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普段の素材の意外なレシピ

1 :困った時の名無しさん:04/08/04 18:36
ピーマン:焼きびたしにしてかつおぶしをのせる
きゅうり:炒め物にする
くわい:おしるこの具にする
そば粉:小麦粉に混ぜてホットケーキに
などなど・・・

禿しく既出以外OK
適当に料理したらうまかったパターン歓迎。
○○があまってるけどどうしよう・・・という方にも活用していただけると
尚良です。

2 :困った時の名無しさん:04/08/05 01:11
きゅうりをごま油でさっと炒めて、卵をいれてふわふわに。塩味で。
酒のつまみにグー。

3 :困った時の名無しさん:04/08/05 01:13
>>40-41

4 :困った時の名無しさん:04/08/05 03:44
・ひじきとトマトのチャーハン。
どっちもチャーハンの具にはエッて感じですが、かなり美味しいです。
オクラを加えても可。しょうゆ&ごま油で味付け。仕上げに白ごまを散らす。
ひじきはもどしておく、トマトは角切りに。プチトマト半切りでも可。

あとQPのCMでもやってるけど、レタスもチャーハンに合う。
一気に丸々一個処理したいときは、おひたしにするといいよ。

5 :困った時の名無しさん:04/08/05 03:46
・ひじきとトマトのチャーハン。
どっちもチャーハンの具にはエッて感じですが、かなり美味しいです。
オクラを加えても可。しょうゆ&ごま油で味付け。仕上げに白ごまを散らす。
ひじきはもどしておく、トマトは角切りに。プチトマト半切りでも可。

あとQPのCMでもやってるけど、レタスもチャーハンに合う。
一気に丸々一個処理したいときは、おひたしにするといいよ。

6 :困った時の名無しさん:04/08/05 03:47
送信失敗って表示されて二重投稿になってしまった・・ごめんなさい。

7 :困った時の名無しさん:04/08/05 17:45
>>4
おいしそ〜。夏だなあ。
レタスはタコライスもおすすめ。暖かいごはんとシャキシャキレタスの食感がウマー
ビタミンCももったいないので、加熱時間は控えめに…

8 :困った時の名無しさん:04/08/05 17:49
切り干し大根のピエトロドレッシング和え


9 :困った時の名無しさん:04/08/05 17:54
便秘の時はこのどっちか食べる。

10 :困った時の名無しさん:04/08/05 23:41
以前バーベキューにみょうがを持ってきた人がいた。
何するんだろうと見ていたら、何とそのまま網の上で丸焼き。案外焦げない。
頃合いを見て食べてみたら、意外や意外。ウマーでした。
刺激がいい具合に消えてまろやかになり、にんにく丸焼きのように
ほくほくとした食感。ちょっとびっくり。機会があったらお試しを。


11 :困った時の名無しさん:04/08/06 18:00
加熱すると意外な味になるもの
ニンニク、ながいも
生で食べると意外な味
じゃがいも
あとは何だろう・・・?

12 :困った時の名無しさん:04/08/07 00:12
>>11
定番かも知れないけど、セロリやトマトかなあ。
セロリはコンソメで煮込むだけで美味しいし、あの生臭さが抜けるので
苦手な人にも食べやすくなると思う。ベーコン添えると完璧。

13 :伊豆大島より明日葉について重要なお知らせです!:04/08/11 16:01
当方は以前、明日葉を販売していることについて、他のオークション
出品者ID・sidou1214より質問欄で指摘をうけました。その際に大島の
某明日葉業者と手を組み、その明日葉を販売したいというものでした。
当方(私)は大量に売るばかりではなく明日葉の拘りを考えなければ
消費者に良い明日葉(商品)は提供できないと考えます。
闇雲に大量の明日葉を農家が作って出荷や出品するようです。
また出品者が直接見て選んで発送するのとは違いオークション出品者
ID・sidou1214はブローカー的な方法で発送するようです。やはり本当の
自然の中で強く生きる自生の明日葉には味も強さも敵いません。
正真正銘の当方の大島型で裏砂漠のミネラル分たっぷりの自生明日葉を
育ててみてはいかがでしょうか?オークション出品者ID・sidou1214のような
地元でもない奴がどうして美味しい明日葉の出品をできるのでしょうか?
ブローカー出品者ID・sidou1214 には入札しないよう御注意を!
※明日葉の収穫にあわせ、発送は毎週月曜日とさせて頂きます。
なにとぞご理解の上宜しくお願い致します。送料はヤマト又は郵便着払いです。
伊豆七島より直接発送できる当方自慢の自生の収穫の明日葉です!

14 :困った時の名無しさん:04/08/15 19:25
>>13
コピペだろうけど、明日葉の調理法も知りたいなぁ
おひたししか思いつかん・・・

15 :ポチョ・ダ・ファンキーシビレサス:04/08/15 21:26
激しくガイシュツだけど
ゴマ油100%で天ぷらにしたら
けっこ風味が野趣でよかった記憶が。

16 :困った時の名無しさん:04/08/16 00:14
漬け物(漬け物汁だけでもいいけど)を煮物に使う。

別にキムチやザワークラウトだけでなく日本の漬け物も
煮込み料理に使用できます。
出汁がいらないくらい美味しくなりますよ。


17 :困った時の名無しさん:04/08/24 02:12
>>16
すっぱくないやつがいいのかな?

熟しすぎた果物を崩して、シャーベットにしたらおいしかった。
今回はマンゴーだったけど、コンデンスミルクやココナツを入れてもおいしそう・・・



18 :困った時の名無しさん:04/08/24 18:23
みょうがのベトナム風炒めや、しそでバジリコつくるとうまい。

19 :困った時の名無しさん:04/08/24 18:24
じゃがいもは薄く千切りにしてよく水にさらしてアクを抜きサラダにすると生食でも(゚д゚)ウマー

20 :困った時の名無しさん:04/08/25 02:09
>>17
酸っぱくなった奴の方がうまいよ。

>>18
>しそでバジリコつくるとうまい。
???


21 :困った時の名無しさん:04/08/25 02:52
>>20
生バジルの代わりにしそを使うってことじゃない?スパゲッティバジリコやピッツァマルガリータ
とか。

22 :困った時の名無しさん:04/08/25 18:12
漬物炒めは一般的ですか?
古漬けを醤油と唐辛子で味付けながら、ごま油で炒める。

23 :困った時の名無しさん:04/08/25 18:28
>>22
高菜漬けは一般的だけど(高菜飯、チャーハン(゚д゚)ウマー)古漬けは初耳だなあ。

24 :困った時の名無しさん:04/08/25 18:43
スパゲティバジリコって、ジェノベーゼのことか?
それはなかなかに美味そう。
偏食家でしそ好きの妹のために試してみよう。

大和芋を蒸して、ゆで卵の黄身と砂糖混ぜて和菓子作った事ある。
裏ごし器で細いひも状にして、
普通のあんこの周りにつけたらそれなりに立派。

25 :困った時の名無しさん:04/08/26 14:13
たくあんを細切りにしてごま油で炒めて食べる

26 :困った時の名無しさん:04/08/27 00:06
ベーコンとキムチを味噌汁にぶち込んでみる

27 :困った時の名無しさん:04/09/04 19:38
>>25
酒のつまみによさそう・・・

ペストジェノベーゼ、バジルの代わりにルッコラ使ってもいけます。
松の実をくるみにして、パセリも入れてみて。

28 :困った時の名無しさん:04/09/12 17:42:29
クリームチーズにかつおぶしとのりをかけ、醤油で食べる。
酒のつまみにいい

29 :>>28:04/09/13 00:25:13
あとねぎをきざんで入れてみて


30 :困った時の名無しさん:04/10/26 02:28:22
>>28
それに納豆まぜてみたくなるな

31 :困った時の名無しさん:04/10/26 04:30:15
焼きうどんに納豆かけたらウマかった

32 :困った時の名無しさん:04/10/26 17:30:38
キュウリ、たくあん等の古漬けを細かく千切りにして
生姜、ニンニクをすりおろす。あと、唐辛子を入れ、お醤油をかける。

33 :困った時の名無しさん:04/10/26 18:43:44
★★山崎パンってどうよぉぉおおおお!【2枚目】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1080974837/

34 :困った時の名無しさん:04/10/31 16:37:12
切干大根、キュウリ、たまねぎ、ハムか炒めたベーコン、ゆで卵を用意
1.切干大根をさっと水洗いして、軽く水気を切る
2.キュウリはスライスして塩もみし、軽く絞る(面倒なら放置でも)
3.たまねぎもスライスして塩もみ
4.全部の材料をまぜてマヨネーズで和え、胡椒をふる
で、サラダのできあがり
切干大根は戻さなくても、野菜から出る水分を吸うので大丈夫


35 :困った時の名無しさん:04/10/31 20:59:04
34さんのレシピ見て思い出したやつ。なにかの本で見た。

・切干大根(蒸すだか茹でるだかして干したやつ)を洗って水で軽く戻す。
 戻し過ぎないように。歯ざわりが残る程度に。
 水気を絞って食べやすい大きさに切ってからボウルに入れる。
・そこに納豆投入。そして塩で味付け。よーく混ぜる。
・一晩冷蔵庫において味がなじんだところで食べましょう。

切干大根の戻し具合は好みの程度を各自見つけてね。

36 :香川県の讃岐人:04/10/31 21:58:02
 きゅうりを味噌汁の中にいれる。
 レタスを味噌汁の中にいれる。
 アスパラを(ry)
 結構おいしいですよ。

37 :困った時の名無しさん:04/11/01 11:52:36
梅干しをパンに塗って食べる

38 :困った時の名無しさん:04/11/05 03:28:42
ガーリックトーストにねぎとろを塗る

39 :ゆう♪:04/11/05 15:42:19
低カロダイエレシピ☆その1 ◎刻んだキャベツの上に豆腐、納豆をのせ好みで葱ゃキムチ、刻み海苔、海苔玉フリカケ、胡麻、納豆のタレ・辛子ナドをのせ青ジソドレッシングをかける ◎ホウレン草をシラス、桜エビ、胡麻と共に不飽和脂肪酸ナドの油少量で炒め、カツオブシを掛けて食べる その2に 続く

40 :ゆう♪:04/11/05 15:48:12
↑の続き★その2…◎市販のモズク酢に長ヒジキ(水で戻すャツ)+胡麻 ◎ヨ-グルト+黒酢(蜂蜜入がぅまぃカモ) 非試してみて下さぃナ〜(*´∀`*んまぃょ てか見づらくてスマソ!!

41 :困った時の名無しさん:04/11/05 15:55:25
↑何かのコピペ?

42 :ゆう♪:04/11/05 16:07:05
コピペじゃなぃですょ〜(・_・)ヾ

43 :困った時の名無しさん:04/11/06 01:48:09
見辛くてスマソと思うなら、もっと普通に文章書けばいいのに。

44 :困った時の名無しさん:04/11/06 11:28:46
>>41
青ジソドレッシングとか炒め物とか、あんた痩せる気あるんか?
または太らない体質の人がなんちゃってダイエットしてんのか?
不飽和脂肪酸の多い油と言っても、1g9kcalは変わらないよ。
細くなりたいんなら、油自体を使わないようにしないと。


45 :困った時の名無しさん:04/11/06 21:02:33
44、青ジソドレも不飽和油も小サジ1杯程度デス☆青じそドレはもちノンオイルの★ちなみにモズク酢+長ヒジキ+胡麻のが一番オススメですた〜今日の夕飯もコレと納豆+豆腐のャツ食べたょっ(>∀<宦V

46 :困った時の名無しさん:04/11/06 21:23:30
↑わかったから、その書き方やめてください。

47 :困った時の名無しさん:04/11/07 00:24:01
ダイエットとかいってるけど、塩分とかには気を使ってなさそうだな。

それはそうと大根をバターで炒めてからコンソメで煮ると美味い

48 :困った時の名無しさん:04/11/07 14:09:54
昨日の人こないかなぁ。
晩ご飯の時間になったらくるのかな。

49 :ゆう♪:04/11/08 16:09:03
   お呼びですか?
   あたしノ事じゃなかったら五麺・・・   

50 :困った時の名無しさん:04/11/08 17:26:11
ああ、居た居た! あはは

51 :困った時の名無しさん:04/11/18 02:40:21
かなりお年の夫婦がやってた焼肉屋さん(ホルモンが名物だった)で出されてた
焼きうどんですが
スーパーで普通に売ってるゆでうどん(太麺)をホルモン・にんじん・たまねぎ・
ピーマンなどを具にしてケチャップと塩コショウで味付け
おいしかったですよ

52 :困った時の名無しさん:04/11/18 13:42:52
モロヘイヤを使った家庭料理だれか教えて。
前は、どうしたらいいか分からなかったので、
“冷製おしたし”にしましたがもっと他のオカズできないかなと思いまして。

53 :困った時の名無しさん:04/11/19 17:57:22
>>52
めんつゆ、トマトさいの目切り、茹でたモロヘイヤみじん切り、挽肉
で温スープ

54 :困った時の名無しさん:04/11/19 20:59:19
>>52
コンソメ、ニンニクタマネギみじん切り、鶏or牛肉もあるでよ
(モロヘイヤはこってり可ならバターで揚げてこなごなも可)

ねばりものと合いそうだよね。

55 :困った時の名無しさん:04/11/22 21:12:50
実家では、刻んでハンバーグのたねに混ぜてたけど
挽肉の一部を鶏にして、一緒に水煮の大豆と豆腐も入れてた
モロヘイヤが入ってるのは、言わなきゃ分からないと思う
あとは天ぷらとか?



56 :モヤシ:04/11/22 22:28:31
バイト先で白菜をもらったが料理法が思いつきません。いいレシピがあったらおしえてください

57 :困った時の名無しさん:04/11/23 00:30:35
とりあえず大量消費なら鍋
白菜と油揚げの煮物とか白い部分だけ味噌汁に入れてもいいし、浅漬けも
あと思いつくのは、鶏としいたけで炒め物
1.酒・生姜・醤油で下味をつけた鶏に片栗粉をまぶし、白菜は厚みのある
 部分は斜めに削ぎ切りにしておく
2.熱して油をひいたフライパンで鶏を両面焼き、火が通ったら、白菜・
 しいたけを入れて炒め、塩コショウで味付け
他には、鍋に白菜と豚肉を交互に重ね入れて火にかけ、火が通ったら
切り分けてポン酢をつけて食べるとか(水は入れなくてもいいですが、
好みで酒を少量入れても)

58 :困った時の名無しさん:04/11/23 00:39:44
ゆでて刻んで餃子の具に混ぜる。
本場中国式のスパルタンな餃子ディナーならば、大量の白菜を消費できるという。
まあ、丸のままのが十も二十もあるんなら、新聞紙でくるんで三和土の隅にでも転がしときゃ結構もつもんだよ。

59 :困った時の名無しさん:2005/08/12(金) 04:37:10
クリームチーズ切ってのりと醤油かけて食うとうまいよ。わさび+でもいけるかも.

60 :困った時の名無しさん:2005/09/19(月) 10:51:31
トマト&バジル&モツァレラチーズサラダ、チーズのかわりに豆腐でもいけます

61 :困った時の名無しさん:2005/10/02(日) 12:22:24
豆腐にジェノバソース。
レタス敷いて生ハム添えたら、結構豪華な一品になります。

62 :困った時の名無しさん:2005/10/03(月) 10:17:40
梨が目茶苦茶大量に余っています。
なにか良い料理方法があれば教えてほしいです…

63 :困った時の名無しさん:2005/10/03(月) 18:08:10
ホワイトリカーと氷砂糖を買ってきて、梨酒。

64 :困った時の名無しさん:2005/10/03(月) 18:21:11
玉葱。
ぴっちりアルミホイルに包んで、210度のオーブンで30分焼き、オリーブオイルと塩で食す。
いや、うまいから!

65 :困った時の名無しさん:2005/10/03(月) 21:13:54
>>62
すりおろして焼肉のたれ(薄め)に混ぜるとうまいです。

66 :困った時の名無しさん:2005/10/04(火) 02:29:06
>>62
炒めてナムルにするとかなりいけます。
摩り下ろしてカレーなんかに加えてもいいのでは。

67 :困った時の名無しさん:2006/01/30(月) 01:47:23
たまねぎ、圧力なべで7分コンソメスープと一緒に煮ます。
包丁一切使わず、まるごとうま!

68 :困った時の名無しさん:2006/03/15(水) 11:25:58
アメリカ暮らしのおじさんが帰国した時に作ってくれたサラダ。
かなり細かくほぐしたカリフラワーが、生のままトッピングされてた。
あーえーと一体何がと思いつつ食った、ところがこれがウマー。
ポリポリで予想外にイケますたよ、以来生食派です。

69 :困った時の名無しさん:2007/01/27(土) 16:48:48
ブロッコリーの生食もうまいよ

70 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 00:12:50
お好み焼きのキャベツの代わりに、切り干し大根
思いつきで作ったら予想を上回るウマさだった。

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