーはあんな高いの?

86 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 13:09:42 ID:???
カルディって本当にイリーの豆売ってる?
聞いたら置いてないと言われた。


87 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 13:37:56 ID:???
そらま例えば小学校に近いローソンで駄菓子が売ってたからといって
日本全国のローソンで同じ駄菓子が売ってるとは限らんだろ

チェーン店だからといって品揃えは店(の仕入担当)に依るとしか言えん

88 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/22(木) 13:51:25 ID:???
>>85
本格プロ仕様だから

89 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/23(金) 00:35:51 ID:1QwsfuJC
>>86
だってカルディは豆やさんだよ
自分の豆売るでしょ

90 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/23(金) 08:45:52 ID:???
>>89
>>75が売ってると言ったから。粉の間違えか?

91 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/03/23(金) 17:02:31 ID:???
イリーのタンパーってあるんだ。
初めて知った。日本では売ってないのかな?

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