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【ないなら】    牛丼    【つくるよ】

1 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:10
ネラーの総力を結集して 各牛丼屋の味を見つけましょう。
 ※※※※ 吉野家の牛丼!30 ※※※※
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1075725158/
牛丼(吉野、松屋、ランプ、太郎、中卵)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1036400556/
●●●牛丼スレ統一委員会 7 ●●●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1075596011/
俺もがんばる

2 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:14
    |┃三   人      _________
    |┃   (_ )    /
    |┃ ≡ (__) <  うんこを食べる前には手を洗えよ〜
____.|ミ\__( ´∀`)  \
    |┃=__    \    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    |┃ ≡ )  人 \ ガラ


3 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:14
おしんこには、ワインを使っているそうだが、
牛丼のあのタレの秘密は?

4 ::04/02/11 06:15
あっ、吉野家の話ね。

5 ::04/02/11 06:17
まじっすか?

じゃあ 牛丼もかなり 凝ったものが使われているのかな。

6 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:17
バターが隠し味

7 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:17
 ______
 |  |.| ∧∧
=====(,,゚Д゚)∩=
 |_|.⊂  ノ
    /  0
    し´

 \ えっ…と、糞スレはここかな…、と /
    ̄ ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     ∧∧ ∧∧ __._
    ∩゚Д゚,≡,゚Д゚)   |.|
     `ヽ    |)====
       | _ |〜 .|__|.|
       U U


        ∧∧  ミ _ ドスッ
        (   ,,)┌─┴┴─┐
       /   つ.  終  了 │
     〜′ /´ └─┬┬─┘
      ∪ ∪      ││ _ε3
               ゛゛'゛'゛

8 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:23
      . . .... ..: : :: :: ::: :::::: ::::
           Λ_Λ . . . .: : :
          /:彡ミ゛ヽ;)ー、 . ::
         / :::/:: ヽ、ヽ、 ::i . .::
         / :::/;;:   ヽ ヽ ::l .>>1
    ̄ ̄ ̄(_,ノ  ̄ ̄ ̄ヽ、_ノ ̄ ̄



9 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:25
             _
             /  \―。
            (    /  \_
             /       /  ヽ   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
         ...―/          _)  < ちんちん シュッ! シュッ! シュッ!
        ノ:::へ_ __    /      \_____
        |/-=o=-     \/_
       /::::::ヽ―ヽ -=o=-_(::::::::.ヽ
      |○/ 。  /:::::::::  (:::::::::::::)
      |::::人__人:::::○    ヽ/
      ヽ   __ \      /
       \  | .::::/.|       /
        \lヽ::::ノ丿      /
          しw/ノ___-イ

10 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:26
        ∩___∩
        |  ノ     ヽ
      /  ●   ● |
       |    ( _●_)  ミ
       彡、   |∪|  、`\ ぎゅうどんマダ──?
      / __  ヽノ /´>  )
 〔_ ̄ (___) ̄ ̄ ̄ (_/ ̄ ̄ ̄〕
  ( ̄ ̄ ̄ ̄ι ̄ ̄ ̄ ̄    .:.:.:.:.)
   (      ι      .:.:.:..:.:.:. )
   (______.:::.:.:.:..:.:.:.:.:.:.)
    \___ _____/
  ____〔 从从从从从从 〕___
  |            【○】      |
  |__________________|


11 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:26
http://db.v2k.jp/v2kforum/room_gourmet/past/2003-01/tree.20030103102951_15179_01.html

> 牛丼は結構、家でも作るんですが、「吉牛」の味に近いものって
> きっと、赤ワインがポイントになるんじゃじゃないかな?って思う
> のです。基本的には、牛肉切り落とし、たまねぎ、生姜絞り汁、砂糖
> 濃い口醤油、水、旨味調味料(あじ○素)そして赤ワイン(料理用
> でいいです)が原材料です。我が家では赤ワインを結構使います。
> 一度トライしてみてください。かなり近いものになると思いますよ!
> あっ、それから紅生姜はお忘れなく。
> * 最初に肉とたまねぎを少量のサラダ油で炒め、砂糖と生姜汁をからめ
>  てワインでふかすのがポイントです。醤油は後からです。


12 ::04/02/11 06:28
お前ら 楽しそうだな。

ネタ提供できてよかった。

13 ::04/02/11 06:29
>>11
こんなのあったんだ。 明日つくってみます。dクス

14 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:32
いじけるなよ。悪かったよ。

15 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:33
殺伐としたスレに救世主が!
 .__
ヽ|・∀・|ノ ようかんマン
 |__|
  | |

16 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:37
>>15
それもうあきたよ

17 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:38
>>16
              ∩__∩
 .__         ノ --‐'  、_\ .
ヽ|・∀・|ノ〜〜〜◎/ ,_;:;:;ノ、  ● |
 |__| ,   ,,・_  |    ( _●_)  ミ
  | |   , ’,∴ ・ ¨彡、   |∪|  ミ
     、・∵ ’  /     ヽノ ̄ヽ
          /       /\ 〉

18 :困った時の名無しさん:04/02/11 06:39
>>17
           __
          〈〈〈〈 ヽ
          〈⊃  }
   ∩___∩  |   |
   | ノ      ヽ !   !   、   __     
  /  ●   ● |  /   ,,・_ |;ノAT|ノ    
  |    ( _●_)  ミ/ , ’,∴ ・ ¨ |__|   
 彡, - 、  |∪|  /  、・∵ ’    ) )     
/ 4 ・  ゝ ヽノ /
(   ̄ ̄)   /
  ̄ ̄ ̄

19 :困った時の名無しさん:04/02/11 09:24
             ./ヽ      /ヽ
            /  ヽ    /  ヽ
  ______ /U  ヽ__/    ヽ
  | ____  /   U    :::::::::::U.\
  | |  nnn   // ___   \  ::::::::::::::|
  | | / /   .|  |   |     U :::::::::::::| …ヌー即に貼るなよ……
  | |(゚ぴ,)  .|U |   |      ::::::U::::|
  | |.(ρ丿   .| ├―-┤ U.....:::::::::::::::::::/
  | |____ ヽ     .....:::::::::::::::::::::::<
  └___ / ̄ ̄      :::::::::::::::::::::::::|
  |\\\│           :::::::::::::::::::::::|
  \.\\ .ヽ___      :::::::::::::::::::::::│

20 :困った時の名無しさん:04/02/11 09:48
他板だけど関連スレあるよ。

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1027667143/
吉野家の牛丼の作り方教えて!


21 :困った時の名無しさん:04/02/11 10:48
吉野家の牛丼の作り方教えて
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1027667143/

22 :困った時の名無しさん:04/02/13 20:29
みんなのおかげです。レシピはOKです
まあ はっきりいって同じ味は無理 でもかなり
近いことは 間違いない。国産牛は僕の印象では
かなり油っぽい だいぶ掬って捨てたけどかなり
難しいです。やっぱり吉牛だな 白ワインのいれ過ぎかな

23 :困った時の名無しさん:04/02/26 07:16
         / ヾ―――― 、   ,ヽ    
         | |    ノ(  ヽ  |
         | ノ     ⌒  |    | 
         || ━━ゝv━━ く  | 
         || (● )|  (● ) ||´ヽ 
         |  ̄ /   ̄   |´) | 
          |   _^^' ヽ   ´/  
          |   ) ̄ ̄)  ノ|~  
          ヽ .´―‐´  ノ |  世界一の私が作ってみせよう
           ヽ____/ /|、


24 :困った時の名無しさん:04/02/26 07:19
       ,;;シ''""`"`ヾ、
      ,;'"  ノ'"゙``ヽ ゞ
      {  /     ヽ)
      } /    一'`ーヾ
     /^|──(  ・)(・  )
     `ー|      O   i、   
       ヽ   ´⊂ニニニ(´   財前先生なら・・・きっと
         `ー--一'"  

25 :困った時の名無しさん:04/02/26 07:22
      ,,ゞト、ノノィ,、 
    /       `ゝ
    /  ノノ'`'`'`'`ヽミ
   .|  Y   ...,, ,,.. }i  
   |  /  ー-  ー-)ミ
   .!(6リ     (、,) ノ
    リノト、   ,r--、/
     り| ヽ  (  ̄ )'   うちには おかねーぞ
     ノノ  ` `7´
    / `ー-=-'\    
   /         ヽ 

26 :困った時の名無しさん:04/02/26 07:24
         _______
         / ヾ―――― 、  ,ヽ    
         | |    ノ(  ヽ  |
         | ノ     ⌒  |   .| 
         || ━━ゝv━━ く  | 
         || (○ )|  (○ ) ||´ヽ 
        |  ̄ /   ̄   |´) | 
        |   _^^' ヽ   ´/   
        |   ) ̄ ̄)  ノ|~  いや 絶対に置いてもらう
        ヽ .´―‐∪  ノ |  
         ヽ____/ /|、    


27 :困った時の名無しさん:04/02/26 07:26
     ,,ィ----、 ,-、
    ./:::::::::::::::: Y::::::ヽ    
   /:::::::::::::::::::::::/i:::::::::::i 
   .|::::::::::,、::::::::ノ  ヽ、:::::|
   | /⌒ ┏┛ ┗┓ l::| 
 /`||   、<・> ハ <・>, ||´ヽ 
 {り||    `ー 、_ _,ー '  .||り } 
  ー|  ! ┏ ,r=、 ┓  |ー'  
   ト、 ヽ( イ===ヽ )ノノ   金は何処にいっても、金でっせ!
    `ー、 ___ ,,ィ      金さえあれば どんな牛丼も思いのままや!!

28 :困った時の名無しさん:04/02/26 07:27
         ,...r‐-―‐- 、
         ,r':::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
        /::::::::::;;::::::、::::::::::::::::::::ヽ
       i::::::::::r ヽ::、ヾヾヽ:::::::::::::::!
     l::::::::;l   ヾ、ヽヾヽ:::::::::::::i
.     l:::::::l  ‐‐-- ` ‐=-- 、::::::::!
      .l:::::::l.  ィエユ、   .r'lユヽ .l::::::l
.      !:::::::i       :.    .!::::::l
.      l::::::::i.    : _ .:   i:::::::::!
      i::::::::::ヽ   、----,   /:::::::::l
    ,i::::::::::ヾl 、    ̄   .ィ:::::::::::::i
    /:::::::::::::rl   ‐--‐ .l!:::::::::::::::      ・・・・・・・・・・・・

29 :困った時の名無しさん:04/02/26 07:31
         / ヾ―――― 、   ,ヽ    
         | |    ノ(  ヽ  |
         | ノ     ⌒  |    | 
         || ━━ゝv━━ く  | 
         || (● )|  (● ) ||´ヽ 
         |  ̄ /   ̄   |´) | 
          |   _^^' ヽ   ´/  
          |   ) ̄ ̄)  ノ|~  
          ヽ .´―‐´  ノ |  私は世界一の牛丼屋だぞ!!
           ヽ____/ /|、

30 :困った時の名無しさん:04/02/26 07:36
   ,,ッ ≡=- 、
  彡シ  . ... . `i
  彡ミ __, ,__!
ノ/`| 、-・-,.〔-・-
((ト、_ト、 `ー ,_」ーイ
ノノリル! i,,イ__ヾ( <私は里見君を支持するよ
    ンー´ ⌒('"  
  /L_ヽ†/」\
 / )  < Y > i 

31 :困った時の名無しさん:04/02/26 07:39
         _______
         / ヾ―――― 、  ,ヽ    
         | |    ノ(  ヽ  |
         | ノ     ⌒  |   .| 
         || ━━ゝv━━ く  | 
         || (○ )|  (○ ) ||´ヽ 
        |  ̄ /   ̄   |´) | 
        |   _^^' ヽ   ´/  
        |   ) ̄ ̄)  ノ|~  
        ヽ .´―‐∪  ノ |      大河内・・・教授・・・・・
         ヽ____/ /|、


32 :困った時の名無しさん:04/02/27 14:53

松屋関係者に告ぐ。納豆販売を停止しろ

http://school2.2ch.net/test/read.cgi/part/1068189512/l50



33 :切り込み隊長:04/02/28 20:09
吉野家関係者告ぐ。ただちに「けんちん汁」と「牛皿」を販売停止にしろ!!

34 :切り込み隊長:04/02/28 21:18
らんぷ亭関係者に告ぐ。ただちに洗浄器をオーバホールしろ。

35 :切り込み隊長:04/02/28 21:20
すき屋関係者に告ぐ。ただちにオナニーを卒業しろ。

36 :困った時の名無しさん:04/03/02 09:06
        ___
     /´ ニ三ニ  ヽ\  
    //         l ヽ 
   l ,j          l  l 
   |' ,,iiiiiiiiii, 、iiiiiiiiiiii 、 ヽ ト、 
  '~| { ィェュ、H ィェュ、 l─l、ノ 
  ヽ|  ー一' ! `ー一'  lリ}  
    |ヽ  ,; ' ・ ・ 'ヽ、  ノ |'  
    l  r、_,、_,r、   l  
    ト、   ー-'' '   ノ   
     ノヽ、 __  ,,ィ'\   
   __/ l` -、__, - '    ' - 、_
, - '    ヘ/ ヽ                 財前君 あの件はどうなっとるのかね?

37 :困った時の名無しさん:04/03/12 22:25
         / ヾ―――― 、   ,ヽ    
         | |    ノ(  ヽ  |
         | ノ     ⌒  |    | 
         || ━━ゝv━━ く  | 
         || (● )|  (● ) ||´ヽ 
         |  ̄ /   ̄   |´) | 
          |   _^^' ヽ   ´/  
          |   ) ̄ ̄)  ノ|~  
          ヽ .´―‐´  ノ |        ご心配には及びません
           ヽ____/ /|、


38 :オナニーかます:04/03/21 19:02
松屋関係者に告ぐ、ただちにサラダのきゃべつの割合を減らして、ちしゃの割合
を多くし胡瓜も入れろ。ちなみに胡瓜は利尿作用がある。

39 :困った時の名無しさん:04/04/17 16:46
似顔絵 すごい似てるね〜!
びっくり!!!

40 :困った時の名無しさん:04/10/08 19:37:10
松屋で牛丼復活 中国牛

41 :困った時の名無しさん:04/10/11 07:04:42
家で彼女に作ってる牛丼2人分。

牛肉 180gくらい
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2

玉ねぎ 1/4個
昆布つゆ 肉じゃが用濃さに薄目て250cc分 ( 市販のめんつゆを50cc、水を200ccで作ったもの。)
砂糖 小さじ0.7
にんにく 小さじ1/2
しょうが 小さじ1/2

牛肉を醤油とみりんで浸し、下味を付けておく。
鍋に、玉ねぎをスライスしたものと、昆布つゆ・砂糖・みじん切りにんに・みじん切りしょうがで柔らかくなるまで煮る。
鍋に牛肉をいれ、水を80cc足して煮る。
塩辛かったら少し水を足す。甘めの牛丼が好きなら少し砂糖を足す。


お金ないんで、豚バラとかでも作ってますが美味しいですよ。おわり。

42 :困った時の名無しさん:05/01/18 01:17:23
これどうですか?
http://www.ebarafoods.com/products/user/syouhin_details.asp?hbkid=1&briid=3&shgid=52&shnid=99

43 :困った時の名無しさん:05/03/08 09:09:08
もう、吉野家の味忘れたな。

44 :困った時の名無しさん:05/03/08 13:42:14
吉野家ってなーに?

45 :困った時の名無しさん:2005/04/23(土) 20:27:01
吉野家の味に近い

46 :困った時の名無しさん:2005/04/23(土) 20:59:51
たまねぎ中1個は薄くスライスする。
牛バラ肉(300グラム)を赤ワインに浸す。
鍋にだし(ほんだしでOK)カップ1、しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、赤味噌小さじ1をいれ、
スライスしたたまねぎをしんなりするまで煮る。たまねぎが柔らかく煮え甘味がでてきたら、赤ワインに浸してあった牛肉を
いれ、(残った赤ワインもいれる)さっと煮る。(牛肉はあまり煮過ぎない方がいいと思います)とても簡単ですが、吉牛の味に
近いと好評だったので一度ためしてみてください。

47 :困った時の名無しさん:2005/05/25(水) 23:23:40
1. 牛切り落とし 150g を 赤ワイン 75cc につけておく。
2. 鍋に1.を入れ,
 さとう 大さじ1弱
 醤油 25cc
 みりん 25cc を入れて火にかけつつ
 ニンニク 1/2〜1片 と, タマネギ(小)1/2個を鍋に直接すりおろし,そのまま煮る.
3. タマネギ(小)1/2個を繊維に沿って細切りにして鍋に入れる
4. ショウガ 1片をすりおろして入れる.
5. ハチミツ 大さじ1〜で甘味を調整
6. 牛に味がしみこんだかな,というくらいまで煮て完成

2.のタマネギは甘みを出すため,3.のタマネギは形を残すために入れてます。
濃いめの味です。

48 :困った時の名無しさん:2005/05/29(日) 00:11:07
第209回 [2005年4月2日]  BSE安全宣言のカラクリを斬る
ゲスト:山内一也氏(食品安全委・プリオン専門調査会専門委員)

「月齢見直しは中間取りまとめでは勧告していなかったのに、
アメリカ牛肉輸入再開の為に月齢見直しが諮問されてきた」

「厚生労働省は「これは科学的合理性の確保だ」といって
アメリカの話は一切しない。関係無いと。これはゴマカシなんですよ」

「アメリカ牛肉輸入再開の為に日本の検査体勢の見直しをすると諮問すべきなんですよ」

「月齢見直しに科学的合理性は無い」by山内委員  
     
http://www.videonews.com/asx/marugeki_backnumber_pre/marugeki209_pre.asx  8分頃より(動画)
 
綾瀬女高生コンクリート詰め殺人事件の犯人がクロイツフェルト・ヤコブ病
http://blog.livedoor.jp/manasan/archives/20625575.html

「(調査会は行政に)ある意味、利用された」。諮問を実質的に検討する同委の
下部組織、プリオン専門調査会の山内一也委員(東大名誉教授)は今月20日、
参考人として出席した衆院農林水産委員会で、政府を痛烈に批判した。
http://www.mainichi-msn.co.jp/keizai/wadai/archive/news/2005/05/25/20050525ddm008020083000c.html

【ライス長官】アメリカ産牛肉輸入再開汁と?【BSE】
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1111209733/l50

49 :名無しさん@お腹いっぱい:2005/06/20(月) 01:35:00
マジレスすると市販のタレつかうと激ウマ。
エバラでもモランボンでもなんでもいいから
牛丼のタレかってつくってみ

50 :困った時の名無しさん:2005/06/20(月) 01:42:50
醤油、砂糖、白ワイン、玉ねぎ、牛肉であの味になるよ。
白ワインていうのは昔、吉野家のcmでやってた。

51 :困った時の名無しさん:2005/07/02(土) 17:11:42
何か味が薄い

52 :困った時の名無しさん:2005/07/02(土) 20:16:24
今作った。醤油・砂糖・玉葱・牛丼。コレ最強。

53 :困った時の名無しさん:2005/07/02(土) 20:17:05
後コンブダシと味の素入れた。

54 :困った時の名無しさん:2005/10/18(火) 20:41:25
>>47のレシピで作ってみた。
コクがあって(゚Д゚)ウマー
さんくすでした!!

55 :困った時の名無しさん:2006/01/18(水) 12:03:35
 

56 :困った時の名無しさん:2006/01/20(金) 06:32:45
すき焼き乗せたらできる

57 :困った時の名無しさん:2006/01/24(火) 00:58:21
昔週刊誌に出てた吉野家のレシピでは白ワインと干し蛯が入っていましたよ。赤じゃなくて白ワインの方がさっぱりするんじゃ…

58 :困った時の名無しさん:2006/01/24(火) 07:56:08
一応、調理師ですが…。

吉野屋の味、意外と気付かない物の中に「ガーリック・パウダー」がありますね!

結構タプーリ入れるとほぼ吉牛になりますよ!お試しあれ〜!

59 :困った時の名無しさん:2006/02/20(月) 17:43:29
吉野家レシピ
http://www.drk7.jp/MT/archives/000108.html

60 :困った時の名無しさん:2006/03/28(火) 00:20:14
ヤマキ牛丼の素で十分うまい

61 :困った時の名無しさん:2006/04/25(火) 15:14:53
>>57
同意。
両方使ってロゼみたいにするのもいい。
赤ワインだけってのが一番よくない。
まあ、目的にもよるけど。

62 :困った時の名無しさん:2006/05/06(土) 14:58:24
昔バイトしてたとき、汁容器を移動させながら、店長が、「これ舐めたことある?
すっげ〜赤ワインいっぱい入ってんだよ。この浮いてんのは生姜なんだよ。」
と教えてくれました。生姜は入ってるらしい。


63 :困った時の名無しさん:2006/05/15(月) 20:15:55
白ワインで作ってみたが、ちょっと違う感じだな。
やっぱり赤ワインがいいのか。

64 :困った時の名無しさん:2006/05/16(火) 02:40:14
牛肉には赤ワインと聞きました
白ワインと牛肉は合いませんよ

65 :困った時の名無しさん:2006/05/16(火) 15:14:37
へー
初耳。

66 :困った時の名無しさん:2006/05/16(火) 18:37:36
>>58
なんでパウダーだと分かるの?

67 :困った時の名無しさん:2006/09/18(月) 20:51:44
牛脂で玉ネギ・豚肉を炒めてからタレで煮込んでみた、一瞬牛肉かと思わせる味になった


脂の「力」って凄いんだね‥

68 :困った時の名無しさん:2006/09/19(火) 10:33:50

やべー今日吉野家の牛丼復活じゃん
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1158626154/

69 :困った時の名無しさん:2006/09/20(水) 18:53:34
>>61
赤と白混ぜてロゼワイン作ってるとでも思ってるのか???


70 :困った時の名無しさん:2006/09/20(水) 20:53:58
>>68
キミが書き込んだ時間には既に昨日だと思うが。

71 :困った時の名無しさん:2007/01/21(日) 23:53:42
あれだな
牛丼って食べ終わっても汁にたまねぎと肉投入してたら何度でも作れるな。もちろん醤油とか足すけど

でも、衛生面考えると5回ぐらいか

72 :困った時の名無しさん:2007/02/12(月) 17:07:57
昔吉野屋の牛丼のレシピが流出してたな。

73 :ura2ch.czp1012-ipbf903sapodori.hokkaido.ocn.ne.jpa.net:2007/02/16(金) 23:44:49
guest/guest

74 :ura2ch.czp1012-ipbf903sapodori.hokkaido.ocn.ne.jpa.net:2007/02/16(金) 23:47:00
guest/guest

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