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牛角のねぎタン塩

1 :困った時の名無しさん:03/04/17 23:47
牛角のねぎタン塩のたれの味がわすれられません。
家で、ためしてみましたが、なにかちがいます。
ちなみに私がおもいついた材料はこうです。
・白ねぎみじんぎり
・ごまあぶら
・塩コショウ
・味の素

す、すみません。レシピ板なんてはじめて来た私にはこのくらいしかわかりません。。。
でも、あの味を家でだしたいのです。牛角なんて、しょっちゅういけません。。
どうぞ、この板のみなさま、あのたれの味を解明してください!
お、おながいします(;´Д`)!!!

2 :動画直リン:03/04/17 23:47
http://www.agemasukudasai.com/movie/

3 ::03/04/17 23:52
自ら3ゲトー(つД`)
今おもったのですが、「物凄い勢いスレ」に書き込むべきでしたのでしょうか・・・?
だから、↑みたいなエロサイトに直リン張られたのでしょうか・・・?
次から気をつけますので、お許しください。
ついでに、おしえてください! エロい人!!!

4 :困った時の名無しさん:03/04/18 00:06
>>1
こっちのスレで聞いてみるといいかも・。・

焼肉の『牛角』ってうまいよね【2切れ目】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1023384278/

5 :山崎渉:03/04/20 04:46
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

6 ::03/04/22 15:04
>>4さん
ありがとうございました。行ってみたところ、アンチ牛角スレのようで、
「おいしかったから、おしえて!!」っているムードじゃなかったぽ。。。
弱気な漏れは、スゴスゴ退散。。。。
しかし、妹の友達が牛角でバイトしてることが判明!!!
おしえてもらいますた。ありがとうでしたー。

7 :困った時の名無しさん:03/04/24 07:13
 で、そのレシピ教えてよ

8 :困った時の名無しさん:03/04/25 03:00
>>1
そんな単品ネタでわざわざスレ立てないでください。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1040641458/l50
このスレの>>1は貴方と同じことして顰蹙買ってますよ


9 :困った時の名無しさん:03/04/25 11:42
>>8
まあまあ、 
で、そのレシピは?


10 :困った時の名無しさん:03/04/28 13:09
レシピは?


11 :困った時の名無しさん:03/04/28 13:46
>>10
ここ↓か焼肉のタレのすれもあったと思うからそこで聞け。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012531984/l50
死んだクソスレ上げるな。
>>1は結局自分さえわかればいいやつだったんだなw

12 :山崎渉:03/05/22 00:40
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

13 :山崎渉:03/05/28 15:33
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

14 :山崎 渉:03/07/15 12:40

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

15 :なまえをいれてください:03/07/17 20:04
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

16 :困った時の名無しさん:03/07/24 23:45
レシピまだ書かれてないじゃん。牛角じゃなくていいから
ねぎ塩タンのうまいレシピ誰か教えて

17 :困った時の名無しさん:03/07/25 00:59
牛角の塩だれ売ってるよな 

18 :困った時の名無しさん:03/07/28 16:03
塩ダレのレシピはどこ?

19 :困った時の名無しさん:03/07/28 16:20
>>18
おいしい塩ダレ♪塩焼きそば♪(応用可)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1029309505/

20 :困った時の名無しさん:03/07/28 16:47
>>17
牛角の塩だれ美味しいよね。
エバラの焼肉塩だれに比べてかなりニンニク風味がきつい。

21 :困った時の名無しさん:03/07/28 17:11
牛角で塩タン頼むと殆どの場合、半分ほど凍っているのは、俺への嫌がらせでしょうか?


22 :困った時の名無しさん:03/07/29 05:59
もともと凍らせてるのを切るものですから・・・

23 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:29
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

24 :困った時の名無しさん:03/08/05 21:15
きのう豚肉にたれを揉み込んで焼いてみた
予想以上にウマウマでした。
今度は鳥肉でやってみようと思いました



25 :困った時の名無しさん:03/08/05 21:22
ドスケベホイホイで逝ってしもた
http://www.boreas.dti.ne.jp/~keitarou/

26 :困った時の名無しさん:03/08/06 00:11
お店の塩だれの味は、あんまり覚えてないのですが...

牛角の市販の塩だれは個人的に大好き。
かなりニンニクがきつく
かなりショパーイが、ただ肉に絡めて焼いてもいいし。
味を調節しチャーハンや鶏の唐揚げの下味
ドレッシング重宝します。
エバラなどのように砂糖が入っていないのがありがたいです。


27 :リー:03/08/06 01:45
砂糖少しいれたら?


28 :困った時の名無しさん:03/08/10 09:11
五右衛門】和風ミートソーススパ

1 :困った時の名無しさん :02/12/23 20:04
五右衛門という店で食べた和風のミートスパが忘れられません。
みそ風味のミートソースで、ナスとひき肉がとてもマッチしていて泣きそうにおいしかったです。
でもつくり方の検討がつきません。同じようなものを作った事があるかた、
なにか目安となるつくり方教えてください。
2 :困った時の名無しさん :02/12/23 20:09
>>1
こんなことでスレを立てないで下さい




助けてやって


29 :山崎 渉:03/08/15 19:29
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

30 :困った時の名無しさん:03/08/29 19:58
で、レシピは?
自分だけわかればそれでいいのかよ、>>1


31 :困った時の名無しさん:03/08/30 13:40
私もネギタン好きです^^

32 :困った時の名無しさん:03/11/15 07:11
牛角のシオダレにゴマアブラだよ。それが牛タンで、ネギタンはそれにネギミジンをつけるだけ。
牛角のシオダレの作り方はわかりません。スーパーか牛角で売ってるのでいいんじゃないかな?以上!

33 :困った時の名無しさん:04/02/28 04:26
>>32
スーパーの塩ダレと牛角店舗で使ってる塩ダレ、中身違うよ。

34 :困った時の名無しさん:04/05/13 21:18
クレイジーソルトって(゚д゚)ウマー 。 
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1022769870/

54 :ぱくぱく名無しさん :02/06/13 21:20
長葱のみじん切りに混ぜ混ぜすると牛角のねぎの味に近くなる。
一晩寝かせてね

55 :ぱくぱく名無しさん :02/06/13 22:06
>>54
おーなるほど、試してみたいですね。
その時、ごま油は使うのですか?


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ごま油をたしたら、それっぽくなったらしい。
今度作ってみるね。

35 :困った時の名無しさん:04/06/19 19:55
第1559回
牛角の西山社長に人格の問題あり
http://www.9393.co.jp/moshiq/kako_mos/2004/04_0616_moshiq.html
第1560回
パートナーを無視して約束を破る牛角の社長
http://www.9393.co.jp/moshiq/kako_mos/2004/04_0617_moshiq.html
第1561回
利益のためなら義理も人情もない牛角の社長
http://www.9393.co.jp/moshiq/kako_mos/2004/04_0618_moshiq.html

36 :困った時の名無しさん:04/07/12 01:25
ネギは火を通してネ!

37 :困った時の名無しさん:04/10/27 22:57:33
ねぎタン塩たべたぁい

38 :sage:04/10/27 22:59:05
牛角いきたい

39 :困った時の名無しさん:04/10/27 23:12:42
>38
sageてねーじゃん。

40 :困った時の名無しさん:04/10/27 23:13:30
一年半たって40げと♪

41 :困った時の名無しさん:04/10/31 05:37:35
元牛角アルバイトです。
ネギみじんは塩、胡椒、味の素を決まった配分でミックスした物と胡麻油をネギにまぜて完成です。
他に質問あります?

42 :困った時の名無しさん:04/10/31 13:19:16
そーなんだ!

43 :困った時の名無しさん:04/11/18 20:41:39
>>41さん
ぱりぱりキャベツ?だっけ?あれの上に掛かってるのって
ただのゴマ油だけじゃあないですよね??
もしまだ見てたら教えてください。

44 :困った時の名無しさん:2005/05/27(金) 01:22:29
うはwwwwちょwwww誰もいなwwww

【パリパリキャベツ?のレシピ】
キャベツ適量
牛角塩ダレ(市販品)適量
ごま油適量
最後にゴマを振る

塩ダレが市販とお店では味が違うので
90%くらいの再現?

半年後にレスちょうだい↓

45 :困った時の名無しさん:2005/05/27(金) 06:22:35 ?##
m9(^Д^)プギャー

46 :困った時の名無しさん:2005/09/03(土) 01:50:08
>>45
m9(^Д^)ポジティブ


47 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 16:00:44
パリパリキャベツうまそー。ありがとう45さん

48 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 10:49:30
焼肉の塩ダレはアルコール飛ばした日本酒に塩を混ぜると
聞いた(量は知らない)

あとどっかで見つけたねぎ塩ダレのレシピ

■材料■(3〜4人分)
しお 小さじ4
ごま油 大さじ4
メープルシロップまたははちみつ 大さじ3
レモン汁 大さじ3
玉ねぎ 半分
にんにく 2片
固形コンソメ 1/2
長ねぎ 1/3本
白ごま 小さじ2

■作り方■
1・玉ねぎとにんにくをすりおろす。長ねぎはみじん切り
2・1と、ほかの全ての材料を耐熱容器に入れる
3・ラップをして電子レンジで1分半
4・よくかき混ぜて出来上がり

49 :困った時の名無しさん:2005/11/05(土) 12:39:49
ていうかこないだ食べた牛角の牛タン、厚さ2mmくらいしかなくて
焼いて縮んだら、アカギのカップラーメンのチャーシューみたいだったぜ。


50 :44:2006/01/08(日) 18:42:30
>>45
レスすんの早杉Σ(゚Д゚;)

やみキャベは、市販されてる旨塩味にレシピあり。
ほぼ100%再現できますね〜。


51 :困った時の名無しさん:2006/06/08(木) 18:39:25
誰もいないwwwwwwしかも半年経ったし

【レモン風味の塩ダレ】
塩・小さじ1
レモン汁・大1
酒・大1
みりん・小1
鶏がらスープの素・少々

…駄目でつか?
炒めものにも良くってよ。

↓また半年後か?ヘ(゚∀゚ヘ)アヒャ

52 :51:2006/06/08(木) 18:40:52
5ケ月だった

私乙。逝って来ます

53 :困った時の名無しさん:2006/09/10(日) 03:00:16
寝るポ

54 :困った時の名無しさん:2006/10/16(月) 08:10:45
ザーサイとねぎのレシピ(名前忘れた)って、蒸し鶏とごま油で混ぜるだけですか?
他にも調味料入っているのかな?

55 :困った時の名無しさん:2006/10/16(月) 09:19:52
牛角のタレは、俺の情報によれば、福岡県飯塚市の一番食品が作ってるらしい

56 :困った時の名無しさん:2006/10/16(月) 11:04:09
ネギと蒸し鳥とザーサイ。味付けはごま油と塩胡椒、味の素

57 :1:2006/10/19(木) 19:35:59
1です。
お久しぶりです。返事遅れてすみません。
妹の友達に聞いてみてもらったところ、
白ねぎのみじん切りに塩・胡椒・味の素・ごま油を
混ぜているだけだそうです。

41さんがすでに書いてくれてますね(^ω^)


58 :商品開発:2006/10/26(木) 03:01:26
スレ見て気になり牛角の「塩ダレ」のレシピわかるので下記子みます、因みに私は牛角
関係の食材開発に携わっているのですが・・・いいのかな?

白醤油・ごま油・塩・胡椒・おろしニンニク・味の素・料理酒の7種類です。。。
配合は自分で合わせてください・・・でも書き込んでいいのかな。


59 :困った時の名無しさん:2006/11/25(土) 11:27:05
昨夜 牛角に始めていきました。ねぎタン塩を頼んだのですが
肉質は最悪でした。 2人前たのんでその内まともな牛タンは4枚だけ
後は赤みの縮れた極小の肉だけでした。
楽しみに行ったのですが もう絶対に牛角は行かないよ
牛角なんてどこが良いんだ?
みんなだまされるな!!!

60 :困った時の名無しさん:2006/12/02(土) 11:44:53
牛角で牛タンを食った
肉質は最悪 2人前たのんでその内まともな牛タンは4枚だけ
後は赤みの縮れた極小の肉だけ
それでも何か物足りなくて もう一度2人前頼んだら
まともな牛タンが結構たくさん出てきた それで前回の牛タンがクズだって事がわかった
店長呼んで糺したら一応謝っていたが 
早い話それを知りながら出したのまるわかり (確信犯!)
もう糞牛角は行かないぜ
普通こんな端肉は賄いに使う肉だぜ
牛角のどこが良いんだ?
だまされるな!!!
どうしても行きたいなら 注文した物はしっかりチェックしろ
クズ肉なら即チェンジ
これ牛角では常識だぜ!!!


61 :困った時の名無しさん:2006/12/02(土) 11:46:52
牛タンって牛角じゃ一番高いメニューじゃん

そんなんで クズ肉とはひどすぎだね

62 :店員ですがなにか?:2006/12/07(木) 20:19:39
店員の観点から見てもひどいとは思うけど
タンの規定枚数は4枚ときまっているから
そのぶんかさまししているはずだば

期待以上のしながほしいのならならもっと高い店をchoice
したまえ!あまりチェーン店に期待するのはよくないね
所詮はチェーンだもの

63 :困った時の名無しさん:2006/12/07(木) 20:27:41
>>61
ホル・ホース?お前ホル・ホースじゃないか!?

64 :困った時の名無しさん:2006/12/07(木) 20:31:46
>>63
そういう君はジョナサン・ジョースター

65 :困った時の名無しさん:2006/12/07(木) 21:08:28
>>63>>64
君は今まで何枚のパンを食べて来たのだね?
ツェッペリ君(笑)

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