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ロゼワインを語りあうスレ

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/04 00:26:33 ID:36CEyvVl
ロゼワインのスレが無いようなので、こっそり立っててみました。
まぁ、ロゼワインで好きな銘柄とか、おいしいつまみとか等そんな感じの情報交換や雑談にでも利用してやってください。

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/04 00:31:18 ID:tUADLlfg
食べるロゼしかなかろう。

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/04 00:48:37 ID:Tm/SDlSa
>>2 ???

とりあえず、立ててもらった以上、何かネタフリする責任もあると思うので。。。
ロゼワインの銘柄でトップブランドって、どこの銘柄なんでしょうかね?


4 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/04 01:06:43 ID:PMCYSN5Z
まあどんな?

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/04 22:23:55 ID:VW9WNhOa
金ない俺はマテウスロゼ

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/05 01:27:08 ID:6qIUBYWF
>>3
貴様ロゼを語るのにタヴェルを知らんのか?

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/05 02:11:45 ID:LX86F9Bl
タヴェルもイイなぁ。でも約半額でマテウス買えると思うと。。。

8 :7:05/02/05 02:30:19 ID:LX86F9Bl
自分がとんでもない勘違いをし続けたことが、今調べて気付いたぁー。

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/05 17:21:31 ID:dJXCIgZN


ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1038513396/

そんでもって糸冬了

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/02/07 23:46:31 ID:5C2x4a8s
エドアルド・ヴァレンティーニのチェラスオーロ
もう少し安ければなあ。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/22(火) 02:43:02 ID:5RdRlO2Y
グラーヴのシャト・ル・ボナはご存知の方も多いでしょう。
レオニャンのフューザルと同じオーナーで、赤も白もかなりしっかりしたワインです。
ここが1992年にロゼワインを造ったのですが、これが樽熟成した長熟タイプで、
素晴らしいワインでした。その後、このようなワインは造られていないようです。
残念。

12 : ◆oRj.Leroy. :2005/03/26(土) 19:02:00 ID:ooE6Y06Q
>>11
ボルドーのロゼですかぁ
ドメーヌ・ド・ラのロゼが、予想外に旨かったです

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/24(火) 00:37:12 ID:A2ssjeFC
ワインといえばブルゴーニュだろ。マルサネロゼ最高!

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/24(火) 02:19:36 ID:XLcylrkp
14

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/22(水) 20:03:55 ID:PJ72y5ae
今日はじめてロゼを飲んだ
これほんとのみ安いね
安門だけど

16 :御成敗式目:2005/07/20(水) 01:57:31 ID:CmzL9rZH
幻のアンリ・ジャイエ・ロゼを飲んだことのある幸せ者は
いますか? 

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/20(水) 05:25:19 ID:uCgCids+
http://www.jwic.com/cemetery.htm
テーズ・ラッセルの墓の写真


http://www.jwic.com/abuse.htm
エホバの証人「せっかん死」事件の報道


http://www.d2.dion.ne.jp/~majinbuu/books3.htm
創設者ラッセルの虚像と実像


レイモンド・フランズ
統治体内部での「良心の危機」
http://www.jwic.com/franzbio.htm


http://www.jca.apc.org/~resqjw/index.html
エホバの証人の夫たち〜恢復へ向かう志

18 : ◆oRj.Leroy. :2005/07/20(水) 19:31:49 ID:Ngzg98+I
>>16
さすがに無いですねー。
飲んだことがある方にも会ったことが無いので、
是非伺ってみたいです

19 :Appellation Nanashi Controlee:2005/09/28(水) 20:08:27 ID:KQI0Fo8+
なんでロゼって知名度のわりに人気ないのやろ

20 :Appellation Nanashi Controlee:2005/09/29(木) 15:27:35 ID:RnBDzAkZ
(感動的には)美味しくないから

21 :今井恵美:2005/10/04(火) 22:15:31 ID:AwdvXZXV
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22 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/04(火) 23:40:53 ID:8/DgS8/v
あんまり宣伝が目立つとかえって・・・。
ところでロゼって種類が相対的に少ないのだろうか?
すんでるところが田舎だからかな?


23 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/05(水) 00:45:31 ID:SjB2iW27
ロゼは確かに種類が少ないですね。フランスで有名どころを挙げてみても、
アンジュ、タヴェル、マルサネ、プロヴァンス辺りでしょうか。
ボルドーやブルゴーニュその他の有名産地でもロゼはつくっていいところが
多いのですが、実際につくっているところは多くはありませんね。
実際に出回っている銘柄数で言うと、世界中でロゼは赤の数十〜数百分の1
程度しかないのではないでしょうか?
(かつて日本の大手メーカーは、安いワインでは必ず赤、白、ロゼをセットで
発売しましたが、ロゼは白に赤ワインで色付けしたような、まがい物でした。)

24 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/05(水) 22:24:58 ID:EnkDq7Pa
フランスだと日常的に消費されてるよね?
スーパーなんかに行くと、ロゼコーナーみたいなのがあるけど。

個人的には、ハンパものって感じで、、、

>>23
>ボルドーやブルゴーニュその他の有名産地でもロゼはつくっていいところが
>多いのですが、実際につくっているところは多くはありませんね。
逆に作っちゃいけないところなんてあるの?


25 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/06(木) 11:30:30 ID:5FcC/yzF
>>24
どこでもロゼは作ってもいいがその場合AOC表示ができないって事を言いたかったんだと思う。

26 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/10(月) 22:37:13 ID:rhiLY63b
ロゼは、たまにしか飲みませんが
スパークリングのロゼは深みがあっておいしいと思います。
また、ロゼの色はフルボディーの赤と違って透き通ってきれいですね。


27 :Appellation Nanashi Controlee:2005/10/10(月) 23:38:58 ID:ot0TI+CV
カリフォルニアあたりでたくさん飲まれている「ホワイトジンファンデル」は
ロゼの範疇でいいですか?

28 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/17(木) 22:55:46 ID:y86QEIgy
いいんでない?

29 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/18(金) 17:11:50 ID:a5BD8nOb
ベリンジャーのホワイトジンファンデル、爽やかでウマー。
夏にお世話になりました。

30 :Appellation Nanashi Controlee:2005/11/20(日) 19:59:28 ID:fjRxd0hR
サッポロのうれしいワインのロゼ。

31 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/20(火) 18:45:41 ID:8CkBL7G1
近所の酒屋で、マルヴァジーアのロゼのスプマンテがあったので買ってみた。甘口であったが、くどくなくて割とうまかったなー。ワイン慣れしてない人と飲む時にいいかも。

32 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/22(木) 14:07:30 ID:ofGh8yKx
プロヴァンスが最強だろう  バンドールとかなあ。けど高いなあ。
  

33 :31:2005/12/22(木) 14:38:53 ID:BbtRro9v
32>
同意。タヴェルとかアンジュとかあるけど格が違うと思います。前記のマルヴァジアもあくまで値段相応でした。

34 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/22(木) 19:31:54 ID:A+o9530G
ブルゴーニュ・ムルソーの作り手フランソワミクルスキーのロゼを
飲みました。けっこういけます。私のお薦めはプロヴァンスの
アヴィニオン近くのモルドレのタヴェルロゼです。

35 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/23(金) 15:13:15 ID:yoZDQAlg
あの、ロゼ・デ・リセーって誰か置いてる店しらないですか?東京・埼玉・神奈川・群馬あたりで。

36 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/23(金) 15:17:08 ID:UE3+ivoB
BANDOLが美味かった。しかしオットを除く。

37 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/23(金) 21:45:05 ID:IcmpBgLy
バンドールへ昔行きました。小さな漁港と海水浴場
があります。
フリュイ・ド・メール(海の幸)の盛り合わせ
を食べている人が多かったです。それにロゼワイン
を合わせて。私は隣町カシスの白。これもうまい。
牡蠣をはじめとして生の魚介類の新鮮さが記憶に
残ります。このあたりの海はきれいで汚れていません。
あーあーバンドールへ行きたいよ!

38 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/23(金) 23:30:39 ID:cH3OVXcw
カシス確かに美味いですよね。
ブイヤベースも店を選べば美味い所もありますよね。
しかしこの辺も最近移民の影響もあり治安がとても悪いそうです。


39 :シュペートブルグンダー:2005/12/24(土) 01:54:01 ID:yyf4dxow
ドイツのRotlingなどどうでせうか。軽やかな感じでtrockenでもすいすいイケますよ。ただ輸入してゐる業者は数える程ですが・・・・

40 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/24(土) 14:27:51 ID:hKHOsq4Y
39>
小売も手にはいるかのう?

41 :37:2005/12/24(土) 14:42:44 ID:jYbj2GmW
>>38
ブイヤベースはマルセイユの☆シェ・ミッシェルで食べました。
(宿泊したのは☆☆レストランのオーベルジュ:プティニース。)
接客は悪かったけど、料理はバカウマ。ワインは白のカシスで。
日本のブイヤベースはにせものばかりです。エビ、あさりなんて
入れません。カサゴなど白身魚を漉したどろどろのスープにさらに
形を留めた魚を別に添え、アイヨリソースで食べるのが正当派です。
日本で本物のブイヤベースが食べられるお店があったらどなたか
教えてください。東京近郊で。

42 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/25(日) 23:36:55 ID:I00RPNV6
>>40 小売り価格なら800円ぐらいが適正だな

43 :シュペートブルグンダー:2005/12/26(月) 01:30:47 ID:lu/YvMPT
>40 漏れは日本でわ銀座Winaxでしか購入したことがありません。現地でわBaden,Wuertemberg,Frankenでよくみかけた程度です。Wuertembergではシラーヴァインといいます。

44 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/26(月) 01:47:10 ID:pav5rzbO
ブイヤベースはマルセイユ風とパリ風で根本的に作り方が違うのだが

45 :38:2005/12/29(木) 01:43:47 ID:/Jtj73EM
>37
東京ではないかも知れません。
関西でマルセイユにおられた方のレストランでブイヤベースを作って戴いた事が
あります。 マルセイユのそのままの作り方と提供の仕方でとお願いしてです。
しかし、日本での材料費で一人当り10000円近い金額になっちゃいました。
しかし価値のある一品であった事は間違いないです。向こうで食べたそのままの味で
素晴らしかったです。

>44
それは何を参考にされての意見ですか?
商売上、忠実に再現されてるお店は皆無だと思いますよ。
日本では寄せ鍋のように提供されてるのが殆どでしょうからねぇ・・。
フランスのようなスタイルだと儲からないでしょうし、盛り付けも豪華
さに欠けますからね。
クルトンとルイユとアイオリをちゃんと出してくれない所無いみたいだし。
マルセイユでもパリでもどちらも寄せ鍋スタイルでは提供しないですよ。

シャトープラドーのBANDOL ロゼは美味かった・・・・。

46 :40:2005/12/30(金) 02:40:03 ID:svD2qroc
>>42
>>43
レス、どもです。売価の割に日本ではなかなか手に入りにくいようですなあ。話し変わりますが、この間カロン・セギュールのだしてるロゼ飲みますた。少し渋みが立ってる感じがしたよ。

47 :37:2005/12/31(土) 20:42:57 ID:aMzQ3Gis
>38
白金台ラ・ベイエ、青山バンドールはどうでしょうか?
まだ行ったことはありませんが、本場ブイヤベースが食べられるかも。
44さんのいわれるパリ風ブイヤベースというのは私も?です。
パリのどこかのレストランでパリ風ブイヤベースと銘打って出している店が
あるかもしれませんが、調理法が確立されたものではありませんね。
ナポリピッツァに対するローマピッツアみたいな張り合える対象では
ないと思います。

さて私も自分でブイヤベースに挑戦してみました。
魚はかさごとハッカクを使用。サフランも入れましたよ。
スープはフランスから輸入されたフュメ・ド・ポワソンの缶詰を使用。
家にはフランス料理で使う漉し器がないので魚の骨がちょっと混じって
しまいました。味は本場の70%復元って感じでした。
近所の小さなフレンチのシェフが「3日前くらいに予約してもらえば
作ります!」と言っていました。フランス修行がある人で基本ができている
人です。一度、築地場内で仕入れた魚を持ち込んで作ってもらおうかなと思って
います。

シャトープラドーは赤もいいですよ。バンドールの酒屋で銘柄指定したら
店員のお姉さんが「あなたいいものをよく知っているね」とご機嫌でした。
日本には入荷されているのかな。

48 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/31(土) 22:30:10 ID:TSKftP8D
プラドーは三色輸入されてますよ。


49 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/31(土) 23:43:45 ID:R/XP0ugl
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/jinsei/1136033052/
なんか楽しそうなスレ(年越しまでに1000超えるスレ)
レスするだけで結構です。力を貸してください!!

50 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/01(日) 04:18:18 ID:7wtZDOZL
ブルゴーニュのロゼってやっぱり美味しい!

51 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/01(日) 10:54:03 ID:Cosd9FBM
>>50
因みに何を飲まれました?

ロゼワインは日本ではなかなか評価されないですよね。
意外とうまいものってゴロゴロしてるのに・・・。
私はプロバンスのロゼが好きかな。上にも出てるプラドー
のロゼ美味かったです。

52 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/01(日) 15:47:39 ID:uB09mQdI
>>51
ブルーノ・クレアのマルサネ・ロゼです。南のロゼとはまた違った美味しさで
食中酒にぴったり。

プロバンスのロゼもいいですね。自分は鍋や、気軽にモスバーガーとあわせます。

53 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/10(火) 02:23:33 ID:Aw2/r3Gg
>気軽にモスバーガーとあわせます。
いいね!生活にワインが自然に溶け込んでる感じがする。オサレ

54 :Appellation Nanashi Controlee:2006/06/05(月) 17:33:30 ID:BcVKS137
勝沼ロゼ飲みました。アロマはシンナーに近い。色もなんか人工的な色でした。これは失敗
次にロゼダンジューのんだら凄く美味しかった。こうも違うものとは思ってませんでした

55 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/01(火) 01:17:49 ID:/aQQdTdt
モンブスケのロゼも良かったな〜。ボルドーってコッソリといいロゼあるね。

56 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/01(火) 10:30:59 ID:LKyOugwX
ル・カノンのロゼは?

57 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/01(火) 12:04:58 ID:n2LPX+BQ
どなたかトゥアリータのロゼ
飲んだ事ある人いませんか?
味はどうなんだろう・・・。

58 :Appellation Nanashi Controlee:2006/12/30(土) 21:36:13 ID:f2sLiy8i
ロゼ上げ

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