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(((((ホルモン焼き系))))))

1 :ななしの珍味:04/10/16 07:02:36 ID:cfvkv8KL
いろいろと旨いネタがありますね。
炭でもガスでもイケるホルモン焼き
の情報を交換しましょう。

2 :ななしの珍味:04/10/16 07:45:10 ID:T0RUQRVA
2

3 :ななしの珍味:04/10/16 09:55:53 ID:2CvD6Skk
ウルテとかタケノコとかコリコリとか

4 :ななしの珍味:04/10/16 10:09:59 ID:iyDEirRE
ぎあら

5 :ななしの珍味:04/10/17 08:36:19 ID:dF4zJ42R
ギアラはまじうまいですなあ!

6 :赤セン:04/10/17 11:43:03 ID:P/9NDRIT
ギアラを発見したやつはダレだ!
まったく困ったことをしてくれたものだ…

7 :ななしの珍味:04/10/17 22:05:38 ID:3g2QTC84
親がホルモン食べなかったため、20歳超えて自分の
お金で外食するようになるまで食べたことが無かった
んだけど、本当においしいねえ!ホルモン

特に上ミノが好きです。コリコリしておいしいε-(´Д`*)



8 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

9 :ななしの珍味:04/10/19 01:32:53 ID:e+3Jtkmw
白モツに始まり、白モツに終わる。

10 :ななしの珍味:04/10/19 20:27:16 ID:IDZ5aHmG
ウホッ!オレルアンのいい男ビラク様が>>10Getだ!
           , '´  ̄ ̄ ` 、
          i r-ー-┬-‐、i
           | |,,_   _,{|
          N| "゚'` {"゚`lリ  く れ な い か (騎士勲章
             ト.i   ,__''_  !
          /i/ l\ ー .イ|、
    ,.、-  ̄/  | l   ̄ / | |` ┬-、
    /  ヽ. /    ト-` 、ノ- |  l  l  ヽ.
  /    ∨     l   |!  |   `> |  i
  /     |`二^>  l.  |  | <__,|  |
_|      |.|-<    \ i / ,イ____!/ \
  .|     {.|  ` - 、 ,.---ァ^! |    | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄l
__{   ___|└―ー/  ̄´ |ヽ |___ノ____________|
  }/ -= ヽ__ - 'ヽ   -‐ ,r'゙   l                  |
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  | |  -  ̄   /   |     _ | ̄ ̄ ̄ ̄ /       \  ̄|
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ジェ>>1ガン モビルスーツみたいな名前だな(w
星のジェミ>>2 お前は俺から離れんじゃねー
>>3ジ あ、お前いたの?(w 斧置いて帰れよ(ゲラ
>>4ェ お前だけ二部で寝返ってんじゃねーよ
>>5ードン ノロマ野郎め、悔しかったら追いついてみろ(w
ザガ>>6 お前だけが俺の仲間だ
フィー>>7 露出増やせよ、この売女が
>>8ヌトゥ 死んでなかったのか、このオイボレ(w
ルー>>9 新米Sナイトでお前だけイマイチだな(w

11 :ななしの珍味:04/10/19 22:48:27 ID:GTmcCZxx
出産数カ月後、祖父母が赤児を預かってくれたので
久々に焼肉食べにいきホルモン系をたらふくたべたら、
その夜母乳がドバっと出て止まらなかった。

12 :子育てご苦労!:04/10/20 19:39:32 ID:RfJ5o1Yh
>11
良かったね! 鯉こくを食べるとドバドバだという話は良く聞くが
ホルモンも効果大なのか? どちらかと言えばC/Pかも?
ちなみに、ホルモンはツワリの最中にはウゲッ!だという話も聞いたが
どうでした?

13 :ななしの珍味:04/10/20 20:09:55 ID:f2pX71O/
ホルモンか〜
食べ過ぎて飽きてしまった俺はどうすればいい?

14 :ななしの珍味:04/10/20 20:39:56 ID:zExVGadk
ホルモンの語源。
牛や豚等を食肉用に解体したとき、昔は内臓や皮、頭の部分は捨てていた。
この、捨てる、と言うのを関西風に言うと、ほうるもんーホルモン、となった

15 :ななしの珍味:04/10/21 11:14:47 ID:hj/IPN/0
この板の皆さん聞いて下さい、「アールブリアン」ではないのですが同じ大阪日本橋界隈にある(恵美須町でんでんタウン)
「ギャラリースライブ」という画廊の連中がビラを配っていたのです。まず、アーケードから1本奥に入ったニノミヤPC館の前あたりで
3人組がビラを配っており、私はそれを無視して通り抜けると、女が「ちょっとなんで受け取ってくれへんの〜」
と捨てセリフを吐き、男は「逃げんといてくださいよ〜」と言い、そのあとアーケードの中に入ると、以前中川ムセンが
あったところに男2人組が同じそのビラを持っており、そのうちの1人が無理やり渡しに来たので、そのビラを「いいですよ」と下に捨て、
私はさっきのことを彼らに言うとそのうちの1人(27歳のホスト崩れ野郎)が因縁を付け胸倉をつかみ殴りかからんとする勢いできたのです。
その時はもう1人の男が止めに入ってきたのですが、その男もしつこく恫喝気味にかかってくるので私は適当にそこはあしらいましたが、
100mほど歩いて即座に浪速警察署へ電話を入れました(ビラ配りが歩いている人間に胸倉つかむ事など信じられない)
そして、おまわりさんが来て、私が事の顛末を話し、また連絡するのでケータイの番号を教えて、後を任せる事にしました。
ところがです、私はデジカメを買いに来ていたので、アーケードを歩いていると、さっきの男がまた信号を挟んだ反対側にいるのに
早歩きで私を見つけると「なんで逃げるんですか」「デジカメ買いに来ている”だけ”なんでね」と言うと
冷たい表情で(お互いに)それぞれ別の方向へ歩きましたが、さすがに嫌になったので、でんでんタウンを諦め、
梅田のヨドバシカメラで買う事にし、恵美須町を後にしました。
おそらく、これからもその連中は恵美須町でビラ配りをしていると思うので、皆さん気を付けて下さい。
なお、夕方警察から電話が入り、警察側から注意をしたそうです。
聞くところによると、この画廊の悪さはかなり評判になっており警察にも何度か苦情が来ているそうです。

島田香織
http://kaorin.pussycat.jp/
http://pksp.jp/kaorinzb/
http://kaorin.pussycat.jp/top05.jpg
http://pksp.jp/kaorinzb/img/016/00/94/src/00000001.JPG
http://www.em-net.com/KAO/ACT/OSK/actress_o.html

16 :ななしの珍味:04/10/26 11:21:23 ID:M9o2OSSh
焼肉屋で「シロ」って通じる地域と通じない地域あるよね

17 :ななしの珍味:04/11/03 09:39:51 ID:vpXcyAn7
出産数カ月後、祖父母が赤児を預かってくれたので
久々に焼肉食べにいきホルモン系をたらふくたべたら、
その夜母乳がドバっと出て止まらなかった。
赤児に飲ませようとしたら、
見つからなかった。
祖父母に聞いたら解体して焼肉やに
売ったとのこと。


18 :ななしの珍味:04/11/08 00:09:38 ID:yNuMZYjr
新宿にある(最寄駅地下鉄丸の内線新宿三丁目駅)「新宿ホルモン」って店で
いつもブタの脳味噌ポン酢醤油で食ってるよ。
いわゆるゲテモノ屋ではなく正統派ホルモン屋。旨いし接客もいい。
ただ、フリで行ってみればわかるが余りの盛況振りに予約必至。安いし本当旨い。

19 :ななしの珍味:04/11/14 22:01:08 ID:grMzLFsN
>>17
ありがち

20 :ななしの珍味:04/11/15 23:04:47 ID:Qbu/q8EE
>17,19
糞レスすんな
厨が

21 :ななしの珍味:04/11/23 03:37:13 ID:gnrO4Q6b
ホルモン最強

あれです
http://www.corkscrew-balloon.com/01/12/2bkk/16f.html
この料理が食べられる場所
http://www.outwestnewspaper.com/balls.html
調理方法
http://www.beavercleaver.net/recipe.htm
ヒント1心臓が弱い人は見ないで
http://www.catdoctor.ca/neuter%20virtual%20tour.htm
ヒント2心臓に毛が生えてる貴方に
http://www.beavercleaver.net/orchiectomy_slides.htm


22 :ななしの珍味:04/11/23 05:00:47 ID:gnrO4Q6b
>18 新宿の韓国食堂にこんなものが!
健康鍋=季節鍋=栄養鍋=保身鍋=ワンワン鍋 (鍋=湯)
http://www.yakinikutengoku.com/shinjyuku/omuni_shokudo/menu.html
メキシコ人も喰う
http://kazukari.hp.infoseek.co.jp/number43/perro.jpg
中国人は机と椅子以外の四足は全て喰うと古来より言われている
http://www.gix.or.jp/~jiro/ron-2.html
アキバ系も喰うオフ
http://www8.plala.or.jp/cgi-bin/wforum/wforum.cgi/Kusimitama/bbs?mode=all_read&no=8586

http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Ocean/8658/kabuto.JPG
http://www.fon.org.cn/forum/upload/3d6846795a565.jpg
http://www.sichuantour.com/custom/picture/265.jpg
http://www.infocreate.co.jp/hometown/naha/ganpi.html
http://www.coara.or.jp/~yamataka/irabu.JPG
http://www.iidawjc.ac.jp/etc/koncyu1.html

アメリカ人が喰う肉いろいろ
http://www.foodsubs.com/MeatvarMisc.html
http://www.foodsubs.com/Meatvar.html
http://www.foodsubs.com/MeatOther.html
http://www.foodsubs.com/Poultry.html


23 :ななしの珍味:04/11/23 05:21:58 ID:gnrO4Q6b
狗鍋 スッポン 脳シャブ
http://www.kenn.co.jp/china/china_4.htm
http://www.tanteifile.com/baka/2003/11/30_01_ohsumi2_07/

満漢全席らくだのコブ
http://www.ne.jp/asahi/ishikagedoh/hanko/P1010004.JPG
http://www.ne.jp/asahi/ishikagedoh/hanko/000000161.JPG

香港でスープ皿の底から猿の手の骨みたいなのが出てきたけど、何だったのだろ?


24 :ななしの珍味:04/11/30 09:06:23 ID:H26X/qXL
マルちゃんだっけ?マルチョーだっけ?うめえよな。

25 :ななしの珍味:04/12/05 23:10:32 ID:HV9Ggdwj
>24
○チョーだね
脂タップリのマルチョーはゴクウマ

肥満の人には良くないかもね

26 :ななしの珍味:05/03/16 21:41:52 ID:YjFjvp4k
やっぱ塩だね

27 :ななしの珍味:2005/04/11(月) 20:51:21 ID:21zXZSif
生のハチノスを買って、そのまま焼いて食べたらとっても硬かったのですが、
柔らかく食べられる、良い調理法を知っていたら教えて下さいm(_ _)m


28 :ななしの珍味:2005/04/11(月) 23:09:17 ID:CJDNF6Wj
大根と煮込め

29 :ななしの珍味:2005/04/12(火) 01:36:05 ID:2uKUjYRz
>>17は人間のクズ!
ホルモン以下の存在!

>>11子育て頑張ってください

30 :ななしの珍味:2005/04/12(火) 05:14:39 ID:pjAvvCHV
>>28 ありがとうございます
今度やってみます

31 :ななしの珍味:2005/04/19(火) 18:40:41 ID:wcC8cLkW
シロ食いてっすーーーーーーーーーーーーーー

32 :ななしの珍味:2005/05/11(水) 21:27:16 ID:zlrVQW6e
センポコ、くいてー!
(って、センポコってモツ?)

33 :ななしの珍味:2005/06/27(月) 21:26:00 ID:AWuHX/AO
トロリンパ食べられるところある?

34 :ななしの珍味:2005/06/28(火) 12:17:28 ID:NNQas65X
ガキの頃地域のイベントではほぼ毎回ジンギスカンとホルモンを網に乗せてみんなで食べてました。
これって道民の常識?

35 :ななしの珍味:2005/07/01(金) 01:03:34 ID:aj/ruGnB
何かの集まりに外でやるといったら焼き肉だったなぁ

都会の大学入って、友人同士で素材持ち寄って家で焼き肉やろうとなった時、
意気揚々と素でホルモンもっていって引かれた福岡県人

だって家でも近所の焼き肉屋でも、普通に肉と一緒にホルモン焼いてたもん(´・ω・)

36 :ななしの珍味:2005/07/03(日) 22:11:22 ID:4tuumFvr
>>35
腐るな、落ち込むな
俺はおまいの見方だ
そういう俺も福岡県民

37 :ななしの珍味:2005/07/04(月) 16:57:56 ID:AFDc/D89
>>35
漏れもおまいの見方バイ。
ホルモンうまいっちゃけん持っていくくさ。


38 :ななしの珍味:2005/07/05(火) 14:18:50 ID:lTN3DXl6
カシラおいしい。

あのさ私だけかもしれないが、シロって時々ウ○コみたいな(動物園の中みたいな臭さ)味しない?
すごく気になる。内臓だから臭いが移ってるのかな。


39 :!bill:2005/07/05(火) 14:58:06 ID:iarYdf4W
!bill

40 :ななしの珍味:2005/07/06(水) 00:55:12 ID:/bwdBUeI
>>38
しない
もしくはおまいの逝く店がマズー

41 :ななしの珍味:2005/07/09(土) 08:09:04 ID:dsu+WSOb
今日ひとりで、いつも行く喫茶店でコーヒーを飲んでいたら一つ前の席にOL風の女性が座
っていて、それが超美人!僕はボーと見惚れていると彼女がハンドバックを持ったままトイ
レへ行きました、5分位して帰って来たので、もしやウンチでもしたのか?今行けば彼女の
便臭が嗅げるかもと思い僕もトイレに入りました、
ちなみにトイレは男女兼用です中に入る
と香水の香だけでした失敗かと思い念のため汚物入れを開けると、ありました温もりの残る
ナプ感激して広げると信じられない位の量の生レバーがドッサリと乗っていました、その場
で全部口に含み僕はまだ暖かい生レバーを全部、口に入れてしまいました、こんなに大量の
レバーを一度に入れた事はありません彼女は会社から帰る途中ナプキンを取り替えられ無か
ったので溜まっていた分が出たのか半端な量ではありません口が膨らんでしまう位の固まり
です僕はナプキンをポケットに入れ出ました席に戻ると彼女はまだ居ました僕の方を見てい
ます、少し頬っぺたが膨らんでいましたが、まさか僕の口の中に自分の生理が入ってるなん
て思うはずがありません!僕はゆっくりと彼女の顔を見ながらホカホカの生レバーを味わい
食べましたズルッと喉を通りました。

42 :ななしの珍味:2005/07/10(日) 03:19:47 ID:Z6X5uhCg
41糞スレ

43 :ななしの珍味:2005/07/12(火) 23:16:51 ID:DO4+Se+0
丸腸とかてっぽうとか呼ばれることもあるホルモンのひらいてない腸が好きやった こちらにはおいてません。さいたま市在住 元福岡市民

44 :ななしの珍味:2005/07/14(木) 01:13:10 ID:OF52KMgh
>>42
糞レスな・・・

45 :ななしの珍味:2005/07/16(土) 00:25:20 ID:bEUE4mzR
>>38
ネタか?
シロやダルムと呼ばれてる部分は大腸だ
だから、業者が良く洗ってないと便の臭いがしてあたりまえ

46 :ななしの珍味:2005/07/16(土) 00:26:33 ID:bEUE4mzR
>>43
ちなみにてっぽうは直腸な

47 :ななしの珍味:2005/07/16(土) 19:10:20 ID:cOJAuEh+
ホルモンって赤毛の野良犬を捕まえてきて解体して内蔵を食べるんでしょ

おじさんが言っていた

48 :ななしの珍味:2005/07/31(日) 18:17:54 ID:tgbdn+j5
上尾にオキニな店出来て通い続けてる俺。

49 :ななしの珍味:2005/08/01(月) 17:44:07 ID:Oc8P/pRG
「シロ」って全国的に通じる言葉なの?

50 :ななしの珍味:2005/08/02(火) 01:53:55 ID:jjNDvVn7
>>49
シロはどうだろね?
東西で名称違うの多いしね
例えば「カシラ」「ツラミ」 「ギヤラ」「アカセン」 「ハツ」「ハート」とかさ

51 :ななしの珍味:2005/08/07(日) 22:54:09 ID:sBB7dJDk
>32
センポコうまいですよね〜
でもあれって焼き鳥屋で食べるものだと思ってましたが、ホルモンやさんでも
食べれるんでしょうか?
ちなみに焼き鳥屋でセンポコが食べれるのは日本一焼き鳥屋が多い市です。

>43
丸腸もうまいですね
最近、天神ホルモンにて初めて食べました。
脂身っておいしいと初めて思ったものでした

センポコも丸腸も近所の業務用スーパーで売ってるんですが、
調理の仕方が分からないので買ってみる勇気が無いです。。。

52 :ななしの珍味:2005/08/08(月) 19:02:51 ID:5aqf70rF
上尾に旨い店ですか? 行田でなく?

53 :ななしの珍味:2005/08/08(月) 19:52:50 ID:GMsuvKzI
こてっちゃんをずっと牛肉と思ってた
最近になって牛じゃないとわかった時感動した

54 :ななしの珍味:2005/08/09(火) 23:10:07 ID:tZbkz05h
>50
私の住んでる三河極東部では、カシラのことを「上肉」と呼びます。
最初、上肉がなんで一番安いのか、一時悩んでいますた。
>53
こてっちゃんは、テッチーから来ているのでやはり牛肉じゃないの?
三河では牛のホルモンをテッチャン、豚のホルモンをトンチャンと呼びます。

55 :ななしの珍味:2005/08/16(火) 06:16:12 ID:dG1H2B3R
上尾の店、晒せ。

56 :ななしの珍味:2005/08/23(火) 04:51:15 ID:dupY2izX
先週、ホルモン屋を名乗る人たちが電車に乗ってた。
黒Tシャツの結構イケメン二人。ホルモンじゃなくてホモだったのかな〜。


57 :ななしの珍味:2005/08/23(火) 07:00:19 ID:OQ/LwC1E
>>56 変なの

58 :ななしの珍味:2005/08/24(水) 10:39:31 ID:cE7DfE8b
>>48
場所キボンヌ。

59 :ななしの珍味:2005/08/27(土) 17:20:17 ID:3lzdHec6
近所の豚のホルモン焼きはいろいろ種類がある。

「しびれ」甲状腺?腎臓?「ドテ焼き」メス豚の足の付け根らしい
「キンツル」オスの足の付け根の靱帯?らしい
「オッパイ」メスの乳房らしい。軟骨3種類他

60 :オオカミ:2005/09/10(土) 03:13:29 ID:wxaK70Mw
野生のオオカミやライオンなどは、獲物を捕ると先に強い者が、
内臓から食す。本能的に、一番栄養が有って、美味いのを知っている。
ウニもカニも魚も内臓の味噌が一番美味い!!
人間は、馬鹿だから外身ばかり食べて成人病などに苦労して言える。
・・・上福岡市にあるホルモン焼き丸和の店長が言ってました。

61 :シマウマ:2005/09/10(土) 09:00:13 ID:dn/kdMGQ
そうじゃなくて、柔らかくて食べやすいからなんだけどね。

ライオンでもシマウマの体をかみ切るのは大変だから、
一番柔らかい腹から食べ始めるというだけ。

肉よりも内蔵のほうが成人病は誘発しやすいでしょう。

62 :ななしの珍味:2005/09/10(土) 10:53:23 ID:YSYQktSB
まぁまぁ。東京東部に住む者がいたら京成立石の「宇ち多゙」(うちだ)行ってこい。
事前にWEBで予習が必要だけどハマるよ。とにかく安い、うまい!1700円で腹一杯食って
泥酔するなんて他じゃあまりないだろう。


63 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/10(土) 22:29:18 ID:oE0MNhDE
ボーッ としてホルモン焼いてると、イキナリ
「バチーンッ!」
とハジケるのが怖い。いっつもビビる。
小心者のビビリィ野郎ですが、何か?

64 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/10(土) 23:14:22 ID:k3r1trcr
与党の憲法草案では「自衛隊」が「自衛軍」と明記され
国外での戦闘もできるようにする方向に決まっている。
このままでいいのか?

初対面の人間をヌッ殺す覚悟がオマエラにあるのか?

「自分の身の危険を顧みず家族のために戦う」
そうやって酔うのは簡単だが、人殺しになる覚悟が日本にあるのか。

65 :ARES ◆QCuj8gGVNE :2005/09/11(日) 00:21:11 ID:dgs0tw1g
>>63
あー
子袋とかすげえ勢いで弾けるよな
ビビるけどうまいので焼く

66 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 13:52:46 ID:1DGiKVte
>>63
タレがついてる味付けホルモンとかは特にはねやすいよな
家で焼いて食べるとホットプレートの周りに飛び散るから
新聞紙を敷くようにしてるけど

67 :オオカミ:2005/09/12(月) 03:34:10 ID:SJPaFG90
>>61
シマウマさんへ、
貴方の認識は違うんとちゃうの!??

http://www.jlba.or.jp/qa_02.html

68 :ななしの珍味:2005/09/12(月) 05:00:41 ID:7JAfAOtn
ネットで堂々と方言を書き込むのって関西人だけだよな。

69 :ななしの珍味:2005/09/13(火) 16:27:48 ID:6Ga+QYI3
そらそうや
大阪弁以外の方言なんか文字にしたら読まれへんやんw

70 :ななしの珍味:2005/09/14(水) 04:07:28 ID:bZAW4B5I
他に合わせると言うことを知らないとこなんかは
さすが半島の血を引いてる人たちだなと思いますよ

71 :ななしの珍味:2005/09/15(木) 03:19:38 ID:OVotdZXZ
ホルモンばっかり食べてると尿酸値上がって通風一直線やぞって医者の友人に怒ら
れました。

72 :ななしの珍味:2005/09/16(金) 02:27:52 ID:xFGX96Nx
和牛の霜降りばっかり食べてると尿酸値上がって通風一直線やぞって医者の友人に怒ら
れました。

73 :ARES ◆QCuj8gGVNE :2005/09/17(土) 04:15:22 ID:lb8gTcyX
酒と一緒にくわなきゃいいんだよ
あと水分取れよ

74 :ななしの珍味:2005/10/27(木) 01:34:01 ID:W9kt8nX4
>>60
ライオンが内臓を食べ終わった後、2〜3日してハイエナが外肉である筋肉を食べに集まる。

75 :ななしの珍味:2005/10/27(木) 22:20:40 ID:6wtwYFFC
うわっ!!!

久しぶりに人が居た。

76 :ななしの珍味:2005/11/01(火) 20:01:01 ID:IWfsQdK2
ホルモン大学

77 :ななしの珍味:2005/11/09(水) 16:27:33 ID:+wqUglcB
宮城県民だけど、こっちだとジンギスカン鍋?っていうのかな
中央がドーム状になった鉄板で焼いて、ミソダレが定番です
他の県だと串に刺さった焼き鳥みたいなのもホルモンなんでしょ?

78 :ななしの珍味:2005/11/09(水) 19:39:40 ID:CzuJQSqK
>>77
釣りじゃない事を祈るんだが、ジンギスカンは羊だろ

79 :77:2005/11/09(水) 21:48:26 ID:+wqUglcB
>>78
本当です!調べたら「ジンギスカン鍋」でいいみたいです
こちらではそれで焼いて食べてます(ちゃんとお店で!)
というか、そういうものだと思ってました・・・

80 :ななしの珍味:2005/11/10(木) 20:40:26 ID:pi6LpSdu
>>77->>78
羊肉を焼くわけじゃなくて、ジンギスカン用の鉄板でホルモンを
焼く、つーことだよね。

長町の店のタレがウマイんだよなぁ。


81 :ななしの珍味:2005/11/12(土) 02:17:32 ID:W9y51wEL
>>80
それで納得。なるほどなー

82 :ななしの珍味:2005/11/19(土) 07:07:07 ID:pv3hz5Up
叫べホルモン

83 :ななしの珍味:2005/11/19(土) 13:58:30 ID:VBReI/bt
チョン、チャンコロ御用達スレ

84 :ななしの珍味:2005/11/21(月) 22:11:39 ID:yQINDdPO
飛べホルモン

85 ::2005/11/23(水) 08:21:18 ID:9bWzdTQ8
関東近辺で丸腸おいてるとこ知らない?

86 :ななしの珍味:2005/12/18(日) 11:04:10 ID:endiIVjZ
埼玉で丸腸ない?

87 :ななしの珍味:2005/12/24(土) 10:33:31 ID:HKsdb7eh
開けホルモン

88 :ななしの珍味:2005/12/24(土) 23:56:56 ID:vFiSQHMg
関連wiki
http://wiki.livedoor.jp/p1234/d/%28%28%28%28%28%a5%db%a5%eb%a5%e2%a5%f3%be%c6%a4%ad%b7%cf%29%29%29%29%29%29
http://www7.atwiki.jp/p1234/pages/%28%28%28%28%28%e3%83%9b%e3%83%ab%e3%83%a2%e3%83%b3%e7%84%bc%e3%81%8d%e7%b3%bb%29%29%29%29%29%29


89 :ななしの珍味:2006/01/17(火) 14:34:16 ID:1SVl0846
>>71
そ・・そそそそーなの?!

うわああああん 食べ過ぎないようにしよう(;ω;)

90 :ななしの珍味:2006/01/17(火) 19:43:08 ID:4Yk7xMQY
進めホルモン

91 :ななしの珍味:2006/01/18(水) 18:14:34 ID:ber++GQU
飛ばせホルモン

92 :ななしの珍味:2006/01/28(土) 20:32:32 ID:CZlFetdG
おかわれホルモン

93 :ななしの珍味:2006/02/09(木) 21:28:10 ID:GfLUTqoi
攻めてホルモン

94 :ななしの珍味:2006/02/14(火) 02:41:34 ID:uae4LuHU
↓ここは、どうよ!?
  旨かったけどさ!

http://www.user.kcv-net.ne.jp/~55ny/maruwa.html

95 :ななしの珍味:2006/03/20(月) 23:59:39 ID:+2ys6j+y
オレは郷里の博多からクールで送ってもらってる。


96 :ななしの珍味:2006/03/22(水) 01:43:11 ID:ciji/G5Z
ホルモン食えないんだけど、ミノっておいしい?
ホルモンは独特のにおいがダメなんだけど…

97 :ななしの珍味:2006/03/22(水) 08:04:30 ID:rOXcnLUH
tu

98 :ななしの珍味:2006/03/22(水) 14:21:02 ID:KZzw2tYS
福岡ってもしかしてスーパーでもホルモン置いてたりする?

ジャスコとかでも、ミノぐらいなら置いてる???

99 :ななしの珍味:2006/03/30(木) 02:42:04 ID:MRTjnC65
>>96
ミノの方が脂が少ないからいけるかもね。
とりあえずマズイがw

100 :ななしの珍味:2006/04/05(水) 16:49:40 ID:jgWN1Lry
最近はスーパーにもイイもつは並んで無いと思います。ユルくなったやつならイオンにもおいてる。

101 :ななしの珍味:2006/04/05(水) 17:30:37 ID:FTgrorns
ミノもホルモンの一種。
第一、ホルモンって臓物の事をさすんだろ?


102 :ななしの珍味:2006/04/06(木) 19:34:14 ID:p9GU2DSQ
いわゆるハラミもホルモンだよWWW

103 :ななしの珍味:2006/04/06(木) 20:05:09 ID:PP4ebvww
ハラミは横隔膜だから、肉では無いな。
呼吸器に分類される?

104 :ななしの珍味:2006/04/18(火) 22:17:26 ID:5M4E/68o
網nanaも仕事が雑になってきたな。別をあたろうかなぁ。

105 :ななしの珍味:2006/04/21(金) 13:41:58 ID:oKjnX56A
油かすはうまい

106 :ななしの珍味:2006/04/22(土) 10:43:05 ID:QrSRHyCQ
マメもうまい

107 :ななしの珍味:2006/04/22(土) 15:36:08 ID:ncPK/sAD
内臓→捨てる物→放るもん→ホルモン

らしいよ

108 :ななしの珍味:2006/04/22(土) 16:08:47 ID:QrSRHyCQ
正解!

109 :ななしの珍味:2006/04/22(土) 19:03:58 ID:9ue8D8Cv
韓国語で 獣=ホルン 内臓=モング だから韓国語では
ホルンモング。それがなまってホルモンが正解。

日本人がホルモンなんて食いだしたのは戦後の事なんだからな。
こればっかりは韓国起源で正解なんじゃねーの?チョンガーとか
タンベとかと一緒だよ。

110 :ななしの珍味:2006/05/02(火) 23:36:09 ID:l5bKPOPY
ホルモンって体に悪くないの?
印象的には病原体とかいそうなんだけど大丈夫?

111 :ななしの珍味:2006/05/03(水) 02:54:51 ID:qv+WFAi9
体に悪いか知らんが

      /\___/ヽ
     /       :::::::\
    .|          .::::|
    |  ''''''   ''''''   .:::|
    .|(●),   、(●)、::::|
     \ ,,ノ(、_, )ヽ、,,.:::::/
     /``ーニ=-'"一´\
   _/((┃))_____i |_ キュッキュッ
.. / /ヽ,,⌒) ̄ ̄ ̄ ̄ (,,ノ   \
/  /_________ヽ..  \
. ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

       /\___/ヽ
     /''''''   '''''':::::::\
    . |(●),   、(●)、.:| +
    |   ,,ノ(、_, )ヽ、,, .::::|
  .   |   `-=ニ=- ' .:::::::| +
     \  `ニニ´  .:::::/     +
     /ヽ、ニ__ ーーノ゙\_
    .| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄.|  トン
   _(,,)  俺は食う   (,,)_
.. /. |..            |  \
/   .|_________|   \

112 :ななしの珍味:2006/05/03(水) 03:45:57 ID:xO1Lbqy7
>>110
プリン体多いからさ、ビールにホルモンなんて体に激悪だよw
程々に、そうだな、週一ぐらいにしとかんと、痛風まっしぐら間違いなし!ww


113 :ななしの珍味:2006/05/03(水) 08:54:46 ID:UBFmfNZo
逆にホルモンの栄養ってあるの?

114 :ななしの珍味:2006/05/03(水) 14:58:58 ID:EE3X2u3S
腎臓とか肝臓ってフィルターみたいなもんだろ?
その汚れたフィルターくって体にいいわけ無いじゃんw

115 :ななしの珍味:2006/05/04(木) 15:49:00 ID:61854xEj
ほるもん国産と豪州さんあるけど
どうちがう?やっぱ安全?

116 :ななしの珍味:2006/05/04(木) 18:37:25 ID:daNkNUl8
ホルモンなんて食うなよ。
元々、ほるもん=捨てるもの、なんだから推して知るべしw
あんな下衆な食い物、下衆ヤバ男かメルヘン連中に食わせとけww


117 :ななしの珍味:2006/05/06(土) 12:37:56 ID:QFmulakb
昔、モツ鍋が流行った時は
「ホルモンはヘルシーな食材」
っていう謳い文句が氾濫したんだよな。


118 :ななしの珍味:2006/05/06(土) 15:52:00 ID:Fw2YOAtD
どこがヘルシーなんだよな、完全に掃除してあるならともかく、あの腸の内側に
ビッシリついてる脂肪の塊見るだけで気分悪くなるわ(ニガワラ
まあ、確かに、安い素材でお金取れるから、店の経営にとっちゃ
「ヘルシー」であるのは間違いないがな(プ


119 :ななしの珍味:2006/05/07(日) 09:29:34 ID:PnKcIq1N
ぎゅうすじの料理のしかた教えて

120 :ななしの珍味:2006/05/07(日) 12:18:25 ID:VA7b/vm3
まず徹底的に煮込め。話はそれからだ。

121 :ななしの珍味:2006/05/07(日) 12:32:47 ID:JJGEh+Ev
これもホルモンだよ

http://hk.geocities.com/ennet369/


122 :ななしの珍味:2006/05/07(日) 19:40:36 ID:49+skVvY
>>119
3回ほどゆでこぼしてから、牛丼風に醤油と砂糖で甘辛く煮付けるとトロトロで
ウマーw
これを使って肉じゃが風にしてもウマー



123 :ななしの珍味:2006/05/08(月) 18:47:46 ID:mwQqEnby
ぎゅうすじ国産100グラム100円だった
みんなのところどれくらい?

124 :ななしの珍味:2006/05/09(火) 02:17:37 ID:JsfB74Kr
多分あんまり食い方知ってるヤツいないんだろうな、グラム60円くらいで
売ってる。
俺にとっては宝の山みたいなもんだなw


125 :ななしの珍味:2006/05/09(火) 02:22:06 ID:zaluDbJs
>>108

ホルモンの語源は、ロシア語で、細かく刻むもの!!
の意味からきている。
何が、放るもんじゃ!アホ。

126 :ななしの珍味:2006/05/09(火) 11:01:23 ID:VCwAONQ6
諸説紛々ですな。>ホルモンの語源

俺は「放るもん」だと思ってたけど
韓国語説やらロシア語説(綴りキボン)も説得力がある。
特に韓国は日本以上に食べてるから。
ロシアでも獣内臓って一般的に食べるものなの?>125

しっかし、最近見なくなったなあ、モツ鍋屋
ブームの頃には赤坂や六本木でも数軒有ったのに。

127 :ななしの珍味:2006/05/09(火) 11:04:07 ID:6FL/EgKh
>>123
スーパーの1パック、300円くらいで売ってる。
意外と高いよ〜

128 :ななしの珍味:2006/05/09(火) 14:19:12 ID:zaluDbJs
>>126
ロシアや西洋などの肉食文化圏では、内臓は超高級品扱いで貴重!
元来肉食文化でなかった日本では、間違った認識から誤解が生じているのです。

129 :ARES ◆QCuj8gGVNE :2006/05/10(水) 01:10:55 ID:bY0GogdQ
血も大事に食うくらいだからなー
ロシアの寒いほうでは肉でも内臓肉は重要なビタミン源
場所にもよるけど蕎麦と混ぜて腸詰とかに

都内だったらガード下とかの飲み屋いけばモツ煮おいてあるね

130 :ななしの珍味:2006/05/10(水) 01:30:19 ID:Vc+xCqQu
日本でも魚の内臓を珍重するけど、そんな感じかな?


131 :ななしの珍味:2006/05/10(水) 23:38:46 ID:Br5rB7EA
>>119
炊飯器で煮込むと、ガス代の節約にもなるし簡単ですよ。
材料ぶちこんで炊飯にするだけ、普通に煮込むより早く柔らかくなりますよ。


132 :ななしの珍味:2006/05/11(木) 09:56:30 ID:SiFJgq00
牛のすじ肉も肉屋によって部位が異なるよな。
食感も味も180度違う。
俺の知っている焼肉専門肉屋には牛すじが3種類あるよ。
その店は生モツも常時販売している。
豚モツ、牛モツ、馬モツ全て部類別生モツ。
俺は豚の小腸と馬の小腸の生モツを七輪で焼いて食うのが好き。
ただし、油飛びと炎と煙が凄いので家の中では焼けないがね。
食味的に馬のモツ煮は牛モツ煮とさして変わらない傾向はあるが、牛よりは脂こさが無い食感だよ。

133 :ななしの珍味:2006/05/11(木) 16:23:19 ID:czH6LRX3
俺のオススメのホルモン。絶品だよ。
ttp://www.tcnweb.ne.jp/~perfect/china.htm



134 :ななしの珍味:2006/05/11(木) 19:59:07 ID:v8EWF/cv
大阪の西成区にはホルモン屋がたくさんあるんだけど、
ある時期になると西成周辺の野良犬が大量にいなくなります。。

その時期のホルモンはすごくおいしいです


135 :ARES ◆QCuj8gGVNE :2006/05/12(金) 03:07:32 ID:JoW91et6
すじでも特にオデンとかに入れる(らしい)アキレス筋はすごいゴムゴムしてるなー
切るとき中身が飛び出すので困る

馬モツは脂あんまないね
買ったヤツすげえ臭くて参った

136 :ななしの珍味:2006/05/12(金) 14:44:01 ID:Qj9R/9Tw
ここのホルモンも絶品だよ。(^。^)
http://s2.muryo-de.etowns.net/~china/


137 :ななしの珍味:2006/05/13(土) 10:28:53 ID:Wt93hOlC
業者は死ねばいいと思うよ

138 :ななしの珍味:2006/05/15(月) 18:29:41 ID:VYLU58RV
ぎゅうすじうどんを作ろうと思うのですが、土手焼きの味付けで
うどんにのせるとあわないですか?教えてください。

139 :珍味:2006/05/15(月) 18:45:45 ID:j/eBx4Mo
折れ、マジで昔の話だけど新世界の中華屋でトイレに行こうと横の勝手口
を開けて裏の通路に間違えて出てしまい、店の裏に出てしまったら猫や犬
が吊るされていた。25年くらい前の事だが忘れられないくらショックだった。


140 :ななしの珍味:2006/05/16(火) 20:32:15 ID:IX5zu6xQ
丸腸ホルモン最強

141 :ななしの珍味:2006/05/18(木) 19:06:28 ID:4LAEGcv3
>>139
俺の父親と同じこと言ってる。
ただ父親のケースは35〜36年程前のことらしいが。
とうじ父親は京都の大学に勤めていて、大学の忘年会に京都の中華料理屋
が毎年利用されていたそうだ。
そして友人と二人でトイレに行ったとき、ここがトイレかと扉を開けたら
犬が数匹吊るされているのを見て腰を抜かしたそうだ。
思わず友人と騒いでいたら、つかさず店の人が現れて、
「外に洩さないでください」と現金を手渡されたそうだ。
父親と友人は「誰にも言いませんから」と受け取らなかったものの、
その後の料理には一切箸をつけなかったと言っていた。

もちろんその後は、忘年会がその店で行われることはなかったそうです。





142 :ななしの珍味:2006/05/18(木) 19:10:17 ID:4LAEGcv3
当時の中華料理屋は犬や猫の肉を秘かに使って客に出すのはあたり前
だったのかもしれない。

143 :ななしの珍味:2006/05/19(金) 17:29:37 ID:xqt10HkK
すじ肉でもぴんからきんまであるらしいが、
いい肉の見分け方教えて

144 :ななしの珍味:2006/05/19(金) 20:27:21 ID:T6xGyebB
ホルモンを家で簡単に脂をおとしながらやいてたべる方法ない?炭焼きはめんどくさいから

145 :ななしの珍味:2006/05/19(金) 22:11:33 ID:bN8paeEi
>>143
真っ白のよりも、多少肉がついてて赤いのがウマイ
まぁ好みがあるがな

146 :ななしの珍味:2006/06/06(火) 02:08:35 ID:LjH09nuy
オレもホルモンが大好きだが、犬は食ったことないし、食わん!
赤犬が美味いと聞いたことはあるが、やめておこう。
食文化の相違であろうけど、ウサギ・カモ・キジ・ダック・鯨・牛・豚・魚などをペットとして
可愛がる方々も居るだろう!?

147 :ななしの珍味:2006/06/06(火) 11:22:51 ID:snDpzJz8
鯨はさすがに小型のでも居ないだろうw

148 :ガじゃ子さん:2006/06/06(火) 19:07:56 ID:WUEyRdM+
ホルモンって放る物なんだよね・・結局捨てる物を食ってる訳よ。

149 :ななしの珍味:2006/06/06(火) 19:41:02 ID:qUsKz4KQ
>>148
それってさぁ、定番だけど、よ〜く考えてみると無理ありすぎないか?
ぜったい、あとから捏造された話だと思う。

150 :ななしの珍味:2006/06/07(水) 12:00:39 ID:rUPsGELg
>>ホルモン=放る物

トリビアの泉でガセとして紹介されてましたよ。

151 :ななしの珍味:2006/06/08(木) 02:51:16 ID:wIJ9x6G1
>>150
そうなんだ!勉強になった。
実際の語源は何なの?

152 :ななしの珍味:2006/06/08(木) 06:49:14 ID:MVRH//DM
気になる

153 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 12:52:21 ID:NmltAxMh
検索したら出てきたので。

▼ガセビアの沼…焼肉の「ホルモン」は関西弁で「捨てる物」を、意味する「放るもん」が語源、というのはガセ!
「焼肉の文化史」によると「ホルモン料理のホルモンは医学用語に起源がある」とあり、
滋養強壮料理全般を「ホルモン料理」と呼んでいましたが、
1940年代頃から実際に生物のホルモンが作られる内臓の事を限定して「ホルモン」と呼ぶように変化しました
「放るもん」が語源では?というガセビア発生の原因として戦後の食糧難の時代は内臓も食べなければならないくらい物がなかった、その時に「ホルモン」という名前が作られたという噂が出来たそうです(噂が発生したのは戦後から更に時代の進んだ今から40年ほど前の事です)

154 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:42:40 ID:jsM0QLdC
ヤンバルクイナ
http://ex14.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1149855407/

155 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:42:46 ID:7N2lBiiy
ヤンバルクイナ

156 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:43:02 ID:/SysakBV
ヤンバルクイナ

157 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:43:11 ID:7kArH+TR
ヤンバルクイナって喰えるの?

158 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:43:23 ID:0iJZAMsa
ヤンバルクイナとか…おいしくね?

159 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:43:26 ID:at3FHm6/
ヒント:ビプ〜

160 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:43:38 ID:Fnihl4Tw
ヤンバルクイナで会いましょう。

161 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:43:50 ID:kKduhMkh
ヤンバルクイナ

162 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:44:00 ID:JJDaHMni
ヤンバルクイナは食えねーよ

163 :まこたん14歳 ◆IzXu3gqo6w :2006/06/09(金) 21:44:12 ID:FkBFXyQ1
ヤンバルクイナうめぇ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

164 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:44:26 ID:nPXD76/W
ホルモンというとじゃりん子ちえを思い出すなぁ…

165 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:44:28 ID:T1GbHp4W

http://ex14.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1149855407/

166 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:44:52 ID:P7JSRDcH
撤収!

167 :ななしの珍味:2006/06/09(金) 21:45:20 ID:Y+PuSrFD
やきにく
んー
ばかみたい
るみなす
くんせい
いたいし
なけよ

168 :チョパイダー:2006/06/09(金) 22:05:43 ID:snq96r7G
http://www.neyagawa.info/kousien-h/

ここやばいうまい!
マジお勧め!!この近くに1階だてのこの店の支店があるけど
そこはタレがうまくて2階建ての本店は肉がうまい!!
大阪の寝屋川だから知ってる人も多いかもあと
「土曜はだめよ」でフットボールアワーが取材行ってたから結構有名
だったり・・・まぁとにかくお勧めだから行ってみて!!

169 :ななしの珍味:2006/06/10(土) 03:35:39 ID:xeywLlWO
もう文章の出だしが、バリバリ自演臭くて、その時点で拒否反応がでるんですが・・・。

170 :ななしの珍味:2006/06/15(木) 08:17:47 ID:FuU30rXq
あれ?つぶれたんじゃなかったっけ?

171 :ななしの珍味:2006/06/15(木) 09:53:20 ID:oGCDULrl
闇市倶楽部

172 :ななしの珍味:2006/07/05(水) 17:06:19 ID:JGcPKLp7
デュクシ!

173 :ななしの珍味:2006/07/06(木) 02:13:43 ID:goRVqJiZ
川崎のセメント通りにホルモン類専門の肉屋があってよく買いにイク♪
ホルモン、ギャラ、ミノあたりはホットプレートで焼いても旨いね!
肉屋オリジナルの味噌ダレにラー油や一味唐辛子を混ぜてピリ辛にしたのに付けて食うと止まんね〜っす♪

174 :ななしの珍味:2006/07/06(木) 10:40:10 ID:KTpz66RW
>>173
情報ありがとう。川向こうの東京側に住んでるけど、
川崎は映画を観るために月に2回くらい行くのでとても
有益な情報でした。

Googleで検索してみたら、川崎には朝鮮人街が
あるのですね。ではきっと「本物」が食べられるはず!
期待でおなかグーって鳴りそうです♪


地図をみたら駅からも結構近そうですね。チネチッタの
帰りに寄れるかしら?

175 :ななしの珍味:2006/07/06(木) 15:30:34 ID:goRVqJiZ
173ですが、チネチッタあたりからだと歩いて行ける距離ではないと思いますよ。軽く2〜30分はかかるんではないかと思います。
チッタあたりからだと仲見世の闇市が牛、豚と品揃え豊富で安くて旨いと思いますよ。
川崎って以外にもホルモン専門って少ないんですよね。

176 :ななしの珍味:2006/07/21(金) 06:43:39 ID:Inxc3pZ3
とりあえず上げとくか。
個人的には豚ホルモンと豚カシラ、牛ハツ、厚めに切ったレバ刺しが好き☆


177 :ななしの珍味:2006/08/10(木) 01:13:13 ID:qb0ypIw/
ミノやハツの塩焼きが好き。
前までタレ焼きで食べてたん
だけど胡麻油とニンニクまぜ
た塩焼きを京都の焼肉屋で食
べてからもうそればっか。
また行くよ炭○さん。

178 :ななしの珍味:2006/08/11(金) 05:39:26 ID:CsfbAPuT
みのもんたうめぇ〜

179 :ななしの珍味:2006/08/11(金) 07:11:01 ID:LPUxv+C5
やっぱり丸腸やな

180 :ななしの珍味:2006/08/11(金) 19:37:54 ID:r8nsuEqp
やっぱり赤センマイやな

181 :ななしの珍味:2006/08/13(日) 20:56:12 ID:I4gnqCwQ
ミノとかいつ飲み込めばいいのかわかりません

182 :ななしの珍味:2006/08/20(日) 22:24:05 ID:PWgmEA//
やっぱり天肉やな

183 :ななしの珍味:2006/08/20(日) 22:45:58 ID:/tCOUEo1
>>181
ガムと思え

184 :ホルモン:2006/08/22(火) 20:05:01 ID:OgZzgQ99
>>78

>>77
> 釣りじゃない事を祈るんだが、ジンギスカンは羊だろ

185 :ななしの珍味:2006/08/22(火) 23:46:53 ID:L96yYzYb
ハラミもホルモンって最近知った。。

186 :ななしの珍味:2006/08/23(水) 03:13:39 ID:+v3WowMX
脳の食感ってプリンなの?

187 :ななしの珍味:2006/09/03(日) 08:05:08 ID:AdUCCcaW
〉186
白子のようらしい。つってもBSEの関係でもう食えないらしいが。

188 :ななしの珍味:2006/10/08(日) 21:37:21 ID:66MlKGyV
唐揚げ

189 :ななしの珍味:2006/10/09(月) 18:16:07 ID:edOGzAIh
ホルモン大好きで、生ホル買ってきて自分で味付けて
自分で付けダレ付くって網で焼いて食べてます(´∀`)
今まで考えたこと無かったんだけど、このスレ見てて
ホルモンは脂肪分が多いって初めて知りました
食べるのは月二回程度ですがかなりショックです
何を勘違いしたのか体にいいものだと思ってましたorz

190 :ななしの珍味:2006/10/11(水) 17:51:28 ID:t8CzIYrE
尼崎は三和市場のホルモン(煮込みになるんかな?)が、この世のホルモン系の食い物では最強。

191 :ななしの珍味:2006/10/16(月) 00:16:00 ID:C6QkSaqk
ホルモンなど我が国民が食らうものでは無い!
人参国家の食物である。
貧困食である。

192 :ななしの珍味:2006/10/16(月) 02:27:03 ID:JpNX2ieq
>>191
貧しい舌してるな。テラカワイソス。
いや、ホルモン=低所得者って言う心も貧しいか。
救いようのないアホだな。

193 :ななしの珍味:2006/10/20(金) 11:58:54 ID:ltSTKHfs
大阪西成の天下茶屋にゑびすってゆう店、ホルモン鍋、最高。だしが、あっさりしてて、油っこくないよ。あと、ジンギスカンも、臭くないし、一度行く価値あり。。

194 :神落:2006/10/22(日) 20:45:45 ID:pA9dubW9
>>189
カロリーは低いけどコレステロールとかは高いんだよね

ビールにホルモン・・・最高の組合わせだけど痛風一直線orz

195 :ななしの珍味:2006/10/23(月) 11:56:55 ID:ix0zC8iJ
良質の脂肪だとそれほどきにしなくていいよ。
三重の松阪ホルモンおいしいからたべにきてちょ。

196 :ななしの珍味:2006/10/23(月) 15:07:08 ID:yP6x8Wk6
内蔵すきです。
でも刺身は牛レバーと豚コブクロしか食べたことない…
他に刺で食べられる内蔵って何があるんでしょうか?

197 :ななしの珍味:2006/10/23(月) 17:29:20 ID:TQz/Ntqo
先日焼き肉屋の親父に言われるままに、
網じゃなくて鉄板でホルモン(上ホルモン 脂一杯)を焼きました。
網じゃないので焼いているうちに鉄板の上にどんどん脂がたまって
しまいにホルモンを脂で煮るような状態になったんです。

不安になって親父に言ってもこれでOKらしい。
食ってみると網で焼いたときと比べものにならないほど柔らかい。
ホルモンは歯ごたえがあるのをかみしめて食べるのが旨いと思ってた
もんだからホルモンに対する価値観を根底から覆された感じです。
(ちょっと大げさ)
油は沸点が高く100度よりずっと高い温度でホルモンを煮るので
柔らかくなるらしいのです。

良かったら一度試してみてね。


198 :ななしの珍味:2006/11/11(土) 16:38:49 ID:4ZiLiMUc
>>196
ハツ・タマ・センマイも一般的じゃないかな

199 :ななしの珍味:2007/01/21(日) 11:48:14 ID:S4aifTYl
鶏の内臓で、名前は分からないんだけど
卵になる前の黄身に血管と肉がへばりついたみたいなのが
近所のスーパーによくうっている
おいしそうなんだけど
調理法がさっぱり思いつかない
誰か良いのがあったら教えてくんさい

200 :ななしの珍味:2007/01/25(木) 00:12:13 ID:mA7XTqu8
それは「たまひも」っていいます
わが家では甘辛煮にしてます

201 :ビッパー:2007/02/03(土) 17:13:21 ID:Wezq/Dtr
ミツカター\(^O^)/

202 :ななしの珍味:2007/02/08(木) 15:51:49 ID:VfKaIXxv
age

203 :ななしの珍味:2007/02/13(火) 15:24:19 ID:rC8EzMri
こないだ知人と焼肉行ってね、レバーを注文したんだけど。
その知人、表面だけ軽くあぶってそのまま食べてるから思わず大丈夫なの?って聞いてしまった。
刺身として出てきたんじゃないから(自分も刺身なら大好物)ちゃんと火を通した方がいいと思って聞いたんだけど。
O-157?で殆どスーパーとかでは刺身用レバー見掛けなくなったから焼肉屋で出されるレバーはぶっちゃけ生で食べても平気なの?
刺身用で注文したわけじゃないから知人が食べてるのみても不安で…。
知人は(゚д゚)ウマーになってたけどね。どこの店でも普通にやるそうだ。

204 :ななしの珍味:2007/02/13(火) 19:12:46 ID:aGjRWtDp
>>203
正直漏れは怖いな。

205 :ななしの珍味:2007/02/14(水) 13:59:20 ID:6WWH78w/
今焼肉行ってきた!
昼間からなんて贅沢美味かった。
俺もレバーは半生で食します。
噛んで血がプチュッて出る位に焼くのがいい。
生も大好きだけどね。

ガツとハラミも頂いてきましたよ

206 :ななしの珍味:2007/02/16(金) 12:45:10 ID:D10Urp8u
えぇ〜…
焼肉屋で出されるからって生は自分も正直怖いな…

タレとかで色がごまかされてるのは危ないかもよ。


自分はホルモンは塩レモンで食べるのが最高です

207 :ななしの珍味:2007/02/16(金) 17:55:09 ID:KjzgKOZ8
レバーは臭いから嫌いです

208 :ななしの珍味:2007/02/16(金) 20:26:37 ID:thho3B+Y
数年前、ホルモンを生で食べてるテレビ番組を見た。知ってるやついる?

209 :ななしの珍味:2007/02/17(土) 20:33:22 ID:nx9Hs04t
オーストラリアのゴールドコースト在住だけど、牛レバ刺しを出すジャパレスあるよ。
ごま油に漬けてあって、塩ふって食べるともう最高。

オーストラリアってBSE関係無いからね。

210 :ななしの珍味:2007/02/21(水) 11:04:46 ID:37BuyMs9
>>45
シロって小腸じゃないの???

211 :ななしの珍味:2007/02/21(水) 11:12:35 ID:37BuyMs9
>ホルモンの語源は、「刺激する」「呼び覚ます」を意味するギリシャ語「ホルマオ」である。
>ホルモン」と呼ばれるようになったのは、20世紀初頭、イギリスの生理学者「べーリス」と「スターリン」が命名したことによる。
>焼肉のホルモン焼きは、大阪の洋食レストラン「北極星」経営していた北里茂男が、毎日捨てている臓物を料理に使う方法はないかと考えた「ホルモン料理」に由来し、1940年に「ホルモン料理」は商標登録されている。
>「ホルモン」は、関西弁で「捨てる物」を意味する「ほおるもん(放る物)」を語源とする説が多いが、臓物料理は印象が悪いため英語「hormone」にあやかり、体内に活力を与えるイメージで名付けられたとする説が、現在では有力とされている。

だってよ


212 :ななしの珍味:2007/02/21(水) 18:24:32 ID:4C9sL0an
こてっちゃんって今うってないのね・・・・

213 :ななしの珍味:2007/02/22(木) 16:25:02 ID:B4+8gWaR
子袋の刺身はうまい

214 :ななしの珍味:2007/02/24(土) 14:16:54 ID:biSaaokG
刺身用のレバーは生で食べるから専用の清潔なまないたや包丁を
使うけど、焼肉用のは他の肉切ったのと同じまないたや包丁を使う。
焼肉用のが刺身にできるくらい新鮮だったとしても、きちんと焼いたほうが
衛生的にいいと思う

215 :ななしの珍味:2007/02/27(火) 21:12:28 ID:I/vfe+6u
レバーよりハツの方が好き☆

216 :ななしの珍味:2007/03/09(金) 04:15:48 ID:eVS3K33f
あー焼き肉くいてー
ミノがくいてー

217 :ななしの珍味:2007/03/09(金) 13:39:05 ID:NoEFu1m9
レバ刺最高N
病気になっても仕方ないけど食べる。

ただ焼肉屋の友達が言ってたけどレシートにはレバ刺とは打たれなくてレバーとだけでるらしい。
鮮度が良くてもやっぱり足の速さはあるかららしい。
横浜で高いけど旨くてちょっと有名な店でした

218 :ななしの珍味:2007/03/09(金) 13:40:05 ID:NoEFu1m9
レバ刺最高N
病気になっても仕方ないけど食べる。

ただ焼肉屋の友達が言ってたけどレシートにはレバ刺とは打たれなくてレバーとだけでるらしい。
鮮度が良くてもやっぱり足の速さはあるかららしい。
横浜で高いけど旨くてちょっと有名な店でした

あとホルモン刺は麻布のホルモンしゃぶしゃぶの店にありましたよ。ホルモン好きは是非

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