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そもそも寿司が高いのがおかしい!

1 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/22 11:27:50 ID:XD3Hpw2p
なんでこんなに高いんだよ?
こんだけ手間がかかってなくて、材料費もたいしたことねえのに、
こんだけボってる食べ物ってあるか?
だから寿司が神聖なものだと勘違いする馬鹿がいるんだよ。
しかもボってる寿司屋まで勘違いしてるし。

2 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/22 11:52:48 ID:NpTvq5s2
2

3 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/22 11:53:57 ID:S9CJU2ia
>>1
おまえ魚屋に行ったことはないのか?

4 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/27 10:25:02 ID:qYtjsqoP
だな。魚は高いんだぞ。

5 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/27 11:58:25 ID:1YFl8ABm
>>1
藻前、回天しか知らへんのやろ〜!!ぼけが〜〜〜〜!!!

6 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/28 19:40:50 ID:HUv77rZf
>>5

これしか言えない寿司オタ(藁


7 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/28 23:07:44 ID:kImb6RGt
魚は高いけど、一切れ乗っけるだけだよな。
一匹から結構取れるよね。いくらやウニは原価高いけど。
ギュー丼屋とかの経営方針ならサンマとか50円より下に下げられる

8 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/29 00:27:51 ID:scyDADQr
そもそも貧困が高い物喰うのがおかしい!

9 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/29 00:41:48 ID:0dimGjoA
>>7
食い物屋はどこも原価率20%前後。
イクラやウニがサンマより原価は高いと思うのも如何なモノかと。
もちろん寿司ネタとしての原価だが。

10 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/29 00:56:36 ID:Raf2y2tR
回転を馬鹿にしてはいけない
寿司の原点は回転

11 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/09/29 22:02:41 ID:Qhx2cdcf
粉物商いが一番もうかるぞ。うどん・そば・お好み焼き・もんじゃ。

12 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/02 10:53:10 ID:C5+kbhaA
もんじゃはマジでボッタクリすぎ

13 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/03 18:51:18 ID:E7xZcpvm
もんじゃ喰う→ゲロ吐く→焼く→…以下繰り返し

14 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/05 20:24:15 ID:i4NAWkXr
牛丼みたいに大量に鍋に作っといて客が来たらご飯に乗っけて
サッサッサと出せる物じゃない。(手間=人件費

余っても翌日に回せない(コスト高

一般の料理みたいに注文の皿を出したら終りじゃなく
ずーっとその人の前にいなきゃいけない(人件費

因みに売値は原価の3倍が相場。イタ飯もフレンチも全部そう。

15 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/05 23:01:23 ID:cyJBWIir
昔は材料代が10%程度で物凄くすし屋は儲かったらしい。
しかし今では魚も高くなり4〜50%くらい掛かるらしい。
その上、日本は人件費が世界一高くなったので、寿司が高いのもいたし方が無いらしい。
材料費は何とかなっても、人を使ったら中々経営も難しいとすし屋が言っていました。

16 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/05 23:06:05 ID:wMMTlCkK
>>15
それで渋谷の某回転寿司は板サンが黒人だったのか!



別に人種差別じゃないけど、やっぱり真っ黒な手で握ってもらったお寿司は美味しそうには見えなかったもんな・・・・・。

17 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/10/05 23:11:19 ID:RPtVaKmF
>>16
そんなアナタには・・・
http://ime.st/sushi-master.com/jpn/products/robot0.html

18 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/06 15:02:59 ID:CeDB2AzK
>>17
もっと不味そう


19 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/06 20:20:49 ID:KFPQh/J+
>>15

寿司屋の言うことなんて信用するなよ。
だったら他の料理のほうが、はるかに人件費かかりまくりだわな。

20 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/06 21:05:44 ID:q2Xhd3Jl
ID:KFPQh/J+=寿司コンプレックスのNEETのヒッキー君。

21 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/12 23:15:59 ID:0DlWoorh
kono
sure
ga
aruno
ga
okasii
.


22 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/12 23:32:25 ID:xF0oKrV1
1は只の知恵遅れ

23 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/12 23:35:02 ID:0DlWoorh
はげどう

24 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/13 19:27:57 ID:DCKisa2t
銀座の高級店とやらで、「おにぎり」頼むといくらに
なるんだろうか。 一度炊き立てに塩と海苔だけで
食ってみたい気がする。

25 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/13 20:31:44 ID:4wu9a6GL
>>24
小さくて品のいい小料理屋の方がそういうリクエスト聞いてくれる。
むしろ頼んでもないのにお土産でくれる。
寿司屋に頼んだら酢無しで作っても酢っぽくなりそう。
そもそも断られると思うが。

26 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/13 22:32:36 ID:qYLsBp0l
寿司も安く出すこと可能だが、それは築地場外の寿司屋みたいに、回転が良く
ネタのロスがゼロでなきゃ難しい。
その辺の寿司屋でもネタが高いだけに苦労が絶えない。


27 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/15 15:11:02 ID:6afCIqW9
場外のすし屋って…_| ̄|○

28 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/15 23:53:21 ID:IQe3JVU/
江戸時代は、ファストフードだったんだよなぁ。。。

29 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/16 00:49:23 ID:UjKpVRII
いまでも

30 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/17 01:54:14 ID:XQ31jl6y
>>28 
握り寿司は江戸限定のファストフード。
今は全国に材料を供給しなくてはいけない
資源が枯渇するわな

31 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/18 18:08:24 ID:EXomL1HJ
実際には田舎では良い材料を供給されていない。
地の魚でも喰ってろや!

32 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:04/11/22 17:00:35 ID:xtwhOUo5
地の魚が良い材料ではないとでも言うのか!

33 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:05/03/20 18:14:47 ID:O3BIToR0
おかしいage

34 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/03/21(月) 17:42:59 ID:VDkjxa5O
高いのは人気がある証拠だよ
高くても需要があるからなんだよ

35 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/03/21(月) 18:29:06 ID:930bzKEz
今日うち寿司。確かに手間も材料費もそんなにかかんねぇよなぁ・・・。
本マグロとか以外は普通に手に入るし。あーー。毎日寿司食べたいYo

36 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/03/21(月) 19:07:35 ID:eA38RuSn
真面目にやったら儲からないのが飲食店。魚介類の高騰+ブランド意識+資本主義が寿司の値段を上げる。真面目にやってて高い店もあるけど。

37 :旦ヽ(゚∀゚)ーゾドリガア@し無名:2005/03/21(月) 20:24:36 ID:0swIm0lP
>>35
スーパーで何種類か刺身用の魚とウニとかの材料を買っただけでも結構な額にならないか?
キュウリとかんぴょうと玉子焼きだけだったらそれなりに安くなりそうだけどさぁ。

てな訳でお母さんにレシートを見せてもらった上で、材料の内訳と人数と一人当たりのコスト
を晒してくれんかな?酢飯の準備だって結構面倒で重労働だと思うんだがどうよ?

38 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/03/23(水) 18:34:27 ID:aOKUp049
>>37
地方格差半端無いから東京だけの知識で語らない方が良い。

39 :旦ヽ(゚∀゚)ーゾドリガア@し無名:2005/03/24(木) 00:47:54 ID:oVOPHIDP
>>38
残念でした、俺長野県民(w
今まで行った所だと、魚津や氷見は魚が安くて移住しようかと真剣に考えた時期も有った(w
肉の最安値は岩国と寒河江だったな・・・・・今住んでいる所は魚も肉も野菜も高い orz

で、東京は高いのか安いのかどっちだ?
アメ横とか築地なんかに気楽に自転車で行けるような地域の人なら安くならね?
競争が激しく、安売りしている量販店も多いから工夫しだいで安く物を買えるのは
むしろ東京の方だと思うんだがどうよ?
魚介類の安い地方でなら、一人800円程度の単価で家庭握り寿司を楽しめるの?
※閉店前の半額投げ売りには頼らない物とする。
地域格差が半端じゃ無いって言っても何倍も違わないでしょ?安い地方ってどこよ?

40 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/13(水) 00:12:22 ID:zudpTqln
俺んちは江戸時代から代々続く職人の家で台東区生まれ
なんだが爺さんばあさん、親戚は寿司や蕎麦の類は昼に喰う
食いモンじゃねえってのが「江戸っ子」の常識て言ってたな。
昔、職人や力仕事する人が多かったお江戸下町では昼がっつり
食うのが決まりになってて寿司や蕎麦は「おやつ」「ファストフード」
ポジションだったんだな。当然手ごろな価格でね。今みたいな
高級食になったのは戦後のことだろ。だから寿司はおやつどきや
仕事終わりに「一寸摘む」ものであり、蕎麦は時間が無い時に
「ちょっと手繰る」ものだと。しかし江戸時代の人はけっこうしっかり
食べていたんだな。まあ、おいらは山の手のほうはどうか知らんがね。

41 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/13(水) 00:19:18 ID:TszR6+Pu
>>39
長野はひどいな。
魚介類高すぎ。まぁ、新幹線も来たことだし我慢するか

42 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/13(水) 05:30:28 ID:pcjT0+06
>>40
そうだったのか、目からうろこが落ちたよ

43 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/13(水) 07:03:25 ID:LvVhE8rz
>>40
江戸時代にも料亭風の内店高級店と、露天・屋台を中心とした庶民的な店とあってな、
握り寿司は庶民的でもあり、高級品でもあったのさ。

44 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/13(水) 11:42:57 ID:Y6eZY8Ul
>>43
漫画の受け売り乙

45 :すし屋暦20年:2005/04/13(水) 23:10:39 ID:1KqwiJL8
1はどんな寿司を食って高いと言っているのか? 
1人前2〜3000円か?

46 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/04/13(水) 23:27:31 ID:8ZLlSnce
>>1
だったら自分で握って食え

47 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/05/04(水) 10:48:15 ID:+ZcdFdYH
まぁその分美味しいからな

48 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/25(土) 14:37:35 ID:hSjQANE6
【メンヘラ】えみかスレ part 1【自己愛ボダ】
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/intro/1119401645/

http://pr2.cgiboy.com/S/2225995 ←参考資料



49 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/25(土) 14:41:36 ID:AZKKVnV2
一人前五万のシースーを日常的に食してる俺が来たが…

50 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/25(土) 14:49:02 ID:X8rrMDJ6
鮨というのは腐りかけた魚を調理するのが本道だ。
だから、昨今の新鮮なネタなるものや高級志向というのは
誤ったものであることは明白である。

51 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/25(土) 14:53:41 ID:KU10DOY0
>>49
一人前五万ウォンっすか ?

52 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/06/27(月) 12:10:11 ID:R77Djbzl
>>1
その通りこれだけ回転寿司屋が増えたのは飲食業の中でも
最も利益率が高い。100円寿司でもやっていけるのはこのため。


53 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/07/26(火) 00:25:14 ID:eSNHL1GQ
おいら まじめに営業して値段が高いすし屋だけど、本当に儲かりません。
冷凍の材料ばかりならまだ減価落とせるけど、日本の漁師、流通、職人すべてを
に関係する近海活魚は売っておきながら高いと感じます。

54 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/07(水) 02:30:55 ID:MqPWLUrr
今年、商船・海洋大学や早稲田理工を受けるが記念にマジで日大・帝京医学部を受験する。
もちろん、医学部に受かったが興味がないので蹴ったと菊川怜のように自慢するためにな

ちなみに去年の代ゼミ寮には医者の息子で『裏口入学できるけど自分の実力で入る』って言ってた同い年のヤシがいたよ。
もちろん今年もオレらは同じ釜の飯を食ってるわけだが

55 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/08(木) 01:45:50 ID:SV3yyyh7
大体材料費が40〜50%。人件費35%前後。家賃など他にかかる物もあるから、利益が少ないよ〜。
洋食の方が儲かる。


56 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/08(木) 15:28:42 ID:tN6s+63U
儲からない儲からないって言うが、なんかすぐ店きれいにしたりビル立ったりしないか?
どこもがそうだとは言わないけどさ・・。

57 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2005/12/12(月) 01:35:19 ID:6bPh9sck
繁華街でやってるとこは
水商売寄りだからねー、脱税とかウニャムニャ。。。
バブルの頃地上げにあって逆に何千万も裏金要求したなんて話も。。

58 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/08(水) 23:09:22 ID:p7eiZexB
寿司は高くないだろ
高いとしたら吹っ掛けられているか注文間違え

俺の食事は寿司・蕎麦・天麩羅がほとんどで
寿司が一番多いな

59 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/09(木) 11:48:23 ID:iBLBeGzz
>>58
野菜も食えよ。栄養偏るぞ

60 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/16(木) 20:05:46 ID:7vtUVvrw
>>寿司は高くないだろ

寿司信者が反論できなくなった時は「貧乏人」と反撃するのが定説だけど?


61 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/03/18(土) 12:57:20 ID:WWJmrME3
厨房は市場価格も調べないで、自分に手が届かないものはすぐに不当に高いという罠

魚とるのも捌くのも、加工するのも
すべて高い人件費のかかる日本人である近海活魚しか使わない鮨屋の原価率が高いのは仕方無いんだがね。
クチュリエの服の値段のほうが余程「高い」んだが、ニートやリア厨にゃわからんかw

62 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/27(日) 19:32:06 ID:Y1u/m+VA
大阪空港の和甲はウニ2貫で2300円です。
これは高いのかな?

63 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2006/08/27(日) 21:54:00 ID:HjZqG7tV
田舎の中級くらいの寿司屋に嫁いだが、正直結構儲かってる
朝早いし、夜遅いし、休みが少ないけどな
従業員は給料少ないから可哀想だけど

64 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/25(木) 04:12:06 ID:981l/R6c
江戸前寿司はファーストフード的な扱いだったんだから、安いのが当然だと思うけどね。
押し寿司や箱寿司は高級品だったんだから、いいんじゃない高くても。

65 :すしのざらし@仕事中:2007/01/26(金) 10:11:28 ID:s9kJGShE
大トロなんて捨てられるような扱いだったんだから、安いのが当然だと思うけどね。
押し寿司や鮒寿司は高級品だったんだから、いいんじゃない高くても。

マイセンや景徳鎮なんてそこらの土を焼いただけだから、安いのが当然だと思うけどね。
韓国のステンレス食器はハイテク製品だったんだから、いいんじゃない高くても。




仕事で行き詰まってます、パロディーを書いてる場合じゃねえんだよ折れw

66 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/27(土) 20:05:48 ID:krw/JSsj
よーしパパ江戸時代にならってファストフードすし店始めちゃうぞー

67 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/29(月) 06:53:31 ID:I+Cv385R
文句あるなら、喰うな。

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