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梅干しのうまい食い方教えてくれ

1 :困った時の名無しさん:03/01/22 20:21
梅干し大好きなんだが、おにぎりやお茶漬けぐらいしか普段食べない!
誰かうまい食べ方教えて欲しい!

2 :通りすがりの名無し:03/01/22 20:43
煮物に入れましょう
煮崩れしない
食べてもうまいんじゃないかな?
(某E家の食卓から・・・・・・)

3 :困った時の名無しさん:03/01/22 22:01
なるほど、煮物を梅風味にするということですね。
勉強なるっす!他にもなんかあったら教えてください!

4 :困った時の名無しさん:03/01/22 23:16
そんだけしか知らないでよく好きとかいえるな。
荒く刻んで和風スパに入れるとうまいぞ。
ねぎ、かつお節、しょうゆ、酒、出汁で味付け。

5 :困った時の名無しさん:03/01/22 23:30
スパァーイ!

6 :困った時の名無しさん:03/01/22 23:38
よだれがでてきた

7 :困った時の名無しさん:03/01/23 00:52
チュルチュル

8 :困った時の名無しさん:03/01/23 16:42
すうどんにわかめとか刻んだ紫蘇と一緒に投入(小1〜2個)
とたんに超美味な梅うどんにへんし〜ん!!
勿論蕎麦でもにゅうめんでもウマーです。
うちは夕べ醤油味の豚肉鍋の残り汁に梅干投入して
雑炊にしました。これもまたウマー。
注:これらに使う梅は酸っぱいのがいいです。
蜂蜜風味とかの甘い梅は刻んで味醂・レモン汁とごま油でまぜて
ホタテ貝柱スライスにぶっ掛けるとほんのりあまずっぱくてウマーです。

9 :困った時の名無しさん:03/01/23 18:53
>8
梅うどんめっちゃうまそうですね!
今度やってみます!サンクス!

10 :困った時の名無しさん:03/01/24 14:11
種とって叩いて潰して、紫蘇と一緒に豚肉で巻き
フライにすると(゚д゚)ウマー
秋刀魚とか鯖とかに代えても(゚д゚)ウマー

11 :困った時の名無しさん:03/01/24 16:56
やべーマジうまそう(;´д`)よだれでるぅー!

12 :困った時の名無しさん:03/01/24 17:09
そのまま口の中に放り込む なめつつ 少しずつ食べる

13 :困った時の名無しさん:03/01/24 17:41
私の実家では梅干に雪でも降ったかというほど味の素をかけて
食べていました。結婚して旦那に言ったら、旦那の家では
味の素+醤油もかけてたそうです。貧乏舌夫婦…

14 :困った時の名無しさん:03/01/24 17:43
梅干は種を除いてつぶし、だしでのばす。
味付けに粉末状の昆布茶を混ぜる。
鶏ささみを小さめに切り、片栗粉を薄くまぶしてゆでる。
ゆでたささみは粗熱が取れた後、先に作っておいた梅干ペーストと混ぜる。

で、梅ささ。ウマー

お好みで刻んだ青じそを入れたり、ごまを入れたりしてお楽しみください。

15 :困った時の名無しさん:03/01/24 18:45
梅好きな奴にはたまりませんなぁ!

16 :困った時の名無しさん:03/01/24 18:48
100均にある、梅肉入りのアメうまいぜ。青の方が好きだ。

17 :困った時の名無しさん:03/01/24 18:57
たしかに梅肉入りの飴はうまい!青とは?何種類かあんの?
いつものは赤いイメージなんだが。


18 :困った時の名無しさん:03/01/24 19:19
赤梅と青梅がありまつ。
香料すごいです。でもネットの友でつ。

19 :困った時の名無しさん:03/01/25 19:22
ピラフに梅干し刻んで入れて
最後に紫蘇を散して食ってみた。ウマー

20 :困った時の名無しさん:03/01/25 19:57
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21 :困った時の名無しさん:03/01/25 21:44
>>19
私も焼き飯でやったことあり。
その時はまずちりめんじゃこをいためてカリカリにしてから
刻み玉ねぎをいれて炒め、ご飯を梅干刻んだの入れて
塩コショウ(物足りなければ醤油)にしました。確かにウマー

22 :困った時の名無しさん:03/01/26 00:56
種をとり軽く叩いてかつお節、海苔と混ぜる。
ご飯にのせて召し上がれ。
しかし、梅って食欲が進みすぎていかんね。
どーしても米を食べてしまうから…

23 :困った時の名無しさん:03/01/26 14:55
>22
>種をとり軽く叩いてかつお節、海苔と混ぜる。

これにあらびきコショウとしょうゆをチョビット足して、
揚げたてのポテトにガシガシとまぶして食べてるよ
海苔の代わりに青ノリでもイケルよ

24 :困った時の名無しさん:03/01/26 15:31
千切り大根に昆布の佃煮(細いやつ)と
包丁でたたいた梅肉を入れて混ぜる。
冷蔵庫で一晩おくとしんなりして(゚д゚)ウマー
さらに炒りごまをいれてもよし。

25 :困った時の名無しさん:03/01/26 17:49
どれもうまそうだなぁ(;´д`)

26 :困った時の名無しさん:03/01/26 22:34
★梅きゅう
きゅうりを叩いて割る。
それに、梅肉・みりん・こんぶ・鰹節をまぜる。
ちょっと醤油をいれると直。

27 :困った時の名無しさん:03/01/26 22:46
海苔(手巻き用の大きめの)に
ホカホカごはん→納豆→梅(種をとって)→胡麻をふりかける

巻く

ウマー(しかも栄養タプーリ)

28 :困った時の名無しさん:03/01/27 01:20
梅びしおって作りたいけど何入れればいいんだろう。
すっぱすぎない昔に給食に出てきたみたいなのが食べたい。
砂糖でも入っているかな?
レシピ求む。

29 :困った時の名無しさん:03/01/27 15:11
>>28
これどうよ?砂糖は入ってるようだよ。
http://www2.sshin1.net/umeboshi/files/recipe/recipe_004.html


30 :困った時の名無しさん:03/01/28 13:00
焼き梅ってうまいよなぁ

31 :困った時の名無しさん:03/01/28 17:51
マヨネーズと梅肉をあえて、
焼いた鶏肉やたらにかけて食べる。

32 :困った時の名無しさん:03/01/28 22:04
超簡単だけどごはんが進む。
オクラを刻んだのと梅干の刻んだの混ぜて醤油で味付けするだけ。

33 :困った時の名無しさん:03/01/28 23:03
種を割って中身を食いまくる

34 :困った時の名無しさん:03/01/28 23:06
Σ(´д`;)


35 :困った時の名無しさん:03/01/29 15:17
天神様(゚д゚)ウマー
でも(゚д゚)ウマーいのと激しく(+д+)マズーのとがあるね。
あの違いは何なんだろう?

36 :困った時の名無しさん:03/01/29 16:31
ラーメンに入れる

37 :困った時の名無しさん:03/01/29 20:20
タイに行ったとき、川魚を針しょうがと梅干の入ったスープで蒸し煮
にしたものを食べて感動した。
タイ料理といっても唐辛子やココナツミルクは入ってない。和食に
通じるあっさり味。
これを応用して、家で白身魚をだし+針しょうが+ちょっとつぶした
梅干まるごと2〜3個+ちょっと香りの強い野菜(せり、みょうがなど)
で煮てみたらすげーうまかったよ。
ベストだったのはあまだい。

38 :困った時の名無しさん:03/01/29 22:17
へ〜うまそう!タイでも梅干使うんだぁ

39 :困った時の名無しさん:03/01/29 22:19
ごはんですよとネギと混ぜて、ご飯にのせてみて!
涙出るよ。

40 :困った時の名無しさん:03/01/29 23:35
納豆ご飯にもちぎった梅を
混ぜて食べるともうたまりません。

41 :困った時の名無しさん:03/01/30 03:47
焼いた梅干とすりおろした生姜とともにお湯に入れて混ぜ、飲む。
美味しいもんじゃないけど温まる。風邪にはこれ。
雑誌にはお茶に梅干と塩昆布、醤油を1滴たらすと疲労回復にいいとあった。

42 :困った時の名無しさん:03/01/30 04:56
(。・_・。)ノhttp://homepage3.nifty.com/digikei/ten.html

43 :困った時の名無しさん:03/01/30 15:50
梅肉・シソ・スライスチーズを塩コショウしたささみに切れ目を入れた奴の切れ目にはさむ。
カツの要領で衣をつけ、程よく揚げる。出来上がり。

ささみの切れ目のとこ、なんと説明していいかわかんないので少し文がおかしいです。
でもやってるとわかると思います。
少しめんどくさいけどおいしいですよ。さめてもいける

44 :困った時の名無しさん:03/01/30 22:33
梅干と紫蘇っていろんな風に使えそうですね。
あ〜まじウマそう。

45 :.,:03/01/30 22:37
朝日新聞社員の犯罪史

http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/asia/1038884514/
http://homepage.broba.ws/asahicom/asahistory.htm

●渡辺秀実(21) →朝日新聞販売店員、新聞勧誘のため訪れ、会社員の顔を殴り重傷を負わせた
●松岡善隆(52) →朝日新聞販売店長、軽トラックで身体障害者をはねて殺害し逃げる
●鍋谷督成(39)→朝日新聞整理部記者、大麻取締法違反(所持)の疑いで現行犯逮捕
●西川至人(32) →朝日新聞専売店配達員、女性会社員(32)を強姦の疑いで緊急逮捕
●渡辺和彦(29) →朝日新聞松本支局員、住居侵入の現行犯で逮捕
●中村富生(68) →朝日新聞販売店経営、法人税法違反(脱税)罪で浦和地裁に在宅起訴
●内藤好之(57) →朝日新聞学芸部記者、器物損壊の現行犯で逮捕
●古屋聡一(30) →朝日新聞経済部記者、傷害の現行犯で逮捕
●川井真澄(24) →朝日新聞販売店従業員、会社員、谷森○さん(23)の首を絞めて殺害
●奥村恒彦(60) →朝日新聞嘱託、覚せい剤取締法違反(所持)の現行犯で大阪府警が逮捕
●脇元勝則(41) →朝日新聞専売所店長、競馬のノミ行為をしていたとして、競馬法違反容疑で逮捕
●戸田不二(55) →朝日新聞旭川支局記者、道交法違反(酒酔い運転)の現行犯で逮捕
●山川幸生(30) →朝日新聞社会部記者、女子中学生にいかがわしい行為をし、強要の疑いで逮捕
●小川実(44) →朝日新聞販売店配達員、同僚の右わき腹を包丁で刺し殺人未遂の疑いで逮捕
●渡辺哲(24) →朝日新聞販売店店員、新聞購読の強要容疑で逮捕
●藤芳浩(39) →朝日新聞広告第五部次長、女性の前で下腹部を露出。公然わいせつで現行犯逮捕
●永島学(31) →朝日新聞外報部記者、都迷惑防止条例違反(粗暴行為の禁止)で現行犯逮捕
●西村章(60) →元朝日新聞社部長、 都迷惑防止条例違反(粗暴行為の禁止)で現行犯逮捕
●辻武彦(29) →元朝日新聞勧誘員、会社員から現金41万円を奪い、強盗の疑いで逮捕。
●東郷茂彦(56) →元朝日記者、女子高生の左足太股をなでまわす。過去痴漢での逮捕歴が9件
,.,.

46 :困った時の名無しさん:03/02/02 17:17
↑うざい
梅干age

47 :困った時の名無しさん:03/02/16 13:40
家では御飯炊くとき昆布と梅干一個入れてるよ。
料理とはいえないが、ただの御飯もおいしくなる気が・・・・

48 :困った時の名無しさん:03/02/16 14:01
夏に冷や飯にミネラルウォーターかけて、梅干しでかきこむのが最高!

49 :困った時の名無しさん:03/02/16 14:47
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50 :困った時の名無しさん:03/02/16 20:47
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51 :困った時の名無しさん :03/02/17 00:14
砂糖をかけて食すべし

52 :困った時の名無しさん:03/02/17 02:30
がいしゅつ御免で。

厚く切ったかまぼこに切れ目を入れてシソ(おおば)に挟んだ梅干(種抜いて包丁で叩いておく)を挟む。
梅板わさ。しょうゆなどはお好みで。なくても馬です。

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54 :困った時の名無しさん:03/02/17 18:23
カリカリに炒った縮緬ジャコと、刻んだしそと、種とってたたいた梅干、炒りごま
(白)を炊きたてご飯に混ぜ込む。激ウマ。3合はぺロリ。

55 :困った時の名無しさん:03/02/17 20:07
熱燗にした日本酒に梅干を入れ、身をほぐして飲む。
個人的には、冷えてから飲むのが好きです。

56 :困った時の名無しさん:03/02/17 20:11
フライパンでシーチキンをいためる。
油が出てきたら種とって細かく刻んだ梅干(大きいやつ2個程度)をいれる。
シーチキンとほどよく混ざったら、ご飯を入れる。
適度にご飯がほぐれるくらい炒めてください。最後に塩、コショウで味を整えて召し上がる。
ちょっと油っこいかもしれないが、意外とウマーです。

57 :困った時の名無しさん:03/02/17 21:05
>56
あーそれ自分もやったっす!
自分はそれに紫蘇をちらすっす!ウマー。

58 :困った時の名無しさん:03/02/18 16:37
>>55
それってオヤジ族が行きつけの店で焼酎でやるのよく見かけたよ。
いや、あなたがオヤジって意味じゃなく、美味しいんだろうなあと…

59 :困った時の名無しさん:03/02/19 02:13
>58
32才のオヤジです(^^;;;
かの上杉謙信が好んだ飲み方と言えば
聞こえはいいが、金は無い、つまみを
作るのも面倒。ものぐさな性格が生んだ
代物です。
今の時期、梅の花見でもしながら飲むのは
最高です!小生は盆栽でチビリとやってます。


60 :困った時の名無しさん:03/02/20 08:10
種を取って、ペースト状にしてご飯と混ぜておにぎりにします。
良く旦那のおにぎりにやってました。

61 :困った時の名無しさん:03/02/20 09:00
ユニーとかダイエーに売ってるeーpriceの梅干が好き。
なんかすっぱすぎなくておいしい。
それを潰して、梅肉だけにして。シーチキンちごま油と醤油で混ぜてご飯に。、、ウマー

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63 :困った時の名無しさん:03/02/23 00:59
>60
私は梅干しだけでなく、ちょっと醤油を垂らしたおかかとゴマで
混ぜご飯にしておにぎりにします。こっちも美味しいよ

64 :困った時の名無しさん:03/02/24 00:06
カレーと一緒に食え。
福神漬けの100倍合う。

65 :困った時の名無しさん:03/03/06 00:45
おぼろ昆布に梅干し1個、鰹節と醤油をお椀にいれてお湯を注ぐ。
めちゃうまいよ。でも醤油は入れすぎるとツライ。

66 :山崎渉:03/03/13 12:24
(^^)

67 :困った時の名無しさん:03/03/19 15:53
我が家の定番料理。
・鶏肉(ささみ)
・種を取って潰した梅干し
・シソ
を春巻きの皮で包んで揚げる。
梅干し沢山いれるとウマー

68 :困った時の名無しさん:03/03/19 20:34
梅干の良い所は用途が幅広いところだよな
和食や洋食なんかにも使えたり,お菓子なんかにも使える。
特に梅肉マヨが大好き。サラダに合うし,食欲が進む。意外に後味さっぱり。

おすすめは野菜にゆでたササミを細かくちぎってまぶす。
そこに梅を刻んで混ぜたマヨネーズをかける。食べる。(゚д゚)ウマー ってな感じになる。
野菜にはレタス,きゅうりとかがオススメ。
注意するべきなのは梅干は酸っぱめのほうがいい。
あまいと味が少しだるくなる。俺はすっぱいのを推す。

69 :困った時の名無しさん:03/03/19 21:23
魚と一緒に煮る。

70 :困った時の名無しさん:03/03/19 22:12

ごま油を使ってシソの葉と梅干を具に炒飯、これ最強!!!!

(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー

71 :困った時の名無しさん:03/03/26 18:33
コロッケに入れてみたが微妙な味だった。失敗・・・

72 :山崎渉:03/04/17 10:03
(^^)

73 :困った時の名無しさん:03/04/19 18:03
http://www.rakuten.co.jp/tukiji/452604/456542/
15年物の梅干だって。安いんだけど買うべき?

74 :山崎渉:03/04/20 04:43
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

75 :困った時の名無しさん:03/04/21 17:04
>73
安いね!食ってみたいな〜

76 :困った時の名無しさん:03/04/22 02:16
材料。。。。。。。茄子、梅干し、金ゴマ


茄子は薄く輪切り、塩少々まぶし暫く放置プレイ。

梅干しは 種をとり叩いてペースト状に。

茄子の塩を洗いおとし水切り。

茄子、梅干し、金ゴマを混ぜる。

したらできあがり。

ご飯に (゚Д゚ )ウマー
オジギリに (゚Д゚ )ウマー
お茶漬けに (゚Д゚ )ウマー

77 :76:03/04/22 02:21
↑付けたしー

梅干しはショッパイものより甘めのほうがあうよー(・∀・)人(・∀・)

78 :_:03/04/22 02:39
   ______________
 /:\.____\
 |: ̄\(∩´∀`) \  <先生!こんなのがありました!
 |:在  |: ̄ ̄ U ̄:|
http://muryou.gasuki.com/mona/

79 :困った時の名無しさん:03/04/22 02:47
Guest Bookでは、見ず知らずのファンとバーチャルトークを
勝手に書き殴れ、Please Enjoy!!!
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80 :動画直リン:03/04/22 02:51
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81 :_:03/04/22 03:03
( ´Д`)/< 先生!!こんなのを見つけました。
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http://muryou.gasuki.com/moe/hankaku01.html
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82 :bloom:03/04/22 04:21
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83 :困った時の名無しさん:03/04/29 08:34
梅ご飯してみた。
昆布を入れず、ただ梅だけ。
3合で2粒。
メチャメチャうまかった。

84 :困った時の名無しさん:03/04/29 09:29
たこ梅
これうまいよ、たこの足を中心をくりぬいて
代りに梅肉を詰める。で、シソまいてくってみ

85 :困った時の名無しさん:03/04/29 11:12
なす、梅、金ゴマ・・・
作ろうと思ったら、冷蔵庫の茄子がくさってた。(´・ω・`) ショボーン

86 :困った時の名無しさん:03/05/01 16:33
種を取り除いて擂り潰して素麺のツユの薬味に。

87 :困った時の名無しさん:03/05/08 04:31
納豆。騙されたと思ってやってみて。

梅干を叩いて納豆と一緒にぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐるぐる混ぜる。
※濃い味好きな人は納豆についてるダシか醤油入れてね
ご飯にのせる。炊きたてがベスト。
※余力があれば海苔と鰹節を散す。
がーっと混ぜる。

あとは食すのみ。

オプション:オクラ、とろろ昆布、小ネギ等々。。。

88 :困った時の名無しさん:03/05/08 10:46
>>84
たこの足の中心って食べる部分じゃないのか?



89 :困った時の名無しさん:03/05/08 19:50
私は
納豆にまるごと一粒
たこと胡瓜とひきわり納豆と梅肉を和える
ラーメンに入れる
ただのお湯に梅を一粒 潰しながら飲む
ヤキソバに梅ペーストをのっける
野菜スープに入れる
ドレッシングに入れる


90 :困った時の名無しさん:03/05/08 20:05
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91 :_:03/05/08 20:06
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92 :bloom:03/05/08 20:10
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93 :困った時の名無しさん:03/05/08 21:02

*大根と取り肉を一口大に切って、ほぐした梅干し、出し汁、みりん、酒で煮る。

*ほぐした梅干しを焼酎大さじ2杯に浸し、豚肉と野菜で炒める。


94 :山崎渉:03/05/22 00:36
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

95 :困った時の名無しさん:03/05/24 16:01
そろそろ梅干しを漬ける季節でつね

96 :困った時の名無しさん:03/05/24 16:51
梅干漬けてみたいけど、
あれって日光で干して、たまにひっくり返さなきゃいけないんだよね?
一人暮らしで日中は仕事の私には無理だなぁ。

97 :困った時の名無しさん:03/05/24 17:08
雨さえ降らないと覚悟すればいんじゃない?
日置にひっくり返せばできるんじゃないかなぁ?
今日は表をずっとで明日は裏返すみたいな感じに

98 :困った時の名無しさん:03/05/24 17:50
>>96
たまにというよりも、家に帰ってきてからひっくり返せば大丈夫。

99 :96:03/05/24 17:53
それなら大丈夫かも。
最近雑誌で梅干の特集やってて気になってたんだよね。
やってみようかな。

100 :困った時の名無しさん:03/05/24 18:00
>>99
本格的にやるなら、梅干しを干すための大きな竹ざるが売ってるから、
それも一緒に買うといいよ。

101 :96:03/05/24 19:34
>>100
わかりました。ありがd。
でも外で干して虫に食われたりしないのかな?
蚊帳みたいなのかぶせたほうがいいかな?

102 :困った時の名無しさん:03/05/24 21:05
http://elife.fam.cx/




103 :困った時の名無しさん:03/05/24 21:19
56のシーチキンのやつは
サラダ油のやつでやるのかな〜
全部入れるのかな〜

旨そうだな

104 :困った時の名無しさん:03/05/26 16:00
お砂糖にまぶして食べる。
お茶請けにあるんだよ。
(合うじゃなくてある)

105 :困った時の名無しさん:03/05/26 16:01
アダルトDVDが安い!

http://ime.nu/www.net-de-dvd.com/


106 :困った時の名無しさん:03/05/26 16:03
よろ♪
http://angelers.free-city.net/page003.html


107 :困った時の名無しさん:03/05/26 20:55
http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=vnw0aj
http://www.hptouroku.com/cgi-bin/affiliates/clickthru.cgi?id=67298
http://www.lo-po.com/?3252
http://www.adultshoping.com/index.cgi?id=1053604482

108 :山崎渉:03/05/28 15:02
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

109 :困った時の名無しさん:03/05/28 16:17
梅干しage(`*´)

110 :困った時の名無しさん:03/05/28 18:00
>>51,104
亡くなった婆さんが毎朝食べていた>砂糖まぶした梅干
おいしいよね。


111 :困った時の名無しさん:03/05/29 02:44
梅干しの種をとり、包丁で叩いてつぶす
長ネギ、ミョウガ、しそ、ショウガを(律儀に全部の必要はない)
みじん切りにしてつぶした梅干しに混ぜる、最後にごまを混ぜる
これで完成。

そのままご飯に乗せてもおいしいけど。ざる蕎麦、そーめんのつゆに入れても
おいしい。

激しく既出のような気もするけど。

112 :困った時の名無しさん:03/05/29 02:47
ウマソすぎ!腹減ってきた

113 :困った時の名無しさん:03/06/01 00:42
梅干し大好き。1日10個は食べているよ

114 :困った時の名無しさん:03/06/01 10:04
>>113
塩分摂取しすぎ。

115 :困った時の名無しさん:03/06/09 21:13
うどんに大葉を浮かべてその上におろし大根、梅干(果肉たっぷりの)。
さっぱりしておいしかったYO!

116 :困った時の名無しさん:03/06/12 01:56
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
(テレビ朝日 月〜土 午後1時5分〜)
で、今週は梅干しを使った料理をやってるよ。

117 :困った時の名無しさん:03/06/12 11:06
うどんに梅干はほんとによく合う。
特に僕が好きなのは、どん兵衛に梅干2個かな。

118 :困った時の名無しさん:03/06/13 14:00
青梅をたくさんもらったのですが、いい食べ方無いですか?
梅酒以外で。
テレビでひすい和えっていうのは見たんですけど。

119 :困った時の名無しさん:03/06/20 02:54
時期外れですが。

梅干と塩焼きにしたサンマをそれぞれほぐす

あつあつご飯に混ぜるだけ♪

メチャ(゚д゚)ウマー!

120 :困った時の名無しさん:03/06/20 07:00
できれば梅干に入っている紫蘇のうまい食べ方も教えてください。
今のところお茶漬けに入れているくらいで、
たくさん余ってしまうので。

121 :困った時の名無しさん:03/06/20 07:37
種とって適当につぶしバニラアイスに混ぜ、ひたすら練る。
場合によっては蜂蜜を加える。
あるいは梅干に直で蜂蜜をかけて喰らう。
ゲテモノだけど美味しいでし。あたしの味覚では・・・


122 :困った時の名無しさん:03/06/20 10:26
>>120
・細かく刻んで熱々ごはんに混ぜて食べる。
・鳥ももやささみ、豚薄切り肉等に巻いて焼くなり揚げるなりして食べる。
・サラダに散らす

使い道は多々ある。少しは頭使えよ

123 :困った時の名無しさん:03/06/20 14:02
>122
最後の一文、余計。

124 :困った時の名無しさん:03/06/20 15:45
>>120
この季節特にオススメ。梅干炊きこみご飯。
梅干と紫蘇を載せて普通にご飯を炊く。
美味しいし、ご飯が傷みにくいのが一番のポイント。

皆様も是非、お試しくださいませ。

125 :124:03/06/20 15:51
>>48>>83
失礼、がいしゅつでしたね。でも美味しいですよね。

126 :124:03/06/20 15:53
>>47でした。スイマセン

127 :困った時の名無しさん:03/06/20 15:58
ジャコを甘辛く煮たもの、きさんだ梅干、大葉の刻んだもの、を一緒にご飯にあえます。
白ゴマをふって頂きます。さめたほうがおいしいです。
これからの季節さっぱりしておいしいですよ。
梅干のかわりに「ゆかり」でも、おいしい。

128 :困った時の名無しさん:03/06/20 16:02
普通に、梅干の刻んだものや梅肉をマヨネーズに混ぜ
牛乳で伸ばし、梅マヨネーズに。
たこ焼きやサラダ、パンに塗ってと何でも使えます。

129 :直紀:03/06/20 16:09
梅干しなんて糞なんだよ!この「ブタ」どもが。
糞を食うのと同じなんだよ!この「ブタ」どもめ!
貴様ら糞まみれになって死んでしまえ!

130 :困った時の名無しさん:03/06/20 21:40
二行目にも「ブタ」使ってるところが必死さが伝わってきていいですねw

131 :困った時の名無しさん:03/06/23 22:03
今年母が病気で梅干作れそうにない。
おいしい梅干の漬け方おしえて!
梅の選び方も!
お願いします。

132 :困った時の名無しさん:03/06/23 23:56
>>131
梅仕事のスレがあるよ。
見たことないけど、きっと梅干の作り方載ってるんじゃないかな。

133 :困った時の名無しさん:03/06/24 00:37
>>131
梅選びはなるべく青い梅じゃなく黄色掛かった梅を選べとか・・
うちの母ちゃんの情報ではね・・

134 :困った時の名無しさん:03/06/24 01:20
>>131
梅干の作り方なんて検索かければワンサカ出てきますよ。
色々見比べると減塩梅干の作り方とか蜂蜜入りの梅干の作り方とか
他にもちょっと変わった梅干の作り方とかあって
面白いし、自分好みのを選ぶのがいいと思う。
写真入とかのサイトも多いから。
初心者は減塩にしないほうが失敗しないそうです。

135 :困った時の名無しさん:03/06/24 01:33
いやらしいリンク集作った
http://cg.iclub.to/link/buruma/

136 :困った時の名無しさん:03/06/24 02:01

見てちょ♪
http://alink3.uic.to/user/angeler.html

137 :困った時の名無しさん:03/06/24 16:06
梅干しのおやつ食べたいんすけどなんかないすか?

138 :困った時の名無しさん:03/06/24 19:30
うまそうだ〜
ttp://www.ichikawaen.co.jp/category.asp?mode=3

139 :困った時の名無しさん:03/06/25 01:22
しょっぱい梅干が食いたい。
売り物は甘いヤツか味が無いヤツばかりだ・・・。

140 :山崎 渉:03/07/12 16:36

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

141 :山崎 渉:03/07/15 12:26

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

142 :なまえをいれてください:03/07/17 20:49
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

143 :困った時の名無しさん:03/07/18 17:18
今梅干し作ってんだけどうまくいくかなぁ
漬けてる液かなりしょっぱいんだよねw

144 :困った時の名無しさん:03/07/18 20:48
梅雨が明けなくて、梅の土用乾しが出来なくて困っています。

145 :困った時の名無しさん:03/07/19 03:22
乾燥させた梅干を・・・。
どうにかできない物かと。

146 :困った時の名無しさん:03/07/20 00:59
煮物に使ったら?>乾燥した梅


147 :困った時の名無しさん:03/07/20 14:52
ここのサイト、美少女のパイパンおま○こ画像がいっぱい!
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/wareme_tatesuji/omanko/

(*´Д`)ノ<美人おねーさんのオッパイもいっぱい!


148 :困った時の名無しさん:03/07/20 15:41
\(>ж<)ノ  

149 :困った時の名無しさん:03/07/20 18:31

くっきり丸見え♪

http://angely.h.fc2.com/page005.html

150 :困った時の名無しさん:03/07/20 18:42
さっきサザエさんでお舟さんがカツオくんに「お茶&梅干&お砂糖」出してた。

151 :困った時の名無しさん:03/07/20 18:53
油炒めに合うよ。

豚バラ肉を軽く塩コショウしてサラダ油で炒める。
7分くらい火が通ったところで刻んだ梅干し投入。
よく肉と梅を絡めて火を通す。(梅が焦げやすいので注意)
チープだけどうまい。皿に盛るとき
レタスの代わりにシソの葉なんか敷いちゃったら見た目にもイイ感じ。
お弁当にもイイ!

同じ要領で、豚肉の代わりに茸やナスの細切りでも良いよ。

152 :困った時の名無しさん:03/07/21 16:07
age

153 :困った時の名無しさん:03/07/21 17:50
梅干食べると、異常にお腹減る・・・。何でだろう。。。

154 :困った時の名無しさん:03/07/21 17:57
ここに詳しく載っていたよ

http://osusume.zero-yen.com/%7E%7E/webnews.htm

155 :困った時の名無しさん:03/07/22 14:06
>>150
俺も見たwなんだあれ?どう食えと・・

156 :_:03/07/22 14:06
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku06.html

157 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

158 :困った時の名無しさん:03/07/22 14:37
>>155
あれは福茶じゃないかな。梅と砂糖はお茶に入れて飲むんだよ。
元気がでる飲み物だ。

159 :150:03/07/22 21:49
>>158
そうなんですか。
甘い梅干って苦手なんですけど美味しいですか?

160 :困った時の名無しさん:03/07/23 01:25
トコロテンに入れるのが好き

161 :www.get-dvd.com:03/07/23 01:42
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162 :_:03/07/23 01:44
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku05.html

163 :困った時の名無しさん:03/07/23 04:12
茨城県の人いる?
先日旅行で行って「水戸の梅」試食したら
激しく(*゚Д゚)ウマ−で買い込んじゃったよ。
赤紫蘇にあまい白餡が包まれている、初めての味!
渋い緑茶に最高に合いました。レシピじゃ無くてスマソ

164 :困った時の名無しさん:03/07/23 09:03
>>159
人によるね

165 :困った時の名無しさん:03/07/23 09:30
とろろ昆布と一緒に蕎麦に入れて(゚д゚)ウマー

166 :困った時の名無しさん:03/07/23 09:49
本当に私でいいんですか???お願いしたいです!!!
少し自分のことを…
23歳で結婚してます、子供はいません。
「○○」ってHNで出てます。
夫にはナイショなので直接送れません、誰に見られるかわからないので
一応登録サイトです。私で大丈夫だったら返事に詳しいことを入れてください。
返事もらえるようだったらデート代は割り勘で逢ってくださいますか?

167 :困った時の名無しさん:03/07/23 12:41
梅干は

昆布・鰹節・にんにく・しょうゆ・わさびまたは青唐辛子・みりん・紫蘇・ネギ・
豚肉・鶏肉・お茶・だいこん・ぎょうざ・

と合うよね。続きは各自補完してくだちい。

168 :困った時の名無しさん:03/07/24 00:23
昨日炊飯器でおかゆを作ったんだけど梅干しいれて作ってみた 梅粥(゚д゚)ウマー

169 :困った時の名無しさん:03/08/12 09:33
梅干のパスタうまいッス
オリーブオイルでゆでたスパを塩(こしょうはいれたかな?)で味付け。
で、ペーストした梅干と細かく刻んだモッツァレラをいれてよく混ぜて仕上げにかつお節をかけるんだ
激(゚д゚)ウマー 病みつき!
他にトマトとか何か入れたような気がする・・・あいまいでスマソ。


170 :_:03/08/12 09:33
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/hankaku_b01.html

171 :困った時の名無しさん:03/08/12 13:15
どっかで梅干屋が火事とか。
焼き梅干し思い出したよ。

172 :ろばーと ◆PARKERj.7I :03/08/12 14:27
焼きうどん。

173 :困った時の名無しさん:03/08/12 20:13
>>169さんのすげー食いたくなった!やってみるっす!
オリーブオイルでゆでるってどのくらいの量のオリーブオイル使うのでしょうか?
恥ずかしながらおいらパスタ作ったことないのですテヘッ!

174 :困った時の名無しさん:03/08/13 02:17
>>173
うわっ!オリーブオイルでゆでるになってる ごめんなさい!ごめんなさい!
湯で普通にゆでて、オリーブオイルで炒めるの間違いでした。
もう最低 やっぱり私ばかだ!
>173サン、食いたくなってくれたのにスマソ


175 :困った時の名無しさん:03/08/13 06:29
@梅干を刻んでペースト状にする。
Aラップかオーブンシートの上に薄くのせ
Bレンジで加減を見ながら水分を飛ばすと・・・
C梅板ができるので好みの大きさにハサミで切って保存。

どこかに載ってたレシピでつが
気分転換に1枚。(`*´)
お口直しに1枚。(`*´)
おやつ代わりに1枚(`*´)
にドゾー

176 :困った時の名無しさん:03/08/14 03:04
        お 
          ま
             い
                     ら
 梅干 マンセーだな      



                               俺モナー
メシに梅干一個ありゃ      3杯いけそうな 漏れ


177 :山崎 渉:03/08/15 19:13
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

178 :困った時の名無しさん:03/08/15 22:35
>>174
どんまいっす!まだ作っていないから大丈夫です!
気づかなかった俺も俺なんでw

179 :困った時の名無しさん:03/08/16 02:05
塩で揉んだ大根菜をさっと湯通しして刻み、
塩少しとゴマ、大根菜を炊き立てゴハンによく混ぜる。
最後に小さくちぎった梅干しを入れて軽く混ぜれば出来上がり。
梅菜飯。ママンがたまに作ってくれるが禿ウマ。
色合いも綺麗。

180 :困った時の名無しさん:03/08/16 02:54
梅とシソを刻んで、醤油、酢、オリーブオイル、ごま油を混ぜ、
どろどろにして梅ダレ。

サラダと食べる。

181 :>>2ちゃんねらーの皆さん :03/08/16 04:43
2ちゃんねらーなどの間で、人気のある御尊像が有ります。
これらの御尊像を手に入れて、金運向上等を祈願しましょう。(爆)
http://www.butsuzou.com/jiten/sanmen.html
http://www.butsuzou.com/list1/sanmen2.html
http://www.butsuzou.com/list1/sanmen3.html
http://www.butsuzou.com/keitai/sanmen-kz.html

182 :困った時の名無しさん:03/08/16 06:03
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Lさんの間で大人気の携帯サイトです。3の倍数日のお昼〜夕方頃に忘れずクリック
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気に入ったらお友達にも転送で教えてね!

183 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

184 :困った時の名無しさん:03/08/24 10:41
梅干し食って夏を乗り切るぜ!!

185 :困った時の名無しさん:03/08/24 12:06
塩胡椒した豚の薄切りにシソの葉と溶ろけるチーズ、梅干しをのせクルクル巻いてよーく焼くと美味いでつ。

186 :困った時の名無しさん:03/08/24 12:06
塩胡椒した豚の薄切りにシソの葉と溶ろけるチーズ、梅干しをのせクルクル巻いてよーく焼くと美味いでつ。

187 :困った時の名無しさん:03/08/24 12:06
塩胡椒した豚の薄切りにシソの葉と溶ろけるチーズ、梅干しをのせクルクル巻いてよーく焼くと美味いでつ。

188 :困った時の名無しさん:03/08/24 18:48
普通のお茶(冷たい奴
にいれてみては?

189 :困った時の名無しさん:03/08/25 20:58
寝る前にお茶に梅干1個入れて飲みましょう

血栓を溶かす効果があります。

190 :困った時の名無しさん:03/08/26 08:42
梅干と昆布の佃煮のパスタ(゚д゚)ウマー

191 :困った時の名無しさん:03/08/26 18:22
梅干しのタネを取って、包丁でちょっくら細かく。
納豆に混ぜこんで白いご飯に。。(゚д゚)ウマー

小生、関西人でげす

192 :たまり場の名無しさん:03/08/27 03:21
おい。最近おれはレシピ版の中毒になって体重が5kg増えたぞ!
どうしてくれる!

193 :困った時の名無しさん:03/08/27 09:52
>>192  5kgではまだ苦情は言えません。
30kg以上になるまで、食い(悔い)続けろ!

194 :たまり場の名無しさん:03/08/27 14:48
イエスサー!

195 :困った時の名無しさん:03/08/28 01:10
夜中にこっそり冷蔵庫開けて、一粒丸ごと口に放り込むのが最高。

196 :困った時の名無しさん:03/08/28 18:44
最近夏バテ?なのかよく分からんが体がだるい・・・
だから梅干しを毎日口にしている。すっぱい奴まるまるね
たまに素麺に入れたりヤキソバに入れたりいろいろ挑戦してるよw

197 :( ゚Д ゚)キュテ- ◆7EtNIFslFk :03/08/28 18:51
>>188に近いけれど、うちの田舎では毎朝
お茶碗に梅干をつぶして醤油を少量かけた後、熱いほうじ茶をかけて
すすりながら飲むのが常だった。とてもおちつく・・。

198 :困った時の名無しさん:03/08/30 18:19
>>197
それ、二日酔いにもいい。
胃がむかついている時とかそういう時に。

199 :困った時の名無しさん:03/08/30 19:44
竹の子の皮に包んでチュパチュパ♪

200 :困った時の名無しさん:03/08/30 20:58
梅干に、ただお湯かけただけでもウマー
ほぐして味を調節しながら飲む。

風邪ひきかけたときは、しょうがのすりおろしも入れる
体ぽかぽか、気分もスキーリ


201 :困った時の名無しさん:03/08/31 15:00
湯飲み茶碗に刻みネギと味噌と梅干し入れてお湯を注ぐ。
梅干しを崩しながら飲む。
風邪のときよく飲まされた。酸っぱい味噌汁みたいでうまい。

202 :困った時の名無しさん:03/09/02 11:23
茹でたパスタに、梅干しと納豆を刻んだものをのせて
まん中に卵黄落としたらおいしかった。
おかゆに梅干しが一番好きだけどねー。
なかなか自分の好きな味の梅干しに出会えないなぁ

203 :困った時の名無しさん:03/09/04 11:21
ご飯に梅肉を混ぜてお砂糖を少々混ぜておにぎり。


204 :困った時の名無しさん:03/09/04 19:58
冷奴の薬味に梅干叩いたの。
万能ネギたぷーりで馬。
しょうゆだとしょっぱ過ぎなので、めんつゆをちょろっと垂らすとさらに馬。

205 :困った時の名無しさん:03/09/13 15:09
age

206 :困った時の名無しさん:03/09/13 23:12
梅干しを細かくして、コンビーフと一緒に炒める
コンビーフの油が溶けて来た頃よくまぜて、仕上げに醤油を少々

おにぎりの具にもよし、ほかほかご飯に載せてもよし
マジ美味しい!
欠点は冷えると固まるとこかな(笑)

207 :困った時の名無しさん:03/09/14 00:18
上にも出てていたけど、焼き梅ってうまいの?
うまい・まずい の両方の意見が出ているが...

いちど、食してみたいけど、うまいと言われる調理法(焼き方?)を教えいただけませんか?

208 :困った時の名無しさん:03/09/14 11:28
叩いてペースト状にした梅干とみじん切りにしたきゅうり、醤油少々を混ぜ合わせて、
冷奴のトッピングにする。さっぱりしてて食が進む。

好みで炒りじゃことか鰹節乗っけてもウマー。(じゃこ等の塩分があるので、醤油の量は加減)

209 :困った時の名無しさん:03/09/15 03:23
>>200
すりおろした生姜を投入するとさらに(゚д゚)ウマー
飲んでからすぐ寝ると風邪っぽいときにいいよ〜

210 :困った時の名無しさん:03/09/22 23:08


211 :困った時の名無しさん:03/09/23 19:00
梅干しってそれぞれ味が違うよね
そして人それぞれの好みもバラバラだしさ
一番うまい梅干しってのを食べてみたい

212 :困った時の名無しさん:03/09/23 19:20
水で一気に一粒飲み込む。
うまくはないが、胃腸が調子よくなる。
種がうまいこと不要物を集めてでてくれるのよ。

213 :困った時の名無しさん:03/09/25 01:24
梅干のはちみつ漬けの作り方知ってる人いる?
甘い梅干もうまそ〜

214 :困った時の名無しさん:03/09/25 07:38
>>206
知らないけど市販のもの買ってた。うまかったー
邪道といえば邪道だけど、はちみつ漬けなら甘くて何個でも食える。

215 :困った時の名無しさん:03/09/26 00:35
>>213
俺んち去年挑戦してみたんだけど梅干しが硬くなっちゃったんだよね・・・
たぶん間違ったやり方だからなんだろうけど加減が難しいみたいね

216 :困った時の名無しさん:03/09/28 02:33
やっぱり白いおかゆに刻みねぎと三つ葉と入れるのが最強

217 :困った時の名無しさん:03/10/06 08:38
はちみつ梅干のこと?>213-215
あれは梅干を作って、水に晒して塩抜きして、最後に調味液に漬けるらしい。
調味液の中身はカツオだしや化学調味料、それに甘味らしい。
梅の薬効は大分抜けるんだろうが、俺も好きだ…

218 :困った時の名無しさん:03/10/06 11:49
食べてやせられるレシピのページ見つけたよ
http://free5.j-style.ne.jp/fw/furukawafumimasa/

219 :困った時の名無しさん:03/10/06 13:18
種をとった梅干しを天麩羅にしても美味い。

煮きったみりんと醤油少々に叩いた梅干しを混ぜて
豚しゃぶにかけたり、冷や奴にかけたりする。

220 :困った時の名無しさん:03/10/06 15:56
最近(・・でもないか)市販のものでは減塩梅干が溢れているようだが・・・アレはイカンよ。
やっぱり梅干はスパ―――ッくてショパ―――いのがいいよ。
すっぱくもしょっぱくもない梅干は軟弱すぎる。

・・・てか、減塩梅干が漏れの口に合わないだけなんだけどね。
なんか苦いんだもん。(安いの食ってるからかな?)

221 :困った時の名無しさん:03/10/06 21:10
>>220


222 :困った時の名無しさん:03/10/06 21:11
>>220
スンマセン、送信しちゃいました。

減塩梅干、私も苦味感じます。
おばあちゃんが漬けたようなような昔風の梅干が好き。

223 :困った時の名無しさん:03/10/07 23:53
梅干かぁ。実家のばあちゃんがよく漬けてたな。
庭の梅ノ木で採れた梅をそこら辺に勝手に生えてる紫蘇使って漬ける奴。
悶絶するほどすっぱくてうまいんだ・・・。
きっと何十年と持つんだろうな。

食い方としては塩ラーメンに入れるのが好き。
あとは番茶に焼いた梅干入れて飲むのもうまいよ。

224 :困った時の名無しさん:03/10/12 17:57
挽肉を炒めたものに
ペースト状にした梅をタップリ混ぜる。

これが酒に最高。

225 :困った時の名無しさん:03/10/23 01:11
age

226 :困った時の名無しさん:03/10/23 21:30
一緒に浸けてあるシソをご飯に乗せて食べるん。

227 :困った時の名無しさん:03/10/24 00:32
梅酒は飲めるのに梅干は食べられない・・・

228 :困った時の名無しさん:03/10/24 14:43
去年の自家製梅干、塩が多すぎて辛くて食べられない!
救済措置あるかな?

229 :困った時の名無しさん:03/10/24 19:03
単純すぎて怒られそだけど、握らず、ご飯にちぎった梅干混ぜた梅ご飯。
とろろ昆布と梅にお湯を注いで、即席お吸い物(というか梅昆布茶?)
冷奴にのせるのも好き。

あとガイシュツだったらスマソ、梅シソを鶏や鯵で巻いて焼くor揚げる。豚でもいけるかも。
梅チャーハンやパスタもありがちかなぁ。


230 :困った時の名無しさん:03/10/24 19:05
あ、あと鰯の梅干煮もよく作る!

231 :困った時の名無しさん:03/10/25 15:51
焼き鳥を塩で焼いて、その上に梅を叩いたものを乗せて食べる。

232 :困った時の名無しさん:03/10/29 01:01
自分もショッパーイのが大好物。
紀州梅とかは好かない…

毎年、母親が知り合いのお土産屋さんに頼まれて50kgほどつけるんだが…
んでその内の10Kgほどはウチが貰う。
素晴らしくウマー(゚Д゚)
すっぱいのが好きな人におすそ分けしてあげたいぐらい。


とろろご飯に梅干って欠かせないよね〜。

233 :困った時の名無しさん:03/10/30 09:54
>>232
とろろって松前とろろ?それともあの乾燥してるほうのかな?
いずれにしてもおいしそう。

漏れんちの親戚のばあちゃんがつけた梅干は果肉が厚くてフルーティーで
ご飯のともというよりはそのままおやつに、って感じだ。

234 :困った時の名無しさん:03/10/30 11:22
昔、梅干って食い物は一生持つと聞いたけど、
ネット通販の梅干を見るとどれも賞味期限が6ヶ月とかばかり。
何でだろう。
どうちがうんですか?

235 :困った時の名無しさん:03/10/30 11:54
塩分の問題じゃない?
昔の梅干は大量に塩が入れられているから。

236 :困った時の名無しさん:03/10/31 06:22
朝から梅干食ってたら胸焼けした

237 :困った時の名無しさん:03/11/02 12:53
梅干でむやけするか。

食べ過ぎの胸焼けは、でんぷん質の
とりすぎが原因なんだよ。

と煽りにのるふりしてage

238 :困った時の名無しさん:03/11/11 20:37
寒くなってきたので緑茶に梅干し入れて飲んだった

239 :困った時の名無しさん:03/11/11 20:50
>>233
とろろご飯のとろろってとろろ昆布じゃなくて山芋の擦ったのじゃない?

240 :困った時の名無しさん:03/11/14 01:50
うちの実家で漬けてる梅干もすごくすっぱい。
ご飯一杯だと、うめぼし半分も食べられなくて、
子供の頃はキライだった。今でも実家に帰ると
懐かしくてたまに食べるけど、やっぱり苦手。
想像するだけで唾液が出る。

241 :困った時の名無しさん:03/11/15 10:49
子供の時は確かにスパーイのは食べられなかったなあ。
でも今はそのスパーイ、ショパーイのが、いい感じなんだよなぁ。

もりもりご飯かき込む感じは、得がたいものがある。

242 :困った時の名無しさん:03/11/16 08:43
うちの祖母お手製の梅干もめちゃくちゃすっぱかった。
それが大好きで、幼稚園ぐらいの頃は毎日でっかい梅干を両手に掴めるだけ
おやつに持って遊びに行ってたなぁ・・・懐かしい。
おばあちゃんには目玉が飛び出すぞっていっつも怒られたけどね。

祖母は他界しているので今は母が作った梅干を送ってもらって毎日食べてる。
緑茶に入れても味噌汁にいれてもおいしい。おにぎりにいれるのも好きです。

243 :困った時の名無しさん:03/11/16 13:01
味噌汁に梅干はしらんかった


244 :困った時の名無しさん:03/11/16 16:41
夏の深夜、3,4年近く漬け込んで塩が結晶化しているしょっぱい梅干を
2,30個ぐらい一気食いした。
その翌日、起きて直ぐ死ぬほど喉が渇くので、1.5リットルの水をペットボトル3本、
1,5リットルの三ツ谷サイダー1本、500ミリリットルの壮健美茶4,5本を一日で空けた。
アイスも5,6本入り300円のガリガリ君を2箱分食った。
飲んでも飲んでも渇きが収まらない。
当然後に下痢が止まらなくなり、長時間に渡りトイレの中に閉じ込められる嵌めになったが、
腹の中の糞をほぼ全て搾り出した後、ケツの穴から透明な水が次から次に流れ出てきたぞ。
面白かった。

245 :困った時の名無しさん:03/11/16 16:58
そんなに食ったら体に悪すぎるぞ。

246 :困った時の名無しさん:03/11/17 01:29
あの・・・
いま食事中だったんですけど・・・



もう食えねぇよウワァァァァァァァン(AA略

247 :困った時の名無しさん:03/11/17 02:15
季節外れだけど素麺のつゆに入れたらおいしいよ。
あとは焼酎のお湯割りに入れるくらいかなぁ。
既出だったらスマン。

248 :困った時の名無しさん:03/11/17 02:57
醤油と砂糖で煮込むとうまいよ。


249 :困った時の名無しさん:03/11/17 11:01
>>246
食事しながらネットするなんて、お行儀の悪いことするからですよ!

250 :困った時の名無しさん:03/11/17 17:45
鰯の梅干煮、よく作ったなぁ。

251 :困った時の名無しさん:03/12/08 23:45
あげ

252 :無銘菓さん:03/12/09 01:01
ああ〜読んでたら
すっぱくなってきた。

253 :困った時の名無しさん:03/12/13 03:22
しょっぱすぎる梅干は、やっぱ梅キュウだなぁ。
キュウリは3cmくらいに切る。切るといっても、包丁の峰で叩き切る感じ。
下まで叩き切れないことが多いから、ある程度の切込みが入ったら手で千切る。
普通に切ってもいいとは思うけど、できれば表面は凸凹のほうがいいね。
それをたっぷりの削り節と梅肉とで和える。

254 :困った時の名無しさん:03/12/30 17:45
かまぼこを厚めに切って、真ん中に切れ目を入れる。
そこに梅肉と紫蘇をはさんでたべる。ガイシュツだったらスマソ

255 :困った時の名無しさん:03/12/30 20:05
茶碗にねぎと梅干いれて
湯入れたやつが意外とおいしかったですよ。
梅干自体がおいしいからです。

256 :困った時の名無しさん:03/12/31 00:22
>>255
それ、喉風邪によく効くよね。

257 :困った時の名無しさん:04/01/06 06:30
梅肉ソースでも作ってみれ

梅肉を叩いて潰して、紫蘇とかを混ぜてペースト状にするだけなんだが。

258 :困った時の名無しさん:04/01/06 22:26
>>257
>梅肉を叩いて潰して

梅を叩いて潰して の間違いだよね?
ただの梅肉じゃなくて、本当にソースっぽくなるレシピはないかな?
焼き魚にかけたら、見た目に綺麗そう。

259 :ヤンヤン ◆YANKEE3Be. :04/01/06 23:04
梅干(しそ梅)に、砂糖まぶして食べる。甘酸っぱくておいしい。
死んだおじいちゃんが食べてた食べ方。なつかしい。

梅干は成城石井のしそ梅が好き。いい仕事してる梅干。

260 :困った時の名無しさん:04/01/06 23:24
甘いものが好きな人って、ちょっとうらやましい。
大人になってから、砂糖を受け付けられなくなった。
メープル・シロップやハチミツなら大丈夫なんだけど。

261 :困った時の名無しさん:04/01/07 20:14
>>258
梅の種を抜いた奴を梅肉って言わない?

262 :困った時の名無しさん:04/01/07 23:14
梅干と黒飴これ最強。
マジでうまいけん。やってみ!

263 :困った時の名無しさん:04/01/08 09:15
>261

>梅の種を抜いた奴を梅肉って言わない?

天神さんだよそれは。

しかしあれには、青酸系の毒が含まれているとか
聞いた事があるんだが。


264 :263:04/01/08 09:16
スマソ
よく読んでなかった。おまいの言うとおりだ。


265 :困った時の名無しさん:04/01/09 08:43
>263
梅の未熟なものの種には
たしかに青酸系の毒が入っているそうだ

266 :困った時の名無しさん:04/01/19 11:51
>>263
天神さんって、種の中に入ってる実?のことでなかったか?
>>261が言っているのは、梅干し-種=梅肉てことなのでは?

違うかったらゴメ


267 :266:04/01/19 11:52
って、今さら何言ってんだか…
264見えてませんでしたスマソ



268 :困った時の名無しさん:04/03/09 23:46
家で漬けた真っ赤な梅ってどうも苦手だったんです。
でも風邪の時にカップに梅1個とハチミツを入れてお湯で割ったのを飲んだら
それいらい病みつき。超ウマーですよ!!

269 :困った時の名無しさん:04/03/12 20:26
昔お母さんがよく作ってくれた。

豚肉(薄いやつ)に塩コショウをして、そこにシソ
と包丁で叩いてペースト状にした梅干とスライスチーズ
をのせる。それをぐるぐる巻いて、小麦粉、卵、パン粉
の順につけて揚げる。



270 :困った時の名無しさん:04/03/29 06:29
169さんのパスタを基本に別バージョンを作ってみました。

1・鍋の中にめんつゆとワサビを入れひと煮立ちさせて
火から下ろして、風味付け程度にバターをチョット入れる。
2・茹でたパスタをオリーブオイルで炒め、軽く塩・胡椒で味付け。
3.大根の千切り・シーチキン・もみ海苔・胡麻・大葉の千切り
鰹節・ペースト梅干をトッピング。

食べる時に1のソースをお好みでかけて食べてみて下さい。
かなりウマーウマーです。



271 :困った時の名無しさん:04/03/29 14:56
大根ときゅうり、サイコロ状に切って
梅肉と混ぜ、白ゴマを振る。

長いもを、短冊か千切りに切って、海苔に乗せて梅肉乗せて、巻いて食う

272 :困った時の名無しさん:04/03/31 22:58
曹洞宗では遠くからお坊さんが訪ねてくると
お茶の前に、砂糖か蜂蜜を溶かしたお湯に梅肉を入れたのを出すらしい。
クエン酸と糖分効果で疲れた体には良さそう。

273 :困った時の名無しさん:04/04/02 23:09
父親が漬け物メーカーに勤めてるんで、
しょっちゅう梅干しをもらうんだけど、
減塩とかはちみつ入りとか、しょっぱくないのばっかり。
そのまま食べる分にはそっちの方がいいんだけど、
料理に使うにはしょっぱい&すっぱい梅干しの方が
よさそうなんだけどなぁ・・・・
甘い梅干しを料理に使ってもおいしい?変じゃない?

274 :困った時の名無しさん:04/04/03 01:31
甘いのや化学調味料入りの梅干は嫌い

275 :困った時の名無しさん:04/04/03 18:19
甘いのはそのまま梅干だけで食ってる。
ショパーイのはお料理に。

276 :困った時の名無しさん:04/04/04 04:58
>>274
禿同。
小さいころから食べてきたのが
自家製の塩分多目のやつだったから、
甘い梅干しを食べた時は衝撃だった。

277 :困った時の名無しさん:04/04/04 06:49
平凡でスマソが、茶漬(永谷園)+梅干って
本当によく合うよ。(あの暑苦しいCMはマジスカソけど。)

278 :今年はどうする?:04/04/19 14:40
おお、こんなスレがあったとは!
三年前はじめて漬けた梅干の残りを今、ひさしぶりに食べてみたら超絶ウマー!!になってた。
漬けた年と翌年ぐらいまでは「ゼンゼン味の入らなかった失敗作」って味だったのに。
寝かせて完成するとはこういうことかと理解しますた。

二年前のは(10%なのに)しょっぱすぎて失敗、去年のは(8%)カビが出る直前ぐらいの
危うさだったけど味的にはなんとか食える代物になった。

毎年味付け法とカビ予防に悩むわけですが、今年もそろそろですね、みなさんどうします?

279 :困った時の名無しさん:04/04/19 21:33
>>278
そんなあなたを誘導

【梅干梅酒】梅仕事 2年め【梅ジュース】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1058363477/l50


280 :今年はどうする?:04/04/19 23:19
>>279
おお!すみませぬ!
検索したつもりだたのに、不覚、ありがとう。

281 :困った時の名無しさん:04/06/14 01:12
>>275
同感。
うちの実家は自家製だったんだけど、改築で梅の木切っちゃったんだよね…。

レシピといえば、むかし炒め物に使ってたことがある。
豚肉とピーマンをバターで炒めて、たたき梅と醤油で味付け。
めしに良く合う。

282 :困った時の名無しさん:04/06/18 23:18
今目の前に、南高梅4kgとあら塩1kgがある
明日は半日かけて漬け込む予定

283 :困った時の名無しさん:04/06/20 04:52
>>274
その通りと思うよ。
最近の人はああいうのが好みなのかな?
本来の美味さがないよね。


284 :困った時の名無しさん:04/06/20 11:22
>>282
4キロ程度で半日も掛ける?
半時間の間違いでは?

285 :困った時の名無しさん:04/06/20 21:28
凍頂烏龍の結構よさげなのをこだわって入れる。
そこに、最近の梅漬けじゃなくて昔ながらのしょぱ〜い梅干を入れる。
うまいし、すっごい疲労回復になるよ。
最初は職場の人に奇異な目で見られてたけど、最近では女の子からの作ってコールが増えてきてちょっと嬉しい^^

286 :困った時の名無しさん:04/06/20 21:59
梅干しの種を取って
包丁で切り刻んで(?)ペースト状にして
しょうゆと混ぜる。

薄く切った白身魚の刺身に
塩・こしょうをして皿に並べ
オリーブオイルと梅干しょうゆをかけて食べる。

単に和風カルパッチョですが…。
好きなんです。


287 :困った時の名無しさん:04/06/23 19:57
ためしてガッテンアゲ
ttp://www.nhk.or.jp/gatten/
発見!胃がん予防・血液サラサラ・効能別調理
梅干し!ホントの健康パワー

288 :困った時の名無しさん:04/06/30 02:44
今日はじめてみたが、いいスレですね!
どれもめっちゃうまそー。しかも勉強になる。(・∀・)イイ!!
早速参考にします。ところで、>59 若いやん。

289 :困った時の名無しさん:04/06/30 02:52
大変申し訳ありませんでしたぁ〜ッ!


290 :困った時の名無しさん:04/06/30 06:38
月並みでスマソがナガイモ刻んで梅肉と和える。そのままでも海苔巻きにしても美味いよ。

291 :無し 梨:04/07/04 13:17
青梅は 食べたら だめ じゃ 熟したら 生食しても いいのかな(??)

292 :困った時の名無しさん:04/07/04 14:03
>>291
完熟した梅なら一応大丈夫だけど多分そのままじゃすっぱくてあんまり美味しくないと思う。
なので大抵梅干にしたり甘煮にしたりして加工する。

293 :無し 梨:04/07/04 21:24
292
成る程 今度 甘露煮  に兆戦してみよっと。 TNX、TNXです











294 :困った時の名無しさん:04/07/06 12:10
原材料が梅と塩だけのがイイ

295 :困った時の名無しさん:04/07/06 12:16
豆と合わせてオリーブ油のドレッシング(ダイエット中は使わないが)
であえるとおいしいよ

296 :困った時の名無しさん:04/07/07 16:34
カツオブシと梅のたたいたのを醤油で混ぜてオニギリの具にするとマイウー。

297 :困った時の名無しさん:04/07/12 03:18
誰か食った人いる?
スーパー成城石井のキムチコーナーに置いてある
「梅干のキムチ」
六粒位しか入ってなく¥700位
手が出なかった。。。

298 :困った時の名無しさん:04/07/12 09:52
物質は入ってるんでしょうか。


299 :困った時の名無しさん:04/07/12 10:42
必ず消毒して

300 :困った時の名無しさん:04/07/12 10:46
解決したようです

301 :困った時の名無しさん:04/08/09 03:19
甘めの梅干しからシャーベットみたいなのって出来ないかなぁ(´∀`)

302 :困った時の名無しさん:04/09/03 17:43
お腹が減るスレですね

303 :困った時の名無しさん:04/09/03 18:41
もう腐ったころだな。


304 :困った時の名無しさん:04/09/04 20:09
ようやく土用干しが出来た。忙しかったのでずっと出来なかった。
昨晩雨が降る直前に取り込んだのでセーフだった。
どんな味になるか楽しみだ。

305 :困った時の名無しさん:04/09/12 23:31:29
知人から甘い梅干をもらったのですが、そのまま
食べるには日頃昔ながらの梅干を食べなれてる私にはちょっと・・・
でも捨てるのは悪いので、何か料理に応用できませんか?

いわゆるはちみつにつけた様な梅干で、全くすっぱくないのですが
誰か知恵お授け下さい・・・・

306 :困った時の名無しさん:04/09/13 01:06:43
>>305
いっそのことお菓子にしてしまうとか。今、戯れにヤフで
グルメ→レシピ情報の「お菓子メニューから探す」で
「梅干」をキーワードに検索してみたら3つ出てきたぞ。

それか梅干(細かくたたく)・酢・塩・サラダ油・だしの素でドレッシングか。
酢で酸味調節して。大根サラダに合うヨ。


307 :困った時の名無しさん:04/09/13 02:37:45
梅干←たたく、レモン汁+醤油+オリーブ油(配分はお好み)
で、タコ刺とかホタテ刺とかにかけて
カルパッチョな感じってだめ?

308 :困った時の名無しさん:04/09/13 02:42:18
だめ

309 :困った時の名無しさん:04/09/13 10:01:20
べつこう飴とかして梅干くるんで食べろ

310 :困った時の名無しさん:04/09/13 10:09:48
だめ

311 :困った時の名無しさん:04/09/13 10:30:49
なんでだよー
べっこう飴の中に梅干入ってる飴売ってるけどウマイよ

縁日でもスモモに水飴かけたのあるじゃないのさ

312 :困った時の名無しさん:04/09/13 10:35:31
よし

313 :305:04/09/13 12:34:22
皆様ありがとうございます
お菓子ですか・・・全く思いつきませんでした
ドレッシングも良さそうですね
サラダが大好きなんで、早速作って試してみます!
家にかぼすとか柚子もあるので、合わせてみようかな・・・・





314 :305:04/09/13 15:21:05
度々すいません
さっき教えてもらったドレッシングでチキンソテーを
作ってみたらウマーでした

このドレッシングはいろんな事に応用出来そうですね
いい事教えてもらいました
有難うございました

315 :困った時の名無しさん:04/09/15 03:10:39
梅炊き込みごはん。
叩いた梅をだし汁と一緒に炊飯器へ。炊き上がったら生のシソ千切りと混ぜ合わせる。簡単だけど、梅がマロヤカになってウママーです。翌日おむすびにしてもウマ!

316 :困った時の名無しさん:04/09/22 23:57:39
小梅やカリカリ梅に砂糖やハチミツかけて食べるとおやつにGOOD!

317 :困った時の名無しさん:04/09/25 02:58:39
よーわからんが100円店の梅干が美味かった。

いや、もちろん食事とは違う・・わkらんらn。
いやうまかった

318 :困った時の名無しさん:04/10/27 23:56:08
昔ながらのしょっぱーい梅干好きだけど、最近見かけなくなってきたね。
うちの冷蔵庫は3分の1が梅干し置きスペース。
・練り梅(作り置き)・・・空き瓶に梅干を適当に入れて箸で混ぜ混ぜ。

練り梅は冷奴に乗せたり、白だしとあえて讃岐うどんに絡めたり
フレンチドレッシングに足したり、ごはんに胡麻と混ぜてととろ昆布乗せたり
湯飲みに擦りおろし生姜と入れて熱湯でほぐしたり(風邪ひいたとき)、
梅干バンザイな生活。
でも普通に売ってる高いヤツよりスーパーでときどきする100円セールの
「こわれ梅」のほうがしょっぱくて柔くて美味しく感じる・・・。

319 :困った時の名無しさん:05/01/31 18:58:36
実家から梅干し1kg以上が送られてきた。
とりあえず腐るもんじゃないし、ビンに入れて冷蔵庫に入れておけばオケ?

320 :困った時の名無しさん:05/01/31 19:02:32
>>319 すごい量だね!
   その保存方法で何年ももつよ!

321 :困った時の名無しさん:05/01/31 19:33:07
>320
ありがとう。
しょっぱくてデカい昔ながらの梅干しです。
ここのスレ見ながらボチボチ消費するよ〜
(しかし、使い切る前に次の便が来てしまう)

322 :困った時の名無しさん:05/01/31 19:47:18
>>321 種とってペーストにしてタッパに入れて(または小分け
   にして)冷凍して使う時に使う量だけ解凍って方法も
   あるよ。

323 :321:05/01/31 21:19:13
それいいですね!
いちいち料理のたびにペースト状にするのはめんどいし。

さきほど、梅わかめごはんを仕込みました。
刻んだ梅+乾燥わかめ+炊きあがったらゴマをパラパラするつもりです。
梅を刻むときにクッキングシートをひいてやると便利でした。

324 :困った時の名無しさん:05/02/01 00:22:01
>>323
ペーストにするなら、もう一手間かけて「梅びしお」も作ってみるといいかも。
(作り方はぐぐればすぐ出てくると思う)

325 :まゆ:05/02/01 03:49:25
納豆に梅干を混ぜてご飯にかけちょる(*´ー`)しょっぱめだけど美味いんだな、これが♪

326 :321:05/02/01 10:06:40
梅ご飯失敗したー!!!!
固い固い!いつもと同じ水加減にしたつもりが・・。
梅とワカメが水吸っちゃったのかな。残念。
おかゆにして食べたらウマーだからいいけど。

>324
塩抜きしてジャムにするやつですね?
さっそくやってみます!

327 :困った時の名無しさん:05/02/05 00:49:11
網で焼く

328 :困った時の名無しさん:05/02/05 12:19:28
【梅干し大根】材料:大根(太めの千切り)・梅干し(種抜いて適当にほぐす)・塩・味の素・醤油
@切った大根を塩揉みする
Aほぐした梅干しを入れてまぜまぜする
B重り(水を入れたタッパーや弁当箱がお薦め)をのせてラップをして冷蔵庫へ
C30分位したら水分を軽く切り盛り付け味の素と醤油をかけて出来上がり
私はこれでご飯三杯食います。お好みで鰹節かけたり納豆や茹でたおくらの輪切りに混ぜてもウマウマです。

329 :困った時の名無しさん:05/02/05 12:54:55
インスタントラーメンに梅干2個入れて食べたらサッパリして
美味しかった、油っぽい物に入れると胃も垂れしなくていいですね。

330 :困った時の名無しさん:05/02/06 15:04:07
ここ見てたら梅干食べたくなってきた。。。今食べてくる!!!

331 :困った時の名無しさん:05/02/07 23:49:40
>>329
おいらもやるけどさ、それ塩分スゴいよ?


332 :困った時の名無しさん:05/02/08 17:35:01
涎が止まらないヽ(`Д´)ノ

基本的なことスマソ
青梅は食えないって言いますけど、梅干・梅酒にしちゃえばおkってことなんですか?

333 :困った時の名無しさん:05/02/08 18:00:56
>>332
うん。生の青梅はそのままはだめだけど、簡単に言うと加熱したり漬けたりと
加工してる間に毒が分解される。あと熟せば一応大丈夫。

ttp://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa030606.htm

334 :困った時の名無しさん:05/02/09 15:07:34
うー、このスレ見てたら梅干し入り炊き込みご飯
猛烈に食べたくなってきた・・・
もし味がイマイチ?っての買っちゃっても加工すれば
おいしく食べられるね。

よくある素材なんだけどこの前、味噌、万能葱、梅干し
シソ、味醂なんかを刻んで混ぜたものを油揚げの上に乗せて
一番上に溶けるチーズをパラパラ・・オーブンで焼いてみた。ウマー
お酒のおつまみに最高でしたよ。チーズはお好みで無くてもいいし。

335 :困った時の名無しさん:05/02/09 21:15:10
>>333
サンサンサンクス

336 :困った時の名無しさん:05/02/22 19:42:31
激(゚д゚)ウマーなウメボシ発見したぞ!

http://pt.afl.rakuten.co.jp/c/005a4fee.99926b9c/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fenbai%2f433015%2f

恐らくこのウメボシ食ったらやめられんぞ!

お茶づけにしてもGood



337 :困った時の名無しさん:05/02/22 22:37:16
ササミを開いてそこに大葉をのせる。
大葉の上に梅肉をのせ、ササミごとくるくる巻く。
小麦粉、卵、パン粉の順につけ、肉に火が通るまで揚げる。
ウマー

338 :困った時の名無しさん:05/02/22 22:44:32
>>12
が正解。

339 :困った時の名無しさん:05/02/22 23:27:45
エリンギが出始めたころに
スーパーにきてたホクトの試食のおばちゃんに教えてもらったレシピ

うめぼしをたたいておく。青しそを刻む。
エリンギを小さめにきっておく(好みで適当に)

エリンギをさっと茹で、熱いうちにうめぼし・青じそ・醤油で味付け。

梅干でなく、生姜醤油でも美味しいけど
夏場とかは梅干のほうが食は進みます。
エリンギは茹でるのが面倒くさい時は、レンジで1〜2分チンして
出た水気を捨てればok

つまみにもいいっすよ。

340 :困った時の名無しさん:05/02/23 09:52:27
>>336
アフィリエイト貼るな死ね

341 :困った時の名無しさん:05/02/27 10:48:48
他板に書いたんだがここの方が向いてるみたいなんでコピペしとく。
どっちかって言うとひやむぎだけど、そうめんでも可。
梅干しとしその実or葉とツナをフライパンで混ぜといて、
茹でた麺を入れて炒めてできあがり。



342 :困った時の名無しさん:05/03/01 15:26:43
梅干し叩いてほうれん草と蓮根茹でたのを薄口醤油かけて食べたウマー

343 :困った時の名無しさん:05/03/01 17:03:34
>>342
ハスと梅干って合うよね。
蓮根薄くスライスしたのを灰汁抜いて、梅干叩いてちょっとみりんで伸ばしたのと和えるとヤミー!

344 :困った時の名無しさん:05/03/04 13:46:20
以前栄養士のセンセに教わったんだけど、牛蒡の梅煮は体にいいし旨いらしい。

345 :困った時の名無しさん:05/03/11 22:21:58
中華と梅干しをコラボしてみたいのだが、なんかない?
餃子に入れたらうまいかなぁ・・・

346 :困った時の名無しさん:05/03/11 23:07:03
ニンニク抜きで紫蘇餃子梅干風味とか以外とイケるかもよ。
もしかしたら鶏肉の方が合うかな??

347 :困った時の名無しさん:05/03/12 07:59:29
>>345
梅干炒飯 中華粥+梅干
梅風味酢豚 サンラータン梅風味
梅入り春巻き 餃子 シュウマイ 中華まん
手羽や豚バラの梅風味煮
蒸し鶏梅あんかけ くらげ酢梅風味
ふかひれ梅あんかけ 
空心菜炒め梅風味
北京ダック 練り梅づけ
梅風味杏仁豆腐

348 :困った時の名無しさん:05/03/12 19:42:32
>346
鶏肉に梅だよねやっぱ!試してみるよ!
>347
梅好きにはたまらんメニュー一覧ってかんじで(・∀・)イイ!!


349 :困った時の名無しさん:05/03/15 11:04:47
山芋サラダ美味しいよ!!
山芋刻んで麺つゆと酢と梅肉であえると
シャキシャキ旨いっす!!

350 :困った時の名無しさん:05/03/15 14:56:28
カレイ、鯖、鰤を煮付ける時に梅干し投入する。
出来上がった魚より梅干しの方が上手い事がよくある。
脂気の多い食材や単調な食材には大体合うよね。

351 :困った時の名無しさん:05/03/15 16:38:10
元つけもの屋のいなかのばーちゃんから貰った巨大うめぼしが
大量に余ってたんだけど、ココ見て食べなきゃって気になった。
元々あんまりすきではないわけだがww
とりあえずすぱげちーにいれてみよう。。

352 :困った時の名無しさん:05/03/15 19:35:21
>>351
ウラヤマシイ!!!

353 :困った時の名無しさん:05/03/17 21:39:02
>>351
一粒ちょーだい!

354 :困った時の名無しさん:05/03/20 16:53:44
>351
うpして!!

355 :困った時の名無しさん:05/03/21 00:03:25
オラは塩抜きして砂糖と茹でて梅ビシオにする。
初夏にはよく作る。冬には作らん。

356 :困った時の名無しさん:2005/03/24(木) 11:39:49
VIPクオリティで発見wwwwwっうぇwwwwwww

Aパターン(料理名:富士山)

先にコップの底に梅干入れて上からお茶注ぐ。
梅干の味しみる。一口飲めばマブたの裏に茶摘みの
光景がひろがる。まさにビバ梅干茶。その壮大さはまさに富士山。


Bパターン(料理名:おてんばガール)

お茶の上から、梅干をダイブさせる。お茶がはねて熱い。味はしみない。
梅干のお茶目さがわかる。そのお茶目さはまさに女の子。


Cパターン(料理名:おでんの汁)

塩昆布と梅干をコップに先に入れる。お茶注ぐ。
飲み物というよりオカズなのが欠点。おでんの汁
だけ飲むような不快感を与える。



357 :困った時の名無しさん:2005/03/24(木) 14:16:20
>>356
さすがVIPPER!!

358 :困った時の名無しさん:2005/03/25(金) 05:46:41
>>356
ワロタw

359 :困った時の名無しさん:皇紀2665/04/01(金) 10:54:03
記念マキコ

360 :困った時の名無しさん:2005/04/23(土) 23:07:41
練り梅にして、納豆へINあとは混ぜ混ぜ好みでカラシやマヨネーズ、青紫蘇を刻んでも旨い。
パンにのせて、とろけるチーズをかけてオーブンへ…
タバスコ等のホットソースをかけて。ビールでも飲みながらまったりするのもイイよ。

361 :困った時の名無しさん:2005/04/24(日) 02:22:56
1.塩湯でしたスパゲッティにオイル漬けのツナオイルごと、種を取ってたたいた梅干、万能ねぎみじん切り、
  生姜のみじん切り、コショウを入れて混ぜる。

2.研いだ米にオイル付けツナオイルごと、梅干種ごと、生姜微塵切り、
  酒をいれ硬めに炊く。
  炊き上がったら万能ねぎのみじん切りを入れよく混ぜる。
  炒りゴマを振って食べる。



362 :困った時の名無しさん:2005/04/27(水) 13:16:19
>>361

1やってみたよ。

スパゲッティのさっぱり味ってあんまり好きじゃないんだけど、
塩味がきいててけっこうおいしかった。


363 :困った時の名無しさん:2005/05/10(火) 00:30:33
おろし金のセットのキュウリとかが縦長に細く切れる奴あるじゃないですか(名前わかんない)。
あれで山芋を切って、種を抜いて細かく刻んだ梅干しと味の素を混ぜて、かつお節かけて食べると美味しいです。

梅干しの量は好みで調節して下さい。
山芋は細切りになってるので微妙にシャクシャク食感が残ってて梅とよくからみます。

364 :困った時の名無しさん:2005/05/11(水) 06:34:24
>>362

ツナの油を切って代わりにバターを使うとコクが出てコッテリ感が
味わえるよ。

365 :困った時の名無しさん:2005/05/14(土) 09:23:41
いわしの梅しょうゆ煮

ウマー

366 :困った時の名無しさん:2005/05/14(土) 17:33:30
梅干に化学調味料少々ふりかけ、醤油を少々。
まんべんなく味を馴染ませたら、これで一升酒。(そんなに飲めないけど)


367 :困った時の名無しさん:2005/05/19(木) 15:55:22
以前、どこかのお土産でもらったのですが
梅の酢漬けで黄緑色でシワシワしているけど柔かで
甘酸っぱく香りが良くとても美味しかったのが忘れられません。
ご飯と一緒に食べるという感じではなくお茶請けのようなものです。

お酢とザラメと塩で漬けた感じなのですが作り方わかる人いませんか?
ググってもレシピが見つかりません・・・。

368 :困った時の名無しさん:2005/05/21(土) 17:05:12
梅ジュースおいしいよ!!

369 :困った時の名無しさん:2005/05/21(土) 17:39:24
梅干を包丁でたたいて細かくする
水分を切った大根おろしとあえる。

見た目もきれい 箸休めに最適〜

370 :困った時の名無しさん:2005/05/22(日) 16:41:52
豚丼に梅干し乗っけて食べた
牛丼屋では紅ショウガとかキムチと一緒にかけて食べたりするから梅干しでも良かろう、と
とりあえずご飯がものすごく進むことは間違いない

371 :困った時の名無しさん:2005/05/22(日) 16:44:06
鰻丼に梅干しやってみれ
マズーだからw
子供の頃、一緒に食べると死ぬって聞いて早速やってみた

372 :困った時の名無しさん:2005/06/10(金) 10:41:46
この前TVでやってた北斗晶のチキンのやつ、
絶賛されてたので作ってみたら
梅干がアクセントで超旨かったよ!オススメ!!

ttp://tokai-tv.com/mamagp/recipe.html

373 :もすすぐeggplantが食べたくなる季節:2005/06/12(日) 20:58:58
うちではそうめんに梅とゴマ、しそをちらして喰う。
アジか豚肉に梅肉をぬってしそをのせ、くるくる巻いて片栗粉をつけあげるか
焼く

374 :困った時の名無しさん:2005/06/14(火) 12:16:27
梅ワンタン
・鶏のひき肉に醤油 酒 片栗粉を入れて軽く練る。(麺つゆで食べるので薄めに味付け)
・青ジソはごく細い千切り、梅干は刻んでおく。
・ワンタンの皮にまずひき肉、上に青ジソ、梅干を乗せて包む。

で、これをゆでて水にとって氷を浮かせて麺つゆで食べる。
ワンタンの皮の下に梅干のピンクと青ジソの緑が透けて見えて涼しげ
で美味しい!
数を作るのが面倒な時は少量作ってソーメンのトッピングにしてもいい。
また、具に豆腐をプラスすると食感が柔らかくていいって人も。

375 :困った時の名無しさん:2005/06/15(水) 18:40:25

はなまるマーケットより
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/050603.html

■梅しょう油■

<材料> 
濃口しょう油・・・1カップ
梅干しの種・・・6〜7個
ダシ昆布・・・2×5cm角2枚
酒・・・3/4カップ(沸騰したらふつふつしたまま、煮切って1〜2割煮詰める)

<作り方> 
1)鍋に酒を入れて、強火で沸騰させて1〜2割煮詰める。
2)煮切った酒を冷まして、密閉容器に梅干しの種・ダシ昆布・しょう油を入れて、2〜3日おけばOK!

しょう油に梅干しの種を浸けることで、梅の風味が引き出されます。


※梅しょう油の保存期間は、1ヶ月ほど。




376 :困った時の名無しさん:2005/07/26(火) 03:02:38
いやはや何とも・・

焼酎のお湯割りかおにぎりの具位しか思い浮かばん

377 :困った時の名無しさん:2005/07/30(土) 21:21:20
福神漬やらっきょもいいけど梅干しはカレーライスによくあうよ!ウマー

378 :困った時の名無しさん:2005/07/30(土) 21:26:56
そういや昔梅干ラーメンってカップラーメンあったね。

379 :困った時の名無しさん:2005/07/31(日) 00:26:16
腹がイターなので明日はとろろこんぶいれたアツアツ梅干うどんにしよう。

380 :困った時の名無しさん:2005/07/31(日) 10:01:27
豚バラ肉をごま油で炒める。
醤油少々と酒、刻んだ梅干(あれば紫蘇も)も加えて、
さっと炒める。
最後に焼き海苔をちぎったものを、まぶしあえる。

ご飯にのっけてモリモリ食べます。


381 :困った時の名無しさん:2005/08/01(月) 23:36:47
最近、練り梅にハマってます。
なんにでも使える、安いし。
欠点はすぐなくなること。_| ̄|○

382 :困った時の名無しさん:2005/08/02(火) 02:48:01
概出かも&定番だけど…。豆腐を梅干しとわさびで食べるのがヤバウマ。

383 :困った時の名無しさん:2005/09/12(月) 21:08:38
age


384 :困った時の名無しさん:2005/09/13(火) 14:30:14
我が家では梅干しはお吸物にする。
葱と茗荷たっぷり刻んで昆布だし、醤油少々と潰した梅干しで作る。


385 :困った時の名無しさん:2005/09/13(火) 18:02:07
梅干しとみじん切り葱(茗荷)を加えた麺つゆを、叩いた長芋にかける。
冷たくして食べるとウマー

386 :困った時の名無しさん:2005/09/13(火) 18:27:43
冷凍うどんをチンしたものに叩いた梅干と、刻みねぎ、バター、
鰹だしの素を入れて混ぜて食べる。ウマウマー。

387 :困った時の名無しさん:2005/09/13(火) 21:41:30
梅干しに佐藤つけて食うと(;´∀`)ウマー

388 :困った時の名無しさん:2005/09/14(水) 05:01:06
煮魚を作る時に臭み消しの為に必ず梅干しと生姜をいれるけど
この梅干しを食べるのが好き 煮魚の合間にほぐして食べる

あとドレッシングとは言えないけど梅干し叩いたのとオリーブオイルを混ぜた物を
白身魚の刺身にかけるとかなり旨いカルパチョに。
ゆず胡椒混ぜるともっと(゚д゚)ウマー

389 :困った時の名無しさん:2005/09/16(金) 19:13:18
既出かもしれんが・・・
大根を薄切りにして軽く塩もみした後梅干たたいたのとまぜる。
簡単漬物


390 :困った時の名無しさん:2005/09/17(土) 20:26:20
梅干しパスタ
梅干しを細かく刻み、味噌、白ゴマ、わさび、かつお節、だしの素を
お湯で溶かしつつ混ぜる。
茹で上がったパスタとあえる。
パスタの上に刻みのりをかけてできあがり。
お好みで納豆をかけてもおいしい!

391 :困った時の名無しさん:2005/09/17(土) 20:27:41
390ですがお湯の量は大さじ2くらい。

392 :困った時の名無しさん:2005/09/18(日) 03:47:43
カレーに良く合う

393 :困った時の名無しさん:2005/09/18(日) 15:03:40
このスレ見てると唾がたまる…。

394 :困った時の名無しさん:2005/09/24(土) 06:03:17
ステーキとか焼くときに梅干加えるといい感じに
風味出るよ。

395 :困った時の名無しさん:2005/10/19(水) 18:55:35
梅干し見る

ごはん食べる

ウマー
落語

396 :むっく:2005/10/19(水) 19:33:30
1)進駐中に喉が渇いたORしんどくなった時
 →背負った鞄の中の梅干の事を考え我慢する
2)それでもどうしてもしんどくなった時
 →梅干を取り出しジッと見つめて、唾液がわくのを待つ
3)それでもどーしても!しんどくなった時
 →遂に梅干を取り出し、ほんの一舐め!!ペロリと舐める!!!

…以上、日本軍の梅干三段活用でした(;;)


397 :むっく:2005/10/19(水) 20:27:03
↑だけじゃあんまりなので…(反省)
1)鰯の頭や内臓を処理し、鍋にたくさん敷く
2)酒・みりんと共に梅干を入れ、コトコト煮る
3)最後に醤油で味を整えて完了!!
→鰯の臭みも消えるし、小骨も柔らかくなって美味しいですよ♪

398 :困った時の名無しさん:2005/11/13(日) 13:47:47
梅干の種たべる健康法あるみたいね

399 :困った時の名無しさん:2005/11/13(日) 14:06:15
七輪で梅干焼きながらビール。これ最強!


400 :困った時の名無しさん:2005/11/13(日) 15:11:26
昔からおじいちゃんが朝食後にやってたんだけど、お椀に梅干し1コと味の素と醤油適量いれてお湯そそぐの。で、うめをほぐして梅スープ?みたいな。なんかほっとする味だよw

401 :困った時の名無しさん:2005/11/14(月) 14:07:03
はなまるでやってた、豚バラ梅風味蒸しはウマーだった。



402 :乙カレー:2005/11/20(日) 00:05:35
昔、旅行先で買った塩だけの梅干が食べたい。
ビニール袋に塩がギッシリ入っていて、ちゃんと
紫蘇で色づけしたやつ。商品名とかわかりますか。

最近はみんな中国産。大丈夫なのかなぁ・・・

403 :困った時の名無しさん:2005/11/20(日) 00:10:14
うーん、梅干にはウスターソースかけたいとこだけどたれそうだから
ケチャップかな?カレーの隠し味にもなるものだし。


404 :困った時の名無しさん:2005/12/13(火) 04:26:34
炒めた豚肉とネギに
叩いた梅干+味噌+みりん+酒 の合わせ調味料をからめまた炒める

簡単だしご飯に合うよ
こってりだけどさわやかすっぱくてウマー



405 :困った時の名無しさん:2005/12/14(水) 19:06:36
>>400
これにはまりました

406 :困った時の名無しさん:2005/12/15(木) 09:18:46
>405ノシ
ナニコレウマー(´Д`*)

407 :困った時の名無しさん:2005/12/15(木) 11:32:48
バターで炒めてみた!普通だ…まずくは無い

408 :困った時の名無しさん:2005/12/15(木) 15:22:52
果肉を叩いてみじん切りにして酒でユルユルにのばす
それを豚スライス肉とあえてレンジでチン

409 :困った時の名無しさん:2005/12/15(木) 16:18:26
むかし梅干入りカップラーメンってあったなそういや。

410 :困った時の名無しさん:2005/12/15(木) 21:26:43
瀬戸内晴美(寂聴)の本で見た、
梅干しを叩いて、かつおぶし、小口葱のみじん切りと混ぜて、醤油たらすの大好き。

411 :困った時の名無しさん:2005/12/15(木) 21:28:51
あと「美味すぎて」のスレで見たレシピ最強。
粘着が自演自演うるさいけど。
235: 2005/11/30 06:46:47
生姜
大蒜
鰹節
梅干し
天然塩
胡椒
豚肉
醤油

唐辛子

上記の材料で作られた炊き込み御飯は、無限に食べ続けたくなる美味しさです。

412 :困った時の名無しさん:2005/12/16(金) 02:16:41
茹でてバター和えたパスタに叩いた梅干とツナと昆布茶と鰹節とのり
うまい。紫蘇と万能ネギがあればもっといいのに

413 :困った時の名無しさん:2005/12/16(金) 03:25:35
砂糖まぶした梅干に醤油たらして食べるのが(゚д゚)ウマー

414 :困った時の名無しさん:2005/12/17(土) 07:03:00
お皿に大粒の梅干を1粒盛り付ける

お茶碗に炊きたてのご飯かお粥をよそう

梅干をジーと見つめ、唾のわいてくるタイミングで
口中にご飯を投入。

一口最低30回は噛む。

咀嚼しつつ上記をくりかえす。


415 :困った時の名無しさん:2005/12/19(月) 01:28:10
梅とシソと食塩だけでできた梅干は、今では珍しいですね。

今年の夏、和歌山県田辺市龍神村の、道の駅で買った梅干(梅漬け?)
が、最高においしいです。いまでも少しずつ食べてます。

416 :困った時の名無しさん:2005/12/19(月) 02:44:04
>>405私はそれにとろろ昆布とネギを落とし昔からよくすまし汁を作ります

417 :困った時の名無しさん:2005/12/20(火) 10:48:53
砂糖まぶしの乾燥梅干の旨いのなんのってお茶と一緒にくう〜。

418 :困った時の名無しさん:2005/12/20(火) 11:18:22
梅干しの種を取り、梅肉を叩く。
その梅肉と同量のポッカレモン100を投入して混ぜる。
すると、なんとトムヤムクンぽい味になるよ。


419 :困った時の名無しさん:2006/02/13(月) 01:09:38


420 :困った時の名無しさん:2006/02/13(月) 01:14:48
ダイエットメニュー

エリンギを少量の油で炒めて軽く塩胡椒。
灰汁を抜いた白滝をそこに入れる。
白滝の水分が飛んだら、梅干(3個)とシソを叩いた物を投入。
しょうゆを適量入れる。
軽く馴染ませる。
水気を切ったモヤシを入れる。
モヤシがしんなりとしたら、刻んだユズを振りかける。
完成!


エリンギの臭みと梅干の爽やかさが喧嘩しまくってゲロマズだった
一度チャレンジしてみてくださいマジで。


421 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 12:10:37
梅干しとしそだけで十分なのに…なぜにユズ
エリンギをえのきか椎茸にすれば美味しいと思う
個人的にはモヤシいらない

422 :困った時の名無しさん:2006/02/22(水) 12:42:35
日の丸弁当は? (本気で)

423 :困った時の名無しさん:2006/02/22(水) 17:16:39
日の丸弁当は熱い茶があってこそだと思う。

424 :困った時の名無しさん:2006/03/22(水) 21:21:41
梅風味中華コーンスープ

材料:コーン缶(ホール)、ネギ、卵、チキンスープ、梅干、オイスターソース
鍋で少量のゴマ油で刻みネギを炒める
鶏スープを適量注ぐ
コーン缶詰(ホール)を1缶投入
沸騰したら、千切った梅干を入れる(適量)
水溶き片栗粉を入れてとろみを出す
卵を入れてかきたまにする
塩こしょう、オイスターソースで味を整える

梅の酸味と中華のコクが合わさって美味しいよ
そのまま飲んでもうまいし
好みでザーサイやキムチを入れてもうまいし(その場合は味付けを控えめに)
チャーハンにかけたり、ラーメンを茹でて投入してもうまい(味を濃い目に)

425 :困った時の名無しさん:2006/03/23(木) 15:55:35
>>424
読んでるだけで、美味しそうだ!
コーン缶買ってきて、作ってみるよ。

426 :困った時の名無しさん:2006/03/23(木) 16:32:37
>>425
ああああごめん、コーンはクリーム!間違ってた
でもホールでも美味しいかも


427 :困った時の名無しさん:2006/03/23(木) 16:45:31
水切りした木綿豆腐をペースト状にし、同じくペースト状の梅肉を加える。
これでマヨネーズの代用になるよ。
もの足らなければ、ごま油と粗挽きコショウを適宜。
低カロリー♪

428 :困った時の名無しさん:2006/03/26(日) 09:56:34
生姜焼きとか、塩味の濃い目なチャーハンに合う。

429 :困った時の名無しさん:2006/03/26(日) 10:04:02
砂糖かけて食べる。

430 :困った時の名無しさん:2006/03/32(土) 01:46:24
ちゃんと3/32になってる?

431 :困った時の名無しさん:2006/03/32(土) 03:03:20
茹でたマカロニにオリーブオイルをまぶして、粗挽き黒胡椒をふる

叩いた梅干しを和える

梅マカロニ サッパリして付け合わせに(゚д゚)ウマーです。

432 :困った時の名無しさん:2006/03/32(土) 03:43:44
>>431
美味そう!それやってみるわ

433 :困った時の名無しさん:2006/03/32(土) 06:51:03
二日酔いの朝、お茶に一個梅干を落とし箸で突き崩して飲む
抜ける〜

434 :困った時の名無しさん:2006/03/32(土) 09:42:30
日付が3/32〜?

それはさておき、梅干しを刻んで、天ぷらのコロモに混ぜて、チクワの天ぷらを揚げる。


435 :困った時の名無しさん:2006/04/12(水) 01:29:35
ざるそばorざるうどんの薬味として梅とワサビでウマー!
冷し中華(レモンだれ)にも梅トッピングでウマー!


436 :困った時の名無しさん:2006/05/08(月) 20:08:27
豆腐を軽く水切りして
ごま油たらして
梅干叩いてしょうゆと和えて、豆腐にかけて食べると馬鹿うま

437 :困った時の名無しさん:2006/05/08(月) 20:10:41
豆腐は絹ね

438 :困った時の名無しさん:2006/05/08(月) 23:12:44
青魚と梅干しって合うよな。
醤油で煮付けの場合は迷わず梅干し投入。できれば酒も梅酒に変えるとダブルでウマー。
でも最近のお気に入りはねり梅(叩き梅)+わさびで納豆。

439 :困った時の名無しさん:2006/05/24(水) 22:22:12
納豆にわさび
新鮮ですね! 明日やってみます

440 :困った時の名無しさん:2006/05/26(金) 20:31:31
梅干を大量に貰ってしまったので
このスレありがたや〜

441 :困った時の名無しさん:2006/05/26(金) 22:32:06
いいなー。うちは今日で梅干し完売。明日また買って来なきゃだ。

442 :困った時の名無しさん:2006/05/26(金) 22:36:34
春巻きの皮にささみとしその葉を乗せて巻く。
貼り付けるための糊として細かく叩いて練った梅干を使用。
独特の強い主張が消えて梅のいいところだけが引き立つ!
梅干が苦手な私でも美味しく頂けます。
チーズとか巻いてもおいしいかも

443 :困った時の名無しさん:2006/05/26(金) 22:39:23
↑スマソ 揚げるの忘れてた

444 :困った時の名無しさん:2006/05/29(月) 16:41:20
コレかなりお薦めの一品です。

梅肉をパンに塗る

チリメンジャコをまぶす

マヨネーズを重ね塗り

トーストして完成。

チーズや万能ネギのみじん切りを加えても美味しいよ!梅は、塩っぽい方が美味しいと思います。

445 :困った時の名無しさん:2006/06/01(木) 00:46:41
>>444
このレシピだとピザクラストやお餅に塗ってもいいかも!
マヨにちょっぴり醤油を混ぜても美味そ〜

446 :困った時の名無しさん:2006/06/03(土) 15:30:57
ここで散々既出の「砂糖まぶして食う」をやってみた
食べる前までは半信半疑だったが
いざやってみたら美味くてビックリ こりゃ渋いお茶が合うねえ

447 :困った時の名無しさん:2006/06/03(土) 15:55:22
このスレは、読んでるだけでヨダレがでますなぁ(´q`)

448 :困った時の名無しさん:2006/06/03(土) 15:59:15
梅びしお作ろうとして塩抜きしてたら、用事が入っちゃって
水に漬けすぎて塩気抜けすぎた。
寝るときに塩と梅酢足したけど持ちとか大丈夫かなあ。

449 :困った時の名無しさん:2006/06/04(日) 02:34:50
>>448
塩だけじゃなく梅酢も足したなら少しはマシでは?
塩よりも醤油の方が保存的には良かったかもしれんけど。

450 :困った時の名無しさん:2006/06/30(金) 17:19:45
うめぼし!

451 :困った時の名無しさん:2006/07/02(日) 02:14:31
冷奴につぶした梅としそをのせてそーめんつゆをかけて
食べる。シンプルだけどおいしいよ。
梅は、あまり塩からくないものがおすすめ。


452 :困った時の名無しさん:2006/07/02(日) 02:26:50
蒸かしたジャガイモに梅肉のっけて召し上がれ♪
何気に(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!

453 :困った時の名無しさん:2006/07/25(火) 00:20:26
包丁でよくつぶした梅肉に、醤油とみりんを同量混ぜる。
ほうれん草のおひたしにかけるとすごくおいしいですよ。

454 :困った時の名無しさん:2006/07/26(水) 08:45:06
たたんだラップの上で大粒の梅干を叩いてミンチに。
ご飯を溶いた生卵と混ぜて
熱して大匙一杯の油を入れたフライパンに入れ
チャーハンを作る。
そこに、さきほどの梅干投入。
これだけ。
味付け一切無し。
酸っぱくて箸が進みます。
夏ばてしてご飯食べられないときは
これで乗り切ってました。

455 :困った時の名無しさん:2006/07/26(水) 10:24:17
>>454
すごい美味そう。今日作る

456 :困った時の名無しさん:2006/07/26(水) 20:06:07
梅肉と、酒、みりん、醤油を鍋で煮て
冷ましたやつを

牛や豚のしゃぶしゃぶや
鶏肉のタタキなんかの
タレに使うとうまいよ。
あ、茹でたイカやタコにもかけても合うね。


457 :困った時の名無しさん:2006/07/27(木) 01:44:26
小さめのすり鉢で梅肉と鰹節をすりすり。
出来上がったものをお湯で溶くだけでスープみたいになる。

夏バテ対策。

458 :困った時の名無しさん:2006/07/27(木) 10:45:28
納豆と混ぜる

459 :困った時の名無しさん:2006/07/27(木) 12:49:52
梅と紅茶を交互に食べ、飲む。
紅茶は甘めがいいかも。
午○ティーのレモンが合うなぁと思った…私の味覚変なのかな…
でも、紅茶は体を暖めるし、風邪にもいいと思う。
梅紅茶とか…誰か商品化しないかな…しないか…



460 :困った時の名無しさん:2006/07/27(木) 20:33:07
赤城のピンクのかき氷のアイスの中に、やわらかい梅干しを入れてまぜまぜ。
小梅ちゃんという飴みたいな味がしてウマー。
かき氷に梅のせて、シロップかけてもよさそう。

461 :困った時の名無しさん:2006/07/29(土) 05:01:00
みなさん知ってるかもしれませんが…
えのきを茹でて良く粘り気を落とし、梅干しと混ぜるだけ。

おいしいのでお試しを…。
お好みで、しそや鰹節を…

462 :困った時の名無しさん:2006/08/05(土) 22:14:30
猛暑の中、梅干し作り 吉野川市で土用干し真っ盛り
http://www.topics.or.jp/News/news2006080502.html

463 :困った時の名無しさん:2006/08/06(日) 08:01:04
牛肉×
豚肉◎
鶏肉〇
さんま〇
ぶり×
パスタ◎
ごはん◎
きゅうり◎
とうふ◎

464 :困った時の名無しさん:2006/08/06(日) 08:18:15
>>454
やってみたけど何となく味が足りない感じになっちゃった。。
だし的なもの(和風だし粉末とか麺つゆとか)を加えても良さそう。
あとは大葉とか葱とかの薬味もよさ気でした。
塩はいらないけど胡椒は少しあっても良いかな

465 :困った時の名無しさん:2006/08/08(火) 17:09:40
豚肉とこぶと大根と梅と酒と塩でたくと、うんまーい!

466 :困った時の名無しさん:2006/08/30(水) 16:48:08
いなり寿司のシャリに梅を混ぜるとまぃう〜(。・∀・。)ノ
梅と高菜(ぉしんこ)とパスタ

467 :困った時の名無しさん:2006/08/30(水) 19:37:11
たまごかけご飯と一緒に食べます。

468 :困った時の名無しさん:2006/08/30(水) 19:47:27
つぶしてカレーに入れる。


469 :困った時の名無しさん:2006/08/30(水) 23:38:39
ココ見て、ぃろんな人が、梅とカレーぅまぃって書ぃてあったので、試しにやってみたら…意外と合う(艸>∀<)かなり好きな味(´・ω・)b本当皆さんに感謝です!こんなぅまぃ味を発見!ぁりがとぅござぃます(。・∀・。)ノ

470 :困った時の名無しさん:2006/08/31(木) 00:20:26
シーチキンとマヨネーズと梅をまぜておにぎりのぐにしたら美味しい


471 :困った時の名無しさん:2006/08/31(木) 02:16:30
あったかいうどんに梅と佃煮昆布とねぎ入れて食べると美味しい。


472 :困った時の名無しさん:2006/08/31(木) 09:27:40
ちりめんじゃこと梅干を混ぜて、ご飯白胡麻をまぜまぜ。
うちでは梅のおにぎりはこれです。


473 :困った時の名無しさん:2006/09/08(金) 14:30:30
昔作ってたけど、赤シソと塩だけ入れたらよかったんじゃなかったっけ?
最近のスーパーに氾濫している砂糖やはちみつ入りのにはげんなりするよ。

474 :困った時の名無しさん:2006/09/09(土) 15:22:36
>>473
確かに。自分は母親が作った梅しか食べられない・・・・・・orz

じゃがいも、にんじん、たまねぎをコトコト煮て、火が通ったら梅干し丸ごと1個入れてさらに煮るとウマーだよ
梅干しはなるべく塩っぽいのにすると調味料なくてもいける。

475 :困った時の名無しさん:2006/09/11(月) 23:13:53
エノキダケと椎茸に、酒すこしと
ほぐした梅干しをまぶして
強火で蒸します。

蒸し上がりってちょっと冷めたら
せん切りの青ジソを散らします。
簡単で酒のつまみ、お弁当のおかずにいいです!

476 :困った時の名無しさん:2006/09/11(月) 23:30:02
トラックバック:http://game10.2ch.net/test/read.cgi/mmo/1144880982/l50/ 

477 :困った時の名無しさん:2006/09/16(土) 15:02:09
梅を叩いてアンチョビと和えておにぎりにするとウマーだよ。

478 :困った時の名無しさん:2006/09/17(日) 02:01:52
定番化もだけど、この夏便利だった梅ダレ

こぶとかつおで取った出し汁に、日本酒と千切った梅干を種ごと5個くらい入れて、煮詰める。
そのまま、そうめんや冷シャブのつけだれ、酢の物のベース、浅漬けの隠し味など活躍しました。

479 :困った時の名無しさん:2006/09/17(日) 20:09:11
料理ではないんだけども、塩辛めな梅干しに砂糖をつけて食べるのがスキ

480 :困った時の名無しさん:2006/09/21(木) 19:52:48
超簡単だけど

梅干しの身、ちょびっと+短めのスティックキュウリ(5〜6cm)
これを、シソの葉でくるっと巻いてポリポリ。

キュウリのぱりぱりした食感にシソのいい香り、
そこに梅干しの酸味が加わって最高に美味しい
食欲がない夏のおかずの定番です。

481 :困った時の名無しさん:2006/09/22(金) 18:54:55
梅とシソのミニかつ
種を取った梅干しを包丁でたたいてねり梅っぽくする
細かく切ったシソと混ぜてそれを豚バラにぬって肉を巻いてパン粉等を付けて揚げるだけ
自分はこれ結構好き

482 :困った時の名無しさん:2006/09/27(水) 00:01:42
料理じゃないし邪道だけど

熱いお茶に梅干し入れてグチャグチャしながら飲むのが好きです

483 :困った時の名無しさん:2006/09/27(水) 17:42:55
うちにめーっちゃくちゃスッパーな梅があるんだが酸っぱすぎて食べられない。
どうしたらちょうどよい感じにできるかな?少し甘味もプラスしたい感じなんだが。
煮るのかな?

484 :困った時の名無しさん:2006/09/27(水) 20:00:29
私は何でも入れちゃいます!カレー、納豆、つゆ、ご飯、炒飯、サラダ、煮物、揚げ物、焼き物、そのまま!

485 :困った時の名無しさん:2006/09/28(木) 02:07:19
細かく裂いたささみに、叩いた梅を混ぜて食ったらウマーだお(^ω^)

486 :困った時の名無しさん:2006/09/28(木) 13:07:27
メチャ貧乏臭いけど青魚甘辛く煮る時に臭み消しに梅干し入れるけど、煮た後の梅干しがウマ〜!程よくしょっぱくてご飯すすみます

487 :困った時の名無しさん:2006/09/29(金) 13:07:39
>>483
貰った梅干しがすっぱすぎたから、叩いてペースト状にして少量のマヨや卵黄を混ぜて食べてる最中です
マヨか卵黄どちらかだけでもいいし、両方混ぜてもオケ
雑炊、うどん、パスタ…まろやかな味になってるから何でも合うよ

488 :困った時の名無しさん:2006/09/29(金) 18:57:45
>>483 たっっっぷりの蜂蜜につけておくと塩が抜ける。

浮いてきた水気は捨ててね

489 :困った時の名無しさん:2006/09/29(金) 19:29:49
梅肉と砂糖と牛乳をミキサーにかけると
イチゴミルクみたいになる

490 :困った時の名無しさん:2006/10/04(水) 18:58:45
種を取って細かく刻む

ちぎった海苔とちりめんじゃこを入れて混ぜる

ゴマ油をたらしてさらにまぜる

ご飯三杯いける

491 :困った時の名無しさん:2006/10/06(金) 07:10:38
親から、甘い梅干ばっかり送られてくる。
正直、全然好みの味じゃない。おにぎりに使えない甘さ。
どうにかなりませんか?

492 :困った時の名無しさん:2006/10/06(金) 08:34:09
最近すっぱい梅干見ないね

493 :困った時の名無しさん:2006/10/06(金) 09:32:45
>>491
叩いて、豚肉の梅紫蘇巻きとかにするとかキュウリなんかをあえるのはどうだろ。
梅びしおにしとくと、料理に流用しやすいとは思う。

家も知り合いから甘い梅干毎年もらうのでそういう感じで消費してるが
最近は知り合いが焼酎に入れるからクレ、と言うので更にそちらに譲っている。
自分で漬けてるからイラネ、とやんわり断ってるんだけどなあ。

494 :困った時の名無しさん:2006/10/09(月) 00:15:10
>>491
親なら別に「イラネ」の一言で済むんじゃないか?
義理親じゃなくて実親の話だろ?


495 :困った時の名無しさん:2006/10/09(月) 01:17:01
親をどうにかしたいのか梅干をどうにかしたいのか。

送り返したら?捨てるのももったいないし。

496 :491:2006/10/09(月) 11:20:20
遅くなって申し訳ないです。
>>493
梅びしおって聞いたことなかったけど・・・
しょっぱくなければ、普通に料理に使えそうですね。
形がグズグズの梅干でも塩抜きできるかな?でもこのままじゃ使わないし・・・
試してみます。ありがとうございました!

>>494−495
はななだキジョくさいレスで申し訳ないですが、「義母」です。
「旦那の母から送られてきた梅干」をどうにかしたいのではなく
ただ、「送られてきた梅干」をどうにかしたかっただけなので。
スマソ。

497 :困った時の名無しさん:2006/10/20(金) 05:41:42
もろみ味噌と叩いた梅肉をまぜまぜしたやつで野菜スティック食べるとウマーよ。

498 :困った時の名無しさん:2006/10/21(土) 10:01:50
コールスロードレッシングに混ぜて野菜にかけたらウマーだった
大根や水菜がおすすめ

499 :困った時の名無しさん:2006/10/23(月) 19:42:37
【食】 中国からの輸入した梅 「調整品」が増加 [10/23]

中国から輸入される梅のうち、白干しや漬け梅など1次加工品が減少し、
味付けをした「調整品」が増加していることが、財務省の貿易統計で分かった。
関係者によると、価格競争のため中国で梅干しの味付けまでする傾向が強くなっているほか、
コンビニなどで、種を抜いて味付けしたおつまみ風の商品が伸びているためという。
梅の輸入先はほとんどが中国で、一部は台湾。
2005年は、1次加工品が3万5430トンで04年からおよそ1割減ったのに対し
調整品が9501トンで04年からおよそ2割増えた。
中国からの1次加工品は02年の4万2082トンがピーク。1993年の6423トンから
10年間で6・5倍と急激に伸びてきたが、2003年からは減少傾向になっている。
一方、調整品の輸入は、1991年はわずか186トンだったが、
右肩上がりを続け、2005年には50倍以上になった。
みなべ町の梅加工会社は「今は安価な商品がよく売れるため、コストを下げようと、
人件費のかからない中国での工程が増えている」と指摘。
別の梅加工会社は「都市圏ではコンビニなどで、種を抜いて味付けし乾燥させた商品が
珍味やおつまみとしてよく売れている。これらの商品はほとんどが中国産だ」と話している。
梅干し 家庭消費量横ばい
購入金額は低下
総務省の家計調査によると、家庭での梅干しの消費量はここ数年、横ばい状態だが、
10年前と比較すれば1割ほど増えている。一方で、梅干しの購入金額はここ数年、
減少を続けており、梅干しの価格低迷を裏付けている。
2人以上の世帯で、1年間に梅干しを消費する量は、2005年が923グラム。
最も多かったのは02年の1053グラムで近年は大きく変わっていない。
過去15年で最も少なかったのは1993年の658グラムで、長期的に見れば増加傾向にある。
一方、年間の購入金額は、2005年が1480円。1999年の1897円をピークに減少を続けている。

ソース 紀伊民放
http://www.agara.co.jp/modules/dailynews/article.php?storyid=113628
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1161596702/

500 :困った時の名無しさん:2006/10/24(火) 13:37:40
せっかくですから500ゲト
うめぼしはそのまま食べようよ。今日はアマノッチが
わざわざハンバーグ作ってたけど、手を加えすぎかな。

501 :梅☆名無し:2006/10/24(火) 13:51:49
梅干といったらうなぎだねー
梅干とうなぎの食い合わせ悪いって言われるけどおいしすぎて食べ過ぎるからなんだよ。
梅干を潰してうなぎにつけて食べると馬

502 :困った時の名無しさん:2006/10/25(水) 23:40:13
言われてみればハモの湯引きとうなぎの白焼きは似たようなもんな気がしてきた。


503 :困った時の名無しさん:2006/10/27(金) 17:09:16
あ、うなぎな、電子レンジじゃなくて焼き網であぶってあっためると旨いぞ。
その横で梅干しも焼いてしまう。ちょっと焦がすくらいのが旨い。
ひつまぶしファイナルの茶漬けには欠かせないな。

504 :困った時の名無しさん:2006/10/28(土) 02:45:06
検索したら既出だったけど、
やっぱりお味噌汁に梅干は美味しいね。
味噌と梅の酸味のハーモニーが最高。


505 :困った時の名無しさん:2006/10/31(火) 07:13:06
@種とってたたいて、めんつゆ酢醤油各少々を混ぜる
Aセロリときゅうりを長めの乱切りにし、半分の長さに切ったカイワレも加え@ゴマ、かつおぶしと和える。
冷やして食べるとメチャクチャ美味いよ。

506 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 06:08:42
色々試してみたけどお茶と梅干し以上のものに巡り会えない

507 :困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 23:33:29
既出かもしれないけど、
種をとって、生のレタスを巻いて食べる。
凄いおすすめ

508 :困った時の名無しさん:2007/02/25(日) 16:31:21
彼女に『梅干し買ってきて〜』って頼んだら、『はちみつ梅』とかいう糞甘い梅干し買ってきたお(´;ω;`)
おいらは酸っぱくて塩っ辛い梅干しが好きなんだお(´;ω;`)

509 :困った時の名無しさん:2007/02/25(日) 17:14:35
最近すっぱい梅干見てないなぁ
焼酎割りとかにするのにはすっぱい方がいいのに

510 :困った時の名無しさん:2007/02/25(日) 17:30:27
はちみつ漬けのような甘めの梅干に
衣をつけて揚げる。梅干の天ぷら。
飯よりうどんに合うかも


511 :困った時の名無しさん:2007/02/25(日) 17:59:25
>>510 香川の人?

512 :困った時の名無しさん:2007/02/26(月) 03:54:39
>>508
自分もすっぱいの一筋。
おかんが作ってるから買わずにすむ。てかおかんの梅干し以外は食べられん。


513 :困った時の名無しさん:2007/02/26(月) 04:34:03
>>512
× すっぱいの一筋
○ おかん一筋

514 :510:2007/02/26(月) 21:57:42
京都在住。
たまに行くうどん屋で食べて以来
病み付きに。
出汁に酸味が合うんだよね・・・
あと、出身は新潟です。

515 :困った時の名無しさん:2007/02/26(月) 22:01:39
いいスレ見っけ
梅ひじきふりかけが大好きなんだが自分で作るとどうもうまく出来ない
いいレシピ知りませんか?

516 :困った時の名無しさん:2007/02/27(火) 17:05:05
>>508私も思いっ切りショパーイの好きw
塩分過多で詩ねるなら本望w

>1鮭のほぐしたのと梅干しほぐしたの混ぜる
おにぎりに入れても良いし、おかずとして食べてもいい。

517 :困った時の名無しさん:2007/02/28(水) 04:32:02
とんこつラーメンに入れて潰しながら食べる
すっきりしてウマー

油っこい物+梅干しが好き

518 :困った時の名無しさん:2007/03/11(日) 21:25:42
アスパラガス茹でて、梅肉と合えるとウマウマ

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