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諸君に問う、ラーメンのうまさって何?

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/20(土) 21:13:48 ID:lFE79lUO
何故、うまいと思ったの?

2 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/20(土) 21:27:26 ID:adHi1cSE
それがラーメンだから

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/20(土) 21:35:27 ID:D24ltIxt
つ脂

4 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/20(土) 21:44:15 ID:+R/VDDsk
つ塩

5 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/20(土) 22:31:26 ID:ih3j4B31
いま身体が求めているものの全てが
その一杯の中に入ってるということ わかるかい?

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/20(土) 23:04:47 ID:5/z9m6+P
とんこつラーメンは体に悪い。スープ自体が塩分が多く、しょっぱい。
それに負けないように、たっぷりラードなどの油を投入して甘さと香りを
引き出そうするから、輪をかけて体によくない。
だから、俺の求めるラーメンのうまさは、ただ単純に油で甘さを出すんじゃなく、
野菜などの自然食材からうまく旨みを引き出す技を持った職人の作るラーメン。
体にもいい医食同源のラーメン。
人間の舌はそもそも体にいいものを美味しいと感じるセンサーのはず。



7 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/20(土) 23:23:03 ID:v8gPHRO7
海苔がうまいよ
海苔を最もうまく食べさせる料理だ

8 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/21(日) 03:11:27 ID:IX9I8RsV
時にスープ、時に麺、
そして、スープを適度に吸った麺の相乗的な味わい。

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/21(日) 03:17:26 ID:50Iec4Ro
てめーら庶民の舌になにが分かるのか?

10 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/22(月) 10:17:13 ID:JJJK6oH/
【簡単】スレ立てる前必見の質問スレ5【質問】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1121703941/
ラーメン総合 雑談スレッド
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1158666622/
重複終了

11 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/22(月) 21:10:11 ID:KDkOi3qL
>>6
身体にいいものだと思うと意外とマズいものでも我慢して食えるんだよな。
でもラーメンの場合は悪いと思っていても食っちまうんだな。
人それぞれ趣味は違うが、うまさという快楽には逆らえない。

12 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/22(月) 21:11:11 ID:auoTH/TQ
つ 課長

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/22(月) 21:51:12 ID:UXRW306Z
何故うまいと思ったかと訊かれりゃ
まずくなかったからとしか答えようがない。
そうそう、思ったほどにまずくなかった>おいしかった
といううまさもあるものだ。そういう体験をしたかったら、
そうさな、千駄木の彦龍にでも行ってみれば?

14 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/01/24(水) 16:43:11 ID:TOFdym3p
二郎だった溜

15 :ラーメン大好き@名無しさん :2007/02/07(水) 18:35:04 ID:XKkF9cf5
二郎w

16 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/19(月) 23:27:24 ID:CL3OxFnd
三位一体だよ。麺、スープ、かえし、これに尽きる。

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/20(火) 21:25:25 ID:oc/5VWX/
豚の出来もあるから、さんみじゃたりない

18 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/20(火) 23:20:31 ID:ow37k1fR
って言うか、ラーメン食って、本当に「感動」したことおまいらあんのか?
もれはない。他の料理ならあるけど。「感動した」ってよく言うけど、
表現の問題じゃなくて、美味いもん食うと本当に胸にくる。
胸が打たれるんだよ。
もれはこれまで生きてて、そういう経験はたった1回しかない。
もまいら、そういう経験をラーメン食って、したか、ってことだよ。

19 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 22:27:52 ID:oZ/CLfJL
おから食ってその後の人生が変わったことある

20 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 23:58:47 ID:NufWvCvl
じゃあおまえらが今まで食べて感動したのはなに?
おれはガキの頃たべた少し高級なトロ握り寿司かなぁ確か

21 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 00:11:30 ID:AwOMXNRJ
つ味の素

22 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 16:23:32 ID:h51zh5B8
人間の舌は脂肪酸が入っていれば旨いと感じる
背脂浮かべるのは最も簡便で効果的な方法と云える

23 :ラーメン大好き@名無しさん :2007/03/10(土) 14:04:06 ID:vcl2ot6E
油と化調

24 :ラーメン大好き@名無しさん :2007/03/13(火) 05:41:20 ID:bHRci/Ov
24

25 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 10:57:26 ID:ZTu2rAFR
脂の旨味に頼る店のなんと多いことか

26 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 05:30:08 ID:BcXXA+qx
課長

27 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 09:42:45 ID:AFwUYuWJ
脂 家K

28 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 22:28:43 ID:dsYPdYiO
本来はジャンクな楽しみ

ラヲタが持ち上げるような店はそれがない

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