2ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ウスターソース

1 :もぐもぐ名無しさん:04/05/04 17:10
最近重要と思えてきたんだ。
あれはかけるものじゃなくて隠し味に使うものなんだね。
って思う。

2 :もぐもぐ名無しさん:04/05/04 17:12
2げっと。

3 :2:04/05/04 17:16
確かに。ハンバーグとか、肉団子とかのソースも無論ですが、
焼きそばの、調味料の粉を少なくしてソース使うのも気に入っております。


4 :もぐもぐ名無しさん:04/05/04 23:27
中濃ソースのほうが馴染みがある
あのウスターより水っぽくなく
トンカツソースよりどろどろし過ぎでもない加減がいい

カレーの隠し味には欠かせない

5 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 00:10
      _________
      |               |
.      |                |
     |   .:........................:.   |
.    |._________|
.     |::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|
    |:::| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|:::|
    |:::| 山本印天然素材 |:::|
    |:::|  イ大  ⊥ 羊  . |:::|
    |:::|   | 甲 , .个.>l<  |:::|
    |:::| ヽ l  ̄    ̄7 . |:::|
    |:::|  ノ   ̄ ̄ ノ ヽ. |:::|
    |:::|     ∧,,∧.    |:::|
    |:::|     (-д-)     |:::|
    |:::|       |   |ノ    .|:::|
    |:::|      (|切 |.     |:::|
    |:::|     〜|   |     .|:::|
    |:::|      U U .     |:::|
    |:::|    風味舌禍    |:::|
    |:::|________|:::|
     |::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|
     |::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::|


6 :もぐもぐ名無しさん:04/05/06 11:28
たしか山梨県だったかな。
キンレイソースってピリ辛で凄く旨いソースが有るらしいけど、誰か知らない?

7 :もぐもぐ名無しさん:04/05/09 18:58
ソース

8 :もぐもぐ名無しさん:04/05/10 02:47
>>6
ググったけど出てこねー

9 :もぐもぐ名無しさん:04/05/10 21:41
>>8さん、お手数かけましたm(__)m
しかし、千切りきゃべつに辛口のウスター合うと思いませんか?

10 :もぐもぐ名無しさん:04/05/11 11:29
瓶入りの振らないで使うと最後の方は辛い辛い

11 :もぐもぐ名無しさん:04/05/11 21:50
 うちの冷蔵庫にはウスター、こいくち、中濃、とんかつ、
フルーツ、長期熟成、どろ、おたふくお好み焼きの8種類
のソースがあります。

12 :もぐもぐ名無しさん:04/05/12 00:24
美味しんぼに出ていたソーライスって
やったことある人いる?

13 :もぐもぐ名無しさん:04/05/20 13:23
なんかカゴメの新しい中栓のやつ
使いにくくね?

14 :もぐもぐ名無しさん:04/05/20 21:55
>11
ゴージャスですね!

15 :もぐもぐ名無しさん:04/05/21 03:01
>>11
すばらしいソーサーだ。
かける食材によっての使い分けはもちろんだけど
その日の気分でも選べていいですね。
ちなみにケチャッパーな私はカゴメ、デルモンテ、ハインツの他に
スーパー別オリジナルを揃えた事ある。



16 :11:04/05/24 14:28
お誉めいただきありがとう。
かける物に合わせて変えたり、焼きそばにはいろいろ混ぜて
使ってます。あと「ソース豚」とかのソース味料理も好きです。
最近は地方醸造元の地方限定販売のソースが気になってます。
探すといろいろあるんですよね。

ケチャップは邪道かもしれないけど、最近つぶつぶ野菜入りが美味しい。

さがってるからage

17 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 18:33
バター肉野菜炒めを作ってそれに焼肉のタレみたいにウスターを使ったり
牛肉炒めて塩胡椒で味つけ、小皿にウスター胡椒でそれにつけて食べたりするのって変?
美味しいんだけど。

18 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 20:56
>>11
それを全部焼きそばUFOにかけて食べれば
フライングソーサー

19 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 21:29
とんかつにもウスター

20 :もぐもぐ名無しさん:04/05/24 22:24
デリシャスソース マズー

21 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 02:50
日本で一番美味いソースって何だろなぁ・・・

22 :もぐもぐ名無しさん:04/05/25 02:55
目玉焼きにはソース?醤油?って議論がよくあるがソースってなんか範疇広すぎじゃない?
ただのソースっていう時はウスターソースのことですか?
いままでそう脳内変換してきたけど。

23 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 14:30
東海地区。
コーミソース、カゴメソースこいくち(金ラベル)。
これを使うと普通のウスターには戻れん。
早く全国で売れ!

24 :もぐもぐ名無しさん:04/05/27 14:45
どこにでも売ってるカゴメのトンカツソースをお好み焼きに使うと
オタフクのソースより安くて美味しいのはここだけの秘密

25 :もぐもぐ名無しさん:04/05/30 09:49
うーーすたーじゃないのか?

26 :もぐもぐ名無しさん:04/06/11 21:11
りょうりしてる?

27 :もぐもぐ名無しさん:04/06/11 23:10
ウスターこそが固い黄身にあうのら!

28 :もぐもぐ名無しさん:04/06/12 02:09
牛肉薄切り塩胡椒にガーリックスライスも加えて炒めてウスターソースをたれにして食べたよ

29 :もぐもぐ名無しさん:04/06/12 08:37
ブルドックとんかつソースの
つもりでかけたら大量に出て文句をいうソース


30 :もぐもぐ名無しさん:04/06/12 12:43
美味しんぼに出てたリーペリンを買ってみますた。
元祖は国産とはふた味くらい違いますな。

31 :もぐもぐ名無しさん:04/06/15 14:22
ある日どこぞの馬鹿嫁が、「すき焼き」つくるのに醤油をきらした事に気が付いた。
でもって、ウスターソースで代用したのだが、さすがに辛い、味がギスギスする。
でもって馬鹿嫁、味がマイルドになると思って牛乳を入れてしまった。
誰かこの「すき焼き」食ってみてくれないか?


32 :あむあむ大好きっ☆___x1mzez013pb2x9(_元祖_)cz4:04/06/15 15:01
目玉焼きやハムエッグやベーコンエッグには醤油もいいけど、ウスターソースもおいしいな。


33 :あむあむ大好きっ☆____x1mzwz01pb2x9(_元祖_)cz4:04/06/15 15:19
ウスターソースには、たくさんの野菜の旨みが凝縮されているので、
確かに隠し味にもいいですね。

※只今HN改名中‥

34 :もぐもぐ名無しさん:04/06/15 20:59
>>31

すき焼きとは

煮ても似つかぬ料理だな



35 :もぐもぐ名無しさん:04/06/23 18:54
うっす!

36 :もぐもぐ名無しさん:04/06/30 10:45
オレが子供の頃の静岡県ではオタフクソースの存在が知られてなかったので
家ではウスターソースでお好み焼きを作って食べていた。
「やっぱりお好み焼きは家で作るより店のを買った方がうまいね。」
って今になってから思うとうまいわけねーだろ。

それはさておき一口にウスターソースと言っても日本と英国では全く違うらしい。
ブルドックソースが日本独特のソースを開発したようだが
この日本式ウスターソースの海外での知名度や普及度はどの程度なの。
アングロサクソンの国なんかじゃウスターソースといえば英国式以外にない。
という状況である事は容易に想像できるんだが
それ以外の国では日本式と英国式のどちらをつかってるんだろうか。

37 :もぐもぐ名無しさん:04/06/30 15:32
てんぷらにソースかけて食うやついる?家じゃ俺以外誰もやらないんだけど。

38 :もぐもぐ名無しさん:04/06/30 21:44
しますよーっ!!特にかぼちゃとさつまいもの天ぷらにかけたんウマーvvv

39 :もぐもぐ名無しさん:04/07/01 13:04
バーコードで商品検索できるクチコミ情報サイトを
作りますた。
おまえらのお気に入りの商品をたれ込んでください
お気に入りの商品を一位にしよう!

クチコメ!Good↑Bad↓
http://gb.ptysp.jp/

写真投稿、iアプリによるバーコード読み取り等、
持ち物リスト、似た人検索とか結構面白い機能があるよ

40 :もぐもぐ名無しさん:04/07/05 00:37
中濃ソース以外どうも馴染めない…

41 :もぐもぐ名無しさん:04/07/06 09:43
ソースっか?

42 :もぐもぐ名無しさん:04/07/06 10:45
ウスターをかけたものを食うと眠くなる

43 :もぐもぐ名無しさん:04/07/11 03:12
>42
その話のソースは?

44 :もぐもぐ名無しさん:04/07/13 18:01
最近普段とは別のメーカーのソース使ってんだけど
結構にてるね。どこも一緒。

45 :もぐもぐ名無しさん:04/07/13 20:53
昔、男の家で出された菱梅って名前のウスターソースが
おいしかった記憶がある
あっさりしてるのにコクがあって、ドロドロのウスターソースしか
知らなかった私には一種のカルチャーショックでした

46 :もぐもぐ名無しさん:04/07/30 08:20

においが・・・

47 :93:04/07/30 13:48
>>45
ウスターソースって、元々サラッとしているものじゃないの?
「リー&ペリン」っていう「ウスターシャー・ソース」が原型に近い筈。
銀座の「煉瓦亭」なんかに置いてあるウスターソースもさらっとしている。

 ・ウスターソース
 ・中濃ソース
 ・とんかつソース

って使い分けるべきだと思う。個人的には中濃ソースの利用頻度が高い。
その中でも「Restaurant Saurce」という名の中濃ソースが一番好き。
中濃ソースとしてはサラッとしているのにウスターソースのような硬さが
ない。万能ソースとして使える。

市販の豚カツソースって旨く感じない。豚カツ専門店のソースには敵わない。


48 :もぐもぐ名無しさん:04/08/11 23:23
ばんじゃーい ∩( ・ω・)∩

49 :もぐもぐ名無しさん:04/08/11 23:34
そのリー&ペリンの話なんだが、
ウチの近所の明治屋のオヤジはアレを“リ・ペリン”と発音している。
これってどう?

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/13 21:07 ID:oHrNUOg5
リーペリンかな?
漏れん家は
お台場の昭和30年代みたいな店が沢山有る所で
プリンスって書いてあるウスターソースを買ってきてる。
味がちょっと甘めですごく複雑。

んで
それこそ銀座の「煉瓦亭」のソースに味が似てるよ。


51 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/13 22:26 ID:6F6vUKop
トマトジュースにウスター入れるとうまいよ

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/13 22:51 ID:JJoW4nVz
ブラッディーマリーにウスターソース使う店もあるよね。

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/13 23:35 ID:cvApXNJ2
>45
カルチャーショックという程ではありませんが、小さい頃ドロドロのソースしか知らなかった私は
おばあちゃんの家で、醤油のよにサラッとしたソースが出てきたときへぇ〜こんなソースもあるんだ…
って初めて知りました。
その時にウスターソースだと教えてもらいました。

54 :なめとんか ◆bNu6JMHbnc :04/08/13 23:50 ID:PJh7iKdp
チンボに塗って舐めさせる。
コレ最高!


55 :1:04/08/14 09:22 ID:JRpTQRta
移転記念書き込

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/15 12:53 ID:jDadsJfV
カゴメウスターソースウマー!

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/15 13:19 ID:gmH7cqns
元祖ウスターソースは、アンチョビーの魚醤に、モルトビネガーとスパイスを混ぜたものです。元祖イギリスでも、レストランではテーブルの上にはありません。

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/21 03:31 ID:gk23wN52
コロッケ作る過程でひき肉炒める時にウスターでしっかり味をつけておくと(゚д゚)ウマー
ケチャップとウスター混ぜてちょっと加熱(隠し味に醤油)だとおいしいハンバーグソースになるよ。

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/22 14:26 ID:6fHRUq14
今、餃子のスレにも書きこんだんやけど、
餃子にウスターソース、合うよ。

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/22 14:28 ID:dm9wzlZc
名古屋土産にコーミソース買ってきた。濃い口でウマー

61 :隠し味さん:04/08/23 20:11 ID:Fe8lYmvQ
ドロソースの相棒、「うすうす」ソースってあるだろ?
出汁が効いてて上手いよな?大阪人に教わったんだが・・・


62 :隠し味さん:04/08/23 22:55 ID:TYo6jLgH
リ・ペリン。
単体で舐めると、とても美味い。
だがしかし、何にかけてもしっくりこないんだなこれが。

63 :隠し味さん:04/08/24 23:31 ID:YE8GreeY
オレにとってウスターソースと言えば「イカリ」だな。
今はPETボトルで売られているけど昔は一升瓶で売ってた。
ビンの底に真っ黒い(何だろ?ソースの沈殿物?)のが残ってて、これがまた辛かった。

東京に出てきた時はカゴメだのブルドックだのが幅をきかせててイカリなんてみなかったんだが、
最近は100円ショップとかで良く見る。(買う)
しかし100円ショップで売られているイカリソースを見ると何故か悲しくなるんだよな。
安く買えるのは良いんだけども、なんつうか安かろう悪かろうっぽい扱いをされてる様で・・・。
確かにカゴメやブルドックに比べると辛口ではあるんだが。

64 :隠し味さん:04/08/25 00:25 ID:acNZuJ3n
ツバメソース
http://www.umeharasaketen.com/thubame.html

沈殿物から作ったオリソースってのがあるぞ。

65 :隠し味さん:04/08/25 11:41 ID:ktybFSWZ
ブルドックのウスター最強!!


66 :隠し味さん:04/08/25 21:06 ID:VXf885C3
以前、うちのじーさんがもらってきたウスターソースがめちゃウマだった。
醤油みたいに真っ黒じゃなくて、少し酸味があって、野菜ソースって感じのー、
洋食屋さんのとんかつに最初からかかってるようなやつ。
それがまた食べたいんだけど、どこにも売ってない。

じーさんがもらってきたところってのが、、、、
年寄り集めて洗脳させて物買わせるなんとか商法で
話きくだけで自然食品がいろいろもらえるやつ、です。

そういうの、、、しりませんか?

67 :はぅ:04/08/25 23:00 ID:QhpmbNcD
俺はイカリかオリバーやな
オタフクは甘いし、ブルドッグは辛い。

68 :隠し味さん:04/08/25 23:59 ID:ujy11H/3
コ○モマートとかが、そんな感じの店だった気がします
ウチの地元でも、いろんな店舗後とかを転々としながら、怪しい
商品を売りさばいてた気が…


69 :隠し味さん:04/08/26 00:00 ID:diLfL+PN
ごめんなさい、
>>66さんにです。

70 :隠し味さん:04/08/26 15:48 ID:NQwEH7YA
誰かヒカリのウスターを使った事のある香具師はいますか?

71 :1:04/08/26 20:03 ID:e6oSXeRK
餃子にかけてくで。頼む。

72 :66:04/08/26 22:33 ID:a9j7KFgQ
68さん 情報どうもありがとう。
残念ながら「コ○モマート」は知らない(田舎なもんで)んだけど
キーワードとしてぐぐってみます〜。
瓶とラベル見たらわかるんだけど、名前が思い出せないの。

73 :隠し味さん:04/08/27 13:53 ID:3uaoEuLA
化学調味料が入ってないウスターソースってないの?

74 :隠し味さん:04/08/27 14:22 ID:WZr9kiaD
デパートなどに入っている無添加自然食品の店にあるメーカーの
ソースは野菜の味がしておいしい。色も薄い。マイルドな味。

75 :隠し味さん:04/08/29 00:42 ID:3oNG5Ti+
ソースはやっぱイカリでしょう!

そ〜っす

76 :隠し味さん:04/09/03 23:17 ID:LV214weU
おにぎりにも合うんだなぁ〜
高校生の頃、学校の近くの食堂でよく食べてた。


77 :隠し味さん:04/09/04 01:29 ID:5ZhMOqKx
>>62
あれはそもそもかけソースではないような…
色々と料理に愛用してたけど
近所ではついに全滅してしまった…

同じイギリスにはA1ソースというのもあって
「デーツが隠し味」などとオタフクじみた事を書いてあるのだが
それこそ何にかけるのか想像を絶する味だった。

78 :隠し味さん:04/09/05 18:38 ID:cA1M5LM9
鬱だーソース   元気になるソースがいいな

79 :隠し味さん:04/09/09 22:39 ID:xyK+y46h
>>73 LEA & PERRINS の元祖ウスターソースには、化学調味料なし。

80 :隠し味さん:04/09/14 10:29:04 ID:62buuyRG
>>73
トリイ、ヒカリ、オジカ・・・・etc

81 :隠し味さん:04/09/20 22:18:04 ID:nMfx76Lo
今日人生最高のソースに出会いました。
ソースそのものがこんなに「美味しい!」と思った事は今までなかった。
それは静岡県浜松市の鳥居食品の「昔ながらのウスターソース」。
何て事のないフライが、いつものキャベツの千切りが驚くほど、美味しく
食べられました。キャベツの千切りは今まで数え切れないほど食べた中で
一番美味しいキャベツの千切りソースがけだった。次々食べたくなって、
途中で切り足してしまうほどだった。
ソース好きの皆さんには是非一度試して欲しいソースです。

HPがなくて通販のページしかなかったのでURLをここに載せるのはやめて
おきます。「浜松 鳥居食品 ソース」でググッて見てください。


ちなみにウチの他のソースの在庫は、
東京都 ポパイ食品 とんかつ&フライソース
東京都 ポールスター 二段仕込み 中濃ソース
神戸市 オリバーソース どろソース
名古屋市 カゴメ やさしい味わいのソース フルーティータイプ

82 :隠し味さん:04/09/20 22:54:49 ID:64bUdlYp
LEA & PERRINS の WORCETERSHIRE SAUCE 以外は WORCETER SAUCE としては偽物。
日本式ソースと言いなさい。

83 :隠し味さん:04/09/22 00:36:52 ID:QFwS8mFv
でも、リ・ペリンは臭いは辛いはで、肉にも魚にも合わんぞ。

84 :隠し味さん:04/09/22 08:32:54 ID:dD8++17j
>>82
そんなシャープペンはシャープ製以外認めないみたいな野暮な事言うなや

85 :隠し味さん:04/09/25 13:32:30 ID:ddIl8/dg
肉も魚も素材の旨さを味わえれば、リ・ペリンも国産嘘たーソースも醤油も要らない。

86 :隠し味さん:04/09/26 19:03:56 ID:hxOYf8nh
シャープペンシルは、シャープ製以外でも、黒鉛の芯の筆記用具に違いはないだろ。
LEA & PERRINS の WORCETERSHIRE SAUCEは、アンチョビーの魚醤と、
モルトビネガーと、スパイスで作ったもの。
アンチョビーの魚醤も、モルトビネガーも使っていない国産嘘だ−ソースとは
全く別物。
シャーペンと同列に扱って欲しくないわ。

87 :隠し味さん:04/09/26 20:43:01 ID:9BGYyQAY

はいはい
分かりました
剣道も武士も海苔巻きもサッカーもウリナラ起源です
ウリナラマンセ〜

   哀 号!!!


88 :隠し味さん:04/09/27 00:50:59 ID:QpzeOSsP
クソガキはグルメ漫画で覚えたことをすぐに言いたがるなぁ。

って、>>85みたいな奴のことだけどさ。

89 :隠し味さん:04/09/27 11:05:32 ID:2Eh8vas4
そもそも、ウスターシャーソースと日本のウスターソースでは
使われ方が違うだろうに。

ウスターシャーソースは日本人にとってはマズイから、日本
流のウスターソースができた。

日本人から見れば、リー&ペリンの方が偽物。

商標云々の話でない限り、そういうことだろ。

90 :隠し味さん:04/09/27 23:09:09 ID:86OlHpcU
先に存在している方が本物。

91 :隠し味さん:04/09/28 06:47:13 ID:QITM571p
あの辛くて臭いリーペリンをマイルドな日本のウスターソースなみに
ジャブジャブ使うっていう味覚音痴さ加減がわからん。

現地でだって隠し味として使われているのにな。

リーペリンにこだわる奴は、ニョクマムとかナンプラースレにいったら
いいんじゃないか?

92 :隠し味さん:04/09/28 23:19:01 ID:Ss/94JGs
>日本のウスターソースなみにジャブジャブ使うっていう味覚音痴さ加減がわからん。
素材の旨みの分らない味覚障害者に、何かいわれる筋合いはないよ。

93 :隠し味さん:04/09/29 00:51:36 ID:tQx28FMu
藻前らさぁこんな過疎板で言い争うなよ。
よけい寂しくなる。
リーペンが本物なのは分ったからさ。

94 :イカリ屋:04/09/29 01:27:43 ID:y8+zBtPv
どうだったっていいじゃん!

LEA & PERRINS ? 何それ?
んなハイカラなもん、舐めた事もねぇや!

ウスターソースっつったらイカリだろ、イカリ!
あの鼻にツン!とくる臭い、いかにもスパイスでっせと言わんばかりの沈殿物。
ソースはやっぱりイカリだね。

オマケに東京だと100円ショップでイカリソースが買えるのよ。
こりゃたまらんわぃ!

95 :隠し味さん:04/09/29 01:30:39 ID:84aeES7a
料理の味を考えて作ってくれた人に対して、ソースをジャブジャブ使う人って、
料理を作ってくれた人に感謝することを知らない人間のやることでしょ。

96 :隠し味さん:04/09/29 05:17:04 ID:omDP/vxH
お前の味覚音痴には飽きた、どうでもいい。

97 :隠し味さん:04/09/29 23:00:39 ID:xU4WViJK
池沼のウンチクはキモイ…

98 :隠し味さん:04/09/29 23:02:40 ID:b9+2hajc
素材の旨さも分らない味覚障害に加え、料理を作ってくれた人に感謝すらしない人間に、何か言われる筋合いはない。

99 :隠し味さん:04/09/29 23:19:08 ID:9ti1jyLp
情報乞食系のアタマデッカチが何かほざいてます。
プゲラッチョ!!ピィ〜

100 :隠し味さん:04/09/29 23:36:19 ID:b9+2hajc
国産ウソだ-ソースまんせー

101 :隠し味さん:04/09/30 04:45:58 ID:CUO8+3Qf
LEA & PERRINSの話は荒れるので、ヒキオタともどもスルーってことで。

   ___________________
   ||
   || 荒らしは放置が嫌い。自作自演であなたのレスを誘います。
   || レスした時点であなたの負け。釣られない。
   ||              ∧ ∧   。
   ||          ( ,,゚Д゚)/
    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ノ  つ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
                /  ̄ ̄ ̄ ./|
                | ̄ ̄ ̄ ̄| |
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|____|/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

102 :隠し味さん:04/09/30 21:57:10 ID:CUO8+3Qf
ウスターソースって、中濃やトンカツにくらべて利用される場面が
少ないような気がする。

キャベツの千切りと目玉焼きくらい?

103 :隠し味さん:04/09/30 22:12:59 ID:EfQKU6mw
とんかつにはウスターソースとケチャップだな

104 :隠し味さん:04/09/30 22:18:51 ID:wIKmYrCl
>98
97だが俺の家は江戸時代から続く老舗料理屋。
オマエなんかに味症呼ばわりされたくない。
どうせグルメ漫画の聞きかじりだろ?
問屋にも出ない様なホンモノ食ったことねぇだろ?

105 :隠し味さん:04/09/30 23:01:36 ID:9BN9bed0
>>104
匿名掲示板で、しかも証明もできないことを、嬉しそうにカキコしなさんな。
ウソなら哀れ。ホントなら愚か。

106 :隠し味さん:04/09/30 23:51:01 ID:54E0Cuuq
>>105
いやいや、
>江戸時代から続く老舗料理屋。
とは、大衆食堂、別名fastfood店でしょう。日本でもまともな料理屋だったら、
醤油やソースをジャブジャブ使う人間には縁がないはずですから。

107 :隠し味さん:04/10/01 00:59:56 ID:ViEJcExq
ジャブジャブ使ったってそれで本人が美味けりゃ誰も文句言えないんじゃないの?

偉そうにしゃべってる奴ほど何かバカっぽく見えるんだよね。

リー・ペニス?何だそれ。
ハイカラかぶれにしか見えんぞ。

108 :隠し味さん:04/10/01 01:07:53 ID:wWj1Zjc2
>ジャブジャブ使ったってそれで本人が美味けりゃ誰も文句言えないんじゃないの?
禿同。素材より調味料をありがたがる舌馬鹿の食い方だから、もれはないも言わないよ。

109 :隠し味さん:04/10/01 07:01:59 ID:yLLkPoW2
リー&ペリンは「辛くて臭い」というのが、イマイチ派の言い分
なんだから、推奨派は変な押しつけじゃなくて、リー&ペリン
を使って美味いという料理やレシピを紹介すれ。

それが文句なしに美味ければ、別に誰もウスターソーススレ
でスルーなんて言わないと思う。

確か、シーザーサラダには合うと聞いたような気がする。

110 :隠し味さん:04/10/01 11:41:21 ID:Mk3s8787
池沼のヒガミがキモイ…

111 :隠し味さん:04/10/01 16:00:31 ID:APVp+Cuv
>>109
無理。
リー・ペリンは日本人の口には合わないから、必然的にイギリス
料理になるが、奴らは味音痴で有名。
(イギリスの食い物でまともなのはフィッシュ&チップスくらい。)

実際、リーペリン味症はただ煽ってるだけで、どう美味しいのか、
とか、何に使ったら美味しいのか、なんてきちんと言うことができ
ない。

レシピなんて期待するだけ無駄無駄。

リーペリン味症がよけいなこと言ったら、レシピ出せ、でOK!

112 :隠し味さん:04/10/01 16:31:48 ID:v30S3XYQ
俺はリー・ペリン好きだよ。
リー・ペリンをカツやフライにダバダバかけて食いますが何か?

113 :隠し味さん:04/10/01 23:02:24 ID:aqCXCShR
>レシピ出せ、でOK!
ウソダーソース派もレシピに無関係に
>ジャブジャブ使うっていう味覚音痴
だろ。

114 :隠し味さん:04/10/01 23:23:37 ID:ViEJcExq
オレはそれで良いと思う。
味覚なんて人それぞれ。リーペリンなるハイカラ・ソースが好きな奴もいれば、
オレみたいにコテコテのイカリソースが好きな奴もいる。

ソース派同士でいがみあったってしょうがないじゃん。
そんな仲たがいしてると醤油派にやられちまうぞ!

115 :隠し味さん:04/10/02 00:44:30 ID:REboh41q
LEA & PERRINS の WORCETERSHIRE SAUCEは、日本の醤油のイミテーション、
そして日本のウソダーソースは、LEA & PERRINS の粗悪なイミテーション。

116 :隠し味さん:04/10/02 06:25:06 ID:Lsd3MMhL
LEA & PERRINSの話は荒れるので、味症ともどもスルーってことで。

   ___________________
   ||
   || 荒らしは放置が嫌い。自作自演であなたのレスを誘います。
   || レスした時点であなたの負け。釣られない。
   ||              ∧ ∧   。
   ||          ( ,,゚Д゚)/
    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ノ  つ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
                /  ̄ ̄ ̄ ./|
                | ̄ ̄ ̄ ̄| |
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|____|/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

ちなみに、味症はニセモノ煽りをしてる香具師。
純粋に好きな人はそれはそれでよし。

117 :隠し味さん:04/10/02 06:26:10 ID:Lsd3MMhL
このIDでソースを語ると幻覚見そうだ。w

118 :隠し味さん:04/10/02 08:26:41 ID:REboh41q
もう見ているじゃん、何でもかんでもウソダーソースを使えばグルメだと言う幻覚を。

119 :隠し味さん:04/10/02 10:00:25 ID:Lsd3MMhL
わかりやすい荒らしの例ありがとう。

味症はニセモノ煽りをしてる香具師。

皆さん、釣られないようにしましょうね。

120 :隠し味さん:04/10/02 12:09:48 ID:3IbtenML
>>119
リミテッド・スリップ・デフだろ。
どんなネタ書き込んでも滑らない、とかね。

121 :隠し味さん:04/10/02 15:34:59 ID:hjLQNeaK
味覚音痴と味症がいれかわったか

122 :隠し味さん:04/10/02 20:09:58 ID:Lsd3MMhL
>>120
それならカコイイな。
食い物板でLSDとMM(マジックマッシュルーム)とhl(ハルシオン)じゃ
ヤバすぎるからね。

>>121
味症は上でリーペリン派の誰かが自称してたんじゃなかったかな?
ただ、荒らし注意で味症では、こちらも煽ってることになってしまうので、
次回同様のカキコをする機会があれば外すようにするよ。

リーペリン自体は使いどころさえ押さえれば美味いソースだと思うので、
ニセモノだの何だのと煽らずに、普通のソースとして語ればいいのにな。
(ニセモノ煽りは、燃料投下で活性化狙いのつもりなのかもしれないが。)

123 :料亭:04/10/02 22:03:22 ID:socYBhEv
ソースジャブジャブ人間は、客じゃない。

124 :隠し味さん:04/10/02 23:19:22 ID:Lsd3MMhL
( ´_ゝ`)< フーン

客に直接言えば?

125 :料亭:04/10/03 00:05:36 ID:FrrqqREf
>>124
一見さん扱いさ。

126 :隠し味さん:04/10/03 00:15:31 ID:aPivpVOa
じゃあ、どんな料理にどのくらいの量使うのが正しいんだ?

料理によってはウスターじゃなく、他のソースの方が適してる
場合もあると思うが。
(そもそも、そこまで味にこだわるなら、料理によってメーカー
を変えるくらいのことはしてると思うので、そちらを紹介して
くれるとありがたいのだが。)

ジャブジャブの感覚は人によっても違うと思うので、是非
教えてほしい。

127 :流れ読まずにカキコ:04/10/03 03:31:37 ID:5TVFPARw
おかんの焼き飯にはウスター。
おかんの天ぷらにもウスター。

128 :隠し味さん:04/10/03 12:50:48 ID:yOy/9cvh
>>127
だから、素材に対して使う比率は?
実際は、味見しないでウスターソースジャブジャブかけて食っているだけだろ。
比率なんて答えられる訳がない。

129 :隠し味さん:04/10/03 13:03:17 ID:w6QbDWK7
>>128
屁理屈だけはご立派!!!
でも味盲じゃ仕方ない!!ゲラッ!!

130 :隠し味さん:04/10/03 13:44:59 ID:ZuIj268z
ボキャブラリー豊富ですね。調味料の味にお詳しいようですね。

131 :隠し味さん:04/10/03 16:15:24 ID:JZhhDJMS
今日初めて「オジカソース」を買って来ました。
評価はまた今度。

132 :隠し味さん:04/10/03 20:05:05 ID:PdpxWAo1
料亭つかえねー奴w

133 :イタリア人:04/10/03 20:44:51 ID:ViPw6KgT
イギリス人って、味見しないで塩胡は椒を振り掛ける。イタリア人がそんなことしたら、
ママンから、「私が一番美味しいように味付けした料理に、何てことするの」と
こっぴどく叱られる。イギリス人は、料理に味付けしないで加熱するだけらしい。

134 :隠し味さん:04/10/03 20:51:13 ID:loPHrT1w
イギリスの家庭料理はほとんど味付けしない。
味付けは食卓でするものだと思っている。
これが以外と旨かったりする。

135 :イタリア人:04/10/03 20:54:49 ID:ViPw6KgT
>>134
LEA & PERRINS の WORCETERSHIRE SAUCEは、使われないのですか?

136 :隠し味さん:04/10/04 16:12:58 ID:GoAfniKR
家でもんじゃ作る時の味付けはウスターソース。中濃やとんかつソースではしっくりこないんだ。

137 :隠し味さん:04/10/04 23:54:45 ID:G/tvASBZ
ウソダーソースはそんなもんじゃ

138 :風流佛 ◆syNvxiVHLc :04/10/05 09:18:21 ID:DMNEPNtW
俺、いわゆるトンカツソースが苦手で、だからトンカツ屋でも「当店特製の」
じゃなくてウスターソースで喰ってる。(ごめんね、トンカツ屋さん)

139 :隠し味さん:04/10/05 18:11:21 ID:vSgYfQZ8
一緒ですね。
ソースに限らず、
まあ日本人は西洋系の料理にどんどん味を
複雑にすれば美味いと信じ込んでいる人が多いのは馬鹿
馬鹿しいと感じてる人種ですがw

140 :隠し味さん:04/10/05 18:43:54 ID:cKgnMwJz
まあ、日本語が不自由なら黙ってヲチしとけや。な。

突っかかるだけの幼稚なコミュニケーションも2chなら
生温かい目で見てくれるだろうが、言葉のやり取りの
場で言葉が不自由ってのは致命的だぞ。

が・ん・ば・れ。(暖かな眼差し)

141 :隠し味さん:04/10/06 21:58:03 ID:Uy7/TB3g
>まあ日本人は西洋系の料理にどんどん味を
>複雑にすれば美味いと信じ込んでいる人が多いのは馬鹿
素材の美味しさが判る日本人が、ほとんどいないのが事実でしょうね。

142 :隠し味さん:04/10/06 22:45:38 ID:GFA6ZbW6
ソースのスレで日本人の悪口行っても意味ないだろ。

そういうオタ臭い言い分は食べ物板か珍味板ででも主張してくれ。
素材オンリーならソースかける必要もないだろ。
ソースの素材を言ってるなら、違いが分かるソースでもあげてくれ。
(リーペリンは荒れるから勘弁な。ソースとしては悪くないかもしれないが
言及する人間が煽りばっか。)

というか、>>139の解説をしてくれ。
読めば読むほどわからんトンデモ文なんだが。w
(「てにおは」の使い方と文の構成が小学生以下・・・。)


143 :隠し味さん:04/10/06 23:43:56 ID:DSuHSyeJ
あほな持論を振り回してとうとう全否定をしやがったか。
バカめ。

144 :隠し味さん:04/10/07 06:32:16 ID:uDFY6RbR
一つ言えることは>>141>>142が馬鹿だってことだな

145 :隠し味さん:04/10/07 07:06:30 ID:QdGnPPJv
で、>>139の解説は?

146 :隠し味さん:04/10/07 19:00:03 ID:WoLxLZbu
ソースは醤油ほど重要視されないのは事実。

147 :隠し味さん:04/10/07 19:05:21 ID:QdGnPPJv
確かに、日本人にとっては醤油ほどオールラウンドな調味料
ではないな。

しかも、ウスターソースとなると、さらに使い道が限られる悪寒。

148 :隠し味さん:04/10/07 23:15:14 ID:/M4i0SgB
>醤油ほどオールラウンドな調味料
日本でも、手抜き料理の人間の使う調味料だよ。

149 :板前:04/10/07 23:41:04 ID:ZuhD+MBc
醤油は動物性の食品の旨みを殺すので、動物性の食品には使いません。

150 :板前:04/10/07 23:42:19 ID:ZuhD+MBc
言い難いことなのですが、動物性の食品にお醤油をお使いになる方は。。。

151 :隠し味さん:04/10/07 23:43:09 ID:jB/oNWZa
ほほぉ。
じゃあ、刺身には何を付ければいいんだい?

152 :板前:04/10/07 23:46:31 ID:ZuhD+MBc
酢味噌ですよ。刺身にお醤油をお使いになる方は、酢味噌を作る一手間を惜しむ
手抜き料理の家庭の方ですね。手抜き料理の家庭にお醤油が普及し、その後に、
マグロのような血臭い赤身のお魚が広まったようです。

153 :隠し味さん:04/10/07 23:56:57 ID:jB/oNWZa
http://www.elrosa.com/tisen/90/90066.html
こんなのがあったんだが、どう思う?

154 :隠し味さん:04/10/08 00:09:13 ID:6afVRyO5
ご自身の判断に、お任せします。本来好き嫌いは議論してはいけませんが、
醤油派の行動見ていると、好き嫌いではなく、「手抜き料理の家庭に広まった
調味料」を確信しました。

155 :隠し味さん:04/10/08 02:50:22 ID:K3j8NOTj
手をかければ旨くなるという訳ではない

刺身には 醤油>>>>>酢みそ だべ

156 :隠し味さん:04/10/08 05:16:57 ID:BIdKE4Zv
まあ、板前だの料亭だのとコテハンしてるが、単なる自称だから・・・。
誇大広告イクナイ!

157 :隠し味さん:04/10/08 09:15:35 ID:huPgMZj2
醤油が万能ということはないだろうが、ソースは利用される場面が
限定されることは確か。
(実際、>1の「実は隠し味だったのか」的カキコが始まりだからね。)

現に、このスレを見ても、ウスターソースの具体的な利用例に触れ
ているレスはほんのわずかしかない。

ソースが醤油に取って代わるほどの調味料だってんなら、それは
それでかまわないので、「わかってない」人たちの蒙を晴らす利用法
を教えれ。
(醤油とソース、どっちが上か的な話はどうでもいい。)

158 :隠し味さん:04/10/08 23:49:23 ID:aKCoFZYt
味噌より後から出てきた醤油がどちら側に広まったか、
自分の親(醤油派)を見れば火を見るより明らか。

159 :隠し味さん:04/10/09 00:05:39 ID:0nw6OTB3
冷たい刺身の好きな人間は、暖かい食べ物が好きな人間より、凶暴や。。。

160 :隠し味さん:04/10/11 01:31:43 ID:N+gPDDo5
俺はヒシウメソースやな。
近所の思いっきり住宅街の中にこじんまりした工場が。
学校の帰り道、そこを通るといつも良い匂いがして腹が鳴った。
おかんの揚げた天ぷらとかフライによく合うサラッとした味。

161 :隠し味さん:04/10/14 23:35:23 ID:2R8cRG3u
まぁまぁ、お互い意固地にならんと、ソースと醤油1対1で混ぜてみ。
実に千切キャベツに合うんだなこれが。

162 :隠し味さん:04/10/15 01:24:29 ID:mSmBV1yg
>千切キャベツ
マズそう!!!!

163 :隠し味さん:04/10/15 09:42:43 ID:OaLRqJ7H
きつねうどんにたらしてみるといい

164 :隠し味さん:04/10/15 10:15:19 ID:O5PWsUDb
>>163
だまされたと思ってやってみたら、意外に合ってビックリしたよ。
ただし、ほんの数滴だが。
(入れすぎると酸っぱいうどんになってゲロマズ・・・。)

165 :隠し味さん:04/10/15 19:36:21 ID:Mgxtdvli
>>70
ヒカリソースは、フルーティーで深みもあって大好き!

166 :隠し味さん:04/10/24 03:08:21 ID:Kwq8jA9I
ウスターでいいんですよね。
間違ってないよね。
僕の周囲で最近、ウィスターと呼ぶ者が2名出現しました。
2名それぞれは、まったく繋がりはありません。

167 :隠し味さん:04/11/03 16:35:41 ID:cEQJB3Ka
ヒカリソースは結構好みにあいました。
っただ取扱店が少ないのがねぇ。
大阪だと阪神百貨店の地下とかイカリスーパーあたりでないとお目にかかれないし


168 :隠し味さん:04/11/03 20:45:10 ID:8jiboBWq
最強のウスターソースは


ブレンド


だと思うけど、何をブレンドすればいいかわからないw

169 :隠し味さん:04/11/04 22:02:12 ID:lDsmWHwQ
>>168
アンチョビー(カタクチイワシ)の魚醤と、モルトビネガーと、胡椒などのスパイス。
アンチョビーの魚醤は日本の醤油で代用可、モルトビネガーも日本のお酢で代用可。

170 :隠し味さん:04/11/05 17:05:44 ID:lkW6vU6T
いつもソースにラー油たらしてます。

171 :隠し味さん:04/11/14 17:02:13 ID:R8+Eslgo
ウスターソースはあじフライにかけたらウマイ。

172 :隠し味さん:04/11/19 00:44:32 ID:ywi3xThH
メンチカツもウスターだな

173 :ウスターまじっく:04/11/20 16:18:59 ID:zTRb+9GF
白ご飯にウスターソースをふりかけ代わりにして食べると
信じられないくらいまずい。。。
カレーにかけるとあんなにおいしいのにショック。。

174 :隠し味さん:04/11/20 21:56:11 ID:T6nM5lsy
よっぽど不味いカレーを食っているな

175 :隠し味さん:04/11/20 22:11:51 ID:zTRb+9GF
お店とかで調味料とか置いてたらとりあえず片っ端からかけたくならない?

176 :隠し味さん:04/11/20 22:29:25 ID:MqUc9Uvh
ならない。かけた奴は軽蔑。以後一緒にお店には行きたくない。

177 :隠し味さん:04/11/20 22:32:22 ID:MqUc9Uvh
人の仕事をまともに評価できない人間の証拠だから、
食い物のこと以外にも信用できない。

178 :隠し味さん:04/11/21 00:59:22 ID:8YlgNKPg
じゃあなんで置いてるの?

179 :隠し味さん:04/11/21 04:51:38 ID:IjDfz3Iw
ウスターソースは
りんあんどぺりんと言う商標のが
本物だそうで(美味しんぼより)←がいしゅつかな
さっそく買ってみたが
あんまり使いどころないね。


180 :隠し味さん:04/11/21 11:44:25 ID:f4/y4JBG
>>178
客層に合わせて

181 :本日の逸品:04/12/05 00:51:30 ID:UaV3Bwn3
大洋産業製“本格ソース”
“良質な果実、野菜と香辛料をを酵素の力により溶かし
 蔵にて五年間じっくり熟成させた逸品です”との事。
150mlで380円なり。
原材料に“醸造酢”の記載があるのが少々気になるが、
味は中々良。少し塩気が強く背後の複雑玄妙な雑味が
実にそれらしく、本家リ・ペリンと比べても、遜色無し。

単なるソースと言うより、醤に近いものを感じました。
皆様もお試しあれ!



182 :隠し味さん:04/12/05 22:31:50 ID:ZQ1fq9be
ソースより

183 :隠し味さん:04/12/06 16:10:14 ID:QaPtld4c
ミスター味平かなんかでご飯にソースぶっかけて食する
「ソーライス」なるものが出ててまねしてみたら案外うまかった

184 :隠し味さん:04/12/06 22:30:47 ID:byV/K47w
>>181
なんで“醸造酢”が気になるの?

185 :隠し味さん:04/12/06 22:49:00 ID:np5V4Sl5
“醸造酢”でないお酢って?

186 :隠し味さん:04/12/06 23:30:31 ID:U0u2uYYK
>本家リ・ペリンと比べても、遜色無し。
リ・ペリンは、カタクチイワシの漁醤+モルトビネガー
+胡椒などのスパイスですが。。。

187 :隠し味さん:04/12/07 01:32:37 ID:alFYCwx0

論証しても仕方なかろう。
自分の舌で実証なさいな。

188 :隠し味さん:04/12/07 22:54:03 ID:UoGC4i1V
>醤に近いものを感じました。
リ・ペリンが魚醤ベースですが何か?


189 :隠し味さん:04/12/08 00:04:52 ID:FLMKJA5r

論証しても仕方なかろう。
自分の舌で実証なさいな。




190 :隠し味さん:04/12/08 09:23:07 ID:EgZFAfTY
ウスターソースとオイスターソースは同じモノだと20年以上勘違いしていた

191 :隠し味さん:04/12/12 19:17:24 ID:YWXy/MzG
ウッス!
オイッス!

192 :隠し味さん:04/12/15 15:46:45 ID:FzR+Ntqr
>>190イギリスのウースター地方からきているそうです。

193 :隠し味さん:04/12/15 22:22:41 ID:5Xy2Grux
食い物が旨くなって、イギリスを含めてほとんど廃れたアンチョビーソース
(実は魚醤油)が、日本からオランダ経由で渡った大豆醤油の影響で
復活したものです。

194 :児玉達矢 ◆LsFjO0g2Dk :04/12/19 09:36:17 ID:obQEWpQ8
「アジフライには醤油かソースか」の議論があると思って来たのに・・・

195 :隠し味さん:04/12/19 16:30:18 ID:Tvgg3n5W
>>194
魚はフライでも天ぷらでも醤油。

196 :隠し味さん:04/12/19 17:23:48 ID:CuNzpgcS
アジフライは塩とレモン

197 :児玉達矢 ◆LsFjO0g2Dk :04/12/20 02:10:12 ID:NDbcmLRZ
>195
醤油だと塩辛いので、かけるのはいつもソース。
イモの天ぷらは醤油の時もあればソースの時もある。

198 :隠し味さん:04/12/20 22:54:28 ID:2gvUeLyp
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1079594253/l50

199 :隠し味さん:05/02/03 21:05:31 ID:nKig3AGw
ウスターソースと言えばソース焼きそば。

中華鍋でキャベツを炒めたら焼きそばを投入し炒める。
途中で塩小さじ一さじ。
焼き上がったらそばは皿へ上げ、中華鍋に卵二個投入。
水少々を入れふたをして蒸す。
そばの上に目玉焼きをのせ、一味唐辛子をふる。

ここで颯爽とウスターソース登場。
目玉焼きの上からウスターソースをかけ
黄味を崩しソースと一体にしてそばに絡めて食す。

ソースをかけて焼いたらいかん。


200 :隠し味さん:05/02/03 21:07:23 ID:nKig3AGw
ついでに200ゲト。


201 :隠し味さん:05/02/04 05:16:26 ID:ned31z7O
こないだ名古屋で
コーミソースどっさり買いこんできたのですが・・
昨日、会社帰りにふらりと
アメ横の吉池寄ったら全然売ってました∩(´・ω・`)∩banjai

202 :隠し味さん:05/02/04 09:37:31 ID:o81u8UUH
愛知生まれの愛知育ちの俺としては、
コーミソースの味に幼い頃から馴染んでいるものの、
山本陽子の不気味な笑顔のイメージが強すぎて…。
一人暮らしするようになってからはコーミソース避けて買ってる。

203 :隠し味さん:05/02/05 16:30:11 ID:rWbcluS3
コーミソースって
愛知に滞在中は使いたくないし、たいしてウマイともおもわんが
なぜか東京に帰ってくると、かけて食いたくなる(´・ω・`)

204 :隠し味さん:05/02/06 00:29:03 ID:orEn8QBK
>>202
ワラタ。クララ○アイと同じ事だな。

>>203
カゴメの濃い口も同じ事だな。
よそでうっすーいウスター使うとあのありがたみが分かる。

205 :202:05/02/07 23:10:00 ID:aaU5k3tu
とかなんとか思いながら、今日スーパーへ行ったら、
コーミの「食品添加物無し・有機野菜使用」ってソースが売ってたので買ってしまった。
コーミソースを口にするのは何年ぶりだろう。

>>204
クララ○アイって何?

206 :隠し味さん:05/02/07 23:12:24 ID:ox//2IrM
http://www.honeyjam.jp/pretty/tinies.cgi?room=00000

207 :204:05/02/08 23:09:18 ID:pVdxqKN8
そのまんまなんだけどさ、「くららマルアイ」。

昔、たぶん遙くららっていう元宝塚の人が「くららマルアイ」
って言ってマルアイの花かつをの宣伝をしてた。
その顔が山本陽子と同じように恐かった。ちょうど同時期だと
思うけど。

208 :202:05/02/09 14:29:31 ID:EYSR5ahz
あー、やっぱり。
最初は伏せ字かと思って6文字で考えてたからわかんなかった。
遥くららはそんなに不気味なイメージ持ってないし、
山本コーミ陽子ほど長期間でもなかったような。

てか、山本コーミ陽子ってもうCMしてない?
ここ2〜3年でCM見て、「まだやってんのかよ」って思った記憶があるんだけど。
古いビデオか何か見てて勘違いしたのかな?

209 :202:05/02/09 14:39:55 ID:EYSR5ahz
気になってぐぐってしまった…

>2002年04月10日(水) コーミソース
>最近話題になっていた「コーミソース」。
>今日、朝日新聞の朝刊を読んでいたら、
>コーミソースの記事が載っていた。
>4月からCMキャラクターが山本陽子さんから設楽りさ子さんへ

勘違いじゃなかったみたい。
設楽りさ子版のCMを見た記憶が無い。
あのインパクトは山本陽子じゃないと出せないんだろうなあ。

210 :204:05/02/09 22:14:58 ID:ulJeQEDS
自分も設楽りさ子のCMは見てないなぁ。
当時は夕方のアニメやニュースの時間に放送してたけど、
今もその時間にやってるのかな?その時間のTVを観れる
ことがほとんどないから分からないなぁ。

ソースつながりで「サンキョーヒカリ焼きそばソース」
ってのを思い出した。

なんだが2人のスレになっているが。過疎スレだからいいか。

211 :隠し味さん:05/02/16 20:36:01 ID:IJmazvFp
洋食屋といえば、ユニオンソースだな。
煉瓦亭だろうがどこだろうと、ユニオン使ってるところ多い。


212 :隠し味さん:05/02/16 23:09:18 ID:xtAVmEU6
ソースを自店で作らないないのはファーストフード店でしょ。

213 :隠し味さん:05/02/18 04:31:12 ID:HH6Ifx3f
志野の「とろっとしたウスターソース」まじでおすすめ
ウスターソースなのに野菜が多く使われているので中濃のようにとろみがあります

214 :隠し味さん:05/02/26 13:07:33 ID:j70XXs33
A1ソースについてほとんど書かれていないのが信じられません。
唯一>>77に「何にかけるのか想像を絶する味」としか書かれていません。
そりゃ、あんまりだよ…
日本の感覚ではスパイスが強すぎて、酸っぱすぎるのでしょうけれど、
私はあれが大好き。
メンチカツには、あれが最高によく合う。
あと、ピーマンの肉詰めとか魚のフライとか、ラムを焼いたやつとか、
スペアリブとか、あぶら物にいい。
カレーの隠し味にもおすすめ。すごくプロっぽくなる。

215 :隠し味さん :05/02/26 15:42:33 ID:aKco1gIn
test

216 :パナップ:05/03/14 12:01:58 ID:ZINlN8U7
最近料理に目覚めた学生の女です。
将来は愛する人にじゃんじゃん美味しいもの作ってあげよう♪
んで早速、よくレシピに出てくる英雄達として
ウスターソース、オイスターソース、オタフクソース、ブルドックソース
買い集めたけれどどれも使うシーンが似通っている。
野菜炒めに隠し味に焼き麺…ちょっと焦りすぎたのかもしれませんな。

217 :隠し味さん:05/03/14 22:25:44 ID:jLS4NffI
オイスターとおたふくはともかく、ウスターとブルドックって
いうのは使い方は同じじゃない?中濃か豚カツか分からないけど。

焼きそばはおたふくだけだと甘くなりすぎて絡まりが悪いから、
ウスターと混合がオススメ。ついでにオイスターも入れると、
ワンランクアップ。

料理をガンバルならソースより醤油の種類を増やした方がいいかもね。
ともかく頑張れ!


218 :隠し味さん:05/03/15 00:58:28 ID:qvoV1UmU
醤油はヒゲタの『本膳』とヒガシマルの『特選丸大豆うすくちしょうゆ』があれば十分

219 :パナップ:05/03/15 15:32:21 ID:i8+8xm7m
>>217さん
ありがとう^^
昨日弟にオタフクで焼きそば作って、少し甘めって言われたのよね…
全くその通り(´ω`)!師匠〜!
お醤油なんてみな同じと思っていました。がんばるぜ。

220 :217:05/03/15 22:57:17 ID:d5zI4I4D
>>219パナップ・グレープ
焼きそばはほんとはドロソースも入れるといいんだけどね。

醤油は薄口と濃口とたまり醤油と白醤油があるから。
使い分けは調べてみてちょうだい。

221 :隠し味さん:05/03/15 23:13:52 ID:qvoV1UmU
たまり醤油と白醤油は東海地方の一部だけの特殊な醤油だからどうでもいいだろ

222 :隠し味さん:05/03/20 23:25:58 ID:zP4CoQDg

217と219の会話を心無い>>221がぶった切りました。

このスレが廃れていくのを感じます。アゲ

223 :隠し味さん:2005/03/23(水) 12:26:35 ID:BOX9hf9r
>>216
「オタフク」って、お好み焼き用のと、焼きソバ用のがあるよ。前者はトロ味があって甘い。後者は
サラッとしている。それから「ブルドッグ」はメーカの名前。中濃ソースもウスターソースも
作っている。個人的には旨いとは思わないけど..。

218の薦めるヒゲタの「本膳」は俺も薦める。「三ツ星」、「湯浅」、「井上古式」はじめ日本各地の
濃い口醤油は殆ど試したが「本膳」の方が旨い。風味も色も素晴らしい。薄口ベースの料理でも香り
付けに数滴垂らすこともある。

隠し味としても利用法にも賛成。例えばドミグラスソースって旨味は十分ながら酸味に乏しいので
何らかの形で酸味を補ってやる必要がある。ソース(俺の場合中濃ソース)をチョイと入れてやるだけ
で味が締まる。但し、入れ過ぎるとソースそのものの味になっちゃうんで飽くまで隠し味程度に入れる。

224 :隠し味さん:2005/03/24(木) 20:50:08 ID:70ok3Mha
やっぱトキワソースだろ。

225 :隠し味さん:皇紀2665/04/01(金) 22:13:10 ID:sJKsqNSq
>>223
オタフクはタコ焼きソースも作ってるしラッキョウ酢もチヂミのタレも作ってる。

226 :隠し味さん:2005/04/04(月) 13:30:48 ID:+YFMEwUe
ソース大好きな皆様、アドバイスください。
我が家はソースが好きではありません。でもソースの詰め合わせを頂きました。
その中で試しにウスターソースを開けてちょこっと使いましたがやはりダメでした。
他のソースは近所の方に差し上げましたがこの残ったウスターを隠し味として
利用して使いきってしまいたい(捨てるのはもったいないので・・)
のですが どういう料理があるでしょうか。ソースくさくなく、でもこれを入れると
味に深みがでるような感じで・・。  教えてください!

227 :隠し味さん:2005/04/04(月) 13:35:01 ID:ZrsHhIVy
カレーに入れなさい

228 :隠し味さん:2005/04/04(月) 13:35:25 ID:+YFMEwUe
226ですが
ちなみにケチャップも大の苦手なので、これを合わせたソース類も食べられません・・

229 :隠し味さん:2005/04/04(月) 13:47:06 ID:+YFMEwUe
>227様 レスありがとうございます。
やはりカレーになりますよね・・。


230 :隠し味さん:2005/04/04(月) 14:33:45 ID:ZrsHhIVy
>>229
これ見れ参考にするとヨロシ。
ttp://www.bulldog.co.jp/umai/so-su01.html

231 :隠し味さん:2005/04/04(月) 15:30:06 ID:+YFMEwUe
>230さま こんな素晴らしいページをありがとうございました。
参考にさせていただきます!!!!


232 :隠し味さん:2005/04/04(月) 15:50:44 ID:zfe9Pzw2
242 :考える名無しさん :04/08/15 00:00:01
みなさん選挙には行ってますか?
あなたが「自分の国はこうあるべき」と思ったら選挙に行くべきです。
その自己主張が一票となり、民主主義国家は多数決で代表者を選出します。
あなたの一票が日本を変えると言うのは過言ではありません。

そして選挙では日本のことを一番に考えている政治家に投票しましょう。
人権やら平和やら表向きは口当たり良く、その裏は他国の利権で甘い汁を吸う。
そんな政治家には間違っても投票してはいけません。

強い国家のみがあなたの安全、生活の質を保証してくれるのです。そしてそれは
あなたの一票が担っているのです。一緒に日本を変えましょう。

                             土井たか子






233 :隠し味さん:2005/04/05(火) 16:36:17 ID:zlzZBIDx
ウスターソース 大さじ1と1/2
オリーブオイル 大さじ1
ワインビネガー 大さじ1    
これをあわせて混ぜるだけでうまーいドレッシングが。

234 :隠し味さん:2005/04/19(火) 01:29:13 ID:G4OSe3+2
>>224
トキハソースっすよ! うまいっすよ!

235 :隠し味さん:2005/04/30(土) 00:34:43 ID:4TdHW6/+
どんな味?

236 :隠し味さん:2005/05/04(水) 06:11:39 ID:07sQQ/1s
トキハの生ソースはたしかにおいしい。
塩気や酸味が少なめで、野菜やスパイスの自然な味がする。
ゆでジャガイモや焼いただけの肉、刻みキャベツにいっぱいかけちゃう。

237 :隠し味さん:2005/05/18(水) 10:26:42 ID:HpzPfwx+
イカリソース、資金繰りで巨額詐欺容疑…大阪地検

 老舗ソースメーカー「イカリソース」(本社・大阪市)などが、産業廃棄物処理事業に進出するため、購入したリサイクル設備の能力を高性能と偽ってリース会社に実際より高く売却し、代金約8億円を不正に受け取っていた疑いの強いことが17日、関係者の話などでわかった。

 大阪地検特捜部もこうした事実を把握、経営が悪化していたイ社側が、当面の運転資金を引き出した可能性が高いとみて、経営陣らによる詐欺容疑の立件を視野に慎重に捜査を進めている模様だ。

 関係者などによると、イ社はバブル期の不動産投機などに失敗し、資金繰りが悪化。取引先と福井県内の産廃処理事業協同組合の共同運営に乗り出す際、リサイクル設備を約5000万円で購入し、リース会社2社に約8億円で転売した。

 イカリソースは1896年創業。日本で初めて国産ウスターソースの発売を始めた。昨年11月期は約79億円を売り上げたが、3期連続で赤字を計上した。

238 :隠し味さん:2005/05/18(水) 14:07:38 ID:g50siaw7
リーアンドぺりんで焼きそばを作るとアンチョビが入ってるので生臭くなる。

239 :隠し味さん:2005/05/18(水) 16:17:55 ID:yCkRtARV
立ち読みした今号の「暮らしの手帳」にウスターソースのことが少し載ってた
そういえば花森安治はリー&ペリンしか認めないと力説していたっけ

240 :隠し味さん:2005/05/18(水) 22:42:09 ID:/qHS3f63
>>237
関西系の醤油の様な薄いソースは苦手。

241 :隠し味さん:2005/05/18(水) 23:02:48 ID:q422eKNE
>>240
ソースは関西のほうが濃いけどな。
特にどろ。

242 :隠し味さん:2005/05/22(日) 16:51:04 ID:7f4Q2gKf
そうだね、東京はウスターでしょ。
ソースの発祥というか、洋食の発祥地である銀座・煉瓦亭はウスターだもん。
トンカツもウスターかけるよ。
トンカツって洋食屋のポークカツが独立した物でしょ。


243 :隠し味さん:2005/05/22(日) 17:12:05 ID:L9wkk4zv
>>242
ウイーンのウインナーシュニッテルは、
ソースなんてかけないよ。

244 :隠し味さん:2005/05/22(日) 22:10:06 ID:kUUqxGgb
>トンカツもウスターかけるよ。
味見しないでかけるのは、品性下劣な人間。


245 :隠し味さん:2005/05/23(月) 00:12:32 ID:r2j8meT0
とんかつにはリー&ペリンだな

246 :隠し味さん:2005/05/23(月) 22:32:58 ID:RaQbpjO1
>トンカツって洋食屋のポークカツが独立した物でしょ。
どう違うの?

247 :隠し味さん:2005/05/23(月) 23:27:13 ID:sp7i+W5y
ウスターソースあるが使わんなー

昔は
トンカツソース
ケチャップ
ウスターソース
トンカツソース
醤油
と使い分けていたが

最近は
オリーブオイルにニンニク醤油とか
オリーブオイルニンニクバルサミコとか
酢蜂蜜醤油とか
マヨネーズと練乳とか
家庭創作ソースが多くなった。

串カツを作るときだけ、ウスターソースをベースにソースを作る



248 :隠し味さん:2005/05/26(木) 09:18:32 ID:ZJWhOW0B
瀬川瑛子があまりのおいしいので岡山からわざわざ取り寄せていると絶賛していたソース
どこのメーカーかわかる人いますか?

249 :隠し味さん:2005/05/26(木) 22:10:52 ID:V5Kzm26H
>>248
ハングリービジネス。

250 :隠し味さん:2005/05/27(金) 02:10:49 ID:hIiyvVf/
ここじゃねーの
http://www.optic.or.jp/com/fujiisauce/fujiisauce.html

251 :隠し味さん:2005/05/27(金) 11:16:27 ID:3XnJKpUz
>>250
タイメイソース正解
ただし地元岡山だけどスーパーなんかで見たことがない。
おじさん一人で手作りでやってるとかで一般じゃ流通してないのかな?
瀬川がうまいと言ってたのはお好みソースだけどね。

252 :248:2005/05/27(金) 17:39:06 ID:oJt6m6Nd
ありがとうございました。それです。
書いていたメモをなくしたので助かりました。

253 :隠し味さん:2005/07/01(金) 09:53:25 ID:VHRRhY4+
>>185さん
合成酢なんてのもあります。酢酸ベースで作られた物、業務用ソースとかの安いソースに割と見られるようですが

254 :隠し味さん:2005/07/07(木) 10:46:37 ID:8yhtT1hL
>>242
あれ?関東は中濃がデフォじゃないの?
定食屋のテーブルに乗ってるのもたいてい中濃だし。
関西出身の漏れは東京に来るまで中濃ソースなんて
存在すら知らなかったけどね。

255 :隠し味さん:2005/07/09(土) 00:30:14 ID:P/O2qmgZ
関西のウスターソースは特に薄いよねぇ。
カゴメの金ラベルに慣れた自分は醤油のようなソースは辛かった。

256 :隠し味さん:2005/07/21(木) 23:31:33 ID:5/loY5Pz
>>253
酢酸を合成するのと、
合成エタノールを酢酸発酵させる(これでも醸造)のと、
どちらが安いのかしら?

257 :隠し味さん:2005/07/23(土) 00:02:35 ID:QyRxrlyH
んー、どうなんでしょう?・・・後者の方が設備が大掛かりな気がします。
結局、使う量次第なのでしょうか?

自分が知ってるのは、前者(酢酸に香料等で醸造酢の風味を着けた物)ですが。

258 :隠し味さん:2005/07/30(土) 05:45:39 ID:yZLo21Cx
http://skip.tbc-sendai.co.jp/04anno/TaroIshikawa/20050609.html

259 :隠し味さん:2005/07/30(土) 08:21:58 ID:Wlf2PRox
>>258
言葉を商売にしている人は、ブログの内容も引き付ける物があるな。
面白く読ませてもらいますた。

260 :隠し味さん:2005/07/30(土) 10:58:22 ID:eBpg5QrH
>>258
「ドイツのウスターソースを日本人の味覚に合うように改良」とあるが、
ドイツでウスターソースなんて見たことないぞ。


261 :隠し味さん:2005/08/07(日) 21:57:59 ID:wDlUoMDK
大黒ソース

262 :隠し味さん:2005/08/14(日) 16:01:14 ID:GGKsWhU3
ヘルメスのウスターに900ml以下の小瓶ないの?

263 :隠し味さん:2005/08/15(月) 03:06:09 ID:67RUX5R5
うちでは、ハンバーグを焼いたら、
取り出した後のフライパンにウスターソースとケチャップを半々に入れて温めたのを
ソースとして掛けることになっていて、これが簡単だけど好評なのだが、
この間、ウスターソースがなかったので、醤油と酢とコショウとケチャップにしたら、
特に違和感なく吸い込まれていった。

つまり、
 ウスターソース ≒ 醤油 + 酢 + コショウ
ってことか?

264 :隠し味さん:2005/08/15(月) 13:01:38 ID:gcchXKj4
>>263
新味醤油

265 :隠し味さん:2005/08/18(木) 03:40:47 ID:QKoNqpJZ
リーペリンすき

266 :隠し味さん:2005/09/24(土) 09:51:31 ID:xUMi8sCI
ソースはリーベン以外考えられないな。

267 :隠し味さん:2005/11/14(月) 04:11:06 ID:VRNCOOfa
神戸は
ばらソース
日の出ソースなんていう地のウスターがあるYO

268 :隠し味さん:2005/11/14(月) 23:45:35 ID:6xcoA5XO
嘘だーソース

269 :隠し味さん:2005/11/25(金) 02:22:04 ID:oexpPRlP
ウスターソースを開栓して、冷蔵庫に保存して、もう一年になりますが、
まだ使えると思います?
みなさんは最長でどのくらい古いの使ったことありますか?

270 :隠し味さん:2005/11/29(火) 09:03:52 ID:Fj1aQY6D
「リーペリン ウスターソース」に未認可添加物
明治屋が自主回収へ[11/29]
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1133197703

271 :隠し味さん:2005/11/29(火) 12:19:10 ID:hh7cE4Uw
>>269
食べ物板賞味期限スレへ行こう。
まぁ2年は平気。

272 :隠し味さん:2005/11/29(火) 15:28:19 ID:/nMjs0Rl
sage

273 :269:2005/11/30(水) 10:48:48 ID:BVEdPibu
>>271
了解しますた。逝ってきます。

274 :どとうとしや:2005/12/06(火) 21:43:11 ID:yCE6EYZ6
あんまり古いウスターソースは捨てるのが一番では!

275 :隠し味さん:2005/12/07(水) 14:11:57 ID:hIFI1akh
焼きうどんはウスターソースなしでは考えられない

野菜にトマト水煮+ウスターソースで
さらっとして酸味のあるトマトシチュー完成

食パンに染み込ませてフライパンで焼く

276 :隠し味さん:2005/12/16(金) 03:40:44 ID:tjk/0wlE
>>275
焼そばにしたらいいのに。
ウスターのやきうどんなんかみんなつくらないでしょ。

277 :隠し味さん:2006/01/23(月) 02:00:30 ID:TJQNOHBV
うすちゃんラブ♥

278 :隠し味さん:2006/01/26(木) 19:29:06 ID:yX5bmgYM
結局、カゴメの一番ノーマルなウスターソースがさっぱりして一番おいしい。

279 :隠し味さん:2006/01/26(木) 22:15:01 ID:Ic/8R6iz
カゴメなら「こいくち」金ラベル!

280 :隠し味さん:2006/01/26(木) 23:44:09 ID:yX5bmgYM
いいえ、ぜったいノーマルなウスターソース

281 :隠し味さん:2006/01/27(金) 06:19:30 ID:MLwSa4sg
ウスターソースは自作してます
まだ納得のいく出来上がりじゃないけど家族には好評
フライ物やカレーの隠し味に使っています

282 :隠し味さん:2006/01/29(日) 23:02:29 ID:Kfvog7I3
ソースはウスター以外考えられない。
とんかつ屋でウスターなかったら塩で食う。
お好み焼きやたこ焼きは家で作ったのしか食わん。

283 :隠し味さん:2006/01/31(火) 19:51:05 ID:6XJF/7il
ウスターは薄いよ。
特に関西以西のサラサラソースは美味くない。

284 :隠し味さん:2006/02/01(水) 01:33:01 ID:sdDJQ27E
>>282
とんかつとかお好み焼き・たこ焼きにウスターソースかけるんだ・・・・・?
世の中いろんな人がいるんだね・・・

285 :隠し味さん:2006/02/01(水) 03:48:50 ID:x3NkIyGN
【楽天市場】小澤商店 マルトミソース−ラグビーの街 東大阪の味:アクテック
http://www.rakuten.co.jp/actec1972/450396/917392/
【楽天市場】大黒ウスターソース:アクテック
http://www.rakuten.co.jp/actec1972/450396/458719/458723/
【楽天市場】大陽ソース ウスター:アクテック
http://www.rakuten.co.jp/actec1972/450396/462456/462460/
【楽天市場】ツバメ ウスターソース:アクテック
http://www.rakuten.co.jp/actec1972/508822/458631/458634/
【楽天市場】ツバメ オリソース:アクテック
http://www.rakuten.co.jp/actec1972/508822/458631/458638/
【楽天市場】アジロ ウスターソース:アクテック
http://www.rakuten.co.jp/actec1972/508822/462812/462813/
【楽天市場】オジカソース:アクテック
http://www.rakuten.co.jp/actec1972/508822/807308/807328/
(`・ω・´)シャキーン

286 :隠し味さん:2006/02/05(日) 03:27:17 ID:ssfcfUno
>>283
食は関西です
蕎麦だけ関東

287 :隠し味さん:2006/02/07(火) 17:37:32 ID:q0oBjSVP
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up22532.jpg.html
                     _ ___
    / ̄ ̄ ̄ ̄\,,      /−、 −、    \
   /_____  ヽ    /  |  ・|・  | 、    \
   | ─ 、 ─ 、 ヽ |  |   / / `-●−′ \    ヽ
   |  ・|・  |─ |___/   |/ ── |  ──   ヽ   |
   |` - c`─ ′  6 l   |. ── |  ──    |   |
.   ヽ (____  ,-′   | ── |  ──     |   l
     ヽ ___ /ヽ     ヽ (__|____  / /
     / |/\/ l ^ヽ    \           / /
     | |      |  |     l━━(t)━━━━┥
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
   旦~~           旦~~

http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up22873.jpg.html
                                         ∧ ∧
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up22901.jpg.html          (・∀ ・)  <イェーイ!!
                                         <(  )v
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up23022.jpg.html  



288 :隠し味さん:2006/02/10(金) 17:11:39 ID:0gcsNTu3
名古屋人の話なんですが。
大昔の名古屋は、イカリソースが定番だったそうです。
その後カゴメも人気あるソースを出したが、名古屋のソース革命は
それが今から30年程前の、コーミソースこいくちの出現。
以来、名古屋人の「ソース」の味の基本は「コーミこいくち」になって
しまったようです。
このソース、特徴的なのはウスターが濃くなっただけでなく、
甘酸っぱい独特な風味を持つ。甘さと酸味が強い。
だから東京へ行く中京の人達の多くは、最初、殆ど皆がソースの違いに
驚くらしいのです。
ウスターはまずい。中濃ソースはとんかつソースを薄くしたような
感じで甘辛い。こんな感想を何度も聞いた。
目玉焼きには醤油かソースか?と関東関西人の場のネタに中京の人が
参加すると、ソースと答える人が圧倒的に多い。
ただし、コーミソースらしい。でも関東では売ってない。
味の違いに気付いた中京からのオノボリさん達は、コーミを探しに、
色々なスーパーへ行って探すらしい。で、肩を落として帰ってくる。
仕方なくウスターか中濃をかけるようになる。
その辺りで名古屋人の意見は分裂し、醤油派も増えるらしい。
そこで醤油の味に慣れ、目玉焼きには醤油もかけるように
なる人も多いようです。

中京の人はカレーにも卵焼きにも目玉焼きにも海老フライ
にもテンプラにも(これは全国共通か。戦後テンプラや
掻き揚げにソースを使ってた人は多い)、割とソース派の
人も未だに多い。昔はもっと多かったようです。

頂いたコーミソースこいくちは、確かに素朴でありながらほんのり
美味しい。
何が違うかは、おそらくセロリ。セロリが玉ねぎやトマト
よりもメインに書いてあったような気がします。

289 :隠し味さん:2006/02/13(月) 10:12:57 ID:rSwGnzYY
はだしのげんにもソースでてくるよ。金持ちの男にソースぶっかける。

290 :隠し味さん:2006/02/16(木) 16:23:27 ID:9bH026Yh
ウスターソースはどこのメーカーがおすすめ?

291 :隠し味さん:2006/02/16(木) 16:31:14 ID:YDvLFX2x
>>290
http://www.rakuten.co.jp/actec1972/450396/917392/

http://www.rakuten.co.jp/actec1972/450396/463616/
http://www.rakuten.co.jp/actec1972/450396/462597/
http://www.rakuten.co.jp/actec1972/508822/458631/
http://www.rakuten.co.jp/actec1972/508822/807308/807328/

http://www.rakuten.co.jp/actec1972/450396/

                     _ ___
    / ̄ ̄ ̄ ̄\,,      /−、 −、    \
   /_____  ヽ    /  |  ・|・  | 、    \
   | ─ 、 ─ 、 ヽ |  |   / / `-●−′ \    ヽ
   |  ・|・  |─ |___/   |/ ── |  ──   ヽ   |
   |` - c`─ ′  6 l   |. ── |  ──    |   |
.   ヽ (____  ,-′   | ── |  ──     |   l
     ヽ ___ /ヽ     ヽ (__|____  / /
     / |/\/ l ^ヽ    \           / /
     | |      |  |     l━━(t)━━━━┥
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
   旦~~           旦~~

292 :隠し味さん:2006/02/17(金) 09:47:05 ID:9MZUu9Zr
こないだとんかつ屋で牡蠣フライ頼んだとき
タルタルソースしかついてなかったから
ウスターソースありますかって聞いたら
ありませんって言われた
昔は魚介系のフライはウスターソースっていうのが
一般的だったのに、いつからタルタルソースが
一般的になったんだろう。


293 :隠し味さん:2006/04/11(火) 15:47:44 ID:lesMhKQc
Σ(´Д` )保守道。

294 :隠し味さん:2006/04/13(木) 03:27:42 ID:UjSNwgKi
誰かハグルマソース知らない?
南海の駅のベンチによく広告が入ってるけど一度も現物を見たことがない。orz
何処で売ってるの?

295 :隠し味さん:2006/04/13(木) 12:11:41 ID:21W7HVbH
>>294
ドンキーへGO!!。 ついでの時でも良いけど調味料売り場を見てみて..。

296 :隠し味さん:2006/04/13(木) 20:16:42 ID:UjSNwgKi
>>295
d楠

297 :隠し味さん:2006/06/23(金) 09:25:37 ID:Nr8hoE+h
ウスターソースはすぐ流れ出るからこぼさぬよう注意してかける。

298 :隠し味さん:2006/07/05(水) 21:43:52 ID:SC4j4Nw/
とんかつ、中濃で満足してる香具師の気が知れない
あの美味い辛味を捨てる理由が判らない
あの辛ウマのままで中濃の粘度があれば使い易いんだけどね

299 :隠し味さん:2006/07/06(木) 14:30:00 ID:WnVv34OA
誰かウスターソースのウスターの意味とか語源教えてくださいな

300 :隠し味さん:2006/07/06(木) 18:11:01 ID:1cbCfEYS
ほれ。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9

301 :隠し味さん:2006/07/07(金) 11:52:39 ID:fRxolbgw
>>300ありがと(*´▽`*)

302 :隠し味さん:2006/07/17(月) 01:39:30 ID:hgTPekeX
ttp://item.rakuten.co.jp/meicho/0249-1301/
ウスターはコイツに限る。

303 :隠し味さん:2006/07/27(木) 22:36:22 ID:PlDN0mXu
E/pBa77SvU <= #GR1vB]hr
IqwCafe78g <= #nR1!kMF7
uMizuBNOjs <= #sR1#kQ$u
7Y2n29MnIU <= #`R1#uzgp
YrFSoull9E <= #oR1)f.s6
/KasirNX6Y <= #uR1-P*p^
Tako/EAtVc <= #vR1?/u_(
07743sa3Ag <= #oR1\kQ$u
6aKomeNp.2 <= #fR1]dkz{
VwiTuruqHQ <= #fR1`$KZ_
pLoveLzIb. <= #3R1}%V[}
BodyNldfu6 <= #[R1~6G3X
LvYTCafer6 <= #/[B2mY:y
tQV4fmBudo <= #~[B7u^V|
dnlVAntams <= #v[BA;f%~
RyuukSFxGY <= #l[BEY@2z
6LguMJagak <= #6[BMR9r.
kiss9.pndc <= #`[BOo{/X
4ksQTumaLI <= #~[BOV#vy
eccHYgMiro <= #^[BSfQ0Z
VCGNasiwJY <= #Q[BTPHgK
oiCakeO.JA <= #y[BV[i:'
.iG4nJihis <= #_[BVu^V|
HbYume/TYw <= #m[BX}6P6
iRpQhKohic <= #)[Bl'UF4
4xsAfqTomo <= #)[Bo$yLJ
/NNasif.3c <= #p[BpN?0R
mDX8EYomeo <= #)[Bxvby@
KhmMomoILo <= #i[B!}gK%
iAa5PBRock <= #k[B&]JrP
pbBKamikPI <= #d[B@PHgK
w3oRin5quI <= #3[B][Q#f
PhZnCooL6s <= #)[B`8HHf
GOLD.s4AOY <= #wQM/KIgC
iGYLIesuB2 <= #]QM4Bpg%
Nomubowve2 <= #JQM9owcl
BZDJazzjoA <= #DQMA%KR1
d5Umai27MI <= #%QMF.QV!
i6JyoC43cY <= #1QMJ}c1v
LEMomoWdq6 <= #pQMJowcl
lMuga1lY12 <= #|QMKBUOx
X774315JVY <= #^QMMc^GX
BAmen.Rhbs <= #KQMefa~8
37oAjSoulw <= #(QMj).[m
NasiQ9GYKM <= #{QMztkB'
Budovak.L6 <= #`QM+S(za
fLady53.NY <= #@QM,/JfK
4q8oKamiKY <= #UQM=%[2q
THAmenhX/E <= #!QM`yyL%
No.1gl4dPA <= #&QM|owcl
x0.xkSajiI <= #5pi.M&`|
DnSoul.qKQ <= #Upi.,ES^
KrkIti5CAk <= #Ipi/%BZE
W61V9qTono <= #]pi3L:{*
SukiQ9BYeo <= #bpiDBWYD
0ya71umapE <= #PpiG?p(3
9LBRvaKiro <= #SpiUnMjA
1umaow4UKg <= #kpiV!8uS
W9KareC7ro <= #9piZl~Sl
MaziuQnxXM <= #upia73Rr

304 :☆さくらんぼ☆:2006/08/20(日) 13:32:54 ID:YuytEJ8E
ウスターソースの凝固点って何度かわかる人、いますか??

305 :☆さくらんぼ☆:2006/08/20(日) 13:57:45 ID:YuytEJ8E
わかる人いたら教えて欲しいんですけど・・・。
イナイんですかぁ??

306 :隠し味さん:2006/08/21(月) 12:44:55 ID:6CEx3unf
70度

307 :隠し味さん:2006/08/26(土) 15:04:55 ID:4R4CE1RQ
>>306
半信半疑でしたがやってみたらその通りでした
本当に(ry

308 :隠し味さん:2006/08/28(月) 01:05:35 ID:nP2BL/VM
>>294
大阪新世界の某串かつ屋で付けダレに一升瓶のハグルマソース使ってるよ。
俺的には最高に美味いです。

309 :隠し味さん:2006/08/29(火) 00:55:59 ID:cSOkUYtI
ソース味だからさ


310 :隠し味さん:2006/09/01(金) 01:59:20 ID:rO/B8aGf
オリヅルソースって今も売ってるか知らない?
栃木の実家で昔よく使ってたんだけど。

311 :隠し味さん:2006/09/03(日) 00:47:15 ID:x30B9AIy
>310
最近見ないなぁ

312 :隠し味さん:2006/09/03(日) 19:00:21 ID:F51LICaD
いつもはイカリだけど、業務スーパーで違う奴を買ってみた。
トキハソースの中濃ソース。
生野菜ソースとか特級とかなんの意味?
ソースに格付けなんかあったのか?

313 :隠し味さん:2006/09/07(木) 18:59:00 ID:T/FpqPlB
リーペリン東急ハンズで売ってた
添加物問題は解消されたか

314 :隠し味さん:2006/09/13(水) 00:40:49 ID:Qv+nX+no
日本中に結構マイナーなソースと言うか地ソースみたいなものがあるよね。
こういうのって試してみたいよ。地酒みたいな感じで。

315 :隠し味さん:2006/10/30(月) 03:09:53 ID:9Rv/KZD0
マカロニサラダにソースかけたら、せっかくの味付けが…と嫁に大激怒されましたが、離婚するべきでしょうか?

316 :隠し味さん:2006/10/30(月) 08:46:37 ID:7bPFMhun
一発ヤッてからでも遅くないぞ

317 :隠し味さん:2006/10/30(月) 15:29:09 ID:9Rv/KZD0
一発は毎日してます。かなりいい女なんで…(^O^)v
顔と体が最高なんで悩んでるんですよ…デブスがそんな事言うたら、テーブル引っ繰り返すよ〜

318 :隠し味さん:2006/11/05(日) 23:12:28 ID:yGMhrhva
リーペインゲット
日本のーソースよりスパイシー
肉野菜炒めに味付けとして使った
そのあと軽めに日本のソースをかける
うまい!

あとトマトジュースに入れる

319 :隠し味さん:2006/11/07(火) 16:00:57 ID:kPzjk5fA ?2BP(4455)
三ツ矢ソースが一番旨い
   (・ω・)
〜  (_ ゚T゚
   ゚ ゚̄

320 :隠し味さん:2006/11/16(木) 22:42:39 ID:Rx8pJtt5
ソース大好き!
あなたなしでは生きられないです。
ちょっとサラサラしすぎなのが気になるけど。


321 :隠し味さん:2006/12/05(火) 09:37:10 ID:zdLK64QV
東急ハンズで京都のオジカソース買った。
うまい。

322 :隠し味さん:2006/12/18(月) 20:53:48 ID:hJBm+nki
俺はカキフライだけは絶対ウスター。
それと、おすすめなのが、オニオンスライスに卵の黄身にウスターソースを混ぜてねりねりしたものをかける。
フランスのマルセイユ辺りでは一般的な食べ方。

323 :隠し味さん:2007/01/17(水) 15:57:37 ID:uE7e74U6
給食っぽいカレー作ってウスターソースかけて食べたら(゚∀゚)=3ウマー!
大きなボトル買っちゃったので、一生懸命に使わなくっちゃw


324 :隠し味さん:2007/01/20(土) 04:06:02 ID:6cM0kRWf
リーペリンは、ブラッディ・シーザーやブラッディ・マリー以外では俺の口に合わなかった。
あぁ、ウォッカが先になくなるか、リーペリンが先になくなるか・・・orz

325 :隠し味さん:2007/02/09(金) 18:41:45 ID:rrVdasl9
ウスターソースとオイスターソースの違いを教えてください!
間違えてウスターソースを買ってきてしまって・・。
何か加えれば近くなりますかね?

326 :隠し味さん:2007/02/10(土) 18:04:11 ID:wXjhJy5J
サンキョーヒカリソースのテーマ

1.
はーいこの味 この香り
サンキョーヒカリソースです
サンキョーヒカリソースです
たっぷりたっぷりたっぷりたっぷり 使っちゃおう
だんぜんお料理 活きてくる
サンサン サンキョーヒカリソース

2.
ほーいこの味 この香り
サンキョーヒカリソースだな
サンキョーヒカリソースだな
ひとくち食べれば すぐわかる
みんなのお口が はずんじゃう
サンサン サンキョーヒカリソース

3.
ほーらこの味 この香り
サンキョーヒカリソースなの
サンキョーヒカリソースなの
お肉も 魚も お野菜も
こんなにおいしく なっちゃった
サンサン サンキョーヒカリソース


327 :隠し味さん:2007/02/21(水) 14:20:44 ID:ywFcnaNk
たしかに、三ツ矢ソースいいね。

328 :隠し味さん:2007/02/23(金) 14:33:04 ID:Xz3Xl+7y
三ツ矢ソースってどこで作ってるどんなソース?

329 :隠し味さん:2007/02/23(金) 15:09:37 ID:K7LwLTBR
三ツ矢サイダー

330 :隠し味さん:2007/02/23(金) 21:01:58 ID:Yxke5XDE
>>325 釣り?ぜんぜん違うだろ。

71 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.02.02 2014/06/23 Mango Mangüé ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)