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らー麺きむら5〜イケメソ・品川・戸越銀座〜

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 06:51:26 ID:4+BEeif8
品川区戸越銀座、星薬科大学の前に2003/10にできた「きむら家」、
通称『@家』(看板のマークが@っぽいデザインのため)

《登場人物》
いるのかいないのか謎のオーナー
店主?=イケメン?
店主?の嫁=イケメソの嫁?
元従業員2号店店主?=ヒゲメソ
従業員=修行僧
バイト=山田優似の彼女
過去の人=入院中の中デブ
※現在荒らし認定 出入国禁止(とら会のサルベージ野郎)=リヴァース又の名を矢尻鷹陽

マターリと語りましょう。荒らしはスルーね。

2 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 10:43:03 ID:70C5QgFb
もう閉店してしまったけど、美味しかった店
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1132633426/
重複終了。

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 10:58:56 ID:B7FaZt31
え、きむら閉店したの?

4 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/16(金) 11:22:26 ID:j/HxsV05
何かキレイに終わってたのに
何で次スレ立ててんだよww

5 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 12:47:50 ID:FkaHkMj9
>>1乙 
麺屋月光との関係もはっきりしてないしな。

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 14:48:54 ID:zAeXNogY
>>1

7 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 15:44:58 ID:YrXj5A2w
せめて麺屋月光で立てるべきだろう・・・

8 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 19:45:21 ID:/4T36x1N
前スレの最後の方で有難うイケメソ、有難う山田優、有難う中デブの詳しい解説
大慌てで纏めちゃっていい気分に浸ってたのに
何で新スレが!?
復活しないよね?月光って別の店だよね?イケメソ関係ないよね?

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 22:09:08 ID:UKEV3Arv
>>8
もし万が一イケメンが復活して
味もチャーシューも値段も以前と同じなら
それはそれで嬉しい。

10 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/17(土) 22:35:10 ID:hrIEHyH5
スレを久々に見たんだが、いつ閉店したの?
まだ知らない人も居そう。

11 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 12:06:35 ID:scIFxdma
2月21日(水) PM5:00〜PM9:00
2月22日(木) PM5:00〜PM9:00
無料プレオープン
豚・魚ラーメン トッピング キャベツ 無料


12 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 12:31:57 ID:0hpbTcOk
>>1
灰汁美 投稿者:エリツィン 2007/01/25 13:37:06
灰汁美が2/5(月)より再開オープンするそうです。
場所は以前の店舗より徒歩1分程の近くらしいです。
住所:豊島区池袋2-43-2 FINOビルB1
営業日、時間:月〜木 11:00〜15:00 17:00〜売切れ迄
       金 21:00〜売切れ迄
       土 11:00〜売切れ迄
       日 定休日
餃子もやる予定があるようです。

Re:【開店】らーめん 瞠(miharu)@恵比寿
投稿者:エリツィン 2006/04/18 14:56:09
はじめまして、プーチンさん。
私も今日行きました。
チャーシューメンを食べましたが、節があっさり利いて
おいしかったです。
ところでプーチンさん、お店にノートPCお持ちでした?

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 12:33:35 ID:0hpbTcOk
>>1
Re:【近況】豚骨ラーメン三軒 ※ほぼ全文貼り紙引用
投稿者:井筒親方 2006/08/22 23:33:52
>このデータは登録時にスタッフの誰かが実食され
>お店で情報収集されたものなのでしょうか?

というかDMでやってくれないか。こんな内容は。
2ちゃんねるとRSSの追っかけで情報拾っているキミには解らないだろうが、
彼らは昔からの信頼できるネットワークでも情報収集しているんだよ、それが
「仕事」だから。

そういう(仕事の)ネタ元明かせなんていう野暮は勘弁してくれよ。
冗長でしかないキミの「情報」とは無縁の世界だからね。

14 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 12:34:32 ID:0hpbTcOk
                    /!/{  / ヾ--r
                 _  /     ̄    <_
               _.>`´     ___<
    ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ   >    r‐'" ̄ ̄     ヽ 、―ニ
  / ´`ヽ _  三,:三ー/ ,    |  `ヽ _       三,:三ー
 .ノヽ--/ ̄ ,    `    ̄/    |   ノ   ` ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  }  ...|  /!        / /⌒ヽ,|  ミ }
  }`ー‐し'ゝL _      レ l d     _}
  ヘr--‐‐'´}    ;ーー- | ヽ、_,   _,:ヘヽ-------------
   `ヾ---‐'ーr‐'"== .|/|  \          r= ==-
                  ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
                     |└-- 、__/`\-:、
                    __,ゝ,,_____/ \_」 \←屍
                    /!/{  / ヾ--r
                 _  /     ̄    <_
               _.>`´     ___<
    ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ   >    r‐'" ̄ ̄     ヽ 、―ニ
  / ´`ヽ _  三,:三ー/ ,    |  `ヽ _       三,:三ー
 .ノヽ--/ ̄ ,    `    ̄/    |   ノ   ` ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  }  ...|  /!        / /⌒ヽ,|  ミ }
  }`ー‐し'ゝL _      レ l d     _}
  ヘr--‐‐'´}    ;ーー- | ヽ、_,   _,:ヘヽ-------------
   `ヾ---‐'ーr‐'"== .|/|  \          r= ==-
                  ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
                     |└-- 、__/`\-:、
                    __,ゝ,,_____/ \_」 \←屍

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 12:46:49 ID:jZLxodVZ
>>11
無料か
気前いいな
いってみるか

16 :北京ダックラーメン:2007/02/18(日) 15:38:44 ID:IeH+6V8+
お前に許された遊び場は大田スレだけだ。 忘れんなアホw

      /!/{  / ヾ--r
   _  /     ̄    <_
 _>`´       ___<_
  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
/ ,    |  `ヽ/ ´`ヽ _  三,:三ー二
 ̄/    |   ノヽ--/ ̄ ,    ` ̄ ̄ ̄
 / /⌒ヽ,|  ミ }  ...|  /!
 レ l d     _}`ー‐し'ゝL _
  | ヽ、_,   _,:ヘr--‐‐'´}    ;ー------
  |/|  \   ノ`ヾ:::-‐'ーr‐'"==-
    ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
      |└-- 、__/`\-:、
     __,ゝ,,_____/ \_」 \←矢尻鷹陽(大田ゴキブリ) ◆SWATmKEI0U


17 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 15:45:22 ID:0hpbTcOk
北京ハケーン ふぅ〜
      /!/{  / ヾ--r
   _  /     ̄    <_
 _>`´       ___<_
  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
/ ,    |  `ヽ/ ´`ヽ _  三,:三ー二
 ̄/    |   ノヽ--/ ̄ ,    ` ̄ ̄ ̄
 / /⌒ヽ,|  ミ }  ...|  /!
 レ l d     _}`ー‐し'ゝL _
  | ヽ、_,   _,:ヘr--‐‐'´}    ;ー------
  |/|  \   ノ`ヾ:::-‐'ーr‐'"==-
    ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
      |└-- 、__/`\-:、
     __,ゝ,,_____/ \_」 \←北京ダックラーメン
      /!/{  / ヾ--r
   _  /     ̄    <_
 _>`´       ___<_
  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
/ ,    |  `ヽ/ ´`ヽ _  三,:三ー二
 ̄/    |   ノヽ--/ ̄ ,    ` ̄ ̄ ̄
 / /⌒ヽ,|  ミ }  ...|  /!
 レ l d     _}`ー‐し'ゝL _
  | ヽ、_,   _,:ヘr--‐‐'´}    ;ー------
  |/|  \   ノ`ヾ:::-‐'ーr‐'"==-
    ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
      |└-- 、__/`\-:、
     __,ゝ,,_____/ \_」 \←北京ダックラーメン

18 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 16:57:48 ID:jKkmfcIy
無料とかいいから早く店開けてよ

19 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 18:16:06 ID:rLCSFBhL
無料ってトッピングだけでしょ?
>>11 キャベツ無料って書いてあるじゃん
もしかしてらーめん本体も無料なの?

ああ、どうでもいいが新スレ早々に矢尻が現れちゃったか
新装開店の船出と新スレの行く末に早くも暗雲立ち込めたなw

20 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/18(日) 22:28:57 ID:cgasHcNm
あのイケメソが無料なんて発想するわけがない。月光も終ってるな。

21 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/19(月) 00:46:42 ID:+dQSyQgp
そもそも何で月光なの?

やっぱオヤジの頭?

22 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/19(月) 01:44:44 ID:5BEogAsF
確か新スタッフが加わったばかりの1月中頃に、突然「一週間ほど休み」の貼り紙、一旦営業再開予定日に開店したものの、すぐに「臨時休業」の貼り紙。
そのまま「2月中頃リニューアルオープン、店長候補募集」って?
メニューは同じなの?
もう「きむら」の名は使えない理由は?




23 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/19(月) 09:48:20 ID:7+Cd6XJ8
21日・22日の2日間はラーメン無料らしいよ。
豚・魚ラーメンってあるけれど前とおなじメニューなのかね?

24 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/19(月) 17:34:39 ID:GC6RK8Zq
やっぱりモニターしてたみたいだね。
早速、得意満面でとら会に報告してます。


25 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/20(火) 17:58:44 ID:KsAaBXyO
今日あの辺たまたま通ったら名前変わっててびっくりした…


26 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/20(火) 23:58:50 ID:67cZ2IgU
明日、行く人?

27 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 05:25:46 ID:wkJnUo5e
無料なら激混みじゃないの?
俺はしばらくしてホトボリ醒めたら行くよ

28 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 07:05:04 ID:9L+2ZNjF
激コミかもなぁ
8時半頃行ってみようかな

29 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 15:51:41 ID:ct1raDz5
麺切れてる罠

30 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 17:09:30 ID:8rvThv4g
けっこー並んでるな。

31 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 17:17:24 ID:oeJ61niZ
もう並んでんのかよww

32 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 17:49:33 ID:1BTtPpdc
やはり中身はきむらと同じなのだろうか。
そこが気になる。

33 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 18:04:56 ID:8rvThv4g
30〜40くらいは並んでるな
すごいな。 新スレの書き込みもう越えたwwwww

34 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 18:13:56 ID:xglNslop
>>32
一昨日夕方、店の前の信号で止まったときは
きむらと同じような匂いが漂ってたよ。
多分豚ベースのスープなんだろうと思った。


35 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 20:55:21 ID:XIHXhB+t
豚だの魚だの書いてたからベースは一緒なんだろ
後はどんどんチェーン展開したいとも
まあレポ待ちだな、チェーンとか書いてる時点であまり期待してねーが

36 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 21:14:50 ID:wkJnUo5e
チェーン;ワロス
イケメソが作った味(魚、豚)をバーゲンセールすんのか
やれるもんならやってみろと

37 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 21:53:22 ID:1BTtPpdc
 ∧_∧      チェーン展開?ぼこぼこにしてやんよ?
 ( ・ω・)=つ≡つ
 (っ ≡つ=つ
 /   ) ババババ
 ( / ̄∪

38 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 22:20:48 ID:wkJnUo5e
品川スレより抜粋

 〜〜522 :ラーメン大好き@名無しさん :2007/02/21(水) 20:04:57 ID:uJwMsHMo
月光めちゃくちゃ混んでて行けなかった。
お腹空いてたので・・・。


523 :ラーメン大好き@名無しさん :2007/02/21(水) 21:17:07 ID:4KM10M5g
ふーん、相変わらずあの近辺の乞食どもは意地汚いな。


524 :ラーメン大好き@名無しさん :2007/02/21(水) 21:21:34 ID:gs6rtQXY
で、月光の味の方はどうでした?

どうでもいいが無料だと並ぶ根性 汚い、さもしい、、あさましい
社会人なら金出して食え
普段仕事してんだろ?大体、きむらに食いに行けるところに住んでるか働いてるならいい金稼ぐか家賃もそこそこの場所に住んでるんだろ?
乞食みたいな真似すんなよな

39 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/21(水) 23:02:24 ID:oeJ61niZ
>>38
無料で並んでる奴にあそこの大学生多そうだな
何となくだけど

40 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 18:40:36 ID:kN7tvaPy
むしろ目の前の薬科大生ってよりは大岡山の・・・って気がする。

41 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 19:24:49 ID:vaesmHVw
俺も行ったけど金出して行ってもいいな。あそこは
でも高すぎない?

42 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 19:58:24 ID:pRQLtaw5
味どう変わった?食った人感想を

43 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 21:01:59 ID:aiyWQk19
製麺所も一緒、スープもなんら変わらん。 
幾分、薄いかなというぐらいのブレの範疇。 
麺の量もしっかりあって、キャベツと味玉もついて無料とは、この間のぽっぽっ屋のプレオープンとは大違い。 
でも、これで心置きなくお別れできる。
ごちそうさん。

44 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 21:08:35 ID:UiDS3Qhk
>>43
>でも、これで心置きなくお別れできる。

え?引越しでもするの?

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 21:20:03 ID:DkUDwNvN
逝って魚くってきた。
>>43の言うとおりあまりきむら時代と変わらなかった。
暫く逝ってなくて味忘れてたせいかは知らんが若干薄い気がした。
あとはゆず胡椒が別皿、大盛以降有料化、2席に1つ水配置くらいか。

46 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 21:43:41 ID:UiDS3Qhk
イケメンが作った味をオーナーが買い取りしたのかな?
結局雇われ店長のイケメソが去っただけか
残念ぽ
彼の功績は称えるべきだな
今何処で何してんだろ?

47 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/22(木) 23:51:00 ID:ecPH/KMt
きむらから徒歩五分のところに住んでいて職場も近所の俺様がきましたよ。

無料で食べたかったよ、だって給料日前だから。

つか、ぜんぜん金稼げてないし家賃も安いんだけどなぁ。


48 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 00:58:11 ID:mHpzL6QX
店員はやっぱりあの最後に入って来てた二人なのかな

49 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 10:46:33 ID:6o6QqF6K
営業時間とか定休日とか知ってるえらい人
教えてください。

50 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 16:16:19 ID:CthuU3rW
今日は12時半からだったみたい
それにしても並びすぎで、行きたいけど行けない・・・く、くやしい・・・!

51 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/23(金) 16:26:10 ID:JLsFTuIC
へー今日もやってたんだ

52 :sage:2007/02/24(土) 11:55:07 ID:3gy/qMPT
スープ仕込みに失敗で2〜3日臨休だとさ。

53 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 12:06:14 ID:Zew2oW9e
あらら
んじゃ今宵は、えにしの豚骨食いに行こっと。

54 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 15:32:15 ID:D7BGSt3A
えにしの豚骨?

えにし豚骨始めたの???

55 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 15:53:28 ID:XUnDvuou
始めたよ

56 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 16:25:02 ID:X1at6gf2
>>54
平日夜限定10食な

57 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/24(土) 16:33:44 ID:D7BGSt3A
>>55.56

レスサンキュです。


58 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 16:35:27 ID:gfaHjnLn
スープの仕込みに失敗すると、2〜3日も休まなくちゃイケナイの?
修復不能になるほど鍋底こがしたのか?
材料の発注ミスか?
開店早々、なんだかよくわからないな。
チェーン展開を堂々と告知しちゃうとか、
正直、好きな姿勢の店じゃないな。
残念だけど、これできむらの幻影は消えて無くなったよ。

59 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 17:06:17 ID:waU3+d8K
無料期間中に予想外の客が入ったんで通常営業分の食材まで使いきったからじゃねぇの?
ま、ソープランドの休業理由の定番”ボイラー故障”みたいなもんだろw

60 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 17:27:27 ID:FCcAkRoR
イケメソが工夫して作ったものを単に焼き直しただけに過ぎん
アフォだな
  金取るんならもう少し新たなサービス(新メニューとか)考えろ

61 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 19:30:19 ID:8AnZ3eeg
>新たなサービス
多店展開

62 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 21:23:55 ID:O7LiCjAn
>スープ仕込みに失敗で2〜3日臨休だとさ。

旧「らー麺きむら」の突然の閉店の時も、最初は同じような理由の貼り紙だったね。

そもそも、突然、らー麺きむらが消えた訳は???
現「麺屋月光」と、イケメソ、修行僧との関係は???
イケメソは、今どこで何を???
修行僧はどこ行ったの????


63 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 21:50:20 ID:/28muWxx
もうどうでもいい店だな

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 22:00:53 ID:FCcAkRoR
多分(想像の域を出ないが)−がめついオーナーがいて
雇われ店長のイケメソと店の経営方針を巡って意見対立⇒オーナーの強権発動でクビ
ちょうどいいやって事で修行僧店長に昇格
で、気まぐれオーナーそろそろ本格的に金儲けに精を出そうと修行僧を解雇
バイトを雇って新装開店(でも肝心の味はイケメソのレシピの焼き直し)

よくあるパターンじゃんw 金儲けに一生懸命のオーナーと真剣に味を追究する職人気質の店長の造反
結局金を動かせるオーナーの意向には逆らえず去っていく

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 22:05:12 ID:/28muWxx
過去スレにオーナーごと変わってイケメン居なくなったとあったが

66 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 22:07:34 ID:JAw3T3JS
確か埼玉のほうで新しく店を開くってことを
辞める直前に客と話していた。

と過去スレで読んだ記憶がある。

67 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/25(日) 23:35:41 ID:O7LiCjAn
>>64

レシピは、イケメソが考えたの???
オーナーはその秘伝のレシピの権利をイケメソから買い取ったの?

だいたいオーナーというのは、あの店の家賃を払ってる人?

あの程度のラーメン屋の開店資金ぐらい、調理人本人が自分で借金してでも捻出できないのかな?



68 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 00:10:33 ID:pdCg3Uje
そいつに聞いてもどうにもならんだろ

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 01:00:09 ID:rtTq61dq
ぜんぜん旨くない家系ラーメンを出し閑古鳥が鳴いていた旧木村家を引き継ぎ、
@家として、まったく新しいラーメンを作り出し、行列のできる店にしたのがイケメソだった。
確かに客商売には向いてなかったかもしれないが。
その後、イケメソの弟子として、その味を引き継ぎ、店主となったのが修行僧だが、その修行僧も消え・・・
いったい、らー麺きむらに何があったの???


70 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 01:08:27 ID:BzbKtArY
真相は闇の中〜って大袈裟な事でもないんだろうけど
誰かおまいらルポ書いてみろよ

71 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 01:44:28 ID:Op9nlYYf
大崎某なら何か知っていそうな気がするが・・・

72 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 16:09:28 ID:KQuD6qpo
今日の夜初めて行こうかなと思ったんだけど
今日やってた?

73 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 18:12:52 ID:rtTq61dq
土曜日に「スープ仕込みに失敗で2〜3日臨休」の張り紙ということは・・・


74 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 18:52:23 ID:KQuD6qpo
行ってきた
今日はやってたみたい

結論から言うと私はもう二度と行かないと思う

店内は後ろの席が8席くらい増築してて、狭すぎ、食べるのに窮屈

メニューは豚650円で中盛不可、大盛100円増し(多分前の中盛)、特盛200円増し(前の大盛だとおもう)
で、ちょっと全が900円、全のせが1150円  ちょっと高すぎw

ちょっと全を注文

結構早めに入ったが来るのに10―15分くらい まぁそれは別にいいんだけど

味は前より確実に劣化してる
かなり薄いし、
何かスープもちょっとぬるい、普通盛だからちょっと物足りない、キャベツはちょっと少ない まぁそれは別にいいけど。
チャーシューも何か劣化してる

あとは前とだいたい同じかなぁ

これならあのあたりでらーめん食いたくなったらえにし1択かなと思った。

あくまで私の意見ですが

75 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/26(月) 23:38:45 ID:drn6wyMV
劣化の如く

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 00:12:56 ID:kq/oLYUa
従業員?
http://puka-world.com/php/upload/puka/img-box/1172134077930.jpg

77 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 02:23:13 ID:1w7dBo3s
>>76
見た事ないし違うんじゃないかなあ

78 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 13:14:01 ID:yGYG6WXd
ttp://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4131138/

こういうコトでした。。

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 13:39:48 ID:7tQJQpPc
味が薄くなったのは、新オーナーが関西人だからだね。


80 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 13:48:28 ID:JGj3Dify
>>78
なるほど
なんとなく納得

81 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 17:30:47 ID:8OiEOzd7
メニューを載せてくれてるのはありがたい。
偵察に行く手間が省ける。

微妙に少しずつ値上げしてるんだよね。
このブログを信じるなら
イケメンが儲けに走ってなかったってことになるんだが。


82 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 17:42:47 ID:pvF96C4n
>>78
志が気に食わないなー

まぁ、あの味を丸ごと買い取りできたというのは安い買い物だったのかもね(できればねw)


83 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 17:55:54 ID:7tQJQpPc
>>81

今の店では、コストの大半が材料費より人件費でしょ?

これまで同じ値段だった大盛、特盛りで100円、200円取って
「赤字覚悟の大サービス」とわ。

確実に以前より劣化している。




84 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 18:00:03 ID:JGj3Dify
>>81
中盛ちょっと全が800円で食えた時代が懐かしいw

>>78
5,6席、増やしたっていうけどさ
増やさない方がよかったんじゃないかな

ヒトというのは外で待つのはそんなに気にならないけど、中に入って待つのは必要以上に長く感じるもんだ

85 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/27(火) 23:38:22 ID:uQfQYlW7
取り急ぎ、石神や大崎にブログで喧嘩売った形になったワケだがw
イケメンのレシピなぞった猿真似でどこまで突っ張れるかねぇ。
1回食ったらやっぱり、えにしに戻っちゃいそうだな。

86 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 02:09:09 ID:wJ6C2brP
店主のブログ見たけど、けっこう良いこと言ってるな
ラーメン評論家なんて恥ずかしくもなく言ってる連中はクソばかりだよ

87 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 02:14:17 ID:Y9gPuoTP
そこはいいと思うがね

88 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 02:23:01 ID:3v9U/sGK
うん。そこはいいけど、高いのは嫌だ。100円200円は学生にとってはでかい。

大崎とかラーメン評論家は来るな。マジで。大崎がまず一番で来そうだからね。
お前は批評できる立場ではない。影響力がでかすぎてね

89 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 03:13:39 ID:ibnZ1IGi
フン、そいつらとも同類だろブログで喧嘩売るって
カラスかよアホが
姿勢がもうおかしいんだよ二度と行くか

さよならイケメソのラーメン・・・

90 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 08:07:50 ID:eOf7cSY6
評論家気取りも来るな
だから、お前らも来るなってことだろ。
そして俺もだ。

イカネ。

91 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 20:08:42 ID:sC3qBtHF
普通に修行僧のときよりうまくなってるな
席数も増えたことがなにより嬉しい

92 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 23:10:05 ID:BlaE6Moy
新オーナー見てるよね。
席の前に机の脚があってちゃんと座れない・・・・。
席増やすなとは言わないが、あまりにも無理があるよ。
一回自分で座ってみ。
あとキャベツ減らし過ぎ。

志は良いのだが、もうちょっとやることやってからお願いします。





93 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/02/28(水) 23:13:14 ID:OvCE17sM
>>91
こういう図式か?

イケメソ>現在>修行僧

94 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 00:23:03 ID:u8i2OAq9
果たして良い志なのやら

95 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 00:50:02 ID:h+Gq9tha
ブログ見てて思ったんだが、誰かラーメン評論家にカネでも要求されたのか?

96 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 00:55:05 ID:ssq/4TOu
批評が恐くて予防線張ってるだけでそ
ヘタレめ(^^

97 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 01:07:48 ID:CS2Ah7Va
イケメソのラーメンのレシピをパクって、花月や天下一みたくチェーン展開して
うまいラーメンが大量生産できると思う?

うまいラーメンは作り手次第。職人源だよ。


98 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 01:25:39 ID:3upU7VwZ
志があるにしても「レシピ、金で買ったんでしょ?」とは思ってしまうな…。

99 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 01:27:20 ID:rOyWwZZU
思わなければいい

100 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 03:44:45 ID:/bdGROPB
>>90
俺たちはきむらの評論家気取り連中じゃなくて、
きむらのファンの連中だろ?

101 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 07:04:51 ID:ssq/4TOu
今となりゃここは
きむらファンがきむらを懐かしむスレで正解だったのかもな
月光に単独スレなんぞもったいない

102 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/01(木) 21:09:32 ID:oC+6j8xQ
久々今日昼行ってきたけど薄いってことはなかったし
前と比べて味が劣ってるとは思わなかった

ただコストパフォーマンスは劣化してるw

103 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 19:21:46 ID:GQfEgfNv
また今日も臨休だった。

いい加減にしろ。

104 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 20:19:57 ID:iqGVNbKX
ブログで大口叩いてる割にはカスだなwwイケメンの頃が懐かしい。

105 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 22:07:38 ID:Zo/GIU8l
とりあえず俺も久々に行こうと思うんだが、明日はちゃんとやってるのかね?

106 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 22:27:17 ID:3bhe1MgK
>>105

明日も臨休(明後日は定休)



107 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/02(金) 23:53:19 ID:QNFKoMgr
おいおい、大丈夫なのかよ。

108 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 01:21:47 ID:RfOgVE47
なんか半年くらいで閉店しそうな匂いがする。

109 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 01:26:48 ID:kfgkNuwt
臨休ばかりってどういうことだよ。釈明がブログにアップされてないじゃん。
こりゃえにしの店主にゃとうてい及ばないな。

110 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 08:45:12 ID:yBaNXb5d
創意工夫の職人と
マニュアル通りにも出来ん駄目バイトだぞ
比較にもならん

111 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 09:57:02 ID:uWJgkr9v
えにしや多賀野が普通に営業していることが
すごくえらいことのように思えてきた。

行列で待たせたくない、といっていて
こうも中に入れてもらえない日が続くとは。

112 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 12:18:13 ID:I9kRBR8I
ちゃんと麺ほぐしてって指示がとんでたw


113 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 13:19:37 ID:nG+dmVXn
リニューアルしてからスープがかなりしっかりしてるから
魚より豚のほうがよりうまさが際立つな、薄いスープなら魚のほうがあうが
あれだけ手間隙掛けたスープだと豚のほうがうまい

114 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 14:37:03 ID:Uvqn8qYa
店員きたこれ

115 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 14:39:47 ID:Uvqn8qYa
店員きたこれ

オサーキを敵に回したからおまえんとこマジで潰されるよ

116 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 14:47:02 ID:upWQz0F1
オーナーの「評論家来るな」のブログはもう見てるね。
某サブ会議室内で
「なかなか力の入ったコメント」
「私は行かない方がいいみたいですね」って。




117 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 15:01:08 ID:NqA3i8qq
なるほど、センセーの逆鱗に触れてビビり、謹慎の意味で臨休だったりして。
今頃、森進一みたく虎屋の羊羹もって謝罪訪問中かな。

118 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 16:25:13 ID:Cab5B0cJ
駄目だな
理想はあったのだろうが簡単に考え過ぎてたんだろ
ラーメン屋ナメてる

119 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 16:39:08 ID:NqA3i8qq
>これから混み始めるかもしれない穴場店。 きむら家(東京・戸越銀座)
2004年04月
ttp://allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20040428/index.htm


120 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 16:44:11 ID:Uvqn8qYa
オサーキは@屋の時は結構きにいっていた
SNS見てみれば分かるけどかなりお怒りです。
「その気になればラー屋の一つや二つ簡単に潰せるんですよ」

多店舗展開どころか半年もたなそう…

121 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 16:53:31 ID:JlMkrZ/1
禿に調子乗られても困るがなw


122 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 17:34:19 ID:uWJgkr9v
みかじめ料がわりに月刊とらさん置けばいい。

金持ちがきまぐれ道楽でラーメン店丸ごと買って
今は何もかもが新鮮なんだろ。


123 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 17:54:39 ID:dVRWj8UM
>>119
なつかしい、この時代は良かったなー。半味玉にのり三枚ついて中盛600円
限定メニューも時々、でも臨休、開店遅延、味のブレも当たり前だったw

>>116
とらさんさーちで上位にくることはもうなさそうだね

124 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/03(土) 19:36:12 ID:kKGbBZ/3
月光っていつも行列出来てる?

125 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 00:59:30 ID:X8nZSjqy
行列どころか店が開いてないし。

126 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 04:35:28 ID:60+K1wi4
このままだと平常営業出来る頃には閑古鳥が大行列だなw

127 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 07:15:48 ID:StgYhcHh
誰がうまいことを言えと

128 :てんちょ:2007/03/04(日) 09:19:14 ID:tD1DhzhN
閑古鳥でもいいから来て下さい

でも批判する人は来るな

129 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 14:41:57 ID:EKuOd1Lc
>>123
>臨休、開店遅延、味のブレも当たり前だったw
臨休、開店遅延は今も当たり前ですよw

130 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 16:38:54 ID:yBrtvm/u
東京都品川区「麺屋月光」について
東京都品川区「麺屋月光」はお店から店舗情報の削除の連絡をいただきましたので、データを削除しておきました。今後も登録はしないでください。よろしくお願いします。
2007年2月26日 11:03
http://www.ramendb.com/news



131 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 16:43:43 ID:cps1uSax
いよいよ宣戦布告か?

132 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 17:06:38 ID:y/J6ZL60


  月  光  始  ま  っ  た  な  w

133 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 17:22:54 ID:kRdxKndk
評論家だけでなく、ラーメン好きも敵に回したな。

ラーメン屋の癖に「年中ラーメン食べてスープまで全部飲む干す客は異常」って言い放つ男だもんな。

134 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 17:26:46 ID:OGD8t8Vt
ってかラーメンDB死ぬほど見づらいよな。
htmlしょきのwebみたい。

135 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 17:47:14 ID:66/GLDvu
確かに気持ちは若干わかる
自分のブログが勝手に他サイトに乗っけられてムカっと来る時もあるが
それは趣味でやってるからであって
商売でやってるなら、むしろそういうサイトにのって歓迎するべきだと思うが。

月光的にはこういうので検索されて来る客がうぜーなんかな
なんつーか孤独のグルメ?

136 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 19:00:37 ID:+9/o1/Ur
チェーン展開狙ってるんだろ?
まずは良い評判を広めた方がいいのになー




137 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 19:18:42 ID:RwBb1x8Q
オーナーって京都出身のBMW乗りだべ?
拘りがあるのか?ないのか?
車のチューニングや趣味に関して「自分は一度凝りだすととことん凝る性分で」
なんて言ってる割にはチェーン展開をもくろむ考え

 要するに典型的なビジネスマソだな

138 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 22:36:34 ID:54mtmiaP
てゆーかカレーって別に毎日食べても身体的には良くね?普通はw
バランス食だぜアレ

139 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 23:11:47 ID:xPkllTtl
みんな分かっちゃいないな。
麺屋月光は"ツンデレ"なんだよ。

140 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 23:14:23 ID:7+a3Npeh
>137
拘るにしても
車なら自分と機械一個向かい合えば済む
悪く言やあオナニー的要素が濃い趣味だが
ラーメン屋はそうはいかんからなあ

>139
デレはどこだよ、デレは

141 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 23:24:53 ID:EKuOd1Lc
>>130
ラーメンデータベースって、別に有名評論家じゃないし、
ブログレベルのラーメン食いが集まってるだけだよね。

結局、ブログでの言及でもアウトだし、とらさん会議室(主宰が評論家だから)での
素人の発言もダメなんだろうな。

142 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 23:30:46 ID:ZRbtdjop
じゃ、2chもだめだね。
イケメソは結構ここを上手く「使ってた」けど、今度の店主はどうかなw

143 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/04(日) 23:37:12 ID:EKuOd1Lc
>>142
月光でスレ立てしたら、削除依頼に来るかな?

144 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 00:18:36 ID:ikMRuYTM
月光スレ
立てたら間違いなく荒らされるだろうが、ネタ投下があるかもなwww


145 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 00:22:49 ID:QpGrnUwt
らヲタ嫌い、評価サイト嫌いと言えば青物横丁の「俊徳」を思い出す。

146 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 00:36:14 ID:TxRD9kBs
>>141
早速、とらさんサブ会議室で発言が出たな。
営業情報だけなのに、削除依頼が出るのかな?

147 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 01:02:26 ID:3u6TGkTE
まともなものを提供してさえくれればラヲタ嫌いなんぞは一向に構わんのだけれど、
このオーナー、ブログで感情的になりすぎているせいか正直応援する気になれないんだよね。
"毎日ラーメンを食べて汁まで飲んでる人間の舌が正常だと思いますか?"と言いつつ、
"好きな味、おいしいと思う味は個人、個人のものなのです。"とか言ってみたり。
それなら"汁まで飲んでる人間の舌が正常"云々のくだりは余計な一言以上の何者でもない。

極めつけは
>東京でたくさん研究の為にラーメンを食べに行きましたが、
>オイラは業界に群れないラーメン屋さんの方が絶対うまいと思いました。。

研究って、レシピ買った時点で味の方向性は決まっていただろうにw
しかも"業界に群れないラーメン屋"って・・・お前はチェーン店化を目指しているんじゃないのかと小一時間(ry
ま、この人って、バババッて言いたいこと言ってから後悔するタイプの人間なんだろうな。

148 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 01:05:14 ID:7dLX7EVs
業界に群れるラーメン屋がマズい率高いってのはほんとだと思うが、
RDBからも削除してくれと頼むあたりは少々やり過ぎな感が・・・

つか、別に何でもいいからしっかり店空けて、しっかりしたラーメンを出せと。
そんな基本的なこともできずに大口叩いている時点でこの店主はクズ以外の何者でもねーよ。

149 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 01:19:45 ID:/8D9B75S
まぁあんまり叩いてやるな
これから旨くなれば良し

二度と行かないけどナー

150 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 01:22:58 ID:e67+iaxn
これで美味ければ何も言わないから。店開けろ

151 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 01:23:33 ID:nCisi6Pb
全くもってその通り。
客を選り好みする前にやることがあるはずだ。
まず店を開けろ。

152 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 01:26:57 ID:qrKxIvvh
群れるのは嫌だがイケメソのレシピに寄生か
てか大きく括らなくても家系群じゃん
宣伝したいんならちったあ推敲して書けよ
すんげー頭悪い

153 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 02:00:48 ID:DJtU/fGp
オーナーのBBSで「大阪、名古屋への出店をいまのとこ考えてます」「味のよしあしは千差万別」「今のうちのはこてこて系なのであっさり系にもチャレンジしています」なんて語ってるよ。
大丈夫か?

154 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 02:07:25 ID:ly5l5yP/
少なくとも、イケメン以上の物は創れないだろうし
良くて85%の出来だろうな

失敗したら、こことかの性にするんだろうなと、予想

155 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 02:14:06 ID:btDqP6bt
てか普通にえにしや蓮でいいよ
もう必要ない店

そういや第二京浜沿いに元祖ニュータンタンメンができたな
一政の隣にw
あんな感じでチェーン展開したいんだろうなあって思ったよ

156 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 02:38:13 ID:PCgT0Hrp
>>153
失敗するラーメン屋の典型だな。
自分がいま何を重視しなければならないのか優先順位が付けられていないね。
リーマン気分が抜けていないんじゃないの。夢見るのは勝手だがまずは既存店の安定供給だろう。


157 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 03:56:01 ID:KXAuhT2d
店長がイケメンに変わる前からのきむら家ファンです。
一年くらい食べに行ってないんですけど、
なんだかヘンな事になってるみたいですね?
うーん。
久々に近くに寄るので食べるつもりだったのだけど
明日はお店開いてるんでしょうか?

158 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 12:00:23 ID:6MDvSZFF
開店後2週間のうち、相当な日数を臨休している状態で
なにが「チェーン展開」、「新味研究」だ。
馬鹿にするのもいい加減にしろ。

だいたい、人からレシピ買ってるような人間が
研究だの何だのと偉そうな口叩くな。
挙げ句の果てには、客を上から見下すような発言。
営業もまともにできないのに保身だけは一丁前とは、全く持って笑止だよ。
旨いか不味いか決めるのは客であってお前じゃねーんだよ。
自分が旨いと思えばいいようなラーメンなら、店など出さずに家で食ってろ。

これまでにないくらい気分の悪い店が登場したと思ったよ。
まさかあのきむらの後釜に、こんな気分の悪い店に取って代わるとは。

159 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 12:04:49 ID:6MDvSZFF
それともう一つ。

本当にラーメン好きなやつは、評論家の意見など参考程度にしかしていない。
評論家に振り回されるようなやつは、所詮、一見の客だろうな。

ほとんどの場合が
「評論家にこき下ろされたから客が来ない」んじゃなく、
「一度食べて不味かったから2度と行かない」んだよ。
履き違えるな。
他人のせいにするな。
評論家ウケが悪くても、客が入っている店だって存在している。
この事実をどう受け止める?

160 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 12:12:47 ID:TxRD9kBs
>>153
BBSは、これまでの店主のお友達からのリクエストに相槌をうってるだけだとは思う。

ラーメン業界に入って間もないのに「評論家は叩いて金を請求する」のを
たくさん見ていると断言できるのも不思議だw

161 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 14:16:55 ID:DJtU/fGp
ある個人の趣味のラーメンHPで、こんなカキコを見た。

>「麺屋 月光」の掲載は経営者の意向により出来ないことになりました。
>一度掲載しておきながら取り消す形となったので、このような形式で報告させていただいてい

個人のHPまで規制するかよ。

162 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 16:52:25 ID:PCgT0Hrp
口に出した手前、意地になっている感じだね。
まぁいいんじゃないの。
ここまで徹底するのならそれなりの覚悟はあるんだろ。


163 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 17:50:52 ID:nCisi6Pb
BMW仲間が見てるから弱気見せられないんだよw

164 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 18:26:55 ID:vZTlR/tT
チェーン展開なんてどーたら言ってるみたいだけど
@時代だって埼玉に新店舗の従業員募集出てたろ
今のオーナー擁護するつもりはないがイケメン時代美化してるキモイやつがいるな

というかこのスレも消されそうな気がしてきたw

165 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 19:08:02 ID:ly5l5yP/
まぁ、美味ければ・・・・店主がクソでもタマに行くけどね
まずはさ、食べさせてくれ
開いてないのは論外だ

166 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 19:19:22 ID:6p5EmtPw
今日は開いてるよ。
さっき食ってきた。六時半開店。久々だったけど、何となく物足りない。前より満足感がひくい感じ。
従業員は4人いた。具の盛りつけしてるのは昔からいる女性。
調理機具が増えて厨房が狭かった。チャーチューは炙ってくれない。
渋谷の月光グループとか言う居酒屋の系列店らしい。
従業員に疲労が感じられた。

167 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 20:54:59 ID:7MNIivw3
おまえらは店長が外車何台も持ってることに嫉妬してるだけだろ

168 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 21:50:07 ID:PCgT0Hrp
プッ、今日びBMやメルセデスごときが自慢になるかよ。

169 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 21:58:33 ID:xBCBoNBL
なる

170 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 22:12:24 ID:epzJ/7zt
ま、ここではラーメンで勝負して頂こうか・・・

171 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 22:28:56 ID:aYOElOE3
>昔からいる女性
どんな心境なんだろな

172 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/05(月) 23:37:22 ID:6p5EmtPw
あの女性店員は、イケメン時代から調理場に入ってたんじゃなかったっけ?

173 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 00:22:02 ID:9xYHBn2a
その女性って山田優もどきの子?
その子がいるなら不味くても食べに行こうかな。

174 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 00:57:17 ID:n5cxdaFq
山田優じゃないよ。

175 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 01:32:53 ID:fGumZhsh
>>164
チェーン展開そのものが叩かれているんじゃない。
ろくに営業もできないうちから多店舗展開考えるんじゃないってこと。
まずは足下固めて、期待して食べに来る客を裏切らないことから始めるのが
筋ってもんじゃないの?
こだわりすぎたとか何とかで「スープこがした」って理由で臨休だぞ?
スープこがすなんて、素人くらいしかやらないよ。
足を運んでくれた客をないがしろにするような行動が目立つから、
批判されてるんじゃないのか?

176 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 01:36:11 ID:YFNxohCQ
>>171
どんな心境も何も雇い主が変わっただけの話。
金さえ払ってくれりゃ相手が悪魔でも構わんだろう。
それよりも臨休多過ぎるのがネックじゃね。
当然その日は無給な訳だしな。

177 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 02:12:06 ID:BuJr8jOF
だからおまえらは嫉妬してるんだろ
勝ち組たる外車持ちの店長にさ
この店のほかに美味いラーメン屋があるかよ?この田舎町によ
大人しくスープが出来上がるを待ってろ


178 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 02:14:24 ID:yI1JTLR7
>>171
中古車屋が、売れ残りを何台持ってても嫉妬できませんよw

あと、行列が出来るのは店の怠慢だそうだから、
待たせないでねw

179 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 02:15:55 ID:0Ry2v7c1
>>177
ワラタww
もう30年住んでるけど、田舎町で悪かったなw

180 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 02:29:23 ID:USMVbgWU
>>177
何だ外車複数台のオーナーって、単なる不良在庫なのかよw
そいつは御同情申し上げる。
しかし、モノはいいようだなwww

181 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 03:27:00 ID:vvv+yq4t
オープン直後は1日8時間半の営業を予定しているのに
130食が3時間で完売。

だから一日250食ぐらいの供給体制を早急に作ろうとしてるんでしょう。

そうすれば一日の売り上げも250万ぐらいって。
それでチェーン店化すれば
一日に200万×店舗数って?

それは捕らぬ狸の皮算用だよwww

今のままじゃ、ジリ貧で一日100食売るのも厳しくなる。

あまりあせって先行投資すると回収できないよ。

182 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 03:37:55 ID:vvv+yq4t
ごめん。250万→25万
200万→20万

183 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 06:58:24 ID:odWwncU+
>>177
よう品川スレ荒らしw

184 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 07:21:58 ID:/rlfL0Gq
月光グループ?
モンテローザ臭いな

185 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 08:49:29 ID:Sn4LStMt
変な戦略に引っ掛かって話題にしちゃいけませんぜ。
ワナにはまってるだけだって。

ついでに過去あるいくつかの話題にさせる戦略も網羅しとるしな。
見え見え過ぎる。


186 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 09:57:29 ID:3PP3rFtT
人を4人使って一日130食で売切れって…
平均一日に200食超えないと、1人分の正社員に給料が捻出できない。
4人ともパートとしたって、赤字確実なような…

187 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 21:43:55 ID:PS9C/zgC
>>184
モンテローザ ワロス

>>167=>>177か?
今時BMWオーナーなんて珍しくもないよ 寧ろ運転下手糞のお嬢ちゃん坊ちゃんが外車に振り回されてる様は痛々しいぜ
ちょいとらーめんの話題から外れたけどさ
金儲けと味の追究って意外と(?矛盾しないと思うんだよ俺個人の独断だけどさ

いいモノ出してくれれば通うよ BMWへの拘りと薀蓄語って楽しそうなオーナーさんだ
ちゃんとらーめんに愛情注いでくれればいいモノ出せるだろ 嫌いなモノを無理に好きになれとは言わんけどね。
ヒマ潰しや道楽で何とかなるほどらーめん業界甘くないぞ

188 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 22:15:02 ID:yJlQbUlX
BMWかぁ、そういや昔は"六本木カローラ"って異名があったよな。
チューンしてレースカー仕様にすると少しは大衆車のイメージが払拭できるのかねwww

189 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/06(火) 23:55:48 ID:PS9C/zgC
>>188
ハゲドウw
品川ナンバーもBM(の後ろ)には間違っても付くな!ってタクシーの運転手の合言葉だったか?
曰く急ブレーキ、ハンドルは当たり前で自己中な運転するから巻き添えを食らう危険性ありとw

品川のカローラもすっかり大衆車になっちまったな
今時ステイタスになんてなりやしない

190 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 18:34:47 ID:Pwh/R9yk
つーか外車持ってるとかいう話すら初耳。
それに今の店長って誰よ?きむら店長=月光の店長=オーナー?
嫉妬嫉妬って勝手に話を突っ走しらせて未確認情報たれ流しかよ。

191 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 19:07:37 ID:PemVwhKQ
>>190
つーかスレ中にあるHPも見ずに勝手に話を突っ走らせてクソレスかよ。


192 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 20:31:09 ID:FKdgspRZ
どうでもいいけど車の話いらない

193 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 21:14:04 ID:cn6aPxzt
どうでもいいなら車の話続けてもいいんだね

194 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 21:56:11 ID:hRW9rb3e
久々に花月行ったらカウンターがほぼ満席でびびッた
つーか昔より全然うまくなってるな、最近のチェーン店は恐ろしい

195 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 22:39:05 ID:FKdgspRZ
>>193
そんなの読めばわかるでしょ
いちいち確認しないで下さい
煩わしい

196 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 22:45:28 ID:eTcxdFBn
おまえもいちいち反応すんな。


197 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 23:21:30 ID:FKdgspRZ
以降ループ

198 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 23:24:24 ID:uqCBzBRq
また品川スレ荒らしか
他にやること無いんだなw

199 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 23:45:16 ID:5L5HHbHc
つか、ラーメンネタはないのかよ?

200 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/07(水) 23:47:41 ID:yEsjZ/0r
最近ちゃんと営業してる?
21時ごろまでスープあるなら行ってみても良いんだが。

201 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 00:46:37 ID:BV/lHiBy
>>200
ちと無理っぽいな。
俺、水曜の21時ごろに前を通ったら従業員が表でだべってたから。
無論スープ切れだった。その足でえにし行ったわ。

202 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 00:52:06 ID:CpNYzjBB
「ちゃんと営業」なんて言葉とは無縁だよ

203 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 01:04:21 ID:Oa6ds6NE
18時半開店で9時前にスープ切れか。
修行僧のきむら時代よりは、回転は良いみたいだな。
もっとも従業員が倍に増えたから、売り上げ増やさないと採算合わない罠


204 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 03:50:42 ID:WmR2O69d
あの狭い店で従業員4人は大杉だろ。えにしでさえ3人なのに。
しかもマトモに店を運営できてねーし。


205 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 07:37:53 ID:iNDeqTE5
何のために4人もおいてるんだ?
もう全てがgdgdだな。

206 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 09:19:26 ID:jR4nl/AO
>>205
チェーン展開後の店長候補育成なんじゃね?w

207 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 15:03:25 ID:04xKdp2F
そういう所には気が回るのかw
捕らぬ狸の皮算用を地で行きそうな気もするけど

208 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 17:35:44 ID:55xIsSJU
厨房に4人入ってるの?
それともフロア係?

どっちにしても4人は邪魔な感じ。

209 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 21:24:25 ID:5Cgtwq+o
>>208
お前が邪魔。店来るな。素人

210 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 21:26:03 ID:ZnJugzBL
プロ以外お断りな店もイヤだなw

211 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 21:40:30 ID:/5YwxYhh


212 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 22:36:55 ID:jR4nl/AO
あれ?プロのラーメン評論家はお断りなんじゃなかったっけ?w

213 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 23:38:53 ID:zbnywNub
大崎・石神の顔写真を入れて
「入店お断り 入店したら射殺します 麺屋月光」
というポスターを作って、誰か店頭に貼ってきてほしい。

214 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/08(木) 23:41:57 ID:2Jrg/c3B
ラーメン評論家入店お断り云々は実は話題作りじゃないかと最近思えてきたよ。
もうどうでもいいや、こんな店。さらば@家。イケメソ、君のことは忘れないよ。

215 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 00:17:04 ID:B2vOPgJv
>>208
フロアに二人。
食券制でカウンターだけなのに何をするんだろう?


216 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 00:26:04 ID:WK0Y+LdQ
えにしは今でこそ三人体制だが、
ほんの一年ちょい前までは角田店主一人で切り盛りしてた時期があったよな。
翻って月光はあんな狭いスペースに四人って・・・。

217 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 00:50:11 ID:B2vOPgJv
えにしは厨房が広いね。

218 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 01:01:16 ID:OiDgeWRC
金儲けを考えて無いんだろう
そもそも銭湯の2階だしな

219 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 10:46:59 ID:PmjNLS7F
>>215
ありがとう。
まともに営業するようになったら行ってみるよ。

>>218
最初えにしに行ったときえらい探したよ。
てっきり1階にあるもんだと思ってたから。


220 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 12:57:51 ID:9/gxmgmV
超らーめんナビの新着に月光が掲載されている。
これも消させるのかな?

221 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 13:39:59 ID:jlxM94Hj
今日も臨時休業って立て看板があった

222 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 13:42:57 ID:Gf1eN6Ni
もう「定休日・日〜土」にして、営業する時だけ「臨時営業」の立て看板立てた方が効率いいかと

223 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 14:53:20 ID:CxaSM6TV
前から火金は定休だろ

224 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 17:26:33 ID:B2vOPgJv
確か先週も金土日休みだったな。
2月21日のオープン以来、何日、店開けてるんだ?
このひと月では完全に赤字だろうな。

225 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 17:42:10 ID:vpkdmL5y
また臨休か
@家のレシピと一緒に臨休癖まで引き継ぐ事なかろうに

226 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 17:48:21 ID:dz+KPkX+
正直、レシピが完成しているスープで
商売ができないくらいのデキになってしまうんだったら
これは開店してても、相当ブレがありそうだね

木村時代も結構なブレがあったのに、この人なら尚更
要するに「早すぎたんだよ、くさtt・・・ry」

227 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/09(金) 18:33:50 ID:Dw0uGnDN
略する意味あるのでしょうか?

228 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 00:02:14 ID:OiDgeWRC
巨神兵がドーン!!

229 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 00:08:18 ID:7EG/5xBk
オーナーブログより情報

>フル稼働しても、スープがすぐに切れてしまうため
当面の間、営業時間を12:00〜14:00 18:30〜21:00(どちらもスープ切れ終了)

>今、スープを作る専用の場所を段取りしています。

>アルバイト・パートは時給1200円スタート、
>店長候補は25万以上(能力によってかなり優遇)

>本日は人が足りなくて臨時休業(T.T) 



230 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 01:13:07 ID:ZGJsCUKu
>>229
そのテイタラクで多店舗展開なんぞ口の端に乗せるんじゃないと言いたい。

231 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 02:34:33 ID:eEDTVlqR
>>229
天下一品のようにセントラルキッチン製造のパック式を模索してる予感

232 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 03:07:36 ID:D3S85g1z
夢はそうかもしれないけど
それが軌道に乗るまでの体力はないように見える。

品川・目黒区辺りに2〜3店舗展開できたら御の字だろう。

233 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 14:51:18 ID:vX/BVMQE
ラーメンオタクはさっさと死ね

234 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 15:00:56 ID:ho38wOWU
よう品川スレ荒らしw

235 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 15:23:00 ID:2UdjnWss
反応してる奴うぜ
ばかじゃねーの

236 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 15:59:42 ID:I4egzioD
なに!?きむらやはいつの間に無くなったの?
びっくりしたよ、しかも大盛りは別料金かよ。死ねよ

237 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 16:23:26 ID:CgJj2kX2
昔の中盛りが大盛りで、特盛りが大盛りなのかな

238 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 22:20:23 ID:tUNyAfJI
>>216
昔からバイトの女の子やらいましたよ!
>>225
ナマケモノと素人の違いなような気がする。
>>237
らーめん屋さんの百円を判ってないよね。
特にお向かいの学生さんを蔑ろにしたら、チェーン化どころか致命的。
えにしが無事なら、どうでもいいけど。

239 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 22:52:51 ID:uCPBGH7A
大盛りにすれば値段が変わるのは当然だろ
そもそも普通盛と大盛りで同じ料金だったことの方が違和感があった

240 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 23:24:08 ID:UI+tCj1F
薬科大の前という場所柄を考えても、女性でも入りやすそうな内装から考えても、
そういう戦略は上手いやり方だったなぁと思うけどね。
今は無駄に人件費捻に躍起になっているんだろうから、そういうサービス的な部分さえ切り詰めなきゃなんないんだろうけど、
だったらまずは安定供給と常連確保の為にしっかりと定期で営業して欲しいもんだな。
都心の駅前一等地の店じゃないんだから、一見さんより地元の住民や学生のリピーター大事にしなきゃ、あの立地じゃ商売無理でしょ

241 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 23:30:48 ID:7EG/5xBk
>>239

は?

242 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/10(土) 23:32:50 ID:nSBk3OLK
>>239
普通はその通りなんだが
@屋を引き継いだ形だから以前と比較されるのは仕方ない。
しかも劣化して高くなっているからな。

243 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 00:22:44 ID:NVLw0pc/
また評論家気取りが涌いてきた

244 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 09:01:41 ID:OWCoKGmK
客の立場から見れば、中盛り、大盛が、気軽に頼めた以前のほうがよかった。
俺はきむらでは中盛りが基本だったから
実質的に値上げと感じている。

炙りたてのかぶりつきチャーシューが無くなったのも大不満。

味もサービスも効率優先、合理性追求のマニュアル化で、今までの@家の良い部分が消えた。



245 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 09:57:17 ID:J2dF1MUC
>>239
君はあれか。「大盛り無料サービス!」と言われると「その分
普通盛りを安くしろよ」と考えるタイプか?

246 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 10:10:04 ID:3iRC9yu8
この間オープンして初めて行ったが券売機のトッピングのボタンが
ごちゃごちゃしてて見づらかった・・

と言うかメニューの大盛り100円増しと特盛り200円増しの横に
赤字覚悟の大サービスって書いてあるんだな・・
となるとイケメンは相当赤字だったんだなwwwカワイソスwww


247 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 10:40:23 ID:bTkUC0Ho
というか更に昔は一応値段別だった。
値上がりした変わりに麺が統一料金になって
今回は・・・だろ。

>>246
麺の原価的に言えば赤にはならない価格だな。
材料や製法、特別注文のレベルとしても余程高い原材料を使わない限り
並盛りの量でいっても60円前後が精々だろう。
そこから考えれば大盛分の利益があるのか・・というとやっぱりない。
ただ、これはどこの店も事情としてはそう変わらない筈。

248 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 11:22:29 ID:OWCoKGmK
更に昔って、イケメソの@家じゃなくて、木村家のこと?

あれは関係ないよ。
名前は似てるけど別のラーメン屋だよ



249 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 12:25:40 ID:Jx/1Jp/t
@時代の話だろ

250 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 14:21:44 ID:SygqP27c
そもそも大盛り100円で文句言ってる貧乏人が
1杯600円のラーメンを食いに行くなよ。

251 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 14:41:22 ID:TFP8HLwM
豚の特盛(昔の大盛)でいえば
650円→850円で
3割も値段が上がっているのだが?



252 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 14:41:46 ID:Jx/1Jp/t
同じ場所で一応レシピ引き継いでやってんなら比較されて当然だろw

253 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 14:43:36 ID:J2dF1MUC
>>250
人出が足りなくて店を開けられない状態なのに
店主はレース遊びに夢中ってほんとう?

254 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 15:44:10 ID:WcBF0NuM
何この店。
ふつうに商売人としてどうかしてるよ。
臨休続きなのにレースやってるなんて。
客を馬鹿にしすぎ。
そのくせ、ブログではきれい事書いて、言い訳にしか見えないよ。

255 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 19:56:30 ID:KCfiksEu
オーナーは俺も反吐が出るほどムカツク(←会った事ないけどさw
商売人なんてそんなもん;>臨休続きなのにレースやってるなんて。 だろ?
幾つか会社持ってたり方々を飛び回ってるヤツなんてそんなもんだべ?
一つの場所に居続けなきゃいけないなんて事もないし
旨けりゃいいのよ旨けりゃ(ここは旨くないけどなw

256 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 20:02:02 ID:G1N2i6g0
うーん、俺が行った時には閉まってる
食べさせてくれないと、評価すらできん

257 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/11(日) 23:37:09 ID:fSlEGkRZ
この業界、ある程度の成功を収める人って独学の努力家が多いと思う。
食べ歩きとかいうのはオリジナルの味を模索する人がして意味がある行為であって
もとよりレシピを札束で買い叩いた人間がして意味のあることじゃないからな。

>前の味をひきついでちょちょいのちょいでできるかなと、
>(ブローカーから簡単にできるって、そういう風に聞いたから
>買ったんだけどσ(^◇^;)・・・・全く違いました。コラ!)

少なくとも自分のブログでこんなこと言ってる人間の作ったものに期待はできないわさ。

店が安定供給できるようになるまでは趣味のレースは控えたほうがいいだろうと俺も思うわ。
あんな所まで歩かされて臨休だったらバカにされたみたいで誰しも腹立つからな。
てか、オーナーが無理して店にいる必要はないんじゃねーか?
専門家頼って作った店なんだから、ラーメン作るのも経験のある人間雇った方がチンケな野望の早道だぜ。

258 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 00:02:07 ID:kqw+f3PU
257の言う通り、オーナー=職人である必要はない罠。
オーナーはしっかりした経営方針をもって職人を使えばいい。

どんなもんか喰ってみてやろうじゃないかと思ってはいるが
営業してないんじゃどうしようもない。

259 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 00:29:02 ID:8EUZiyDR
むしろオーナー云々より「ブローカー」という部分になぁ・・・

オーナーは甘い夢を見て買い取った側だとしても、ブローカーって・・・
つまり店主も変わって経営状態が良くなかった(?)あの店を買って流した奴がいるって事か。


260 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 00:50:18 ID:avU7elHv
それ以前にオーナーが痛い人間だということがよく分かったw

261 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 01:03:39 ID:ft47iNSL
早いところ店長雇ったほうが良いよね。



262 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 07:40:20 ID:/C8GBVuY
>>255 >>257 >>258
御意。オーナーが職人である必要もないし、別に店に張り付く
必要もない。

き ち ん と 体 制 作 っ て 営 業 し て れ ば ね 。

それすらできないのに、お客様第一主義とか、例えマスコミと
つるんでいようが最小限の臨休できちんと営業している他の店の
批判とか、一億年早いよw

263 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 10:43:24 ID:ggjF8ljh
まあレースはいいけどさ、
店はちゃんと営業できる体制整えて
平常に営業しろよ。

地道にやれよ。


264 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 10:55:07 ID:z8pAOMgG
このオーナー、家系の意味も知らず、馬鹿にされたと思ってるらしい。
ttp://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4272924/#cm

一度、横浜の家系行って勉強して来いよwww

265 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 11:00:28 ID:1+qK3WAl
>>264
凄い被害妄想だな。よもやここまでとは・・・。

266 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 11:07:17 ID:htEQX88M
俺もラーメン好きになって長いが、家系が差別的に使われてるって聞いたことないんだけどw

267 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 11:33:29 ID:4+GCvsgJ
うーん…
なんていうかな、チェーンについてとか基本的な部分自体は別に間違いという訳でもないんだが…

何と言うか、根本の理念や概念って辺りがごっそり抜け落ちてんだよね。
勉強不足はその現れ。

ラーメンが好きって訳でも、きむらの味に入れこんでる訳でも無く、
だからといってそうなる様に努力してる訳でもなく…

これがきむらではなく花月や王将とかそれどころかコロちゃんコロッケとかココ一番だったとしても
同じ事を書いていそうと書くと分かりやすいかな。
つまり一番大事にしないといけない筈の部分に対してあまりにも思い入れがないおざなり感。

申し訳ないが今の内はまだ既存ブランドイメージで持っているが、この手のケースはかなりの割合ですぐ飽きて手抜きをはじめて客離れでコケるパターンだ。

オーナーとしてはボンボンの甘ちゃんでも構わないが、この手の人は店に立たない方がいい。
自らが意識改革出来ないならば、情熱のある人を店長に据えて店の切り盛り全権を任せるくらいの方がいいだろう。
まあ、それだけ情熱があったらすぐに独立してしまうだろうけど、それまでに学べる部分も多いだろうから。

と、優しい俺が暇つぶしにアドバイスw

268 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 11:37:57 ID:7itFOo+x
オーナー変わって気にも留めてなかったけどblogみてガッカリ
家系に勘違いしてるし、後半自己紹介タラタラ書きやがって
とりあえず器が小さいことは感じ取れた

269 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 12:03:03 ID:nMuHkOFU

家系に関して知らないから物凄い勘違いしちゃうし、
評論家お断り撤回しちゃうし。
今度は小○さんに思いきり喧嘩を売ってるし。
常に喧嘩越しだね。

270 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 12:19:13 ID:wpXJQbtk
狭義の家系・・・吉村家や六角家で修行した人が、その味を継承して出した店。

広義の家系・・・コテコテ豚骨醤油で海苔やほうれん草チャーシューの載った家系ラーメンを真似たもの


月光は、あきらかに後者だろ?
家系も知らずに、あのラーメンを作り「うちのラーメンは日本一」と言っていたのか?
月光のラーメンはお前のオリジナルか?

このいなかもの。

271 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 12:20:11 ID:bu/3axKq
レーサーだから負けず嫌いなんでしょう(まぁ、1人で空周りしてる感じですがw)
一人称がオイラと私の2つあることからもすぐ熱くなり易い性格なんでしょうね

272 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 12:28:42 ID:13dCex99
>>270
狭義とか広義とか以前の問題だよコレw
こんなの検索すれば解って済んじゃう様な話じゃん
ふざけてんの?このオーナー

273 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 12:30:47 ID:wpXJQbtk
こいつ、ラーメンのこと何も分かっていない。

>チェーン店や多店舗展開ほど、ユーザーのニーズを知り、そして
それに応えられる手法はないだろう。

チェーン店で元の味が守れるなら誰も苦労しないよ。というか、このオーナー、別にラーメン好きじゃないだろう?

274 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 12:32:55 ID:AC2yvZZi
この店長、人の批判が大好きだね。
その批判の内容が常に、この人にシンクロしているんだけどw
弱い犬ほどよく吠えるっていうからねw

しかし、これだけ無知をさらして恥ずかしくないんだろうか。
取り巻きもちょっとアレだし。

275 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 12:33:59 ID:AC2yvZZi
>>273
ユーザーのニーズをつかめてるとは言い難いよね、この人。
それどころか、ニーズからどんどんかけ離れたことしてるよね。

276 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 12:42:03 ID:avU7elHv
ユーザーのニーズ?
それを知りたかったらまず店を開けろ。
必要最低限のことすらできないのに多店舗展開なんかできるか。

277 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 12:47:05 ID:AC2yvZZi
それにしても、家系って言葉が蔑称とは初耳w
うどんで例えるなら「讃岐」「水沢」「稲庭」みたいに、
製法や形状で分けるのと同じようなものだと思っていたよ。

蔑称とはね、、、、

たぶん、吉村家の店主の一件とか、
あっさり好きの人間にとって「あんなギトギトなの食えないよ」って評価だったりする物が、
蔑称と思わせたのかもね。
単に、九州出身の人間が東京ラーメンを食べて、
「あんなの醤油をお湯に溶いただけじゃないか」と
感想を持つのと同じようなもんだと思うんだけどね。

この人、ちょっと浅はか過ぎかもね。


278 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 12:48:13 ID:htEQX88M
ラーメン界にはDQN店主が多いが、この人は筋金入りだねw
今年のDQN大賞取れるんじゃないか。

279 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 13:06:11 ID:AC2yvZZi
突っ込みどころありすぎ。

小○さんがちょっと可哀相になったよ。
経営書だから上から見ているなんて読み取れないのに。
トラバ機能は、小○さん的な使い方は初めから一般的だし、
広告はライブドアブログの宿命でしょ。
トラバ機能を悪用して小遣い稼ぎなんてことは無いでしょう。
じゃあ、トラバ機能は何のために使えっていうんだろう。

本来なら、こういった批判はこの人のブログにコメントするべきだろうけど、
コメント受け付けていないみたいだから、必然的に2ch内で議論するしか無くなるよね。

280 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 14:15:29 ID:/C8GBVuY
小○さんのブログって、他所からトラバ経由で自分とこの
アクセスを稼ぐっていうより、自分とこの読者にラーメン関係の
面白いネタを紹介してるんだと思ってたよ。

自分が批判されてると思って頭に血が上ると、相手の全てを悪と
決めつける性格みたいだ。これじゃー話になんない。家系の事は
もう多くの人が触れてるから割愛とw

あの店主に近い人がもし読んでたら、真剣にあのブログ辞める事を
勧めるよ。意地悪じゃなくね。あの人、空気を読めない。あんな
戯れ言を垂れ流してると、本人の為になんないぞ。

281 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 14:19:16 ID:kCryVtVq
>>264
これは凄いねw勘違いから妄想を叩き出してる
取り巻きさんもラーメン関係に関わってるらしい・・・って、あんたも知らんのかよw

実は俺も、>>270の広義の部分程度しか知らなかったケドさ
まったく知らないラーメン関係者が二人もイッペンに出てくるのは驚きだ・・・

282 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 15:16:05 ID:4+GCvsgJ
>>278
この人はDQNというより精神的に稚拙なんだと思うよ。
要するにまだ精神的に成長してない子ども。
まあ、オーナーになれるから資産はあるボンボンなのだろう。

子どもだと割り切って考えてしまえば、今後いい店主に成長する可能性もあるだろう。

ただ現状では恐らくその成長を助けるキーパーソンにあたる人がいない。
だから経験豊富で意欲がある店長を据えて学習するべきだと思うんだよね…

283 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 15:23:39 ID:9rn2oncp
個人のブログなんだから別にある程度は容認してやれよ
ここで個人たたきしてる奴らも同じレベルだと思うぞ
気に食わないなら行かなきゃいいだけ、ってことで俺はいかね

284 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 15:31:06 ID:4+GCvsgJ
俺はどちらかと言うとなくなって欲しくねーなw
だから現状の問題点の把握と良い解決方法を模索して欲しい訳だ。


285 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 18:20:27 ID:/C8GBVuY
>283
個人として痛い部分は、みんな叩くんじゃなく呆れてるだけと
思うよ。叩かれてるのは主に臨休という、店の運営に係わる
事だろう。

286 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 20:23:29 ID:kqw+f3PU
取り巻きのおべんちゃらコメントが痛々しいな。
飲食店経営の基礎ができてないことを誰か指摘してやれよ。
仲間だからこそ辛口コメントってのはないのかね。

287 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 20:25:14 ID:13dCex99
まあブログで宣伝してる時点で何言ったってアウトなんだけどねw

288 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 20:27:42 ID:8yU7t16f
というかおまえらが何言おうが2chのラーメンスレ見てる奴なんて客として見てないだろ

289 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 21:00:20 ID:PGf0xTfm
よーしここは

トラックバック:http://feed.carview.co.jp/tb.aspx?t=blog&i=4272924&h=388a9

290 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/12(月) 23:59:46 ID:WVqL3fjh
>>239>>243 関係者乙

291 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 00:13:51 ID:dNFpiviC
亀レス乙www

今日は営業できたのか??

292 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 00:20:50 ID:7aUCBW3q
>>291関係者乙

293 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 02:00:11 ID:x0YQ05/D
スレが伸びてると思ったら
燃料が投下されてたのか。

家系って名乗る店はブームだったのもあるだろうけど
少なからず誇りみたいなものを持っているもんだと思ってたよ。

294 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 02:28:19 ID:tg1NPOgm
店長の狙いは2ちゃんねらーを店から追い出すことなんだろうな
なんかこのスレのやつらは見事に手の上で踊らされてる感じだな
2ちゃんねらーが来なくなって集客5%ダウンといったところか
まあ閉店時間待たずに売り切れてる状況だから全く問題はなさそうだし
ラーヲタなるキモイ奴らが集まってそうなこのスレの住人を来なくさせることが
数ある目標のなかの一つだろうな、成功者だけあってなかなかに切れるわ

295 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 02:38:28 ID:G1O6A2rC
メインの部分は267で書いたとして、後は色々やりあおうとしている相手の小○さんとか言う奴が
何処の誰のサイトなのかか。
有名なところなの?小○じゃなくて大○ならすぐ分かるんだがw

296 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 02:41:41 ID:G1O6A2rC
>>294
今閉店が早いって書いてるのは心理宣伝効果と実際に作っている数か少ないからだろ。

それに追い出したいのはねらーじゃなくて何処かのブログのラオタのように見えるが。
まあ同じようなもんだと言ってしまえばそうなんだろうけどw
問題は競合店が出来た時だよな。

297 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 02:51:06 ID:x0YQ05/D
隣のビデオ屋跡にイケメンが店舗を構える。


水道ガスが来てなさそうだもんね。妄想です。


298 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 05:10:02 ID:bZ7LG7GK
なあ、ここのオーナー検索って知らねーの?

299 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 12:55:45 ID:Lj8kojjx
ブログを見れば見るほどわからんなぁ
IT系で走り屋が趣味ってのはわかるんだけど、そこからなぜラーメン屋になったのかが。

300 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 14:08:13 ID:8QsTsH5O
手っ取り早くカネ儲けできると閃いたんじゃね

301 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 15:07:00 ID:J/SlRwPT
既に、粉飾決算モードだな

302 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 17:49:24 ID:p1ee63jj
小○さんが、とても真摯な態度でコメントを入れたな。
そしたら、店主が実にゆんゆんなコメントを返している。

駄目だこりゃw

303 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 17:52:51 ID:TmXVMPcQ
>>302
大人の対応ってのを知らないのかな、コイツは・・・底が知れないなw

304 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 18:04:33 ID:p1ee63jj
世の中には家系が苦手な人もいるから、「俺は嫌いだ」って
発言もあるだろう。そういう個人的好き嫌い発言をどっかで
見て「差別されてる」と思い込んだんだろうな。

あと自分がこれまで食ったこともなかった「きむら」の味が
実は家系の範疇だと知ってファビョってるだけだとかw
月光は家系ではなくオリジナルとして売り出したいんだろうが、
ならオリジナルの味を作り出してから突っ張れよw

305 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 18:13:56 ID:3SAjeKp8
このオーナー、自分が先に誰もが見ることができるネットのブログで

>最初に表記しますが、うちのラーメン屋はラーメン評論家、
評論家きどりの方はお断りにしようと思います。

>毎日ラーメンを食べて汁まで飲んでる人間の舌が正常だと思いますか?

>健康を害して、異常になってると思いませんか?

と、熱心なラーメンファンの舌ををコケにし「お断り」とか書いておいて
反論されたら逆ギレかよ?

てめえの発言に責任持てよ!




306 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 18:33:24 ID:K5uvdtRi
>記事をかくなら褒めるだけにしておく、
>これが今のらーめん業界にあっているんではないですか?
数行下
>まずかったらまずいといってもらったほうが私たちはうれしいのです。
>それが正当な評価であるからです。

もうね。。。。アホかと・・・・
興奮して書いたから、いいかと思うけどさー

小○さんの書いてることは正論にしか見えん

俺は美味けりゃ店主がどうのとか思わんけど
こいつは最悪だ・・・・・
職人かたぎのイケメン、寡黙な修行僧ときて、@ファンになった俺は残念だよ

307 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 18:37:59 ID:dNFpiviC
またしても燃料投下か
まさにナントカにつける薬はないとwww

ちょっとマジレス
ラーメン好きにネラーはいないとでも思ってんのかね。
口コミって結構影響力あると思うんだけどな。
近所に住んでいるが、この界隈は飲食店がたくさんある。
新参者が勝ち残るのは大変だぞ。


308 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 19:44:42 ID:xfV4O6X/
今日店やってたけど、客いなかったな
もうあんまり混んでないのかな


309 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 19:52:31 ID:fZD1g8cP
うわ・・・・
この店主大丈夫?
テンパリ過ぎてノイローゼ気味なんじゃないの?
ラーメンとか経営者とかブログやらっていう垣根を越えて、
ふつうに言ってることや攻撃性が異常だと思うんだけど。
うまくいかないことを八つ当たりしてるの?

遠方から足を運ぶ客の大半は、ネットを介して店の情報を知るよね、今時は。
それ以外であの店に行くとしたら、正面の学生と近所の住民。

学生は実質的な値上げで敬遠するだろうし、
もともとあの店の主力の客は地元住民少ないだろうし。

店主のブログは、確実に自分の首閉めてるよね。
ご愁傷様。

310 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 21:09:03 ID:bqS4jZ0A
>私は100%の力でおいしいらーめん。好まれるラーメンを作りたいのです。邪魔はもうしないでください。

とりあえずレースや車に力を注ぐのをやめて、本当にラーメンだけに100%力を注いでから言ってください ><
「すべてが足りない日々」との題の日記があったが、一番足りないのは店主の頭と度量の大きさの様ですね。

311 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 21:32:30 ID:vxjS6WNt
>私は強い人間ですから

wwww

312 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 21:33:27 ID:BbmRii50
>>308
大学は今日から休みだからね
4月になったらまた増えそう

313 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 21:35:20 ID:BbmRii50
ごめんsageチェック外れてた

314 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 21:42:40 ID:VoW4mmVi
この際、もっと逆上させた方がいい鴨
頭が変になったら近くに薬科大あるしw

315 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 21:50:29 ID:wM1DE2un
>>295
ttp://ramen.livedoor.biz/archives/50879003.html
ttp://ramen.livedoor.biz/archives/50880479.html
ttp://ramen.livedoor.biz/archives/50890666.html



ついでに補給

滋賀県に毒舌をぶつける馬鹿管理者 PROFILE
ttp://www.nk.rim.or.jp/~elle/purofile.htm


316 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 22:07:59 ID:K5uvdtRi
>>315
やっぱ、マトモで大人な意見に見える
当の本人だとカチンとくる物があるのかねー

317 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 22:49:33 ID:dNFpiviC
>315
ちゃんとした文章だよな。
厳しい意見だが、けんかを売ってるような書き方ではない。


まあ、人間という生き物は痛いところをつっこまれると
逆切れするそうだから仕方ないかwww

318 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 22:55:21 ID:wpwp4yzN
うわ同郷かよ・・・
まあこのはんか臭え奴がどこまで育って滋賀行ったか知らんが
オレからも謝っとくよ

319 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 23:03:12 ID:wpwp4yzN
ブログ読んだ
開いた口が塞がらないというか怒りが込み上げて来た
金払って一口も食わんで帰って来ようか

320 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 23:23:19 ID:+TauLhvK
本当にやれよ

321 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 23:26:48 ID:wpwp4yzN
まあそれ位は簡単だからなあ

322 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 23:51:43 ID:WAYPEBJL
いやーこういう店を待ってたんだよね
評論家やブロガーを切り捨てる店主、かっこいいよ
今度絶対食べに行こう

323 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/13(火) 23:56:52 ID:vyZ3sQRC
ま、この旦那はアレだろ。まずカッとし易くて
ババババッと言いたいこと言ってから考えるタイプの人間なんだろ。

例の評論家気取り入店お断り宣言なんかそうだけど、
すぐ「本意でない」とか言って引っ込めたってことは
思ったより反響が大きかったんじゃないのかな。
もしくは誰かにアドバイスでもされたか。

本人は悪徳評論家&その関係者とやらのことを指したのかもしれないが、
インターネットをはじめ情報が先立つこの時代は食べた人間は皆評論家だ。
あんな書き方したら「この店は客に喧嘩売ってるのか」ということになるのは
火を見るより明らかだろうに書くんだから思慮が足らないんだろう。

324 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 00:08:40 ID:EiqyEzhl
これまでいい気分だったんだろうな。好き放題言って好きな
レースもやって、返ってくるのはお友達のお追従ばかり。

ちょっと反論されたら底の浅さをさらけ出したな。どっちの
内容が正しいか以前に、ネットで意見交換できるタイプじゃないよ。


325 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 00:21:43 ID:EKE1u26U
まあ特に当時の品スレを見てもわかるけどきむらも誰も彼も支持された店じゃない
って事は明らかなんだよね。
特に豚は濃くてしつこいから口に合わないって意見が当初から結構あった。
それなりに支持が得られたのって魚粉が出てきてから以降なんだよね・・・
それでも途中では試行錯誤で様々な意見があった。

きむらの中でも一番美味いと賞されたイケメンの時ですらこれなんだけどね。
勿論月光の店主は知らないだろうけど。

326 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 00:25:52 ID:NZmDoYqO
あのオーナー今、店で麺上げしてるそうだから誰か忠告してあげたら?

327 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 00:41:40 ID:fnngEEOK
>家系について、最後にふれられてますが、最近は差別的に使われてます。
>こちらはラーメン店側なのでよくわかります。あなたにはわからないでしょう。

>家系のつもりがないのに家系と差別的に使われることが多くなってるのです。


家系知らなかったくせに何言ってるんだ?
きむら=月光を家系というのが差別なのか????
もともと木村家じゃないか。



328 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 00:51:10 ID:OGM6mR6Q
修行僧はリニューアルに際して店やってくれと頼まれなかったのかな。
それとも・・・前のオーナーかイケメソに忠誠誓ってて頼まれたけどあえて辞めたのだろうか。
そうだとしたら意外に漢だな・・( ´・ω・)

今後第2号店とかにいたら笑えるが・・www

329 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 01:37:42 ID:cKrZY7TF
修行僧がこのオーナーを嫌ったからかもしれないぜ。
思い込みの激しい性格のオーナーを御しえるほどの胆力はないだろ、修行僧。
このオーナーも自分の言う事を聞かなそうな奴は排除に動くんじゃねぇか。

330 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 01:40:07 ID:fnngEEOK
たぶんまわりはイエスマンだけ。
先が読めるよね。

331 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 02:16:12 ID:7Ed9zApW
反論中にある「人柄のいい本当のらーめん評論をしている人たち」
が何者なのか気になる・・・・

最近、狙った店の店主をヨイショして
その店を自分達のサロンにしようとする輩が出没してるからな

まさかね

332 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 02:25:59 ID:B2ruQAlk
「人柄のいい本当のらーめん評論をしている人たち」って
「自分に対して、気持ちの良いことを言ってるくれる評論家」だろ?


333 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 02:39:54 ID:socHQ/lq
おいしいラーメンっていってるだけで、実は 相対的な何かがあるわけではないんだよな。
家系をしらんといっているけど、食べてないだけだよね。
もしかして、この人、ラーメンに関して舌が肥えてないんじゃないか?

まぁ、舌が肥えてないことが うまいラーメンをつくる必要条件ではないけどさ。
コメントとか読んでいても、あんまりにも頭悪いよね。

ある意味 これで 2年ぐらいもったらすごいんじゃないか(笑

334 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 02:57:25 ID:cFpqfdbS
まさかとは思うが
☆薬科大の学生のみ相手で
店を運営していけるとか思っちゃいねえだろうな。

335 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 03:13:29 ID:EKE1u26U
>>333
単に興味が無いだけの人じゃね?

例えばやる気があるならレシピを引き継ぐのだって
別にまだきむらの修行僧がいた頃にとりあえず一定期間店に入って流れと共に
一通り引き継ぐ方法の方がより確実なんて誰が考えても明らかな訳だし。


まあ持つか持たないかは今後の心がけ次第なんだろうけどね・・・
ただ、あのブログでの大きな間違い2/25のから。

>新OPEN店は、けちょんけちょんにたたかれる。う〜ん実感しますね!
>おいらの店もたたかれるでしょう。

これ大嘘だから。
特にこと品川区スレに関して言うなら、新規&品川区移転で叩かれた店舗ってかなり少ないんで。

ここ数年でこの近辺に新規&移転してきた店舗
ジャンクガレージ、あってり麺、寿庵、兜、義丸、六厘舎、ぼんくら(閉店)、香港麺新記、はせべ、えにし、ボニートボニート、(時系列順でこんなもんだっけ?抜けてたらスマン)

当初の段階で評価が悪くて叩かれたのは寿庵、義丸くらいだな。

336 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 04:02:04 ID:bX8eSfLo
新しい店は携帯でラーメンを撮影してもおけーでつか?

337 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 07:29:43 ID:uDRyd9yr
>>334
そうだとしたら8月につぶれるなw

338 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 09:25:45 ID:7fdasODA
イケメン時代からの不器用だけど誠実なラーメンは、
これで全て終了だね。
あのきむらがこんな事に。。。って考えると悔しいし残念だけど、
全く縁のない新店として考えれば、
「あら、変わった店もあるのね、行かないけど。」
で済むし。
きむらは良い思い出としてとっておきたいので、
すっぱり分けて考えることにするわ。

339 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 09:32:52 ID:7fdasODA
いるんだよね、自分の意見に諫言するような事言われると、
それに対して猛反撃することが「真摯な姿勢」なんだって誤解している人。
広く他人の意見を謙って聞くことが、本当の誠実さなんだけどね。

340 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 11:09:13 ID:L/HLmuiu
>>338
今となってはえにしとのコラボが懐かしい限りだ。
考えてみればあの頃が絶頂期だったんだな。

341 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 11:50:23 ID:gsA8Ty8P
まあこのスレに書き込んでる奴らは店長からみて典型的ないらない客だな
まあこういうやつらは文句言いながらも食いにいくから性質が悪いんだけど

342 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 11:56:46 ID:YV+qla6l
いいかげん月光の話はスレ違いだから
削除依頼だしとけよ
もうきむら家は閉店だろ

343 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 17:32:01 ID:yQF3LiV+
今この盛り上がりを品川スレに持っていかれても困るけどな。
次スレはいらないとしても今はこのスレを廃物利用で良いだろ。

344 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 18:34:58 ID:fnngEEOK
まあ、旧きむら時代の常連が、今、どう考えているのかってことだよ。

月光がきむらの豚と魚のらー麺を引き継いで、あの味を売りに商売しようとする以上、
いろいろ意見が出て当然なんじゃないの?

月光のオーナーの言う「お客さまを大切にする」って何なのよ?

345 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 19:15:37 ID:YkkVh/LO
考えなんて出尽くしてるだろ
面白がって叩いているだけじゃねぇか

346 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 21:45:50 ID:cKrZY7TF
>>344
取り巻きしか集まらないラーメンサロンでも作りたいんじゃね。
まさか@屋の跡に第二のサクタが出現しようとは、この海のリハクの目をもってしても(ry

347 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 23:37:09 ID:QFZbrH/c
遅ればせながら小池って人への反論コメント見たがこりゃ凄いなww
ここまで長文で電波撒き散らせる人もそういないんじゃないか?
いや、ほんとびっくり。

348 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/14(水) 23:52:04 ID:EKE1u26U
>>346
サクタやあいうえおの店主もそうだが、自分で色々開発したり試行してるだけマシだよ。
そういう事をやって天狗になって信者がついてああなったのだろ。

今この人の状態でそんな幻想したら口だけサクタって最悪の状態。
この人は今は何か言う前に実力を示さなきゃいけない。

349 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 00:36:13 ID:FXwD1O/+
みなさん何月ごろ潰れると思いますか?

350 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 00:56:25 ID:b/n5/4wy
>>345
出尽くしてないよ。あの人、これからもいろいろ爆笑させて
くれそうだ。潰れず流行らず長続きしてほしいね。

351 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 00:58:23 ID:b/n5/4wy
>>348
そうだな。いろんなデムパ店主や勘違い店主やマスコミ優先店主も
いるが、自分でラーメンを作り、最小限の臨休で営業を続けてるだけで
全員月光の店主より上だ。

352 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 00:59:43 ID:bL8irf/K
>>349
らー麺きむらはもう潰れてますが

353 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 01:05:54 ID:Zxo6VpXQ
腐っても@屋のレシピだからな、すぐには潰れないだろ。オーナーのメンツというものもあるしな。
この盆暗がラーメンに飽きた時が店の終焉さね、まぁ俺はいつ潰れても構わんがね。


354 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 01:15:25 ID:rSc0F60i
3/4はお店そっちのけでレース三昧ですか。
http://minkara.carview.co.jp/image.aspx?src=http%3a%2f%2fcarview-img6.bmcdn.jp%2fcarlife%2fimages%2fUserCarPhoto%2f408737%2fp2.jpg

まぁ、ラーメンに対してこれっぽっちの愛情もないから仕方ないかw

355 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 01:39:19 ID:JtNvoOdH
また、臨時休業張り紙してあったな。


356 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 01:41:02 ID:BjaakmOT
つかとりあえず話題の為にも食べに行きたいのにいつも開いてないのはどういうことw

357 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 04:10:47 ID:+i6BeK3B
開いてないのが話題。
つーか単なる生暖かくヲチして楽しむだけの店だな…。
もうここまで酷い店主だと、下手に喰いに行って
店の売り上げに貢献する気にもならないし。

358 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 08:00:09 ID:x1AdYimF
自分、生まれも育ちもあの辺の地元民だけど、
きむらの客に占める地元民の割合はそんなに高くないんじゃないかな。
ほとんどが★薬科の学生とちょっと足を伸ばしてやってくるラオタじゃないかと思う。
それでも、ぽっと出のラーメン屋にしては良い線行ってた。
あのあたりは飲食店がドッサリあるから、地元民を客に付けるのは結構大変。
不安定な営業時間と臨休続きでは簡単に客が離れるよ。
きっと★薬科の学生にも2ちゃん見てるやついるだろうし、
あんな小さなコロニーの中では、ネットでささやかれる悪い噂もすぐ広まる。
とにかく急いで軌道修正しないと、マジでつぶれるぞあの店。

359 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 08:42:25 ID:8gz3YIP+
>>358
@の時は結構高かったと思うよ。
きむらになって最高期のときにその地元民+観光客(ラヲタ+エセラヲタ)になった。
きむらがなくなる前くらいは地元民と観光客の両方のパイが減ったってイメージ。

今は開店してる時に全然行く事も出来ていないので状況は知らない。


360 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 09:05:49 ID:W6MmGgHy

 俊 徳 二 世 襲 名

 (=゚ω゚)ノ ィョゥ

361 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 13:41:38 ID:oBXvR+9O
いやあ俊徳並みの電波が再び襲来するとはw
まあ俊徳食いに行ってねーけど

エシレバターとかカルピスバターとか、あの頃は幸せだったな・・・

362 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 16:48:47 ID:Cy5pKFTy
俊徳について詳しく教えて

363 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 17:30:25 ID:bL8irf/K
>>358
2ちゃんなんか見てる奴は一般人には少ない事を知れ
さらにラーメン板の店スレまで除いてる奴は極少数のラヲタだけと気づけ

364 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 17:58:08 ID:JW0G6L6n
>>363

おまえは何で
ここをのぞいているの?


下記からお選びください。

A.極少数のラオタ
B.ネットの反応にビビる関係者


365 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 18:07:28 ID:x1AdYimF
>>363
2ちゃんだけじゃないじゃん、この顛末が騒がれてるのは。
遠方から足を運ぶ人たちは何を情報源に来てるの?
今やネットが情報源の大部分をしてるんじゃない?
だとしたら、ネット内で噂が回れば致命的なんじゃないかって事。


366 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 18:26:03 ID:sCXbUyuZ
>363が>364のBだとしたら
このエリアのことをいろいろ調べて出直したほうがいいぞ。
遠方から足を運ぶには不便な場所だぞ、ここは。
「わざわざ」足を運ばねばならん場所に行くのだから
事前にネットで下調べくらいするだろう。
それくらいネットってのは便利なんだよ。
どんな情報が出てくるか試しにぐぐってみろよ。

367 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 19:23:11 ID:bL8irf/K
>>364-366
君たちの脳みそは2ちゃん見てない=ネットを利用してないになっているのかね
2ちゃん脳とはよくいったものだが、まあトップページが2ちゃんえるになってるんだろうね
2ちゃんねるはゴミ溜め場のようなものにすぎない場所なのに

368 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 19:37:29 ID:sCXbUyuZ
367
そんなおまえもゴミ溜めのゴミだなwww

369 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 19:42:29 ID:x1AdYimF
>>367
だから・・・
2ちゃん以外でも話題になってるって言ってるじゃん。
2ちゃん以外見てないのは、そっちではないかと思うようなレスだよ。
読解力ないね。

370 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 19:52:25 ID:EfuY1jl/
age

371 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 19:59:27 ID:rSc0F60i
>>367
http://www.torasan.com/bbs/sub/sub23/messages/8451.html
に続くスレッド。

ま、ある種のフラグが立ったようなもんだよw


372 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 20:08:24 ID:bL8irf/K
>>369
2ちゃん以外にも話題になってる?
また凄い方向に話を飛躍させたものだな
この店の話が話題になってるのなんて聞いたこともないが
ブログでうちのネコちゃんが子供を生んだとでも書けば
それは話題になるのか、まさかな
このスレ内で少し騒がれたらネットでも話題になってるか
これだから2ちゃん脳と話すのは疲れる。


373 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 20:33:30 ID:3gl4gUyZ
ラヲタ相手にしないだの、評判気にしないで味に自信があると言い切ってんだから
放っておいて味で勝負すりゃいいじゃんw
自分の失言を取り繕うGKなんかやっているからダメなんだよ。

色々呆けたセリフ並べたりする前に実力を見せるべきだって書いてあるだろ。

374 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 20:34:21 ID:b/n5/4wy
今回は打って変わって神妙なエントリーになったね。

375 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 20:34:58 ID:sCXbUyuZ

bL8irf/Kが必死な件


376 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 20:40:25 ID:rSc0F60i
>>374
陥落したって感じだな、誰にとは書かないがw

377 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 20:52:47 ID:b/n5/4wy
>>376
でも、今日はマイナスポイントを追加しなかったってだけで、
これまで積み重ねた大量失点は全然減ってないんだよね。とにかく
きちんと営業を続けていくしかないでしょ。とりあえず最低半年
くらいは。

378 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 21:45:05 ID:x1AdYimF
>>372
まあいいや。
君こそが2ちゃんしか知らないみたいだね。
ネット上には、ラーメン好きが集まって情報交換する場が
2ちゃん以外にあるんだよ。
知らないだけみたいだね。
それなのに突っかかってくるとは
まるでどこぞの店主みたいな態度だね。

379 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/15(木) 22:02:27 ID:znhDAoz0
7時半頃通ったら人入ってたよ、3人ぐらいw
9時頃は1人だったな。

そういや近くのポプラがさっき閉店だった。あれまだ新しかったのに。
荏原側の旧花月のうどんまるなかも何か知らんが今日は閉まってた。
世間は厳しいね〜

380 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 00:13:25 ID:hxme8YB0
自分が知らない事は教えて貰うか勉強するか語らないのが、
いい年こいた大人の態度だよな。せめて自分の知識範囲は
把握しとくもんだ

あの店主はそうじゃない。自分の知らない事は嘘・間違いと
断定して、無知への指摘には全力で反撃する。傲慢なクソガキと
言われてもしょうがない。

>>278の態度はそれにそっくり。まあ類友て事にしといてやるよw

381 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 00:15:36 ID:hxme8YB0
すまん
×>>278
>>372

逝ってくる

382 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 00:29:02 ID:3Mn2Uq3b
客層すら把握してないじゃんコイツw
以前ていつだよ?デブ家時代か?w

383 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 00:32:54 ID:EWvY2vFN
で、味の方はどうなんですか?
@屋時代の85%までなら、月一でいこうかな・・・・

384 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 00:38:54 ID:AlXA4OvJ
喰ってみたいんだが営業している時に当たらない。

385 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 01:03:55 ID:VPNTGmNe
昼に店の前を通ったら5人ぐらい外に並んでたよ。

386 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 01:10:45 ID:61DjuQXB


387 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 03:54:33 ID:gyWeqayY
>>376
まぁこれで口の利き方を覚えていくんならいいじゃないか。
店と一緒に精神的にも成長して欲しいもんだね。
若干文面に慇懃無礼さが滲んでないこともないけどさw

388 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 10:49:19 ID:LeWrcWKV
店主がブログで敵対的な態度取らなきゃ、客だって反発しないよ。
ラヲタをゴミのように言うが、
俺たちだって、ラーメンが好きで
金払って食ってる客だってことを忘れてほしくないね。

389 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 11:00:06 ID:oRcq85qK
うるせぇ

390 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 11:14:39 ID:VgADdcdz
なら見るなよクズの荒らしがw

391 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 11:16:39 ID:oRcq85qK


392 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 11:50:36 ID:LeWrcWKV
昨年暮れに食って以来、きむら時代を含め1月から7〜8回、
わざわざ電車に乗って、さらに戸越銀座駅から店の前まで歩いて行ったが
すべて休業だった。友だちを連れて行ったこともある。
その度にどれだけがっかりしたか。

今日、これからまた行ってみる。
もう期待を裏切らないでくれ。


393 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 12:19:56 ID:3Mn2Uq3b
もうきむらはありませんよ

394 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 12:59:58 ID:fOoqJ69/
>>392
今日はあいてたよ
入ってないけど
外から見た感じだとちょこちょこは入ってたが並んでなかった、ちなみに12時半ころ

395 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 14:08:44 ID:LeWrcWKV
12時半頃、店に行った。
並んでいないが、店内は8割ほどの入りで回っていた。

きむらと似ているが、違う店だ。
魚ちょっとずつ全部を食べた。
チャーシューと卵は依然と変わらない味でうまかった。
キャベツが多かった。
スープはうまかった。
スープ割も良いと思った。

試行錯誤・・・、一生懸命やっている感じはあった。

ブログの先入観を持たず、
また一ヶ月後ぐらいに食べてみようと思う。

396 :店主:2007/03/16(金) 14:15:54 ID:COwQ1E2C
売られたケンカは高く買います。
次、ケンカ売ってきたら必ず買いますよ。
リアルでもネットでも。
それも理解できないなら
本当にリアルの世界で地の果てまで追いかけて反論しますよ。


397 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 14:43:02 ID:2MfG5t2n
ケンカ売ってるのは店主の方。
ブロガ達は「あの店主ケンカ売ってるみたいよw」って遠巻きに噂してるだけ。

一人で怒鳴り散らしている人を街で見かけて
「あ〜おかしな人がいるな〜w」って通行人がチラ見してたら
「なにインネンつけてん邪、ゴルァ」ってより高らかに怒鳴っているような感じ。

398 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 14:58:27 ID:oSM9hIHn
小○さんの意見は正論。

この店主は、後から「評論家=ラーメンブログでラーメンを評価している人の事を指したつもりは
全くなく、評論を表にして裏でお金に変えている人達を指した」と言い訳しているが、
最初は明らかに「ラーメンの食べ歩きが好きで、ネットも利用している者」全員に、ケンカを売っていた。


399 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 15:38:20 ID:y+e5Xe1h
良く解らないこの店主の出自。

■IT関連(それもウェブ関連)やっていたといいながらblogは趣味の
クルマ関連のものと同居。(だれがみたって本業=ラーメン店に力が入っている
とは思えない)
忙しいんだったら、昔の知り合いとかに店独自のサイトを突貫でも
いいから作ってもらうべき。
その辺の(自分が誤解を招かないように表現する)センスってウェブ制作やっていたら
多少なりとも解ると思うけどね。

■なぜこの業界に入ってきたのかが不明。
カネには困ってなさそうwだが、渋谷の創作焼酎居酒屋wwの
社長にハンティングされたのかなぁ。家系への理解もそうだけど
あんまりラーメンへの熱意も無さそう。

ま、滋賀からわざわざご苦労さん、ってことですw




400 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 15:43:39 ID:C3uam1LW
裏で金にしてる人達=一部の雑誌ライターだろう・・・
この点で言えば確かに車業界の方が密接な関係だろうね。
そんな連中に来て欲しくありません、って言ったところで
金渡さない限り最初からこないだろw

雑誌にしても結局自社の信用問題もあるから分かっているところは評判重視で怖くて出来ない。
むしろラーメン屋系は某雑誌みたいに紹介が胡散臭いと叩かれまくる傾向が強いしな。

どうもこの店主に共通していることは全てにおいて珍妙としかいえない偏見が強いってこと。
その癖に車関連は逆に全てが善で他人を含め叩く事は聖域を汚すかの如くという印象がある。
この2つの認識差に大きなギャップを感じるから違和感が凄いのかもしれない。

401 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 15:54:10 ID:C3uam1LW
>>399
その点が分からないよね。
IT、それもweb系で喰っていけるほどならそのまま続けていけるだろうし、上京したいとしてもweb系で余裕。
車に造詣が深いなら車関連の業種に転向しても良いだろうし、ITの知識も間接的に活かす職ってのもある
それこそ車関連のweb専門にやる事だって良いのだから。
それにITやwebを知っているという割にweb等の流れや空気が読めていない。
トラバすら知らなかったってweb関連でありえんだろ・・・

かと言ってラーメンが好きで上京してきたなら数ヶ月でも一年でも流れを知るために何処かの店に入るか、
自分の食べたい味を求めて色々試行錯誤もするだろうけどそういうものも特に見られない。

どうも何処かの誰かから美味い話があるんだよ→ラーメン屋開店すると年収何千万になるかもよ→店ごと権利買わないか?→良し買った
的に半ばノリだけで甘い夢を見て店主になったと言う流れのような気がしてならない。


402 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 15:58:20 ID:oSM9hIHn
この男は関西人でラーメンなんて好きじゃなく、家系も知らないぐらい無知だが、
山っ気があり
東京で行列のできるラーメン屋のノウハウを習得して
全国チェーン展開すれば儲かると
浅はかに考えているだけ。

思い込みが強く、憶測で決め付け、よけいなことを口走り、冷静に物事の判断ができない。

403 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 16:40:33 ID:n36MQ/qK
19・20日臨時休業の予告の張り紙出てた

404 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 16:47:13 ID:y+e5Xe1h
>>400
地域情報を流すメディアが限られている地方ならそういう話を
聞かないわけではないが、ね。
>>401
昔街頭でyahoo!BBのモデム配っているやつもIT関連って名乗って
いたからなぁw

405 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 16:52:54 ID:2MfG5t2n
>>403
またレースですかw
マジでいい加減にしろよ、言ってることとやってることが違うだろ。
つべこべ蘊蓄たれなければ、臨休だってここまで叩かれなかった物を。
身から出た錆。

406 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 17:50:05 ID:QdBwgpck
なんか臨休多いな。臨休というのか微妙だが。


407 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 17:59:07 ID:AlXA4OvJ
いっそ土日祝を定休日にすればいいんだよ

それで儲けられるくらいのすごく美味いラーメンを提供してくれ。

408 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/16(金) 19:16:43 ID:HHSD6fYB
心を入れ換えた振りをするから
みんな許してくれ
ttp://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4302470/

ちなみに店主は関西在住だけど生まれはトウホグ>>402

409 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 00:09:45 ID:X2h9ehY8
伊藤にでも勉強に行けよこの糞店主

410 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 00:12:25 ID:qNgAq4Ls
店主つーか、オーナーなんでしょ?
この人基本的にラーメンの味見したり厨房に立ったりしないんでしょ?

411 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 00:22:37 ID:oqKgYGVn
立ったりしてるからタチが悪いんだよw

412 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 00:44:15 ID:ruzEBmpe
そういうこと。腕と心のある店長に店を任せてレースでも
しとけばいいものを。

>思い込みが強く、憶測で決め付け、よけいなことを口走り、冷静に物事の判断ができない。

おっしゃる通り。敵に回すと頼もしく、味方につけると手強いタイプ。
店の最大の敵は評論家じゃなくオーナーだ罠w

413 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 01:20:26 ID:HZP+G3Ou
>412
うまいこと言うなぁ
使わせてもらっていいですかね

414 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 16:44:28 ID:ShqLsr57
食べたいんだが・・いつ、開いてんだよ

415 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 16:58:48 ID:1eWwVs00
>>414
今日匂いしてたぞ

416 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 17:14:35 ID:AIP/mB5I
今日はやってるよ。明日から三連休ぽいけど。

417 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 17:23:19 ID:ShqLsr57
おっ、行ってこよ

418 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 19:14:55 ID:6dOZETXH
http://www.walkerplus.com/tokyo/gourmet/DETAIL/V-TOKYO-1RTAI260/


こんなのがあったんだけど。
グルメwalkerって、金払って提灯記事書かせるところだよね?
あれ?ブログでは金払ってどうのこうのっていうのを批判してなかったっけ?
ここの店主ってひょっとしてアレなの?

419 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 19:57:32 ID:0azX8pJN
>>418
よくみつけてくるなぁw
ひょっとしてアレだねw

420 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 20:02:00 ID:ShqLsr57
つーことで、食ってきました

魚チョイ乗せ
卵は昔のまんま、キャベツは量が減ったような気がする
チャシューはあぶった良い香りがあったが、小さくなった?
スープはスープ自体が以前のより主張が弱い・・要するに少しうすい
麺は普通

全体的には甘めにみて、@時代の80%はある
良い所はスープ割りが意外と美味かった
ラーメンでスープ割りは面白いと思った


でも、客は二名www、長期的にできれば、多店舗展開もイケルだろうが
もたないだろうな

421 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 20:04:51 ID:0azX8pJN
味は2割減だが値段は2割増って感じか
今度行ってみるかぁ

422 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 20:10:01 ID:1f58TGmy
味2割落ちってのはまだ納得するけど
それで値段上げる根性が嫌いだ。

場所もスープの味も同じなら価格を上げても
前の集客力を維持できると思ってるんだろうなぁ。

423 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 22:44:01 ID:IqCIkvv1
>メニューに書いてある、原価度外視も本当です(笑)
>らーめんに使われる材料も全国各地より取り寄せて、
>材料より配送代が高かったり、すごいことがおきています。

イケメンのレシピ引き継いでて値段が上がってるということは
材料の質が以前よりも良いということなのか?
俺はまだ食えていないので何ともいえないんだけど、
食いに行った人、どうよ?質の良さを感じられるかい?

424 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 22:46:50 ID:zDIdE6DS
材料の質は判らないけど
コスト的には人件費が倍以上かかっていると思う。

425 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 23:04:12 ID:0azX8pJN
多分イケメンの時とほとんど同じものだと思うが
やっぱり人件費だな、その割りにはサービス向上してないのが残念
休みも同じだしw

426 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 23:05:01 ID:ShqLsr57
>>423
そんなに変わらんよ
第一、材料より配送料の方が高いって・・・・
安っすい材料を使った場合でも同じこと言えるじゃん



427 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/17(土) 23:10:00 ID:zDIdE6DS
要するに、きむら時代に取引していた業者が食材を卸してくれないから、地方の別業者に発注しないと同じレベルの食材の調達ができないんだよ。

428 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 00:21:00 ID:QlqWhmxW
月光グループの仕入れルートが糞だからなんてオチだったらうけるw

429 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 00:33:33 ID:gK/eSzTd
みんな、知ってるかもしれないけど
家系ラーメンについては、
具材や調理法も含め
ここが詳しいよ。
ttp://www.ss.iij4u.or.jp/~terucom/

オーナーも読んでみればよい。

430 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 01:34:16 ID:QkVdmPMH
家系なんてラーメン界の江田否認
参考にする訳ないじゃないか

431 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 02:12:02 ID:F0Wt6WmA
>>430
が、泣いても笑っても「月光」のラーメンはその家系の
アレンジだからな。それが嫌ならオリジナルのラーメンを
作れば済むことだ。

どこのラーメン屋も普通にやってる事だよねw

432 :店主:2007/03/18(日) 06:33:00 ID:RSLeZwI6
売られたケンカは高く買います。
次、ケンカ売ってきたら必ず買いますよ。
リアルでもネットでも。
それも理解できないなら
本当にリアルの世界で地の果てまで追いかけて反論しますよ。



433 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 10:19:40 ID:9IIoBfnn
素人ラーメン評論家wが湧いてる湧いてる。。。
ラヲタって本当に気持ち悪い人間だね。
舌が痺れて頭までオカシクナッテイルんだね。

434 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 10:54:03 ID:9IIoBfnn
注(40代以上向けか?(^^;)
ベラ旨:べらぼうに旨い、の略
ベロ旨:舌(ベロ)が抜けそうになるくらい旨い、の略
ベム旨:早く人間になりたくなるくらいに旨いこと
でら旨:どえらい旨い、の方言(名古屋?)
    ※でらべっぴんのでらはデラックスのでら、である。
でろ旨:気持ちがデロデロになるくらいに旨い、の意
でる旨:コンピュータ業界のDELLのシェアくらいに旨い

こんな事を書いているハゲは出入り禁止( ̄ー ̄)
額に浮いた脂が安っぽくて臭いんだYO

435 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 11:12:23 ID:S9IuELbN
>>434
こちらへお引き取り願います。
▼:【銭】とらさん会議室ウォッチ20【禿】
http://ex22.2ch.net/test/read.cgi/net/1168949154/

436 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 11:39:06 ID:gK/eSzTd
ついにくるった?
ttp://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4328068/
その上支離滅裂

437 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 12:02:18 ID:QkVdmPMH
デムパオーナーってやっぱいるね。(麺屋月光ラーメン)

最初からどういう反響を受けるかわかってこの一連の記事は書いてます。
本音はもちろんはいてますがちょっと大きめにしてみたんです。
やはり私の月光批判について激怒してるデムパオーナーがいます。
狙いはまさにそこにあったわけで・・・

まず、激怒=的を【得て】いるからであって、
違うと思う人は、ネットの風評は無視しますし、
客商売やってるというプライドがあれば私は違うと
思っていただければよいわけですね。
プライドがあれば、余裕があれば誰でも、そうしますね。


えーと、疲れたからやめる
頑張ってマボ老師のような立派なヲチ物件になってくださいね♥

438 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 12:08:28 ID:gK/eSzTd
>そこに乗って、もうひとつ残念なのが
>自作自演で他のラーメン店がかなり乗ったのも残念した。
>ある巨大掲示板やSNSでネットでこの記事を煽り、
>私の店をラーメンフリークから排除しようとしてたりしているようです。

最初何のことか分らなかったけど、もしかしてえ○しのこと?
おいおい。

439 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 12:10:06 ID:TlMsBD0H
>>438
そこかどうかわからんが、「月刊○○○ん」を入れているところは
みんな俺の敵だ、くらいの妄想に取り付かれてると思う。

440 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 12:30:29 ID:Yi2GgRC8
>>436
>ラーメンフリークの方も一緒になって怒ってる方もいらっしゃったんですが
>らーめんフリークの方々は何故私のこのブログをしりましたか?
>考えてみてくださればわかります。
>私の記事をあおる人間が評論家中心だからです。そんな事をするのが
>評論家というなら、おかしいです

なるほど、可能性は確かにある・・・・けどね
プログをここに紹介したレスが、評論家だったとしても
この人の書いてる内容が的ハズレ&電波なのは真実だ

たかが半年弱(もっと少ない?)程度で、ほとんど営業してない店が
ラーメン業界を語るなよw
それと、ラーメンフリークでした、だって???
家系も知らんラーメンフリークって・・・・・何?なんだかなー


441 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 12:47:21 ID:TlMsBD0H
>>440
時間的には、2ちゃん→評論家の順だなw

442 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 12:48:50 ID:gK/eSzTd
○○○ん会議室にて

>もうほっといたらどうですか。
>来て欲しくないって言ってるんだからこちらも行かなきゃいい。
>勘違いしてテンパっている店主の店は、たとえ美味しいラーメンを出すとしても入りたいとは思わない。

業界は冷ややかです。

443 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 12:49:45 ID:VM+8w7EZ
関わりなくないなら無視しとけば済む話なのに、
自分から波風立てといて、被害者面。この人ホンモノだわ。

444 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 13:15:41 ID:31QtKobY
ネタでもこんな店に金落としたくねーわ

445 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 13:54:30 ID:S9IuELbN
資金力その他は豊富だそうな。

でも人手が足りないのに求人誌にすら求人を打ってないのは
どういうことなんだろう。

知り合いが多いはずなのに実際食べに行ったやつからの応援
メッセージというのがない。これ凄く不思議w
取り巻きがんばれよw

>>437
東京でマボ級が出るとはww

446 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 14:11:13 ID:1ZFGMmTn
このオーナーの言う悪徳評論家の定義って何?

表で評論し裏で金を要求する評論家?
おまえ金要求されたの?

それともネットでオーナーのブログの妄言を批判する者を「悪徳評論家」と呼んでるのか??
だったら的外れ。批判されるような妄想を巻き散らしているおまえの不徳の致す所だろ。

おーい、オーナーの関係者。ここ読んでいるならオーナーを諫めてくれよ。
ホントにヤバイよ。

447 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 14:11:17 ID:OthysnD1
久々に見たなぁ・・・「釣れた釣れた」という苦しい言い訳w

448 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 14:41:06 ID:TlMsBD0H
>>446
「あいつは金を要求するらしいよ」という噂を、2ちゃんで聞いて真に受けてたらキチガイ認定。
実際に要求されたなら、実名出しても勝てるだろうね。

「妄言に思われるよ」「ブログでケンカ売らないで、ラーメンを寡黙に作れば?」
というレベルのアドバイスに切れてるなら、人との接点のある商売はしない方がいいよね。

449 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 14:50:39 ID:F0Wt6WmA
しかし、このブログでコメントをしてる取り巻きも、
デムパの言うことを鵜呑みにしてるイエスマンばかりだ。
店主増長の一因はこいつらだね。



450 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 14:59:15 ID:cdqHx9aQ
店長の談話

>いわれなき誹謗中傷をただいまも受けてるようです。実は理由と狙いは今も変わらず、この一連のブログはかなり計画的に動かしてます(¨;)

(小○さんには)
>二度とこないようにボロカス頑張って書いたつもりだったんですが、逆効果でメールまで送ってこられて俺はらーめんフリークの代表だ!謝れ!と言われてしまいました。(・・;)・・・・
>あなたは敵が多すぎるとかいって・・・はっきり言って怖いです。

>一部のらーめんフリークさんからは誤解の激怒を買いましたが・・・・。
>あせりましたわ。
>誤解させちゃった私がわるいんですが、そこまで言われる筋合いもねえ〜なんて事も。。
ttp://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4272924/#cm

451 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 15:08:00 ID:TlMsBD0H
「名古屋に出店してください」「大阪に出店してください」ばかりで、
実際に食べに行く人がいないのが珍しいブログだ。

452 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 15:33:44 ID:a1OlyuPI
おおいよ

453 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 15:45:56 ID:OthysnD1
>>450
計画的ww

とりあえず「計画通り!」「想定内」とか、懐かしい開き直り方だな。

454 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 16:26:34 ID:o6QPyWm2
なんかこの人、@家の客も一緒に買い取ったつもりなんじゃないの?

455 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 16:29:17 ID:TlMsBD0H
>>453
釣りで人を怒らせてる人がどんなに旨いラーメンを作っても、
食べたくはならないよなぁ。

456 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 17:04:07 ID:F0Wt6WmA
あと、この店主の発言てソースがほとんどないな。評論家が
金を貰ってる、潰してやると言った、小○さんから脅迫的な
メールが来た(名指しじゃないが)。全部根拠なしで、自分が
見た聞いた受け取ったしか書いてない。そのソース無し発言を
鵜呑みにしてるから、取り巻きのおつむも知れた物。

とりあえず小○さんのメールを公開してみなよ。つか、小○さんが
自分のサイトで公開してくんねかな。

457 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 17:15:05 ID:cdqHx9aQ
一人のラーメン好きとして、このオーナーの発言は不快。
客にケンカ売ってるとしか思えない。

458 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 17:17:16 ID:TlMsBD0H
>>457
2ちゃんねらーも、売られたケンカは高く買うのかなー(笑)

459 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 17:46:33 ID:o6QPyWm2
こんなヒステリックな人が触った食材を
金払って口に入れたいとは思わんよ。
金持ちはわかった。
すくなくとも厨房に立つな。

460 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 17:46:36 ID:q6hwcrAe
かうわけねーだろ。なんのメリットもないし。
せいぜい、店の実態を 書き込んでラーメン愛好家
の時間を無駄に浪費しないように勤めるだけでしょ。

461 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 18:01:11 ID:S3NALBj7
店には行かないのにスレには来るキチガイたちw

462 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 19:09:10 ID:S9IuELbN
>>461
よう、エルw

463 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 19:14:50 ID:J+79CjlI
こいつ、マジでイヤな奴っぽいね。
偉そうで不快にさせられる。
まだなにもしていない、誰からも認められていないのに、
よくこれだけ偉そうなことがいえるもんだ。
自分は知っています、自分はわかっています、こればかりだ。
でも書いていることは間違えだらけ。
気持ち悪いよ。

464 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 19:17:12 ID:J+79CjlI
取り巻きの
>存在価値の無い者ほど存在価値をアピールしたがり、
>真っ当な顔をして利権を漁り、声を大にして無駄口を叩く。
って、そのままこいつのことじゃんw

465 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 20:08:45 ID:A0qZJMZi
>>423
普通余程のことが無い限り質は変わらんよ。

麺の価格が劇的に上がったとか、葱が十倍に高騰したとかならわかるけど。
ここのレシピは知らんけど、通常ラーメンのコストで高いのは
麺(製麺所で買っているなら)と肉(良い肉を使っている&ダシ用とは別に用意しているなら)と味噌(普通の味噌をチョイスして使っているなら)。
コノ店は味噌は無いから前2つだけだけど・・・
あと材料コスト増大で凄くありがちなケースは、ロス(使われなくて捨てるケース)だな。
こないだ店の前通ったら麺は染谷のままのようだし、まあ他のも取引先はそのままだろうと思う。


>>438
というより、他のラーメン屋が便乗して叩いてるって分かってるなら名指し批判しろよ、と思うけどな。
事実ならそのラーメン屋が叩かれるだけだしな。

466 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 20:14:16 ID:A0qZJMZi
もう一つ良くわからんのだが、

>評論家に特別に教えるレシピは本当のレシピでしょうか?
>それがどこかにもれる可能性があるのはわかりますよね。
>実は教えないし、いいこと書いてもらうために・・・
>っていう店主や企業が多かったのです。
>悲しい業態になってます。

つまりここにそういう「ここの店主の言う評論家」って奴が来て「レシピ教えろ!」って詰め寄ったって事?
そんな奴いるの?

467 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 20:51:52 ID:yND0NGi+
436の日記を読んだ。

bL8irf/Kが書き込んだ >363 >367 >372 は店主(もしくは側近)
が書き込きましたってバレバレw
最近近隣店のスレを荒らしてるのもおまえらじゃないのかと疑ってしまう。
太刀打ちできなくて負け惜しみ言ってるとしか聞こえない。

まあ月曜からもがんばってくれ。
ライバル店の花月は今日もにぎわっているぞ。

468 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 21:13:09 ID:WnPUdttf
○○SAKIさんを、相当敵視してるみたいだな

別に媚売れとは言わないが、影響力ある人を上手に
“使いこなす”のもビジネスの手法だと思うが

それをてめえから喧嘩売ってたらそりゃ
心象も悪くなるはずでw


キャベツを別皿に、って発想はいいのにな

469 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 21:36:36 ID:sFCn867D
評論家やラヲタごときにってヒートしてるんだろうな
たぶんラーメンとその周辺事情まで
舐めてかかってたんだと思うよ、家系だけじゃなく

むしろこんなのが今まで
まがりなりにも社会人やってて
それなりに蓄財もしてきたって方が不思議だわ

470 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 23:14:19 ID:CbHVtJz5
たった今例のブログ読ませてもらったけど
何かすごいなぁ
個人ブログだしルールから外れなければどんなこと書いても構わないしそれに大して外野がとやかく言うことも無いんだけどさ。
何というか一言で言うと
悲しいよ、イケメンや他の人が作り上げたあんなにおいしくて雰囲気の良かった店が
今や・・・

471 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 23:26:55 ID:S3NALBj7
そのまま潰れてれば良かったとでも言うのか?
俺はどんな形であれ、あの味が近所に残ってくれて嬉しいけど

472 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 23:28:59 ID:sFCn867D
休んでばっかなら同じだし
長くは保たんだろ

473 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/18(日) 23:44:30 ID:Eky8yjMQ
>>468
でも最初は不特定多数のラヲタも敵視していたんだよな。
なんせこう書いてるし。

>最初に表記しますが、うちのラーメン屋はラーメン評論家、
>評論家きどりの方はお断りにしようと思います。

どのような抗議があったかは知らないが、危機感を持ったのは間違いないだろう。
今になって悪徳評論家とか言って話をすり替えようとしているし。
しかし、こういうことは言った本人は忘れても言われた人間は決して忘れないからな。
少々世間を舐めてる成金にどう鉄槌が振り下ろされるのか楽しみだよ。

474 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 00:15:17 ID:3ImBcFc4
確かに、このオーナー、最初はネットで情報収集して食べ歩きをしてるラヲタにもケンカ売ってたよな。
毎日ラーメン食べてスープも飲み干す俺は、異常な悪徳客らしい。

475 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 01:11:02 ID:M75Y+agZ
ラーメンデータベースという、大崎とは無関係のサイトに削除依頼をかけて
消させたのが訳分からん。
もしかして、ラーメンデータバンクと間違えたのか?
でも、じっくりと研究してたんだよな。

それに、大崎が達人してるらーめんナビにはデータ登録されてるし。

476 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 01:51:49 ID:pUf7YAyB
>>471
蓮や円満で充分だよ
こんな糞店

477 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 02:00:41 ID:x+y34AcH
この店が残るか残らないか、いずれにせよお客次第だろう。
ずっと残れれば@家のお客が支持したと考えていいんじゃないかな。

それはともかく月光のオーナーは猛省すべきであると思う。
狭い業界だし、人の口に戸は立てられない。@家からの引継ぎであることは食べれば明白なのだから、
商売に徹するなら「きむら家の味を引き継ぐことに相成りました。未熟者ですが宜しくお願い致します。」
とでもブログに書いておけば、心配されこそすれ叩かれることはなかった筈だ。

どうせここを見ているのだろう?
自身のブログで被害者面をする前になぜ集中砲火を浴びることになったのか、今一度考えてみる必要があるのではないか。

478 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 02:00:46 ID:lQUa1vJw
>>471
餅突けよ。もっと普通の店主に継いで欲しかったってだけだろ。
この店主も、どうせなら大繁か俊徳でも継げばよかったのにw

479 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 02:12:05 ID:ThS451if
評論家きどりばっかだな

480 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 02:13:54 ID:pUf7YAyB
ブログ今読んだけどさ、
こいつマジで検索って知らねーの???
テメーんとこに「麺屋月光」ってしっかり書いといて何ぬかしてんだよ

481 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 02:23:11 ID:lQUa1vJw
>>479
店主は名店主気取りだけどなw

482 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 02:47:24 ID:oocuwSYK
オーナーが言っている人気店の味を引き継いだってのは、@屋、イケメン不在きむらのどっちなの。

483 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 05:23:31 ID:Wm37JOy9
>>482
これだけラーメンに疎い人だったら
イケメン時代の@屋は知らないんじゃないかと思う。

恐らくごく最近のきむらのことじゃないかな?

484 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 10:01:55 ID:jd/tikd/
まー80%(味接客その他諸々含めて)ならって話が出てるけど、
ここでいうと多くの人はイケメン時代から行ってる連中だから
80%はイケメン時代の80%ならってことだからな。

修行僧になって実質80%ラインギリギリ行くか行かないかで結構不評が出ていた状態で
今は更に修行僧とそれと比較して80%行くか行かないかってレベルなら不満出るだろう・・・

俺はまだ開店時に行けてないから味以外の評価しかしていないが。


485 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 10:54:54 ID:M75Y+agZ
http://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4331729/

ネットは見てないといいながら、2ちゃんねるのスレで上がった
話題にしっかり応えてくださってるところが素敵です!
・臨時休業して、スープ工場も火力をあげるよ
・求人かけてるよ
・きむらのオーナーはすごいよ
・地元の隠れ家的名店で2年のバイト経験あるよ

486 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 11:44:42 ID:+RLZiBbV
>>485
読んだ・・・・
まぁ、これでもかっってほど、ここのレスになってるなw

なるほど、@時代の味をベースに、体に良い、エグくない味に改良してたのか
どうりでスープの暴力性というか、野性味が弱くなってるワケだ(薄く感じた)
腹を下すのも、以前よりマシだったし(下すのを覚悟で食べてんだけどね)

確かに、一般客に受ける為にトガッた部分を削るのは正しいが・・
果たして、以前の味を知る客はそんなのを求めてるだろうか?
あのこってりとした、エグイ部分に惹かれて来てると思うんだがね
なんというか、以前のは良い意味でのバランスの悪さが魅力でもあったのにね

そもそもベースとなる物(@時代)が間違ってる
体に悪くない、エグくないラーメンを目指すなら、ま一番近くの「えにし」を手本にした方が良いだろ?


正直、ダメだわ、この店






487 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 12:14:58 ID:Q9ngIsdq
火の入れ方一つで味が変わるとか言ってるのに、
スープを店外でバイトに作らせるって大丈夫?
一度火から下ろして移動させると味変わると思うんだけど、
そんなことしていいの?

今は元きむらの客が一気に押し寄せただけで
しばらくすれば客足も落ち着くと思う。
それなのに、味を犠牲にしてまで量販したり効率化を図るって、
なんだかちょっとおかしくない?
今、店を閉めてそんなことに尽力するより、
短くても良いから毎日確実に店を開けた方が良いと思う。
客が求めてるのと全然方向が違うような気が。
益々信用できなくなったよ。

488 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 12:40:05 ID:cP/eCVxM
一度に多方面に欲を出しすぎて、訳わかんなくなってそうですな

489 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 12:52:18 ID:Q9ngIsdq
オーナーは、ここや他のところでも語られているマイナス意見に対して、
所詮便所の落書きとか、評論家に踊らされてるとか思っているみたいだけど、
言われていることって決して間違えてないと思うんだ。
頭ごなしに切り捨てるんじゃなく、
もっと謙虚に受け止めてみては?
クレームこそ宝なんだし。

ブログで「〜やってます、〜になりました、〜は知ってます、〜はわかっています」
そう書くことが、意見を受け止めるって事でもないし、
ニーズに応えるって事じゃないと思うんだ。
黙ってきちんと仕事をする、それが一番客の信用を得る近道だと思うよ。

きむらの味を愛していたから、その信用をつぶして欲しくないんだ。
あの味を引き継いだからにはね。
あの味を変える気でいるなら、初めから自分で研究して作れば良かったんだよ。
頼むからちゃんと良い仕事をしてくれ。

490 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 13:00:15 ID:65/GQE5F
うぜぇ

491 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 13:39:36 ID:1/rUEPO1
なんかいろいろ大変みたいだなまぁ頑張れ
@の味から変わってきてもそれで旨いならそのうち行くこともあるだろう

492 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 14:01:03 ID:jd/tikd/
>>485
まあこっそり精進してる分には文句無いよw
たださ、隠れ家的名店ってさ・・・要は自称だからなぁ。
むしろITだのwebだのは何なんだとw

流れから見りゃ学生のバイトかよって感じだな。
名店でちゃんと修行レベルで働いていたなら店名出せるだろうし。
そもそももし仮にしっかり修行でやっていたならラーメン作り舐めていたとか
調整が出来ないとか家系って何?とか数多の発言はありえんぞw

493 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 14:14:01 ID:3ImBcFc4
学生時代に、地方のラーメン屋(中華料理屋?)で皿洗いか何かのバイトしたことがあるという程度と思われ。

494 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 14:29:38 ID:M75Y+agZ
滋賀県でしょ?
知る人ぞ知る名店がないとは言わないが、レシピを買った人間が、
わざわざブログで言い訳に使うレベルではないと思う。

495 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 15:40:38 ID:ofTNRfh4
相変わらず話の整合性に欠けるブログだなw

496 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 19:01:07 ID:1ozrUuer
ねらーが釣れたみたいなことを書いていたが釣られてるのは自分だよな。
どんどん言い訳がましい書き方になってきているのが笑える。

悪いけどあっさりとんこつなら近くに間違いなくおいしくて
間違いなく営業している店があるからそっちに行くよ。
濃厚な家系が食べたくなったら自転車で目黒に遠征するさ。


イケメン時代にもっとチャーシュー丼を喰っておけばよかった・・・

497 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 19:01:57 ID:SPGyTOmf
>>478

俊徳かあ、懐かしいなあw
月光オーナー氏には二代目最高師範の称号を授けよう。

498 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 19:29:48 ID:jd/tikd/
>>496
あのチャーシュー丼(チャーシュー飯ではなく)はいろんな意味で凶悪だったな。
というかまだ魚が無い頃にチャーシュー丼食いに行ってたよ俺w
きむらになって価格改定と同時になくなってショックだったな・・・

499 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 19:46:29 ID:d/bcSjzD
>>496
目黒の濃厚な家系、ヒントや伏せ字で良いからkwsk!
イケメンが居なくなってから長らく旨い家系喰ってない…

500 :496:2007/03/19(月) 19:47:00 ID:1ozrUuer
>498
同士よw
ラーメン屋だし丼だけってのが悪いような気がして
ツレがいる時に2回ほど食べただけなんだ。
姫セットをいつも頼んでいた意気地なしの俺さ。

あの味を復活させてくれたら店主がどんなイヤなヤツでも
2ヶ月に1回くらい喰いに行ってしまうかも。

501 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 20:16:36 ID:jd/tikd/
>>499
蓮だな。
家系というか正しくはきむらみたいな家系インスパイア。
まあ俺はこの辺の家系でなら学大のモンゴメリーを薦めとくけど。

>>500
なんか姫セットも懐かしいなぁw
俺も姫セットは結構食ってたよ。

502 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 20:27:38 ID:sbnCSWDL
なんですかそのエロそうなセットは

503 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 20:46:11 ID:jd/tikd/
>>502
確か正しくは姫自慢って名前だったと思う。
姫ラーメン(普通より少し少なめのラーメン)+チェーシュー飯(丼じゃない方)で800円だか850円くらいだったかな。

ちなみにセットじゃなく単品でチャーシュー丼頼むと
チャーハンのおまけみたいにまんまラーメンのスープが付いてたんだよね。
ちょっと思い出しちゃったよ・・・ああナツカシス・・・


504 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 20:59:41 ID:x+y34AcH
もっとエロくなったなw

505 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 21:02:39 ID:Iuf/3aCt
・・・・オレ近所なんだが、
まともに営業してんの見た事ねえぞ。
くだらんブログをうだうだ打ってる暇あったら店開けて欲しい。

そうやって客を裏切ってるんだよ。

506 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 21:05:46 ID:d/bcSjzD
>>501
サンクス!家系、家系インスパイア共にきむら家程の濃い店が自分の知る限り近場に無くて難儀してたんだ…
(過去スレでたまに名前が挙がってた円○家やま○と家は数年前の時点では個人的に自分の求める方向性と違った)

そーいえば、イケメン時代に限定で出たマー油入り食べたヤツどれくらい居る?
個人的にアレはアレで全然アリだったからまた喰いたいなぁ〜…

507 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 21:10:22 ID:3ImBcFc4
>先週は24万かけて求人をだしたが電話が一本もなかった。

これだけでも大赤字。
24万稼ぐのにラーメン何杯売る?

マジで潰れるかも。


508 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 22:04:46 ID:Q9ngIsdq
>>506
ノシ
いや〜美味かったよね。
そして、その口上もまたキュートだったのを覚えてる。
まさかあの無愛想なイケメソが考えたのかと思うと、マジで萌えた。

>>507
資金は潤沢だって事をしきりにアピールしてるので、
これしきの金、余裕なんじゃないw

509 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 22:27:27 ID:dUJXhQx1
どーせつぶれたら圧力がどうのって泣き言言い出すに100万ペソ

510 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 22:40:41 ID:P2Md/m/5
>>506
ノシ
うまかった〜
もう食えないのだねぇ・・・

スマイル1000円

511 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 23:18:24 ID:3ImBcFc4
>とりまきもうまく利用してるだけ。それがネット中心に活動してるからタチが悪いですわ。

>一種のマインドコントロールをネットでマキ散らしてますわ
ttp://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4328068/#cm

意味不明
被害妄想?


512 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/19(月) 23:39:17 ID:M75Y+agZ
自分と意見が違う者は全部アイツの息がかかってる、と思うようになったら
もう被害妄想も重症だな。

ここには、キミの言う悪徳評論家の関係者もいるかもしれんが、
普通に、キミが買う前の店の味が好きだったヤツ、キミがまともに
店を開けないことにがっくり来てるやつもいるんだよ。

513 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 00:04:17 ID:8W/Dm+tb
>>506
うぃ。ノ
そういえばバターとか背油とかいろいろイケメンの時は楽しませてもらったなぁ
魚もそのときはすごく旨く感じたけど定番メニューになってからはイマイチだった

514 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 00:04:56 ID:fLvAN21z
もしかしてアスペ??

515 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 00:05:33 ID:fLvAN21z
ごめん、今のは>511-512へのレスね

516 :506:2007/03/20(火) 00:09:33 ID:yPsmcKJU
>>508
>>510
ちなみにオレは期間中2度度程食べる機会があったんだが
あの味で定番メニューだったら来店3〜4回に1回のペースで頼んでたな〜
あと残念だったのは限定のバターを一度しか喰えなかったのが心残りだ…
@家初体験がバター乗せでしかもその時の体調がいまいちだったので
ノーマルとの味の比較がちゃんと出来ず仕舞いのまま限定の期間が終わってしまったし
それと自分の@家デビュー前に限定で出たニンニクトッピングも試してみたかった…

きむら家→らー麺きむらのリニューアルで限定企画は影に潜めた感はあったけど、
もし今もイケメンが健在だったらまた俺らをwktkさせてくれるような限定企画を
きっと考えてくれてたんだろうなぁ〜…

517 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 00:22:23 ID:vwnS0xR8
えにしとの限定企画、とらさんセットも今や昔。
修行僧でも×だったからな、敵視してる今のオーナーじゃなお無理だ。

518 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 00:33:53 ID:+5KDzHRR
>>511
たぶん、ネットか携帯サイトでベタ誉め以外の批評があったら
マインドコントロールなんじゃないの。先入観を植え付ける
評論家は悪みたいな事も書いてたし。

なら自分の努力をひたすら訴えるのも、先入観を植え付ける
マインドコントロールなんじゃないのw

519 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 01:14:23 ID:++Pf8sdQ
悪徳評論家だのなんだの言うなら、
きちんとソース出して欲しいよなあ。
誹謗中傷されてるあの人は複雑だろうね。
後釣り宣言までされてるしw

520 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 01:21:38 ID:8cXzgw2W
なんかさ新スレ立ったときは
きむらを懐かしみつつ
新しい店の情報を交換できると思ってたのに
なんでこんな流れになるのかねぇ。

全てはクソオーナーのせいだな。

521 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 01:39:41 ID:DGp2I/CG
何が
お客様に対する愛情、ラーメンに対する向上心や情熱は抜けません



全部真逆じゃねーかよふざけんじゃねーよ
だいたい家系の店継いどいて家系知らねーって何のギャグだよ
関東の人間は家系なんてマニアじゃなくたって大概知ってんだよ
今日だってsakusakuで家系の話してたぞ

テメーのブログで妄言垂れ流す前に精進しろや糞が

522 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 01:56:05 ID:7eDV82uW
取り巻きからのコメントへのレスで、とてもおもしろいことを書いていました。

>本当の経営者は何も最初は言わなくて、
本当に物を言うならラーメン店をやって同じ業種で成功して、
その上で物を言いますよね。最初は話を聞いてから。
私は何でも知っている的な勘違い経営者は
自論が多いので何もしらずマナーもないものです。
本当に偽者ですわ。

とてもわかりづらい文章ですが、
これってこのオーナー自身を指してるんですよね。
まだ何もできていないのに、持論が多くてなにも知らず
マナーもありませんよね。
本当に偽物なんですね。

523 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 02:29:36 ID:DGp2I/CG
あのコメント、たまに皮肉で書かれてるものがあるけど
当然あのオーナーは解ってない、なんせアレだし

524 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 05:16:36 ID:7FjLiwt9
俺はマー油より平麺でやった魚のつけ麺が食いたいな・・・

525 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 05:21:03 ID:7FjLiwt9
ところで
>そいつはビジネスで会社まで作ってますわ。(笑)

これってやっぱりオサーキのこと?
ラーメン薀蓄垂れてる奴は多くても、会社作ってる奴なんて数えるほどもいないと思うんだが。

526 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 10:41:04 ID:91ONk1XL
もはやネタ以上の価値がないな、この店

527 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 11:00:19 ID:AmuyoGxn
もし悪徳評論家に金を要求されたも無視すればいいのに、

>最初に表記しますが、うちのラーメン屋はラーメン評論家、
>評論家きどりの方はお断りにしようと思います。
と、こいつは自分から喧嘩を吹っ掛けておいて

>噂に聞いて網かけたらすぐつれちゃいました。 問題なのはかなりネットでは有名みたくて(笑) しかもやり方がなかなか頭がよく、旨いぐわいに業界に巣食って信者をつくってます。

で、どうしたいんだ?

>最近では私の狙いを知っているお客様からは情報が逐一入ってきます。
>こんな発言してるよと(笑)

こいつの取り巻きに、こいつを焚き付けている反オー○キの評論家(?)がいるのかな?

もともとオー○キはきむらのファン(客)だったのに、こっちからケンカを売ってモメめる原因をつくる理由が分らん

528 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 11:35:45 ID:7eDV82uW
>>527
予想外に大事になっちゃって
戦略家を装って取り繕ってるだけでしょ。
どうやらこの人のブログから察するに、
ボーダーかアスペルガー的な気質みたいだから、
みっともない取り繕いだと思われてることに
本人は自覚無いのかもしれないけどね。

00saki信者なんて、こいつが思うほど多くないよ。
ラーメン好きの一部だけ。
ほとんどのラーメン好きは00sakiが勧めていても
美味くなければ美味くないと言うし
その逆もしかり。
そんなこと、2ちゃんやとら会その他を見ればわかること。
それすら読み取れないなんて、どれだけアレなんだってことだ。

529 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 11:42:09 ID:AmuyoGxn
単純に自分が好きな店(例:多賀野、目黒二郎、じらい、きむら)を
評論家がほめていたら、「俺と同じ意見だな」と思うし、
いくら評論家が褒めていても(例:五本木くじら軒)、自分が食ってピンと来なければ
「そうか?」と思うだけのこと。

530 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 12:01:57 ID:7eDV82uW
>>529
全くそのとおり。
多くのラーメン好きはきちんと自分の価値観で味わっている。

評論家の意見で先入観が植え付けられているって言っちゃうのは
客の舌は馬鹿だって言っているようなもの。

では、この人の店に書いてある数々の蘊蓄や
ブログで書いてる「うちのラーメンは凄いです」的なことは
いったい何だっていうんだろう。

この人の論理で行くと、
客に先入観を植え付けて美味しいと思わせようとする作戦だろ?

まあなにより、こんな喧嘩腰かつ
客を馬鹿にするような態度の店のラーメンを食べたって、
悪い先入観のせいで美味しいとは思えないだろうなw
あ、これ皮肉ね。

531 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 12:53:55 ID:i8KoINUU
今日行ったらまた「臨時休業」の張り紙。
せっかく冷たい風の中歩いたってのに・・・orz

客ナメすぎ。ここはもう行かん。


532 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 12:56:51 ID:HFM+5opt
>>531
ブログをよく読むと、昨日今日は臨時休業と書いてあるんだけど、
あれだけ長文だから分からないよね。

今度から、臨時休業は別のエントリーにして書いてくれよ!
と書くと、しっかり改善してくれるだろうしw

533 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:04:09 ID:M1k0tJDI
もうBMに“喧嘩上等麺屋月光臨時休業”ってペイントしとけよ


534 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:44:49 ID:PDidet58
ワロタw

535 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:53:30 ID:6e+SxIA8
おもしろいか?

536 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 15:03:34 ID:WOjjIst5
麺屋月光ならぬ麺屋激昂

537 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 15:07:42 ID:AmuyoGxn
ラーメン好きにケンカを売る激昂オーナーは昨日から京都に帰省中。

538 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 16:28:04 ID:dHvKoaUo
オーナーの支離滅裂なブログの泣き言をまとまると、
「自分がネットでボロカスに叩かれ、店の営業がうまくいかないのは
すべてオー○キの策略だ」ということか?
オーナーを批判するラヲタも、「オー○キにマインドコントロールされてる」ってか?

違うと思うけどな。

539 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 16:56:43 ID:+5KDzHRR
>>538
だってそうしておいた方が楽じゃん?業界に巨悪と手下がいて、
自分は一人でそいつらに立ち向かうって設定にしておけば、
オーナー以上にラーメンを知らない取り巻きが拍手喝采して
くれるから。

つーか、ソースの一つもない文章を、よくあれだけ鵜呑みに
してコメント書けるもんだよなw

540 :531:2007/03/20(火) 17:46:42 ID:EuMScxh7
>>532
そうだったん?
ブログなんて読んでないので知らんカッタ・・・orz


541 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 17:47:40 ID:/Khqd756
小泉某みたいだなw

542 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:22:13 ID:RCcLsza3
>別に車ブログの中で書いているわけでしかも新店舗のオーナーですから
>そこまで激怒されなくてもいいわけですね。脅かす存在でもないし、

>やはり見つけて来て私を叩いてきました。
>後述しますが、インターネットの特性です。

激怒して叩いているのは評論家じゃなくて、きむらの元常連客だよね?

それも分らないのかよ。

543 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:23:02 ID:fLvAN21z
ネットの情報に洗脳されていない客は
どうやって臨時休業情報を得たらいいんだ??


教えてエルい人

544 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:42:28 ID:RCcLsza3
>毎日ラーメンを食べて汁まで飲んでる人間の舌が正常だと思いますか?

>健康を害して、異常になってると思いませんか?

最初のブログ



最近のブログ

>もともとこってりとしたどろっとしたとんこつスープを
>最後まで飲み干せるスープにするのには大変だった。

>毎日食べにきてくれる常連も増えた。


いい加減にしろ!


545 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:48:07 ID:IJaJy1J3
>毎日食べにきてくれる常連も増えた。

いやいや、物理的に無理だろ
ほとんど、開いてないのにさw

546 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:48:59 ID:OkhvzFjJ
>>544
w

547 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:41:46 ID:fLvAN21z
毎日来てる常連って・・・
そんな幻が見えるなんてかなり病んでますね

548 :531:2007/03/20(火) 22:40:34 ID:sJwv3cRF
ブログ、ひととおり読んできた。


・・・・やっぱもう行かん。
俺こんな店のために労力使ってのか・・・orz


549 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 23:44:50 ID:PC0qFedB
これが「管理人エルの日記帳」

2007年02月25日
【麺屋月光、始めました(ラーメン)】
ttp://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4131138/

2007年02月28日
【すべてが足りない日々(麺屋月光ラーメン)】
ttp://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4163224/

2007年03月12日
【家系。 (麺屋月光ラーメン)】
ttp://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4272924/

2007年03月15日
【試行錯誤。(麺屋月光ラーメン)】
ttp://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4302470/

2007年03月17日
【悪徳評論家ってやっぱいるね。(麺屋月光ラーメン)】
ttp://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4328068/

2007年03月18日
【きゃべつ。(麺屋月光らーめん)】
ttp://minkara.carview.co.jp/userid/218195/blog/4331729/


ドーゾー

550 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 23:47:59 ID:fLvAN21z
>549 乙

新スレの天婦羅に使うかw

551 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:13:23 ID:Wn2Ic+Xm
次スレもあるのかよw

552 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:27:25 ID:V6eN53hh
【評論家】麺屋月光【来店拒否】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1174403927/

553 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:46:46 ID:msvplahS
>>544
毎日食べて体が壊れるのを防ぐ為に、ご親切にも
臨休しまくって下さっているんだろw

554 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:08:30 ID:+nRDlxT5
全てはオーナーの妄想


だったらいいなあって思ってるオーナーw

555 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:14:41 ID:woMVXC7Q
ちょっとかわいそうになってきたな…(-.-;)

556 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:28:14 ID:5v1jXyEy
>>555
お客が?

557 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:50:06 ID:Lo7TaQmy
いや、山岸さんが。

558 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 07:53:39 ID:+HEbLCA1
>>544-545
あんたらのツッコミ最高!

559 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 09:42:30 ID:lB0HUh/D
そのうち名誉毀損で訴えられるかもなw

560 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 10:25:05 ID:+BN5Xwhy
そういえばきむら時代は、『月刊とらさん』置いてたんだね。
ttp://www.torasan.com/books/?gclid=COu4kPXZhIsCFQufbgodvDdsKQ

現店主とは、なんかトラブルあったのかな。
解約でモメたとか???

561 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:14:40 ID:+BN5Xwhy
>560
スマソ。「取扱店」の五反田あたりの丼マークをクリックしてみて。


562 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 14:00:01 ID:msvplahS
>>560
○ーサキが開店した日に行ったらスープ切れ閉店してた。
その不満を超ラーメンナビに書いたら店主が逆ギレして「評論家は
来るな!」とブログに書いた。そこからは泥沼。

563 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 14:01:33 ID:AuysE/wD
>>544
わかりやすいじゃんw

毎日食べに来てくれる常連は異常者だって書いてるんだろw

564 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:17:54 ID:K8asf64J
しかし相変わらずレース三昧だな。
課題のスープはどうにかなったのかよ。

565 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 21:27:23 ID:KPkBYChy
てか元々修行僧がスープを魚に合うものにしようと振った挙句
失敗したものがベースなんだし

566 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 23:02:58 ID:/gdfgYIJ
レースは臨時休業しないのな。

567 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 23:39:44 ID:w7lwW0Lt
>>562

それがこれなんだ。
 ↓
>そういえば最初に私の店を面白おかしく
>携帯サイトにかいたのはその評論家でした。
>誰とは書きません。自分だと思ったら、それはあなたです。

568 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 00:00:18 ID:KPkBYChy
なんだ、この気違いの自業自得じゃんw

569 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 00:04:05 ID:j7BfXKpS
過敏に反応し過ぎだよな、
大崎や石神如きの評論に左右されるほど
ラヲタは単純じゃないよ。そりゃ臨休はむかつくけどさw
同じレベルで騒いでいる時点でアンタの負けだ。
自称IT業界出身のわりにブログ等での発言の怖さが分ってないし。

全てにおいて脇が甘すぎるよ。
で、ついでなんだが、

>たとえばIT業界でも同じ事がある。
>人と人をつなげるマッチング掲示板やサイトを
>本当にユーザーの利益を考えてつくった会社が
>出会い系と呼ばれ、困っている会社をいくつかみたことがある。
>求人ができなかったり冷たい目にさらされたり、

これって見たとか言ってるけどさ、アンタの実体験じゃないの?

570 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 00:07:49 ID:TcP9Ragu
まあ自称IT系なら図星なんじゃねえ?w

571 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 00:47:32 ID:JB5fs7si
出会い系サイトと呼ばれるのはそこが円光の踏み台に使われているからであって
それが会社ぐるみだろうがそうでなかろうが関係無いんだよね。

572 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 02:58:01 ID:w2qS9W2v
いきなり評論家お断りって、何言ってんのこの人?と思ったらO崎が発端だったんだ。
なら最初から「O崎に面白おかしく書かれました。なのでO崎お断りです」と書けば
こんなに叩かれなかったのに。なんで全てのラーメンフリークを敵に回すようなこと書くかねえ。

573 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 07:19:01 ID:5ChsYKCW
もう手遅れだけどね

574 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 08:20:19 ID:G1Csgcg7
>>569
滋賀県出身者をつなげるサイトをやってるから、
間違えなく実体験だろうね。

>>567
O崎も、レシピ買った店がいきなり開店遅れて、すぐにスープ切れで閉店するとは
思わなかったんだろうな。

>>566
最優先です。

575 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 09:48:59 ID:JB5fs7si
>>572
いやその他の言動を見てもオサーキとは違う部分で思惑はあったと思うよ。
元々の勝手に抱いている印象とか本音が端々に見えている訳だ。

きむらのレシピ継いでいるのに前の店と比べるのが〜とかの辺りなんか特にね。
そりゃお前の店は比べられるのが当然だろうって自覚が全く無い。

576 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 10:11:35 ID:J3x6+OGV
もう今は、来店するお客の数も落ち着いて
旧きむら時代と同じor以下だから、
昼時をのぞいて、そんなに混んでないし、
もうスープが切れ閉店もないと思う。

むしろ当初の目論見より客数が少なく
スープ工場作ったりして量産の設備投資したことが、裏目に出る気が・・・


577 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 10:19:10 ID:vxsYySGy
>>572
個人特定しなければ、好き勝手に悪徳と書けるからじゃないの。
名前を出してソースを出せと反論されたら対応できないんだろう。

578 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 10:32:49 ID:VmWFXi/B
>>577
だろうな。
だから、小○さんの書き込みもトラックバックも消して
悪口の相手を特定出来ないようにしたわけだ。
クレームが来ないように、向こうの批判内容を仲間に見せないように…


579 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 10:52:59 ID:vxsYySGy
>>578
だから小○さんが直接コメントして来たら、ああやって
完全否定しかできないんだろうね。認めるべきは認め、
反論すべきは反論するのが大人の態度だけど、ちょっとでも
譲歩したら取り巻きの手前負けと思ってるんだろう。
ガキ大将の思考法だ。

ところでその小○さんのコメントと自分の反論は消したみたい。
消した上で「自分は脅迫された被害者だ」みたいな書き方してるよ。
ほんとーにバカだな。ネットで一旦乗せた文章をむやみに削除する
奴がどんな評価を受けるのか、自称本職ITなのに知らないのかな。

580 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 10:54:48 ID:4AslZzof
>>576
スープ工場とかほんとにもう作ってしまったなら、勇み足だろうが早い内に支店をつくらないとな。
損切りが出来る賢さが有るなら当然工場を切るけどw

581 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 11:12:13 ID:4AslZzof
>>579
いやまあITといっても広いからわからん奴は判らないだろう。

ただ彼はITの中のWEB系と言ったからな。
WEB専でその知識の薄学っぷりはどうよ?って他の部分を含めて思うんだよなぁ。
どうもそれ系の仕事にしてはやっている事が稚拙過ぎる。
ラーメン屋に蔵替えの動機も含めて推察すると、WEB系=HP制作のバイトで実収入はゴミ程度、趣味の車や店舗資金は家(実家)が金持ちだから、
今回はたまたま美味しい話っぽかったので一応は一念発起してついでに上京。
と、対世間の発言の軽さ甘さを踏まえてもこの線かなーと。

まあやる気はあるんじゃないのw
あまりにも軽く見込みすぎ&舐めていたとそろそろ自覚してそろそろ目が醒めるだろ。
まあこれで卑屈になって反省も出来なきゃ本当に駄目(=きむら系終焉)だろうが。

582 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 11:12:52 ID:UX/MnMXT
すべてにおいて見切り発車だよな。
本当に以前の事業でも成功しているのか?
その話自体が妄想だったってオチなら笑っちゃうがw

583 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 11:18:48 ID:mLbRynHR
なんか
悪徳評論家が幅を利かせてるラーメン業界とかいう話より
レシビと店をセットで取り扱う「ブローカー」が存在するって話のほうが
客にとっては知りたくない裏側だよな

584 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 11:45:17 ID:IgIjQCii
確かにそうだよなぁ。
レシピを売るのは珍しくないけどそれの仲介する人がいるとはね

585 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 12:22:37 ID:EtV5bfIS
この間、知らないで久々にいってみたらあまりの変わりようにびっくりした
値段大幅UPはまだ我慢できるとして、
ちょっとぜんの具が、以前は盛り付けられてメンが見えなかったのが
メンがらくらく確認できるほど量減らされてたのに萎えた
もう最悪だな
それに店員4人もいらんだろ

もう次回からいきません

586 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 17:31:32 ID:5az++7RT
スープ工場は何で渋谷なのかな。
わざわざ渋滞のひどい山手通りなんか使うより、2国使って馬込あたりか中原街道沿いで千束あたりにするなら話もわかるけどww
効率が悪い上に家賃相場も段違い。

587 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 17:33:20 ID:mLbRynHR
>>586
スープ工場(自称)=居酒屋ゲッコウなんじゃないの?

588 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 19:14:54 ID:4AslZzof
>>586
多分だけど、「渋谷カコイイ」「将来支店を渋谷の方に出して行列店に」とか思ってたんじゃね?

589 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 21:56:37 ID:j7BfXKpS
今日は20時過ぎでスープ切れだった。
一体いつ食えるのやらw

590 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 21:58:46 ID:uJvk/2Iz
それでも前に比べたら営業時間長くなってないか?
単に客足鈍っただけか。


591 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 22:54:10 ID:4AslZzof
まあ好意的に解釈して「客足が減った」「出す量が増えた」の両方でしょ。
20:00過ぎでまだ足りないってことはきむらのおおよそ半分かそれ以下の量って感じだね。
きむらの場合はキャベツかほうれん草が無くなる時間だなw

592 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 23:02:20 ID:gdQ1J6Jj
つか、「スープ切れの為、、、、。」の立て看板が前に出すぎ!!!歩道の真ん中にあって歩くのに邪魔!!!

593 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 23:14:55 ID:G1Csgcg7
>>592
歩道を歩く人のジャマになったら、交番に通報しておくといいよ。
数日苦情が続けば、警察官が撤去してくれる。

594 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 23:20:16 ID:GQwm78OK
純粋にラーメン好きの一人として、
このオーナーの発言はとても不快。
客にケンカ売ってるとしか思えない。
特に「そこまで言われる筋合いもねえ〜」っていう
↓このコメ許せない。謝罪ブログ出して欲しいよ!。
>一部のらーめんフリークさんからは誤解の激怒を買いましたが・・・・。
>あせりましたわ。
>誤解させちゃった私がわるいんですが、そこまで言われる筋合いもねえ〜なんて事も。。


595 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 23:45:24 ID:2mXSCncr
お客様のためにがんばってます!的な事をいつも長々と書いているけど、
行動と言葉の端々に世の中を馬鹿に仕切った考え方が見えちゃうんだよね。
長くダラダラと書けば書くほどバレる。
ごまかそうとする奴ほど言葉数が多くなるっていうのは本当だな。

596 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 23:47:03 ID:JB5fs7si
まあでもこれだけ取り上げられたら店主も違う意味で本望だろうて。
もっともヒールじゃ客足に繋がるかはどうかと思うがw

597 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 02:09:09 ID:1Qvaafjd
コイツが取り上げられたいのはメディアだろ
ま、こんだけケチが付けば取り上げられるのは大変だろうけどなw

598 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 02:13:09 ID:vptOmMxd
俺的には店を仲介するブローカーが居ると教えてくれただけでも
この店の存在意義はあった。ま、それだけなんだけどねw

599 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 07:28:17 ID:uSJLaBD3
こんなだだっ子でもひと財産作れる
中古車販売業界ってどんだけヤバい世界なんでしょ

600 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 11:01:43 ID:RfLPRiih
>>599
>中古車販売業界
ディラーの話なんてどこかに出てたっけ?
こいつの場合ひと財産ってより(言動から)元から金があるボンボンかと思ってたが。

601 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 12:05:20 ID:wHHSeiJQ
>600

あいつが今所有している車の一覧見た?
これは仕事がらみだろう。

602 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 15:38:34 ID:yIxDkJWl
↓ずっとヘトヘトなのでオイラの秘孔を
ぽちっと押してくださいm(__)m
  本日の自動車人気blogランキングへ


まったく自動車に関係の無い内容のエントリでblogランキングへの投票を誘導するって・・・・
他人から貼られたトラバやリンクに文句つける資格無いよな



603 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 16:00:11 ID://zmp8Hh
>>601
むしろ親が車のディーラー関係やっているから金持ち、
こいつはそこで甘やかされたボンクラ息子くらいの方がしっくりくるぞ。

604 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 17:05:42 ID:wHHSeiJQ
ボンクラであることは間違いない。

親の金かも知らんが、ブログによればこいつはもともと
>オイラはもともとASP系の会社をしてました。コンテンツ配信だったり、無料レンタルコンテンツだったり、ネット系ですね。

今はネットで中古車情報流したり、売買したりする仕事してるんじゃないか?

で、ブローカーに乗せられてラーメン屋だろう。

605 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 18:19:13 ID:/c+WPTOS
>>602
押して吹き飛んでくれるなら、いくらでも押してやると思った

606 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 19:14:55 ID:NqTu4kGN
『月光』っていう名前ですでにアウトだろw
月は自分から光を放つことはない。

つまり他力本願。

607 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 19:42:01 ID:yIxDkJWl
麺屋激昂w

608 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 19:45:02 ID:5tdM4RGU
よう! ヘタレどもw

小○みたいに凸撃してくる猛者はいねぇのかよw


609 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 19:49:37 ID:ERFg1heY
それにしてもブローカーとはどうゆう契約でレシピを買ったんだろうな?
@家レシピの独占使用権込みなのかレシピ情報のみの購入なのか

610 :ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 20:01:05 ID:wHHSeiJQ
独占使用権はどうかな?

レシピ含めた店の営業権を買ったのだろうけど、勝手にレシピ変えてるし後者じゃないの?


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