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バルサミコ酢

1 :隠し味さん:04/09/17 08:53:07 ID:oufAlJm4
どう使う?

2 ::04/09/17 12:51:54 ID:oufAlJm4
「料理板」 お洒落な酢・バルサミコ

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1007784653/

3 :隠し味さん:04/09/19 10:50:25 ID:g8t4iH9y
店でだされた時に味か香りがよかったよ

4 :隠し味さん:04/09/19 17:16:36 ID:P9OgOJfe
バニラアイスにとんかつソースと混ぜたバルサミコ酢をたらす。
(゚д゚) ウマー 

5 :隠し味さん:04/09/19 20:18:13 ID:bY+SN6+b
>>4


    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ミ
    /   ,――――-ミ
  /  /  /   \ |
  |  /   ,(・) (・) |
   (6       つ  |
   |      ___  |   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   |      /__/ /  < なわけねえだろ!!
 /|         /\   \________



6 :隠し味さん:04/09/19 21:26:22 ID:JiLXkjcy
>>5
このごろの田中はもっと痩せたよなぁ

7 :隠し味さん:04/09/19 21:30:23 ID:P+RAcL4V
知り鯛

8 :隠し味さん:04/09/20 18:56:57 ID:H5+I/wj7
>>5
本気で突っ込んでる?
アイスにバル酢って有名だよ。

9 :隠し味さん:04/09/23 01:50:15 ID:lW3Jxqad
マリネ・サラダ・煮物・揚げ物なんでも♪


10 :隠し味さん:04/09/23 02:16:58 ID:Td6EQzJN
バルサ巫女と砂糖を水に溶いて飲む。マジでウマー

11 :隠し味さん:04/09/23 02:55:56 ID:v4SKMtaQ
>>8
とんかつソースも有名なのか?
やってみたいけどコワイ

12 :隠し味さん:04/09/23 03:03:31 ID:v4SKMtaQ
>>4
これがモトネタ?本当にあるんだねえ。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1998q4/19981202.html

13 :隠し味さん:04/09/24 10:15:30 ID:k5Pun7qe
バル酢!!!

       , -‐''''"´ ̄``ヽ、              ____
       /     _     ヽ        //´   __,,>、
     /        ̄ ̄   {        /::/ / ̄:::::::::::::::\
      l _ィニニア二二二ニヽ、j._      /::::l/::::::::::::::::::::::::::::::::l
     | 0Lj/-‐-レノ ノ_ヽ:::`ヽ     l:::::::::::/l/lノノ/_イ:::::l
     レ:r、/ イ゚テ   ピト`|::|      l:::::::::/ rtテ、  .ィtq l::::::|
      l:lヘ  '"   ,j  '"/ノ      |::lヘ!j  ´  ,j   !;:::/
     ヽヽ、   r‐-,   /'         レリー 、    ,....,  lノ/  
        lヽ、  ̄ /         `ヽ、lヽ 、  ̄ /´            
     _,r┴‐-`v´-‐j-、__   , -‐-、_r┴─'ー‐チト
  / ̄/:.:.:.:| ̄ ̄`T ̄´|:.:.:.:l´ `ヽ /    ヽ ̄`ー-‐'´`''''⌒ヽ         
/   ,':.:.:.:.:.l    l   l:.:.:.l    \  _r‐、-、-、r,    、   ',
     |:.:.:.:.:.:.!     !   !:.:.l   ,. -‐ゝ/// 〉 〉 〉 〉 〉    !   ',
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    l:.:.:.:.:.:.!     !   l:.:.:.ト/   /  ```´-ァ‐'''"     /   l
、__/:.:.:.:.:.:l     |    |:.:.:ヽヘ  l    //         / _ ィノ
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____l:.:.:.:.:.:.:.|      l   |:.:.:.:.:!        |_  ( ( ) )_〕|   l
   l`ー‐‐'匸二l ̄ ̄l二フーイ       /   ̄ `‐‐'´ ヽ  | 

滅びの言葉…わがんねえかなあ

14 :隠し味さん:04/09/24 11:20:14 ID:4F9gs5/H
>>12
それも見たことあるけど「今日の料理」か「栄養と料理」で見た事ある。
そっちだとバルサミコ酢って指定していた。


15 :隠し味さん:04/09/25 22:05:46 ID:r2cojarQ
バニラアイスといちごをお皿にのせて、バルサミコをちょこっとかけて食べるとおいしいですよ。一度食べたらはまります。

16 :隠し味さん:04/09/26 02:42:58 ID:YgBk9WQO
>>13
うわぁ、目が、目がぁーーーっ!!

17 :隠し味さん:04/09/27 03:29:02 ID:TUAPUr4K
刺身用の殻つきえびをタイムサービスで買いましょう(150円)
下ごしらえ済みのトマトソース缶を買って(100円)
えびを壊して鍋にぶちこみ20分ソース入れて10分煮込みまくる。
バルサミコスとバジルソルトとタバスコとケチャップとジェノベーゼ入れて見ましょう。
そこらの外食スープに負けないくらい旨いのできるよお!!

18 :隠し味さん:04/09/27 03:31:34 ID:TUAPUr4K
バルサミコとケチャポと塩でもおっけえさ!

19 :隠し味さん:04/10/11 19:10:51 ID:vvlhO5xq
ハヤシライスの隠し味に最適。


20 :隠し味さん:04/10/13 09:37:41 ID:ImU0FZ/b
>>15
それは大定番だよね。
私は苺 ジェラート。
あと定番といえば、ルッコラ チーズ かな。
半熟卵 豆腐 薄切りしてグリルした南瓜 納豆 にかけるのも旨いよ。

21 :隠し味さん:04/10/14 03:00:13 ID:uGBh9qsc
バルサミコ酢とワインビネガーとどう違うの?

22 :隠し味さん:04/10/14 10:26:13 ID:lLQKJB66
>>21
食えばわかる
食わないとわからない

23 :隠し味さん:04/10/14 11:13:21 ID:uGBh9qsc
じゃあ、白と赤の使い分けは?

24 :隠し味さん:04/10/15 21:44:40 ID:IVrM9BnC
>>21
22さんでは無いですが…一般的には、
ワインビネガー=葡萄果汁→(アルコール発酵)→ワイン→(酢酸発酵)→ワインビネガー
バルサミコ=葡萄果汁→(独特の規定の発酵方法で発酵)→バルサミコ

バルサミコはワインの状態を経ずお酢になる、という発酵方法の違いかな。

>>23
私の場合は、基本的には食材に合わせて使ってます。
白ワインや白ワインの原料となる葡萄品種に合いそうな食材を使った料理の場合は白、
赤ワインや赤ワインの原料となる葡萄品種に合いそうな食材を使った料理の場合は赤とか。
でも、そうじゃなくても気まぐれで使っちゃう場合もあるけどね。
バルサミコは大好きなので、わりと何にでも使っちゃう。

25 :隠し味さん:04/10/20 21:51:27 ID:bPtXdO8C
バルサミコ酢ってどれくらいもつの?
いつも1年くらい放って置いた後、腐ったような匂いを感じて捨てちゃうんだけど。

26 :隠し味さん:04/10/24 21:38:05 ID:nZGk27Wb
お酢だから、ずっともつんじゃない?

27 :隠し味さん:04/12/01 16:43:58 ID:2j4qolgx
  _  ∩
( ´Ж`)彡 すっぱい!すっぱい!
 ⊂彡

28 :隠し味さん:04/12/04 02:28:32 ID:WdX7KboI
カボチャをバルサ巫女州の液につけてピクルスつくたよウマ

29 :隠し味さん:04/12/12 22:23:00 ID:h0Nt5dBG
バルサってバルセロナ?

30 :隠し味さん:04/12/22 12:18:41 ID:yCXI9wu6
1年じゃなくて、最初から腐ったような臭いだと思うけど、
好きな人ってそうは感じないのかな?
使い道がないよ。

31 :隠し味さん:04/12/22 14:13:39 ID:lpdSChwZ
>>30がバルサミコだと思っていたものはまがい物

32 :丸虫 ◆40V//MUSHI :04/12/22 18:21:38 ID:qKIPbaY0
いや、賞味期限の偽装かもしれん

33 :隠し味さん:05/01/20 19:51:22 ID:tHOTqCBx
鳥ももをソテーして、
ちょっと上等な甘みのあるバルサミコと赤ワインでソースを作り食す。

(゚д゚)ウマママママママー


34 :隠し味さん:05/02/07 14:28:22 ID:1/eP5SxZ
ヨーグルトムースのバルサミコソース添えなるものを
発見したんですがおいしいんでしょうか?

スーパー銭湯の土日限定メニューにて

35 :隠し味さん:05/02/08 00:00:36 ID:mQrn+3jc
>34さん
バルサミコは煮詰めると独特の甘みの強いソースになるので
美味しいと思います。
以前、イタリア人の人に教わったデザートですが、
フルーツのコンポートとアイスクリームに
バルサミコを煮詰めたソースをかける・・というものがありました。



36 :隠し味さん:05/02/08 10:17:16 ID:wTlR7Lt8
>>34
定番だけど、よくジェラートにかけるよね。あの感覚じゃない?

37 :34:05/02/11 08:52:33 ID:p4SMiCBB
>>35、36
レスありがとうございます。バルサミコってドレッシングっていう
先入観があったので、デザートに?って感じでしたので。

食したら感想をレスしたいと思います。

38 :隠し味さん:05/02/18 22:16:32 ID:SseGkaEm
豚ロースを叩いて伸ばして塩コショウして、強力粉をまぶし
にんにくオリーブオイルで焼いて取り出し、バルサミコ酢を入れて
煮詰めて、生クリームと水を入れてまた煮詰めてソースを作り
最初に焼いた豚ロースにかける これ簡単だけど激ウマ
付け合せはマッシュポテトがいい感じ。

39 :隠し味さん:05/02/22 03:47:35 ID:+tO+ncwl
>>38 ウマ(゚Д゚)ソー
詳しく教えれ

40 :隠し味さん:05/02/27 21:43:42 ID:H5E8DyPT
ちょっと高級志向な食品スーパーで
16800円のバルサミコを見たことがある(200ml弱だった)
あれはなんだったのか

41 :隠し味さん:05/02/27 21:46:41 ID:eD5VsAEk
>>40
熟成期間によるわけでしょ あっちじゃ自家製も持ち込んで大々的にコンテストをやってるぐらい
気合が入ってるわけで・・・・

この前50年ものが5万で売ってた。まあワインビネガーと違って製法はワインとほぼ同じだから
高いのはそれぐらいするんだろうな 煮詰めないでも甘みがあるものを一度使ってみたい

42 :隠し味さん:05/02/27 21:54:18 ID:H5E8DyPT
>>41
早っ!! thx。
バルサミコって鶏肉炒めるくらいしか使ってなかったけど、
適当にググっても「調味料の王様」とか出てくるし。出直してきます

43 :隠し味さん:05/03/01 03:26:46 ID:dh54k3Xq
お酢の香りはエロ酢

44 :隠し味さん:05/03/01 21:35:10 ID:noJrc+ax
酢仮面

45 :隠し味さん:05/03/04 19:24:40 ID:oLtQhKHH
>40
高い奴は「酸味」より「甘み」が勝ってるね。


46 :隠し味さん:05/03/04 20:00:43 ID:MP5dZi30
>>45
そうそう、そういうのってそのままなめても旨いんだよね。
パンにつけたり、野菜につけたり、なるべくシンプルに食べたくなる。

47 :隠し味さん:05/03/07 22:56:03 ID:weEA7Xwb
ドラッグストアで健康バルサミコ酢というのを見かけた。
なんか健康にいいの?

48 :隠し味さん:05/03/08 12:35:34 ID:chwBYQzz
>47
そんなの買う金あったら、デカいデパートで上等なバルサミコ買っと毛。



49 :隠し味さん:05/03/08 13:01:36 ID:Vp6kT4Wk
メープルシロップとバルサミコを2:1で混ぜたのをスコーンにつけて
食べてみた(゚Д゚)ウマー
鶏肉とキャベツのケチャップ炒めに少しかけてみた(゚Д゚)ウマー

なじみのない調味料だったけど(・∀・)イイ!!


50 :隠し味さん:05/03/09 00:35:42 ID:r90PixSI
定番きのことハンバーグのホイル包み焼きのなかにバルサミコ酢をいれておくと


(゚Д゚)ウマー


51 :隠し味さん:05/03/12 07:43:09 ID:URJITPzC
冷やしパスタにかけると禿げウマ

パスタにグリーンカール、シーチキンとかを入れて。

52 :隠し味さん:2005/04/04(月) 23:29:02 ID:fjEfTUti
>>49
砂糖がわりにメイプルシロップやハチミツ使うと料理もおいしくなりますね。
上記にバルサミコがまた合う、ウマイ。

53 :隠し味さん:2005/04/05(火) 13:18:22 ID:sxmYCwIA
目白の田中屋で12年ものが2000円ですた
お買い得だとおもいまつ

54 :隠し味さん:2005/04/06(水) 20:49:22 ID:NKmWO82v
私が使ってるのはスーパーにある500円位のもの。
これでも美味しく使えるけど、熟成ものだったら濃厚なんだろうなあ。

55 :隠し味さん:2005/04/11(月) 11:31:01 ID:vT2nw8ew
苺をグラニュー糖+バルサミコで和える。
5000円ぐらいの奴なら、これで立派なデザート。



56 :隠し味さん:2005/04/13(水) 23:38:48 ID:vIxWjoxn
12年。

57 :隠し味さん:2005/05/12(木) 10:22:41 ID:7mkrrsPG
米酢をきらしたので、安いバルサミコ酢で代用。
色は変だが、結構うまい。

58 :隠し味さん:2005/05/15(日) 20:28:03 ID:/NEZ1S6v
横浜三越の閉店セールで5年ものバルサミコが1000円だったのに買い忘れたorz

59 :隠し味さん:2005/05/23(月) 11:47:59 ID:iULAtZWs
バニラアイス
ハーゲンダッツとかのねっちょり高級系よりも
パック100円で売ってる「爽」とかの方がおいしい。

前者だとバニラの香りと甘みが強すぎ。
後者はしゃきしゃき感とバルサミコのバランスが合う。

60 :隠し味さん:2005/05/23(月) 11:48:46 ID:iULAtZWs
ヨーグルトにかける場合は煮詰めた方がおいしい

61 :隠し味さん:2005/05/30(月) 22:48:18 ID:irkR8fVc
>60
今日やってみたら、ビックリする位うまかたよ〜

62 :隠し味さん:2005/06/01(水) 16:31:23 ID:n+9sPbCM
今度やってみるーうまほー


63 :隠し味さん:2005/06/03(金) 11:36:04 ID:x7yA+SxL
テレビでやってた定番の使い方
・オリーブオイル7とバルサミコ酢3でよく混ぜてドレッシング
・単に3分の1に煮詰めてソース

64 :隠し味さん:2005/06/05(日) 20:13:00 ID:dy+7naXe
サラダにも料理にも使えるね

65 :隠し味さん:2005/06/06(月) 18:45:17 ID:YwGQmQwd
トマト輪切り+モッツァレラチーズ+タマネギの極微塵斬り
これにバルサミコ酢をそのままかけて完成。
いわゆるイタリアンのモッツァレラトマトの変形だが、
オリーブオイルを入れないことで油臭さが抜けてよりフルーティー。
コストが気になるならチーズ入れなくても普通にうまい

66 :隠し味さん:2005/06/06(月) 20:55:58 ID:fOXIqy2V
>>65
オリーブオイル使った方が旨そうだ

67 :隠し味さん:2005/06/07(火) 11:51:49 ID:FO/8FjMP
>>65
確かにボスコとかの安物なら使わない方が旨かったりするが、
ちゃんとしたexバージンオイルなら臭くない。むしろいい香りなのでもっと旨くなる。



68 :隠し味さん:2005/07/27(水) 17:54:46 ID:1gzDrstO
普通にサラダにオリーブオイル+バルサミコ酢をかけたけどなんかイマイチなんだよな。
作り方が不味いのかなぁ

69 :隠し味さん:2005/08/12(金) 21:53:58 ID:A3fMh+cq
サラダにバルサミコがかかってかなり不味く感じた
バルサミコは大人の味ですか?

70 : ◆6dVL9fFmkQ :2005/08/19(金) 09:47:51 ID:1ee9G8L0
test

71 :隠し味さん:2005/08/23(火) 00:59:45 ID:JI6XKugx
>>68
ドレッシングはかける前にまぜておかないと。

>>69
そんなことないと思うけど。
うちの子供たちはバルサミコ入りドレッシングでサラダを普通に食べてる。

果物にかけるってのは定番かもしれないけど、
ずっと前に日本料理屋で柿にバルサミコかけて出されたことがある。
これまた乙なものだった。

72 :隠し味さん:2005/08/31(水) 00:22:34 ID:rTRap9F4
>>71
そうかもしれない。
しかし、おもいかえすと俺が初めて食った時にバルサミコスがかかってた物が不味かった。
ルッコラとかいうヤバスな葉っぱ…orz
ご存知?

73 :隠し味さん:2005/08/31(水) 01:08:54 ID:3dr80g6o
ルッコラうまいじゃん。
バルサミコ+オリーブオイル+塩+粉チーズでドレッシングにして、
ちぎったレタスとルッコラにかけたらいいよ。
トマトやアボカド、ハムの角切りなんかをプラスするとさらによし。

74 :隠し味さん:2005/08/31(水) 22:37:31 ID:6tId9gW+
もしも、自分たちで自由に決められる判断基準を元に
自由に家宅捜索出来る権利が手に入るとしたら。
あなたはどう思いますか?

捜索された人が無実だったとしても、一切謝る必要がないとしたら・・・。

例えば、TVに出ているアイドルの自宅を家宅捜索し、下着まで含めた洋服を押収し、
一枚一枚広げて色や形、枚数を数えてみたいと考えるやつがいるかもしれん。
アイドルが言った一言を使って、差別を助長する恐れがある。とこじつけてな。

今、日常やネットでの、なにげない煽りや、ちょっとした一言を 差 別 、人権侵害として
取り締まる、言論弾圧法が作られようとしています。

人権侵害救済法案で、ネットを検索してみてください。
法案の名前に騙されないでください。
そして、ほんとうの事を知ってください。
そして、未来の為に9・11選挙に行ってください。

一度出来てしまった法律はどんな悪い法律でも、あなたも、私も
例 外 無 く 裁 き ま す。
これはすべての人に関係がある事なんです。

75 :隠し味さん:2005/09/09(金) 19:19:38 ID:4XkbgL4S
>>73
72なんですか、俺が食った店のはマジヤバかった。
この不味さはバルサミコのせいなのかとおもて、ルッコラだけで食ったら苦いA!
バルサミコだけ舐めたら、サケ(ワイン)みたいな味?してヤバかったよ
俺が食った店が不味いのか、それともこうゆうもんなんすかね?

76 :隠し味さん:2005/09/10(土) 05:37:43 ID:Ckz/uxLY
>>75
バルサミコは酒みたいな味しないよ。
甘くてほんのり酸っぱい。

77 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 00:58:40 ID:pZkmzpm9
>>76
そんなかんじもしたかもしれんが、とにかく不味かった…orz

78 :隠し味さん:2005/09/22(木) 14:24:54 ID:r2p3v8L1
バルサミコも種類があって
カラメル添加して熟成させた買いやすい値段のものや
何十年と熟成させた本物のバルサミコがある。

とてもじゃないけど本物は買えないので安めのバルサミコを使っているが
ワインビネガーよりマイルドで隠し味にもドレッシングにもサイコー。

Aceto Balsamico tradizionele di Mondena
最高級品

Aceto Balsamico di mondena 
漏様が使ってるグレード(ごく一般的なバルサミコ、カラメル入り)

Aceto Balsamico tradizionele di Leggio Emilia
産地がモデナじゃないバルサミコ

Balsamico condimento 
バルサミコじゃない調味料


79 :隠し味さん:2005/09/26(月) 12:07:52 ID:lBaNgDf+
テラバルサミコスwwwwww

80 :隠し味さん:2005/09/30(金) 14:49:51 ID:/QPeOFKH
78
だいたいの値段も教えてください。

81 :隠し味さん:2005/10/16(日) 23:28:14 ID:y9L5sNCg
私は、イタリアンフェアで、英国王室御用達のバルサミコを¥5000で、買いました!
まいうーーー(^_^)b

82 :隠し味さん:2005/10/20(木) 00:00:52 ID:Fbj706H4
パンにつけてもオイヒイ

83 :隠し味さん:2006/01/20(金) 18:53:01 ID:Cc26R12t
キャラメル作るときにバルサミコ使います。アイスだとかプリンとか

84 :隠し味さん:2006/01/21(土) 06:09:42 ID:KyinJV0H
10年以上の熟成ものって仕上げに数滴たらして頂くのが基本ですか?
サラダのドレッシングのメインには使えないでしょうか?


85 :隠し味さん:2006/01/21(土) 14:47:45 ID:Yxb7/Dj8
味が好きならそれもアリなのでは?
個人的には10年以上の熟成ものは甘すぎてドレッシングには使いたくない。


86 :隠し味さん:2006/02/19(日) 23:19:23 ID:eJO05yrF
餃子に醤油少々+バルサミコたっぷり。
うまー

87 :隠し味さん:2006/04/03(月) 00:10:36 ID:vjirZvBp
ぬるぽ

88 :隠し味さん:2006/04/07(金) 05:22:47 ID:e7eFpSxw
ガッ

89 :隠し味さん:2006/04/07(金) 11:31:20 ID:2ppBsDPN
>>88
まさかチェックしている人がいるとは・・・・・w
(カキコミが少なくて)ムシャクシャしてやった。
今は満足している。

90 :隠し味さん:2006/04/07(金) 11:38:12 ID:Xat37s/L
鶏刺しにつける。うまい。グレープシードとまぜて。

91 :隠し味さん:2006/04/07(金) 11:49:38 ID:2ppBsDPN
お歳暮解体セールで買ったバルサミコ酢は
「Aceto Balsamico di mondena」だった。
最高級品の「Aceto Balsamico tradizionele di Mondena」って全然別物ってくらい違うの?
機会があれば買ってみたい。  

92 :隠し味さん:2006/04/07(金) 11:55:06 ID:Xat37s/L
バルサミコ酢食べたくなった。
昼だな、でも今日はフォートムヤムクン風。

93 :隠し味さん:2006/04/09(日) 09:13:13 ID:nMRUNMTj
そのまま読むと
汗とバルサミコは揉んでな!
となる

94 :隠し味さん:2006/04/24(月) 13:11:36 ID:Mgvj70gp
ぬるぽ

95 :隠し味さん:2006/04/30(日) 01:05:14 ID:CQD/5LFM
>>94
ガッ!

バルサミコ酢の安いのをゆっくり煮詰めて、
高いやつっぽくして使ってる。

96 :隠し味さん:2006/05/16(火) 20:02:35 ID:ZXwDqEbA
去年やってみておいしかったから今年もバルサミコでらっきょう漬けたよ。

97 :隠し味さん:2006/05/16(火) 20:19:20 ID:qWQXpc73
何それうまそう

98 :隠し味さん:2006/05/16(火) 20:39:51 ID:LkLUllTK
旨い訳、ない!

99 :隠し味さん:2006/05/17(水) 15:06:37 ID:2aPi+1no
梅酢で漬けたらっきょうもあるんだし、美味いんだろうな。
ただバルサミコがもったいなくて、あんまりやらないんだろうけど。

100 :sage:2006/05/21(日) 23:19:15 ID:0XmU+JAq
昔、流行してた頃に買ったけどまずかった。すっぱいし変なにおい。
このスレみて800円くらいの買ってみた。みごとにハマった…
味覚が変わったのか、安物を最初に買ってしまったからかな?

101 :隠し味さん:2006/05/24(水) 21:03:49 ID:XISqutJ2
>100
デパート催事で、高いものをなめさせてもらったら、おいしかったなあ。
でも、なかなか高価なバルサミコ酢(っていうか調味料)って買えないよね。

102 :隠し味さん:2006/05/25(木) 16:43:04 ID:TQHuyDi1
ちょっと煮詰めると高級品風になるって聞いたことがある。

103 :隠し味さん:2006/06/11(日) 22:59:43 ID:CRT3Ln2O
バルサミコ酢ってあれか
散葉がよく使ってるやつ

104 :隠し味さん:2006/06/16(金) 15:39:07 ID:gGmc7yD1
長期熟成タイプの香酢買ったらバルサミコそっくり。やすいよ。

105 :隠し味さん:2006/06/16(金) 16:07:12 ID:+JpqNxC+
安いバルサメコ筋は、煮詰めて
かけるソースに加えるとホント旨いよ
(醤油と合わせてフライパンでジューっと)
他の調味料じゃあの味は出せない
安くても十分価値あり


106 :隠し味さん:2006/08/25(金) 12:03:09 ID:62xuOeoH
バルサ メコスジ!?

(;´Д`)ハァハァ

(;´Д`) ハァハァ/lァ/lァ/ヽァ/ヽァ ノ \ア ノ \ア / \ ア / \ ア

107 :香酢:2006/08/25(金) 12:04:20 ID:wEFoxHe6
maki [MSIE 6.0]
あるところにとてつもなくHが好きな中学生がいました。
その人は学校一の人気者でした。ある日、その人はある女性に告白されました。その男はOKの返事をしました。
その日の帰り、男は保健室に女性を呼び出し、ベットへ押し倒し思いっきりセックス&Hをしました。
女性は恐くなり逃げ出しました。
が、家に帰り部屋に行くとあの男が居ました。「おいで、おいで」っと言いながら不気味な笑みを浮かべていました。女性は逃げようとしましたが、腕をつかまれもうどうすることもできませんでした。
その後女性は変わり、H好きになりなしたとさ。

このレスを見た人は幸福の人です。
3日以内に好きな人から告白されます。そして初Hを交わすでしょう。(キス程度
でもまず、このレスを5回以上違う場所に同じ題名、同じ内容で書き入れましょう。名前は変えましょう

108 :隠し味さん:2006/08/29(火) 03:18:54 ID:cSOkUYtI
アフォな


109 :隠し味さん:2006/09/25(月) 11:00:03 ID:ch4TAw3C
オリーブオイル4にバルサミコ1くらいの割合で混ぜてペッパー入れて粉チーズもちよっと入れて焼きたてのパンやフォカッチャにつけて食べてみ?
ウママー(゚Д゚)

110 :隠し味さん:2006/10/09(月) 02:16:34 ID:N5p/YFK0
>>109のレシピにだまされた


111 :隠し味さん:2006/10/12(木) 21:23:52 ID:1ocQcdpl
マジュー゙(゚Д`)゛

112 :隠し味さん:2006/10/14(土) 04:29:29 ID:/co1+hwA
バルサミコって豆腐にあうかなぁ

113 :隠し味さん:2006/10/14(土) 11:22:34 ID:1cw7l9Dm
すっぱい豆腐ってまずそう。

114 :隠し味さん:2006/10/15(日) 19:14:13 ID:DqEd/5hz
>>113
それは腐った豆腐

115 :隠し味さん:2007/01/05(金) 00:09:55 ID:+k60b0en
age

116 :隠し味さん:2007/01/07(日) 11:40:18 ID:YyC723lW
個人的に生産・消費されているものや、DOP指定されている商品など一部を除くと
バルサミコを名乗る殆どは熟成されていないブドウ酢を主体に
着色料、香料、カラメル等を添加した擬似商品で本物ではない。
本物は健康の為にと、陶器のスプーン一杯をなめるだけの超貴重品で
サラダや料理の調味などに使われることはない。
高級料理店ではジェラートやイチゴにかけて供することもあるが
エクストラ・チャージで10-20ユーロ割増となる。
byウィキペディア

1ユーロ150円代 スプーン一杯5ml~10ml 本場で
ホンモノは一体どんな味なんだ・・・

117 :隠し味さん:2007/01/14(日) 04:19:36 ID:po7yIRLP
パンにオリーブオイルとバルサミコスをちょっと垂らしたものをつけて食べると
いうのを、やってみたいのですが、お勧めのバルサミコ酢がありましたら
教えてください。

料理もあまりやらないし、バルサミコ酢もオリーブオイルも初めて買うので
どれを買ったらいいのかとか、いくらくらいの物がいいのかとか全然わかりません。

もう3日くらいネットをみたりして考えてるんですが、説明を読んでも
どれがいいのかわかりません。
パンにつけて食べるのにあうものを教えて下さい。
勉強不足ですみません。よろしくお願いします。

118 :隠し味さん:2007/03/02(金) 04:27:24 ID:PMvLJRsm
112さん。熟成の進んだバルサミコなら合いますよ♪以前イタリアて25年熟成を買って、現地の方にバニラアイスにかけると美味しいと聞きました。豆腐は絹、出来れば男前等のいい豆腐がベストかと思います!

119 :隠し味さん:2007/03/07(水) 17:50:07 ID:OMt26fNV
>>117
もう見てるかわからんが
バルサ巫女は7〜800円程度、
オリーブオイルはアルチェネロあたりでいいんじゃね?

>>118
コストかかり杉
そんだけのもの使えば美味くて当然だろ

120 :隠し味さん:2007/03/11(日) 11:51:01 ID:7Wai3Y1H
安いしゃばしゃばツンツンのバルサミコは、
煮詰めて使うのも手だよ。

121 :隠し味さん:2007/03/15(木) 22:40:50 ID:4mcWtoD7
>>119-120
レスありがとうございます。
しばらく待っていたのですが、何方もいらっしゃらないようでしたので
近所のスーパーに売っているのを、買いました。
田舎なので、バルサミコもオリーブオイルも1種類しかなく選ぶ余地がありませんでしたw
でも、結構美味しかったです。
遠出した時に、アルチェネロを買ってみます。

122 :隠し味さん:2007/03/18(日) 07:49:17 ID:2UXZGQWQ
頑張って使わないとなくならないのがバルサ巫女

123 :隠し味さん:2007/03/22(木) 03:44:39 ID:o3/I0y09
うーん今日はじめてバルサミコ酢買ってきた。250ml650円。
ちょっと味見した感じ、ノンアルコールワイン?とか思った。
オリーブオイル3:酢1、ブラックペッパーと荒塩、レモンをちょっと搾って。
ただ、うまく乳化してくれず、味もイマイチだった。
キャベツ・タマネギ・セロリの葉にかけてみた。
器の底で勝手に乳化してた。
甘味もある事を考えると、例えばオリーブオイルに塩を入れるだけの時なんか
よりも、塩は多い方がいいのかな?どうなんでしょう?

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