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【丼】どんぶりのレシピ総合スレ【ウマー!】

1 :困った時の名無しさん:03/05/25 20:39
親子丼 中華丼 カツ丼 牛丼
種類問わずこれが最強にウマーなレシピ自慢しれ、そして共有しれ

2 :困った時の名無しさん:03/05/25 21:07
レシピ板に今まで丼スレが無かったのが不思議。
参考までに料理板の丼スレ貼っておく。

新しいレシピの丼教えてたもれ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008151128/
カツ丼のうまい作り方教えて!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010832526/
吉野家の牛丼の作り方教えて!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1027667143/
中華丼
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1035911515/
チ キ ン 南 蛮 丼
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1042252991/

3 :困った時の名無しさん:03/05/25 22:26
おやこ丼作るとき卵がふわ〜ってなんないんだけど何かコツあるかな?

4 :困った時の名無しさん :03/05/26 00:23
>>3
あの半熟状態になかなかならないんだよね。

5 :困った時の名無しさん:03/05/26 01:32
卵を2回に分けて入れればいいとか...



6 :困った時の名無しさん:03/05/26 02:22
>>3
「の」の字を描くように流し込むべし。

7 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

8 :のの:03/05/26 03:36
初めまして。高いところから、空気を含ませて、細く流せばいらしいですよ。


9 :3:03/05/26 05:39
なるへそ、、アドバイスthx
どうも流し込むと下だけ固まっちゃって上がほぼ生のままになっちゃうんだよなぁ
シンプルなだけに難しい

10 :困った時の名無しさん:03/05/26 06:24
卵を回し入れたたら鍋を回すように揺する、
丼つゆと卵が絡まってトローとするよ。

11 :困った時の名無しさん:03/05/26 08:16
白濁あんかけ丼

12 :困った時の名無しさん:03/05/26 09:19
海鮮丼の甘いたれの作り方教えてください


13 :困った時の名無しさん:03/05/26 11:11
>>9
もちろん蓋してますよね?

14 :困った時の名無しさん:03/05/26 13:36
店によっては蓋しないところもあるよね?
それでふんわりできるのが不思議

15 :困った時の名無しさん:03/05/26 18:45
カツとじ丼のレシピが載ってるところは?

16 :困った時の名無しさん:03/05/27 16:19
今夜は親子丼!
誰かおいしい作り方教えて☆

17 :困った時の名無しさん:03/05/28 03:36
>>12
たぶんだけど、醤油にみりん、砂糖、出汁でそれを煮詰めた物じゃないか。

18 :sage:03/05/28 08:52
てんかす・桜海老・卵でとじる 貧乏天丼のできあがり〜

19 :困った時の名無しさん:03/05/28 08:53
うっ はずかしい↑

20 :困った時の名無しさん:03/05/28 10:14
2チャンネルガイドの2号を見れ

21 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

22 :困った時の名無しさん:03/05/29 00:50
腹減った〜中華丼のレシピキボン

23 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

24 :困った時の名無しさん:03/05/29 08:24
>>中華丼の素を買ってきてレトルトを暖める。
 丼にかけて食べる。
 以上。

25 :困った時の名無しさん:03/05/29 18:16
邪道かもしれないが、とき卵にパン粉を加えると、ふわふわ〜

26 :困った時の名無しさん:03/05/30 08:37
もっとメニューの幅を広げようヨ!
 
ってことで、豚肉丼をご提案。
豚バラ切り落としを買ってきて、エバラの丼のつゆで玉葱と一緒に煮こむ。
これをごはんにかけて食べるとうんまいんだ。
一度やってみ。

27 :困った時の名無しさん:03/05/31 12:49
親子丼最強age

28 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

29 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

30 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

31 :困った時の名無しさん:03/05/31 18:07
今晩は、鶏の照り焼き丼だ〜


32 :困った時の名無しさん:03/05/31 19:08
材料
皮付き豚バラ肉 1〜1.5s
キャベツ 適量

【調味料】
醤油 150cc 
老酒 150cc 
水(ボイル用) 4l   
砂糖 80g 
ネギの青い部分 3本程度 
生姜 2〜3かけ
八角 1個 
桂皮 3p程 

皮付き豚バラ肉ブロック(1〜1.5s)の皮にある毛を剃る。剃り残しが無い様、直火で皮を炙る。
沸騰した湯に肉を入れ、約一時間茹でる。
醤油大さじ2、老酒大さじ1を肉に掛けよくまぶしつける。(茹であがった肉の脂身側に串などを使い、まんべんなく穴をあけておくと、調味料が染み込みやすくなる)
高温の油で皮を下にし、揚げる。
大きめの鍋で湯を沸かし、調味料、肉を入れ5時間ほど弱火で煮て、そのまま冷ます。
冷めたら必ず、冷蔵庫で一晩寝かす。肉が締まり後で切りやすくなる。
肉を1〜1.5cm幅に切り、中華鍋にスープ、豚の煮汁100cc、醤油大さじ1、老酒大さじ1、砂糖小さじ1(1〜1.5cm幅の肉四枚分の分量)と肉を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にゴマ油少々たらす。
飯を丼に盛り、東坡肉を乗せる。その上に、残りのタレをさらにとろみをつけたものをかけ、千切りキャベツを乗せる。


33 :困った時の名無しさん:03/05/31 22:37

コロッケどんうまいよ

34 :困った時の名無しさん:03/06/01 11:31
もやしマヨネーズ

35 :困った時の名無しさん:03/06/01 17:41
>>33
コロッケのっけてるだけ?
違うなら詳細キボンヌ

36 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

37 :困った時の名無しさん:03/06/02 10:35
豆腐丼

豆腐をぐちゃぐちゃに潰して醤油・砂糖・山葵・大量の葱
を混ぜてキンキンに冷やしてアツアツのご飯の上にのっける。
ガツガツかっこむ→ウママママママママー

38 :困った時の名無しさん:03/06/02 11:35
>>37
ミョウガ追加キボンヌ

39 :困った時の名無しさん:03/06/02 12:26
麻婆豚丼

材料
豚バラ・・・食いたいだけ
もやし・・・入れたいだけ
ニラ ・・・それなりに
ごま油・・・適量
バター・・・10g
水  ・・・100cc
レトルトの麻婆豆腐の元or麻婆茄子の素

1加熱したフライパンにバター・モヤシ・豚バラを投下
2豚バラの赤身が無くなり、モヤシが良い感じに小さくなったらニラを投下
3ニラの色素が抜けない程度に火を通したら、水100cc・麻婆豆腐の素を投下
4麻婆豆腐の素に付属されている片栗粉を水に溶き、フライパンの中に回しながら流し込む。
5ダマにならないように万遍なくかき混ぜる。
6いい感じにトロみが付いたら、香り&風味付け程度にゴマ油を投下。
7食いたいだけ、ご飯をよそい、入れたいだけタネを入れて完成。


マズかったらスマソ 

40 :困った時の名無しさん:03/06/02 19:57
モヤシ・・・・・どうだろう?
長ネギ入れて!!

41 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

42 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

43 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

44 :困った時の名無しさん:03/06/10 17:18
こんな良スレ候補が何故沈む・・・?
 
ってことでageる。
 
「他人丼」
親子丼の具のうちの鶏肉を豚肉(カタロース)に交換。
あとは同じ作り方で。
 
「従姉妹丼」
親子丼の鶏肉を雉でやる。
ちょっと歯ごたえがあるけど、こfれはこれでおいしい。
でも、個人的には雉丼の方が好きだ。
 
「鮭 他人丼」
ウニと鮭ハラスをのっけて刻みノリとわさび醤油で食べる。
イクラの入っていない海鮮丼みたいなもんだけど、
これはこれでおいしい。
熱いお茶かけてお茶漬けにするのが好きだが、
そんな事言うと「お茶漬けスレへ行け」って言われるので
言えない。

45 :困った時の名無しさん:03/06/10 17:19
鶏皮丼を忘れてました。
鮭皮丼 同様 好きな人には好きなメニュー。
 
くわしくは鶏皮スレで。

46 :困った時の名無しさん:03/06/11 01:22
>>44
> 「鮭 他人丼」
> ウニと鮭ハラスをのっけて刻みノリとわさび醤油で食べる。
> イクラの入っていない海鮮丼みたいなもんだけど、
> これはこれでおいしい。
> 熱いお茶かけてお茶漬けにするのが好きだが、
> そんな事言うと「お茶漬けスレへ行け」って言われるので
> 言えない。

↑これで不味かったら怒るでしかし!・゜・(ノД`)・゜・

47 :困った時の名無しさん:03/06/16 12:08
親子丼失敗し続けてきたが今度こそ!
味を濃いめ濃いめにして卵は周りにのみ投入。揺らしながら蒸し煮



umaumaumaumauma-ーーーーーーーーーーーーーーーーービュxチ

48 :  :03/06/16 12:17
494 :公共放送名無しさん :03/06/15 22:26
■大阪日刊スポーツ速報(抜粋)■
先日、長良川球場で起きた催涙スプレー事件で実行犯として
大阪府在住の少年A(17)を特定した。
 〜〜〜省略〜〜〜
少年Aは熱狂的な阪神ファンで部屋はグッズであふれていた。
少年Aによると、「観戦の時は毎回催涙スプレーを持っていた。バカにされたのでやった。」
と供述していると言う。
さらに「阪神ファンはみんな凶暴だけど、もう懲りた。
今度は近鉄ファンになって、真面目に応援する。」
とも語ったと言う。

49 :困った時の名無しさん:03/06/16 18:37
閉店間際のタイムサービスで手巻き寿司用のお刺身セットか、もしくは
昨夜の残りの刺身とか。(醤油漬けなら)
2cmかくに切って生姜醤油・酒に漬けて、衣つけて揚げる。(天ぷらほど丁寧にやらなくて良し)
大根おろしは、少し水を切って、青ネギは細かく。
揚げた魚と、大根おろしと、ネギをさっくり混ぜて
アツアツ御飯に乗っけて出来上がり。好みで醤油をかけてどうぞ。
ポイントは魚を漬ける醤油は濃いめに。

50 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

51 :困った時の名無しさん:03/06/17 06:25

どんぶりランキング発表されたみたい
http://news4.2ch.net/test/read.cgi/news/1055791997/

52 :困った時の名無しさん:03/06/19 00:43
>>25
確かにふわふわだが、親子丼で求められるふわふわ感とはちがうな。

53 :困った時の名無しさん :03/06/20 22:50
>>1 >>2がやくにたった えらいぞ


54 :ぱくぱく名無しさん:03/06/20 23:08
テンメン醤、xo醤たっぷりで味濃いめに茄子味噌炒めを作る。
ご飯の上にふわふわ半熟炒り卵を乗っけて
その上に茄子味噌をたっぷりかけて崩しながら食べる・・・・
ウマーな夏休みのランチです。
お薦めだYO!

55 :困った時の名無しさん:03/07/01 00:54
シンプル卵丼うますぎage

56 :困った時の名無しさん:03/07/02 01:47
昔国分寺で食べたスタミナ丼が忘れられません。
何とか自分で作って食べたいので、
レシピきぼんぬ。

57 :困った時の名無しさん:03/07/02 12:29
学食で食べたスタミナ丼は、豚のモモ肉焼肉用を丼のタレ&焼肉のタレで煮こんだものに、やまいもの擦ったのとうずらの卵が乗ってました。
こういうものとは別物ですか?
詳細希望。

58 :困った時の名無しさん:03/07/02 12:45
昔、どこかの料亭のまかない丼がテレビで紹介されてた。
ご飯の上に
まぐろ中落ち、オクラ、とろろ、納豆、のりを乗せて
マヨネーズとわさび醤油をかけて食す。
ウマーですた。

59 :困った時の名無しさん:03/07/02 12:52
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008151128/-100

<国立型スタ丼>
(10代後半から20代前半の男性にしか推奨しません)
ってのがあった。ひょっとしてこれ?



60 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

61 :困った時の名無しさん:03/07/02 18:31
ニンンクをいためた後牛肉を入れ、塩コショウ、
その後ブランデーとしょうゆ1:1で味付け。
ごはんの上に千切りキャベツ、味付けした牛肉をのせる。
おいしいよ。


62 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

63 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

64 :困った時の名無しさん:03/07/02 21:12
ご飯に卵と油ごとツナ缶を入れ、塩、醤油で味付けし、よく混ぜたら
油をひかずに炒める。手抜きチャーハン。

65 :困った時の名無しさん:03/07/02 21:20
>>61
ウンンンンンンンンンマアアアアアアアアアアアアアアアアアアアーーーーーーーーーーーーーーーーー

ブランデー、ケチケチしないでイイヤツ使うと美味しいですね

66 :55:03/07/03 00:53
>>57
豚肉と長ネギを、にんにくがかなり効いた醤油タレで炒めて、
白米盛ったドンブリの上に、海苔引いて炒めた肉を載せて、
上に生玉子を落としたものです。
さらにその上にお好みでおろしにんにくをたっぷり乗せ
醤油をぐるーっと一回すると(゚д゚)ウマー
たくわんが2〜3切れ添えてありました。

>>59
凄く近いかもしれません。
このにんにく醤油タレのレシピが知りたかったんですが、
にんにくを漬け込んだ醤油じゃなくて、
にんにくのすりおろしを混ぜる方向なのか…。
今度再現チャレンジしてみます。

>>61
ブランデーとは盲点でした。
やってみよ…。

67 :困った時の名無しさん:03/07/03 19:59
既出かもしれませんが、昔本で見たのが結構好きです。
豚肉の薄切りを炒めてご飯に乗せて、鰹節をかけて上から醤油をかけるだけなんですけど、たまにやると無性にンマーです

68 :困った時の名無しさん:03/07/07 08:35
丼にてんこもりしたご飯のてっぺんをちょっと窪ませ、その穴に生卵を落とす。
だし醤油をかけて食べる。
 
単なる卵かけごはんに見えるが、この生卵をスケトウダラの生卵でやってみ。
うんまいぞー。
生じゃなくて、唐辛子風味の調味液で塩漬けした卵でもうんまいぞー。
かけるのは、だし醤油じゃなくてアツアツのお茶がいいぞー。

69 :困った時の名無しさん:03/07/07 17:10
お店でうなぎ丼のゴハンにタレをかける時使ってる
穴あきのタレ専用レードル(?)が欲しいのですが
どこに売ってるんでつか?正式名称は何て言うのでつか?


70 :困った時の名無しさん:03/07/08 00:16
醤油、みりん、酒、豚肉切り落とし100g弱、生姜を薄切りにしたもの
を合わせて下味をつける。
汁ごとフライパンで火を通す。
ご飯にもみのりかけて肉かけて、しその葉を切ったのかける。
簡単。安い。むしろただの生姜焼き!

部活の合宿で20人分の丼ものをつくらにゃならん。
安くて簡単な肉たっぷりなレシピきぼんぬ。

71 :困った時の名無しさん:03/07/08 01:55
>>70さん
昔、キャンプで30人前の丼モノを作った時に考えたヤツなんですけど…

豚挽肉におろし生姜を加えて塩、胡椒をしておく。
フライパンか鍋に胡麻油を入れ、ニンニクのスライスorみじん切りを入れて香りを出し、
挽肉を軽く色が変わるまで炒める。
別の鍋に酒、みりんを入れ、煮きってアルコールを飛ばしたところに砂糖、市販のめんつゆと
醤油でやや辛めに味を付ける。たまねぎのスライスを加え、先に炒めておいた挽肉を
入れて、たまねぎがややしんなりした頃に火を止めて、溶き卵を入れて蓋をする。

丼にご飯を盛り、お好みで炒り胡麻、海苔を載せ、具を乗せて出来上がりです。

参考になれば幸いです。

72 :困った時の名無しさん:03/07/09 21:08
ウマソ。。。
酒とかってどれくらいなんですかね?
卵はどうなるの?固まるのですか?
料理自体が初心者な罠。

73 :困った時の名無しさん:03/07/09 23:55
ジャンク丼
細かくしたポテトチップをご飯にのっけるだけ。

海苔丼
細かくした味海苔を混ぜて醤油をかけるだけ。

74 :困った時の名無しさん:03/07/10 18:17
>>72さん

>>71です。
分量は正直計ってないですけど、30人前の時はワンカップ2/3くらい酒を入れて
みりんはワンカップの1/2くらい入れてました。それから強火で煮きることが大事
らしいです。卵を入れる前に味見しておけば間違い無いと思います。

卵を入れる、ご飯の上に掛けるということを考えると、やや濃い目に味付けして
おくと良いでしょう。

イメージ的には「ニラ玉」ですね。

ふと思ったんですが、卵を入れる前に水溶き片栗粉を入れて、あんかけ風にして
も美味しいかもしれないですねw


75 :困った時の名無しさん:03/07/10 19:01
最初から成功はしないんだからガンガン作ってガンガン失敗して覚えろ!
ただし失敗しても捨てずにクエよ、これが旨い料理を作る近道

76 :山崎 渉:03/07/12 16:26

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

77 :山崎 渉:03/07/15 12:32

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

78 :なまえをいれてください:03/07/17 20:30
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

79 :困った時の名無しさん:03/07/24 08:04
お歳暮でもらったずわいがにのカニ缶があるんですが、こんなときみなさんならなにつくります?


80 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

81 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

82 :困った時の名無しさん:03/07/24 15:35
>>79 カニ玉、手巻き寿司

83 :困った時の名無しさん:03/07/26 01:49
>>79
天津飯

84 :困った時の名無しさん:03/07/26 19:05
>>75
部活で作るから失敗したらちょと困る。

85 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

86 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

87 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

88 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

89 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

90 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

91 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

92 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

93 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

94 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

95 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

96 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

97 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

98 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

99 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

100 :困った時の名無しさん :03/07/26 20:03
zusa

101 :困った時の名無しさん:03/07/26 20:33
マヨネーズを使った美味しい丼もの教えてください

102 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

103 :困った時の名無しさん:03/07/27 00:57
なんでこんなに荒れてるの?

104 :困った時の名無しさん:03/07/27 02:13
>>103
一過性のものだよ。気にすることは無いでしょ。

105 :困った時の名無しさん:03/07/27 16:31
昔、バイト先で教わったヤツ!!
@シーチキンをマヨネーズで和える♪お好みで塩・胡椒☆
ポインツ マヨはたっぷりめで、ヨロシク!!!
Aすし飯を作って、どんぶりに盛る!
B錦糸玉子を丼にタプーリ♪
 その上に刻んだ海苔も♪
Cシーチキンを上に載せて完成〜^^
簡単でスマン

106 :困った時の名無しさん:03/07/28 12:13
ウナギの肝丼ってでた?


107 :困った時の名無しさん:03/07/28 13:00
>>105
うまそう

108 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

109 :困った時の名無しさん:03/07/31 20:26
豚にら丼
肉とニラを炒めて水ときかたくり粉でとろみをつけたやつ
モダン焼き丼
モダン焼き(やきそば多めが好き)をのっけたやつ

110 :困った時の名無しさん:03/08/01 03:39
ホタテを(冷凍ホタテ可)照り焼きにして
ご飯の上にキャベツの千切りの上に、
照り焼きをのせてホタテ照り焼き丼w

111 :困った時の名無しさん:03/08/01 19:04
ご飯にマヨネーズとソースをかける
お好み焼き丼

112 :困った時の名無しさん:03/08/02 03:09
吉野家の牛丼レシピです。(約3人分)
出汁300cc キッコーマン60cc白ワイン(カルロロッシ)80cc
玉葱30g 牛肉140g

醤油は安い方のオールパーパスを使用、カルロロッシはカリフォルニア産の一番安いワインです。
あらかじめ醤油とワインを混ぜてボトルに保管しておくと短時間で作れますよ。


113 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 03:32
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

114 :困った時の名無しさん:03/08/03 22:55
ごはんにアボカドと醤油をかけたアボカド丼
は最高に美味しいですよ。

115 :困った時の名無しさん:03/08/04 23:35
一人暮らしスレにも書いたけど、ネギトロ丼が旨い。
マグロのたたきとネギ、わさび、醤油をかけるだけ。
お好みで一味、きざみ海苔などもいいと思う。
生卵入りバージョンも良かった。
マグロのブロックを買ってきたけど、市販品みたいに細かくするのが意外と難しい。

116 :困った時の名無しさん:03/08/07 15:14
誰か雉焼き丼のレシピきぼんぬ

117 :みんすけ:03/08/07 15:51
オイルサーディンを熱くしたフライパンにいれ、醤油をまわしがけする。
(はねるから注意)。アツアツのご飯に乗せる、アサツキをのせる。 
塩辛いからあまりのせなくても十分においしい。

118 :困った時の名無しさん:03/08/07 17:30
>>111
青のりと鰹節も欲しいね!

119 :困った時の名無しさん:03/08/07 18:59
ずっと前に何かで見た、カレー風味のからあげ丼が(゚д゚)ウマーですた。
1:からあげをトースターで加熱。
2:その間に玉葱スライスをカレー粉、レモン汁、塩胡椒&醤油少々でマリネ。
3:アツアツのからあげを2に投入。
4:どんぶりご飯に盛る。あればパセリを散らす。

120 :_:03/08/07 19:01
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/hankaku09.html

121 :困った時の名無しさん:03/08/07 19:25
有名女優からセーラー服まで
当然、無修正
無料ムービーも充実!!
http://www.ncdonald.com/


122 :alfa:03/08/07 20:34
ちょっとだけ手がかかりますが・・・

マグロステーキ丼
・マグロ(どのタイプでもOK)スジが少ないほうがいいかも
・バター(ふつーの油でもOKだけどラードは駄目)
・しお、こしょう
・醤油(おこのみで)

1)マグロ(サクごと)にしお、こしょうを適当にふって味をなじませる
  (10〜30分くらい)
2)強火で暖めたフライパンにバターをおとし マグロの表面を焼く
  (バターが焦げやすいので注意)
3)すぐに弱火にして、じわじわと火を通す。
  (時間はお好み、赤身の場合は温まる程度のほうがいいです。)
  このとき醤油落とすといい香りがします。
4)焼きあがったマグロを適当にスライスする。
5)ご飯に乗っけてかっ込む。

123 :困った時の名無しさん:03/08/08 13:51
とろろ+まぐろ+アボカド+なめこをわさび醤油で。

124 :^-^)ノ匿名でok!:03/08/08 15:36
大人のおもちゃが匿名でゲット♪

http://www.55255.com/000/

125 :困った時の名無しさん:03/08/09 18:33
カツ丼のカツは煮込まない方がうまい。以上

126 :困った時の名無しさん:03/08/11 10:50
age

127 :山崎 渉:03/08/15 19:25
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

128 :困った時の名無しさん:03/08/19 03:27
イクラ丼とうに丼の美味しい作り方教えて。ご飯の上に載せただけだといまいちなんだよね。
それと北海道の馬糞ウニを同じくらい美味しいウニって輸入物でないですか?
チリ産のウニは激マズー。韓国産ってのは美味そうに見えるんだけどなー

129 :困った時の名無しさん :03/08/19 05:09
海苔と紫蘇もいいヤツ使うとか
あと個人的にばふんよりもあか雲丹のほうがうんまいとおもう

130 :困った時の名無しさん:03/08/19 05:57
http://satellite.esenden.com/ranking/ranklink.cgi?id=groovy

131 :どんぶり5656:03/08/24 13:13
金銭的余裕があったらぜひつくってほしい
【ハマチ丼】

※用意する材料
ハマチの刺身(人数分)/薬味〈輪切りした葱・揉み海苔・山葵〉(適量)/蜆のすまし汁(人数分)/炊きたて御飯(人数分)

【1:炊きたて御飯にハマチを乗せる】
この時点で、御飯の熱気のよってハマチがうっすらと白づくね
【2:1を行った丼にできたばかりのアツアツの蜆のすまし汁をかける】
汁をかけた瞬間にハマチが白くなり、そして踊る!
【3:かけたが早いか、スグ様テーブルに移動し、思うさま薬味を振りかけ、アツアツのところを食べる】
(゚д゚)ウマー!!

濃いめの味が好きな人は、あらかじめハマチの刺身を醤油に漬けておくといい。
材料費がチトかさむが、それだけの価値はある味に仕上がると思う。
ぜひ一度試してみて!

132 :困った時の名無しさん:03/09/01 23:28
ごはんを丼に入れる
オクラを刻んで乗せる、ちりめんをふりかける
キムチ、納豆、葱などを合わせ(タレもね)それを更に乗っける
最後に卵黄を落す。かんぺき。


133 :困った時の名無しさん:03/09/03 19:48
大量に白髪葱をつくり

 エバラしょうが焼きの素で

  焼いて

   ごはんに

           盛る。

134 :困った時の名無しさん:03/09/03 20:00
長瀬愛ちゃんがセーラー服姿で乱れまくり!ルーズソックスが妙に似合います。
女子高生でも通用しそうな小さな体をクネクネ!得意の騎乗位でバンバン腰振ってます。
今すぐ無料サンプルムービーで確認せよ!!

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135 :困った時の名無しさん:03/09/05 19:56
エバラ・・・・・・・・・・・・

136 :困った時の名無しさん:03/09/05 20:33
なに、
長瀬愛って丼にしてもイケルの?
丼のふた開けたら、得意の騎乗位でバンバン?
で、ソレどこ行ったら喰わせてもらえるわけ?

137 :困った時の名無しさん:03/09/05 20:40
エバラといえば焼肉のたれ

138 :困った時の名無しさん:03/09/09 11:57
今日の昼ご飯の丼

・ベビーリーフをよく洗ってじょじょ苑のドレッシングであえる。
・ソーセージを刻んで炒める。
・ベビーリーフを載せてソーセージをちらして温泉卵を載せてできあがり。

139 :困った時の名無しさん:03/09/09 11:59
>>138補足。
ソーセージを
かりかりベーコン・豚バラソテー(塩胡椒)・豚トロにしても可。
というかその方が美味しい。
今日はシャウエッセンが余ってるから使うだけ。

140 :困った時の名無しさん:03/09/09 12:34
丼に入れる卵は全卵に卵黄を数個加えて仕上げるとコクがでてすごく美味い。・・既出?

141 :困った時の名無しさん:03/09/10 18:30
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142 :L23:03/09/11 11:32
ラーメン屋にあるようなチャーシュー丼のつくり方教えてください

143 :困った時の名無しさん:03/10/18 15:01
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1044719520/l50

で、チャーシューをマスターしろ。
話はそれからだ(w

144 :困った時の名無しさん:03/10/24 04:46
油揚げ丼
親子丼の鶏肉を油揚げに変えただけ。
煮た鶏肉が嫌いで、思いついた。
自分では気に入ってます。


145 :困った時の名無しさん:03/10/31 12:49
>>144
油揚げもいいが、厚揚げも試してみて!
焼き豆腐でもおいしいYO

146 :困った時の名無しさん:03/11/07 00:14
クッキングパパに載ってたパン丼って作ったことある人いる?

147 :困った時の名無しさん:03/11/07 17:30
どんどん ぱんぱん どん ぱんぱん♪

148 :困った時の名無しさん:03/11/07 17:42
開化丼の作り方教えてくらさい。

149 :困った時の名無しさん:03/11/08 09:33
>>148
豚丼を卵綴じにする。

150 :困った時の名無しさん:03/11/08 16:35
玉子丼にスライスチーズは意外と(・∀・)イイ

151 :困った時の名無しさん:03/11/09 12:41
>150
ウマソー!

152 :困った時の名無しさん:03/11/21 16:46
エビチリ丼が旨いんです。

153 :困った時の名無しさん:03/11/22 00:08
アボカドとマグロのロコモコ
材料:
マグロ、アボカド、かいわれ、卵、ゆかり、レタス
作り方:
ゆかりご飯を作っとく。
マグロを塩コショウして醤油をからめながら焼く。
アボカドは食べやすい大きさに切る
目玉焼きをつくる。
で、ゆかりご飯の上にまぐろ、かいわれ、目玉焼き、レタスを好きなように盛って食べる。
ウマー

154 :困った時の名無しさん:03/11/22 16:54
キムチがある・・
これを卵とじみたいに作れないかな?
甘いツユだとだめかなぁ・・
なんかいいアイデアないすか?

155 :困った時の名無しさん:03/11/22 17:05
キムチは丼に乗せるよりもご飯に混ぜ込んでチャーハンにした方が良さそうな気が・・・

156 :困った時の名無しさん:03/11/22 17:13
ん〜・・キムチチャーハンあんまり好きになれないんですよね・・
諦めるかァ。


157 :困った時の名無しさん:03/11/22 17:26
普通に豚キムチ作って溶き卵からめて丼に乗せたんじゃダメなんか?

158 :困った時の名無しさん:03/11/22 20:56
キムチの玉子焼き作って、上からアンかけは? 天津飯みたいに
俺キムチ嫌いだから食えないのに、適当に言ってみたけど

159 :困った時の名無しさん:03/11/29 17:01
だし汁って何・・・?

160 :困った時の名無しさん:03/11/29 17:55
>>158 卵焼き+キムチあんかけでもいいかも

161 :困った時の名無しさん:03/11/29 18:33
>>159
めんどくさいからみそ汁に入れるホンダシとかしたお湯でやっちゃうけど・・

162 :困った時の名無しさん:03/11/29 23:46
みそ味のピリカラ豚キムチ丼
1) モヤシ(茹で)ときゅうりの千切りを
  ごま油、ゴマ、砂糖、醤油、酢、一味唐辛子であえておく。
2) フライパンにごま油を熱し、生姜とネギと薄切り豚肉を炒める。
  更にキムチを入れて炒め、酒、砂糖、醤油、甜麺ジャン
  豆板醤で味付けする。(赤味噌やコチュジャンでも。適当に)
3) あつあつご飯に(1)を盛って、その上に(2)を盛り付け
  ハフハフ食う。

適当に作ったので味付けをよく覚えてないんだけど
結構(゚д゚)ウマーでした。(ニンニクも入れたような気がする…)

163 :困った時の名無しさん:03/12/12 09:30
キューバ丼(揚げバナナと目玉焼きの丼)

材料 (1人分)

●バナナ 1本
●卵 2個
●トマト・ソース(トマト・ピュレー、チリソース、ケチャップを適当に混ぜる)適量。
●熱々ごはん 丼一杯分

1.バナナ一本は縦半分に切って、フライパンにオリーブ油で弱火でじっくりと
水分を飛ばすように炒める。

2.卵 2個はお好みの目玉焼きにする。

3.炒めた目玉焼きとバナナを丼のご飯の上にのせて、ホイルでカバーする。バナナを炒めた後のフライパンにトマト・ソースを入れてこげを落とし沸騰させて丼の目玉焼きの上からかけて食べる。

注:卵は焼きすぎないこと! 
熱々ごはんの余熱と出来立てトマトソースで後から十分加熱できる。
(アロス・クバノ)キューバ風ライスをヒントにしたレシピです。

164 :困った時の名無しさん:03/12/12 10:24
チキンティッカ丼

材料 (1人分)

●鶏肉 50g(適当)
●プレーンヨーグルト(大匙1くらい)
●玉葱 1/4個
●タンドーリスパイス(カレー粉、ガラムマッサラ、唐辛子粉などを適当にミックス)
●レモン汁 少々
●パセリのみじん切り 少々
●炒め油 少々(オリーブ油がお勧め)
●塩、胡椒 適宜
●熱々ごはん 丼一杯分

1.鶏肉 は一口大にそぎ切りにして、ヨーグルト、タンドーリスパイス、塩、胡椒、
レモン汁と混ぜ合わせ、冷蔵庫に一晩寝かしておく。

2.玉葱は縦2cm幅切りにする。

3.フライパンにオリーブ油を引いてて、1と2を炒める。
少し焦げて香ばしいくらい焼いてご飯の上にのっけてレモン汁、パセリをふる。

165 :困った時の名無しさん:04/01/31 20:57
ageますよ・・・

166 :困った時の名無しさん:04/03/05 10:34
みなさん、どんぶりものは嫌いなんか?

167 :春江:04/03/05 12:37
>>166 あたしは好きなんだけど、今 鍋するのに忙しくって(w

168 :困った時の名無しさん:04/03/06 08:56
>>167 いや、スターダスト丼はいいから。

169 :困った時の名無しさん:04/03/08 20:42
豆腐、卵、刻みねぎ、シラス、顆粒だし、しょうゆ、砂糖、あつあつご飯

中華なべにサラダ油を引き、卵と豆腐をそのまま投入し炒め、
しらす、刻みねぎを入れてさらに炒める。
水を少し入れて、顆粒だし、砂糖、しょうゆで味付けして、
あつあつご飯にかけるだけ。

ねぎは万能ねぎを刻んで冷凍しておいたものを使用&卵も
わりほぐさないので、本当に楽チンです。

安上がりで、しかもシラスも入るのので、栄養的にも◎ですよ。

170 :困った時の名無しさん:04/03/11 17:03
学生の時よく食べたなぁ・・・

1.卵1個をそのまま熱した油の中へ
2.ほどよく色がついたら油から出す
3.どんぶりにご飯を用意。ご飯の上にマヨネーズを
  お好みの量ぬる
4.その上に揚げた卵をのせる
5.最後にしょうゆをかけて出来上がり!

卵が上手く揚がると黄身はトロー白身はサックリでウマー 

171 :困った時の名無しさん:04/03/11 23:45
>>170
カロリー高そうですねぇ

172 :困った時の名無しさん:04/04/05 05:01
プテラノ丼

173 :困った時の名無しさん:04/04/06 01:02
約1ヶ月ぶりのレスがそれかよ!

174 :困った時の名無しさん:04/04/07 15:15
マグロ丼のダシにいれる「酒」って何よ?

175 :困った時の名無しさん:04/04/07 15:17
鮪漬丼か

176 :困った時の名無しさん:04/04/07 23:10
返しに入れる酒なら日本酒だと思うけど

177 :困った時の名無しさん:04/04/17 23:38
ラム肉(新鮮なもの)、春キャベツ(中のやわらかいものを使用)、豆苗、しめじたけ
量は適当(食べられる分量で。)
キャベツは手で一口よりやや大きめにちぎる。
油で熱した中華なべやディープパンでさっと炒める。
順序は、肉→キャベツ、シメジ→最後に豆苗
味付けはキッコーマンの無添加ステーキソース(オニオン醤油?味)、
中濃ソースを3:1くらいで。好みで変えてください。

ご飯をどんぶりに盛って、のっけるだけ。
味がしっかりしているので、小どんぶりぐらいがちょうどいい。


178 :困った時の名無しさん:04/04/23 12:49
昨日どっちの料理ショーでやってて食べてみたくなりました
味噌カツ丼のおいしい作り方教えてください、特に味噌タレのおいしい作り方を・・・・

179 :困った時の名無しさん:04/04/24 02:32
100c30円で、皮を買ったらいいよ。
一緒にいためたり、煮込んだり、
胸肉や笹身をくるんで焼いてもうまいしな。
皮まんせー。>>1

180 :困った時の名無しさん:04/04/28 12:23
豚丼の作り方教えて下さいエロイ人、

181 :困った時の名無しさん:04/04/28 19:29
納豆丼出てないよね?
安いしうまいよ。

納豆1パック
ひき肉50g
にんにく1かけ
調味料(醤油・みりん・酒)
 2:1:1くらいをやや濃いめに合わせとく

*ごま油でにんにく(みじん)を炒める。
*香りが出たら、ひき肉を炒める。
*色が変わったら調味料入れる
*味が絡まったら納豆投入
*混ざり合って納豆暖まったら出来上がり。

意外に香ばしくてごはん進むよー


182 :困った時の名無しさん:04/04/29 17:18
>>181
ちょうど材料あったのでやってみた。
ウママー!

183 :お料理初心者の名無しさん:04/05/30 06:46
このスレの皆様のレベルには遠く及ばないけど、今日生まれて初めてカツ丼を作った。
かつおだしをベースに醤油・みりん・砂糖で味付けした汁のなかに
といた卵とお惣菜のトンカツを一緒に放り込んだだけだから
料理とはおよそ言えない物だけど(つーか玉葱すら入れてないし)、
ほんと初めての料理だったんでちょっと感動。
一人暮らしの合間に、このスレの先達諸氏のカキコを見ながら
精進します。

184 :困った時の名無しさん:04/05/31 18:15
うむ。ガンガレ!
ついでにage

185 :困った時の名無しさん:04/05/31 20:37
<タレ>  しょうゆ、みりんは、1:1  胡椒 多め
肉、玉ねぎを先に炒めて、タレを投入。 ごはんの上にノリを、のせ
肉を のせたら できあがり。

186 :困った時の名無しさん:04/06/01 12:17
我が国営放送でやってた京風揚げと青葱のきつね丼は
ざるそばつゆで煮込み、先に揚げを丼に乗せ和風出汁を加えて更に煮込んだ青葱で仕上げるもの。
凄く旨い!

187 :困った時の名無しさん:04/06/01 13:22
日本には国営放送などない!

188 :困った時の名無しさん:04/06/01 13:28
天津飯の作り方教えてください!
よそのレシピだと甘すぎてマズかった

189 :困った時の名無しさん:04/06/02 18:59
>>153
すいません、"ゆかり"って何ですか ?
"ゆかりご飯"ってのも分からないので、具体的に、こういうものだと教えて下さい。

それと、マグロを焼くと書いてありますが、火の入れ具合はどれくらいがベストですか ?

190 :困った時の名無しさん:04/06/03 00:46
ゆかり・・・紫蘇のふりかけ、です。スーパーに行ってふりかけ売ってる所に
      行けば見つかります。

筆者じゃないからマグロの焼き加減は判んないけど、好みでいいのでは?
あんまり火を通しすぎると固くパサパサになるし。
生っぽいのが駄目ならしっかり焼けばいいし。


191 :困った時の名無しさん:04/06/03 00:47


http://ninkirank.misty.ne.jp/10/enter.cgi?id=jong




192 :困った時の名無しさん:04/06/03 01:12
国営放送(Wのヤシやってみた。京都では有名な丼だよね。そうか、後出汁を加えると辛くならないんだな。肉が要らないくらいに揚げが旨いんだよな。

193 :189:04/06/03 02:33
>>190
ご親切にどうもありがとうございました。
よく分かりました。

194 :困った時の名無しさん:04/07/02 14:01
>181
んじゃあ、俺の納豆丼も

納豆1パック
大根おろし適量
ネギ 適量
調味料 醤油

納豆をかき混ぜる
丼に熱々ごはんをよそって納豆を乗せる
その上に大根おろしを乗せる
ネギをぱらぱら
醤油を適量掛けて出来上がり、しばらくハマッタ。
のり、しょうが、大葉、一味等々好きなトッピングできるし
醤油じゃなくてノンオイルの青ジソドレッシングもおいしかった

195 :困った時の名無しさん:04/07/02 16:50
丼と言えるのか判りませんが・・・


石焼チーズカレー丼

カレーは、自分の好きな物でOK。でも辛口〜激辛で、野菜類はペースト状か細かくしておくと便利。

次に石焼ビビンバの器を、油を塗って予め火で熱しておく。
ご飯をお椀に盛って、石器に移して丸く形作ります。
その頂点を少し窪ませて、卵黄を一個落として、ローストビーフを3〜4cm幅にきった物をご飯に乗せます。
そして、アツアツのカレーをかけ、その上にピザ用のとけるチーズをひとつかみ盛る。
お好みでベトナムミント等のハーブを少し乗せて出来上がり。

食べる時は、スプーンでよく混ぜてから食べると美味い。おこげも楽しめるから結構良いです。
卵とチーズで辛めに作ってあってもマイルドな味になるので、元のカレーを中辛で作っておけば、子供でも食べられます。

196 :困った時の名無しさん:04/07/04 00:57
上にもあったけど、マグロステーキ丼は、ガーリックを効かすと、またウマイ!
なるべく、薄めに切って、何枚かに分けるのが理想だす。

197 :困った時の名無しさん :04/07/04 01:20
夏バテ防止メニュー
『ナスの田舎風どんぶり』

材料:ナス(種類問わずお好きなものを)、牛&豚合挽き肉、ピーマン
   万能ねぎ、酒、砂糖、醤油、にんにく、鷹の爪、油

◆前もってなす、ピーマンを切っておく。多めの油でナス、ピーマンを素揚げする。
◆フライパンからナス、ピーマンを取り出し、残った油を少し冷まして
 みじん切りにした大蒜、鷹の爪をいれ火にかける。

◆そこにひき肉を入れ、酒(80cc)、砂糖(大1〜2)、醤油(30cc)
 を入れ、火を強めアルコールをとばす。フライパンにナス、ピーマンをもどして
 お好みで酒・砂糖・醤油の量を調節する。辛め希望なら鷹の爪を増やすのが
 オススメです。

◆熱々でも冷めたご飯でもOK。ご飯に具、汁をお好みで盛って万能ねぎを
 ちらし完成!生卵をかけても海苔をちらしてもいいと思います。
 キムチとかでも悪くはないと思います。

198 :困った時の名無しさん:04/07/04 21:07
>>180
それは、吉野家とかにある「牛丼モドキの豚丼」? それとも帯広の豚丼?

帯広のならば、
豚肉(ショウガ焼き用がいいかな。もしくはそれぐらいの厚さの物)を焼く。

醤油・酒・みりん・砂糖を混ぜたタレを絡めて照りをつける。

丼ご飯の上にのせ、残ったタレを煮詰めて丼にかける。

好みでたまねぎを一緒に炒めてもいいし、グリーンピースを乗せても良い。

吉野家風なら、牛丼の牛肉を豚肉にするだけ。

199 :困った時の名無しさん:04/07/12 21:54
鶏肉を塩、胡椒で下味をつけて、片栗粉で揚げる。
醤油、お酢、砂糖、トウバンジャンの順で熱する。
あとは多量の葱とキュウリを刻む。
ご飯に揚げ鶏肉を載せて、葱&キュウリを載せ、タレをかける!
なかなか美味しいっすよ!


200 :困った時の名無しさん:04/07/13 18:06
200

201 :困った時の名無しさん:04/08/29 10:15
ドーン!!

202 :困った時の名無しさん:04/09/08 22:21
今ちょっと発見をしたようなので報告します
他人丼作ってたんですよ
冷蔵庫には濃縮の麺つゆがあって、
それを100cc、水を150−200cc程入れたんです
で、みりんが無いのに気がついた

ネットをみるとどれも作り方にみりん系が入っている
困ったなと思ってふと見ると今飲んでいたダイドーの
100%果実で微発泡朝摘みホワイトグレープという、
濃縮還元の白ぶどうジュースが手元にある
物は試しと普通のコップの3分の1ぐらい入れてみたんです
で、玉ねぎ半分と肉(スーパーで売っていた半額のラム肉)を
入れてコトコトと煮、とき卵投入

結果、自分でも意外なほど良い味加減になってます
ぶどうジュースの発酵したような風味と、しかも糖度が高い
特性が、みりん系の調味料の代替品として使えるのではないかと
考えています

203 :困った時の名無しさん:04/09/08 22:33
味醂代わりに、酒とか焼酎を使ってる……普通のことか。

204 :困った時の名無しさん:04/09/22 00:47:06
豚丼 材料 豚とんかつ用の肉(脂身付き)醤油 ウスターソース マーマレードジャム 調理酒

205 :困った時の名無しさん:04/09/22 00:53:59
作り方 1豚肉を三等分ぐらいに切り塩こしょうを振る 2醤油、ソース、ジャムをまぜる 3肉を色が付くぐらい焼く 4酒を掛けて油を流す 5 2を入れて味を絡ませながら少々焼く 6ご飯にのせてたれを掛けて喰う

206 :困った時の名無しさん:04/09/23 09:41:53
タコライスは丼に入るのでしょうか・・・?

タコライスのおいしい作り方を知りたいです。
スレ違いだったら誘導お願いします(>_<)

207 :困った時の名無しさん:04/09/23 12:01:42
タコライスって醤油・酒・味醂・だし汁でタコのぶつ切りをご飯と一緒に炊くやつ?

208 :困った時の名無しさん:04/09/23 13:36:21
適当だが私は…
レタス、トマト、玉葱、チーズ、挽き肉、タコススナック塩味、タコスソース
挽き肉を適当に味濃いめに炒めて、トマトと玉葱とチーズを小さい角切りにして塩胡椒少しとレモン汁で混ぜておく
ご飯→レタス千切り→挽き肉→角切り色々→タコス→タコスソース
ぐちゃぐちゃにまぜてウマ
アボガド角切りいれてもウマ
挽き肉じゃなくてツナ缶でもウマ(違うものになるか
まぁソースさえあれば旨いんだけど


209 :困った時の名無しさん:04/10/22 00:19:58
金欠のとき、きんぴら丼を作ります。
余ったきんぴらを薄めのだしつゆで煮て、ときたまごを回しいれて
ごはんに乗せる。刻みのりをパラパラ。それだけなんですが・・・

タコライス。美味しそう!と思いつつ、タコスソースがない(涙)。

210 :困った時の名無しさん:04/10/26 21:26:49
ねぎとろ丼ってどうやって作ってます?あと一緒のオカズは何があうかな?味噌汁も何がいいかな?
外で食べるときは、たくわんくらいしか思いつかない

211 :困った時の名無しさん:04/11/03 18:16:49
ずーーっと上のほうで、豆腐丼のこと書いてあったけど
あれ激旨いね。あんなの旨く感じるのオレだけかと思ってたよ。

212 :困った時の名無しさん:04/11/09 06:00:24
>>210
寿司飯に刻み海苔となかおちをよく叩いたものをのせて
小ネギのみじん切りをのせ脇にガリをのせる

自分だったら味噌汁は蟹か甘海老がいい!!
おかずは野菜と好きな物を食べればいい。

213 :困った時の名無しさん:04/11/09 15:15:43
タネ抜き天丼
@出し汁を好みの味にして煮立たせ、そぎ切りの長ネギを煮る
A天かすをドサッと投入
B味がしみたらドンブリ飯にon!!−−完成

肉抜きカツ丼
@A同上
B煮立ったら溶き卵in!
C卵が半熟になったらドンブリ飯にon!!−−完成

長ネギと薄揚げに代えて作ったのもうまい。

214 :困った時の名無しさん:04/12/01 16:39:29
前にどっかの店で食べて作ってみたら美味しかったぁ!
@牛肉をニンニク、醤油を炒める。
Aご飯の上に海苔、@を乗せる。
B生卵を乗せ好みで醤油を!
豚肉でも美味ぃょ☆

215 :困った時の名無しさん:04/12/03 19:36:59
豚肉とチンゲン菜をホイコーローの素で炒めてごはんにのっけます。
簡単でウマーです。

216 :困った時の名無しさん:04/12/04 18:53:07
近所の店にある焼き鳥丼は神。
その店はうなぎ屋なんだがそのうなぎのたれで鶏肉を焼く。
まじでうまい。

217 :困った時の名無しさん:05/01/17 16:27:42
>>216
鰻丼そのものが美味いんだろ。

218 :困った時の名無しさん:05/01/20 23:46:11
親子丼つくったんだが
だしがしょっぱいんだよなぁ。
みんな、どこのメーカーのだし使ってるのか、
しょうゆみりん砂糖の配合を教えて。
一人前用で。

219 :困った時の名無しさん:05/01/22 13:31:54
今日、穴子の蒲焼が安かったから買ってきた。

今夜はウナギ丼ならぬ穴子丼にしまつ。

220 :困った時の名無しさん:05/01/23 00:01:07
>>180
NHK『きょうの料理』2005/2号P.13 に豚丼のレシピあり。

 ついでながら、許すまじ銀座『かつ銀』。
あそこのカツ丼は「カツ丼」ではなく「柳川風煮カツ」だ。
蓋つきの丼に入っていないものを「丼」と呼ぶんじゃねぇ!

221 :困った時の名無しさん:05/01/23 22:53:24
ガイシュツかな?
あつあつご飯の上に、スライスしたアボガド、生卵の黄身を乗せる。
もみ海苔をちらしてわさび醤油を好みでかけて食す。
簡単ヘルシーでウマーです。

222 :困った時の名無しさん:05/01/24 17:03:09
この季節は、前の晩のすき焼きの残りに玉子を落としたものを
丼ご飯に入れて、すき焼き丼。

223 :困った時の名無しさん:05/01/24 22:48:34
>>222
定番すぎてツッコミを入れる気にすらならんが、
確かにむまいので許す。

224 :困った時の名無しさん:05/02/13 09:29:52
笑金でやってた
厚揚げをうなぎのたれ+酒で炒め絡めて
ご飯にかける。

ウママ〜

225 :困った時の名無しさん:05/03/06 01:27:10
友達が開発した「サラダ丼」

◎材料(2人前)
ごはん 茶碗3杯
レタス 1/2個
調理済トリささみ缶 80g
にんじん 1本
コーン 150g
青じそドレッシング 適量
ゴマ 適量

1 にんじんは皮をむき、千切りに。
レタスは芯を取り、食べやすい大きさに切る。

2 ごはんを盛ったどんぶりに、レタス、にんじん、コーン、トリささみを盛りつけ、
青じそドレッシングをかけ、ゴマをふってできあがり。

226 :困った時の名無しさん:05/03/10 15:39:34
ガイシュツだと思うが、親子丼をツクネやチキンカツ、唐揚げでつくる。
親子丼にマヨネーズかけるのもウマー

豚肉と大蒜の芽を醤油と砂糖とかで甘辛く味付けして炒めたのをご飯にのせる。
お好みで一味やマヨネーズをかけて召し上がれ。(・ω・)b

227 :786:05/03/15 05:29:58
ガイシュツだったらゴメンなさい。

1・牛肉の薄切り(こま切れでも)をテキトーに切って油&バターで炒める。
2・牛肉に火がとおったら醤油、お酒少々(お好みでみりんでも)で味付けする。
3・熱々ゴハンを丼によそって、ちぎった海苔を敷いておく。
4・2に紫蘇の太切りを加える(すぐに火が通るので混ぜる程度でいい)
5・3の上に4を汁ごとかけて、粗引きブラックペッパーをかけて出来上がり!


228 :困った時の名無しさん:05/03/15 23:30:51
動画の料理教室のサイトをみつけたよ。すっごい分かりやすくて楽しいよ。
アドレスは、http://kin-cooking.webits.tv だよ。他にもこんなサイトを
知ってる人がいたらおしえあおうね。




229 :困った時の名無しさん:05/03/16 20:08:23
どんぶりだと汁がほしいなあ

230 :困った時の名無しさん:05/03/17 05:20:58
>>229さん
汁って汁気の事?
それならヘンテコ親子丼なんてどうでしょ?
鶏挽肉(そのままでも、お団子にしても)と
ある野菜…長葱、玉葱どちらか&人参、竹の子、ほうれん草…etc…を
だし汁、塩、酒で煮て…甘辛じゃなく仕上げて玉子でとじる。
薄味に調理して、炊きたてご飯に汁ごとかけると美味しいですよ。
お好みで七味を振ってどうぞ〜。




231 :困った時の名無しさん:05/03/18 19:59:54
団子が旨そうだな。何かのスパイス混ぜて。

>>224
豚モモとかも合うよね

232 :困った時の名無しさん:2005/03/23(水) 22:23:49
トマト丼って、まだ出てないよな?
トマトざく切りして、バターと黒胡椒で炒めて、ご飯に乗っけるだけ。
学生の頃よくやった貧乏料理だけど、妙に美味かった。

233 :困った時の名無しさん:2005/03/28(月) 18:33:41
鳥照りバター丼
材料 一人前
・たれ(しょうゆ+みりん+ハチミツ+すりおろしニンニク+バター)
・鳥ムネ肉 5きれ
・長ねぎ 細切り
・キャベツ ざく切り
・塩胡椒
まず、鳥ムネ肉を焼き目がつくまで焼き、そこに長ねぎとキャベツを入れて炒める
炒まってきたら塩胡椒をして、混ぜ合わせたたれを投入
あったかご飯にのせて出来上がり
簡単にできておいしいよ(´・ω・`)

234 :困った時の名無しさん:2005/04/18(月) 13:11:55
海老玉丼

親子丼の鶏肉の替わりに海老を入れるだけ。
ウマー!

235 :困った時の名無しさん:2005/04/18(月) 13:16:51
で、ナニがしたかったんだっけ?


236 :困った時の名無しさん:2005/04/22(金) 16:18:15
まぐろ丼作るから、なかおち買ってきたよ。
つけだれのしょうゆ、みりん、わさびの分量が
いまいち分からんよ(´・ω・`)


237 :困った時の名無しさん:2005/04/23(土) 11:03:12
もう遅いだろうけど、
しょうゆ:1
みりん:1
日本酒:1

以上合わせて1分ほど煮たてる。あら熱とって冷やす。
これに、ゆずすだちかぼすレモンなどを適当に入れて、ワサビは好みの量。

238 :困った時の名無しさん:2005/05/05(木) 19:09:16
【社会】麻布学園・中学高校の文化祭で、食中毒か…11人が腹痛に

★麻布学園文化祭で食中毒か、9人軽症

・東京・港区の私立「麻布学園」で4日午後3時半頃、文化祭に参加していた男子生徒
 11人が腹痛を訴えました。このうち、12歳から15歳の9人が病院に運ばれましたが、
 軽症だということです。

 麻布学園では、4日午前から中学・高校の文化祭が行われていて、腹痛を訴えた
 生徒は作り置きの豚丼を食べたということです。港保健所は食中毒とみて詳しい原因を
 調べています。

http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1115202430/
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1115214500/
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1115190285/

239 :困った時の名無しさん:2005/06/21(火) 11:33:16
我が家の給料日前のメニュー
キャベ玉丼
材料 二人前
・卵4ケ
・キャベツ ざく切り
・ベーコン(無くても良い)
・塩胡椒(出来れば別々)
・コンソメスープの素
まず、ベーコンを細かく切ってフライパンで炒める。そこにキャベツを投入
コンソメスープの素を軽く振って、卵を割り入れる。(巣ごもり風に)
卵の上に塩胡椒(出来れば塩を少しで、胡椒は粗挽きを多めに)
黄身が半熟になれば、ご飯を盛った丼にのせてできあがり。
黄身を崩しながらお好みでマヨネーズを


240 :困った時の名無しさん:2005/06/21(火) 11:38:33
五目あんかけ丼のレシピ教えてください。

241 :困った時の名無しさん:2005/06/22(水) 09:13:25
これは自分が好きなだけかも知れないけど、豆腐ぐちゃ丼。
絹ごし豆腐+ネギ+鰹節+みょうが+しょうが+めんつゆ+好みで卵とか納豆
を、全部グチャグチャに混ぜてゴハンと一緒に食べる。
ネギとミョウガは普通に切ってあるのを買えばかんたん。
ショウガはチューブのを使うべし。

242 :困った時の名無しさん:2005/07/02(土) 10:27:22
744 名無しステーション sage New! 2005/07/02(土) 10:22:48 ID:UVRvTkGk
>>733
料理人の俺から裏技を。
てんやの天丼はゼラチンの元というのを買ってきて、
上にふりかけてレンジで30秒暖めると極上天丼ぽくなる


243 :困った時の名無しさん:2005/07/04(月) 19:44:20
オイ!

宮本むなしの玉子丼280円の作り方教えてください

行くのが面倒なんです、うん

244 :困った時の名無しさん:2005/07/04(月) 21:31:05
むなしの「かえし」を作る方が面倒だと思うよ

245 :sage:2005/07/05(火) 18:30:16
かえし??

246 :困った時の名無しさん:2005/07/06(水) 01:56:02
「さげ」の入れどころ間違ってるよ。となりとなり。

247 :困った時の名無しさん:2005/07/08(金) 16:38:14
あぁ・・・間違えた・・
んでかえしって??

248 :困った時の名無しさん:2005/07/08(金) 17:00:34
>>247
醤油とみりんを一煮立ちさせたもの、かな。

249 :困った時の名無しさん:2005/07/09(土) 02:24:09
ソースカツ丼のタレのレシピ教えてください。

250 :困った時の名無しさん:2005/07/09(土) 03:12:05
さっき食べて、意外とうまかった 揚げ玉きゅうり丼
スライサーでスライスしたきゅうりをあつあつのご飯の上に適当にのせ
その上に揚げ玉をふりかけ醤油をまぶしてできあがりです。
くどい揚げ玉とさっぱりきゅうりのハーモ二ーは、なかなかでした。
揚げ玉というか天カスをスーパーでみかけたら、ぜひ。

251 :困った時の名無しさん:2005/07/09(土) 03:22:05
松平健がそういえばチラシ寿司に天カス入れてた。
きゅうり、青しそ、天カスを酢メシに混ぜればちらし丼?
マグロのズケやのり散らしてもいいかも?


252 :困った時の名無しさん:2005/07/09(土) 10:12:34
今日はじめて親子丼作ったよ。
お肉硬くてうまくなかったなぁ。。ショボン
味もしみてないし・・
改良の余地ありまくりだなー

253 :困った時の名無しさん:2005/07/09(土) 22:51:20
>>247
 作りやすい量    醤油1リットル  砂糖とみりん180g位  
 鍋にみりんを入れて中火でアルコール分が飛ぶまで煮きる(絶対強火にしない。)
 細かい泡が立ってきたら、砂糖を加えてゆっくりかき混ぜる。
 みりんと砂糖をよくなじませる。
火は弱火に落として焦がさないようにゆっくりかき混ぜる。あめ状になるまで。
 鍋の周囲からアク出てきたら火を中火にして、醤油をゆっくりと注ぎいれて
(醤油は煮立てるとダメ)
表面が泡で覆われてきたら、マメにアクをすくいとる。
 沸騰直前に火を止めて、自然に冷ます。
冷ました「かえし」は容器に移し替えて冷蔵庫へ。

 1週間も寝かせればいろんな料理に使えます。
冷蔵庫で保存すれば何ヶ月も持ちます。

このかえしを出汁で割って割り下にします。
丼だけでも玉子丼、親子丼、牛丼など色んなものに使えますが、手間は掛かります。
市販のめんつゆをアレンジしたほうが早いかも。


254 :困った時の名無しさん:2005/07/11(月) 01:37:31
簡単ジャン

255 :困った時の名無しさん:2005/07/12(火) 11:28:28
>>254
ちゃんと作ると1〜2時間かかるよ 寝かせる時間のこと考えると
('A`)マンドクセ。

256 :困った時の名無しさん:2005/08/13(土) 20:08:18
ウスターソース
中濃ソース
醤油
ケチャップ
タバスコ
適当なダシを適当に混ぜる。

257 :困った時の名無しさん:2005/08/15(月) 17:47:02
うまいキムチ丼の作り方教えて

258 :困った時の名無しさん:2005/08/19(金) 02:22:56
酢飯に、きざみのり
    キムチ
    マヨ
酢飯とゆうのがミソ

259 :困った時の名無しさん:2005/08/22(月) 19:03:44
夏専用どんぶり(w

麦多めの麦飯よそって、市販のカットサラダ(レタス主体のもの)と
適当な肉・魚類乗せて、ゆずドレッシングぶっかけてかき混ぜて食う。
ゆずドレッシングはポン酢でも可。
肉・魚類は肉なら鳥か豚(ゆでたやつ)、魚は疲れてるなら白身魚、
小さめに切った鰹使うと手ごね寿司風に。
薬味は盛大にのせるべしべしべし。

260 :困った時の名無しさん:2005/08/25(木) 05:43:39
今親子丼つくったけど玉ひで以上にウマーだった

レシピいる?

261 :困った時の名無しさん:2005/08/25(木) 10:27:51
>>260
うん。ってたまひで食べたこと無いけど。

262 :困った時の名無しさん:2005/08/25(木) 11:53:55
マグロの漬け丼にメカブ2パック乗せる

263 :困った時の名無しさん:2005/08/25(木) 20:51:08
醤油、みりん、砂糖を適当に鍋に入れて、弱火で溶かしながら
味を整える。そこに絹豆腐をいれる。豆腐があたたまったら、
卵とじにして、半熟になった所を、アツアツ御飯にかけて
召し上がれ〜。金欠の時のお気にレシピ。すぐできてウマー!

264 :困った時の名無しさん:2005/08/26(金) 00:17:52
鶏挽親子丼
めんつゆちょい濃いめで玉葱スライス適当を煮る鶏挽き肉を適当に煮る 味がしみたら卵をとき(箸で2,3回まぜたぐらいが良混ぜすぎはダメ)入れる
はんじゅくがイイネ



265 :困った時の名無しさん:2005/08/26(金) 00:22:55
当たり前

266 :困った時の名無しさん:2005/08/26(金) 05:28:17
和風オム丼

ごま油を熱し、ネギ、ゴマ、じゃこを炒める。
色がついてきたらしょうゆ、七味をちょっとふる。
タマゴはだし汁を少々入れ、好みの味をつけてスクランブル半熟に。
ひとまぜした後ふたをしておくとふんわりする。

ごはんにタマゴをのせ、のりを乗せる。シソの葉を飾るときれいです。

267 :困った時の名無しさん:2005/08/26(金) 05:44:15

ごま油、ネギ、ごま、じゃこを炒めたものはあったかいごはんに混ぜてね

268 :中力厨:2005/09/01(木) 17:11:37
これで自宅で大盛り、ツユダク、ネギダク、ゴボ抜き、自由自在!!
【吉野家タイプの豚丼】 もー毎日食ってます( ゜Д゜) ウマー杉

★★★ 基本食材(約5人分) ★★★
豚コマ切・・・・500g
玉ネギ・・・・・中1コ
ゴボウ・・・・・50g(1/2本程)

★★★ 豚丼のタレ ★★★
しょうゆ・・・・150cc
みりん・・・・・100cc
料理酒・・・・・50cc
砂糖・・・・・・大さじ3
だしの素・・・・大さじ2
ねりしょうが・・小さじ1
ごま油・・・・・小さじ1
水・・・・・・・800cc

★★★ 盛り付け ★★★
紅しょうが・・・適量
一味・・・・・・適量
お茶・・・・・・1杯

★★★ オプション ★★★
御新香・・・・・適量
味噌汁・・・・・1杯
玉・・・・・・・邪道

269 :中力厨:2005/09/01(木) 17:12:31
■豚肉は何でもよいが薄切り必須。むしろ脂身の多い安い肉のほうがうまい!

■玉ネギは繊維に沿って半分に切り、やや大きめに短冊切り。

■ゴボウは包丁の背で皮を軽くそぎ、えんぴつ切りにする。しばらく水に浸してアク抜き。

■鍋に「豚丼のタレ」を調合し、加熱する。沸騰しはじめたらバラしながら豚肉を投入する。
再び沸騰しはじめたらゴボウを投入し、中火にする。

■豚の脂分とアクが鍋のふちに溜まってくるのでスプーンやレンゲ等でひたすらすくい取る。
脂層とタレ層に分かれてるのが確認できるのでタレをあまり減らさないように丁寧に作業すること。
じゅうぶんにアク脂取りができたら、玉ネギを投入してそのまま煮込む。

■玉ネギの淵が軽く色付いたら火を止め、あら熱がとれる程度まで放置しておく。
(このとき落し蓋のようにキッチンペーパーを1枚鍋に入れて液面の脂を吸わせ取ると完璧)

■盛り付け直前に再びあたためて出来上がり。

(注)ネギ抜き、ゴボ抜きしか食わない人も玉ネギとゴボウは忘れず煮込んでください。
玉ネギはコクと甘み、ゴボウは豚の臭み消しと風味に役立っています。

とても簡単なレシピですが、アク脂取りが命です。
これが十分でないと盛り付けたときに具材がテカッてご飯まで脂っぽくなります。

タレは使いまわし出来るのでこし取って冷蔵庫で保存しておく。
目減りした分だけ継ぎ足して使うとよい。

270 :中佐:2005/09/02(金) 22:55:04
すぐできる、旨い、安い、漏れの特製丼『不健康丼』
まずはご飯を盛ります。その上にマーガリンをたっぷり乗せます。次に味の素、醤油をたっぷりかけて混ぜて食べます。めちゃくちゃウマー(゜Д゜)

271 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 08:27:50
スーパーで刺身の三点盛りを半額でゲト
醤油、酒、みりん、わさび、本だし少々でタレを作ってチョイと小さく切った刺身を漬けた
が、、、飯が炊けるまでつまみ食い・・・・1/4になっちゃった、
しょうがないから残ったのを納豆、卵黄、長ネギで増量して丼にした。

272 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 14:38:42
ちょっと前にTVで鳥つねの調理人が紹介していた親子丼のたれの調合。

お湯  50ml
しょうゆ 50ml
みりん 60ml
砂糖 20ml

これで作ったらかなり鳥つねの店の味に近くてウマーでした。
自分は玉ひでよりも好き。玉ひではしょっぱい・・・。

273 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 15:30:38
お湯かよ出汁か鶏ガラスープじゃないの?
親子丼の丼つゆで醤油と同割は聞いたこと無い味が濃いな
砂糖 20ml?????


274 :困った時の名無しさん:2005/09/14(水) 09:46:23
>>272

すいません。砂糖は小さじ2でした。お湯は間違ってません。

275 :困った時の名無しさん:2005/09/14(水) 15:01:25
>>272
おいしそうなので
作ってみます。

276 :275:2005/09/14(水) 23:32:27
>>272
さっそく作ってみました。
おいしかった〜!!
ありがとうございました。

277 :困った時の名無しさん:2005/09/15(木) 15:12:01
>>272
今食べてます。
美味しかったよ!ありがd
好みと体のことを考え、次回はもう少し醤油を減らしまーす。


278 :困った時の名無しさん:2005/09/18(日) 03:56:45
親子丼、カツ丼のタレ、
だし(水に本だし)30ml:醤油10ml:ミリン10ml
これで作ってます(好みで砂糖を少し入れても良いかも)
天丼の時は砂糖を入れて甘めで。

279 :困った時の名無しさん:2005/09/18(日) 08:27:02
俺流は20:20:60(醤油、みりん、水)だから比率的には1:1:6。
それに鶏がらスープの素ぱらり、砂糖軽めのおおさじ1杯(1人前として)
でちょうどいいんだが他の書き込み見てるとかなり濃い目に作ってるなあ・・・

280 :困った時の名無しさん:2005/09/18(日) 09:37:29
>>279
1:1:3でしょw
278さんと同様だね。

281 :279:2005/09/18(日) 09:51:08
>>280
ごめん間違い20:20:60じゃなく20:20:120の一人前160ml

282 :困った時の名無しさん:2005/09/18(日) 09:52:24
%じゃなかったのか

283 :困った時の名無しさん:2005/09/18(日) 13:16:56
「:」使うな。

284 :278:2005/09/18(日) 13:23:31
ごめん、90:30:30(ml)だった割合は一緒、
鶏は小さく薄く切ってサッと火を通す程度で作るけど、
>>279は煮込む派?

285 :279:2005/09/18(日) 23:20:21
>>284
じっくり煮込むほうやね、蓋して。玉ねぎを厚く切るのが好みだから。

286 :困った時の名無しさん:2005/09/19(月) 21:35:30
やはり煮込むんだ、タマネギ美味しいよね、
関西の人?薄口醤油を使うのかな?
鶏の皮目を香ばしく焼いてから親子丼に入れて作ってみたいけど、
中々暇が無くて出来ない。

287 :困った時の名無しさん:2005/09/20(火) 12:02:42
>>281
その水の量だったらかなりうす味のつゆだくになる?

288 :困った時の名無しさん:2005/09/20(火) 12:15:09
一人の時よく作る簡単な丼

・鶏挽き肉と斜め切りの長ネギをだし汁で煮て醤油と酒で味付け。
水溶き片栗粉でとろみをつけてご飯にかける。

もうひとつ
・軽く崩した絹豆腐、下湯でして小口切りにしたおくら、卵黄、鰹節、焼き海苔を千切ったやつ
↑を混ぜてご飯に乗せて醤油をかける。

簡単でけっこううまいよ。

289 :困った時の名無しさん:2005/09/20(火) 18:58:47
玉葱卵シメジ丼で基本出来上がり

290 :279:2005/09/20(火) 21:56:54
>>286
一応西の方だけど丼物は濃口使うよ。
>>287
まあ薄味の部類だと思うけど、味が濃いのを薄くするより、薄いのに
味を継ぎ足していく方がはるかに容易だからどんな料理でも薄口を基本にしてます。
つうか煮込んだら自分的にちょうどよくなるんだけど、そればっかりは人それぞれに
味覚の差があるし中々難しいですな。

291 :困った時の名無しさん:2005/09/21(水) 17:07:40
>>279
西の人も丼は濃い口使うんだ、知らなかった。

>>287
味薄いと思ったけど煮込むと聞いて納得、
つゆだくになりそうな時は盛りつける前につゆを加減して切れば大丈夫。

>>288
挽肉良いね〜
卵で閉じたらダメ?今度作ってみる。

親子丼は三つ葉と紅ショウガは欠かせないね。

292 :困った時の名無しさん:2005/09/22(木) 10:08:39
>>268
吉野家の豚丼食べたことないので似てるかどうかはわから
ないんだけど、美味しかったよ。ツユダクネギダクウマー。
『玉ネギ短冊切り』『えんぴつ切り』などの内容から最初はまっ
たく期待していなかった・・・スマソ。

293 :困った時の名無しさん:2005/09/22(木) 10:28:48
きんぴらと鶏そぼろをめんつゆで

294 :困った時の名無しさん:2005/09/22(木) 12:27:59
紅しょうがが乗ってる親子丼なんて見たことがなーい

295 :困った時の名無しさん:2005/09/22(木) 19:06:07
ねぎをみじん切りにする
ごぼうに片栗粉をまぶし、ねぎを混ぜてから味付けした鶏挽肉と混ぜる
薄い小判型にして片面焼き目をつけてから弱火で酒蒸し1分
ご飯にのせてフライパンで照り焼きっぽいタレを作ってかける

296 :困った時の名無しさん:2005/09/23(金) 02:34:52
引き割り納豆と豆腐半丁くらいをぐちゃぐちゃと混ぜる。
めんつゆ適量と、好みの量のすりおろしショウガを投入。
あつあつのご飯にかける。

この前これ食ってたら親に『見苦しい』って怒られた。
確かに見た目はよくないが、旨いのになあ。

297 :困った時の名無しさん:2005/09/23(金) 03:09:10
ドンブリ飯に醤油タラーリ キャベツ千切りをたっぷり乗せる
スーパーの惣菜のジャガ芋コロッケ乗せる
回りに鰹節パラパラ、ソース少しタラリ
白胡麻パラリ出来上がり!

298 :困った時の名無しさん:2005/09/23(金) 05:30:35
>>296
その見苦し丼におれは卵入れる!!

299 :困った時の名無しさん:2005/09/23(金) 08:41:43
>>298
卵! いいなそれ、今度加えてみよう。
ショウガの代わりに胡麻油も入れてみてもいいんだよな。

300 :困った時の名無しさん:2005/09/23(金) 16:11:03
>>299
胡麻油試してみよーと思ったらないや。今度やるぉ

301 :困った時の名無しさん:2005/09/30(金) 02:34:11
面倒な時に作る丼物。
スーパーの半額メンチカツで擬似かつ丼。
作り方はかつ丼と一緒。
かつお丼。
かつおの刺身やタタキが残ったら
醤油、おろし生姜に漬けておく。
時間に余裕があったら煮きり酒もプラス。
あとはご飯に海苔をちらして乗せるだけ。
書いてみると、かつ丼と、づけ丼の貧乏バージョンだなあ・・・。

302 :困った時の名無しさん:2005/09/30(金) 07:16:55
>>292
おおっ、吉野家で食べたことなく、期待もなしで試してくれたなんて、
あなた良い人ですね、すごく嬉しい、ありがとう!
ここに載せてみて全然反応ないから(´・ω・`)ショボーン
してました・・

実は当方の町には吉野家がなく、車で隣町まで行かないと食べれないので
コピーレシピを研究してみたんですよw
自分の感覚では吉野家の豚丼にかなり近い味だと思いますので、
機会があれば実店舗で食べてみてください。

そうそう、昨日のニュースでやってたのですが、
吉野家が豚丼の改良版を開発したとかで、まもなく全国的に味が変わるかも。
味が濃くなるらすぃ。

303 :困った時の名無しさん:2005/09/30(金) 10:23:46
かまってちゃんの>>302にはyahooがお似合い

304 :302:2005/09/30(金) 11:46:15
>>303
詳しく

305 :302:2005/09/30(金) 14:04:23
すみません、自己解決しました

306 :困った時の名無しさん:2005/09/30(金) 19:15:18
>>303-305
その時間帯にナリスマシして遊んでるヤシはヒキコモリの丼デブだろw

307 :困った時の名無しさん:2005/09/30(金) 20:02:44
>>303-305
IDなしだからって自演してんじゃねぇ、ピザでも食ってろデヴ

308 :302:2005/10/01(土) 11:11:41
>>306-307
お気を悪くさせてしまったようで申し訳ありません。
デブと言う言葉に敏感なようですが、あなたは
お太りになってらっしゃるのでしょうか?

309 :困った時の名無しさん:2005/10/01(土) 21:29:12
>>308
スマシクッキー捨てろ、ヴォケ!
ちょっとは外で運動してこい、ウザ-

310 :302:2005/10/03(月) 08:38:03
>>309
いくら謝っても煽り文しか書けないのですね。
脳みそまでお太りになってらっしゃるようで・・・

311 :困った時の名無しさん:2005/10/04(火) 18:09:57
ttp://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/basic/oyako/oyakoj.html
親子丼作った。ネットって便利だね

312 :困った時の名無しさん:2005/10/13(木) 01:21:10
カツ飯うまいよ。ご飯のうえにキャベツの千切りをのせ、その上にカツを。
で、デミグラスソースかけて出来上がり!

313 :困った時の名無しさん:2005/10/13(木) 14:42:06
ついに吉牛復活するな!

314 :困った時の名無しさん:2005/10/14(金) 11:35:40
>>307
IDなしでも自演ってわかるの?

315 :困った時の名無しさん:2005/10/14(金) 11:46:30
私が家でよくする丼(・∀・)

@鮭は焼いてほぐしておく。
A錦糸卵を作りほうれん草は茹でて、白ゴマ・おかかと醤油・味の素で和えておく。
B丼に薄くご飯を入れ、鮭を散らしたらその上からまたご飯をかぶせる。
C和えておいたほうれん草と錦糸卵、あればトビコなければイクラか明太子ほぐしたヤツをご飯が見えない位に盛ったら出来上がり。
ご飯とご飯の間に鮭が入ってるので、途中で味が変わってまた旨いですよ。

316 :困った時の名無しさん:2005/10/15(土) 09:58:42
>>314
専ブラ使えばホスト名が表示される
とはいえ、同じホストだから同じ人だとは限らないんだけどね

317 :困った時の名無しさん:2005/10/15(土) 23:38:36
>>316
何使ってるの?>専ブラ
乗り換えを検討中


料理のうちには入らないけど、やっぱり目玉焼き丼が最高かな
刻んでレンジでチンしたベーコンちらすとか、バリエーションいろいろできて(゚Д゚ )ウマー

318 :困った時の名無しさん:2005/10/30(日) 03:50:36
キンピラゴボウ+目玉焼き(半熟。うちは温泉タマゴでもイけた)+マヨネーズ、好みで醤油等足しててもいいかと。
好きなだけ飯に乗っけて混ぜて食う。

どっかの地方店レポ番組で紹介されてたのを真似して作ったらマジウマーだた。
ただ名前が通称「キンタ(ry

319 :困った時の名無しさん:2005/11/08(火) 21:08:45
すき家の豚丼コピーして

320 :困った時の名無しさん:2005/11/16(水) 06:39:49
>>268
今日旦那に作ってみたら「吉野家の味がする!うまい!」って言われたよ。
ありがとう。

321 :困った時の名無しさん:2005/11/26(土) 21:44:01
>>320
久しぶりに覗いたんですが、嬉しいレポありがとですた。・゚・(ノ∀`)・゚・。

322 :困った時の名無しさん:2005/12/08(木) 07:00:59
美味しい中華丼の作り方はないかなー

323 :困った時の名無しさん:2005/12/09(金) 14:52:21
豚丼
しょうゆを市販のつゆの素にしてウマー。
ごはんの上に千切りキャベツ、豚にマヨネーズがけでウマー。
しょうゆじゃなくて味噌でもウマー。
豚じゃなくて鶏モモ肉でも牛肉でもウマー。
毎日どんぶりでかっこんでます(*´д`*)

324 :困った時の名無しさん:2005/12/12(月) 12:47:26
「御飯丼」
御飯をゴマ油、醤油、砂糖少々、唐辛子少々で炒める。

それをホカホカごはんの上に。(゚д゚)カナシー

325 :困った時の名無しさん:2005/12/13(火) 00:44:49
>>324
ワロタ

326 :困った時の名無しさん:2005/12/13(火) 10:55:25
>>325
どこが?

327 :困った時の名無しさん:2005/12/14(水) 08:22:03
>>324
素直にチャーハン作れよw

328 :困った時の名無しさん:2005/12/22(木) 23:36:13
ウマ〜な麻婆豆腐丼が食べたい・・・orz

329 :困った時の名無しさん:2005/12/24(土) 20:37:37
お気に入りどんぶり
しょうゆのみどんぶり!
おいしくない?

330 :困った時の名無しさん:2006/01/13(金) 23:51:45
一人前の親子丼、カツ丼作るとき
卵、玉ねぎ、はどれぐらいいれてますか?
あと卵の白身って使ってる?

331 :困った時の名無しさん:2006/01/14(土) 00:08:39
>>328
旨い丼にするには、いかに水分少なめで作るかだ
豆腐:電子レンジかけて水を抜いてから切る
山椒の実:すり鉢でグリグリ

ひき肉を炒めて醤油、味噌、豆板醤で味付けして煮詰めて水分とばす
ラードで脂は十分だが、風味付けにラー油入れる(ダイエット中の人はペーパータオルでラード吸い取って除去)
切っておいた豆腐投入
水を切ったとはいえ豆腐から水が出るのでそれで煮える
豆腐が温まりそうなら、水溶き片栗粉入れて、煮立ったら葱入れて飯の上に(水溶き片栗粉はお玉一杯/人)
山椒、粉唐辛子を適宜トッピング(好み)
葱の半分はもっと早く入れて火を通してもいいし

煮物やスープじゃなく、最後に餡を絡める炒め物として作るべし

332 :困った時の名無しさん:2006/01/14(土) 01:13:10
ご飯の上に千切りキャベツのっけて牛そぼろをその上に最後に半熟の目玉焼きをのせれば出来上がり!そぼろはあつあつのほうがうまいよ!

333 :困った時の名無しさん:2006/01/14(土) 16:28:34
>>320
吉野家>手作り、な旦那さんの素晴らしい味覚に乾杯

334 :困った時の名無しさん:2006/01/14(土) 20:44:20
あったかいご飯にコンビーフのせて食べるだけでもウマイ・・・(´・ω・`)

335 :困った時の名無しさん:2006/01/14(土) 23:28:04
1どんぶりにごはんを盛る
2ごはんの上に納豆をしく
3納豆の上に目玉焼きをのせる
4周りに焼いたハムとか適当におく

完成☆簡単だけどやたらうまい(〇`∀`●)


336 :困った時の名無しさん:2006/01/15(日) 00:10:24
キモス

337 :困った時の名無しさん:2006/01/17(火) 20:32:06
ウマー!

338 :困った時の名無しさん:2006/01/19(木) 23:14:14
簡単にできて、野菜がたくさん食べれるヘルシ-かつウマ〜な丼レシピってありますか??
できれば肉なしで・・・(´・ω・`)

339 :困った時の名無しさん:2006/01/22(日) 01:43:36
ビフトロ丼って自分で作れないものかな…

340 :困った時の名無しさん:2006/01/23(月) 10:09:29
ニラタマ丼なんていかがざんしょ?
平べったい鍋か、小さめのフライパンに水とだし昆布を入れ
お湯が沸いたら昆布を取り出しましょう。
醤油、めんつゆ、みりん、酒、砂糖で少し濃いめに味を付け
沸騰したら、3〜5cmくらいの幅に切ったニラを入れて軽く火を通す。
とき卵1個分をまんべんなく流し入れ、フタをしてすぐ火を止めます。
丼に盛ったご飯の上に載せ完成です。
もみ海苔や白ゴマ、パリッと焼いた油揚げを刻んで、ニラタマの
上に載せてもOKです。
ニラにモヤシやタマネギをプラスしてもヘルシーですよ。

341 :困った時の名無しさん:2006/01/26(木) 22:44:32
>>330
卵 1個
玉ねぎ 1/4個
卵の白身 使ってる


342 :困った時の名無しさん:2006/01/28(土) 00:05:54
牛塩丼のレシピを知っている方が居ましたら
教えていただけませんでしょうか?

343 :困った時の名無しさん:2006/01/30(月) 14:43:53
>>342
お前googleにアク禁くらってんの?

344 :困った時の名無しさん:2006/01/30(月) 18:25:31
>343
くだらねぇレスだな

345 :困った時の名無しさん:2006/01/30(月) 18:29:14
全板に強制ID導入すればいいのに。

346 :困った時の名無しさん:2006/01/31(火) 07:39:34
>>344-345
逆ギレ・・・;`;:゙;`(;゚;ж;゚; )ブフォ

347 :困った時の名無しさん:2006/02/03(金) 18:55:58
腹減ってんだろ!豚丼でも食ってもちつけ
          ε ⌒ヘ⌒ヽフ
          (  ( ・ω・)
        ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ
      ,.-'''(  ( ・ω・)ω・)'''-,,
      ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ⌒ヽフ
     ( (  ( ・ω・)・ω・)・ω・)
      l, ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄''|
       'l,             ,/
       \          /
         ゛l'-、..,,,,,,,,,,,,..,、-'l゛
         ゛'-、..,,,,,,,,,,,..、-'゛
 l三三三三三三三三三三三三三三三三三|



348 :困った時の名無しさん:2006/02/03(金) 21:09:56
>>343
ググれって言うやつはこの板にこない方がいいよ。

>>342
食った事も見た事もないけど、俺の想像レシピ。
牛肉とネギのスライスを、ゴマ油に塩胡椒とレモン汁をまぜて作った塩ダレ(塩はしょっぱくない程度に強め)でもんで炒める。
カンタン(゚∀゚)ウマー

349 :困った時の名無しさん:2006/02/05(日) 04:41:18
>>347
かわいい

>>348のはネギ塩ダレ焼き肉丼、って感じだね。

350 :困った時の名無しさん:2006/02/07(火) 10:41:15
>>348
コピペにマジレス乙

351 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 15:31:07
>ググれって言うやつはこの板にこない方がいいよ。

afo?

352 :困った時の名無しさん:2006/02/19(日) 18:42:37
>351

あの・・・本人じゃないけど横レス。
レシピ板なんだから、意地悪せずに作り方教えてあげたら?
全部が全部ぐぐってたらレシピ板の存在意義がないよ。

レシピ=和訳すると「調理法」だし・・・

まあオイラも作り方知らないから、教えてやれないけどな。

353 :困った時の名無しさん:2006/02/20(月) 10:46:13
>>352
>全部が全部ぐぐってたら

横レスする前にもうちょっとこのスレを読めアフォ

354 :困った時の名無しさん:2006/02/20(月) 20:50:18
ガキじゃあるまいし何が気に入らないんだか。

355 :困った時の名無しさん:2006/02/21(火) 10:53:28
↑2ちゃんでこのレスwwwすげーな

356 :困った時の名無しさん:2006/02/21(火) 21:11:11
↑あんたもすごいけどな

357 :困った時の名無しさん:2006/02/21(火) 21:13:23
マイアヒ〜

358 :困った時の名無しさん:2006/02/21(火) 21:48:40
マイアハ〜

359 :困った時の名無しさん:2006/02/21(火) 22:55:55
からあげ丼。

親子丼のとり肉のかわりに からあげを入れると(゚Д゚)ウボァー

夕飯のからあげがあまったら、次の日のお昼ゴハンに。(゚Д゚)ウボァー


360 :困った時の名無しさん:2006/02/22(水) 00:33:49
>>359
からあげが今晩余ったので明日の晩にでもやってみるよ!
天ぷらが余った時にはめんつゆで煮て、卵でとじて丼にしてたけど
からあげは思いつかなかった・・・

361 :困った時の名無しさん:2006/02/22(水) 07:38:04
>>359>>360
その上に、マヨに少量のカレースパイス(黄色い粉末)を混ぜたソースかけると ウイマー

362 :困った時の名無しさん:2006/02/22(水) 08:36:08
ごま塩丼
ウマィス

363 :困った時の名無しさん:2006/02/22(水) 11:42:25
>>356-357
よっぽど矢印指されたくなかったんだねw

364 :困った時の名無しさん:2006/02/22(水) 11:46:29
パーコー丼

365 :359:2006/02/22(水) 14:45:55

>>360
おいしいのつくってね。食べたら感想きかせてね。

>>361
それはうまそー!今度やってみる。
カレースパイスってさ、S&Bのカレー粉でもいいの?缶入りのやつ。



366 :困った時の名無しさん:2006/02/22(水) 18:13:02
いーんじゃねーの



367 :ぱくぱく名無しさん:2006/02/26(日) 00:39:55
玉子でとじるとき、解いた玉子を「器からかける」と失敗する。
熱が通ると固まりやすい黄身だけが先にかかり、固まりにくい
白身部分が器に残っちゃうから、理想的な「半煮え」状態にならない。
一度めは、箸の先で白身だけ引きずり出すようにかけるといい。
で、材料と混ぜながら(同時に鍋底に張りつかないように)火を
通す(カツ丼の場合は混ぜられないので、蓋をして弱火で蒸らす)。
そこに、残った「黄身の多い解き玉子」を掛けて、丼に移してから
蓋をして蒸らす。

ところでテフロン加工された親子鍋っつーのは売ってないのか?

368 :困った時の名無しさん:2006/03/01(水) 09:44:48
ウボァー(゜Д゜)

369 :困った時の名無しさん:2006/03/02(木) 03:21:15
ウインナー焼いたあとの、うまみが残ったフライパンに
マヨいれて少し溶かしてそこに溶き卵投入、
塩コショウしながら大きくかき混ぜてやわやわのスクランブルエッグ作って
それをご飯の上に。
塩コショウは、ウインナーに調味した塩分やマヨの味も考慮して。

370 :困った時の名無しさん:2006/04/07(金) 01:25:48
↑の応用編みたいだけど
水切りした豆腐ってのもいいよ。
玉子が倍増する感じで更にヘルシーだよ!

371 :困った時の名無しさん:2006/04/07(金) 08:15:53
もやしを洗って水けをきる。ネギ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
フライパンでにんにくと豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒める。
もやし投入し炒め合わせる。
豆板醤、たれ(醤油大さじ2、砂糖大さじ1/2、味噌大さじ1、酒大さじ1)を
加えて混ぜあわせ味がなじんだら水とき片栗粉(小さじ1を倍量の水で溶く)を入れ混ぜる
ネギ散らしてごま油少々加えて仕上げる。

安あがりでウマー

372 :困った時の名無しさん:2006/04/07(金) 17:06:33
焼いた肉と野菜のっけりゃもう立派な丼

373 :困った時の名無しさん:2006/04/10(月) 06:30:36
>>369味障

374 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/25(火) 22:29:30
東京限定の話題だが、品達がどんぶりになったな。

375 :困った時の名無しさん:2006/04/26(水) 20:47:13
>>374
日本語でおk

376 :困った時の名無しさん:2006/04/29(土) 13:29:59
昨日、手抜きで牛丼作ったんだが

吉野家牛丼>>>手抜き牛丼

ってことが判明した。
今度から牛肉買ったら牛丼にするのはやめて
焼肉丼かすき焼き丼にしよっと。こっちなら味付けも簡単だ

377 :困った時の名無しさん:2006/04/29(土) 15:26:43
あぁ、これで脱落者がまた一人

378 :困った時の名無しさん:2006/05/05(金) 00:20:27
納豆、卵、キムチを丼の上に投入して
マヨネーズをからめる

これが俺の朝飯



379 :困った時の名無しさん:2006/05/08(月) 23:57:11
>>378
朝からキムチって臭い気にならない?

380 :困った時の名無しさん:2006/05/09(火) 18:40:03
これぞ最強!御飯にこれ乗っけろ! 
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1140524421/

381 :困った時の名無しさん:2006/05/10(水) 19:26:24
作り方
1.豚バラブロック、大根を2センチ角に切った物を醤油、砂糖、水で作ったつゆで
味付けし、圧力鍋でやわらかく煮る。
2.あいびき肉をいため、そこにもやしとにらを投入してしゃきっといためる。
3.卵に醤油と砂糖で濃い目の味をつけ、2に投入してとろーり半熟に仕上げる
4.たくあんを千切りにする
5.1、3、4をどんぶりに三色丼のように並べ、まんなかに紅しょうがをのせる

ものすごくうまい。
これを「たらふくまんま」という。


382 :困った時の名無しさん:2006/05/14(日) 23:25:40
親子丼初めてつくるんだがレシピ、おいしい作り方キボンヌ

383 :困った時の名無しさん:2006/05/15(月) 00:54:14
めんつゆに具入れて最後に卵でとじる。
簡単で味も普通w

384 :困った時の名無しさん:2006/05/15(月) 01:28:27
>>382

卵は2個分。よく溶き、一個分は先に入れて固まらせ、
半分は直前に入れれば、半熟ながらもグジュグジュにならずにすみますぞ。

385 :困った時の名無しさん:2006/05/15(月) 21:58:44
角煮の残り汁でやったらテラウマスだた。サンクス

386 :困った時の名無しさん:2006/05/24(水) 17:07:00
ウインナー丼

赤いウインナー買ってきて
フライパンで玉葱を薄く切って炒める。
玉葱透き通ったらウインナー投入。
炒めて火が通ってきたら
玉子を二個解きほぐしたものを入れる
固まる前にめんつゆを大さじ2投入。

半熟の状態でご飯の上に乗せ
グリンピース散らす

いろどりもきれい。


っていうのを適当に考えたwwwwwっうぃ今wwwwwwww

387 :困った時の名無しさん:2006/05/25(木) 14:40:34
さっきやってうまかったんだけど
米、ザーサイ、卵、ごま油、丸大豆醤油。
ごま油は結構たっぷり。

>>133、うまそうだね。モランボンしかないけど今度やってみよっと

388 :困った時の名無しさん:2006/05/25(木) 14:42:39
昨日は納豆ごはんにみょうがを刻んで入れました。

389 :困った時の名無しさん:2006/05/25(木) 17:42:30
塩カルビ丼の作り方おしえてください。

390 :困った時の名無しさん:2006/05/25(木) 17:44:23
塩カルビ丼の作り方おしえてください。

391 :困った時の名無しさん:2006/05/28(日) 20:27:36
塩カルビ丼の作り方教えてください

392 :困った時の名無しさん:2006/05/28(日) 20:30:24
塩カルビ丼の作り方おしえてください。

393 :困った時の名無しさん:2006/05/29(月) 09:40:12
こんなスレがあったのか。素晴らしい〜

キャベツと豚バラをオイスターソースで炒めて、ご飯の上に。
キャベツを美味しく食べれるし、かなりオススメ

394 :困った時の名無しさん:2006/05/29(月) 17:28:01
>>389-392 
ほんとうに食べたかったんだね。
その熱意は伝わってきたよ。

395 :困った時の名無しさん:2006/06/11(日) 17:23:57
この間テレビでやってたんだけど、

豆腐 とろろ ねぎ たまご

などを使って丼作ってた番組、覚えている人いませんか?
作りたいんだけどどうすればいいかよくわかんなくて…

396 :困った時の名無しさん:2006/06/13(火) 16:58:04
俺が昨日作ったどんぶり 【豚スープ丼】

水      300cc
しょうが   サイコロ2つ分くらいの量を微塵切り
にんにく   一フサの3割〜5割くらいを微塵切り
コンソメ   1個(←大きさ知らんがなw)
キャベツ  粗い千切りを片手ひとつかみ分(芯とか入ってた方がうまい)
 ↓ ちょっと煮込む
豚肉    小さめに切って入れる。(量は牛丼くらいw)
パセリ   3枝分を微塵切り
酒      40cc
 ↓ 火を通す
塩こしょう 適量
しょうゆ  40cc

どんぶり飯に汁ごと全部ぶっかけてできあがり。
我流だけど・・・。

397 :困った時の名無しさん:2006/06/14(水) 11:40:38
前渡辺徹がご飯にマヨたっぷりかけておろしニンニクかけて
醤油たらして混ぜて食っていた。食えるか?

398 :困った時の名無しさん:2006/06/14(水) 12:06:45
どんぶりにご飯よそってカレーかけて半熟の目玉焼き乗せて食べるのが好きo(^o^)o

399 :困った時の名無しさん:2006/06/14(水) 12:16:10
ご飯にマヨネーズとのりと醤油混ぜて食べるのまじでうまいよ!!

400 :困った時の名無しさん:2006/06/14(水) 12:18:35
キャベツと挽き肉を中華味で炒めて丼にしてもうまいよ☆

401 :困った時の名無しさん:2006/07/01(土) 14:27:03
誰か親子丼のつゆの作り方教えて

402 :困った時の名無しさん:2006/07/01(土) 17:26:01
>>401
つ【めんつゆ】

オマイにはこれで充分だろう。

403 :困った時の名無しさん:2006/07/02(日) 10:19:52
親子丼の素ってのも売ってるね

404 :困った時の名無しさん:2006/07/02(日) 12:17:09
>>402-403
どもーw

405 :困った時の名無しさん:2006/07/03(月) 09:35:51
【シーフード丼】
冷凍シーフードミックス、長ねぎ、わかめを親子丼のように作る
シーフードミックスから水分がめちゃめちゃ出るからちゃんと解凍して水切った方がいい
簡単だしウマーだからやってみれ

406 :困った時の名無しさん:2006/07/03(月) 22:46:43
【簡単!生姜焼き丼】
1、ご飯と白ゴマをまぜ合わせ、器に適量盛る(ゴマは無くてもよい。好みでどうぞ)

2、キャベツを千切りにし1の上に盛る

3、豚肉を生姜焼きのタレで焼く(タレは多めで)
4、3のタレを2の上にかけ、その上に豚肉を乗せ余ったタレも好みでかける。

5、紅ショウガと刻みのりを散らして完成!

407 :困った時の名無しさん:2006/07/03(月) 23:01:29
めんつゆだけじゃまずくね?

408 :困った時の名無しさん:2006/07/04(火) 17:52:14
1.肉を炒める。頑張りたい人はここで下味もつけるがよろし。
2.アボカドを小さめにきざむ。
3.ごはんを器に盛り、ちぎったレタス、アボカド、肉、とのせていく。
4.最後に醤油を好みでかけ、レモンの串切りをのっける。
レモン汁かけて食す。ボリュームもりもり見た目もキレイでウマー。

409 :困った時の名無しさん:2006/07/05(水) 14:43:30
肉豆腐丼旨いよ。
ブタ肉、にら、もやし、豆腐を炒めてしょうゆとみりんで味付け。
最後に卵を混ぜ込んでめしにのっけて食う。
何杯でもいけそうな旨さ。

410 :困った時の名無しさん:2006/07/06(木) 04:34:58
丼のご飯は、味のり敷いて上からラー油を垂らしたのにすると、また違った風味になって美味しいです
のりがふやけるように、熱々のご飯に敷いて出来上がり前に待機させといて下さい
カツ丼、親子丼、麻婆丼、回鍋肉丼…なんにでも合いますよ

411 :困った時の名無しさん:2006/07/11(火) 12:06:32
>>367
普通に売ってるぞ>テフロン加工の親子鍋

412 :困った時の名無しさん:2006/07/11(火) 12:28:48
胡麻油茄子焼醤油少々飯上置ラー油少々葱少々

俺天才完璧美味御前等感動実行

413 :困った時の名無しさん:2006/07/11(火) 15:33:43
自動運転

414 :困った時の名無しさん :2006/07/11(火) 16:52:10
ナガスクジラの販売が30年ぶりに7〜9日、東京と大阪で行われました
赤身と尾の身を入手したので冷凍中。
今度はづけ丼で食べてみます。

415 :困った時の名無しさん:2006/07/11(火) 17:10:51
ナスとひきにくでどう作ればいい?

416 :困った時の名無しさん:2006/07/11(火) 17:19:12
ラー油のラーも漢字だったらよかったかも

417 :困った時の名無しさん:2006/07/11(火) 17:51:11
うちのトマト丼は、トマト2〜3個を1センチ以下の角切りにして
生姜のみじん切りをたっぷり入れるだけだった。
上に海苔のせればさらにウマー
夏の朝はこればっか食べてる

418 :困った時の名無しさん:2006/07/11(火) 18:42:54
栄養が心配だけどヌードル丼+スープ
1.カップヌードルにお湯を線の2〜3ミリ程下までいれ、2分待つ。
2.小さい器にスープだけを入れる。
3.ご飯を盛った丼に残った麺と具を乗せる。
4.スープをお好みの量かける。
5.残ったスープにお湯を少量入れる。

注意:なるべく早く食べましょう。時間が経つと麺がパサパサになります。

419 :困った時の名無しさん:2006/07/12(水) 02:47:50
>>415
それだったら断然マーボー茄子丼でしょう。
なすはヘタをおっきめに切って取り除き、たて4等分にして水にさらしておく。
(あれば干ししいたけを戻してみじん切りピーマンもみじん切り。)
フライパン火にかけて油ひかずにナスをぶっこむ。
表面を軽く焼きつつ水滴が見あたらなくなったら油多めに投入して炒める。
しなーっとして切り口の白いとこが黄色ぽくなったら
(気になる人は油を捨ててから)ひき肉投入。他の具があればここで入れる。
ほんとは豆板醤使うんだけど、もってないから
肉の色が変わったらお醤油と砂糖、あればみりんも入れて味を整える。
俺はここに一味とか輪切り唐辛子とか入れて辛味をつけてる。
弱火にして、片栗粉を水で溶きながら流し込む。流し込んだらすぐ混ぜる。
あんになる。できあがり。
手順覚えるとかなり早くできる。

420 :田中武彦:2006/07/15(土) 19:37:45
女ほしいよ
どうすればいいの?おまえら紹介しろよ

421 :困った時の名無しさん:2006/07/16(日) 06:18:19
町へ出ればいっぱいころがってるだろ
どれでも好きなの(ry

422 :困った時の名無しさん:2006/07/19(水) 01:16:09
24時間!!2chねら〜で繋ぐ全国吉野家の旅14杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1125232277/

423 :困った時の名無しさん:2006/07/21(金) 01:48:36
>>417
なんだこの丼は?味付けとかないのか!

424 :困った時の名無しさん:2006/07/23(日) 09:35:41
>>423
お好みで塩。忘れてた

425 :庵治凰樣:2006/07/27(木) 20:01:55
おまえら最高の丼をここにあげよ!
選手権じゃぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぁぁぁぁぁん

426 :庵治凰樣:2006/07/27(木) 21:03:23
拙者からいくぞ!
丼にご飯。大葉を手でちぎってご飯にかける。
醤油かけて完成!


 ヽ('A`)ノ どうだお前等♪
  ( ) ゛
 ゛/ω\



427 :困った時の名無しさん:2006/07/30(日) 22:52:37
まあ今だったらマーボー茄子丼だね。

428 :困った時の名無しさん:2006/07/31(月) 22:12:04
冷めても美味くて、蛋白質と野菜がとれる丼はないかな・・・
健康目指して弁当毎日作ってんだけど一品一品作るとやっぱ時間がかかり、
バイト先の電子レンジは火花が散って危ない。
やっぱ汁気の少ない焼き物系の丼かな

429 :困った時の名無しさん:2006/08/01(火) 00:14:46
>>428
この時期は…汁気が少ない丼が良いだろうね。

430 :困った時の名無しさん:2006/08/01(火) 11:20:23
ホイコーロー丼とか

431 :困った時の名無しさん:2006/08/03(木) 20:19:20
焼肉用カルビを、小さめに切って
醤油、酒、みりん、砂糖でくど過ぎない程度に味付け
アボガドを肉と同じくらいのサイズに切った奴と軽くあわせて
あつあつのご飯へ

マグロもイイですけど、これなら暖かいご飯でも生臭くなくていいです

432 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 12:06:04
火は通さないの??>431

433 :困った時の名無しさん:2006/08/04(金) 13:36:57
火いらね
なんでも生さいこ

434 :431:2006/08/05(土) 04:09:37
最後にあわせるだけでおk

435 :困った時の名無しさん:2006/08/05(土) 08:39:42
ずいぶん、怖い料理だな。

436 :困った時の名無しさん:2006/08/05(土) 11:34:29
死んだら責任とれよ

437 :困った時の名無しさん:2006/08/05(土) 13:36:44
死ななくても、半殺しにはなりそうだな。w

438 :困った時の名無しさん:2006/08/09(水) 03:10:26
シンプルに考えたら〜。
ご飯の上に具材が乗っていれば
「丼」としては成り立つわけよね?
今の時期とかって考えるなら
好きな食材を「煮る」か「焼く」にして
味付けは煮るんなら麺つゆ系。
焼くんなら塩が無難じゃないのかなあ?
勿論、作ってからすぐに食べられる人は
酢飯にして、お刺身をづけにするって手もあるかもだけど。
でも、丼って丼によそったら全部丼ご飯だもんね〜。
以外に難しいですね…。



439 :困った時の名無しさん:2006/08/09(水) 21:42:34
ほおほお

440 :困った時の名無しさん:2006/08/10(木) 02:07:18
シーチキンマヨ丼 少し醤油かけて食べる
最悪 マヨ丼でもOK


441 :困った時の名無しさん:2006/08/10(木) 15:07:36
Σ(;´Д`)マヨ丼??

442 :困った時の名無しさん:2006/08/10(木) 15:14:20
>>440
ウマーじゃないじゃないかw

443 :困った時の名無しさん:2006/08/12(土) 14:09:54
うまい豆腐に適当な薬味のっけて、だし醤油をかけて崩しつつ
丼ご飯の上にぶっかける。冷めたご飯でも、夏だと美味しい

444 :困った時の名無しさん:2006/08/12(土) 22:33:24
>>443
だし醤油の代わりに、すりゴマと鰹節(もしくは、その辺の魚のすり身)と
水と味噌を入れると、郷土料理「冷汁」になるお
これもウマー

445 :困った時の名無しさん:2006/08/13(日) 20:21:14
水延ばし味噌でもいいもんかな?冷汁

446 :困った時の名無しさん:2006/08/14(月) 07:15:55
水と味噌さえ入ってればなんでもいい。
基本的な作り方は、予めゴマ&鰹節をフライパンとかで炒ってからすり鉢で摺り、
そこに水と味噌と豆腐をそのまんまぶちこんで適当につぶしつつまぜるだけなので、
延ばし味噌でもいいし、そうじゃなくてもいける

ご飯はできれば熱々がいいけど、もちろん冷や飯でもおk
薬味には小ネギと紫蘇と胡瓜のスライスをたっぷり、お好みで茗荷などをドゾー

447 :困った時の名無しさん:2006/08/14(月) 12:20:21
なるほど、
鰹節がだし汁の代用だな。大たい骨が、分かってきた。

448 :困った時の名無しさん:2006/08/14(月) 21:28:24
今夜は、
みんち(わたみんち)の茗荷谷店に、
行く予定ですな。昨日近辺を歩いたので、
確認に行くのですな。

丸の内線が、
茗荷谷から後楽園球場まで、w
地上に出る理由も分かりましたな。昨日は、これを、
探りに競歩で行ったのですな。実に、行ったのですな。w

449 :困った時の名無しさん:2006/09/23(土) 09:42:29
スタ丼の作り方を教えてください!

450 :困った時の名無しさん:2006/09/25(月) 16:04:07
おくらとろろ丼

茹でたオクラを小口切りにして缶汁きったツナとマヨ、からしをいれ
マゼマゼ。
それをホカホカご飯に乗せもみもりかけて食べる
ウンマー

ありきたりだけど美味い。ソバにかけても○

451 :450:2006/09/25(月) 16:05:16
もみもり→もみのり

452 :困った時の名無しさん:2006/09/26(火) 06:02:18
ご飯盛る
おかかまぶす
じゃこをのせる
とろろをかける
温泉卵を落とす
醤油をかけて食う
ウyマー

453 :困った時の名無しさん:2006/09/27(水) 14:00:10
豚肉 たまねぎ 茄子
これらを炒めて、味噌・みりん・砂糖を適当に混ぜて作ったタレをからめる。
ご飯に乗せる


ウマー

454 :困った時の名無しさん:2006/11/23(木) 13:35:45
age

455 :困った時の名無しさん:2006/11/23(木) 19:52:40
ありきたりだけど、牛丼。
煮込んで煮込んで煮込みまくると、吉牛風のができるよ。
糸こんにゃく入れても可。

456 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 22:25:14
お手軽でガツガツかっこめて、それでいて野菜も程よく食べれるみたいのがあれば最強だよな
なんか考えてみるか

457 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 10:53:18
肉と野菜をフライパンで焼いて焼肉のタレで味付け。
ごはんにのせてわしわし食う

458 :困った時の名無しさん:2007/03/17(土) 15:59:04
「ストローおじさん」って知ってる?
昔、映画館とかに置いてあったタン壺(みんながカ〜ッペ!とタンを吐く壺)に
ストロー突っ込んで全部飲み干すらしいよ。ゴックンゴックン!
ストローが透明だから飲んでるのが丸見え!
たまにハナクソが詰まるらしいけど、思いっきり吸って食べるらしい。スッポン!
ちなみにストローは絶対に洗わない方針だそうです。

「どんぶりおじさん」もいるようです。
タン壺を熱いご飯にぶっかけてジュルジュル流しこむように食べるそうです。
ごはんの上にハナクソとか鼻毛が丸見え!
汁はご飯の隙間を通って下に溜まるけど、全部飲み干すそうです。ゴクゴク!

459 :困った時の名無しさん:2007/03/17(土) 18:07:38
焼きおにぎりのお茶漬け最高

460 :困った時の名無しさん:2007/03/18(日) 13:43:49
豚の細切れを、醤油、みりん、おろし生姜(チューブ)で適当に作ったタレに3分ぐらいつける。
スライスした玉葱を炒めて、豚肉投入。火が通ってきたらタレどばーん。
丼に白飯、キャベツの千切りをしいて、その上にダイナミックにどはーん。


簡単豚生姜焼き丼ウマー

461 :困った時の名無しさん:2007/03/20(火) 23:52:30
カレー食べたいけど、煮込むのが面倒臭かった時、
微塵切りにした玉ねぎ(レバー回すと出来る奴が百均で売ってた)をバターで炒めて、
チューブの摩り下ろしにんにくと鶏肉投入。
カレー粉と塩コショウで味付けして、コンソメの素とお湯を少し入れる。
片栗粉でとろみを付けご飯に乗せて出来上がり。すぐ出来るのがいい。

豆腐丼が好きでいろいろ作る。
ニンニクの茎と椎茸の薄切りと竹輪をごま油で炒めて、水切りしていない絹豆腐を入れる。
粉末かつおだしと醤油で味付けして、豆腐がグズグズになったら、卵と長ネギ入れて、
ドロドロ加減でご飯にのせる。

キムチと豚バラ、塩コショウで同じ要領で作ってもうまい。

トマト丼もガーリックオイルで炒めて仕上げにレタス入れてもいいよ。
金あるなら蟹缶入れるといい。

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