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誰か教えて! クジラのノルウェー煮(オーロラ煮)

1 :困った時の名無しさん:02/12/22 01:01
小学校の給食で出てきた、思い出の味、クジラのノルウェー煮です。
地域によっては、「オーロラ煮」とも呼ばれるそうです。

クジラ肉の竜田揚げを、ケチャップベースのソースで煮る、
という所までは判っているのですが、
もっと詳しい作り方を知っている人、いますか?

2 :困った時の名無しさん:02/12/22 01:17
2だ

3 :困った時の名無しさん:02/12/24 16:11
神戸市立の小学校だったけど出てたなぁ〜
好きでしたよ、コレ。
レシピは知りませんすんまそ…

4 :困った時の名無しさん:02/12/27 06:13
知っている人はたくさんいるのに、
レシピは誰も知らない、
謎の料理・・・。

オイラの小学校だと、
献立表に材料の一覧があった様な記憶。

5 :困った時の名無しさん:02/12/27 09:25
ぼくのころは、ツナだったよ。かつお?まぐろ?
忘れたけど、んまんまですた。

6 :困った時の名無しさん:02/12/27 14:09
クジラはしょうが汁で下味をつける。
クジラのつけ汁をきり、片栗粉をまぶし、熱した油であげる。
ケチャップ、砂糖、赤みそを合わせて一煮し、クジラにからませる。
赤みそじゃなくマヨネーズという説もあり。
ケチャップだけという話も聞いた。
おおざっぱでスマソ

7 :困った時の名無しさん:02/12/28 11:17
さぁ、みんなで作ってみよう!

8 :山崎渉:02/12/30 19:54
(^^)

9 :困った時の名無しさん:02/12/31 02:54
ノルウェー煮?
めちゃ懐かしい!

10 :困った時の名無しさん:02/12/31 10:58
鯨は高いから、ブロックタイプのツナ缶でもおいしそう

11 :困った時の名無しさん:02/12/31 14:56
>>3
俺も神戸市民。
ノルウェー煮って名だと初めて知った。

12 :山崎渉:03/01/07 12:51
(^^)

13 :困った時の名無しさん:03/01/08 22:59
誰も詳しい作り方、知らないの??

14 :困った時の名無しさん:03/01/08 23:02
(´-`).。oO(ノルウェー風じゃなかったっけ?)
くじら肉食べたい!

15 :困った時の名無しさん:03/01/08 23:11
鯨以外でもこの料理法あるから、それ真似すれば。竜田揚げさえできれば、あとおんなじでしょ。

16 :困った時の名無しさん:03/01/08 23:58
>6の作り方で大体あってると思う。
私は給食のおばちゃんなんですけど
鯨を給食に出してた頃は、まだ給食を食べてる方だったので
細かい調味料の配分とかはわからないんですが、
大先輩に聞いたところ、6さんの調味料に醤油少々加えてたらしいです。
給食は地域・栄養士によって調味料など細かいところが
変わってくるので、マヨネーズが入っていた学校も
あったのだろうと思います。

17 :困った時の名無しさん:03/01/09 02:33
「クジラの大和煮」と同じ、
という情報をゲット・・・。

ますます、何物か判らないナリ。
「大和煮」って何?(笑)

>>16さん
地域、栄養士によって変わる、って事は、
地域と年代さらせば・・・?

1980〜1985年頃、大阪市の南端もしくは、
堺市の辺りで・・・。

・・・つーか、これでばっちり判明したら驚くぞ(笑)

18 :困った時の名無しさん:03/01/09 02:36
ちくわ は入らないですか??

19 :困った時の名無しさん:03/01/09 10:14
太すぎて・・・・

20 :困った時の名無しさん:03/01/09 10:52
イヤン!

21 :困った時の名無しさん:03/01/10 01:18
大和煮は醤油あんかけ風では

22 :困った時の名無しさん:03/01/10 01:47
まずはニュースを見て鯨が打ち上げられている場所を探します。

23 :困った時の名無しさん:03/01/10 02:16
ケチャップ風の味付けで、
鯨肉とちくわじゃないの??
大和煮って?

24 :困った時の名無しさん:03/01/11 03:13
大和煮って缶詰めでもあるやつでしょう。

25 :山崎渉:03/01/20 20:38
(^^;

26 :山崎渉:03/03/13 12:45
(^^)

27 :山崎渉:03/04/17 10:33
(^^)

28 :山崎渉:03/04/20 04:52
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

29 :山崎渉:03/05/22 00:47
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

30 :山崎渉:03/05/28 15:24
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

31 :山崎 渉:03/07/15 12:43

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

32 :なまえをいれてください:03/07/17 19:54
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

33 :山崎 渉:03/08/15 20:38
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

34 :神戸市民やけど:04/10/20 19:33:10
ケチャップベースは間違いないが、そして醤油も隠味程度に入っていたかもしれないが、マヨネーズは
使っていない(少なくとも1963年-69年の神戸市では)。むしろ調味料の主体はウスターソースだったと
思う。

具はちくわは入っていなかった。クジラにニンジン、ジャガイモ、タマネギ、グリンピースそれにキャ
ベツのざく切り。苦痛以外のなにものでもなかった当時の給食で、唯一食事をしているという楽しみを
感じるメニューだった。



35 :困った時の名無しさん:04/10/20 20:10:01
マヨネーズも使ってるんじゃ?と食べた事ないのに思った
その理由はオーロラソース(ケチャ+マヨ)ベースだから?
って単純に思っただけだけど。

36 :困った時の名無しさん:04/10/24 18:48:35
鯨給食4部作。
大和煮:醤油ベース。和風でしょうがをきかせて、こんにゃくやインゲンや天ぷらなど入れて煮る。
ノルウェー風煮:ケチャップベースで醤油とウスターも混ぜる。ジャガイモやにんじんなどを入れる。
インディアン風煮:ノルウェー風の調味料がカレー粉に変わったもの。
鯨のオーロラソース和え:下味漬けた鯨にでんぷんを付けて油で揚げたものを、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、醤油などを混ぜたソースで炒めからめる。ノルウェー風はややスープ部分があるが、こっちは揚げ肉のソースからめ。煮ない分、美味い。

37 :困った時の名無しさん:2005/05/22(日) 16:07:59
クジラを殺すな!!ジャップを殺せ!!!! ttp://society3.2ch.net/test/read.cgi/atom/1110636399/
 ジャップ氏ね!  ttp://news18.2ch.net/test/read.cgi/news5/1096293086/
ドキュンジャップ(タイ編) ttp://travel2.2ch.net/test/read.cgi/21oversea/1046078819/
 ジャップ氏ね!  ttp://society3.2ch.net/test/read.cgi/shugi/1110730203/
ジャップ主婦とジャップ学生とジャップの食いもん ttp://life7.2ch.net/test/read.cgi/yume/1110190223/
☆「うぜー」が口癖のジャップ餓鬼の顔面には蹴り☆ ttp://life7.2ch.net/test/read.cgi/yume/1106552399/
キモブタ&キモジャップへ ttp://life7.2ch.net/test/read.cgi/yume/1105078601/
ジャップがうざい ttp://life7.2ch.net/test/read.cgi/yume/1104751174/
これでジャップは完全に世界から孤立しましたプw ttp://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/asia/1113428672/
イラク人が苦しんでいるのはジャップのせい ttp://sports2.2ch.net/test/read.cgi/iraq/1086678286/
 クジラを殺すな!だったらジャップを頃せ! ttp://ex10.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1116603458/ クジラを殺すな!ジャップを頃せ! ttp://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/asia/1116603542/
捕鯨に賛成する奴はブッシュの犬 ttp://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/kova/1116603660/
クジラを食うキチガイ民族はジャップだけ ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/toba/1116603701/
【国際】日本が捕鯨再開の糸口はこれだ! ttp://society3.2ch.net/test/read.cgi/soc/1116678133/
牛丼食う奴ぁブッシュの犬!日本人なら鯨だけ食え ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1116675832/ 日本人なら鯨以外の肉食ったら非国民
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1116676351/
中古肉便器女は親が責任持って処分するべき ttp://society3.2ch.net/test/read.cgi/shugi/1116677027/


38 :困った時の名無しさん:2005/05/22(日) 16:54:56
東京出身ですが、ノルウェー煮というのは2ちゃんを見て始めて知りました。
関西方面の給食によく出たメニューなのかな?興味あります。

39 :困った時の名無しさん:2005/05/22(日) 17:26:31
211 もぐもぐ名無しさん New! 05/03/03 00:33:51
犬や猫を食べる習慣がある国に対し、他国の動物愛護団体が非難することについて、
食文化に対する不当な干渉であると強い反発があります。

同じことは、日本の商業捕鯨に対する国際捕鯨委員会などの公の場での非難などについても起こっています。私自身、いかなる国であれ、食に関わらず、不当な干渉は嫌いで、すべきではないと思っています。

捕鯨問題や犬猫肉問題になるとすぐに「じゃあ、牛や豚や鶏はかわいそうでないのか?」
と幼稚な議論を持ち出す輩がおりますが、
私はやはり捕食される側はどんな生き物でもかわいそうであり、
しかし、生き物は植物であれ動物であれ他の生き物を食べないことには生きていけないのだから、
必要最小限の犠牲は仕方がないのだと思います。

それでもあくまでも生きていくのに「必要最小限」です。

日本のように生ゴミが大量に廃棄されるような国が、
他の生物資源を無駄に食い尽くそうとしていることは否めません。

そんな中、鯨類を食べる必要があるのでしょうか?


40 :困った時の名無しさん:2005/05/22(日) 17:45:32
ジャップ死ね!

41 :困った時の名無しさん:2005/05/22(日) 17:46:28
97 名無電力14001 2005/05/22(日) 17:36:30
ジャップはマジで死ねよ。
俺以外の日本人は、全員死ねばいい。
俺がどこか外国に行ってるスキに、北朝鮮が核ミサイルでもブチ込んでこのキチガイ民族を皆殺しにしてくれたら嬉しい。
頭が悪すぎる。死ね。自分の都合がいいときばっかり平気で嘘をつく。死ね。
本当にアホだよ。
欧米人が日本の捕鯨をやたら非難するウラには、当然、人種差別的な本音もあるだろうし、自分らだって昔は無駄にクジラ殺しまくってたくせに勝手なこと言ってる。
しかし、それでもジャップを擁護する気になれないのは、それに対する反論があまりにもガキっぽすぎるからだ。
こんなバカどもと一緒にされたくはない。
ジャップの幼稚な陰謀論によると、アメリカが捕鯨に反対するのは日本に牛肉を輸出したいからだそうだ。
死ね。バカ。
いずれにせよ、日本は危険なアメリカ産牛肉など輸入するべきではないが、それとこれとは問題が別だ。
見てみろよクジラ関係のスレ。必ず、「じゃあ牛は殺してもいいのか?」とか必ず持ち出してくるのは牛なのだ。キチガイめ、
肉っていうのはクジラと牛の2つに1つしかないのか。お前らは豚肉も鶏肉も食べたことがないのか。
まるで日本人は牛をいっさい食べないかのようなことを言うが、かつて吉野家コピペがあれだけ流行った2ちゃんねるとはとても思えない。
牛丼って、何の肉使ってるんですか?死ねよバカジャップ!
それに、アメリカで捕鯨反対とか騒いでいるのはごく一部のブサヨだけにすぎない。むしろヨーロッパだろ本場は。
本当にどうしようもないバカジャップ。滅べ。


42 :困った時の名無しさん:2005/08/31(水) 14:02:11
>>38
東京でも普通にあったよ。
ノルウエー煮は新潟、岐阜、徳島、東京で確認済み
オーロラ煮は茨城、長崎で確認済み。

43 :困った時の名無しさん:2005/09/24(土) 23:53:02
給食で、一番好きだったメニューだ>鯨肉のノルウェー風
おかわり絶対してたなぁ。
マジで、探偵ナイトスクープに出そうかと思う位好きだ。
神戸在住で三十間近の人間でした。

44 :困った時の名無しさん:2005/09/25(日) 00:30:21
激ウマアア!もう一回食べたいぞおお・・・


45 :困った時の名無しさん:2005/09/25(日) 08:56:45
>>43
なんか昔、探偵ナイトスクープで再現してたような気がする。
「あのなつかしの味をもう一度!」みたいな
違う番組だったかな…


46 :困った時の名無しさん:2005/09/25(日) 16:43:57
俺も小学生の頃は神戸にいたノシ
料理名は「鯨肉のノルウェー風」だったような。ジャガイモとにんじん、
グリーンピースが入ってたような。キャベツは入ってなかった、多分。
スープが少なかったので片栗粉をまぶしてあげた鯨肉&野菜をソースに
絡めるタイプだったと想像。肝心のソースが何かわからないけどorz
いわゆる「ケチャップあん」?
中華料理の甘酢あんから酸っぱさを取り除いてケチャップ味を加えたような…
正体はわからないけど給食のなかで唯一好きだったメニューだ。

47 :困った時の名無しさん:2005/09/26(月) 01:38:12
俺も大好きだった。鯨のノルウェー煮。
片栗粉か小麦粉の衣が鯨肉に付いていて、揚げてある。
ニンジン、ジャガイモ、玉ネギ、が小さく切って入ってる。
あとグリンピースも入ってた。
うろ覚えだけど、竹の子と椎茸は入ってたかな?
これだと酢豚の豚を鯨に置き換えた感じになっちゃうか?!
ケチャップ味で砂糖と醤油が少し入って片栗粉でとろみを付けた感じ。
あー、もう一度食いたいなぁ!1月に一度は出てたメニューだよ。

48 :困った時の名無しさん:2005/09/30(金) 11:17:10
滋賀県の大津市で小学校時代を過ごしたけど
ありましたよ鯨肉のノルウェー風。
このメニューで初めてノルウェーという国名を知ったと思います。

49 :困った時の名無しさん:2005/10/16(日) 16:02:49
俺もこのメニューのおかげでノルウェーにはなんか思い入れがある。
行ったことないけどw

50 :困った時の名無しさん:2005/10/18(火) 09:01:03
鯨肉を大量にもらいました。
時価10万円以上・・・

ふつうに唐揚げしたら固かった。
焼いても臭くて固かった。
赤ワインで煮込んで鯨シチューにしたらいいかんじだった。
まだまだ冷凍で残ってるのでオーロラしようかな・・・

51 :困った時の名無しさん:2006/01/22(日) 19:36:13
忘れてならないことは、クジラが哺乳類であるということです。
一度に何百、何万という卵を産む魚類とは根本的に違い、多くても1年に1頭、 シロナガスクジラでは3〜4年に1頭の子を産むことしかできません。
さらに、産んだ後もしばらくは授乳しなければならないのです。 一度減ってしまった個体数が回復するには、長い長い時間がかかります。

捕鯨船団とグリンピースの衝突は、米ヤフーのアジア関連ニュースではトップニュースの扱いになっていた 国際協調とか国益とか言う政治家は捕鯨中止に動くべきだろ
朝鮮人が犬を食べる以上に残酷な行為だと世界から見られているから、捕鯨は即刻やめるべきだ
調査捕鯨という名目で実際は食用捕鯨を行っているのも世界から見れば野蛮人の行為だ
個人的に鯨肉は嫌いではないが無くて困るものではないし、ここ何十年か口にしたことは無い 誰が食べているんだ?
きっこあたりが利権構造を明らかにしてくれるのを待つしかないか

339 名無しさん@6周年 sage New! 2006/01/22(日) 17:45:56 ID:dRIfFz5V0
グリーンピースって企業からの寄付は受け付けないんじゃなかったの? 自分たちの活動が企業の意向に左右されるから個人の寄付で賄うって聞いたけど





52 :困った時の名無しさん:2006/01/23(月) 18:29:31
「オーロラ」懐かしいですね。by愛知 名古屋市

けれども、鯨自体は、
幼稚園以降お目にかかることはありませんでした。

栄養士さんが、捕鯨反対だったのでしょう。
自分の中では、立田揚げは白身魚です。(多分メルルーサ♪)

今でも覚えているのは「エッグオーロラめん」なる
オーロラソースにうどんを浸して食する献立です。

思い返しても、劇マズでクラス全員が残しそうな勢いでした。
あれは、マヨネーズとケチャップだったんですね・・

スレ違いすみません



53 :困った時の名無しさん:2006/02/08(水) 09:34:32
うわ〜!なつかしい!!

このスレにも何名かの方がいらっしゃいますが、
私も神戸市立の小学校でした@昭和48年生まれ

名前はやはり「ノルウェー煮」ではなくて、「ノルウェー風」と言う名前でしたよ。

これを食べ終わった後の食器ってすごくオレンジでしたよね。
ティッシュで食器を拭いたらすごかった。
何枚テイッシュ使っただろう・・・


54 :困った時の名無しさん:2006/02/11(土) 05:41:25
age

55 :困った時の名無しさん:2006/04/11(火) 03:25:44

イルカと鯨の一部、霊長類だけが哺乳類のなかでレイプするんだよ。
猫とか馬とか下等な奴は全部メスの同意が必要。
ここでいうレイプとは、多少強引に交尾を迫るなんてもんじゃないレベルのものね。
おぼえておいて。

56 :困った時の名無しさん:2006/04/16(日) 04:23:07
子供をたてにとったり暴力ふるうんだよな
ぬこの方がいいな!

57 :困った時の名無しさん:2006/07/01(土) 20:43:29
フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

<捕鯨>
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%8D%95%E9%AF%A8
<捕鯨問題>
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%8D%95%E9%AF%A8%E5%95%8F%E9%A1%8C
<国際捕鯨委員会>
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9B%BD%E9%9A%9B%E6%8D%95%E9%AF%A8%E5%A7%94%E5%93%A1%E4%BC%9A
<グリーンピース (NGO)>
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%83%94%E3%83%BC%E3%82%B9_%28NGO%29


58 :困った時の名無しさん:2006/09/17(日) 21:37:58
美味かったなあ・・・鯨肉のノルウェー風。
給食で復活させたらいいのに。

59 :困った時の名無しさん:2006/09/18(月) 11:47:40
時々給食に出て美味しかったなぁ。

京都・新潟・兵庫・千葉・広島と小学校が変わったけど、
出てきたのは広島の時だけだった。

因みにS61生まれです。

60 :困った時の名無しさん:2006/09/19(火) 15:56:19
友達からでっかいワンブロックを頂きました「生食できない奴だからね」と念を押されたよ。
このスレみてがんがるよ。

61 :困った時の名無しさん:2007/01/20(土) 11:38:22


中国や韓国の給食で、小学生が犬や猫を食わされていたらキモいな。

まあクジラも海外からはそんなふうに見られているってことを教えてから子どもに食わせろ。





62 :困った時の名無しさん:2007/01/20(土) 12:35:39
>>61
オマエなんでこんな過疎スレまで逃げて来てんの?
ハズィw

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