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市場が休みなのにネタどこから仕入れてる?

1 :名無しさん:2007/01/02(火) 14:57:00 ID:jUAxPFl0
今日やってるお寿司屋さんネタどこから仕入れてるの?

2 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/02(火) 17:07:08 ID:I+gVhq2k
冷凍

3 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/02(火) 17:26:01 ID:MiiuoKmf
スーパー

4 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/02(火) 22:23:34 ID:pBVWF0HG
>>1
お前消されるぞ・・・

5 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/03(水) 02:58:34 ID:vsBvzix7
実際、水揚げも市場もやってないのは事実
冷凍以外考えられない


6 :名無しさん:2007/01/03(水) 03:17:38 ID:kiDKnUJN
冷凍かぁ。
やっぱり市場開けるまで待った方がいいのかな。

7 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/03(水) 09:22:24 ID:vsBvzix7
この時期にウチのネタは新鮮だからとか言ってる
与太前がいたら詐欺だな


8 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/03(水) 10:03:39 ID:kAZmJ89H
鮪は100k上なら寧ろ食べ頃
あとは活かしておけば、いい魚もある
鯵とかカンパチ、鯛、鮃…

心配しなくても客単一万切る店は元々冷凍物使用率激高なんだから気にしないでいつも通り喰えばいいんじゃ。


9 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/03(水) 20:53:24 ID:FFb8kXEH
洋上漁獲直後数時間で船上−60℃急速冷凍して一ヵ月ほど定温流通保管した魚と、
せいぜい氷で冷やしたくらいで3〜4日経った魚と、
どっちが「新鮮」?

10 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/03(水) 21:18:15 ID:IwGFkbuz
自分で釣ればいいじゃねえか

11 :名無しさん:2007/01/04(木) 18:37:08 ID:f6dj2li0
昨日行ったらやっぱりすんごい冷凍ものだった。
タコとかも冷凍もの。
アジがいけすで泳いでたから気休め程度にアジのにぎりを2貫だけ注文したよ。

12 :さかなやさん:2007/01/04(木) 19:51:13 ID:+b9GZmE+
あほども! 知ったかぶりもほどほどに! 市場は休業となっているがマグロなんかや養魚は生のままで毎日出荷してくれるんだよ そのかわり一ヵ月ぐらい前から発注をして数量を確保してもらうんだ

13 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/04(木) 22:25:57 ID:BVW/go/K
なるほど。
俺はてっきり「ニチレイ高級寿司ネタ(業務用)」とかあるのかと思ってた(笑)

14 :4t冷凍車:2007/01/04(木) 22:40:34 ID:KFUYF/Mj
>>13
有るよ!
ニチレイぢゃ無いけどな(笑

15 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/06(土) 10:12:30 ID:aiVJ6W/f
市場開いたと思ったらまた連休

16 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/06(土) 13:38:30 ID:uvud3lXX
正月、店の生簀の活鯵を、新鮮だ、旨いだと喜ぶバカw
痩せ衰えた死にそうな魚

17 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/06(土) 13:55:04 ID:R8vMGdGD
そんな言い方、魚がかわいそうです。

18 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/06(土) 14:36:35 ID:4qFv46fb
市場が開いてもモノが入ってくるわけじゃないから
15日くらいまでは来ない方がいいよと板さんに言われた
沿岸は漁に出るのは7日過ぎだと。おまけにこの悪天候だw

19 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/08(月) 21:17:00 ID:WdsU6/EV
おまけで!今年は、漁に出られれば、高収入間違いなし!

20 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/11(木) 15:46:04 ID:xJTf9ALr
水槽の活鰺は、ほぼ養殖って知らないのか・・・

21 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/13(土) 20:28:03 ID:rzUtMcHd
わざわざ荒天のときに出かけて高値で魚を売ろうという
特攻型の漁船がいると気仙沼のタクシーの運転手が言っていた。

22 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/01/25(木) 02:58:05 ID:o1tzVRxt
日曜朝市で仕入れ

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