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サフラン

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/11 09:49 ID:bqsdxFGF




2 :なめとんか ◆bNu6JMHbnc :04/08/11 09:59 ID:ifhyS4DY
パエリアに

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/11 16:21 ID:45mNWHKU
ブイヤベースに

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/11 22:46 ID:8lDv2EwF
サフランティーもあるでよ

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 15:56 ID:Nc39/8d7
http://www.tokyo-sauce.com/kumiai_15.html

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/13 12:06 ID:nWORmeFq
>>1
絶対使わない。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/15 03:13 ID:82QBA+iu
サフランはいろんな病気の予防になるらしい、とどっかで読んで以来、
毎日サプリメント代わりに飲んでる。
世界で最も高価な調味料だというし、なんか秘薬という感じがする。


8 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/15 20:50 ID:IFOYfyGS
サフラン高すぎ

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/15 21:08 ID:UVCwvM3a
発色はいいけど匂いが・・・

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/21 02:55 ID:gk23wN52
カレーのご飯にサフランライス使うと(゚д゚)ウマー
なんかターメリックライスより高級っぽいし。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/21 23:09 ID:6w2oHZpP
俺いつもは偽者のKASUBAを大量に使用
本物はもったいなくてね。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/22 14:31 ID:dm9wzlZc
中世ヨーロッパでも偽物のサフランが横行したらしい

13 :隠し味さん:04/09/09 10:58 ID:/jDVg01J
そう

14 :隠し味さん:04/09/21 12:17:49 ID:a9Y3DV9Q
サフランライス
サフランの量をケチると貧乏臭い

15 :隠し味さん:04/11/11 21:48:34 ID:2iIkRuEW
1


16 :隠し味さん:04/11/20 22:24:46 ID:79IUqs1j
サフランには生理誘発効果もあるそうです。ダイレクトに子宮に働くので妊娠中は控えるのがベターですよ(^_-)db(-_^)

17 :隠し味さん:04/11/30 21:34:01 ID:F/2/dKxW
1グラムの値段
金>サフラン>>>>>白トリュフ>キャビア
高すぎだろ

18 :隠し味さん:04/12/02 20:44:12 ID:D7YO7A+i
金1グラム、絹1グラム




19 :隠し味さん:04/12/04 21:35:54 ID:LTSVdqss
シャブ>>>金>サフラン>>>>>白トリュフ>キャビア

20 :隠し味さん:04/12/12 22:21:34 ID:h0Nt5dBG
しゃぶしゃぶ>>>>>シャブ


21 :隠し味さん:04/12/16 01:36:06 ID:8dGPF/9G
たかが雌蕊の癖になんでこんなに高いんだ

22 :隠し味さん:04/12/16 22:35:15 ID:RoPWVvrY
こないだスペイン行って安かったので小箱3箱分くらいサフラン買ってきた。
値段もピンからキリまであるね。10倍くらい値段の開きがあった。
私が買ったのは一番安いのだけど。

23 :隠し味さん:04/12/17 10:37:46 ID:3wYMh3y1
機能サフラン炒めくった
サフランを炒めるのね

24 :隠し味さん:04/12/17 19:25:52 ID:Hp7Wor6F
>>21
一つの花に一つしかないメシベだから高いんじゃないか

25 :隠し味さん:04/12/17 20:13:14 ID:krG6qJiy
世界に一つだけの花


26 :隠し味さん:05/02/06 23:55:57 ID:8tz0btPY
おおサフランスレあるんだ。
あるあるで記憶力アップという情報見たから使いたいたいけど、
やっぱりサフラン高いよね・・・。
でも一度は試してみよう。
スーパーのスパイスコーナーで普通に買えるものは本物だよね?

27 :隠し味さん:05/02/08 02:13:09 ID:NTj0eQZn
栽培したいです。
花も可愛かったし、体に良いし…ガーデニングがてらに健康ゲット?
難しいですかね、栽培。
種うってるかな?

28 :隠し味さん:05/02/25 13:41:16 ID:uEM3ghXL
サフランはクロッカスの仲間です。
栽培はそんなに難しくありません。
秋に球根が販売されます。
栽培についての詳細は園芸板で聞いてください。

29 :隠し味さん:05/02/26 21:54:20 ID:MUgxWCrz
御茶ノ水にわりかし安く売ってる店があると聞いたので
さっそく買ってきました。
どのくらい入れたらいいかよくわからなかったので
1合に3本だけ入れて炊いてみたらちょっと薄かった…
でも、まだまだあるので量変えてまた炊いてみます。
パエリアとかにしてもいいしね

30 :隠し味さん:05/03/10 02:18:13 ID:U8rydzAD
高すぎるわ 阿呆

31 :隠し味さん:2005/05/04(水) 21:18:52 ID:wEMGLLhS
今日サフラン買ったけど使い方が分からない・・・

このスレを当てにしてたが・・・orz

32 :隠し味さん:2005/05/06(金) 21:44:37 ID:MlvaiBg6
サフランまずすぎだから、朝、精神安定剤とサプリと一緒に3本のんでる
記憶力良くなったキガス

33 :隠し味さん:2005/07/15(金) 16:01:45 ID:KnEg2Vn2
サフランライスと云いながら、ターメリックで色づけするカレー屋は氏んで下さい。

34 :隠し味さん:2005/08/29(月) 02:05:08 ID:vp/fNbOp
バイキングでよくある。
「サフランライス」って書いてあるくせに
ぜんぜん香りがしねーよ

35 :隠し味さん:2005/09/18(日) 17:06:24 ID:FdwFt7ij
サフランライスってどうやって作るの?

36 :隠し味さん:2005/09/23(金) 04:29:37 ID:DcqsTw9f
え、適量混ぜて炊くだけだろ。。。
好みでバターとかホワイトペッパー入れたりすりゃいい。

てか、ターメリックライス+紅花で似たような風合いでるよ。
こっちのほうが遥かにお安いから、
うこんと紅花嫌いじゃない人は、お試し有れ。
薬効としては、肝臓と腎臓に良さそうだぞ。

37 :隠し味さん:2005/09/25(日) 01:43:37 ID:lzy2yT8r
>>36さん、ありがとうございました! おいしそうo(^Q^)o

38 :隠し味さん:2005/09/25(日) 02:46:28 ID:Dz5bt9m6
ルノー・サフラン

39 :隠し味さん:2005/09/25(日) 19:00:35 ID:4GBj7/5/
> ターメリックライス+紅花で似たような風合いでるよ。

風味が全然違う

40 :苺一絵:2005/11/14(月) 23:51:10 ID:lXF2Kx7r
憧れだよね。高くて手がでないけど、サフラン極めてこそ男だよね。

41 :隠し味さん:2006/01/07(土) 22:42:21 ID:Zg7zcHXA
サフランの球根どこで買うのでしょうか?
イヌサフランっていうのはまた別物でしょうか?

42 :隠し味さん:2006/01/09(月) 20:35:33 ID:/IBpFEpl
サフランって高いところだと0.5gで525円のところ
10.2gで2475円っていうのがあって衝動買いしてしまった
そんなに買って何に使うんだというツッコミがあると思うが
ついつい嬉しくて友達に自慢したら
「それは覚醒剤の末端価格の話?」と突っ込まれた
ツッコミどころが・・・

43 :隠し味さん:2006/01/15(日) 00:08:52 ID:ETyhe3kc
ウイスキーにサフラン入れてサフランウイスキー作ってみた
一ヶ月後が楽しみ♪

44 :隠し味さん:2006/01/17(火) 20:58:58 ID:Bem/voU/
― そして一ヵ月後


( ゚ж゚)・∵.ブッ
 ↑>>43

45 :43:2006/02/05(日) 23:14:10 ID:yuFCKQBE
サフランウイスキー作って丁度一ヶ月経ったので飲んでみました
一言で言うとマイルドになったって感じ
ただ、サフランよりも一緒に入れたカルダモンの方が味は強く出ていたかな
飲みやすいのでこれからもチョコチョコと作っていこうかしらん


46 :隠し味さん:2006/02/07(火) 23:27:00 ID:u3yjtonD
>>45
ホワイトリカーで作ってもおもしろいよ

47 :43:2006/02/12(日) 00:42:32 ID:o/Sp7/FM
>>46
ホワイトリカーですね。なるなる
今度試してみます〜

48 :隠し味さん:2006/02/27(月) 00:06:32 ID:DJBFvNR7
たまたまこのスレを覗いてみて驚いた
サフランってそんなに高級品だったんだ・・・
友達で静岡にあるギャバン?とか言う会社に就職した奴が
ブラックペッパとか欲しい調味料あれば社員価格で売るよ
って言って、前に420cの青い缶を
300円で買った事があったんだけど
あんまり料理とか興味なかったから1〜2回しか使ってない
友達に言えばそのサフランってヤツ安く買えるかな〜?
でもそんな高い物だったら友達の会社も扱ってないかな!
なんか日記になってしまって、長文スマソ

49 :隠し味さん:2006/02/28(火) 19:29:36 ID:sY8fI5Ut
ラーメン屋のまかないに北京ダックをねだるようなモノかと

50 :隠し味さん:2006/03/02(木) 22:59:17 ID:AmFKGs8s
>>48
サフランを使う料理って日本ではなじみのないものばかりだから
料理にあまり興味ないのならわざわざ買う必要もないかも
まぁ、スパイスオタのスレの一つと思った方がいいかと

51 :隠し味さん:2006/03/04(土) 15:59:07 ID:eDrfuBBd
    / _|ノ   ├〈,.-―     ;. _  ,ゞ--'、:\___lヽ
     ,':∨::\  /´ ̄  ̄`ヽ ヽ/´  `ヽ、-.、 \::::::::::',
      |、_;/ /  /´   ,.     、  、  \. \ \―|
      ’、  /  /  ,.  / / ,ハ ',.  ヽヽヽヽ  \ヾ/
      \_/:/:/:./ , / .,' / // | l | , l: | ', ',. ! l  :',!|
          |/:/::/:/:/:! l | { /|:!  l l } !ノ|::,!l | :| |::|:::::::|ノ
         |:/l/:/:::,|::|:{      ノノ    |:::!::}:;!::l::::::/
        |::/|/l::/l';:{  /\   /\ リノノ/::/:l::/
          || |:/リ、|::l;ゝ           ハ:lリノノノ'
          リ |' __,⊥!、 " " (_人_) " " /ノノ  ||
        '/´\:: : \        /`ーァ-、 ヾ、
       _ /     li : . ',.`ヽ、 _ ,.イ´ /.ノ::l|  ヽ \____
.    /'/       |l   ヽ `Y´ / './ . :l|   |、 /  /
      \l      |l,   \\_!_/ ‐ ´   、!|   | |\ ̄
        |      /; ´     ` ‐  ,     ヽヾ   ! \|
       |    /       ヽ::/      `ヽ |
      |     ,'        `         ', ! 同じ板にコピペするとそのままだけど、
.       |   |::: ヾ             ヾ  .:| .| 違う板にコピペするとおっぱいがポロリと
        |   '、:::.:.. .     ―       . .:.:::,' ! 見える不思議な内藤ホライ子コピペ。
       ',.     \_:::.: : :_二二二:_: : : : .:.:.:.:::/ ,'
       ':、   ト、 ̄ ´.:.:.::::::::::.:.:.:.` ―┬ '′ /
        \  |l ヽ            l|  /
.           `/,'  ヽ \         ',/
          ∧ヽ   \ \:.:.:..    ∧



52 :隠し味さん:2006/04/30(日) 02:57:23 ID:cxi5GV/q
サ〜フラン サ〜フラン サフラン サフラン
あなたの名前を〜 呼んでみ〜たの
コーヒー二杯も いれたわ〜た〜し〜♪

53 :隠し味さん:2006/05/14(日) 01:01:43 ID:panYaHHM
>>24
林檎も一つの花から一個なのに・・

54 :隠し味さん:2006/05/21(日) 11:15:34 ID:zljVf1nZ
インドで、1グラム150円で買ってから、日本で買う気がしない・・・。
でもそろそろなくなっちゃうから買わなきゃ。
安く手に入れたいよう。みなさんどこで買ってるの?

55 :隠し味さん:2006/05/29(月) 15:42:20 ID:vRPSo4kl
>>55
>>42ですがコストコホールセールで買いました
知ってる限りここが一番安いですね


56 :隠し味さん:2006/08/09(水) 15:53:52 ID:foBDgRu5
こうしんざん(AP)

57 :隠し味さん:2006/08/09(水) 23:33:53 ID:5qBWS4/V
ul5BJyoxWo <= #\X)CB0j{
UIOcOchank <= #fX)RxxLB
yURin5ADq2 <= #sX)Ut5hx
uO9SusiYAU <= #]X)UB0j{
SakenX9cFM <= #SX)Y^Y1R
1/TamaJ/cQ <= #lX)Yz:P)
wiIti5J0nA <= #3X)g@92N
mTOttodCns <= #jX)g^Y1R
SoupbTUqx6 <= #qX)i^Y1R
IlgVKiroww <= #6X)l8XBR
6BnanHXZsQ <= #OX)q+L~)
TumaCdugsY <= #uX)sY\bc
TnbY77sit. <= #kX)!\cyM
eW8fQYuri2 <= #FX)&DJo6
q2IM5SusiI <= #iX)'Ze+A
n/SWRSoulU <= #h5!0$\FZ
V0hZHopeDA <= #U5!4q{~^
Eu9AmenjS. <= #(5!5zmzp
4VSVQQTomo <= #O5!6L18/
ej7shiLZCo <= #M5!8DjIs
2Lady/w19U <= #q5!LoL*C
4lYcCMMiko <= #[5!L^rE7
TOgF9CafeU <= #Q5!T5rR+
K11GomanQk <= #y5!W5rRB
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nLI2XmKiro <= #n5!*r!)P
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Miso432mEA <= #c5!-H$_q
OD3kvnMaho <= #a9.5:LB:
33yauQMilk <= #L9.A.0Dh
Ky3JazzhfY <= #)9.AQr}p
r6AwyOchag <= #C9.B-U2,
eKJSusiu4g <= #i9.E5/(l
V77siJYzqE <= #R9.IhR_2
LtGYwindl. <= #p9.Oa#Gm
JJigaAi47M <= #]9.QSSbN
S/PJB6Maho <= #A9.RU|A|
j.oOmaexK. <= #?9.R-U2,
OCha1HUwwE <= #A9.Y~!&b
egu1JyoCIE <= #:9.Z.C-B
vNC74qMiso <= #a9.a%^oA
ZCockQHMfo <= #m9.c+2Ry
SatoNMXobU <= #}9.i~!&b
kjMugiup62 <= #y9.mk-``
Fawind.HSM <= #W9.pleMD
NqUdon3PmQ <= #K9.q-U2,
XAmenbeMdg <= #B9.v:LB:
fMxpMindqM <= #G9.)ww~r
SRILTMahog <= #F9.\leMD
SyUdonwVEw <= #O9._pKX#
UdonwZg3bc <= #{9.|%^oA
7kN1hAntaw <= #_9.}Qr}p
j6fE6HanaQ <= #/9.~Qr}p
DMiko4mGx2 <= #+=x4_^st

58 :隠し味さん:2006/08/27(日) 22:08:31 ID:cscMWmy2
ターメリックライス


59 :隠し味さん:2006/08/29(火) 02:37:23 ID:cSOkUYtI
ターメリックで十分。
サフランは高いよ


60 :隠し味さん:2006/09/14(木) 01:31:50 ID:OSAfXEiy
ターメリックとサフランは黄色を出すといっても全然違う
色味が違う、味が違う、香りが違う
特に香りが全然違う。甘い食欲をそそる香りだよ
だからってターメリックが悪いという意味でなくね、
要するにTPOによって使い分けるということ

61 :隠し味さん:2006/10/10(火) 15:16:32 ID:0G4B4Igy
高い。
びびったぜ。

62 :隠し味さん:2006/11/06(月) 15:54:15 ID:JXRzFc7R
スペイン料理のサフランの色出しは、水につけるだけでいいの?白ワインにつけたほうがいいの?時間はどれくらいですか?!料理上手のサフラン好きさん教えて<<o(>_<)o>>


63 :隠し味さん:2006/12/12(火) 17:50:59 ID:LPwoQkAg
>>62
カップにぬるめのお湯に10分くらいで出るよ
サフランを多めに入れると香りも味もよく出て食欲をそそるよぉ

64 :隠し味さん:2007/02/02(金) 18:31:03 ID:rL/o3JzC
サフランって、産地はどこがいいんだろう?
国内産だと大分の竹田産?
でもかなり高い・・・
外国産だとどこがいいのかな?
とにかく品質のいいものと、コストパフォーマンスに優れているものと
知っている人がいたら情報お願いします。

65 :64:2007/02/20(火) 23:22:28 ID:5hXq4p+7
うーん、、、、
レスなし・・・
ちとマニア過ぎたのか
とりあえずage

66 :隠し味さん:2007/02/21(水) 01:55:26 ID:su8VHLqc
>>24
3年も前のレスにつけるのも何だが…
サフランの花見たことある?一つの花につきめしべは三本だよ。

自家栽培で量産することもできるけれど、
気候のせいか風味が消えてしまうんだよね。

67 :隠し味さん:2007/02/23(金) 19:18:16 ID:rEMhm8at
>>64
国産のサフランなんて存在するんですか?竹田産って何でしょうか?
気になります。国内で出回っているサフランは主にスペイン産ではないでしょうか。
デパートにありますが高価なので専門店か通信販売がおすすめです。

68 :隠し味さん:2007/02/23(金) 22:54:28 ID:a2sLQk7C
大分県竹田市のサフラン
http://www.ja-oitamidori.jp/sahuran/index.html

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