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【トカイ】ハンガリー・ワイン【エゲル】

1 : :05/02/01 23:13:39 ID:bKLQCUhr
Tokaj, Eger

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/01 23:16:46 ID:8Fnu4sYd
2get!!!

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/02 03:37:10 ID:4qk2bUmt
3プット!!

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/02 14:28:27 ID:6m5gLuWT
駐ハンガリー大使

5 :182:05/02/02 15:27:23 ID:CVnrvBNa
Tokaj トーカイーって読むんだっけ?
マクリーンの「最後の国境線」に出てたな。
救出されたエイジェントのマイク(ミーカイル)・レナルズに
差し出されたワインがそれ。
パプリカと大蒜をたっぷり利かせたグーラシュと一緒に・・
やっぱり、酒は地の食い物と合うんだよな。

つまり、ワインは日本人には難しい飲み物ってこと。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/03 21:06:53 ID:I2wTuvLn
>>5
シャーロック・ホームズシリーズの「最後の挨拶」にも出てくるね。
ドイツのスパイを捕らえたあとにホームズとワトソンが乾杯したのが年代物のトカイ。
俺が昔読んだ子供向けの本ではトーケイとなっていた。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/04 21:08:48 ID:LI9hXLL5
でた〜 子供向けホームズw
もしかして「銀星号事件」読んでたりしてw

スレ趣旨に沿うと、気絶したご婦人向けのブランディですかw

会話が理解不能の厨房君、質問受け付けます(爆

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/07 22:07:51 ID:5xvvaBuE
エゲルの方は良く知らんが、フンガロヴィンの“エグリ ヴィカヴェール”は意外と甘口系でしたな・・・・・・。
個人的には、“ハヨーシ”のピノノアールが好み。なかなか売ってないのが難点ですが・・・・・。


9 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/09 17:06:49 ID:TWx9kpi7
>>8
アフォか!?

Egri=Egerの

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/11 18:34:18 ID:7b0L79Wt
イシュトバーン閣下とお話したことがある

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/14 23:00:41 ID:We54fK5f
ヴィッラーニやシクローシュのワインがいいぞ。
ヴィッラーニの蔵本なんて、ワイナートまで置いてあるし(w

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/16 14:45:05 ID:JfseESXs
シクローシュには行ったことがあるが、ワインはブダペストのスーパーでは
あまり見かけなかった。
ヴィッラーニ・ワインは高めの赤ワインだが、好みではないな。


13 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/18 10:01:27 ID:ilO5rIpN
前、ピーロートジャパンの試飲コーナーでとっ捕まって試飲した、ハンガリーの甘口の赤ワインの味が忘れられない。
赤が、甘口でもあんなにおいしいなんて初めて知った。
ピーロートは12本まとめ買い方式で高いので、買わなかったが、
普通に店で、同じ系統の味買えますかね?

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/20 13:22:02 ID:8maO+53a
トカイ揚げ

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/20 19:28:06 ID:AmQ0UYDG
今日の「世界遺産」、トカイワイン特集だな。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/21 15:39:38 ID:+ACmkzaB


トカイ行ったことあるよ




             超  僻  地

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/21 22:29:56 ID:KAaes2ci
そうかぁ?
ヨーロッパじゃ標準線の田舎じゃないか。
ミシュコルツから鉄道で1時間で行けるじゃない。
ブダペシュトからだったらレンタカー借りた方が早いかもしれないけどなw

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/21 23:47:10 ID:+ACmkzaB
>>17

ブダペスト〜2時間〜ミシュコルツ〜1時間〜トカイ


19 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/23 00:25:30 ID:4va+fLJa
>>13
三鷹の駅前の酒屋で買える。
ピーロートブルーなんかもふつうに置いてる。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/05 18:35:32 ID:sMe7EFYu
1996年、ハンガリー建国1100年のときに旅行してきました。
古き良きヨーロッパの風情が残っており大変素晴らしい旅行でした。
当時、物価も安く庶民の酒場に入ったところ、赤ワインがグラスで
日本円で20円程度だったと記憶しています。
フォアグラの産地としても有名で、毎日レストラン通いしたのを
憶えております。

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/05 18:59:44 ID:Y39MXtoP
ハンガリー国内でのカテゴライズされた生産地は大体25地域ぐらいあって(数え方が
違うと数が違うので20から27、8くらいと思ってください)、その中で日本でも名前が
知られているのは5地域もないぐらい。しかし、日本に輸出されていない地域(が、ほとんど)でも、
ずいぶん安くてよいものがある。しかし反面、ブランド力もなく、安くて利益率も
低いので、このようなワインは日本では売られていないのが残念。
オットネル・ムシュコターイ(マスカット種)なんかは、安くていいものがあるのに
日本では滅多にお目にかかれない。生産量が豊富で、経験も豊かなので上質なものは
かなり上質なんですが、いかんせん安すぎて日本に持ってきても安ワインという括り
にしかならないのが残念。やっぱりその辺は商売ですからね。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/05 20:33:35 ID:NFLIo+Os
>>21
マスカット・オットネルはかつて、安価な国産ワインの
増量用に、タンクコンテナで大量に輸入されていた。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/07 13:23:01 ID:g7aX+DMK
セクサールドのカダルカとかあるね。
これはハンガリー原種から造る赤ワインなんだけどすごい安い。
たくさん入ってるし。
でもまずいよ。

24 :21です:05/03/07 15:09:48 ID:ORyOpN/1
Kadarka種のワインはあんまり知られていないですしね。現地ではボトル店頭価格
2000フォリントから4000フォリントぐらい、日本円で1000円から
2000円ぐらいだったかな。レストランとかにいくと、
8年ぐらい寝かしたのがボトルが5000フォリントぐらいからかな。
上は結構いい値段のがありましたよ。といっても日本の感覚では安いけど。
これはちょっと寝かしてからの方が香りがよくなるらしく、その香りを
デキャンタでちゃんと引き出してやるのが良い、とブタペストの
ソムリエはいっていました。
あんまり古いのはないんですね。共産国時代は、この種はあまり作られな
かったらしい。ベルリンの壁崩壊以降もどってきたとか。
ワインマニアではないので、日本で手に入るかどうかわかりませんが
可能であればお試しあれ。

25 :& ◆3vojarIiQo :05/03/07 15:11:21 ID:ORyOpN/1
追加:2000-4000フォリントというのはもちろん上物のワインを指して
のことです。


26 :23:05/03/08 01:09:49 ID:MqfOq/jm

通常の750mlではなく1,000mlで売られていて、(3,500Ftではなく)350Ft位でした(at Budapestのスーパー)。
去年の話です。住んでおりましたので。

そんな高価なワインは、レストランはともかく、店で買う分には、
ヴィッラーニの赤ワイン(BOCK, GERE)かトカイの貴腐ワインくらいしかないと思いますよ。


27 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/08 01:23:31 ID:0VS8+Z9X
ケクフランコシュとかのさっぱりした赤ワイン美味しい

28 :21ですが:05/03/08 11:32:24 ID:Tm3mLFAO
>>26
スーパーで買うテーブルワインはたぶんそれくらいの値段でしょう。
私の紹介は「自分が人に薦める程度の良いワイン」と理解していただければ
よろしいかと思います。少々お高いかも知れませんが、決して「まずく」は
ありません。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/08 12:57:56 ID:sW9k5BFm
ハンガリーもどんどん旧西側の資本や慣習が入ってきて
らしさが失われていくんでしょうなぁ。



30 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/08 12:59:30 ID:ASvuGv9o
ミラノの空港でフォリントをユーロに両替できるので驚いた。
完全に西側の仲間入りしてるね。
(東欧の通貨は西側先進国では紙屑という漏れの発想が古いのか…)

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/08 14:46:16 ID:MqfOq/jm

なぜ >>28は自分が小金持ちだと言うことをひけらかしたがるのですか ?


32 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/08 15:29:18 ID:WNIyJ25D
>>31
2000円のワインを買うと小金持ちですか。そうですか。

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/08 19:23:51 ID:OiTsggwI
さっき、久しぶりにトカイアスー5プット、500mlを買ってきた。
近所の量販店だが¥2750もした。
こんなに高かったっけ?
ちなみにジブレーシャンベルタンは¥2000でした。

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/08 23:44:37 ID:H7hbwh2A
>>32
ハンガリーだったら中金持ちだな。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/09 01:34:45 ID:JVge4QA3
>>33
そのジュブレ・シャンベルタンの値段が安すぎ。下手なACブルよりも安いじゃん。
トカイの5プット、俺んちの近くのデパートじゃ3,000円とるぞ。

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/09 01:37:54 ID:XfIhtJHN
トカイワインの特徴を教えてください。

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/09 01:44:36 ID:a02JljNJ
>>36
ハンガリーのトカイ地方でつくられる白ワインで、
ブドウ品種はフルミントだっけ。貴腐ブドウを使った
甘口が多いけど、辛口もあります。熟成期間が長いし、
かなり酸化された状態で熟成するので、色は茶色
がかっています。独特の香りとコクがあります。
貴腐ワインにしては値段も安いので、是非飲んでみてください。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/13 00:18:16 ID:NCqGWOmk
トカイアスーにはロックフォール、と聞いてデーニッシュブルーを
買ってきて試したが・・・、やっぱりロックフォールじゃないと
ダメなのか?

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/13 03:06:10 ID:MMyD6Hpp
>>33
その店知りたい

40 :33:05/03/13 16:33:59 ID:ibjiHRNA
確かにジュブレシャンペルタン¥2000は安いと思って、さっき買い増そうと
思って行ったら完売でした。2本確保していて良かった。

>>39
神奈川県にある中規模量販チェーンです。

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/13 19:13:22 ID:a+xFmok8
>38
6プットニュと、パリのその辺のスーパーで買ってきた
普通のロックフォールを合わせて食べたけれど、
死ぬほどうまかった。

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/24(木) 01:04:48 ID:TD5DrQM+
みやげでもらった都会の明日は最高に旨かった!!

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/07(木) 22:35:07 ID:8/RTBQMQ
スーパーでソロモドニ(3プット)とかいうのを買ったんだけど
これがトカイなのかな?
かなり甘くて、甘口好きなので美味しかったです。 

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/04(水) 20:44:47 ID:+zdZszkf
ポール・フォーラスもう最高!
なんで日本でもっと話題にならないんだろう?

歯茎にタンニンがビシバシ食い込むような渋め辛口好みの人ばかり
ではないと思うんだけど・・・

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/04(土) 01:17:14 ID:P8qMNEqX
ポール・フォーラスどこで売ってるのさぁ。
なかなか手に排卵。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/05(日) 20:55:13 ID:Ipv4DvE2
エッセンシアうまー
価格まずー

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/08(水) 18:34:17 ID:IYjWpJOw
>>44
グルジアワインは1本買いできる上にタンニンビシバシ・アマーなのでみんなそっちを買ってるんだよ。珍しいし(愛知万博)。

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/23(土) 00:14:28 ID:mzuCstS1
ハンガリーワインと言えば、スズキががっつり輸入してますね。
同僚の結婚式なんかたいがいハンガリーワイン出てきます。
漏れですか?ええもちろんスズキの者ですよ。

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/23(土) 00:57:17 ID:54DvlP+6
>>48
ハンガリーで自動車の現地生産だか提携だか始めたときに
ワインの輸入も始めたんだよね。
当時から美味しいの入れてくれてる。

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/23(土) 08:39:33 ID:mzuCstS1
そうなんです。美味しいんですよ。自分のワインに対する偏見なくしてくれました。
たまにくすねて飲んでまつ。

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/23(土) 13:33:38 ID:RYsljja/
私も自動車関係の仕事なので、スズキで何度か買ってます。
特に5年ほど前にエグリレアニカ’64を買ったのですがこれが本当においしかった。
今普通に手に入るエグリレアニカとは違うんですよね、これが。
ベーレンアウスレーゼのような甘い、いいワインでした。もう輸入していないのかな?

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/23(土) 13:44:29 ID:RYsljja/
ハンガリーネタでもう一つ。
トカイアスーエッセンシアアを隣の酒屋で買ったのですが、二十年以上前に仕入れたが、
値段が高くて売れていなかったらしい。
発売元は三楽オーシャンだが、ヴィンテージがわからない??
ナンバリングされているくらいだからそれなりのものだと思うのですが、
素性わかる方いらっしゃいませんか?

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/23(土) 15:46:06 ID:EbXk4N4s
トカイって年号なしが普通のような気がします。

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/15(月) 16:12:25 ID:3hUvWbpQ
>>52
そうそう、商店街の古い酒屋のワインセラーって、
とんでもない珍品・掘り出し物が残ってたりするんだよね。

20年落ちのシュペートレーセあったんで買って飲んでみたら、
キレまくりって感じで凄かった。


55 :52:2005/08/19(金) 11:57:31 ID:TtomlCZL
>>54
ちなみにその酒屋、イケム'75とかがさりげなく置かれてあったりします。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/09/01(木) 22:21:30 ID:6BEIM+MG

工エエェェ(´д`)ェェエエ工工

さ、三十年ものイケムがぁ?その店を世界遺産に指定しますた。

57 :◆AsCamusECE :2005/10/06(木) 18:20:52 ID:1ExthLCI
飲みたい。

58 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/06(日) 16:33:49 ID:z12qxTyn
Ezyspyってな何?


59 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/12(土) 00:36:57 ID:ApztpvZO
来週月曜スズキ本社でハンガリーワイン即売会
トカイ3プット、エグリビカヴェール、レアニカ
全部一律600円でつ

60 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/12(土) 00:48:05 ID:CDDGiRE8
>>58
Szepsy?

>>59
600円?安〜い。

61 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/12(土) 00:54:30 ID:AEm0vWi3
>>59
あ、いいなぁ〜

うちからは遠いorz

62 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/12(土) 02:14:36 ID:CDDGiRE8
スズキの本社って、浜松近郊ですか?

63 :59:2005/11/12(土) 12:44:46 ID:ApztpvZO
即売会と言っても社内での販売なので
社員か出入りしている業者さんでないと厳しいかも

>>62
近郊ですよ。浜松駅から車で15分ぐらい

64 :Appellation Nanashi Controlee:2006/03/32(土) 16:29:18 ID:Kb6Gabm6
都会アスー5プットを大型スーパーで2600円で買いますた、
日本ではメルシャンが輸入してるんですね。

65 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/30(日) 17:08:36 ID:lJDSwZ7Z
トカイを買って飲んでいますが、メチャ甘過ぎ!
こんなのカキ氷のシロップや
まずくはないが・・・・

66 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/01(月) 02:49:40 ID:Hs8Pqvxo
・ワイナリー
・年
・プットニュス数

もお書きください。

67 :Appellation Nanashi Controlee:2006/06/17(土) 13:46:53 ID:5NDBh6bH
.

68 :Appellation Nanashi Controlee:2006/07/26(水) 07:56:15 ID:9bQ982aR
ハンガリーのソムリエによるハンガリーワインの紹介
ttp://www.japhun.com/life/wineindex.htm

69 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/03(木) 18:21:54 ID:0crbrQcN
アスーエッセンシアはいまいち
やっぱエッセンシア

70 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/06(日) 10:13:35 ID:aj/XQiIh
>>52
20年以上前ってことは、まだ「アスーエッセンシア」という分類はなかったから、
それは「エッセンシア」だと思うよ。
規格改正後(下に書きます)の基準に合わせて、これはアスーエッセンシアです、
と販売元が後付けで再販売してるのなら、話は別ですが。
また20年以上前は国営企業が販売の総まとめしていたはずなので、
(セプシは自分の畑で製造をはじめていたかもしれないけど…)
ヴィンテージは販売元にも書きようがないのではないでしょうか。
あるいは樽買いだったので、ヴィンテージを書くつもりが元から無いのかも…。

昔の話だけど、甘口ワインで有名な某メーカーは、原材料として、
トカイから貴腐ワインを樽買い?で輸入していたそうです。

「エッセンシア」は貴腐化したブドウの果汁100%を自然発酵させただけのものだから、
アルコール度数は1桁。そのかわり糖分がメチャ高くて、普通のお酒のようにのむと、
血糖値が一時的に、ドーンとあがるので危険です。
お薬として、ときどきちょっとだけ飲むのが正しい飲み方。

「アスーエッセンシア」は6プットニョシュ以上の貴腐ブドウを使った、新しいカテゴリーのこと。
つまり、「エッセンシア」とは製法からして違う貴腐ワインです。
実際は90年代にトカイワインの規格が改正されて、
それまでは「1樽に何籠の貴腐ブドウが含まれているか」、
が3〜6プットニョシュの基準だったものを、
糖分含有量で格付けすることになったんだけど、
6プットニョシュ以上の糖分を含んでいる場合も、当り年にはあるので、
それ以上の格として、アスーエッセンシアというカテゴリーを作りました。
(基本的にアスーエッセンシアは当り年にしか作られません。というか作れない)

71 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/06(日) 12:37:50 ID:1aF2zzPY
ナトゥールエッセンシアはどうよ?

72 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/06(日) 17:55:19 ID:D9HeDRbx
>>71
Natur Essenciaはエッセンシアのことです。
「アスーエッセンシアじゃないですよ」と言いたいのではないかと。

73 :52:2006/08/07(月) 21:22:49 ID:py4jkRLz
>>70
どうもありがとうございます。
「三楽オーシャン」は1962年から1985年の間使われただけだから、
70さんのおっしゃる規格改正前のようです。
酒屋の店主は「たぶん三十年は経っている」と言ってました。
もう一本売っているので買って味見してみようかな、と思ってます。

74 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/28(月) 05:59:18 ID:LkePNQlt
安月給の私が、トカイデビューしたいと思い始めましたよ。
予算的に、3プットニョスしか買えません。
メルシャンが扱ってる「フィンガロヴィン」
キリンが扱ってる「シャトー・デレスラ」

どっちが買いでしょうか?
あと、極甘らしいですが、氷を入れてロックでチビチビ飲るのは田舎者丸出しでしょうか?

75 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/07(木) 00:02:28 ID:ppNT7w46
>>74
酒の飲み方なんざ好き好きだ。好きに飲めぃ!
ただ、不粋な飲み方にはなるなよ

76 :Appellation Nanashi Controlee:2006/10/14(土) 22:34:37 ID:a4RZk/xz
やまやで売ってる
Roy Istvan ってどうなんでしょう?
近所で売ってるTokajiと言うと
こいつしか無いんですが、
どこにも情報が無いもんで。

77 :Appellation Nanashi Controlee:2006/12/01(金) 17:39:05 ID:U+ldGdcY
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/world/1148240082/

78 :Appellation Nanashi Controlee:2007/02/02(金) 19:30:48 ID:leZYhZKa
アスーじゃないエッセンシアは市販されて無いの?

79 :Appellation Nanashi Controlee:2007/02/02(金) 20:02:28 ID:FAz2fQqt
されてるよ。

80 :Appellation Nanashi Controlee:2007/02/04(日) 20:58:58 ID:in2pgx7o
>79
ネットで買える?

81 :Appellation Nanashi Controlee:2007/02/08(木) 19:34:27 ID:X0xREmYK
知らないけどハンガリーのワインショップや大手スーパーなら普通に売ってる。トカイまで行けば確実に入手できるお。

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