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葡萄の種類について教えて

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/31 12:23:07 ID:8S5PkP4M
ピノ・ノワールとかカベルネ・ソービニヨンとかなんとか

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/31 12:24:38 ID:sJcCX5o3
山ブドウ、野ブドウ、ビッグ・ザ・武道…

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/31 16:06:18 ID:gL2mFHzJ
ウマカボー

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/31 20:12:46 ID:ItCaUY5E
>>1 調べろよ。でも教える。
http://www.winespiral.com/


5 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/01/31 23:07:24 ID:pd8/6rsQ
巨峰・マスカット・ピオーネ・デラウェア・ベリーA
このあたりが果物屋ではポピュラー。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/01 01:18:12 ID:t3dKcTXq
>>4
ありがとう

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/01 01:52:12 ID:hwROChtg
ガルガネーガ

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/01 03:13:04 ID:hwROChtg
カルムネール

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/01 17:40:10 ID:dRamJdZg
結構好きなのは、
シラー ヴィオニエ ガルガネーガ シャルドネ 

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/05 01:31:22 ID:qV+6WVmJ
モナストレル、テンプラニーリョ

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/05 02:02:29 ID:ynyPv2lj
>>2
2ちゃんではじめてワロ々

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/05 07:21:26 ID:aiweX+fq
中国でお茶の種類が集計不能に近いぐらい数限りなくあるように
ブドウの種類は何千とあるらしい

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/05 09:03:43 ID:jqHW8TTN
巨峰

14 :hiro:05/03/08 10:08:25 ID:mxPOYV11
http://www.sakaz.co.jp/winepage.htm
詳しく書いてあったよ!

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/08 13:25:04 ID:6puP3zwr
セーニャはうまい>>8

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/20(水) 22:25:46 ID:XgeNca2P
リースリング、シルバーナ、ミュラートゥルガウ、グラウアーブルグンダー、シュペートブルグンダー、ファーバレーベ、ショイレーベ、
ケルナー、ドミーナ、ジーガレーベ、ジーガレーベ、ヴァイサーブルグンダー、フクセルレーベ、フルーブルクンダー、ドルンフェルダー、
ゲヴュルツトラミナー、ローターエルプリング

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/20(水) 22:29:56 ID:XgeNca2P
葡萄は欧州種と米国種に別れていて、前者がワイン向け、後者は主に食用。
日本の甲州は前者。

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/28(木) 13:13:37 ID:lB1z1Uv+
>>17
山梨のワインメーカー社員乙w
では、アメリカ大陸発見前は西洋人はブドウを食べなかったのかと小一時間(ry


欧州系品種は大きく分けて2種類ある

・小粒、丸い果実
・大粒、細長い果実

前者がワイン用、後者は主に食用。
日本の甲州は後者。

19 :17:2005/04/29(金) 02:58:08 ID:QzXzOjL2
>>18
馬鹿め!俺は埼玉県民だ!
折角だから>>4にでてる処でも見とけ!
無知蒙昧は罪ではないが、その癖知ったかぶってんのは見苦しい。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/30(土) 13:18:10 ID:OgWcmv0/
                \ │ /
                 / ̄\   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
               ─( ゚ ∀ ゚ )< さいたまさいたま!
                 \_/   \_________
                / │ \
                    ∩ ∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\∩ ∧ ∧ \( ゚∀゚)< さいたまさいたまさいたま!
さいたま〜〜〜〜! >( ゚∀゚ )/ |    / \__________
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              / /\_」 / /\」
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                    ̄

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/30(土) 20:28:42 ID:Hyt+V4Xw
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                 / ̄\   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
               ─( ゚ ∀ ゚ )< さいたまさいたま!
                 \_/   \_________
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 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\∩ ∧ ∧ \( ゚∀゚)< さいたまさいたまさいたま!
リースリング〜〜! >( ゚∀゚ )/ |    / \__________
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              / /\_」 / /\」
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22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/01(日) 17:01:27 ID:GON5InY+
ネタ元があれだけど、最初はここに出てるの覚えれば十分だよ。
ttp://kimutake-yokocho.nifty.com/kimuyoko/2005/04/4.html

白ならまずはシャルドネとソーヴィニヨンブラン、余裕が出てきたら
ヴィオニエ、リースリングってところかなあ。

そんなに最初から覚えきれないっしょ。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/01(日) 23:46:06 ID:vWlAGJCf
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               ─( ゚ ∀ ゚ )< トレビアーノ!
                 \_/   \_________
                / │ \
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 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\∩ ∧ ∧ \( ゚∀゚)< セミヨンセミヨンセミヨン!
ミュスカデ〜〜〜! >( ゚∀゚ )/ |    / \__________
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24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/02(月) 00:12:15 ID:/PNm5pIx
                \ │ /
                 / ̄\   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
               ─( ゚ ∀ ゚ )< 赤ならカベルネ・ソーヴィニョン!
                 \_/   \_____________
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 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\∩ ∧ ∧ \( ゚∀゚)< メルロー、メルロー!
 ピノ・ノワール〜! >( ゚∀゚ )/ |    / \__________
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              / /\_」 / /\」
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25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/02(月) 09:32:51 ID:9YHv4ozK
赤でたまに血生臭い感じ(良くも悪くも)がするワインがあるのですが、
あれはどの品種の特徴なのでしょうか?

それと、ピーマンのような青臭い感じのする品種は?

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/02(月) 12:41:04 ID:1DM1zlQn
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               ─( ゚ ∀ ゚ )< ピーマンならカベルネ・フラン!
                 \_/   \_____________
                / │ \
                    ∩ ∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\∩ ∧ ∧ \( ゚∀゚)< ピーマン、ピーマン!
 カベルネ・フラン! >( ゚∀゚ )/ |    / \_________
________/ |    〈 |   |
              / /\_」 / /\」
               ̄     / /

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/19(木) 10:50:38 ID:ZMOoDVTp
15 :呑んべぇさん :2005/05/10(火) 19:30:52
設定修正。

カベルネたん…本名カベルネ・ソービニオン。名家ソービニオン家の跡取り娘。
 お嬢様らしいおっとりタイプ。
ピノたん…カベルネたんのご近所さんで、幼なじみ。
 いわゆる、めがねドジっ娘。将来(熟成)に期待大。
メルローたん…ソービニオン家のメイド。
 快活なお方で、カベルネやピノの姉役でもある。
ガメたん…カベルネたんのクラスメート。
 考えるより先に行動するタイプ。トラブルメーカー。
シャルドネたん…カベルネたんのよきライバル。うさだひかる?
リースリングたん…カベルネたんのクラスメート。帰国子女。
ソービニオン・ブランたん…カベルネたんの生き別れの異母姉妹。
リーデル…ソービニオン家の執事長。

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1115202279/15

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/19(木) 19:19:44 ID:9MwwcZKO
                \ │ /
                 / ̄\   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
               ─( ゚ ∀ ゚ )< ジンジンジン!
                 \_/   \_________
                / │ \
                    ∩ ∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\∩ ∧ ∧ \( ゚∀゚)< カリフォルニアでジンファンデル!
ジンファンデル〜〜! >( ゚∀゚ )/ |    / \__________
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              / /\_」 / /\」
               ̄     / /


29 :p6035-ipad63marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp:2005/09/15(木) 10:41:17 ID:v7z4LWwA
竜眼

30 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/09(日) 10:12:32 ID:BYHcFTlj
単に「ソービニオン」と書かれていた場合、「ソービニオン・ブラン」なのか「カベルネ・ソービニオン」なのか…
単に「カベルネ」と書かれていた場合、「カベルネ・ソービニオン」なのか「カベルネ・フラン」なのか…

31 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/09(日) 11:26:38 ID:1HKwdBlp
                \ │ /
                 / ̄\   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
               ─( ゚ ∀ ゚ )< そんなのシラネ!
                 \_/   \_________
                / │ \
                    ∩ ∧ ∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\∩ ∧ ∧ \( ゚∀゚)< ドイツでドルンフェルダー!
グートエーデル〜〜! >( ゚∀゚ )/ |    / \__________
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              / /\_」 / /\」
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32 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/09(日) 15:43:23 ID:sgSHKOhM
北イタリアファンです。
モスカートジャッロ(甘口にも辛口にもなります)
リボッラジャッラ(麦わらの香りが懐かしい)
ラグレイン(マンゴスチンのような若干の甘みの中にじわーっと酸味が)

33 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/09(日) 19:17:59 ID:morkXfr3
メルローとカベルネの違いを、教えてくれませんか?
両方飲み較べても、全然分らないんですよ。
飲んだときの香りとか、味とかが
ハッキリ文章に出来るような違いが
あるんでしょうか?
初心者の乙女と言うことで、許してくださいね。
ワイン通の皆様、宜しくお願いします。

34 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/09(日) 20:15:44 ID:sgSHKOhM
33さん。ブルゴーニュのピノノアールフェチです。
ボルドーは10年前に卒業しましたが、乙女からの質問ということで
すので知ったかぶりで答えます。

一番違いがわかるようになるのはメルローのワインを飲んだときの
印象とカベルネを飲んだときの印象とを頭にインプットさせておく
のです。そうすると数年後にはわかるようになります。
なお、ボルドーはカベルネソーヴィニオンとカベルネフランとメルロー
とのブレンドが一般的ですから、そのブレンド比率をロバートパーカ
の本などで確認しておくことをお薦めします。ポムロールにはペトリュス
みたいなメルロー100%のものもあります。サンテミリオンもメルロー
の比率が高めです。メルローの方が早く飲めるようになります。
さて違いですが、オズクラークの説では

カベルネソーヴィニオン:カシスの果実味と鉛筆の風味、葉巻の香り
 熟成するとヒマラヤスギの香り、ミネラル風味、ハーブ系の香り
 色が赤紫色に濃くタンニンと酸味も強い。

カベルネフラン:葡萄らしい香り、ハーブや花のような香しい香り。
 これではCSと区別が難しいですね。CSよりソフトで色が薄い
 のが一般的。よく安物のボルドーで出会うピーマン臭はCFから
 漂うことが多いらしい。

メルロー:ベリー、すもも、フルーツケーキ、ブラックチェリー。
    タンニンや酸味が少なくソフト。

とこのくらいで許してください。あとは実践あるのみ。
メルローはイタリアの3000円くらいのものがおいしいですよ。

でも早くボルドーを卒業して繊細なブルゴーニュのピノノアールの
妖艶な世界の扉を開けてください。

その他の追加・訂正は35番さんにお任せ致します。

35 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/10(月) 08:02:55 ID:/5onwgsz
>>33
ワタシにとっての「当たり!」のメルローとは・・・・、
「ヌルッ」としていること「ヌメヌメッ」としていること。
これがワタシがポムロールに惹かれる理由。
同じボルドーの当たりでも左岸は違う。
もっと、なんかこう・・・凛とした感じが・・・・。
ブルゴーニュの「当たり!」は・・・、退廃的でスケベ
でイヤラシくて・・・・。
まあ、いろいろ違うから・・楽しい・・・・と。


                        

36 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/16(木) 01:12:00 ID:dMWFA4Gs
 てすとてす
てすとてすと

37 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/16(木) 01:13:03 ID:dMWFA4Gs
 ぐぐぐぐ
ぐへへへへぐ
ぐへへへへぐ
ぐへへへへぐ
ぐへへへへぐ
 ぐぐぐぐ

38 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/16(木) 01:13:39 ID:dMWFA4Gs
 .ぐ.ぐ.ぐ.ぐ
ぐへへへへぐ
ぐへへへへぐ
ぐへへへへぐ
ぐへへへへぐ
 .ぐ.ぐ.ぐ.ぐ


39 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/16(木) 01:14:53 ID:dMWFA4Gs
 ..ぐ..ぐ..ぐ..ぐ
ぐへへへへぐ
ぐへへへへぐ
ぐへへへへぐ
ぐへへへへぐ
 ..ぐ..ぐ..ぐ..ぐ


40 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/16(木) 01:15:23 ID:dMWFA4Gs
 ぐ ぐ ぐ ぐ
ぐへへへへぐ
ぐへへへへぐ
ぐへへへへぐ
ぐへへへへぐ
 ぐ ぐ ぐ ぐ


41 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/16(木) 07:38:31 ID:rlBCnVi5
>34
ペトリュスがメルロー100%というのは正確ではない。
5%ほどではあるがフランも使っている。

42 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/16(木) 07:39:17 ID:rlBCnVi5
すっげえ亀だったorz

43 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/16(火) 02:44:37 ID:V6HSD+/5
COTってどういう葡萄?

44 :ソム:2006/05/19(金) 00:03:21 ID:Npe6spSu
マルベック、コット、オーセロワ、みんな同じ品種です。
地域や国によって名前がかわる、いわゆるシノニムってやつですなぁ〜
ちなみにフランスのカオールとか有名かな

45 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/19(金) 21:49:18 ID:OemiYPsU
おとめ座はピノノワールなんだぜ。

46 :Appellation Nanashi Controlee:2007/03/20(火) 01:49:32 ID:XjO3FJI9
赤はオーストラリアのシラーズとスペインのテンプラニーリョとアルゼンチンのマルベックがすき
白はオーストラリアかアルザスのリースリングがすき

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