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バター最強

1 :隠し味さん:04/09/19 21:34:06 ID:wrUldI3j
バターはラーメンや醤油に沢山使えて凄くいいぜ

2 :隠し味さん:04/09/19 21:57:57 ID:0bWJoDSl
>>1
バターでも舐めてろ、デブ

3 :隠し味さん:04/09/19 22:18:54 ID:W0Tmu4cr
俺もバター最強。しかもブーデーw

4 :タバスキー:04/09/21 17:19:41 ID:fEA0G+Od
なんだかさみしいスレッドだな。ひとつ俺様がカキコしてみよう。

朝ごはんはコーヒーとカリカリに焼いた食パンこれ最高。勿論バターはたっぷりぬる。
惜しげもなくぬる。気が済むまでぬるポ。

5 :タバスキー:04/09/21 17:21:03 ID:fEA0G+Od
ちなみにデブではない。

6 :隠し味さん:04/09/22 17:34:25 ID:QhGGq1i+
米、パン、パスタ、スープ煮込み、ソテーによし。
使い勝手ではごま油以上かも知れん。

7 :隠し味さん:04/09/23 16:27:12 ID:Iur9dtH9
ウスターソース
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1083658239/l50
味の素
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092160328/l50
復活! 集えケチャップ派!! 2
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1043479111/l50
☆ドレッシング☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092257393/l50
【    醤油    】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/l50
バター最強
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1095597246/l50
スパイス総合
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092927391/l50
【これさえ】おすすめ調味料【あれば】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1082336845/l50
【調味用】油総合スレッド@調味料板【炒め油】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093098215/l50
【粗引き】 胡椒 コショウ コショー 【黒白】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092168014/l50
味噌について語ろう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093430803/l50


8 :隠し味さん:04/09/24 09:16:16 ID:aIpsiOzJ
発酵バターもっと安くヨロシク!!!!

9 :隠し味さん:04/09/24 16:21:33 ID:AdZPTqXH
>>1はジェイミー

10 :隠し味さん:04/09/25 05:32:55 ID:0ZYCG5GJ
生協の醗酵バター安いぞ

11 :隠し味さん:04/09/25 12:34:10 ID:lUkbfU7a
カルピスバター最強伝説。

マジうまい。おすすめ。

12 :隠し味さん:04/09/25 13:09:21 ID:zd+LIMID
>>4
なんだか放置されてて可哀想だから一応

ガッ!

13 :タバスキー:04/09/25 17:29:35 ID:2UhMPtz2
あ、あんたぁ仏だ、僕ぁ・・、有難う!有難う!

14 :隠し味さん:04/09/26 06:21:28 ID:FPhC9OWr
カルピスバター、美味しい美味しいってきくけど
いったいどんな感じなの?? 高くってそう手がでない

15 :隠し味さん:04/09/26 17:15:37 ID:hTdIjCYc
カルピスの中にバターいれるんじゃないの?

16 :隠し味さん:04/09/26 21:11:49 ID:9BGYyQAY
パカヤロ
哀 号!!!

カルピス作るときに余る乳脂を使って作ったバターだコノヤロ。

今は亡き雪印の30年前のTVCM
川崎敬三(知ってるかな?知らないだろなw)が茶碗のアツアツ白飯の上にバターの一片と醤油をかけて食べるというのがあったな〜ナツカシ〜(遠い目


17 :隠し味さん:04/09/27 08:47:13 ID:8hIsKfxv
>>14
すごく、さっぱりしていて、乳製品っぽい匂いもあまりしない。
パンに塗っても美味しいけど、料理に使うと真価を発揮するらしいので

料理に昨日はじめてつかってみた。
市販のムニエルの素で鮭のムニエル作るとき
つかってみたけど、(゚д゚)ウマーだった。

なお、大きさがデカーなので、カットして冷凍庫に入れとくとイイ。
(大きさ考えるとメチャクチャ高いと言うわけでもないと思う)

18 :隠し味さん:04/09/27 23:25:56 ID:P1YBdxNG
バター犬に使うバターは有塩か無塩か・・・

19 :隠し味さん:04/09/28 08:51:10 ID:PqKqMHic
犬のために無塩にして下さい。万汁に塩分が含まれてますので取り過ぎると
腎臓に負担がかかります。

20 :隠し味さん:04/10/03 09:17:48 ID:T7Mk0EbC
>>17
私14さんじゃないけど、バター好きでカルピスバター気になってました。
おかげで何となく味のイメージがわきました。
そのままより、料理に使って旨みが出るっていうのありますよね。

発酵バター好きなんだけど、カルピスバターも美味しそう(方向性違いそうだけど)。
安めで旨い発酵バターって無いかなぁ。
日本だと高いよね。あちらでは1ユーロ台でも買えるのに。

21 :隠し味さん:04/10/04 23:49:35 ID:pYy1aUQR
鮭バター雑炊もどき(金も暇もない人向け)

 用意するもの:
   熱々の炊きたてご飯
   鮭フレーク
   味噌
   めんつゆ
   バター
   お湯

どんぶりにご飯をよそい、鮭フレークを好きなだけトッピング。
バターを適量(入れすぎは禁物)のせ、お湯をかける。
基本的には味噌で味付けし、うまみをドーピングするためにめんつゆを大匙1杯。

味噌バターの香りと鮭がマッチして(゚д゚)ウマー
・・・とはいっても、激しくチープであることに間違いはないが。

22 :隠し味さん:04/10/09 17:03:03 ID:cK3Xm5Xx
無塩バターっていうとお菓子のイメージがあるんだけど
料理に使ってる人いる?


23 :隠し味さん:04/10/09 17:44:06 ID:7DKepPGE
ええそれはもうおもいきり

24 :隠し味さん:04/10/13 09:54:34 ID:F3OmaAEe
子供の頃、チキンライスが大好きで、親の目を盗んでは作ろ
うと試みたんだが、ついぞ成功した事がなかった。

今考えれば、ゴハンにケチャップをぶっ掛けて炒めてただけ
だから、ただのスッパ炒め飯になるに決まってるよなぁ。

あの美味さは、チキンのエキスとバターの旨味だったんだと
今更のように気付いた今日この頃。

このスレに巡り会えたのをきっかけに、週末にでもバター炒
めのチキンライスを作ってみようと思う。

25 :隠し味さん:04/10/14 11:20:56 ID:uGBh9qsc
>21
アルミホイル使って鮭フレークを味噌とバター入れて少し火を通せばもっと香ばしくなって
美味しいと思うよ
手間かかるけどすごく美味しいと思う

26 :隠し味さん:04/10/14 23:47:05 ID:2zZ8Y8+x
いま夜食にカップの味噌ラーメン喰ってるんだが
ココ見てバターどっぷり投入しちまったよ、、、、

27 :隠し味さん:04/10/16 02:15:20 ID:8pNcIHEF
>26
明日の貴方のお腹はタプタプに

28 :隠し味さん:04/10/21 21:58:25 ID:kcji8m3d
>>21,25
空腹時に見てしまって、たまらず試してみた。

鮭フレークがなかったので、塩鮭の残りをほぐしたものを使用。
アルミホイルを使うのは、難しそうだったので、
どんぶりに鮭、バター、味噌を入れて、オーブンで軽く焦げ目がつくまで加熱した。
後は、25の手順どおり。

・・・これ、たまらんわ。味噌の香ばしさとバターの香り、コク。
お手軽だけど、メチャウマ。
具をもう少し増やすと、もっといいかもね。
たとえば、イクラとミツバを乗せるってのはどうだろう?

29 ::04/12/02 00:06:39 ID:87x1YCPE


30 :隠し味さん:04/12/18 06:49:51 ID:QO6rh6TS
カルピスバターってお料理向きなんだね。>>17 私まだ食べたことないやー
バターを使ってる!味わってるぅぅぅうう!って感じたいなら、不向きかな?

そういう場合にお勧めなバターってありますか?
(バターをめいっぱい感じる品

トップバリューの発酵バター評判いいみたいですね。 私はいまいちよくわからなかったけど・・(あまりバター慣れしてないからかな?


31 :隠し味さん:04/12/18 08:35:07 ID:s2GjbG5k
【ゴールデンレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば14日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です


32 :隠し味さん:04/12/18 12:04:40 ID:CqFfGnom
トラピストバター・・・ハァハァ(*´д` )

33 :隠し味さん:04/12/18 14:41:37 ID:u/TI9dA7
>>32
修道女がマンコ汁を垂らしながら作るというアレですか

34 :隠し味さん:04/12/21 18:54:40 ID:4zCkLLbn
>>33
オマイ、トラピストは男子修道院だぞ。

35 :隠し味さん:04/12/21 19:33:50 ID:c65ZHpuR
>>34
男子修道院か それじゃそんなもんいらん

36 :隠し味さん:04/12/21 23:47:51 ID:bmbxDg3r
バター茶漬け最高!!


37 :隠し味さん:04/12/22 13:25:29 ID:7lw5c1HX
エシレバターって日本ではどこで売ってるのー?
当方愛知在住だけど、未だ見かけたことないです

38 :隠し味さん:04/12/22 14:05:11 ID:lpdSChwZ
>>37
新宿の成城石井で売ってた

名古屋駅広小路口店に逝ってみ
http://www.seijoishii.co.jp/store/nagoya/index.html

39 :隠し味さん:04/12/22 20:13:56 ID:6icehf2r
>34
チンポ汁を垂らしながら作ってる訳か


40 :37:04/12/23 10:05:26 ID:UsZRo4dk
>>38
御親切にありがとう^^
噂の味をどうしても試してみたかったので、今度行ってみます!

41 :隠し味さん:04/12/23 15:23:46 ID:N6B5/sNK
自分で生クリーム買って来てバターを作って見たけど、結構美味く出来たよ。
でも、買ってきた方が安いんだよねw

42 :隠し味さん:04/12/25 13:12:09 ID:qn5KmuEd
前に、伊東家で簡単バター作る技忘れた。
どうするんだっけ?たしか振るんだよね。誰かおしえてくりー

43 :41:04/12/26 18:31:23 ID:hhq0E6tF
>>42
そう、振るだけでいいんだよ。
生クリームを瓶に入れて、こぼれない様にキッチリ蓋をして
とにかく振るだけ。
結構、腕が疲れるけど頑張ってね。
振ってると、段々中の音が変わって来て水分と固形分(バター)が
分離して来るけど、もう少し頑張ると完全に音が変わって完全に水分と
塊が分離して出来るから、そしたら出来上がり。
後は、水分をガーゼが何かを使って絞れば、バターの出来上がり。

44 :隠し味さん:04/12/27 19:54:56 ID:lIWLwcy2
数日前、ケーキ用の生クリームをリュックに入れて帰ったら、一部バターになっていた。

45 :42:04/12/28 02:19:01 ID:Q4p/5ZfF
>>43
瓶だね?ありがとう!(^^)♭

46 :隠し味さん:04/12/31 01:36:50 ID:gE9ZvsAI
小岩井ビンほしいけど、スーパーじゃうってないー

47 :隠し味さん:05/01/05 01:11:35 ID:s8FhHjFd
二日でバター一個全部食べてしまった。パスタにからめて・・・

48 :隠し味さん:05/01/05 17:09:02 ID:CekSYA22
そんなときあるある。

発酵バター有塩がおいしくてそのまま半分食った・・・

49 :隠し味さん:05/01/05 20:54:56 ID:s8FhHjFd
この世にバターやマヨネーズが無ければ漏れの体重は
マイナス10キロになっていたはずだ

50 :隠し味さん:05/01/05 20:58:44 ID:sxwbqrXD
体重マイナス10キロとはすごい!どうやって生活するんだろうか…

51 :隠し味さん:05/01/06 07:16:50 ID:9O+174CV
ワロミ

52 :隠し味さん:05/01/09 10:57:58 ID:S9otgPaH
>>51
ワロス

53 :隠し味さん:05/01/10 02:26:31 ID:aRchJbgY
バター食いすぎて糖尿病で死にたい

54 :隠し味さん:05/01/11 22:23:13 ID:Pv4ENTOO
糖尿病は死ぬ病気じゃないよ。
失明したり足が腐ったりする病気だよ。

55 :隠し味さん:05/01/12 11:06:09 ID:FN8VVDcc
糖尿病が直接の死因になることはまずない

56 :隠し味さん:05/01/18 15:51:08 ID:U6SP5ZGG
>54
腎症もあるぞ。
これは命に関わる。


57 :隠し味さん:05/01/19 14:11:18 ID:+r0SRfGp
スレタイからDQN臭

58 :隠し味さん:05/01/25 17:19:36 ID:tsBrRype
一種間バターだけ食ってたらどうなるの

59 :隠し味さん:05/02/05 12:36:37 ID:arKGQ930
近所の成城石井でエシレバターが一カゴ?799円に!
でも、財布に799円もなかったよ。

60 :隠し味さん:05/02/05 14:49:16 ID:tbWdF5/6
どこどどこ?うちは立川ですけど

61 :隠し味さん:05/02/05 19:09:13 ID:Z+Z4S8Vo
冷蔵庫に入れといた生クリームが美味しいバターになってました。
扉を閉めてる間にぐるぐる回ってたんだろうか。

62 :59:05/02/05 22:41:00 ID:322jpXbJ
>>60
 茅ヶ崎ルミネ。セール999円のエシレがさらに200円引きに
なってたの。5個ぐらいあったけど、さすがにもうないか。
賞味期限ギリギリだとしてもありえない値段だよね。


63 :隠し味さん:05/02/05 22:44:33 ID:PFYvzyRT
>>54
俺詳しくないけど
その腐った足をほっとくと死ぬんじゃないの?
って言うかなんで糖尿病になると目見えなくなったり足腐ったりすんだろうね
不思議

64 :隠し味さん:05/02/05 22:45:49 ID:PFYvzyRT
>>58
ココリコ黄金伝説になる。

65 :隠し味さん:05/02/06 14:47:14 ID:VDxKxVAT
>>62
賞味期限とか消費期限ギリギリならありえるでしょ。
期限切れになったら売り物にならんのだから。

66 :隠し味さん:05/02/12 19:04:43 ID:5Qzz65cJ
血糖が高いと血液はドロドロ。それが毛細血管を詰まらせて足が腐ったり、
腎臓や目に障害が出てくる。当然心筋梗塞や脳梗塞にもつながる。抵抗力も落ちるしね。
直接死因とはならないが、糖尿病は万病の元。

67 :隠し味さん:05/02/13 09:19:57 ID:DSkWVzsp
私は血糖も血圧も超低くて指摘されてるんだー。

68 :隠し味さん:05/02/13 10:29:46 ID:Pi6uff60
オレの血と交換しないか?

69 :隠し味さん:05/02/19 00:19:59 ID:RhGMmaMW
探してます!ホテルで食べたパックになってる【ホイップバター】どこにも売ってません。どなたかどこで買えるか教えてください。

70 :隠し味さん:05/02/19 03:33:08 ID:BbHk9Njo
お前は一体どこを探したんだと小一時間…

71 :隠し味さん:05/02/19 22:40:33 ID:RXAdRuI6
>>69
これか?
http://www.yotsuba.co.jp/topics/16-10-01a.html

72 :隠し味さん:05/02/26 04:34:53 ID:eowrVzPV
>>70戸棚・とか?

バターのうんまい、まずいがいまいちよくわからない。。
最初の入りが、評判のもの買って試してしまったからだろうか・
エシレってそんなにウマーなの?

73 :隠し味さん:05/02/27 00:06:33 ID:e5LsCLib
味覚は人それぞれ。
(゚д゚)ウマーかどうかは各自で試してみるしかないよ。

74 :隠し味さん:05/02/27 00:30:18 ID:FPV7VKD5
生クリームで自作してみれば?

75 :隠し味さん:05/02/27 20:06:01 ID:vqPuGQLA
「無外流削除宿酔 ★ 」が「http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/」でやったことを晒すよ(趣旨を変えない程度に改行など改変)。削除依頼がなくても削除するようだ。
>@11 :s :05/02/24 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
>削除対象アドレス: http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/862-880
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/19-22

>削除理由・詳細・その他: 連続投稿・コピー&ペースト

>12 :無外流削除宿酔
>処理。
>「あぼーん」の記録が残る形で削除したこと。そのためにレスNo.が22まで残ったこと

>A13 :s:05/02/25 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
>削除対象アドレス: http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/895-896
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/23-29

>削除理由・詳細・その他: 掲示板・スレッドの趣旨とは違う投稿

>14 :無外流削除宿酔 ★ :05/02/25 21:32:39 ID:???0
>まとめて削除。

>「あぼーん」の記録が残らない、しかも削除依頼の出ていない「18」まで削除したこと。

76 :隠し味さん:05/03/04 19:25:47 ID:oLtQhKHH
小岩井の無塩発酵バターを料理用に使ってます。
エシレよりリーズナブル。


77 :隠し味さん:2005/04/15(金) 22:07:20 ID:ZLcT2qmh
エシレもカルピスも試してみたが
小さい頃から慣れ親しんだ逝き印が一番な貧乏舌です

78 :隠し味さん:2005/04/24(日) 02:05:09 ID:RS2VuuM7
喫茶店のバタートーストのような香り高いバターを探してるんですが、
どうやら、カルピスバターがそれに近いそうです。

で、無塩タイプと有塩タイプ、発酵型、色々あるのですが、
どれを選んだらいいんでしょうか・・・

79 :隠し味さん:2005/04/24(日) 08:15:56 ID:eK+A20ZO
>69
たまたま近所で売っていたよつ葉のホイップバター食べてるよ。

>78
個人的には発酵が好きだです。

80 :隠し味さん:2005/04/26(火) 21:39:09 ID:hzStwCes
発酵バター使うと他の普通のバターが使いたくなくなる

81 :隠し味さん:2005/04/29(金) 19:49:11 ID:bckw9Zxt
バターでカロリー低めのやつってありますか?
マーガリンなら結構見かけるんだけどバターでは見たこと無い。
それともバターを食べるならそんな事気にしちゃいけないのかな。

82 :隠し味さん:2005/04/30(土) 20:20:52 ID:U9hS8x0x
>>81
JASか何かの法律で、乳脂肪80%以上と決まっているので
低カロリーにしたいなら自分で他のものを混ぜるとか
するしかないようです。

83 :81:2005/05/01(日) 09:49:01 ID:pmRASDPT
82さん
ありがとうございます。
マーガリンよりバターの方が断然美味しいけど
カロリー気になるし、って悩んでいました。
これから色々と混ぜる物を吟味してチャレンジしてみます。

84 :隠し味さん:2005/05/01(日) 11:55:01 ID:TSvllyhy
生クリーム+オリーブオイル(゚д゚)ウマー

生クリームならバターと原料は一緒でも脂肪分少なめだもんね。

85 :隠し味さん:2005/05/03(火) 01:40:10 ID:UKCUsM5t
明治の発酵バターは、香りがチーズっぽくキツめなので苦手。
よつばバターやカルピスバターが食べ飽きなくて好き。

エシレは試したことがありません。


86 :隠し味さん:2005/05/03(火) 20:18:09 ID:1kZhukCg
ラ・ヴィエットの発酵バター美味しいです!

87 :隠し味さん:2005/05/04(水) 12:13:30 ID:lHoJt8oZ
サッポロ1番塩ラーメンにバターって結構合う!

88 :隠し味さん:2005/05/08(日) 13:30:00 ID:u1/gpkf9
バターは地域によってはバッタとも言う。

89 :隠し味さん:2005/05/08(日) 14:38:47 ID:uxQ24smM
いちどどろっと溶けてしまうと、もう一度冷やして固くしても
塩味が薄れてクリーミーになっちゃうのはなぜ?

90 :隠し味さん:2005/05/10(火) 17:19:42 ID:ka8PZ1W3
>69
もう見てないかな?私はこれが一番好き。
http://www.tfoods.com/shop/shop.html
あとは大量だけど
https://www.marinfood.co.jp/gift/index_b_u.html
shop99に5個入位で売ってるの見た。

91 :隠し味さん:2005/05/14(土) 18:58:56 ID:0r5/gvAF
ギフトセットをばらした安売りがおすすめ。
小さいからお試し感覚

92 :隠し味さん:2005/05/27(金) 21:57:57 ID:2PlREQ0D
あったかいごはんにバター醤油、が大好き。
でも太る。

93 :隠し味さん:2005/06/02(木) 18:00:02 ID:o5j6VaJB
近所のスーパーでカルピスバター450グラムが708円なんだけど、
これって買いですよね??

94 :隠し味さん:2005/06/02(木) 19:19:36 ID:2gGjZtMb
>93
安いのは業務用だからです。銀紙巻でしょ?
高いのは化粧箱に入っています、
冷凍保存出来るんで買って損は無しと思います。

95 :隠し味さん:2005/06/04(土) 12:55:03 ID:hrb3QOU2
>92 美味しそう!
今度やってみる

96 :隠し味さん:2005/06/05(日) 21:04:49 ID:vVnIWmU4
カルピスバターは、醗酵のと醗酵じゃないのは、どっちが美味しい?チーズが苦手だからなー!

97 :隠し味さん:2005/06/07(火) 06:33:33 ID:tXVK4CGK
>96
チーズが苦手だったら無塩がいいよ。
うちは発酵使ってる。コクがあって一度使うと
無塩ではちょっと物足りない感じがする。

98 :隠し味さん:2005/06/07(火) 09:12:50 ID:SIb1qhoB
>>96
えっ?
カルピスバターって、有塩・無塩以外に発酵バターもあるんですか?

99 :隠し味さん:2005/06/07(火) 12:03:30 ID:1xO5COrI
無塩ですか?有塩は、匂いしますか?

100 :隠し味さん:2005/06/07(火) 22:59:10 ID:dsCmTFBK
>>98
カルピスバター、発酵バターもあるよ

101 :隠し味さん:2005/06/08(水) 00:50:33 ID:21uq4EHc
>99
>有塩は、匂いしますか?
チーズの匂いって言う事ですよね。
匂いはしませんがちょっと塩辛いので無塩の方が
おいしさが分かると思います。

102 :隠し味さん:2005/06/14(火) 23:45:14 ID:OELBv2SW
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1117789898/6

103 :隠し味さん:2005/06/22(水) 00:56:02 ID:G+MZHliK
お粥にバターのっけて醤油たらして食べる
(゚д゚)ウマー

104 :隠し味さん:2005/06/22(水) 15:52:09 ID:35lrpYEr
うわーあっさりが、こってりになりそう!

105 :隠し味さん:2005/06/23(木) 19:45:44 ID:qJKeg4+E
カルピスの発酵バターは発酵風味がほとんどしなくてつまらない。
四つ葉の発酵バターの方がおいしい。

106 :隠し味さん:2005/06/27(月) 03:14:52 ID:qgNdqvOR
よつばバターをそのまま食うのが密かな楽しみ…

107 :隠し味さん:2005/06/29(水) 09:29:11 ID:owvTXdmW
>>106
私も同じ!本当は発酵バターがいいんだけどなぁ。

108 :隠し味さん:2005/07/05(火) 19:24:58 ID:iWaQ1c4+
発酵バター今度買ってみようっと


109 :隠し味さん:2005/08/13(土) 16:51:05 ID:Tb4cNrbE
高級バターで自分の食べた範囲では
カルピスバター < エシレ < プレジデント
です。プレジデントはバゲットに最強に合います。
パン自体の塩気が強いからかな?エシレだと繊細すぎてバゲットの
風味に負けるような気がします。プレジデントは風味が強めなのに
かろやかで旨いです。
プレジデント見つけたら買ってみて下さい。(国内だとどこで売ってるか
知りません・・・。)

110 :隠し味さん:2005/08/14(日) 17:33:13 ID:spCh+r5Y
野菜炒めをバターで作って、最後にオイスターソース入れたらウマーだった。ハーモニー。

111 :隠し味さん:2005/08/19(金) 02:54:03 ID:YQwvhMeI
バターってマーガリンよりカロリー低いんだね

112 :隠し味さん:2005/08/19(金) 09:12:28 ID:HiRAlaJ2
マーガリンもハーフとかだとバターより低い。

でも、バターの旨さにマーガリンは一生かなわない。

113 :隠し味さん:2005/08/24(水) 23:54:46 ID:uqvo7KPw
ウチの近所では発酵バターは雪印とトップバリューしか売ってない・・・。orz
カルピスバター発酵じゃないヤツなら売ってるけど、上のほうで、カルピスバターは
あっさりしすぎみたいな事書いてあるから、毎朝のトースト専用に買うなら雪印の
発酵バターのほうが向いてるのかな?

チーズ大好きなんで、風味豊かな明治の発酵バター試してみたいよ・・・。

114 :隠し味さん:2005/09/14(水) 19:32:52 ID:exuZRa+8
バターって使いにくくないですか?
かたいのは少し早めに冷蔵庫から出しておけばまだいいけど
あの包装…あの箱…、いちいち包んで開いてってしてます?
それともみんなバターケースなどに入れ替えてますか?

115 :隠し味さん:2005/09/14(水) 21:56:23 ID:0rwTzH15
>>114
当たり前のこととしてバターケースに入れてますが。

116 :隠し味さん:2005/09/14(水) 22:07:50 ID:exuZRa+8
>>115
そうでしたか…ありがとう。
バター&バターケースを買いに行く事にします。

117 :隠し味さん:2005/09/23(金) 23:14:00 ID:VDQbRgWL
明治の発酵バターばっかり使ってたけど、カルピスやエシレ食べてみたいなあ
エシレ買って贅沢してみるか

118 :隠し味さん:2005/09/24(土) 12:50:03 ID:KUFyIOcc
エシレを知ると後戻りできなくなるよ。

119 :隠し味さん:2005/09/24(土) 22:56:56 ID:Gojbj7lp
お財布が許さない

エシレって50g400円近くするよね。
まあ、一日では使い切らないから
毎晩のビールを一本増やす金額でエシレ生活か。ε=(゚∀゚;)ムッハー

120 :隠し味さん:2005/10/07(金) 10:06:45 ID:OG2keNIN
>>21
鮭バター雑炊まじうまかった。
ミソが肝

121 :隠し味さん:2005/10/11(火) 21:15:43 ID:65S2TwDO
サラダ煎餅に薄くスライスしたバターを挟んで食べるとマジうま〜

122 :niihama:2005/10/11(火) 21:38:36 ID:37cXq7P/
http://www.geocities.jp/rakutenitiba2005/
きてください

123 :隠し味さん:2005/10/11(火) 23:25:12 ID:DmdYXnkt
トマト缶入れてナポリタン作る時にもバター合うよ!

124 :隠し味さん:2005/11/12(土) 21:58:24 ID:/UUzMRd+
クッキーはバターはいまいち。
時間が経つと風味が悪くなる。
ケーキは大丈夫みたいだけど。
その場で食べる料理ならなんでもオケ。


125 :隠し味さん:2005/11/16(水) 04:05:20 ID:GUV/1HuH
発酵バターを知った為普通のバターが食えなくなりました_| ̄|○
贅沢してカルピス発酵バター食った時は感動した。
普段はヨツバの発酵バター。

126 :隠し味さん:2005/11/16(水) 09:25:38 ID:BdOVCKLi
発酵バター大好きだけど
普通のバターも良く使うよ。

両方美味しいじゃん。

127 :隠し味さん:2005/11/18(金) 17:14:08 ID:GCJHNV2g
発酵バターすっぱいんだもん

128 :隠し味さん:2005/11/19(土) 08:27:56 ID:ihbyS/Ld
うん、別に戻れなくなるもんじゃないね。
美味しいごま油、オリーブオイルとかなら解かるけど。
用途が違う感じ。

発酵バターはパンにつけるのが一番好きだな。
一般的な料理には普通のバターの方が合う事があるし。

129 :隠し味さん:2005/11/19(土) 12:05:57 ID:8wAwZyTf
ネパール人達が飲んでる、バター茶って、発酵バター?
なんか、貴重な蛋白源であり、唇の荒れ防止にも役に立ってるらしい。

130 :隠し味さん:2005/11/22(火) 19:00:15 ID:Ek+NaUCr
カルピスバターを頂いたんで、今日の夕飯の焼きうどん、
いつもは胡麻油+醤油で味つけるところをバター醤油にしてみた。

ついでにいつもは具がツナ&キャベツなんだけど、
バターに合いそうだから鮭フレークとキャベツにした。

すごいおいしかったです。
カルピスバター偉大なり。

131 :隠し味さん:2005/12/02(金) 04:08:41 ID:avuzSQQ9
発酵はうまいけど高い

132 :隠し味さん:2005/12/20(火) 06:13:23 ID:6rQD2LkN
>>124
クッキーとはちょっと違うかもだが
ショートブレッドはバターじゃないとつくれん
そもそも、手作りのものは保存料など入ってないから
市販品のようにいつまでも置いておいてはいかんぞ
保存するなら冷凍などにするべき
ケーキはそんなに置いておかないから大丈夫なんだろ

133 :隠し味さん:2005/12/20(火) 12:35:29 ID:xxdYiUTh
こないだ仕事でバター大量に取引先から貰いました。みそ汁にバター一欠けら落とすとンマなんだけど、皆さんやらないの?
具はあさりかキノコ類がベスト。味噌は白味噌はちょっと合わないかも。

134 :隠し味さん:2005/12/20(火) 15:30:36 ID:bcPmnJ++
楽天でバター買ったー。
朝の朝食が楽しみ!

135 :隠し味さん:2005/12/23(金) 20:56:52 ID:UVWv4xmY
スーパーのバターってマーガリンみたいに蓋付きのケースで売らないんかな・・。
銀紙に包装ってパンに塗る時とか不便で嫌なんだけども・・
何か塗りやすくするやり方ってありますか?

136 :隠し味さん:2005/12/23(金) 21:40:12 ID:o2gAaDyS
そのぐらい自分で考えろよ池沼

137 :隠し味さん:2005/12/23(金) 22:10:11 ID:sHwPFRVQ
>>135
そうですよね。わたくし>>114です。
銀紙に包んであると保存するのにいいのかな?
でもバターケースに入れるのが普通なら
最初からそういう状態で売ってほしいものです。
あれ以来簡単なプラスチックケースに入れ替えてるけど
その作業がめんどうだよ。

138 :隠し味さん:2005/12/24(土) 14:51:34 ID:AVUUkiPG
バターケース買ったまでは良かったんですけど、固くて塗りにくい。
出しとけば柔らかくなるけど、ゆるくなりすぎて困りませんか?

139 :隠し味さん:2005/12/24(土) 17:55:09 ID:kPow+9P+
バターは溶けてしまうとダメだし、かといって冷蔵庫に入れると固すぎて使いにくい。
値段が高いこともさることながら、この使いづらさが敬遠される理由の一つだと思う。
紙に包んであるとある程度温度調節がきいているような気がする。
あけたてのバターは、バターケースでカチカチになったものより扱いやすいから。
だから私は銀紙ごとバターケースに入れて、使うところだけちびちびめくって使っている。
でも正直使いにくいしあまり意味がないような気もする。

バターを適温に保てるようなケースを、バターのメーカーが発明して売ってくれたらいいのにな。
あるいは、冷蔵庫に「バターコーナー」みたいな適温に保つコーナーをつくってほしい。

140 :隠し味さん:2005/12/24(土) 20:43:25 ID:zd1jh89E
>>138-139
そんなことで文句たれてるようなヤツは、マーガリンを使ってなさい。

141 :138:2005/12/25(日) 09:43:23 ID:dTU1pxn6
うぅ、すんません(涙
何か良い方法はないかと思って。

142 :隠し味さん:2005/12/25(日) 14:50:43 ID:U8Cq+Osr
前もってバターのかたまりを焼きたてのトーストの上にのっけておく。
コーヒーを入れたりする。
柔らかくなったところで全体に伸ばす。

これで問題ないんでないの?

143 :隠し味さん:2005/12/25(日) 17:35:22 ID:L3jZ1ODK
>バターを適温に保てるようなケースを、バターのメーカーが発明して売ってくれたらいいのにな。

無理です。
バターは
保存時の適温は冷蔵=カチンカチン
使用時の適温は常温=ゆるゆる
なのだから、使うときに常温にしておくしかない。

144 :隠し味さん:2005/12/25(日) 18:01:48 ID:7XvvZK/U
>>143
いやいや、ゆるゆるまでいかなくとも、せめてバターナイフが入るくらいの
堅さってあるやん?
かちんかちんのは、バターナイフを入れるにも入れられなくて困るんだもん
夏なんか外にだしといて、気がついたら溶けすぎてたって悲惨なこともあるし・・・
バター業界は普及のためにちょっとは考えたらどうかと思って

145 :隠し味さん:2005/12/25(日) 21:28:40 ID:L3jZ1ODK
バターというものが保存に適した温度でカチンカチンである以上、
それを使いたいのであれば、使う側が工夫すべきなんだよ。
使う前に冷蔵庫から出しておくとか、バターナイフを握る手の握力を鍛えるとか。

もちろん業界はとっくに「ホイップバター」という商品も出しているけど、
そういった二次的な加工をすればするほど、物事は本質から離れていくものなの。
だけど利便性を求めるならそういうものを使えばいい。

あと、エシレバターなんかだと冷蔵してもカチンカチンにはならないよ。

146 :隠し味さん:2005/12/26(月) 00:34:50 ID:doYMLgNd
切っとけよな

147 :隠し味さん:2005/12/26(月) 06:01:42 ID:IkcHi6CX
雪印の切れてるバターでも買えばいいじゃねーかボケ
アホは自分じゃ何にもできねーくせに口だけは達者だな

148 :138:2005/12/26(月) 12:08:58 ID:QL6cmke8
エシレバター、ググってみたけどちょっとお値段が高いですね。
切れてるバターで再チャレンジしてみようかなあ。
ホイップバターって、たまにレストランで出てくるやつですか?
高いのかしらん。

やわらかいパンにも塗りたいし、結局マーガリンと両方使ってそう。
てかつまんない事で優柔不断に悩む。。。

149 :隠し味さん:2005/12/26(月) 15:49:07 ID:AhEB4kHw
バターライスなんて臭いし後味最悪だしまずいと思ってました。
はちみつバタートーストなんてまずいと思っていました。
バターのせたじゃがいもなんてまずいと思っていました
カルピスバターが全てを変えた。
カルピスバターありがとう一生ついて行きます。

150 :隠し味さん:2005/12/26(月) 17:50:57 ID:IO4EH3V/
>>145
そんなこと言ってるからバターの需要が伸びないんじゃ
ホイップバターなんてダメすぎ
着眼点が悪い

151 :隠し味さん:2005/12/26(月) 22:33:40 ID:e383cMG0
このスレ読んで発酵バターを始めて知った。
近所のスーパーにホウライのがあったので買ったけど、あまり臭くないな。
味もそんなに普通のバターと変わらない。こんなものなのかな?
あと、固いって話が出てたけど、冷蔵庫から出してすぐでも柔らかい。

152 :138:2005/12/27(火) 12:37:09 ID:lqH7Z9F3
なんだかこのスレ読んでたら食べたくなって、
雪印の切れてるバターを買ってきました(^^;

確かに切れてると崩し易いです。けどお値段が普通のバターの倍でした(涙)
発酵バターが柔らかいなら、それで問題解決ですね。


153 :隠し味さん:2005/12/27(火) 14:02:35 ID:hxgK7Ay3
>152
普通のバター買ってきて、最初に小さく切っておいて保存すれば?
計量も楽なんでうちではいつもそうしてる


154 :138:2005/12/27(火) 18:34:46 ID:fa8vFNxZ
>>153
むか〜し母がやってました。やっぱ切るしかないですかね。
切れてるバターを1コパンに乗せてからトースターに入れて焼いたら、そこそこ良い感じでした。
発酵バターも試してみたいけど、近所のスーパーにないんで、デパートに行ったら買ってみます。


155 :隠し味さん:2005/12/28(水) 10:56:04 ID:bgrYiepn
いつまでもグチグチうるせーな
便利になったんだから多少値段上がったからなんだってんだ?
テメェで工夫できねー貧乏人は黙って与えられたもん使ってろボケ

156 :138:2005/12/28(水) 11:20:36 ID:qiYJaPbD
あー怒られてもうた、すんません。。。
工夫するのも金払うのもイヤじゃマーガリン使うしかないのよね(涙

でも怒ってないで少しは知恵を出してくださいよ。
155氏は固いバターで満足してるんですか?

157 :隠し味さん:2005/12/28(水) 11:55:32 ID:GgJEbjhv
切ったり室温放置でやわらかくする程度、
工夫でも知恵でもなく単なる手間。
手間さえ面倒くさいんならバターブレンドの
マーガリンでも食ってた方がいいよ

158 :138:2005/12/28(水) 13:09:44 ID:lO5PNRnb
了解デス(´・ω・`) 発酵バターだめだったらそうします。
なんかそのまま使えないのが微妙に悔しくてw


159 :隠し味さん:2005/12/28(水) 19:01:57 ID:3LHAqGwB
マーガリンなんて不味いし、身体にもよくないとか言うしやめとけ
バタースレでバターの使い勝手についていろいろ語るのに
なんでボケ呼ばわりされないとならんのだ
ボケとか言ってるやつどっかいけよ

160 :138:2005/12/28(水) 21:33:51 ID:JuR/aOnS
>>159
ありがとうございます。やっぱバターのが美味しいですよね。
多分157氏は「バターをなめるなよ。楽して美味いバターは食えんのじゃ」
という事を力強く主張したかったのではないかと(^^;

なんか待ちきれなくなってきたので、発酵バターを通販で買うことにします。
固さを解消する画期的な解決法はないみたいですね。。。


161 :隠し味さん:2005/12/28(水) 23:36:24 ID:MX2gk+hW
>>149
カルピスバターはバターの風味が乏しくて、蝋を食べているみたいで好きになれないな。
バター嫌いの人には向いているのかも知れないが。

162 :138:2006/01/08(日) 13:47:24 ID:VlT/LX7P
発酵バター、入手しました(^^)
確かに味が薄いけど、これを知るとマーガリンに戻れないものがあります。
難を言えば溶けるとヨーグルトみたいな香りになっちゃうのがイマイチ。
色々な種類で試してミマース。


163 :隠し味さん:2006/01/08(日) 17:21:23 ID:fCC88E/L
どんなに使いやすかろうが、好みに合おうが、
マーガリンは所詮バターの模造品・代用品に過ぎない。

バターを本物の女とするなら、マーガリンは良く出来たダッチワイフみたいなもの。
身体に障害があって、本物の女と付きあうのは現実的に無理・・・というような
事情ならともかく、普通の男が「俺は本物の女よりダッチワイフのほうがいい。
だってワガママ言わないし、臭くないし」なんていうのは、不健全な話だろ?

つまり、医者に乳製品を止められてるといった個人的理由や、
食料難で乳製品が不足しているといった社会的事情でもないかぎり、
「バター的なもの」が食べたければ、バターを食べるのが正しい。
バターよりマーガリンのほうがいいと言うのは、物事の本質を理解できないか、
変態かのどちらかになる。


164 :隠し味さん:2006/01/11(水) 01:27:21 ID:dYLCLGLk
ダッチワイフの例えはいらなかったんじゃあ

165 :隠し味さん:2006/01/11(水) 06:27:13 ID:LqMc5tt1
いやダッチワイフと書きたかっただけちゃうんかと

166 :隠し味さん:2006/01/11(水) 18:21:23 ID:kbyysES5
マーガリンスレにコピペしたらどうだろ

167 :隠し味さん:2006/01/11(水) 21:20:38 ID:LqMc5tt1
そんなイヤミなことすんなよ
性格わるいなぁ

168 :隠し味さん:2006/01/12(木) 09:25:30 ID:7uYiIpJb
へい、すんません。言ってみただけ。

169 :隠し味さん:2006/01/12(木) 19:06:37 ID:o71pVj+Y
どなたかカルピスの無塩バターでケーキとかクッキー焼いた方、いらっしゃいますか?

170 :隠し味さん:2006/01/13(金) 00:02:00 ID:+6flSjzT
>169
高級洋菓子店はそれをウリにしてたりするね

171 :169:2006/01/13(金) 09:43:35 ID:ofZUFsOJ
>170

レスありがとうございます。カルピスバター高いので失敗したらどうしよう…と思いまして…
洋菓子屋さんで使われてるってことは、お菓子作りにも向いてるって事ですよね。
今年のバレンタインにあげるケーキに使ってみます。

172 :隠し味さん:2006/01/13(金) 21:48:09 ID:8bucGCZ0
>>171
正直私は、ケーキやクッキーも有塩で作るのが好き。
カルピスは味があっさりしてて塩も強くないので、ケーキ作りには向いてると思う。
ちょっと塩入ってるほうがうまい。w
まぁ好きずきですが
おいしいケーキ焼いてね。

173 :隠し味さん:2006/01/13(金) 23:51:04 ID:r1bMQojJ
四つ葉>>>>>>雪印>>カルピスだな。

174 :隠し味さん:2006/01/14(土) 05:53:15 ID:QMC5sUdJ
四つ葉ってやたら塩辛くないですか?

175 :隠し味さん:2006/01/15(日) 05:36:09 ID:M6ia6qS3
無塩買って、後から塩を混ぜればいいんじゃね?

176 :隠し味さん:2006/01/15(日) 17:58:32 ID:K5w65n7l
そんなめんどくさいことができるかヽ(`Д´)ノ

177 :隠し味さん:2006/01/16(月) 03:34:16 ID:STHKX8wN
犬を見習え!

178 :隠し味さん:2006/01/16(月) 08:59:16 ID:D/fmPk4Y
>>174
自分は逆で、よつ葉有塩はしょっぱくなくて好き。
逝き印などの有塩はしょっぱくて無理。

昨日紀伊国屋で50g399円のエシレバターを買ってみた。
・・・・・・????...イマイチおいしくない。。。。

味は自分の中では(有塩・無塩・発酵)総合で
カルピスバター>よつ葉バター>>>>>>エシレ>その他国産メーカー

ですた。カルピス好きだけど高いので
日常的なコストパフォーマンスで選ぶのはよつ葉かな。

179 :178:2006/01/16(月) 09:01:10 ID:D/fmPk4Y
追加。自分が買うよつ葉有塩は銀紙に包まれた450g入り500円ぐらい
の業務用?なので>174さんのとは違うのかも。

180 :隠し味さん:2006/01/16(月) 16:30:40 ID:Fnl296Kr
かっぱ橋で業務用が約750円でかえるど〜

181 :隠し味さん:2006/01/16(月) 16:31:43 ID:Fnl296Kr
750円はカルバタね。
四つ葉も、明治も売ってるけど。

182 :隠し味さん:2006/01/16(月) 23:22:48 ID:UYm/RhqW
カルピスバターはカルピスを作ったあとの残滓だから、風味が抜けてしまって駄目。

183 :隠し味さん:2006/01/17(火) 00:01:05 ID:NhQ5W7qO
>>178
おまえ、バター本来の乳臭さが嫌いなだけじゃん。

184 :隠し味さん:2006/01/17(火) 23:15:57 ID:VY0YIE6r
カルピスバターおいしいでー
変なクセがないのが一番や
後味も悪くないねん。

185 :隠し味さん:2006/01/18(水) 04:22:19 ID:xiNLayOH
カルピスバターは塩気も少なくあっさりしてるからつい使いすぎてしまうね。
おかげで姉はどんどん太ってきた。
私は太ってないよ!

186 :隠し味さん:2006/01/18(水) 19:55:16 ID:Pu7m9JFa
小岩井純良バターっていうの、スーパーで見かけたんですけど、どうですか?
今使ってるやつが終わったら買うつもりだけど、やっぱりすっぱいですか?
赤い箱のやつです。


187 :隠し味さん:2006/01/18(水) 23:50:29 ID:DTVZKp3O
いまつかってるやつってなんやねん。

188 :隠し味さん:2006/01/19(木) 12:06:57 ID:vFfcorO+
トップバリュっていうやつです。

189 :隠し味さん:2006/01/20(金) 10:17:46 ID:B6yDBz8c
カルバタにしなよ。
最近では、ジャスコにも売ってるし、ヨーカドーにもある。
有塩、無塩はお好きな方を。

190 :隠し味さん:2006/01/20(金) 12:10:02 ID:6+XwUgC4
それも一度試してみたいです。
あんまり巡り合わないけど、見つけたら買いますぅ。

191 :隠し味さん:2006/01/21(土) 23:28:17 ID:pp2MOV9D
明治の発酵バターが好き。
あのチーズ臭さがたまらん。

192 :隠し味さん:2006/01/22(日) 23:04:26 ID:RCPUYE61
明治の発酵バターっってあまりみかけないけど、
どこで売ってる?

193 :隠し味さん:2006/01/23(月) 09:01:56 ID:iLDcO69X
>>192
近所の冨澤でフツーに売ってるよー。発酵の中では一番安い。(↓ちなみに通販版)
http://shop.tomizawa.co.jp/category/data_detail.asp?fCategory=28&sCategory=01&ID=3840&pg=

194 :隠し味さん:2006/01/27(金) 03:49:13 ID:feeMW4ie
カルピスバターで人生が変わりました。
天然酵母のパンにつけるとむちゃくちゃうまいということに気づいて。
もともと朝は飲み物だけという生活してたのに
最近は朝食をとることがとても楽しいです。
おいしいものに出会えるっていうのはしあわせなことなんですね。
エシレなんか食べたらアタイどうなってしまうんだろう。

195 :隠し味さん:2006/01/27(金) 08:50:14 ID:gKmNtcyy
>194
エシレは天然酵母パンにそのままつけてもさして美味しくないよ。
焼き菓子に使ったり焦がしバターにすると抜群にうまいが。

パン用ならカルピスバターが一番(゚д゚)ウマーでつ
自分はカルピス無塩にゲランドの粒塩のせて食べるのが好き。

196 :隠し味さん:2006/01/27(金) 17:17:56 ID:CO8X2Epk
>>195
エシレは料理に使うといいのか〜。
無塩においしい塩のせて食べるっていうのも試してみたい!
ほんとに世の中って探すといろんなものがあるんですね。
うまいバター最高!

197 :隠し味さん:2006/01/27(金) 17:36:12 ID:y3/Tr9kQ
カルピスバターって、大きなカタマリで売ってるから、半分に切って
バターケースに入れてるんですが、
そのとき思わずチーズのように厚切りにして食べたいとか思ってしまう
ときどき食パンに厚切りバターのせて、そのままかぶりついたりする

バターって見た目もなんかすごく魅惑的だよね
大草原のローラのシリーズの原作で、バター作りするところがあるけど
もうめちゃくちゃおいしそう

198 :隠し味さん:2006/01/27(金) 21:09:32 ID:4Wwyplxe
ガキの頃、ガマンできずに塊を食ったことがあるな。
あと、茹でただけのジャガイモにどっぷりと塊を・・・至福だった。

今やったら、確実に胸焼けするなw

199 :隠し味さん:2006/01/27(金) 21:42:34 ID:wnPCl+7s
>エシレは天然酵母パンにそのままつけてもさして美味しくないよ。

んなこたないだろ

200 :隠し味さん:2006/01/27(金) 23:29:01 ID:RuaT4ogQ
鮭に塩胡椒と片栗粉まぶしてバターで焼くのが好き!
皮もパリパリに焼いてカリッと食うのがいい!

201 :隠し味さん:2006/01/28(土) 01:12:27 ID:Afnpyzax
俺もカルピスバターやよつばバターをスライスチーズみたくして
食パンにゆであずき(缶詰)と一緒にはさんで食べるのが好き。(゚д゚)ウマー

でもなぜかエシレと明治と雪印でやったら胸焼けしたorz

202 :隠し味さん:2006/01/28(土) 01:12:29 ID:z5ilXYvR
小麦粉まぶすのはよくやるが、片栗粉は初めてきいたぞ。
こんどやってみよう。

203 :隠し味さん:2006/01/28(土) 02:28:08 ID:ScnzsNrL
片栗粉だとカリカリになって良さそう!

204 :隠し味さん:2006/01/28(土) 10:55:36 ID:Afnpyzax
竜田ageと同じだね。

205 :隠し味さん:2006/01/30(月) 00:10:27 ID:ZP32XeCL
滓ピスバターは安かろう悪かろうだな。

206 :隠し味さん:2006/01/30(月) 11:24:25 ID:qKF+cv9H
>>198
わたしもある。
塊じゃないけど、小岩井のビン入りバターを抱えて食べちゃった。
5歳ぐらいの時w

207 :隠し味さん:2006/01/30(月) 23:38:13 ID:4PZ6gF9j
デパートのお歳暮ばら売りで
小岩井の瓶入り発酵バター160g500円でかってきた〜
タラコスパ作った〜うまし

雪印の発酵バター
100g(スーパーで見かけるパッケージ)が290円で
150g(お歳暮用パッケージ?)が510円だった
お歳暮用はスペシャルな成分だったりします?

208 :隠し味さん:2006/01/31(火) 03:37:51 ID:AFOoT62U
お歳暮用にスペシャルな成分ってアリエナスw
スペシャルなパッケージと考えるのが一般的かも

209 :隠し味さん:2006/01/31(火) 08:16:22 ID:5RRFo08L
多摩センター三越でもお歳暮バラ売りやってたなあ。見てくるかな。

210 :隠し味さん:2006/01/31(火) 18:10:21 ID:8PlJvxLF
>208
そっかスペシャルなのはパッケージだけか・・・

瓶入りバターはなんだかふんわりしていて
扱いやすいです。

211 :隠し味さん:2006/02/02(木) 00:04:28 ID:s/llvvtD
いろいろバター食べてみたけど
個人的にはカルピスバターがいちばんうまいと感じる味だった
でもバターってそもそもまずいものがないような気もする
たとえ雪印の黄色いやつでも、たっぷり使うと贅沢な感じするんだよな
貧乏性だからかな〜

212 :隠し味さん:2006/02/02(木) 11:48:44 ID:zT6sGR1/
焼きあがったお菓子から広がる
芳醇なバターの匂いって点では
発酵バターが一番なんだよな〜

213 :隠し味さん:2006/02/03(金) 04:13:03 ID:altEltq9
ラーメンにバターが最高。

    ∧_∧
    (´・ω・)
   /     \
   | |     | |

214 :隠し味さん:2006/02/03(金) 19:49:08 ID:7lAYMzNQ
滓ピス工作員が定期的に書き込んでいるのか?

215 :隠し味さん:2006/02/03(金) 22:03:20 ID:Tueptm75
>>214
私はカルピスの工作員でも社員でもなくたんなる1ファンだけど、
おまいはどこのバターがいちばんうまいと思うの?

216 :隠し味さん:2006/02/03(金) 23:17:22 ID:PoQIu3Gc
シャカラビのバタースカッチ最強

デビュー曲の2番目のトラックに入ってる
ガチで他のあらゆるアーティストをしのぐ

217 :隠し味さん:2006/02/04(土) 11:59:05 ID:Eg5v/jqh
>211

わかるな〜、それ。具を入れてないプレーンなオムレツも、バター沢山使うと御馳走って気がする!

218 :隠し味さん:2006/02/10(金) 22:06:26 ID:JORTyAbC
雪印の安物なら、心置きなく使えるんだよな。
後からカロリーを考えて青ざめるんだがw

219 :隠し味さん:2006/02/10(金) 23:36:32 ID:RoeXgCN9
雪印のってしょっぱい。

220 :隠し味さん:2006/02/11(土) 00:20:03 ID:XOq7zUam
雪印より、なんかスーパーのオリジナルブランドバターが安かったんだけど
「四つ葉」って書いてあるんだ・・・なんだろうこれ
四つ葉なのかそうでないのか・・・

安いって言っても、日本のバターはやっぱりちょっと高いよね

221 :隠し味さん:2006/02/11(土) 01:27:41 ID:Cto6tT3o
カルピスの発酵、明治の発酵、小岩井の発酵
一個ずつ購入してみますた
ぜんぶを一切れずつ食べて味比べをしてみようと思います
どれが一番うまいかしら!

222 :隠し味さん:2006/02/11(土) 02:04:29 ID:LrD/9bz4
>>221
レポ待ってるよ。(´∀`)

個人的にはやっぱカルピスに一票

223 :隠し味さん:2006/02/11(土) 08:02:22 ID:sDOVXUsd
>>218
滓ピスの方が安物だろ。

224 :隠し味さん:2006/02/11(土) 10:06:41 ID:XOq7zUam
>>223
粘着乙

225 :隠し味さん:2006/02/11(土) 10:22:15 ID:5LDmbbaa
>>221
明治は焦がしバターにすると美味しいけど
生だとそれほどでもない、かも。
生でも焦がしても(゚д゚)ウマーなのはやっぱカルピスかな。

その中にないけどよつばもなかなかだよ。

226 :隠し味さん:2006/02/11(土) 12:10:02 ID:mc3SpRy8
炊きたてのご飯にバター乗せて醤油少しかける。
その次に少し火に炙った海苔をちぎってかけたのがウマー。

227 :隠し味さん:2006/02/12(日) 05:44:43 ID:+55uCFLT
>>226
自分は、それにしらす干しと温泉卵も乗っけて食べる。
ウマー

228 :隠し味さん:2006/02/12(日) 09:59:44 ID:k1y2hlRZ
バター嫌いは滓ピスバターを好む。

229 :隠し味さん:2006/02/12(日) 13:57:11 ID:NnLW+3ui
またまたageてまで粘着乙( ´,_ゝ`)

おらバター大好きだけどカルピスバターも大好きだもん

230 :隠し味さん:2006/02/12(日) 15:17:34 ID:jwJsk74B
こう粘着されると別に話題が無くても書いてしまうよな

カルピスバターっておいしい・・・
高いのとでかいのと、つけすぎてしまうのが難点だけど

231 :隠し味さん:2006/02/12(日) 16:38:21 ID:CZlOptks
>>220
よつ葉乳業
http://www.yotsuba.co.jp/

232 :隠し味さん:2006/02/12(日) 21:57:11 ID:llrZzlUP
普通の有塩バター同士を比べたらカルピスの方が高いし、他のメーカーのように
特売対象商品にもならないが、無塩バターや発酵バター同士を比べたら
カルピスの方がむしろ安い。

つけすぎるのはバターの風味が乏しいからだろ。

233 :隠し味さん:2006/02/12(日) 23:41:37 ID:NnLW+3ui
結局最後の一行が言いたいだけかよwww

234 :隠し味さん:2006/02/13(月) 19:14:53 ID:ztJj9kBa
バターは有塩ですか無塩づすか

235 :隠し味さん:2006/02/13(月) 23:38:25 ID:2f+vW1xX
有塩づす

236 :隠し味さん:2006/02/14(火) 11:16:09 ID:Bn0Xs7Ul
無塩づす

237 :隠し味さん:2006/02/14(火) 11:46:16 ID:sU7EWUb4
牡蠣をオークションで落札して、親や親戚等と共同購入。
消費期限の3日間、毎日牡蠣三昧したが、
やっぱ一番美味かったのはバター焼きだったなぁ。
もう産地直送でぷりぷりで、バターの香ばしさも合わさって、
そりゃあもうたまんなかったよ。贅沢気分満喫な3日間だった。

また食いたい…。

238 :隠し味さん:2006/02/16(木) 21:49:55 ID:ARg4a/uc
>>221
で、どうでした?

239 :隠し味さん:2006/02/17(金) 00:14:07 ID:Yk+rIITZ
>>238
221です。自分はカルピスが一番うおいしいような気がしました。
家族には小岩井の発酵が好評ですた。
正直、どれもみんなうまかったように思う。
こうなるともう好みの問題なのかもしれませんね。
今度は発酵バターを使ってお菓子を作ってみようと思います。これも楽しみです。

240 :隠し味さん:2006/02/23(木) 18:43:56 ID:+XjdgbRM
小岩井の発酵じゃなくて普通のバター買ってみた
まだ食べてないけど楽しみ。

241 :隠し味さん:2006/02/23(木) 23:59:54 ID:3i1AK8uX
発酵バターでりんごのクラフティを作ってみました。うまかった。
一緒にクッキーも作ってみたのですが
ケーキのようなタイプの焼き菓子のほうが
発酵バターには合うのだろうか?と思いました。

242 :隠し味さん:2006/03/02(木) 17:26:07 ID:/x9QSQDA
金が無くてあるのは米、もらったニュージーランド産の缶バター、味噌
とりあえず味噌バターライスでしのぎました

243 :隠し味さん:2006/03/21(火) 11:00:04 ID:fglBUnOp
バター+マーガリン少量を湯煎で溶かして混ぜて固めりゃ
塗りやすくなるかと思ったけど、バターはバターだけ固まりやすい
感じで今一つ。
おまけに水蒸気が混入したのか水が出る。

244 :隠し味さん:2006/03/21(火) 20:41:27 ID:Lss/Re4r
>>243
マテw
そこまで手間暇かけるなら、使うたびに溶かしたほうがマシぢゃ
溶けちゃうと風味が変わるしな

近所にできたスーパーにカルピスバター置いてたから嬉しかった
しかし高いなぁ・・

245 :隠し味さん:2006/03/24(金) 13:02:55 ID:/46ZWJn4
大き目の製菓材料店で安く買えるよ。箱はないけど。
ネットでも買えるけど送料かかって同じ位の値段になる罠

思い切ってエシレ無塩を買ってみた。
味見に少し削ってそのまま食べてみたけどウウウマー!
カルピス発酵でも充分に満足なんだけど、
やはり上には上があるもんだなーと思った。

246 :隠し味さん:2006/03/24(金) 19:42:51 ID:JIMvTSj7
うちは田舎だから、スーパーにカルピスバターがあるだけで大進歩
製菓材料店なんてハイカラなもんはないのだ(/_<。)

親戚の家の近所にいかりスーパーって高級スーパーがあって
そこで「いかり特製バター」って手作り風のを売っていて買ったことあるけど
いまいちだったかな

247 :隠し味さん:2006/03/24(金) 23:08:07 ID:oxyOlR0H
バターが固い、という話があるけど、木製のバターナイフを買って、切って使ってます。
毎回切るのが楽しみだよ。

248 :隠し味さん:2006/03/25(土) 02:36:30 ID:zsxvp71W
木製のバターナイフだと、固いバターが切りやすいの?

249 :隠し味さん:2006/03/25(土) 18:32:48 ID:4OLAIxcV
>>248
いや、そんなことはないです。気分的なものです。
ただ、金属製のナイフで力を入れると器ごとを削ってしまうことがあって、
体に入るのが悪そうなので。

250 :隠し味さん:2006/03/25(土) 18:54:28 ID:DEJB6cSN
器を削って食べるとわ!?w

まぁお気に入りの小物を使えば、なんでも楽しいよね
バター入れも、陶器で木のフタのおしゃれなのとかあるよ

251 :隠し味さん:2006/03/26(日) 16:44:18 ID:41WvCVOJ
器を削るってどんだけ力入れてるんだ…

252 :隠し味さん:2006/03/26(日) 23:40:27 ID:KES9rWzu
>>243

塗りやすく加工するなら
ホイップクリームと混ぜてホイップバターにすると良いとか。
しかしやってみたけど面倒くさくて、
>>244の言うとおり、結局毎回使う分だけ
溶かす方がよっぽど楽だと思った。
しかも味落ちた。

253 :隠し味さん:2006/03/27(月) 03:38:53 ID:JAhFNMbu
カルピスバターはバターの風味が乏しくて本当のバターのおいしさからかけ離れている。

さすが、チョン&日本人専用w

254 :隠し味さん:2006/03/27(月) 03:40:03 ID:JAhFNMbu
極東の味覚音痴(特に女性)用の偽バターってとこでしょ。

255 :隠し味さん:2006/03/27(月) 07:59:28 ID:BHyH5ah3
>252
それやると日持ちしなくなるみたいだからなあ。

256 :隠し味さん:2006/03/27(月) 10:52:38 ID:EtJDXQEF
本当のバターとかはどうでもいいが
それを言うなら本場のバター(例えばエシレ)と比べて
風味がより近いのはよつ葉発酵よりはカルピス発酵だが…
全部同時に買って試してみると良く分かる。

自分はよつ葉とカルピス両方買ってるし、たまに明治も買う。
それぞれに好きだ。

257 :隠し味さん:2006/03/28(火) 00:38:25 ID:adg8C4kK
>>250
なるほど。バターケースも色々あるみたいだね。今度探してみよう。

258 :隠し味さん:2006/03/29(水) 01:24:51 ID:i/SF12Mc
子供の頃に食べたんだけど、
大きな缶入りで、コックさんか何かの絵が書いてある?感じのやつ。
バターかマーガリンか分かりませんが、あれがまた食べたい・・・
何ていう商品か分かる人いませんか?

259 :隠し味さん:2006/03/30(木) 21:16:48 ID:QKK6KC+r
茹でた野菜にカルピスバターつけて食べるとおいしいいい

260 :隠し味さん:2006/03/31(金) 12:40:01 ID:/IFxYa2s
楽天とかベルメゾンとかで
バターを中に入れたまま切れるバターケースが売ってるけど、
使ってる人いますか?
便利そうに見えるけど実際どうかな。

取り扱っているショップで他にほしい物がないから、
これ1個のために送料を払うと思うとちょっと迷う。
でもバターライフがより楽しくなりそうな気もするし。

261 :隠し味さん:2006/03/31(金) 18:11:21 ID:Sri8/owl
>>260
ごめん。どんな商品なんだろう?
バターを何の中に入れたまま切るんですか?

262 :260:2006/03/31(金) 22:22:38 ID:/IFxYa2s
>>261

ttp://www.bellne.com/shp/srvlt/PBelProductDisplay?storeId=10001&catalogId=10001&langId=-10&productId=500566636&orderKbn=3&slk=

こういうやつです。
ケースの底部分がカッティングガイドになっていて、
ここにバターを置いてガイドに沿って切る→そのままケースの蓋を閉じて保存


私は今はまな板の上でバターを切って
普通の形のバターケースに入れて保存しているんだけど、
切っている間に手の熱で溶けてしまうので
ちょっと嫌な気分になってしまいます。

いやでもこのカッティングガイド付きバターケースも
想像ほど便利なアイテムでもないのかなあ。

263 :隠し味さん:2006/03/31(金) 22:44:52 ID:Sri8/owl
>>262
ありがと。見てみました。
これは・・・計量しなくてもだいたいの重さ通りに切れるというやつですよね。
260さんはバターを最初に小さく切ってからケースに入れてるんですか?
私はお菓子作り以外では分量とか細かく気にしないので
そのままケースに入れて目分量で切り取って使ってますが・・・


264 :隠し味さん:2006/03/32(土) 15:02:27 ID:rluug2a1
私も目分量で適当に切ってからケースに入れて保管しています。

これがあったらあまりベタベタと手で触らずに
切れそうでいいかなあと思ったのですが、
よく考えたら別にいらないと言えばいらないですよね。
私はお菓子作りしないからカッティングガイド機能いらないし。

目が覚めました。
よけいな物買わずに済む方がいいですよね。
どうもありがとう。

265 :隠し味さん:2006/03/32(土) 22:25:13 ID:FCyAOfwY
>>264
なんのために切ってからケースに入れてたんだろう・・・?(´∀`)
綺麗に使いたいからかな?
バターに直接触らないでも、銀紙を全部はがさずに、銀紙の上で切って
そのままひっくりかえしてケースに入れたらどうでしょう?

カロリー制限などのために、自分が使うグラム数を常に簡単に量りたいという人には
カッティングガイドは便利かなと思います
バターはおいしいから、ついつい使いすぎてしまう・・・

266 :隠し味さん:2006/04/02(日) 23:43:45 ID:TELIa7jk
切ってから保管するのは
綺麗に使いたいからっていうのと、
使用時に適量取り出しやすくするためです。
私、マーガリン使ってた時でも
端から真っ直ぐにキッチリ使わないと気がすまなくて、
家族にも「トーストの粉つけるな!」とか言ってたくらいで。
当然ウザがられてましたけれど…。

あ、銀紙の上で切るのはやってます。
これで充分といえば充分ですよね。

話はかわって、今日お昼に入った洋食屋で
ロールパンについてきたバターがすごくおいしかった。
使いきりのパックのものじゃなくて切り分けた物だったので
メーカー不明。商品名知りたかったけど聞く勇気がありませんでした。
今になって激しく後悔。



267 :隠し味さん:2006/04/03(月) 09:10:05 ID:Nk0K8nzh
また行って聞いて来ればいいさ。

268 :隠し味さん:2006/04/07(金) 01:33:39 ID:RbVihr9f
>>266みて思いだしたっつか
ちょいスレチガイだけども
マーガリンって、よその家でしか食べたことないけど、
なぜかパンの粉ついてる率高いよね。w
柔らかいからナイフでちびちびつけるからかどうか知らんけど

269 :隠し味さん:2006/04/08(土) 04:55:08 ID:JJOZ1seI
上でマーガリンとバター混ぜて水分が出たってあるけど
溶けたバターでマーガリンが溶けりゃ、そりゃ水も出るさ。

270 :隠し味さん:2006/04/10(月) 20:24:24 ID:R/BU+d+U
>>268

ちびちびつけてパン粉まみれにして
そのままケースにしまうから粉だらけになるんですよね。
自分の場合あれがマーガリンが好きじゃない理由の1つになってます。


271 :隠し味さん:2006/04/14(金) 03:50:19 ID:txX9xhFh
>>270
わかるわかる。
それと、マーガリンは容器にびっちりつまってるからか
上からすくいとっていくような使い方をよくするじゃない?
あの使い方もなんか汚らしくなるから嫌いだ

ってマーガリンの悪口ばっかり書いてちゃ怒られそうだが・・・

272 :隠し味さん:2006/04/14(金) 04:19:11 ID:LopG6jjN
マーガリンの容器大きくて邪魔。
大きくても50gぐらで十分(ミニチューブ入りがベストサイズ)。

273 :隠し味さん:2006/04/16(日) 16:58:29 ID:NnWsYeiy
ヨーロッパに旅行に行ったとき、バターがすごく旨くて
なんで日本のバターはおいしくないんだろうと思ってたんだけど、
発酵バターってのがヨーロッパ・スタイルのバターみたいね。
今度買ってみよ。

274 :隠し味さん:2006/04/18(火) 16:58:50 ID:z4MEWvqM
しかし日本のバターって高いのだ。
発酵バターになるとあまり売ってないしさらに高いのだ。
日本の加工食品ではバターが高すぎるからあまり
使われてないんだろうなぁ。
牛乳捨てるくらいならバターつくってほしかった。

275 :隠し味さん:2006/04/20(木) 07:37:15 ID:KUfV0m05
ショートニング最強!!!!!!!!

276 :隠し味さん:2006/04/25(火) 20:25:59 ID:biUoBivh
マーガリンやんけ。

277 :隠し味さん:2006/04/26(水) 18:58:56 ID:lMdvIKhE
マーガリンは体に悪いと聞きましたが、
バターはどうでしょうか?

体に良いとまではいかなくても、取り過ぎなければ悪くは無い、
ってところでしょうか?

278 :隠し味さん:2006/04/26(水) 19:00:34 ID:xgQ/ntC5
>>277 そんな事言ったら世に出てる食べ物の殆どがそうじゃん。

279 :隠し味さん:2006/04/26(水) 21:41:36 ID:P9AacngG
>>277
バター1日5gまでなら害はないそうだよ。1日10gとると1年、20gで3年、50gで10年早く死ぬそうだよ。

280 :隠し味さん:2006/04/27(木) 01:39:41 ID:n68wX73X
おいおい、
バター10gや20gなんてちょっとパンを焼いて乗せれば、
超えるだろw

うそだよな?

281 :隠し味さん:2006/04/27(木) 08:43:10 ID:RTRCm9K1
バターは否定しないけど
パンにはオリーブオイル付けて食べた方がヘルシーだし美味しいよ

282 :隠し味さん:2006/04/27(木) 17:27:49 ID:n68wX73X
オリーブオイルは、
油だけど、悪くないの?

283 :隠し味さん:2006/04/27(木) 23:24:20 ID:l6mmbhaI
でも………だいたいさぁー、
バターって毎日は使わなくない?
時々しか使わないでしょう?
そんなに気にしなくとも………いいんでない?



284 :隠し味さん:2006/04/28(金) 00:28:51 ID:R3qn2IZh
パンにつけて美味い生で食えるオリーブオイルは結構な価格するからな
バターもそりゃエシレあたりはいい値段だけど200g150円程度のよつ葉でも十分いける
1日10gでたった1年なら俺はバター食うよ
オリーブオイルでももちろん食うけど
でも朝食にトースト・オムレツ・ホウレン草のバター炒めなんて食うとそれだけで30g軽く超えちゃうんだよな

285 :隠し味さん:2006/04/28(金) 17:12:09 ID:NRdZVfWA
パイやタルトなんかどれだけバター使うと思ってんだ。
1切れで充分30g以上は摂取してるぞ。

286 :隠し味さん:2006/04/28(金) 23:46:16 ID:NftujdmI
馬鹿か?

バターを食べて寿命が縮まるなんて、
あまりにもでたらめ。

バターは牛乳と塩です。

287 :隠し味さん:2006/04/29(土) 01:31:20 ID:/tcouBPl
バターは動物性脂質です。毎日食ってると死期が早まります。

288 :隠し味さん:2006/04/29(土) 04:29:12 ID:j2KYXKCU
>>286はアフォに決定

289 :隠し味さん:2006/04/29(土) 15:27:34 ID:gTfopnXy
そりゃ油脂なんだからとりすぎたら身体に悪いだろうけど
それを言っちゃいろんな食品があてはまるっつうの
身体に良さそうな野菜だって同じモノばかり大量に食べたら
普通には気づかなかった毒性にあてられることもあると思うよ
つまらん煽りは無視しろよ

290 :隠し味さん:2006/04/29(土) 22:33:39 ID:5YwBG3QA
じゃぁ、肉を食べているやつは、
みんな寿命が縮まってるわけだ。

でもそんな事意識していない。

つまり、バターを食べて死期が近づくなんて言ってるやつはアホ

291 :隠し味さん:2006/04/30(日) 02:00:20 ID:y/PX4ZDs
そうそう、まるでタバコを吸ってると寿命が縮むって言ってるようなものだよな。

292 :隠し味さん:2006/04/30(日) 02:04:53 ID:L2yNJ3uK
バターのほうが植物油よりカロリー低い件


293 :隠し味さん:2006/04/30(日) 03:27:25 ID:Ltb3KYoK
動物性は身体に悪く、植物性だったらなんでも身体に優しいとか思ってるんじゃないだろうなw

294 :隠し味さん:2006/04/30(日) 12:27:18 ID:+FuY28vn
あのさ、
バターは牛乳で作るんだよ?

つまり、

牛乳を飲めば寿命が縮まるって言ってるのと同じ。
アホですか?

295 :隠し味さん:2006/04/30(日) 18:47:44 ID:KXwYGbO/
スルーしなよ
塩だって砂糖だってアルコールだって摂りすぎれば病気の元。バターも同じ。
だからってムキになることもあるまい

296 :隠し味さん:2006/04/30(日) 23:09:09 ID:+FuY28vn
でもまさか、
バターが特に寿命を縮める原因、
って事はないよな?

297 :隠し味さん:2006/05/01(月) 02:42:43 ID:qbWkiSDh
そんな説は聞いたことはないですねぇ。
最近マーガリンは有害だとかいう話で盛り上がってたのは見たけど。

298 :隠し味さん:2006/05/01(月) 10:46:59 ID:yBcFsUrH
レスキュールの海塩バターがすごくうまそう。
食べた人いる?

299 :隠し味さん:2006/05/01(月) 16:14:08 ID:NT0OjYNb
つまり、食べ過ぎてコレステロール大量摂取には気をつけていれば
大丈夫

5gで寿命が、なんて話は馬鹿

300 :隠し味さん:2006/05/03(水) 19:07:56 ID:cBW1cbBy
>>299
寿命が縮むのは確かだろ

301 :隠し味さん:2006/05/04(木) 01:49:07 ID:3oxVuC0L
>>300
寿命が縮む要素なんて世の中にいくらでもあふれかえってる
バターに限らす食品のどれでも単独に取りすぎたりしたら体に悪いのは確か
大事なのは食べる物の栄養バランスであって、バター単品が悪いのではない

……って、順繰り順繰りじゃねーか!

そんな風にほざいてる間でも、寿命なんて常日頃から1秒また1秒と縮んでってるんだよ!勿体ない!

302 :隠し味さん:2006/05/04(木) 06:39:07 ID:Z7OtK02L
毎日バターをパンに塗るだけで取りすぎの恐れがあるがな。

303 :隠し味さん:2006/05/04(木) 16:09:20 ID:YZrzq7P/
糖尿病患者なら気をつけたほうがいいだろうけど
そりゃバターに限らずマーガリンでも同じだよ

そんな程度で寿命が縮んどったら、トルコ人はどうなるんだ

304 :隠し味さん:2006/05/04(木) 16:11:15 ID:YZrzq7P/
しかしな、カルピスバターはあっさりしていてうまいので
ついつい激しくつけすぎてしまうことは確かだw
カロリーオーバー注意w

305 :隠し味さん:2006/05/04(木) 21:19:25 ID:AxCNYlKj
手作りバターって生クリーム1箱でできちゃうんだよね。

306 :隠し味さん:2006/05/04(木) 22:58:07 ID:t0H36eXM
>>305
ぜひ手作り発酵バターに挑戦してもらいたい。んで感想を。


307 :隠し味さん:2006/05/05(金) 00:50:18 ID:oVHWniRH
発酵じゃなくて普通のバターだけど作ったことあるよ
でも最後に塩を入れすぎてめちゃくちゃしょっぱくなって失敗
苦労が水の泡になったw

308 :隠し味さん:2006/05/05(金) 18:04:20 ID:XdxQrjQD
パンにつけるのは、せいぜい10gだよ。
それでつけすぎなの?

309 :隠し味さん:2006/05/05(金) 21:50:46 ID:l4q0CbEV
発酵バターってお菓子作りには使ってたけど、普段使いはしてなかったな
お菓子は無塩の発酵バタだけど、普段は有塩の発酵?
エシレは憧れだけど高すぎて買うチャンスがない

310 :隠し味さん:2006/05/06(土) 00:32:06 ID:vm7hOxWi
普段から発酵バターつかってる。パンも、バターいためも。
サワークリームほど味が目立たないし、ほんのりコクがあって、ンマーだよ。

エシレは無理だけど、カルピスバターなら日常使いにもなんとか。


311 :隠し味さん:2006/05/06(土) 22:13:26 ID:lye8+627
ヨーロッパでバターやパンがおいしいと感じた人は
ぜひエシレの無塩かカルピスの無塩使ってほしい。
特にバゲットにつけて!!
日本でも今フレンチレストランで出すバターは無塩だよね。
パリに住んでたけど向こうでは無塩発酵バターが主流。
バゲット自体もおいしいのだけど、パンの味を引き立てて
めちゃくちゃウマーー!
でも実は1ユーロくらいで売ってるやつの方がエシレよりうまかった。
だから日本ではエシレだけでなくってあの安いバター仕入れてほしいと思う。。。
そしたらたとえ3倍の値段になっても買える。
ちなみにエシレは買ってきて適当な大きさに切って10個くらいずつ
ラップして冷凍してる。必要な分だけ10分くらい出しておけば塗れる。

312 :隠し味さん:2006/05/06(土) 22:46:31 ID:o4OVxuhk
そうそう。
ヨーロッパだとエシレより安くて美味いものがあるんだよね。
でも日本で売るとなると、エシレのようなブランドじゃないと
売りづらいのかな・・・。

313 :隠し味さん:2006/05/07(日) 03:55:06 ID:i8OhjdZ0
なんで日本はこうバターが高いかねー・・・
牛乳捨てたりしてるっていうのに・・・

314 :隠し味さん:2006/05/08(月) 12:28:28 ID:iosLVLAT
 

315 :隠し味さん:2006/05/08(月) 18:40:23 ID:4CbW5Pxp
ヨーカドーでバター3割引だったのでカルピスバター880円で買ってきた
北海道乳業の醗酵バターもついでに購入
明日の朝食楽しみー

316 :隠し味さん:2006/05/08(月) 20:24:32 ID:iV7RpJJ2
>>315
うらやますぃー

317 :隠し味さん:2006/05/10(水) 10:38:54 ID:YSGRHVnz
やっぱり生クリームから作るバターが最強
添加物も入ってないし塩も自分で選べるし
市販のバターより安全で美味い

318 :隠し味さん:2006/05/10(水) 14:26:08 ID:rYH9TwA5
いまどきのバターって食塩以外の添加物は入ってないと思うけど?
それに発酵バターは自作できないしね
そういえばトップバリュの発酵バターは原料が生乳じゃなくて生クリームなんだよね

319 :隠し味さん:2006/05/18(木) 03:44:18 ID:axe9BdFb
近所のスーパーで小岩井の純良バター買って発酵バターの
美味しさに目覚めたよ。(安い食パンに付けてるだけですが・・・w)
今までパンに塗っていたバターやマーガリンは何だったんだ?と
思うくらい爽やかな味で・・・味が重くないんだよね。
隣町のカルディにカルピスバターが売ってるらしいので
近々買いに行こうと思うんだけど、やっぱり311さんが言うように
無塩バターを買った方がいいのかな?
有塩と発酵もあるんで、ちょっと迷う。
みんなパンにつけるならどれ選ぶ?

320 :隠し味さん:2006/05/18(木) 04:32:40 ID:UJPk5tIH
>>319
スーパーライフ?

321 :隠し味さん:2006/05/19(金) 12:26:13 ID:gDwsSbdJ
test

322 :隠し味さん:2006/05/19(金) 18:32:24 ID:GpQP40Y7
おいしい簡単リゾット。
用意するもの。
バター
チーズ
塩胡椒
ごはん
牛乳
以上、
最初にバターをたくさん入れて煮詰める。
いい香りがしてきたらご飯を入れる※
温度を低くしてチーズを入れる。
チーズ※が程よく溶けたら牛乳を入れて煮詰める。
トロトロになったら塩胡椒を入れてパセリを添えて出来上がり。


お好みでしょうゆをかけてもOK!

※暖かくしすぎると爆発するので注意!
※プロセスチーズ以外。

323 :隠し味さん:2006/05/26(金) 18:38:24 ID:trNzztkw
バターはフランスパンに合うよな。堅いからパン破かずに塗れるし。

324 :隠し味さん:2006/06/10(土) 20:13:15 ID:JwztBqW6
小岩井の純良バター買ってみたよ!
そのまま食っても(゚д゚)ウマー、パンにつけても(゚д゚)ウマー
昔ばぁちゃんがよく買ってたのでこっそりもらって
パンにつけてた記憶がよみがえってきた
628円は痛いが、もう激安マーガリンには戻れないかも

325 :隠し味さん:2006/06/11(日) 05:47:39 ID:Vagvd0uQ
でも小岩井純良バターて高くね?
カルピス発酵の倍、よつ葉発酵の3倍はする。エシレと大して変わらん

326 :隠し味さん:2006/06/11(日) 20:12:47 ID:s+Icwc42
LURPAKウマー

327 :隠し味さん:2006/07/04(火) 19:32:38 ID:hOrLElir
age

328 :隠し味さん:2006/07/04(火) 20:34:28 ID:fD2S4TI0
トップバリューの発酵バター買ってきた。ケーキ焼いてみたけど結構って言うか
すごくいける。価格がカウピスの2/3だし、当分これでいくわい。あげ。

329 :隠し味さん:2006/07/05(水) 01:40:03 ID:IflGb+fQ
明治十勝バターとかどうですか?
カルピスバターと値段も同じくらいですけど

330 :ハーン:2006/07/05(水) 16:44:35 ID:FoBaB6aV
生の食パンにバターを付けて食べると妻はヘンタイ と言いますがみなさんならわかってもらえますよね。

331 :隠し味さん:2006/07/05(水) 18:25:47 ID:cagCXEj0
>>330
こう言っちゃわるいが、あなたの妻とやらは基地外でしょう。
パンにバターをぬるのは普通の行為。一応食パンに生っていうのは
ないけど、そこは突っ込まないよ。

332 :隠し味さん:2006/07/05(水) 18:48:42 ID:zPXO3StW
>>330
小学生の頃を思い出す味!
バター出てくるのに
ガッコのパンは焼かれて出てこなかった

しっとりしたパン+バター
そう言えば
小学校以来、食べてないなぁ(笑)





333 :隠し味さん:2006/07/05(水) 19:00:08 ID:cagCXEj0
>>332
そうそう、おばちゃんがでっかいヘラでバターとかジャムを塗ってくれた。
懐かしいおもゐで。

334 :隠し味さん:2006/07/07(金) 23:43:56 ID:TADkH1jR
>>319
自分は高血圧なのでカルバタ無塩にした
料理に使うときに無塩の方が好きな辛さに調整できていいと思う

335 :隠し味さん:2006/07/09(日) 20:30:31 ID:0reiJ6TQ
>>319
私は発酵有塩が好き。でもパンにもよるかも。
私もパリに居た時発酵バターにハマったのですが、
あちらのバゲットは結構塩気があるんですよね。
だから、無塩が合うのかも。


336 :隠し味さん:2006/07/10(月) 13:46:21 ID:j460k0Bp
>>328
カウピス言うなw
cow piss=牛のおしっこ

337 :隠し味さん:2006/07/10(月) 17:54:52 ID:xKwFYJzO
わざとだろ?

338 :隠し味さん:2006/07/11(火) 01:19:10 ID:wvEmUPej
トンカツの油に入れる一歩前のパン粉まみれの状態の奴、
あれをフライパンにバターひいて狐色に焼くとウマー(Д゚)

339 :隠し味さん:2006/07/11(火) 19:33:47 ID:jo2SkMff
このスレ>>1から見て、カルピスバター加塩に味の素と醤油、寿司海苔でご飯を2杯も食べてしまいました☆夜食はナポリタンにします♪

ありがとうございました!

340 :隠し味さん:2006/07/12(水) 00:39:33 ID:TRTS7mdX
>>339
余計なお世話だけど
味の素入れるの勿体無い気が・・・

バターと醤油だけでイイカンジな味になりそうな・・・
しかもカルピスバターなんて!
でも味の素好きな人、結構いますからね。

ナポリタンではバターは
パスタに絡めたのかな?旨かったっすか?





341 :隠し味さん:2006/07/12(水) 01:29:43 ID:OkCgIlRW
>>340
ナポリタン美味しく頂きましたよ♪
ちよっと長めに茹でたパスタを水洗いしてオリーブオイルを絡ませ冷蔵庫でしばし放置。玉葱、ピーマン、シャウエッセンをカルピスバターで炒めてパスタを投下。塩胡椒、ケチャップを入れてよく炒め仕上げにまたカルピスバター☆
太りそうだけどウマーでした♪

カルピスバターに味の素は勿体ないかも?だけど‥味の素はやめられないんですよ。。。

342 :隠し味さん:2006/07/12(水) 02:40:26 ID:H2UdnCwp
キャンティのバター(イタリア産?)
「バターと言っても本当はラード。ペースト状にしたラードに
ハーブで味付けをしたもので、そのままトーストしたパンにつける
だけですが、その味は最高!」
というものを探してるんですが、国内で売ってるの見た方
おられます?かなーり、そそるんだが。。
元ネタ↓
http://www.kanshin.jp/italia/index.php3?mode=keyword&id=399609

343 :隠し味さん:2006/07/13(木) 22:13:50 ID:NW1WOjQk
このバター、召し上がった事ある方いらっしゃいますか?
ttp://seijoishiiblog.com/?eid=571http://seijoishiiblog.com/?eid=5714

すごく美味しそうで食べてみたい!

344 :隠し味さん:2006/07/14(金) 01:26:14 ID:FgyREcSj
明日、成城石井アトレ恵比寿店に行く予定なので探してみます♪買えたら感想書き込みますねッ☆

345 :隠し味さん:2006/07/14(金) 08:08:13 ID:f+WHTuln
>>344
ありがとん!レスいただけただけでも嬉しいのに、早速見に行ってくださるなんて!
昨日某店行ったらその店舗では扱ってなかったの…orz
レポ、楽しみにしてまーす。(あ、でも買えなかったーでもいいよー。)

346 :344:2006/07/14(金) 19:03:25 ID:FgyREcSj
>>345
行って来ました〜成城石井アトレ恵比寿店☆売ってましたよ【¥1600有塩】セルドゥメールバターの方を買ってきました。でもバケット買い忘れてしまいました。近い内に美味しいパン屋さんでバケット買って試食してみたいと思います。また感想書き込みしますねッ☆超楽しみ〜♪

347 :隠し味さん:2006/07/14(金) 19:27:52 ID:FgyREcSj
うわっ sage忘れ…

     スマソ

348 :隠し味さん:2006/07/14(金) 21:50:27 ID:eHt/zcae
>>346
おおお、ありがとー!私も有塩の発酵バター好きなんで、ますます嬉しいです。
バゲットに激しく合いそう。

349 :隠し味さん:2006/07/15(土) 05:15:14 ID:pEu/tDF8
不謹慎ってレスは来た?

350 :隠し味さん:2006/07/15(土) 05:16:08 ID:YPhoJXoV
バターはラーメンや醤油に沢山使えて凄くいいぜ、けど不謹慎

351 :隠し味さん:2006/07/15(土) 05:16:39 ID:0zCr6gDr
>>1
何考えてんだ!こんなときに!
いますぐテレビつけて被害状況確認しろ!
不謹慎だぞ!

352 :隠し味さん:2006/07/15(土) 05:16:49 ID:9epowE0c
もうルーチンワークだ・・・

不謹慎不謹慎と

353 :隠し味さん:2006/07/15(土) 05:17:44 ID:ZAD9BJay
ラーメンにバターなんて不謹慎

354 :隠し味さん:2006/07/15(土) 05:18:18 ID:0zCr6gDr
不謹慎きわまりないな

355 :隠し味さん:2006/07/15(土) 05:29:56 ID:IsN6wRUx
不謹慎でもないスレに不謹慎だろって書いて1をドキっとさせる
http://ex16.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1152894659/l50

ここで「不謹慎不謹慎」といってる奴らは↑から湧き出て
テキトーに「不謹慎不謹慎」と言って遊んでるだけの蛆虫の群れです。
みなさん相手にしないようにしましょうw

356 :346:2006/07/16(日) 11:31:58 ID:hoWJDQ8q
まだバケット買ってなくて、バター醤油ご飯(海苔入り)で食べました☆
カルピスバターは白いけどセルドゥメールバターは黄色でした。塩の歯ざわりがして美味しかったですよ。でもやっぱりシンプルにバケットで試したいですね♪

357 :隠し味さん:2006/07/16(日) 17:02:04 ID:jfEYK8id
pBiesu8wlY <= #~z6k*Xvr
JihiijXsCo <= #~z6rQL'M
y9rYKareis <= #ez6s4llk
9PzCoke/fA <= #;z6wER={
Rj/mwmiso2 <= #oz6yp#2D
yhZFZigaBk <= #Lz6)QL'M
MokasfhwGQ <= #jz6-9WoW
FUMCoke58. <= #|^+1r49f
CakeMMHYBg <= #J^+8k3(o
NB5OttoBNM <= #{^+AkpDS
emilkiHbqY <= #5^+Jw\A|
umaiW/UrW. <= #G^+JKfd*
rySJihiVDw <= #D^+M^L^`
4m2tPCafeU <= #8^+Sb3`^
RCvZigaAOc <= ##^+U$Fpz
ZEd0iti5ng <= #d^+iLeWg
KamibuzJZU <= #p^+m;CAM
iz0DDKamic <= #$^+s'b|[
milk.NDWeY <= #p^+u^?b$
0xCOZtomok <= #6^+yaV]@
kieColaY9o <= #G^+!1Y\S
witi5H/KLw <= #%^+(_l$c
mjAWarexYs <= #9^+?U^0K
PiCmazis9g <= #XJ+0N:+%
Hw7F7PaPas <= #SJ+7iP2\
EDhTumaoeE <= #CJ+ON:+%
3zgUColago <= #,J+R\|b^
ColaA6dqOc <= #9J+czqu$
imirozsIAQ <= #nJ+f976(
7743coy6HU <= #yJ+i+LLS
caonnaW1uM <= #;J+zoC_+
RNanaycmNg <= #ZUk.0D]i
HanauQp2.g <= #1Uk8lRe%
obAHNmisok <= #OUkDlRe%
NasitgW20Y <= #eUkElhf=
/qoTakOtto <= #oUkeKUfW
qwdBzinjCY <= #jUkiUu3U
EodnomuyiY <= #~UkoP.jI
pHYNana5bU <= #LUkqfJdW
UL177430aI <= #TUkqmA(v
2TGlJbMiko <= #$UkzNdA[
Rin5w/P/KI <= #eUk=E9H_
VXTumasR/I <= #RUk^d$x!
Kiti5l6nWI <= ##Uk`.]9h
gFYukiMeGA <= #rUk{/uY^
WQdAGumaiQ <= #gA?4aH39
n6momoLj1g <= #JA?G49TL
kX9MikoXeY <= #fA?GqqTA
dqAntaRPFE <= #qA?a-RT*
JyoCsr84bQ <= #0A?dt^xS
Gvw.KasiH2 <= #(A?jM7^Z
9LovemssGw <= #OA?z%4%Y
A/D0uqOtto <= #%A?!|C,3
3BMokaeO/g <= #)A?$dAnP
71y/uWBook <= #rA?:t^xS
Tk2XtlOtto <= #JN27hJpo
WgKColaUGA <= #vN29nNV\
3.tnCetomo <= #FN2A1l/X
HasiPN/pvY <= #nN2ENp6a
3kj379miso <= #^N2IU]/&

358 :隠し味さん:2006/07/17(月) 20:09:14 ID:uTDeRxAu
小杉のバーカ

359 : ◆Chon.AKVd. :2006/07/18(火) 08:03:52 ID:W0uGjNMr
バターいいよな

360 :隠し味さん:2006/07/20(木) 23:53:16 ID:04Cb4ZD5
バターいい米





361 :隠し味さん:2006/07/22(土) 16:54:55 ID:kf7N1ORW
カルピスパター最高

362 :隠し味さん:2006/07/22(土) 17:53:33 ID:KoaZ8Uo4
この前魔がさしてマーガリンに浮気したらマズくてビックリした…
やっぱバターがいいね。

363 :隠し味さん:2006/07/22(土) 18:31:06 ID:kf7N1ORW
牛肉とパター最高 高カロですね

364 :隠し味さん:2006/07/23(日) 09:30:36 ID:PS0h0ZUK
>>356
早速のご報告、ありがとうございます!
塩の存在感があって美味しそうですねー。

365 :隠し味さん:2006/07/27(木) 16:58:42 ID:Rtx3HZxp
山盛りバターチン

366 :隠し味さん:2006/07/29(土) 01:14:36 ID:8cb1eeCZ
カルピスバターのソフトバター(50c320円)のノーマルタイプと発酵タイプを買ったんだけど
どっちも味が薄過ぎて物足りなかった

367 :隠し味さん:2006/07/30(日) 00:58:54 ID:CVk/MIBw
物足りないくらいが
身体にはきっといいんジャマイカ?




368 :隠し味さん:2006/07/30(日) 13:08:50 ID:N2Zgimuo
ソフトバターなんてあるんだ?

369 :隠し味さん:2006/07/31(月) 08:34:51 ID:EcKWGpS0
カップに入ってるのだよね?
たしかに味が薄い気がした。

370 :隠し味さん:2006/08/06(日) 04:06:26 ID:u/MWnDLi
>362
マーガリンは物によって差が激しいぞ。

371 :隠し味さん:2006/08/20(日) 02:35:34 ID:RbgZrF/u
溶かしたバターをそのまま売ってる商品ってある?誰かしらない?

372 :隠し味さん:2006/08/22(火) 00:01:12 ID:F2udOidV
し  ら  な  い





373 :隠し味さん:2006/08/22(火) 00:48:39 ID:e8l4H5YT
>>371
ギーっていうのかな? 普通は自分で作るよ。

374 :隠し味さん:2006/08/23(水) 03:22:42 ID:GCyvWESg
冷や飯をバターで炒めて、炒まったらフライパンの鍋肌からニンニク醤油をくるくるくる〜。
じょわ〜っと小気味いい音と共に香ばしい香ばしい香りが!
醤油を焦がしながらで半分、生醤油で半分味を付けてお皿に。
ガーリックバター醤油炒飯は、私の大好物。



にんにく醤油スレから抜粋、うんまかった

375 :隠し味さん:2006/08/23(水) 21:09:35 ID:PElzIpaK
本当に美味いバターっていうのはそのまま食べたくなるな。
せいぜい食パンにたっぷり付けて食べる程度まではいいが、
料理に使うなんてもったいない。

376 :隠し味さん:2006/08/24(木) 11:48:46 ID:FpG0xTxG
ほかほかご飯にバター&醤油
仕上げにかつおぶし
マーガリンじゃ話にならん

377 :隠し味さん:2006/08/29(火) 03:24:18 ID:cSOkUYtI
普通にジャガバタ


378 :隠し味さん:2006/09/29(金) 12:13:42 ID:zGcm6kkh
カルピス特選バターとカルピス発酵バターなら
どちらが美味しいですか?


379 :隠し味さん:2006/09/30(土) 00:00:02 ID:aUypQZm3
北海道の酪農家だけが貰える還元バターが最強。
あれ使ってジャガバタ食べたら他のバターはマーガリン以下だよ。

380 :隠し味さん:2006/09/30(土) 01:33:37 ID:bXaLALxR
>>378
ケーキとかクッキーとかの焼き物なら発酵バターの方が香りがいい。

381 :隠し味さん:2006/10/02(月) 22:24:08 ID:xaIxjEi4
Anchorていうニュージーランドのバター売ってるお店知らない?

382 :隠し味さん:2006/10/06(金) 13:57:12 ID:3Hzsjs1U
西海岸に住んでんだけど数年前まで完全有機完全青草・干し草の生バター買ってた
1lb. $12したけど、もの凄いチェダーの匂い。『バタ臭い』とはこういう事かと納得
最初は発酵かと思ったけど味はそうじゃない。凄い濃厚で、普通の小売り物を食べると
なんか変なもので増量されてるようにさえ思えた・・・つかバターが死んだ脂肪の塊って感じ(熱殺菌のせいか?)。
スパゲッティに絡めてみた。今まで何度やっても出来なかった有名ビストロの
味が再現できた。満足だ、グルメの友人にも教えよう。が、「あれで調理したら
台所にもの凄い匂いがたまって、ちょっとあれは使えない」と言われちまった
あんなに美味しいのに・・・まぁ普通の人はぶったまげるだろうけど


383 :隠し味さん:2006/10/08(日) 19:23:19 ID:oG2LvYK1
>>382
それ名前わかりますか?
日本で買えますか?

384 :382:2006/10/09(月) 01:29:21 ID:VhkGAm14
実はそのバターは東海岸の家族経営の牧場でつくってたらしく
プラスチックの容器入りでラベルも何もついていなかった
誠に遺憾ながらこちらでも既に入手不可。カリフォルニアでも4年前から完全有機青草
干し草の牧場経営が始まって、そこの生バター(←これはそんなバタ臭くない)
とかち合うんじゃ?と思って行きつけの販売所で訊いたら「いや、東海岸のは
もう経営やめちゃった」。小規模経営の牧場は何処も経営難です、アメリカでは
理由はmeatrix.com見てもらったら解る

因に件の友人はバターを数週間冷蔵庫に放置、「カビが生えたから捨てちゃった」
ということは普通のバターは熱処理+防カビ剤ってことかな?

385 :隠し味さん:2006/10/16(月) 22:06:34 ID://mAd5QQ
保守あげ

386 :隠し味さん:2006/10/16(月) 23:09:59 ID:DPJBeOKw
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          \ \|    |種18禁|..|   |
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           〈  〈       〉  〉
           \  \  U / /
            (__)  (__)


387 :隠し味さん:2006/10/17(火) 22:09:00 ID:OqgIoNZX
【ネット】楽天ショップが残り賞味期限一ヵ月半のジャムを販売,指摘に逆ギレ【ジャムおばさん】
1 :依頼178:2006/10/17(火) 19:17:32 ID:Ji8/GCW90 ?BRZ(3312) ポイント特典
掲示板 ttp://www.rakuten.co.jp/recore/forum/
楽天ショップのリ○レナチュラルが自サイトのオークションにジャムを1500個出品。
同じサイト内の商品説明には「賞味期限 製造後6ヶ月(未開封)」の記載。
ところが落札者に届いたジャムは賞味期限が一ヵ月半など短いものばかり。
大量の生ものに途方にくれた落札者が掲示板に「賞味期限が短いことを
記載しておいて欲しい」と投稿。
ところが店長は「保存料なしにこだわって欲しい」と製造過程の薀蓄を並べ
「期限にこだわる人のせいでだいなしになった、いやなものになってしまった」と
悪質クレーマー扱い。
毅然として謝らないのが確固たる営業方針。←今ココ


↓購入者へのメールの抜粋

>当店にはまったく非はないと存じます。
>どの商売に1500個の賞味期限をすべて記載しなければいけないという義務があるのでしょうか、お考えください。
>記載しておけ、誠意がない、悪意だといわれるこちらの気分も考えてください。
>当店に非があるかのごとくいわれるのは、筋違いもいいところです。
>こちらの方が、びっくりです。
>購入は自己責任とおもいます。買いすぎに注意をしてくださいと表示するわけにもいきません。
>いくらお客様といっても失礼もはなはなしいと存じます。
>大量に買って、処分にこまる、賞味期限が1ヶ月半を事前に言えというのは、自己的な言い分と
当方は思っております。
>自分の方もわかってほしいと言われるなら、こちらの方もわかっていただきたい。



388 :隠し味さん:2006/10/17(火) 22:45:58 ID:IMpEgHKC
義母はバター=マーガリンだとずーっと思っていたらしい。で、特売している安いマーガリンを
ずーっと使っていた。先日、ほうれん草のバターソテーを作ったらすごく感動していた。どこの
マーガリン?って。
バターとマーガリンの違いを教えてやったよ・・・。

389 :隠し味さん:2006/10/19(木) 16:24:28 ID:S1kbg0j5
で、教えたらどうなったの?

390 :隠し味さん:2006/10/23(月) 17:33:58 ID:1PXNOaAT
明治発酵バターを450g525円でゲトー
パンに5mmカットして挟んで食べた。

391 :隠し味さん:2006/10/28(土) 19:34:17 ID:sLBqdyNU
さんざん概出だと思いますけどバターって冷凍保存できますよね?

392 :隠し味さん:2006/10/28(土) 22:59:24 ID:eBFCDVrx
>>391
はい。
使いやすい大きさに切ってから、アルミホイルなどでぴっちりくるみ、
さらにジップロックなどに入れるとよいかと思われます。

393 :隠し味さん:2006/10/29(日) 03:06:21 ID:iw6FwMyT
>>392ありがとう。早速冷凍しますた

394 :隠し味さん:2006/10/29(日) 14:01:05 ID:ZyrI0TOD
>>391
うちは以前、小分けにしたものをラップに包んでそのまま冷凍庫に入れてたけど、
ケーキを頻繁に焼くようになったのでパッケージのまま冷凍してます。使うときは
前日に冷蔵庫に移して使い終わってもそのまま冷蔵してる。直ぐ使っちゃうのが
問題だけど。

395 :隠し味さん:2006/10/29(日) 14:46:49 ID:2w6TIPb5
使用量の多いご家庭ならそれでもいいんじゃない。>>394

396 :隠し味さん:2006/10/30(月) 04:44:54 ID:radj+gVY
解凍したバターは、普通に冷蔵しておいたバターより長持ちしませんよね?

397 :隠し味さん:2006/11/01(水) 21:44:22 ID:MnYmfX4S
上げてまで言う事じゃないんですが、カルピスバターっておいしいですか?(煽りじゃないです)
コクはそれほど無いし、味も薄いと思う。小岩井(醗酵)とかホウライのほうが断然うまいと思うんですが・・・
値段が高くて妥協してるんですよね?皆さん。それとも単にレビューとか信じ込んでんですか?

398 :隠し味さん:2006/11/01(水) 21:49:10 ID:MnYmfX4S
自己レススマソ。
なんか最初のほうのレス見てみるとやっぱりパンにはあわなくて、料理むきみたいですね。
正直、わかってて感動した。皆さんは、パンに塗るバターは何使ってます?自分的には醗酵がいいかな〜と。

399 :隠し味さん:2006/11/02(木) 02:00:09 ID:R8LXgksq
>>397
上にもありますが、料理はカルピスバターが合ってます。
焼き物(パンやケーキなど)はカルピス発酵バター。
というのは過去の話しで、いまはトップバリューの
発酵バター使ってます。味、香りはカルピス発酵に遜色なし。

400 :隠し味さん:2006/11/20(月) 23:51:30 ID:OY6xkAeu
バターは料理の基本だね。

401 :隠し味さん:2006/11/21(火) 10:27:00 ID:d4bGJnPc
ご飯+バター+醤油=俺

402 :隠し味さん:2006/11/21(火) 10:33:21 ID:BvyDTKJW
その上にイクラのしょうゆ漬け
もみ海苔パラパラ
あればレモンをキュッとしぼってハフハフ
ウンマァー

403 :隠し味さん:2006/11/21(火) 20:19:08 ID:iX9kpZ2e
最近マーガリン派からバター派に転向したんだけど、
バターって硬くて食パンに塗りにくくないですか?

うまく使うこつを教えてください。

404 :隠し味さん:2006/11/22(水) 11:08:23 ID:Sg2kIvTo
固いうちに1枚分ずつくらいに切り分けて、塗る前に電子レンジで半分
溶けるくらいまで暖めてから塗っている。全部溶かすと逆に塗りにくく
なる。

でも、他に何かいい方法はないかなとも思っているんだよな。

405 :隠し味さん:2006/11/22(水) 13:08:48 ID:+7ZkXsSf
>>404
なるほど。
やはりバターは冷蔵庫から出してそのまま使うのは難しいのですね。

406 :隠し味さん:2006/11/22(水) 16:29:17 ID:w95zqRuV
必要な分だけ冷蔵庫から出して室温に戻しておけばいい。

407 :隠し味さん:2006/11/22(水) 22:12:48 ID:9Lf9f9z0
>>403
バターケースごと10秒レンチン。融けないように柔らかくするのにちょっと慣れが必要。
削ぐように削った乗っける。塗らずに乗っける。
適当な厚さに切って乗っける。

408 :隠し味さん:2006/11/22(水) 22:14:40 ID:+7ZkXsSf
>>407
ケースごとチンする方法も考えたのですが、

塊の大部分が使うときまでに
チン→冷蔵庫→チン→冷蔵庫・・・
を経験することになるのですが、
味が落ちたりつかえなくなったりしませんか?


409 :隠し味さん:2006/11/22(水) 22:40:24 ID:lnbELiOv
>>408
使えなくなることはないが味は確実に落ちる
先に切り分けておくのでもその場で切り分けるのでもかまわないが
温めるのは必要な分だけにとどめておくほうがよい
洗い物が増えるのは嫌だしどうせ数日中に食べてしまうのだから多少味が落ちるのはかまわない
という割りきりがあれば407のような方法でもよいが

410 :隠し味さん:2006/11/23(木) 02:30:31 ID:ArEWFSwb
>>311
無塩エシレを楽天で見つけて、試してみたら(゚д゚)ウマー
この味を探してたんです!


411 :隠し味さん:2006/11/29(水) 19:40:56 ID:TVNTI9h3
バターナイフを高速で動かして削り取れば、摩擦熱で多少軟らかくなる。

412 :405:2006/11/29(水) 20:01:31 ID:iWf5B+GK
いろいろ考えた結果、

食パンをトーストする
→レンジをあけ、パンの上にバターの塊を載せる
→ふたたび閉めて10秒チンする
→取り出す。

というのが一番いいと思いました。

413 :隠し味さん:2006/11/30(木) 01:49:53 ID:RBzde63o
>>412
でもそれやると焼きたてトーストのせっかくのクリスピー感が損なわれてしまうよね
気にしないのならそれでいいと思うけど
なので私は別々に温める派

414 :隠し味さん:2006/11/30(木) 14:28:54 ID:Mn2XmPo0
私は焼きたてのトーストにバターを乗せてトースターを閉じ
20秒くらい待って塗る派

415 :隠し味さん:2006/12/01(金) 07:58:34 ID:PwosKc0F
バターナイフ温めておけばいいじゃない

416 :隠し味さん:2006/12/01(金) 23:30:55 ID:ozwf/4kD
オーブントースターの上に皿とバターナイフを載せて温めておく。

417 :隠し味さん:2006/12/02(土) 10:15:42 ID:MhXHuBQV
生協バターが値上がりしてた。200g/291円。
ちょっと前まで200g/258円で、1年くらい前は225g/258円だったのになあ…

418 :隠し味さん:2006/12/02(土) 16:23:54 ID:CQPOiyqH
>>416
ポップアップトースターの私はどうすれば…

419 :隠し味さん:2006/12/03(日) 13:20:22 ID:2s5Jo+2r
最近は油代わりに使ってる

420 :隠し味さん:2006/12/06(水) 16:06:15 ID:UVH6UsG1
ttp://www.mainichi-msn.co.jp/science/medical/news/20061206k0000e030024000c.html
加工油脂食品:NY市が厳しい使用規制 心臓疾患と関連で

ニューヨーク市衛生当局は5日、市内の全レストランを対象に心臓疾患と関連があるとされる
トランス型脂肪酸を含む料理油やマーガリンなどの加工油脂食品の使用を厳しく規制することを決めた。
保健・衛生関連の条例を改正するもので、米メディアは米国初の市レベルの「禁止令」と報じている。

発表によると、半年から1年半の移行期間を設定し、来年7月からは主にフライドポテトなどの揚げ物を対象に、
トランス型脂肪酸の量を1食当たり0.5グラム以下に抑えることが義務付けられる。
また、08年7月からはすべての料理に同じ基準が適用される。

牛肉や牛乳などの天然食品に含まれるトランス型脂肪酸は対象にならない。

トランス型脂肪酸はマーガリンのほかパンやケーキを作る際に使用されるショートニングなどの加工油脂に含まれている。
油を高温加熱した際にも生じ、フライドポテトやドーナツなどに多く含まれている。
米国人の1人当たり摂取量は1日平均約5・8グラムで日本人の4倍近い。

また、トランス型脂肪酸を取り過ぎれば、心臓疾患のリスクを高めるとされ、米国では今年から食品への含有量の表示が義務付けられた。
ファストフードチェーンも使用する調理油を変更するなど対応を進めているが、レストラン業界からは厳しい規制への反発も出ている。

毎日新聞 2006年12月6日 10時30分


421 :隠し味さん:2006/12/06(水) 16:07:17 ID:UVH6UsG1
ttp://flash24.kyodo.co.jp/?MID=RANDOM&PG=STORY&NGID=main&NWID=2006120601000273
NY市、悪玉油使用を禁止 全米初、心臓病と関連指摘

【ニューヨーク5日共同】ニューヨーク市は5日、肥満や心臓病との関連が指摘されている
「トランス脂肪酸」の含有量が多い調理油などを、
市内のすべてのレストランやファストフード店で原則的に使用禁止にすることを決めた。
保健・衛生関連の条例を改正し、2008年半ばまでの実施を義務付けた。

トランス脂肪酸を禁止するのは、全米の都市で初めて。
マクドナルドなど大手外食チェーンも対象で、違反業者には罰金が科せられる。
外食産業大手はすでに欧米や日本で大豆油など代替油に切り替える対応を始めており、
日本を含めた各国でこうした動きが加速しそうだ。

条例改正により、フライドポテトなど一部は来年7月までに、クッキーなど菓子類を含めた
全食品の調理では08年7月までに、代替油への切り替えが必要になる。

トランス脂肪酸は加工処理した植物油やマーガリンなどに多く含まれる。
摂取すると血液内の悪玉コレステロール値を上昇させ、心筋梗塞など心臓病のリスクを高めると指摘されている。
同市によると、平均的な米国人は1日平均5・8グラムを摂取、大半は外食からという。

こうした指摘を受け、米ファストフード大手ケンタッキー・フライド・チキン(KFC)は、
来年4月末までに全米で代替油に切り替えることを発表している。
ただ、完全に対応できる態勢を整えているのは少数で、外食産業の業績への影響も懸念される。

トランス脂肪酸の規制をめぐっては、米国が今年1月から加工食品中の含有量の表示を義務付けた。
デンマークは04年からすべての食品で含有率を2%以下に制限。

日本では農林水産省などがリスク管理の対象にして、有害かどうか調べている。

(12:01)

422 :隠し味さん:2006/12/06(水) 18:18:54 ID:4AyGp9Qa
このコピペを見たやつは死ぬ
死ぬと言ってもただ死ぬんじゃない
そう、毛根が死ぬのだ
いやだったらこのコピペを五箇所に貼るのだ
わかったな?
元から死んでる奴は知らんWWW

423 :隠し味さん:2006/12/06(水) 18:49:00 ID:PSskvErO
>>420-421
とりあえずスレ違いなんで他所でやってくれ


424 :隠し味さん:2006/12/07(木) 00:26:00 ID:oVrdzkIH
わんわん!

425 :隠し味さん:2006/12/13(水) 03:32:43 ID:tISG6/Gj
>>422
スマン。
ワロタwww

426 :隠し味さん:2006/12/19(火) 07:44:48 ID:/+nqHnNn
>>417
普通のバターなら高いね。家で使ってる無塩の発酵バターと同じ。

427 :隠し味さん:2006/12/20(水) 22:30:21 ID:Duxgv/nk
423
>>420-421
とりあえずスレ違い

全然すれ違いじゃないでしょ。バターをまねて安く作り学校給食でも出されて
健康にも良いように宣伝されてきた人口バターであるマーガリンが実は害があるって
いう情報=バター最強。

脂肪の固まりとしてバターを避けてあえてマーガリンを選んできた方はお疲れ、
みんなでバターの良さをますます語り合いましょう。

428 :隠し味さん:2006/12/20(水) 23:49:40 ID:AacV7L8z
だからスレ違いだつーのw
バターのことだけを淡々と語ってればいいんだよ
マーガリンがどうとか一切関係ないから比較する必要性ゼロ

429 :隠し味さん:2006/12/22(金) 01:05:45 ID:qNyycO2F
>>427
>>脂肪の固まりとしてバターを避けてあえてマーガリンを選んできた方はお疲れ
以前から甚だ疑問だったのですが、そんな人いるのでしょうか。
朝日新聞の記事を鵜呑みにする人ぐらいの人数はいそうですが。
10年前の私の認識でもマーガリンを避けてあえてバターなんだけど。
どうみても価格以外のメリットゼロな合成しょうゆ、みりん、西洋わさび、偽ししゃも、
といったグループに分類されるブツではないか。
まあ、昔の人はDDTを喜んで浴びたとか聞くから化学物質の方が耳障りが良いのかも知れないけどさあ。

430 :隠し味さん:2006/12/22(金) 14:23:41 ID:4PayYXIz
でも、その世代がやけに長生きしてるんだよな・・・。

431 :隠し味さん:2006/12/23(土) 12:17:09 ID:MP2O+VGZ
っていうかマーガリンだの脂肪酸だのはここでやれ↓

1:はっぴー :2006/12/16(土) 06:05:45 ID:Is5YRxiI
{それは、トランス脂肪酸のせいです。}

ヨーロッパや、アメリカが使用禁止にしたのは、相当問題が深刻なのです。

日本の厚生省はいつもの通り少し安気過ぎます。メーカーは輸出用はトランスの無いものを輸出し、国内ではなんの対策も打たず販売を続けています。健康に毒になるものはは少しでも要らないのです。

http://homepage2.nifty.com/smark/TrFAMeas.htm  <<これ!

びっくりしたよーー:  読んでね。


            以上です。

*Y乳業にメールでいつ、非トランス製品を出すつもりかと、問い合わせしましたが、返事はありませんでした。

432 :隠し味さん:2007/01/11(木) 11:10:30 ID:47MUBYSK
酪農学園大学のバターが旨い

433 :隠し味さん:2007/02/02(金) 14:51:28 ID:3L3zA2b7
合成しょうゆって何?

434 :隠し味さん:2007/02/09(金) 18:03:17 ID:/0bHQcmH
一度でいいから出来立てのバターを食べてみたい

435 :隠し味さん:2007/02/09(金) 19:52:54 ID:Q5iseGlt
生クリームでバター作れるよ

436 :隠し味さん:2007/02/19(月) 18:13:20 ID:J1vI0b88
しかしバターに(水素付加してない)植物油混ぜて、軟らかいの作れんのかな?

437 :隠し味さん:2007/02/20(火) 04:04:42 ID:XskUW7eS
>>434
ノンホモ牛乳買ってきて振りまくるんだ

438 :京極:2007/02/20(火) 20:30:00 ID:+SwmL+go
バターは刺身と同様に扱うべきなんや

439 :隠し味さん:2007/02/21(水) 19:21:11 ID:3M25/CSW
マーガリンは
http://www.asyura2.com/0406/health9/msg/722.html

440 :隠し味さん:2007/02/22(木) 13:41:02 ID:kvDKXRjv
もうマーガリンからバターに替えることにしたよん。

441 :隠し味さん:2007/02/22(木) 21:18:59 ID:ZBp7H9di
同じバター好きにちょっとした情報を・・・

北海道のアイス屋や牧場の片隅で売っているバターがけっこう旨いと思う。
田舎なので通販なんてないところがほとんどだが、ググったとこからの
取り寄せでも充分旨い。
北海道に行く機会がある香具師は、道の駅に行くといいだろう。

442 :隠し味さん:2007/02/24(土) 03:54:31 ID:NqFAB5XB
冷蔵庫から出したバターはなかなか切れない。
発泡コンクリートがあるんだから、発泡バターだって
あってもいいんじゃなかろうか。

443 :隠し味さん:2007/02/24(土) 11:51:13 ID:ccFmVEdk
>>442
つ ホイップドバター

444 :隠し味さん:2007/02/25(日) 08:39:28 ID:/WNfDh8o
>>443
かねがね便利だと思っているのだが、使いきりのポーションは別として
店頭で見たことない>225グラム入りホイップバター

445 :隠し味さん:2007/02/25(日) 18:37:19 ID:8VI6eKd7
カル○゚スバターはやっぱり美味いね。
h切り替えのできる電子レンジだから、150hぐらいで様子を見ながら加熱して
程よい固さにしてる。目を離すと悲惨なことになるので注意

446 :隠し味さん:2007/03/09(金) 11:04:37 ID:OAqFiY2U
エシレは何処にでもあるし食べた事ある人多そうですけど、それ以外のAOCバター食べた事のある人はいませんか?
ラヴィエット、レスキュール、イズニーが気になってて取寄せてみたいんですが、食べた事のある人がいれば感想を先に聞いてみたいのですが。
いらっしゃれば、お聞かせくださると嬉しいです。

447 :隠し味さん:2007/03/12(月) 03:41:23 ID:fBQsN9lV
他人の舌と脳が出した文章による感想なんて何の意味があるんだろう。

448 :隠し味さん:2007/03/12(月) 08:38:20 ID:7ygMC9cu
普通に意味あるだろw

449 :隠し味さん:2007/03/20(火) 08:15:54 ID:N7yC+ifM
おいしいトーストが食いたいんですが、
いいパンを買うべきか、いいバターを
買うべきか、悩んでます。皆さんなら
どちらにします?

450 :隠し味さん:2007/03/20(火) 10:01:02 ID:0yWj/rFr
まずはパン、でエシレまでは行かなくてもカルピスくらいのバター買えばいいんじゃない?

451 :隠し味さん:2007/03/20(火) 11:22:24 ID:N7yC+ifM
>>450 そうですよね。ありがとうございます。
でも、本当においしいパンって、なかなかないです。

452 :隠し味さん:2007/03/20(火) 18:58:22 ID:puqjnt9v
無塩バターでパン作りたいんですが、賞味期限一日くらい切れてても大丈夫?

453 :隠し味さん:2007/03/20(火) 19:24:12 ID:0yWj/rFr
バターで賞味期限切れるって、かなり買ってから長いの?それとも期限の短い物だった?
まあマジレスすると風味は落ちてそうだけど、普通に大丈夫。普通に冷蔵保存してたならね。

454 :隠し味さん:2007/03/20(火) 19:54:19 ID:puqjnt9v
>>453
冷蔵庫の奥で眠ってたのをギリで見つけたので…(汗
よかったです。ありがとうございます。

455 :隠し味さん:2007/03/21(水) 15:01:08 ID:dG028bq2
実家ではマーガリンだったのですが1人暮らしを始めて
バターを買ってみました
バターって皆さんはタッパーに入れて保存していますか?
バターナイフも一緒に入れるには蓋に切り込みいれるしかないのかな

456 :隠し味さん:2007/03/21(水) 15:34:29 ID:5fqRa8dx
バター保存の大敵は臭いなので、臭気を吸わない密閉を持つように保管しましょう。

457 :隠し味さん:2007/03/21(水) 15:49:28 ID:JcKzQhzh
マーガリンはイコール工業製品(プラッチック)だとわかったので、心臓、生活習慣病回避のためにバターにしました。
そんなに頻繁に使うわけじゃないし。
トーストに塗って食べたらウマー。
ポロ塩にコーンとじゃがいもといっしょに添えたらウマー。

458 :隠し味さん:2007/03/23(金) 12:33:29 ID:JDloH6KZ
>457
ポロ塩なんかに入れたら
どんな安物のバターだろうと台無しだな。

459 :隠し味さん:2007/03/23(金) 19:00:41 ID:oFG4KryF
おっぉ!ポロ塩にコーンとじゃがいもとバター最強ですね。


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