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そもそも寿司って料理か?

1 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/15 06:21:55 ID:5cmsIBZm
こんなのが料理になるなら、
お湯入れるだけのカップラーメンだって立派な料理だわな(w


2 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/15 10:03:04 ID:8r4OgIN4

                             iヽ、
                            ミ ヽヽ、
                           ,,,ミ  ),,,,\   < 2getニャァ
‐- ...,,__       カチカチ         / ,,;;;;;;;;;;  "''-、
     ~""''' ‐- ...,,__          /,, ,,;;; ;;;;;;''''__,,_,.-'''"l、
           ____,,,,,,,,,,,, -------/●);;;; ,;;'''   彡  l ,!
⌒ヽ、   _,,-‐‐‐f,"  ;; ;;; ''  ;;;;彡三;_/  ''      彡 ノ ,,l
   ヽ、八  \`(,,,,,,,,,イ''''ー、,;;;;;;;   ((,,,,,..   (●>,    __/'';;;;!
     ヽ`---ー‐‐―‐ン     '''-l ( ,.,.,    ,;;,,   '';;;;;;,,,,/
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3 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/15 12:12:32 ID:al2b1y/V
厨房って味分ってないからな..。

4 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/15 15:02:56 ID:wGAAsSce
江戸前のようにネタに仕事しねえとな

5 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/15 19:25:41 ID:8GEmeQXC
>>3

味とかの問題じゃないんだよね。
作り方の問題なんだよ。
こんなので職人って言われるなら、
俺だってカップラーメン職人だよ(w

6 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/15 21:32:34 ID:6LLk5gLC
へぇ、そりゃすげぇなカップラーメン職人。
で?

7 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/16 02:50:20 ID:gI3r2Ddm
寿司は過大評価されすぎ!たいして美味くない!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1093262999/

682 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :04/09/15 06:19:49 ID:5cmsIBZm
「寿司はご馳走だ」と思うのが下層階級。
どっからどう見てもご馳走じゃねえだろ(w


683 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :04/09/15 06:24:06 ID:5cmsIBZm
寿司はたしかに高級品だ。
でもそんなこと言うなら、
ボッタクリバーの酒だって高級品だ。


685 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :04/09/15 06:49:52 ID:5cmsIBZm
そもそも魚なんてたいして美味いもんじゃないから。
元々レベルの低い物がいくら新鮮だからって、
そんなに美味くなるわけないだろ。

(‘3‘)<糞スレ立てるな。蛆虫。死ね。

8 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/16 05:19:12 ID:7hR2c2KT
>>7

どうやら図星なようだ(w

9 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/16 11:55:08 ID:BTmYsUxL
>>1
お湯注ぐだけでできる寿司があるんだ。紹介してくれ。

10 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/16 20:08:33 ID:HTjgNqe3
魚切って、米握るだけの料理はあるよ。

11 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/16 20:16:07 ID:oAPRCa75
だって小僧寿しとか作ってるのパートのおばちゃんだろ?

12 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/16 21:36:39 ID:pG8vL8VF
>>11
ほほぅ。じゃあ、市販の弁当は全部料理じゃないんだ。

13 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/17 07:18:52 ID:Iv/NXBI5
寿司は料理ではない。
寿司ってジャンル。
まんじゅうやお好み焼きとおなじ。

14 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/17 07:36:38 ID:PQVTBLz5


    ビシッ  / ̄ ̄ ̄ ̄\
    / ̄\(  人____) 
  , ┤    ト|ミ/  ー◎-◎-) 
 |  \_/  ヽ    (_ _) )
 |   __( ̄ |∴ノ  3 ノ  <そもそも寿司って料理か?
 |    __)_ノ ヽ     ノ 
 ヽ___) ノ   ))     ヽ.


15 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/17 10:37:07 ID:GSVMqf3q
空気読めてないAAまで出てきたな…。
マジレスするのも何だが、自分で魚さばいた事もない厨房丸出し。
全くもってスレ主旨が不明。
引き合いに出てくるのがカップメンなのも全く意味不明。
お湯注ぐだけだぁ?食う方はそれだけだけど、そこまで来るのに
工場でどれだけの工数を掛けてあると思ってんだか。

もっと、食い物に感謝しなさい。

16 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/17 11:03:25 ID:Ed7GiZEZ
こんなクソスレ上げるなよ・・・
今後放置の方向で




--------------------------------終了-----------------------------------

17 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 07:16:11 ID:j7JcWWbV
いやあ語るべきことが多いと思うよ

18 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 09:47:53 ID:zthjpThJ
寿司が料理じゃないと言ってる人は、とりあえず寿司屋のよりも美味い寿司を食わせてよ。
プロの職人がやるから簡単そうに見えるだろうけど。

19 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 11:16:35 ID:YYamQVcW
寿司=おにぎり

20 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 12:15:58 ID:I4+288VQ
さすが日本。
最近は基地外が多いな。


------------------------------------終了----------------------------------

21 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 17:10:46 ID:L5dhSxh/
さすが日本。
寿司握っただけで料理人になれるなんて(w

22 :いなむらきよし:04/09/21 18:04:54 ID:jGTdGbTC
ぼく奇形(^^)

23 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 20:07:36 ID:RDjs3rgQ
りょうり れう― 1 【料理】

(名)スル
(1)材料を切り整えて味付けをし、
煮たり焼いたりして食べ物をこしらえること。また、その食べ物。調理。
「魚を―する」「西洋―」


>>1
ゆえに、寿司は料理。
カップラーメンは料理じゃない。
またひとつ勉強になったな、コゾウ。

24 :aq:04/09/21 20:13:23 ID:VaQPwfJn
握り寿司は料理だが
チラシ寿司は誰でもできる『混ぜご飯』

25 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 20:41:46 ID:0dyAcTqM
握り寿司だって誰にでもできるだろうが(藁

26 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 20:47:09 ID:bUcpk06i
20、21プッ
そういうあなたたちは所詮日本に住んでるのでは?

27 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 21:08:12 ID:aUTQqzBC
ネタを切りだすのって難しいよ。刺身ですらどれくらいの厚さに
切るのか判断が難しいし、酢飯の分を考慮して切り分けるのは更
に大変。

28 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/21 21:33:15 ID:o3TABvj7
>>27

んなこと言ったらチラシ寿司だって大変。
他のほとんどの料理は、もっともっと大変。

29 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/22 00:01:53 ID:0HYcFA1r
ちらし寿司は混ぜたり載せたりするだけだけど
似ている料理ではチャーハンはその上さらに炒めなきゃならないし
ドライカレーは水分を飛ばさないとならない、他の料理もほぼそんな感じ

なんだ、ちらし寿司なんて永谷園の「ちらし寿司の元」があれば誰でもできるな

30 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/22 05:33:35 ID:Nz47sZoR
>>29

寿司オタって、
寿司がそういう目で見られてることは気にならないんだね(藁

31 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/10 07:22:11 ID:mW/7t0iR


32 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/10 08:38:35 ID:8bIY3FBU
まともな鮨が食べられない
貧乏人が僻みをさらす板ってここですか。

33 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/10 09:15:42 ID:PxX4NDKn
つまり、スシは値段が無駄に高いって事?

34 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/10 17:11:59 ID:JDzdqROd
>>33

そうです。
例え回転寿司でも、高ければまともなのです(w

35 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/10 23:43:41 ID:dJDK0GAs
1は只のキチガイ

36 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/22 23:49:24 ID:6VHCljLj
マジレスする。寿司が料理じゃないだと?
舎利炊き、舎利合わせだけであらゆる料理法の集大成みたいなもの。
米計る→米研ぐ→水加減→浸す→火加減氏ながら釜で炊く→炊き上がり蒸らす→合わせ酢調合→飯切り台に舎利をあけ合わせ酢を回しかける→宮島で切るように混ぜながら団扇で扇いでつや出しと味を馴染ませる→櫃またはジャーに移し人肌程度に保温する。
これらを季節気温天候により微調整しながらやるんだよ。一々コツがあって素人が絶対真似出来ない事を毎日やってるんだよ。魚の仕込み仕事に至ってはもっと複雑で、魚の種類だけじゃなく、状態によっても変わるんだよ。これでも寿司は料理じゃないと言えるのか?

37 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/23 00:31:36 ID:kL1z9NO1
そもそも日本料理が料理とはいえないという自虐説もあるしな。

38 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/23 05:41:08 ID:LLW7EwMc
そんな説どこにある?根拠は?まさか、素材の良さに寄りかかって、包丁で切る技術ばかりが発達し、調味は殆どが醤油が使われるので広がりが無い、とかじゃないだろうな?

39 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/23 17:12:09 ID:LLW7EwMc
しかもだ、なぜ唐突に「日本料理
が料理とはいえない」とか書き込むか?寿司と日本料理、仕事には共通する点多いが、日本料理側が、自らを料理人、寿司調理人を「職人」と見下して、呼称するのと何らかの関係はあるのか?

40 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/26 13:17:07 ID:q3cCC+CH
>>36,38,39
ちゃんと改行汁。

41 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/06 02:54:44 ID:1SgwXD+X
肉焼いただけで料理になる韓国よりはましだろ・・・って寿司に失礼かorz

42 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/06 11:50:44 ID:dS6LrJQC
>>1
私の元妻は、「惣菜をお皿に並べるだけでも料理だ」と言った。

43 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/06 14:34:30 ID:oB1Dk2MT
  
    「いや、その理屈はおかしい」
      ,. -──- 、
    /   /⌒ i'⌒iヽ、     「惣菜をお皿に並べるだけでも料理だ」
   /   ,.-'ゝ__,.・・_ノ-、ヽ
   i ‐'''ナ''ー-- ● =''''''リ      _,....:-‐‐‐-.、
  l -‐i''''~ニ-‐,.... !....、ー`ナ      `r'=、-、、:::::::ヽr_
   !. t´ r''"´、_,::、::::} ノ`     ,.i'・ ,!_`,!::::::::::::ヽ
   ゝゝ、,,ニ=====ニ/r'⌒;   rー`ー' ,! リ::::::::::::ノ
    i`''''y--- (,iテ‐,'i~´ゝ''´    ̄ ̄ヽ` :::::::::::ノ
    |  '、,............, i }'´       、ー_',,...`::::ィ'
 ●、_!,ヽ-r⌒i-、ノ-''‐、    ゝ`ーt---''ヽ'''''''|`ーt-'つ
    (  `ーイ  ゙i  丿   ;'-,' ,ノー''''{`'    !゙ヽノ ,ヽ,
    `ー--' --'` ̄       `ー't,´`ヽ;;;、,,,,,,___,) ヽ'-゙'"
                   (`ー':;;;;;;;;;;;;;;;ノ
                    ``''''''``'''''´

44 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/08 05:10:39 ID:ucE0yzNf
>>41
前にTVですき焼きの専門店の肉の完璧な切り分け、というのをやっていた。
もちろんすき焼きと焼肉は違うが、あれをみて以来、肉を切って焼いて、たれ
で味付けするだけでも料理、と思っている。尤も、格があるが。
韓国人にそこまで繊細な感性があるとは思わないが、日本人だったら、焼肉
でもそれくらいやる奴がいるかも、と思っている。

45 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/12 23:13:28 ID:0DlWoorh
esa

46 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/12 23:30:25 ID:xF0oKrV1
1は只の白痴

47 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/13 11:13:41 ID:5osdo6Di


48 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/14 00:38:43 ID:eKxEf/d9
将太のカップラーメンについて語るスレは、ここでつか?

49 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/14 09:19:03 ID:+wSuOV4U
焼き肉なんで職人つー奴いるんかな?まだ寿司職人言ってる奴の方がマシ

50 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/20 05:53:49 ID:xze9FK+t
すしはようするに、作業工程と値段のバランスが問題なんだろうな。
上手いまずい、料理か否かと言うのは各自の判断でいいんじゃないですか。
ただ値段はもう少し安くてもいい部類に入ると思う。

51 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/20 10:26:25 ID:XZIzRCJs
料理か否かはともかく、うまいことは否定できないだろ?
寿司が嫌いな日本人はいない

52 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/20 12:04:03 ID:8zztISIJ
精度の悪い非国民チェッカー

53 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/24 01:55:09 ID:h61i3van
寿司を誇る日本人
韓国料理を誇る韓国人

どっちも外から見れば下品な料理だ。

54 :84:04/11/27 05:50:23 ID:iyHZxLwq
そりゃぁロボットが寿司を作る時代だからこういう疑問抱く輩もいてもおかしくなかろう。

・・・しかし・・・

一流の職人が握る寿司店で食べた事無いからこういう事言うんだろうな。
酢飯の具合、しゃりの握り具合、ネタの下仕事…
どれをとっても立派な料理(職人芸)です。

まぁそれなりに値は高いですが・・・。

55 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/12/25 13:03:20 ID:5WmT8d1u
>>1
将太の寿司に出てくる紺屋碧悟

56 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/06 19:57:02 ID:zIYqrb8o
>>53
どこの星の人が見たら?

57 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/07 22:17:33 ID:zigo3GX6
>>53
おまいは何人よ?

58 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/02/08 22:01:23 ID:UCW4mKuE
コリン星では、お菓子が主食。

ま、そういうこともあるわな。

59 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/20 18:15:33 ID:O3BIToR0
こりんage

60 :貧乏人が何言ってるか!:2005/03/23(水) 02:34:21 ID:kYOdfd0y
こんなスレ立てるようなやつはきっと美味しい寿司を食べたことがないか、よっぽどの味音痴なんだろうな。
美味しい寿司は芸術だ〜 ネタ、シャリの味もさることながら
ネタの切り方、シャリとのバランス、シャリの握り具合、置き方・・・etc.
こんなすばらしいものが料理じゃないだって!?
もっと味がわかるようになってから言えって

勘違いしないように書いとくけど
回転寿司だって、カップラーメンだって、おいしいまずい別にして立派な料理だよ。
まあ、カップラーメンはお湯を入れる人より開発した人が偉いけどな
ただ、美味しい寿司は『芸術』だってこと!!


61 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/03/23(水) 02:38:37 ID:uSKvDd/Q
寿司って、ごちそう?

62 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/03/23(水) 06:54:20 ID:Xb9wD8oG
>>61
食べる人がごちそうだと思えばごちそうだし、そうでもないと思えばそうでもない。
いちいち他人に聞いて確認するようなものじゃないよな。

63 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/12(火) 12:16:18 ID:C/F6kPzY
>>こんなスレ立てるようなやつはきっと美味しい寿司を食べたことがないか、
>>よっぽどの味音痴なんだろうな。

結局こうやって馬鹿にすることでしか寿司を誇れないんだよね(w
いい加減これが寿司の限界だって気づけよ!

64 :旦ヽ(゚∀゚)ーゾドリガア@し無名:2005/04/12(火) 20:39:16 ID:Z4rRMk+5
>>63
意見に新鮮味が無く、文体もいつも通りですね。
今回も落第点ですよw

ところでお前さんにとってのごちそう且つ好物の一品って何ですか?

65 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/13(水) 00:38:56 ID:ePoCJKcH
パソの耳

66 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/13(水) 11:58:31 ID:KxT1iCH7
隣にできた回転寿司屋に潰された牛丼屋の店長

67 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/25(水) 10:32:20 ID:/arRzr5X
にぎりは料理じゃなくてスナックだね。昔はタコ焼きみたいなもんだったんだから。
たまたま原料が馬鹿高くなっただけ。
関西の押し寿司なんかは料理だと思うけどね。

68 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/25(水) 18:39:42 ID:P/ijYkPk
「昔はタコ焼き」??はあ〜??誰かの受け売りか?「江戸時代はファーストフード」って
やつ。

江戸時代は高級贈答品だったんだよ〜ボケ!!!両国の「与兵衛」、安宅の「松が鮓」
なんてとこが代表。今の銀座より高かった。高過ぎて手鎖になる程だった。屋台で出す
鮨と、高級店の鮨を一緒にするな!

69 :旦ヽ(゚∀゚)ーゾドリガア@し無名:2005/05/25(水) 19:40:44 ID:5k1WUHpa
>>68
理屈が無茶で何が言いたいのかよく判りません

高級路線とお気楽路線の寿司屋の比率が当時どんな物だったかは俺も知らんけど、前半で「寿司は高級品だ!」
と断定口調でファーストフード路線の寿司屋が、さも無かったの様に全力で否定した直後に「屋台で出す鮨と、
高級店の鮨を一緒にするな!」って言ってるから、君の主張の核心が今ひとつ判らんのよね。

「握り寿司の起源はファーストフードだがその後高級路線の寿司屋も出てきましたよ」って感じの
認識で十分ちゃうのん?わざわざ噛み付かなきゃいかんような内容とも思えんけどなぁ。

お前単に罵倒がしたかっただけちゃうんか?と小15分程問いつめたい

70 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/25(水) 23:37:35 ID:ex74IQTq
>>69
むしろ、高級寿司のほうが先。

71 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/25(水) 23:53:36 ID:MovcoFjB
家でしゃりと魚の切り身かって、握る練習したけど、形だけなら1日あれがなんとかなるね。

72 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/26(木) 00:09:24 ID:DM+xSVYd
>>71
んじゃ、一人で握って一人で食ってればいいじゃん。

73 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/26(木) 00:34:47 ID:csTSbwxB
>>71-72
その通り。ちょっと練習したくらいじゃ、回転寿司のレベルにさえ自分で作るのは達しないわけよ。
だから、寿司は立派な料理だと思うんだが、>>1を初めとした反対派は何が根拠なんだ?

74 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/26(木) 06:49:57 ID:TD4jDPvN
寿司屋の修行は握るだけじゃなく
何千種類もある魚の種類から
その性質、調理法、さばき方をすべて
身につけなければならない。
仕入れたネタの良し悪しを見る目も必要だし
特に魚介類のように足の速い物は
目利きが難しい。
握って寿司っぽくするだけなら、確かに
一日で出来るだろうが、本当の意味で
寿司職人になるまで相当の年月が
必要なのは事実。

75 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/26(木) 07:33:51 ID:A64Ii6wE
ハンバーガーだって立派な料理だってのに
ファーストフードの意味取り違えてる馬鹿が居ますね

76 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/27(金) 22:17:14 ID:9c5J58q9
>ファーストフード
ご飯とおかずを一緒に流し込む食べ方。
(例):寿司、〜丼、ピザ、サンドイッチ

77 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/27(金) 22:34:00 ID:E99YPfxI
>>76
それが何か?ニューヨークのレアステーキ好き君。

78 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/27(金) 22:58:14 ID:ANlrZEun
>>76
スパゲティーミートソースは?

79 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/27(金) 22:59:07 ID:ANlrZEun
>>76
グラタンやドリアは?

80 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/27(金) 23:07:43 ID:ANlrZEun
>>76
カレーライスは?

81 :旦ヽ(゚∀゚)ーゾドリガア@し無名:2005/05/27(金) 23:40:53 ID:/6OcbWaF
>>76
客の注文を聞いてから焼き始める老舗の鰻重もファーストフードですか・・・・・

82 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/27(金) 23:45:10 ID:0LHeG5FV
>>81
ご飯とおかずを一緒に流し込む食べ方は、
調理時間に関係なく、食材そのものを味会わない人間の食べ方です。

83 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/28(土) 01:03:38 ID:sAmMk9OO
>>82
はいはい、このスレ以外でそんな理屈が通用すると思ってんのかね。
構って君はとっとと氏んでね。

84 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/28(土) 01:17:45 ID:jM/f/EpW
>>83
はい、ご飯とおかずを一緒に流し込む人間を相手にしません。
本音がばれないように。

85 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/28(土) 01:28:40 ID:8H9fZDac
>>84 本音がばれるって、その本音って、何だろう。
自分の言ってることが、判らないってことかな。
さらに謎が・・

86 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/28(土) 01:42:37 ID:sAmMk9OO
>>84



                   (゚∀゚)





87 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/28(土) 07:05:33 ID:1nskHxM9
>>84
相手にしないとか言う割に、ずっと前から居座り続けてるよなぁ
同じネタを繰り返すばっかりだし。

88 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/28(土) 23:25:49 ID:J/BKrsvG
犬肉料理が一流の料理だと思っている朝鮮人の>>1が立てたスレはここですか?

89 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/29(日) 00:15:29 ID:pNVzcSJA
>>88
なんでも韓国の悪口を書けば喜んでもらえると思って、スレと関係ないことを
書きたがるお舞いはとってもうざいと思う。

90 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/29(日) 08:40:02 ID:WkQadGjo
>>89
お前もうざいyo

91 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/29(日) 08:50:18 ID:J9wB0euN
>>90
いいや、うざくない。

92 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/29(日) 09:43:57 ID:WkQadGjo
ここってアンチ寿司すれ?

93 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/29(日) 09:48:27 ID:nEx0RFcR
>>92
それ以外の何に見えた?

94 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/10(金) 17:11:58 ID:DSKwr3M1 ?##
>>92
アンチ寿司ではない
寿司職人という物の存在意義に疑問を投げかけるスレ

95 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/10(金) 20:29:50 ID:STYT+Z8H
>>94
それはこっち。
寿司職人って他の職人に対して失礼だろ!
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1094313389/l50


96 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:46:05 ID:DEzyKUjo
⊂二二二( ^ω^)二⊃ VIPから来ますた
⊂二二二( ^ω^)二⊃ VIPから来ますた
⊂二二二( ^ω^)二⊃ VIPから来ますた

97 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:46:05 ID:1XF6o2nJ
       _,,:-ー''" ̄ ̄ ̄ `ヽ、
     ,r'"           `ヽ.
 __,,::r'7" ::.              ヽ_
 ゙l  |  ::              ゙) 7
  | ヽ`l ::  ̄ ̄     ̄ ̄   /ノ )
 .| ヾミ,l _ /\     /\  ヒ-彡|
  〉"l,_l    ●      ●   ゙レr-{  
  | ヽ"::::''   ̄´.::;i,  i `'' ̄    r';' }    VIPから来ますた
 . ゙N l :: ///.:;イ;:'  l 、 ////  ,l,フ ノ  
 . |_i"ヽ;:...:::/ ゙'''=-='''´`ヽ.  /i l"  
   .| ::゙l  ::´~===' '===''` ,il" .|'".  
    .{  ::| 、 :: `::=====::" , il   |   
   /ト、 :|. ゙l;:        ,i' ,l' ノト、
 / .| \ゝ、゙l;:      ,,/;;,ノ;r'" :| \
'"   |   `''-、`'ー--─'";;-'''"   ,|   \_

98 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:46:06 ID:0PWeHb5R
  _   _  _    _ ___
  ‖   //  ‖    ‖ ̄ ̄ヽ   
  ‖  //   ‖    ‖__ノ   _|_\   | \
  ‖ //    ‖    ‖ ̄ ̄      |  |    レ-、
  ‖//     ‖    ‖       / ノ     __ノ
    ̄       ̄     ̄

     ‐┼‐    ‐┼‐     ‐┼‐    ┼─‐
     ‐┼‐    ‐┼‐       d     / つ     (⌒⌒)
     (_,     (丿\     ノ     / (___      \/


99 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:46:19 ID:u0/3xV89
    |┃三      _,,:-ー''" ̄ ̄ ̄ `ヽ、
    |┃.      ,r'"            `ヽ.
    |┃.      /  ::. 一〇〇〇鳥団   ヽ
    |┃.  .   /  ::               ヽ
 ガラッ.|┃ 、   |   ::                .|
    |┃.    .|    _;;-==ェ;、   ,,,,,,,,,,, ,,,,_  |
    |┃三  〉"l,_l||;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;)=f';;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;||゙レr-,    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    |┃.    | ヽ"::ヾ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;i,  iヾ;;;;;;;;;;;;;;;;;;/ r';' }   < 一〇〇〇鳥団が表敬訪問!
    |┃三 . ゙N l ::.ヾ====イ;:'  l 、====/ ,l,フ ノ    \________
    |┃.   . |_i"ヽ;:...:::/ ゙'''=-='''´`ヽ.  /i l"  
    |┃三   .| ::゙l  ::´~===' '===''` ,il" .|'".  
    |┃.      .{  ::| 、 :: `::=====::" , il   |   
    |┃.     /ト、 :|. ゙l;:        ,i' ,l' ノト、
    |┃.   / .| \ゝ、゙l;:      ,,/;;,ノ;r'" :| \
    |┃.  '"   |   `''-、`'ー--─'";;-'''"   ,|   \_

100 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:46:22 ID:dVm8F1S6
          _,,...,,,,_  ___
         .▼ ,   /     ヽ-、__
         /▲..,3__/            /
       /_,,./,'3 /         /
      / ,' 3`ー/          /
      ./l   ⊃         /
     / `ー--|_______/
      ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄


101 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:46:31 ID:5LasKO3D
                           巛 ヽ.
                         + 〒ー| イャッホォォォオゥ!!
                            |  |
   ■■■        ■■■       +/ /   ■■■■■■■■
    ■■       /⌒ヽ     ∧_∧/ /     _  ∩        ■■
    ■■⊂二二二( ^ω^)二⊃.(´∀`_/ /.     ( ゚∀゚)彡       ■■
     ■■      |   ./..   ,-r、,r/」  f  |||.  (  ⊂彡        ■■
     ■■      ■■   /_ュヘ〈|7  | .*     |   |        ■■
      ■■     ■■   〈_}ノ :   |..  .+   し ⌒J ■■■■■
      ■■    ■■     く/ ヽ__,」 +      ■■
       ■■   ■■     /  ,ヘ   |        ■■  
       ■■  ■■      /  / |. .|        ■■  
        ■■ ■■     (   〈  |  .|.       ■■
        ■■■■      \ \.|  .|         ■■
         .■■■         \ノ |_,,|      ■■■■
                   +   |__ノ|  ) 
                    |i |   |__,/ |||


102 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:46:38 ID:vDRgIDV4
  ,- 、 ,.,.,.,   , -、
  |く`,`'----`'、,ヘ |
  Vヽl/ ▼ヽlハ'/    <VIPから来ましたよろしくね
   { (●)__(●) }
  { _〈ニ〉_ .}
  { |.   ̄   | }
  ヽ.|.____|_/
   (,_,__) (_、、)

103 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:46:42 ID:hNNv3osa
こにゃにゃちわ

104 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:46:48 ID:exo1sajM
VIPからきますた
お寿司は食べられません><

105 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:46:54 ID:g9GPb9Ie
どこか他板のスレを表敬訪問しようよ
http://ex14.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1132454478/
vipからきますた

ピーーーーーーーーーーーース

106 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:47:09 ID:0TylArzc
おすし美味しいおー( ^ω^)

107 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:47:10 ID:a08KA6UJ
寿司食いねぇ〜VIPから来ました。

108 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:47:11 ID:wdMqHeJZ
おいすー^^

109 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:47:27 ID:oJXWiqJE

 V I P か ら き ま す た
   
    が ん ば  ,r'"⌒ヽ っ て く だ さ い
          / ^ω^ \
      , .-‐- くJ(      ゝ-rr- 、、
     /Y  ,r 、 `ー r'"^〃 、  つヒヽ
    ,ノ '^` i! =テミ i' 天ニ  ミ、 ='"^ヾ }
   ,/ ''=''" ノ-‐'ヾ-人,,__ノnm、''::;;,,  イ
  i!   ,∠-―-、、     `ー'フヾ、  j
  f'´    ノし   `丶、 ー=ミ-JE=-  /
  ヾ=ニ- 彡^ 〃   ,,>、、`''ー-::,,_,,ノ
    ``ー--┬:, ''"~´フ ソ´`7'' ''"´
         ,に (`゙゙´ノ   f^ヽ
        ,ハ    ,ィ'   ,;-ゝ、
        /ミ`ーt!,_,ィ-‐彡''"^ヽ
        /  ヾ::::::::::::::::r''"  ぃ ;}
       l   t:::::::::::/    ノ /
       l!   `'T7′   / /

110 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/20(日) 12:48:50 ID:BQotAQqF
>>1
カップラーメンも料理なら、俺、調理師になる!

111 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/11/26(土) 11:53:21 ID:q9l6N0fn
>>1 カップ麺も立派な料理だが、調理したのはお前じゃない
食品会社の人達だ

112 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/01/01(日) 15:59:11 ID:U5qZ/y4z
http://video.google.com/videoplay?docid=6905089586228877019&q=sushi?

113 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/16(木) 19:50:17 ID:s1WodTYT
外人が寿司を初めて見たとき、
多分「何これ?」って思うと思うんだよね。
それくらいショボいのさw

114 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/07/08(土) 02:37:43 ID:W6eIfoyh
ageとく

115 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/09/08(金) 07:46:39 ID:bZa0cXbZ
朝鮮料理の残飯料理職人ども 元気かい?
回転寿司以下の料理を作ってて職人きどってんじゃねーぞ

116 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/07(火) 22:08:13 ID:yNIpm55r
寿司は他の料理よりも米の良し悪し、ネタの良し悪しに
左右される部分が大きい。

寿司職人と称する人が何にこだわっているかが見えにくい。
ネタの目利きにこだわっている人は結構聞くけど、それは「料理」ではない。

「料理」という面では寿司の握り方よりも米のたき方のが
はるかに重要だと思うけど、あんまりそういうこだわりは聞かない。

寿司の握れるようになるのに1週間、という話も聞いたことがあるし、
(ソース不明)
それなりに握るだけならロボットでもできるんだし。
(ある力で握るのだから、手で握るほうが優れている、
ということは原理的にありえない。)

さすがに寿司が料理じゃない、とは思わないけど、
寿司職人(というより半可通)のこだわりに対してはどこか
軽蔑のまなざしを向けてしまう。

117 :すしのざらし= ゚ω゚)=3 ムッハー!!:2006/11/07(火) 22:19:26 ID:3Y/s0JSx
>>116
試しに鯛一匹捌いてみ、認識変わるから。

118 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/08(水) 00:26:02 ID:5YtoNMco
寿司は料理ではない。
断言する!
日本料理、中華料理、フランス料理、とはいうが
寿司料理とは言わんだろ?
だから家庭ではなかなかできないのである。
料理系の物は間違って
素人がプロ並の物を作ることがあるが、
寿司に関しては絶対にありえない。
なぜか?
解るかな?
旨い寿司食った事のない奴にはわからんだろうな。

119 :すしのざらし= ゚ω゚)=3 ムッハー!!:2006/11/08(水) 02:06:13 ID:KDvEf6Rb
>>118
> 寿司は料理ではない。
> 断言する!
ふむ、寿司がダメなら刺身も料理ではないのか、板前さんカワイソス ('A`)

> 日本料理、中華料理、フランス料理、とはいうが
> 寿司料理とは言わんだろ?
洋食も洋食料理とは言いませんね、でも日本料理(いわゆる和食から日本的変容を経て土着した
日本式カレーとか日本式ラーメンまでも含む広い意味での定義ね)の一翼を担っていますよ。

120 :クラピカ:2006/11/08(水) 04:08:35 ID:XZbcZ6UP
聞いた事がある・・・・

確か、スシと言うのは古くから伝わるニッポンの伝統料理で
生身の一口サイズに切った魚の身を握り飯と一緒に頂くという・・・

121 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/08(水) 15:01:59 ID:5YtoNMco
料理の定義って
なに?

122 :116:2006/11/08(水) 21:27:06 ID:eC1N1Qv6
>>117
私は魚をさばけませんが、
私の父は普通のサラリーマンですが鯛をさばけます。
私は父のことを「技がすごい職人」とは思いません。

寿司が料理ではない、とは思いませんが、
「すごい職人芸」とも思いません。

>>121
なかなか難しい。

123 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/08(水) 21:32:51 ID:rIX+a/8B
初めておすし板にきた。
おすしに対するあつい情熱は、十分理解した。

おすし、カッコいいね。

124 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/09(木) 01:11:27 ID:H6ptdqEj
料理の定義って
なによ?
すしのざらし
とやら
答えてみな?

125 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/09(木) 06:44:53 ID:cc2LbZd8
刺身ですら料理だからな
酢飯を作ってそこからさらにワンランク上の寿司にするのは
もう明らかに「料理」

126 :すしのざらし= ゚ω゚)=3 ムッハー!!:2006/11/09(木) 07:02:34 ID:vbrZ7FlJ
>>124
んじゃ俺的定義
「テクニックの差が明確にあらわれる食事を作る行為」

電機釜でご飯を炊くのも水加減とか色々あるから料理
刺身を作るのにいくら高級な材料を用意しても簡単に素材を殺せるから刺身も料理
包丁の切れ味が悪いと素材を殺すから、包丁研ぎも料理
飯を炊いて刺身を切って合体させる寿司も料理

ついでなので限界条件も考えてみた
料理じゃない:カップラーメンに湯を注ぐ
料理だ:カップ焼そばは湯切りで差が出るので料理

127 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/09(木) 07:27:20 ID:cc2LbZd8
人の手が加えられたものが料理

>>126
カップ麺もお湯を注ぐという調理がされてるから料理でいいんじゃね?

128 :すしのざらし= ゚ω゚)=3 ムッハー!!:2006/11/09(木) 20:26:38 ID:NybqML7c
>>122
まともなお刺身を食べれるのならお父さんの事を尊敬してあげて下さい、僕は尊敬します。
下手の横好きだったら尊敬しませんけどねw

129 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/10(金) 00:53:55 ID:EhS+WGun
ん−
俺は、寿司職人だけど、
料理人ではないんだ。
ずっと寿司だけで、来たから、寿司以外(寿司屋でする程度の荒炊きとか、あぶり物とか揚げ物とかは出来るが)
には興味もないし、やる気もないんだ。
お客さんも、寿司屋に求めるものと
和食屋に求める物は別物だって分かってるんだよ。
だから別に寿司が料理ではないと言われても
腹も立たないよ。
自分の仕事に自信持ってるし。
俺にしか出来ない仕事してるんだ。
たいしたことないケドね。
ただお客さんは、美味しいって言ってくれて、
何度も来てくださるし、他のお客さんも紹介してくれたりね。
それで満足です。
まいど、有難うございます!

130 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/10(金) 11:39:29 ID:xI2PkIAN
でも、すしって、もともと漬物だよ。

131 :122:2006/11/10(金) 19:30:12 ID:jtt/y4Im
>>128
ありがとうございます。

132 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/10(金) 23:02:48 ID:t26VOwIr
>>130
江戸前の握りずし限定じゃね?

133 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/11(土) 14:42:11 ID:1e8HiGLT
生魚を丸ごとかじってる訳じゃないんだから、料理だよ。

134 :すしのざらし= ゚ω゚)=3 ムッハー!!:2006/11/11(土) 21:40:08 ID:jq6t7qOk
◆tWSgrFp6o6を弄って遊ぶ前に示唆に富む一文に行き当たったので、コレをネタに・・・・・

頭のおかしな人の判定基準
http://www.2ch.net/before.htmlより引用

>・「みんなの意見」「他の人もそう思ってる」など、自分の意見なのに他人もそう思ってると力説する人
> 他人が自分とは違うという事実が受け入れられない人です。自分の意見が通らないとコピペや荒らしなど
> 無茶をし始めるので見かけたら放置してください。
あーいるいる、日本で素手寿司が受け入れられてるって事を否定できなくなったら、世界の50億人が
手袋派だってでっち上げ、数の威力で自分の意見を押し通そうとしたのに僅か一回の突っ込みで方針転換
した不様な馬鹿がw
彼の事は今後『ワールドワイド五十億馬鹿◆tWSgrFp6o6』とよぶ事にしよう。

>・根拠もなく、他人を卑下したり、差別したりする人、自分で自分を褒める人
> 他人を卑下することで自分を慰めようとする人です。実生活で他人に褒めてもらう機会がないが
> プライドだけは高いとか、匿名の掲示板しか話し相手のいない人です。可哀想なので放置してください。
・゚・(つД`)・゚・ここはいいスレだ・・・・・
普通なら放置されるような馬鹿でも真剣に相手してくれる人が居るもんな
ここまでメタメタに論破されても恥ずかし気もなく議論(本人はそう思い込んでいる)を続けられる
心理状態は私には理解出来ない、非現実に生きる人は脳の作りからして違うのかな(´・ω・`)

>・自分の感情だけ書く人
> 「〜〜がムカツク」とか自分の感情を掲示板に書くことに意味があると思っている人です。
> 何がどのようにムカツクのか論理的に書いてあれば、他人が読んでも意味のある文章になりますが、
> そういった論理的思考の出来ない人です。もうちょっと賢くなるまでは放置してあげてください。
放置しないで突っ込みまくったら賢くなるんじゃないかと思ってやってみた・・・・・
結果は見ての通り大惨事でしたwwwwwwwww

135 :すしのざらし= ゚ω゚)=3 ムッハー!!:2006/11/11(土) 21:42:16 ID:jq6t7qOk
>>134は誤爆だ!スマヌ!忘れてくれ orz

136 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/11/12(日) 07:01:05 ID:DX0Gw3Pf
刻んだ

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